Ինչպես պատրաստել շիլա կաթով և հնդկաձավարով. Հնդկացորենի շիլա կաթով

Ամուսնուս տատիկն ինձ սովորեցրել է կաթով հնդկաձավարի շիլա պատրաստել, ում ես միշտ սիրել եմ որպես իմ սեփական, և նույնիսկ հիմա սիրում եմ, միայն նա արդեն մեզ հետ չէ։ Նա անցավ ամբողջ պատերազմի միջով, թեև թիկունքում, բայց ինչ էր սովը, նա գիտեր անձամբ:

Ընդհանրապես, այն ամենը, ինչ նա պատրաստում էր, արվեստի գործ էր։ Ես երբեք չեմ կերել նման պելմենիներ, կարկանդակներ, նրա նման պելմենիներ։ Հիմա, հավանաբար, ոչ ոք այդպես չի պատրաստում, ինչը ցավալի է։

Ես կփորձեմ շիլա եփել ըստ նրա բաղադրատոմսի, ի դեպ, նա նրան անվանեց «բրատ»:
Մանկուց ես ճանաչել եմ հացահատիկի միայն երկու տեսակ՝ հնդկաձավար և վարսակի ալյուր։ Սեմոլին կամ, օրինակ, բրինձն ինձ համար չէ։ Կարող եմ նաև իմ հարգանքը հայտնել կորեկի շիլան, թեև չգիտեմ, թե ինչպես ճիշտ եփել, բայց մի անգամ փորձել եմ ջեռոցից, սա, կասեմ ձեզ, ինչ-որ բան է:

Բայց վերադառնանք մեր հնդկացորենի շիլան կաթով: Ես այն միշտ մեծ քանակությամբ եմ պատրաստում, քանի որ իմ ընտանիքում այն ​​շատ են սիրում, լավ, դուք սկսեք համամասնություններից։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 բաժակ հնդկաձավար
• մեկ լիտր կաթ
• աղ, շաքար՝ ըստ ճաշակի,
• մեկ ճաշի գդալ կարագ։

Ես վերցնում եմ երկու բաժակ հնդկաձավար.

Ես այն լցնում եմ կաթսայի մեջ և մի քանի անգամ ողողում մեջը հոսող ջրի տակ.

Այնուհետև քամում եմ ամբողջ ավելորդ ջուրը, լցնում սառը, որպեսզի մի փոքր ծածկի ձավարեղենը և դնում կրակին, որ եփվի.

Ստացված փրփուրը անպայման հանեք և մի քիչ աղ ավելացրեք։

Շարունակում եմ եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա.

Հետո սկսում եմ մի քիչ կաթ ավելացնել։ Մի քիչ լցրեցի, խառնեցի, ձավարը կսկսի կամաց ուռել, կաթը կլանել, ավելացնում եմ։ Ինձանից պահանջվեց մեկ լիտր կաթ երկու բաժակ հնդկաձավարի համար.

Արդյունքում շիլան պետք է ստացվի ոչ հեղուկ, ոչ թանձր, ինչ-որ բան արանքում, դրա համար էլ երեւի անվանել են «կեղտոտ»։

Վերջապես աղ եմ անում, քաղցրացնում եմ այն ​​հենց վերջում, այստեղ ամեն ինչ ձեր ճաշակով է։

Եվ նաև ես անպայման կդնեմ մեկ ճաշի գդալ կարագ.

Կխառնեմ ու կթողնեմ շիլան եւս տասը րոպե քրտնի։

Կարագը կհալվի, շիլան կստանա այնպիսի նուրբ յուղալի գույն, ինչը նշանակում է, որ պատրաստ է.

Ի դեպ, ես էլ անպայման մի կտոր կարագ եմ լցնում ափսեիս մեջ, ավելի համեղ կլինի, ինչպես ասում են՝ «կարագով շիլա չի կարելի փչացնել»!

Ընդհանրապես, մեր «բիծը» պատրաստելու համար մի ամբողջ ժամ կպահանջվի, ոչ պակաս։ Միայն դրանից հետո այն կստացվի այնպես, ինչպես պետք է լինի՝ հարուստ, քնքուշ և շատ համեղ։

Եվ նաև, այն ունի մեկ շատ կարևոր առավելություն մյուս հացահատիկային ապրանքների նկատմամբ՝ հեշտ է տաքացնել այն հաջորդ օրը։ Եվ եթե նույնիսկ սառնարանում կանգնելիս մի փոքր թանձրանա, պարզապես մի քիչ կաթ ավելացրեք, խառնեք և տաքացրեք, շիլան նորի պես լավ կլինի։

Դե, հնդկաձավարի օգուտների մասին ասելու ոչինչ չկա, կան միայն պլյուսներ:

Այսպիսով, հնդկացորենի շիլա եփեք իմ բաղադրատոմսով, այն ոչ միայն առողջարար է, այլև շատ համեղ:

Հնդկացորենի շիլայի ավելի շատ բաղադրատոմսեր.

Հնդկացորենի շիլա սնկով կաթսայի մեջ
Ես բախտ ունեցա ինձ հյուրասիրելու ռուսական վառարանից հնդկացորենի շիլա, և ես կյանքում ավելի համեղ բան չեմ կերել: Նույնը փորձել եմ տանը պատրաստել ջեռոցում, կաթսայի մեջ։ Պարզվում է, իհարկե, ոչ այնքան համեղ, որքան ռուսական ջեռոցում, բայց այն դեռ որոշ չափով նման է դրան: Հիմնական բանը այն է, որ երեխաները սկսեցին հարգել նման շիլան, և սա ինձ համար բալասան է իմ հոգու համար:

Հնդկաձավարը սննդաբանների կողմից համարվում է գրեթե կախարդական մթերք, քանի որ այս հացահատիկը պարունակում է այնքան շատ միկրոէլեմենտներ և սնուցիչներ, ինչպես ոչ մի ուրիշը: Օրինակ՝ հնդկաձավարի միջուկը պարունակում է ռուտին, ամինաթթուներ, յոդ, ֆոսֆոր, երկաթի աղեր, թթվածաթթու, կալցիում, B, PP և P վիտամիններ։ Բարեբախտաբար, կռուպը կարող է վերածվել համեղ ուտեստ, եթե սովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հնդկաձավարը կաթի մեջ։

Եվ այս դեպքում ստացվում է բուրավետ, փափուկ և համեղ, ինչպես հիշում ենք մանկության տարիներին:

Կաթնամթերքը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում և սպիտակուց, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմին, և դրանց պակասի դեպքում կարող են լուրջ խնդիրներ առաջանալ՝ սկսած ատամի էմալի թուլությունից, վերջացրած օստեոպորոզով։ Այսպես եփած կաթնային շիլան ոչ միայն հրաշալի նախաճաշ կլինի, այլ նաև կապահովի բազմաթիվ հետքի տարրերի և վիտամինների ամենօրյա պահանջը:

Սրա համար բաղադրատոմսեր առողջ շիլական շատ, բայց որոշ բաղադրիչներ մնում են անփոփոխ ցանկացած տարբերակում՝ հնդկաձավար և կաթ: Դասական ուտեստկարելի է պատրաստել և՛ թելից, և՛ միջուկից, և հետևողականությունը կախված կլինի դրանից։ Առաջին դեպքում շիլան կստացվի մածուցիկ և ավելի համասեռ, երկրորդում` հեղուկ, այնպես որ ինչպես պատրաստել հնդկաձավարը կաթի մեջ և ինչից, յուրաքանչյուրն ինքն է որոշում:

Դասական շիլա բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ

• Կաթ - 1 բաժակ + -
• - 1 բաժակ + -
• - 0,5 բաժակ + -
• — ըստ ցանկության և ճաշակի + -
• - համ + -
• - համ + -

Նախապատրաստում

Բաղադրատոմսը ինքնին պարզ է, չի պահանջում շատ բաղադրիչներ և երկար կանգնել վառարանի մոտ, բայց արդյունքն արժանի է դրան՝ համը գերազանց է:

1. Սկզբում դասավորում և լվանում ենք հնդկաձավարը՝ կեղևից և այլ բեկորներից ազատվելու համար։
2. Դրանից հետո մի կաթսա ջուր դնել վառարանի վրա և սպասել, որ այն եռա։
3. Ուժեղ եռման սկսվելուց հետո ավելացրեք հացահատիկը և սպասեք նորից եռալուն:
4. Կաթսան կափարիչով փակել, վառարանը դնել մարմանդ կրակի վրա։ Դուք չեք կարող բացել այն կամ խառնել շիլան, քանի դեռ ամբողջ ջուրը չի եռալ:
5. Կաթը շիլաից առանձին տաքացնում ենք, որ չմրսի։ Պետք չէ սպասել փրփուրի առաջացմանը։
6. Կաթսայի մեջ խառնել շիլան և կաթը, ավելացնել շաքարավազը, աղը և կարագը՝ ըստ ճաշակի։ Ի դեպ, այս ուտեստը ավելի քիչ են աղում, քան սովորական եփած հնդկաձավարը ջրի մեջ, որպեսզի չփչացնեն համը։ Սպասում ենք այն պահին, երբ կաթը եռա՝ փորձելով թույլ չտալ, որ այն փախչի։
7. Եփելու վերջին փուլում շիլան կրակից հանում ենք, պինդ փակում ու թողնում թրմվի 10-15 րոպե, ոչ ավել։ Դրանից հետո պատրաստի կերակուրկարելի է շարել ափսեների վրա և ցանկության դեպքում համեմել կարագով։

Կա կաթի մեջ հնդկաձավար պատրաստելու մի քանի այլ եղանակներ, օրինակ՝ կարելի է կաթի հետ ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ սերուցք, որպեսզի ճաշատեսակի համն էլ ավելի մեղմ լինի։ Դրանից կալորիականությունը մի փոքր կբարձրանա, բայց գաստրոնոմիական արժեքը ավելի բարձր կլինի արտասովոր նոտաների պատճառով:

Հնդկացորենը կարելի է գործնականում համարել դեղամիջոց. այն ամրացնում է արյունատար անոթները, հեռացնում է տոքսինները աղիքներից, պարունակում է «դանդաղ» ածխաջրեր, որոնք երկարատև հագեցվածության զգացում են հաղորդում, իջեցնում են խոլեստերինը, բարելավում են տրամադրությունը, ինչպես շոկոլադը և հանում տոքսինները լյարդից։
Այսպիսով, այս ապրանքի վրա դուք կարող եք իրականացնել պահքի օրեր, որի համար կաթի մեջ եփած համեղ հնդկացորենի շիլան միանգամայն հարմար է։

Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես համեղ և արագ պատրաստել հնդկացորենի կաթի շիլան։ Այն կգնահատեն ոչ միայն փոքր երեխաները, այլեւ մեծերը։ Իսկապես, բացի նրանից, որ այն համեղ է ստացվում, այն նաև աներևակայելի օգտակար է, քանի որ հարուստ է վիտամիններով, սպիտակուցներով և երկաթով։

Կաթով հնդկացորենի շիլա

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 1 ճաշի գդալ;
• կաթ - 3 ճաշի գդալ;
• ջուր - 300 մլ;
• - 50 գ;
• նուրբ շաքարավազ - 3 ճ.գ. գդալներ.

Նախապատրաստում

Կաթսայի մեջ լցնել ֆիլտրացված ջուրը, եռացնել և լցնել լվացված հնդկաձավարը։ Եփել մոտ 10 րոպե, իսկ հետո լցնել կաթով, կրակն իջեցնել և եփ գալ կափարիչով փակելով մինչև եփելը։ Այնուհետեւ ճաշատեսակները զգուշորեն հանում ենք վառարանից, ավելացնում ենք մի կտոր կարագ եւ ըստ ճաշակի ավելացնում շաքարավազ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և թողնել 10 րոպե կափարիչի տակ։ Շիլան մատուցել մրգերի հետ կամ հենց այդպես։

Կաթնային հնդկացորենի շիլա երեխայի համար

Բաղադրությունը:

• կաթ - 0,5 ճաշի գդալ;
• ջուր - 100 մլ;
• հնդկաձավար - 2 ճ.գ. գդալներ.

Նախապատրաստում

Հնդկաձավարը խնամքով դասավորում ենք, ողողում և մի փոքր չորացնում։ Այնուհետև հացահատիկները մանրացրեք ալյուրի մեջ՝ օգտագործելով կոմբայն: Կաթն ու ջուրը լցնել շերեփի մեջ, տաքացնել և ավելացնել հնդկաձավարի ալյուր... Կրակը նվազագույնի ենք հասցնում և խառնելով եփում ենք մոտ 10 րոպե, անհրաժեշտության դեպքում նոսրացնում ենք կաթով և կերակրում երեխային։

Կաթնային հնդկացորենի շիլա դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• կաթ - 3 ճաշի գդալ;
• հնդկաձավար- 1 ճաշի գդալ;
• կարագ - հագնվելու համար;
• նուրբ շաքարավազ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Հնդկաձավարը լվանում ենք և լցնում բազմաբուխ ամանի մեջ։ Ավելացնել կարագ, շաքարավազ՝ ըստ ճաշակի և լցնել կաթով։ Փակում ենք սարքը և ընտրում «Կաթնային շիլա» ծրագիրը։ Բիփից հետո շիլան թողեք կափարիչի տակ, որպեսզի մի փոքր թրմվի։

Կծու կաթի հնդկացորենի շիլա բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում

Առաջարկում ենք պատրաստել համեղ և անուշաբույր կաթնային հնդկաձավարի շիլա՝ կծու համով։ Դրա համար կաթը լցնել կաթսայի մեջ, դարչինի ձողիկ դնել, մի փոքր աղացած դնել և սպասքը դնել վառարանի վրա։ Եռալուց հետո զգուշորեն հանում ենք դարչինն ու ավելացնում լվացած ու չորացրած հնդկաձավարը։ Ավելացնել ըստ ճաշակի վանիլային շաքար, խառնել, ծածկել և եփ գալ մինչև փափկի: Հենց վերջում շիլան լցնել կարագով։

Գաղտնիք չէ, որ հնդկացորենի շիլան մեր օրգանիզմի համար ամենաքիչ կալորիականությամբ, դիետիկ և առողջարար շիլաներից է։ Այն պարունակում է այնքան շատ վիտամիններ, հանքանյութեր և այլ օգտակար նյութեր, որ այն բառացիորեն անփոխարինելի է թվում առողջ ապրելակերպի կողմնակիցների համար: Հնդկաձավարը շատ հարուստ է բջջանյութով, որը հեռացնում է տոքսիններն ու տոքսիններն օրգանիզմից և ունակ է բարելավել ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը։ Հնդկացորենի մեջ պարունակվող ռուտինը և ֆոլաթթուն ամրացնում են անոթների պատերը և օգնում պայքարել երակների վարիկոզի, աթերոսկլերոզի և սրտանոթային համակարգի այլ հիվանդությունների դեմ։ Մեծ քանակությամբ մագնեզիում, պոլիչհագեցած ճարպաթթուներև B խմբի վիտամինները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում նյարդային համակարգի վիճակի վրա, բարձրացնում են տրամադրությունը, սթրեսի դիմադրությունը և կենսունակությունը:

Հնդկաձավար- պարզ է կատարյալ ուտեստքաշի կորստի համար և դիետիկ սնունդ, քանի որ այն ոչ միայն առողջարար է, այլև ցածր կալորիականությամբ և շատ հեշտ մարսվող։ Այն ակնթարթորեն ներծծվում է նույնիսկ այն ժամանակ, երբ խնդիրներ են առաջանում աղիների աշխատանքի մեջ՝ թույլ տալով պատշաճ կերպով հագեցնել մարմինը և երկար ժամանակ ազատել քաղցից։ Ի տարբերություն այլ հացահատիկների՝ հնդկաձավարը հատկապես հարուստ է սպիտակուցներով և արժեքավոր ամինաթթուներով, ուստի դրա կանոնավոր օգտագործումը թույլ է տալիս «գեղեցիկ» նիհարել՝ չկորցնելով մկանային զանգվածը և մաշկի ավելորդ թուլացումը։

Չնայած ջրի մեջ եփած հնդկաձավարն ամենացածր կալորիականությունն է և կարող է ծառայել որպես իդեալական կողմնակի ճաշատեսակ տարբեր տեսակի համար մսային ուտեստներ, սակայն, համեղ ու առողջ նախաճաշավելի հարմար է կաթով հնդկացորենի շիլան։ Չնայած այն հանգամանքին, որ կաթը պարունակում է կենդանական ճարպեր և շաքարներ, որոնք ոչ բոլոր մարդիկ են կարողանում նորմալ մարսել, այն հարուստ է վիտամիններով, կալցիումով և կենդանական սպիտակուցներով, որոնք հակացուցումների բացակայության դեպքում կերակրատեսակին զգալի լրացուցիչ օգուտներ են տալիս։

Ձեզ եմ ներկայացնում կաթով հնդկաձավարի շիլայի շատ պարզ բաղադրատոմս, որից հետո դուք կպատրաստեք կատարյալ նախաճաշի ուտեստ, որը կհիացնի և օգուտ կբերի ձեր ողջ ընտանիքին։ Օգտագործելով բաղադրիչների նշված համամասնությունները՝ դուք կստանաք փխրուն և չափավոր հաստ շիլա՝ հնդկաձավարի բնորոշ հարուստ համով և այս յուրահատուկ հացահատիկի հաճելի խորը բույրով: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված հնդկացորենի կաթնային շիլան շատ նուրբ և քաղցր է ստացվում, հետևաբար երեխաներին այն անպայման դուր կգա և հատկապես օգտակար կլինի նրանց աճի և զարգացման համար։ Բարի ախորժակ!

Օգտակար տեղեկատվություն

Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա կաթում - համեղ և առողջ կաթնային շիլա բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:

• 1 ճ.գ. հնդկացորենի ձավար (միջուկ)
• 3,5 - 4 ճաշի գդալ կաթ
• 1 ճ.գ. ջուր
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա
• 30 գ կարագ
• 1 ճ.գ աղ

Խոհարարության ՄԵԹՈԴ.

1. Հնդկացորենի շիլան կաթում եփելու համար նախ պետք է ձեռքով տեսակավորել ձավարեղենը՝ հեռացնելով կեղտը և վատ զտված սև հատիկները։

Մեկնաբանություն Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ որքան էժան է հացահատիկը, այնքան ավելի շատ է այն աղտոտված ավելորդ ընդգրկումներով: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք գումար խնայել, պետք է պատրաստ լինեք ավելի շատ ժամանակ տրամադրել հնդկաձավարը պատրաստելու համար:

2. Հնդկաձավարը մանրակրկիտ լվանալ հոսող սառը ջրով։ Դուք կարող եք դա անել՝ հացահատիկը լցնելով քամոցի մեջ կամ ողողել այն ամանի մեջ՝ մի քանի անգամ ջուրը վերածելով քաղցրահամ ջրի:

Հնդկաձավարը լվանալը պարտադիր ընթացակարգ է շիլա եփելիս, հակառակ դեպքում ուտեստն ավելի քիչ օգտակար կլինի, բացի այդ, կաթը կարող է դարչնագույն դառնալ։

3. Հաստ պատերով կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը և ավելացրեք պատրաստի ձավարեղենը։


4. Հնդկացորենի շիլան եփել միջին ջերմության վրա 8 - 10 րոպե, մինչև ջուրն ամբողջությամբ ներծծվի: Երբ թավայի մեջ շատ քիչ հեղուկ է մնացել, պետք է խառնել և ուշադիր հետևել, որպեսզի հնդկաձավարը չայրվի։


5. Կաթսայի մեջ լցնել 3,5 բաժակ կաթ և եփել շիլան ցածր եռման տակ 15 րոպե։ Հնդկացորենի շիլան խառնելու կարիք չունի, քանի որ այն հակված չէ այրման։

6. Եփելու վերջում գնահատեք շիլայի խտությունը և ցանկության դեպքում մի քիչ էլ կաթ ավելացրեք։

7. Շիլայի մեջ լցնել աղ, շաքարավազ և կարագ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, ծածկել կափարիչով և թողնել 10 - 15 րոպե։ Կարող եք նույնիսկ տապակը լրացուցիչ փաթաթել տաք բանով, որպեսզի շիլան պատշաճ կերպով թրմվի։


Համեղ, փխրուն և անուշաբույր հնդկաձավարի շիլան կաթով պատրաստ է։

Վեգանական շարժումը նպաստում է կենդանական սպիտակուցից զուրկ մթերքների օգտագործմանը: Շատ մթերքներ կարելի է հեշտությամբ հեռացնել սննդակարգից, բայց որոշ մթերքներ անխուսափելիորեն դժվարություններ կունենան։ Թվում է՝ ի՞նչը կարող է փոխարինել կովի կաթին։

Պարզվում է, որ բուսական ծագման բազմաթիվ մթերքների հիման վրա իսկապես կարելի է պատրաստել նմանվող գույնով և մի փոքր համով ըմպելիք. բնական կաթ... Ահա թե ինչու վեգաններն այս ըմպելիքներն անվանում են կաթ։ Այդ մթերքներից է հնդկաձավարը, որը հարուստ է ամինաթթուներով։

Ինչ է հնդկացորենի կաթը

Արտաքնապես նման ըմպելիքը հիշեցնում է կաթի մեջ կիսով չափ կերած հնդկացորենի շիլայի մնացորդները, որոնք բոլորին ծանոթ են մանկուց։ Կախված հացահատիկի տեսակից՝ այն ունի քիչ թե շատ ընդգծված բուրմունք, համ և գույն։ Կաթը դիվերսիֆիկացնելու և համով հագեցնելու համար դրա հետ միացնում են այլ մթերքներ։ Օրինակ, բրնձի օշարակը բնական քաղցրություն է հաղորդում հնդկաձավարի կաթին:

Հնդկացորենի կաթը կարելի է պատրաստել ինքնուրույն, և այն պահից, երբ բուսական մթերքների օգտագործումը դարձել է նորաձևության միտում, այն կարելի է գտնել բազմաթիվ սուպերմարկետներում կամ առցանց խանութներում:

Բոլորը մանկուց լսել են կաթի օգտակարության մասին, այն է, որ կաթը և բոլոր կաթնամթերքները ազդում են օրգանիզմի կողմից կալցիումի կլանման վրա։ Վեգանները պնդում են, որ կաթն օգտակար է միայն մանուկ հասակում, իսկ ապագայում դրա օգտագործումը ոչ միայն օգտակար չէ, այլ նաև վնասակար է, և նրանց համար փաստարկ է ծառայում Հարվարդի գիտնականների փորձը։ Վերջին 20 տարիների ընթացքում ավելի քան 70 հազար մարդ կամավոր մեծ քանակությամբ կաթ է օգտագործել։ Հետազոտությունը ցույց է տվել, որ ամբողջ ժամանակ նրանց ոսկրային հյուսվածքի կառուցվածքն ընդհանրապես չի ամրացել, այլ ընդհակառակը, դարձել է ավելի փխրուն։

Այս փորձի նման արդյունքների համար կա տրամաբանական բացատրություն։ Կաթի սպիտակուցները խանգարում են ստամոքսի բնական թթվայնությանը, և դրա վերականգնման համար անհրաժեշտ է կալցիում։ Եթե ​​այն չի պարունակվում սննդի մեջ, ապա օրգանիզմն այն բռնի կերպով վերցնում է մեր ոսկրային հյուսվածքից։

Հնդկացորենի կաթի օգուտներն ու վնասները

Ռուտինը կամ վիտամին P-ն, որը հարուստ է հնդկաձավարով, շատ լավ է ազդում սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա, ինչպես նաև նպաստում է վիտամին C-ի լավ կլանմանը: Խմիչքի մեջ ինուլինի պարունակությունը, որը նախաբիոտիկ է, կստիպի աղիների նորմալ աշխատանքը:

Վերջապես, հնդկաձավարի կաթ- Պարզապես համեղ ըմպելիքև դա սիրելու համար պարտադիր չէ վեգան լինել:

Կա՞ն որևէ կոնկրետ հակացուցումներ այս ապրանքի համար: Իհարկե, դրանք կան, բայց դրանք այնքան էլ շատ չեն, և ամենակարևորը՝ անհանդուրժողականությունն ու ալերգիկ ռեակցիան։ Հնդկացորենի կաթն ամեն ինչ ունի օգտակար հատկություններհնդկաձավար, բայց ժամանակ առ ժամանակ այն դեռ պետք է փոխարինել այլ ըմպելիքներով։ Սա հատկապես ճիշտ է, եթե մարդն ամբողջությամբ անցել է վեգան դիետայի:

Տանը հնդկացորենի կաթ պատրաստելը

Ենթադրվում է, որ բնական կաթին ամենանմանը կանաչ, չմշակված հնդկաձավարից պատրաստված ըմպելիքն է: Այն չունի ընդգծված հնդկաձավարի հոտ, և ըմպելիքն ինքնին գույնով և խտությամբ ամենից շատ նման է կաթին, որին բոլորը սովոր են։

Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել կես բաժակ հում ձավարեղեն և լցնել ջրով, ուղիղ կես բաժակ։ Ամեն ինչ թողեք 5-7 ժամ, կարող եք գիշերում։ Այնուհետեւ այս խառնուրդը բլենդերով մանրացրեք մինչեւ խյուսը։ Եթե ​​մանրացնելը դժվար է, կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել։ Վերջում առանձնացրեք տորթը հեղուկից, նեյլոնե գոլֆը իդեալական է այդ նպատակների համար:

Բացի այդ, կարելի է պատրաստել հնդկաձավարի հիմքով համեղ կազդուրիչ ըմպելիք։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել 3 ճաշի գդալ։ ընտրված հնդկաձավար (տապակած) և 15 հատ պնդուկ։ Ներծծում է ամեն ինչ գիշերում: Վերցրեք 1 բաժակ ջուր, կես բաժակ լցրեք կաթսայի մեջ և մեջը լցրեք ընկույզով հացահատիկը։ Եռացնել 10 րոպե, գուցե մի քիչ ավելի քիչ։ Այնուհետեւ զանգվածը մանրացրեք բլենդերով, ավելացրեք մնացած կես բաժակն ու քամեք։ Վերջում ավելացնել վանիլինը։

Իսկ ինչու չփորձել Կորեայում և Ճապոնիայում տարածված ըմպելիքը՝ հնդկաձավարով թեյը։ Սա սովորական հնդկաձավար է՝ թեթև տապակած, որն օգտագործվում է որպես եփուկ։ Այն կարող է օգտագործվել ինչպես չինական պուերհ թեյը, որը բազմիցս եփում են: Թեյի համը անհավանական է, թեթև և թեթևակի ծաղկային, ընկույզի համով:

Ինչպես օգտագործել հնդկացորենի կաթը

Ամենից առաջ այն կարելի է խմել որպես ինքնուրույն ըմպելիք, որպես կաթի փոխարինող, ինչը այն դարձնում է իդեալական կաթնաշաքարի անհանդուրժողականություն ունեցող փոքր երեխաների համար:

Այն նաև ավելացվում է թեյի, սուրճի մեջ՝ ըստ ճաշակի և օգտագործվում է մրգային կոկտեյլներ պատրաստելու համար՝ հնդկաձավարի կաթի հիման վրա, կարող եք պատրաստել. համեղ կոկտեյլներ, համադրելով տարբեր ընկույզների, կոկոսի, վանիլի հետ։

Ընդհանրապես, ձեր սիրելի ուտեստներին բնականի փոխարեն ավելացրեք հնդկացորենի կաթ։ Նրբաբլիթների, բլիթների և այլ քաղցրավենիքի խմորը, որը խառնվում է հնդկացորենի կաթի հետ, սովորականից վատ չի լինի: Յուրաքանչյուրն ինքն է ընտրում, թե որ կաթն ուտի, բայց եթե դուք ալերգիա ունեք կաթնաշաքարից կամ այլ խնդիրներից, ապա ավելի լավ է թարմ մթերքներից կաթի փոխարինիչ պատրաստել, քան օգտագործել։ կաթի փոշի, որոնցում մշակումից հետո չկան օգտակար միկրո և մակրոտարրեր։