Կոճապղպեղ կկալ 100 գրամի դիմաց։ Կոճապղպեղի կալորիականությունը և օգտակար հատկությունները

Հավի միսը նույնն է, ինչ հնդկահավը դիետիկ արտադրանք, շահավետ հատկություններորոնք օգնում են ավելորդ քաշի դեմ պայքարում։ 100 գրամ խաշած հավի կրծքամիսը պարունակում է 137 կալորիա, այնպես որ կարող եք այն ուտել առանց ձեր կազմվածքի համար վախենալու։ Արտադրանքի կազմը ներառում է վիտամիններ A, B, E, C խմբեր, ինչպես նաև կալիում, ցինկ, պղինձ և մանգան: Կանոնավոր օգտագործումը սպիտակ միսհագեցնում է մարմինը սպիտակուցներով, ամրացնում է մարդու իմունային համակարգը և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նրա սրտի և արյան անոթների աշխատանքի վրա։

ԿԱՐԵՎՈՐ Է ԻՄԱՆԱԼ! Գուշակ Բաբա Նինա.«Փողը միշտ էլ շատ կլինի, եթե այն դնես բարձիդ տակ...» Կարդալ շարունակությունը >>

Հավի կրծքամսի առավելությունները

Հավի կրծքամիսի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են նրա բաղադրության մեջ կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի բարձր պարունակությամբ.

1. 1. Գլութամինը ամինաթթու է, որը վիտամին B3-ի հետ միասին բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի վրա։
2. 2. A, E, C, B վիտամինները, ինչպես նաև լիպիդներն ու հակաօքսիդանտները լավ կանխարգելում են հիպերտոնիայի, աթերոսկլերոզի և իշեմիայի դեմ։ Մսի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը։
3. 3. Ֆոսֆորն ապահովում է կալցիումի նորմալ կլանումը, որն ամրացնում է ոսկորներն ու ատամները։

Չնայած այն հանգամանքին, որ առանց կաշվից հավի կրծքի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 123 կիլոկալորիա 100 գրամի դիմաց, այն շատ գոհացուցիչ է։ Օգտագործելուց հետո մարդը երկար ժամանակ քաղց չի զգում, ինչը թույլ է տալիս նվազեցնել սպառված սննդի չափաբաժինները։

Հավի միսն օգտակար է ստամոքսի խոցով, գաստրիտով և էնտերոկոլիտով տառապող մարդկանց համար, քանի որ միսը չեզոքացնում է ստամոքսահյութի ավելացած թթվայնությունը։

Տնական արգանակը պարունակում է ցիստեին, որը նոսրացնում է խորխը, ուստի այն օգտագործվում է որպես շնչառական համակարգի հիվանդությունների բնական միջոց։ Այն նաև ամրացնում է իմունային համակարգը և օգնում է վիրահատությունից հետո վերականգնմանը։

Էներգետիկ և սննդային արժեք

Ստորև բերված է հավի դիակի մասերի կալորիականությունը, ինչպես նաև սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի (KBZhU) հարաբերակցությունը 100 գրամի դիմաց.

Դիետիկ բաղադրատոմսեր

Ճաշացանկ կազմելիս պետք է հիշել, որ մսի կալորիականության վրա ազդում է դրա եփման ձևը։

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս հրաժարվել տապակած, ապխտած և խորոված հավ ուտելուց։ Լավագույն տարբերակը խաշած կամ շոգեխաշած կրծքամիս՝ շոգեխաշած բանջարեղենով, որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Նուրբ սերուցքային ապուր սնկով

Ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• շամպինիոններ - 200 գ;
• երիտասարդ ցուկկինի - 200 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սերուցքային պանիր - 80 գ;
• թարմ կանաչի;
• աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. 1. Կաթսայի մեջ լցնել 1 լիտր ջուր և վրան ավելացնել մանր կտրատած սոխը, գազարը, ցուկկինին և հավի կրծքամիս։ Աղ, եփել միջին ջերմության վրա եռալուց հետո 15 րոպե։
2. 2. Պատրաստի արգանակը քամում ենք առանձին ամանի մեջ։
3. 3. Բանջարեղենն ու հավը տրորել խյուսի մեջ։ Այն հեղուկ դարձնելու համար պետք է դրան աստիճանաբար արգանակ ավելացնել։
4. 4. Սունկը կտրատել մեծ շերտերով և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ։
5. 5. Սերուցքային ապուրի մեջ ավելացնել պանիրն ու սունկը, բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, մինչև հարթ լինի։ Պանիրը պետք է ամբողջությամբ հալվի։
6. 6. Պատրաստի ապուրը պղպեղով և թարմ խոտաբույսերով շաղ տալ:

Բանջարեղենով աղցան

Բանջարեղենով աղցան- հեշտ պատրաստվող ուտեստ, որը ներառում է մատչելի և առողջարար բաղադրիչներ.

• հավի ֆիլե - 200 գ;
• բիբար- 1 հատ;
• չերի լոլիկ (կարելի է փոխարինել սովորական լոլիկով) - 150 գ;
• բալզամիկ քացախ - 1 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ. լ.;
• մաղադանոս, հազար;
• աղ, Պրովանսալ խոտաբույսեր- համ.

Խոհարարություն:

1. 1. Աղացրեք ֆիլեը և գլորեք Պրովանսի խոտաբույսերի մեջ:
2. 2. Միսը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցը մինչև եփվի։ Որպես ջեռոցի այլընտրանք՝ հավը կարելի է եփել դանդաղ կաթսայում։
3. 3. Հազարը, լոլիկն ու բուլղարական պղպեղը կտրատել ու դնել ճաշատեսակի վրա։ Լցնել յուղով և բալզամիկ քացախով:
4. 4. Պատրաստի հավի միսը կտրատել բարակ շերտերով եւ դնել հազարի տերեւների վրա։

Թխած հավ բանջարեղենով

հետ թխած թարմ բանջարեղենհավի կրծքամիսը կատարյալ ցածր կալորիականությամբ ճաշ է: Այն ոչ միայն կբավարարի սովի զգացումը, այլեւ գաստրոնոմիկ հաճույք կպարգեւի նիհարող մարդուն։

Բաղադրիչների ցանկ.

• հավի կրծքամիս - 250 գ;
• ցուկկինի - 1 հատ;
• բրոկկոլի - 200 գ;
• ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ- 1 ճ.գ. լ.;
• թարմ կանաչի;
• աղ, Պրովանսի խոտաբույսեր, աղացած կարմիր պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. 1. Շփեք միսը համեմունքների խառնուրդով և դրեք սառնարանում՝ մարինացնելու համար:
2. 2. Բանջարեղենը կտրատել, աղ անել և դնել թխման ամանի մեջ՝ նախապես յուղով քսելով։
3. 3. Միսը թեթեւակի հարել ու դնել բանջարեղենի վրա։
4. 4. Թխել 30 րոպե 180º C ջերմաստիճանում։ Դանակով կամ դագանակով ստուգեք մսի պատրաստությունը։
5. 5. Մատուցելուց առաջ ուտեստը շաղ տալ խոտաբույսերով։

Եվ որոշ գաղտնիքներ ...

Մեր ընթերցողներից մեկի՝ Ինգա Էրեմինայի պատմությունը.

Իմ քաշը հատկապես ճնշող էր ինձ համար, 41 տարեկանում ես կշռում էի 3 սումո ըմբիշների պես միասին, այն է՝ 92 կգ: Ինչպե՞ս նիհարել ամբողջությամբ. Ինչպե՞ս վարվել հորմոնալ փոփոխությունների և գիրության հետ: Բայց ոչինչ այնքան չի այլանդակում կամ երիտասարդացնում մարդուն, որքան նրա կազմվածքը։

Բայց ի՞նչ կարող ես անել նիհարելու համար: Լազերային լիպոսակցիա վիրահատությո՞ւն: Սովորած՝ 5 հազար դոլարից ոչ պակաս։ Սարքավորումային պրոցեդուրաներ - LPG մերսում, կավիտացիա, ՌԴ բարձրացում, միոստիմուլյա՞ն: Մի փոքր ավելի մատչելի - դասընթացն արժե 80 հազար ռուբլիից խորհրդատու սննդաբանի հետ: Դուք, իհարկե, կարող եք փորձել վազել վազքուղու վրա՝ խելագարության աստիճանի:

Շատ երկրների սննդաբանները խորհուրդ են տալիս մարդկանց, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը, հավի կրծքամիս դարձնել իրենց սննդակարգի հիմքը: Այս միսն ունի բարձր սպիտակուցի պարունակություն և նվազագույն քանակությամբ ճարպ, ինչը ամենաշատն այն մարդկանց համար է, ովքեր ցանկանում են լինել նիհար և առողջ:

Ճիշտ է, գեղեցկուհիների համար, ովքեր ոչ միայն հետեւում են իրենց ճաշացանկին, այլեւ վերահսկում են էներգիայի արժեքըկերած սնունդը, կարևոր է իմանալ, թե ինչ կալորիականություն ունի հավի կրծքամիսը: Միայն նման տեղեկատվության դեպքում կանայք կարող են հեշտությամբ և հաճելիորեն նիհարել՝ վերահսկելով բոլոր անհրաժեշտ ցուցանիշները։ Հարկ է նշել, որ մսի էներգետիկ արժեքը կախված է պատրաստման եղանակից։ Այս բոլոր նրբերանգները արժե մանրամասն դիտարկել:

Եփած հավի կրծքամիս, որն է կալորիականությունը

Նիհարել ցանկացողների համար հավի միս պատրաստելու լավագույն միջոցը եռալն է։

Ճիշտ է, կրծքագեղձը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով՝ որոշ տնային տնտեսուհիներ այն եփում են անմիջապես մաշկով, մյուսները մաքրում են մաշկը՝ հեռացնելով ավելորդ ճարպը, նման մանիպուլյացիաները նվազեցնում են հավի կալորիականությունը։

Եթե ​​հավի կրծքամիսը կեղևով եք եփել, ապա դրա կալորիականությունը հավասար կլինի 165 կկալ 100 գրամի դիմաց. Եթե ​​դուք մաքուր ֆիլե եք եփում առանց ոսկորների և մաշկի, ապա 100 գրամի կալորիականությունը կկազմի ոչ ավելի, քան 100 կկալ: Սրանք պարզապես կատարյալ թվեր են նրանց համար, ովքեր հետևում են նկարին:

Միսը հագեցնում է արագ և երկար, լավ համադրվում է տարբեր բանջարեղենների հետ, և ընդհանրապես օգտակար է բազմաթիվ կատեգորիաների քաղաքացիների համար։

Եկեք խոսենք տապակած հավի կրծքամի կալորիականության մասին

Շատերը պարզապես սիրում են տապակած միս, սակայն հավի կրծքամիսը այս կերպ պատրաստելը լավագույն տարբերակը չէ։ Բանն այն է, որ տապակելուց հետո հավի միսը չափազանց չոր է ստացվում, իսկ նման ուտեստի էներգետիկ արժեքը բարձր է։

100 գրամի մեջ տապակած հավպարունակում է մոտ 150 կկալ, թվերը կարող են տարբեր լինել՝ կախված նրանից, թե որքան ճաշ պատրաստելու յուղ է օգտագործվելու: Նման միսը այնքան էլ լավ չի արտացոլվի կազմվածքի վրա, հատկապես, եթե այն անընդհատ ուտեք։ Նրանց, ովքեր իսկապես ցանկանում են տապակած հավ, խորհուրդ է տրվում այն ​​պատրաստել ջեռոցում «Գրիլ» ռեժիմով։

Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել հետևյալ բաղադրատոմսը.

• հավի կրծքամիս առանց մաշկի - 300 գ;
• սամիթ և մաղադանոս (թարմ) 5-ական գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• արևածաղկի ձեթ - 20 գ;
• աղ - 3 գ;
• աղացած սև պղպեղ - 2 գ:

Երբ բոլոր բաղադրիչները գնվեն, կարող եք սկսել ստեղծել.

• վերցրեք հարմար թխման ուտեստ և համեմեք այն բուսական յուղով;
• հավը լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչև դնել թխում թերթիկի վրա;
• կանաչիները լվանալ և հնարավորինս մանր կտրատել;
• մանր կտրատել սխտորը և խառնել պատրաստի խոտաբույսերի հետ, ավելացնել աղ և պղպեղ, ստացված բաղադրությամբ քսել կուրծքը;
• Ուղարկեք ուտեստը ջեռոցում թխելու համար «Գրիլ» ռեժիմով 20 րոպե:

Պատրաստի հավի կրծքամի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կկազմի մոտ 160 կկալ: Իհարկե շատ: Նրանց համար, ովքեր նոր են սկսել նիհարել, ավելի լավ է ճաշակել խաշած հավով, նիհարող փորձառուները երբեմն կարող են հաճույք ստանալ բարձր էներգիայի արժեք ունեցող ուտեստներով:

Կալորիականությամբ թխած և շոգեխաշած կրծքամիս

Ոչ պակաս օգտակար կարելի է անվանել հավը, որը շատ տնային տնտեսուհիների կողմից թխվում է փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում։ Նման ուտեստը բազմազանություն կհաղորդի սննդակարգին, գլխավորը՝ հետևել այն բաղադրիչներին, որոնցով պատրաստելու եք միսը։

Եթե ​​հավը թխում են առանց մաշկի և ոսկորների, ինչպես նաև յուղի և մեծ քանակությամբ համեմունքների ավելացման, ապա. Ուտեստի 100 գրամը 115 կկալից ոչ ավել կլինի։Ճիշտ է, քչերն են կրծքամիս թխում առանց համեմունքների և այլ բաղադրիչների։ Հետևաբար, ճաշ պատրաստելիս պետք է ավելի զգույշ լինել. բուսական յուղ, մեղրն ու համեմունքները կարող են բարձրացնել սննդի էներգետիկ արժեքը մինչև 100 գրամի դիմաց 150 կկալ։

Նիհարել ցանկացողներին խորհուրդ է տրվում սպիտակ միս թխել բանջարեղենով, օրինակ՝ լոլիկով և սոխ. Նման ճաշատեսակում կլինի նվազագույն կալորիա և առավելագույն օգուտ, իսկ բանջարեղենի շնորհիվ հավի միսը հյութալի կլինի: Փնտրեք ճիշտ սննդի համակցություններ, և այդ դեպքում հեշտ կլինի նիհարել: Ի դեպ, ցանկության դեպքում միսը կարելի է թխել հավի սպիտակուցներով։ Օգտագործում են որպես հավի միջուկ, որպեսզի այն չպինդանա։

Շոգեխաշած սպիտակ միսը շատ համեղ և առողջարար ուտեստ է։ Այն ավանդաբար պատրաստվում է առանց ձեթի, օգտագործելով ջուր և տարբեր բանջարեղեն։ Սնունդն իսկապես դիետիկ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում ընտրել բնության նվերները նվազագույն էներգետիկ արժեքով։

Այս մոտեցմամբ կալորիականությունը 100 գրամ է պատրաստի կերակուրչի գերազանցի 100 կկալը, և սա շատ հաճելի ցուցանիշ է՝ հաշվի առնելով այն փաստը, որ մսի համար հավելյալ բաղադրիչները կարելի է անընդհատ փոխել։ Արդյունքում դուք կստանաք բազմազան մենյու:

Արժե ասել, որ ամենավնասակար արտադրանքը շահելու ձգտող մարդկանց համար բարակ կազմվածք, ապխտած կուրծքըհավ. Դրա էներգետիկ արժեքը կարող է հասնել 180 կկալ-ի 100 գրամի դիմաց։ Մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս նման միս ուտել դիետայի ժամանակ։

Հավի կրծքամիս կարող են և պետք է ուտել նրանք, ովքեր դիետա են պահում և ցանկանում են նիհարել՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու։

Միսը լավագույնս եփվում է եռալով, խորովելով և շոգեխաշելով։ Տարբերակելով այն բաղադրիչները, որոնցով պատրաստվում է հավի միսը, դուք կարող եք ամեն օր նորերը ստեղծել: խոհարարական գլուխգործոցներ, ամենակարեւորը, մի մոռացեք պատրաստի ուտեստի էներգետիկ արժեքի մասին։

Քաղցած մի՛ մնա, համեղ նիհարիր, սա հաջողության հասնելու միակ միջոցն է։ Հաջողություն!

Սպիտակ հավի միսը մեր օրգանիզմի համար արժեքավոր սննդամթերք է. այն պարունակում է սպիտակուցներ, ճարպեր, վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք հիանալի հավասարակշռված են: Հետեւաբար, դրանք արագ և հեշտությամբ մարսվում են: Դժվար է պատկերացնել ավելի համեղ բան, քան հավի կրծքամիսը, որը նույնպես ցածր կալորիականությամբ է։ Հավի մսի մեկ այլ պլյուս այն է, որ այն շատ արագ է եփվում, իսկ դրանից պատրաստված ուտեստներն ամենահամեղն ու բազմազան են։ Միակ խնդիրը հավի միս- չի սիրում սառցարաններ. Հալեցրած հավը եփելու ժամանակ հակված է չորանալու, եթե այն շոգեխաշած չէ սոուսի մեջ: Բայց պաղեցված, ընդհակառակը, միշտ հյութալի է ստացվում։

Սննդային արժեքը

կալորիաներ հավի կրծքամիստատանվում է 90 - 113 կկալ 100 գ արտադրանքի համար: Սա մեծապես կախված է նրանից, թե ինչպես է կուրծքը եփվել (տապակել, շոգեխաշել, շոգեխաշել, եփել), կեղևը հանվել է, թե ոչ։ Ամենաքիչ կալորիականությունը խաշած ֆիլեն է՝ առանց մաշկի։ Տապակած խրթխրթան կեղևի սիրահարները ստիպված կլինեն հաշվի առնել, որ նման միսն ավելի կալորիական է։

Հավի կրծքամիսի կալորիականությունը և դրանց բաղադրությունը

Հավի ֆիլեը հարուստ է B խմբի վիտամիններով, որի մեջ ամենաարժեքավորը խոլինն է՝ վիտամին B4 (76 մգ): Այն օգտակար է հղիության, նյարդային և հոգեկան սթրեսի ժամանակ։ Քոլինը բարելավում է հիշողությունը, ամրացնում է սրտանոթային համակարգը և կանխում է կանանց կրծքագեղձի քաղցկեղի առաջացման վտանգը։ IN հավի ֆիլեպարունակում է նաև B9 – ֆոլաթթու (4,3 մգ), որն անհրաժեշտ է արյունաստեղծման, շաքարի և ամինաթթուների կլանման համար։ Դա պարզապես անհրաժեշտ է հղի և կերակրող կանանց համար, քանի որ առաջինն անհրաժեշտ է երեխա ունենալու համար, իսկ երկրորդը` կաթի ձևավորման համար:

Հավի կրծքամիսի կալորիականությունը և դրանց օգուտները

Քանի որ ֆիլեի կալորիականությունը ցածր է, և դժվար թե համեղ ուտելիքի սիրահարներին դադարի հավելյալ 23 կկալը, նրանց հավանաբար կհետաքրքրի իմանալ, թե որ ուտեստն ավելի օգտակար կլինի խոհարարության մեջ։ Օրինակ, թխածի կալորիականությունը կլինի նույնը, ինչ խորովածինը` ամենաբարձրը: Բայց պատրաստման առաջին եղանակն ավելի օգտակար է օրգանիզմի համար, հատկապես, եթե հավը թխված է թևի մեջ, այսինքն. սեփական հյութ. Խոհարարության այս եղանակով կեղևը հանելն անիմաստ է. միսը կլինի չոր և պինդ։ Եվ, իհարկե, առանց մաշկի խաշած, շոգեխաշած միսն ամենահեշտ մարսվողն ու առողջարարն է։ Այն կարելի է ուտել ոչ միայն դիետա պահելիս, այլ նաև բազմաթիվ հիվանդությունների ժամանակ, երբ ուտելու ցանկություն չունես, բայց օրգանիզմին ուժ է պետք։

Համեղ գաղտնիքներ

Շատ համեղ և առողջարար է հավի միսը կիտրոնի, խնձորի, համեմունքների և համեմունքների հետ համատեղելը։ Հավի կրծքամիսի կալորիականությունը դրանից չի բարձրանա, բայց նույն ուտեստի համը տարբեր կլինի։ Վերցրեք, օրինակ, կարող եք աղել, պղպեղ անել և վրան կիտրոնի կտորներ դնել՝ սա մեկ համ է: Կրծքագեղձը կարող եք ծակել մի քանի տեղից՝ սխտորի մեխակներով լցնելու համար՝ սա բոլորովին այլ ուտեստ է։

Զգուշացում

Սոուսները (հատկապես մայոնեզը), որոնցում տնային տնտեսուհիները սիրում են շոգեխաշել քնքշության և հյութեղության համար, անկանխատեսելիորեն մեծացնում են ուտեստների կալորիականությունը։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն կարող է հասնել մինչև 600 կկալ: Հետևաբար, եթե հետևում եք գործչին, չպետք է տարվեք դրանցով: