यूएसए, थाईलैंड, मैक्सिको और यहां तक ​​कि पोलैंड भी उन देशों में शामिल हैं जिनके व्यंजन टॉप 50 में शामिल हैं। लेकिन यूक्रेन का जिक्र तक नहीं किया गया। हालांकि, यह भेदभाव नहीं है। यह सिर्फ इतना है कि रेटिंग संकलित करते समय, सीएनएन अपने कर्मचारियों और प्रकाशन से जुड़े लोगों की राय में रुचि रखता था।

रैंकिंग में अधिकांश व्यंजन पूर्व के देशों - थाईलैंड, जापान और सिंगापुर के राष्ट्रीय व्यंजन हैं। सभी के पसंदीदा पिज्जा, डोनट्स और हैम्बर्गर के लिए जगह थी। पहला स्थान थाई व्यंजन - मस्सामन करी द्वारा लिया गया था, और अंतिम - सभी अमेरिका का पसंदीदा - पॉपकॉर्न।

2011 में, समाचार एजेंसी ने पहले ही इसी तरह की रेटिंग प्रकाशित की थी। अब इसे पुन: स्वरूपित किया गया है, अंतिम रूप दिया गया है - और फिर से सार्वजनिक प्रदर्शन पर रखा गया है।

यह चावल के आटे का एक क्रिस्पी रोल है, जिसे सुगंधित मैश किए हुए आलू में लपेटा जाता है। पकवान को नारियल की चटनी, मसालेदार खीरे, टमाटर-मसूर की चटनी और कई अन्य मसालों के साथ परोसा जाता है। यह एक बेहतरीन नाश्ता है जो आपको दोपहर के भोजन तक भर देगा।

48. आलू के चिप्स, यूके

लेखक: Edition.cnn.com

किंवदंती है कि चिप्स 1853 में न्यूयॉर्क में दिखाई दिए, लेकिन विलियम किचनर की रसोई की किताब में - टेलिस्कोप के आविष्कारक, संगीतकार और पाक विशेषज्ञ - स्लाइस में तले हुए आलू के लिए एक नुस्खा, दिनांक 1817।

"अगर चिप्स के एक टुकड़े की कीमत कम से कम $ 5 है, तो यह लाल कैवियार की तुलना में बहुत अधिक लोकप्रिय व्यंजन होगा," पत्रकार मजाक करते हैं।

47. समुद्री भोजन पेला, स्पेन

लेखक: Edition.cnn.com

समुद्र आपके पैरों को सहलाता है, गर्म हवा आपके पैरों पर मेज़पोश को हिलाती है और पेला पैन आपके सामने धूम्रपान करता है। सफेद चावल और विभिन्न जड़ी-बूटियों, तेल और नमक के साथ झींगा, झींगा मछली, मसल्स और कटलफिश का संयोजन आपको तुरंत उत्सव के मूड में डाल देगा। यदि आप इसे स्पेन में आज़माते हैं, तो आप वहाँ हमेशा के लिए रहेंगे।

इस लोकप्रिय थाई सलाद में हरी बीन्स, कसा हुआ हरा पपीता, सूखे झींगा, टमाटर और चिपचिपा चावल शामिल हैं। इसे इमली, फिश सॉस, गन्ने के पेस्ट, लहसुन और अन्य सामग्रियों की एक जटिल चटनी के साथ पकाया जाता है। कभी-कभी केकड़ा मांस जोड़ा जाता है, लेकिन मूल नुस्खा कुछ भी नहीं धड़कता है।

45. चिकन और चावल, सिंगापुर

लेखक: Edition.cnn.com

इसे अक्सर सिंगापुर का राष्ट्रीय व्यंजन कहा जाता है। मांस को भाप में पकाया जाता है और चावल और सब्जियों के साथ तेल के साथ बूंदा बांदी की जाती है। तीव्र संवेदनाएं और सिंगापुर का मिजाज सॉस द्वारा जोड़ा जाता है - डार्क सोया, लहसुन और सरसों के साथ मिर्च।

फ्रेंच में, इस शब्द को पॉउटिन लिखा जाता है और इसका उसी राजनेता से कोई लेना-देना नहीं है .... पाउटिन (दूसरे शब्दांश पर जोर देने के साथ) बीफ मांस के रस पर आधारित पनीर और ब्राउन सॉस के साथ फ्रेंच फ्राइज़ है। भयानक लगता है, और भी बुरा लगता है। लेकिन कनाडा के लोगों का कहना है कि दोपहर में एक-दो बियर के लिए यह "सही बात" है।

फ्राइड बीफ और गुआकामोल, सालसा, प्याज और धनिया सॉस के साथ ताजा घर का बना टॉर्टिला नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही समाधान है।

42. मार्माइट, यूके के साथ बटरेड टोस्ट।

लेखक: Edition.cnn.com

ठीक है, जिस किसी भी चीज़ के नाम में "तैलीय" शब्द होता है, उसका स्वाद अच्छा होता है। लेकिन खमीर निकालने के फैलाव के अलावा मसालेदार-नमकीन-खट्टा स्वाद का स्पर्श जोड़ता है। यह "प्रेम-घृणा" श्रेणी के स्वादों में से एक है।

41. बदबूदार टोफू, दक्षिण पूर्व एशिया

लेखक: Edition.cnn.com

ड्यूरियन - बदबूदार टोफू - एशियाई व्यंजनों का प्रतीक है। इसकी महक पूरे एक महीने तक नथुनों से गायब नहीं होगी। लेकिन यह जोखिम के लायक है।

यह नकली सोया और बादाम एसेंस नहीं है। केवल बादाम और चीनी। आप एक बार में एक पूरी टाइल खाएंगे और ध्यान नहीं देंगे कि आप दूसरे के लिए कैसे पहुंचते हैं।

चलो सामना करते हैं। केचप 2 साल के बच्चे को गाजर खाने के लिए मना सकता है। इसके लिए, उन्हें पहले से ही "स्वादिष्ट" नहीं, बल्कि "अनुनय की प्रतिभा" की उपाधि दी जानी चाहिए।

38. फ्रेंच टोस्ट, हांगकांग

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यह एक अच्छी तरह से किए गए गले लगाने जैसा है। टोस्टेड ब्रेड के दो स्लाइस को पीनट बटर के साथ एक साथ चिपकाया जाता है, एक अंडे में रोल किया जाता है और टोस्ट किया जाता है। मक्खन और चाशनी के साथ परोसें।

37. परमेसन चिकन, ऑस्ट्रेलिया

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चिकन पट्टिका पिघला हुआ मोज़ेरेला, टमाटर-लहसुन सॉस और परमेसन के साथ सबसे ऊपर स्थानीय पब-जाने वालों के बीच पसंदीदा रहा है।

छोले, ताहिनी, लहसुन और नींबू के रस से बने पेस्ट को मीट, सब्जियों और बीन्स के साथ समान रूप से अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। वे उससे प्यार क्यों करते हैं

चिली सॉस के साथ केकड़े पकाने के दर्जनों तरीके हैं - काली मिर्च, नमकीन अंडे की जर्दी, पनीर के साथ बेक किया हुआ और इसी तरह। लेकिन यह हमेशा स्वादिष्ट रहेगा।

मेपल सिरप कनाडा का प्रतीक है। अमेरिकियों का कहना है कि बिना वेज के पैनकेक खाना कार्डबोर्ड बॉक्स खाने जैसा है। कनाडाई इसे हर जगह जोड़ते हैं - यहां तक ​​कि बच्चों के लिए ब्रोकोली में भी। सिर्फ गत्ते के बक्से में नहीं।

33. मछली और चिप्स, यूके।

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1860 के दशक में फ्रेंच फ्राइज़ से सजाई गई डीप-फ्राइड पस्त मछली ग्रेट ब्रिटेन का राष्ट्रीय व्यंजन बन गई। कारखाने के श्रमिकों के लिए भोजन के रूप में लोकप्रिय। यह पहला अंग्रेजी फास्ट फूड था। यह पारंपरिक रूप से शुक्रवार की शाम को खाया जाता है। यह सोवियत परंपरा के समान कुछ है, जब गुरुवार एक मछली दिवस था।

32. एंकिमो, जापान

यह एक मोनकफिश लीवर डिश है जिसे कद्दूकस किए हुए डाइकॉन से सजाया जाता है। सुशी के सबसे स्वादिष्ट और सबसे आकर्षक प्रकारों में से एक। लेकिन एक महत्वपूर्ण पकड़ के कारण समुद्री शैतान मर रहे हैं, इसलिए जल्द ही जापानी रेस्तरां के मेनू से पकवान गायब हो जाएगा।

31. पर्मा हैम, इटली।

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इसे खरबूजे के साथ परोसा जाता है, सलाद और पिज्जा में जोड़ा जाता है - चाहे आप पर्मा हैम को किसी भी चीज़ के साथ परोसें, नमकीन मसालेदार स्वाद डिश को विशिष्ट बना देगा।

30. गोई क्यून (ग्रीष्मकालीन रोल), वियतनाम

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चावल-कागज से लिपटे सूअर का मांस, झींगा, जड़ी-बूटियाँ, चावल की सेंवई और अन्य सामग्री रोल की सामग्री हैं जो आपके मुंह में पिघल जाती हैं। इसमें एक मसालेदार मूंगफली की चटनी डालें और आप अपनी जीभ निगल लेंगे।

29. स्टेक ओमी-ग्यू

वे इसे स्टेक का "रोल्स रॉयस" कहते हैं। यह बहुत महंगे मार्बल वाले बीफ से बनाया जाता है और इसे बहुत ही शानदार तरीके से खाया जाना चाहिए - साशिमी के रूप में - कच्चे मांस के पतले कटे हुए टुकड़े और महसूस करें कि आपके मुंह में वसा की संगमरमर की धारियाँ कैसे पिघलती हैं। आप काफिर नीबू के रस और समुद्री नमक के साथ मटका चाय का स्वाद ले सकते हैं।

शोरबा, ताजे चावल के नूडल्स, कई प्रकार की जड़ी-बूटियाँ और आमतौर पर चिकन या बीफ - सादा और सरल।

सुअर को चारकोल पर कई घंटों तक बेक किया जाता है - ताकि मांस नरम हो और त्वचा खस्ता हो। इसे साल भर की छुट्टियों के लिए तैयार करें

इसे तैयार करना आसान है। 1) पैन में मीट को सिकने दें। 2) तले हुए मांस, लाल शिमला मिर्च, प्याज, गुआकामोल, खट्टा क्रीम और सालसा को गर्म टॉर्टिला में लपेटें। 3) सभी से वादा करो कि तुम एक और रोल बनाओगे। 4) सभी को फिर से दोहराएं।

25. लहसुन मक्खन केकड़ा, भारत

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तेल-लहसुन की चटनी में एक विशाल केकड़ा डूब रहा है जो हर सेंटीमीटर खोल, हर ग्राम मांस को भिगो देता है। भारतीय, चीनी और यूरोपीय व्यंजन इस व्यंजन को चुनौती देते हैं। लेकिन सब व्यर्थ। यह व्यंजन ब्यूटेड पैराडाइज से आया है, जो एक ही आज्ञा पर टिकी हुई है: पिघले हुए मक्खन के साथ सब कुछ बेहतर होता है।

24. चैंप, आयरलैंड।

यह हरा प्याज, मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ मैश किए हुए आलू हैं। सबसे व्यस्त तटीय रेस्तरां में स्वादिष्ट शैंपेन का स्वाद लिया जा सकता है।

दूसरा सबसे लोकप्रिय इतालवी व्यंजन। और क्या आश्चर्यजनक है - पास्ता, मांस, सॉस और पनीर।

कच्ची मछली का सलाद। पकवान की उत्पत्ति हवाई में हुई जब मछुआरों में से एक ने सोचा कि स्क्रैप के साथ क्या करना है।

बटर पफ पेस्ट्री - अंदर से नरम और बाहर से खस्ता, बड़ी मात्रा में रास्पबेरी जैम के साथ लिप्त। यहां एक वास्तविक आनंद है - अपने दांतों को इस गर्म सुगंधित उपचार में चलाने के लिए।

विभिन्न प्रकार के भरावन के साथ मकई के आटे के पकौड़े: पनीर, कटा हुआ चिकन, तली हुई सूअर की त्वचा, पेरिको (टमाटर और प्याज के साथ तले हुए अंडे), बीफ, टमाटर, एवोकैडो।

नाम के बावजूद, पकवान में खरगोश का मांस नहीं है (अंग्रेजी बनी - एक युवा खरगोश)। यह एक चौथाई या आधा पाव रोटी है जिसमें करी सूप परोसा जाता है। डरबन में भारतीय समुदाय में आविष्कार किया गया, यह अफ्रीका चला गया और वहां जड़ें जमा लीं।

18. शीश कबाब, मध्य पूर्व

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यह लकड़ी के कटार पर एक छोटा कटार है। यह आमतौर पर मेमने से बनाया जाता है, लेकिन अन्य मांस जैसे बीफ, चिकन या स्वोर्डफ़िश का भी उपयोग किया जा सकता है। चावल और सब्जियों के साथ परोसें।

मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां में, ग्राहकों की सुविधा के लिए लॉबस्टर खोले जाते हैं। लेकिन बाकी सभी जानते हैं कि झींगा मछली और क्रेफ़िश कैसे खाते हैं।

16. पास्टल डी नाटा, पुर्तगाल

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अंडा कस्टर्ड के साथ टार्टलेट। किंवदंती है कि पुर्तगाली नन और एक भिक्षु ने अपने धार्मिक कपड़ों की देखभाल के लिए अंडे की सफेदी का उपयोग किया था, और शेष जर्दी का उपयोग इस पापी स्वादिष्ट पाई सहित बेकिंग के लिए किया गया था।

और अब यह मूल रूप से शर्मनाक है! यदि तथ्य यह है कि भुना हुआ सुअर - यूक्रेनी छुट्टियों का प्रतीक - इंडोनेशिया को दिया गया था, अभी भी किसी भी तरह से सहन किया जा सकता है, तो बस इतना ही! पोलिश पाई यूक्रेनी पकौड़ी से बेहतर क्यों हैं?

इसमें कोई शक नहीं है कि डोनट्स एक कैलोरी बम हैं। लेकिन यह उन्हें और भी ज्यादा पसंद करता है।

13. दुनिया भर में उबला हुआ मक्का

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अमेरिकियों ने मजाक किया कि भगवान ने पिघले हुए मक्खन को सही ठहराने के लिए मकई का निर्माण किया - आखिरकार, इसके साथ परोसा जाता है। मकई के एक कान पर सूंघना एक बहुत ही मुश्किल काम है जिसके लिए एकाग्रता की आवश्यकता होती है। लेकिन कम ही लोग सोचते हैं कि इस समय यह किसी गुफावाले जैसा दिखता है।

12. पिरी पिरी चिकन, मोजाम्बिक

असली चिकन को चूने, काली मिर्च, लहसुन, नारियल के दूध और पिरी-पिरी सॉस के साथ पकाया जाता है। वैसे, पिरी-पिरी परिचित मिर्च मिर्च का पुर्तगाली नाम है।

पसंदीदा थाई सूप में से एक। इसमें झींगा, मशरूम, टमाटर, लेमनग्रास, गंगाजल के पत्ते और काफिर शामिल हैं। आमतौर पर नारियल के दूध और क्रीम के साथ सबसे ऊपर होता है

7. पिनांग आसम लक्सा, मलेशिया

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पास्ता, इमली, मिर्च, पुदीना, लेमनग्रास, प्याज, अनानास - सभी एक मसालेदार-खट्टा मछली नूडल शोरबा में।

यदि जापानी कुछ व्यावहारिक करना चाहते हैं, तो वे करते हैं। टोयोटा, निन्टेंडो, सोनी, निकॉन और यामाहा उन लोगों द्वारा बनाए गए थे जिन्होंने चावल में लिपटे कच्ची मछली पर अपना दिमाग लगाया था।

माया ने इसे पी लिया, लासे हॉलस्ट्रॉम ने इसके बारे में एक फिल्म बनाई, और बाकी सभी को चॉकलेट खाने में मजा आता है। इसके बिना, छुट्टी अब छुट्टी नहीं है।

2. नियति पिज्जा, इटली

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यह वर्तमान में अपने स्वयं के व्यापार संघ द्वारा संरक्षित है, जो केवल समुद्री नमक, उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं का आटा, केवल तीन प्रकार के ताजे टमाटर, हाथ से लुढ़का हुआ आटा और लकड़ी से बने बेकिंग का उपयोग करने पर जोर देता है। केवल कुछ सामग्री के साथ - आटा, टमाटर, जैतून का तेल, नमक और तुलसी (पिज्जा में पनीर भी नहीं होता है)।

मसालेदार, नारियल के स्वाद और सुगंध के संकेत के साथ, मीठा और रसदार। सभी करी का राजा और शायद सभी भोजन का राजा।

मलेशियाई कलाकार ज़कारिया हेज़ल खाने की प्लेटों और कपों पर चित्र बनाती हैं। पेंट की जगह वह हल्दी, चाय, एक्टिवेटेड चारकोल जैसी प्राकृतिक चीजों का ही इस्तेमाल करती हैं।

दुनिया में कितनी राष्ट्रीयताएं हैं, कितने राष्ट्रीय व्यंजन मौजूद हैं। इस कारण से, सामान्य तौर पर, दुनिया में सबसे स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक प्रतियोगिता आयोजित करने का कोई मतलब नहीं है।

ओपन चैंपियनशिप

सबसे पहले, यह विभिन्न देशों के पाक विशेषज्ञों के बीच दुश्मनी बो सकता है, और इसके विपरीत, हमारा मुख्य कार्य प्रयासों को एकजुट करना है। दूसरे, जैसा कि वे कहते हैं, एक रूसी के लिए जो अच्छा है वह जर्मन के लिए इतना अच्छा नहीं है। इसका मतलब खाना पकाने के संदर्भ में है कि हर देश का एक पसंदीदा व्यंजन होता है जो कभी-कभी अन्य राष्ट्रीयताओं के प्रतिनिधियों द्वारा खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं होता है। इसलिए, दुनिया में सबसे स्वादिष्ट व्यंजन क्या है, इस बारे में बोलते हुए, आपको दुनिया के विभिन्न हिस्सों में लोकप्रिय सभी प्रकार के व्यंजनों का एक लंबा मेनू ध्यान में रखना होगा। हम इस लेख में क्या विचार करने की कोशिश करेंगे।

लोकप्रियता रहस्य

सीएनएन एजेंसी ने दुनिया के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों का एक प्रकार का संकलन किया है। इस सूची में विभिन्न देशों और लोगों के पारंपरिक व्यंजन शामिल हैं, विशेष रूप से लोकप्रिय और सबसे अच्छे माने जाने वाले: पेकिंग डक, जापानी सुशी, इतालवी पिज्जा, तुर्की कबाब, स्पेनिश पेला, मैक्सिकन टैको, आदि। दुनिया में सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों की रेटिंग से पता चलता है कि लोकप्रियता का रहस्य न केवल ऐतिहासिक मातृभूमि के भीतर, बल्कि कई अन्य देशों में भी प्रचलित है। सच है, कभी-कभी, मूल नुस्खा के अनुसार खाना पकाने के लिए, स्थानीय अवयवों का उपयोग करना आवश्यक होता है जो किसी अन्य क्षेत्र में उपलब्ध नहीं होते हैं। दुनिया के इन 50 सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में स्विस फोंड्यू, और यूक्रेनी बोर्स्ट, और एक हैमबर्गर, और यहां तक ​​​​कि आलू के चिप्स भी शामिल हैं - सब कुछ सूचीबद्ध करना असंभव है। यहाँ उनमें से कुछ के लिए व्यंजन हैं।

जापानी दुनिया में सबसे स्वादिष्ट व्यंजन

बेशक, यह सुशी (रोल, साशिमी) है। वे पूर्वी संस्कृति और दर्शन का सही हिस्सा हैं। सुशी बनाना एक विज्ञान और एक लंबा समारोह दोनों है। कई जापानी व्यंजन विशिष्ट सीज़निंग और मसालों के साथ चावल और समुद्री भोजन पर आधारित होते हैं। तो, खाना पकाने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

कुकिंग सुशी (रोल्स)

चावल (दो कप अनाज से दो कप पानी) को नरम होने तक पकाएं, ताकि तरल पूरी तरह से उबल जाए। हम ठंडे चावल को जापानी सिरका से भरते हैं, बिना दलिया में बदले। यह सब लकड़ी के स्पुतुला के साथ किया जा सकता है।

इसके बाद, एक विशेष बांस की चटाई पर, पिंपल्स के साथ नोरी की एक शीट लगाएं। उस पर - चावल की एक पतली परत भी। कुछ वसाबी के साथ शीर्ष (सावधान रहें क्योंकि यह उत्पाद बहुत मसालेदार है)। ट्राउट और एवोकाडो (या ताजा खीरे) को पतले स्लाइस में काटा जाता है और संरचना के बीच में रखा जाता है ताकि तह प्रक्रिया को अंजाम दिया जा सके। एक बांस की चटाई का उपयोग करके, रोल को रिक्त रूप से कसकर मोड़ें। उसके बाद, एक पतले तेज चाकू से, इसे पानी में भिगोने के बाद, परिणामस्वरूप सॉसेज को भागों (कई सेंटीमीटर ऊंचाई) में काट लें।

दुनिया में सबसे स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन

Lasagna इतालवी मेनू पर एक प्रसिद्ध व्यंजन है, जिसने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आटे की विशेष चादरें खरीदनी होंगी, जो अब उस विभाग के किसी भी बड़े सुपरमार्केट में बेची जाती हैं जहाँ आटा और पास्ता प्रस्तुत किया जाता है।

सामग्री: 250 ग्राम एक किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, एक पाउंड टमाटर, 200 ग्राम प्याज, 150 ग्राम गाजर, लहसुन की कुछ लौंग, एक लीटर दूध, 100 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम आटा, 300 ग्राम हार्ड पनीर, 50 ग्राम परमेसन पनीर, दुबला तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। गाजर को दरदरा पीस लें। टमाटर का छिलका हटा दें और उन्हें दरदरा पीस लें (आप उन्हें ब्लेंडर में भी प्रोसेस कर सकते हैं)। एक नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन में वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल) में प्याज और लहसुन भूनें। वहीं गाजर हैं। इसे भी हल्का तला जाता है। अगला, पैन में परिणामस्वरूप मिश्रण में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। लगभग बीस मिनट तक भूनें। अंत में, टमाटर डालें, मिलाएँ और एक और पाँच मिनट के लिए उबाल लें। यह एक सुगंधित भरने निकला।

पाक कला

एक भी स्वाभिमानी परिचारिका जो दुनिया में सबसे स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन पकाने जा रही है, इस सॉस के बिना नहीं कर सकती (फोटो संलग्न)।

एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। मैदा डालें, मिलाएँ, हल्का भूनें। दूध में डालें, हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न बने। मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता तक हिलाओ। तैयार चटनी में जायफल (पाउडर) और नमक मिला सकते हैं।

लज़ान्या

एक बड़े बेकिंग डिश में, तेल से चिकना किया हुआ, आटे की चादरें बिछाएं (उनमें से कुछ पहले से हल्की उबली हुई हैं, लेकिन डिश द्वारा छोड़े गए रस के कारण वे अच्छी तरह से पक जाएंगी)। चादरों पर आधा कीमा बनाया हुआ मांस, पहले से स्टू किया हुआ। हम बेचमेल सॉस के तीसरे भाग के साथ कोट करते हैं। विशाल। ऊपर से आधा छिड़कें। फिर से लसग्ने की चादरों से ढक दें। और हम क्रियाओं के क्रम को दोहराते हैं: मांस भरना, बेचामेल, पनीर। हम शीर्ष पर आटे की चादरों के साथ संरचना को कवर करते हैं, शेष सॉस के साथ कोट करते हैं, परमेसन के साथ छिड़कते हैं। लगभग पैंतालीस मिनट के लिए, निविदा तक ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। लसग्ना को अच्छी तरह से ब्राउन किया जाना चाहिए। यह इस तरह से (इतालवी संस्करण के अनुसार) दुनिया का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसकी रेसिपी और फोटो इस लेख में प्रस्तुत की गई है। वैसे, पके हुए लसग्ना को टमाटर की चटनी के साथ परोसा जा सकता है, जो बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है। जैतून के तेल में प्याज (100 ग्राम) और लहसुन (एक दो लौंग) भूनें। लगभग पांच मिनट के लिए प्याज और लहसुन के साथ 300 ग्राम टमाटर को छील, काट और स्टू किया जाता है। मसाले डालें - सॉस तैयार है। उन्हें सुगंधित लसग्ना के साथ पानी पिलाया जा सकता है।

टैको

मुझे कहना होगा, विभिन्न देशों में, रसोइये दुनिया के सबसे स्वादिष्ट व्यंजन की अलग-अलग तरीकों से कल्पना करते हैं। उनमें से एक मैक्सिकन के लिए नुस्खा बिना देर किए अमल में लाया जाएगा।

टैको (टैको - पहले शब्दांश पर तनाव) लैटिन अमेरिका (और विशेष रूप से मैक्सिको) का एक पारंपरिक व्यंजन है। इसमें एक फ्लैटब्रेड (टोर्टिला) और अंदर रखी स्टफिंग होती है। सॉस भी परोसा जाता है। चूंकि कोई विशेष प्रतिबंध नहीं हैं, इसलिए भरने को विविध माना जाता है। बेकिंग केक मूल रूप से हर जगह समान होते हैं। दुनिया में इस सबसे स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, जिसकी रेसिपी नीचे दी गई है, आपको सबसे पहले बेस - केक को बेक करना होगा।

Tortillas

सामग्री: दो कप मक्के का आटा, एक छोटा चम्मच नमक, एक चुटकी सोडा, बेकिंग पाउडर, एक बड़ा चम्मच कुकिंग मार्जरीन। हम सामान्य आटा तैयार कर रहे हैं, जो उपयुक्त है, उदाहरण के लिए, स्थिरता में और पकौड़ी के लिए। इससे हम छोटी-छोटी बॉल्स बनाते हैं। उनसे हम लगभग 20 सेंटीमीटर व्यास और दो मिलीमीटर की मोटाई के साथ केक बनाते हैं। इन्हें एक नॉन स्टिक पैन में बिना तेल के फ्राई करें। प्रत्येक तलने के बाद, हम पैन से आटा झाड़ते हैं, नहीं तो यह जल जाएगा! हम तैयार अर्ध-तैयार उत्पादों को एक कागज़ के तौलिये पर रखते हैं। सिद्धांत रूप में, उन्हें जमे हुए और बाद में उपयोग किया जा सकता है।

भरने

इसमें कई परतें होती हैं। सामग्री को बारीक कटा हुआ होना चाहिए या मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। हम चिकन पट्टिका (500 ग्राम) लेते हैं। इसे आधा पकने तक (कम से कम तेल के साथ) भूनें। बिना बीज वाली कुछ मिर्च को बारीक काट लें। चिकन के साथ मिलाकर भूनें। भरने से पानी पूरी तरह से वाष्पित हो जाना चाहिए! अलग से, कुछ प्याज काट लें और एक नींबू के रस के साथ मिलाएं। अलग से - टमाटर (200 ग्राम), बारीक कटा हुआ। और यह भी - कसा हुआ पनीर (200 ग्राम)। तो, हमें विभिन्न सामग्रियों के साथ चार कटोरे मिले। अब हम तैयार केक लेते हैं और उन्हें प्लेटों पर रख देते हैं (यदि जमे हुए हैं, तो उन्हें गर्म करें)। प्रत्येक के बीच में हम आपके स्वाद के लिए एक चम्मच के साथ विभिन्न प्रकार की फिलिंग डालते हैं। हम इसे केक में लपेट कर खाते हैं। आप मसालेदार में डुबकी लगा सकते हैं टैको बेहतर स्वाद लेते हैं!

Paella

एक और व्यंजन जिसे दुनिया के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है (नीचे व्यंजनों को देखें) पेला है। यह स्पेन से आता है, अधिक सटीक रूप से, वालेंसिया से। पेला तैयार करने के कई तरीके हैं। सभी के लिए समान सामग्री: चावल और केसर (प्रत्येक दाने को तीखे पीले रंग में रंगने के लिए)। पेला नामक एक बड़े फ्राइंग पैन की भी आवश्यकता होती है। बाकी तैयारी के इलाके के आधार पर भिन्न होता है: मांस, समुद्री भोजन, घोंघे, पनीर, झींगा मछली। क्लासिक संस्करण में, पकवान को खुली आग पर पकाया जाता है। सभी घटक एक ही समय पर तैयार होने चाहिए, और चावल कुरकुरे रह जाते हैं। स्पेनिश रसोइयों के अनुसार, विभिन्न प्रकार के पेला दुनिया में सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं। कुछ रेसिपी नीचे दी गई हैं।

वैलेंसियन

सामग्री: आधा किलो चिकन, आधा किलो खरगोश, 200 ग्राम हरी बीन्स, 200 ग्राम बीन्स, हरी मिर्च, तीन टमाटर, आधा किलो चावल, केसर, मसाले, जैतून का तेल।

स्टू चिकन और खरगोश (छोटे टुकड़ों में काट लें)। हम सभी सब्जियों को एक पैन में उबालते हैं। बिना छिलके वाले कटे हुए टमाटर डालें, एक और पाँच मिनट के लिए उबालें। फिर हम सब कुछ उबलते पानी (दो लीटर) से भरते हैं। हम तब तक उबालना जारी रखते हैं जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए (इस प्रक्रिया में लगभग चालीस मिनट लगेंगे)। चावल, केसर और मसाले डालें। धीमी आंच पर लगभग बीस मिनट तक और पकाएं।

समुद्री भोजन के साथ

समुद्री भोजन के साथ पेला लगभग इसी तरह से तैयार किया जाता है। हम मांस को झींगा, मसल्स, घोंघे, स्क्विड से बदलते हैं। केवल तैयारी का प्रारंभिक चरण समय में छोटा होता है, क्योंकि समुद्री भोजन को लंबे समय तक संसाधित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अन्यथा, हमेशा की तरह, आपको एक कुरकुरे द्रव्यमान, सुगंधित और सुगंधित मिलना चाहिए।

ये केवल कुछ व्यंजन हैं, और कई और भी हैं। कोशिश करें और दुनिया के सबसे स्वादिष्ट व्यंजन पकाएं, जिनकी तस्वीरें लेख में प्रस्तुत की गई हैं।

हर परिचारिका जानती है कि अपने समय को कैसे महत्व देना है। अगर कोई डिश तैयार करने में आधा दिन लग जाता है, तो आमतौर पर शाम तक आपके पास उसे ट्राई करने की ताकत भी नहीं होती है। और अगर आपको एक से अधिक व्यंजन पकाने की ज़रूरत है, लेकिन कई ?! हमने आपके लिए शीर्ष 10 स्वादिष्ट, सरल और सस्ती व्यंजनों का चयन किया है जो निश्चित रूप से न केवल आपके द्वारा, बल्कि आपके प्रियजनों द्वारा भी सराही जाएंगी।

अपने पाक कारनामों को कम प्रयास करने दें, लेकिन अधिक आनंद लाएं! इन अद्भुत व्यंजनों को देखें।

हर दिन के लिए सरल और सस्ता भोजन

सामग्री:

• 2 भुनी हुई रोटी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• पनीर के 2 स्लाइस;
• नमक।

ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच स्टेप बाय स्टेप

1. एक कड़ाही में मक्खन का एक टुकड़ा धीमी आंच पर पिघलाएं और एक तरफ ब्रेड को टोस्ट करें।
2. टोस्ट किए हुए टुकड़े पर चीज़ स्लाइस रखें और दूसरी ब्रेड से ढक दें ताकि टोस्ट के टोस्ट के किनारे अंदर हों।
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन के दूसरे टुकड़े को पिघलाएं और सैंडविच को धीमी आंच पर दोनों तरफ से भूनें। तैयार!

सामग्री:

• ब्रोकोली का 1 बड़ा सिर;
• 1 तोरी;
• 3 गाजर;
• शैंपेन के 50 ग्राम;
• 1/4 सेंट जतुन तेल;
• ।नमक और काली मिर्च।

पकी हुई सब्जियां: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. ओवन को पहले से गरम करो।
2. ब्रोकोली, कटा हुआ तोरी, चेरी टमाटर, गाजर (अंगूठी), मशरूम का एक बड़ा सिर एक साथ मिलाएं।
3. जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें।
4. सब्ज़ियों को दो बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक को 35-40 मिनट तक भुन लें। एक छोटी सी टिप: हर 15 मिनट में, सब्जियों को ओवन से बाहर निकालें और हिलाएं।

एक असली विटामिन बम तैयार है!

सामग्री:

• घुंघराले गोभी 1 पीसी ।;
• सरसों के पत्ते;
• चार्ड;
• प्याज 1 सिर;
• लहसुन की 3 लौंग;
• नट 50 ग्राम;
• नींबू का रस;
• वनस्पति तेल;
• ।नमक और काली मिर्च।

तली हुई सब्जियां: एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. एक फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल, आधा रिंग प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और प्याज के नरम होने तक भूनें।
2. फिर साग डालना शुरू करें और खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
3. जब साग तैयार हो जाए, तो डिश को नट्स से सजाएं और नींबू के रस के साथ छिड़के।

यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है!

सामग्री:

• 8 छोटे आलू;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक;
• काली मिर्च, लहसुन पाउडर स्वाद के लिए;
• 1/2 सेंट। खट्टी मलाई;
• 1/2 सेंट। कसा हुआ पनीर;
• 50 ग्राम मक्खन।

मसले हुए आलू: स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. धीमी आंच पर आलू को उबाल लें।
2. एक ब्लेंडर में नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर और मक्खन मिलाएं।
3. उबले हुए आलू को अन्य सामग्री के साथ बाउल में डालें और मध्यम गति पर क्रीमी होने तक मिलाएँ। गर्म - गर्म परोसें।

सामग्री:

• 300 ग्राम पास्ता;
• 125 ग्राम मक्खन;
• 4 बड़े चम्मच। एल आटा;
• 2.5 सेंट दूध या क्रीम;
• 1 सेंट कसा हुआ पनीर;
• 2 अंडे की जर्दी;
• नमक, मसाले।

मैकरोनी और पनीर: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें।
2. सॉस तैयार करने के लिए, मक्खन पिघलाएं, मैदा डालें, अच्छी तरह फेंटें और दूध या क्रीम डालें।
3. परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, मसाले, 2 पीटा अंडे की जर्दी और कसा हुआ नरम पनीर डालें।
4. मध्यम आँच पर रखें और कुछ मिनटों तक लगातार चलाते रहें।
5. तैयार पास्ता को सॉस के साथ डालें और 10 मिनट के लिए सुनहरा होने तक ओवन में रख दें।
6. खाना पकाने के बाद, आप शेष कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़क सकते हैं। बहुत स्वादिष्ट!

सामग्री:

• 3 अंडे;
• चाकू की नोक पर दालचीनी, सोडा;
• 1 सेंट एल सहारा;
• 2 बड़ी चम्मच। 10 प्रतिशत मलाई;
• 2 बड़ी चम्मच। आटा;
• नमक।

रसीला पेनकेक्स: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. अंडे को फोड़ें और एक चुटकी नमक डालकर गोरों को यॉल्क्स से अलग करें। एक छोटी सी युक्ति: प्रोटीन को बेहतर ढंग से हराने के लिए, अंडे को ठंडा करने की आवश्यकता होती है।
2. जर्दी को दालचीनी, चीनी, वेनिला और सोडा के साथ मिलाएं, मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटें।
3. परिणामी द्रव्यमान में, क्रीम और आटा जोड़ें।
4. आटे को चिकना होने तक गूंथ लें और सावधानी से फेंटे हुए अंडे की सफेदी को आटे में मिला लें। पहले पैनकेक में गांठे ना निकले इसके लिए आटे को गरम तवे पर डालें।
5. पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें और शहद या जैम के साथ परोसें।

सामग्री:

• 3 आलू;
• 2 अंडे;
• 4 सॉसेज;
• 100 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• हरा प्याज;
• नमक और काली मिर्च।

सॉसेज आलू पुलाव: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. आलू को छीलकर नमकीन पानी में उबाल लें।
2. एक मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, फेंटे हुए अंडे, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
3. आलू के द्रव्यमान को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से बारीक कटे हुए सॉसेज फैलाएं और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ बारीक कद्दूकस पर छिड़कें।
4. पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें। सर्व करते समय कटे हुए हरे प्याज के साथ छिड़के।

तेज, हार्दिक, स्वादिष्ट।

सामग्री:

• 3-4 टमाटर;
• 5 सेंट एल मक्खन;
• 1 छोटा प्याज;
• 100 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• पास्ता 200 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च।

टमाटर सॉस के साथ पास्ता: स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. कटे और छिलके वाले ताजे या डिब्बाबंद टमाटरों को एक सॉस पैन में रखें।
2. मक्खन, मध्यम छिलका और आधा प्याज और नमक डालें।
3. 45 मिनट के लिए या सॉस के गाढ़ा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, बहुत धीमी लेकिन स्थिर आँच पर उबालें।
4. पास्ता उबालें, उनके ऊपर सॉस डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

असली जाम!

सामग्री:

• मुर्गा;
• चलो, नमक।

ओवन में बिल्कुल सही चिकन: एक चरण-दर-चरण पकाने की विधि

1. खाना पकाने से पहले, सुनिश्चित करें कि मांस कमरे के तापमान पर है। खाना पकाने से पहले चिकन को न धोएं - उच्च तापमान के प्रभाव में सभी हानिकारक बैक्टीरिया वैसे भी मर जाएंगे।
2. ओवन को 230°C पर प्रीहीट करें।
3. सूखे चिकन को न केवल बाहर से बल्कि अंदर से भी अच्छी तरह नमक और काली मिर्च डालें।
4. पक्षी को एक मोटे धागे से बांधें, पैरों से शुरू करते हुए, और 60 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। इस समय, चिकन को तेल या वसा से हटाने या चिकना करने के लिए दरवाजा न खोलें।
5. केवल 60 मिनट बीत जाने के बाद, बेकिंग शीट को ओवन से हटा दें और पक्षी को 15 मिनट के लिए आराम दें।
6. अब आप धागे को हटाना शुरू कर सकते हैं और मांस को परोसने के लिए तैयार कर सकते हैं।

उत्तम मांस का स्वादिष्ट स्वाद!

सामग्री:

• 300-500 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 बड़ी चम्मच। एल आटा;
• 1-2 अंडे;
• 2 बड़ी चम्मच। एल ब्रेडक्रम्ब्स;
• वनस्पति तेल।

ग्रिल्ड चीज़: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. किसी भी सख्त चीज को कम से कम 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।
2. "खोल" तैयार करने के लिए, प्रत्येक टुकड़े को बारी-बारी से रोल करें: आटा, अंडा, ब्रेडक्रंब ... और इसी तरह 3 बार। आटा हर चीज से चिपके रहने के लिए एक अच्छा आधार बनाता है, इसलिए शर्मिंदा न हों कि आपको इसके साथ शुरुआत करने की आवश्यकता है।
3. वनस्पति तेल के साथ एक गर्म पैन में पनीर को हर तरफ 1 मिनट के लिए काफी उच्च गर्मी पर भूनें।

जब एक सुनहरा क्रस्ट बन जाए, तो डिश तैयार है!

नाजुक पनीर को एक खस्ता क्रस्ट के साथ आदर्श रूप से जोड़ा जाता है। सरल और बहुत स्वादिष्ट!

वास्तव में, एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन प्राप्त करने के लिए, पूरे दिन उस पर जादू करना आवश्यक नहीं है। न्यूनतम प्रयास, अधिकतम सादगी - और एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन या रात का खाना न केवल घर, बल्कि मेहमानों को भी प्रसन्न करेगा जो गलती से रोशनी में भटक गए थे

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• — मस्सामन करी, थाईलैंड —

  मस्सामन करी दुनिया के शीर्ष दस व्यंजन खोलती है। थाईलैंड में अपनी मातृभूमि में, पकवान किसी भी रेस्तरां के मेनू में पाया जा सकता है। पकवान नारियल के दूध में आलू और बीफ़ को मिलाता है। उनका स्वाद मस्सामन करी पेस्ट, साथ ही इमली, मूंगफली, चीनी और स्टार ऐनीज़ द्वारा पूरक है।

• — पेकिंग डक, चीन —

  चीनी व्यंजनों का एक विजिटिंग कार्ड एक विशेष ओवन में पका हुआ छिलका है। सेवा करने से पहले, शव को 80-120 टुकड़ों में काट दिया जाता है। मांस के स्लाइस, सब्जियों के साथ, एक पैनकेक में लपेटा जाता है जिसे विशेष रूप से तैयार सॉस के साथ लिप्त किया जाता है और खाया जाता है।

• — रेमन, जापान —

  जापानी व्यंजनों के मुख्य व्यंजनों में से एक को उत्तरदाताओं द्वारा 8 वां स्थान दिया गया था। इसमें शोरबा में नूडल्स होते हैं। यह पोर्क, अचार या सब्जियों के रूप में विभिन्न योजक के साथ हो सकता है।

• — डिम सम, हांगकांग —

  इस व्यंजन को चखने के बिना चीन की यात्रा पूरी नहीं मानी जा सकती। हालांकि, कैंटोनीज़ व्यंजनों का यह सबसे अच्छा उदाहरण लंबे समय से देश की सीमाओं से परे फैला हुआ है। पकवान चावल के स्टार्च के आटे से बने पकौड़ी का एक रूप है। लगभग हर चीज को भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है: मांस से लेकर सब्जियों और फलों तक। भाप से मंद राशि।

• - सोम टैम, थाईलैंड -

  हरे पपीते पर आधारित यह सलाद बिना किसी अपवाद के सभी पर्यटकों को पसंद आता है। इसमें सामग्री इस तरह से बनाई गई है कि पकवान मीठा, नमकीन, खट्टा और मसालेदार स्वाद जोड़ता है। एक मोर्टार में एक सलाद तैयार किया जा रहा है: पहले इसमें ड्रेसिंग मिलाया जाता है, जिसके बाद इसे सब्जियों से रगड़ा जाता है।

• — पैड थाई, थाईलैंड —

  अगर कोई फ़ूड हॉल ऑफ़ फ़ेम कभी आता है, तो खाने के शौकीन उसमें पैड थाई देखना पसंद करेंगे। यह एक विशेष सॉस के साथ चावल के नूडल्स का एक व्यंजन है, जिसका विशिष्ट स्वाद इमली से आता है। नूडल्स को पहले भिगोया जाता है और फिर झींगा, प्याज, लहसुन, अंडा और सॉस के साथ हिलाया जाता है।

• — टॉम यम, थाईलैंड —

  रेटिंग की चौथी पंक्ति थाई व्यंजनों की उत्कृष्ट कृति के लिए गई -। पकवान एक साथ कई स्वादों को जोड़ता है: खट्टा, नमकीन, मसालेदार और मीठा। पकवान का तीखापन और खटास इसके अपरिवर्तनीय अवयवों - मिर्च मिर्च, नीबू का रस और पत्ते और लेमनग्रास द्वारा दिया जाता है। चिकन शोरबा में सूप तैयार किया जाता है, जिसमें झींगा, चिकन, मछली या अन्य समुद्री भोजन मिलाया जाता है।

• - सुशी, जापान -

  चूंकि सुशी को पूरी दुनिया में आजमाया गया है, चावल और समुद्री भोजन का संयोजन गैस्ट्रोनॉमिक क्लासिक बन गया है। असली सुशी सफेद महीन दाने वाले जापानी चावल से बनाई जाती है, जिसे जापानी तकनीक के अनुसार पकाया जाता है। जैसे ही चावल कमरे के तापमान पर पहुंचता है, इसमें अन्य सामग्री डाली जाती है, जिनमें से सबसे आम समुद्री भोजन है।

• — नसी गोरेंग, इंडोनेशिया —

  इस व्यंजन को अक्सर इंडोनेशिया का पाक प्रतीक माना जाता है, जिसकी बदौलत यह देश के बाहर लोकप्रिय हो गया है। पकवान मांस, चिकन, समुद्री भोजन या सब्जियों के साथ पहले से पके हुए और फिर तले हुए चावल का मिश्रण है। उल्लेखनीय रूप से, खाना पकाने के लिए, स्थानीय लोग पिछले दिनों के बचे हुए तैयार चावल लेते हैं। बचे हुए से अतिरिक्त सामग्री भी एकत्र की जा सकती है। खरोंच से पकवान तैयार करते समय, सभी सामग्री अलग से तैयार की जाती हैं।

• — रेंडांग, इंडोनेशिया —

  पाठकों ने रेंडांग को दुनिया का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन बताया। पकवान का मुख्य घटक मांस, मुर्गी पालन, मछली या सब्जियां हो सकता है। उन्हें नारियल के दूध और लेमनग्रास, गंगाजल, लहसुन, हल्दी, अदरक और मिर्च के मिश्रण के साथ मसालेदार चटनी में लंबे समय तक उबाला जाता है। मीट रेंडांग सबसे लोकप्रिय है। पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है।

  11. लसग्ना, इटली

  12. किम्ची, कोरिया

  13. चिकन और चावल, सिंगापुर

  14. सत्य, इंडोनेशिया

  15. आइसक्रीम, यूएसए

  16. कबाब, तुर्की

  17. आइसक्रीम, इटली

  18. क्रोइसैन, फ्रांस

  19. हरी करी, थाईलैंड

  20. फ़ो, वियतनाम

  21. मछली और फ्रेंच फ्राइज़, इंग्लैंड

  22. अंडा टार्टलेट, हांगकांग

  23. बुल्गोगी, कोरिया

  24. फ्राइड राइस, थाईलैंड

  25. चॉकलेट, मेक्सिको

  26. पिनांग असम लक्सा, मलेशिया

  27. टैकोस, मेक्सिको

  28. पोर्क बारबेक्यू, हांगकांग

  29. चिली केकड़ा, सिंगापुर

  30. चीज़बर्गर, यूएसए

  31. फ्राइड चिकन, यूएसए

  32. लॉबस्टर (ठीक से पका हुआ), कोई भी देश

  33. समुद्री भोजन पेला, स्पेन

  34. झींगा पकौड़ी, हांगकांग

  35. नियति पिज्जा

  36. नाम टोक म्यू हॉट सॉस पोर्क, थाईलैंड

  37. आलू के चिप्स, यूएसए

  38. किसी भी देश में वनीला आइसक्रीम (ठीक से पका हुआ) के साथ गर्म ब्राउनी

  39. मसाला डोसा, भारत

  40. बिबिंबैप, कोरिया

  41. कल्बी, कोरिया

  42. बर्गर, जर्मनी

  43. फजिटोस, मेक्सिको

  44. लक्सा, सिंगापुर

  45. रोटी परा, सिंगापुर

  46. ​​मेपल सिरप, सिंगापुर

  47. फेटुकाइन अल्फ्रेडो, इटली

  48. पर्मा हैम, इटली

  49. लेचोन, फिलीपींस

  50. गोई क्वान, वियतनाम

सूची विशेष रूप से लेखकों में रसोइयों और सांस्कृतिक हस्तियों के एक सर्वेक्षण के बाद संकलित की गई थी। दुनिया के सबसे अच्छे व्यंजनों के नाम और तस्वीरों के अलावा, प्रकाशन (320 पृष्ठ) प्रत्येक के बारे में विस्तृत जानकारी प्रकाशित करता है, जहां पकवान की सबसे अच्छी कोशिश की जाती है, साथ ही ऐतिहासिक पृष्ठभूमि और इस या उस भोजन को बनाने के बारे में लोगों की राय भी। विशेष और अद्वितीय।

पहला स्थान - सैन सेबेस्टियन से स्पेनिश पिंचोस

गाइड के लेखक खोज करने का सुझाव देते हैं पिंटॉक्सशाम को बार में टहलना सैन सेबेस्टियनउत्सव के बाद या समुद्र तट पर जाने के बाद। बड़े पैमाने पर, बास्क देश के कटार पर छोटे स्नैक्स समान हैं तपस, केवल क्षेत्रीय परेशानियों के साथ। गाइड लहसुन की चटनी में शतावरी, एंकोवी या मशरूम के साथ पिंटॉक्स चुनने की सलाह देता है।

सैन सेबेस्टियन में पिंचोस

दूसरा स्थान - कुआलालंपुर से करी लक्सा सूप

यात्रियों को सलाह दी जाती है कि वे सबसे लंबी लाइन के साथ एक बाहरी तम्बू / कियोस्क चुनें, एक मुफ्त प्लास्टिक की कुर्सी खोजें, उस पर आराम से बैठें और खाना शुरू करें - लालच से, घूंट-घूंट करके जलाना। लक्सा पास्ता एक व्यंजन का केंद्रबिंदु है जो चीनी और मलेशियाई व्यंजनों के मिश्रण से पैदा हुआ था और इसे नूडल्स और शोरबा से बनाया गया है। पेस्ट में सूखी मिर्च मिर्च, लहसुन, झींगा पेस्ट, लेमनग्रास और हल्दी शामिल हैं। स्थानीय लोगों के अनुसार, यह नारंगी मसालेदार द्रव्यमान मध्यम मसालेदार होता है और वे तीखापन बढ़ाने की भी सलाह देते हैं। करीढीला। सावधान रहें - स्थानीय लोगों के लिए जो मसालेदार है वह एक पर्यटक के लिए तेज-तीखा हो सकता है!

कुआलालंपुर से लक्सा करी सूप

तीसरा स्थान - टोक्यो सुशी

के बारे में भूल जाओ रूसी सुशी, टोक्यो के साथ नाम को छोड़कर - उनमें बहुत कम समानता है। मछली और समुद्री भोजन की ताजगी, पके हुए चावल की गुणवत्ता, असेंबली की शिल्प कौशल, सामग्री के बीच सामंजस्य - सब कुछ परिमाण के कई क्रम हैं। टोक्यो में, यात्रियों को प्रोत्साहित किया जाता है कि वे जल्दबाजी न करें, सुशी को चॉपस्टिक से न पकड़ें और अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए उन्हें सीधे अपने मुंह में डालें। जापान की राजधानी में, आपको सबसे पहले शेफ से बात करनी चाहिए और इसकी सेवा और खाने से जुड़ी प्राचीन पाक कला और शिष्टाचार की सभी पेचीदगियों को सीखना चाहिए।

टोक्यो से सुशी

चौथा स्थान - टेक्सास से बीफ ब्रिस्केट

पशु की छातीएक हिस्सा है पशु की छाती, या यों कहें, बीफ़ का एक कट, जिसमें पसलियों से ली गई एक बड़ी और छोटी पेक्टोरल मांसपेशियां होती हैं। यह सब कोलेजन (संयोजी ऊतक) के साथ व्याप्त है, जो धूम्रपान करने वाले में लंबे गर्मी उपचार के दौरान, गोमांस के इस कट को असामान्य रूप से रसदार और कोमल बनाता है। ब्रिस्केट सचमुच तंतुओं में अलग हो जाता है।

टेक्सास बीफ ब्रिस्केट

5 वां स्थान - बैंकॉक से सोम टैम सलाद

पारंपरिक थाई हरी सलाद पपीतायह चार स्वादों का मिश्रण है। मीठे के लिए ताड़ की चीनी और पपीता ही जिम्मेदार हैं, खट्टे के लिए चूना, नमकीन के लिए मछली की चटनी, और यह सब गर्म मिर्च मिर्च के बिना असंभव है। कभी-कभी स्थानीय बैंगन को सलाद में मिलाया जाता है, उन्हें कड़वा स्वाद देने वाला माना जाता है।

बैंकॉक से सोम टैम सलाद

छठा स्थान - कोपेनहेगन के स्मोरेब्रोड्स

डेन और कई अन्य स्कैंडिनेवियाई लोगों का पसंदीदा भोजन खुला है सैंडविचराई की रोटी पर अक्सर एक समृद्ध और भरपूर भरने के साथ। क्लासिक: सामन और क्रीम पनीर, हेरिंग और बीट्स, भुना हुआ मांस। Smorrebrods कोपेनहेगन में नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खाया जाता है।

कोपेनहेगन से स्मोर्रेब्रोड्स

7 वां स्थान - कैकोर से क्रेफ़िश

मेजोरी में, "काई" शब्द का अर्थ भोजन है, "कौरा" का अनुवाद "क्रेफ़िश" के रूप में किया गया है, इसलिए यह कोई संयोग नहीं है कि न्यूजीलैंड शहर, जिसने इन दो शब्दों को अपने नाम से जोड़ा है, समुद्र खाने के लिए सबसे लोकप्रिय स्थान है। क्रेफ़िश. और वास्तव में, क्या बेहतर हो सकता है: आप प्रशांत महासागर पर बैठते हैं और धीरे-धीरे, आलसी, क्रेफ़िश को साफ करते हैं, ताजा पकड़ा जाता है और लहसुन और मक्खन के साथ पकाया जाता है।

कैकोरा से क्रेफ़िश

8 वां स्थान - सियोल बिंबबाप

यदि आप एक प्लेट में चावल को मौसमी सब्जियों, अंडे और मांस के साथ मिलाते हैं, तो आपको सबसे लोकप्रिय दक्षिण कोरियाई व्यंजन मिलता है - लगभग एक डिज़ाइनर, जिसे हर सियोल रेस्तरां अपने विवेक से तैयार करता है। पकवान का नाम कोरियाई से "मिश्रित चावल" के रूप में अनुवादित किया गया है। Bibimbapठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। और यद्यपि कोरिया के दक्षिण में, जोंजू शहर को इसकी मातृभूमि माना जाता है, सियोल में ऐसे संस्थान भी हैं जो इसे पूरी तरह से पकाते हैं।

सियोल से बिबिंबैप

9 वां स्थान - नेपल्स से मार्गेरिटा पिज्जा

पिज्जा मार्गेरिटाइटली का प्रतीक बन गया, और इटली ने पिज्जा को उसके तिरंगे के रंग दिए: लाल प्रतिनिधित्व करता है टमाटर की चटनीऔर टमाटर, हरा - तुलसीऔर सफेद - मोजरेला. इस पिज्जा के बारे में बात करने की कोई जरूरत नहीं है, आपको बस इसे खाना है! अधिमानतः नेपल्स में।

नेपल्स से मार्गेरिटा पिज्जा

10 वां स्थान - हांगकांग से मंद राशि

कई एशियाई देशों में पकौड़ी, डिम सम, के प्रजननकर्ता पकाए जाते हैं। कई लोगों द्वारा हांगकांग डिम सम को दुनिया में सर्वश्रेष्ठ माना जाता है। हालांकि मूल रूप से यह हरी चाय या पु-एर के साथ परोसे जाने वाले विभिन्न प्रकार के चीनी स्नैक्स का नाम था।

हांगकांग से डिम सम

इसके अलावा, शीर्ष 20 स्थानों में निम्नानुसार वितरित किया गया: 11 वां स्थान - पेरूवियन सेविचेलीमा से, 12 वां स्थान - पेस्टल डे नाटा पफ पेस्ट्री के साथ कस्टर्डलिस्बन से, 13 वां स्थान - तस्मानियाई सीप, 14 वां स्थान - फ्रेंच चीज़ (अजीब है कि एक विशिष्ट किस्म या क्षेत्र का कोई उल्लेख नहीं है), 15 वां स्थान - जमैका का तला हुआ चिकन, 16 वां स्थान - मारकेश से भेड़ का बच्चा, 17 वां स्थान - सिंगापुर का मिर्च केकड़ा , 18वां स्थान - ब्रुसेल्स से मसल्स और फ्रेंच फ्राइज़ का मूल-फ्रिट, 19वां स्थान - पेकिंग डकऔर 20 वां स्थान वियतनामी के योग्य था फो सूप, या यों कहें कि इसकी भिन्नता, जो अनुवाद करती है "हाउ रिवर के किनारे पकाया गया फो".

दुर्भाग्य से, हम नहीं जानते कि शेष 480 वस्तुओं में रूसी व्यंजन है या पूर्व सोवियत गणराज्यों में से एक की विशेषता है। और इस सूची में आप हमारी बहुराष्ट्रीय मातृभूमि के कौन से व्यंजन शामिल करेंगे और क्यों?