O plăcintă rapidă cu brânză. Cea mai simplă plăcintă cu brânză la cuptor Rețete rapide de plăcintă cu brânză

27.08.2020

Conținut caloric: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Nu știu cum cineva, dar am adesea probleme cu alegerea unui meniu pentru prânz sau cină. Nu pot spune că gospodăria mea este atât de răsfățată de o varietate de feluri de mâncare, dar eu însumi vreau să gătesc ceva nou și gustos. Ei bine, și cel mai important, cu o investiție minimă de timp și produse.
Astfel de rețete în caietul meu sunt în general scrise separat, pentru că întotdeauna ajută în orice moment. La urma urmei, nu este întotdeauna posibil să gătești borș sau, să zicem, legume umplute, friptură de carne sau cotlet. Uneori nu este timp pentru asta, iar uneori uiți să cumperi ceva din produse și nu mai există nicio dorință de a merge la magazin. Dar familia trebuie să fie hrănită cu o cină copioasă seara. Ce sa fac? se dovedește foarte gustos.
În acest caz, de obicei coac faimosul meu cheesecake simplu în grabă in cuptor. De fapt, fiul meu l-a numit celebru și încă nu știm de ce, dar faptul că este foarte gustos și satisfăcător este adevărat. Îmi place că nu durează mai mult de jumătate de oră să-l gătească, aluatul în sine se frământă rapid și fără probleme. Este important doar să aderați la consistența potrivită, astfel încât să fie ușor lichidă, știți, precum smântâna de la magazin. La urma urmei, îl vom turna într-o formă și avem nevoie să fie distribuit uniform peste el. Ca strat intermediar, iau mai multe tipuri de brânză – altele mai moi precum „Brynza”, „Mozzarela” și le amestec cu soiuri mai tari.
În timp ce se coace plăcinta, mărunți rapid o salată de legume și am gata o cină proaspătă delicioasă.
Da, iată un alt lucru - o parte din reteta de baza De obicei mă dublez, pentru că nu suntem suficienți pentru noi patru. Aș dori să vă atrag atenția și asupra acestuia.

Ingrediente:

- faina de grau - 0,5 linguri,
- smantana grasa - 100 gr.,
- sos de maioneză (puteți de casă) - 3 linguri,
- ouă de pui de masă - 2 buc.,
- sare de bucătărie sau de mare - praf,
- praf de copt - 0,5 linguriță,
- brânză soiuri dure- 100 gr.,
- brânză cu lapte ca "mozzarella" - 75 gr.,
- ulei pentru ungerea matriței,
- (un pahar cu o capacitate de 250 ml).

Cum să gătești dintr-o fotografie pas cu pas

Mai întâi, introduceți ouăle într-un recipient mic (este indicat să le scoateți din frigider în prealabil). Apoi adăugați smântână, sare și maioneza și amestecați până la omogenizare.

Cerne acum făina, amestecă-o cu praful de copt și toarnă într-un bol.

Folosind un tel, frământați un aluat elastic lichid delicat.

Acum se macină brânzeturile pe răzătoare și se amestecă. Vezi cât de ușor este să faci unul copios.

Se toarna jumatate din aluat in forma pregatita (se poate tapeta cu hartie si apoi unsa cu ulei).

Punem peste ea cascaval tocat.

Apoi turnați deasupra aluatul rămas.

Punem in graba o placinta simpla cu branza in cuptorul preincalzit la 200 de grade si coacem 25-30 de minute.

Poftă bună!

Brânza este hrănitoare și face ca produsele de copt să fie delicioase și satisfăcătoare. Se adauga in aluat, se umplu sau se presara deasupra produselor pentru a da maro auriu... Pentru coacerea brânzei se folosește ca branza tare, și moale, topit, caș. Aceste produse de patiserie sunt atât dulci, cât și sărate. Plăcintele cu brânză sunt prezente în alimentația multor popoare ale lumii.

Această plăcintă rapidă cu brânză constă dintr-o bază care este făcută din aluat praf, brânză tare și umplutură cremoasă de ouă. Usturoiul și ierburile aromatice completează perfect produsele de copt. Tort parfumat cel mai bine servit cald.

Așadar, mă apuc de a face o plăcintă rapidă delicioasă cu brânză! Pregătesc produse conform listei.

Combin untul intr-un castron temperatura camerei, smantana si sare.

Adaug faina cernuta.

Frământați aluat moale... Daca aluatul se lipeste puternic de maini, mai adaug putina faina, aluatul nu trebuie sa fie strans. Am pus aluatul intr-o punga si il dam la frigider pentru aproximativ 20 de minute.

Ung o matriță detașabilă cu diametrul de 23 cm ulei vegetal, puneți aluatul în el, distribuiți-l pe fund și pe părțile laterale (înălțimea laterală este de aproximativ 3-4 cm).

În baza aluatului frec brânza pe o răzătoare grosieră, o distribuim într-un strat uniform.

Pregătirea umpluturii. Combinați smântâna și ouăle într-un castron.

Bateți ingredientele cu un mixer.

Apoi adaug usturoiul tocat si mararul tocat. Amestec umplutura.

Turnam amestecul de oua peste branza.

Coacem placinta in cuptorul preincalzit la 180-190 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute. Blatul tortului trebuie rumenit. Umplutura de brânză va fi ușor ridicată imediat după coacere.

În câteva minute „capacul” de brânză se va așeza puțin.

Poți găti pentru cină, servi cu primul fel, poți lua cu tine la drum sau la un picnic. Copiilor le place plăcinta cu brânză și șuncă, așa că o puteți coace vacanta copiilor.
Prajitura cu branza complet usor de preparat, delicios, accesibil, preparat din ce este la indemana, recomand.
Pentru test:

Un pahar de chefir,
un pahar de faina aproximativ, se va vedea dupa consistenta aluatului,
2 oua de gaina
sare, zahăr.

Pentru umplere:

brânză 200 de grame, soiurile tari sunt mai potrivite,
sunca 150-200 grame, pentru umplutura puteti folosi oricare cârnați este de asemenea bine de adăugat ciuperci conservate mărunțit cepe verzi, Mărar,
condimente după dorință, cum ar fi busuioc și usturoi uscat.

Reţetă

Framantam aluatul. Rupem ouăle într-un vas potrivit, adăugăm chefir. Se amestecă cu o furculiță.
Se adauga sare si un praf de zahar.
Adăugați treptat făina.
În acest proces, adăugați sifon, stins cu oțet sau suc de lămâie.
Framantam aluatul ca niste clatite. Ar trebui să arate ca o smântână groasă.
Adăugați brânză, condimente și alte elemente de umplutură, tocate pe răzătoarea grosieră. Sunca functioneaza bine, cârnați fierți, pui afumat, conserve sau ciuperci prajite, ardei gras, roșii. Alege dupa gustul tau. Două sau trei dintre ingredientele enumerate sunt suficiente.
Ungem forma cu legume sau unt, laturile si marginile.
Se presară puțin firimituri de pâine sau făină.
Se toarnă masa de brânză.
Coacem placinta cu branza in cuptor. Temperatura 180 de grade. Timp de gătire 20-30 minute.
Când prăjitura este aurie crusta de branza- se opreste cuptorul si se lasa la cuptor inca cinci minute.

Este mai convenabil să tăiați o plăcintă cu brânză când este caldă. Dacă familia ta poate aștepta să se răcească ușor. Vezi rețeta delicioasă

Vă prezentăm atenției o rețetă de prăjitură foarte gustoasă, simplu și rapid de preparat.

Produsele de copt cu brânză sunt întotdeauna populare. Această plăcintă se dovedește a fi destul de satisfăcătoare, aromată și foarte apetisantă. Baza lui este aluat de paine scurte, brânză tare și umplutură cremoasă de ouă. Suplimentat cu usturoi și ierburi. Ingredientele merg bine unele cu altele. Recomand tuturor sa incerce acest tort minunat, veti fi foarte multumiti. Salvează rețeta.

Ingredientele potrivite

Pentru test

125 gr unt
3 linguri smantana
un vârf de cuțit de sare
240 gr faina de grau

Pentru umplere

400 gr brânză tare

Pentru umplere

4 oua
200 ml crema 20-25%
2 catei de usturoi
câteva crengute de mărar

În plus

1 lingurita ulei vegetal

Începem procesul

În primul rând în recipient separat combinați untul (temperatura camerei), smântâna și sarea. Se adauga apoi faina cernuta si se framanta aluatul. Drept urmare, nu ar trebui să fie strâns și să se lipească prea mult de mâini. Ne înfășurăm folie alimentarăși trimiteți-l la frigider pentru 20 de minute.
Luăm o formă despicată și o ungem cu ulei vegetal. Apoi punem aluatul în el și îl distribuim pe fund și pe părțile laterale.
Folosind o răzătoare, frecați brânza tare pe fracțiunea grosieră și puneți-o peste aluat într-un strat uniform.
Începem să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, combinați smântâna și ouăle. Cu ajutorul unui mixer, batem totul si adaugam usturoiul si mararul, tocate in prealabil. Amesteca bine. Apoi turnați amestecul pregătit în formă.
Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade și coaceți plăcinta noastră timp de 30-35 de minute.

S-ar putea să vă placă și rețeta pentru care o puteți găsi pe site-ul nostru de Idei de rețete.

Cheesecake este întotdeauna popular printre toți prietenii și cunoscuții mei. Când știu că trebuie urgent să gătesc ceva simplu, dar destul de eficient pe masă, această rețetă mă ajută întotdeauna, pentru că se dovedește incredibil de gustoasă. Și, apropo, în mod misterios - nimeni nu a spus de la prima dată în ce constă umplerea acestui miracol 🙂

Pentru test:

4 oua
200 g smantana
6 linguri. l. maioneză
1 cană de făină
1 lingura praf de copt
sare, piper dupa gust

Pentru umplere:

150 g branza feta
200 g de orice brânză „galbenă”.
sare, piper dupa gust

Preparare:

Se amestecă toate ingredientele pentru aluat.
Se rade sau se sfărâmă brânza, se rade brânza „galbenă” pe răzătoarea grosieră.
Pune jumătate din aluat într-o formă. Amesteca branza feta si branza si aseaza pe aluat. Se toarnă a doua jumătate de aluat și se netezește suprafața.
Se coace la cuptor pentru 30 de minute la 200 ° C.

Serviți tortul cald.

Reteta 2: Cheesecake rapid din foietaj gata preparat

500 g aluat foietaj;
1 ou;
3 branza procesata;
3 cepe;
2 linguri. l. unt sau margarină;
piper.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți-l în unt topit sau margarină - acest lucru este important, nu înlocuiți uleiul vegetal, va subțire umplutura.

Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră.

Combinați brânza, ceapa, oul și ardeiul prăjit până se rumenesc. Nu sare umplutura, de obicei este destulă sare, care se găsește în cașul procesat.

Întindeți umplutura peste jumătate din aluat.

Acoperiți aluatul, ciupind bine marginile.

Se răstoarnă pe hârtie de copt și se pune pe o tavă cu ea. Se presara seminte de susan deasupra aluatului.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Foarte gustos, crede-ma!

Rețeta 3: Plăcintă delicată cu brânză

Pentru iubitorii de brânzeturi, cele mai delicate și placinta delicioasa fara deranj.

Unt - 120 g
Făină (+ 1 lingură) - 1 teancă.
Smântână - 3 linguri. l.
Brânză tare - 300 g
Ou - 4 bucăți
Crema (22%) - 200 ml
Sare - ½ linguriță

Rețeta 4: Plăcintă cu cârnați cu brânză

Rapid si delicios!

Ouă - 2 buc.
Chefir - 1 pahar
Sodă - 0,5 linguriță.
Făină - 1 pahar
Sare - 0,5 linguriță.
Brânză tare - 250 g
Cârnați, șuncă sau cârnați - 200 g
Unt
Pesmet sau gris

1. Bate ouăle cu sare.

2. Adăugați sifon în chefir, amestecați, lăsați câteva minute. Apoi turnați peste ouă.

3. Adăugați făina, amestecați bine. Aluatul trebuie să fie ca o clătită în consistență.

4. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră. Tăiați cârnații (șuncă sau cârnați) în felii. Adăugați totul în aluat și amestecați.

5. Ungeți forma cu unt, stropiți cu pesmet sau gris. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pune aluatul pe o tava de copt si aplatizeaza cu o lingura. Se da la cuptorul preincalzit pentru 25-30 de minute (timpul depinde de caracteristicile cuptorului, se coace pana se rumeneste).

Placinta poate fi servita calda sau rece.

Rețeta 5: Plăcintă cu ceapă-brânză făcută din aluat gata preparat

Cheesecake este unul dintre cele mai delicioase și mâncăruri delicioase... Folosește această rețetă pentru a face o plăcintă cu ceapă umplutură de brânză, servește-l cu ierburi și cartofi tineri fierți și asigură-te că nu ai petrecut degeaba timpul în bucătărie. Pentru cei care vor sa faca mai repede placinta cu branza, o reteta cu aluat gata preparat.

Ulei de măsline - 1 lingură. l.
Ceapă cu bulb, mare - 1 buc.
Piper negru
Ouă mari - 2 buc.
Brânză Cheddar picant (sau un amestec de două tipuri de brânză), mărunțită - 1 pahar
Aluat gata - 2 foi

1.Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Încinge uleiul într-o cratiță la foc mic. Se adauga ceapa tocata si un praf de sare. Gatiti cateva minute. Se pune intr-un bol si se raceste complet. Bateți ușor un ou și adăugați ceapa. Adăugați brânză, amestecați, sare și piper după gust.

2.Pe o suprafață tapetă cu făină se întinde o foaie de aluat și se așează într-un vas rotund cu diametrul de 20-23 cm.Așezați umplutura pe aluat. Umeziți marginile aluatului cu apă și acoperiți cu o a doua bucată de aluat. Tăiați excesul și orbește marginile. Folosește un cuțit pentru a face două tăieturi în centrul prăjiturii pentru a elibera aburul.

3. Ungeți blatul cu un ou bătut. Coaceți cheesecake-ul cu ceapă la cuptor timp de 25-35 de minute până se rumenește.

Rețeta 6: Plăcintă cu brânză și caș

Nu mă voi înclina din nou în dragostea mea pentru produsele de copt cu brânză, dar mă voi apuca imediat de treabă. Și anume - la plăcintă pe aluat de caș umplute cu feta. A ieșit fantastic de gustos și nici nu voi spune cât de simplu este.

Pentru test:

- 250 g branza de vaci, am luat 5%
- 100 g de unt / * poate mai putin, mi se pare * /
- 200 g faina
- 1 ou
- 0,25 linguriță Sahara
- 0,25 linguriță sifon

Pentru umplere:

- 300 g feta/* branza puteti, bineinteles*/
- 1 ou
- 2 lingurite bazilică
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura. l. smântână / * după faptul că s-a crezut că ne putem lipsi, în general * /
- sare, piper dupa gust

Pentru aluat: macinati branza de vaci cu un ou, adaugati faina cernuta, amestecati. Se topește untul, se răcește ușor, se dizolvă soda și zahărul în el și se adaugă la amestecul de caș-făină. Se amestecă până se omogenizează. Se invelesc in folie si se da la frigider pentru cel putin o ora, dar aluatul l-am facut in general seara, dimineata am copt doar umplutura.

Pentru umplutură: se toacă feta, se amestecă cu un ou bătut, smântână și busuioc. Adăugați usturoiul ras fin, amestecați totul. Nu este interzis să folosești celelalte verdețuri preferate și să treci usturoiul printr-o presă. Sare si piper dupa gust, totul depinde de cat de sarata este branza ta.

Împărțiți aluatul în două părți inegale. Pentru a fi în siguranță, am uns în continuare puțin matrița. Intindem acea parte din aluat, care este mai mare, pe o masa pudrata cu faina si punem intr-o forma, facand laterale. Tăiați excesul de aluat.
Se pune umplutura pe stratul de aluat. Întindeți a doua parte de aluat, acoperiți cu ea ce este în formă, apăsați marginile.
Ungeți suprafața cu gălbenuș, sau un ou, sau... știți. O broască broască de obicei mă sufocă pentru un gălbenuș sau un ou întreg. Așa că am turnat o mică parte din oul umplut într-o cană separată, am adăugat câteva picături de apă, am amestecat-o și l-am uns cu el. Destul de bine.

190C, 40 minute copt. Uite, ar trebui să devină roșu.

Foarte gustos. Atat cald cat si rece. Plăcinta în sine este destul de satisfăcătoare, așa că am făcut doar o salată pentru ea.

Da! Testul s-a dovedit a fi un pic prea mult. Am copt in forma mare, cu un diametru, mmm, 22 de centimetri, nu mai putin. Mai am aluatul. Dar nu-mi plac straturile groase de aluat în plăcinte, îmi place mult umplutura, așa că am întins-o nu prea groasă, deși nici prea subțire, așa cum puteți vedea în fotografia tăieturii. Am făcut stratul inferior mai gros. Si totusi a ramas aluatul. Deocamdata am pus-o la congelator. Mă gândesc să fac fie plăcinte mici cu umplutură de brânză (doar brânză tare rasă + verdeață), fie bețișoare de brânză (adăugați făină, întindeți, stropiți cu brânză și poate ardei roșu și coaceți). Așa că vedeți singur - dacă vă place aluatul mai subțire, atunci reduceți puțin cantitatea de brânză de vaci și făină. Sau faceți ritmul complet și fie aruncați aluatul rămas, fie faceți aluatul mai gros, în general, veniți cu ceva 🙂

Rețeta 7: plăcintă vegetariană cu brânză (conține usturoi)

Ingrediente pentru aluat

1,5 cani de faina;
250 de grame de brânză de vaci 5%;
150 de grame de unt;
1 lingura Sahara;
¼ linguriță sifon;
¼ linguriță sare.

300 de grame de brânză;
1 catel de usturoi;
3 linguri smântână;
1 lingura făină;
ierburi proaspete sau uscate (busuioc, maghiran, cimbru, oregano, menta, patrunjel si altele).

Pentru stropirea semințelor de susan.

În primul rând, topește untul și dizolvă în el sarea, zahărul și sifonul.

Apoi adăugați acolo brânză de vaci și făină cernută.

Acum framantam un aluat foarte moale (poate putin lipicios, nu va mirati daca dintr-o data).

Lăsăm aluatul deoparte și ne îndreptăm atenția către umplutură. Frecam brânza pe răzătoarea grosieră, zdrobim sau mărunt trei usturoi, ierburi, dacă este necesar, tocam. Și acum amestecăm totul cu smântână și făină.

Aprindem cuptorul astfel incat sa aiba timp sa se incalzeasca la 200°C. Ungeți forma cu ulei. Distribuim jumatate din aluat pe fundul si lateralele formei, dupa care intindem acolo umplutura de branza intr-un strat uniform.

Acoperiți partea de sus a prăjiturii cu a doua jumătate de aluat și prindeți marginile. Apoi se intepa cu o furculita, se presara generos cu seminte de susan si se da la cuptor pentru 30 de minute.

Scoateți plăcinta cu brânză finită din cuptor și înghițiți saliva.

Serios, o înghițim, pentru că o plăcintă cu brânză trebuie, fără greș, și indiferent de ce trebuie să se răcească. În cazul nostru, placinta buna este o prăjitură rece. Deci, cine urmează cu sinceritate instrucțiunile va avea o adevărată fericire. Și practic fără zahăr! Poftă bună!

Reteta 8: Cheesecake cu carne afumata

Aluat slab aromat și umplutură delicată. Și deși umplutura este o modificare a omletei, este foarte densă și nu înmoaie deloc aluatul.
„Omleta” se dovedește a fi tare din cauza brânzei, iar brânza în sine diverge complet și este invizibilă ca componentă separată.

200 g produse din carne afumata (crnați de vânătoare, șuncă etc.),
3 oua,
1 pahar de smântână
¼ h lingură de sifon (puteți sări peste el),
125 g brânză Emmental,
piper alb

ALUAT NIsipos:

1 cană de făină
100 g unt
½ lingurita de sare,
3 ~ 5 linguri de apă rece

Din componentele specificate (untul trebuie să fie înmuiat) faceți aluat de slăvituri după metoda principală.

Întindeți aluatul cu mâinile de-a lungul pereților de jos și laterali ai unei forme de 4 mm grosime.

Tăiați fundul cu o furculiță.

Tăiați produsele din carne în felii subțiri sau fâșii. Se intinde uniform peste aluat.

Agitați oul cu smântână, brânză rasă fin, piper și bicarbonat de sodiu.

Se toarnă într-o formă.

Sfat: Dacă gustul brânzei nu este suficient de sărat pentru tine, adaugă ¼ ~ 1/3 linguriță de sare în masa de ouă.

Se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru ~ 30 de minute.

Sfat: Dacă blatul tortului este deja rumenit, iar interiorul tortului este încă umed (flutură când se mișcă), atunci forma trebuie închisă deasupra cu folie.

Răciți plăcinta finită chiar în formă. Apoi transferați cu atenție într-un vas.

Toate retetele sunt atent selectionate de clubul culinar al site-ului