Трояндочки з листкового тіста сиром та шинкою. Трояндочки з листкового тіста: рецепти з ковбасою та сиром, солодкі варіанти випічки Трояндочки з тіста з ковбасою покроковий рецепт

Листкові трояндочки з ковбасою

Красиві та апетитні шари – трояндочки з готового листкового тіста та вареної ковбаси можна спекти дуже швидко – на радість несподіваним, але бажаним гостям!

Ковбасні трояндочки готуються так само швидко, як і ще простіше буде тільки замовити доставку піци, але виглядають ще оригінальніше. Інгредієнтів для цієї ефектної, але простої випічки - всього два, а часу знадобиться саме стільки, щоб приємно поспілкуватися в очікуванні перекушування та чаювання.

Інгредієнти для шарів із ковбасою:

Готове листкове тістоупаковка 0,5 кг;

Варена ковбаса – 300 г.

Як зробити трояндочки з тіста та ковбаси:

Тісто, як завжди, тримаємо хвилин 20 при кімнатній температуріщоб розморозилося і стало м'яким.

Потім ковбаску ріжемо настільки тоненькими, як тільки Ви зумієте, півкухами або . Якщо порізати товсто - важко буде загортати трояндочки, вони вийдуть не такими витонченими. Але справа навіть не в естетичному аспекті, а в тому, що тоді слойки довго і важко пропікатимуться.

Можна нарізати тісто тоненькими смужками, 2 - 3 см завширшки, і укласти на смужки в ряд півкола ковбаси. Або ж зробити широкі смужки 5 - 6 см і викласти цілі кружки, але тоді трояндочки після згортання доведеться розрізати на дві.

Згортаємо смужки рулетиками.

І скріплюємо зубочистками, щоб трояндочки при випіканні не розгорнулися.

Викладаємо трояндочки на змащений соняшниковою олієюлист і ставимо в розігріту духовку.

Випікаємо на вогні трохи більше середнього протягом приблизно півгодини. Головне, щоб серединка трояндок пропеклася, а пелюстки при цьому не засмажилися більше, ніж потрібно. Перевіряємо: шари «розпушилися», стали золотистими? А краєчки ковбаси зарум'янилися? Отже, готові!

Знімаємо лопаткою на тарілку і чекаємо трішки, щоб охолонули.

НЕ ЗАБУДЬТЕ ВИТАЩИТИ ЗУБОЧИСТКИ з готових шарів!

А ось і чайок готовий! Смачного!

Ну а якщо Ви віддаєте перевагу швидкій солодку випічку- Спробуйте, листкові конвертики з сиром або!

"Розочки" з листкового тіста з ковбасою - це оригінальна закускаабо чудова прикраса для будь-кого святкового столу. Перевага даної стравиполягає в тому, що його приготування не вимагає великих витрат часу та клопоту, воно під силу будь-якій господині.

складові

Вам знадобиться для приготування варена ковбаса (1 "батон"), борошно (1 склянка) і листкове або бездрожжеве (500 г), яке можна придбати в магазині.

Нерідко людей цікавить питання: "Як спекти ковбасні "трояндочки"?" насправді досить простий. Однак дехто вважає, що краще зробити тісто самостійно. У такому разі знадобиться більше часу і клопоту, зате страва вийде смачнішою.

Як самостійно приготувати листкове тісто: перший вид

Деяким господаркам подобається все робити своїми руками, у тому числі й тісто. Це не дивно, адже воно буде набагато кориснішим, ніж куплене в магазині. Тоді і листкові "трояндочки" з ковбасою вийдуть смачними по-домашньому. Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• борошно;
• маргарин;
• курячі яйця;
• сіль;
• вода.

Листкове тісто складається з двох різних видів. Перший готується так: нарубають на дошці дрібно маргарин (200 г) разом із борошном (2/3 склянки) у дрібну крихту. Необхідно, щоб вийшла розсипчаста маса. Далі збирають її в нещільну кулю і тимчасово відкладають убік.

Приготування другого виду тесту

Другий тип виготовляється трохи інакше. Борошно (2 склянки) висипають у ємність. Далі розбивають одне яйце в інший посуд, збивають його вилкою і додають води стільки, щоб вийшов обсяг 2/3 склянки. Отриману суміш посипати щіпкою солі та залити їй борошно. Спочатку замішують масу ложкою, а потім руками. Повинно вийти м'яке тісто, З якого розкочують не дуже тонкий пласт і кладуть на нього зроблений раніше кулю тесту. Тепер загортають його конвертом і кладуть швом униз на тарілку, заздалегідь посипану мукою. Все це поміщають у холодильник на півгодини.

Після закінчення потрібного часу дістають тісто і розкочують не тонкий корж. Потім знову складають його в конвертик та ставлять у холодне місце на півгодини. Повторити процедуру кілька разів.

Як зробити дріжджове тісто

Алгоритм приготування "трояндочок": формування "бутонів"

Магазинному тесту слід дати трохи розморозитись. Це триватиме приблизно 20-30 хвилин. "Розочки" з листкового тіста з ковбасою робляться досить просто.

Приготування ковбасних троянд: випічка

Отримані вироби розташовують на лист або форму для випікання (але не близько один до одного, інакше вони злипнуться), на пергаментний папір. Її не слід нічим покривати, бо тісто містить багато вершкового масла, і випічка не підгорить.

Щоб булочки виглядали ще апетитнішими, їхні боки можна змастити курячим яйцем, попередньо його гарненько збивши. Але навіть якщо цього не зробити, результат все одно вийде дивним. "Розочки" з листкового тіста з ковбасою ставлять у добре розігріту до 180 градусів жарову шафу (про що треба потурбуватися заздалегідь) приблизно на 20 хвилин. Можна випікати і за температури 220 градусів, час скоротиться до 15 хвилин. Поява рум'янцю на ковбасі свідчить, що випічка готова.

Як прикрасити трояндочки з тіста з ковбасою?

Готові булочки викладають на тарілочку, де лежать пластинки сиру. Зверху прикрашають листям селери. Випічка оригінально виглядатиме на листі салату, поверх якого покладено кріп. Декорувати можна скибочками солоних огірків та маленькими круглими шматочками ковбаски, а зверху покласти маленьку гілочку зелені.

Ковбасні "трояндочки" у листковому тесті стануть чудовим доповненням будь-якого святкового застілля, особливо на день народження дітей. Зазвичай вони дуже швидко розходяться, тому господині роблять багато таких "трояндок". Замість ковбаски можна брати шинку або помідори із сиром.

Напевно, багато хто з нас готував трояндочки з листкового тіста з ковбасою. Безперечно, це смачна, ситна і дуже красива закуска до будь-якого святкового застілля, домашньому обідучи вечерю. Трояндочки з листкового тіста можна приготувати до пікніка або в дорогу. Закуску досить легко і швидко приготувати. Знадобиться мінімум продуктів та часу.

Для приготування трояндок із листкового тіста з ковбасою візьміть такі продукти.

Листкове тісто продається вже готове в супермаркетах, переважно в замороженому вигляді. Поки тісто розморожується, підготуємо ковбасу. Для приготування можна використовувати варену, копчену і навіть сиров'ялену ковбасу. Головне, щоб вона була хорошої якості. Для нарізування ковбаси використовуйте добре наточений ніж. Наріжте тонкими кільцями. Потім кружечки розріжте навпіл.

Прямокутний пласт тіста укладіть на дошку, що підпиляється, і злегка розкотіть, щоб пласт вийшов такої ж форми. Змастіть кетчупом чи домашнім соусом.

По всій довжині розріжте на три смужки завширшки приблизно по 4 см.

З будь-якої довгої сторони покладіть півкільця ковбаси опуклою стороною назовні.

Загорніть у рулетик. Для запікання зручно використовувати силіконові форми. Всі заготовки укладіть у форми. Змастіть збитим яйцем і, за бажанням, посипте кунжутом. Розігрійте духовку до 180-190 градусів. Надішліть трояндочки в духовку на 30-40 хвилин.

Трояндочки з листкового тіста з ковбасою готові. Трохи остудіть прямо у формах. Потім вийміть, покладіть на блюдо і подайте до столу.

Смачного!

Сьогодні хочу Вам запропонувати приготувати чудову за своєю простотою та ефектністю страву. листкові трояндочки з ковбасою. Ковбасу для приготування таких трояндок із листкового тіста можна брати і варену, але з копченою або напівкопченою, як на мене, виходить смачніше — «троянди» вбирають її смак та аромат. Втім, виходить дуже здорово. А щоб приготування такої випічки не склало для Вас праці, поділяюся фотографіями та маленькими хитрощами.

Складові:

• 500 гр. борошна
• 200-250 гр. маргарину чи олії (з морозилки чи холодильника)
• 1/2 ст. холодної води
• сіль (1/2 ч. л.)
• ковбаса (копчена, напівкопчена або варена (бажано, невеликого діаметру, щоб було зручніше робити «пелюстки») — на ваш вибір)
• рослинна олія
• зелень - за бажанням

Приготування:

1. З борошна, маргарину чи олії, солі та холодної води готуємо, або ж беремо покупне (400-500 гр. буде достатньо) – тоді з продуктів, крім тіста, Вам знадобляться тільки ковбаса, олія та зелень.
2. Листкове тісто розкочуємо на присипаній борошном поверхні прямокутником так, щоб довга сторона становила приблизно 34-36 см. Товщина тіста повинна бути близько 0,5-0,6 см.
   
3. Тісто нарізаємо смужками шириною близько 3-3,5 см., а потім розрізаємо посередині навпіл - отримуємо смужки розміром приблизно 3×17 см. Нарізати тісто можна ножем для тіста (так зручніше) або звичайним ножем.
   
4. Тонко нарізаємо ковбасу кружальцями (відмінно підійде і нарізка із супермаркету – так буде ще простіше). Кружочки розрізаємо навпіл.
   
5. Шматочки ковбаси викладаємо на смужку листкового тіста. Щоб потім було легше згортати смужку, можна ковбасу покласти так, щоб її зріз був приблизно на середині смужки, а краї виглядали лише небагато.
   
6. Ліпимо з листкового тіста трояндочки для цього згортаємо смужку рулетиком (щоб троянда була більш розкритою, з боку ковбаси можна прикласти кінчик вказівного пальця і ​​накручувати рулетик навколо нього). Потім нижній край защипуємо і утрамбовуємо, щоб «трояндочка» могла стояти. Злегка розвертаємо «пелюстки» назовні.
   
7. Перекладаємо трояндочки у форму для випікання — щоб трояндочки під час випікання не падали, форма має бути невеликою, з високими краями, а троянди стояти одна біля одної, щоб вони підтримували один одного, не даючи впасти. Якщо ж у вашому розпорядженні тільки деко, скористайтеся зубочистками - кожну трояндочку потрібно проколоти в нижній частині поряд з основою двома зубочистками навхрест. Зубочистки не дозволять трояндочкам завалюватися.
8. Форму з листковими трояндочками ставимо в розігріту до 200 º духовку і випікаємо хвилин 15-20 до зарум'янювання.
9. Листкові трояндочки з ковбасою можна подавати і гарячими, і холодними. Щоб страва була ще ефектнішою, між «трояндами» можна викласти гілочки петрушки.
   

Щоб змастити листяні трояндочки, ви можете використовувати кетчуп, сацебелі, ткемалі або будь-який інший соус на основі томатів. Ви навіть можете приготувати його самостійно: тушкуйте 100 грамів томатів у оливковій оліїблизько десяти хвилин, потім роздавіть їх дерев'яною ложкою, додайте натертий на тертці часник, спеції, сіль і дрібку цукру. Як начинки для листкових трояндок беріть свій улюблений сир (наприклад, моцареллу або гауду), докторську ковбасу, салямі або шинку. Також за бажанням додайте петрушку, кріп, цибулю.

Спосіб приготування

Розріжте кружечки шинки або ковбаси навпіл (якщо вони великого діаметра). Розморозьте тісто.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте лист - покладіть на нього папір для випікання. Маслом можете не змащувати - листкове тісто досить жирне і не підгорить.

Змастіть смужку тіста томатним соусом. Для цього можете використовувати кулінарний пензель.

Покладіть на тісто ковбасу чи шинку так, щоб круглий край опинився над тістом. Потім у середину смужки покладіть скибочки сиру. Акуратно скрутіть смужку - у вас вийде справжня трояндочка! Розправте пелюстки і відправте в духовку на 10-12 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб тісто не підгоріло.

Дістаньте трояндочку з духовки і їжте відразу. Якщо блюдо охололо, ви можете підігріти його в мікрохвильовій печі або в духовці. Смачного!