Бутерброди з яблуком та сиром. Яблучні бутерброди у духовці

Здрастуйте, товариші Кулінари!
Сьогодні у нас для вас насправді дитячий сніданок: запечені солоденькі ніжні бутербродики з яблучком. Саме так: дитяча ніжність у кожному слові:) Але в мене таке пустощі на сніданок люблять аж ніяк не діти, і навіть не жінки, а дуже дорослий мужик у самому розквіті сил:) А син віддає перевагу набагато брутальнішим сніданкам. Може тому, що діти намагаються бути як дорослі; а мужик навпаки - ні-ні та й мріє повернутися в дитинство?.. :) Загалом, я не знаю, хто у вас більше любитиме ці бутерброди (діти чи дорослі), зате я знаю, що Ви, товаришу Кулінар, який читає ці рядки і дивлячись цей ролик, полюбіть їх точно! Тому що вони дуже смачні, дуже прості, майже безкоштовні і надають простір кулінарної фантазії:)

Готується за 30 хвилин, Виходить 3 порції.

Складові:

• Яблука (середні) – 3 шт.
• Хліб (великої площі) – 7 шматків
• Яйця перепелині – 20 шт. (2-3 курячих)
• Журавлина в'ялена (родзинки) - 70 г
• Цукор – 2-3 ст.л.
• Манка – 1 ст. л. з гіркою
• Кориця – 0,5 ч.л.
• Олія - ​​опціонально
• Сир, цедра - опціонально

Приготування:
Готуємо 7 бутербродів великої площі. Нам знадобиться 3 середні яблука. Розрізаємо їх навпіл, вирізаємо все зайве. Від шкірки я не очищаю.

Натираємо їх на великій тертці. Коли натерли першу половинку першого яблука, додаємо до миски з майбутнім яблучним фаршем манку - столову ложку з гіркою. І продовжуємо натирати решту яблук, періодично перемішуючи вміст миски.

Додаємо 2 столові ложки цукру (якщо кислі яблука, то можна і більше).

Додаємо пів чайної ложки кориці та гарну жменю в'яленої журавлини.

Додаємо цілу упаковку (20 штук) перепелиних яєць. Все добре перемішуємо.

20 перепелиних яєць я зазвичай заміняю на 2 курячі, а не на 4.

Фарш виходить досить рідкий, але він чудово запечеться.

Духовку розігріваємо до 200 градусів.

Деко застилаємо пергаментом з антипригарним покриттям або антипригарним килимком. Або можна лист змастити олією. Або можна одну сторону хліба змащувати вершковим маслом, на інший бік викладати начинку, і масляною стороною викладати на лист.

Викладаємо яблучний фарш на хліб досить товстим шаром. Фарш постійно перемішуємо, щоб сік не накопичувався калюжками, а був розподілений у натертих яблуках.

Сік протікатиме крізь хліб і капатиме знизу. Нічого страшного в цьому немає – просто швидше укладаємо бутерброди на лист, щоб не закапати все навколо. Краплі, що опинилися на деку не під хлібом, у духовці горітимуть і пахнуть – нехай вас це не лякає і не бентежить, а просто майте на увазі, що це не бутерброди знизу горять. А можна ці краплі перед запіканням стерти з дека.

Запікаємо 10-15 хвилин.

Готовність бутербродів можна визначити по коричневій скоринці зверху та знизу бутербродів.

Замість в'ялених журавлин можна покласти родзинки, сушені і нарізані вишню, черешню, курагу, чорнослив, якісь цукати. А можна не класти їх загалом. Замість кориці – ваніль. Можна додавати до фаршу сир, цедру і т.д.

Смачного і не бійтеся експериментувати!

Смачний літній сніданок із чашкою чорної кави: солодкі гарячі бутерброди з яблуками та сиром, які готуються за лічені хвилини. Покроковий рецептз фото. Відеорецепт.

У класичному та найпоширенішому варіанті бутерброди готуються з олією, сиром та ковбасою. Це ситний, калорійний та не дуже корисний сендвіч. Люди, які худнуть чи стежать за фігурою, саме з цієї причини рідко готують подібні бутерброди. Однак можна зробити не менше смачну закуску, але більш дієтичну та оригінальну. Наприклад, гарячі бутерброди з яблуками та сиром. Варіантів їхнього приготування безліч. Бутерброди запікають у духовці, готують у мікрохвильовій печі, смажать на сковороді. Вони можуть бути м'якими та хрусткими, солодкими і не дуже, дієтичними та калорійними, жирними та соковитими. У цьому огляді я розповім, як приготувати в мікрохвильовій печі соковиті, солодкі і дієтичні гарячі бутерброди з яблуками і сиром. Вони здивують своїм незвичайним поєднаннямпродуктів, простотою та швидкістю приготування.

Такі гарячі бутерброди можуть бути не тільки чудовим варіантомдля легкого перекушування, сніданку або дієтичної вечері. За бажання їх можна зробити на святковий стіл, особливо дитячий день народження. Якщо взяти смачну булочку, соковите яблуко, всю цю пишність посипати меленою корицею і запекти під сиром, то від такої смакоти не відмовиться жодна дитина.

До того ж такі бутерброди можна готувати як солодкі, а й солоні. Перші доповнити цукром, ваніліном, корицею, кардамоном, подрібненою цедрою цитрусів. Смак несолодких бутербродів можна урізноманітнити прованськими травами, зеленню (петрушкою, кропом, кінзою, базиліком), гострими спеціями (перцем або паприкою) ...

• Калорійність на 100 г – 200 ккал.
• Кількість порцій – 1
• Час приготування – 5-7 хвилин

Складові:

• Хліб - 1 скибочка
• Яблуко – 1 шт. (маленького розміру)
• Сир - 30 г

Покрокове приготування гарячих бутербродів з яблуками та сиром.

1. Хліб наріжте скибочками завтовшки 1 см. За бажання, поки займатиметеся яблуками, хліб можете трохи просушити на чистій і сухій сковороді.

Яблуко помийте та висушіть паперовою серветкою. Спеціальним ножем видаліть насіннєву коробку і наріжте часточками середнього розміру. Зрізати шкірку чи ні, це рішення самого кухаря. Без шкірки бутерброди будуть ніжнішими, але в шкірці міститься максимальна кількість вітамінів.

2. На скибочку хліба викладіть нарізані яблука.

3. Наріжте сир тонкими слайсами по 3 мм або натріть на великій тертці. Накрийте сиром яблучну начинку.

4. Надішліть бутерброд у мікрохвильову піч на 1 хвилину при потужності 850 кВт. Як тільки розплавиться сир, гарячі бутерброди з яблуками та сиром вважаються готовими. Тому якщо у вас потужність електроприладу інша, то слідкуйте за готовністю сиру. За відсутності НВЧ печі готуйте бутерброди в духовці при температурі 180 градусів 5-7 хвилин.

Особливо добре підходять рум'яні та хрусткі гарячі бутерброди. Їх можна приготувати як зі свіжого невикористаного, так і трохи. черствого хліба. Робити це найпростіше і найшвидше, адже на приготування цілої гори бутербродиків піде всього 5-10 хвилин (все залежить від того, наскільки ви хочете їх підпекти і зарум'янити).

Рецепт перший: гарячі бутерброди з яблуком та сиром

Інгредієнти на 3 порції страви:

• 3 шматочки білого хліба(відмінно підходить гірчичний);
• 6 невеликих скибочок твердого сиру (Російський, Голландський, Чеддер, Маасдам та ін.);
• 25 г вершкового масла (можна сміливо замінити майонезом);
• 1 зелене чи червоне яблуко;
• 3 гілочки петрушки для подачі;
• сіль та перець за бажанням.

Процес приготування:

1. Нарізаний хліб намажте вершковим маслом чи майонезом.

2. Яблуко вимийте, очистіть від серцевини та наріжте тонкими скибочками.

3. Наріжте твердий сирі вимийте петрушку.

4. Зверху хліба з олією чи майонезом покладіть часточки яблука, але в них викладіть нарізаний твердий сир. За бажанням присоліть і приперчіть.

5. Випікайте в розігрітій духовці, аерогрилі при температурі 200 С близько 8 хвилин або в мікрохвильовій печі при потужності 100% до плавлення сиру і за бажанням до утворення рум'яної скоринки.

6. Готові бутерброди прикрасьте зеленню свіжої петрушки та скибочками яблук, подавайте до столу!

Рецепт другий: гарячі бутерброди з горіхами, вершками та сиром

Ну хто не любить ароматні бутерброди із сиром! З гарячим, рум'яним, розплавленим сиром, що тягнеться... Напевно, довжина кожної людини це одна з найприємніших і найпростіших кулінарних насолод.

Пропонуємо вам сьогодні трохи пограти з класичною формою бутербродів. Запевняємо, відступивши один раз від стандартів, ваша творча фантазія зірветься з ланцюга та створить щось надзвичайне!

Приготуйте за нашим рецептом чудові ранкові гарячі бутерброди з твердим сиром та яблуками. Таку досить несподівану круглу форму з дірочкою можна зустріти в рецепті бутербродів із кільцем ананаса. Але на практиці ананас успішно замінюється соковитим яблуком, нарізаним на такі ж кружечки і вирізаним чаркою в середині. Свіжий білий хліб, зелене яблучко з легкою кислинкою, пахучий сир грають головні ноти смакової композиції цієї страви.

Отже, для приготування нам потрібно:

• майонез або вершкове масло;
• яблуко симиренка, антонівка, Гренні Сміт, Еліза або ін. червоного чи зеленого кислого сорту;
• нарізані скибочки білого хліба цегла;
• скибочки плавленого бутербродного сиру за кількістю хліба.

Процес приготування:

1. Яблука вимити та висушити. Нарізати кружальцями і вирізати тонкою чаркою серцевину.

2. Хліб намазати майонезом чи олією і покласти зверху нього яблука та сир.

3. Розплавити сир і хліб у духовці або мікрохвильовій печі при температурі 180-200 С 5-10 хвилин. Можна приготувати їх на звичайній сковороді під кришкою.

Для ситнішої версії такого бутерброда можна замінити яблуко товстим шматком вареної ковбаси і вирізати в неї серединку. Також можна вирізати безліч дрібних фігурок, дірочок і навіть імена. Веселіться на втіху і пригощайте гарячими сирними бутербродиками свою родину!

Третій рецепт: гарячий бутербродз яблуком, сиром та горіхами

Це просто відмінний варіантдля перекушування або щільного сніданку – такі бутерброди ситні та дуже смачні! Готуються вони нескладно та вкрай швидко. Яблука можна замінювати грушами. Також можна їх обсмажувати, а використовувати свіжі. Сорти зелені та горіхів також варіюються по можливості та бажанню. Подібний сніданок швидко відновить втрачені на вихідні сили на початку робочого тижня.

Отже, для приготування нам необхідно мати:

Процес приготування:

1. Горіхи очистити, посікти і помістити в блендер або комбайн. Ретельно розмолоти.

2. Продовжуючи розмішувати, додати|добавляти| 3 ст. л. оливкової олії, щоб отримати однорідну масу

3. Приправити до смаку перцем і сіллю.

4. Збити м'який сиріз вершками (за потребою зрізавши попередньо скоринку).

5. Очистити яблуко від серцевини і нарізати його тонкими часточками, злегка обсмажити на сковороді з невеликою кількістю олії та маленькою щіпкою цукру для карамелізації. Можна скористатися грилем.

6. Злегка підсушений у тостері або духовці хліб змастити збитою олією з горіхами. Зверху налити ложку сирної маси, а нагору покласти скибочки рум'яних яблук.

7. Подавати гарячими одразу, прикрасивши зеленню.

Приємного апетиту вам та вашим родичам!

Наріжте батон чи хліб на тонкі пластики. Яблука очистіть від насіння, шкірки і натріть на великій тертці або наріжте тонкими скибочками. Змішайте яблука з|із| цукром і корицею за бажання. Далі можна готувати бутерброди декількома способами.

Варіант 1. Скибочки хліба змастіть вершковим маслом з обох боків і покладіть на них приготовлену яблучну масу. Посипте горіхами та родзинками. Поставте духовку запікати при температурі 180°C на 10 хвилин. Знизу хліб підсмажиться і стане хрустким.

Варіант 2. Скибочки хліба обсмажте з обох боків на сковороді та викладіть на них начинку. Посипте горіхами та родзинками.

Варіант 3 – менш калорійний. Скибочки батона не треба змащувати маслом, а просто підсушіть їх у тостері і покладіть зверху яблучну начинку.

Варіант 4. Хліб змастіть олією і покладіть на неї начинку. Запечіть бутерброд у мікрохвильовій печі. Як правило, для одного бутерброду вистачає однієї хвилини на повній потужності.

Бутерброди із сиром

• батон або білий хліб
• яблука
• вершкове масло
• цукор
• мелені горіхи - мигдаль, кедрові, волоські

Варіант 1. Батон наріжте на скибочки, яблука очистіть від насіння, шкірки і натріть на тертці. Сир також натріть на тертці. Змішайте яблука із цукром та натертим сиром. Змастіть батон вершковим маслом з обох боків і покладіть начинку. Посипте тертими горіхами. Запікайте в духовці за температури 180°C 10 хвилин.

Для менш калорійного варіанту, відмовтеся від олії, горіхів та цукру. Просто покладіть тонкі скибочки яблук на хліб і накрийте тонкими пластиками сиру.

Варіант 2. Батон змастіть маслом тільки з одного боку, покладіть на незмащену бік начинку та запікайте бутерброди у сковороді під кришкою.

Варіант 3. Змастіть хліб олією, покладіть на нього начинку та запікайте. На 1 бутерброд приблизно знадобиться 1 хвилина за повної потужності.

Бутерброди з яблуками та яйцем

• білий хліб чи батон
• яблука
• сире яйце
• вершкове масло
• цукор
• кориця за бажання

Хліб змастіть вершковим маслом із нижньої сторони. Яблука очистіть від насіння і шкірки, натріть на тертці і змішайте з цукром, корицею і яйцем. Покладіть начинку на хліб і запікайте в духовці на деку за температури 180°C протягом 10 хвилин.

Ці бутерброди можна приготувати на сковороді під кришкою. При приготуванні НВЧ хліб знизу змащувати не треба. Його можна змастити згори. Якщо ви вважаєте калорії і сидите на дієті, не використовуйте в рецепті цукор та олію, а хліб підсушіть у тостері.

Гарячі бутерброди з кремом

• батон або білий хліб
• яблука
• сире яйце
• цукор
• вершкове масло

Хліб змастіть олією і змащеною стороною покладіть на лист. Яблука очистіть від насіння та шкірки, натріть на великій тертці або наріжте тонкими скибочками. Укладіть яблука на хліб.

У яєць відокремте білки від жовтків і збийте білки з цукром, як для безе. Покладіть білковий кремповерх яблук і запікайте в духовці при температурі 180 ° C до появи зверху рум'яної скоринки.

Гарячі бутерброди з яблуками стануть чудовою альтернативоюсосискам та ковбасам на сніданок. Приємного вам апетиту!