Qëllimi i punës: Njohja me vargun dhe marrjen e aftësive praktike në prodhimin e pjatave të ftohta dhe snacks të një niveli restorant.

Asortimenti i enëve:

1. Sallatë e kryeqytetit (nr. 86).

3. Halantine nga Peshku (Nr. 207).

4. Pati i mëlçisë (Nr. 243).

Pjatë demonstruese: Bulk zog ose lojë, ose produktet e mishit në formë (nr. 236).

Mjetet dhe inventari: Pans me një kapacitet prej 2, 1 dhe 0.5 litra; tigan; Thika (kuzhinier dhe rrënjë të mesme); Messel; Grirës i mishit; Saladers; Pllaka të vogla dhe ëmbëlsirë, disk.

Teknologjia e gatimit enët.

1. Sallatë e kryeqytetit (№ 86). Neto bruto

pule ose152105

turqia11274.

ryabchik11274.

partridge Gray11274

teterov11674

masa e pulpës së zier dhe lojë -40

patate2720 *

kastravecat e kripura ose të freskëta2520

vezë3 / 8 copë.15

majonezë4545

Dal -150

* Masa e patateve të ziera të pastruara

** i konservuar

Sekuenca e performancës së sallatës "Capital" (Figura 3.1):

1. Trajtoni kur. Lani pula të përvijuara, plotësoni "xhepat" dhe vendosni gatim.

2. gatuaj patate Në lëkurë dhe të pastër. Pritini patate me feta të hollë (trashësi 2 mm).

3. Vezët e notit të dehur. Vezë të gatuara prerë për dekorim.

4. Procesi i perimeve. Kastravecat e freskëta Larje, kastravecat e kripura heqin lëkurën e përafërt dhe farat e mbipopulluara. Kastravecat e prera në feta të hollë. Sallatë larë jeshile.

5. Trajto zog të zier. Ndani mishin nga kocka dhe lëkura pritini pjesë (2/3) me copa të vogla (në sallatë), pjesë (1/3) - feta të holla të gjera (për sallatë ujdisje).

6. Vendosni një sallatë. Zog i feta, patate, tranguj për të mbushur gjysmën e majonezëve, të hedhin një rrëshqitje në një tas sallatë, të organizoni me vezë, zog, gaforre, jeshile dhe majonezë të mbetur.

Figura 3.1. Sistemi i Teknologjisë Prodhimi i sallatave të enëve "Metropolitan"

2. Peshk i skuqur Nën Maroyadom (№ 206). Neto bruto

perch Fried 12789.

ose luxun16589

ose navaga14890

miell gruri55

vaj vegjetal55

peshku i pjekur në skarë-75

numri i marinave 1070-75

qepë green1310

Yield-160.

Perime marinadë me domate (№ 1070) Neto bruto

carrots438350.

qepë 098250.

ose qepë poret329250

majdanoz (rrënjë) 6750

ose selino (rrënjë) 7450

domate Puree300300.

vaj vegjetal100100

uthull 3% 300300

sugar3535.

peshk ose ujë broth100100

Dalja-1000

Sekuenca e punës "Peshku nën Marithom" (Fig. 3.2):

1. Përpunimi i peshkut. Peshku fatale në ujë për t'u ndarë në fileto me lëkurë pa eshtra, prerë pjesë. Procesin e mbeturinave dhe supë gatuaj.

2. Pastroni dhe shtypni perimet. Për qepë marinadë, karrota, majdanoz të prerë në kashtë.

3. Përgatitni marinadë. Perimet e hapësirës, \u200b\u200bpastaj shtoni pure domate dhe kaloni një tjetër 7-10 minuta. Pastaj futni supë peshkimi ose supë uji, uthull, bizele aromatike, karafil, kanellë dhe vlim 15-20 minuta. Në fund të gatimit, shtoni një fletë gjiri, kripë, sheqer.

4. Peshku i peshkut. Pjesë të përgatitura të prerjes në miell dhe skuq.

5. Formoni peshq të pjekur . Peshku i pjekur vënë në një tas sallatë ose në një pjatë rostiçeri, derdh marinadë të nxehtë, të vënë në frigorifer. Para se të shërbejnë, spërkat me copëtuar hark.

Figura 3.2. Skema teknologjike për prodhimin e pjatës "peshk i skuqur nën marinadë"

3. Pati i mëlçisë (Nr. 243). Neto bruto

mëlçia e viçit ose 1063882/600 *

derri

barans

callery1002882 / 600 *

oIL100100

sPIC156150

qepë 019100/50 *

carrots9374 / 50 *

vezë1 pc.40

qumësht ose broth5050

Dalja-1000

* Trajtimi i nxehtësisë në masë

Sekuenca e punës së "Patit të mëlçisë" (Fig. 3.3):

1. Përgatitni mëlçinë. Mëlçia e fjetur është pastruar nga filmat, kanalet biliare, prerë në copa të vogla.

2. Perimet e qarta dhe të pres .

3. Vezë të gatuaj Vidhos në dekorim.

4. Pritini spiches.

5. Përgatitni një masë yndyrore . Perimet për të skuqur me një spart deri në gjysmë të gatshme, të shtoni mëlçinë e copëtuar, erëza dhe të sjellë në gatishmëri, kaloni nëpër një mulli të mishit me një rrjet të shpeshtë 2 herë, shtoni 2/3 norma me vaj të zbutur krem, qumësht ose supë, përzierje me kujdes.

6. Pashtet emboss . Paste qëndrojnë në pjatë ëmbëlsirë, rregulloni me vaj dhe vezë.

4. Halantine nga peshku (№ 207) Neto bruto

cod (fileto paprekur,

prodhuar nga industria) 5755

bukë gruri22

qumësht33.

qepë 86.

gjalpë të butë ose margarinë55

vezë1 / 8 pc.5

garlic 32.

semi-përfunduar mass-75

masa e roll-50 përfunduar

domate janë fresh4115

numri i salcës 10691515

Prodhimi-100.

Figura 3.3. Skema teknologjike për prodhimin e enëve "PATESTVO nga mëlçia"

Salcë horce (№ 1069)

rrikë (rrënjë) 547350

sour Cream650650

sheqer1515

sol1515

Dalja-1000

Sekuenca e kryerjes së punës "Halanti i peshkut" (Fig. 3.4):

1. Qartë dhe prerë qepë gjobë qepë.

2. Thith bukë gruri Në qumësht.

3. Pastern qepë.

4. Hiqni lëkurën me fileto.

5. Pritini mishin e peshkut.

6. Beat vezë.

7. Përgatitni shumë Për derdhjen, pulpë peshku me feta për të kaluar nëpër një mulli të mishit, shtoni bukën e operuar në qumësht dhe kaloni përsëri përmes një mulli të mishit. Mass Lidhu me një qepë të paketuar, zbutur nga gjalpë, vezë të rrahur, erëza. Masa është e mirë për t'u larë.

8. Emboss roll. Në celofan ose garzë të lagur për të hedhur lëkurën, vendosni mishin e grirë në të, përfundoni në formën e një rrokullisi.

9. Gatim ruletë Në ujë të kripur (supë).

10. Cool Galantin nën shtypin.

11. Krijimi i Galantinit . Galantine për të shërbyer me domate të freskëta (feta feta) dhe salcë rrikë.

Sekuenca e performancës (salcë me kalë):

1. Lani dhe pastroni qij (rrënjë).

2. Great rrikë në rendim.

3. Përgatitni salcë. Në salcë kosi shtoni rrikë të grirë, mbushni me kripë dhe sheqer.

4. Prokiloni salcë koreadish Zarzavate.

kosi

Figura 3.4. Skema teknologjike për prodhimin e enëve "halantues të peshkut"

Pjatë demonstruese

Bulk Bird ose lojë ose produkte të mishit në formë (Nr. 236):

Neto bruto

chicken286197

masë pule të ziera-75

ose fasanë (në pc.) 1/41/4

ose rybchik (në pc.) 3/43/4

ose gri gri (në copa) 3/43/4

ose hallë (në PC.) 1/41/4

ose mish të ndryshëm:

vialina5939

masa e vealeve të ziera-25

socke-zier (me lëkurë

dhe eshtrat):

tambovsky, Voronezh 3325.

gjuha beef4242.

ose gjuha e derrit4242.

ose Gjuha e Barium4848.

masa e gjuhës së zier - 25

masa e produkteve të gatshme-75

mish pelte nr. 1075-100

vezë1 / 3 copë.13

karrota1915

cucumbers3125

domate janë të freskëta2925

bizele të gjelbra të konservuara 2315

cabbage me ngjyrë të marinuar2715

salad2115

salcë № 1069-30

Prodhimi-328.

Mish pelte (№ 1075): Neto bruto

kockat e ushqimit (BEEFs) 10001000

broth-1000

gELATIN4040.

Mish zog i zier, ose lojë, ose gjuha e zier dhe gjuha e zier janë prerë nga feta të hollë.

Forma derdh mish pelte dhe ftohur. Kur ngrihet në muret e një shtrese prej 1 cm, një pjesë jo e ngrirë e pelte është derdhur në dy ose tre pritje, mbushni formën e feta të thinjve të zogjve, ose lojës, ose mishit të ndryshëm si figurinë e copëtuar perime dhe një sallatë. Çdo shtresë e produkteve është derdhur pelte dhe ftohur. Filler është përgatitur në format e pjesës.

Para paraqitjes, forma ulet për disa sekonda në ujë i nxehtë Dhe vë më të shpejtë në pjatë. Karburanti mund të përgatitet pa salcë dhe pjatë anësore.

Kërkesat e cilësisë produktet e përfunduara:

Paraqitje				Shije dhe erë
Sallatë "Metropolitan"
Sallata është e mbërthyer në një kodër, të zbukuruar me feta të mishit të shpezëve, kastravecave, vezëve të ziera, gaforre, gjethe jeshile marule		Krem. Produktet e sallatës që zbukurojnë, kanë një ngjyrë të natyrshme	Akute nga majonezi, trangujve, me aromën e majonezës
Pate nga mëlçia
Formuar në formën e një shkop, një kon ose piramidës. Sipërfaqja e dekoruar gjalpë dhe vezë		Kafe e lehtë	Mëlçia e pjekur me erëza aroma
Peshk i skuqur nën marinadë
Një pjesë e peshkut të skuqur të përmbytur me salcë marinadë dhe spërkatën me qepë të gjelbër		Buro-portokalli	Spicy spërkatur me aromë
Halantine nga peshku
Roll është prerë në feta formë të ruajtur mirë. Lëkurë e peshkut të tërë. Fermë e dendur, elastike.		Gri	Peshku i këndshëm me aromë aroma

Peshku i skuqur nën marinadë

Kartela teknike dhe teknologjike Jo Peshku i skuqur nën Maroyadom

1. Zona e Aplikimit

Kjo teknike rutinë Designed në përputhje me GOST 31987-2012 dhe vlen për peshkun e skuqur në marinadë të prodhuar nga objekti i hotelerisë.

1. Kërkesat për lëndët e para

Materialet e papërpunuara të ushqimit produkte ushqimore Dhe produktet gjysmë të gatshme të përdorura për të përgatitur një pjatë duhet të jenë në përputhje me kërkesat e dokumenteve ekzistuese rregullatore, të kenë dokumente shoqëruese që konfirmojnë sigurinë dhe cilësinë e tyre (certifikatën e konformitetit, konkluzion sanitar dhe epidemiologjik, certifikatën e sigurisë dhe cilësisë etj.)

3. Pritja

Emri i lëndëve të para dhe produkteve gjysmë të gatshme \\ bruto \\ net

	Okun Deti *					127	89	85	60
	Ose muksun					165	89	111	60
	Ose Navaga Lindore e Largët					148	90	98	60
	Miell gruri					5	5	3	3
	Vaj perimesh					5	5	4	4
	Masa e peshkut të skuqur					-	75	-	50
	Marinadë për peshk PF					-	75	-	50
	Qepë e gjelbërt					13	10	6	5
	Prodhim					-	160	-	105

• * Emri i bookmark i është dhënë detit të detit të prerë kokën e kokës.

4. Procesi teknologjik

Peshku është i ndarë në fileto me lëkurë pa kocka të brinjëve, është ngjitur. Pjesët e përgatitura të peshkut rrokulliset në miell dhe skuq.

Peshku i skuqur shtrihen në pjesë, derdhin marinadë dhe spërkatën me qepë të copëtuara të gjelbra. Pjatë mund të lirohet dhe pa hark.

1. Kërkesat për regjistrimin, zbatimin dhe ruajtjen

Feed: Pjatë është përgatitur me urdhër të konsumatorit, të përdorur sipas formulimit primar të pjatave. Periudha e ruajtjes dhe zbatimit sipas Sanpin2.3.2.1324-03, Sanpine2.3.6.1079-01 Shënim: Karta teknologjike përpilohet në bazë të një akti studimi.

1. Treguesit e cilësisë dhe sigurisë

6.1 Treguesit organoleptikë Cilësia:

Paraqitja - karakteristikë e kësaj pjatë.

Ngjyra - karakteristikë e produkteve të përfshira në përbërje.

Shije dhe erë - karakteristikë e produkteve që janë pjesë e produktit, pa shije të huaj dhe erë.

6.2 Treguesit mikrobiologjik dhe fiziko-kimik:

Në treguesit mikrobiologjik dhe fizikocemik, kjo pjatë plotëson kërkesat e rregullimit teknik të Bashkimit Doganor "Për Sigurinë e Ushqimit" (Tr ts 021/2011)

1. Ushqimi dhe vlera e energjisë

Proteinat, yndyrat r, karbohidratet, kalori, kcal (kj)

Inxhinier-technologist.

Peshku nën marinadë - 3 receta dhe këshilla të dobishme gatim.

Peshku - tradicional pjatë rusecila kohë e shekujve ishte e pranishme në tavolina të përditshme dhe festive shtresa të ndryshme popullatë. Sa më shpejt që ata nuk përgatitën peshk në shekuj të ndryshëm: skuqura dhe të thata, ata po vjedhin dhe thanë, ata erdhën dhe u thanë, por peshku më i sofistikuar u arrit nga marinadë. Ndërsa furnizimi me karburant për banorët e detit dhe lumit, salcat e bardha dhe të kuqe u përdorën, shumë receta u ruajtën deri më sot.

Një peshk i ndryshëm është duke u përgatitur për marinadë - kjo mund të jetë jo vetëm tradicionale për periudhat sovjetike, por edhe një peshk i tillë fisnik, si troftë, salmon, salmon rozë, enët e shijshme Ajo rezulton nga cod, panclassium dhe lloje të tjera të peshkut.

Peshku nën marinadë - përgatitja e enëve

Për përgatitjen e peshkut në marinadë, përdoret një faence, porcelani, enameled ose qelqe. Në rast se peshku duhet të preloaded - një tigan, nëse është e nevojshme, rrotullohet - enë balte. Një përgatitje e veçantë e enëve nuk është e nevojshme, gjëja kryesore është se është e pastër dhe e thatë.

Peshku nën Marithon - Përgatitja e Produktit

Kështu që peshku nën marinadë doli të jetë me të vërtetë e shijshme dhe ushqyese, duhet të jetë me përgjegjësi që i afrohet përgatitjes së fondacionit dhe marinadës.

Peshku duhet të shpëlarë tërësisht në ujë të rrjedhshëm (domosdoshmërisht të ftohtë), të prerë në copa të vogla (rreth 4 centimetra të gjerë) dhe të palosur në enët për marinim. Gjatë kryerjes së trajtimit të ngrohjes, duhet të jeni të kripur, piper dhe dërgoni në një tigan, duke u përpjekur në miell.

Si rregull, gjatë përgatitjes së marinadës, karrotave dhe qepëve përdoren. Karrota duhet të rubbed në një rende të madhe, të prerë në unaza të hollë.

Peshku në salcë domate

Peshku B. salce domatesh - Një nga recetat më të njohura, në kohët sovjetike, kur në dispozicion hostesses ishin vazhdimisht të menytë, kjo pjatë ishte duke u përgatitur mjaft shpesh.

Përbërës:
- 500 gram fileto peshk;
- miell (për peshk pjekje);
- 100 gram vaj vegjetal;
- 3 karrota;
- 3 bulbs;
- 5 lugë gjelle pure domate.;
- 1 filxhan supë peshku (uji mund);
- kripë;
- sheqer;
- uthull;
- erëza (piper aromatik, fletë gji, karama).

Teknologjia e gatimit

Peshku është thjesht i përgatitur, duhet të pritet në copa të vogla, kripë, shtoni seasonings, prerë në miell dhe të skuqura në një tigan në vaj vegjetal. Gjëja më e përgjegjshme është përgatitja e marinadës së perimeve.
Onions prerë me unaza gjysmë, karrota tre në një rende të madhe, atëherë këta përbërës vënë në një tigan me vaj të nxehtë luledielli dhe skuq deri sa ata janë të gatshëm. Kur karrota dhe qepë do të bëhen të butë, ju duhet të shtoni patate të pjekura dhe erëza, pastaj merak 20 minuta, të jetë i sigurt për të mbuluar kapakun. Pas bazës për marinadë është e gatshme, shtoni pak uthull, 1 filxhan supë peshku ose uji, sheqer për shije dhe kripë.
Peshku duhet të derdhë marinadë dhe të japë atë të qëndrojë në frigorifer për 3-4 orë. Shërbyer një pjatë si snacks të ftohtë.

Peshku nën marinadë limoni mustardë

Marinade B. kjo pjatë Ajo ka një shije mjaft karakteristike me erëza, një peshk i tillë do të donte ata që e duan të mprehta.

Përbërës:
- 500 gram peshq;
- 2 lugë margarinë;
- 2 lugë mielli;
- 1/2 filxhan uji;
- 1 lugë gjelle uthull;
- 1 bulbs;
- 2 fletë Laurel;
- 5-6 copë bizele piper;
- 1 lugë çaji mustardë të thatë;
- 1 limon;
- zarzavate;
- Kripë.

Teknologjia e gatimit

Peshku prerë në copa të vogla dhe të skuqura në miell të përzier me kripë. Vendosni peshkun e përfunduar në enët, mbushni marinadën. Për përgatitjen e marinadës, limonit dhe qepëve duhet të priten në qarqe, të shtoni ujë, uthull, seasonings, kripë, zarzavate, mustardë. Marinada duhet të sillet në një çiban dhe të gatuaj në një zjarr të vogël për 20 minuta.

Peshku nën një marinadë të bardhë

Marinadë e bardhë në krahasim me "Red" dhe "Mustard-limon" mjaft neutral, thekson më të theksuar përveç rrënjës së estragonës.

Përbërës:
- 500 gram fileto peshk;
- 2 lugë mielli;
- 4 lugë vaj luledielli;
- 2 karrota;
- 1 bulbs;
- 1 rrënjë petrushki,
- 1 rrënjë estradon;
- 1/2 filxhan uthull (3%)
- 1.5 gota supë peshku;
- 4-5 copë karafila;
- 2 fletë Laurel;
- sheqer;
- piper i zi terren;
- Kripë.

Teknologjia e gatimit

Peshku i përsosur dhe i kripur duhet të pritet në miell dhe të skuqura në një tigan, të ftohtë dhe të derdh marinadë.
Për përgatitjen e qepëve marinadë, është e nevojshme për të prerë në semirings, një karotë për të humbur në një rende të madhe, duke shtypur rrënjët e etragon dhe majdanoz, të gjithë përbërësit e skuqura vaj luledielli, shtoni erëza, kripë dhe supë peshku (Në raste ekstreme, ujë). Marinada duhet të sillet në një çiban dhe të gatuaj për 15 minuta. Marinada derdhi peshk vetëm pasi ajo plotësisht të ftohtë.
Peshku nën marinadë duhet të qëndrojë në frigorifer për 3-4 orë.

Kur gatim Marinada, përqindja e vajit të perimeve është shumë e rëndësishme: ju doni të bëni marinadë e lehtë - Shto vaj të ulët, të kënaqshme dhe ushqyese - vendosni më shumë. Për tabela festive. Është më mirë të shtoni më shumë vaj, në të cilin rast peshku do të duket më interesant dhe është i rrallë.

Thinner Perimet për Pashkën janë prerë, aq më shumë shije do të dalë.

Nuk është e nevojshme të shtyhet përbërësit për marinadë, përndryshe peshkimi për peshqit do të bëhet i errët, dhe pjatë vetë nuk është tërheqës dhe fiton një hidhërim të pakëndshëm.

Peshku i skuqur nën marinadë - e thjeshtë, e shpejtë dhe e shijshme. Ju mund të merrni një pike, krap, cod, halibut, minttai, hump, dhe kështu me radhë, nuk ka kufizime këtu, Mintai, një humpback, dhe kështu me radhë, nuk ka kufizime këtu, e vetmja duhet të theksohet se rrethanat pozitive Se marinada e perimeve do të bëjë peshk të thatë si një portik të butë dhe me lëng.

Një tjetër tipar i shquar i kësaj recetë është se për përgatitjen e peshkut nën marinadë do t'ju duhet që zakonisht gjithmonë është në dispozicion në ndonjë frigorifer.

Kjo pjatë e mahnitshme mund të shërbehet me një garniturë nga patate pure patate, patate të skuqura ose oriz të zier. Mund të veprojë me sukses si një rostiçeri të ftohtë. Dhe në atë dhe në një rast tjetër, peshku i skuqur nën marinadë është i madh.

Pra, le të vazhdojmë: "Peshku i skuqur nën marinadë" dhe si zakonisht një recetë me një foto.

Për të filluar, ne përgatisim produktet:

Për Marinada:

Karrota e pastruar - 350 gram

Onions pastruar - 130 - 150 gram

Vaj vegjetal - Paul Glakana

Uji - 2 lugë

Makarona domate - gjysma e një lugë dhomë ngrënie

Sheqeri - një dhomë ngrënie lugë

Kripë - gjysmë lugë çaji

Karafil - dy copa

Bay fletë - një gjë

Bizele të zeza - pesë copa

Uthull 3% - jo një lugë e plotë e çajit (ju nuk mund të përdorni, por është më e shijshme me të)

Për më tepër:

Një ose më shumë rybin sipas zgjedhjes suaj duke peshuar pak më shumë kilogram

Miell - dy lugë

Kripë - një lugë çaji me rrëshqitje

Piper i zi - lugë çaji hawk

Vaj tiganis

Për të filluar, ne përgatisim marinadë.

Karrota shtrydh në një rende të madhe.

Qepë ne prerë në tremujor dhe secili prej tyre, nga ana tjetër, ne fundosë kashtë.

Në një tigan të thellë vaj perimesh. Në këtë rast, vaji mund të merret, duke u fokusuar në preferencat personale, më e rëndësishmja, çfarëdo që është e përshtatshme për tiganisje. Ne vendosim më të ngrohtë në një zjarr të fortë.

Në një tigan të kthyer me vaj, derdhni qepë, skuq deri sa të butë, duke mos lejuar djegien.

Shtoni në Luka paste domate, gjithashtu skuq pak.

Tani shtoni karrota, përzierje.

Ne do të skuqet perime për rreth 10 minuta.

Pastaj ne prezantojmë sheqer, kripë, uthull, erëza dhe shkëmbim ujë.

Ne do të marrim një tjetër 15 - 25 minuta nën kapak deri në parapagim të plotë të perimeve.

Ndërsa marinada vjen në gatishmëri - ne do të merremi me peshqit.

Peshq të mëdhenj si pike, krap, cod, salmon rozë, dhe kështu me radhë, ju duhet të çmontimit në lëkurë me lëkurën. Nëse ka nevojë, atëherë së pari i konsideroni shkallët, keni punuar.

Pllakat e përgatitura të mbushura prerë në pjesë pjesë në një kënd prej 30 gradë. Mintai dhe ai peshk i ngjashëm Në fileto, ju nuk mund të çmontoni, por menjëherë prerë në feta pjesë.

Në një pjatë të përshtatshme, ju duhet të derdhni dy lugë miell, një lugë çaji me një kripë rrëshqitëse kripë dhe piper të zi për shije, përzierje gjithçka.

Pjesët e peshkut janë shembur në një përzierje mielli dhe përhapin lëkurën në tigan të nxehtë në krye.

Fry në zjarr të mesme për rreth pesë minuta, kthehuni, mbuloni kapakun dhe skuqni për një tjetër 10 minuta para gatishmërisë.

Peshku përfundoi derdh marinadë perimesh dhe të ngrohtë nga tre deri në pesë minuta me një kapak të mbyllur.

Hiq nga zjarri dhe le të bëmë pesë minuta.

Nëse planifikojmë të përdorim peshk të skuqur nën marinadë si një rostiçeri të ftohtë, nuk është e nevojshme të ngroheshim. Vetëm derdhni marinadë perimesh të gatshme dhe pa nxitje, më lejoni të qetësohem temperatura e dhomës. Pastaj ne heqim në orën e ftohtë për tre - katër.

Nëse keni, siç kam përgatitur që nga vjeshta, atëherë në këtë rast peshku i pjekur ju duhet të derdhni përmbajtjen e bankave dhe të ngrohni pesë minuta në ngrohje të mesme. Për ushqime të ftohta, peshku i skuqur nuk është i nevojshëm për të ngrohur, thjesht mund ta lini atë për të qetësuar në të ftohtë për disa orë.

Siç mund ta shihni, gatim një pjatë mahnitëse "Peshku i skuqur nën marinadë" nuk është aspak e vështirë. Nuk kërkon aftësi të veçanta dhe përbërës të rrallë ose të shtrenjtë. Mundohuni të gatuaj dhe të siguroheni që kjo pjatë me të drejtë të quhet jo vetëm e dobishme, por edhe shumë e shijshme.

Ju uroj një humor të gëzuar dhe një oreks të këndshëm!