Retete cu spanac pentru copii. Spanac pentru copil: piure de cartofi și alte feluri de mâncare pentru copii

Compoziția unică a acestei legume o face deosebit de benefică pentru sănătatea și dezvoltarea copilului. Are un efect benefic asupra formării sistemului nervos central al copilului, asupra sistemului său cardiovascular și asupra activității tractului gastro-intestinal. Această legumă cu frunze îi ajută și pe copiii care suferă de constipație, deoarece conține multe fibre.

Majoritatea pediatrilor ruși sunt de acord cu asta Spanacul trebuie introdus copiilor de la vârsta de șase luni. numai după ce copilul a gustat alte legume cu frunze. Dar producătorii străini de alimente pentru copii includ spanacul în preparatele cu cartofi destinate copiilor de la 4 luni.

Trebuie să începeți introducerea doar cu o legumă prelucrată termic, adică sub formă de piure de cartofi sau supă. Pentru prima dată, doza minimă (1 linguriță) este suficientă. Deși spanacul nu este un produs alergic, intoleranța individuală nu este exclusă. În absența unei reacții, doza zilnică poate fi crescută treptat la 50 g.

Frunzele proaspete de spanac sunt introduse în meniul unui copil de peste doi ani. Se recomandă adăugarea în salate de verdeață în proporție de 50g de frunze la 200g de salată.

Poți oferi bebelușului tău doar un fel de mâncare proaspăt preparat.

Beneficiu

Utilitatea spanacului este legată de compoziția sa. Conținut de nutrienți (per 100 g de produs):

1. Vitamine (mg):
   • A - 0,75;
   • B1 - 0,1;
   • B2 - 0,25;
   • C - 55;
   • E - 2,5;
   • B3 - 1,2;
   • B4 - 18;
   • B5 - 0,3;
   • B6 - 0,1;
   • B9 - 80;
   • K - 483;
   • H - 0,1.
2. Minerale (mg):
   • Potasiu - 774.
   • Calciu - 106.
   • Magneziu - 82.
   • Fosfor - 83.
   • Sodiu - 24.
   • Fier de călcat - 3,5.
   • Zinc - 0,53.
   • Seleniu - 0,001.
   • Cupru - 0,013.
   • Mangan - 9.
   • Iod - 0,02.
3. Valoare nutrițională (la 100 g de produs):
   • Calorii - 23 kcal.
   • Proteine ​​- 2,9 g.
   • Grăsimi - 0,3 g.
   • Carbohidrați - 2 g.
   • Fibre alimentare - 1,3 g.
   • Apă - 91,6 g.

În acest fel, Spanacul din alimentele pentru copii contribuie la:

• normalizarea metabolismului;
• prevenirea rahitismului și a formării de oase și dinți puternici;
• întărirea imunității;
• tratamentul anemiei;
• scapa de constipatie.

Spanacul conține și luteină, care îmbunătățește imunitatea, fibre alimentare. Se crede că antioxidanții conținuti de legumă previn apariția oncologiei. Beneficiile spanacului includ conținut scăzut de calorii Prin urmare, excesul de greutate nu amenință copilul.

În plus, trebuie să adăugați la această listă un efect tonic, un efect diuretic ușor, ajutor la stres și stres mental și întreținerea glandei tiroide.

Poate fi dăunător și când?

Principalul dezavantaj al spanacului este prezența acidului oxalic în el. Din acest motiv, nu trebuie oferit bebelușilor cu boli ale rinichilor sau ale sistemului urinar. De asemenea, această legumă cu frunze poate dăuna sănătății copiilor cu boli hepatice, ulcere gastro-intestinale. Cu toate acestea, un exces de acid oxalic se observă doar la frunzele bătrâne de spanac, în timp ce la cele tinere este foarte mic.

Important! Acidul oxalic poate fi neutralizat prin adăugarea de lapte sau smântână în vas. Acestea sunt ingrediente esentiale in toate preparatele pentru copii cu spanac.

Cu ce ​​se combină și cum se utilizează?

Retete pas cu pas pentru preparate pentru copii

Periuţă

Ingrediente:

• spanac tânăr - 1 buchet;
• banane - 1 buc.;
• lapte - 1,5 linguri;
• miere - 1 linguriță;
• suc de lamaie - 2 linguri.

Preparare:

1. Clătiți bine spanacul, separat de frunzele vechi și puneți-l într-un blender.
2. Adăugați în spanac banană feliată, miere și suc de lămâie.
3. Se macină totul cu un blender, apoi se toarnă laptele și se bate din nou conținutul blenderului.

Serviți smoothie-ul imediat. Spanacul își pierde culoarea în timpul depozitării caracteristici benefice.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre asta. Cum să faci smoothie cu spanac pentru bebeluș:

Sufleu cu pui

Ingrediente:

• spanac - 1 legătură sau 1 lingură. îngheţat;
• ou - 1 buc.;
• lapte - 30 ml;
• carne de pui fiartă, tocată într-un blender - 0,5 linguri;
• putina sare;
• unt pentru ungerea matriței.

Preparare:

1. Se fierbe spanacul pentru scurt timp într-un recipient sub capac.
2. La pui, terminați gălbenușul, sarea și laptele, bateți bine.
3. Separat, bate proteinele până devine spumoasă și, după amestecare, se adaugă la amestec.
4. Apoi turnați totul într-o formă pre-unsă.
5. Gătiți sufleul la băutură cu capacul închis. Sau puneți forma într-un recipient umplut cu apă și puneți la cuptor pentru 30 de minute la o temperatură de 180 ° C).

Acest sufleu delicat va fi apreciat de micii gurmanzi care inca nu stiu sa mestece bine mancarea.

Alte legume cu frunze

Pe lângă spanac, există multe alte legume cu frunze care sunt foarte sănătoase pentru copii. Beijing și conopidă, brocoli, salata de frunze, cresonul, sfecla de frunze sunt foarte bogate in fier usor de digerat, calciu si vitamine, necesare in special pentru dezvoltarea copilului.

În acest fel, Spanacul este una dintre cele mai bogate legume cu frunze. Conține vitamine și minerale în cantități mari. Dar din cauza lipsei unui gust pronunțat, copiii refuză adesea să-l mănânce. Cu toate acestea, chiar și o cantitate mică din acest produs în meniul zilnic pentru copii va îmbunătăți semnificativ sănătatea copilului și va afecta în mod favorabil dezvoltarea acestuia.

Dacă găsiți o eroare, vă rugăm să selectați o bucată de text și apăsați Ctrl + Enter.

există un motiv: conține vitamine și minerale în cantități cosmice. Dar din cauza gustului fad, copiii refuză adesea să-l mănânce. Am adunat care sunt potrivite pentru meniu pentru copii, și gustul pe care copiii îl vor aprecia cu siguranță.

OMLETTA DE SPINAC

Ingrediente: ouă - 3 buc, lapte - 0,5 stivă, spanac - 100 g, unt - 1 linguriță, apă - 2 linguri, sare după gust.

Pregătirea. Clătiți spanacul, uscați, tocați și fierbeți în unt, adăugând apă. Batem ouale cu laptele, sarea si turnam intr-o tigaie cu spanac. Gatiti la foc mic capac închis.

INSTALATORI CU SPANAC SI BRRANZA

Ingrediente: spanac - 200 g, brânză rasă - 100 g, varza alba- 3 frunze intregi, sare, piper si condimente dupa gust.

Pregătirea. Se fierbe spanacul până se înmoaie, se răcește, se toacă și se amestecă cu brânză rasă. Sare, adauga condimente.
Se toarnă apă clocotită peste frunzele de varză și se taie partea groasă. Înfășurați în ele umplutura de brânză-spanac, puneți într-o cratiță cu pereți groși, turnați puțin lapte pe fund și fierbeți sub capacul închis timp de 20 de minute.

CASTEL DE CARTOF CU PUI SI SPANAC

Ingrediente: cartofi - 600 g, ouă - 3 buc, spanac - 150 g, file de pui - 200 g, morcovi - 100 g, unt - 50 g, sare, piper, condimente după gust.

Pregătirea. Fierbeți cartofii și morcovii și zdrobiți-i într-un piure. Sare, adauga 2 oua si amesteca pana se omogenizeaza.
Tocați puiul în carne tocată și amestecați cu spanacul tocat mărunt. Se sare si se pipereaza, se bate oul si se amesteca bine.
Ungeți forma cu unt, stropiți-o cu pesmet și întindeți jumătate din masa de cartofi. Deasupra punem spanacul tocat si acoperim cu restul piure de cartofi. Nivelăm suprafața, punem deasupra câteva bucăți de unt și coacem 40 de minute la 190 de grade.
Foto: depozitphotos

Spanacul este foarte popular în multe bucătării ale lumii, se adaugă în supe, salate, face parte și din alimentele industriale pentru bebeluși, dar nu este atât de răspândit la noi.

Când mama bebelușului află că spanacul este extrem de sănătos, ea are imediat întrebări: câte vitamine sunt în el, este posibil ca bebelușii să mănânce spanac și la ce vârstă. Există o mulțime de orice în această plantă - vitamine, microelemente și antioxidanți - în compoziția sa există pur și simplu o masă de substanțe utile și necesare.

Spanacul ne-a devenit cunoscut nu cu mult timp în urmă, iar până acum doar unele mame îl includ în dieta sugarilor. Compoziția plantei are multe calități excelente care se păstrează chiar și cu tratament termic, iar când este înghețată. Compoziția spanacului îl face cu adevărat indispensabil pentru alimentația bebelușilor.

• Există o mulțime de vitamine în această plantă verde care sunt necesare pentru dezvoltarea copilului - acestea sunt A, B2, D, C, B6, K, E, PP.
• Microelemente precum seleniul, magneziul, fosforul, calciul, zincul, manganul, cuprul, iodul, fierul contribuie la cresterea si intarirea organismului bebelusului.
• Spanacul este bogat în proteine, fibre alimentare, luteină carotenoid, antioxidanți și flavonoide.

Planta, datorită bogatiei sale compoziție chimică, are o serie de indicații pentru corpul copilului.

• Întărește apărarea corpului copilului.
• Tratează anemia.
• Normalizează metabolismul.
• Ameliorează constipația.
• Ajută la formarea oaselor și a dinților puternici.
• Previne apariția rahitismului.
• Are un conținut scăzut de calorii.
• Se absoarbe usor de corpul copilului.

La ce vârstă poate spanacul

Datorită acestuia compoziție unică Spanacul este un aliment excelent pentru bebeluși.

Pediatrii consideră că spanacul poate fi dat bebelușilor sub formă de piure de cartofi, începând de la 7-8 luni, crescând treptat cantitatea până la 50 de grame, dar nu mai mult de 2 ori pe săptămână.

În timpul depozitării, spanacul eliberează săruri de nitrați nocive, astfel încât bebelușilor li se oferă doar un fel de mâncare proaspăt preparat.

Cum să introduceți spanacul în alimente complementare pentru bebeluși

Pentru a nu face rău copilului, trebuie să urmați câteva reguli:

• Ar trebui să cumpărați numai spanac proaspăt sau proaspăt congelat, asigurați-vă că îndepărtați frunzele vechi, care pot conține substanțe nocive.
• Păstrați spanacul doar la frigider, și în niciun caz, nu sub temperatura camerei, deoarece cantitatea de substanțe utile scade brusc dacă este depozitată necorespunzător.

Perioada de valabilitate a ierburilor proaspete în frigider nu este mai mare de 2 zile. Spanacul trebuie congelat pentru a fi păstrat până la 3 luni.

• Începeți cu alimente complementare hrănind cu suc de spanac în timpul săptămânii, crescând treptat cantitatea. În același timp, observați starea de bine a bebelușului. La primul semn de probleme - anulați sucul. Abia dupa o saptamana, daca totul este in regula si nu a fost alergie la suc, poti incerca sa tratezi bebelusul cu o lingura de piure de spanac.
• Spanacul pentru sugari trebuie preparat cu adaos de lapte, care este un neutralizator al acidului oxalic, care este prezent în verdeață.
• Spanacul este contraindicat copiilor cu boli ale rinichilor sau ale sistemului urinar.

Puteți cumpăra piure de spanac din comerț, dar este mai bine să îl faceți singur acasă, mai ales că această verdeață este destul de accesibilă atât proaspătă, cât și congelată.

reteta de piure de spanac pentru bebelusi

Timpul de gătire a spanacului trebuie limitat la câteva minute, deoarece expunerea termică distruge o parte din nutrienți.

Ingrediente

• Spanac - 100 de grame;
• lapte - ½ cană;
• unt - 1 linguriță;
• Sarat la gust.

Pregătirea piureului de spanac pentru copii

• Spalam spanacul, scoatem tulpinile grosiere, fierbem intr-o cratita fara a adauga apa, nu mai mult de 15 minute.
• Se ia de pe foc, se piseaza cu un blender.
• Adăugați lapte și unt.
• Puțin cald, adăugați puțină sare.
• Dacă piureul este prea lichid, puteți adăuga puțină făină și îl încălziți până se îngroașă (nu fierbeți).

Spanacul pasat se asortează bine cu alte legume, cum ar fi cartofii sau dovleceii.

Pentru copii, se prepară adesea piureuri de carne și legume și sufleuri cu spanac, adăugate în supe. Deci, la întrebarea, este posibil să mănânci spanac pentru bebeluși - răspunsul este da.

Spanacul este o plantă erbacee de un an și doi ani de până la 50 cm înălțime, asemănătoare cu măcrișul, care crește pe toate continentele. A fost cultivat pentru prima dată în Persia. „Generalul dintre verdeață” - așa a fost numit în lumea arabă, unde planta era foarte populară, i-au fost dedicate tratate. O legumă a fost adusă în Europa în secolul al XIII-lea, a fost servită pe masă la curtea regală din Franța, iar din secolul al XVIII-lea. a început să folosească monarhii ruși. Spanacul cu crutoane era un fel de mâncare al aristocraților și abia la sfârșitul secolului al XIX-lea. a devenit accesibil clasei de mijloc.

Această atitudine față de spanac este destul de justificată - este una dintre cele mai utile zece legume. În ceea ce privește cantitatea de proteine ​​vegetale, de exemplu, spanacul se află pe locul doi după mazărea verde.

Spanacul este foarte popular în bucătăria americană și europeană, unde este inclus nu numai în salate, ci și în supe, legume și preparate din carneși chiar și smoothie-uri (groase băuturi cu fructe cu lapte). În Rusia, nu toată lumea știe despre proprietățile benefice ale plantei, despre posibilitatea includerii acesteia în dieta unui copil, despre feluri de mâncare care pot fi preparate din spanac pentru copii.

Contine 100 g spanac proaspăt S-au găsit următorii nutrienți:

• 2,9 g proteine;
• 3,6 g carbohidrați;
• 0,4 g grăsime;
• 1,3 g de fibre alimentare;
• 0,4 g cenușă;
• 91,4 g de apă.

Valoarea nutritivă a 100 g de legume este de 23 kcal. Cea mai mare parte a carbohidraților sunt zaharuri simple; dextrinele și amidonul sunt doar 0,1 g / 100 g de verdeață. Proteinele contin 10 aminoacizi esentiali si 8 neesentiali.

Spanacul include un aport generos de vitamine: , PP, K, niacina, biotina, majoritatea vitaminelor din (B2, B4, B1, B3, B6, B9, B5), beta-caroten.

Setul de minerale din frunzele verzi ale plantei este destul de larg.

• sodiu;
• fosfor;
• potasiu.

Oligoelemente găsite în legumă:

• cupru;
• seleniu;
• mangan.

Leguma este bogată în calciu și fier, dar oxalații și acidul fitic, care se găsesc în spanac, interferează cu absorbția acestora. Și oxalații, apropo, sunt mai mulți în ea decât în ​​alte legume. Prin urmare, nu mai mult de 5% din calciul conținut de verdeață este absorbit în organism. Biodisponibilitatea calciului din spanac este cea mai scăzută dintre toate legumele.

Beneficiu

Spanacul are multe beneficii pentru sănătate. De aceea este folosit în multe bucătării din lume.

Această plantă modestă combină un maxim de proprietăți utile, astfel încât spanacul ocupă un loc demn în multe bucătării ale lumii. Deja la începutul sezonului de vegetație apar frunze de un verde strălucitor, gata de utilizare.

Cele mai importante beneficii pentru sănătate ale spanacului:

1. Fitonutrientii cu proprietati antioxidante (acid ascorbic, luteina, vitamina E) contribuie la eliminarea substantelor toxice si a toxinelor din organism. Aceasta îmbunătățește starea pielii și a membranelor mucoase, ajută la tratament, promovează vindecarea rănilor și previne dezvoltarea bolilor maligne. Spanacul este inclus în dietă.
2. Un set aproape complet de vitamine B joaca un rol important in asigurarea functiilor sistemele nervoase s, activarea proceselor metabolice, dezvoltarea corectă a organelor vitale. Leguma este utilă în situații stresante și stres psihic crescut al școlarilor.
3. Spanacul poate fi considerat una dintre principalele surse de vitamina B9 (acid folic), care, împreună cu mineralele, este importantă pentru sinteza celulelor sanguine și prevenirea la un copil.
4. La 100 g de frunze de legume, conținutul de fier (important pentru prevenirea și tratarea anemiei) este de ¼ necesar zilnicîn el.
5. În ceea ce privește cantitatea de caroten conținută, spanacul este pe locul doi. Această vitamină este importantă pentru vederea normală la copii. Zeaxantina carotenoidă, care se găsește rar în alte produse, are și un efect pozitiv asupra vederii.
6. Compoziția unică a legumelor ajută la întărirea scheletului, a dinților, prevenirea rahitismului la copii, osteoporoza (creșterea fragilității osoase din cauza mineralizării slabe).
7. Manganul și fosforul sunt implicați în procesele metaboliceîn creier, contribuie la creșterea abilităților intelectuale ale copilului.
8. Vitaminele și mineralele din spanac cresc activitatea sistemului imunitar la copii, ajută la recuperarea mai rapidă a infecțiilor.
9. Având un efect pozitiv asupra digestiei și un efect laxativ ușor, spanacul ajută la scăpare, creează condiții favorabile pentru dezvoltarea unui intestin sănătos. Datorită stimulării secreției glandelor salivare, pancreasul, spanacul este ușor de digerat.
10. Datorită conținutului scăzut de calorii legumă sănătoasă poate fi folosit de copii cu
11. Vitamina PP și acidul ascorbic întăresc peretele vascular, previn creșterea sângerării.

Posibile prejudicii și contraindicații

Pentru siguranța consumului de spanac, calitatea și prospețimea produsului sunt importante, deoarece atunci când este păstrat mai mult de 2 zile, substanțele toxice se acumulează în frunze.

Cel mai util este un fel de mâncare proaspăt preparat, nu este recomandat să îl folosiți după încălzire.

Spanacul conține acid oxalic, care, în combinație cu calciul, creează oxalați, compuși care pot forma pietre la rinichi care împiedică fluxul de urină. Prin urmare, spanacul este contraindicat copiilor cu boli ale sistemului urinar.

Utilizarea spanacului este, de asemenea, contraindicată în astfel de boli:

• încălcarea echilibrului apă-sare în organism;
• reumatism;
• boală de ficat.

Datorită conținutului său ridicat de proteine, spanacul poate provoca o reacție alergică. Printre manifestările sale, ies în prim-plan durerile abdominale, greața, vărsăturile, scaunele moale; pot exista erupții cutanate.

Prin urmare, fără a consulta un alergolog, spanacul nu trebuie introdus în dieta unui copil ale cărui rude apropiate au această legumă.

Cum să alegi și să depozitezi

Este foarte important să alegeți o plantă de calitate. Frunzele de spanac ar trebui să fie de un verde strălucitor, proaspete și nu șchiopăte, fără deteriorare sau semne de putrezire. Nu trebuie să cumpărați foi îngălbenite și decolorate, cu pete.

Cea mai bună alegere ar fi frunzele tinere de până la 5 cm lungime, deoarece conțin mai puțin acid oxalic.

Dacă spanacul crește în propria grădină, atunci frunzele ar trebui să fie recoltate după-amiaza. Acest lucru se datorează faptului că în timpul zilei conținutul de vitamina C din frunze se modifică: dacă dimineața este de 85 mg, atunci la prânz este de 110 mg / 100 g.

Se recomandă păstrarea spanaculului în compartimentul pentru legume al frigiderului, așezându-l într-o pungă de plastic sau o cârpă umedă. Spanacul nu trebuie pus lângă mere sau banane, deoarece acest lucru va grăbi apariția verdețurilor putrezite. Perioada de valabilitate a spanacului la frigider nu trebuie să depășească 2 zile.

Frunzele pot fi congelate pentru depozitare pe termen lung. Pentru a face acest lucru, ar trebui să:

• clătiți bine verdețurile cu apă curentă;
• se usucă pe un prosop de hârtie;
• împărțiți în porții (pentru o singură utilizare);
• puneți-le în pungi de plastic la congelator.

Spanacul poate fi păstrat în acest fel până la 3 luni, dar fără a fi recongelat.

Când și cum să se introducă în alimentația bebelușului

La 8 luni se pot oferi firimituri piure de cartofi din spanac prelucrat termic.

Opiniile experților străini și ruși cu privire la vârsta introducerii spanacului în alimentația sugarilor diferă:

• Producătorii străini produc diferite opțiuni preparate pentru copii care contin spanac, recomandandu-se folosirea lor de la 4-6 luni. Compania germană Humana produce „Cartofi și Spanac”, compania HiPP produce „Spanac cu Cartofi Cremați”, oferindu-le bebelușilor după 4 luni.
• Experții ruși sunt de părere că este mai bine să le oferi copiilor aceste verdeață după 8 luni, când copilul a consumat deja alte legume cu frunze. Mai mult, introducerea ar trebui să înceapă cu spanac prelucrat termic, adică în compoziție piure de legume sau supă.

Puteți folosi hrana gata preparată pentru copii a companiei americane Gerber „Tocană de iepure cu spanac” sau a companiei slovene Organicstar, care produce spanac, orez. Aceste preparate gata sunt recomandate bebelușilor de la 8 luni.

Pentru prima probă, 1 linguriță este suficientă. produs finit. După aceea, mama ar trebui să monitorizeze reacția copilului la noua legumă. În absența evenimentelor adverse, a manifestărilor de alergie, doza este crescută treptat la 50 g. Se recomandă să dați un fel de mâncare cu spanac de două ori pe săptămână, nu mai des.

Dar o mamă poate găti pentru un copil mese sanatoase acasă pe cont propriu. Potrivit pentru aceasta și ierburi proaspete, și congelat:

• Proaspete, fără frunze îngălbenite și decolorate, verdețurile trebuie spălate (și nu înmuiate) cu apă curentă, îndepărtați tulpinile groase și uscate pe un prosop de hârtie.
• Spanacul este adăugat chiar la sfârșitul gătitului pentru a reduce pierderea de nutrienți din cauza temperaturii.
• Dacă se folosesc ierburi congelate, acestea se adaugă imediat (fără decongelare) la felul de mâncare pregătit (supă sau tocană) chiar la sfârșitul preparării sale. În acest caz, pierderea de vitamine va fi de numai 5%. Odată cu dezghețarea preliminară, pierderea de nutrienți va fi de 35%.
• Când folosiți ierburi proaspete, pentru prima oară sunt suficiente 2-3 rozete de frunze (3-5 g).

Copiilor li se poate oferi doar un fel de mâncare proaspăt preparat, deoarece în timpul depozitării, în produs se formează săruri de nitrați, care pot avea un efect dăunător asupra sănătății.

Spanacul fără expunere termică poate fi administrat bebelușilor după 2 ani. Se recomandă adăugarea în salată de verdeață în proporție de 50 g de frunze la 200 g de salată verde.

Retete pentru mesele copiilor

Spanacul poate fi combinat cu carne, legume. V masa este gata se adauga prin stingerea separata intr-o cantitate mica de apa timp de 5 minute. În vasul finit se adaugă frecat printr-o strecurătoare.

Pentru copii, mama poate găti piure de carne sau legume cu spanac, sufleu, supă piure. Copiilor peste 2-3 ani le poate plăcea o omletă colorată (verde), plăcintă. Mamele le pot oferi copiilor frunze de spanac cu umplutură diferită- cu pate din, cu branza sau legume.

Omletă cu spanac

Preparare:

• clătiți și uscați pe un prosop de hârtie 50 g de frunze;
• încălziți tigaia cu 1 linguriță. unt si adauga spanacul tocat marunt;
• adăugați apă 2 linguri. l. si se fierbe la foc mic 5 minute, nu mai mult;
• se bat bine 2 oua cu 250 ml lapte si un praf de sare;
• turnați amestecul rezultat într-o tigaie și gătiți la foc mic timp de 10 minute sub capac.

Caserolă cu brânză de vaci și brânză cu spanac

Preparare:

• la 250 g se adaugă făină 2 linguri. l., 2 ouă și amestecați totul bine pentru a obține o masă omogenă;
• se toaca marunt 200 g de frunze de spanac spalate si uscate;
• taiati cubulete 50 g branza tare;
• amestecați toate ingredientele, sare;
• unsoare ulei vegetal vas de copt și puneți amestecul rezultat în ea;
• Coaceți la foc mediu timp de 45 de minute.

Sufleu pentru un cuplu

Vasul poate fi potrivit pentru bebelușii care încă nu știu să mestece bine mâncarea. Preparare:

• se aburi intr-o tigaie acoperita cu capac la foc minim 1 rozeta de ierburi proaspete, adaugand putina apa (sau 1 lingura de frunze congelate fara a adauga apa);
• se macină cu un blender 100-120 g de fiert fileu de pui si adaugati la el galbenusul a 2 oua, un praf de sare si lapte (30 ml);
• se bate bine amestecul rezultat;
• albusul ramas se bate spuma, se adauga in carne, se amesteca usor;
• ungeți tava de copt cu unt;
• puneți amestecul rezultat în formă, umplându-l 2/3 din volum;
• se acoperă forma cu hârtie unsă și se pune la băutură, se închide cu un capac și se lasă o jumătate de oră;
• în lipsa unui boiler dublu, puteți lua un recipient cu apă, puteți pune o formă pentru sufleu în el și o trimiteți la cuptor pentru 30 de minute la 180 ° C;
• dupa racire, sufleul se scoate cu grija din matrita.

În loc de pui pentru un astfel de fel de mâncare, puteți folosi pește, brânză de vaci.

Supa cu spanac

Preparare:

• clătiți cu apă curentă 100 g file de pui;
• se pune carnea intr-o cratita, se toarna 300 ml apa si se fierbe bulionul;
• clătiți și uscați 100 g de frunze de spanac, fierbeți-le 5 minute într-o cratiță, scurgeți;
• frecați spanacul printr-o strecurătoare;
• adăugați lapte (200 ml), unt (2 linguri) în bulionul finit;
• într-o cantitate mică de apă, diluați 2 linguri. l. făină și toarnă amestecul în bulion;
• aduceți supa din nou la fiert și îngroșați;
• se adauga spanacul ras, sare, se ia de pe foc dupa fierbere;
• cand serviti pe farfurie puteti adauga rasa branza tare, patrunjel si marar, crutoane de paine preparate.

CV pentru părinți

Compoziția unică a spanacului provoacă un efect pozitiv versatil al legumei asupra organismului. Nu întâmplător prezența acestei legume pe masa monarhilor și aristocraților era obligatorie.

Spanacul ar trebui inclus în mâncarea copiilor deja în primul an de viață. Mineralele și vitaminele conținute în această verdeață vor ajuta organele și sistemele corpului copilului să se formeze și să funcționeze corect.

Pe de altă parte, spanacul nu poate fi tratat ca o plantă inofensivă. Există contraindicații pentru utilizarea sa, acestea trebuie luate în considerare. Doar cu introducerea corectă în alimentație și respectând regulile de gătit, spanacul va aduce beneficii sănătății copilului.

Ușoare, gustoase și foarte supa sanatoasa cu spanac pentru copii diversifică meniul copilului. Luați notă de rețetă. Supa se prepară destul de rapid și simplu. Supa finită are o culoare strălucitoare, atractivă, care va atrage atenția copilului.

Spanacul este foarte sănătos pentru copii. Conține fier, iod, calciu, potasiu și magneziu. Precum și un număr mare de vitamine, în special A, C, acid folic și vitamina Dz. Utilizarea spanacului este bună pentru sistemul cardiovascular, nervos, precum și pentru tractul gastro-intestinal.

Pentru ca un fel de mâncare cu spanac să fie benefic pentru copil, trebuie respectate următoarele reguli:

• Când pregătiți mâncarea pentru copii, alegeți frunze tinere de spanac, care conțin o cantitate minimă de acid oxalic.
• Amintiți-vă că preparatele cu spanac pot fi oferite doar proaspete copiilor, deoarece în timpul depozitării pe termen lung, în spanac se formează săruri care sunt dăunătoare pentru organism.
• Poți păstra preparatele cu spanac doar pentru o zi, la frigider.

Ingrediente pentru 2 portii:
spanac - 70 gr.
morcovi - 0,5 buc.
ceapa -0,5 buc.
cartofi - 1 buc.
apă sau bulion de carne- 400 ml.
sare - 0,25 linguriță
ou de pui - 1 buc.
smântână - 2 linguri.

Supa cu spanac pentru copii, reteta:

Clătiți bine frunzele de spanac sub jet de apă și uscați. Se toaca marunt spanacul.

Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare fină.

Scoateți coaja din ceapa si se toaca marunt.

Spălați cartofii, curățați-i cu un curățător de legume și tăiați-i grosier, de exemplu în sferturi.

Aduceți apă sau supa de vită la fiert și asezonați cu sare.

Pune sferturile de cartofi, morcovii rasi si ceapa tocata marunt in bulionul sarat. Gatiti supa pana cand cartofii sunt fierti sub capac, la foc mediu, timp de 12-15 minute.

06

În timp ce supa se gătește, pregătiți oul pentru a îmbrăca vasul. Se spala oul, se pune intr-o cratita cu apa rece cu sare. După fierbere, fierbeți oul la foc mic timp de 8-10 minute. Se toarnă imediat oul fiert apă rece astfel încât să se poată desprinde cu ușurință de coajă. După ce oul s-a răcit, scoateți coaja de pe el. Răziți oul decojit pe o răzătoare fină.

Când cartofii sunt copți în supă, scoateți-i într-un bol și zdrobiți-i cu o furculiță. Trimiteți piureul de cartofi înapoi în supă.

Apoi adaugam spanacul tocat in supa. Se amestecă și se fierbe acoperit timp de 5 minute.