Uimitoare plăcintă cu kefir cu ou și ceapă verde. Plăcintă cu ceapă verde și ouă: rețetă cu fotografii

27.09.2019

Toată lumea iubește plăcintele de casă - moi, parfumate, gustoase și sățioase, sunt consumate la micul dejun, iau o gustare cu ei la serviciu și la școală, tratează prietenii la o ceașcă de ceai. Aluatul pentru plăcinte poate fi diferit, la fel ca umplutura. Primavara si vara, placinta cu cepe verzi si un ou. În bucătărie există întotdeauna produse de umplutură. În selecția noastră de rețete de pe această pagină Popular Health, o vei găsi pe cea care îți place. Vă invităm să vă familiarizați cu opțiuni diferite prepararea aluaturilor pentru plăcintă de casă.

Placinta jeleata cu ou si ceapa la cuptor - reteta numarul 1

Dacă nu sunteți „prieteni” cu aluatul de drojdie sau pur și simplu nu aveți timp să-l frământați, așteptați până apare, atunci această rețetă simplă de copt este pentru dvs. Cuvântul „jeleat” în sine înseamnă că aluatul de aici nu trebuie să fie frământat, întins și alte manipulări efectuate cu el. Produse de patiserie jeleate presupune prepararea unei mase lichide de faina, care se gateste in 2 minute. Se toarnă într-o formă și apoi se coace rapid.

Ingrediente: 10 oua; făină - 6-7 linguri. l.; ; smântână - un pahar; maioneză - 2 linguri. l.; sifon - 0,5 linguriță, aceeași cantitate de sare; zahăr - 1 linguriță (nu puteți adăuga).

Punem pe aragaz un vas cu oua (6 buc.) si le gatim fierte tari. Spargeți cele 4 ouă rămase într-un alt recipient (de preferință unul adânc, astfel încât să fie convenabil să amestecați ingredientele cu un mixer. Bateți ouăle la viteză medie pentru a forma o masă spumoasă ușoară. Trimiteți maioneza și smântâna aici. Bateți din nou pentru o scurt timp.Adăugați sare și sifon.Adăugați zahăr după dorință.- dacă preferați produse de patiserie ușor dulci, puneți.Se amestecă masa cu un mixer.

Făina trebuie cernută întotdeauna pentru a face tortul mai pufos și mai moale. Adăugați-l în amestecul de ouă. Scăpăm din nou de cocoloașe cu un mixer. Masa gata se lasa sa stea aproximativ 10 minute.Acest lucru este necesar pentru interactiunea bicarbonatului de sodiu cu acidul continut in smantana. Când vezi bule mici la suprafață, înseamnă că acest lucru s-a întâmplat deja. Umplutura este un amestec de ceapa tocata si oua. Pregătiți-l și începeți să coaceți.

Veți avea nevoie de un vas de copt de dimensiuni medii. Trebuie acoperit cu pergament și uns puțin cu ulei. Turnați cea mai mare parte a masei de făină în formă. Intindem umplutura cu oua si ceapa, intindem la suprafata cu o spatula. Acum trimitem a doua parte a aluatului direct în stratul de umplutură. Coacem la o temperatura de 170 de grade. Prajitura va rezista 45 de minute la cuptor si este gata.

Reteta 2 - placinta cu foietaj

Conform următoarei rețete, această plăcintă este pregătită de Julia Vysotskaya. Nu trebuie deloc sa te chinui cu baza, care va fi apreciata de majoritatea gospodinelor, produsul se coace repede, iese delicios.

Ingrediente: aluat foietaj achizitionat - 2 foi; ouă - 5; o grămadă de ceapă verde; brânză - 100 g; ulei (ungeți matrița). Dacă ungeți tortul la sfârșit, veți avea nevoie de încă 1 ou.

Deoarece această rețetă nu presupune lucrul cu aluatul, vom începe imediat să ne pregătim umplutura. Mai întâi trebuie să rade brânza și să tăiați ceapa. Amesteca masa intr-un castron cu ouale si sare putin daca branza ta nu este sarata. Puteți adăuga un strop, dacă doriți.

Unge subțire tava de copt cu ulei. Întindeți ușor aluatul după decongelare. Punem o foaie pe fund astfel incat marginile sa fie putin ridicate, formand laturi (2-3 cm inaltime). Acum întindeți umplutura uniform pe o foaie de aluat cu o lingură, nivelați-o. Puneți al doilea strat deasupra. Folosiți degetele pentru a fixa marginile, astfel încât umplutura să nu părăsească tortul în timpul gătirii. Punem pe nivelul mijlociu la cuptor. Temperatura recomandată este de 170 de grade. Lăsați timpul de coacere în 35 de minute, pentru că aluat foietaj se coace rapid, ca ouăle din interiorul produsului.

Reteta 3 - placinta cu drojdie

Aluatul de drojdie este deosebit, este incredibil de pufos și de gustos, așa că are sens să vă oferim o rețetă de plăcintă cu umplutură de ceapă și ou cu o astfel de bază.

Ingrediente: ouă - 6; lapte - 150 ml; drojdie (uscata) - 1 lingura; sare și zahăr - câte 1 linguriță; făină - 400-500 g; uleiul crește. - 50 ml; o grămadă de ceapă.

Fierbe ouale, apoi tai-le cubulete, amesteca cu o ceapa tocata marunt. Acum se încălzește laptele (42 de grade este cald, dar nu se opărește). Se dizolvă drojdia, zahărul, sarea în ea. Cerneți făina pentru a face produsele de copt mai pufoase. Il adaugam in portii, amestecand treptat putin. Se toarnă masa lipicioasă și groasă pe blat, pudând suprafața cu făină. Framantam cu mainile. De îndată ce masa aproape că încetează să se lipească de mâinile tale, nu mai adăugăm făină. Lăsați aluatul la crescut timp de o oră. Apoi împărțiți bulgărea în 2 bucăți identice, întindeți-o. Punem o parte într-o formă unsă, punem pe ea ceapă și ouă. Acoperiți partea de sus cu un al doilea strat și lipiți bine marginile. Coacem 50 de minute in cuptorul preincalzit. Temperatura - 180 de grade. Dacă doriți, cu 5 minute înainte de a opri cuptorul, puteți unge blatul plăcintei cu un ou.

Placinta cu ceapa verde si oua la cuptor este un preparat pe care toata lumea il va aprecia. Este nevoie de puțin timp pentru a găti, dar excelent mic dejun copios sau se oferă cina. Produsele folosite aici sunt simple și accesibile pentru fiecare familie, ceea ce este important. Este potrivit și ca gustare și se potrivește bine cu ceai, deși nu se aplică deserturilor dulci. Gătiți și bucurați-vă!

Toată lumea iubește preparatele de casă, dar nu toată lumea se va deranja cu ele. Vă sugerez să coaceți plăcinte rapide, pufoase și cu adevărat de vară cu ceapă și ouă la cuptor. O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va arăta și vă va spune cum să organizați corect procesul, astfel încât totul să necesite un minim de timp și efort. Facem aluat de drojdie în apă, deși se frământă pe burete, dar se ridică foarte, foarte repede și produse de patiserie gata preparate chiar și după câteva zile rămâne la fel de moale și pufos. În umplutură, ceapa verde și ouăle fierte sunt preferatele mele dintre umpluturi! Nu este nevoie să adăugați unt la el (am întâlnit astfel de opțiuni) sau să prăjiți ceapa în prealabil. Se adauga crud in umplutura. Secretul este că la coacere, ceapa se încălzește și dă zeamă, ceea ce face umplutura foarte suculentă.

Ingrediente pentru aluat de drojdie:

apă (sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi) - 200 ml,
ulei vegetal - 7 linguri. l.,
gălbenuș - 1 buc.,
sare - 2/3 linguri. l.,
zahăr - 1 lingură. l.,
drojdie (presată) - 20 g,
făină - 3 căni (volum pahar 200 ml).

Pentru umplere:

ou - 5 buc.,
ceapa verde - 1 buchet (100-120 g),
sare - 1 linguriță (sau dupa gust).

Pentru a lubrifia vârful:

proteine - 1 buc.

Cum să gătești plăcinte cu drojdie cu ceapă și ouă la cuptor

Mai întâi, să punem aluatul. Măcinați drojdia într-un castron, adăugați zahăr la ea, umpleți totul cu apă caldă.

Framantam aluatul cu telul (le este mai usor si mai rapid sa obtina omogenitate decat cu furculita) si adaugam un pahar de faina.

Framantam totul din nou si scoatem vasul in lateral pana cand aluatul se dubleaza sau se tripleaza. De regulă, acest lucru se întâmplă în 10-15 minute.

Cerneți ultima făina în aluat și frământați aluatul moale.

Aluatul se frământă perfect, iar după 5 minute încetează complet să se lipească de mâini. Dupa ce ai framantat intr-o astfel de stare, acoperim vasul cu aluatul si il punem la crestere. Dacă, totuși, aluatul tău este capricios și chiar și după frământare se lipește puternic de mâini, mai adaugă o mână de făină. Aici este important să nu-l întrerupeți cu făină, altfel plăcintele își vor pierde moliciune, așa că dacă aluatul se lipește, dar doar puțin, nu mai trebuie să adăugați nimic! In timpul alocat cresterii, faina se va dispersa, iar aluatul va deveni moale si elastic. În mod ideal, dacă aluatul tău are timp să se ridice de două ori (am timp cât umplu): după prima creștere, îl zdrobim, după a doua creștere, îl zdrobim și îl trimitem la formarea plăcintelor.

Intre timp aluatul creste, facem umplutura. Ouăle mele și, picurând înăuntru apă rece, se fierbe până se înmoaie (fierte tare).

Se spală și ceapa verde, apoi se agită bine pentru a îndepărta apa. Smulgem toate părțile întunecate din pene și tocăm mărunt.

Se scufundă ouăle fierte în apă rece, se curăță și se toacă mărunt în același mod. Se amestecă cu ceapa, se adaugă sare - și umplutura este gata.

Frământați aluatul care apare și împărțiți-l în mai multe koloboks mici. Cu cât doriți să obțineți plăcintele mai mari, cu atât kolobok-urile ar trebui să fie mai mari. Le-am luat 12. Zdrobim din nou fiecare chifla, o aplatizam putin, apoi o rulam intr-o prajitura de pana la 0,5 cm grosime.Punem pe fiecare prajitura umplutura de ceapa-ou. Îmi plac multe toppinguri, așa că pun câte 2 linguri fiecare. l., apăsând direct în aluat, astfel încât să fie mai ușor să închideți marginile.

Formăm plăcinte.

Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt, dacă nu este unsă, ungeți-o cu ulei și întindeți plăcintele cu cusătura în jos. Le dam 5-10 minute. ridicam si crestem din nou, dupa care ungem cu proteine si trimitem la cuptorul preincalzit. Temperatura de coacere - 200 gr., Timp - aproximativ 20 de minute.

Așa că plăcintele pufoase și roșii cu ceapă și ouă sunt gata. Poftă bună!

După cum știți, nu există nimic mai gustos decât plăcintele de casă. Pregătește-le cu cele mai multe diferite umpluturi iar din chiar test diferit... În orice caz, astfel de produse culinare sunt întotdeauna percepute cu bucurie de către gospodării și oaspeți. La urma urmei, ce frumos este să gusti produse de patiserie delicioase și aromate. Și când este la vânzare ierburi proaspete poți găti superb cu ou și ceapă verde. Aceste produse de copt se vor potrivi gusturilor dumneavoastră atât calde, cât și reci. Citiți despre cum să gătiți unul rapid în articolul nostru.

Ingrediente

Pentru a pregăti asta produse de patiserie delicioase vom avea nevoie de următoarele produse:

cu ceapă verde și ouă la cuptor: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Mai întâi trebuie să începeți să pregătiți aluatul. Se bate cu sare. După aceea, adăugați maioneză și smântână la ele. Amesteca bine. Adăugați făină și sifon. Framantam aluatul.
Să trecem la pregătirea umpluturii. Tăiați mărunt ouăle de pui prefierte. Clătiți bine ceapa, uscați-o ușor și tăiați-o mărunt. Combină ingredientele într-un bol, sare și amestecă. Umplutura pentru plăcinta noastră este gata.
Luăm un vas de copt. Ar trebui să fie lubrifiat în prealabil cu ulei. Apoi turnați în el aproximativ jumătate din aluatul pregătit. După aceea, așezați umplutura de ouă și ceapă verde. Completați aluatul rămas. Punem forma la cuptor si gatim 35 de minute la 200 de grade. Vă rugăm să rețineți că timpii de coacere variază în funcție de cuptor și pot varia ușor în cazul dvs.
Așadar, când plăcinta rapidă cu ou și ceapă verde este gata, scoateți forma din cuptor și lăsați-o puțin. Cand produsele de patiserie s-au racit putin, pot fi servite. Mai mult, un astfel de tort va merge bine nu numai cu ceai. Așadar, mulți îl servesc pe masă cu bulion fierbinte. Poftă bună!

Plăcintă rapidă cu ceapă verde și ouă pe chefir: rețetă

Daca vrei o mai aerisit si produse de patiserie delicate, apoi utilizați această opțiune de gătit. Cu siguranță membrilor familiei tale le va plăcea acest tort și îți vor cere să-l faci din nou și din nou.

Produse necesare

Așadar, mai întâi, să aflăm cu ce ingrediente trebuie să vă aprovizionați înainte de a începe să faceți o plăcintă rapidă cu ou și ceapă verde. Avem nevoie de următoarele produse:

chefir - 200-250 ml;
unt - 40-70 de grame;
zahăr granulat - 1 lingură mare;
sare - o treime de lingurita pentru aluat si dupa gust pentru umplutura;
ouă de pui - cinci bucăți (una pentru aluat crud și patru pentru umplutură fiert);
praf de copt - 1 lingură mică;
făină - 1 pahar;
ceapă verde proaspătă - câteva ciorchini.

Vă rugăm să rețineți că, dacă doriți, puteți înlocui chefirul cu iaurt neîndulcit.

Procesul de realizare a umpluturii

Așadar, vă propunem acum să aflăm în detaliu cum să faceți o plăcintă rapidă cu ceapă verde și ouă la cuptor. Să începem cu umplutura pentru produsele noastre de patiserie. Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt. Apoi ar trebui să fie puțin încălzit într-o tigaie cu unt. Ca rezultat, ceapa trebuie să se înmoaie și să se aseze. Tăiați mărunt ouăle de pui prefierte și curățate de coajă și amestecați-le cu ceapa prăjită. Sare si piper dupa gust. Umplutura este gata.

Realizarea aluatului

Trecem la a doua etapă de gătit. Pentru a face aluatul, combina ouale cu zaharul, bate, adauga chefir, topit si o treime de lingurita de sare. Într-un castron separat, combinați făina cu praful de copt, amestecați și adăugați la restul ingredientelor. Amestecă bine aluatul. Ca urmare, ar trebui să dobândească o consistență cremoasă. Dacă aluatul iese prea subțire, atunci mai poți adăuga puțină făină.

Modelarea și coacerea produselor culinare

Acum avem nevoie de o formă în care să coacem plăcinta noastră rapidă cu ceapă verde și ouă. Ungeți-l cu ulei și turnați jumătate din aluatul pregătit. Apoi, întindeți cu grijă și uniform umplutura de ceapă și ouă. În ultima etapă, completați din nou aluatul rămas. Trimitem o matriță cu tortul nostru la cuptor. Produsul va fi copt aproximativ 40 de minute la 180 de grade.

Când plăcinta cu ou și ceapă este gata, scoateți-o din cuptor, se raceste putin si se serveste.

Plăcintă cu ouă și ceapă cu drojdie

Dacă îți place, poți găti placinta gustoasa pe baza ei. Cu toate acestea, poate fi considerat rapid. La urma urmei, aluatul poate fi făcut în avans și va dura foarte puțin timp pentru a forma tortul în sine și a-l coace.

Componente

Pentru a pregăti o plăcintă rapidă cu ou și ceapă verde în conformitate cu rețeta în cauză, vom avea nevoie de:

Pentru aluat: făină (500 grame), sare (o linguriță și jumătate), zahăr (2 linguri mari), drojdie (25 grame crude sau 7 grame uscată), ou, ulei vegetal (6 linguri), lapte (trei pahare sferturi).
Pentru umplutură: ceapă verde (aproximativ 500 de grame), ouă fierte (5 bucăți), sare (după gust).

Tehnologia de gătit

Deci, mai întâi trebuie să faceți aluatul. Combinați drojdia cu laptele cald și adăugați o lingură de zahăr. Amestecați și așteptați să apară spuma. Apoi adăugați treptat restul ingredientelor și frământați aluatul. Îl transferăm într-un recipient mare, stropim cu făină, acoperim cu un prosop și îl punem într-un loc cald. Când aluatul crește în câteva ore, trebuie frământat și lăsat din nou la dospit.

Când aluatul este gata, să începem să umplem. Clătiți ceapa și tocați mărunt. Prăjiți-l apoi ușor într-o tigaie. Tăiați mărunt ouăle fierte și combinați cu ceapa. Se sare și se amestecă.

Întindeți două cercuri din aluat. Diametrul unuia ar trebui să fie cu câțiva centimetri mai mic decât celălalt. Așezați o tavă de copt cu un cerc mai mare, care trebuie mai întâi uns cu ulei. Puneți deasupra umplutura cu un strat uniform. Apoi întindem al doilea cerc de aluat, ciupim marginile. Se unge blatul viitorului tort cu galbenus batut si se lasa putin la distanta. Apoi trimitem produsele noastre de patiserie la cuptorul preîncălzit. Coacem la 200 de grade. Prajitura va fi gata in aproximativ o jumatate de ora. După aceea, o scoatem din cuptor și o lăsăm să stea puțin. Apoi puteți servi produse de patiserie delicioase.

Pentru această prăjitură, nu trebuie să fierbeți ouăle în prealabil - introduceți-le crude în umplutură. Acest lucru vă va câștiga timp și veți obține produse de patiserie mai suculente. Vrei să-l faci și mai gustos? Ascundeți o cantitate mică de brânză rasă înăuntru. Și, bineînțeles, coaceți această rețetă primăvara - când verdeața este deosebit de proaspătă și aromată!

Placinta de foietaj cu ou si ceapa verde - foarte usor de preparat! Fotografii pas cu pas te va convinge de asta cu siguranta =)

Ingrediente pentru tort:

Aluat foietaj (fără drojdie) - 500 g
Ceapa verde - 250-300 g
Ouă - 3 buc (SB)
Sare piper
Brânză tare - 150 g (opțional)

Pentru a acoperi o prăjitură în fața cuptorului:

Gălbenușul unui ou și 2 linguri. apă

Placinta cu ou si ceapa verde la cuptor reteta cu foto

Cum să faci o plăcintă delicioasă cu foietaj

Clătiți penele de ceapă verde și scurgeți excesul de umiditate. Tăiați-le în inele mici. Îmi place să folosesc verdețuri tinere și suculente, sunt atât de parfumate!
Plăcinta se prepară rapid, așa că porniți imediat cuptorul pentru a se încălzi (200 C).

Bateți trei ouă în umplutură și amestecați bine. O puteți face în modul standard: fierbeți ouăle și amestecați cu ceapa tocată. În acest caz, pentru o combinație mai bună de ingrediente, adăugați 1 lingură. unt topit.

Asezonați cu sare și condimente după gust. Mă limitez la sare și puțin piper negru.

Va fi foarte gustos dacă se adaugă la umplutură branza tare răzuit. Veți avea nevoie de 150-200 g, puteți folosi orice soi, cel mai gustos dintre toate este cu parmezan.

Dezghețați aluatul foietaj (este mai bine să luați fără drojdie) la temperatura camerei.
Întindeți stratul într-un dreptunghi. Puteți modela tortul în orice formă, cum ar fi rotundă sau ovală. Pentru a face acest lucru, luați un vas sau farfurie cu forma dorită și tăiați aluatul rămas.

Resturile de aluat pot fi cheltuite pentru preparare.

Întindeți nu prea subțire (0,5-0,7 cm). Așa realizăm o stratificare a aluatului în tortul finit.

Ne răspândim umplutură suculentă pe tort. Treceți la 1 cm de margine pentru a prinde mai ușor marginile aluatului.

In aceasta reteta o folosesc aluat gata din magazin, dar poți face.

Este convenabil să întindeți aluatul pe un covor de silicon (și să coaceți pe el) sau pe hârtie de pergament.

Acoperiți cu al doilea strat de tort și uniți strâns marginile.

Într-un castron mic, amestecați gălbenușul unui ou cu 2 linguri de apă sau lapte. Dacă ungeți aluatul cu gălbenuș curat, crusta se va arde rapid și va părea excesiv de roșie.

Un alt secret: daca vrei o crusta crocanta, adauga sare in amestec pentru a se unge.

Acoperiți blatul plăcintei cu amestecul de ou și apă. Se presara deasupra seminte de susan sau de in.

Pentru ca excesul de umiditate să se evapore și tortul să nu crape în cuptor la cusături, faceți o gaură îngrijită în mijloc. Puteți tăia o astfel de gaură cu un cuțit ascuțit.

Placinta de foietaj se coace la cuptor 25-30 de minute la o temperatura de 200 C.

Dacă te uiți în cuptor și vezi produse de patiserie roșii cu o crustă frumoasă, poți opri încălzirea și să-l iei pe bărbatul frumos cât mai curând posibil.

Lăsați plăcinta să se răcească pe grătar (pentru ca fundul să nu se umezească), apoi puteți tăia și gusta.

Coacerea acestei rețete din aluatul finit este un adevărat salvator pentru o gospodină ocupată. Atât de delicios și plăcintă copioasă iti poti hrani familia fara sa stai la aragaz jumatate de zi!Particularitatea sa este ca cu cat sta mai mult, cu atat devine mai gustoasa. Rețineți rețeta simplă, o recomand cu drag!

Poftă bună!

O să vă povestesc despre alții umpluturi copioase pentru plăcinte pufulete care sunt iubiți în familia noastră.

- cu branza feta, ceapa verde si marar.

Veți avea nevoie de 200 g de brânză feta, 40 g de ceapă verde și 35 g de mărar, albuș de ou (verdele se pot lua după gust, cu ochii). Se rade branza feta, se toaca ceapa si mararul. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă condimente după gust.

Asigurați-vă că gustați umplutura înainte de a adăuga sare! Brânza este adesea foarte sărată.

- cu varza

Acest tort arată de parcă ai muncit neobosit în bucătărie. De fapt, nu ți-a luat mai mult de 10 minute de bătăi de cap, cuptorul se va ocupa de restul. Tocați și înăbușiți varza așa cum vă place. Toaca marunt un mic tobogan, prajesc intr-un amestec de legume si unt pana o culoare frumoasa aurie, sare si piper. Apoi fac totul dupa reteta, doar ca racesc putin umplutura inainte de a o pune pe aluat. Această versiune a plăcintei este bună și cu adăugarea a 2 ouă fierteîn umplutură (desigur, în formă tocată).

- cu carne tocata

Ce fel de plăcinte cu carne nu au fost inventate! Preferatul meu - caserolă de cartofi cu carne tocată și Placinta cu carne din foietaj. Este mai bine să luați carne tocată amestecată (vită + porc), veți avea nevoie de 400-500 g. Pentru umplutură, am tăiat carnea în cuburi mici, adăugați ceapa tocată mărunt (150 g), ierburi (oricare, după dvs. gust). Sare si piper. 4 linguri sos de soia nu va strica cazul. O plăcintă cu această umplutură se dovedește a fi foarte asemănătoare cu o plăcintă tătară cu carne tocată... Atât de suculent și de aromat!

- din peste, ceapa si ierburi

Tort de finisare pentru acele ocazii in care a mai ramas o bucata peste fiert cu putine oase. Selectati oasele, prajiti pestele in unt cu ceapa tocata marunt - si impachetati-le in aluat foietaj la fel, asezonand cu ierburile preferate. Îmi place foarte mult felul în care „suna” mararul în alianță cu peștele. Pentru un pachet de aluat, veți avea nevoie de aproximativ 300 g de somon roz sau somon, 1 bucată de ceapă și o grămadă de mărar. Placinta de foietaj cu peste rosu este o poveste separata si nu mai putin gustoasa.

- cu pui si cartofi

Se iau 300 g de carne de pui, ceapa (2 buc), o legatura de patrunjel si marar, sare si piper dupa gust. Tăiați carnea în bucăți mici. Ceapăși transformă verdeața în groal cu un blender. Pune amestecul verde umplutura de carne, adăugați condimente și amestecați. Pentru un pachet de aluat (450-500 g), acest volum de umplutură va fi suficient.
Opțional, puteți adăuga cartofi, tăiați în fâșii - va fi și mai satisfăcător. Placinta se pregateste 35-40 de minute. Pentru primele 15 minute, setați temperatura la 200 ° C, apoi reduceți-o la 170 ° C.

Va sfatuiesc sa folositi in aceasta reteta carne din pulpe de pui, este mai suculenta decat fileul de pui.

Care sunt umpluturile tale preferate din familia ta? Împărtășește-ți experiența și combinațiile tale preferate!
Voi fi bucuros de orice răspunsuri la rețetă, întrebări, comentarii, fotografii ale produselor de copt rezultate!
Dacă intenționați să postați o fotografie a acestei plăcinte cu rețetă pe Instagram, adăugați eticheta #pirogeevo sau #pirogeevo. Așa că pot găsi fotografiile tale în rețea și să mă bucur de rezultat cu tine. Mulțumiri!

In contact cu

Coacem azi plăcinte minunate cu ceapă verde și ouă: ca a bunicii. Plăcintele sunt foarte gustoase, moi și aerisite. Multă umplutură, după cum îmi place, și un aluat rapid de drojdie - se gătește în câteva minute (și chiar și fără ouă)! Plăcinte cu ceapă verde și ouă: rețeta este la fel de ușoară ca decojirea perelor. Oricat de multe retete as incerca, la asta revin mereu, pentru ca pentru mine este cea mai reusita! Primim plăcinte nu prăjite, ci la cuptor - este mult mai sănătoasă și mai gustoasă. Învățați să coaceți plăcinte rapideîmpreună cu noi.

Ingrediente:

făină de grâu - 4 pahare;
unt (margarină) - 180 de grame;
drojdie uscată - 10 grame;
sare - 1 linguriță;
zahăr - 1 lingură;
lapte (apă) - 1 pahar;
ouă fierte - 6 bucăți;
ceapa verde - 1 buchet;
Sarat la gust;
piper dupa gust;
ulei vegetal - 2 linguri;
ou - 1 bucată (pentru ungerea plăcintelor).

Plăcinte minunate cu ou și ceapă verde. Reteta pas cu pas

Pentru a începe să faceți ceai și chifteluțe cu ouă, trebuie să pregătiți ingredientele. Pentru a lucra cu aluatul de drojdie, trebuie să folosiți alimente la temperatura camerei.
Se topește în prealabil untul la foc mic și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Doar laptele va trebui încălzit la o temperatură de 36-38 de grade - aceasta este o temperatură confortabilă pentru ca drojdia să funcționeze. Apropo, poți găti plăcinte de alamă cu ceapa verde si ou pe chefir. Va fi și gustos.
Aluatul se framanta foarte repede. Într-un castron, amestecați laptele cu drojdia uscată (se permite folosirea proaspătă - 25 de grame), adăugați zahăr. Se amestecă bine, încercând să dizolve zahărul și drojdia.
Apoi, turnați untul sau margarina topit și răcit. Se amestecă din nou până se distribuie uniform.
Următorul pas este să adăugați făina cernută: în porții mici, amestecând bine.
Cand aluatul devine mai gros, se lasa sa se framanta cu mainile pe o masa infainata. Pentru comoditate, presara si aluatul deasupra. Drept urmare, aluatul trebuie să fie moale și elastic. Acum nu se lipește deloc de masă și mâini.
Adunați aluatul într-o bilă, acoperiți sau înveliți folie alimentară... Îi dăm odihnă douăzeci de minute. Glutenul se va umfla, aluatul va deveni mai neted și va crește ușor în acest timp.
Pregătiți umplutura în timp ce aluatul se odihnește. Poate fi oricare, dar mai bine nu crud: astfel plăcinta se va găti mai repede. Astăzi folosesc o umplutură de primăvară: ceapă verde cu ouă fierte.
Ouăle fierte trebuie tăiate în cuburi. Gătiți-le în apă cu sare, aproximativ cinci minute, fierte tare.
Tăiați ceapa verde, nu foarte mare. Proporțiile de ceapă și ouă pot fi diferite: este permis să se ia mai mult sau mai puțin din ceva.
Amestecam totul, sare dupa gust. Se poate adăuga piper negru pentru aromă. Se toarnă ulei vegetal: astfel umplutura nu se va usca. Se amestecă - și umplutura este gata.
Luăm aluatul: nu trebuie mototolit. Acesta este un aluat de drojdie foarte rapid, care nu necesită procesare și fermentare îndelungată! Împărțiți în bucăți egale, astfel încât plăcintele să aibă aceeași dimensiune.
Pentru tăiere nu este nevoie nici de făină, nici de cuțit. Rup aluatul cu mâinile: nu se lipește și este foarte comod să lucrezi cu el.
Scoatem bile din bucăți. Luăm una, apăsând cu degetele, formăm un cerc uniform - o prăjitură. In mijlocul caruia punem umplutura.
Ciupim marginile, formand o placinta uniforma si frumoasa. Apropo, este permis să dea orice formă. Să facem o mică plăcintă clasică.
Vom găti plăcinte cu ou și ceapă la cuptor, dar este permis, desigur, să le prăjim ulei vegetal... Întindem plăcintele pregătite pe o foaie de copt, care este acoperită cu hârtie de copt. Se permite pur și simplu ungerea foii cu ulei. Asigurați-vă că lăsați distanța dintre plăcinte: acestea vor crește în dimensiune. Întindem plăcintele cu cusătura în jos.
Unge blatul cu o placinta cu ou si ceapa: folosind o pensula si una ouă de găină, pe care o scuturam cu furculita.
Coacem la cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute pana devine maro auriu, blat apetisant. Cuptorul trebuie preîncălzit la temperatura necesară.

Am spus cum să gătesc plăcinte cu ceapă și ouă: așa că asigurați-vă că gătiți și savurați produse de patiserie delicioase, fragede și aromate. După cum am promis, plăcintele de alamă cu ceapă verde și ouă se gătesc în doar 25 de minute: s-au gătit foarte gustoase, petrecând puțin timp, din cele mai accesibile produse. Succes la copt: gătește cu mine și „Foarte gustos”. Totul este simplu și accesibil la noi!