Ëmbëlsira 

Recetë për dumplings nga brumi me gjizë. Pemë me gjizë

Përshkrim

Do të bëhet plotësues perfekt menu e dobët si ëmbëlsirë.

Ju mund të gatuani një pjatë të tillë në shtëpi në vetëm një orë, shija e gjizës do të jetë shumë delikate. Një kombinim i moderuar i gjizës pa maja dhe një sasie të vogël sheqeri do ta bëjë një pjatë të tillë ideale edhe për ata që nuk i pëlqejnë fare ëmbëlsirat.

Pikët e gjizës më së shpeshti shërbehen me salcë kosi dhe sheqer, ose me të shkrirë gjalpë.

Megjithatë, asgjë nuk ju pengon të eksperimentoni dhe t'i servirni petat me një salcë të ëmbël të pazakontë, e cila do të shkojë mirë me brumin e gjizës.

Një recetë hap pas hapi për petat e gjizës me një foto do t'ju tregojë në detaje dhe qartë se sa e lehtë është ta gatuani këtë pjatë në kuzhinën tuaj. Brumi për petë të tilla përgatitet shumë lehtë dhe shpejt, është jo modest dhe prej tij formohen petë shumë mirë.

Le të fillojmë të bëjmë petë me gjizë për ëmbëlsirë.

Përbërësit

Hapat e gatimit

    Le të përgatisim gjithçka përbërësit e nevojshëm për të bërë gjizë për ëmbëlsirë.

    Derdhni sasinë e specifikuar të gjizës jo shumë të yndyrshme në një tas të thellë, gatuani butësisht kokrrat e saj me një pirun. Shtoni në purenë e gjizës vezë dhe një lugë sheqer. Përbërësit e kësaj përbërje i përziejmë, më pas miellin e grurit e hedhim në një tas. Ziejmë dendur brumë elastik për dumplings.

    Tani krijojmë petulla. Për ta bërë këtë, ne heqim një pjesë të vogël nga e gjithë pjesa e brumit dhe formojmë një bedel prej saj në formën e një topi ose një pllake të vogël vëllimore.

    Ju gjithashtu mund të rrotulloni të gjithë brumin në një sallam të gjatë dhe t'i prisni petat me një thikë të mprehtë: gjerësia e një pete nuk duhet të jetë më shumë se 2 centimetra.

    Në një tenxhere të thellë, vendosni ujë pak të kripur në një valë. Gatuajini të gjitha petat në tufa në një lëng që fryn derisa të notojnë në sipërfaqen e ujit, pas së cilës i heqim petat nga tigani me një lugë të prerë dhe i vendosim në një pjatë.

    Pjatë e gatshme Shërbejeni vetëm të nxehtë dhe të shoqëruar me salcë kosi ose copa gjalpi. Petat e gjizës janë gati.

    Ju bëftë mirë!

Fëmijët e lindur në BRSS e dinë vetë se çfarë janë dumplings. Ai brez është rritur dhe tani rinia e shekullit të 21-të po njihet edhe një herë me pjatën më të thjeshtë por të shijshme ukrainase. Në këtë artikull, ne do të shikojmë recetën më të mirë për petat e gjizës, si dhe do të mësojmë se si t'i hamë siç duhet këto copa të pazakonta brumi.

Çfarë janë dumplings?

Dumplings janë copa të vogla brumë i dendur që zihen në lëng mishi ose qumësht. Megjithë thjeshtësinë e tyre, petat janë shumë të njohura për disa arsye. Së pari, pjata me petë është e përzemërt dhe e shijshme. Së dyti, petat përgatiten me mbushje të ndryshme, kështu që edhe më të vegjlit e duan këtë pjatë.

Si rregull, petat bëhen me ujë dhe miell gruri. Ndonjëherë, për një ndryshim, zonja mund të shtojë një vezë pule, bollgur ose miell hikërror... Në raste të tjera, dumplings përgatiten për një amator: dikush dëshiron të bëjë një vakt të ëmbël dhe ëmbëlsirë, dhe dikush, përkundrazi, dëshiron të bëjë një rostiçeri nga perimet.

Tani merren parasysh të gjitha llojet e petave pjatë tradicionale Ukraina, dhe atdheu i vërtetë i ushqimit është Poltava. Në mënyrë popullore, një pjatë e tillë nganjëherë quhet dumplings. Karakteristika kryesore e gjellës është koha e gatimit. Gjithçka që ju duhet për të përgatitur është të gatuani brumë gjizë, formoni topa të vegjël ose drejtkëndësha dhe më pas ziejini në ujë, qumësht ose lëng mishi. I gjithë procesi do t'ju marrë jo më shumë se 60 minuta.

Si të ushqehemi siç duhet

Ne e njohim këtë ushqim nga dora e parë: topa të shijshëm brumi shërbehet në kopshte dhe shkolla; në shtëpi, gjyshja dhe nëna bëjnë supa nga petë. Ndonjëherë një recetë e njohur për petat e gjizës na kujton petat dembele, dhe kjo nuk është rastësi. Në Ukrainë, dumplings shpesh shërbehen pa supë, por me salcë kosi ose gjalpë. Le të zbulojmë se si mund ta hani këtë pjatë të thjeshtë:

  • Copat e brumit të gjizës mund të shërbehen për mëngjes, për ëmbëlsirë dhe për darkë.
  • Shpesh ushqimi derdhet me reçel, reçel ose mjaltë.
  • Me siguri nuk do ta prishni pjatën nëse shtoni pak manaferra ose arra.
  • Tani po bëhet popullor të hahet gjalpë kikiriku, në të cilin thjesht zhyten petat.
  • Lyejini copat e brumit me çokollatë ose shurup panje sepse këto suplemente mund të gjenden në çdo supermarket!
  • Vlerësoni recetë klasike petë nga gjizë? Më pas vetëm shtoni salcë kosi dhe sheqer në gjellë.

Si të bëni petë me gjizë me salcë kosi

Ne ju ofrojmë recetë hap pas hapi dumplings nga gjizë, nga të cilat të rriturit dhe fëmijët do të jenë të kënaqur. Vendos një përparëse, po fillojmë të gatuajmë një të thjeshtë, por gjellë e shijshme Kuzhina ukrainase. Nuk dini si të bëni petë me gjizë? Receta me foton më poshtë do të jetë një asistent besnik në kuzhinën tuaj. Koha e gatimit: 60 minuta.

Përbërësit:

  1. Miell - 50 g.
  2. Vezë pule - 2 copë.
  3. Gjizë (jo e thërrmuar) - 500 g.
  4. bollgur - 50 g.
  5. Kripë - 1/2 lugë
  6. salcë kosi - 200 g.
  7. Gjalpë - 50 g.
  8. Manaferrat ose frutat për shije.

Hapat e gatimit:

  • Hapi 1. E vendosim të gjithë gjizën në një enë të thellë dhe më pas e shtypim me pirun në mënyrë që të përftohet një masë homogjene.
  • Hapi 2. Rrihni vezët me një rrahëse derisa të bëhen shkumë, shtoni në gjizë.
  • Hapi 3. Shosh miellin dhe bollgurin në një tas, shtoni kripë.
  • Hapi 4. Përzieni tërësisht masën e përfunduar, dhe më pas mbulojeni me plastikë. Brumi duhet të lihet të qëndrojë për gjysmë ore para gatimit.
  • Hapi 5. Nga masë e përfunduarështë e nevojshme të formoni topa të vegjël, mund t'u jepni formën e një drejtkëndëshi.
  • Hapi 6. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr. Sapo uji të vlojë, topat duhet të vendosen me kujdes në një tenxhere.
  • Hapi 7. Ziejini petat derisa copat e brumit të fillojnë të notojnë.
  • Hapi 8. Pulat e gatshme duhet të hiqen nga uji duke përdorur një lugë të prerë, duke lejuar që lëngu i tepërt të kullojë.
  • Hapi 9. Vendosni petat në një enë, shkrini gjalpin në një banjë me ujë dhe më pas derdhni mbi brumin e përfunduar të gjizës.
  • Hapi 10. Dekoroni pjatën me salcë kosi, fruta ose manaferra. Për shembull, mund të prisni një banane ose mollë në copa të vogla.

  1. Receta për petët e gjizës është aq e thjeshtë sa që edhe një fëmijë mund të gatuajë një pjatë të tillë.
  2. Nëse gjatë gatimit petat e gjizës ngjiten në duar, rekomandohet që duart të lagni më shpesh me ujë.
  3. Petat e gatshme mund të shërbehen menjëherë pas zierjes dhe lejohet gjithashtu të skuqet brumi ose të piqet në furrë.

Tani ju e dini se si të bëni dumplings gjizë. Receta e mësipërme do t'ju ndihmojë të diversifikoni dietën tuaj të përditshme dhe të befasoni familjen dhe miqtë tuaj. Duket se petat janë një pjatë e thjeshtë, dhe ka shumë mënyra për të përgatitur dhe shërbyer.

Recetat më të mira enët nga gjizë Boyko Elena Anatolyevna

Dumplings nga gjizë

Dumplings nga gjizë

Përbërësit:

500 g gjizë, 150 g salcë kosi, 2 vezë, 100 g sheqer, 250 g miell, 20 g therrime buke, 50 g gjalpë të shkrirë, kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

Fërkoni gjizën përmes një sitë, shtoni vezë, sheqer, 30 g gjalpë të shkrirë, kripë, përzieni gjithçka tërësisht. Hidhni miell në masën që rezulton dhe gatuajeni brumin. Brumin e vendosim në një tavolinë të lyer me miell, e presim në 4 pjesë të barabarta, çdo pjesë e rrotullojmë në salsiçe dhe e presim në copa të vogla.

Zhytini petat në ujë të vluar me kripë dhe ziejini derisa të notojnë. Vendosni petat e gatshme në një enë, derdhni sipër gjalpin e shkrirë të mbetur dhe spërkatni me thërrime buke. Petat e gatuara mund të piqen në furrë, për të cilat duhet të vendosen në një tavë, të derdhen me salcë kosi, të spërkaten me vaj dhe të piqen deri në kafe të artë.

Mund ta shërbeni me salcë kosi.

Ky tekst është një fragment hyrës. Nga libri i Vareniki, Mlintsi, Pampushki ... autori Zvarich Petro Prokopovich

Galushki Galushka është një nga simbolet e kuzhinës ukrainase. Ata gatuan nga një test i shijshëm, i përzier me ujë dhe vezë. Duke rënë në rrugën e їkh derdhur dumplings boules "ngulur", "shqyer" ose "rizany". Gatuar nga spërkatjet e kripura dhe petat e rritura të lyera

Nga libri Kurse të dyta klasike autori Korobach Larisa Rostislavovna

Galushki Dallimi themelor nga petat dhe petat: brumi nuk mbushet, thjesht zihet duke e prerë shtresën në "rripa" ose duke i përdredhur me flagjela. Në varësi të miellit nga i cili bëhen petat, zihen në ujë me kripë, qumësht ose lëng mishi. Shërbehet e nxehtë, e lyer me vaj,

Nga libri Pelmeni, dumplings autori Mbledhja e recetave

Dumplings Petë me proshutë Produktet: 2 gota miell gruri, 1 vezë, 13 gota qumësht ose ujë, 2 lugë gjalpë, 100 gr proshutë, kripë Përgatitja: Përgatitni një brumë nga mielli i grurit, vezët, kripa dhe qumështi ose uji, mbështilleni në trashësi 3-4 mm, prerë në a

Nga libri Enët e bëra nga qumështi dhe produktet e qumështit. Menu të ndryshme për ditët e javës dhe pushimet autori Alkaev Eduard Nikolaevich

Petë me gjizë Kaloni gjizën në një mulli mishi, shtoni 2 vezë të papërpunuara, vendosni sheqer, 1 lugë. një lugë gjalpë të shkrirë, 1/2 lugë çaji kripë dhe përziejini mirë. Më pas shtojmë 1 filxhan miell të situr dhe e përziejmë.Përmbi miellin vendosim brumin e gjizës.

Nga libri Recetat më të mira për pjatat me gjizë autori Bojko Elena Anatolyevna

Petë me gjizë Përbërësit: 500 g gjizë, 150 gr salcë kosi, 2 vezë, 100 g sheqer, 250 g miell, 20 g thërrime buke, 50 g gjalpë të shkrirë, kripë sipas shijes Mënyra e përgatitjes: Fërkojeni gjizën në një sitë. shtoni vezët, sheqerin, 30 g gjalpë të shkrirë,

Nga libri Gjithçka për bukë shtëpie... Recetat më të mira produkte të pjekura në shtëpi autori Olga Babkova

Përbërësit e petave bukë gruri- 200 g, vezë - 2 copë, sheqer - 40 g, gjalpë - 40 g, qumësht - 150 g, kripë - për shije. Mënyra e përgatitjes 1. Grini bukën në rende, shtoni vezët, sheqerin, qumështin, gjalpin dhe kripën. Brumin që rezulton vendoseni në frigorifer për

Nga libri Receta me një "sekret" autori Zvonareva Agafya Tikhonovna

Dumplings Gjysmë gote miell hikërror (bluani në një mulli kafeje hikërror), hollohet në një të pestën e gotës me ujë të vluar. Bëni këtë gradualisht, duke shtuar miell në pjesë të vogla, përzieni miellin shpejt dhe tërësisht, atëherë nuk do të ketë gunga. Shtoni vezën në brumë. Sipas konsistencës

Nga një libër me 100 receta për pjata të pasura me vitaminë B. E shijshme, e shëndetshme, mendërisht, e shëndetshme autori Irina Vecherskaya

Nga një libër me 100 receta për mungesën e kalciumit. E shijshme, e shëndetshme, mendërisht, e shëndetshme autori Irina Vecherskaya

Nga libri Ushqyerja shëruese. Receta vaktet dietike duke përdorur kos autori Kashin Sergej Pavlovich

Pletë me gjizë me kos dhe ananas Përbërësit 500 g gjizë (pa yndyrë), 250 ml kos natyral, 2 veze, 100 gr sheqer, 250 gr miell, 70 gr ananas te konservuar, kripe Mënyra e gatimit Fshijeni gjizën në sitë, shtoni vezët, sheqerin, kripën, të gjitha tërësisht.

Nga një libër me 1000 receta për me nxitim autori Mikhailova Irina Anatolievna

Pele 300 g miell, 400 ml ujë, 1 vezë, 30 g yndyra e derrit,kripe.Nga mielli,uji,vezet me shtimin e kripes qesim nje brum jo te thepisur e presim me dy luge e veme ne uje me kripe te vluar dhe i vlojme.Petat e pergatitura i ngrohim ne nje tigan me nje sasi te vogel.

Nga libri ukrainas, bjellorusisht, Kuzhina moldave autori Pominova Ksenia Anatolievna

Dumplings Përbërësit 400 gr miell, 50 gr gjalpë, 3 vezë, 200 ml qumësht, kripë Mënyra e përgatitjes Shkrijmë gjalpin në një tigan. Përzieni vezët me qumështin, shtoni miellin, shtoni gjalpin, kripën, gatuajeni brumin. Ndani brumin në copa të vogla, gatuajeni në ujë të vluar derisa

Nga libri Most receta të shijshme... Super e thjeshtë recetat e kuzhinës autori Kashin Sergej Pavlovich

Pelet e gjizes Perberesit 1/2 kg gjize, 2 veze, 3 luge sheqer, 1 filxhan miell, 1 luge gjalpe, kripe Mënyra e përgatitjes Fërkojeni gjizën në një sitë, shtoni vezët, sheqerin, gjalpin e shkrirë, kripën dhe përzieni. mirë, shtoni miell dhe

Nga libri 100 pjatat më të mira Kuzhina ukrainase autori Rachkovskaya L.

Dumplings Petë me gjalpë Në miellin e situr, bëni një vrimë në formën e një kanaçe uji, derdhni ujë, gjalpë të shkrirë, vezë të rrahura me kripë në të dhe gatuajeni brumin më thellë se mbi petat. Brumi përzihet derisa të jetë i lëmuar, lihet pak të fryhet dhe më pas hapet.

Nga libri Enët me fruta të thata autori Zvonareva Agafya Tikhonovna

Përbërësit Galushki: gjizë - 400 g, miell - 4 lugë gjelle. lugë, vezë - 1 pc., sheqer - 3 lugë gjelle. lugë, rrush të thatë - 50 g, fruta të ëmbëlsuara - 50 g, gjalpë - 50 gr. Vendosni gjysmën e gjizës dhe një vezë në një tas të thellë. Shtoni sheqerin, frutat e ëmbëlsuara dhe rrushin e thatë dhe shtoni edhe pak miell. Tani përzieni tërësisht,

Nga libri i 100 recetave për sëmundjet e tiroides. E shijshme, e shëndetshme, mendërisht, e shëndetshme autori Irina Vecherskaya

Dumplings Përbërësit: 1 gotë miell hikërror (grihet hikërror në një mulli kafeje), 80 ml ujë, 1 vezë, Gradualisht, në pjesë të vogla, shpërndani miellin e hikërrorit në ujë të vluar duke e përzier shpejt dhe mirë në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni vezën në brumë. Konsistenca e brumit duhet

Petat e buta dhe të shijshme të gjizës për t'u gatuar në shtëpi nuk do të jenë të vështira. Brumi behet shume shpejt dhe lehte, petat as qe duhet te skaliten. Brumi mbushet me lugë dhe mund ta gatuani menjëherë. Ju mund të bëni një version të ëmbël dhe të shijshëm të këtyre petave. Pemët e ëmbla të gatshme mund të hahen me salcë kosi, të spërkaten me sheqer ose të derdhen me shurup kokrra të kuqe. Opsion i ëmbël, me siguri, fëmijët do ta pëlqejnë atë. Petat pa sheqer janë gjithashtu shumë të shijshme, ato mund të shërbehen me salcë kosi dhe barishte, sallo të skuqur, qepë ose me lëng mishi... Le të përgatisim një version të shijshëm.

Përbërësit

Për të bërë gjizë, na duhen:

gjizë me një përmbajtje yndyre prej 9% - 500 g;
vezë të papërpunuara - 2 copë;
miell - 80 g (rreth gjysmë gote);

kripë - 0,5 lugë.

Hapat e gatimit

Nëse gjiza është shumë e lagur, shtrydheni me napë. Nëse gjiza është shumë e thatë, atëherë mund ta shponi në një blender, ta kaloni në një mulli mishi ose ta grini në një sitë (do të dalë më e butë). Nëse gjiza është e butë, mjafton ta grini me lugë që të mos mbesin gunga. Gjizës i shtojmë vezët, kripën dhe i hedhim pak miell të situr.

E trazojmë mirë brumin e gjizës, nuk duhet të dalë i pjerrët. Brumi duhet të jetë mjaft i lirshëm në mënyrë që të mund të grumbullohet me një lugë.

Lyejeni lugën me brumin në ujë të valë. Dumplings duhet të notojnë në sipërfaqen e ujit. Zihen rreth 1 minutë. Dumplings mund të gatuhen në tufa ose të gjitha menjëherë, gjëja kryesore është që ato të notojnë lirshëm në ujë.

Menjëherë duhet të kapen me një lugë të prerë dhe të vendosen në një tas, të shtoni gjalpë, të përzieni.

Ne e bëjmë këtë me të gjithë testin në dispozicion. Këto janë petat e gjizës që kemi marrë.

Sot në menunë tonë « Dumplings dembel"Ose" petë me gjizë " .

Dumplings dembel me gjizë ose Dumplings me gjizë - është e shijshme gjellë e përzemërt, e cila gatuhet shpejt dhe rezulton shumë e shijshme. Krahasuar me petat e zakonshme, për të cilat fillimisht duhet të gatuani brumin dhe më pas t'i skalitni, petat dembelë me gjizë (petët me gjizë) gatuhen shumë shpejt. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të gatuani, të hapni brumin dhe ta prisni në copa të vogla, dhe petat dembele me gjizë (petët me gjizë) janë gati.

Cilët përbërës duhet të përdorni për të përgatitur një recetë për bukë dembele me gjizë (peta me gjizë)? Si të gatuajmë siç duhet dumplings të shijshëm dembelë (peta me gjizë)?

Shihni një recetë hap pas hapi për të bërë dumplings dembelë me gjizë (peta me gjizë), me një foto ...

Përbërësit për dumplings dembelë me gjizë (peta me gjizë):

  • gjizë - 300 g,
  • miell - 4 lugë gjelle (me një rrëshqitje) + për spërkatjen e tryezës,
  • vezë - 1 copë,
  • kripë - një majë
  • sheqer - 2 lugë

Një recetë hap pas hapi për të bërë dumplings dembelë me gjizë (peta me gjizë):

Përgatitjen e petëve dembelë me gjizë (petët me gjizë) e nisim duke e fërkuar gjizën në një sitë në mënyrë që petat tona të dalin më të buta dhe më të shijshme.

Shtoni vezën, kripën dhe sheqerin në gjizë.

Përziejini të gjithë përbërësit. Duhet të marrim një masë gjizë homogjene.

Masës së gjizës i shtojmë miellin e situr.

Përziejini gjithçka dhe brumi për petat dembele (petët me gjizë) është gati.

Brumin e rrejshem per petat e dembeleve (peta me gjize) e shtrojme ne nje tavoline te perzier me miell dhe e rrotullojme pak ne miell.

I japim brumit formën e salsiçes.

Pritini brumin për dumplings dembel (petë me gjizë) në copa të vogla.

Vendosim në zjarr një tenxhere me ujë të kripur dhe e lëmë të vlojë. Kur uji të vlojë, e hedhim brumin në të. Pasi uji, me petat e dembeleve (petat me gjize), te vloje, ulim zjarrin dhe i kaurdisim petat per 3-5 minuta.

Nxjerrim nga uji në një pjatë petat e gatshme të dembelëve (petët me gjizë), i rregullojmë me gjalpë ose salcë kosi dhe i shërbejmë.

Nëse ju pëlqeu Dumplings dembelë (peta me gjizë) ju lutemi ndajeni me miqtë tuaj. Butonat social janë në fund nën shigjetën.

Mirë oreks, të gjithëve!