Cutlets të gjelit të detit: receta të shijshme diete. Cutlets të gjelit të detit: receta të shijshme diete Cutlets të shijshme të gjelit të detit dhe gjizë në furrë

Kaloritë: 980

Cutletat e gjelit me djathë gjize dhe spinaq janë padyshim një nga pjatat më të shijshme dhe më e rëndësishmja për të gatuar në shtëpi. Easyshtë e lehtë për t'i gatuar ato. Avantazhi i kësaj pjate është se mund të konsumohet pa prishur dietën, pasi pjata është e ulët në kalori. Ato përgatiten pa asnjë pikë yndyre. Kombinimi i gjizës delikate dhe spinaqit do t’i japë të gjithëve shije kënaqësi dhe kënaqësi nga të ngrënët. Receta për cutlets shijshme është përshkruar në detaje për ju. Shikoni gjithashtu.

- fileto gjeldeti 600-700 gr.,
- gjizë - 150 gr.,
- spinaq i ngrirë 200 gr.,
- vezë pule - 2 copë,
- thërrime buke - 1 lugë gjelle,
- kripë, erëza për shijen tuaj.

Si të gatuajmë në shtëpi

Pritini fileton e gjelit të detit në copa dhe kaloni nëpër një mulli të mishit. Shtrydhni spinaqin e shkrirë dhe gjithashtu kalojeni atë nëpër një mulli të mishit.
Djathi i gjizës mund të grihet përmes një sitë të imët ose të kalojë nëpër një mulli të mishit.
Hapi tjetër është përzierja e të gjithë përbërësve tanë: gjizë (yndyra është më e përshtatshme) gjel deti i grirë, spinaq dhe vezë pule. Kripë, shtoni erëza për shije dhe thërrime buke.



Pas kësaj, ne rrahim mishin e grirë mirë në mënyrë që të bashkojmë fort të gjithë përbërësit.



Mbuloni tiganin me pergamenë dhe nxeheni atë.
Ne formojmë kotele mesatare dhe i dërgojmë në tigan.

Skuqini në nxehtësi mesatare në të dy anët.



Pasi të jenë kthyer kotelet në anën tjetër, mbulojeni tavën me kapak dhe gatuajeni nën kapak për 4-5 minuta.
Ju gjithashtu mund të piqni në furrë në pergamenë.



Për të shërbyer cutlets, ftohet pak. Kombinuar më së miri me salcë kosi ose salcë kosi. Unë gjithashtu sjell në vëmendjen tuaj një të shkëlqyer

Kam kohë që nuk kam gatuar cutlets, gjë që më kujtoi familja ime. Vendosa ta plotësoj këtë boshllëk dhe të gatuaj cutlets të grirë të detit, por të pazakontë, por me shtimin e djathit të gjizës dhe lakrës së Pekinit.

Tani lakra kineze është një çmim i mirë dhe unë shpesh e marr atë për sallata, por unë përdor vetëm pjesën e butë në to. Për cutlets, pjesa e poshtme e gjetheve është e përshtatshme, pasi ajo akoma do të shtypet. Lakra e Pekinit gjithashtu mund të zëvendësohet me lakër të bardhë.

Cutletat e Turqisë me gjizë dhe lakër kineze rezultojnë të jenë shumë të shijshme, është e pamundur të rezistosh për të mos ngrënë gjithçka menjëherë. Këto kotele do të plotësojnë në mënyrë të përkryer çdo pjatë anësore ose sallatë.

Për të përgatitur cutlets, përgatitni përbërësit e nevojshëm nga lista.

Prisni qepën dhe lakrën rastësisht dhe vendoseni në një tas me blender.

Grini perimet me shtojcën metalike të thikës.

Vendosni mishin e grirë në një tas të thellë, shtoni perime të copëtuara dhe gjizë. Kripë dhe piper gjithçka mirë. I shtova spec të kuq, por është çështje shijeje.

Llokoçisni mishin e grirë derisa të zbutet dhe vendoseni në frigorifer për 40-45 minuta.

Pas pak, hiqeni mishin e grirë nga frigoriferi. Nxehtësia e vajit në një tigan, formoni petat dhe vendosini në tigan.

Ngjyrosni njërën anë, pastaj ktheni kotelet dhe mbuloni tiganin. Sillni cutlets në gatishmëri. Ju mund të shtoni pak ujë në tigan për të zierë kotelet. Ato mund të pjeken nëse dëshironi.

Shërbejeni cutlets të gatshme të gjelit të detit me gjizë dhe lakër kineze me çdo pjatë anësore. Kam shërbyer me pure patatesh.

Ju bëftë mirë!

Mishi i gjelit të detit vlerësohet shumë në ushqimin dietik për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave dhe njëkohësisht përmbajtjes së ulët të yndyrës. Cutletat e gjelit të detit, për shembull, do të sjellin gjysmë më shumë kalori sesa mishi i pulës, por ato nuk do të jenë inferiore në shije.

Shikoni vetë: 100 g gjeldeti zënë vetëm 12% yndyrë, dhe e njëjta pjesë e pulës përbën gati 19%. Në të njëjtën kohë, ajo ka një strukturë mjaft të dendur, dhe në formë të përfunduar (dhe në çdo pjatë) gjithmonë rezulton të jetë e butë dhe shumë e butë.

Një nga vendet e nderit në eksperimentet e kuzhinës është me të drejtë i zënë nga cutlets - ato mund të hahen si një vakt i pavarur, ose të shërbehen me një pjatë anësore ose sallatë perimesh.
Dhe ne do t'i gatuajmë në tre mënyra - në furrë, në një tigan dhe në një tenxhere të ngadaltë. Le të fillojmë?

Nëse dëshironi mund të diversifikoni recetën klasike për këto kotele. Për shembull, shtoni copa të prera imët të mishit të gjelit të detit në mishin e grirë të përfunduar (në kube të hollë ose kube të vegjël). Në çdo rast, kotelet janë me lëng dhe duken çuditërisht të shijshme.

Mos kini frikë të shtoni hudhër në grirë të gjelit të detit - kjo do të ndihmojë për të zbuluar shijen e një pjate dietike, dhe nuk do të lërë një "gjurmë" specifike pas vaktit fare.

Përbërësit:

Turqi i grirë - 500 g.
qepë e kuqe - ½ kokë,
djathë i fortë - 50 g.
hudhër - 1 karafil të madh,
vezë - 2 copë.
bollgur ose krunde - 2 tbsp. l
kripë, piper i zi për shije.

Përgatitja:

- prisni qepën dhe hudhrën me thikë, copëtoni thekon me një blender, prerë djathin në kube;
- vendosni mishin e grirë në një tas, shtoni vezë, qepë, hudhër dhe bollgur të bluar, kripë dhe piper;

- përzieni gjithçka mirë derisa të qetë;

- formoni cutlets nga përzierja që rezulton, duke vendosur një copë djathë brenda;
- vendosni gjysmë të gatshme produkte të gatshme në një myk dhe derdhni pak ujë të nxehtë ose supë;

- piqni në furrë (në 180 ° C) për 30-35 minuta;

Turqia me djathë dhe bollgur gati. Shërbyer me ndonjë pjatë anësore (oriz, hikërror, makarona durum), ose perime të zier ose të freskëta.

Cutlets të shijshme të gjelit të detit dhe gjizës në furrë

Baza e shijes në këtë recetë është gjizë e freskët gjysmë-yndyre. Me të, tollotat e gjelit të detit do të rezultojnë shumë të buta dhe në strukturë aq delikate saqë pothuajse do të shkrihen në gojën tuaj.

Falë bukës, kotelet janë të shijshme, të buta dhe me lëng nga brenda.

Ju mund të gatuani kotelet e gjelit të detit me gjizë si në furrë ashtu edhe në tigan

Përbërësit:

Turqi i bluar - 500 g.
gjizë 9% - 200 g.
vezë pule - 1 copë.
hudhër -1 karafil,
mustardë - 0,5 lugë
kripë, spec i kuq - për shije,
thërrime buke ose krunde - 2 tbsp. l

Përgatitja:

- vendosni në një tas, gjizë, vezë, hudhër, kopër, erëza;

- gatuaj mishin e grirë derisa të bëhet i butë;

- formoni cutlets me duar të lagura, bukë në copa buke dhe shtriheni në një myk, të mbuluar më parë me letër pergamene;

- dërgojeni në furrë (në 200 ° C) për 30-35 minuta.

Cutlets me gjizë janë gati. Mmmm-mm-mm! Tepër e shijshme, sidomos kur kombinohet me perime. Sigurohuni ta provoni, jam i sigurt që do ta pëlqeni!

Si të gatuajmë cutlets gjeldeti në një tigan sipas recetës së Y. Vysotskaya

Le të plotësojmë recetat për ushqimin e duhur me një kombinim tjetër interesant të shijeve - mish të gjelit të detit dhe fasule të freskëta (do të bëhet baza e recetës, pa llogaritur erëzat). Pse është e rëndësishme të përdorni fasule të freskëta në vend të fasuleve të konservuara?

Simpleshtë e thjeshtë: në këtë mënyrë drithërat do të jenë të ngopura plotësisht me aromën e gjelit të detit, dhe kotelet do të marrin një shije shumë pikante. Si rezultat, ju merrni cutlets dietë lotuese, të plotësuara me një pjatë anësore të perimeve të shëndetshme.

Ne e provuam këtë pjatë - edhe ju mund ta provoni. Më besoni, është shumë e shijshme!))

Cutlets të gjelit të detit me lëng dhe të butë me perime në një tenxhere të ngadaltë

Ushqimi në avull është ai më i shëndetshëm dhe dietik. Enët, si rregull, rezultojnë të jenë lëng dhe ruajnë vitaminat dhe substancat e vlefshme aq të nevojshme për trupin tonë sa më shumë që të jetë e mundur.

Në këtë recetë të ushqimit të shëndetshëm, ne do të përdorim speca zile për ta bërë mishin e gjelit të detit edhe më të lëngshëm. Ngjyra e perimeve nuk ka rëndësi, por nëse dëshironi, mund të bëni një prerje "me ngjyrë" të specave të verdhë, jeshil dhe të kuq. Pastaj cutlets do të kthehet jo vetëm e dobishme, por edhe e bukur.

Nëse nuk keni një kuzhinë me shumë gatime - cutlets me avull në "mënyrën klasike" duke përdorur një kullesë dhe një tenxhere

Përbërësit:

Turqi i grirë - 500 g.
piper i ëmbël zile - 1/2 copë.
qepë - 1 kokë,
kopër - 1 bandë,
hudhër - 2 karafil,
karrota - 1 copë.
vaj ulliri - 10 ml.
kripë, piper - për shije,
shafran i Indisë - ½ lugë (opsionale)

Përgatitja:

- copëtoni imët qepët, barishtet dhe hudhrën, prisni specin në kube, grijeni karrotat në rende të imët
- bashkoni të gjithë përbërësit me erëza dhe vaj në një tas;

- përziejeni tërësisht derisa të zbutet dhe rrihni për të dhënë butësinë e mishit të grirë

Unë ju këshilloj që të shtoni shafran i Indisë në mishin e grirë - për t'i dhënë shije dhe ngjyrë të bukur cutlets

- formoni cutlets dhe vendosni në një tas me shumë gatime;
- gatuaj për 25-30 minuta në modalitetin "avull".

Cutletat me avull të butë, të butë dhe tepër të lëngshëm janë gati. Ju bëftë mirë!

Cutletat e gjelit të detit janë një pjatë e mrekullueshme e përditshme që do të mbushë trupin me energji dhe do t'ju mbajë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Mishi delikat i gjelit të detit është në harmoni të përsosur me çdo perime dhe barishte, dhe zbulon pasurinë e shijes si të zier ashtu edhe të pjekur.