Salutări, dragi cititori, astăzi vom vorbi cu voi despre compotul de prune și vă vom răspunde la întrebarea: Cum să gătim compot de prune pentru iarnă? Pentru a face acest lucru, ați pregătit 7 cele mai bune rețete.

Pruna este foarte utilă pentru corpul uman, dar nu este întotdeauna posibil și de dorit să mănânci fructele. Mai mult, iarna nu poți cumpăra o prună de bună calitate, cel puțin aici, în Siberia. Prin urmare, vom face pregătiri pentru iarnă.

Compot pentru rapid. Pentru băuturi de vară.

Compot de prune frumos răcoritor

Ne-am întrebat cum să gătim compot de prune pentru iarnă. Dar uneori chiar vrei să te bucuri de un astfel de compot vara și pregătirile de iarnă deja sau deloc. Mai întâi să ne dăm seama cum să facem rapid un compot delicios, fără să-l rulăm în borcane.

Pentru a ne potoli setea vara, consumăm foarte multe băuturi. Dar în familia noastră, încercăm întotdeauna să folosim util, bine sau nu băuturi nocive. Iubim compoturile, mai ales copiii. Iar prunele lor fac un compot foarte gustos, care poate elimina bine setea.

Se face foarte repede, 30 de minute. Poate fi răcit și servit imediat. Doar cea mai consumatoare de timp este eliminarea oaselor.

Ingrediente folosite:

1. 2 litri de apă;
2. 1 kg prune;
3. 200 gr zahar. (dupa gust, mai mult).

Pasul 1.

Trebuie sa îndepărtați sâmburele din toate prunele. Pentru a face acest lucru, tăiați în palami, după aceea modul în felii mici.

Îndepărtarea sâmburilor din prune

Pasul 2

Aduceți apa la fiert gătiți timp de 15 minute apoi ia-o de pe foc și adauga zahar. Se amestecă până când zahărul este complet dizolvat.

Lăsați compotul nostru să se răceascăși totul poate fi servit pe masă. În căldura verii, cel mai bine este să păstrați băutura la frigider.

Conservarea prunelor pentru iarnă. 4 retete.

Cum să gătești compot din prune pentru iarnă, astfel încât să fie gustos și compotul să nu se deterioreze? Există multe soiuri de compoturi de prune. Dar am selectat cele mai comune și delicioase. Există rețete clasice, cu și fără semințe, în general, uitați, alegeți și încercați.

Desigur, trebuie să pregătiți borcane pentru compoturi și o dispoziție bună. Este mai bine să faci orice acțiune cu starea de spirit, atunci cu siguranță vei reuși.

Ingrediente:

1. 400 gr prune;
2. 200 gr zahar;
3. 3 litri de apa.

Pasul 1.

A începe selectăm prune și le curățăm de sâmburi. Prunele sunt mai bine să aleagă aproape până la coapte, ferme.

Pasul 2

Am nevoie de bine clătiți borcanele și sterilizați. Totul este ca de obicei pentru orice spate pentru iarnă.

Pasul 3

Despre umple borcanul pe jumatate cu prune. Acum aduceți apa la fiert și umple borcanul cu apă clocotită. Așa că lăsați pruna să stea timp de 15 minute.

Pasul 4

Acum unim din cutiile de apă înapoi în tigaie. Se aduce din nou la fiert și adauga zahar. O amestecăm bine.

Pasul 5

Acum reumple băncile. ȘI înșurubați capaculși. De asemenea, trebuie fierte. Acum punem borcanele pe capac si le invelim cu o patura calda. După răcire, scoateți borcanele pentru depozitare.

Compot picant de prune cu sâmburi.

Răspunzând la întrebarea cum să gătesc compot de prune pentru iarnă, mi-am amintit de compotul picant al tatălui meu, foarte gustos și parfumat.

Vanilia, nucșoara, scorțișoara, cuișoarele sunt mai bine combinate cu prune, dar puteți adăuga în siguranță condimentele preferate.

O astfel de băutură poate fi folosită ca bază pentru diferite cocktail-uri.

Ingrediente:

1. 3 kg prune;
2. apă;
3. 1 kg de zahăr;
4. 3 litri de vin rosu sec de masa;
5. 1/2 lingurita vanilina;
6. 3-5 bucăți de cuișoare;
7. 1 anason stelat;
8. 1 scorțișoară (băț) sau 1/2 linguriță măcinată.

Pasul 1.

Sortăm cu grijă, spălăm prunele. Poate fi utilizat diferite soiuriîntr-o singură bancă. Ia niște asortate. După umple borcanele cam la jumătate prună. Băncile trebuie sterilizate.

Pasul 2

Acum turnați apă și vin într-o cratiță, puneți la foc mic. Adăugați zahărul și vanilia, amestecați. După fierbere, se adaugă toate celelalte condimente.

Pasul 3

După 5-7 minute de gătit, scoateți tigaia și filtrați. Turnați siropul rezultat în borcane și răsuciți-le. Capacele trebuie fierte. Întoarcem borcanele pe capac și le învelim cu un prosop cald.

Atât, după răcire, scoatem borcanele pentru depozitare.

Compotul de prune picant rezultat

„Asortat” - compot galben de prune

Pruna galbenă diferă nu numai prin culoare, ci și prin gust. Este mai dulce și mai aromată. Compotul se dovedește foarte gustos, spre bucuria nu numai a copiilor, ci și a adulților.

compot "Asortat"

Este mai bine să folosiți astfel de soiuri precum: "Altai", "Honey White", "Svetlana". Și, de asemenea, diversificați cu soiuri obișnuite, dar de preferință mai târziu: „Giant”, „Maghiară”, „Președinte”.

Ingrediente:

1. 450 gr. prune (asortate);
2. 300 gr. Sahara;
3. 3 litri de apa.

Pasul 1.

Sortam si spalam pruna. Sterilizați borcanele și capacele.

Pasul 2

Umpleți borcanele pe jumătate cu prune, stropiți cu zahăr. Umpleți cu apă clocotită. Suflam malurile imediat.

Pasul 3

Punem borcanele pe capac si învelit într-o pătură caldă. După răcire, puneți la loc pentru depozitare.

Compot de prune fără sâmburi cu nuci.

Nucul dă compotului un foarte gust rafinat. Pe lângă nuci, puteți adăuga după gust: agrișe, cireșe, mere sau piersici. Încearcă, este foarte gustos. Te poți descurca doar cu nuci.

Cum să gătești compot de prune pentru iarnă cu nuci? totul este suficient. Pentru un astfel de compot, este mai bine să îl folosiți soiuri târzii prune.

Ingrediente:

1. 300 gr prune;
2. 1 buc per borcan de caise, mar sau piersici (luati mere mici sau impartiti-le in jumatate);
3. Nuci. Puteți alege oricare, după gust (nuci, alune etc.). Numărăm 1 nucă pentru 1 prună;
4. 450 gr zahar;
5. 3 litri de apa.

Pasul 1.

Bun se spală și se selectează prunele. De asemenea, spalam bine nucile si le umplem cu apa clocotita, daca este cazul, le curatam de coaja.

Pasul 2

Scoaterea sâmbilor din prună. Dar nu ca mai sus. Trebuie să-l scoateți cu atenție, dăunând cât mai puțin posibil integrității, iată un videoclip pe acest subiect:

Acum în prune in locul osului se pune nuca.

Pasul 3

Acum tăiați fructele în bucăți și, împreună cu pruna, puneți într-un borcan. Este mai bine să o faceți în straturi: un strat de prune, apoi bucăți de fructe, apoi un strat de prune. Deci până la jumătate din bancă. Băncile trebuie sterilizate.

Pasul 4

Umpleți borcanele cu apă clocotită și acoperiți cu capace timp de 5-7 minute.

Pasul 5

Ne unim saramură într-o cratiță, adăugați zahăr și fierbeți. După aceea turnați-l înapoi în borcan și rulați-l. Întoarcem borcanul pe capac și îl învelim cu o pătură caldă. După răcire, puneți la loc pentru depozitare.

Din moment ce pruna noastră este fără sâmburi, un astfel de compot se recomandă păstrarea nu mai mult de 12 luni. Dar cred că un astfel de compot delicios se va termina mult mai devreme 🙂 .

Compot de prune pentru pierderea în greutate.

Compotul de prune nu va dăuna siluetei

Cum să gătești compot de prune pentru iarnă, astfel încât să fie util? Pruna în sine este foarte utilă. Pe lângă vitamine, curăță intestinele de toxine și normalizează digestia. Îndepărtați și colesterolul.

Deci, există o opțiune de compot pentru gospodinele care vor să slăbească. Multe diete permit folosirea prunelor. Dar principala condiție într-un astfel de compot este absența zahărului. Un astfel de compot nu va dăuna figurii.

Ingrediente:

1. 500 gr prune;
2. 2,5 litri de apă;
3. menta proaspata.

Pasul 1.

Se toarnă apă într-o cratiță și aduce la fierbere Eu sunt.

Pasul 2

În timp ce apa fierbe taiati pruna in jumatate si indepartati samburii. Adormim în apă.

Pasul 3

Gatiti 8-10 minute si luati de pe foc. Acum lăsați-l să se infuzeze timp de 1-2 ore. La final, puteți adăuga câteva crenguțe de mentă.

Pasul 4

Strecurați și utilizați.

Cea mai rapidă rețetă de compot

Rețetă rapidă compot de prune

Nu de puține ori sunt cazuri când nu există deloc timp, dar vrei compot. Un astfel de compot nu este pentru iarnă, ci vara pe vreme caldă cu gheață - asta e, se răcește și tonifiază.

Ingrediente:

1. 250 gr prune;
2. 2,5 litri de apă;
3. 50 de grame de zahăr.

Pasul 1.

Pune un recipient cu apă pe aragaz, pe foc. Se aduce la fierbere. În timp ce apa este pe aragaz, spălați scurgerea și uscați-o puțin.

Pasul 2

Se toarnă pruna în apă, zahăr și se aduce la fierbere. După aceea, se ia de pe foc și se lasă compotul să se infuzeze.

Asta e tot. Această băutură este cel mai bine servită cu gheață.

Gătim compot într-un borcan

Cum să gătești compot din prune pentru iarnă și nu numai, ne-am dat seama. Există însă destul de multe secrete pe care gospodinele le folosesc pentru a face compoturile pur și simplu superbe.

1. apă mai bine pentru compoturi utilizați purificat. Este posibil printr-un filtru, ci mai degrabă unul cu arc.
2. Se poate folosi orice zahăr, la discreția dvs. (trestia, alb, fructe...)
3. Este mai bine să pui mai puțin decât mai mult. Pentru a nu exagera. În orice caz, poate fi adăugat înainte de utilizare.
4. Dacă compotul s-a dovedit a fi plictisitor de dulce, atunci puteți folosi mere "Antonovka". Trebuie să tăiați merele în felii și să gătiți din nou cu compot timp de 5-7 minute.
5. Condimentele pentru compot sunt zdrobite în bucăți mari. Un praf de sare va permite aromei să se deschidă până la 100%.
6. Pentru a păstra toate substanțele utile din compot, se aduce la fierbere la foc mic.Și puteți adăuga 1/4 de linguriță în apă acid citric.
7. Compoturile proaspete sunt cele mai bune se pastreaza la frigider la o temperatura de 5-14°C. Sau la congelator, dar nu mai mult de 1 lună.
8. Albește fructele și fructele înainte de a le adăuga în compot m. Pentru aceasta, fructele de pădure sunt plasate într-un drushlak și scufundate în apă clocotită timp de 3 minute, apoi răcite brusc. Și puteți străpunge fructele din lateral în mai multe locuri cu un ac.
9. Scoase fructele din compot pot fi servite ca desert separat t sau utilizați la coacere.
10. Compoturi mai bune și orice altele depozitați semifabricatele în încăperi întunecate și uscate unde nu există lumina directă a soarelui.

Atât avem, cred că ți-a plăcut. Pofta buna, impartasiti retetele in în rețelele sociale, scrieți comentarii, la revedere tuturor.

Actualizat: 11 septembrie 2017 de: Subbotina Maria

Compotul din prune poate fi preparat nu numai vara - pentru a-ți potoli setea, ci și pregătit pentru iarnă. Din moment ce rar vezi prune de bună calitate iarna și, în plus, aceste prețuri, prin urmare, este mai profitabil să o faci singur.

Aroma unei băuturi de prune rulată pentru iarnă, așa cum cu siguranță va aduna gospodăria la aceeași masă. Va dura puțin mai puțin de o oră pentru ao rula. Îți va ridica moralul pentru întreaga zi. Mai ales pentru iubitorii de dulciuri.

Astăzi vom analiza 5 rețete simple de preparare a compotului din prune pentru iarnă, pentru un borcan de 3 litri. Ofer si retete delicioase.

Ingrediente:

• Prune - 1 kg.
• zahăr - 750 gr. (pentru 1 borcan de trei litri de 250 gr.)
• Bănci - ieșire 3 de trei litri.

Metoda de gatire:

1. Pentru început, vom selecta fructele prunei. Clătiți bine sub jet de apă (nu vom curăța oasele și pielea).

2. Apoi punem fructele pe un prosop ca sa se usuce.

3. Luăm 3 borcane de trei litri, începem să le umplem cu prune. Băncile umplu puțin mai puțin de jumătate.

4. In timp ce umpleam borcanele cu fructe, in acelasi timp punem la fiert apa obisnuita pe aragaz sau in ibric.

5. Sterilizați borcanele și capacele în cuptor.

6. Turnați apă clocotită sub chiar gâtul, închideți borcanele cu capace fierte și lăsați să stea până se răcește.

7. Apoi, folosind un capac din nailon cu orificii, turnați apa în tigaie.

8. Începem să pregătim siropul. Se toarnă 750 gr. într-o oală cu apă. zahăr granulat (tigaia trebuie să fie mare și apă în ea pentru borcane de 3 - 3 litri). Se amestecă totul bine, se aduce la fierbere.

9. Se toarnă imediat în borcane, se toarnă până la gât și se rulează imediat.

10. Întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le racire completa, apoi mutați-vă într-un loc răcoros de depozitare.

Poftă bună.

Cea mai bună rețetă de compot galben de prune pentru iarnă

Ingrediente:

• Prune galbene - 200 gr.
• Zahăr - 2 căni
• Apa - 2 litri
• Acid citric - 1/3 linguriță (pentru 1 borcan de 3 litri)
• Ieșire - 1 borcan de trei litri.

Metoda de gatire:

1. Primul lucru pe care îl vom face este să clătim prunele sub jet de apă.

2. Le sortăm din oase. Acest lucru se poate face cu un stilou obișnuit. Sau tăiați o prună în jumătate.

3. Apoi se fierb fructele în apă clocotită pentru câteva minute.

4. Sterilizam borcanele cu microunde. Îl spălăm cu sifon, îl ștergem și îl punem în cuptorul cu microunde, setăm modul la 700-800 wați. Procesarea durează aproximativ 5 minute. Scoatem recipientul și îl răsturnăm pe un prosop curat pentru a-l usca. Trimitem capacul la fiert timp de 5 minute.

5. Întindem pruna în borcane curate, umplând ¼ din partea sa.

6. Apoi adăugați 1/3 linguriță de acid citric în fiecare recipient.

7. Prepararea siropului. Turnați apă într-o cratiță, puneți-o pe aragaz, adăugați zahăr granulat și așteptați până dă în clocot.

8. După aceea, turnați fructele în borcane cu sirop fierbinte, strângeți capacul.

9. Întoarceți cu susul în jos până se răcește complet și puneți la depozitare. Poftă bună.

Cum să gătești compot de prune și mere pentru un borcan de 3 litri

Gustul de prune și mere în compot vă va aminti cu siguranță de gustul copilăriei. Prepararea acestei băuturi vă va economisi timp și va dura un minim de costuri. Cu cât îl lași mai mult timp nedeschis pentru consum, cu atât aroma îi va fi mai bogată.

Ingrediente:

• Prune - 300 gr.
• Mere - 5 - 6 buc.
• Nisip zaharat - 350 - 400 gr.
• Acid citric - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Spălăm prunele sub jet de apă, nu scoatem sâmburele (dar dacă nu vă plac sâmburele, puteți tăia fructele în jumătate și le scoateți.). Alegem doar fructe dense.

2. Apoi luăm o scobitoare și înțepăm toată pruna în locuri diferite (pentru ca fructele să nu crape).

3. Spălați bine merele, tăiați în jumătate, tăiați miezul și tăiați felii.

4. Sterilizați borcanele și capacele. Apoi punem fructe în ele, puțin mai puțin de jumătate din borcan.

5. Fierbe apa. Și turnați-l în borcane timp de 15 minute.

6. Scurgeți apa într-o cratiță, puneți-o din nou la fiert, pe măsură ce apa începe să fiarbă, turnați zahărul în ea și așteptați dizolvarea completă. Adăugați acid citric.

7. Turnați siropul în borcane și așteptați din nou 10-15 minute.

8. Si ultima data fierbem apa sirop.

9. Turnați în borcane până la gât și rulați capacele.

10. Întoarceți borcanul cu susul în jos, acoperiți cu o pătură caldă și așteptați să se răcească complet. Lăsăm 12 ore într-un loc întunecat și îl punem într-un loc de depozitare. Poftă bună.

Compot delicios de prune fără sâmburi

Ingrediente:

• Prune - 3,5 kilograme.
• Nisip de zahăr - 3 căni.
• Apa - 1,7 litri.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine fructele sub jet de apă, separat de tulpini și semințe. Tăiați în bucăți egale.

2. Spălați capacele și borcanele cu bicarbonat de sodiu sau detergent și sterilizați-le.

3. Întindeți prunele, umplând jumătate din borcan.

4. Pregătiți siropul, puneți o oală cu apă pe aragaz, aduceți la fiert, adăugați zahărul și fierbeți până se dizolvă.

5. Turnați siropul în borcane, acoperiți cu un capac, dar nu răsuciți. Turnați apă în tigaie, puneți un prosop și puneți borcane pentru sterilizare. Durata aproximativă a procedurii este de 15 minute.

6. Rulați capacul la cheie. Întoarceți cu susul în jos și așteptați răcirea completă. Apoi ne mutam la locul de depozitare, ar trebui sa fie rece. Poftă bună.

Reteta de compot de prune si portocale

Ingrediente:

• Prune - 150 - 200 gr.
• Portocală - ½ parte
• Nisip zaharat - 100 -120 gr.
• Apa - 1,7 - 2 litri.
• Putere - 1 cutie de 3 litri.

Metoda de gatire:

1. Pentru a pregăti compot, trebuie să selectăm prune, să le spălăm sub jet de apă rece și să le usucăm pe șervețele.

2. Apoi sterilizam borcanele intr-un mod potrivit pentru tine, dupa ce le spalam cu sifon. Se fierb capacele timp de 5 minute.

3. Spălați portocala, îndepărtați coaja și pulpă albă(va fi amar) taiati pulpa de portocala in bucati medii.

4. Punem fructele uscate in borcan, umpland borcanul putin mai putin decat la mijloc.

5. Punem 1,7 litri de apa pe aragaz, fierbem si turnam in borcane, inchidem borcanele cu un capac. Lăsați 10 minute, apoi puneți un capac din nailon cu găuri și scurgeți lichidul înapoi în tigaie.

6. Adăugați zahăr granulat în el și fierbeți din nou (dacă doriți, puteți adăuga stors suc de portocale sau acid citric).

7. Se fierb până când cristalele sunt complet dizolvate.

8. Turnați din nou siropul în borcan și închideți ermetic capacul. Întoarcem borcanele cu susul în jos, le învelim într-o pătură și lăsăm la răcit o zi. Apoi îl trimitem la locul de depozitare. Poftă bună.

Reteta video compot de prune cu pere pentru iarna

Pentru acest compot luăm orice prune și pere. Apoi toate acestea se pun în borcane sterilizate și se toarnă cu sirop clocotit. Pentru 1 litru de apă trebuie să luați 200 gr. Sahara.

Poftă bună!

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

În timpul sezonului de recoltare cu pomi fructiferi pe mese apar preparate dulci cu fructe de padure, deserturi reci. Cu toate acestea, întregul volum al produsului colectat nu poate fi consumat, așa că problema găsirii rețetelor devine relevantă. conserve acasă. Dacă sunteți interesat să recoltați prune pentru iarnă, ar trebui să încercați să gătiți un borcan cu compot parfumat.

Cum să faci compot de prune pentru iarnă

Potrivit gospodinelor cu experiență, cel mai obositor lucru în a crea semifabricate, dacă nu este vorba de câteva borcane, este procesul nesfârșit de sterilizare a recipientelor. Conduce la o pierdere semnificativă de timp și efort, sperie gospodinele începătoare cu complexitatea sa. Pentru a facilita sarcina, profesioniștii sugerează să învețe cum să gătească compot de prune pentru iarnă fără sterilizare și, dacă este necesar, apoi să transfere această tehnică la alte fructe de pădure și fructe. Câteva nuanțe ale unei astfel de piese de prelucrat:

• Dacă doriți să evitați sterilizarea, este indicat să folosiți fructele soiurilor acre - acestea se păstrează mai bine decât cele dulci. Alegerea perfecta– galben: au un bun compoziție chimică.
• Raportul dintre zahăr și fructe de pădure este ales în mod arbitrar. Clasic - 2 linguri. l/litru Unele gospodine gătesc fără îndulcitor, dar apoi trebuie să adăugați acid citric sau ascorbic, sau o mână de coacăze sau măr acru. În caz contrar, este necesară sterilizarea.
• Setul tradițional de ingrediente pentru un borcan de 3 litri este 2 căni de zahăr și câte prune pot umple acest recipient până la gât. Din acest motiv, majoritatea rețetelor nu au greutatea exactă a fructelor.
• Prunele mari trebuie tăiate în jumătate înainte de conservare.
• Toate produsele trebuie sa fie proaspete, iar fructele de padure trebuie sa fie ferme daca vrei sa-si pastrezi forma. Tratamentul termic în toate rețetele fără sterilizare este în mare parte scurt, astfel încât calitatea ingredientelor principale este pe primul loc.
• Pregătirea obligatorie standard a produselor: îndepărtarea tuturor locurilor stricate.

Compot de prune cu sâmburi pentru iarnă

Punctul culminant al acestei rețete este nu numai lipsa sterilizării, ci și faptul că borcanele pot fi închise fără a se răsuci. Principalul lucru este să alegeți capace cu filet bune, care se vor potrivi perfect pe gât și să le fierbeți de înaltă calitate. Mulți ani de experiență a gospodinelor care au încercat o metodă atât de simplă de preparare a compotului pentru iarnă au dovedit că produsul rezultat poate fi păstrat cât și sterilizat și răsucit.

Un set de ingrediente pentru compot:

• prune - 1 kg;
• zahăr granulat - 9 linguri. l.;
• acid citric - 2/3 linguriță;
• apă - 3 l.

Compotul de prune pentru iarnă fără sterilizare trebuie preparat după cum urmează:

1. Se încălzește o oală mare cu apă (nu are nicio legătură cu lista de ingrediente), se coboară capacele spălate acolo pentru a le fierbe.
2. Clătiți fructele de pădure, îndepărtați zonele stricate, dacă există. Tăiați de-a lungul unei linii verticale.
3. Aranjați în bănci astfel încât să umpleți doar 1/3 din înălțime. Se presara zahar deasupra (3 linguri pentru fiecare litru).
4. Fierbeți apa într-o cratiță separată, adăugați acid citric.
5. Turnați apă clocotită în borcan, umplându-l până la vârf - nu ar trebui să fie loc pentru aer. Vă rugăm să rețineți că trebuie să lucrați alternativ cu fiecare „porție” de compot și să nu vărsați toată apa deodată.
6. Scoateți rapid capacul care se află în apă clocotită, închideți borcanul, întoarceți-l. Continuați cu următorul.
7. Până se răcește, ține compotul sub o jachetă groasă sau o pătură: această tehnologie înlocuiește sterilizarea.

Conserve de prune fără zahăr

Rețeta Perfectă preparat gustos pentru iarnă fără a afecta silueta. Fără calorii în plus - doar sănătos și băutură delicioasă care este permis chiar si pentru diabetici. Un mare plus este că metoda este foarte bugetară, deoarece setul de ingrediente este cât se poate de simplu:

• prune - 2 kg;
• coacăze negre - o mână;
• acid ascorbic (tablete) - 2 buc.

Tehnologia de gatit:

1. Sortați fructele, spălați, tăiați în jumătate.
2. Aranjați în borcane astfel încât să fie umplute doar pe jumătate. Se toarnă apă clocotită, se lasă să stea puțin.
3. Scurgeți lichidul, încălziți-l, fierbeți câteva minute.
4. Umpleți din nou borcanele cu acest sirop slab, adăugați acid ascorbic zdrobit și închideți imediat. Dacă folosiți fructe de soiuri acre, nu puteți folosi tabletele - compoziția lor chimică permite conservarea fără sterilizare și zahăr.

Compot de prune si mere pentru iarna fara sterilizare

Cea mai fiabilă modalitate de a păstra piesa de prelucrat intactă este păstrarea acesteia prin metoda turnării duble, populară la sfârșitul secolului al XX-lea. O trăsătură distinctivă suplimentară a acestei rețete este proporția minimă de zahăr: este înlocuită cu struguri. Puteți folosi orice: pentru o băutură dulce, negrul este mic, pentru un gust mai neutru - lung alb / galben. Stafidele pot fi o alternativă, dar vor trebui cântărite după fierbere la abur.

Lista ingredientelor pentru compot de prune pentru iarnă fără sterilizare:

• mere roșii de mărime medie - 2 buc.;
• prune roșu închis sau albastru - 0,7 kg;
• struguri sau stafide kishmish - 100 g;
• zahăr - 2 linguri. l.

Trebuie să pregătiți compot astfel:

1. Se spală bine toate fructele, se taie în jumătate, se lipsesc merele de miez.
2. Turnați strugurii sau stafidele aburite cu apă rece, încălziți, așteptați ca culoarea lichidului să se schimbe.
3. Adăugați bucăți de prune cu mere, așteptați până fierbe totul. Reduceți puterea cât mai mult posibil și gătiți aproximativ un sfert de oră. În același timp, tigaia trebuie închisă astfel încât compotul să fie infuzat, și nu fiert.
4. Se introduce zahăr, se fierbe din nou, se toarnă în borcane și se rulează rapid. Este de dorit să păstrați spațiul liber pentru cel mult prima iarnă.

Conserve de prune fără semințe

O rețetă simplă pentru cei cărora le place să prindă fructe de pădure dintr-o băutură și să le mănânce instantaneu, fără a face schimb cu separarea semințelor. Compot de prune pentru iarna fara sterilizare, preparat in acest fel, este obtinut chiar si de cea mai neexperimentata gospodina. Setul de ingrediente pentru acesta este clasic:

• coacăze roșii - o mână;
• prune galbene- jumătate Trei borcan de litru;
• zahăr - borcan de jumătate de litru;
• apă - 3 l.

Principiul de gatit:

1. Se toarnă zahăr cu apă, se fierbe - siropul este gata.
2. Spălați prunele, tăiați în jumătate, îndepărtați sâmburele. Împărțiți din nou pulpa în jumătate.
3. Clătiți cu atenție borcanul, umpleți pe jumătate cu prune. Presărați coacăze roșii.
4. Se toarnă sirop, se rulează imediat capacul fiert. Se răcește și se scoate pentru depozitare.

Aflați cum să gătiți delicioase conform rețetelor sugerate.

Video: reteta de compot de prune pentru iarna

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Pentru compot avem nevoie de prune „cu caracter”, adică cele care au un gust acru distinct și o aromă puternică de prune. Acest lucru este necesar pentru ca compotul să se „joace” cu nuanțe de gust bogat. Dacă gătiți compot din prune cu miere foarte dulci, atunci acesta va deveni stânjenitor și va pierde din gust.

Zahărul se adaugă cel mai bine după gust, deoarece este foarte greu de ghicit cantitatea de zahăr care este ideală pentru preferințele tale.

Așadar, spălați prunele cu grijă, inspectați fiecare pentru deteriorare (punem imediat astfel de prune deoparte - vor face un sos sau gem minunat).

Ar fi bine de folosit pentru compot zahar brun, dar nu am avut, așa că am adăugat zahăr granulat obișnuit.

Punem o oala cu apa pe foc. Am folosit o oală de 3 litri, dar este foarte important ca apa să nu fie turnată deasupra. În caz contrar, compotul va „fuge” imediat ce adăugăm fructe în apă.

În apa deja fiartă, trebuie să puneți prunele pregătite și să lăsați compotul la fiert fără a acoperi cratita cu un capac. Aceasta este regula mea de bază. Deși mama, de exemplu, gătește compot până fierbe sub capac, apoi îl deschide puțin. Nu am rabdare pentru aceasta observare atenta a tigaii, asa ca gatesc compot fara capac la tigaie deloc.

Prunele vor crăpa cu siguranță în timpul gătitului, deoarece coaja lor este foarte subțire. Să nu te deranjeze.

Din nou, din cauza tandreței fructelor, nu ar trebui să gătiți un astfel de compot pentru o lungă perioadă de timp. Imediat dupa fierbere, pun zahar intr-o cratita, las sa fiarba cca 5-8 minute, sting focul. Iau câteva crenguțe de mentă, le frec în mâini, le adaug în compot și acoperă tigaia cu un capac. De ceva vreme las compotul in aceasta forma - sa insiste.

Acum poți începe să te distrezi compot delicios. Culoare rubin frumoasă, strălucitoare. Dulce și acru. Incredibil de aromat. Potolește-ți setea gustoasă și sănătoasă!