Çfarë të gatuani me fara lulekuqe është një recetë e thjeshtë. Receta të thjeshta për pasta të shijshme me fara lulekuqe

01.08.2020

"data-essbispostcontainer =" ">

Lulëkuqja është një shtesë e njohur dhe e përdorur gjerësisht për pjekje nga ëmbëltoret dhe amvisat. Dhe çfarë mund të gatuani prej tij lehtë dhe në të njëjtën kohë e shijshme? Mësoni disa receta interesante.

Përgatitja e lulekuqes

Së pari ju duhet të zgjidhni farat e mira të lulekuqës: ato duhet të kenë një hije uniforme, pothuajse të zezë dhe afërsisht të njëjtën madhësi të vogël. Bestshtë më mirë të blini fara lulekuqe nga dyqane ose departamente të specializuara. Shtesa shitet në paketa dhe sipas peshës: në rastin e fundit, cilësia mund të vlerësohet në të gjitha parametrat.

Tani për mënyrën e përgatitjes së duhur të farave të lulekuqes. Përgatitja përfshin fazat e mëposhtme:

Së pari, kokrrat lahen mirë në ujë të rrjedhshëm dhe thahen duke i përhapur në një shtresë të hollë në një sipërfaqe të sheshtë. Kur lani, mund të zgjidhni lëndët e para, duke hequr të gjitha të panevojshme prej saj.
Për t'i bërë farat e lulekuqës në produkte të pjekura më të buta dhe më të këndshme për shije, ato duhet të derdhen me ujë të valë për njëzet deri në tridhjetë minuta për t'u fryrë, ose edhe të zihen, por fjalë për fjalë për një minutë. Në këtë mënyrë, nga rruga, ju do të shkatërroni të gjitha mikrobet.
Nëse dëshironi, bluajeni lulekuqen në çfarëdo mënyre: në këtë formë përdoret mbushje të ndryshme... Dhe nëse doni të ndjeni vetë drithërat, atëherë nuk mund t'i bluani fare, ose t'i grumbulloni pak në një llaç.
Pastaj mund të përzieni masën ose drithërat me sheqer të grimcuar ose t'i shtoni ato të pandryshuara.

Opsionet e pjekjes

Si të gatuajmë farat e lulekuqës? Pjekja me të rezulton aromatik, lotuese dhe e ndritshme, kështu që recetat janë thjesht të pranishme në sasi të mëdha. Disa opsione interesante diskutohen më poshtë.

Tufa maja lulekuqe

Farat e shijshme dhe të lulëzuara të lulekuqës janë të shkëlqyera për mëngjes. simite maja, për përgatitjen e të cilave ju nevojitet kjo:

një gotë fara lulekuqe;
400 ml qumësht;
një gotë të plotë sheqer dhe dy lugë të tjera për mbushje;
100 g gjalpë;
650 g miell;
tre vezë;
një qese me maja të thatë "të shpejtë";
një qese vanilinë ose ekstrakt vanilje.

Përshkrimi i procesit:

Bëni brumin së pari. Nxehtësia e një gote qumësht (pjesa tjetër do të shkojë deri në mbushje) në 30-35 gradë, shtoni maja dhe një lugë të madhe sheqer këtu, si dhe disa lugë të mëdha miell. Lëreni këtë brumë majaje në një vend të ngrohtë për tridhjetë minuta. Vëllimet duhet të dyfishohen ose edhe të trefishohen.
Rrihni dy vezë me sheqerin e mbetur (mos harroni të lini dy lugë për mbushjen), pastaj shtoni gjalpë të zbutur. Kombinoni këtë masë dhe përzieni me brumin, dhe më pas shtoni miell dhe gatuani brumin.
Formoni një top brumi dhe mbajeni në kuzhinë për një orë e gjysmë. Tjetra, gatuajeni masën dhe lini përsëri për një orë.
Tani mbushja. Pas larjes, derdhni farat e lulekuqës me qumësht dhe gatuajini në të për dhjetë minuta, dhe pastaj lini të fryhen për gjysmë ore. Pastaj bluaj përbërjen (për shembull, në një blender) dhe bashkohet me sheqerin e mbetur.
Hapni brumin që më në fund ka dalë për të bërë një shtresë të paktën gjysmë centimetri të trashë. Shpërndani në të mbushja e lulekuqes, rrokulliset rrotullën dhe prerë atë në copa bosh.
Vendosni një fletë pjekje me pergamenë, lyejeni me vaj, shtrojini simite dhe i lini të qëndrojnë për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
Lyejmë rolet me një vezë të rrahur dhe i pjekim në furrë në 180 gradë për gjysmë ore.

Biskota fara lulekuqe me fara susami

Kur renditni produktet e pjekura të njohura, biskotat mund të jenë një nga vendet e para. Për t'i gatuar me fara lulekuqe, furnizoni ushqimet e mëposhtme:

një gota e gjysmë miell;
160 g sheqer;
tre vezë;
160 g gjalpë;
një lugë çaji pluhur pjekje (ose sode e tharë me lëng limoni);
tre lugë të mëdha lulekuqe;
dy lugë fara susami;
pak kripë;
një qese vanilinë.

Udhëzimet:

Rrihni vezët me kripë, pastaj shtoni sheqer.
Tjetra, shtoni gjalpë, para-zbutur në një gjendje të butë, dhe menjëherë vanilinë në shkumën e vezëve. Fërkoni gjithçka.
Pastaj shtohet mielli (shoshiteni atë) dhe pluhuri pjekës, dhe me kujdes që shkuma e marrë më parë të mos vendoset.
Shtoni fara susami me fara lulekuqe në brumë, përzieni butësisht.
Vendosni brumin me lugë në një fletë pjekje me pergamenë ose përdorni një shiringë gatimi.
Biskotat do të piqen jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta në 180 gradë.

Rrotull lulëkuqe sfungjer

Mallrat e shijshëm të pjekura nuk janë domosdoshmërisht të vështira! Familja ose të ftuarit tuaj do të pëlqejnë rrotullën e sfungjerit të lulekuqës.

Për provën që ju nevojitet:

një gotë sheqer i grimcuar;
katër vezë;
një gotë miell gruri.

Për njomje:

gjashtë lugë ujë;
tre lugë të mëdha sheqeri.

Për mbushje:

260 mililitra qumësht;
shtatë lugë fara lulekuqe;
40 g rrush të thatë;
dy lugë të mëdha lulekuqe;
pesë lugë të mëdha sheqeri.

Për dekor:

50 g çokollatë të zezë;
30 g thekon kokosi.

Bëni një tortë me sfungjer, duke tundur sheqerin dhe vezët derisa të shkumojë ajri, dhe pastaj butësisht shtoni miell në këtë masë me gëzof. Vendosni një fletë pjekje me pergamenë, derdhni brumin tuaj mbi të dhe piqni për pesëmbëdhjetë minuta në temperaturë mesatare të furrës.
Ndërsa pjekni biskotën, përgatisni mbushjen. Kombinoni të gjithë përbërësit e destinuar për të dhe rrihni me një mikser, dhe pastaj gatuajini për pesë minuta dhe ftoheni pak.
Mbarsja menjëherë, në ujë i nxehtë tretjen e sheqerit.
Më nxehtë tani brumë biskotash spërkatni në mënyrë të barabartë me impregnim (mund ta spërkatni), pastaj lyejeni me mbushjen dhe rrokullisni rrotullën.
Lëreni rrotullën të ftohet pak, spërkateni me çokollatë të integruar dhe thekon kokosi dhe shërbejini me krenari pasta në tryezë.

Bukë në një tenxhere të ngadaltë

Pastiçeritë tradicionale me fara lulekuqe në një mënyrë moderne mund të gatuhen edhe në një tenxhere të ngadaltë. Ju duhet:

100 g sheqer (nga të cilat tre lugë janë për mbushje);
300 ml qumësht (100 ml - për mbushje);
80 g gjalpë (lejohet të zëvendësohet me margarinë);
veza;
60 g fara lulekuqe;
tre gota miell;
7-10 g maja të thatë;
vanilinë dhe pak kripë.

Gatim hap pas hapi:

Kombinoni qumështin e ngrohtë me gjalpë të butë (lini 10 gram për shpërndarje), vezë, maja, miell dhe vanilje. Gatuajeni brumin, lëreni të qëndrojë i ngrohtë për një orë.
Shpëlani farat e lulekuqës dhe bluajini së bashku me sheqerin në një mënyrë të përshtatshme: në një mulli kafeje, mulli mishi, blender.
Formoni ëmbëlsira nga brumi, vendosni në çdo mbushje dhe mbuloni me skajet.
Lyejeni tasin me shumë gatime me vaj dhe lyeni me të simite me të gjitha anët.
Në mënyrën e pjekjes, gatuajini simite për njëzet minuta në secilën anë derisa të skuqen mirë.

Siç mund ta shihni, lulekuqe pjekje shtëpiake paraqitur në mundësi të ndryshme: zgjidhni ndonjë dhe filloni gatimin!

Jo të gjithë dinë se si ta përgatisin siç duhet mbushjen e lulekuqës për pjekje. Çdo amvise ka recetën e saj për të bërë fara lulekuqe për mbushjet e petullave, piteve, rrotullave. Në Indi dhe Pakistan, amvisat përgatisin pastë të ëmbël të lulekuqës, e cila konsumohet si një pjatë e veçantë e ëmbël. Për të përgatitur këtë pastë, farat e lulekuqës lahen së pari ujë të ngrohtë, pastaj uji shtrydhet dhe bluhet në një llaç me sheqer deri në një masë homogjene të trashë. Si të përgatitni fara lulekuqe për mbushje?

Disa nga amviset tona thjesht hedhin ujë të valë mbi farat e lulekuqes, dhe pastaj bluajeni atë me sheqer ose mjaltë, disa e ziejnë atë në zjarr të ulët për ta bërë të butë, pastaj bluajeni atë me sheqer ose kaloni nëpër një mulli të mishit me një rrjetë të hollë a disa herë - gjithashtu me sheqer.

Nëse gatuajnë ose jo fara lulekuqe është një çështje e shijes për secilin person, dhe për ata që duan të eksperimentojnë, ju mund të provoni disa receta për të bërë fara lulekuqe dhe të zgjidhni atë më të përshtatshme dhe të shijshme për veten dhe familjen tuaj.

Mbushjet e lulekuqes mund të bëhen me sheqer, mjaltë, rrush të thatë, arra, fruta të ëmbëlsuar, kanellë. Por si të bëhet mbushje e shijshme me fara lulekuqe, në çfarë mënyrë të shtoni përbërësit për të marrë një mbushje më të shijshme të lulekuqës.

Receta për mbushjen e lulekuqës për role, byrek, petulla:

1. Lulëkuqja zihet së pari në qumësht me mjaltë ose sheqer. Pastaj bluajeni, ose kaloni përmes një mulli mishi (ose bluajeni në një përzierje).

2. Lulëkuqja duhet të jetë e bluar - E thatë, në një blender ose mulli kafeje. Dhe pastaj gatuaj me qumësht dhe sheqer, ju merrni një bllokim të tillë me lulekuqe. Nuk shkërmoqet. Nuk kërcet në dhëmbë. Nuk del. Shtë mirë të shtoni rrush të thatë, arra dhe aromë me limon ose kanellë.

3. Derdhni lulekuqen me ujë të valë, lëreni të qëndrojë derisa uji i valë të ftohet ose më gjatë, pastaj kullojeni ujin dhe bluajeni lulëkuqen plotësisht në një llaç, bëhet pak e bardhë, shtoni sheqer, arra shije

4.1 filxhan fara lulekuqe, 1 filxhan qumësht, 2 lugë gjalpë ose margarinë, 2 lugë gjelle mjaltë, 1/2 filxhan bajame, të copëtuara dhe të përziera me lëvore limoni(1/2 limon), 1/4 filxhan rrush të thatë, 1/4 filxhan sheqer të grimcuar, 1 të integruar mollë e thartë... Ne i përziejmë të gjithë përbërësit, me përjashtim të mollës së integruar, dhe e vendosim në zjarr. Sillni një çiban, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni sheqer për shije, hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet. Shtoni mollë ose reçel të integruar. Llokoçis tërësisht. Mbushja është gati.

5.200 g fara lulekuqe, 200 g sheqer, 3/4 l qumësht, 2 tbsp. lugë krisur të grimcuar, 100 g gjalpë, vanilje ose vanilinë. Shpëlaj lulëkuqja në ujë të ftohtë, vendosni në një tenxhere, derdhni ujë të valë dhe lëreni për disa orë. Pastaj kullojeni ujin, shtypeni mirë dhe gatuajeni në qumësht së bashku me bukëpjekje të grimcuar, sheqer dhe vanilje, duke i përzier gjithë kohën derisa të trashet përzierja. Shtoni gjalpë dhe lëreni të ftohet për pak kohë. Mund të shtoni rrush të thatë ose lëkurë limoni të integruar.

6. 1/2 filxhan qumësht (360 ml /), 80 g gjalpë, 2 lugë. thelb vanilje, 3/4 filxhan sheqer (150 g), 1/2 filxhan mjaltë, 400 g fara lulekuqe të bluara, 3/4 filxhan bajame të bluara, 2 vezë Hidhni qumësht në një tenxhere, shtoni gjalpë, thelbi i vaniljes, sheqer dhe mjaltë, llokoçis dhe të sjellë një çiban. Llokoçis farat e luledeleve dhe bajamet dhe gatuajini për rreth 2 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe rrahni fillimisht një dhe pastaj një vezë tjetër në përzierje, duke e përzier plotësisht derisa të formohet një masë homogjene. Lëreni të ftohet dhe vendoseni në frigorifer derisa të përdoret.

7. Shumë recetë e shijshme mbushja e lulekuqes. Një mbushje e shkëlqyeshme për byrekët, rrotullat dhe produktet e tjera të lulekuqes. 375 ml qumësht 250 gr. lulekuqe e integruar 2 lugë bollgur 2 thasë me sheqer vanilje 2 tsp rum (mund të përdoret konjak, raki, liker) 100 gr. rrush të thatë 75 gr. bajame (ose arra) 1 vezë Prisni farat e lulekuqes në një blender, ose në ndonjë mënyrë tjetër. Sillni qumështin në një çiban, derdhni fara lulekuqe, bollgur, sheqer në të në një rrjedhë të hollë. Sillni një çiban 2-3 herë më shumë. Hiqeni nga nxehtësia, shtoni pjesën tjetër të përbërësve, në fund të vezës. Tani në shërbim me çdo zonjë është menyra te ndryshme mbushje lulëkuqe, dhe secili prej jush e di sekretin e përgatitjes së farave të lulekuqës për mbushjen.

Si të avullojmë farat e lulekuqës për pjekje?

Ndoshta të gjithë i pëlqejnë ëmbëlsirat shtëpiake, sidomos pasta me fara lulekuqe. Në mënyrë që lulekuqja të mbushë pite ose rrotulla të jetë më e shijshme, së pari duhet të përgatisni lulëkuqen në mënyrë korrekte. Çdo amvise duhet të dijë se si të gatuajë lulekuqe për pjekje, sepse ky sekret do t'i bëjë asaj edhe më të shijshme produktet e pjekura. Për të avulluar farat e lulekuqës do t'ju duhen: - fara lulekuqe - 1 gotë - ujë - 1 gotë - sheqer ose mjaltë - për shije Si të avulloni farat e lulekuqës për pjekje? 1. Shpëlani lulekuqen me shumë ujë. Mund ta derdhni në një cep të ngopur për ta shpëlarë ose kryer këtë procedurë në një tas. 2. Hidhni ujë të valë mbi një gotë lulekuqe në mënyrë që të zihet në avull. Pas 10 minutash, kullojeni ujin, ose lini lulekuqen në ujë derisa të ftohet plotësisht, kjo nuk do ta dëmtojë atë në asnjë mënyrë. Në të njëjtën kohë, sigurohet një qëndrueshmëri e caktuar (bëhet më e butë dhe më e lëngshme) dhe karakteristikat e shijes së farave të lulekuqës janë të nevojshme për ëmbëltore... 3. Grini lulekuqen në një të veçantë enë prej balte... Nëse një nuk është i disponueshëm, mund ta bluajni edhe në një blender ose në një mulli kafeje. 4. Kur bluani farat e lulekuqes, shtoni sheqer, vanilinë, salcë kosi, mjaltë ose reçel për shijen tuaj. 5. Pas kësaj, nëse dëshironi, mund të shtoni rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara ose arra në mbushjen e lulekuqes. Tani ju e dini se si të bëni me avull lulëkuqen në mënyrë korrekte dhe pse ta bëni atë, dhe ju mund ta kënaqni familjen tuaj me produkte lulekuqe - byrekë, role, pite, petulla, dhe shumë të mira të tjera.

SI T R LEXONI T B M B T MIR NGA POPPY?

Pastaj një ditë shkove në dyqan, ose në treg, bleve një lulekuqe, erdhe në shtëpi dhe zbulove që lulëkuqja ishte e hidhur. Kjo situatë është e njohur për çdo amvise. Ashtë për të ardhur keq për ta hedhur atë larg, dhe unë dua ta rregulloj disi situatën. Për të hequr (ose të paktën të zvogëlojë shijen e hidhur) duhet të zihet në avull ose të zihet. Lulëkuqja avullohet në mënyrë që të bëhet e butë dhe shija e hidhërimit të largohet nga ajo, dhe në vend të kësaj shfaqet një aromë karakteristike e lulekuqes.

Pjekja me fara lulekuqe është më e popullarizuar në mesin e atyre me një dhëmb të ëmbël se të tjerët. Kjo është kryesisht për shkak të shijes së farave të lulekuqes. Ata i japin ëmbëlsirës një aromë të veçantë, duke e bërë atë unike dhe të shijshme.

Gatimi i një torte me fara lulekuqe

Rekomandohet të bëni një ëmbëlsirë të tillë nga një bazë e biskotave. Së pari, gatuhet shpejt dhe piqet në furrë, dhe së dyti, nga ajo merret një kore shumë e butë dhe me gëzof, e cila më pas mund të pritet lehtësisht në gjysmë.

Kështu që, torte shtepiake me fara lulekuqe kërkon përdorimin e produkteve të mëposhtme:

vezë të mesme të fshatit të pulës - 4 copë;
miell gruri i shkallës së lartë - një gotë e plotë;
sheqer i grimcuar me madhësi të mesme - një gotë e plotë;
fara lulekuqe të thatë - 2/3 filxhan;
çdo vaj i deodorizuar - për lubrifikimin e mykut;
sodë buke + mollë uthull tryeze- në një lugë të vogël.

Përgatitja e brumit

Çdo pastë me fara lulekuqe rezulton të jetë shumë e shijshme dhe aromatike. Dhe në mënyrë që të përgatisni një ëmbëlsirë të tillë në shtëpi, duhet të përzieni bazën paraprakisht. Për ta bërë këtë, kërkohet që të rrahin vezët e vogla shumë fort me një mikser dhe më pas të shtohet sheqer i grimcuar në madhësi të mesme, fara lulëkuqe të thata, sodë buke, i shuar me uthull dhe miell i lehtë gruri. Si rezultat, duhet të merrni një masë homogjene me një majë të qëndrueshmërisë së kremës së trashë.

Procesi i formimit dhe trajtimit të nxehtësisë

Tortë sfungjeri me fara lulekuqe nuk kërkon shumë trajtimit të ngrohjes... Dhe para se të vendosni brumin e gatuar në furrë, duhet të derdhet me kujdes në një kallëp të veçantë, pasi ta keni lyer më parë me yndyrë bimore.

Gatuaj trashë tortë me biskota në një kabinet të ngrohur më parë, mundësisht për 65 minuta. Pas kësaj, ajo duhet të hiqet nga kallëpi dhe të ftohet në ajër të ftohtë.

Ne formojmë dhe dekorojmë tortën

Pasi të ftohet, duhet të pritet në dy ëmbëlsira, dhe më pas të lyhet me salcë kosi ose ndonjë krem tjetër. Mbi ëmbëlsirë, këshillohet të mbulohet bukur me krem dyqani të rrahur dhe të spërkatet pak me fara lulekuqe. Në kontekstin e kësaj gjellë shtëpiake do te duket shume bukur.

Shërbimi i saktë për çaj

Pasi të keni formuar tortën me fara lulëkuqe, ajo duhet të vendoset në frigorifer dhe të mbahet në të për rreth 3 orë. Tjetra, ëmbëlsira duhet të pritet në copa trekëndëshi dhe të shpërndahet në pjata të sheshta. Shtë e këshillueshme që të paraqitet një delikatesë e tillë për anëtarët e shtëpisë së bashku me çaj të fortë dhe të nxehtë.

Fotografi të shijshme dhe recetë për ëmbëlsirë

Nëse nuk doni të bëni torta e ditëlindjes duke përdorur fara lulekuqe, ju mund të pjekni dhe simite të shijshme... Për ta, ne kemi nevojë për një bazë maja. Për ta gatuar, duhet të blini paraprakisht:

ruani qumësht me përmbajtje të lartë yndyre - rreth 700 ml në brumë dhe një gotë në mbushje;
sheqer i grimcuar - 1 lugë e madhe në brumë dhe 2/3 filxhan në mbushje;
vezë pule standarde fshati - 1 copë;
fara lulekuqe - një gotë e plotë;
çdo vaj gatimi - paketë e plotë ose 180 g;
maja në formën e kokrrizave, me veprim të shpejtë - e plotë;
miell i lehtë i shkallës së lartë - nga 600 g (përdorni sipas gjykimit tuaj);
kripë deti - një majë e vogël.

Përgatitja e bazës

Mallrat e pjekura nga lulekuqe mund të ndryshojnë. Por nëse vendosni të bëni simite me gëzof dhe të butë, atëherë duhet të gatuani vetëm brumin e majasë. Në fund të fundit, vetëm nga ajo do të merrni një ëmbëlsirë shumë të shijshme dhe me shumë kalori.

Pra, për të përgatitur bazën e sfungjerit, duhet të ngrohni qumështin e ruajtur në nxehtësi të ulët, dhe pastaj të shpërndani plotësisht sheqerin në të. Tjetra, shtoni maja në granula (të thata, me veprim të shpejtë) në masën e lëngshme dhe prisni ¼ orë derisa të fryhen. Pas kësaj, kripa duhet të shtohet në bazë, e thyer veza dhe shtoni vajin e gatimit të zbutur. Pas përzierjes së të gjithë përbërësve me duart tuaja, është e nevojshme që gradualisht të shtoni miell të lehtë në to. Si rezultat, duhet të merrni një masë maja shumë të butë, të cilën është e dëshirueshme ta mbani të ngrohtë për një orë e gjysmë. Në këtë rast, çdo 25 minuta duhet të "fshikullohet" me një grusht vaji.

Bërja e mbushjes

Mbushja e farave të lulekuqës për tufat me bazë majaje nuk kërkon shumë kohë për t’u përgatitur. Për ta bërë këtë, duhet të përzieni farat e thata të lulekuqës me sheqer të grimcuar, dhe pastaj t'i derdhni me qumësht të freskët dhe të gatuani në zjarr të ulët për rreth 10 minuta. Në këtë rast, kërkohet të sigurohet që masa vetëm pak të trashet, dhe të mos shndërrohet në karamel.

Ne formojmë ëmbëlsirën

Pasi të jetë gati mbushja e lulekuqës për simite, duhet të ftohet pak. Tjetra, ju duhet të ndani brumin e afruar në dy pjesë dhe t'i rrokullisni ato në shtresa drejtkëndëshe. Pastaj është e nevojshme të aplikoni një të trashë dhe të fryrë lulekuqe e ëmbël, dhe pastaj mbështilleni në një rrotull të ngushtë. Nga rruga, ju mund të pjekni një ëmbëlsirë të formuar në këtë formë. Pas trajtimit të nxehtësisë, do të merrni një listë të vërtetë të lulekuqës. Nëse dëshironi të bëni simite të shijshme dhe me gëzof, atëherë sallamet duhet të priten në copa me trashësi 4-5 centimetra. Tjetra, ato duhet të vendosen në një fletë pjekjeje, e cila rekomandohet të rreshtohet me letër gatimi paraprakisht.

Procesi i pjekjes

Pjekja me fara lulekuqe, receta për të cilën parashikon përdorimin brumë maja, rezulton të jetë shumë e harlisur, e shijshme dhe e butë. Duhet të gatuhet në një dollap të parangrohur për 55 minuta. Kjo kohë është mjaft e mjaftueshme që "kaçurrelat" e lulekuqës të piqen mirë.

Si t’u shërbejmë familjarëve tuaj?

Duke bërë prej tyre simite të shijshme, duhet t'i hiqni me kujdes nga letra e gatimit dhe t'i vendosni në një pjatë të madhe. Më tej, produkti duhet të spërkatet me pluhur dhe të sillet në tryezë në një formë të ngrohtë. Përveç kësaj, duhet të shërbehet çaj i nxehtë ose kafe e përgatitur fllad.

Bërja e një buke të lulëkuqes

Biskotat e farave të lulekuqes janë një ëmbëlsirë shumë e shpejtë dhe e thjeshtë për t’u përgatitur që do t’u pëlqejë të rriturve dhe fëmijëve. Për të krijuar një trajtim kaq të thjeshtë, na duhen:

Zierja e bazës së rërës

Biskota me fara lulekuqe gatuhen shumë shpejt, por ato rezultojnë tepër të buta dhe të shijshme. Për brumosje baza rere hiqni vajin e gatimit paraprakisht nga frigoriferi dhe prisni derisa të zbutet plotësisht. Tjetra, shtoni sheqer të grimcuar në të dhe shtoni një vezë pule, dhe pastaj rrahni me një pirun. Pas kësaj, ju duhet të shtoni në produkte vanilinë, sodë buke, fara lulekuqe të shuar dhe miell gruri të gradës së lartë. Elastik për trazim ëmbëlsira e shkurtër, duhet të futet në frigorifer dhe të mbahet atje për një orë. Kjo procedurë do t'ju lejojë të rrokullisni lehtë dhe shpejt bazën në një shtresë të hollë.

Bërja e produkteve gjysëm të gatshme nga ëmbëlsira të shkurtra

Për të formuar një cookie me fara lulekuqe, recetën për të cilën po shqyrtojmë, duhet të hiqni bazën vajore nga frigoriferi dhe ta rrokullisni me kujdes në një shtresë katrore me trashësi 5-6 milimetra. Tjetra, brumi duhet të pritet në qarqe, diamante ose forma të tjera, duke përdorur një gotë me diametër të duhur ose thika speciale për pasta.

Ne pjekim biskota në furrë

Pasi të jenë formuar produktet e lulekuqës, ato duhet të transferohen me kujdes në një fletë pjekje të shtruar me letër gatimi. Tjetra, fleta e mbushur duhet të vendoset në një furrë të parangrohur. Piqni në 204 gradë, mundësisht për gjysmë ore. Kjo kohë duhet të jetë e mjaftueshme që produktet të gatuhen plotësisht, të bëhen voluminoze dhe pak të kuqërremta.

Shërbyer farat e lulekuqes në tryezë

Pasi të keni bërë biskota me fara lulekuqe, ato duhet të hiqen me kujdes nga fleta e pjekjes dhe të vendosen në një pjatë të madhe. Nëse dëshironi, produkte të tilla mund të fiksohen së bashku, duke përdorur për këtë reçel i trashë, reçel ose qumësht i kondensuar i zier. Advisshtë e këshillueshme që familjen tuaj, së bashku me kafe, çokollatë të nxehtë ose çaj, ta servirni delikatesën e gatshme.

Si të bëjmë patties të mbushura me lulekuqe?

Nëse vendosni të pjekni ose skuqni pite me mbushje të lulekuqës, atëherë keni nevojë për një brumë maja. Isshtë brumosur saktësisht në të njëjtën mënyrë si për simite. Sidoqoftë, receta për pite me fara lulekuqe nuk rekomandon shtimin shtesë të gjalpit në një bazë të tillë.

Procesi i formimit dhe pjekjes

Pasi brumi të ngrihet disa herë, të bëhet me gëzof dhe i butë, duhet të ndahet në topa të vegjël dhe të mbështillet në ëmbëlsira të sheshta. Më tej, në mes të çdo produkti, duhet të vendosni mbushjen e lulekuqës. Bëhet si më poshtë: Merren 2/3 gota fara lulekuqe, sheqeri u shtohet atyre në sasinë e 2 lugëve të mëdha dhe të njëjtën sasi mjalti. Duke përzier të gjithë përbërësit, duhet të merrni një masë të trashë, të ëmbël. Withshtë me të që të gjitha pitet duhet të mbushen. Pasi produktet gjysëm të gatshme të jenë gati, mund të filloni me siguri t'i pjekni ose pjekni.

Duke përgatitur pite me fara lulekuqe, ato duhet të hiqen me kujdes nga tigan me gjalpë ose të hiqen nga fleta e furrës, dhe pastaj t'i shërbehen familjes së bashku me çaj të ëmbël, ose pije kafeje... Duhet të theksohet se produkte të tilla nuk janë vetëm shumë të shijshme, por edhe mjaft të larta në kalori.

Pasta me fara lulekuqe janë të shijshme, aromatike, të shijshme dhe janë shumë të popullarizuara në mesin e një publiku të gjerë. Të rriturit dhe fëmijët do të çmenden për një ëmbëlsirë të tillë, duke mbushur kuzhinierin që e përgatiti atë me komente të shumta lavdëruese.

Çfarë të piqni me fara lulekuqe?

Recetat e farave të luledeleve janë mbresëlënëse në larmi dhe përfshijnë përgatitjen e pjatave të ndryshme me ëmbëlsira.

Pitet e ëmbla me mbushje të lulekuqes janë tepër të shijshme, të mëdha të mbyllura ose pite te hapura, rrotulla për lotim të gojës.
Duke shtuar fara lulekuqe në brumin e biskotave, do të jetë e mundur të piqni një tortë me lulekuqe, duke transformuar shijen e çdo tortë.
Mbushësi i lulëkuqes shfaqet në mënyrën më të mirë kur përgatit biskota, kifle, rrotulla ëmbëlsirash, mannik ose buns.

Si të bëni një mbushje të farës së lulekuqes?

Ka shumë mënyra për të bërë mbushje të shijshme të farave të lulëkuqes. Më elementare është zhytja e farave të lulekuqës në ujë të valë dhe më pas bluajini ato me një blender ose llaç. Në të njëjtën kohë, shije shtohet mjaltë ose sheqer. Përdorimi i qumështit në vend të ujit dhe zierja e mbushjes me shtimin e gjalpit do të ndihmojë në pasurimin e shijes së produkteve të pjekura. Nëse dëshironi, mbushja plotësohet me arra, rrush të thatë ose fruta të thata.

Përbërësit:

lulekuqe - 1 gotë;
sheqer i grimcuar - 5 tbsp. lugë;
qumësht - 0,5 gota;
gjalpë - 50 g;
mjaltë - 50 g.

Përgatitja

Lulëkuqja derdhet dy herë me ujë të valë, lihet për 10 minuta.
Kulloni ujin, shtoni sheqer, bluajini përbërësit duke përdorur një mulli mishi me një rrjet të hollë ose një blender.
Shtoni qumësht, shtoni mjaltë, gjalpë, vendosni përbërësit në sobë.
Mbushja e lulekuqes do të jetë gati pas 30 minutash zierjeje ose kur e gjithë lagështia të jetë avulluar.

Roll me fara lulekuqe - recetë

Pasta të tilla me fara lulekuqe si rrotulla janë gjithmonë të njohura. Mund të përgatisni një pjatë nga brumi i tharmit pa maja ose i pasur ose nga një bazë e gatshme e fryrë. Për mbushjen, preferohet të mos jetë dembel dhe të përgatitet një bazë lulekuqe, e gatuar në qumësht me shtimin e gjalpit dhe sheqerit të grimcuar për shije.

Përbërësit:

pastë pudre - 750 g;
mbushja e lulekuqes - 300 g;
e verdhë veze - 1 copë;
qumësht - 15 ml;
vaj

Përgatitja

Brumi është i ndarë në 3 pjesë, secila e mbështjellë në një shtresë drejtkëndëshe.
Mbuloni bazën e lëkundur me mbushjen e përgatitur të lulekuqës, mbështilleni në një rrotull të ngushtë.
Lubrifikoni produktet me të verdhën e verdhë veze, duke e përzier me një lugë qumësht.
Piqeni nga pastë pudre në 200 gradë për 45 minuta.

Tortë me fara lulekuqe

Pastiçeritë e bëra me fara lulekuqe në formën e një torte janë të shijshme me çdo krem. Në vend të impregnimit të sugjeruar me mascarpone, salcë kosi, i butë me shtimin e vanilinës, bazë me qumësht të kondensuar dhe gjalpë. Moreshtë më e rëndësishme se kurrë të zgjedhësh fara lulekuqe me cilësi të lartë pa ndonjë ekzemplar të kalbur ose erë të huaj.

Përbërësit:

proteina - 3 copë;
miell - 300 g;
qumësht - 50 ml;
sheqer i grimcuar - 300 g;
gjalpë - 180 g;
lulekuqe - 120 g;
sheqer vanilje - 60 g;
mascarpone - 350 g;
sheqer pluhur - 350 g;
pluhur pjekje - 10 g;
kripë.

Përgatitja

Hidhni qumësht të valë mbi lulekuqe, lëreni të ftohet.
Grini gjalpin e zbutur dhe 250 sheqer, duke shtuar një lugë sheqer vanilje.
Kombinoni lulekuqen dhe masën e gjalpit, përzieni proteinat e rrahura me pjesën tjetër të sheqerit.
Tortë sfungjeri me lulekuqe piqet në 180 gradë për 50 minuta, ftohet, pritet në të dy pjesët.
Rrahni mascarponen me Krem ëmbëlsirash dhe sheqer vanilje, lyeni ëmbëlsirat me krem, i lini të thithin.

Biskota për fara lulekuqe

Nuk duhet shumë kohë dhe përpjekje për të pjekur biskota me fara lulekuqe. Ku ëmbëlsirë e gatshme do të dalë tepër e shijshme dhe do të jetë një shtesë e mahnitshme për një filxhan çaj të nxehtë, kafe, kakao ose qumësht. Cilësia me rërë e produkteve do të bëhet edhe më e butë dhe e shkrifët nëse përdorni 2 të verdha të pulës në vend të një veze.

Përbërësit:

vezë - 1 copë;
miell - 2.5 gota;
margarinë - 300 g;
sheqer i grimcuar - 125 g;
gjalpë - 180 g;
lulekuqe - 50 g;
vanilinë - 1 majë;
mascarpone - 350 g;
vaj - 2 tbsp. lugë

Përgatitja

Grini gjalpë të butë dhe 0,5 gota sheqer.
Vanilina, veza dhe mielli shtohen.
Gatuaj brumë jo ngjitës, vendoseni në të ftohtë për 15 minuta.
Baza është e ndarë në 2 pjesë, secila është mbështjellë dhe yndyrosur me një mbushje të farave të lulekuqës, gjalpë dhe sheqerit të mbetur.
Shtresat mbështillen dhe priten në fragmente me trashësi centimetri.
Rrotullat që rezultojnë me fara lulekuqe vendosen në pergamenë dhe piqen në 190 gradë për 20 minuta.

Kek i vockël me fara lulekuqe

Fillore procesi i kuzhinës që edhe një i ri në kuzhinë mund ta trajtojë është pjekja me kek i ëmbël me fara lulekuqe. Nëse dëshironi, përbërja e brumit mund të plotësohet me arra të copëtuara, rrush të thatë në avull ose fruta të tjera të thata të copëtuara. Kur të jenë gati, produktet spërkaten me pluhur ose zbukurohen me lustër.

Përbërësit:

vezë - 2 copë;
miell - 2 gota;
sheqer - 1 gotë;
vaj perimesh - 0,5 gota;
qumësht - 0,5 gota;
pluhur pjekje - 1 lugë;
lulekuqe - 6 tbsp. lugë;
vanilinë

Përgatitja

Përzieni farat e lulekuqës me përbërës të pjesës më të madhe dhe veçmas përbërës të lëngshëm.
Kombinoni dy bazat, përzieni.
Piqni për 40 minuta në 180 gradë.

Byrekë me fara lulekuqe

Pjekja me fara lulekuqe nga brumi i majave rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe e shijshme. Mbushja e lulekuqës përdoret për të bërë pite të ndara, gjalpë të madh pite te mbyllura ose rrotullon. Çdo produkt mund të spërkatet gjithashtu me fara lulëkuqeje pas lyerjes me të verdhën e verdhë dhe qumështin.

Përbërësit:

miell - 4 gota;
qumësht - 1 gotë;
maja e freskët - 25 g;
sheqer i grimcuar - 0,5 gota;
vanilinë - 2 pincë;
vezë - 1 copë;
vaj perimesh - 4 tbsp. lugë;
mbushje lulekuqe;
verdhë veze, kripë.

Përgatitja

Shkrini majanë dhe sheqerin në qumësht të ngrohtë.
Shtoni kripë, vezë, vanilinë, gjalpë dhe miell, gatuani brumin.
Lëreni bazën për 1,5 orë, thërrmojeni.
Pitet formohen nga pjesë të brumit dhe mbushjeve, lejohen të distancohen.
Lubrifikoni produktet me një përzierje të verdhë veze dhe një lugë qumësht, piqni për 15 minuta në 180 gradë.

Byrek me fara lulekuqe - recetë

Nëse pasta klasike e farave të lulekuqës dukej e parëndësishme, ju mund të përkëdhelni veten dhe familjen tuaj duke gatuar në mënyrë të mahnitshme tortë e butë me një mes luledele gjizë. Në vend të gjalpit, margarina është e përshtatshme për brumë cilësi të mirë... Gjizë e grimcuar është më mirë të fërkohet përmes një sitë për butësi ose grusht me një blender.

Përbërësit:

miell - 200 g;
qumësht - 1 gotë;
gjalpë - 100 g;
sheqer i grimcuar - 150 g;
vanilinë - 2 pincë;
vezë - 3 copë;
pluhur pjekje - 1 lugë;
gjizë - 500 g;
lulekuqe - 60 g;
niseshte - 1 tbsp. lugën.

Përgatitja

Të shkrihet gjalpë shtoni një vezë, 50 g sheqer.
Llokoçis miellin me vanilje dhe pluhur pjekje në bazë derisa të merret një gungë jo-ngjitëse, e cila vendoset në të ftohtë për 30 minuta.
Lulëkuqja derdhet me ujë të valë për 20 minuta, derdhet në një sitë.
Shtoni gjizë të rrahur me një blender, sheqer, niseshte dhe të verdhat në farat e lulekuqes.
Rrahni proteinat derisa të arrijnë majat, shtoni në mbushje.
Shpërndani brumin përgjatë pjesës së poshtme dhe mureve të kallëpit, përhapni masën e gjizës.
Farat e lulekuqes gjithashtu piqen për 1 orë në 180 gradë.

Bukë me fara lulekuqe

I kuq, i shijshëm dhe aromatik, mund të zëvendësojë mëngjesin nëse shërbehet me një filxhan kafe në mëngjes ose do të jetë një rostiçeri ideal së bashku me një filxhan çaj të nxehtë gjatë ditës. Në vend të majasë së thatë, mund të përdorni të shtypur të freskët, dhe përveç arrave, shtoni rrush të thatë në mbushjen e lulekuqes.

Përbërësit:

miell - 400 g;
qumësht - 170 ml;
maja e thatë - 10 g;
sheqer - 40 g;
vezë - 2 copë;
gjalpë - 40 g;
mbushje lulekuqe - 400 g;
arra - 50 g;
e verdhë veze - 1 copë;
kripë, vanilinë.

Përgatitja

Holloni sheqerin dhe majanë në qumësht të ngrohtë.
Shtoni kripë, vanilinë, vezë, gjalpë të shkrirë dhe miell, gatuani brumin, lëreni të ngrohtë për një orë.
Rrotulloni një top mielli, lyejeni me mbushjen e lulekuqës, spërkatni me arra.
Mbështilleni shtresën me një listë, prerë në fragmente, vendosni në një fletë pjekje
Tufat e lulekuqes piqen për 30 minuta në 180 gradë.

Mannik me fara lulekuqe në kefir

Një recetë e thjeshtë duke përdorur një grup lakonik të produkteve do t'ju lejojë të shijoni me fara lulekuqe. Në brumë mund të shtoni feta banane, mollë, dardha ose manaferra. Arrat ose frutat e thata nuk do të jenë të tepërta në përbërje. Në vend të vanilinës, lejohet të përdorni kanellë ose erëza të tjera më origjinale.