Ինչպե՞ս պատրաստել կանաչ սուրճ: Ինչպես ճիշտ պատրաստել կանաչ բանջարեղենը ՝ պահպանելով դրանց գույնն ու համը: Կանաչներն առաջին հերթին

Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել կանաչ սուրճ: Եկեք դիտարկենք այս ըմպելիքի պատրաստման եղանակը: Կանաչ սուրճի պատրաստման գործընթացը ներառում է տապակել, աղալ և եփել:

1. Բովում

Կանաչ սուրճ պատրաստելիս ավելի լավ է օգտագործել չբոված կանաչ լոբի, բայց այս արտադրանքը հատուկ համ ունի: Հետեւաբար, սկսնակները կարող են սկսել տապակած սուրճից կամ տապակելու համար օգտագործել սովորական տապակ: Հացահատիկները պետք է լվանալ հոսող ջրով և չորացնել: Դրանից հետո նրանք պետք է անընդհատ խառնելով տապակվեն թույլ կրակի վրա (մոտ հինգ րոպե) մինչև որ հայտնվի բնորոշ բուրմունք: Դուք պետք է հացահատիկները պահեք հերմետիկ կերամիկական կամ ապակե տարայի մեջ:

2. Աղացում

Սուրճը օգտագործվում է հատիկները մանրացնելու համար: Պետք է հաշվի առնել, որ կանաչ ձավարեղենը սովորականից ավելի դժվար է մանրացնել (որքան քիչ տապակված լինեն, այնքան ավելի դժվար է դրանք մանրացնել): Շատ դեպքերում, մանրացնելուց հետո, չաղացած հատիկները վերածվում են խոշոր բեկորներով կոպիտ փշրանքների: Հետևաբար, կանաչ լոբի մանրացնելու համար ավելի լավ է սուրճի սրճաղաց վերցնել բարձր հզորությամբ: Սուրճն ավելի լավ է պահպանվել հատիկների տեսքով, հետևաբար, մանրացնել անհրաժեշտ քանակությամբ լոբի պատրաստման համար, որպեսզի չշպրտեն աղացած մնացորդները:

3. Գարեջուր պատրաստելը

Կանաչ սուրճ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա.

• Առաջին մեթոդը նման է սեւ սուրճի պատրաստմանը: Աղացած հատիկները եփում են թուրքական կամ ֆրանսիական մամուլում: Ավելի լավ է, որ Թուրկուն օգտագործի պղնձե սափորի նման և խմիչքը չբերի եռման աստիճանի: Եթե ​​փրփուր հայտնվի, ապա պետք է մի քանի վայրկյանով անմիջապես հեռացնել թուրքին կրակից: Կրկնեք վերը նշված քայլերը 3-4 անգամ, այնուհետև քամեք սուրճը և լցրեք այն բաժակի մեջ: Կարող եք նաև ըմպելիքը պատրաստել գավաթի կամ սուրճի կաթսայի մեջ. Լցնել 2-3 թեյի գդալ աղացած սուրճ տաք ջուրև թող 5 րոպե եփվի:
• Երկրորդ մեթոդը կենտրոնացված կանաչ սուրճի քաղվածք պատրաստելն է: Տեղադրեք հատիկները ջրի կաթսայի մեջ 1: 6 հարաբերակցությամբ և եփեք դրանք 15 րոպե ցածր ջերմության վրա: Դրանից հետո, թույլ տվեք, որ խառնուրդը սառչի: Մեկ ժամ անց այն պետք է զտվի: Դուք կարող եք պատրաստի քաղվածքը պահել սառնարանում մի քանի օր, իսկ ուտելուց կես քառորդ ժամ առաջ վերցնել կես բաժակ:

Կանաչ սուրճին ավելացվում են նաև տարբեր բաղադրիչներ (շաքար, կիսաքաղցր շամպայն և նույնիսկ որոշ համեմունքներ), բայց եթե ցանկանում եք, որ ստացված ըմպելիքը արդյունավետ ազդեցություն ունենա մարմնի վրա, ապա ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ փորձարկումներից:

Կանաչ սուրճ պատրաստելը բավականին պարզ և նույնիսկ ծանոթ գործընթաց է այն մարդկանց համար, ովքեր բնական սև սուրճ են խմում: Եթե ​​առաջին անգամ եք բախվում այս հարցի հետ, ապա այս հոդվածից դուք օգտակար տեղեկություններ կստանաք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կանաչ սուրճ:

Ինչպե՞ս չպատրաստված կանաչ սուրճ չպատրաստել:

Որպես կանոն, կանաչ սուրճը չի ընտրվում իր համի պատճառով, այլ միայն այն պատճառով, որ այս ըմպելիքն արդյունավետ է քաշի կորստի համար `ճիշտ սնուցման հետ համատեղ: Այնուամենայնիվ, շատերը թույլ են տալիս ճակատագրական սխալ, որը մեծ մասամբ փչացնում է օգտակար հատկություններսուրճ

Գաղտնիք չէ, որ կանաչ սուրճը հատուկ տարատեսակ չէ, կամ նույնիսկ այլ գործարան: Սա այն նույն սուրճն է, որին մենք սովոր ենք, միայն թե դրա հատիկները նախապես տապակված չեն: Այն տապակելը տալիս է հատիկներին այդ սուրճի գույնն ու հոտը: Այս գործընթացից առաջ նրանք այլ տեսք և հոտ ունեն: Շատերն այս խնդիրը լուծում են պարզապես. Սկսած կանաչ սուրճի հատիկների պատրաստումից ՝ սկզբից նրանք արտադրանքը տապակում են տապակի մեջ: Բայց ինչո՞վ է նման արտադրանքը տարբերվում սովորական սեւ սուրճից:

Փաստն այն է, որ ձավարեղենը բովելու գործընթացում դրանց բաղադրությունը փոխվում է: Heերմային բուժումը սպանում է քլորոգենաթթուն, որը խթանում է ճարպերի նյութափոխանակությունը և մեծացնում կոֆեինի պարունակությունը: Կանաչ հատիկները տապակելով ՝ այն վերածում եք սովորական սև սուրճի, որի օգուտները քաշի կորստի համար մի քանի անգամ ավելի ցածր են:

Անհրաժեշտ է սուրճ պատրաստել չորացրած սուրճի հատիկներից ՝ առանց որևէ բովելու: Ձեր գնած ապրանքը պատրաստ է աղալու, եփելու և սպառելու համար:

Կանաչ սուրճի ճիշտ պատրաստում

Դժվարություններ չկան այն հարցում, թե ինչպես պատրաստել: Մտածեք ճաշ պատրաստելու մասին դասական եղանակովթուրքերեն քայլ առ քայլ: Եթե ​​դուք ձեռք եք բերել աղացած կանաչ սուրճ, ապա պետք է բաց թողնել առաջին քայլը:

Բացի այդ, ինչպես սովորական սուրճ պատրաստելու դեպքում, ոչ մի դեպքում խմիչքը չպետք է հասցնել եռման աստիճանի: Եթե ​​դուք մտադիր եք այն պատրաստել թուրքերենով, ապա ձեզ ոչ մի բանով չի կարող շեղել, հակառակ դեպքում խմիչքը փչացնելու մեծ վտանգ կա: Բացի այդ, գործընթացն ինքնին ձեզ կտանի ընդամենը մի քանի րոպե, հատկապես, եթե ունեք լավ պղնձե թուրք:

01.07.2014 Վլադիմիր uուիկովՊահել:

Սիրելի բարեկամներ! Այժմ ձեզ համար կլինի վարպետության դաս Վլադիմիր uուիկովից կանաչ կոկտեյլ պատրաստելու վերաբերյալ: Շատ հում սննդի մասնագետներ լսել են դրանց և դրանց օգուտների մասին, բայց ինչպես ցույց են տվել պրակտիկան և դիտարկումները, շատերը պարզապես չգիտեն, թե ինչպես դրանք ճիշտ պատրաստել: Եվ դու, սիրելի՛ ընթերցող, սովորի՛ր:

Ինչպե՞ս պատրաստել կանաչ smoothie բլենդերի մեջ:

1. Պատրաստում եւ բաղադրիչներ

Կանաչ կոկտեյլի համար ձեզ շատ քիչ բան կպահանջվի ՝ ցանկացած կանաչի, ցանկացած միրգ և մի բաժակ ջուր: Դուք նաև պետք է ունենաք 500 Վտ կամ ավելի բլենդեր (պակասը լավ չէ) և մեկ լիտր բաժակ կոկտեյլի համար:

Ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել դասական և շատ պարզ կանաչ կոկտեյլերկու բանանով և հազարով: Հազարը շատ քնքուշ է եւ գրեթե չունի կանաչապատման դառը համ, իսկ բանանը քաղցր է (կոկտեյլի համար պետք է ընտրել քաղցր բանան):

Այս կոկտեյլը իդեալական է սկսնակների համար, բայց ինձ նաև այն շատ է դուր գալիս, քանի որ այն կարող եք պատրաստել տարվա գրեթե ցանկացած ժամանակ (ինքներդ կարող եք գազար աճեցնել կամ գնել այն, բայց բանանն առկա է) ամբողջ տարին).

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի համեղ և բարդ բան պատրաստել, օգտագործեք հում սննդի կոկտեյլների բաղադրատոմսերը մեր բաղադրատոմսերի հավաքածուից: Նաև ինքներդ կարող եք բաղադրատոմսեր առաջարկել, դա ամենևին էլ դժվար չէ, պարզապես անհրաժեշտ է մի փոքր պրակտիկա:

Եկեք սկսենք. Ահա մեր այսօրվա կանաչ ցնցման բաղադրիչները.

2. Կանաչներն առաջին հերթին!

Այստեղ է սկսվում զվարճանքը, և գրեթե բոլորը թույլ են տալիս կոպիտ սխալ: Եվ ամեն ինչ վերաբերում է կանաչապատմանը, ավելի ճիշտ ՝ այն կարգին, որով այն բեռնված է բլենդերի մեջ:

Շատերն առաջին հերթին պտուղը ծեծեցին, և ինչու `կանաչիները: Սա սկզբունքորեն սխալ է: Ի վերջո, պտուղները փափուկ են և պետք է հնարավորինս քիչ ժամանակ ենթարկվեն օքսիդացման բլենդերի շեղբերով: Իսկ կանաչիները չեն օքսիդանում, ինչը նշանակում է, որ մենք առաջինը դրանք ենք բեռնում: Դրա համար կարող եք ստուգել, ​​պատրաստել 1 կոկտեյլ, ինչպես բոլորը խորհուրդ են տալիս, իսկ հետո իմ ճանապարհով, և դուք կհասկանաք ամեն ինչ:

Այսպիսով, ես հազարավոր տերևներ պոկեցի իմ ձեռքերով ՝ կլպելով դեղին մասերը և լվանալով դրանից առաջ: Այժմ նա կոտրեց կանաչիները և ամբողջը լցրեց մի բաժակ ջրով.

3. Խոտաբույսերը հարել բլենդերի մեջ

Այստեղ ամեն ինչ պարզ է. Կանաչին հնարավորինս արագ ծեծեք մի բաժակ բլենդերի մեջ մինչև միատարր նուրբ հետևողականություն:

Իմ բլենդերը մի քանի արագություն ունի, ես երրորդը ծեծում եմ 30 վայրկյան: Շարժումը պետք է լինի ռոտացիոն-թարգմանական ՝ մի փոքր դուրս քաշելով և բլենդերը խորացնելով կանաչ մաղձի մեջ: Արդյունքում ստացվում է կանաչ մռայլություն:

4. Կոկտեյլին ավելացրեք բանան

Այժմ ես մաքրում եմ հասած բանանները, դրանք պոկում եմ իմ ձեռքերով և գցում բաժակի մեջ: Ընդամենը 2 բանան բավական է 1 լիտր քաղցր կոկտեյլ պատրաստելու համար:

Եթե ​​անձամբ ձեզ համար դա շատ քաղցր չի լինի (և դա անպայման կլինի, եթե դուք սկսնակ հում սննդամթերք եք), ապա դրեք ավելի քիչ կանաչի և ավելի շատ պտուղ: Ահա թե ինչ ստացա այս մանիպուլյացիաների արդյունքում.

5. Beեծել մինչեւ հարթ

Այժմ ես արագորեն ծեծեցի այս զանգվածը մինչև համասեռ կոնցենտրացիան: Desirableանկալի է պահել 30 վայրկյանի ընթացքում, քանի որ պտուղները օքսիդանում են բլենդերի դանակների ազդեցության տակ:

Արդյունքում կանաչ կոկտեյլը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Բայց ինչպե՞ս ուտել կամ խմել այն, կամ ինչ անել դրա հետ, հարցնում եք: Այսպիսով, կանաչ կոկտեյլը պետք է ուտել, ոչ թե խմել: Այո, դա ճիշտ է. Կամ մի թեյի գդալով դանդաղ, կամ խմեք փոքր կումերով ՝ առատորեն խոնավանալով թուքով:

Եթե ​​այն խմում եք մեկ շնչափողությամբ, ապա ստամոքսի ցավերը ձեզ կտրամադրվեն: Ահա թե ինչու ավելի լավ կոկտեյլմիևնույն է, կա և ավելին ՝ հանգիստ: Հետո, 20 րոպե անց, կգան հաճելի սենսացիաներ և գոհունակություն, ինչպես նաև այս համը հնարավորինս հաճախ ուտելու ցանկությունը: Ավելին, նման կոկտեյլը հեշտ է պատրաստել ամեն օր:

Այսքանը ինձ համար է, ինչպես տեսնում եք, կանաչ կոկտեյլներ պատրաստելու մեջ բարդ բան չկա: Բայց եթե ունեք որևէ հարց, կարող եք ինձ հարցնել հոդվածի ներքո գտնվող մեկնաբանություններում: Տղերք, ինչպե՞ս եք սիրում կոկտեյլը, դուր եկավ համը:

ZY Բաժանորդագրվեք բլոգի թարմացումներին- առջևում դեռ շատ հետաքրքիր բաներ կան:

Կանաչ հնդկացորենը մեզ ծանոթ է հնդկացորենի միջուկներին, որոնք, ի տարբերություն դարչնագույն հնդկացորենի, չեն անցել տապակման փուլ: Արդյունքում, դա շատ ավելի օգտակար է, քանի որ օգտակար հետքի տարրերը և վիտամինները լիովին պահպանվում են դրա կազմի մեջ:

Չնայած այս հացահատիկի աճող ժողովրդականությանը, շատերը չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել կանաչ հնդկացորեն, և, հետևաբար, նրանք հաճախ հրաժարվում են օգտակար արտադրանք... Իրականում, այստեղ բարդ բան չկա, պարզապես ձեր ժամանակի մի փոքր մասը և «հացահատիկի թագուհին», այսպես է կոչվում կանաչ հնդկացորենը, պատրաստ է:

Այս անունը ստացել է շնորհիվ իր մեջ պարունակվող հսկայական օգտակար տարրերի ՝ վիտամիններ, միկրոտարրեր, սպիտակուցներ: Այն պատկանում է կենդանի սննդի կատեգորիայի, քանի որ այն հեշտությամբ կարող եք ծիլ տալ և դրանից պատրաստել բազմազան ուտեստներ: Հացահատիկի մեկ այլ առավելություն բարդ ածխաջրերի պարունակությունն է, ինչը նշանակում է, որ արտադրանքը երկար ժամանակ կհագեցնի քաղցը, բայց միևնույն ժամանակ այն ձեզ չի «պարգևատրի» լրացուցիչ ֆունտով:

Այսօր մենք կսովորենք ինչպես պատրաստել, որպեսզի այն առավելագույն օգուտ տա մարմնին ՝ մնալով համեղ և անուշաբույր:

Ինչպես ճիշտ պատրաստել կանաչ հնդկաձավար

Աջակիցները նախընտրում են իրենց սննդակարգում ներառել կանաչ հնդկացորեն: պատշաճ սնուցում, հում սննդի դիետայի հետևորդները և պարզապես մարդիկ, ովքեր անտարբեր չեն իրենց առողջության նկատմամբ: Նման ժողովրդականությունը հիմնավորված է մի շարք օգտակար հատկություններհացահատիկային:

1. Կանաչ հնդկացորենը հարուստ է մի շարք օգտակար տարրերով `հանքանյութերով, վիտամին B- ով, սելենով, կալցիումով, երկաթով, կալիումով, պոլիհագեցած ճարպերով, ինչպիսիք են Օմեգա -6-ը և Օմեգա -3-ը: Այս ամբողջ համալիրը դրականորեն է ազդում մարմնի վրա, նպաստում է անոթների բնականոն գործունեությանը և, որպես արդյունք, կանխում է սրտանոթային համակարգի հիվանդությունները:
2. Հակաօքսիդանտ, որն ունակ է ազատել մարմինը անցանկալի կուտակումներից `տոքսիններից, և մաշկը դարձնել գեղեցիկ և առողջ, ամրացնել մազերը և բուժել մարմինը:
3. Այս հացահատիկը հարուստ է սպիտակուցներով և էական ամինաթթուներով:
4. Այն առանց սնձան է և, հետևաբար, հարմար է բոլորի համար, նույնիսկ նրանց համար, ովքեր օգտագործում են միայն սնձան պարունակող սնունդ:
5. Ռուտինը, որը նման հնդկացորենի մի մասն է, նորմալացնում է արյան ճնշումը և ամրացնում արյան անոթների պատերը:
6. Կանաչ հնդկաձավարը հիանալի է այն մարդկանց համար, ովքեր վերահսկում են արյան շաքարի մակարդակը, քանի որ այն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս:
7. Բարդ ածխաջրերի պարունակությունը հիմնական կողմն է այն մարդկանց համար, ովքեր իրենց կերպարին հետևում են սնունդ: Դա կանաչ հնդկաձավարն է, որը անհրաժեշտության դեպքում նպաստում է քաշի կորստին և մարմնի երկարաժամկետ հագեցվածությանը:
8. Կանաչ հնդկացորենի ներառումը ձեր սննդակարգում կարող է նորմալացնել նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում, ինչպես նաև մաքրել այն տոքսիններից և տոքսիններից առանց դժվարության:

Այս բոլոր հատկությունների շնորհիվ է, որ կանաչ հնդկաձավարը դարձել է առողջ ապրելակերպ վարող մարդկանց սիրելի արտադրանքը: Հարկ է նշել, որ կանաչ հնդկացորենի համային հատկությունները որոշ չափով տարբերվում են այն շագանակագույն հացահատիկներից, որոնց մենք սովոր էինք, բայց դրանք ավելի վատը չեն: Եվ եթե գիտեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կանաչ հնդկացորեն, ապա դրանով կարող եք ամբողջությամբ փոխարինել տապակած միջուկը:

Նման հնդկացորեն պատրաստելու մեթոդները նույնպես տարբերվում են շագանակագույն միջուկների սովորական պատրաստումից, սակայն նկարագրված մեթոդները դժվար չեն և շատ ժամանակ չեն պահանջում, ինչը կարևոր է ժամանակակից աշխարհում և կյանքի բուռն տեմպերով:

Կանաչ հնդկացորենի բոլոր օգուտները հենց դրա մեջ են `օգտակար տարրերի բարձր պարունակության մեջ, որոնք պահպանվում են երկարատև ջերմային բուժման բացակայության պատճառով:

Կան կանաչ հնդկացորեն ճիշտ պատրաստելու մի քանի եղանակ: Որպեսզի արտադրանքը հնարավորինս առողջ լինի, այն չպետք է եփվի: Ամենից հաճախ օգտագործվում է հացահատիկի պատրաստման հետևյալ եղանակներից մեկը.

• գոլորշիանալ,
• բողբոջում

Հնդկացորենի «կենդանի» միջուկը գոլորշիացնելու համար կարող եք օգտագործել այն տարբերակը, որն ավելի նախընտրելի կլինի ձեզ համար: Այսպիսով, դուք կարող եք շոգեխաշել հացահատիկը ՝ պարզապես դրա վրա եռացող ջուր լցնելով, ցանկալի է թերմոսում կամ հաստ պատերով հատուկ տարայի մեջ, որպեսզի հնարավորինս տաք տաք, կամ հացահատիկը եռացնելով ընդամենը մի քանի վայրկյան, այնպես որ դրանում պարունակվող օգտակար տարրերը չքանդելու համար:

Հնդկացորենի բողբոջումը նույնպես պարզ գործընթաց է, դրա համար ձեզ հարկավոր է միայն մի բաժակ կանաչ հնդկացորենի հատիկներ և ջուր: Համոզվեք, որ ողողում եք հոսող ջրի տակ: Դրանից հետո, ընտրված քանակությամբ ջուրը լցրեք ջրի երեք մասի համամասնությամբ հացահատիկի մեկ մասի: Մեկ ժամից ՝ առավելագույնը մեկուկես, հացահատիկը պատրաստ կլինի հաջորդ փուլին: Որոշ քանակությամբ հատիկներ լողալու են մակերեսին, ազատ զգացեք դրանք դեն նետել և ջուրը կջնջեն ներքևի լավերից: Այնուհետեւ նորից ողողեք հացահատիկները, մինչեւ ջուրը պարզ դառնա: Կրկին, հացահատիկները տեղադրեք ամուր կափարիչով բանկայի կամ ամանի մեջ և հինգ ժամ տաք տեղում դրեք, որոշ ժամանակ անց կրկին խառնել հատիկները: Տասը ժամ անց դուք կկարողանաք դիտել առաջին սածիլները: Հենց որ այդ ծիլերը հասնեն առնվազն մեկ միլիմետրի երկարության, այդ հատիկները կարելի է ուտել: Բայց ամենից լավն այն է, որ եթե դուք սպասեք երկու -երեք օր, նախքան բողբոջված հնդկացորեն ուտելը, ապա այն հնարավորինս առողջ և համեղ կլինի:

Չնայած այն հանգամանքին, որ նման հնդկացորեն պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, դա գոլորշիացման տարբերակն է, որն առավել հաճախ օգտագործվում է ՝ ցածր ծախսերի և բոլոր օգտակար հատկությունների պահպանման պատճառով:

Ինչպես գոլորշիացնել կանաչ հնդկաձավարը

Կանաչ հնդկացորեն պատրաստելու ամենահայտնի եղանակը գոլորշիացման եղանակն է: Ի՞նչը կարող է ավելի հեշտ լինել: Երեկոյան մի բաժակ հացահատիկ լցնել ջրով ճիշտ համամասնությունըև թողեք ամբողջ գիշեր թրմվի, իսկ առավոտյան պատրաստ կլինի ուտել հնդկացորեն: Մնում է միայն տաքացնել ուտեստը, և դուք կարող եք վայելել այն: Այն ավելի հաճելի համ տալու համար, ըստ ճաշակի նախասիրությունների, ավելացվում են աղ, շաքար, կարագ, մեղր, կաթ և այլն:

Սա գոլորշիացման ստանդարտ եղանակն է, բայց ահա թե ինչպես կարելի է կանաչ հնդկացորեն գողանալ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են զույգը գցել լրացուցիչ ֆունտկամ պարզապես որոշեց ծոմապահության օր կազմակերպել մարմնի համար.

1. Որոշեք, թե որ ուտեստում եք շոգեխաշելու հացահատիկները, պահեստավորելու ջուր և հնդկացորեն:
2. Լցնել հացահատիկի ցանկալի քանակությունը ամանի մեջ:
3. Եռացրեք ջուրը և այս ջրով լցրեք հնդկացորեն: Twiceուրը պետք է լինի երկու անգամ ավելի, քան հացահատիկը:
4. Theածկեք ուտեստները կափարիչով և թողեք դրանք սեղանին ամբողջ գիշեր, իսկ առավոտյան արդեն կվայելեք համեղ, անուշաբույր և փխրուն հնդկացորեն:

Եթե ​​որոշեք նիհարել, ապա մի քաղցրացրեք շիլան, հրաժարվեք աղից և նվազեցրեք սպառվող յուղի քանակը, և արդյունքը երկար սպասեցնել չի տա:

Հիշեք, որ կանաչ հնդկացորենը գոլորշիացնելուց առաջ հացահատիկները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն ջրի տակ `փոշին և փոքր աղբը, որոնք կարող են պարունակվել դրա մեջ:

Նման հնդկացորենը կատարյալ է ինչպես սննդարար նախաճաշի համար, քանի որ հացահատիկները կարող են երկար ժամանակ հաղթահարել քաղցը, այնպես էլ թեթև ընթրիքի համար, որը չի վնասի ձեր կազմվածքին և ստամոքսում ծանրություն չի ստեղծի, իհարկե, եթե դուք չափում եք և կանխել շատակերությունը:

Կանաչ հնդկացորենը կարող է օգտագործվել նաև մեջ մանկական սնունդ... Հարկ է նշել, որ ոչ բոլոր երեխաներն են ուզում շիլա ուտել: Երեխայի համար հնարավորինս գրավիչ դարձնելու համար պատրաստի հացահատիկին կարող եք ավելացնել մրգեր, հատապտուղներ կամ մեղր:

Եթե ​​պլաններ ունեք բարելավել մարմնի ընդհանուր վիճակը, նորմալացնել նյութափոխանակության գործընթացները, մաքրել մարմինը և, անհրաժեշտության դեպքում, նվազեցնել քաշը, ապա ազատ զգալ սովորական շագանակագույն հնդկացորենը փոխարինել կանաչով և շուտով կնկատեք առաջին դրական փոփոխությունները:

Ինչպես համեղ և ճիշտ եփել կանաչ հնդկացորեն

Կենդանի հացահատիկի ծիլերը և հնդկացորենը գոլորշիացնելը հացահատիկի պատրաստման միակ եղանակը չեն: Սրանից առողջ հացահատիկային ապրանքներկարող եք պատրաստել շատ համեղ և շատ առողջ ուտեստներ:

Եթե ​​հետևեք բոլոր նրբություններին և գաղտնիքներին, թե ինչպես կարելի է համեղ և ճիշտ եփել կանաչ հնդկաձավար, ապա այն մարդիկ, ովքեր առաջին անգամ են համտեսում արտադրանքը, գուցե նույնիսկ չկռահեն, թե դա ինչ հիանալի հացահատիկ է: Այն առանձնանում է իր յուրահատուկ հաճելիով նուրբ համորը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի:

Նախևառաջ, նախքան ճաշ պատրաստելը, անհրաժեշտ է զգուշորեն չորացնել հատիկները հնարավոր բեկորներից, այստեղ ընթացակարգը նման է շագանակագույն հնդկացորեն պատրաստելուն:

Ավելորդ հացահատիկները հեռացնելուց հետո հացահատիկները պետք է ողողվեն, նպատակահարմար է դա անել մի քանի անգամ ՝ մաքուր հեղուկի հասնելու համար: Բարձրորակ ողողումը համեղ և բանալին է ճիշտ պատրաստումկանաչ հնդկաձավար, քանի որ եթե հնդկաձավարը վատ խաբեք և լվացեք, դա անխուսափելիորեն կազդի նրա ճաշակի վրա, բացի այդ ՝ սայթաքուն կլինի:

Երբ հնդկացորենը լավ լվանում է, այն պետք է լցվի ջրով: Theուրը պետք է հատիկները հատակի առնվազն մեկուկես սանտիմետրով: Այնուհետեւ թողեք այն ուռչի երեսուն րոպե: Ամանակն անցնելուց հետո ջուրը պետք է ուշադիր թափվի:

Տեղադրեք այտուցված ձավարեղենը ամանի մեջ `հետագա պատրաստման համար, ջուր լցնել հնդկացորենի մի մասի և ջրի երկուսուկես մասի համամասնությամբ:

Համեմունք ՝ ըստ ճաշակի: Կրակի վրա դնել և սպասել եռման: Հացահատիկը եփում ենք կրակի վրա առավելագույնը երկու րոպե, այնուհետև հանում ենք կրակից և թողնում տաք տեղում, որ եփվի: Ստեղծագործելու համար ավելի լավ պայմաններկարող եք սպասքը ծածկել սրբիչով կամ վերմակով: Թողնել ուտեստը կես ժամ: Այս ընթացքում ջուրը կլանված կլինի հատիկների մեջ, իսկ շիլան պատրաստ կլինի:

Պատրաստի շիլա կարելի է մատուցել: Այն կարող է բազմազան լինել ՝ ավելացնելով մեղր, ջեմ, կաթ, բանջարեղեն, համեմունքներ և ձեզ դուր եկած այլ բաղադրիչներ:

Եթե ​​դուք փորձ եք անցկացնում և ընտրության առջև դնում մարդուն `խաշած ծնեբեկ, բրոկոլի և ոլոռ կամ մի կտոր սոխով կարկանդակեւ խոզի կողերի դարակ, ապա բացի համոզված բուսակերներից և աղջիկներից, ովքեր ժամանակավորապես դիետա են պահում, մեծ մասը կնախընտրի երկրորդ տարբերակը: Եվ ոչ այն պատճառով, որ այս բոլոր մարդիկ բանջարեղեն չեն սիրում: Պարզապես, խաշած բանջարեղենի տեսքը հաճախ անհրապույր է եւ անհաճելի: Ինչպե՞ս կարելի է փոխել իրավիճակը: Մենք զբաղվում ենք այս հարցով:

Գաղտնիք չէ, որ եփվելիս բանջարեղենը, հատկապես կանաչը, ջերմաստիճանի ազդեցության տակ կորցնում են գրավիչ, բնական գույնը: Բացի այդ, բանջարեղենի հենց մակերեսը, այնքան առաձգական և հյութալի իր հում վիճակում, փլուզվում է, բանջարեղենը դառնում է ավելի մեղմ: Այս ամենը միասին դրանք դարձնում են անհրապույր: Բանջարեղենի տեսքը առավելագույնի հասցնելու համար փորձեք հետևել երկու կանոնին.

1. «Heերմություն և աղ». Հարմարվել արագ պատրաստում... Բանջարեղենը եռացրեք շատ լավ աղած ջրի մեջ: Աղը կրճատում է եփման ժամանակը և պահպանում սննդի գույնը: It'sամանակն է հիշել սպիտակեցման մասին: Սա բանջարեղենի արագ, ընդամենը մի քանի րոպեի ջերմամշակման միջոց է, սակայն այս ժամանակը բավական է վնասակար նյութերն ու միկրոօրգանիզմները ոչնչացնելու համար: Եվ արտադրանքի համը պահպանվում է և նույնիսկ ավելի պայծառ: Այնուամենայնիվ, գույնը նույնպես:

2. "Ցուրտ". Բանջարեղենը եփում են, գցում քամոցով կամ մաղով, արագ քամում, այնուհետև տեղափոխում ամանի մեջ և դնում սառցաջրի տարայի մեջ: Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու գործընթացը անմիջապես դադարում է, ինչը նշանակում է, որ դուք պահպանում եք արտադրանքի համն ու գույնը: Լոբին, բրոկոլին, ոլոռը դեռ կփշրեն և կուրախացնեն մեզ իրենց արտաքինով և բովանդակությամբ: Պարզապես մի չափազանցեք, որպեսզի բանջարեղենն իրենք իրենց սառույցով չդառնան:

Շամպինիոններ, ցուկկինի, ցուկկինի, ծաղկակաղամբընդհանրապես անհրաժեշտ չէ ենթարկել ջերմային բուժում, հատկապես, եթե դրանք օգտագործում եք աղցանների համար: Առաջին հերթին դա վերաբերում է սեզոնային բանջարեղենին:

Պատասխանատու է բանջարեղենի և մրգերի կարծրության համար պեկտին(պոլիսաքարիդ): Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարսողության գործընթացների վրա և նվազեցնում խոլեստերինի մակարդակը: Այս դիետիկ մանրաթելերը առկա են բացառապես բնական արտադրանքբուսական ծագում: Խնձորը, ցիտրուսային կեղևը, գազարը, ամբողջական կաղամբը, ոլոռը, կանաչ լոբին, կարտոֆիլը, թրթուրը, ելակը, ելակը, շագանակը դրա աղբյուրներն են: Խոհարարության ընթացքում (80 ° C- ից բարձր ջերմաստիճանում) պեկտինի քանակը մեծանում է, և երկար եփելուց հետո այն պտուղից «անցնում» է ջուրը ՝ բանջարեղենի արգանակը կամ պտուղը, հատապտուղների արգանակը ավելի կպչուն ՝ մի փոքր ժելատին: Հետեւաբար, սպիտակեցումը պահպանում է նաեւ պեկտինի պարունակությունը: