Ձմռան համար կանաչ լոլիկը քաղցր է: Կանաչ լոլիկ ձմռանը

Լոլիկը տնային տնտեսուհիների ամենասիրելի տնական պատրաստուկներից է, սակայն համեղ պահածոյացում կարելի է պատրաստել ոչ միայն հասած, կարմիր և դեղին, այլև չհասած կանաչ լոլիկից։ Ձմռան համար կանաչ լոլիկը երևակայության լայն շրջանակ է առաջարկում՝ դրանք կարելի է մարինացնել առանձին կամ այլ բանջարեղենի հետ, պատրաստել դրանցից աղցաններ, խավիար և բոլոր տեսակի խորտիկներ և նույնիսկ լցնել դրանք: Դե, անսովոր պահպանման սիրահարները կարող են փորձել կանաչ լոլիկի ջեմ պատրաստել:

Բերքահավաքի համար կանաչ լոլիկի ընտրությունը պետք է հիմնված լինի դրանց չափի վրա, միջին չափի էլաստիկ լոլիկը, առանց փչացման նշանների, լավագույնս համապատասխանում է: Լոլիկի չափը կարևոր է միայն եփելու հեշտության, բայց նաև անվտանգության համար. խոշոր կանաչ լոլիկը կարող է պարունակել միացություններ, որոնք վտանգավոր են առողջության համար: Ամեն դեպքում, դուք կարող եք որոշակի միջոցներ ձեռնարկել, որպեսզի լիովին համոզվեք այս մրգերի անվնասության մեջ. դրա համար լոլիկը մշակելուց անմիջապես առաջ պետք է մի քանի ժամով դնել աղաջրի մեջ, ինչը կհեռացնի վնասակար նյութերը:

Ձմռանը կանաչ լոլիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են փայտե տակառներ կամ ապակե տարաներ։ Մի մոռացեք մանրակրկիտ ախտահանել և մանրէազերծել տարաները կափարիչներով. այս դեպքում ձեր բլանկների հաջողությունը երաշխավորված է: Պահածոյացված կանաչ լոլիկները պետք է պահվեն զով, մութ տեղում։ Նման նախուտեստը հիանալի հավելում կծառայի ցանկացած ուտեստի, ինչպիսիք են տապակած կարտոֆիլը, թխած հավը և քյաբաբը, դառնալով իսկական հաճույք թթու վարունգի սիրահարների համար:

Մենք առաջարկում ենք սկսել թթու կանաչ լոլիկի բաղադրատոմսերի մեր խոհարարական ընտրությունը, որի համը ոչ մի կերպ չի զիջում և ինչ-որ տեղ նույնիսկ գերազանցում է ձմռան համար հավաքված հասած լոլիկի համին:

Բաղադրությունը:
700 գ կանաչ լոլիկ,
600 մլ ջուր
250 գ շաքարավազ
100 մլ 9% քացախաթթու,
4 ճաշի գդալ աղ
2 փոքր գլուխ սխտոր,
մաղադանոս և սամիթ,
crap արմատ.

Խոհարարություն:
Պատրաստի լոլիկի մեջ փոքր կտրվածքներ արեք, որոնց մեջ պետք է ներս մտցնեք սխտորի կտորները։ Լոլիկները շարել ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Լոլիկի արանքում դրեք ծովաբողկի արմատն ու կանաչին։ Պատրաստեք մարինադը՝ ջուրը, շաքարավազը և աղը հասցնելով եռման աստիճանի։ Ավելացնել քացախ և լցնել լոլիկի վրա մարինադ: Ստերիլացրեք բանկաները՝ ծածկելով դրանք կափարիչներով, ամուր փակեք և շրջեք՝ թողնելով ծածկոցների տակ, որպեսզի սառչի։

Հաջորդ պահպանումը պատրաստվում է բուլղարական պղպեղի, կծու պղպեղի, սամիթի և սխտորի հավելումով, ինչն այն դարձնում է աներևակայելի բուրավետ և հարուստ համով։

Մարինացված կանաչ լոլիկ բուլղարական պղպեղով և սամիթով

Բաղադրությունը:
Չորս լիտր բանկաների համար.
2,5 կգ կանաչ լոլիկ,
200 գ բուլղարական պղպեղ,
1 կծու պղպեղ
3 գլուխ սխտոր
1/2 բաժակ շաքարավազ
60 գ աղ
100 մլ 9% քացախ կամ 150 մլ 6% քացախ:

Խոհարարություն:
Փոքր լոլիկները կիսով չափ կտրատել երկայնքով, ավելի մեծ լոլիկը կտրատել 6-8 շերտի։ Բուլղարական պղպեղն ու կծու պղպեղը մանր կտրատել, սխտորը մաքրել։ Պղպեղն ու սխտորը մսաղացով կամ բլենդերով մանրացրեք մինչև հարթ: Ստացված զանգվածի և մանրացրած սամիթի հետ խառնել լոլիկը։ Թողեք մի քանի րոպե, ապա շարեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Բանկերը ծածկում ենք կափարիչներով և մանրէազերծում ենք 15-30 րոպե՝ կախված բանկաների ծավալից։ Կափարիչներով բանկաները փաթաթեք, գլխիվայր շրջեք, փաթաթեք տաք վերմակով և սառչեք:

Գազարով և սխտորով լցոնած կանաչ լոլիկը նախուտեստ է, որը հարմար է ինչպես սովորական ճաշի, այնպես էլ տոնական խնջույքի համար: Հավատացեք ինձ, ձմռանը նման լոլիկը ավելի վատ չէ, քան կարմիրը:

Բաղադրությունը:
Երեք լիտրանոց բանկայի համար.
1,2-1,5 կգ միջին չափի լոլիկ,
1 միջին գազար
2 գլուխ սխտոր
80 գ աղ
50 գ շաքարավազ
60 մլ 6% քացախ,
2 դափնու տերև,
4-5 ոլոռ բուրավետ պղպեղ,
1,5 լիտր ջուր,
ծովաբողկի տերևներ կամ արմատներ,
հաղարջի տերեւներ:

Խոհարարություն:
Լոլիկները լվանալ և չորացնել։ Մանր կտրատած սխտորով խառնած քերած գազարը՝ թույլ աղած։ Յուրաքանչյուր մանրէազերծված բանկայի ներքևի մասում դրեք ծովաբողկ, հաղարջի տերևներ և բուրավետ պղպեղ: Սուր դանակով լոլիկի ցողունի վրա եռանկյուն կտրվածքներ արեք և հեռացրեք միջուկի մի մասը: Ստացված խորշերը լցրեք սխտոր-գազար խառնուրդով՝ զանգվածը մատներով սեղմելով։ Լցոնած լոլիկը լցնել տարաների մեջ և լցնել տաք մարինադը՝ պատրաստված ջրից, շաքարից, աղից և քացախից։ Բլանկները մանրէազերծեք, ապա կափարիչներով ամրացրեք և, փաթաթելով վերմակի մեջ, թողեք, որ սառչեն։ Բաց պահածոները չպետք է սառնարանում պահվեն երկու օրից ավելի։

Կանաչ լոլիկը ձմռանը փորձարկումների և նոր բան փորձելու հիանալի պատճառ է: Ցանկանու՞մ եք տպավորություն թողնել ձեր ընտանիքի և հյուրերի վրա: Այնուհետեւ կանաչ լոլիկից էկզոտիկ ջեմ պատրաստեք։ Շատ համեղ և անսովոր!

Բաղադրությունը:
1 կգ կանաչ լոլիկ (կարող է լինել փոքր),
1,3 կգ շաքարավազ,
400 մլ ջուր
5 մեխակ,
1 դարչինի ձողիկ
4 գ հիլի սերմեր
մի պտղունց կիտրոնաթթու:

Խոհարարություն:
Լոլիկը կտորների կտրատել և դնել եռման ջրի մեջ։ Եփել 10-15 րոպե, ապա քամել ջուրը և լցնել ջրից ու շաքարից պատրաստված տաք օշարակ։ Թողնել մոտ 2 ժամ, ապա նորից եռացնել 20-25 րոպե։ Կրկին թող լոլիկները կանգնեն մոտ 2 ժամ և նորից եռացրեք մինչև փափկի: Եփելու այս եղանակը թույլ է տալիս լոլիկը պահպանել իր գույնը, որպեսզի ջեմը մուգ չդառնա։ Պատրաստությունից 15 րոպե առաջ մուրաբայի մեջ ավելացրեք մի պարկ շղարշ՝ համեմունքներով և կիտրոնաթթուով։ Այնուհետև դեն նետեք համեմունքները, լցնել ջեմը ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթել:

Կանաչ լոլիկի նուրբ խավիարը, որը համալրված է այլ բանջարեղենով, աներևակայելի ախորժելի նախուտեստ է, որը կարելի է օգտագործել որպես տարբեր ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ կամ մատուցել հացի հետ՝ սենդվիչների տեսքով:

Բաղադրությունը:
3 կգ կանաչ լոլիկ,
1 կգ բուլղարական պղպեղ,
1 կգ գազար
1 մեծ սոխ
300 գ շաքարավազ
4-6 պճեղ սխտոր,
3 ճաշի գդալ աղ
3 ճաշի գդալ 6% քացախ,
1 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Խոհարարություն:
Պատրաստի բանջարեղենը հերթով պտտել մսաղացով և դնել կաթսայի մեջ։ Ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, շաքարավազը, աղը և բուսական յուղը։ Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի և եփեք 1-ից 1,5 ժամ՝ հաճախակի խառնելով։ Պատրաստությունից 10 րոպե առաջ ավելացրեք քացախ։ Խավիարը շարել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և կափարիչները փաթաթել։

Եկեք ավարտենք մեր խոհարարական տեսությունը ախորժելի զմրուխտ կանաչ գույնի շատ օրիգինալ և շատ կծու նախուտեստով, որում լոլիկը համակցված է ծովաբողկի, չիլի պղպեղի և սխտորի հետ։ Նման «վառվող փոքրիկ բանը», անշուշտ, կդիմի կծու բոլոր սիրահարներին:

Կանաչ լոլիկ ծովաբողկով ձմռանը

Բաղադրությունը:
1 կգ կանաչ լոլիկ
350 գ ծովաբողկ
1-2 կանաչ չիլի պղպեղ
8 պճեղ սխտոր,
1 ճաշի գդալ աղ։

Խոհարարություն:
Լոլիկի ցողունները հանել, մանր կտրատել և բլենդերով կամ մսաղացով խյուս անել։ Աղ. Մաքրած ծովաբողկը քերել մանր քերիչով։ Լոլիկին ավելացրեք ծովաբողկը, մանր կտրատած չիլի պղպեղը և աղացած կամ սեղմված սխտորը: Ավելի կծու խորտիկի համար կարող եք սերմերը թողնել պղպեղի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել կափարիչներով: Խորտիկները պահեք սառնարանում:

Ձմռան համար կանաչ լոլիկները միշտ մեծ պահանջարկ կունենան նրանց շրջանում, ովքեր վաղուց ծանոթ են պահպանման այս տեսակին, և նրանց շրջանում, ովքեր առաջին անգամ են փորձում նման պատրաստուկներ: Չափազանց ծույլ մի եղեք ժամանակ հատկացնել կանաչ լոլիկի թթու պատրաստմանը, և ձեր ջանքերը, անկասկած, կպարգևատրվեն գերազանց արդյունքներով և սիրելիների գովասանքով: Հաջողություն ձեր նախապատրաստական ​​աշխատանքներում:

Համեղ կանաչ լոլիկ ձմռան համար,բաղադրատոմսերը, որոնց համար փորձառու տնային տնտեսուհիները կկիսվեն մեր հոդվածում, հազվադեպ են օգտագործվում թարմ վիճակում սննդի համար, հիմնականում դրանք պահածոյացված են: Մենք առաջարկում ենք ապացուցված պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք հիմնված են կանաչ լոլիկի վրա։

Բերքահավաք կանաչ լոլիկ ձմռան համար,մենք մեզ տալիս ենք վիտամինների և տարբեր հանքանյութերի զանգված, որոնք կարող են դրականորեն ազդել մարմնի և իմունային համակարգի վրա: Բացի այդ, դրանց օգտագործումը սննդակարգում մեծապես նվազեցնում է չարորակ ուռուցքների առաջացման վտանգը և սրտի կաթվածի առաջացումը։ Այս բանջարեղենի բաղադրությունը բարելավում է սերոտոնինի արտադրությունը, որը մարդու տրամադրությունը կարգավորող միջոց է։ Բացի այդ, այն օգնում է բարելավել նյարդային համակարգի աշխատանքը:

Կարևոր.Խիստ կանաչ լոլիկը հարմար չէ պահածոյացման համար: Ավելի լավ է թեթեւ բանջարեղեն վերցնել կաթնագույն փայլով։ Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե դրանք մեծ են:

Կանաչ լոլիկի աղցանի բաղադրատոմս առանց ստերիլիզացման

Որոշ կանայք իրականացնում են լոլիկի պահածոյացում տարբեր բաղադրատոմսերի համաձայն՝ օգտագործելով բանկա ստերիլիզացում.Ինչպես ցույց է տալիս փորձը, այս ընթացակարգը չափազանց անհանգիստ է, ուստի ոչ բոլորին է դուր գալիս: Համեղ խորտիկներ պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ կա առանց ստերիլիզացման.

Նախ, դատարկ բանկաները մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք: Այնուհետև դրանք պետք է ստերիլիզացվեն: Կան մի քանի ուղիներ.

Կափարիչները պարզապես կարելի է մի քանի րոպե եփել։ Այս դեպքում ձմռանը արտադրանքը պատրաստելու հետ կապված խնդիրներ չեն լինի:

Համեղ բաղադրատոմս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Կանաչ լոլիկ - 3 կգ:
• Գազար, բուլղարական պղպեղ և սոխ՝ յուրաքանչյուրը 0,5 կգ։
• Սխտոր - 1,5 գլուխ:
• Կծու պղպեղ - փոքր պատիճ:
• Քացախ (9%) - 100 մլ յուրաքանչյուրը:
• Բուսական յուղ - 100 մլ:
• Աղ - 1/4 ճ/գ.
• Շաքարավազ - 1/4 ճ/գ.
• Ջուր - ըստ անհրաժեշտության:

Խոհարարություն:

• Աղցան պատրաստելուց առաջ բոլոր բանջարեղենները լավ լվացեք։
• Լոլիկն ու բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
• Մնացած բանջարեղենը պետք է քերել։
• Պատրաստի մթերքները լցնում ենք սպասքի մեջ, ավելացնում բուսայուղը և եռացնում։

Խորհուրդ! Եթե ​​եփելու ընթացքում բանջարեղենը բավականաչափ հյութ չի թողնում, կարող եք ջուր ավելացնել։

• Եռալուց հետո խառնուրդի մեջ ավելացնել աղ, շաքարավազ, քացախ և ամեն ինչ մի քանի րոպե պահել թույլ կրակի վրա։
• Տաք աղցանն արագ լցնում ենք պատրաստված տարաների մեջ և անմիջապես փաթաթում։

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Կանաչ լոլիկի աղցան ձմռանը

Ձմռան համար մատներդ կլիզես կանաչ լոլիկը

Այս բաղադրատոմսով ուտեստը պատրաստվում է բավականին հեշտ և արագ, բայց շատ ախորժելի է ստացվում։

Մթերային ցանկ.

• Կանաչ լոլիկ - 3 կգ:
• Կանաչիներ՝ սամիթ, մաղադանոս, բալի և հաղարջի տերևներ՝ 200 գ։
• Մեծ լամպ:
• Սխտորի գլուխ.

Մարինադի արտադրանք.

• Ջուր - 3 լիտր:
• 9% քացախ - 1 բաժակ:
• Արևածաղկի ձեթ - 3 ճ.գ
• Սև պղպեղ - 5 ոլոռ:
• Լավրուշկա - 2-3 թերթ:
• Շաքարավազ - 140 գ.
• Աղ - 35 գ:

Խոհարարություն:

1. Մենք վերցնում ենք նախապես պատրաստված երեք լիտր բանկա և սկսում ենք դրանց մեջ դնել վերը նշված բաղադրիչները: Տարայի հատակին մենք շպրտում ենք կեղևավորված և մանրացված սխտորը, լվացած կանաչիները, բուսական յուղը։
2. Այնուհետև զգուշորեն տեղադրեք կանաչ լոլիկը և սոխը: Շատ մեծ պտուղները կարելի է կտրել երկու կամ ավելի կտորների։ Սոխը կտրված է օղակների, կես օղակների կամ ինչպես ցանկանում եք:
3. Մարինադը ըստ բաղադրատոմսի պատրաստելու համար ջրի մեջ լցրեք շաքարավազը, աղը, դափնու տերեւը և բուրավետ պղպեղը։ Լուծույթը լավ խառնել և թողնել, որ եռա։
4. Այնուհետև մարինադով տապակը կրակից հանում ենք և լցնում քացախի մեջ։
5. Տարաների պարունակությունը լցնել մարինադով (միայն տաք) և ծածկել կափարիչով։ Այս ձևով տարան թողեք աշխատանքային մասի հետ 20 րոպե, այնուհետև գլորեք այն:

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Համեղ կանաչ լոլիկի պատրաստում

Խանութից գնված թթու կանաչ լոլիկ

Ապրանքներ:

• Կանաչ լոլիկ - 600 գ:
• Սամիթ հովանոցներ - 20 գ:
• Սխտոր - 1-2 պճեղ:
• Լավրուշկա և պղպեղի հատիկներ - 1 հատ:

Լրացնելու համար.

• Ջուր - 1 լ;
• Աղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• Շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• Քացախ 9% - 30 մլ:

Խորհուրդ.Ցանկալի է սամիթ օգտագործել հովանոցների տեսքով։ Ավելին, նրա սերմերը պետք է արդեն հասուն լինեն։ Նրանք մարինադին կտան հատուկ համ, որը հատուկ է այս բույսին:

1. Սխտորն ավելի լավ է կտրատել փոքր շերտերով:
2. Բանկերի ներքևում դրեք կանաչիները և բոլոր համեմունքները:
3. Լավ լվացած և չորացրած լոլիկները պետք է ատամհատիկով ծակել ցողունի տեղերում։
4. Այնուհետև պտուղները դրվում են բանկաների մեջ սերտորեն միմյանց և լցնում եռացող ջրով։ Այսպիսով, դուք պետք է պահեք բանկաները կափարիչներով ծածկված մոտ 5 րոպե:
5. Այժմ ջուրը քամում ենք թավայի մեջ, ավելացնում ենք լցնելու համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները և եռացնում։
6. Բանկաների մեջ ավելացնել ճիշտ քանակությամբ քացախ, լցնել եռացող մարինադը և կափարիչները ամուր փակել։

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Մարինացված կանաչ լոլիկ ձմռան համար:

Կծու լցոնած կանաչ լոլիկ

Բաղադրիչներ:

• Լոլիկ - 3 կգ
• Գազար - 1 կգ.
• Սխտոր 1 ատամի չափով։ 1 լոլիկի համար.

Վառելիքի լիցքավորում.

• Ջուր - 4 լիտր:
• Շաքարավազ - 100 գ.
• Աղ - 50 գ:
• Բուրավետ պղպեղ և մեխակ - 3 հատ:
• Սև պղպեղ - 6 հատ:
• Քացախ - 100 մլ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Նախևառաջ պետք է պատրաստել բանկաները պահպանման համար՝ լվանալ, չորացնել և ստերիլիզացնել:
2. Լոլիկները մանրակրկիտ ողողեք և խաչի տեսքով փոքր կտրվածք արեք դրանց վրա։
3. Գազարը կտրատել խորանարդի մեջ՝ 2-ից 2 սմ չափսի։
4. Կտրեք սխտորի բոլոր մեխակները մոտ 10 մասի:
5. Այժմ սկսում ենք լցնել կանաչ լոլիկը։ Կտրվածքից գդալով կամ մատով հանում ենք մի գդալ միջուկը և այս վայրում լցնում ենք սխտորով խառնած գազարը, լոլիկը լցնում ենք ապակե տարաների մեջ և 15 րոպե լցնում եռման ջուր։
6. 15 րոպե հետո ջուրը պետք է քամել առանձին ամանի մեջ, որպեսզի իմանաք դրա քանակությունը և անմիջապես լցնել կաթսայի մեջ։
7. Լցոնումը ջրի մեջ պատրաստելու համար դնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, խառնել և եռացնել։
8. Կանաչ լոլիկ լցնելը սխտորովև այսպես պահել 10 րոպե։
9. Այժմ մարինադը լցնել կաթսայի մեջ՝ նորից եռացնելու համար։
10. Եփելու վերջում ավելացնում ենք քացախը և նորից լցնում լոլիկի վրա։
11. Բանկերը արագ պտտվում են: 7 շաբաթ անց արդեն կարող եք վայելել այս համեղ ուտեստը։

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Կծու կանաչ լոլիկ՝ լցոնված խոտաբույսերով և սխտորով

Մարինացված կանաչ լոլիկ ձմռանը

Կանաչ լոլիկը շատ համեղ է թթու դնելիս։ Բացի այդ, դրանք հեշտ և պարզ են պատրաստվում: Դրանք խմորում են տակառներում, էմալապատ կամ պլաստմասե դույլերում։ Առաջարկում ենք թթու լոլիկի բաղադրատոմս՝ եփած բանկինԱհ, 3 լիտր:

Ապրանքներ:

• Չհասած լոլիկ - 4 կգ:
• Սխտոր - 2 գլուխ:
• Սև պղպեղի հատիկներ - 20 հատ:
• Չորացրած սամիթ, ծովաբողկ.
• Բուրավետ պղպեղ - 16 հատ:
• Կծու պղպեղ - 2 պատիճ:
• Մեխակ - 12 ծաղկաբույլ:
• Դափնու տերեւ - 6 հատ։
• Աղ և շաքարավազ 4 ճ.գ. լ.

Խոհարարություն:

1. Վերը նշված բաղադրիչները դրեք տարայի մեջ։
2. Լրացրեք ամեն ինչ տաք ջրով, փակեք կափարիչը:
3. Տարան 2 ամիս թողնել մութ ու զով տեղում, որից հետո մարինացված լոլիկը պատրաստ է օգտագործման։

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Մարինացված կանաչ լոլիկ ձմռանը

Կորեական կանաչ լոլիկ ձմռանը

Շատ համեղ բաղադրատոմս, որը հեշտ է պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• Կանաչ լոլիկ - 3 կգ:
• Քաղցր պղպեղ - 6 հատ:
• 9% քացախ - 150 մլ:
• Արևածաղկի ձեթ - 150 մլ:
• Շաքարավազ - 150 գ.
• Աղ - 3 ճ.գ. լ.
• Սխտոր - 2 գլուխ:
• Ցանկացած կանաչի, կարմիր պղպեղ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Լավ է բանկաների մշակումը, բանջարեղենը լվանալը։
2. Կանաչիներն ու սխտորը մանրացնել, կանաչ լոլիկը կտորներով կտրատել։
3. Բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրատել։
4. Կծու պղպեղի քանակությունը վերցվում է այնքան, որքան ցանկանում եք։ Այն պետք է կտրել խորանարդի մեջ:
5. Բոլոր ապրանքները միացնում ենք, խառնում ու ավելացնում աղ, շաքարավազ, կարագ։
6. Խառնուրդը դրվում է բանկաների մեջ՝ փակված պլաստիկ կափարիչներով։
7. 12-14 ժամ հետո ուտեստը պատրաստ կլինի։

Չկա մարդ, ով անտարբեր կմնա կանաչ պահածոյացված լոլիկի նկատմամբ ձմռանը, երբ խանութների դարակներն այնքան էլ հարուստ չեն թարմ բանջարեղենով։ Բաղադրատոմսերը, որոնք դժվար չէ պատրաստել, կկարողանան գոհացնել ձեզ և ձեր սիրելիներին:

Դիտեք տեսանյութը! Կանաչ լոլիկ վրացերեն ձմռան համար

Երբ կարմիր շոգ ամառը կամաց-կամաց իր տեղը զիջում է աշնանային զովությանը, ծաղկում են աստղերն ու գլադիոլները, և ավարտվում են ամառային արձակուրդները, սկսվում է կանաչ լոլիկի բերքահավաքի սեզոնը:

Կանաչ լոլիկի բլանկները նկուղում համեմատաբար վերջերս հայտնվեցին իմ դարակներում, բայց դրանք այնքան հայտնի են դարձել իմ ընտանիքի բոլոր անդամների կողմից, որ արդեն երկրորդ տարին անընդմեջ պահածոյացնում եմ կանաչ լոլիկի տարբեր աղցաններ, մարինացնում կանաչ լոլիկները սխտորով, աջիկաով, և նույնիսկ օղիով:

Բայց, առանց այնտեղ կանգ առնելու, ես միշտ փնտրում եմ կանաչ լոլիկի նոր ու հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, և փորձում եմ ձմռանը կանաչ լոլիկի պատրաստման տարբեր եղանակներ։

Բարեբախտաբար, կանաչ լոլիկի առկայության հետ կապված խնդիրներ չունեմ, քանի որ սկեսուրս փորձառու ամառային բնակիչ է, և ամեն տարի նա ինձ մի երկու դույլ է մատակարարում այս նրբաճաշակությամբ։ Թեև քաղաքի շուկաներում կանաչ լոլիկ չեմ տեսել։

Այս հոդվածում ես ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում ձմռան համար կանաչ լոլիկի բլանկների ամենահաջող, իմ կարծիքով, բաղադրատոմսերը: Ավանդաբար, խնդրում եմ ձեզ կիսվել ձեր սիրած և ապացուցված բաղադրատոմսերով, քանի որ որքան շատ լավ բաղադրատոմսեր, այնքան ավելի գոհ տնային տնտեսուհիները:

Կանաչ լոլիկ կորեերեն ձմռան համար

Առաջարկում եմ ձմռան համար փորձել կորեական կանաչ լոլիկ պատրաստել՝ վառ, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ և աներևակայելի համեղ կորեական կանաչ լոլիկի նախուտեստ, որը ձեզ կհիշեցնի աշնան գույները մոխրագույն և մռայլ ձմռանը: Կորեական կանաչ լոլիկի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է՝ առկա սեզոնային բաղադրիչներից, բայց այնուամենայնիվ մենք ձմռանը կպատրաստենք կանաչ կորեական լոլիկ՝ ստերիլիզացմամբ, այնպես որ խնդրում ենք լինել համբերատար և լավ տրամադրություն: Բաղադրատոմսը լուսանկարով.

Ձմռանը կանաչ լոլիկի աղցան «Աշնանային գույները»

Եթե ​​երբեք չեք պատրաստել կանաչ լոլիկով աղցան, շտապ ուղղեք ինքներդ ձեզ: Այս տեսակի պատրաստումն իմ ընտանիքում ամենասիրվածներից է, իսկ աղցանի բանկաները, որպես կանոն, ավարտվում են Ամանորից առաջ։ …

Ձմռանը կանաչ լոլիկից խավիար

Կարծում եմ, յուրաքանչյուր այգեպանի առջև է կանգնում այն ​​փաստի հետ, որ աշնանը լոլիկը չի հասցնում հասունանալ և կարմրել, այլ մնում են տխուր, կանաչ մրգեր՝ կախված թփերից։ Մի տխրեք, եթե այս կանաչ լոլիկներից շատ եք մնացել, դրանցից կարող եք շատ համեղ պատրաստուկներ պատրաստել: Դրանցից մեկը ձմռան համար կանաչ լոլիկի խավիարն է։ Նման նախուտեստը շատ տարածված կլինի ցուրտ սեզոնին, և այն պատրաստելը դժվար չէ։ Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել.

Կանաչ լոլիկ ձմռան համար ասպիրինով

Լոլիկը պատրաստվում է պարզ և արագ, և արդյունքը քաղցր և թթու պինդ լոլիկ է՝ կարմիր պղպեղի և թթու սխտորի հարուստ համով։ Նույնիսկ եթե դուք չեք սիրում պահածոյացված կանաչ լոլիկ, այս բաղադրատոմսը, անկասկած, դուր կգա: …

Կանաչ լոլիկ ձմռանը օղիով

Բոլոր նրանք, ովքեր փորձել են այս հրաշք լոլիկները, պարզապես հիացել են, և երբ տղամարդիկ լսում են, որ կանաչ լոլիկը մարինացվում է օղիով, ասում են. Բաղադրատոմսը .

Կանաչ լոլիկ ձմռանը սխտորով և կծու պղպեղով «Cobra»

Ամուսինս, հայրս և եղբայրներս հիացած են սխտորով և կծու պղպեղով այս կանաչ լոլիկով, և ամեն տոնի համար ինձ հարցնում են. «Օղու համար Կոբրա կլինի՞», որին ես պատասխանում եմ. Կոբրան «անպայման կլինի»: …

Կծու կանաչ լոլիկ վրացերեն ձմռան համար

Իմ խոհարարական գրքում կան մի քանի հետաքրքիր պատրաստուկներ կանաչ լոլիկից, բայց, թերևս, արժե առանձնացնել կանաչ լոլիկը ծովաբողկով, պղպեղով և վրացական գազարով: Նրանք վառ ու ախորժելի տեսք ունեն, և շատ համեղ են ստացվում, իսկ պատրաստելը այնքան էլ դժվար չէ։ Սա հիանալի խորտիկ է ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ տոնական խնջույքի համար: Բաղադրատոմսը լուսանկարով տես

Ձմռան բաղադրատոմսեր կանաչ լոլիկից

Կանաչ լոլիկի պահածոյացում ձմռան համարՁեր բերքը պահպանելու շատ հարմար միջոց, հատկապես այն տարիներին, երբ լոլիկը վատանում է հիվանդությունների կամ եղանակային պայմանների պատճառով՝ չհասցնելով հասունանալ: Եվ դա տեղի է ունենում, որ արդեն բավականաչափ կարմիր լոլիկ և լոլիկ կա, բայց բուշի վրա դեռ լոլիկ կա:

Այստեղ եկեք օգնության բաղադրատոմսերորի համար կարող եք օգտագործել կանաչ լոլիկ՝ չթողնելով դրանք վատանալ։ Այստեղ կարող եք գտնել ամենահամեղներից մի քանիսը բաղադրատոմսեր, օգտագործելով կանաչ լոլիկ.

Մարինացված կանաչ լոլիկ

Կանաչ լոլիկի թթու թթու պատրաստելու բավականին հին և տարիների ընթացքում ապացուցված բաղադրատոմս։ Լոլիկը շատ համեղ է և չափավոր թթու։ Նրանք շատ լավ են ընթանում երկրորդ դասընթացների հետ: Իդեալական է լանչին ձեզ հետ աշխատելու համար, ի տարբերություն կարմիրների, դրանք առաձգական են և ճանապարհին չեն փշրվի։

Սա համեղ և ապացուցված բաղադրատոմս է, մենք ձեզ կպատմենք մեր հոդվածում խոհարարության մանրամասն հրահանգներով:

Մարինացված կանաչ լոլիկ

Բաղադրատոմսում կիլոգրամների ճշգրիտ քանակ չկա, քանի որ տարբեր չափերի լոլիկները տարբեր կերպ են մտնում բանկաների մեջ, իսկ կիլոգրամների քանակը կտրուկ տարբերվում է:

• կանաչ լոլիկ;
• ծովաբողկ արմատ;
• Սխտոր;
• Բուրավետ ոլոռ;
• սամիթ հովանոցներ;
• Ազնվամորու և հաղարջի տերևներ;
• Դափնու տերևներ;

Աղաջուր:

• Ջուր - 6 լիտր;
• Աղ - 1 բաժակ;
• Շաքարավազ - 2 բաժակ;
• Քացախ (9%) - 100 գ (մեկ բանկա):

Աղաջրը նախատեսված է 4-ռե երեք լիտր տարողությամբ բանկաների համար:

Սկսենք պատրաստել.

Քայլ 1. Լավ լվացեք ձեր լոլիկները և ազատվեք պոչերից։

Բանկաները լավ լվացեք սոդայով, ստերիլիզացման կարիք չկա, բավական է դրանք մանրակրկիտ լվացեք սոդայով, այն կսպանի բոլոր բակտերիաները։

Քայլ 2 Ներքևում գտնվող յուրաքանչյուր շշի մեջ դրեք.

• մի քանի կտոր ծովաբողկ արմատ;
• 3-4 մեխակ սխտոր;
• սամիթ հովանոց;
• 4-5 ոլոռ բուրավետ պղպեղ;
• Դափնու 2-3 տերեւ;
• 2 տերև, հաղարջ;
• 2 ազնվամորու տերեւ:

Քայլ 3. Մենք սկսում ենք լոլիկը դնել տարայի մեջ, ամենամեծը պետք է դրվի ներքև, իսկ ամենափոքրը պետք է լինի վերևում, այնպես որ ավելի շատ բանկա կմտնի: Մեկ այլ սամիթ հովանոց դրեք լոլիկի վրա։

Քայլ 4 Կրակի վրա լցնել 6 լիտր ջուր և հասցնել եռման աստիճանի։ Լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր, ծածկել կարված կափարիչներով և թողնել 10 րոպե:

Քայլ 5. Երբ կանգնեն եռացող ջրով, ջուրը նորից լցնել թավայի մեջ, որպեսզի աղաջուրն ավելի հարուստ լինի, դնել կրակին և այնտեղ ավելացնել շաքարավազ և աղ, եռացնել աղաջուրը։

Քայլ 6. Յուրաքանչյուր շշի մեջ լցնել 100 գ քացախ (9%), լցնել աղաջրը։

Քայլ 7. Բանկերը փաթաթելուց հետո, անպայման շրջեք դրանք: Փաթաթեք և թողեք, որ վերմակի տակ սառչի։

Ձեր թթու կանաչ լոլիկը պատրաստ է:

Կանաչ լոլիկ բուսական միջուկով ձմռանը

Բաղադրատոմսը հեռու է նորությունից, բայց ոչ բոլորին հայտնի: Շատ համեղ կանաչ լոլիկ լցոնված ներսումկհիացնի ձեզ ձմռանը, կզարդարի տոնական սեղանը և կզարմացնի հյուրերին։ Նրանք հիանալի հավելում կլինեն երկրորդ ուտեստների համար: Անգամ միայն բանկի նկուղում կանգնելով՝ նրանք աչքը կուրախացնեն իրենց հետաքրքիր արտաքինով։

Չնայած ճաշ պատրաստելու երկարությանը, դրանք արժե ձմռանը պատրաստել առնվազն մի քանի բանկա՝ սիրելիներին նոր համով գոհացնելու համար:

Այսօր մենք կասենք ինչպես պատրաստելայդպիսին կանաչ լոլիկի դատարկ գործընթացի մանրամասն նկարագրությամբ.

Կանաչ լոլիկ լցոնված բանջարեղենով

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Կանաչ լոլիկ, քանիսը կմտնեն երեք լիտրանոց բանկա: Ցանկալի է միջին չափի
• Դափնու տերևներ - 6 հատ;
• Բուրավետ ոլոռ - 15 հատ;
• Սամիթ հովանոցներ - 6 հատ:

Լրացնելու համար.

• Ինչ կանաչեղեն եք սիրում:
• Բուլղարական պղպեղը տաք չէ;
• ծովաբողկ արմատ;
• Սխտոր.

Աղաջուր:

• Ջուր - 4 լիտր;
• Շաքարավազ - 2 բաժակ;
• Աղեր - 1 բաժակ;
• Քացախ (9%) - 250 մլ:

Հաշվարկ 3 լիտրանոց 3 տարայի համար

Սկսենք պատրաստել.

Քայլ 1. Նախ պատրաստեք բանկաները՝ դրանք մանրակրկիտ լվանալով սոդայով: Յուրաքանչյուր տարայի մեջ դնել.

• դափնու տերեւ 2 հատ;
• անուշահոտ պղպեղ 5 հատ;
• ներքեւի մասում 1 հատ սամիթի գագաթներով:

Քայլ 2. Լոլիկները հնարավորինս մանրակրկիտ լվացեք և թողեք մի փոքր չորանա, այնպես որ ձեզ համար ավելի հարմար կլինի դրանք լցնելը։

Քայլ 3. Մինչ լոլիկի ջուրը հոսում է, պատրաստում ենք միջուկը: Առանց խառնելու բոլոր բաղադրիչները դրեք առանձին ամանների մեջ։

ա) Բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրատել.

բ) Ծովաբողկի արմատը կտրատել շերտերով:

գ) Պարզապես սամիթ և մաղադանոս հավաքեք փոքր ճյուղերով:

դ) Մաքրել սխտորը և կտրատել շերտերով:

Քայլ 4. Այժմ յուրաքանչյուր լոլիկ պետք է կիսով չափ կիսով չափ կտրել, որպեսզի միջուկը դնել այնտեղ, բայց այնպես, որ այն կիսով չափ չբաժանվի, և կիսով չափ չբաժանվեն։

Քայլ 5. Այժմ յուրաքանչյուր լոլիկի մեջ նախ պետք է դնել մի ափսե ծովաբողկ, ապա մի ափսե սխտոր, մի կտոր պղպեղ, իսկ վերջում լցնել ամբողջը խոտաբույսերով, որպեսզի փակվի և պահի միջուկի մնացած մասը: .

Քայլ 6 Լոլիկը սերտորեն դնում ենք տարայի մեջ, ինչքան կմտնի այնտեղ՝ սամիթի հովանոցով:

Քայլ 7. Կրակի վրա լցրեք 4 լիտր ջուր, եռացրեք և լցնել ձեր լոլիկները եռման ջրով, յուրաքանչյուր բանկա ծածկեք կափարիչով։ Թողեք կանգնի 10 րոպե։

Քայլ 8. Բանկերից ջուրը նորից թափեք թավայի մեջ և պատրաստեք աղաջուրը՝ ջրի մեջ աղ և շաքար լցնելով: Երբ եռա, լցնել քացախի մեջ։

Քայլ 9. Լոլիկները լցնել աղաջրով, փաթաթել կափարիչները: Շրջեք բանկաները գլխիվայր: Փաթաթել մինչև սառչի։

Լոլիկը պատրաստ է! Բարի ախորժակ!

Կանաչ լոլիկ ձմռանը բանջարեղենի միջուկում

Շատ համեղ լոլիկ բանջարեղենի սոուսումանշուշտ կդիվերսիֆիկացնի ձեր ձմեռային ճաշացանկը և կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին բանջարեղենով լոլիկի հաճելի համով: Իդեալական է որպես իրենց կարտոֆիլով ճաշատեսակների ուղեկցություն: Տոնական սեղանին դրանք կատարյալ են որպես նախուտեստ։

Խոհարարությունը դժվար չէ, այսօր մենք ձեզ հետ կկիսվենք այս հետաքրքիր բաղադրատոմսով։

Լոլիկ (լոլիկ) բանջարեղենի միջուկում

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Կանաչ լոլիկ. Որքա՞ն կմտնի ձեր բանկեր;
• Բուլղարական քաղցր պղպեղ. Ցանկալի է նարնջագույն և կարմիր - 2 կգ;
• Գազար - 0,5 կգ;
• Սխտոր - 2 գլուխ;
• Դափնու թողնում է ըստ ճաշակի:

Աղաջուր:

• Ջուր - 4 լիտր;
• Աղեր - 1 բաժակ;
• Շաքարավազ - 2 բաժակ;
• Քացախ (9%) - 200 մլ:

Բաղադրատոմսը նախատեսված է 4-ռե երեք լիտր բանկաների համար:

Սկսենք պատրաստել.

Քայլ 1. Նախ, պատրաստեք բանջարեղենը.

ա) Գազարով պետք է դանակով կտրել վերին շերտը։

բ) Պղպեղ և ազատվել միջուկից և թաղանթներից.

գ) Մաքրել սխտորի մեխակները:

Քայլ 2. Այժմ բոլոր բանջարեղենները պետք է ոլորել մեծ ցանցով մսաղացով և մանրակրկիտ խառնել:

Քայլ 3. Լվացեք բանկաները սոդաով և յուրաքանչյուրի մեջ ներքևում դրեք դափնու տերեւ ըստ ճաշակի:

Քայլ 4 Բանջարեղենը բաժանել չորս մասի և շարել բանկաների մեջ։

Քայլ 6. Ջուրը դնել կրակի վրա և եռալուց հետո 15 րոպե եռացրած ջուր լցնել լոլիկի վրա։

Քայլ 7. Երբ ձեր լոլիկները ճիշտ ժամանակին կանգնեն, միջուկը նորից թափեք թավայի մեջ, լցնելով, իհարկե, մանր կտրատած բանջարեղենի մի փոքր մասը նույնպես կթափվի, բայց մի անհանգստացեք, հետո կթափեք։ ետ.

Քայլ 8. Ջրի մեջ ավելացնել աղ և շաքարավազ, երբ այն եռա, քացախը թափեք և սկսեք լցնել տարաների մեջ, քանի որ բանջարեղենի մի մասը աղաջրի մեջ էր, այնուհետև ամեն անգամ վերցնելուց խառնեք, որպեսզի բարձրանան և իջնեն։ վերադառնալ բանկաների մեջ:

Քայլ 9. Այժմ, երբ ամեն ինչ պատրաստ է, տարաները շրջեք և փաթաթեք տաք վերմակով, թողեք այդպես կանգնեն մինչև հաջորդ օրը։

Բարի ախորժակ!

Ձմռանը սալորով կծու լոլիկ

Շատ հետաքրքիր և յուրահատուկ բաղադրատոմս։ Հետաքրքիր համ կունենան ոչ միայն լոլիկը, այլ նաև սալորը, որը նրանց հետ կլինի։ Համեմունքների համը տալիս է համի առանձնահատուկ կծուություն և յուրահատկություն։ Իդեալականորեն դիվերսիֆիկացնում է ձմեռային ճաշացանկը, այն կատարյալ է ցանկացած ուտեստների, հատկապես մսային: Նրանք եզակի են նաև նրանով, որ ձմռանը այս լոլիկը կարելի է կտրատել աղցանների մեջ և նույնիսկ ավելացնել թթու վարունգին։

Այսօր մենք ձեզ հետ կկիսվենք այս անսովոր բաղադրատոմսով։

Այս բաղադրատոմսի համար հարմար են ցանկացած հասունության լոլիկ (կանաչ, շագանակագույն, վարդագույն, կարմիր):

Թթու լոլիկ սալորով ձմռանը

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Լոլիկը մեծ չէ, որքան փոքր է, այնքան լավ։ Ըստ քանակի՝ որքան կմտցվի բանկաների մեջ;
• Սալոր - յուրաքանչյուր շշի համար պետք է լինի առնվազն 300 գ սալոր, նախընտրելի է Ուգորկա սորտը;
• Խնկունի;
• Համեմ;
• աղացած մշկընկույզ;
• Պրովանսի խոտաբույսեր (դուք կարող եք դրանք գնել խանութում):

Աղաջուր:

• Ջուր - 6 լիտր;
• Շաքարավազ - 2 բաժակ;
• Աղ - 1 բաժակ;
• Քացախ (9%) - 100 գրամ մեկ շիշ:

Սկսենք պատրաստել.

Քայլ 1. Յուրաքանչյուր տարայի մեջ լցնում ենք լվացած լոլիկները և դրանց միջև սալոր ենք դնում կամ կարող եք շերտերով շարել, եթե ձեզ ավելի հարմար է։

Քայլ 2 Ջուրը կրակի վրա դնել, եռալուց հետո լցնել բանկաների մեջ և թողնել 10-15 րոպե՝ կախված լոլիկի չափից, որքան մեծ են, այնքան երկար պետք է կանգնեն։ Անպայման փակեք բանկաը կափարիչով կարելու համար:

Քայլ 3. Ջուրը նորից թափեք թավայի մեջ և նորից դրեք կրակին՝ վրան աղ և շաքար ավելացնելով։

Քայլ 4. Յուրաքանչյուր շշի մեջ լցնել մի թեյի գդալ համեմ, մեկ թեյի գդալ խնկունի, մեկ թեյի գդալ Պրովանսի խոտաբույսեր, կես թեյի գդալ մշկընկույզ:

Քայլ 5. Այնուհետև, երբ աղաջուրն արդեն եռում է, յուրաքանչյուր տարայի մեջ լցնել 100 գ քացախ, ապա աղաջուր:

Քայլ 6. Փաթաթել և շուռ տալ: Մինչեւ հաջորդ օրը փաթաթվեք տաք վերմակով։

Բարի ախորժակ!

Կտրուկ կանաչ լոլիկ «Spark» ձմռանը

Այս բաղադրատոմսը կծու սիրահարների համար է։ Կատարյալ նախուտեստ տոների համար։ Այս լոլիկի օգնությամբ դուք կարող եք կատարելապես դիվերսիֆիկացնել նման միապաղաղ ձմեռային ճաշացանկը, կետը նրանց տալիս է հատուկ յուրահատկություն և ինքնատիպություն, որը տարբերում է այս բաղադրատոմսը բոլոր մյուսներից:

Այսօր մենք ձեզ կասենք ինչպես պատրաստել համեղ կծու լոլիկ ձմռանը.

Ձմռանը պղպեղով կանաչ լոլիկ

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Կանաչ լոլիկ - որքան կմտնի երեք լիտր բանկա;
• Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
• Տաք չիլի պղպեղ - 1 հատ;
• աղացած կոճապղպեղ - կես թեյի գդալ;
• Սև պղպեղի մուրճեր - քառորդ թեյի գդալ;
• Աղ - 1 ճաշի գդալ;
• Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• Քացախ (9%) - 50 գ:

Սկսենք պատրաստել.

Քայլ 1. Բանկը մանրակրկիտ լվացեք սոդայով և լավ լվացեք:

Քայլ 2. Չորացրեք մանրակրկիտ լվացված լոլիկները, որպեսզի ավելորդ ջուր չմնա։

Քայլ 3 Պղպեղը կտրատել շերտերով կամ ըստ ցանկության։

Քայլ 4. Այժմ մենք սկսում ենք մեր լոլիկը դնել բանկայի մեջ: Լոլիկի արանքում անհրաժեշտ է պղպեղի երկու տեսակները հավասարաչափ շարել, քանի որ դա ձեզ ավելի հարմար կլինի։

Քայլ 5 Ջուրը կրակի վրա դնել: Եռալուց հետո ջուրը լցնել տարայի մեջ և թողնել 10 րոպեից ոչ ավելի:

Քայլ 6. Դրանից հետո ջուրը նորից թափեք թավայի մեջ, ավելի հարուստ կծու համ ստանալու համար ջուրը փոխեք նորով, այլապես կկորցնեք կծու մի մասը։

Քայլ 7. Շաքարավազը, կոճապղպեղը, աղը և սև պղպեղը ավելի լավ է լավ խառնել, քանի որ կոճապղպեղն ինքնին կարող է գունդ գալ, երբ եռման ջուր լցնել:

Քայլ 8. Մինչ ջուրը եռալը, խառնուրդը լցնել շշի մեջ և զանգվածի վրա լցնել քացախը։

Քայլ 9. Լրացրեք եռացող ջրով: Շրջեք և լավ փաթաթեք մինչև սառչի։

Բարի ախորժակ!

Թթու կանաչ լոլիկ խնձորով և դարչինով ձմռանը

պահածոյացված կանաչ լոլիկԱյն երկար տարիներ փրկել է տնային տնտեսուհիներին՝ պահպանելով բերքը և բազմազանությունը ճաշացանկում: Բայց դուք միշտ ուզում եք ինչ-որ նոր և սովորական բան: Հենց այս բաղադրատոմսը կդառնա ձեզ համար անսովոր նորություն, դարչինով խնձորի բավականին անսովոր համը՝ կանաչ լոլիկի հետ համադրությամբ, կդառնա ձեր նկուղի ուշագրավը։

Այս լոլիկները կզարմացնեն ձեր հյուրերին իրենց անսովոր և անսովոր համով։ Նույնիսկ այս բանկաից խնձորները կհեռանան պայթյունով:

Եվ մենք չկարողացանք ձեզ հետ կիսվել այս հետաքրքիր և անսովոր բաղադրատոմսով։

Կանաչ լոլիկ խնձորով

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

Բաղադրիչները նախատեսված են երեք լիտրանոց բանկայի համար։

• Միջին չափի կանաչ լոլիկ - ինչքա՞ն կմտնի բանկա;
• Խնձոր - 2 հատ թթու սորտեր;
• Դարչին - 1 թեյի գդալ;
• Բուրավետ ոլոռ - 5 հատ;
• Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• Աղ - 1 ճաշի գդալ;
• Քացախ (9%) - 50 գրամ:

Սկսենք պատրաստել.

Քայլ 1. Իմ լոլիկները թող մի քիչ չորանան։ Չպետք է ավելորդ հում ջուր լինի, քանի որ բաղադրատոմսում կան խնձորներ, և դրանք, հում ջրի հետ միասին, կարող են սկսել խմորվել, և ձեր աշխատանքը կկործանվի, քանի որ սափորը կպոկվի:

Քայլ 2. Խնձորները կտրեք շերտերի, կլորների կամ մեծ խորանարդի, դա ձեզն է:

Քայլ 3. Այժմ սկսենք էջանիշը: Լվացեք շիշը: Ներքևում դրեք բուրավետ պղպեղ: Լոլիկը լցնում ենք շշի մեջ՝ ձեզ հարմար հերթականությամբ խառնելով խնձորների հետ։ Կարող եք խնձորի կտորներ դնել լոլիկի արանքում, կամ կարող եք դրանք դնել շերտերով։

Քայլ 4. Ջուր ենք դնում կրակին, երբ եռա, վրան անմիջապես լցնում ենք լոլիկ։ Թողեք մնա առավելագույնը 10 րոպե՝ ծածկված կափարիչով։

Քայլ 5. Ջուրը նորից թափեք թավայի մեջ: Կրկին դրեցինք կրակի վրա։

Քայլ 6. Լոլիկի տարայի մեջ լցնել դարչինը, շաքարավազը, աղը: Նախքան եռացող ջուրը լցնելը, տարայի մեջ քացախ ավելացրեք։

Քայլ 7. Երբ ջուրը եռա, անմիջապես լցրեք այն լոլիկի տարայի մեջ։Փաթաթել բանկը:

Քայլ 8 Շիշը շրջեք և փաթեթավորեք տաք վերմակով, մինչև այն ամբողջովին սառչի, կամ պարզապես բացեք այն հաջորդ օրը:

Ձեր լոլիկները պատրաստ են, վայելեք անսովոր համը:

Բարի ախորժակ!

Հիանալի ( 2 ) Վատ ( 0 )

Իսկական տանտիրուհին կկարողանա իրական խոհարարական գլուխգործոց պատրաստել ցանկացած ապրանքից։ Անշուշտ բոլորը գիտեն, որ առանց արևի լոլիկը ցանկալի գույն չի ստանա։ Ստվերում կանաչ մրգերը կմնան կանաչ, բայց դա դրանք դեն նետելու պատճառ չէ։ Այս տեսքով դրանք հաստատ պիտանի չեն ուտելու համար, բայց եթե պահածոյացնեն, շատ ախորժելի կստացվի։

Օ՜, ի՞նչ ձմեռ կարող է լինել առանց ամառային պատրաստությունների։ Տաք սեզոնին պետք է շատ աշխատել, որպեսզի ձմռանը կարողանաք վայելել պահածոները։ Եթե ​​ցանկանում եք ձմռանը բանկաում չհասած լոլիկ պատրաստել, ապա անպայման պետք է իմանաք պահպանման բաղադրատոմսը։ Սա բավականին բարդ խնդիր է, բայց ավելի լավ է ինքներդ ձեզ մղել և ձմռանը հավաքել, քան ամբողջ լոլիկը դեն նետել։

Աղցան կանաչ լոլիկով, սխտորով և պղպեղով

Պատրաստման այս մեթոդը շատ տարածված է Կովկասում։ Նախուտեստը կատարյալ ներդաշնակ կլինի մսային ուտեստների հետ, որոնք պատրաստում են Վրաստանում ցանկացած տոնի համար։

Բաղադրությունը:

• չհասած լոլիկ 1,5 կգ.
• պղպեղ 0,3 կգ.
• սխտոր 2 միջին գլուխ։
• զտված յուղ 100 մլ.
• փոքր սոխ 3 հատ.
• քացախ 9% 85 մլ.
• համեմունքներ.
• կանաչապատում.
• աղ ձեր ճաշակով, բայց ոչ պակաս, քան մեկ ճաշի գդալ:

Խոհարարություն:

Իմ լոլիկները և կտրատել շերտ: Տեղափոխել խորը ամանի մեջ, խառնել աղով։ Ափսեով սեղմում ենք, որ լոլիկը հյութ արձակի, մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանը։ Ձևավորված հեղուկը հեռացնելուց հետո։

Սոխը մաքրում ենք, մանր կտրատում։ Տապակել այն համեմունքներով փակ թավայի մեջ մոտ 4 րոպե չափավոր ջերմության վրա։ Պղպեղ ավելացնելուց և ամբողջ զանգվածը լոլիկի վրա տեղափոխելուց հետո նույն կերպ ձեթը լցնել։ Կանաչիները մանր կտրատում ենք, սխտորով լցնում լոլիկի վրա, խառնում։

Քացախը պետք է եփել, ապա լցնել բանջարեղենի վրա։ Բուսական զանգվածը լցնում ենք, դնում զով տեղում, սպասում, մինչև լոլիկը թթվի։ 48 ժամ հետո աղցանն ամբողջությամբ պատրաստ կլինի։ Հիշեք, որ բովանդակությունը օրական մի քանի անգամ խառնել:

Կանաչ լոլիկի աղցան վարունգով

Համեղ բանջարեղենային աղցան ձմռան համար.

Բաղադրությունը:

• վարունգ 1 կգ.
• կանաչ լոլիկ 0,5 կգ.
• ցուկկինի 0,5 կգ.
• խնձոր 0,5 կգ.
• սխտոր 200 գ
• զտված յուղ 100 մլ.
• հատիկավոր շաքար 50 գ.
• թարխուն 50 գ.
• խնձորի քացախ 100 մլ.
• աղ առնվազն 40 գ.

Խոհարարություն:

Բոլոր պտուղները լվանում ենք և մանր կտրատում։ Խնձորներից հանում ենք միջուկը և կտրատում: Սխտորը մաքրում ենք և մանր կտրատում, նույնը անում ենք թարխունի հետ։ Բաղադրիչները խառնում ենք մեծ ամանի մեջ, աղը, ավելացնում ենք շաքարավազը, զտված յուղը և քացախը։ Խառը բանջարեղենը մանրակրկիտ խառնել։

Դնում ենք կրակին և սպասում, մինչև բաղադրիչները եռանան, ապա մոտ 10 րոպե պահում ենք վառարանի վրա։ Անմիջապես բաժանեք աղցանը բանկաների մեջ և տաք փաթաթեք:

Կծու կանաչ լոլիկի աղցան

Եթե ​​սուր սենսացիաների սիրահար եք, ապա ձմռան համար աղցան պատրաստեք այս բաղադրատոմսով։ Համոզված եղեք, որ ձեր ընտանիքից որևէ մեկին անպայման դուր կգա այս ուտեստը։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• քաղցր պղպեղ 1,2 կգ.
• կանաչ լոլիկ 2,5 կգ.
• սխտոր 0,3 կգ.
• կծու պղպեղ 300 գ.
• մաղադանոս 300 գ.

Մարինադի համար.

• կարմիր լոլիկ 2 կգ.
• զտված յուղ 2 բաժակ.
• քացախ 5% 1 ճ.գ.
• շաքարավազ 200 գ
• աղ 130 գ.

Խոհարարություն:

Մենք լվանում ենք բանջարեղենը, թող չորանա: Չհասունացած լոլիկը պետք է կտրել 2 մասի։ Եթե ​​պտուղները մեծ են, ապա բաժանեք քառորդների։ 2 տեսակի պղպեղից հանում ենք սերմերը, կտրատում շերտերով։ Սեղմեք սխտորը մամուլով: Մաղադանոսը մանր կտրատում ենք։

Կարմիր լոլիկները կտրատում ենք մարինադի համար և տեղադրում բարձր ջերմաստիճանի դիմացկուն տարայի մեջ։ Ավելացնել ձեթ, քացախ, շաքարավազ և աղ։

Սպասքը դնում ենք առավելագույն կրակի վրա, հենց որ պարունակությունը եռա, մոտ 2 րոպե էլ պահում ենք վառարանի վրա։ Մարինադին ավելացնել թակած բանջարեղենն ու խոտաբույսերը: 15 րոպեի ընթացքում զանգվածը պետք է եռա, մի մոռացեք խանգարել։ Աղցան պատրաստելուց հետո պետք է դնել բանկաների մեջ և անմիջապես փաթաթել: Բանկերը փաթաթում ենք, գլխիվայր դնում։ Լոլիկը պետք է պահել մութ տեղում։

Կորեական կանաչ լոլիկ. ամենահամեղ բաղադրատոմսը

Կանաչ լոլիկը համեղ աղցան դարձնելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Այս մեթոդի շնորհիվ կարող եք վայելել սառը եղանակի պահպանումը։ Շատ վիտամիններով աղցանը հենց ձմռանն է, երբ թարմ բանջարեղեն չկա:

Բաղադրությունը:

• քաղցր պղպեղ 2 հատ.
• կանաչ լոլիկ 1 կգ.
• սխտոր 1 փոքր գլուխ։
• զտված յուղ 50 մլ.
• քացախ 9% 50 մլ.
• կարմիր պղպեղ (եթե ցանկանում եք):
• կանաչապատում.
• շաքարավազ 50 գ.
• աղ առնվազն 30 գ.

Խոհարարություն:

Լվանալ բանջարեղենը և կտրատել բարակ շերտերով: Պղպեղը լվանում ենք, սերմերի հատվածը հանում, շերտերով կտրատում։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Սխտորը դանակով մանրացրեք, բայց ավելի լավ է օգտագործել սխտոր պատրաստող։ Բանջարեղենի վրա լցնել ձեթ և քացախ։ Խառնել զանգվածը, ապա աղ, ավելացնել շաքարավազը և նորից խառնել։ Տարայի մեջ լցնում ենք բանջարեղենի տեսականիով և խցանով։ Մենք գիշերը դրեցինք սառնարան։ Այժմ կարելի է ճաշատեսակից նմուշ վերցնել, կամ բանկաները թողնել ձմռանը։

Տեսանյութի բաղադրատոմս.

Բարի ախորժակ!

Աղցան կանաչ լոլիկով և բուլղարական պղպեղով

Ախորժելի բանջարեղենային աղցան, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր.

Բաղադրությունը:

• Բուլղարական պղպեղ բոլոր գույների 1կգ.
• կանաչ լոլիկ 2 կգ.
• սոխ 1կգ.

Մարինադի համար.

• զտված յուղ 1 ճ.գ.
• քացախ 9% 1 ճ.գ.
• հատիկավոր շաքար 80 գ.
• տաք ջուր 300 մլ.
• կոպիտ աղ 50 գ.

Խոհարարություն:

Մենք լվանում ենք բոլոր պտուղները և անցնում կտրատման։ Լոլիկը կտրատում ենք խոշոր շերտերով, սոխից կես օղակներ ենք անում, պղպեղը բաժանում մոտ 6-7 մասի։

Մենք սկսում ենք պատրաստել մարինադը: Ջուրը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ և շաքար։ Լցնել քացախը և զտված յուղը, խառնել: Բանջարեղենը լցնել մարինադի մեջ, խառնել տեսականին, փակել տապակը։ Թող բանջարեղենը կանգնի 120 րոպե:

Հենց ժամանակը սպառվի, զանգվածը դնել վառարանի վրա։ Սպասում ենք եռման, ապա կրակն իջեցնում ենք, ափսեը շարունակում ենք եփել 10 րոպե։

Դուք կարող եք ապահով կերպով լցնել բանկաը համեղ աղցանով և պահել այն մինչև ամենացուրտ ժամանակը: Հենց այդ ժամանակ էլ նա ժամանակին կլինի սեղանին։

Համեղ աղցան գազարով և կանաչ լոլիկով

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոլիկ 3 կգ.
• գազար 1,5 կգ.
• սոխ 1,5 կգ.
• հատիկավոր շաքար 150 գ.
• կոպիտ աղ 100 գ
• զտված յուղ 300 գ
• սև պղպեղի հատիկներ 5 հատ.
• քացախ 9% 60 գ.
• դափնու տերեւ 5 հատ.

Խոհարարություն:

Իմ լոլիկները, կանաչ մասը հանեք, ձողիկներ կտրատեք։ Լվացված գազարները մաքրում ենք և քսում խոշոր քերիչով։ Եթե ​​սոխը մեծ է, ապա կտրեք այն կես օղակների, ավելի փոքր սոխը դարձրեք օղակների:

Մենք փնտրում ենք խորը ուտեստներ, լցնել բանջարեղենը, լավ աղը: Այս վիճակում մենք պահում ենք առնվազն 10 ժամ։ Այս ընթացքում առաջացած հյութը պետք է լցնել մեկ այլ տարայի մեջ, այն կօգտագործվի որպես մարինադ։

Վրան ավելացնել զտած ձեթ, քացախ, շաքարավազ և դնել վառարանի վրա։ Ընթացքում ավելացնել դափնու տերեւ և պղպեղի հատիկներ։ Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի՝ պարբերաբար խառնելով։ Բուսական զանգվածի վրա լցնել եռացող մարինադը, խառնել։

Աղցանը դնում ենք միջին կրակի վրա, եփում մոտ 40 րոպե։ Հաճախակի խառնել, որպեսզի բանջարեղենը չկպչի հատակին: Գործընթացն ավարտելուն պես մի սպասեք և տարան լցրեք պատրաստի արտադրանքով։ Մենք ափերը գլխիվայր դնում ենք, ծածկում ենք վերմակով: Ամբողջական սառչելուց հետո տեղափոխեք զով սենյակ։ Սպասում ենք ձմռանը նմուշ վերցնելու համար:

Բանջարեղենով աղցան «Ուտում»

Այս բաղադրատոմսով լոլիկը կլցնենք տարբեր բանջարեղեններով և համեմունքներով։

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոլիկ 3 կգ.
• գազար 0,5 կգ.
• Բուլղարական պղպեղ 0,5 կգ
• մի երկու գլուխ սխտոր։
• կանաչի (մաղադանոս, սամիթ) 1 փունջ։
• ծովաբողկի տերեւները 2 հատ.
• աղացած սև պղպեղ 1 ճ.գ.
• քացախ 9% 1 ճ.գ. բանկին։
• աղ մեկ թգ
• շաքարավազ մեկ ճ.գ.

Աղաջրի համար կպահանջվի 1 լիտր ջուր և 1 ճաշի գդալ: աղ.

Խոհարարություն:

Մրգերը կանաչիների հետ լվանում ենք։ Մաքրում ենք սխտորը, անցնում սխտորի միջով։ Պղպեղից կտրում ենք սերմերը, կտրատում, գազարը քսում ենք։ Լոլիկի վրա մի փոքր կտրվածք ենք անում, որ թեյի գդալով միջուկը ստացվի։ Հետո մանր ձողիկների ենք կտրատում ու խառնում շաքարավազի, սխտորի, աղի ու պղպեղի հետ։

Լոլիկը լցնում ենք թակած մթերքներով։ Տարայի մեջ լցնում ենք լոլիկ, շերտերի արանքում կանաչի ենք դնում։ Յուրաքանչյուր տարայի մեջ ավելացրեք 1 ճ/գ քացախ։

Ջուրը բերեք եռման աստիճանի, աղ: Բանջարեղենով տարայի մեջ լցնել աղաջրով։ Մենք մանրէազերծում ենք 20 րոպե, ապա խցանում ենք կափարիչներով: Տարաները գլխիվայր դնում ենք, փաթաթում ու սպասում, որ ամբողջովին սառչի։ Դրանից հետո տեղադրեք մութ, զով տեղում պահեստավորման համար:

Որսորդական աղցան կաղամբով

Համեղ բանջարեղենային ուտեստ, որը հիանալի հավելում կլինի կողմնակի ճաշատեսակին: Հատկապես ախորժելի կլինի կարտոֆիլի պյուրեով։

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոլիկ 200 գ
• վարունգ 200 գ
• սպիտակ կաղամբ 300 գ
• քաղցր պղպեղ 200 գ.
• գազար 100 գ
• սխտոր մեկ պճեղ.
• կանաչի մի ճյուղի վրա:
• արեւածաղկի ձեթ 2 ճ.գ
• սոխ շաղգամ մեկ գլուխ.
• աղ ձեր ճաշակով:

Խոհարարություն:

Մենք լվանում ենք բանջարեղենը, թող չորանա: Լոլիկը կտրատում ենք փոքր խորանարդիկների, պղպեղը՝ ավելի մեծ կտորների (նախկինում հանում ենք սերմերի հատվածը), գազարը վերածում ենք ծղոտի, նույնը անում ենք վարունգի հետ։ Կաղամբն էլ ավելի մանրացրեք։

Խառը բանջարեղենը տեղադրում ենք տարայի մեջ, ավելացնում սխտորն ու աղով զանգվածը։ Թող եփվի մոտ 60 րոպե։ Դնում ենք վառարանի վրա, թույլ չենք տալիս եռալ։ Տաք վիճակում ավելացնել կարագը և կծել։

Խառնել բովանդակությունը և դնել տարաների մեջ, ծածկել կափարիչներով: 10 րոպե ստերիլիզացումից հետո աղցանները խցանափակում ենք և տարաները տակնուվրա անում, փաթաթում։ Եթե ​​ամեն ինչ արել եք ըստ բաղադրատոմսի, ապա անպայման կստանաք խրթխրթան բանջարեղեն։

Մարինացված կանաչ լոլիկ մի բանկա

Չհասած մնացած լոլիկները կարելի է ամեն կերպ թթու դնել։ Այսօր կպատրաստենք չհասած լոլիկով համեղ աղցան, որը կլցնենք համեղ միջուկով։

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոլիկ 3 կգ.
• գազար 100 գ
• սխտոր մեկ գլուխ:
• սոխ 3 հատ. Միջին չափ.
• մաղադանոս մեկ փունջ.

Մարինադի համար.

• քացախ 9% 2 ճ.գ.
• շաքարավազ 4 ճ.գ
• աղ 2 ճ.գ
• դափնու տերեւ մի երկու բան.
• մեխակ 3 ծաղկաբույլ.
• սև պղպեղ 7 հատ.
• բուրավետ պղպեղ 5 հատ.

Խոհարարություն:

Մաղադանոսը լվանում ենք, թաց վիճակում մանր կտրատում ենք։ Մենք մաքրում ենք գազարը և կտրատում ենք շերտ։ Մաքրում ենք սխտորը։ Բոլոր լոլիկի վրա պետք է կտրվածքներ անել, որոնց մեջ պետք է դնել գազար, թակած սխտոր և խոտաբույսեր: Լրացրեք տարան բանջարեղենով:

Սոխը կտրատել օղակների մեջ, ցանկալի է ավելի հաստ, դնել լոլիկի վրա: Տարայի մեջ լցնել եռման ջրով, թողնել 10 րոպե։ Այնուհետև հեղուկը թափեք առանձին ամանի մեջ: Բանջարեղենի վրա նորից լցնել եռացրած ջուր։ Սառեցրած հեղուկի մեջ ավելացնել աղ, շաքարավազ, համեմունքներ, բերել եռման աստիճանի, կրակը եւս 10 րոպե մի փոքրացնել։ Անջատեք վառարանը, մարինադի մեջ քացախ ավելացրեք։ Մենք դատարկում ենք բանկաները հեղուկից և լցնում ենք նոր եռացող մարինադ։ Մենք կնքում ենք տարան:

Բանկերը փաթաթում ենք՝ գլխիվայր դնելուց հետո։

Ձմեռային աղցան առանց ստերիլիզացման

Շատերը հիշում են, թե ինչպես վերջերս գրեթե բոլոր տնային տնտեսուհիները ստերիլիզացնում էին սննդով լցված բանկաները: Սա բավականին երկար և անհարմար գործընթաց է։ Ավելի լավ է տարան նախապես մանրէազերծել, որպեսզի հետագայում պարզապես փաթաթեք աղցանը։

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոլիկ 6 կգ.
• գազար 1 կգ.
• Բուլղարական պղպեղ 1 կգ.
• կծու պղպեղ 2 պատիճ.
• սոխ 1կգ.
• սխտոր 3 գլուխ.
• աղ 120 գ.
• շաքարավազ 120 գ.
• քացախ 9% 250 մլ.
• զտված յուղ 230 մլ.
• ջուր.

Խոհարարություն:

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում շատ ժամանակ ծախսել բանջարեղենի կտրման վրա, ապա օգտագործեք տեխնիկան։ Այսպիսով, դուք կստանաք նույն և գեղեցիկ կտորներ:

Լոլիկն ու կարմիր պղպեղը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։ Գազարը, սխտորն ու կծու պղպեղն անցկացնում ենք քերիչով։ Բանջարեղենի տեսականին միացնում ենք մեկ ամանի մեջ, լցնում ենք զտված ձեթը և դնում ենք վառարանը մինչև եռալը։ Մի շտապեք անմիջապես շատ ջուր լցնել, քանի որ լոլիկը կթողնի իր սեփական հյութը։ Եռման վիճակում ավելացնել շաքարավազը, աղը և քացախը։ Մենք նվազագույն կրակ ենք պատրաստում, բանջարեղենը մի քանի րոպե եփում ենք: Անմիջապես լրացրեք տարան ապրանքներով և խցանով:

Տեսանյութի բաղադրատոմս.

Բարի ախորժակ!

Հասած և կանաչ լոլիկի աղցան

Բավականին համեղ և անսովոր պատրաստում ձմռանը, որը ձեզ դուր կգա։ Անշուշտ, շատերն ամռանը ունենում են և՛ հասուն, և՛ չհասած լոլիկ: Ահա դրանց օգտագործումը:

Բաղադրությունը:

• կարմիր և չհասած լոլիկ 1կգ.
• քաղցր պղպեղ 1 կգ.
• սոխ 1կգ.
• սխտոր 1 գլուխ.
• դափնու տերեւ.
• բուրավետ պղպեղ և ոլոռ:
• ժելատին մեկ տուփ:
• կանաչապատում.
• շաքարավազ և աղ:

Խոհարարություն:

Լոլիկը, պղպեղի և սոխի հետ միասին, օղակաձև կտրատել, սխտորը բաժանել փոքր ափսեների: Տարբերակով բանկաը լցրեք բանջարեղենով, մի մոռացեք կանաչիի մասին։ Անպայման ներքևի մասում յուրաքանչյուր տարայի մեջ դրեք դափնու տերեւ և պղպեղ: Բաղադրիչները լցնել եռացող ջրով, որպեսզի նրանք սկսեն հյութը:

Եկեք սկսենք պատրաստել մարինադը: Ժելատինը տաք ջրի մեջ խառնել, մինչև այն լուծվի։ Լցնել հեղուկը բանկաներից և հասցնել եռման աստիճանի։ Ժելատինով խառնել, մի քիչ պահել առավելագույն կրակի վրա։ Պատրաստի մարինադը լցնել բանկաների մեջ, խցանել տարաները։ Սպասում ենք, որ սառչեն, չմոռանանք տարան շուռ տալ։

Ձմռանը կանաչ լոլիկից խավիար

Ոչինչ ձմռանը սեղանին չի դուր կգա, ինչպես թարմ բանջարեղենի պահածոները։ Արժե ամռանը մի փոքր աշխատել՝ ցուրտ սեզոնին բանջարեղենի պաշարները վայելելու համար։ Օրինակ՝ կանաչ լոլիկից կարելի է խավիար պատրաստել։

Այսօրվա բաղադրատոմսը բավականին հետաքրքիր է, դրա շնորհիվ ձմռան համար համեղ խավիար կստանաք։ Եթե ​​դուք չունեք բավականաչափ չհասած լոլիկ, ապա կարող եք ավելացնել հասունացած լոլիկ։ Մսաղացի բացակայության դեպքում կարելի է օգտագործել քերիչ։ Որպես համեմունք՝ համեմն ու ռեհանը կատարյալ են։ Մաղադանոսը կարելի է օգտագործել որպես զարդարանք։

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոլիկ 3 կգ.
• Բուլղարական պղպեղ 1 կգ.
• գազար 1 կգ.
• սոխ 0,5 կգ.
• շաքարավազ 100 գ
• զտված յուղ 1 ճ.գ.
• քացախ 4 ճ.գ
• աղ մեկ թգ
• աղացած սև պղպեղ մեկ ճ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Մենք լվանում ենք բոլոր բանջարեղենները՝ լոլիկ, պղպեղ, սոխ, գազար։ Մաքրում ենք սոխը, վերին շերտը հեռացնում գազարից, կտրատում ենք խորանարդի։ Պղպեղից հանել սերմերը և կտրատել փոքր կտորներով։ Լոլիկը բաժանել ըստ ցանկության։ Բանջարեղենի տեսականին անցնում են մսաղացով։

2. Աղացած բանջարեղենը տեղափոխում ենք թավայի մեջ, ավելացնում զտած ձեթ, աղ և պղպեղ։ Մի շտապեք ջուր ավելացնել, քանի որ բանջարեղենը հյութ կտա։ Եփելու ընթացքում կարելի է քիչ-քիչ ավելացնել եռացրած ջուր։ Թողնել զանգվածը նվազագույն կրակի վրա մոտ 90 րոպե։

3. Մեկ ժամ կամ ավելի եփելուց հետո ավելացնել քացախն ու շաքարավազը։ Այդ ընթացքում կարող եք անել տարաների ստերիլիզացումը, որը պարտադիր քայլ է։

4. Տարայի մեջ լցրեք խավիար, բանկաները ծածկեք կափարիչներով և խցանով։ Վերմակը գլխիվայր փաթաթում ենք, պահում ենք այս դիրքում, մինչև խավիարը սառչի։ Մենք ուղարկում ենք պահեստավորման համար սառնարան կամ նկուղ:

Տեսանյութի բաղադրատոմս.