Receta si të mbushni vezët. Vezë të mbushura

15.07.2021

Vezë të mbushura — rostiçeri tradicionale në një tryezë festive ose të përditshme. Ne kemi mbledhur për ju të shijshme, receta të thjeshta me mbushje të ndryshme.

vezë të ziera - 5 copë
salmon i pjekur - 100 gr
ose peshk i konservuar - 1 kanaçe
majonezë e bërë në shtëpi - 100 ml
qepë e ëmbël - 0,5 copë
domate - 0,5 copë
kastravec - 0,5 copë
ullinj, ullinj
vaj ulliri
kripë piper

Pritini imët qepën, vendoseni në një tas.

Kriposni salmonin për shije, piper për shije, spërkatni vaj ulliri. E mbështjellim me letër, e pjekim në furrë në 200 gradë për 20 minuta.

Ftoheni peshkun, hiqni lëkurën dhe kockat. Shtoni fileton e peshkut në qepë.

Ziejini vezët fort, pritini për së gjati në dy pjesë, hiqni të verdhat dhe dërgoni në një tas me peshk dhe qepë.

Shtoni majonezën, përzieni dhe mbushni gjysmat e proteinës.

Pritini domatet në gjysmë, hiqni kërcellin, prisni në pjata të holla me thikë të mprehtë (pa prerë deri në fund. Shtrini pjatat në një vijë dhe palosni në formën e një luleje. Vendosni trëndafilin nga domatja në qendër të gjellën, vendosni vezët e mbushura përreth.

Pritini kastravecat në pjata të holla, ullinjtë dhe ullinjtë e zinj në rrathë të hollë. Nga një degëz kopër, prisni shkopinj të vegjël për antenat.

Formoni trupin e bletëve nga ullinjtë dhe ullinjtë, vendosni vezë të mbushura. Shtroni krahët nga trangujve dhe antenat nga kopra.

Receta 2: Vezë salmon të mbushura

8 copë. vezët
80 g gjalpë
100 gram djathë
120 gr salmon i tymosur
2-4 lugë çaji mustardë
3 art. l. salcë kosi
gjysmë limoni
kopër dhe kastraveca të freskëta(për dekorim)
piper i zi (i bluar)

Ne gatuajmë vezë. Hiqni lëvozhgën dhe prisni secilën vezë në gjysmë (përgjatë ose përgjatë).

Gatim krem djathi. Vendosim gjalpin (20 gr) në një enë, shtojmë katër të verdhat dhe i rrahim me mikser. Shtoni në përzierje:
- kripë (dy majë)
- piper i zi (një majë)
- mustardë (1-2 lugë çaji)
- djathë i grirë (100 g)
- salcë kosi
— lëng limoni(1 lugë çaji)
Rrihni derisa të bëhet me gëzof.

Tani le të kalojmë te kremi i salmonit. Grini salmonin (100 g) në një mulli mishi (me një rende të madhe). Në një enë hidhni gjalpin, 4 të verdhat, lëngun e limonit (1 lugë), piperin e zi (1 lugë), mustardën (2 lugë) dhe rrihni mirë. Përbërësve i shtojmë salmonin e bluar dhe i rrahim sërish derisa të bëhet kremi me gëzof.

Duke përdorur një qese pastiçerie ose lugë, vendosni masën e djathit në gjysmën e vezëve, masën e salmonit në gjysmën tjetër të vezëve (tregohet në videon më poshtë.)

I dekorojme vezet me koper, kastraveca te fresketa dhe i sherbejme.

Receta 3: Vezë të shijshme të mbushura me sprat

Këto janë vezë të mbushura shumë të shijshme - mesatarisht pikante, të buta dhe të kënaqshme. Gatimi i tyre mjaft shpejt - nëse i zieni vezët paraprakisht, atëherë i gjithë gatimi do t'ju marrë jo më shumë se 15 minuta para se t'i shërbeni. Nga rruga, kjo është një ide e shkëlqyeshme për një piknik, pasi nuk keni nevojë të skuqni ose avulloni asgjë, dhe gjithmonë mund të merrni me vete një dërrasë prerëse, thika dhe pirunë dhe të bëni shpejt një trajtim të tillë pikërisht në natyrë.

Sprats në vaj - 1 kanaçe
Vezë të ziera të forta - 8-10 copë.
Një tufë zarzavate - kopër dhe qepë jeshile
Majonezë - 1-2 lugë gjelle.
Kripë dhe piper për shije

Grini zarzavatet sa më imët.

Ky është pikërisht rasti kur nuanca të tilla ndikojnë shumë në rezultatin përfundimtar.

E kalojmë peshkun nga kanaçe në pjatë. Vajin nuk e prekim akoma, e leme te qendroje vecmas. Thërrmoni spratet me pirun derisa të mos mbetet asnjë pjesë e madhe. Në proces shtoni një lugë vaj në mënyrë që masa të mos thahet shumë.

Pritini vezët për së gjati me një thikë të mprehtë për të bërë të njëjtat gjysma. Nxirrni të verdhat.

Në peshkun e grirë, shtoni të verdhat, gatuajeni gjithçka së bashku me të njëjtin pirun. Pak piper, pak majonezë dhe mund të shijoni kripën. Përcaktoni vetë sasinë e majonezës - mbushja e përfunduar duhet të jetë plastike, por jo e lëngshme.

Duke përdorur një lugë çaji, mbushni gjysmat e proteinave. Ju do të merrni rrëshqitje të vogla, sepse vëllimi i sprats dhe zarzavate është shtuar në të verdhat. Gjëja kryesore është që gjithçka të duket e pastër dhe e shijshme.

Receta 4: Vezë të mbushura me tranguj

Vezë (7 copë)
Karbonat ( gjoks pule ose gjoks i tymosur, 110 - 120 gr.)
Kastraveca turshi (2 të vogla)
Djathë i fortë (rreth 100 gr.)
Kopër e freskët (1/3 tufë)
Kosi (ose majonezë, rreth 100 gr.)
Paprika
Piper i zi i bluar
Qepë e gjelbër ose majdanoz (për zbukurim)

Vezët i vendosim të ziejnë derisa të zihen (të zihen fort).

Karbonatin e presim në pjata të holla e më pas e presim në kubikë të vegjël.

Të njëjtën gjë bëjmë edhe me kastravecat turshi.

Djathin e fërkojmë në një rende të imët.

Përziejini të gjithë përbërësit së bashku.

Ftoheni vezët e ziera, qëroni.

Pritini në gjysmë, hiqni të verdhat.

Pritini imët të verdhat.

Shtoni të verdhat e vezëve tek pjesa tjetër e përbërësve të mbushjes.

Shtoni salcë kosi, piper të zi, paprika, kripë (nëse kërkohet). Duhet të keni kujdes me kripën: kastravecat turshi dhe karbonati tashmë janë mjaft të kripur në vetvete.

Pritini imët koprën, shtoni të gjithë përbërësit, përzieni gjithçka mirë.

Fillojmë “me një rrëshqitje” të bardhat e vezëve me masën që rezulton. Në parim, meze është tashmë gati, por mund të shkoni më tej: vendosni vezët e mbushura në një fletë pjekjeje të mbuluar me pergamenë dhe dërgojeni në një furrë të parangrohur në 140 gradë për 10-15 minuta.

Mbushja do të bëhet më e kuqe dhe më e shijshme.

Nëse dëshironi, dekorojini vezët me degë majdanozi ose spërkatini me qepë të njoma. Shërbejini vezët e mbushura të ftohta.

Receta 5: Vezë të mbushura me kërpudha (me foto)

Vezët si fillim të mbushura me kërpudha, — opsion perfekt. Kjo pjatë zakonisht përgatitet për një bufe ose tryezë festive. E lehtë, e butë dhe tepër e shijshme!

Vezë - 10 copë
Kërpudha - 300 gram
Djathë - 100 gram
Qepë e gjelbër - 10 gram
majonezë - 200 gram
Qepë - 1 copë

Ndërkohë që po përgatisim mbushjen i ziejmë vezët të ziera fort dhe më pas i vendosim brenda ujë të ftohtë në mënyrë që të ftohen shpejt.

Pritini imët kërpudhat dhe dërgojini në tigan. Në mes të skuqjes, shtoni të grirë imët qepë. Kriposeni dhe përzieni vazhdimisht.

Në fund shtoni të copëtuara qepë e gjelbërt dhe silleni në gatishmëri. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.

E fërkojmë djathin dhe i shtojmë hudhrën, e përziejmë mirë dhe i shtojmë pak majonezë (që të përzihet më mirë).

Vezët i pastrojmë, i presim përgjysmë, i nxjerrim të verdhën dhe e fërkojmë edhe në rende të trashë. Përziejini me djathin dhe hudhrën, shtoni majonezën dhe kërpudhat dhe përziejini mirë. Disa bluajnë mbushjen në një blender - sipas shijes tuaj.

Mbushni vezët me mbushje.

Shërbejini në shtëpi vezët e mbushura me kërpudha, të ftohta. Nëse dëshironi, dekorojeni me gjelbërim.

Receta 6, e thjeshtë: vezë të mbushura me hudhër

vezë - me porcion
djathë i përpunuar - 1 pc.
hudhër - 1 karafil
majonezë - për shije
piper i zi

Vezë të ziera fort. Pasi i keni ftohur në ujë të ftohtë i qëroni. Është e rëndësishme të pastroni sa më butë që të jetë e mundur në mënyrë që proteina të mbetet e lëmuar. Në rastin tim, nuk ishte perfekte, sepse vezët ishin më të freskëtat.

Pritini vezët në gjysmë. Hiqni të verdhën nga gjysmat. Është e përshtatshme për ta bërë këtë me një lugë çaji.

Grini të verdhat me një pirun. Grini në një rende të imët djathë të përpunuar. E bashkojmë me të verdhat duke shtuar hudhër të grirë (nëpërmjet shtypjes së hudhrave) dhe majonezë. Përziejini derisa të jetë e qetë. Masa duhet të jetë e trashë dhe me lëng mesatar.

Masën e spërkasim me piper të zi të bluar, e përziejmë sërish.

Mbushni secilën gjysmë të proteinës me këtë masë. Vendosni meze në një pjatë. Ftoheni në frigorifer përpara se ta shërbeni.

Receta 7: Vezë të mbushura me djathë (me foto hap pas hapi)

Vezë - 6 copë.
Djathë - 150 g
Qepë të gjelbra - 0,6 tufa
Mustardë - 0,5 lugë
Kripë - 1 majë
Majonezë - 1,5 lugë gjelle. l.

Djathi i fërkuar në një rende të imët.

Qepët e njoma lahen, thahen dhe priten në rrathë të vegjël.

Vezët i kam zier në ujë me kripë që të mos pëlcasin.

Lëreni të ftohet në ujë të ftohtë në mënyrë që të pastrohet mirë.

Pritini çdo vezë në gjysmë.

Ndani me kujdes të verdhat.

Të verdhat fërkohen imët.

Rasti për veshjen - shtruar majonezë, mustardë për të gjithë përbërësit të kombinuar gatim në shtëpi dhe shtoni një majë kripë (këtu është më mirë të përqendroheni te kripësia e djathit dhe mustardës).

Përzieni plotësisht masën dhe mbushni masën që rezulton mbushje djathi proteinat e përgatitura.

Shërbyer me marule. Ju bëftë mirë!

Receta 8: Vezë të mbushura me mëlçi pule

vezë - 5-10 copë.
mëlçia e pulës - 200 g
qepë - 1 pc.
gjalpë
majonezë
zarzavate (kopër, majdanoz) për dekorim

Vezë të ziera fort. Qëroni vezët nga lëvozhga dhe pritini në gjysmë.

Gjithashtu zieni mëlçinë. Më pas nxirrni të verdhat nga vezët dhe grijini me pirun. Grini mëlçinë në një rende të imët. Prisni imët qepën dhe skuqeni në gjalpë derisa të zbutet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë. Përziejini gjithçka me të verdhat, duke shtuar pak majonezë, kripë dhe një copë gjalpë.

Rrotulloni topat nga masa e përftuar dhe mbushni gjysmat e vezëve.

Sipër i zbukurojmë vezët e mbushura me majonezë, gjethe majdanozi. Mund - bizele të gjelbërta, kokrra misri, havjar i kuq.

Receta 9: Vezë të mbushura me perime (Fotografi hap pas hapi)

4 vezë të ziera fort
gjysmë karotë të vogël të papërpunuar
gjysmë qepë të vogël
gjethe të freskëta të majdanozit
100 gr majonezë
vaj vegjetal për tiganisje
një majë piper të zi
një majë kripë

Qëroni qepën dhe grijeni imët.

Qëroni karotat dhe grijini në rende të imët.

Skuqini qepën me karotat në vaj vegjetal në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë.

Pritini vezët në gjysmë për së gjati.

Nxirrni të verdhat. Të verdhat i vendosim veçmas në një enë.

Kombinoni perimet e skuqura me të verdhat.

Shtoni 2 lugë gjelle. majonezë. Kripë (një majë e vogël kripë) dhe piper.

Thërrmoni të verdhat me një pirun. Përziejini mirë. Përzierja duhet të jetë e butë dhe homogjene.

Përgatitni 8 gjethe të bukura majdanozi.

Duke përdorur 2 lugë çaji, mbushni të bardhat e vezëve në gjysmë.

Përhapni gjysmë lugë çaji majonezë.

Sipër majonezës vendosni gjethet e majdanozit.

Shërbejeni të ftohur. Ju bëftë mirë!

Receta 10: Vezë të mbushura me shkopinj gaforre

Vezë e zier - 3 copë
Shkopinj gaforre - 3 copë
Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
Hudhra - 1 karafil
Piper i zi (i bluar) - për shije

Për të përgatitur vezë të mbushura për një rostiçeri, ju nevojiten vezë të ziera. vezët e pulës, disa shkopinj gaforre, hudhra dhe majonezë për salcë. Mund të shtoni edhe piper të zi sipas shijes.

Qëroni vezët dhe pritini në dy gjysma. Hiqni me kujdes të verdhat.

Lërini mënjanë të bardhat për momentin. Ato do të nevojiten gjatë servirjes së pjatës.

Grini të verdhat me një pirun. Grini në një rende të imët shkopinj gaforre. Përziejini këto produkte në një tas, duke erëza me majonezë. Kaloni hudhrën përmes një shtypi dhe dërgojeni gjithashtu në mbushje. Mund të shtoni pak piper të bluar për pikante dhe pikante.

Tani duhet të mbushni të bardhat e vezëve me mbushjen e përgatitur.

Para se të shërbeni, mbetet vetëm për të dekoruar meze disi të shijshme dhe plot ngjyra. Shërbehet në pjesë ose në një pjatë të madhe për servirje.

Derdhni mëlçinë e derrit paraprakisht me qumësht ose ujë dhe lëreni për një kohë. Pas 50-60 minutash, mund ta kulloni lëngun dhe ta shtoni të freskët. Ndërkohë, ziejini fort vezët, ftohen në ujë të ftohtë.

Thajeni mëlçinë me një peshqir letre. Pritini enët, prisni kanalet biliare. Pritini në copa të vogla. Ngroheni pak në një tigan. vaj luledielli. Shtoni copa të mëlçisë. Duke e trazuar, skuqeni në nxehtësi të moderuar, derisa të ndryshojë ngjyra.

Pastroni dhe shpëlajeni llambën. Pritini në copa të vogla. Shtoni në mëlçi. Përziejini. Gatuani derisa të zbuten, 10-15 minuta.

Qëroni vezët e ftohura të pulës nga lëvozhga. Pritini me kujdes në dy gjysma. Nxirreni të verdhën.

Vendosni mëlçinë e skuqur me qepët, të verdhat e pulës në një tas blender. Bluajeni në një konsistencë kremoze. Nëse masa është shumë e trashë, shtoni pak majonezë. Shijoni atë. Kripë dhe piper nëse është e nevojshme. Transferoni përzierjen e mëlçisë në një qese pastiçerie të pajisur me një majë ylli ose përdorni një lugë.

Vendosni gjysmat e proteinave në një enë të sheshtë. Vendosni kremin e mëlçisë në çdo të bardhë veze.

Që nga pjata tryezën e Vitit të Ri, prerë flokët e borës nga djathë i fortë duke përdorur një piston të veçantë. Zbukuroni me një gjethe majdanozi dhe një flok dëbore.

Vezët e biskotave janë gati.

Citim nga Shrek_Forest Një përzgjedhje e recetave për mbushjet për mbushjen e vezëve.

Pra, kemi shumë pushime përpara, që do të thotë se të gjithë do të kenë një tryezë festive. Shpesh në tavolinat festive mund të shihni një shumëllojshmëri ushqimesh dhe mes tyre, natyrisht, vezë të mbushura. Ka shumë mundësi për mbushjet e tyre. Me këtë rast ju sugjeroj të njiheni me një përzgjedhje të mrekullueshme të recetave të tyre. mbushje.Midis këtyre recetave do të gjeni patjetër diçka të re dhe interesante për tryezën tuaj të pushimeve.

Për të marrë vezë të mbushura, të gjithë e dinë që fillimisht duhet të zieni vezët e gjalla, t'i qëroni dhe më pas, duke i prerë vezët në gjysmë, të hiqni të verdhën. E verdha, po aq, përdoret për mbushje. Ne zgjedhim mbushjen sipas shijes tuaj.

VEZE TE MBUSHUR ME SALMON DHE KREM DJATH

Gjashtë të verdha veze te ziera pure me një pirun, shtoni 1 lugë. salcë kosi, 1 lugë mustardë, 3 lugë gjelle. djathë i butë, qiqra dhe kopër të grirë imët, 2 lugë. lëng limoni, në fund shtoni fileton salmon të grirë pak të kripur lehtë (200 g). Përziejini edhe një herë dhe shtoni butësisht të bardhat e vezëve.

VEZE FRANCEZE TE MBULUSHME

E veçanta e këtyre vezëve të mbushura është se shërbehen të nxehta. Përzieni 8 të verdha me 80 g proshutë të grirë, 1 lugë gjelle. qepë të njoma, 1 lugë gjelle. majdanoz, 1 lugë gjelle. majonezë, 1 lugë mustardë, 1/8 lugë kripë, 1/8 lugë piper i zi. dy pjese bukë e bardhëështë e nevojshme të copëtohet në copa dhe të thahet në mikrovalë, pastaj të grihet në thërrime. Mbushni vezët me mish të grirë, sipër spërkatni thërrimet e bukës dhe piqini në furrë për disa minuta derisa thërrimet të marrin ngjyrë të artë. Shërbejeni si meze të nxehtë.

VEZE TE MBUSHUR ME KREM SINAP

Grini të verdhat e 12 vezëve në një tas me pirun, shtoni 4 lugë gjelle. majonezë, 2 lugë mustardë Dijon, 1/4 lugë. kripë dhe pak piper të zi të bluar. Përziejini derisa të bëhen krem. Mbushni gjysmat e vezëve me krem duke përdorur një shiringë ëmbëlsirash ose një zarf, dekorojeni me barishte.

VEZE TE MBUSHUR ME PULE

Për 12 vezë duhen 500 gr gjoks pule, të cilat ose duhet të zihen në ujë me kripë ose të piqen në skarë me kripë dhe piper. Pastaj ftohuni.

Në një tas të veçantë, përzieni 3 lugë gjelle. majonezë, disa pupla qepë të njoma të grira, 0,5 lugë gjelle secila. majdanoz dhe kopër të grirë, 1 lugë gjelle. lëng limoni. Grini mishin e pulës në një blender, përzieni me majonezë. Mbushni vezët me mish të grirë dhe vendosini në frigorifer për të paktën 1 orë.

VEZE TE MBLEDHURA ME proshutë

Merrni 8 vezë të ziera fort. Pritini në gjysmë dhe vendosni të verdhat në një tas. Përzieni të verdhat me tre feta proshutë të grira hollë, shtoni 2 lugë gjelle. majonezë, 2 lugë gjelle. qiqra jeshile, 1 lugë mustardë, kripë dhe piper për shije.

VEZE TE MBLEDHURA MEKSIKE

Snack për të dashuruarit pjata pikante. Për 6 vezë të ziera na duhen: 1 lugë gjelle. qepë të njoma të copëtuara, 1 lugë gjelle. cilantro jeshile e copëtuar, 1 spec djegës i vogël, i hequr nga farat dhe gjithashtu i grirë. Shtoni për një tufë prej 2 lugë gjelle. majonezë, 1 lugë mustardë, si dhe 1/2 lugë. kripë, 30 g djathë i grirëçedër, pak spec djegës të bluar.

Vezë të mbushura me havjar

vezë - 8 copë.
havjar i kuq ose i zi - 4 lugë gjelle. lugët
qepë - 1/4 qepë të vogël
majdanoz
kripë për shije

Ziejini fort vezët, zhyteni në ujë të ftohtë dhe më pas i qëroni. Pritini vezën për së gjati në gjysmë, hiqni të verdhat, fërkoni me sitë, përzieni me havjar, qepën e grirë imët dhe majdanozin. Mbushni gjysmat e proteinave me mbushjen e përfunduar dhe dekorojini me barishte.

Vezë të mbushura me sardele

Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 8 copë.
sardelet në vaj - 1/2 kanaçe
mustardë e gatshme - 1 lugë çaji
qepë - 1/4 qepë me madhësi mesatare

Ziejini fort vezët, zhyteni në ujë të ftohtë dhe më pas i qëroni. Pritini vezën për së gjati në gjysma, hiqni të verdhat, fërkoni me sitë, përzieni me sardelet e grira dhe qepët e grira, shtoni një lugë mustardë. Mbushni gjysmat e proteinave me mbushjen që rezulton dhe dekorojeni me barishte.

Vezë të mbushura me kërpudha

Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 6
kërpudha - 150 g
gjalpë dhe majonezë - 1 lugë gjelle. l.
llambë - 1
kripë
piper
mustardë - 1 lugë

Përgatitni kërpudhat, renditni, pastroni, shpëlani me ujë të rrjedhshëm. Kërpudhat i marrim të grira imët dhe i ziejmë në vaj me qepë të grira, kripë dhe piper të gjitha këto. Më pas zieni fort vezët, ftohni dhe qëroni. Prisni fundin e hapur të vezëve dhe hiqni të verdhat dhe mbushni të bardhat me kërpudha të ziera.

Merrni të verdhat e grira tërësisht me mustardë dhe majonezë dhe vendosini në një pjatë në një shtresë të barabartë dhe vendosni vezët e mbushura mbi të.

Para servirjes, vezët mund të dekorohen. Për ta bërë këtë, skajet e sipërme mund të gërmohen pak dhe të futen në prerje përgjatë një dege të vogël majdanozi ose kopër.

Vezë të mbushura me karkaleca

Për recetën do t'ju duhet:
karkaleca - 500 g
vezë - 4 copë.
gjalpë - 1 lugë gjelle. l.
perime të freskëta - për shije
majdanoz - për shije
kripë.

Vezët e ziera priten për së gjati dhe ndahet e verdha. Pastaj fërkohet me gjalpë, kriposet dhe bashkohet me mishin e karkalecave të ziera të qëruara, të prera në copa. Masa e përfunduar gjysmat e vezëve janë të mbushura, sipër me qafat e karkalecave, majdanoz.

Shërbehet në një pjatë me perime të freskëta.

Vezë të mbushura me djathë

Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 14 copë.
djathë - 50 g
gjalpë
kopër, majdanoz (barishte) - për shije
Miell

Ziejini fort dhjetë vezë, i qëroni, i prisni përgjysmë për së gjati, i hiqni të verdhat, i grini. Rrihni katër vezë, shtoni 50 g djathë të grirë dhe të verdhat e grira, përzieni. Me këtë mbushje mbushim ketrat, i vendosim në një enë të thellë, i lyejmë me vaj dhe i spërkasim me thërrime buke. Pjesa e mbetur e mishit të grirë rrotullohet në topa, rrotullohet në miell, skuqet në vaj, vendoset në një enë midis vezëve.

Spërkateni me thërrime buke, djathë, spërkatni me gjalpë, lëreni të skuqet gradualisht në furrë.

Vezë të mbushura "Matryoshka"

Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 3 copë.
qepë - 1 pc.
karota (të grira) - 1 lugë gjelle. l.
kopër (copëtuar) - 1 lugë
lëng domate- 2 lugë gjelle. l.

Zhytni vezët e ziera fort për 10-15 minuta në ujë të ftohtë, qëroni butësisht në mënyrë që proteina të mbetet e paprekur, priteni për së gjati në dy gjysma, hiqni të verdhën, përzieni me qepën e grirë, të grirë në rende. karota të papërpunuara, fut lëng domate, kopër të copëtuar. Përzieni me kujdes me një masë mbushjeje me gjysmat e sipërme të vezëve dhe shërbejeni.

Vezë të mbushura për Krishtlindje

Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 5 copë.
misër i konservuar - 1/4 kanaçe
shkopinj gaforre - 4 copë.
majonezë
kripë
gjelbërim.

Pritini vezët për së gjati dhe hiqni me kujdes të verdhën, grijeni me pirun në një tas. Prisni imët shkopinjtë e gaforres, përzieni me të verdhat, misrin në të njëjtin vend, përzieni gjithçka, shtoni majonezë dhe përzieni përsëri. Shtoni kripë për shije (nëse dikujt i pëlqen pikante, mund të shtypni edhe hudhrën) dhe përzieni përsëri. Masa duhet të jetë pothuajse homogjene. Vendoseni masën në gjysmat e vezëve dhe futni në të degëza të vogla gjelbërimi.

Vezë të mbushura me sprats

Për recetën do t'ju duhet:
vezë
sprats
gjalpë
paste açuge.

Vezë të ziera fort. Ndani të verdhën e verdhë. Të verdhat, gjalpi, spratet, pasta e açuges përzihen derisa të jenë të lëmuara. Mbushni ketrat me mishin e grirë.

vezë, e mbushur me harengë

Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 1 pc.
gjalpë - 10 g
harengë (fileto) - 15 g
majonezë - 10 g
zarzavate, paste domate - për shije.

Pritini vezët e ziera për së gjati në dy pjesë. Hiqni të verdhat dhe grijini me gjalpin e rrahur dhe harengën e kaluar në një mulli mishi. Mbushni gjysmat e proteinave me masën që rezulton, duke u dhënë formën e një veze të plotë. Nga lart, bëni një rrjet majonezë, vendosni një tufë zarzavate të copëtuara dhe vendosni pika të vogla domate.

Vezë të mbushura me qepë

Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 1 pc.
qepë - 20 g
gjalpë - 10 g
salcë kosi - 10 g
mustardë, kripë - për shije.

Pritini vezët e ziera për së gjati në dy pjesë. Hiqni të verdhat dhe grijini me qepë të grira hollë, salcë kosi, mustardë, kripë. Mbushni gjysmat e vezëve me masën. Kur ta servirni, zbukurojeni me rrathë qepë, hidheni sipër salcë kosi.

Vezë të mbushura me proshutë

Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 1 pc.
proshutë - 25 g
djathë - 10 g
salcë kosi - 10 g
majonezë - 30 g
kripë, piper i zi (i bluar) - për shije
zarzavate - për shije.

Pritini vezët e ziera për së gjati në dy pjesë. Nxirrni të verdhat. Kaloni proshutën së bashku me djathin dhe të verdhat në një mulli mishi. Pasi të keni shtuar kosin, kripën dhe piperin, masën e grini mirë. Mbushni gjysmat e proteinave me mishin e grirë duke i dhënë formën e një veze të plotë. Vendosini të grira në një pjatë të sheshtë, dekorojini me feta domate ose piper të kuq turshi, barishte dhe derdhni majonezë.

Vezë të mbushura me krem djathi

Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 6 copë.
gjalpë - 100 g
salcë kosi - 4 lugë
djathë - 250 g
kripë, piper - për shije
sallate jeshile
domate
proshutë
kastraveca të freskëta
qepë.

Pritini vezët e ziera në gjysmë në mënyrë tërthore, hiqni të verdhat, grijini me gjalpë, shtoni djathin e grirë. Gradualisht shtoni salcë kosi në masën që rezulton, bluajeni derisa të përftohet një masë e harlisur. Shtoni kripë dhe piper për shije.

Pritini pjesët e rrumbullakosura nga fundi i gjysmave të proteinave në mënyrë që gjysmat të bëhen të qëndrueshme. Mbuloni tërësisht një pjatë të sheshtë me gjethe marule, vendosni gjysma të proteinave mbi to. Hiqeni nga një qese pastiçerie me një tub të lëmuar krem djathi, duke e shtrirë në një spirale në mes të proteinave në mënyrë që t'i mbushë ato, të kalojë përgjatë prerjes dhe duke u ngushtuar gradualisht në një kon, jep formën e një veze të plotë. Vendosni një fetë domateje të prerë në kubikë sipër çdo veze të mbushur. Midis vezëve të shtruara në buzë të pjatës vendosim role të vogla proshutë të ndërthurura me feta kastraveci.

Vezë të mbushura me ullinj, kaperi rrepkë dhe açuge

Për recetën do t'ju duhet:
vezë (të ziera fort) - 6 copë.
ullinj jeshil (copëtuar) - 2 lugë gjelle.
kaperi - 2 lugë gjelle
rrepkë (i grirë) - 2 lugë gjelle.
paste açuge - 1 lugë
salcë majonezë ose sallate - 1 lugë gjelle.
kos - 1 lugë gjelle.
majdanoz (i copëtuar) - 1 lugë gjelle. ose feta të holla rrepkë
piper - një majë.

Të verdhat hiqen nga vezët e ziera, të cilat bluhen me kujdes në një tenxhere të mesme. Shtoni ullinj, kaperi të copëtuar, rrepkë të grirë dhe açuge; përzierja përzihet mirë. Sezoni me majonezë, kos, piper dhe gatuajeni përsëri.

1 st. një lugë nga mbushja që rezulton vendoset me kujdes në mes të secilës të bardhë veze. Këshillohet që vezët të vendosen në frigorifer për të paktën 2 orë dhe para se t'i shërbejnë zbukurohen me feta majdanoz ose rrepkë. Bën 12 racione.

Vezë të mbushura me mëlçi merluci

Për recetën do t'ju duhet:
vezë (të ziera fort) - 10 copë.
mëlçia e merlucit - 250 g
majonezë - për shije
kripë.

Qëroni vezët dhe pritini në gjysmë. Ndani me kujdes të bardhat nga të verdhat. Grini të verdhat dhe përziejini me mëlçinë dhe vajin e merlucit, shtoni pak majonezë. Mbushni proteinat me përzierjen. Dekoroni me gjelbërim.

Vezë të mbushura të pjekura

Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 2 copë.
paste domate - 10 g
mëlçia - 20 g
qepë - 2 g
majdanoz - 5 g
Verë Madeira - 2 g
salcë me djathë - 50 g
kripë, piper - për shije.

Pritini vezët e ziera për së gjati, nxirrni të verdhat dhe grijini me paten e zier të mëlçisë. Mbushni të bardhat e vezëve me mish të grirë, derdhni salcën me djathë, spërkatni me piper, kripë dhe piqni.

Vezë të mbushura me nenexhik dhe tarragon

Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 6 copë.
salcë kosi (25%) - 150 g
gjalpë - 50 g
tarragon ose nenexhik - për shije
kripë
ullinj për zbukurim

Ziejini vezët fort, mbulojini me ujë të ftohtë, më pas qëroni, prijini në gjysmë për së gjati dhe hiqni të verdhat.

të verdhat e vezëve, vaji, kripa, tarragona ose nenexhiku i grirë imët, përzihen mirë. Mbushni gjysmat e të bardhave të vezëve me masën e përgatitur, vendosini në një pjatë dhe hidhini sipër me salcë kosi ose majonezë. Dekoroni me ullinj.

Vezë të mbushura me arra

Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 10 copë.
arra - 3/4 filxhan
hudhër - 2-3 karafil
hops-suneli - 1 lugë gjelle.
shafran - 1 lugë gjelle
gjethe marule (jeshile)
piper i kuq (i bluar), kripë - për shije
uthull molle, barishte.

Vezët i zieni fort, i ftohni, i qëroni, i prisni në dysh për së gjati, ndajeni të verdhën nga proteina.

Përziejmë të verdhat e vezëve me arrat e kaluara në një mulli mishi, hudhrën e grirë, e rregullojmë me kripë, piper, HOPS, shafran, uthull molle. Kombinoni masën me barishte të grira.

Mbushni gjysmat e vezëve me mbushjen.

Kur e shërbeni, dekorojeni pjatën me gjethe marule, spërkatni me barishte të copëtuara.

Unë vezë të mbushura me proshutë

Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 10 copë.
vezë (për mbushje) - 3 copë.
proshutë - 100 g
qepë e gjelbër (copëtuar) - 1 lugë
mustardë - për shije
piper - për shije.

Pritini vezët e ziera në gjysmë dhe hiqni të verdhat. Për mbushjen, kalojmë proshutën në një grirëse mishi së bashku me të verdhat e ziera, shtoni mustardën, piper dhe qepën e grirë hollë sipas shijes, përziejini gjithçka mirë. Speci duhet të jetë edhe i zi edhe i kuq dhe mos e kurseni të kuqin. Mbushni gjysmat e vezëve me mish të grirë dhe i derdhni me majonezë.

Unë vezë, i mbushur me kallamar

Për recetën do t'ju duhet:
vezë (të ziera) - 8 copë.
kallamar (i zier) - 4 copë.
qepë e gjelbër (copëtuar) - 2 lugë gjelle.
hudhër - 2 karafil
mustardë (gati) - 1,5 lugë
salcë kosi - 4 lugë
kripë për shije.

Pritini vezët në gjysmë, hiqni të verdhat dhe copëtoni. Prisni imët kallamarët dhe hudhrën, bashkoni me qepët, të verdhat, kripën, piperin, shtoni mustardën. Mbi përzierjen me salcë kosi.

Mbushni të bardhat e vezëve me masën që rezulton. Kur ta servirni, vendosni meze mbi gjethet e marules dhe dekorojeni me barishte.

Vezë të mbushura abhaze

Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 6 copë.
majonezë - 150 g
djathë suluguni - 100 g
cilantro (degëza) - 2-3 copë.
kopër (degëza) - 2 copë.
adjika - 1/2 lugë
kripë,

PËRZIERJA E BIMEVE TË THATA - për shije

Ziejini vezët e ziera fort, të ftohta. Ndani në dy pjesë. Grini të verdhat, përziejini me majonezë, suluguni dhe adjika, shtoni kripë dhe PËRZIERJE TË BIMËVE TË THATA ME MEPOSHTA sipas shijes.

Më pas vendoseni masën në proteina, dekorojeni me degëza cilantro dhe kopër. Shërbejeni të ftohur.

Vezë të mbushura me krill

Vezë të ziera - 4 copë.
mish i konservuar krill - 120 g
zarzavate të copëtuara të koprës - 1 lugë gjelle.
djathë i grirë - 1 lugë gjelle.
limon - 4 copë.
majonezë - 1 lugë gjelle.

Pritini vezët në dy gjysma. Grini të verdhat, bashkojini me mish krill, djathë të grirë, barishte dhe përziejini. Masën që rezulton e rregullojmë me lëng limoni dhe majonezë. Mbushni gjysmat e të bardhave të vezëve. Para se t'i shërbeni, vendosni vezët e mbushura në gjethet e marules, dekorojini me feta domate të grira dhe barishte.

Vezë të mbushura me avokado

Për recetën do t'ju duhet:
avokado - 1 pc.
vezë (të ziera fort) - 6 copë.
domate - 3 copë.
qepë (copëtuar) - 1 pc.
jeshile Piper zile(copëtuar) - 1 pc.
karkaleca (të ziera të copëtuara) - 130 g
lëng limoni - 1 lugë
E bardha uthull- 1 lugë
kripë, piper - për shije
piper i kuq - majë
marule dhe feta domate
koriandër (i copëtuar imët) - 1 lugë gjelle.

Prisni avokadon në gjysmë, hiqni gropën dhe vendoseni tulin në një blender. Hiqni të verdhat nga vezët me një lugë çaji dhe vendosini në mikser. Përziejini derisa masa të bëhet homogjene.

Transferoni përzierjen në një tas me madhësi mesatare. Shtoni qepën, piperin zile, lëngun e limonit, uthullën, kripën, piperin e kuq dhe përziejini. Hidhni mishin e grirë në vezë me një lugë çaji. Vendosni vezët e mbushura në një pjatë së bashku me gjethet e marules dhe copat e domates, spërkatni me koriandër sipër.

Vezë të mbushura me kapelinë

Për recetën do t'ju duhet:
vezë (të ziera) - 5 copë.
kapeli (i tymosur i ftohtë ose i nxehtë) - 150-200 g
qepë - 1 pc.
majonezë - 2 lugë gjelle.
sallatë jeshile (gjethe) - 4-5 copë.
ullinj - 4-5 copë.
zarzavate (të copëtuara imët) - 1 lugë gjelle.

Pritini vezët në gjysmë në mënyrë tërthore duke i prerë bazën për qëndrueshmëri, hiqni të verdhën, copëtoni imët me qepët.

Pulpa e kapelinës pa kocka është gjithashtu e prerë imët. Përziejini të verdhat, qepën dhe tulin e kapelinës, i rregulloni me majonezë.

Mbushni gjysmat e vezëve me mbushjen. Vendosni gjethet e marules jeshile në një pjatë, vezët mbi to, derdhni majonezë dhe spërkatni me ullinj të grirë dhe barishte të grira hollë.

Vezë të mbushura me mëlçi pate

Vezë - 2 copë.
mëlçia e patës - 50 g
yndyrë e shkrirë e patës - 10 g
qepë - 1 kokë
gjalpë - 15 g; për salcë - 10 g
salcë beshamel - 50 g
konjak - 5 g
gjethe marule, kripë, piper i zi
miell gruri - 10 g
qumësht - 75 g

Qëroni vezët e ziera fort, i prisni përgjysmë për së gjati dhe i hiqni të verdhat.

Për salcën, skuqni miellin në gjalpë, ftohet, hollohet me qumësht dhe zihet derisa të trashet.

Skuqni mëlçinë me rrathë qepë të copëtuar. Shtoni të verdhat dhe fërkoni gjithçka përmes një sitë, përzieni me gjalpë dhe salcë. I rregullojmë me kripë, piper dhe konjak. Përziejini tërësisht.

Mbushni gjysmat e vezëve me masën e përgatitur. Vendoseni mbi gjethet e marules kur shërbeni.

Vezë të mbushura me djathë dhe kërpudha

Vezë e zier - 2 copë.
djathë holandez i grirë - 180 g
kampionë të konservuar - 30 g
majonezë - 30 g
salcë kosi - 25 g
gjalpë - 10 g
kopër dhe majdanoz
kripë

Qëroni vezët, prisni përgjysmë për së gjati, hiqni të verdhat. Pritini imët kërpudhat turshi. Grini të verdhat me 1/3 e djathit dhe gjalpit, shtoni kërpudhat e grira dhe përziejini mirë. Mbushni vezët me përzierjen.

Rrëzoni djathin e mbetur me salcë kosi, vendoseni në një tas sallatë, vendosni sipër gjysmat e vezëve të mbushura, derdhni majonezë dhe dekorojeni me barishte.

Unë vezë të mbushura me salmon të tymosur

Vezë - 4 copë.
Fileto salmon i tymosur - 120 g
gjalpë - 60 g
mustardë - 1 lugë çaji
zarzavate të copëtuara të koprës - 1 lugë çaji

Ziejini fort vezët dhe vendosini në frigorifer. I presim përgjysmë dhe i nxjerrim të verdhat.
Grini salmonin duke e lënë një pjesë për dekorim. Shtojmë të verdhat, gjalpin, mustardën dhe koprën, e rrahim masën.
Mbushni gjysmat e proteinave me masën e përgatitur.
Vendosni vezët e mbushura në një pjatë, dekorojini me feta peshku dhe barishte.

Vezë të mbushura nga tregtari

Vezë - 4 copë.
salmon i kripur - 100 fileto
havjar i kuq dhe i zi - 3 lugë gjelle. lugët
gjalpë - 100 g
mustardë - 1 lugë çaji

Qëroni vezët, prijini përgjysmë, hiqni të verdhat dhe fërkoni me mustardë dhe një pjesë të vajit derisa të jenë të lëmuara.

Prisni fileton e salmonit në feta, vendosni havjar të zi dhe të kuq në secilën prej tyre dhe mbështilleni me role.

Masën e gjalpit të vezëve e vendosim në gjysmat e të bardhëve të vezëve dhe sipër rrotullat e peshkut.

Kur e servirim, vendosim gjethe marule, duke dekoruar me zarzavate, një rrjetë gjalpi.

Vezë të mbushura

Vezë të ziera - 4 copë.
kërpudha - 200 g
fileto sprat kriposje pikante- 2-3 copë.
proshutë - 50 g
salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugët
lëng limoni - 1/4 lugë çaji
zarzavate të copëtuara të koprës - 1 lugë gjelle. luge
kripë, sheqer, piper i zi i bluar për shije
tharje - 2 copë.
gjethe marule jeshile - 4 copë.

Nga vezët i presim rreth një të katërtën, i heqim të verdhat.

Bashkangjitni gjysmat e tharëseve në të bardhat e vezëve dorezat anësore.

Kërpudhat priten në kube dhe ziejini në salcë kosi. Shtoni të verdhat e bëra pure, fileton e spratit të grirë imët dhe proshutën, kripën, sheqerin, lëngun e limonit, barishtet dhe përzieni.

Mbushni “filxhanat” e vezëve me mish të grirë.

Shërbejini vezët e mbushura në gjethe marule.

Vezë të mbushura "Bravo"

Vezë - 4 copë.
kampionë - 300 g
karota - 1 pc.
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugët
djathë i fortë i grirë - 100 g
majonezë - 100 g
Kërpudhat i presim në kubikë të vegjël, karotat i grijmë në rende të imta, i skuqim veçmas në vaj.

Vezë të ziera fort. I presim me kujdes përgjysmë dhe i nxjerrim të verdhat. Përgatitni mbushjen duke bashkuar të verdhat e grira me kërpudha të skuqura, karota, djathë i grirë dhe majonezë.

Mbushni vezët me bujari, me një rrëshqitje. Mund ta zbukuroni me një gjethe majdanozi.

Vezë të mbushura: 35 receta.

Vezët e mbushura mund të jenë të dobishme dhe të vazhdueshme tryezë pushimi dhe në një piknik. Para së gjithash, duhet të zieni fort vezët, t'i transferoni menjëherë në ujë të ftohtë në mënyrë që lëvozhga të qërohet lehtë dhe të mos ngjitet në proteinë. Më pas, duke i prerë vezët në gjysmë, zgjidhni të verdhën e vezëve. Për mbushje do të përdorim të verdhën e verdhë. Ne zgjedhim mbushjen sipas shijes tuaj. Mund të jenë perime, kërpudha, peshk ose ushqim deti, mish. Pasi të keni mbushur gjysmat e vezëve me mbushje, duhet t'i rregulloni bukur në një enë. Për stabilitet, pjesa e poshtme e secilës gjysmë është prerë. Ju mund të merrni vezë të mbushura me vete në një piknik. Ndërsa qebapët janë duke u skuqur, ata që presin do të mund të trajtohen me perime të freskëta dhe vezë të mbushura.

VEZE TE MBUSHUR ME SALMON DHE KREM DJATH

Grini të verdhat e gjashtë vezëve të ziera me një pirun, shtoni 1 lugë gjelle në to. salcë kosi, 1 lugë mustardë, 3 lugë gjelle. djathë i butë, qiqra të grira hollë dhe kopër, 2 lugë. lëng limoni, në fund shtoni fileton salmon të grirë pak të kripur lehtë (200 g). Përziejini edhe një herë dhe shtoni butësisht të bardhat e vezëve.

VEZE FRANCEZE TE MBULUSHME

E veçanta e këtyre vezëve të mbushura është se shërbehen të nxehta. Përzieni 8 të verdha me 80 g proshutë të grirë, 1 lugë gjelle. qepë të njoma, 1 lugë gjelle. majdanoz, 1 lugë gjelle. majonezë, 1 lugë mustardë, 1/8 lugë kripë, 1/8 lugë piper i zi. Dy feta bukë të bardhë duhet të copëtohen në copa dhe të thahen në mikrovalë, pastaj të grihen në thërrime. Mbushni vezët me mish të grirë, sipër spërkatni thërrimet e bukës dhe piqini në furrë për disa minuta derisa thërrimet të marrin ngjyrë të artë. Shërbejeni si meze të nxehtë.

VEZE TE MBUSHUR ME KREM SINAP

VEZE TE MBUSHUR ME PULE

Për 12 vezë do t'ju nevojiten 500 gr gjoks pule, i cili ose duhet të zihet në ujë me kripë ose të piqet në skarë me kripë dhe piper. Pastaj ftohuni.

VEZE TE MBLEDHURA ME proshutë

VEZE TE MBLEDHURA MEKSIKE

Një meze për adhuruesit e ushqimeve pikante. Për 6 vezë të ziera na duhen: 1 lugë gjelle. qepë të njoma të copëtuara, 1 lugë gjelle. cilantro jeshile e copëtuar, 1 spec djegës i vogël, i hequr nga farat dhe gjithashtu i grirë. Shtoni për një tufë prej 2 lugë gjelle. majonezë, 1 lugë mustardë, si dhe 1/2 lugë. kripë, 30 gr djathë çedër të grirë, pak spec djegës të bluar.

Vezë të mbushura me havjar
vezë - 8 copë.
havjar i kuq ose i zi - 4 lugë gjelle. lugët
qepë - 1/4 qepë të vogël
majdanoz
kripë për shije

Vezë të mbushura me sardele
Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 8 copë.
sardelet në vaj - 1/2 kanaçe
mustardë e gatshme - 1 lugë çaji
qepë - 1/4 qepë me madhësi mesatare

Vezë të mbushura me kërpudha
Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 6
kërpudha - 150 g
gjalpë dhe majonezë - 1 lugë gjelle. l.
llambë - 1
kripë
piper
mustardë - 1 lugë

Merrni të verdhat e grira tërësisht me mustardë dhe majonezë dhe vendosini në një pjatë në një shtresë të barabartë dhe vendosni vezët e mbushura mbi të.

Para servirjes, vezët mund të dekorohen. Për ta bërë këtë, skajet e sipërme mund të gërmohen pak dhe të futen në prerje përgjatë një dege të vogël majdanozi ose kopër.

Vezë të mbushura me karkaleca
Për recetën do t'ju duhet:
karkaleca - 500 g
vezë - 4 copë.
gjalpë - 1 lugë gjelle. l.
perime të freskëta - për shije
majdanoz - për shije
kripë.

Vezët e ziera priten për së gjati dhe ndahet e verdha. Më pas lyhet me gjalpë, kriposet dhe bashkohet me mishin e karkalecave të ziera të qëruara, të prera në copa. Gjysmat e vezëve mbushen me masën e përfunduar, të zbukuruara me qafa karkalecash dhe sipër majdanoz.

Shërbehet në një pjatë me perime të freskëta.

Vezë të mbushura me djathë
Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 14 copë.
djathë - 50 g
gjalpë
kopër, majdanoz (barishte) - për shije
Miell

Spërkateni me thërrime buke, djathë, spërkatni me gjalpë, lëreni të skuqet gradualisht në furrë.

Vezë të mbushura "Matryoshka"
vezë - 3 copë.
qepë - 1 pc.
karota (të grira) - 1 lugë gjelle. l.
kopër (copëtuar) - 1 lugë
lëng domate - 2 lugë. l.

Zhytni vezët e ziera fort për 10-15 minuta në ujë të ftohtë, qëroni butësisht në mënyrë që proteina të mbetet e paprekur, priteni për së gjati në dy gjysma, hiqni të verdhën, përzieni me qepë të grira, karota të grira të papërpunuara, shtoni lëng domate, kopër të grirë. Përzieni me kujdes me një masë mbushjeje me gjysmat e sipërme të vezëve dhe shërbejeni.

Vezë të mbushura për Krishtlindje
Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 5 copë.
misër i konservuar - 1/4 kanaçe
shkopinj gaforre - 4 copë.
majonezë
kripë
gjelbërim.

Vezë të mbushura me sprats
Për recetën do t'ju duhet:
vezë
sprats
gjalpë
paste açuge.

Vezë të ziera fort. Ndani të verdhën e verdhë. Të verdhat, gjalpi, spratet, pasta e açuges përzihen derisa të jenë të lëmuara. Mbushni ketrat me mishin e grirë.

Vezë të mbushura me harengë
Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 1 pc.
gjalpë - 10 g
harengë (fileto) - 15 g
majonezë - 10 g
zarzavate, paste domate - për shije.

Vezë të mbushura me qepë
Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 1 pc.
qepë - 20 g
gjalpë - 10 g
salcë kosi - 10 g
mustardë, kripë - për shije.

Vezë të mbushura me proshutë
Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 1 pc.
proshutë - 25 g
djathë - 10 g
salcë kosi - 10 g
majonezë - 30 g
kripë, piper i zi (i bluar) - për shije
zarzavate - për shije.

Vezë të mbushura me krem djathi
Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 6 copë.
gjalpë - 100 g
salcë kosi - 4 lugë
djathë - 250 g
kripë, piper - për shije
sallate jeshile
domate
proshutë
kastraveca të freskëta
qepë.

Pritini pjesët e rrumbullakosura nga fundi i gjysmave të proteinave në mënyrë që gjysmat të bëhen të qëndrueshme. Mbuloni tërësisht një pjatë të sheshtë me gjethe marule, vendosni gjysma të proteinave mbi to. Lëshoni kremin e djathit nga një qese pastiçerie me një tub të lëmuar, duke e shtrirë në një spirale në mes të proteinave në mënyrë që t'i mbushë ato, të kalojë përgjatë prerjes dhe, duke u ngushtuar gradualisht në një kon, të japë formën e një veze të plotë. Vendosni një fetë domateje të prerë në kubikë sipër çdo veze të mbushur. Midis vezëve të shtruara në buzë të pjatës vendosim role të vogla proshutë të ndërthurura me feta kastraveci.

Vezë të mbushura me ullinj, kaperi rrepkë dhe açuge
Për recetën do t'ju duhet:
vezë (të ziera fort) - 6 copë.
ullinj jeshil (copëtuar) - 2 lugë gjelle.
kaperi - 2 lugë gjelle
rrepkë (i grirë) - 2 lugë gjelle.
paste açuge - 1 lugë
salcë majonezë ose sallate - 1 lugë gjelle.
kos - 1 lugë gjelle.
majdanoz (i copëtuar) - 1 lugë gjelle. ose feta të holla rrepkë
piper - një majë.

Vezë të mbushura me mëlçi merluci
Për recetën do t'ju duhet:
vezë (të ziera fort) - 10 copë.
mëlçia e merlucit - 250 g
majonezë - për shije
kripë.

Vezë të mbushura të pjekura
Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 2 copë.
paste domate - 10 g
mëlçia - 20 g
qepë - 2 g
majdanoz - 5 g
Verë Madeira - 2 g
salcë me djathë - 50 g
kripë, piper - për shije.

Vezë të mbushura me nenexhik dhe tarragon
Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 6 copë.
salcë kosi (25%) - 150 g
gjalpë - 50 g
tarragon ose nenexhik - për shije
kripë
ullinj për zbukurim

Ziejini vezët fort, mbulojini me ujë të ftohtë, më pas qëroni, prijini në gjysmë për së gjati dhe hiqni të verdhat.

Bashkoni të verdhat e vezëve, gjalpin, kripën, tarragonin ose nenexhikun e grirë imët, përziejini mirë. Mbushni gjysmat e të bardhave të vezëve me masën e përgatitur, vendosini në një pjatë dhe hidhini sipër me salcë kosi ose majonezë. Dekoroni me ullinj.

Vezë të mbushura me arra
Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 10 copë.
arra - 3/4 filxhan
hudhër - 2-3 karafil
hops-suneli - 1 lugë gjelle.
shafran - 1 lugë gjelle
gjethe marule (jeshile)
piper i kuq (i bluar), kripë - për shije
uthull molle, barishte.

Vezët i zieni fort, i ftohni, i qëroni, i prisni në dysh për së gjati, ndajeni të verdhën nga proteina.

Përziejmë të verdhat e vezëve me arrat e grira, hudhrën e grirë, i rregullojmë me kripë, piper, HOPS, shafran, uthull molle. Kombinoni masën me barishte të grira.

Mbushni gjysmat e vezëve me mbushjen.

Kur e shërbeni, dekorojeni pjatën me gjethe marule, spërkatni me barishte të copëtuara.

Vezë të mbushura me proshutë
Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 10 copë.
vezë (për mbushje) - 3 copë.
proshutë - 100 g
qepë e gjelbër (copëtuar) - 1 lugë
mustardë - për shije
piper - për shije.

Vezë të mbushura me kallamar
Për recetën do t'ju duhet:
vezë (të ziera) - 8 copë.
kallamar (i zier) - 4 copë.
qepë e gjelbër (copëtuar) - 2 lugë gjelle.
hudhër - 2 karafil
mustardë (gati) - 1,5 lugë
salcë kosi - 4 lugë
kripë për shije.

Mbushni të bardhat e vezëve me masën që rezulton. Kur ta servirni, vendosni meze mbi gjethet e marules dhe dekorojeni me barishte.

Vezë të mbushura abhaze
Për recetën do t'ju duhet:
vezë - 6 copë.
majonezë - 150 g
djathë suluguni - 100 g
cilantro (degëza) - 2-3 copë.
kopër (degëza) - 2 copë.
adjika - 1/2 lugë
kripë, PËRZIERJE E BIMËVE TË THATA - sipas shijes

Më pas vendoseni masën në proteina, dekorojeni me degëza cilantro dhe kopër. Shërbejeni të ftohur.

Vezë të mbushura me krill
vezë të ziera - 4 copë.
mish i konservuar krill - 120 g
zarzavate të copëtuara të koprës - 1 lugë gjelle.
djathë i grirë - 1 lugë gjelle.
limon - 4 copë.
majonezë - 1 lugë gjelle.

Vezë të mbushura me avokado
Për recetën do t'ju duhet:
avokado - 1 pc.
vezë (të ziera fort) - 6 copë.
domate - 3 copë.
qepë (copëtuar) - 1 pc.
piper i ëmbël jeshil (i copëtuar) - 1 pc.
karkaleca (të ziera të copëtuara) - 130 g
lëng limoni - 1 lugë
uthull verë e bardhë - 1 lugë
kripë, piper - për shije
piper i kuq - majë
marule dhe feta domate
koriandër (i copëtuar imët) - 1 lugë gjelle.

Vezë të mbushura me kapelinë
Për recetën do t'ju duhet:
vezë (të ziera) - 5 copë.
kapeli (i tymosur i ftohtë ose i nxehtë) - 150-200 g
qepë - 1 pc.
majonezë - 2 lugë gjelle.
sallatë jeshile (gjethe) - 4-5 copë.
ullinj - 4-5 copë.
zarzavate (të copëtuara imët) - 1 lugë gjelle.

Pritini vezët në gjysmë në mënyrë tërthore, duke e prerë bazën për qëndrueshmëri, hiqni të verdhën, grijeni imët me qepë.

Pulpa e kapelinës pa kocka është gjithashtu e prerë imët. Përziejini të verdhat, qepën dhe tulin e kapelinës, i rregulloni me majonezë.

Mbushni gjysmat e vezëve me mbushjen. Vendosni gjethet e marules jeshile në një pjatë, vezët mbi to, derdhni majonezë dhe spërkatni me ullinj të grirë dhe barishte të grira hollë.

Vezë të mbushura me mëlçi pate
vezë - 2 copë.
mëlçia e patës - 50 g
yndyrë e shkrirë e patës - 10 g
qepë - 1 kokë
gjalpë - 15 g; për salcë - 10 g
salcë beshamel - 50 g
konjak - 5 g
gjethe marule, kripë, piper i zi
miell gruri - 10 g
qumësht - 75 g

Qëroni vezët e ziera fort, i prisni përgjysmë për së gjati dhe i hiqni të verdhat.

Për salcën, skuqni miellin në gjalpë, ftohet, hollohet me qumësht dhe zihet derisa të trashet.

Mbushni gjysmat e vezëve me masën e përgatitur. Vendoseni mbi gjethet e marules kur shërbeni.

Vezë të mbushura me djathë dhe kërpudha
vezë të ziera - 2 copë.
djathë holandez i grirë - 180 g
kampionë të konservuar - 30 g
majonezë - 30 g
salcë kosi - 25 g
gjalpë - 10 g
kopër dhe majdanoz
kripë

Rrëzoni djathin e mbetur me salcë kosi, vendoseni në një tas sallatë, vendosni sipër gjysmat e vezëve të mbushura, derdhni majonezë dhe dekorojeni me barishte.

Vezë të mbushura me salmon të tymosur
vezë - 4 copë.
Fileto salmon i tymosur - 120 g
gjalpë - 60 g
mustardë - 1 lugë çaji
zarzavate të copëtuara të koprës - 1 lugë çaji

Vezë të mbushura nga tregtari
vezë - 4 copë.
salmon i kripur - 100 fileto
havjar i kuq dhe i zi - 3 lugë gjelle. lugët
gjalpë - 100 g
mustardë - 1 lugë çaji

Qëroni vezët, prijini përgjysmë, hiqni të verdhat dhe fërkoni me mustardë dhe një pjesë të vajit derisa të jenë të lëmuara.

Prisni fileton e salmonit në feta, vendosni havjar të zi dhe të kuq në secilën prej tyre dhe mbështilleni me role.

Masën e gjalpit të vezëve e vendosim në gjysmat e të bardhëve të vezëve dhe sipër rrotullat e peshkut.

Kur e servirim, vendosim gjethe marule, duke dekoruar me zarzavate, një rrjetë gjalpi.

Vezë të mbushura
vezë të ziera - 4 copë.
kërpudha - 200 g
fileto sprat e kripur pikante - 2-3 copë.
proshutë - 50 g
salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugët
lëng limoni - 1/4 lugë çaji
zarzavate të copëtuara të koprës - 1 lugë gjelle. luge
kripë, sheqer, piper i zi i bluar për shije
tharje - 2 copë.
gjethe marule jeshile - 4 copë.

Nga vezët i presim rreth një të katërtën, i heqim të verdhat.

Ngjitni gjysmat e tharëses në anën e të bardhëve të vezëve në formën e dorezave.

Mbushni “filxhanat” e vezëve me mish të grirë.

Shërbejini vezët e mbushura në gjethe marule.

Vezë të mbushura "Bravo"
vezë - 4 copë.
kampionë - 300 g
karota - 1 pc.
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugët
djathë i fortë i grirë - 100 g
majonezë - 100 g
Kërpudhat i presim në kubikë të vegjël, karotat i grijmë në rende të imta, i skuqim veçmas në vaj.

Vezë të ziera fort. I presim me kujdes përgjysmë dhe i nxjerrim të verdhat. Përgatitni mbushjen duke bashkuar të verdhat e grira me kërpudhat e skuqura, karotat, djathin e grirë dhe majonezën.

Mbushni vezët me bujari, me një rrëshqitje. Mund ta zbukuroni me një gjethe majdanozi.

Vezë të mbushura mund të jetë i dobishëm në tryezën festive dhe në një piknik. Para së gjithash, duhet të zieni fort vezët, t'i transferoni menjëherë në ujë të ftohtë në mënyrë që lëvozhga të qërohet lehtë dhe të mos ngjitet në proteinë. Më pas, duke i prerë vezët në gjysmë, zgjidhni të verdhën e vezëve. Për mbushje do të përdorim të verdhën e verdhë. Ne zgjedhim mbushjen sipas shijes tuaj. Mund të jenë perime, kërpudha, peshk ose ushqim deti, mish. Pasi të keni mbushur gjysmat e vezëve me mbushje, duhet t'i rregulloni bukur në një enë. Për stabilitet, pjesa e poshtme e secilës gjysmë është prerë. Vezë të mbushura mund ta çoni në një piknik. Ndërsa qebapët janë duke u skuqur, ata që presin do të mund të trajtohen me perime të freskëta dhe vezë të mbushura.

Në rubrikën "Vezë të mbushura" 104 receta

Vezë të mbushura me mëlçi merluci dhe djathë

Për sot - një recetë për vezë të mbushura të mbushura me mëlçi merluci dhe gjizë. Sigurisht, ju mund të zëvendësoni gjizë majonezë, por mbushja me djathë rezulton të jetë më kremoze, e dendur, kështu që e mban më mirë formën. Përveç kripës dhe piperit...

Vezë të mbushura me harengë dhe panxhar

Vezët e mbushura mund të përgatiten me çdo mbushje që dëshironi. Kjo recetë përshkruan se si të gatuani mbushjen "harengë nën një pallto leshi", ose më mirë versioni i saj i thjeshtuar. Rezultati është një krem rostiçeri nga një përzierje e panxharit të zier të grirë me fileto të kripur ...