Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել տավարի կոլոլակները ապուրի մեջ: Ինչպես պատրաստել աղացած կոլոլակ ապուրի համար
Եթե սառնարանում աղացած միս կա, ապա ճաշին կարող եք կոլոլակներով բրնձով ապուր պատրաստել: Պարզվում է թեթև, և միևնույն ժամանակ գոհացուցիչ։
Այս ուտեստի մեկ այլ առավելություն դրա պատրաստման նվազագույն ժամանակն է, քանի որ այս դեպքում պետք չէ նախապես եփել մսի արգանակը։
Բրնձի ապուր կոլոլակներով. Բաղադրությունը:
Բրնձի ապուր կոլոլակներով. Խոհարարություն.
Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և կտրատել փոքր քառակուսիների։
Մանրակրկիտ լվացեք, կաթսան լցրեք ջրով և դրեք միջին կրակի վրա։
Մի մոռացեք պարբերաբար հեռացնել ստացված փրփուրը:
Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, եկեք պատրաստենք կոլոլակները։ Դրա համար 2 ճաշի գդալ բրինձը լցնել ջրով և դնել փոքր կրակի վրա մինչև կիսով չափ եփվի։
Բրինձը խառնել աղացած մսի հետ, որը նախ պետք է հալեցնել։
Ստացված զանգվածից փոքրիկ գնդիկներ ենք կազմում՝ դրանք կլինեն մեր կոլոլակները։ Մի քանդակեք դրանք շատ մեծ.
Երբ կարտոֆիլով ջուրը սկսի եռալ, ավելացրեք մնացած 5 ճաշի գդալ բրինձը, ապա պատրաստի կոլոլակները։
Տապակելու համար սոխը մաքրել և մանր կտրատել։
Տապակը տաքացնում ենք, մի քիչ բուսայուղ լցնում, ավելացնում ենք մանր կտրատած սոխը և տապակում մինչև մի փոքր ոսկեգույն դառնալ։
Մաքրում ենք գազարը, լվանում և քսում մանր քերիչով։
Կոլոլակով ապուրը տարիներ շարունակ տարածված է եղել, բայց ինչպե՞ս եք պատրաստում աղացած կոլոլակները ապուրի համար, որպեսզի դրանք հյութեղ լինեն և ապուրի մեջ չքանդվեն։ Նման կոլոլակ պատրաստելը հեշտ է, պարզապես անհրաժեշտ է պահպանել դրանց պատրաստման հիմնական կանոնները, և դուք կստանաք նուրբ և բուրավետ մսային գնդիկներ։
Ինչպես պատրաստել աղացած կոլոլակ ապուրի բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ լուսանկարներով
Խոհարարություն:1. Պատրաստի կոլոլակների համը մեծապես կախված է այն մսից, որից դրանք պատրաստվում են։ Իհարկե, պետք է օգտագործել բարձրորակ թարմ միս։ Միեւնույն ժամանակ, միսը չպետք է յուղոտ լինի, քանի որ այն ապուրի մակերեսին կթողնի տգեղ յուղոտ ծածկույթ։
Կոլոլակների համար լավագույնն է օգտագործել մի քանի տեսակի մսի խառնուրդ, բայց դրանք կարող եք եփել խոզի, տավարի, գառան կամ հավի մաքուր մսի հետ: Մսի համապատասխան կտորը ոլորեք մսաղացով: Նույնիսկ ցանկալի է այն երկու անգամ անցկացնել մսաղացի միջով, որպեսզի աղացած միսը լինի ամենաքնքուշը։
2. Կոլոլակները հյութալի դարձնելու համար կարող եք դրանց վրա սոխ ավելացնել։ Երկու հարյուր գրամ մսի համար կես փոքր սոխը բավական կլինի։
Սոխը կամ պետք է շատ մանր կտրատել, կամ մանր քերիչով քերել (սա լավագույն տարբերակն է)։ Աղացած մսի մեջ ավելացնել սոխը, աղը և ավելացնել աղացած սև պղպեղը կամ պղպեղի խառնուրդը, որպեսզի կոլոլակները ավելի հարուստ համ ունենան։
Եթե դուք ամբողջովին չոր միս եք օգտագործում կամ պարզապես ցանկանում եք կոլոլակները հնարավորինս հյութեղ դարձնել, ապա աղացած մսի մեջ կարող եք լցնել մեկ ճաշի գդալ հալած կարագ։
3. Այժմ մանրակրկիտ խառնել աղացած միսը։ Դա պետք է անել ոչ թե գդալով, այլ ձեռքերով, որպեսզի բոլոր բաղադրիչներն առավելագույնս հավասարաչափ բաշխվեն։
Դուք նույնիսկ կարող եք ծեծել աղացած միսը: Դա անելու համար վերցրեք աղացած միսը և ուժով գցեք այն կտրող տախտակի վրա՝ կրկնելով դա մոտ տասը անգամ:
4. Աղացած միսը հունցելուց հետո կարող եք սկսել կոլոլակներ կազմել։ Անմիջապես ձեր կողքին դրեք մի ափսե ջուր և թրջեք ձեր ափերը, որպեսզի կոլոլակները չկպնեն ձեր ձեռքերին։
Թեյի գդալով վերցրեք փոքր քանակությամբ աղացած միս։ Կոլոլակները չպետք է մեծ լինեն, ամենահարմար չափը 1,5-2,5 սանտիմետր է։
5. Այժմ աղացած միսը գլորեք ձեր ափերի արանքով, որպեսզի կլոր գունդ ստացվի: Պատրաստի գնդիկը դնել ափսեի մեջ, ձեռքերը նորից թրջել ջրով ու մնացած աղացած միսից գրտնակել նույն գնդիկները։
Փորձեք դրանք բոլորը նույն չափի դարձնել:
6. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և եռացնել։ Եռացող ջրի մեջ ավելացնել մի քիչ աղ և դափնու տերեւ: Կոլոլակները լցրեք ջրի մեջ և սպասեք, որ նորից եռա։ Այժմ կրակը մի փոքր փոքրացրեք: Երբ մակերեսին փրփուր է հայտնվում, անպայման հանեք այն գդալով։
7. Կոլոլակները եփել յոթից տասը րոպե՝ կախված գնդիկների չափից։ Դրանից հետո կոլոլակները կտրատած գդալով զգուշորեն հանում ենք արգանակից ու դնում ափսեի մեջ։
Այժմ այս արգանակի վրա կարտոֆիլով և բանջարեղենով ապուր եփեք, իսկ կոլոլակները վերադարձրեք տապակի մեջ, երբ ապուրն ամբողջությամբ պատրաստ լինի։ Սրա շնորհիվ ապուրը համեղ կդառնա, իսկ մեջի կոլոլակները կմնան ամբողջական, գեղեցիկ և նուրբ։
Ինչ վերաբերում է տարբեր համերով ապուրի համար աղացած կոլոլակ պատրաստելուն, ապա ցանկության դեպքում աղացած մսին կարող եք ավելացնել քերած պանիր, տապակած գազար կամ տապակած սոխ, փոխել համեմունքների բաղադրությունը և միացնել մսի տեսակները։
Ինչպես պատրաստել աղացած կոլոլակ ապուրի համար տանը՝ հեշտ, արագ և համեղ։
20 լավագույն ապուր բաղադրատոմսեր
55 րոպե
55 կկալ
5/5 (1)
Կոլոլակներով ապուրը հիանալի օգնում է, երբ ցանկանում եք ճաշի համար պարզ, բայց համեղ ուտեստ պատրաստել: Ես այն հաճախ եմ պատրաստում ընտանեկան ճանապարհորդությունների ժամանակ: Սովորական բաղադրիչներից հրաշալի ապուր է ստացվում։
Կոլոլակով ապուրի բաղադրատոմս լուսանկարով
Մեզ անհրաժեշտ կլինի.կափարիչով տապակ, կաթսա, թասեր։
Բաղադրիչներ
Խոհարարության քայլեր
- Սկզբից աղացած մսից ապուրի համար կոլոլակներ կպատրաստենք։ Սոխը մանր կտրատել, դնել ամանի մեջ։ Ավելացնել աղացած միս, 30 գ բրինձ, ձու, աղ։
- Մանրակրկիտ հունցել աղացած միսը։
- Ափսեի վրա լցնել մի քիչ ալյուր, աղացած մսից գնդիկներ կազմել և ալյուրի մեջ գլորել։
- Տապակի մեջ տաքացնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ և քսել կոլոլակները։ Կափարիչով ծածկել կոլոլակները և տապակել կոլոլակները մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Մնացած սոխն ու գազարը մանր կտրատել։
- Լոլիկի կեղևը հանել և շատ նուրբ կտրատել։ Քաղցր պղպեղը նույնպես կտրված է փոքր կտորներով:
- Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել միջին չափի կտորների։
- Կաթսայի մեջ ջուրը եռացնել, կոլոլակները և կարտոֆիլը դնել։ Կաթսայի մեջ ավելացնել մնացած բրինձը և հարել։ Թողնում ենք միջին կրակի վրա։
- Տապակի մեջ տաքացնել արևածաղկի ձեթը և քսել գազարը, սոխն ու պղպեղը, խառնել և տապակել երեք րոպե։ Տապակի մեջ լցնել լոլիկը և տոմատի մածուկը, խառնել և եփել երեք րոպե։
- Պատրաստի տապակը տեղափոխում ենք կաթսա, խառնում, աղ ենք ավելացնում և եփում մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի։
Կոլոլակով ապուրի վիդեո բաղադրատոմս
Տեսանյութից կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակով ապուր։
Ապուր՝ աղացած խոզի կոլոլակներով
- Խոհարարության ժամանակը. 70 րոպե.
- Մեզ անհրաժեշտ կլինի.կաթսա, աման, տապակ.
- Ծառայություններ: 5.
Բաղադրիչներ
Խոհարարության քայլեր
Աղացած խոզի կոլոլակով ապուրի վիդեո բաղադրատոմս
Այս տեսանյութից կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակ ապուրի համար։
Կոլոլակներով ապուր դանդաղ կաթսայում
- Խոհարարության ժամանակը. 70 րոպե.
- Մեզ անհրաժեշտ կլինի.ամաններ, մուլտիօջախ:
- Ծառայություններ: 7.
Ապրանքներ
Խոհարարության քայլեր
- Մենք լվանում և մաքրում ենք բանջարեղենը։ Սոխը մանր կտրատել, գազարն էլ մանր կտրատել։
- Դանդաղ կաթսայի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթ, տեղափոխել սոխն ու գազարը, ընտրել «Թխում» տարբերակը և տապակել չորս րոպե:
- Քաղցր պղպեղը մանր կտրատել և դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։
- Մինչ բանջարեղենը տապակված է, երեք գլուխ սոխը մանր քերիչով և խառնել աղացած միսով:
- Աղացած միսից փոքրիկ գնդիկներ ենք կազմում։
- Մաքրում ենք կարտոֆիլը, կտրատում միջին չափի կտորների ու տեղափոխում դանդաղ կաթսա։
- Ավելացնել կոլոլակ, աղ և լցնել եռման ջուր։ Ընտրեք «Ապուր» տարբերակը (45 րոպե):
- Երբ ծրագիրը ավարտվի, ավելացրեք վերմիշելը և թողեք այն եփվի 15 րոպե կափարիչի տակ:
Դանդաղ կաթսայում կոլոլակներով ապուրի բաղադրատոմս
Հետևյալ տեսանյութը ձեզ կներկայացնի դանդաղ կաթսայում կոլոլակներով հագեցած ապուրի բաղադրատոմսը։
- Կոլոլակները կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակի աղացած միսից՝ ձեր ճաշակով համեմունքների ավելացմամբ։
- Կարտոֆիլը չի կարելի ավելացնել կոլոլակով ապուրին, բայց այն դարձնել թեթև։
Բանջարեղեն այս ապուրի համար, յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել ձեր ճաշակով: Ամռանը սիրում եմ սառը եփել, որն ունի հաճելի, մի փոքր թթու համ։
Վերջերս որոշեցի փորձարկել աշխարհի տարբեր խոհանոցների առաջին ճաշատեսակները։ Առաջին հերթին ես պատրաստեցի. Այն ունի շատ հետաքրքիր համ, որը տալիս է ծովամթերքի համադրություն հավի մսի հետ։ ավելի դժվար է պատրաստել համեմատած այլ ապուրների հետ, բայց դրա համը փոխհատուցում է ծախսած ողջ ջանքերն ու ժամանակը:
Շատ տարբեր ապուրի բաղադրատոմսեր կոլոլակներով: Այս ապուրը թեթև է և շատ հագեցած։ Նա սիրում է մեծերին և երեխաներին: Ճաշատեսակը միշտ կարող է բազմազան լինել։ Օրինակ՝ կարտոֆիլի փոխարեն ավելացնել բրինձ կամ գարի։ Հնդկացորենով ստացվում է անսովոր ապուր։
Կոլոլակներով դասական ապուր քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Դասական բաղադրատոմսով կոլոլակները պատրաստվում են աղացած միսից՝ առանց հացահատիկի ավելացման: Մսային փոքրիկ գնդիկները լավ համադրվում են արգանակի և կարտոֆիլի հետ։ Հետևաբար, ուտեստը ստացվում է սրտանց և համեղ:
Բաղադրությունը:
- Աղացած միս - 300 գրամ: Աղացած միսը ավելի լավ է վերցնել հավի կամ հնդկահավի ֆիլեից: Եթե ցանկանում եք, որ ճաշատեսակը սրտանց լինի, ապա գառան աղացած կամ խառը (խոզի և տավարի միս) կկատարվի;
- Սոխ - 1 գլուխ;
- Հավի ձու - 1 հատ;
- Գազար - 1 հատ;
- Լոլիկ - 1 հատ;
- Աղ, պղպեղ - համտեսել;
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- Կարտոֆիլ - 3 հատ;
- Թարմ կանաչի.
Խոհարարության եղանակը.
- Սոխը քսում ենք մանր քերիչով, խառնում ենք աղացած մսի և ձվի հետ;
- Աղացած միսը 15 րոպեով ուղարկում ենք սառնարան;
- Երեք գազար քերիչով և տապակել սոխի և բուսական յուղի հետ միասին;
- Գազարին ավելացնել մանր կտրատած լոլիկը, տապակել մինչև խոնավությունը գոլորշիանա;
- Մենք հանում ենք աղացած միսը և թաց ձեռքերով սկսում ենք փոքրիկ մսային գնդիկներ կազմել;
- Մի երկու դափնու տերև և կոլոլակ իջեցնում ենք եռացող ջրի մեջ;
- Արգանակի մեջ ավելացնել նուրբ թակած կարտոֆիլը;
- 10 րոպե հետո ավելացնել գազար սոխով և լոլիկով;
- Եփել ևս 5-7 րոպե;
- Անջատեք կրակը և թողեք ապուրը եփվի 10-15 րոպե;
- Մատուցելուց առաջ ուտեստը զարդարեք թարմ խոտաբույսերով։
Սրտանց կոլոլակով ապուր. բաղադրատոմս լուսանկարով
Կոլոլակներով ապուրի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը թույլ կտա ճիշտ և արագ պատրաստել առաջին ուտեստը։ Թեթև ապուրն ավելի կշտացնող կլինի, եթե կոլոլակներին բրինձ ավելացնեն։ Այս ուտեստի 2 տարբերակ կա՝ տապակած և սովորական խաշած կոլոլակներով։
Բաղադրությունը:
- Աղացած միս - 250 գրամ;
- Բրինձ - 3 ճաշի գդալ;
- Սխտոր - 2 ատամ;
- Ձու - 1 հատ;
- Կարտոֆիլ - 4 հատ;
- Գազար - 1 հատ;
- Սոխ - 1 հատ;
- Լոլիկ - 1 հատ;
- Բուսական յուղ;
- Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Խոհարարության եղանակը.
- Սխտորն անցկացրեք մամլիչով և ավելացրեք աղացած միսին;
- Ձուն, բրինձը քշում ենք աղացած մսի մեջ և սոխի կեսը քսում մանր քերիչով;
- Աղացած միսը լավ խառնել, ավելացնել աղ, պղպեղ, թողնել 15 րոպե;
- Բուսական յուղի մեջ անցկացրեք մանր կտրատած սոխը, գազարը, ապա ավելացրեք կարտոֆիլն ու լոլիկը։ Մենք փակում ենք կափարիչը: Անընդհատ խառնել, որպեսզի բանջարեղենը չայրվի։ Եթե հեղուկը բավարար չէ, ապա կարող եք ջուր ավելացնել;
- Աղացած մսից կոլոլակներ ենք կազմում։ Նրանք կարող են տապակվել բուսական յուղի մեջ 5-7 րոպե, մինչև շագանակագույն ընդերքը հայտնվի;
- Բանջարեղենը տեղափոխում ենք կաթսա, լցնում ջրով, բերում եռման աստիճանի;
- Կոլոլակները լցնում ենք արգանակի մեջ և եփում 15 րոպե, եթե տապակած են, և 25 րոպե, եթե հում են։
Կոլոլակներով ապուրին կարելի է ավելացնել գարի կամ հնդկաձավար։ Այս դեպքում ամեն ինչ արվում է առաջին բաղադրատոմսում նշված հերթականությամբ։ Եռացող ջրին ավելացնում են միայն 2-3 ճաշի գդալ գարի կամ հնդկաձավար։ Հացահատիկները եփում են 20-25 րոպե, ապա դրանց վրա ավելացնում կոլոլակ, բոված գազար ու սոխ, կարտոֆիլ։
Ճաշի համար կոլոլակներով ապուրը հիանալի է: Այն ունի մսային համ և միևնույն ժամանակ շատ թեթև է։
Կոլոլակով ապուրը հիանալի տարբերակ է, երբ անհրաժեշտ է հարուստ, հագեցնող և միևնույն ժամանակ համեղ ապուր պատրաստել, իսկ ամենակարևորը՝ ամենակարճ ժամանակում։ Կիսելով բաղադրատոմսը:
Պատրաստման նկարագրությունը.
Բաղադրությունը:
- Աղացած միս - 300 գրամ (խոզի միս տավարի մսով)
- Ձու - 1 հատ
- Բրինձ - 1/3 բաժակ
- Աղ - ըստ ճաշակի
- Պղպեղ - ըստ ճաշակի
- Ալյուր - ըստ ճաշակի
- Գազար - 1 հատ
- Կարտոֆիլ - 1 հատ
- Պղպեղ - 1 հատ (քաղցր)
- Սոխ - 2 հատ
- Լոլիկ - 1 հատ
- Կանաչիներ - ըստ ճաշակի
Մատուցումներ՝ 6
Ինչպես պատրաստել կոլոլակով ապուր
Ցանկալի է նախապես մաքրել բոլոր բանջարեղենները և լցնել 1,5 լիտր ջուր, թողնել եռալ։ Այս պահին խառնել աղացած միսը, կտրատած սոխը, ձուն, չոր բրինձը։ Աղ եւ պղպեղ.
Աղացած միսը լավ հունցում ենք ու կոլոլակ պատրաստում։ Կոլոլակները թաթախել ալյուրի մեջ
Կոլոլակները տապակել տապակի մեջ և դնել եռման ջրի մեջ։
Կտրել սոխը, գազարը, պղպեղը և տապակել տապակի մեջ 5 րոպե։
Կարտոֆիլը կտրատում ենք ու կոլոլակներից 10 րոպե հետո գցում։
Եվս 5 րոպե հետո ավելացնել տապակած բանջարեղենը։
Ավելացնել մանր կտրատած լոլիկ։ Աղ, պղպեղ և եփել ևս 5 րոպե։ Անջատեք և թողեք կափարիչը առնվազն 30 րոպե: Դրանից հետո ապուրը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!
Գնահատեք կոլոլակով ապուրի բաղադրատոմսը.
Նմանատիպ վիդեո բաղադրատոմս «Ապուր կոլոլակով»
Կարևոր! Տեսանյութը կարող է տարբերվել բաղադրատոմսի տեքստային տարբերակից։
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը.
Գրքի մեջ բաղադրատոմսի ավելացում
Ուղարկեք բաղադրատոմս ընկերոջը
kino-brat.ru
Ինչպես պատրաստել կոլոլակով ապուր
- աղացած հավ
- Սոխ
- Սեւ պղպեղ
- Կոշտ պանիր
- Բուսական յուղ
- քաղցր պապրիկա
- Ցորենի ալյուր
- Համեմունքներ
- Թթվասեր
Ընտանեկան ընթրիք պատրաստելը ստեղծագործական գործընթաց է։ Ես կցանկանայի ապահովել ընտանիքի բոլոր անդամների ճաշակի և նախասիրությունների բազմազանությունը՝ և՛ երեխաների, և՛ մեծահասակների համար: Փոքրիկներին դուր կգան կարկանդակներ՝ հավի մսով և բրնձով ձեռնոցներ: Իմ կարծիքով ընտանիքի չափահաս անդամներին դուր կգան թթվասերի սոուսով պանրով կոլոլակ, որը կպատրաստենք այսօր։ Այսպիսով, մենք երկու ուտեստ ենք պատրաստում ընտանեկան ընթրիքի համար։
- Աղացած միս
- Սունկ
- Կոշտ պանիր
- Սոխ
- Սխտոր
- Տոմատի հյութ
- Ցորենի ալյուր
- Թթվասեր
- Սեւ պղպեղ
- Կանաչապատում
- Շաքարավազ
Ջեռոցում թխած սնկով կոլոլակները լոլիկի-թթվասերի սոուսում։ Նախկինում մայրիկիս օրինակով կոլոլակները միշտ պատրաստում էի թավայի մեջ, շատ սոուսով, նախապես տապակում, հետո լավ շոգեխաշում... Բայց վերջերս ավելի ու ավելի եմ հակված ջեռոցում եփելուն։ Դե, ինձ դուր է գալիս, երբ դու զբաղվում ես գործով, երեխաներով, տունով, իսկ այս պահին ուտելիքը ինքն իրեն է պատրաստում))) Ու պետք չէ դրան հետևել, վազվես նայես, շուռ տաս;)) ) Ուստի որոշեցի ջեռոցում կոլոլակ պատրաստել... Արդյունքն ինձ տպավորեց՝ փափուկ, քնքուշ, առանց խորովածի, շատ համեղ սուսի... Մի խոսքով այն ամենը, ինչ ինձ դուր է գալիս։ Փորձեք, միգուցե այն ձեզ դուր կգա:
- ոսպ
- Սոխ
- Գազար
- Համեմունքներ
- տոմատի մածուկ
- Շաքարավազ
- Բուսական յուղ
- Ցորենի ալյուր
Այս բաղադրատոմսից եղավ իմ ծանոթությունը «Խոհարարի» հետ։ Երբ ամուսինս փորձեց այս կոլոլակները, նա ասաց, որ սա աստվածային պարգև է բուսակերների համար, և աշխարհը պետք է տեսնի և փորձի դրանք))) Գուգլելով ինտերնետում, ես գտա այս կայքը, ծոմ պահողների համար նախատեսված բաժինը և մնացի ընդմիշտ: Իրականում, բրնձի և ոսպի համադրությունը հինդուիստների կողմից օգտագործվել է հազարավոր տարիներ: Նրանք գիտեն, որ երբ ավելացնում ես հացահատիկ և հատիկեղեն, ստանում ես ամբողջական սպիտակուց: Այս բաղադրատոմսում ոսպը փոխարինում է աղացած միսին, իսկ կպչուն բրինձը հիանալի վիճակում է պահում կոլոլակները:
- Աղացած միս
- Գազար
- Սոխ
- Կանաչապատում
- Հավի ձու
- Սեւ պղպեղ
- Սխտոր
- Ցորենի ալյուր
- Թթվասեր
Մի օր ընկերս ինձ հետ կիսվեց կոլոլակների շատ պարզ բաղադրատոմսով: Մի փոքր փոփոխեցի ու պարզվեց, որ ուղղակի գլուխգործոց է (համեստությունից դրդված նման խոսքերը ես եմ նետում): Եվ դրանք դիետիկ են, քանի որ ձեզ ոչինչ պետք չէ տապակել:
- Աղացած միս
- Սոխ
- Սխտոր
- Ձիթայուղ
- Քաղցր պղպեղ
- Լոլիկ
- Բուլյոն
- Ռեհան
- Չոր կարմիր գինի
- Շաքարավազ
- օրեգանո
Այս ուտեստը պարզապես փրկություն է ինձ՝ աշխատող կնոջ և իմ ընտանիքի համար, ով սիրում է ուտել: Պատրաստվում է արագ, համեղ, սովորական հեշտ հասանելի ապրանքներից և ախորժելի տեսք ունի։ Մենք սիրում ենք այն, փորձեք այն նույնպես:
Կոլոլակ բրնձով. Կոլոլակ բրնձով - փոքր կլոր կոտլետներ:
Կոլոլակները կոտլետների հիմնական «մրցակիցներն» են։ Թվում է, թե չարժե նույնիսկ համեմատել, քանի որ կոտլետներում միս կա, բայց ի՞նչ կա կոլոլակում։ Այնուամենայնիվ, կոլոլակները շահում են ավելի թեթև, ավելի նուրբ և օդային լինելուց: Ուստի նրանց ավելի շատ են սիրում գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչները և բոլոր տարիքի երեխաները։ Այնուամենայնիվ, եթե ճաշի կամ ընթրիքի համար կոլոլակ եփեք, ընտանիքի հայրը նույնպես դեմ չի լինի։ Ի վերջո, կոլոլակների գաղտնիքը ոչ միայն աղացած մսի մեջ է, այլ նաև սուսի մեջ, որը բոլորը առատորեն կստանան։
Ինչ վերաբերում է աղացած միսին, կարող եք ընտրել բացարձակապես ցանկացած տարբերակ՝ ավելի դիետիկ տավարի կամ թռչնի միս կամ մի փոքր ավելի ճարպ խոզի միս: Այնուամենայնիվ, դուք չեք կարող ընտրել, բայց հաջողությամբ օգտագործել խառը աղացած միսը կոլոլակ պատրաստելու համար: Բրինձը կոլոլակներին ավելացնում են ոչ միայն ճաշակի համար, այլ նաև աղացած միսը «կապելու» ունակության շնորհիվ՝ թույլ չտալով, որ կոլոլակները «քանդվեն»։
Բրնձով կոլոլակները հաճախ կոչվում են «ոզնիներ». մսի գնդերից դուրս ցցված բրնձի հատիկները շատ են հիշեցնում այս սրամիտ կենդանիներին: Փշերը կարող են լինել կամ «փշոտ», կամ փափուկ՝ կախված է նրանից, թե ինչ բրինձ են դնում դրանց մեջ՝ հում, թե խաշած։ Ընդհանրապես, բրնձի կոլոլակները պատրաստվում են շատ պարզ։ Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին գլուխ կհանի:
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է մանր կտրատել սոխը։ Եռացրեք բրինձը մինչև կիսով չափ եփվի կամ պարզապես թրմեք մեկ ժամ ջրի մեջ։ Այնուհետեւ բրինձը պետք է խառնել աղացած մսի, սոխի, պղպեղի և աղի հետ։ Գրտնակել գնդիկներ՝ 4-5 սմ տրամագծով, դնել թթվասերով տապակի մեջ։
Խառնել բաղադրիչները լցնելու համար։ Այս դեպքում սոուսը պետք է գրեթե ամբողջությամբ ծածկի կոլոլակները։ Շոգեխաշել կոլոլակները բրնձով մոտ կես ժամ։
key-steam.ru
Ինչպե՞ս պատրաստել կոլոլակ ապուրի մեջ:
Մի քանի անգամ փորձել եմ կոլոլակներով ապուր պատրաստել, բայց ամեն անգամ դրանք ինձ մոտ չեն ստացվել։ Կամ փլվեցին, կամ էլ անճաշակ ու կոշտ ստացվեցին։
Ինչպե՞ս պատրաստել կոլոլակները ապուրի մեջ: Իսկ ո՞րն է նրանց համար լավագույն լցոնումը:
Ապուրի մեջ կոլոլակ չենք պատրաստում, այլ կոլոլակ)) Ես խոզի և տավարի աղացած միս եմ վերցնում, այն ավելի փափուկ է։ Ես մեջը ձու, համեմունքներ, աղ եմ լցրել։ Եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի փափուկ լինի, ապա ավելացրեք մանր կտրատած սոխը։ Այն բոլոր աղացած միսը դարձնում է նուրբ, հյութալի և շատ համեղ։ Իսկ նման աղացած միսը խորհուրդ եմ տալիս ապուր պատրաստելուց 3-4 ժամ առաջ եփել, որպեսզի աղացած մսի մեջ սոխը մարինացվի։