Recept na plnenie vajec. Plnené vajíčka

15.07.2021

Plnené vajíčka sú tradičným predjedlom na sviatočný alebo každodenný stôl. Zozbierali sme pre vás chutné, jednoduché recepty s rôznymi náplňami.

varené vajcia - 5 ks
pečený losos - 100 gr
alebo rybie konzervy - 1 plechovka
domáca majonéza - 100 ml
sladká cibuľa - 0,5 ks
paradajka - 0,5 ks
uhorka - 0,5 ks
olivy, olivy
olivový olej
soľ korenie

Cibuľu nakrájame nadrobno, nasypeme do misky.

Losos podľa chuti, korenie, ak chcete, pokvapkajte olivovým olejom. Zabalíme do alobalu, pečieme v rúre na 200 stupňov 20 minút.

Rybu ochlaďte, odstráňte kožu a kosti. Pridajte rybie filé k cibuli.

Vajcia uvarené natvrdo, pozdĺžne rozrezané na dve časti, odstráňte žĺtky a pošlite ich do misky s rybami a cibuľou.

Pridajte majonézu, premiešajte a naplňte polovice bielkovín.

Paradajku prekrojíme na polovicu, zbavíme stopky, ostrým nožom nakrájame na tenké plátky (bez krájania až do konca. Plátky natiahneme do línie a preložíme do tvaru kvetu. Do stredu misky dáme ružu paradajky , okolo dáme plnené vajíčka.

Uhorky nakrájajte na tenké plátky, olivy a olivy na tenké krúžky. Z vetvičky kôpru nakrájajte malé tyčinky na antény.

Z olív a olív vyformujeme telíčko včiel, položíme na plnené vajíčka. Položte krídla z uhoriek a antény z kôpru.

Recept 2: plnené vajcia s lososom

8 ks. vajcia
80 g masla
100 gramov syra
120 g údeného lososa
2-4 lyžičky horčice
3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
pol citróna
kôpor a čerstvé uhorky (na ozdobu)
čierne korenie (mleté)

Varíme vajíčka. Odstráňte škrupinu a každé vajce rozrežte na polovicu (pozdĺžne alebo priečne).

Varenie tvarohového krému. Do misky dáme maslo (20 g), pridáme štyri žĺtky a vyšľaháme mixérom. Do zmesi pridajte:
- soľ (dve štipky)
- čierne korenie (jedna štipka)
- horčica (1-2 lyžičky)
- strúhaný syr (100 g)
- kyslá smotana
- citrónová šťava (1 lyžička)
Šľaháme do nadýchaného stavu.

Teraz prejdime k lososovému krému. Melem losos (100g) na mlynčeku na mäso (s veľkým grilom). Do misky dáme maslo, 4 žĺtky, citrónovú šťavu (1 ČL), čierne korenie (1 ČL), horčicu (2 ČL) a dobre prešľaháme. K ingredienciám pridáme mletého lososa a opäť vyšľaháme do nadýchaného krému.

Pomocou cukrárskeho vrecka alebo lyžice vložte tvarohovú hmotu do jednej polovice vajec, lososovú hmotu do druhej polovice vajec (zobrazené na videu nižšie.)

Vajíčka ozdobíme kôprom, čerstvými uhorkami a podávame.

Recept 3: lahodné vajíčka plnené šprotami

Jedná sa o veľmi chutné plnené vajcia - mierne pikantné, jemné a uspokojivé. Varte ich dostatočne rýchlo - ak si vajíčka uvaríte vopred, potom pred podávaním vám všetko varenie nezaberie viac ako 15 minút. Mimochodom, je to skvelý nápad na piknik, keďže nemusíte nič vyprážať a dusiť a vždy si so sebou môžete vziať dosku na krájanie, nože a vidličky a rýchlo si takúto maškrtu vyrobiť priamo v prírode.

Šproty v oleji - 1 plechovka
Vajcia na tvrdo - 8-10 ks.
Banda zelených - kôpor a zelená cibuľa
Majonéza - 1-2 polievkové lyžice
Soľ a korenie podľa chuti

Zeleninu pomelieme čo najjemnejšie.

To je presne ten prípad, keď takéto nuansy silne ovplyvňujú konečný výsledok.

Rybu preložíme z plechovky na tanier. Oleja sa zatiaľ nedotýkajte, nechajte ho odstáť oddelene. Šproty hnetieme vidličkou, kým nezostane ani jeden veľký kus. V procese pridajte lyžicu oleja, aby hmota nebola príliš suchá.

Vajcia pozdĺžne rozrežte ostrým nožom, aby ste vytvorili rovnaké polovice. Vytiahnite žĺtky.

Do roztlačenej ryby pridáme žĺtky, všetko spolu roztlačíme vidličkou. Trochu papriky, trochu majonézy a môžete dochutiť soľou. Množstvo majonézy si určte sami – hotová náplň by mala byť plastová, ale nie tekutá.

Naplňte bielkovinové polovice čajovou lyžičkou. Získate malé sklíčka, pretože k žĺtkom bol pridaný objem šproty a zelene. Hlavná vec je, že všetko vyzerá elegantne a chutne.

Recept 4: plnené vajcia s uhorkami

Vajcia (7 kusov)
Uhličitan (hrudník alebo údené kuracie prsia, 110 - 120 g.)
Nakladané uhorky (2 malé)
Tvrdý syr (asi 100 g)
Čerstvý kôpor (1/3 zväzku)
Kyslá smotana (alebo majonéza, asi 100 g.)
Paprika
Mleté čierne korenie
Zelená cibuľa alebo petržlen (na ozdobu)

Vajcia dajte uvariť do mäkka (uvarené na tvrdo).

Uhličitan nakrájame na tenké plátky, potom nakrájame na malé kocky.

To isté robíme s nakladanými uhorkami.

Syr rozotrite na jemnom strúhadle.

Všetky suroviny spolu zmiešame.

Uvarené vajcia ochlaďte, očistite.

Prekrojíme na polovice, vyberieme žĺtky.

Žĺtky nakrájame nadrobno.

K ostatným surovinám na plnku pridáme žĺtky.

Pridajte kyslú smotanu, čierne korenie, papriku, soľ (ak je to potrebné). So soľou musíte byť opatrní: nakladané uhorky a uhličitany sú už samy o sebe dosť slané.

Kôpor nasekáme nadrobno, pridáme ku všetkým surovinám, všetko dobre premiešame.

Vzniknutou hmotou začneme „sklíčkom“ z bielkov. V zásade je predjedlo už pripravené, ale môžete ísť ďalej: plnené vajcia položte na plech na pečenie pokrytý pergamenom a pošlite ich do predhriatej rúry na 140 stupňov na 10-15 minút.

Náplň bude vyzerať červenkastejšie a chutnejšie.

Vajíčka ozdobte petržlenovou vňaťou alebo podľa potreby posypte zelenou cibuľkou. Plnené vajíčka podávajte studené.

Recept 5: vajcia plnené hubami (s fotografiou)

Ako občerstvenie sú ideálne vajíčka plnené hubami. Toto jedlo sa zvyčajne pripravuje na bufetový stôl alebo slávnostný stôl. Ľahké, jemné a neuveriteľne chutné!

Vajcia - 10 kusov
Huby - 300 gramov
Syr - 100 gramov
Zelená cibuľa - 10 gramov
Majonéza - 200 gramov
Cibuľa - 1 kus

Kým si pripravíme plnku, uvaríme si vajíčka na tvrdo, potom ich dáme do studenej vody, aby rýchlo vychladli.

Nakrájajte huby jemne a pošlite ich na panvicu. V polovici restovania pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Osolíme a neustále miešame.

Nakoniec pridajte nakrájanú zelenú cibuľku a varte do mäkka. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.

Syr potrieme a pridáme k nemu cesnak, dobre premiešame a pridáme trochu majonézy (aby sa lepšie premiešalo).

Vajíčka očistíme, rozpolíme, vyberieme žĺtka a tiež nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešame so syrom a cesnakom, pridáme majonézu a šampiňóny a dôkladne premiešame. Niektorí používajú mixér na mletie plnky podľa vašich predstáv.

Vajíčka naplníme plnkou.

Vajíčka plnené hubami podávame doma studené. V prípade potreby ozdobte bylinkami.

Recept 6, jednoduchý: plnené vajcia s cesnakom

vajíčko - porciované
tavený syr - 1 kus
cesnak - 1 strúčik
majonéza podľa chuti
čierne korenie

Varte vajcia na tvrdo. Po vychladnutí v studenej vode ich ošúpeme. Dôležité je lúpať čo najjemnejšie, aby bol proteín hladký. V mojom prípade to nevyšlo ideálne, pretože vajcia boli najčerstvejšie.

Vajcia prekrojíme na polovicu. Odstráňte žĺtok z polovíc. Je vhodné to urobiť čajovou lyžičkou.

Žĺtky pomelieme vidličkou. Tavený syr rozotrite na jemnom strúhadle. Spojte ho so žĺtkami pridaním nasekaného (cez lis na cesnak) cesnaku a majonézy. Miešajte do hladka. Hmota by sa mala ukázať ako hustá a stredne šťavnatá.

Zmes posypeme mletým čiernym korením, opäť premiešame.

Touto hmotou naplňte každú polovicu proteínu. Položte predjedlo na misku. Pred podávaním vychlaďte v chladničke.

Recept 7: vajcia plnené syrom (s fotografiou krok za krokom)

Vajcia - 6 ks.
Syr - 150 g
Zelená cibuľa - 0,6 zväzkov
Horčica - 0,5 lyžičky
Soľ - 1 štipka
Majonéza - 1,5 lyžice. l.

Syr nastrúhaný na jemnom strúhadle.

Zelená cibuľa sa umyje, vysuší a nakrája na malé krúžky.

Vajíčka som uvarila v osolenej vode, aby nepraskli.

Poriadne vychladnúť v studenej vode, aby sa dobre čistilo.

Každé vajce som prekrojila na polovicu.

Opatrne oddelila žĺtky.

Žĺtky nastrúhame najemno.

Je to na dresingu - do všetkých ingrediencií som dala majonézu, domácu horčicu a pridala som štipku soli (tu je lepšie zamerať sa na slanosť vášho syra a horčice).

Hmotu dôkladne premiešajte a výslednou tvarohovou náplňou naplňte pripravené bielkoviny.

Podávame s hlávkovým šalátom. Dobrú chuť!

Recept 8: plnené vajcia s kuracou pečeňou

vajcia - 5-10 ks.
kuracia pečeň - 200 g
cibuľa - 1 ks.
maslo
majonéza
zelenina (kôpor, petržlen) na ozdobu

Vajcia natvrdo. Vajcia ošúpeme a nakrájame na polovice.

Uvarte aj pečeň. Potom z vajec vyberte žĺtky, roztlačte ich vidličkou. Pečeň nastrúhame na jemnom strúhadle. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na masle do mäkka a do zlatista. Všetko zmiešame so žĺtkami, pridáme trochu majonézy, soľ a kúsok masla.

Zo vzniknutej hmoty vyvaľkáme guľky a naplníme polovice vajec.

Naplnené vajíčka ozdobíme majonézou a petržlenovou vňaťou. Môžete - zelený hrášok, kukuričné zrná, červený kaviár.

Recept 9: plnené vajcia so zeleninou (fotografie krok za krokom)

4 vajcia na tvrdo
polovica malej surovej mrkvy
polovica malej cibule
čerstvá petržlenová vňať
100 g majonézy
rastlinný olej na vyprážanie
štipka čierneho korenia
štipka soli

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Ošúpte a nastrúhajte mrkvu.

Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji na strednom ohni do zlatista.

Vajcia prekrojíme pozdĺžne na polovice.

Vytiahnite žĺtky. Žĺtky dáme oddelene do misky.

Opečenú zeleninu spojíme so žĺtkami.

Pridajte 2 polievkové lyžice. majonéza. Dochutíme soľou (malou štipkou soli) a korením.

Žĺtky rozdrvíme vidličkou. Dobre premiešame. Zmes by mala byť mäkká a hladká.

Pripravte si 8 krásnych petržlenových listov.

Naplňte polovice bielkovín pomocou 2 lyžičiek.

Vložte polovicu čajovej lyžičky majonézy.

Na vrch majonézy položte petržlenovú vňať.

Podávame vychladené. Dobrú chuť!

Recept 10: vajcia plnené krabovými tyčinkami

Varené vajcia - 3 ks
Krabie tyčinky - 3 ks
Majonéza - 2 lyžice. l.
Cesnak - 1 strúčik
Čierne korenie (mleté) - chuť

Na prípravu plnených vajec na občerstvenie budete potrebovať kuracie vajcia uvarené natvrdo, niekoľko krabových tyčiniek, cesnak a majonézu na dresing. Podľa chuti môžete pridať aj čierne korenie.

Vajcia ošúpeme a nakrájame na polovice. Opatrne odstráňte žĺtky.

Bielkoviny si zatiaľ odložte bokom. Budete ich potrebovať pri podávaní jedla.

Žĺtky nasekáme vidličkou. Krabie tyčinky nastrúhame na jemnom strúhadle. Zmiešajte tieto produkty v jednej miske a ochuťte majonézou. Cesnak prejdite lisom a tiež pošlite do náplne. Pre pikantnosť a štipľavosť môžete pridať trochu mletého korenia.

Teraz musíte bielky naplniť pripravenou náplňou.

Pred podávaním zostáva už len nejako dochutiť a farebne naaranžovať predjedlo. Podávajte po častiach alebo na veľkom servírovacom tanieri.

Bravčovú pečeň vopred nalejte mliekom alebo vodou a nechajte chvíľu odstáť. Po 50-60 minútach môžete tekutinu vypustiť a pridať čerstvú. Medzitým si uvaríme vajíčka na tvrdo, schladíme v studenej vode.

Pečeň osušte papierovou utierkou. Prerežte cievy, vyrežte žlčovody. Nakrájajte na malé kúsky. Na panvici zohrejte trochu slnečnicového oleja. Pridajte kúsky pečene. Miešajte, smažte na strednom ohni, kým sa nezmení farba.

Ošúpte a opláchnite cibuľu. Nakrájajte na malé kúsky. Pridajte do pečene. Miešajte. Smažte do mäkka, 10-15 minút.

Vychladnuté kuracie vajcia ošúpeme. Opatrne rozrežte na dve polovice. Vytiahnite žĺtok.

Vyprážanú pečeň s cibuľou a kuracími žĺtkami vložte do misky mixéra. Pomelieme do krémova. Ak je zmes hustá, pridajte trochu majonézy. Ochutnaj to. V prípade potreby dochutíme soľou a korením. Pečeňovú hmotu premiestnite do vrecka s hviezdičkou alebo použite lyžicu.

Proteínové polovice položte na rovnú misku. Ku každému proteínu pridajte pečeňový krém.

Keďže jedlo je na novoročný stôl, nakrájame snehové vločky z tvrdého syra pomocou špeciálneho piestu. Ozdobte petržlenovou vňaťou a snehovou vločkou.

Vajcia s pečeňou sú pripravené.

Citácia príspevku od Shrek_Forest Výber receptov na plnky do vajíčok.

Čaká nás teda veľa sviatkov, čo znamená, že každý bude mať sviatočný stôl. Často na slávnostných stoloch môžete vidieť rôzne občerstvenie a, samozrejme, medzi nimi plnené vajíčka. Existuje veľa možností pre ich výplne. Pri tejto príležitosti vás pozývam, aby ste sa zoznámili s úžasným výberom ich receptov plnkou.Medzi týmito receptami určite nájdete niečo nové a zaujímavé na váš sviatočný stôl.

Aby ste získali plnené vajcia, každý vie, že surové vajcia musíte najskôr uvariť natvrdo, olúpať a potom rozrezaním vajec na polovice vytiahnuť žĺtok. Na plnku sa používa žĺtok. Náplň vyberieme podľa chuti.

VAJCIA PLNENÉ LOSOSOM A SMETANOVÝM SYROM

Zo šiestich uvarených vajec roztlačte vidličkou žĺtky, pridajte k nim 1 polievkovú lyžicu. kyslá smotana, 1 lyžička. horčica, 3 lyžice mäkký syr, jemne nasekaná pažítka a kôpor, 2 lyžičky. citrónovú šťavu, na záver pridáme nadrobno nakrájané filé z mierne osoleného lososa (200 g). Znova premiešajte a začnite jemne pridávať bielky.

PLNENÉ VAJCIA PO FRANCÚZSKY

Zvláštnosťou týchto plnených vajec je, že sa podávajú horúce. Zmiešajte 8 žĺtkov s 80 g nasekanej šunky, 1 polievková lyžica. zelená cibuľa, 1 polievková lyžica. petržlen, 1 polievková lyžica majonéza, 1 lyžička. horčica, 1/8 lyžičky. soľ, 1/8 lyžičky. čierne korenie. Dva plátky bieleho chleba sa musia rozlomiť na kúsky a vysušiť v mikrovlnnej rúre a potom nastrúhať na strúhanku. Vajcia naplníme mletým mäsom, posypeme strúhankou a dáme zapiecť do rúry na pár minút, kým strúhanka nezhnedne. Podávajte ako teplé občerstvenie.

VAJCIA PLNENÉ HORČIČNÝM KRÉMOM

V miske vidličkou roztlačte žĺtky z 12 vajec, pridajte 4 polievkové lyžice. majonéza, 2 lyžičky. Dijonská horčica, 1/4 lyžičky soľ a trochu mletého čierneho korenia. Miešajte do krémova. Naplňte polovice vajec krémom pomocou cukrárskej striekačky alebo obálky, ozdobte bylinkami.

VAJCIA PLNENÉ KURACÍM MÄSOM

Na 12 vajec budete potrebovať 500 g kuracích pŕs, ktoré musíte buď uvariť v osolenej vode, alebo ugrilovať v soli a korení. Potom dajte do chladničky.

V samostatnej miske zmiešajte 3 polievkové lyžice. majonéza, niekoľko pierok nakrájanej zelenej cibule, každá po 0,5 lyžice. nasekaná petržlenová vňať a kôpor, 1 polievková lyžica. citrónová šťava. Kuracie mäso pomelieme v mixéri, zmiešame s majonézou. Vajcia naplníme mletým mäsom a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.

VAJCIA PLNENÉ SLANINOU

Vezmite 8 natvrdo uvarených vajec. Nakrájajte na polovicu a vložte žĺtky do misky. Zmiešajte žĺtky s tromi jemne nakrájanými plátkami slaniny, pridajte 2 polievkové lyžice. majonéza, 2 lyžice. pažítka, 1 lyžička. horčica, soľ a korenie podľa chuti.

MEXICKÉ PLNENÉ VAJCIA

Predjedlo pre milovníkov pikantných jedál. Na 6 uvarených vajec potrebujeme: 1 polievkovú lyžičku. nakrájaná zelená cibuľa, 1 polievková lyžica. nasekaný koriandr, 1 malé čili zbavené semienok a tiež nakrájané. Pridajte 2 polievkové lyžice na zväzok. majonéza, 1 lyžička. horčica, rovnako ako 1/2 lyžičky. soľ, 30 g strúhaného syra čedar, trochu mletého čili.

Plnené vajcia s kaviárom

vajcia - 8 ks.
červený alebo čierny kaviár - 4 lyžice. lyžice
cibuľa - 1/4 malej cibule
petržlen
soľ podľa chuti

Vajíčka uvaríme na tvrdo, ponoríme do studenej vody a potom ošúpeme. Vajíčko rozrežeme pozdĺžne na polovice, vyberieme žĺtky, pretrieme cez sitko, zmiešame s kaviárom, nadrobno nakrájanou cibuľou a petržlenovou vňaťou. Hotovou plnkou naplníme bielkové polovice a ozdobíme bylinkami.

Plnené vajíčka so sardinkami

Na recept budete potrebovať:
vajcia - 8 ks.
sardinky v oleji - 1/2 plechovky
hotová horčica - 1 lyžička
cibuľa - 1/4 stredne veľkej cibule

Vajíčka uvaríme na tvrdo, ponoríme do studenej vody a potom ošúpeme. Vajíčko rozrežeme pozdĺžne na polovice, vyberieme žĺtky, pretrieme cez sitko, zmiešame s nastrúhanými sardinkami a nakrájanou cibuľou, pridáme lyžicu pripravenej horčice. Vzniknutou náplňou naplníme polovice bielkov a ozdobíme bylinkami.

Vajcia plnené hubami

Na recept budete potrebovať:
vajcia - 6
huby - 150 g
maslo a majonéza - 1 polievková lyžica. l.
cibuľa - 1
soľ
korenie
horčica - 1 lyžička

Pripravte huby, roztriedte, ošúpte a opláchnite pod tečúcou vodou. Šampiňóny preberieme, nakrájame nadrobno a podusíme na oleji s nakrájanou cibuľou, soľou a korením. Potom vajcia uvaríme na tvrdo, dáme do chladničky a ošúpeme. Vajcia odrežeme z tupého konca a vyberieme žĺtky, bielka naplníme udusenými hubami.

Žĺtky dôkladne pomelieme horčicou a majonézou a dáme na tanier v rovnomernej vrstve a položíme na ňu plnené vajcia.

Pred podávaním ozdobte vajíčka. Za týmto účelom môžu byť horné konce mierne narezané a vložené do rezov pozdĺž malej vetvičky petržlenu alebo kôpru.

Vajcia plnené krevetami

Na recept budete potrebovať:
krevety - 500 g
vajcia - 4 ks.
maslo - 1 polievková lyžica. l.
čerstvá zelenina podľa chuti
petržlen podľa chuti
soľ.

Vajcia uvarené natvrdo, pozdĺžne prekrojené, pričom oddelíme žĺtok. Potom sa rozomelie s maslom, osolí a spojí sa s mäsom olúpaných varených kreviet, nakrájaných na kúsky. Hotová hmota je plnená polovicami vajec, zdobená krevetovými krkmi, petržlenovou vňaťou.

Podávame na tanieri s čerstvou zeleninou.

Vajcia plnené syrom

Na recept budete potrebovať:
vajcia - 14 ks.
syr - 50 g
maslo
kôpor, petržlen (bylinky) - podľa chuti
múky

Desať vajec uvaríme natvrdo, ošúpeme, pozdĺžne rozpolíme, vyberieme žĺtky, pomelieme. Rozšľaháme štyri vajcia, pridáme 50g strúhaného syra a postrúhané žĺtky, premiešame. Naplňte veveričky týmto mletým mäsom, položte ich na hlbokú misku, predtým naolejovanú a posypte strúhankou. Zo zvyšného mletého mäsa vyvaľkáme guľky, obalíme v múke, opražíme na oleji, uložíme na tanier medzi vajíčka.

Posypeme strúhankou, syrom, pokvapkáme olejom, necháme v rúre postupne zhnednúť.

Plnené vajcia "Matryoshka"

Na recept budete potrebovať:
vajcia - 3 ks.
cibuľa - 1 ks.
mrkva (strúhaná) - 1 polievková lyžica. l.
kôpor (nasekaný) - 1 lyžička
paradajková šťava - 2 lyžice. l.

Vajcia uvarené natvrdo ponoríme na 10-15 minút do studenej vody, jemne olúpeme, aby bielkovina zostala neporušená, rozrežeme pozdĺžne na dve polovice, vyberieme žĺtok, zmiešame s nakrájanou cibuľou, nastrúhanou surovou mrkvou, pridáme paradajkovú šťavu, nasekaný kôpor. Dôkladne premiešanou hmotou naplníme polovice vajíčok vrchom a podávame.

Novoročné plnené vajíčka

Na recept budete potrebovať:
vajcia - 5 ks.
konzervovaná kukurica - 1/4 plechovky
krabie tyčinky - 4 ks.
majonéza
soľ
zeleň.

Vajcia pozdĺžne rozrežeme a žĺtka opatrne vyberieme, v miske roztlačíme vidličkou. Krabie tyčinky jemne nasekajte, zmiešajte so žĺtkami, kukuricou, všetko premiešajte, pridajte majonézu a znova premiešajte. Podľa chuti dosolíme (ak má niekto rád pikantné, môže aj prelisovaný cesnak) a opäť premiešame. Hmota by mala byť takmer jednotná. Hmotu vložíme do polovíc vajíčok a vložíme do nej malé vetvičky byliniek.

Vajcia plnené šprotami

Na recept budete potrebovať:
vajce
šproty
maslo
sardelová pasta.

Vajcia uvaríme na tvrdo. Oddeľte žĺtok. Žĺtky, maslo, šproty, sardelovú pastu vymiešame do hladka. Naplňte bielkoviny mletým mäsom.

Sleď plnené vajcia

Na recept budete potrebovať:
vajcia - 1 ks.
maslo - 10 g
sleď (filé) - 15 g
majonéza - 10 g
zelenina, paradajková pasta - podľa chuti.

Vajcia uvarené natvrdo prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Odstráňte žĺtky a rozdrvte ich s vyšľahaným maslom a mletým sleďom. Výslednou hmotou naplňte polovice bielkovín, čím získate tvar celého vajíčka. Na vrch vytvorte sieťku z majonézy, položte zväzok nasekanej zeleniny a naneste malé bodky paradajok.

Vajcia plnené cibuľou

Na recept budete potrebovať:
vajcia - 1 ks.
cibuľa - 20 g
maslo - 10 g
kyslá smotana - 10 g
horčica, soľ podľa chuti.

Vajcia uvarené natvrdo prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Vyberieme žĺtky a pomelieme s nadrobno nakrájanou restovanou cibuľou, kyslou smotanou, horčicou, soľou. Hmotou naplníme polovice vajec. Pri podávaní ozdobíme kolieskami cibule, prelejeme kyslou smotanou.

Vajcia plnené šunkou

Na recept budete potrebovať:
vajcia - 1 ks.
šunka - 25 g
syr - 10 g
kyslá smotana - 10 g
majonéza - 30 g
soľ, čierne korenie (mleté) - podľa chuti
zeleň podľa chuti.

Vajcia uvarené natvrdo prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Odstráňte žĺtky. Šunku spolu so syrom a žĺtkami pretlačíme cez mlynček na mäso. Po pridaní kyslej smotany, soli a korenia hmotu dôkladne rozdrvte. Naplňte polovice proteínu mletým mäsom, čím získate tvar celého vajíčka. Mleté mäso položíme na plochý tanier, ozdobíme plátkami paradajok alebo červenej nakladanej papriky, bylinkami a navrch posypeme majonézou.

Vajcia plnené tvarohovým krémom

Na recept budete potrebovať:
vajcia - 6 ks.
maslo - 100 g
kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
syr - 250 g
soľ, korenie - podľa chuti
zelený šalát
paradajky
šunka
čerstvé uhorky
Cibuľa.

Vajcia uvarené natvrdo prekrojíme na polovice, vyberieme žĺtky, rozdrvíme ich s maslom, pridáme nastrúhaný syr. Do výslednej hmoty postupne pridajte kyslú smotanu, rozdrvte, kým sa nedosiahne nadýchaná hmota. Dochutíme soľou a korením.

Na poloviciach proteínu odrežte zaoblené časti zospodu, aby sa polovice stali stabilnými. Plochý tanier pokryjeme listami zeleného šalátu, na ne položíme polovice bielkovín. Z cukrárskeho vrecka s hladkou trubicou uvoľnite tvarohový krém, ktorý špirálovite umiestnite do stredu bielkovín tak, aby ich naplnil, prechádzal pozdĺž rezu a postupne sa zužujúci do kornútka dáva tvar celého vajíčka. . Na každé plnené vajce položíme plátok paradajky nakrájaný na kocky. Medzi vajíčka na okraj taniera vložíme malé kolieska šunky preložené plátkami uhorky.

Vajcia plnené olivami, reďkovkovými kaparami a ančovičkami

Na recept budete potrebovať:
vajce (varené natvrdo) - 6 ks.
zelené olivy (nasekané) - 2 polievkové lyžice
kapary - 2 polievkové lyžice
reďkovka (strúhaná) - 2 polievkové lyžice
sardelová pasta - 1 lyžička
majonéza alebo šalátový dresing - 1 polievková lyžica
jogurt - 1 polievková lyžica
petržlen (nasekaný) - 1 polievková lyžica alebo tenké plátky reďkovky
korenie - štipka.

Z natvrdo uvarených vajec vyberte žĺtky a dôkladne ich rozdrvte v stredne veľkom hrnci. Pridajte olivy, nakrájané kapary, strúhanú reďkovku a ančovičky; dobre premiešame. Ochutíme majonézou, jogurtom, korením a opäť premiešame.

1 polievková lyžica. lyžica výslednej náplne sa jemne umiestni do stredu každého bielka. Vajcia je vhodné dať aspoň na 2 hodiny do chladničky a pred podávaním ich ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo plátkami reďkovky. Vznikne tak 12 porcií.

Vajcia plnené treskou pečeňou

Na recept budete potrebovať:
vajce (varené natvrdo) - 10 ks.
treska pečeň - 250 g
majonéza podľa chuti
soľ.

Vajcia ošúpeme a prekrojíme na polovice. Opatrne oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky roztlačte a zmiešajte s pečeňou a olejom z treščej pečene, pridajte trochu majonézy. Zmesou dochutíme bielkoviny. Ozdobte bylinkami.

Pečené plnené vajcia

Na recept budete potrebovať:
vajcia - 2 ks.
paradajková pasta - 10 g
pečeň - 20 g
cibuľa - 2 g
petržlen - 5 g
Madeira víno - 2 g
syrová omáčka - 50 g
soľ, korenie - podľa chuti.

Vajcia uvarené natvrdo pozdĺžne rozrežeme, vyberieme žĺtky a pomelieme ich s uvarenou pečeňovou paštétou. Z bielkov naplníme mleté mäso, polejeme omáčkou so syrom, posypeme korením, soľou a zapečieme.

Vajcia plnené mätou a estragónom

Na recept budete potrebovať:
vajcia - 6 ks.
kyslá smotana (25%) - 150 g
maslo - 50 g
estragón alebo mäta - podľa chuti
soľ
olivy na ozdobu

Vajcia uvaríme natvrdo, zalejeme studenou vodou, ošúpeme, pozdĺžne rozpolíme a vyberieme žĺtky.

Spojte vaječné žĺtky, maslo, soľ, jemne nasekaný estragón alebo mätu, dobre premiešajte. Pripravenou hmotou naplníme polovice bielkov, položíme na misu a zalejeme kyslou smotanou alebo majonézou. Ozdobte olivami.

Vajcia plnené orechmi

Na recept budete potrebovať:
vajcia - 10 ks.
vlašské orechy - 3/4 šálky
cesnak - 2-3 strúčiky
chmeľ-suneli - 1 polievková lyžica
šafran - 1 polievková lyžica
šalát (zelený)
červená paprika (mletá), soľ - podľa chuti
jablčný ocot, bylinky.

Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme, ošúpeme, pozdĺžne rozrežeme na polovice, oddelíme žĺtka od bielka.

Vaječné žĺtky zmiešame s mletými orechmi, strúhaným cesnakom, dochutíme soľou, korením, slnečnicovým chmeľom, šafranom, jablčným octom. Hmotu zmiešame s nasekanými bylinkami.

Polovičky vajec naplníme pripravenou plnkou.

Pri podávaní ozdobte misku listami šalátu, posypte nasekanými bylinkami.

SOM vajíčka plnené slaninou

Na recept budete potrebovať:
vajcia - 10 ks.
vajcia (na plnenie) - 3 ks.
slanina - 100 g
zelená cibuľa (nasekaná) - 1 lyžička.
horčica podľa chuti
korenie podľa chuti.

Vajcia uvarené natvrdo prekrojíme na polovice a vyberieme žĺtky. Na plnku precedíme slaninu na mäsovom mlynčeku spolu s uvarenými žĺtkami, pridáme horčicu, korenie a nadrobno nakrájanú cibuľu podľa chuti, všetko dobre premiešame. Paprika by mala byť čierna aj červená a neľutujte ani červenú. Polovičky vajíčok naplníme mletým mäsom a posypeme majonézou.

SOM vajcia plnené chobotnicou

Na recept budete potrebovať:
vajce (varené) - 8 ks.
chobotnice (varené) - 4 ks.
zelená cibuľa (nasekaná) - 2 polievkové lyžice
cesnak - 2 strúčiky
horčica (hotová) - 1,5 lyžičky
kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
soľ podľa chuti.

Vajcia prekrojíme na polovicu, vyberieme žĺtky a nasekáme. Chobotnicu a cesnak nasekáme nadrobno, spojíme s cibuľou, žĺtkami, soľou a korením, pridáme horčicu. Zmes dochutíme kyslou smotanou.

Vzniknutou hmotou naplníme bielky. Pri podávaní položíme predjedlo na zelené listy šalátu a ozdobíme bylinkami.

Abcházske plnené vajcia

Na recept budete potrebovať:
vajcia - 6 ks.
majonéza - 150 g
syr suluguni - 100 g
koriandr (vetvičky) - 2-3 ks.
kôpor (vetvičky) - 2 ks.
adjika - 1/2 lyžičky
soľ,

SUCHÝ KORENITÝ BYLINKOVÝ MIX - podľa chuti

Vajcia uvaríme natvrdo, vychladíme. Rozdeľte na dve časti. Žĺtky roztlačíme, zmiešame s majonézou, suluguni a adjikou, pridáme soľ a ZMES SUCHÝCH KORENITÝCH BYLIN podľa chuti.

Potom vložte hmotu do bielkovín, ozdobte vetvičkami koriandra a kôprom. Podávajte vychladené na stôl.

Krill plnené vajcia

Varené vajcia - 4 ks.
konzervované krillové mäso - 120 g
nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica.
strúhaný syr - 1 polievková lyžica.
citróny - 4 ks.
majonéza - 1 polievková lyžica.

Vajcia prekrojíme na dve polovice. Žĺtky roztlačte, spojte s krilovým mäsom, strúhaným syrom, bylinkami a premiešajte. Výslednú hmotu ochutíme citrónovou šťavou a majonézou. Naplňte polovice bielkov. Pred podávaním položte plnené vajíčka na zelené listy šalátu, ozdobte nakrájanými plátkami paradajok a bylinkami.

Vajcia plnené avokádom

Na recept budete potrebovať:
avokádo - 1 ks.
vajcia (varené natvrdo) - 6 ks.
paradajky - 3 ks.
cibuľa (nasekaná) - 1 ks.
zelená paprika (nasekaná) - 1 ks.
krevety (varené nasekané) - 130 g
citrónová šťava - 1 lyžička
biely vínny ocot - 1 lyžička
soľ, korenie - podľa chuti
kajenské korenie - štipka
hlávkový šalát a plátky paradajok
koriander (jemne nasekaný) - 1 polievková lyžica

Avokádo prekrojíme na polovicu, vyberieme kôstku a dužinu vložíme do mixéra. Pomocou čajovej lyžičky odstráňte žĺtky z vajec a vložte ich do mixéra. Miešame, kým nebude zmes hladká.

Zmes preložíme do stredne veľkej misy. Pridajte cibuľu, papriku, citrónovú šťavu, ocot, soľ, kajenské korenie a premiešajte. Do vajíčok lyžičkou vmiešame mleté mäso. Naplnené vajcia položte na tanier spolu so šalátom a kolieskami paradajok a posypte koriandrom.

Vajcia plnené koruškovcom

Na recept budete potrebovať:
vajce (varené) - 5 ks.
koruška obyčajná (údená za studena alebo za tepla) - 150 - 200 g
cibuľa - 1 ks.
majonéza - 2 polievkové lyžice
zelený šalát (listy) - 4-5 ks.
olivy - 4-5 ks.
zelenina (jemne nakrájaná) - 1 polievková lyžica.

Vajcia rozrežte na polovicu, odrežte základy kvôli stabilite, odstráňte žĺtok, jemne ho nakrájajte s cibuľou.

Dužinu korušky huňáčika bez kosti tiež nasekajte nadrobno. Zmiešajte žĺtky, cibuľu a dužinu korušky, ochuťte majonézou.

Naplňte polovice vajec mletým mäsom. Na misu dáme zelené listy šalátu, na ne vajíčka, polejeme majonézou a posypeme nasekanými olivami a nadrobno nasekanými bylinkami.

Vajcia plnené husacou pečeňou

Vajcia - 2 ks.
husacia pečeň - 50 g
roztavený husací tuk - 10 g
cibuľa - 1 hlava
maslo - 15 g; na omáčku - 10 g
bešamelová omáčka - 50 g
koňak - 5 g
listy šalátu, soľ, čierne korenie
pšeničná múka - 10 g
mlieko - 75 g

Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme, prekrojíme pozdĺžne na polovice a vyberieme žĺtky.

Na omáčku opražíme múku na oleji, ochladíme, rozriedime mliekom a varíme do zhustnutia.

Pečeň opečte s krúžkami nakrájanej cibule. Pridáme žĺtky a všetko precedíme cez sitko, zmiešame s maslom a omáčkou. Dochutíme soľou, korením a koňakom. Dôkladne premiešame.

Pripravenou hmotou naplníme polovice vajec. Pri podávaní položte na listy šalátu.

Vajcia plnené syrom a hubami

Varené vajcia - 2 ks.
strúhaný holandský syr - 180 g
konzervované huby - 30 g
majonéza - 30 g
kyslá smotana - 25 g
maslo - 10 g
kôpor a petržlen
soľ

Vajcia ošúpeme, prekrojíme pozdĺžne na polovicu, vyberieme žĺtky. Marinované šampiňóny nakrájame nadrobno. Žĺtky roztlačíme s 1/3 syra a maslom, pridáme nakrájané šampiňóny a dobre premiešame. Zmesou naplníme vajíčka.

Zvyšný syr ochutíme kyslou smotanou, dáme do šalátovej misy, navrch rozložíme plnené polovičky vajec, polejeme majonézou a ozdobíme bylinkami.

SOM vajcia plnené údeným lososom

Vajcia - 4 ks.
filet z údeného lososa - 120 g
maslo - 60 g
horčica - 1 lyžička
nasekaný kôpor - 1 lyžička

Vajcia uvaríme na tvrdo a dáme do chladničky. Prekrojte ich na polovicu a vyberte žĺtky.
Lososa nasekajte, trochu si nechajte na ozdobu. Pridáme žĺtky, maslo, horčicu a kôpor, zmes vyšľaháme.
Naplňte polovice bielkovín pripravenou hmotou.
Naplnené vajcia položíme na misku, ozdobíme plátkami ryby a bylinkami.

Plnené vajíčka na spôsob obchodníka

Vajcia - 4 ks.
solený losos - 100 filé
červený a čierny kaviár - každý 3 lyžice lyžice
maslo - 100 g
horčica - 1 lyžička

Vajcia ošúpeme, prekrojíme na polovice, vyberieme žĺtky a potrieme ich horčicou a trochou masla do hladka.

Filet z lososa nakrájame na plátky, na každý položíme čierny a červený kaviár a zabalíme do roliek.

Na polovice bielkov dáme maslom potretú hmotu a navrch rolky z ryby.

Pri podávaní poukladáme na listy šalátu, ozdobíme bylinkami, so sieťkou na maslo.

Plnené vajíčka

Varené vajcia - 4 ks.
huby - 200 g
šprot filé z koreneného solenia - 2-3 ks.
šunka - 50 g
kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice
citrónová šťava - 1/4 lyžičky
nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica. lyžica
soľ, cukor, mleté čierne korenie podľa chuti
sušenie - 2 ks.
listy zeleného šalátu - 4 ks.

Odstráňte žĺtky z vajec a nakrájajte ich asi na štvrtinu.

Polovice sušičiek pripevnite na stranu k bielkom vo forme rúčok.

Huby nakrájame na kocky a podusíme v kyslej smotane. Pridáme roztlačené žĺtky, nadrobno nakrájané šproty a šunku, soľ, cukor, citrónovú šťavu, bylinky a premiešame.

Poháre na vajíčka naplníme mletým mäsom.

Plnené vajíčka podávajte na listoch šalátu.

Plnené vajíčka "Bravo"

Vajcia - 4 ks.
šampiňóny - 300 g
mrkva - 1 ks.
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
strúhaný tvrdý syr - 100 g
majonéza - 100 g
Šampiňóny nakrájame na malé kocky, mrkvu najemno nastrúhame, samostatne opečieme na oleji.

Vajcia uvaríme na tvrdo. Opatrne ich prekrojíme na polovice a vyberieme žĺtky. Plnku pripravíme spojením roztlačených žĺtkov s vyprážanými šampiňónmi, mrkvou, strúhaným syrom a majonézou.

Vajcia veľkoryso naplňte šmýkačkou. Môžeme ozdobiť petržlenovou vňaťou.

Plnené vajcia: 35 receptov.

Plnené vajíčka sa môžu hodiť ako na slávnostnom stole, tak aj na pikniku. Vajcia je potrebné najskôr uvariť na tvrdo, ihneď ich preložiť do studenej vody, aby sa škrupina ľahko odlepila a neprilepila sa na bielok. Potom po rozrezaní vajec na polovice vyberte žĺtok. Na plnku použijeme žĺtka. Náplň vyberieme podľa chuti. Môže to byť zelenina, huby, ryby alebo morské plody, mäso. Po naplnení polovíc vajec plnkou ich musíte krásne poukladať na tanier. Kvôli stabilite je spodná časť každej polovice odrezaná. Plnené vajíčka si môžete vziať so sebou na piknik. Počas vyprážania kebabov bude možné pohostiť čakajúcich čerstvou zeleninou a plnenými vajíčkami.

VAJCIA PLNENÉ LOSOSOM A SMETANOVÝM SYROM

PLNENÉ VAJCIA PO FRANCÚZSKY

VAJCIA PLNENÉ HORČIČNÝM KRÉMOM

VAJCIA PLNENÉ KURACÍM MÄSOM

Na 12 vajec budete potrebovať 500 g kuracích pŕs, ktoré musíte buď uvariť v osolenej vode, alebo ugrilovať v soli a korení. Potom dajte do chladničky.

VAJCIA PLNENÉ SLANINOU

MEXICKÉ PLNENÉ VAJCIA

Plnené vajcia s kaviárom
vajcia - 8 ks.
červený alebo čierny kaviár - 4 lyžice. lyžice
cibuľa - 1/4 malej cibule
petržlen
soľ podľa chuti

Plnené vajíčka so sardinkami
Na recept budete potrebovať:
vajcia - 8 ks.
sardinky v oleji - 1/2 plechovky
hotová horčica - 1 lyžička
cibuľa - 1/4 stredne veľkej cibule

Vajcia plnené hubami
Na recept budete potrebovať:
vajcia - 6
huby - 150 g
maslo a majonéza - 1 polievková lyžica. l.
cibuľa - 1
soľ
korenie
horčica - 1 lyžička

Žĺtky dôkladne pomelieme horčicou a majonézou a dáme na tanier v rovnomernej vrstve a položíme na ňu plnené vajcia.

Pred podávaním ozdobte vajíčka. Za týmto účelom môžu byť horné konce mierne narezané a vložené do rezov pozdĺž malej vetvičky petržlenu alebo kôpru.

Vajcia plnené krevetami
Na recept budete potrebovať:
krevety - 500 g
vajcia - 4 ks.
maslo - 1 polievková lyžica. l.
čerstvá zelenina podľa chuti
petržlen podľa chuti
soľ.

Podávame na tanieri s čerstvou zeleninou.

Vajcia plnené syrom
Na recept budete potrebovať:
vajcia - 14 ks.
syr - 50 g
maslo
kôpor, petržlen (bylinky) - podľa chuti
múky

Posypeme strúhankou, syrom, pokvapkáme olejom, necháme v rúre postupne zhnednúť.

Plnené vajcia "Matryoshka"
vajcia - 3 ks.
cibuľa - 1 ks.
mrkva (strúhaná) - 1 polievková lyžica. l.
kôpor (nasekaný) - 1 lyžička
paradajková šťava - 2 lyžice. l.

Novoročné plnené vajíčka
Na recept budete potrebovať:
vajcia - 5 ks.
konzervovaná kukurica - 1/4 plechovky
krabie tyčinky - 4 ks.
majonéza
soľ
zeleň.

Vajcia plnené šprotami
Na recept budete potrebovať:
vajce
šproty
maslo
sardelová pasta.

Vajcia uvaríme na tvrdo. Oddeľte žĺtok. Žĺtky, maslo, šproty, sardelovú pastu vymiešame do hladka. Naplňte bielkoviny mletým mäsom.

Sleď plnené vajcia
Na recept budete potrebovať:
vajcia - 1 ks.
maslo - 10 g
sleď (filé) - 15 g
majonéza - 10 g
zelenina, paradajková pasta - podľa chuti.

Vajcia plnené cibuľou
Na recept budete potrebovať:
vajcia - 1 ks.
cibuľa - 20 g
maslo - 10 g
kyslá smotana - 10 g
horčica, soľ podľa chuti.

Vajcia plnené šunkou
Na recept budete potrebovať:
vajcia - 1 ks.
šunka - 25 g
syr - 10 g
kyslá smotana - 10 g
majonéza - 30 g
soľ, čierne korenie (mleté) - podľa chuti
zeleň podľa chuti.

Vajcia plnené tvarohovým krémom
Na recept budete potrebovať:
vajcia - 6 ks.
maslo - 100 g
kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
syr - 250 g
soľ, korenie - podľa chuti
zelený šalát
paradajky
šunka
čerstvé uhorky
Cibuľa.

Vajcia plnené olivami, reďkovkovými kaparami a ančovičkami
Na recept budete potrebovať:
vajce (varené natvrdo) - 6 ks.
zelené olivy (nasekané) - 2 polievkové lyžice
kapary - 2 polievkové lyžice
reďkovka (strúhaná) - 2 polievkové lyžice
sardelová pasta - 1 lyžička
majonéza alebo šalátový dresing - 1 polievková lyžica
jogurt - 1 polievková lyžica
petržlen (nasekaný) - 1 polievková lyžica alebo tenké plátky reďkovky
korenie - štipka.

Vajcia plnené treskou pečeňou
Na recept budete potrebovať:
vajce (varené natvrdo) - 10 ks.
treska pečeň - 250 g
majonéza podľa chuti
soľ.

Pečené plnené vajcia
Na recept budete potrebovať:
vajcia - 2 ks.
paradajková pasta - 10 g
pečeň - 20 g
cibuľa - 2 g
petržlen - 5 g
Madeira víno - 2 g
syrová omáčka - 50 g
soľ, korenie - podľa chuti.

Vajcia plnené mätou a estragónom
Na recept budete potrebovať:
vajcia - 6 ks.
kyslá smotana (25%) - 150 g
maslo - 50 g
estragón alebo mäta - podľa chuti
soľ
olivy na ozdobu

Vajcia uvaríme natvrdo, zalejeme studenou vodou, ošúpeme, pozdĺžne rozpolíme a vyberieme žĺtky.

Vajcia plnené orechmi
Na recept budete potrebovať:
vajcia - 10 ks.
vlašské orechy - 3/4 šálky
cesnak - 2-3 strúčiky
chmeľ-suneli - 1 polievková lyžica
šafran - 1 polievková lyžica
šalát (zelený)
červená paprika (mletá), soľ - podľa chuti
jablčný ocot, bylinky.

Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme, ošúpeme, pozdĺžne rozrežeme na polovice, oddelíme žĺtka od bielka.

Vaječné žĺtky zmiešame s mletými orechmi, strúhaným cesnakom, dochutíme soľou, korením, slnečnicovým chmeľom, šafranom, jablčným octom. Hmotu zmiešame s nasekanými bylinkami.

Polovičky vajec naplníme pripravenou plnkou.

Pri podávaní ozdobte misku listami šalátu, posypte nasekanými bylinkami.

Vajcia plnené slaninou
Na recept budete potrebovať:
vajcia - 10 ks.
vajcia (na plnenie) - 3 ks.
slanina - 100 g
zelená cibuľa (nasekaná) - 1 lyžička.
horčica podľa chuti
korenie podľa chuti.

Vajcia plnené chobotnicou
Na recept budete potrebovať:
vajce (varené) - 8 ks.
chobotnice (varené) - 4 ks.
zelená cibuľa (nasekaná) - 2 polievkové lyžice
cesnak - 2 strúčiky
horčica (hotová) - 1,5 lyžičky
kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
soľ podľa chuti.

Vzniknutou hmotou naplníme bielky. Pri podávaní položíme predjedlo na zelené listy šalátu a ozdobíme bylinkami.

Abcházske plnené vajcia
Na recept budete potrebovať:
vajcia - 6 ks.
majonéza - 150 g
syr suluguni - 100 g
koriandr (vetvičky) - 2-3 ks.
kôpor (vetvičky) - 2 ks.
adjika - 1/2 lyžičky
soľ, ZMES SUCHÝCH KORENITÝCH BYLIN - podľa chuti

Vajcia uvaríme natvrdo, vychladíme. Rozdeľte na dve časti. Žĺtky roztlačíme, zmiešame s majonézou, suluguni a adjikou, pridáme soľ a ZMES SUCHÝCH KORENITÝCH BYLIN podľa chuti.

Potom vložte hmotu do bielkovín, ozdobte vetvičkami koriandra a kôprom. Podávajte vychladené na stôl.

Krill plnené vajcia
varené vajcia - 4 ks.
konzervované krillové mäso - 120 g
nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica.
strúhaný syr - 1 polievková lyžica.
citróny - 4 ks.
majonéza - 1 polievková lyžica.

Vajcia plnené avokádom
Na recept budete potrebovať:
avokádo - 1 ks.
vajcia (varené natvrdo) - 6 ks.
paradajky - 3 ks.
cibuľa (nasekaná) - 1 ks.
zelená paprika (nasekaná) - 1 ks.
krevety (varené nasekané) - 130 g
citrónová šťava - 1 lyžička
biely vínny ocot - 1 lyžička
soľ, korenie - podľa chuti
kajenské korenie - štipka
hlávkový šalát a plátky paradajok
koriander (jemne nasekaný) - 1 polievková lyžica

Vajcia plnené koruškovcom
Na recept budete potrebovať:
vajce (varené) - 5 ks.
koruška obyčajná (údená za studena alebo za tepla) - 150 - 200 g
cibuľa - 1 ks.
majonéza - 2 polievkové lyžice
zelený šalát (listy) - 4-5 ks.
olivy - 4-5 ks.
zelenina (jemne nakrájaná) - 1 polievková lyžica.

Vajcia rozrežte na polovicu, odrežte základy kvôli stabilite, odstráňte žĺtok, jemne ho nakrájajte s cibuľou.

Dužinu korušky huňáčika bez kosti tiež nasekajte nadrobno. Zmiešajte žĺtky, cibuľu a dužinu korušky, ochuťte majonézou.

Naplňte polovice vajec mletým mäsom. Na misu dáme zelené listy šalátu, na ne vajíčka, polejeme majonézou a posypeme nasekanými olivami a nadrobno nasekanými bylinkami.

Vajcia plnené husacou pečeňou
vajcia - 2 ks.
husacia pečeň - 50 g
roztavený husací tuk - 10 g
cibuľa - 1 hlava
maslo - 15 g; na omáčku - 10 g
bešamelová omáčka - 50 g
koňak - 5 g
listy šalátu, soľ, čierne korenie
pšeničná múka - 10 g
mlieko - 75 g

Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme, prekrojíme pozdĺžne na polovice a vyberieme žĺtky.

Na omáčku opražíme múku na oleji, ochladíme, rozriedime mliekom a varíme do zhustnutia.

Pečeň opečte s krúžkami nakrájanej cibule. Pridáme žĺtky a všetko precedíme cez sitko, zmiešame s maslom a omáčkou. Dochutíme soľou, korením a koňakom. Dôkladne premiešame.

Pripravenou hmotou naplníme polovice vajec. Pri podávaní položte na listy šalátu.

Vajcia plnené syrom a hubami
varené vajce - 2 ks.
strúhaný holandský syr - 180 g
konzervované huby - 30 g
majonéza - 30 g
kyslá smotana - 25 g
maslo - 10 g
kôpor a petržlen
soľ

Zvyšný syr ochutíme kyslou smotanou, dáme do šalátovej misy, navrch rozložíme plnené polovičky vajec, polejeme majonézou a ozdobíme bylinkami.

Vajcia plnené údeným lososom
vajcia - 4 ks.
filet z údeného lososa - 120 g
maslo - 60 g
horčica - 1 lyžička
nasekaný kôpor - 1 lyžička

Plnené vajíčka na spôsob obchodníka
vajcia - 4 ks.
solený losos - 100 filé
červený a čierny kaviár - každý 3 lyžice lyžice
maslo - 100 g
horčica - 1 lyžička

Vajcia ošúpeme, prekrojíme na polovice, vyberieme žĺtky a potrieme ich horčicou a trochou masla do hladka.

Filet z lososa nakrájame na plátky, na každý položíme čierny a červený kaviár a zabalíme do roliek.

Na polovice bielkov dáme maslom potretú hmotu a navrch rolky z ryby.

Pri podávaní poukladáme na listy šalátu, ozdobíme bylinkami, so sieťkou na maslo.

Plnené vajíčka
varené vajcia - 4 ks.
huby - 200 g
šprot filé z koreneného solenia - 2-3 ks.
šunka - 50 g
kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice
citrónová šťava - 1/4 lyžičky
nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica. lyžica
soľ, cukor, mleté čierne korenie podľa chuti
sušenie - 2 ks.
listy zeleného šalátu - 4 ks.

Odstráňte žĺtky z vajec a nakrájajte ich asi na štvrtinu.

Polovice sušičiek pripevnite na stranu k bielkom vo forme rúčok.

Huby nakrájame na kocky a podusíme v kyslej smotane. Pridáme roztlačené žĺtky, nadrobno nakrájané šproty a šunku, soľ, cukor, citrónovú šťavu, bylinky a premiešame.

Poháre na vajíčka naplníme mletým mäsom.

Plnené vajíčka podávajte na listoch šalátu.

Plnené vajíčka "Bravo"
vajcia - 4 ks.
šampiňóny - 300 g
mrkva - 1 ks.
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
strúhaný tvrdý syr - 100 g
majonéza - 100 g
Šampiňóny nakrájame na malé kocky, mrkvu najemno nastrúhame, samostatne opečieme na oleji.

Vajcia veľkoryso naplňte šmýkačkou. Môžeme ozdobiť petržlenovou vňaťou.

Plnené vajíčka môžu byť užitočné ako na slávnostnom stole, tak aj na pikniku. Vajcia je potrebné najskôr uvariť na tvrdo, ihneď ich preložiť do studenej vody, aby sa škrupina ľahko odlepila a neprilepila sa na bielok. Potom po rozrezaní vajec na polovice vyberte žĺtok. Na plnku použijeme žĺtka. Náplň vyberieme podľa chuti. Môže to byť zelenina, huby, ryby alebo morské plody, mäso. Po naplnení polovíc vajec plnkou ich musíte krásne poukladať na tanier. Kvôli stabilite je spodná časť každej polovice odrezaná. Plnené vajíčka si môžete vziať so sebou na piknik. Zatiaľ čo sa kebab vypráža, bude možné tých, ktorí čakajú, liečiť čerstvou zeleninou a plnené vajíčka.

V sekcii "Plnené vajíčka" 104 receptov

Vajcia plnené treskou pečeňou a syrom

Na dnes - recept na plnené vajíčka plnené treskou pečeňou a tvarohom. Samozrejme, tvaroh môžete nahradiť majonézou, ale plnka so syrom sa ukáže byť krémovejšia, hutnejšia, vďaka čomu lepšie drží tvar. Okrem soli a korenia...

Vajcia plnené sleďom a cviklou

Plnené vajíčka je možné pripraviť s akoukoľvek náplňou podľa vlastného výberu. Tento recept popisuje, ako pripraviť plnku „sleď pod kožuch“, alebo skôr jej zjednodušenú verziu. Výsledkom je snackový krém zo zmesi strúhanej varenej cvikly so slanými filetami ...