Brutărie 

Cum să gătești sarmale leneșe cu ciuperci. Sarmale slabe cu ciuperci

Sarmalele sunt un exemplu viu de combinație armonioasă de legume cu cereale. Și sarmale leneșe sunt aproape singurul fel de mâncare, în compoziția căruia terci dezordonat nu va interfera. Ca să nu fie nevoie să adaugi multă făină, orezul trebuie fiert bine. Bucățile vor fi mai ușor de modelat dacă legumele sunt tocate mărunt.

Impresia de preparat finit este creată de ciuperci și, bineînțeles, de sos de roșii picant. O selecție competentă de condimente vă va permite să-l gătiți pentru fiecare gust. Aroma groasă de nedescris ciuperci de pădure se va traduce simplu cotlet dietetic din categoria gustărilor gourmet care sunt bune reci.

Ingrediente

  • orez - 1 cană (250 g)
  • varză albă - 300 g
  • morcovi - 1 buc.
  • ceapa - 1 buc. mărime medie
  • champignon - 4-5 buc. (150 g)
  • pasta de tomate - 150 g
  • apă clocotită - 1,5 căni
  • ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
  • făină de grâu - 2-3 linguri. l.
  • Sarat la gust
  • piper negru măcinat după gust
  • zahăr după gust

Pregătirea

1. Clătiți bine orezul sub jet de apă. Transferați într-o cratiță și acoperiți cu apă clocotită. Luați de două ori mai multă apă decât cerealele - aproximativ 2 căni de apă clocotită. Se pune pe foc si se fierbe. Gatiti dupa fierbere la foc mic pana se fierbe timp de 20-25 de minute. Apa trebuie să fiarbă complet. Daca apa s-a evaporat si boabele de orez inca nu sunt fierte, mai adauga putina apa clocotita. Răciți orezul fiert la temperatura camerei.

2. Curățați ceapa și morcovii. Răziți morcovii pe răzătoarea medie, tăiați ceapa în cuburi mici. Încinge uleiul într-o tigaie. Adăugați ceapa și morcovii. Se calesc 5-8 minute la foc mediu pentru a inmuia legumele.

3. Se spală ciupercile, se usucă, se curăță dacă se dorește. Tăiați capacele și picioarele în bucăți mici. Adăugați ciupercile tocate în tigaie cu restul ingredientelor. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ cinci minute.

4. Se clătește și se usucă varza, se taie în fâșii subțiri, se adaugă în tigaie, se amestecă. Gatiti aproximativ 10 minute pentru a se inmuia varza. Răciți tigaia cu ingredientele prăjite la temperatura camerei.

5. Pentru umplere, puteți lua nu numai pasta de tomate, dar deasemenea sos de casă sau ketchup. Transferați-l într-un recipient adânc. Adăugați 1-1,5 căni de apă clocotită, amestecați până se omogenizează. Se adauga sare, piper negru macinat, zahar dupa gust.

6. Puneți orezul fiert și legumele prăjite cu ciuperci într-un recipient cu umplutură. Se amestecă.

Sarmalele clasice umplute necesită mult timp pentru a găti și nu orice gazdă le poate obține. Dar acesta nu este un motiv să renunți la felul tău de mâncare preferat, pentru că poți găti sarmale leneșe!

Acest fel de mâncare are gust delicat si aroma. În plus, astfel de sarmale se prepară rapid și destul de simplu!

Varză leneșă cu varză - principii generale de gătit

Varza este ingredientul principal sarmale leneşe... Trebuie să fie bine spălat și uscat. Apoi toate frunzele de varză trebuie separate de bază și trebuie tăiate venele mari din ele. După aceea, trebuie să tăiați legumele în fâșii de dimensiuni medii. Pentru a preveni ca varza să fie amăruie și moale, puteți turna apă clocotită peste ea înainte de a o găti.

Pentru carnea tocata, este indicat sa folositi carne proaspata sau dezghetata cand temperatura camerei... Ceapa poate fi adaugata direct in carnea tocata sau tocata separat. În al doilea caz, legumele vor trebui fie stropite cu apă clocotită, fie prăjite în ulei vegetal.

Crupele pentru vase trebuie mai întâi spălate înainte apă limpede si se fierbe in apa cu putina sare.

Rulourile de varză leneșă pot fi gătite sub formă de cotlet sau bile. Dar pentru maxim fast food ingredientele trebuie pur și simplu încărcate alternativ în tigaie și gătiți, amestecând, până când legumele sunt moi.

Când gătiți sarmale sub formă de cotlet, acestea trebuie mai întâi prăjite într-o tigaie încălzită cu ulei, apoi fierbeți sub capac până când sunt complet fierte.

Felul de mâncare poate fi servit ca fel principal sau cu orice garnitură după gust. De exemplu, cu piure de cartofi, orez fiert sau legume la abur.

Varză leneșă cu varză și fasole

Ingrediente:

  • 390 g varză;
  • 90 g morcovi;
  • 50 g ceapă;
  • 1 conserve de fasole învelită în roșii (conserve)
  • 30 ml ulei vegetal;
  • 200 ml bulion;
  • 1 lingurita de orice condiment de legume;
  • sare;
  • o grămadă de pătrunjel.

Metoda de gatit

1. Clătiți varza, uscați-o și tăiați-o în felii lungi de 5-7 cm.Stors varza.

2. Se rade morcovii, se toaca marunt ceapa.

3. Turnați ulei într-o tigaie adâncă, prăjiți morcovii cu ceapa.

4. Adăugați varza în tigaie, puneți fasolea din borcan împreună cu sos de rosii, se adauga bulion, condimente si sare. Se amestecă.

5. Gatiti la inceput, acoperit cu un capac, aproximativ 30-35 de minute.

6. În acest moment, tăiați verdeața.

7. Scoateți capacul după timpul specificat, stropiți cu ierburi, amestecați.

8. Luați de pe foc și serviți pe o farfurie frumoasă, puțin adâncă.

Varză leneșă cu varză la cuptor

Ingrediente:

  • 500 g carne;
  • 290 g varză;
  • 180 g de orez;
  • 100 g morcovi;
  • un ou;
  • 12 cepe;
  • 50 g suc de rosii;
  • 80 g smantana;
  • sare, condimente la alegere.

Metoda de gatit:

1. Îndepărtați frunzele de deasupra de pe capul de varză, apoi tocați varza, apoi lăsați-o deoparte pentru a lăsa sucul să iasă.

2. Fierbeți orezul până la fiert 70%.

3. Curata legumele (morcovi si ceapa). Apoi tăiați-le în bucăți mici.

4. Mai întâi măcinați carnea spălată, uscată și tocată într-o mașină de tocat carne. De acolo, apoi sări peste morcovi și ceapa.

5. Combinați orezul, varza și carnea tocată într-un recipient, bateți într-un ou. Se condimentează cu sare, se adaugă condimente și se amestecă.

6. Formați amestecul rezultat în cotlet mici - sarmale.

7. Puneți chiftele într-o tavă de copt (nu plată).

8. Amestecați împreună smântâna și suc de roșii, umpleți cotleturile cu acest amestec.

9. Acoperiți tava cu folie și gătiți la cuptor timp de 35 de minute.

10. Se serveste putin racit cu legume proaspete.

Varză leneșă cu varză și ciuperci

Ingrediente:

  • 230 g de orez;
  • un morcov;
  • o ceapă;
  • 450 g varză proaspătă;
  • 550 g de șampioane;
  • 180 ml bulion de carne;
  • 30 ml ulei (de preferință ulei de măsline);
  • 1 lingurita de condiment universal;
  • sare;
  • 2-3 crenguțe de verdeață.

Metoda de gatit

1. În primul rând, trebuie să clătiți bine orezul, turnându-l într-o strecurătoare și ținându-l sub jet de apă până devine transparent.

2. Tăiați ceapa curățată în fâșii subțiri.

3. Încinge uleiul într-o tigaie, apoi pune ceapa aici și călește-o câteva minute.

4. Morcovi, decojiți cu un curățător de legume, se dau pe răzătoare pe partea de mică adâncime.

5. Transferați morcovii pe ceapă și căleți câteva minute.

6. Adăugați condimente după gust și sare.

7. Se spală ciupercile, se usucă cu un șervețel și se taie felii.

8. Transferați ciupercile în tigaia cu morcovi și ceapă. Se amestecă.

9. Tăiați varza în fâșii subțiri, transferați-o în tigaie și amestecați din nou.

10. Următorul pas este să adăugați orez.

11. Se amestecă bine mâncarea, se toarnă bulionul.

12. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 15 minute.

13. După aceea, scoateți capacul, amestecați mâncarea, adăugați ierburile.

14. Acoperim din nou tigaia cu un capac, stingem focul si mai tinem in aceasta stare inca 10 minute.

15. Farfurie gata se serveste in portii cu carne prajita sau fiarta.

Varză leneșă cu varză și hrișcă la tigaie

Ingrediente:

  • 280 g carne tocată (oricare);
  • 120 g morcovi:
  • 60 g ceapă;
  • 350 g varză proaspătă;
  • 220 g hrișcă;
  • 260 ml suc de rosii;
  • 200 ml apă;
  • 1 lingura. o lingură de mărar uscat;
  • ulei de prajit;
  • sare.

Metoda de gatit

1. Pre-decongelați carnea tocată la temperatura camerei.

2. Turnați ulei într-o cratiță, încălziți-l.

3. Razi fin morcovii.

4. Tăiați ceapa felii.

5. Transferați legumele în tigaie, începeți să le prăjiți.

6. Clătiți bine hrișca și lăsați-o puțin într-o strecurătoare pentru a scurge complet apa.

7. Tăiați varza fâșii.

8. Transferați hrișcă cu varză într-o cratiță, turnați suc de roșii și apă, amestecați. Lasă-l să lânceze.

9. După 10 minute adăugați carnea tocată în tigaie.

10. Asezonați cu sare, acoperiți și gătiți timp de 30 de minute.

11. După aceea, stropiți vasul cu mărar, amestecați din nou și serviți.

Varză leneșă cu varză într-un aragaz lent

Ingrediente:

  • 750 g varză proaspătă;
  • 450 g carne tocată;
  • 120 g morcovi;
  • 70 g ceapă;
  • 150 g de orez;
  • 50 ml smantana 15%;
  • 30 ml sos de rosii;
  • 150 ml apă;
  • 1-2 lavrushkas;
  • sare;
  • 5 g condimente pentru carne.

Metoda de gatit

1. În primul rând, apucați varza - tocați-o mărunt și strângeți-o ușor.

2. Curățați ceapa și treceți-o printr-o mașină de tocat carne împreună cu carnea tocată.

3. Razi grosier morcovii decojiti.

4. Într-un castron adânc, combinați varza, morcovii, cerealele spălate și carnea tocată.

5. Ungeți fundul recipientului multicooker cu ulei, puneți în el compoziția de varză.

6. Pregătiți umplutura - amestecați împreună sosul de roșii și smântâna, adăugați apă, condimente și sare. Amestecați bine.

7. Turnați masa pregătită în compoziția de varză, puneți deasupra frunzele de lavrushka, închideți capacul multicooker-ului.

8. Selectați modul „Coacere” și gătiți timp de 60 de minute dacă varza este „veche”, și 35-40 de minute dacă varza este „tânără”.

9. Servește vasul finit, ornează cu crenguțe de ierburi.

Varză leneșă cu varză și file de pui

Ingrediente:

  • 270 g file de pui;
  • 350 g varză;
  • 1 ceapă;
  • 1 morcov;
  • 1 rosie;
  • 1 ardei gras;
  • pătrunjel;
  • 100 ml apă;
  • ulei de prajit;
  • sare.

Metoda de gatit

1. Se toarnă ulei într-o tigaie adâncă, se încălzește la foc mic.

2. Clătiți fileul de pui, uscați cu prosoape de hârtie și tăiați cubulețe mici.

3. Puneți fileurile în tigaie și începeți să prăjiți.

4. Tocați varza.

5. Tăiați ceapa.

6. Se rade morcovii pe orice răzătoare.

7. Scoateți mijlocul din ardei, tăiați în felii de 2 cm.

8. Scufundați roșia în apă clocotită, apoi îndepărtați-o, îndepărtați coaja și tăiați-o cubulețe, îndepărtând miezul.

9. Asezam legumele in tigaia cu puiul prajit, alternativ.

10. Se toarnă apă, se adaugă sare, se acoperă cu un capac.

11. Gatiti 35 de minute, apoi scoateti capacul si stropiti cu ierburi tocate.

12. Se serveste fierbinte cu felii de paine. Dacă doriți, puteți pregăti separat umplutura pentru depunere. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza cu ketchup, ierburi și bulion.

Sarmale leneșe cu varză și carne de porc, înăbușite într-o cratiță

Ingrediente:

  • 430 g varză;
  • 560 g carne de porc;
  • cap de ceapa;
  • câteva lavrushka;
  • o grămadă de verdeață;
  • un ou;
  • câteva linguri de ulei vegetal;
  • o jumătate de pahar de orez;
  • 7 linguri de pasta de tomate;
  • un pahar de smântână de casă;
  • un pahar mare cu apă.

Metoda de gatit

1. Clătiți carnea de porc, uscați-o și treceți-o printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa curățată.

2. Se toacă varza și se opărește cu apă clocotită. Apoi se stoarce si se adauga in carnea tocata.

3. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Scurgeți apa.

4. Amestecați carnea tocată cu varza, orezul, ou, sare și piper într-un recipient.

5. În fundul cratiței se toarnă ulei vegetal... Formați carnea tocată în bile și puneți-le într-o cratiță.

6. Într-un castron, amestecați apa, smantana de casa si pasta de rosii.

7. Umpleți sarmalele cu amestecul rezultat.

8. Sortați și clătiți ierburile. Se toacă mărunt.

9. Presărați sarmale cu ierburi și puneți deasupra frunze de dafin.

10. Fierbe vasul la foc mic timp de aproximativ 45 de minute.

11. Serviți biluțele cu garnitura preferată.

Rulouri de varză leneșă - trucuri și sfaturi

  • Este mai bine să folosiți carne grasă pentru varză, astfel încât să își păstreze mai bine forma.
  • Pentru ca sarmalele să fie mai moi și mai suculente, adăugați în carnea tocată sos de roșii sau smântână.
  • Pentru un gust picant se adauga carnea tocata, tocata sau trecuta prin presa, usturoiul.
  • Adăugați în carnea tocată pentru gust proaspăt cepe verzi, rosie, patrunjel, coriandru sau marar.
  • Luați o cratiță pentru a găti sarmale leneșe cu fund gros.
  • Rulourile de varză leneșă pot fi congelate ca semifabricat.
  • Modelați chiftele sau bile cu mâinile ude.

Rulourile de varză leneșă conform acestei rețete pot fi gătite nu numai în post. Acesta este un fel de mâncare delicios, bogat în calorii, care este perfect pentru un prânz sau o cină în familie și ar trebui să atragă și vegetarienii și persoanele care țin dietă dintr-un motiv sau altul. Gătitul sarmale leneșe este rapid și ușor, vor fi gata în mai puțin de o oră.

Luați alimentele de pe listă. Legumele trebuie spălate, uscate, curățate de coajă.

Clătiți orezul de mai multe ori, turnați curat apă rece, se fierbe până se înmoaie.

Ceapa și morcovii se toacă mărunt, se prăjesc într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenesc.

Tăiați ciupercile în cuburi mici, adăugați în legume, prăjiți câteva minute.

Varza se toaca marunt, se adauga in tigaie, se fierbe cateva minute pana se inmoaie.

Se răcește puțin varza finită.

Se amestecă legumele cu orez, sare și piper după gust, se amestecă.

Amestecați sosul de roșii preferat cu apă, adăugați puțin zahăr, sare și piper după gust, turnați într-o tavă de copt.

Umeziți ușor mâinile cu apă, modelați sarmale, puneți într-un vas în sosul de roșii. Dacă sarmale nu se lipesc bine, adăugați puțină făină. Se toarnă sosul de roșii peste sarmalele din matriță, astfel încât acestea să aibă aceeași culoare frumoasă. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, acoperiți tava cu folie și puneți rulourile de varză leneșă să se coacă timp de 35-40 de minute.

Probabil, toată lumea a acordat vreodată atenție tufișurilor, uneori până la 1,5 metri înălțime, cu flori strălucitoare, albastre, oarecum asemănătoare cu florile de colț. Și acest tufiș crește literalmente peste tot. Dar nu toată lumea știe că aceasta este chiar cicoarea din care este delicioasă și băutură sănătoasă... Acest articol va discuta utile și proprietăți medicinale cicoare, despre recoltare și modul de utilizare. Și, desigur, despre cum puteți face o băutură „aproape ca cafeaua” din ea.

Fac design peisagistic de peste zece ani. Când oamenii întreabă - „Fă-mi o grădină cu întreținere redusă”, se referă în primul rând la prezența plantelor care nu necesită îngrijorare. Dar trebuie să înțelegem că termenul de „întreținere redusă” nu implică o respingere a udării, fertilizării, tăierii și a altor acțiuni. Nu există plante care să nu necesite deloc întreținere. Pentru ca gradina sa fie frumoasa si inflorita, plantele trebuie ingrijite intr-un fel sau altul.

În ciuda faptului că pepenele galben este un „sudic de rasă pură”, locuitorii de vară îl cresc nu numai în sud. Și totul pentru că această cultură este extrem de gustoasă și foarte sănătoasă. Și soiurile „pentru piață” nu se disting întotdeauna prin gust ridicat, nu ca fructele din propria grădină sau din seră. Adevărat, pepenele are propriile sale „secrete”, dar nu sunt deosebit de dificile. Prin urmare, dacă nu ați cultivat încă un pepene galben pe hectarele dvs., cu siguranță ar trebui să îl încercați, măcar o dată!

Carnea fiartă la cuptor cu cartofi este un preparat fierbinte delicios care poate fi preparat ca pe masa festiva, și pentru un prânz sau o cină obișnuită. Combinația clasică de carne slabă fragedă cu cartofi tineri sub un sos alb gros, cred că va atrage toată lumea, mai ales gospodinele ocupate, deoarece acest fierbinte este foarte ușor de preparat. Se fierbe carnea separat, cartofii separat, apoi se amestecă alimentele preparate, se toarnă în sos alb și se stropește cu brânză rasă.

În timp ce chiparoșii de interior concurează pentru titlul de „cele mai de interior” conifere, cultivatorii de flori și-au îndreptat atenția către un chiparos mai compact, mai rezistent și mai divers. O plantă rezistentă la iarnă, chiar și pentru o grădină, se mută în camere nu mai puțin de bunăvoie decât chiparoșii, care sunt în afara controlului nostru. Și se adaptează mult mai ușor la condițiile din interior. Este imposibil să numim plante de chiparos ușor de cultivat - acestea sunt specii pentru florarii experimentați.

Salata de la Marea Rosie cu calmar, bastoane de crabși caviar roșu - o gustare ușoară și sănătoasă, potrivită pentru un meniu pescetarian, poate fi gătit și în zile de post când peștele și fructele de mare sunt permise în meniu. Salata este pur și simplu delicioasă și ușor de preparat. Cumpărați calmar proaspăt congelat. Nu recomand să gătiți un fel de mâncare cu file de calmar gigant, deși pare apetisant și tentant, are un postgust ascuțit de amoniac de care este greu de scăpat.

Coloniformii diferă de pomii fructiferi obișnuiți cu o coroană compactă, înălțime mică și absența ramificării laterale. Cu un obicei nesemnificativ, acești copaci minunați se remarcă prin capacitatea lor de a forma recolte mari de fructe mari, gustoase și frumoase. Pe 1-2 acri, puteți plasa până la 20-25 de copaci colonari - soiuri de mere, pere, prune, piersici, cireșe, caise și alte culturi de diferite perioade de coacere. Articolul nostru vă va spune despre caracteristicile creării unei grădini coloane.

August poate aduce puțină tristețe - toamna, urmată de o iarnă lungă, este deja în prag. Dar paturile de flori sunt încă pline de culoare, iar schema lor de culori creează o atmosferă de căldură și bucurie. Paleta bogată a paturilor de flori din august constă în principal din tonuri galbene, portocalii și purpurie. Și parcă grădina a devenit mai caldă și soarele a crescut. Ce flori trebuie să fie plantate în paturi de flori, astfel încât să înveselească inevitabila plecare a verii cu înflorirea?

Dulceata de piersici cu banane este parfumata, groasa, sanatoasa si, cel mai important, are in ea jumatate din zahar decat in dulceata obisnuita. Aceasta este o dulceață rapidă cu pectină, iar pudra de pectină este cunoscută pentru că reduce conținutul de zahăr din dulceață sau chiar o face fără zahăr. Dulciurile fără zahăr sunt dulciuri la modă în aceste zile, sunt foarte populare printre susținătorii unui stil de viață sănătos. Piersicile pentru recoltare pot fi de orice coacere, de asemenea bananele.

Coriandru este unul dintre cele mai populare condimente din lume, iar verdeturile sale se numesc coriandru sau coriandru. Interesant este că coriandru nu lasă pe nimeni indiferent. Unii o adoră și o folosesc cu plăcere în orice salată și sandvișuri, iar pâinea Borodino este iubită pentru aroma sa specială de semințe de coriandru. Alții, referindu-se la mirosul care evocă asocieri cu gândacii de pădure, urăsc coriandru și refuză categoric să se apropie de ciorchini de coriandru chiar și pe piață, darămite să-l planteze în grădina lor.

Saintpaulias revine la modă și inversează ideea unor firimituri violete înflorite drăguțe care trăiesc de bunăvoie pe orice pervaz. Tendințele din „piața” violetelor uzambara indică o creștere rapidă a interesului pentru plantele cu frunze neobișnuite. Privirile din ce în ce mai admirative sunt atrase nu de culorile neobișnuite ale florilor, ci de culorile exotice pestrițe ale frunzelor. Saintpaulias pestrițe sunt aproape imposibil de distins de toate celelalte în cultivare.

Roșii cherry dulci-acrișoare murate cu ceapă roșie și busuioc marinate cu oțet balsamic și muștar. Astfel de legume murate vor decora orice masă festivă, sunt foarte gustoase și parfumate. Umplerea cu marinată este cu totul altă poveste: se dovedește murătură delicioasă, al cărui singur dezavantaj este cantitatea mică. Alege ceapa dulce, rosie. Cireș - puternic, ușor necoapt, cel mai mic. Busuiocul proaspăt funcționează fie verde, fie violet.

Prima mea cunoștință cu hidrogelul a avut loc cu mult timp în urmă. În anii nouăzeci, soțul meu aducea din Japonia bile amuzante multicolore, care creșteau foarte mult în dimensiune dacă erau turnate cu apă. Trebuiau să pună buchete sau să le folosească în alte scopuri decorative. Bineînțeles, la început a fost amuzant, dar apoi m-am jucat suficient și i-am abandonat, nici nu-mi amintesc unde s-au dus. Dar de curând am revenit la utilizarea hidrogelului. Vă voi povesti despre experiența mea în acest articol.

Pepenele verde și vara sunt concepte inseparabile. Cu toate acestea, departe de orice site puteți găsi pepene galben. Și totul pentru că această plantă africană ocupă mult spațiu, este destul de solicitantă atât pentru căldură, cât și pentru soare, dar și pentru udare competentă. Dar totuși ne iubim atât de mult pepenele, încât astăzi nu numai cei din sud, ci mult mai mulți locuitori de vară din nord au învățat să-l cultive. Se pare că puteți găsi o abordare a unei astfel de plante capricioase și, dacă doriți, puteți obține o recoltă decentă.

Dulceața de agrișe roșii se poate face în 10 minute. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că acesta este timpul necesar pentru a găti dulceața fără a pregăti boabele. Este nevoie de mult timp pentru a recolta și a pregăti boabele pentru procesare. Spinii cruzi descurajează orice dorință de a recolta și tot trebuie să tăiați nasul cu cozile. Dar rezultatul merită, dulceața este excelentă, una dintre cele mai parfumate, după părerea mea, iar gustul este de așa natură încât este imposibil să te smulgi de cutie.

Acest fel de mâncare va atrage nu numai cei care postesc sau aderă la alimente dietetice... Sarmalele slabe cu ciuperci sunt o alternativă excelentă sarmale cu carne... Puteți amesteca umplutura de ciuperci cu orez, hrisca sau morcovi, se fierbe la cuptor sau se fierbe la ceaun. Poti sa adaugi sos de rosii sau serviți cu smântână. Să aflăm cum să gătești sarmale cu ciuperci și să adăugăm varietate dietei tale.

Sarmale cu ciuperci - reteta

În mod tradițional, umplerea pentru sarmale slabe cu ciuperci amestecate cu orez. Aceasta este reteta pe care o vom incerca cu tine.

Ingrediente:

  • varză albă - 1 buc;
  • ciuperci - 500 g;
  • ceapa - 2 buc.;
  • orez - 200 g;
  • ulei vegetal - 200 g;
  • sare, piper - după gust.

Pregătirea

Spălăm ciupercile (puteți lua ciupercile), tăiem felii și punem într-o cratiță cu ulei vegetal preîncălzit (50 g). Se fierbe aproximativ 8-10 minute. Într-o tigaie, în uleiul rămas, prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de rondele până se rumenesc, adăugați orezul spălat și ciupercile. Este necesar să scurgeți lichidul din ciuperci (într-un alt vas). Se sare, se piperează, se amestecă și se lasă la fiert la foc mic aproximativ 10 minute, apoi se adaugă 200 ml apă, se acoperă și se fierbe până când orezul a absorbit complet apa. Se ia de pe foc si se lasa la fiert. Între timp, fierbeți varza în apă clocotită, demontați-o în frunze, apoi puneți umplutura pe fiecare foaie. Impaturim sarmale cu un plic si le punem intr-o cratita. Se umple cu bulion de ciuperci, sare si se pune pe foc. Lichidul trebuie să acopere complet sarmale. După fierbere, fierbeți timp de 15 minute.

În loc de orez, puteți folosi hrişcăși gătiți sarmale umplute cu hrișcă și ciuperci. Pentru a face acest lucru, fierbeți cerealele până când sunt fierte pe jumătate, apoi amestecați-le cu prăjirea de ciuperci și formați sarmale. Puteți adăuga morcovi ras la ciuperci și ceapă.

Sarmale leneșe cu ciuperci

Dacă există gospodine cărora nu le place să deranjeze și să plieze fiecare varză într-un plic, atunci această rețetă este doar pentru ei. Sarmale cu legume cu ciuperci poate fi preparată în mod „leneș”.

Ingrediente:

  • varză albă - 0,5 kg;
  • ciuperci - 1 kg;
  • ceapa - 150 g;
  • morcovi - 200 g;
  • orez - 200 g;
  • ulei vegetal;
  • sare, piper - după gust.

Pregătirea

Încălzim ulei într-un ceaun și punem în el ceapa tăiată în jumătate de rondele. Se prăjește până se rumenește. Tăiați ciupercile cubulețe, umpleți cu sare apa fierbinte, se pune pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe 2-3 minute, apoi se pune intr-o strecuratoare. Transferam ciupercile la ceaun la ceapa si se prajesc aproximativ 5 minute. Se toacă varza, se adaugă în ceaun, se amestecă ingredientele și se continuă fierberea timp de aproximativ 10 minute. Radem morcovii si ii trimitem si la ceaun. Sare, adăugați condimente, ierburi, umpleți cu apă fierbinte - astfel încât toate sarmale să fie acoperite. Reduceți focul și fierbeți aproximativ 10 minute.Clătiți orezul și întindeți-l într-un strat uniform pe ciuperci și legume, apoi adăugați cu grijă apă, astfel încât orezul să fie acoperit cu 2 cm mai sus. Măriți căldura și gătiți până când orezul este complet absorbit de lichid. Apoi facem focul mic, facem mai multe gauri in orez pana la fund, inchidem ceaunul cu un capac si continuam sa gatim aproximativ 20 de minute. Luați de pe foc, amestecați toate produsele și serviți. După cum puteți vedea, rețeta de varză cu ciuperci poate fi foarte simplificată, păstrând în același timp toate calitățile gustative ale preparatului.