हेल्बा: उपयोगी गुण। मिस्र की हेल्बा चाय

हेल्बा को मेथी के नाम से जाना जाता है। यह फलियां परिवार का वार्षिक है। हेल्बा बीज अपने उपचार गुणों के साथ-साथ शरीर को फिर से जीवंत करने की उनकी क्षमता के लिए जाने जाते हैं।

हेल्बा गुण

मेथी को एक बहुमुखी पौधा माना जाता है, इसका उपयोग औषधीय कच्चे माल, मसाला और स्वस्थ चाय बनाने के लिए एक घटक के रूप में किया जाता है।

• मेथी के बीज और पत्तियों से उपयोगी काढ़े तैयार किए जाते हैं, जिन्हें एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग के लिए प्रोफिलैक्सिस के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। काढ़े का उपयोग करने के बाद, वाहिकाओं को साफ किया जाता है, उनकी दीवारें अधिक लोचदार हो जाती हैं, और सामान्य दिल की धड़कन बहाल हो जाती है।
• एनीमिया के साथ हेल्बा चाय पीने की सलाह दी जाती है। उपयोगी पदार्थ जल्दी अवशोषित हो जाते हैं और हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाता है।
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को ठीक करने के लिए हेल्बा उपयोगी है। इसमें आवरण गुण होते हैं जो क्षतिग्रस्त ऊतकों के उपचार के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा, आंतों को संचित विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाता है। हेल्बा के प्रयोग से जठरशोथ, पेप्टिक अल्सर और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोग ठीक हो जाते हैं।

• मेथी का लीवर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, सफाई करता है खराब कोलेस्ट्रॉलरक्त और पोषक तत्वों के उत्पादन को बढ़ावा देता है।
• हेल्बा चाय का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसे लगातार जलन के संपर्क में आने और तनाव के प्रभावों से छुटकारा पाने के लिए पीने की सलाह दी जाती है।
• पौधे का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसलिए, गुर्दे और जननांग प्रणाली को साफ करने के लिए मेथी के काढ़े और जलसेक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। मेथी गुर्दे की पथरी को रोकने और रेत को हटाने में मदद कर सकती है।
• अन्य औषधीय जड़ी बूटियों के साथ, हेल्बा को सर्दी और त्वचा के रोगों को खत्म करने, बुखार को कम करने और प्रतिरक्षा सुरक्षा को बढ़ाने के लिए उपचार शुल्क की संरचना में शामिल किया गया है।
• बालों की स्थिति में सुधार के लिए हेल्बा उपयोगी है। इसकी मदद से ऐसे मास्क बनाए जाते हैं जो बालों के रोम को मजबूत करते हैं और बालों का झड़ना बंद करते हैं। पौधा एंटी-एजिंग मास्क में एक घटक है जो एपिडर्मिस को मॉइस्चराइज़ करता है और झुर्रियों को कम करता है।

हेल्बा मतभेद

फायदे के अलावा अगर गलत तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो मेथी नुकसान भी पहुंचा सकती है। महिलाओं को सबसे पहले विशेष सावधानी के साथ हेल्बा का प्रयोग करना चाहिए। गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में, इस औषधीय पौधे के दुरुपयोग से सबसे भयानक परिणाम हो सकते हैं। आप सौम्य और घातक दोनों तरह के गर्भाशय के विभिन्न नियोप्लाज्म के लिए मेथी के साथ दवाओं का उपयोग नहीं कर सकते। इसमें एंडोमेट्रियोसिस, एडेनोमायोसिस और जननांग अंगों के विभिन्न ट्यूमर शामिल होने चाहिए।

हेल्बा कैसे बनाएं

पकाना हीलिंग ड्रिंकहेल्बा के फल से काफी सरल है। सबसे पहले बीजों को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें। उसके बाद एक दो चम्मच बीजों को नाप लें और उनमें 200 मिली पानी मिला लें। पानी से भरे हुए बीजों को आग पर रखकर सात मिनट तक उबाला जाता है। पेय का स्वाद बेहतर करने के लिए इसमें थोड़ा सा शहद, नींबू का एक टुकड़ा या अदरक मिलाएं।

सर्दी, अस्थमा या लंबी, लगातार खांसी के इलाज के लिए एक उपाय तैयार करने के लिए तैयार पेय में कुछ चम्मच जोड़ने की सिफारिश की जाती है। प्राकृतिक शहदऔर इस उपाय को आधा गिलास में दिन में तीन बार लें।

गले की खराश का इलाज करने के लिए दो बड़े चम्मच मेथी के दानों को आधा लीटर पानी में आधे घंटे तक उबाला जाता है। ठंडा करने के बाद, पेय को फ़िल्टर्ड किया जाता है और गले के गरारे के रूप में उपयोग किया जाता है।

शहद के साथ मेथी की चाय का उपयोग अक्सर स्तनपान में सुधार के लिए किया जाता है। तथ्य यह है कि, अन्य घटकों के बीच, मेथी में डायोसजेनिन होता है, जो महिला हार्मोन एस्ट्रोजन के समान होता है, जो स्तन के दूध के निर्माण को उत्तेजित करता है।

हेल्बा कैसे पियें?

आप चाहें तो हेल्बा टी का इस्तेमाल किसी भी समय सिर्फ पीने के लिए कर सकते हैं। इस पेय में एक अजीबोगरीब स्वाद है, इसलिए सुधार करने के लिए स्वाद गुणआप इसमें मसाले, चीनी या शहद मिला सकते हैं। लेकिन साथ ही आपको ऐसी चाय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। आखिरकार, मेथी अभी भी एक औषधीय पौधा है, और इसकी अधिकता हानिकारक हो सकती है। अपने आप को एक दिन में एक या दो गिलास तक सीमित रखें। स्तन के दूध के उत्पादन को बढ़ाने के लिए, स्तनपान कराने वाली माताओं को दिन में तीन बार शहद के साथ मेथी की चाय पीने की जरूरत है।

मेथी की चाय न केवल महिलाओं के लिए उपयोगी है, बल्कि इसका सकारात्मक प्रभाव भी पड़ता है पुरुष शरीर... शक्ति के साथ समस्याओं के मामले में, मेथी के साथ चाय का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। पेय के इस संस्करण के लिए, दो छोटे चम्मच बीज पीस लें और पाउडर को एक गिलास गर्म दूध में डाल दें। इसे थोड़ा सा काढ़ा करने के बाद, वे सुबह पेय पीते हैं।

अन्य औषधीय जड़ी बूटियों के साथ मेथी का उपयोग किया जाता है। एक बड़े चम्मच बीज में थोड़ी कद्दूकस की हुई अदरक की जड़, एक छोटा चम्मच हल्दी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। फिर इसमें कुछ अजवायन के बीज और नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाएं। इस मिश्रण में 500 मिलीलीटर उबलता पानी डाला जाता है और 5 मिनट तक उबाला जाता है। दो घंटे के बाद, स्वस्थ पेय का सेवन किया जा सकता है। वे इसे खाने से 30 मिनट पहले आधा गिलास में पीते हैं।

हेल्बा: समीक्षा

हाल ही में, यह अधिक से अधिक प्रशंसकों को प्राप्त कर रहा है। दूध उत्पादन में सुधार के लिए युवा माताएं इसका इस्तेमाल करती हैं। कुछ लोग भोजन के लिए उबले हुए हेल्बा बीजों का भी उपयोग करते हैं, बालों और त्वचा को बेहतर बनाने के लिए उनसे मास्क तैयार करते हैं। यह ध्यान दिया गया है कि मेथी की चाय से सांसों की दुर्गंध आती है और मानव पसीने से उतनी ही अप्रिय गंध आती है। समय पर स्वच्छता प्रक्रियाओं और खूब पानी पीने से इस समस्या का समाधान होता है।

पैगंबर मुहम्मद ने कहा: "हेलबॉय के साथ अपने आप को ठीक करो!" .

यह तबीबों द्वारा कहा गया था: "अगर लोगों को पता होता कि हेल्बा में कितना उपयोग होता है, तो वे इसे सोने की कीमत पर खरीद लेते।" .

अंग्रेजी वैज्ञानिक क्लेबर ने भी कहा: "अगर हम सारी दवाइयाँ तुला के एक तरफ और दूसरी तरफ रख दें, तो तराजू संतुलित हो जाएगी।" .

हेल्बा(الحلبة, ट्रिगोनेला फेनम-ग्रेकेम एल., हे मेथी, हिल्बे, शम्भाला, चमन, मेथी, मेथी जड़ी बूटी, ग्रीक घास, ग्रीक बकरी शेमरॉक, ग्रीक नारियल, कॉक्ड हैट, ऊंट जड़ी बूटी) दुनिया भर में एक लोकप्रिय मसाला है और दवा... पूरे पौधे (बीज सहित) में हल्की अखरोट की सुगंध के साथ एक तीव्र सुगंध होती है।

मेथी के बीज के व्यंजन 1500 ईस्वी के मिस्र के पपीरी में पाए जाते हैं। ई.पू.
प्राचीन मिस्र में, खिल्बे का उपयोग जलने के इलाज और बच्चे के जन्म के लिए प्रेरित करने के साथ-साथ ममियों को निकालने के लिए भी किया जाता था। ईसा पूर्व पांचवीं शताब्दी में प्रसिद्ध हिप्पोक्रेट्स ने मेथी से कई बीमारियों का इलाज किया था। इन बीजों का उपयोग कभी ग्लैडीएटर और ग्रीक एथलीटों दोनों द्वारा ताकत और भूख प्रदान करने के लिए किया जाता था। शारलेमेन ने मेथी को अपने क्षेत्र में पाला और इसे गंजेपन के उपाय के रूप में इस्तेमाल किया।

अरब डॉक्टरघावों और फोड़े-फुंसियों के इलाज के लिए मलहम में मेथी का इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि खिलबे के बीजों में बहुत सारे पौधे बलगम और चिपकने वाले होते हैं। इस बलगम को घाव पर लगाने से जलन और सूजन वाले ऊतकों को आराम मिलता है। मौखिक रूप से लेने पर यह उसी तरह काम करता है। चीनी डॉक्टरइसका उपयोग हर्निया, बुखार, मूत्राशय के रोगों, गुर्दे, मांसपेशियों में दर्द और नपुंसकता के इलाज के लिए किया जाता था; यह बुखार, आंतों और फुफ्फुसीय रोगों, पुरुषों में जननांग संक्रमण, कब्ज, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए अनुशंसित था। भारतीय विशेषज्ञइस मसाले का उपयोग पेप्टिक अल्सर रोग के इलाज के लिए किया जाता है, महिलाओं के स्वास्थ्य को मजबूत करता है। यूरोप में हिल्बे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था बेनिदिक्तिन भिक्षु... 9वीं शताब्दी के बाद से, इस पौधे का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है लोग दवाएंघाव, बुखार, श्वसन और गैस्ट्रिक रोगों के उपचार के लिए। उत्तरी अमेरिका मेंउपनिवेशवादियों ने महिला रोगों के इलाज के लिए मेथी का इस्तेमाल किया। समय के साथ, यह लिडिया पिंकम की प्रसिद्ध हर्बल दवा में मुख्य घटक बन गया, जो मासिक धर्म की परेशानी के लिए एक प्रसिद्ध उपाय है। बहरहाल, इस दवा के अमेरिकी निर्माता ने इसे 19वीं सदी की सबसे बड़ी चिकित्सा खोज घोषित किया।

आजकल, दुनिया भर के कई देशों में हिल्बे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सऊदी अरब और अन्य अरब देशों में, हिल्बे लोकप्रिय है, वे न केवल इस पौधे के बीज का उपयोग करते हैं, बल्कि हरी पत्तियों का भी उपयोग करते हैं क्योंकि उनकी उच्चता होती है। पोषण का महत्व... सऊदी अरब के कुछ हिस्सों में कई लोकप्रिय व्यंजन हैं जो विशेष रूप से रमजान के महीने में हिल्बे के बीजों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं।

आधुनिक वैज्ञानिकों ने मेथी की संरचना का विश्लेषण करने के बाद पाया कि यह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, और इसमें पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, विटामिन ए, सी, बी 1, बी 2, पीपी, फोलिक एसिड भी शामिल है, और बहुत है संरचना में मछली वसा के समान।

हिल्बे लेग्यूम परिवार से ताल्लुक रखते हैं। बीज मध्यम आकार के, सरसों के रंग के, आकार में आयताकार, धारियों वाले होते हैं। मेथी की पौध को अंकुरित होने में 6-7 दिन लगते हैं।
हिल्बे स्प्राउट्स रक्त, गुर्दे और यकृत को कीटाणुरहित और शुद्ध करता है। वे भूख को उत्तेजित करते हैं और एनीमिया और शारीरिक थकान के लिए अनुशंसित हैं। इनमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए, डी, ई और समूह बी, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर जैसे खनिज होते हैं।

हिल्बे स्प्राउट्स को कच्चा खाया जाता है। इनका स्वाद थोड़ा तीखा होता है, इसलिए इन्हें सलाद और सूप में मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

हिल्बे के लिए चिकित्सा उपयोग की सीमा बहुत व्यापक है, क्योंकि इसमें मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं और इसका सुखदायक प्रभाव होता है। हिल्बे उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है जो बीमारी के बाद कमजोर हो जाते हैं और ठीक हो जाते हैं, खासकर तंत्रिका, श्वसन और प्रजनन प्रणाली के रोगों के लिए।

मेथी की जैविक क्रिया: एक्स्पेक्टोरेंट, ज्वरनाशक, टॉनिक, एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक, एंटीडायबिटिक, रेचक, आदि। हिल्बे का उपयोग मधुमेह और चीनी असहिष्णुता में मदद के लिए किया जाता है।

अमेरिकन कैंसर सेंटर(स्लोअन-केटरिंग कैंसर सेंटर) कहता है:

"मेथी में स्वस्थ और मधुमेह वाले लोगों में मजबूत हाइपोकोलेस्ट्रोल, हाइपोलिपिड और हाइपोग्लाइसेमिक गतिविधि होती है।"

गहन वैज्ञानिक शोध के बाद यूरोपीय वैज्ञानिक समाजमधुमेह के इलाज और कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए उपयोगी दवाओं की सूची में मेथी को हर्बल दवा में शामिल किया गया है। मेथी लिपिड ऑक्सीकरण को भी बढ़ावा देती है और इस प्रकार रक्त में मुक्त कणों के स्तर को कम करती है।

गुणवत्ता के स्वच्छता निरीक्षण के लिए जर्मन आयोग खाद्य उत्पादऔर दवाएंएफडीए (यूएसए) के समान, मेथी की उपयोगिता को मान्यता दी और चिकित्सा उद्देश्यों के लिए इसके उपयोग को मंजूरी दी, विशेष रूप से, बलगम और अन्य स्राव को भंग करने के लिए, रक्त परिसंचरण में सुधार और संक्रमण के विकास को रोकने के लिए।

अबू अली इब्न सिना (एविसेना):

हिल्बे गले और सीने में दर्द को शांत करता है, खांसी और अस्थमा को शांत करता है, खासकर जब शहद के साथ पकाया जाता है। सिरका (सेब साइडर) के साथ उबाला जाए तो यह आंतों के अल्सर के इलाज के लिए बहुत उपयोगी है, और अगर इसे पानी में उबाला जाए तो यह दस्त के लिए उपयोगी है। पेट के ट्यूमर के लिए हिल्बे का तेल फायदेमंद होता है। यदि इसके तेल को शहद के साथ पकाया जाता है, तो यह आंत से घनी नमी (विषाक्तता) को दूर करने में मदद करता है, मूत्र और मासिक धर्म के रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है, और बवासीर के रोगियों के लिए भी उपयोगी होता है।

सांस की बीमारियों

सर्दी और फेफड़ों की बीमारियों के लिए हिल्बे सबसे अच्छे घरेलू उपचारों में से एक है, इसका उपयोग इन्फ्लूएंजा, ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, साइनसिसिस, निमोनिया, तपेदिक के लिए किया जाता है, एक सुस्त, पुरानी खांसी, ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ।
5-10 मिनट के लिए 1 गिलास पानी में 2 चम्मच बीज उबालने की सलाह दी जाती है। कम आँच पर खजूर, अंजीर या शहद के साथ (जोड़ा जा सकता है)। आधा गिलास पेय के लिए दिन में 3-4 बार लें। सूखी खाँसी के साथ, हिल्बे दूध शोरबा बहुत मदद करता है।
गले में खराश के लिए, आप जलसेक से कुल्ला कर सकते हैं: 2 बड़े चम्मच हिल्बे के बीज 30 मिनट के लिए उबाल लें। 0.5 लीटर पानी में, निकालें, 15 मिनट तक खड़े रहने दें, तनाव दें।

महिला स्वास्थ्य

आधुनिक शोध ने पुष्टि की है कि हिल्बे स्त्री रोगों के उपचार के लिए एक उत्कृष्ट औषधि है। हिल्बे के बीजों में डायोसजेनिन होता है, जो संरचना और क्रिया में महिला सेक्स हार्मोन एस्ट्रोजन के समान होता है। बड़ी मात्रा में, हिल्बे मासिक धर्म को बढ़ावा देने और स्तन के दूध के प्रवाह को प्रेरित करने के लिए एक शक्तिशाली उत्तेजक के रूप में कार्य करता है। यदि दूध की कमी है, तो प्रति दिन 3-4 गिलास हिल्बे के बीज का अर्क (बीज के 2 चम्मच प्रति गिलास उबलते पानी, शहद के साथ काढ़ा) पिएं।

गर्भाशय, योनि और योनी की सूजन के साथ, जननांग क्षेत्र के संक्रामक रोगों के उपचार में एक मजबूत जलसेक (उबलते पानी के प्रति गिलास 1-2 बड़े चम्मच) के साथ डचिंग का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग

हिल्बे का काढ़ा पेट, गुर्दे, आंतों को बलगम और विषाक्त पदार्थों से साफ करता है। जलसेक आंतरिक अंगों की दीवारों को सुरक्षात्मक बलगम के साथ कवर करता है, जिसका गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर के मामले में उपचार प्रभाव पड़ता है।

कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण

संयुक्त राज्य अमेरिका में शोध से पता चला है कि मेथी के बीज खराब कोलेस्ट्रॉल को काफी कम कर सकते हैं।

चर्म रोग

पिसे हुए बीज के पेस्ट का उपयोग अल्सर, फोड़े और मुश्किल से ठीक होने वाले घावों के इलाज के लिए किया जाता है, त्वचा को साफ करता है और मस्सों से राहत देता है।

सांसों की दुर्गंध या शरीर से दुर्गंध

शरीर में विषाक्त पदार्थों के बड़े संचय के कारण, शरीर एक अप्रिय गंध विकसित करता है। यदि आप हिल्बे चाय पीते हैं, तो जो गंध आपको भ्रमित करती है, वह थोड़ी देर बाद चमत्कारिक रूप से इस पौधे की सुखद सुगंध में बदल जाएगी।

मधुमेह

2 चम्मच बीज पानी में भिगो दें और रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह में, स्टीविया शोरबा के साथ परिणामी जलसेक पिएं।

रक्ताल्पता

हिल्बे के बीज आयरन से भरपूर होते हैं। 1-2 चम्मच खजूर या शहद के साथ लें। इस संयोजन में, लोहा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, और रक्त में इसकी सामग्री का स्तर बढ़ जाता है।

नपुंसकता

टॉनिक और टॉनिक के रूप में एक कप गर्म दूध में 2 चम्मच कुचले हुए बीज रोजाना लें। अंकुरित मूंग दाल के दाने विशेष रूप से लाभकारी होते हैं।

साइनसाइटिस

परानासल साइनस की सूजन के मामले में, बीज (1 चम्मच) को 250 मिलीलीटर पानी में तब तक उबालें जब तक कि आधा मात्रा न रह जाए। दिन में 3-4 कप शोरबा पिएं।

तापमान

हिल्बे एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक औषधि है।

गठिया

गंभीर गठिया और पॉलीआर्थराइटिस के लिए हिल्बे का उपयोग किया जाता है: मेथी के बीज का 1 बड़ा चमचा 5 मिनट के लिए काला करने के लिए। स्टीविया की पत्तियों के साथ आधा गिलास दिन में 3-4 बार पिएं। उसी समय धूप का प्रयोग करें।

गुर्दे से संबंधित समस्याएं

हिल्बे चाय न केवल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, बल्कि किडनी को भी साफ करती है।
मेथी के साथ खजूर का गाढ़ा शोरबा एक अच्छा मूत्रवर्धक है, गुर्दे और मूत्राशय की पथरी को कुचलता है।

मेथी पूरे शरीर के लिए और विशेष रूप से मूत्र प्रणाली के लिए एक टॉनिक और उत्तेजक है, आमतौर पर जानवर यकृत और गुर्दे की बीमारियों के लिए इसका सहारा लेते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में हिल्बे:

बालों के लिए मास्क

1 चम्मच पिसी हुई मेथी को जैतून और अजवायन के तेल के साथ मिलाया जाता है। आप एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च मिला सकते हैं। मिश्रण को बालों की जड़ों में रगड़ें, सिर को इंसुलेट करें। आधे घंटे के लिए मास्क को बालों पर लगाकर रखें, फिर धो लें। बालों का विकास तेज होता है, डैंड्रफ दूर होता है और विभिन्न स्कैल्प डर्मेटाइटिस ठीक होता है।

पिसे हुए बीजों से बना घी सिर पर लगाने से बालों का विकास होता है। इसके प्रभाव को बढ़ाने के लिए अपने भोजन में अंकुरित दालों का भी प्रयोग करें। डैंड्रफ के लिए 2 टेबल स्पून भिगो दें। एल रात भर पानी में बीज। सुबह नरम बीजों को पीसकर घी में डालें और 1 घंटे के लिए स्कैल्प पर लगाएं। फिर अपने बालों को अच्छे से धो लें।

एक गिलास पानी में 4 बड़े चम्मच पाउडर उबालें, फिर इसे छान लें और परिणामी रचना से त्वचा को दिन में कई बार पोंछें। सुस्त, भंगुर बालों के इलाज के लिए और बालों के झड़ने के लिए उपयोग करें।

चेहरे का मास्क

शुद्ध करने वाला मुखौटा। 1 चम्मच मेथी दाना एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है जतुन तेल, दस मिनट के लिए आवेदन किया। मुखौटा मुँहासे, विभिन्न जिल्द की सूजन से छुटकारा पाने में मदद करता है।

पौष्टिक मुखौटा। 1 चम्मच पिसे हुए बीजों को जर्दी, 1 चम्मच के साथ मिलाएं। शहद, 1 चम्मच। जीरा तेल, 1 चम्मच। जतुन तेल। 15 मिनट के लिए लगाएं, धो लें।

मॉइस्चराइजिंग मास्क। 1 चम्मच हिल्बे के बीज को 1 चम्मच के साथ मिलाएं। शहद, 1 चम्मच। गाजर का रस और 1 चम्मच। मुसब्बर का रस। 20 मिनट के लिए लगाएं, धो लें।

हिल्बे आवश्यक तेल का कॉस्मेटिक प्रभाव

विरोधी भड़काऊ, त्वचा को साफ करता है। बालों के झड़ने को रोकने और बालों के विकास को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग सिर की मालिश के लिए किया जाता है, मास्क और शैंपू में जोड़ा जाता है।

खुराक और contraindications

जब तक अन्यथा संकेत न दिया जाए, 1-2 चम्मच बीज (अधिमानतः पिसे हुए) 1 गिलास पानी में 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाल लें। स्वाद बढ़ाने के लिए खजूर, शहद, अंजीर, नींबू, पुदीना, स्टीविया मिलाएं।

मतभेद: गर्भावस्था के पहले तिमाही में हिल्बे का प्रयोग न करें, क्योंकि इसका गर्भपात प्रभाव पड़ता है, साथ ही योनि से रक्तस्राव भी होता है।

ध्यान दें

आवेदन की शुरुआत में हिल्बे पसीने की एक विशिष्ट गंध (मजबूत सफाई गुण) देता है। हालांकि, दैनिक शरीर की स्वच्छता का पालन करके और पर्याप्त तरल पदार्थ पीने से गंध से बचा जा सकता है। यदि आप अक्सर हिल्बे चाय पीते हैं, तो समय के साथ, शर्मनाक गंध इस पौधे की सुखद सुगंध में बदल जाएगी।

स्वादिष्ट रेसिपी

अरेबियन स्वीट - हेल्बा

2 कप नियमित सूजी
1/2 कप पिसी हुई अखरोट,
1 छोटा चम्मच सहारा,
एक चुटकी नमक,
1/3 चम्मच दालचीनी,
1/3 चम्मच रंग के लिए हल्दी,
आटे के लिये 1/2 कप जैतून का तेल
1 / 2-2 / 3 कप हेल्बा शोरबा,
2 टीबीएसपी स्नेहन के लिए वनस्पति तेल।

हेल्बा ब्रोथ
1 मिठाई चम्मच हेल्बा बीज,
1 गिलास पानी।

सिरप
1 गिलास पानी
1 कप चीनी,
1 छोटा चम्मच नींबू का रस।

विवरण:
सिरप की तैयारी
पानी में उबाल आने दें, चीनी डालें, पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ, डालें नींबू का रसऔर धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं। तैयार सिरप बच्चों के कफ सिरप की मोटाई के समान होना चाहिए, अर्थात। मोटा मत बनो। चाशनी को ठंडा करें।

हेल्बा का काढ़ा पकाना।
1 गिलास के साथ 1 डेज़र्ट चम्मच हेल्बा डालें गर्म पानी... धीमी आंच पर ढककर 3-4 मिनट तक उबालें। ठंडा करके छान लें।

ओवन को 170-180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

आटा तैयारी।
एक कटोरी में मिलाएं सूजी, चीनी, मूंगफली, मसाले - दालचीनी, नमक, हल्दी।
फिर आधा गिलास वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
लोचदार आटा बनाने के लिए आधा गिलास या थोड़ा और हेल्बा शोरबा डालें।
फॉर्म को लुब्रिकेट करें वनस्पति तेल, आटे को फैलाएं और इसे अपनी हथेलियों से दबाते हुए समान रूप से आकार में वितरित करें। आटे की मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, ऊपर से वनस्पति तेल लगाकर आटे को चिकना कर लें।
आटे को रोम्बस के रूप में टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक टुकड़े पर एक अखरोट-बादाम या चौथाई (आधा) रखें अखरोटऔर आटे को हल्का सा दबा दीजिये.
आटे के साथ फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखें। धीमी आंच पर सुनहरा होने तक बेक करें
लगभग 40-45 मिनट के लिए भूरा।
ठण्डी हुई चाशनी को गरम हेल्बा के ऊपर डालें (शायद अतिरिक्त रह जाए)। सिरप धीरे-धीरे अवशोषित हो जाता है, इसलिए इसे 3 घंटे या रात भर के लिए छोड़ दें।
तैयार मिठाइयों में घनी, थोड़ी कुरकुरी बनावट होती है।

आजकल चाय और चाय के पेय की एक विशाल विविधता है, उनमें से हेल्बा पीली चाय। इस लेख में हम आपको इसके लाभकारी गुणों, contraindications, तैयारी और उपयोग के लिए व्यंजनों के बारे में बताएंगे।

हेल्बा चाय क्या है

पीली चायमिस्र से इसे चाय का पेय कहना अधिक सही होगा, क्योंकि यह चाय की पत्तियों से नहीं, बल्कि मेथी के बीजों से तैयार किया जाता है। और इसे किण्वन प्रक्रिया की अपनी ख़ासियत के कारण पीला नहीं कहा जाता है, जैसा कि चाय के वर्गीकरण में प्रथागत है, लेकिन परिणामस्वरूप शोरबा के रंग के कारण।

मिस्र को पीली चाय का जन्मस्थान माना जाता है, लेकिन जिस पौधे से पेय तैयार किया जाता है, वह इस देश की सीमाओं से बहुत दूर पाया जाता है। हेल्बा प्लांट, इसकी सर्वव्यापी वृद्धि के कारण, इसके कई अन्य नाम हैं:

• मेंथी;
• चमन;
• ऊंट घास;
• हिल्बा;
• बकरी ग्रीक तिपतिया;
• नीला मीठा तिपतिया घास;
• ग्रीक मेथी;
• उठा हुआ टोपी;
• घास मेथी;

मिस्र को मेथी के बीजों से बनी चाय का जन्मस्थान माना जाता है, मिस्रवासियों को हेल्बा पीने का बहुत शौक है और इसका इस्तेमाल इस देश में पहले से ही एक परंपरा बन गई है।

संयोजन

मिस्र की हेल्बा चाय में रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए आवश्यक कई उपयोगी तत्व होते हैं। मेथी में शामिल हैं:

• वनस्पति प्रोटीन;
• तत्वों का पता लगाना;
• मैक्रोन्यूट्रिएंट्स;
• फ्लेवोनोइड्स;
• वसा;
• वसा अम्ल;
• एमिनो एसिड;
• विटामिन कॉम्प्लेक्स;
• पॉलीसेकेराइड;
• फाइटोएस्ट्रोजन;
• हाइड्रोक्सीसेनामिक एसिड।

सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के रूप में मिस्र की चायवर्तमान - सेलेनियम, जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम। फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, सोडियम पंजीकृत हैं।

100 ग्राम हेल्बा में शामिल हैं:

• 10 ग्राम फाइबर;
• 59 ग्राम स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट;
• 23 ग्राम प्रोटीन;
• 6.5 ग्राम वसा;
• 323 किलो कैलोरी।

मिस्र की हेल्बा चाय में ऑक्सीसिनामिक और फेनोलिक एसिड, क्यूमरिन, एंजाइम, बाध्यकारी गुण, फाइटोस्टेरॉल, स्टेरॉयड मूल के सैपोनिन, आवश्यक तेल, ग्लाइकोसाइड, कैरोटीनॉयड भी होते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

मिस्र की पीली चाय निम्नलिखित बीमारियों के उपचार और रोकथाम में मदद करती है:

• सांस की बीमारियों;
• शरीर का अतिताप;
• पाचन तंत्र के रोग;
• स्त्री रोग संबंधी विकृति;
• दर्दनाक अवधि;
• रजोनिवृत्ति;
• दुद्ध निकालना की कमी;
• नपुंसकता;
• संयुक्त रोग;
• जननांग प्रणाली की विकृति;
• तंत्रिका तंत्र के रोग।

हेल्बा चाय के लाभकारी गुण यहीं खत्म नहीं होते हैं। शोरबा भड़काऊ प्रक्रिया के स्तर को कम करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, एक expectorant के रूप में कार्य करता है।

यदि आप सर्दी के लिए एक हेल्बा पीते हैं, तो दर्द समाप्त हो जाता है, शरीर का अतिताप कम हो जाता है, और प्रतिरक्षा मजबूत होती है।

पाचन तंत्र के विकारों के लिए पीली चाय का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है - गैस्ट्रिक दीवारों का एक आवरण बनाया जाता है, यकृत, अग्न्याशय और पित्ताशय की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। आप आंतों के माइक्रोफ्लोरा को साफ करने, चयापचय बढ़ाने और कृमि को दूर करने के लिए मिस्र की चाय बना सकते हैं।

इसे स्त्री रोग संबंधी रोग प्रक्रियाओं के लिए मेथी से पेय का उपयोग करने, हार्मोनल स्तर को बहाल करने, पॉलीसिस्टिक रोग, मास्टोपाथी, फाइब्रॉएड के दौरान एक पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव प्रदान करने की अनुमति है।

दर्दनाक माहवारी के दौरान हेल्बा चाय भी महिलाओं की मदद कर सकती है, हालांकि, सावधान रहना चाहिए क्योंकि रक्तस्राव का खतरा होता है। अगर मेनोपॉज के दौरान मिस्र की चाय बनाई जाती है, तो हार्मोनल उतार-चढ़ाव और प्रवाह का स्तर स्थिर हो जाएगा।

दौरान स्तनपानदूध की गुणवत्ता और मात्रा में सुधार होता है। गठिया, गठिया, पॉलीआर्थराइटिस में दर्द कम करता है - उत्तेजना दूर हो जाती है।

हेल्बा को नर्वस ओवरस्ट्रेन, तनाव, अधिक काम, अवसाद के लिए बनाया जाता है। अन्य बातों के अलावा, कई महिलाएं वजन घटाने के लिए मिस्र की चाय पीती हैं, और पुरुषों के लिए यह नपुंसकता से छुटकारा पाने का एक साधन है, प्रोस्टेट ग्रंथि की गतिशीलता में सुधार करता है।

मतभेद

शरीर के लिए अत्यधिक लाभों के बावजूद, कुछ स्थितियों में हेल्बा के बीज हानिकारक हो सकते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए मिस्र की पीली चाय की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह रक्तस्राव और गर्भावस्था की समाप्ति को भड़का सकती है। गर्भावस्था के दौरान हेल्बा के उपयोग पर प्रतिबंध के बावजूद, पौधे के बीज स्तनपान के लिए उपयोगी होते हैं, लेकिन डॉक्टर को आवश्यक खुराक की गणना करनी चाहिए।

पुराने रक्तस्राव वाले रोगियों के लिए, आपको काढ़े का उपयोग कम से कम करना चाहिए, या बिल्कुल भी नहीं पीना चाहिए। मधुमेह वाले लोगों के लिए मेथी पीने से परहेज करने की सलाह दी जाती है।

अन्य बातों के अलावा, शाम को मिस्र की चाय पीने से नींद में खलल पड़ सकता है - अनिद्रा। सावधानी के साथ, और केवल चिकित्सा सलाह के बाद, पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों के लिए मिस्र की चाय पीने और पीने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि मतली, उल्टी और दस्त जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं।

हेल्बा टी कैसे बनाएं और पिएं

मिस्र की पीली चाय दैनिक खपत के लिए उपयुक्त है। मेथी से पेय बनाने की तकनीक साधारण चाय बनाने से कुछ अलग है, लेकिन यह पता लगाना कि हेल्बा चाय को सही तरीके से कैसे बनाया जाए, मुश्किल नहीं है।

हेल्बा से चाय बनाने की क्लासिक रेसिपी इस प्रकार है:

1. धुले हुए बीजों को 2 दिन तक सुखाएं, फिर भूनकर पीस लें।
2. कंटेनर में 200 मिलीलीटर प्रति 5 ग्राम बीज की दर से पानी डालें।
3. तरल को उबाल लें और उसमें बीज डालें।
4. 5 मिनट तक पकाएं, फिर शोरबा को पकने दें।

शोरबा में उपयोगी तत्वों की अधिकतम मात्रा रखने के लिए, आप हेल्बा के बीजों को 2-3 घंटे के लिए पानी में पहले से भिगो सकते हैं, और फिर उन्हें इस पानी में उबाल सकते हैं।

मिस्र की पीली चाय खांसी के इलाज और सर्दी से राहत के लिए तैयार की जा सकती है।ऐसा करने के लिए, 200 मिलीलीटर पानी में हेल्बा के बीज (1 बड़ा चम्मच एल।), अंजीर, खजूर डालें। पेय को 7 मिनट के लिए पीसा जाता है, ठंडा किया जाता है, शहद या चीनी से मीठा किया जाता है। आप आधा गिलास दिन में तीन बार इस्तेमाल कर सकते हैं।

टॉन्सिलिटिस के उपचार के लिए नुस्खा: 500 मिलीलीटर पानी के लिए 2 बड़े चम्मच लें। एल मेथी के बीज। 30 मिनट तक उबालें, फिर एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें। परिणामस्वरूप शोरबा के साथ दिन में कई बार गरारे करें।

नपुंसकता की रोकथाम और उपचार के लिएपुरुषों को दूध के साथ हेल्बा येलो टी पीने की सलाह दी जाती है।

रक्त शर्करा को कम करने के लिएआप 1 बड़ा चम्मच ले सकते हैं। एल 200 मिलीलीटर पानी में हेल्बा के बीज उबाल लें और जोर दें। इसे सुबह स्टीविया शोरबा के साथ सेवन करने की सलाह दी जाती है।

आंतों को साफ करने के लिएआप सोआ और मेथी के बीज, मुसब्बर, जुनिपर फल ले सकते हैं। मिश्रण को कई मिनट तक पकाया जाता है, फिर डाला जाता है। शोरबा को रात में पीना बेहतर है, एक बार में 100 मिलीलीटर।

भंडारण की स्थिति के अधीन, हेल्बा बीजों का शेल्फ जीवन आमतौर पर लगभग एक वर्ष होता है। उन्हें नमी और सीधी धूप से बचाना चाहिए। विदेशी गंध को अवशोषित करने से बचाने के लिए हेल्बा चाय को एक एयरटाइट पैकेज में स्टोर करना बेहतर होता है।

मिस्र पिरामिडों, चिलचिलाती धूप और पीली चाय का देश है। इस स्वादिष्ट चायमिस्रवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय, उनमें से कुछ इस पेय के एक कप के बिना एक दिन की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं। यह चाय क्या है? इसे किससे बनाया जाता है? खाना कैसे बनाएँ हेल्बा चाय, इसमें क्या उपयोगी गुण हैं? क्या वह नुकसान कर सकता है?

हेल्बा क्या है?

शम्भाला मुख्य रूप से कई और एकल फूलों के साथ खिलता है पीला रंग, शायद ही कभी, लेकिन बैंगनी या नीले रंग के फूल होते हैं। फल फलियों के समान होते हैं, एक लम्बी टोंटी और बेलनाकार आकार के होते हैं। यह बीज में है कि सब कुछ निहित है लाभकारी विशेषताएंपौधे।

फल सुगंधित होते हैं, गंध एक अखरोट की सुगंध जैसा दिखता है। बीज सक्रिय रूप से चाय बनाने के लिए, औषधीय प्रयोजनों के लिए और खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं। आइए हेल्बा के उपचार गुणों के बारे में बात करते हैं।

मिस्र दुनिया के सबसे पुराने देशों में से एक है। यहाँ शानदार धूप वाले समुद्र तटों, स्मारकीय पिरामिडों और असामान्य पीली चाय - हेल्बा के लिए जगह थी। प्राचीन काल से, स्थानीय आबादी न केवल इसके अस्तित्व के बारे में जानती थी, बल्कि इसके सकारात्मक गुणों की भी अत्यधिक सराहना करती थी।

हिप्पोक्रेट्स ने अधिकांश स्त्रीरोग संबंधी बीमारियों के इलाज के लिए पेय का इस्तेमाल किया। यह पाया गया है कि मेथी (चाय का आधार) मासिक धर्म के दौरान होने वाली परेशानी को दूर करने में सक्षम है।

हेल्बा चाय की पत्तियों का उपयोग जलसेक, जलसेक, दवा, कुचल पाउडर और खाद्य योजक के रूप में किया जाता था। पेय को अन्य नामों से भी जाना जाता था - अबीश, हेल्बा, मेथी, चमन, शम्भाला, ऊंट घास। इसके पकने का नुस्खा वास्तव में नहीं बदला है, इस तथ्य के बावजूद कि तब से कई सदियां बीत चुकी हैं।

यह कहाँ एकत्र किया जाता है?

हेल्बा पीली चाय के उत्पादन की ख़ासियत पर ध्यान देते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह शास्त्रीय अर्थों में चाय नहीं है। यह चाय की झाड़ियों की पत्तियों से प्राप्त नहीं होता है। पेय का आधार घास मेथी नामक पौधे का बीज है, जो एक फलियां है।

परंपरागत रूप से, वे दक्षिण अमेरिका, इथियोपिया, भारत और चीन के साथ-साथ कई अन्य क्षेत्रों में खाना पकाने, चिकित्सा उद्देश्यों में उपयोग किए जाते हैं।

मिस्र के कई पर्यटकों को पीली चाय के शानदार स्वाद का आनंद लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है। मेरा विश्वास करो, आपको ऐसे अवसर को मना नहीं करना चाहिए। नेत्रहीन, पेय बहुत अजीब लग सकता है - आप एक गिलास में छोटे अनाज देख सकते हैं, न कि पारंपरिक पत्ते।

स्वाद की विशेषताएं

पीली चाय पीने का स्वाद काफी विशिष्ट होता है, सभी प्रकार के रंगों से भरपूर। हर यूरोपीय इसकी सराहना नहीं कर सकता और न ही इसे समझ सकता है। अखरोट का स्वाद प्रमुख है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो इसे एडिटिव्स के साथ थोड़ा पतला किया जा सकता है, जिसके बारे में नीचे चर्चा की जाएगी।

हेल्बा चाय है चिकित्सा गुणों, विभिन्न रोगों के उपचार में मदद करता है।

• मधुमेह के उपचार में मदद करता है। पौधे को बनाने वाले पदार्थ रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को कम करने में मदद करते हैं।
• पाचन तंत्र के काम को पुनर्स्थापित करता है। एक कप शम्भाला जलसेक गैस्ट्रिक म्यूकोसा को मसालेदार भोजन और शराब से बचाता है। मेथी की चाय के नियमित सेवन से पेट के अल्सर से राहत मिलती है, पेट की एसिडिटी को सामान्य करने में मदद मिलती है।
• जननांग प्रणाली के संक्रमण का इलाज करता है, गुर्दे से रेत निकालता है, मूत्राशय की सूजन से राहत देता है।
• महिला रोगों के उपचार में अनुशंसित। पौधे में महिला हार्मोन के तुलनीय पदार्थ होते हैं। चाय पीने से हार्मोन बहाल होते हैं, बांझपन का इलाज होता है और रजोनिवृत्ति में सुधार होता है।
• जुकाम के साथ, हेल्बा चाय तापमान कम करती है, कफ को दूर करती है। बीमारी के पहले लक्षणों पर चाय पीने से इनसे जल्दी छुटकारा पाने में मदद मिलती है।
• मेथी में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। उच्च रक्तचाप के लिए रिसेप्शन प्रभावी है।
• पश्चात की अवधि में, पेय ताकत बहाल करने, भूख में सुधार करने में मदद करेगा।
• पुरुषों के लिए, मेथी का काढ़ा मर्दाना ताकत बहाल करने में मदद करेगा।
• वे प्रदर्शन में सुधार, थकान दूर करने, अवसाद, तनाव से छुटकारा पाने, एकाग्रता में सुधार करने के लिए एक पेय पीते हैं।

शोध किस बारे में बात कर रहा है

दुनिया भर के वैज्ञानिक हेल्बा पर शोध कर रहे हैं। अमेरिकन कैंसर सेंटर में, यह साबित हुआ कि मेथी में हाइपोग्लाइसेमिक, हाइपोलिपिड, हाइपोकोलेस्ट्रोल गतिविधि है।

यूरोपियन साइंटिफिक सोसाइटी ने भी गहन वैज्ञानिक शोध किया, जिसके बाद मेथी को उन जड़ी-बूटियों की सूची में शामिल किया गया जो कोलेस्ट्रॉल कम करने और मधुमेह के इलाज के लिए उपयोगी हैं। यह पौधा मुक्त कणों, लिपिड ऑक्सीकरण के स्तर को कम करने में मदद करता है।

आंतों के अल्सर के लिए, जड़ी बूटी को उबालने पर उपयोगी होता है सेब का सिरकाऔर पानी में काढ़ा पीने से दस्त से छुटकारा मिलता है। पेट के ट्यूमर के लिए हेल्बा ऑयल कारगर है।

मक्खन को शहद के साथ पकाते समय आपको एक ऐसा उपाय मिल सकता है जो मलाशय से विषाक्त पदार्थों को निकालेगा, मूत्र के प्रवाह को बढ़ाएगा। बवासीर के लिए एक उपयोगी उपाय।

मेथी की रासायनिक संरचना

मेथी में भारी मात्रा में रासायनिक तत्व, पोषक तत्व, खनिज और विटामिन होते हैं।

• रुटिन;
• फास्फोरस;
• टैनिन;
• फ्लेवोनोइड्स;
• एक निकोटिनिक एसिड;
• स्टेरॉयड सैपोनिन;
• कौमारिन;
• कड़वा पदार्थ;
• मैग्नीशियम;
• आर्सेनिक;
• जस्ता;
• स्टार्च;
• नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ;
• विटामिन सी, ए, बी2, बी9, बी1.

यह रासायनिक तत्वों की पूरी सूची नहीं है।

हेल्बा चाय के लिए मतभेद

• गर्भावस्था के पहले महीनों में, पीली चाय को contraindicated है।
• हाइपरप्लासिया, एंडोमेट्रियोसिस और मायोमा के लिए इस पौधे के पेय का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• चाय के अति प्रयोग से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है, पेट खराब हो सकता है।

हेल्बा कैसे काढ़ा करें? पेय को नियमित चाय की तरह ही तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह मत भूलो कि यह एक असामान्य पेय है। इसमें पत्ते नहीं होते हैं, लेकिन सेम के होते हैं, इसे उबलते पानी से उबालने के लिए पर्याप्त नहीं है। फलियाँ इतनी जल्दी नहीं खुल सकतीं। इसलिए हेल्दी ड्रिंक पाने के लिए मेथी को उबाला जाता है।

1. बीन्स को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए।
2. सूखे सेम को एक पैन में तला हुआ, कटा हुआ होना चाहिए।
3. एक बर्तन में 1 गिलास पानी डालें, एक चम्मच बीन्स डालें।
4. कंटेनर को आग पर रखो, दस मिनट तक उबाल लें।
5. तनाव, ठंडा होने दें।

पीली चाय को ठीक से कैसे पियें

मिस्र की चाय में अद्भुत गुण होते हैं, यह अन्य चायों से आश्चर्यजनक रूप से भिन्न होती है। गर्म होने पर यह पेय गर्म होता है और ठंडा होने पर यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है। अपने लिए एक नया स्वाद खोजने के लिए, बस कुछ खजूर को पी गई चाय में डाल दें।

स्वादानुसार अदरक, शहद, दालचीनी डालें। पेय बहुत सुगंधित है। चाय का स्वाद दिलचस्प है, कुछ इसकी तुलना पनीर, मशरूम के स्वाद से करते हैं, तो अन्य मसालों के स्वाद से। पानी को दूध से बदला जा सकता है, हेल्बा चाय दूध के साथ पेय बनाने का एक प्राचीन मिस्र का तरीका है।

वे किसके साथ पीते हैं और कैसे पूरक करते हैं?

अनुभवी चाय विशेषज्ञ इस अद्भुत प्राचीन पेय में चीनी न मिलाने की सलाह देते हैं। इसे थोड़ी मात्रा में प्राकृतिक शहद से बदला जाना चाहिए।

साधारण पानी से नहीं दूध से बनी चाय की विशेषता ही नहीं है उज्ज्वल स्वाद, लेकिन नपुंसकता पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। खजूर के फलों का गाढ़ा शोरबा गुर्दे को साफ करने, पथरी को घोलने में मदद करता है। इसे नींबू की थोड़ी मात्रा के साथ पूरक किया जा सकता है।

पीली चाय की रेसिपी

हेल्बा पीली चाय में कई गुणकारी गुण होते हैं, इसे कैसे बनाया जाए ताकि यह विभिन्न रोगों के उपचार में लाभकारी हो?

आंतों को साफ करने के लिए

2 चम्मच पिसी हुई फलियों में 200 मिलीलीटर शुद्ध पानी मिलाएं। मिश्रण के साथ कंटेनर को पांच मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें। आप बीन्स के ऊपर रात भर उबलता पानी डाल सकते हैं, रात भर के लिए छोड़ दें। वे भोजन से पहले अंजीर या शहद मिलाकर इस चाय को पीते हैं।

गले में खराश के इलाज के लिए

एक करछुल में 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। मेथी के चम्मच। आँच को कम करें, मिश्रण को आधे घंटे के लिए पकाएँ। 15 मिनट बाद शोरबा को छान लें। परिणामी शोरबा को गरारे करने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। कुछ प्रक्रियाओं के बाद सूजन को हटा दिया जाता है।

गुर्दे के लिए

किडनी के इलाज के लिए चाय कैसे बनाएं? 5 बड़े चम्मच। कुचले हुए बीजों के बड़े चम्मच को सॉस पैन में डालना चाहिए, 200 मिलीलीटर पानी, 2-3 खजूर डालें। मिश्रण को सात मिनट तक उबालें। चाय को छान लें, तीन खुराक में प्रति दिन 300 मिलीलीटर लें। पेय के नियमित सेवन से आप छोटे गुर्दे की पथरी को कुचल सकते हैं, उन्हें रेत से साफ कर सकते हैं।

ब्रोंकाइटिस के लिए

एक जलसेक तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित पौधे लें:

• मेथी - 1 छोटा चम्मच
• सौंफ - 1 छोटा चम्मच
• एल्डरबेरी - 1 चम्मच
• बैंगनी तिरंगा - 2 चम्मच
• लिंडन ब्लॉसम - 2 चम्मच

सभी जड़ी बूटियों को मिलाया जाता है, 200 मिलीलीटर पानी के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच लेने की आवश्यकता होती है। एक चम्मच हर्बल संग्रह। मिश्रण को दो घंटे के लिए डालना चाहिए, फिर इसे पांच मिनट तक उबालना चाहिए। परिणामी पेय पूरे दिन पिया जाना चाहिए। चाय को गर्म ही पीना चाहिए। ऐसा माना जाता है कि अन्य औषधीय जड़ी बूटियों के साथ पीली चाय पीने से पुरानी ब्रोंकाइटिस को भी ठीक करने में मदद मिलेगी।

महिलाओं के इलाज के लिए

मेथी के अर्क का नियमित उपयोग हार्मोन को सामान्य करने, मासिक धर्म के दौरान दर्द के लक्षणों को दूर करने और चक्र को बहाल करने में मदद करता है। स्तनपान कराने वाली महिलाओं के शरीर पर चाय का अद्भुत प्रभाव पड़ता है। हेल्बा लैक्टेशन को बढ़ाता है।

दूध की मात्रा बढ़ाने के लिए आसव तैयार करना आवश्यक है। कंटेनर में 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच मेथी के फल, एक गिलास पानी डालें, लगभग दस मिनट तक उबालें। छानने के बाद, आपको 30 मिलीलीटर दूध मिलाना होगा। तैयार चाय को दिन में तीन गिलास पीने की सलाह दी जाती है।

मेथी जलसेक का उपयोग douching के लिए किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी के साथ 2 चम्मच बीन्स डालें, ढक दें, इसे 20 मिनट के लिए पकने दें। एक डचिंग कोर्स योनि माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद करेगा।

बालों के लिए मास्क:

1. आप पौधे के फलों से हेयर मास्क तैयार कर सकते हैं। मेथी के फलों को कुचलने की जरूरत है, गाढ़ा मिश्रण प्राप्त होने तक पानी डालें। मास्क को बालों की जड़ों पर लगाया जाना चाहिए, इससे बालों के विकास में तेजी आनी चाहिए, उन्हें मजबूत करना चाहिए।
2. बालों के लिए आप जैतून के तेल से मास्क तैयार कर सकते हैं। कटी हुई मेथी को जैतून के तेल में मिलाएं, काली मिर्च डालें। परिणामी मिश्रण को बालों के नीचे की त्वचा में मालिश करें। फिर आपको अपना सिर लपेटने की जरूरत है, आधे घंटे के बाद अपने बालों को धो लें। यह मास्क आपके बालों को मजबूत करेगा और डैंड्रफ से छुटकारा दिलाएगा।

बाल धोना। आप मेथी के काढ़े से अपने बालों को धो सकते हैं।

चेहरे का लोशन। जलसेक से धोने से त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकने में मदद मिलेगी।

चेहरे के लिए मुखौटा। 1 चम्मच पिसे हुए शम्भाला फलों को 1 चम्मच जैतून के तेल में मिलाना चाहिए। मिश्रण को चेहरे पर 10 मिनट के लिए लगाया जाता है। यह मुंहासों को दूर करने और आपकी त्वचा को साफ करने का एक शानदार तरीका है।

हेल्बा से डैंड्रफ से कैसे छुटकारा पाएं?

हेल्बा के बीजों को बारह घंटे के लिए भिगोया जाता है, जिसके बाद उन्हें पीसकर पेस्ट बना लिया जाता है और खोपड़ी पर (सीधे त्वचा पर) लगाया जाता है। एजेंट को बीस मिनट के लिए कार्य करने के लिए छोड़ दिया जाता है और फिर धोया जाता है।

बालों के झड़ने से मुकाबला

पाउडर में चार बड़े चम्मच हेल्बा को एक गिलास पानी में उबालना चाहिए, और फिर छानना चाहिए। खोपड़ी को तैयार रचना के साथ दिन में कई बार रगड़ा जाता है - यह प्रक्रिया न केवल बालों के झड़ने को रोकती है, बल्कि सुस्त और भंगुर बालों को भी पूरी तरह से ठीक करती है।

गंजेपन का उपाय

काले जीरे के तेल और कुचले हुए हेल्बा बीजों से एक मरहम तैयार किया जाता है, जिसे बाद में बालों की जड़ों में रगड़ा जाता है। उत्पाद को लगभग एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे धोना चाहिए। प्रक्रिया को सप्ताह में दो से तीन बार दोहराया जाना चाहिए।

हेल्बा हेयर मास्क

एक चम्मच पिसा हुआ हेल्बा पाउडर जैतून या किसी अन्य वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है। आप चाहें तो मिश्रण में एक चुटकी काली मिर्च भी मिला सकते हैं। परिणामी रचना को बालों की जड़ों में मला जाता है और सिर को अच्छी तरह से अछूता रहता है।

वे इस तरह के मास्क को बालों पर आधे घंटे तक रखते हैं और इस समय के बाद उत्पाद को धो दिया जाता है। हेल्बा मास्क रूसी से छुटकारा पाने में मदद करता है, बालों के विकास में तेजी लाता है और यहां तक ​​कि स्कैल्प डर्मेटाइटिस को भी ठीक करता है। और प्रभाव को बढ़ाने के लिए अंकुरित हेल्बा अनाज खाने की सलाह दी जाती है।

हेल्बा शोरबा से बालों को धोना

यदि आप अपने बालों को धोने के लिए पानी में हेल्बा शोरबा मिलाते हैं, तो आपके बाल जल्दी चमकदार और स्वस्थ दिखेंगे।

हेल्बा के बीज और पौध दोनों का लंबे समय से निष्पक्ष सेक्स द्वारा स्तन वृद्धि के लिए उपयोग किया जाता रहा है। हेल्बा के बीजों में काफी अच्छी मात्रा में डायोसजेनिन होता है - इस पदार्थ का उपयोग अक्सर एस्ट्रोजन (महिला सेक्स हार्मोन) के अर्ध-सिंथेटिक रूपों का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।

और एस्ट्रोजन, बदले में, स्तन ग्रंथि कोशिकाओं के गुणन को उत्तेजित करता है। इस प्रकार, यह पता चला है कि हेल्बा में निहित डायोसजेनिन स्तन ग्रंथियों के विकास को उत्तेजित करता है। अरब महिलाएं अभी भी सक्रिय रूप से भुने हुए हेल्बा बीज खाती हैं - यह न केवल छाती को, बल्कि कूल्हों को भी गोलाई देने में मदद करता है। लेकिन पूर्व में गोल आकृतियों को सुंदरता का आदर्श माना जाता है!

आंखों के नीचे सूजन और बैग

यदि आप नियमित रूप से हेल्बा पीते हैं, तो आप आंखों के नीचे भद्दे पफपन और बैग को आसानी से खत्म कर सकते हैं।

सूजन और चिड़चिड़ी त्वचा के लिए उपाय

पिसे हुए बीजों या हेल्बा के पत्तों से एक पेस्ट तैयार किया जाता है, जिसे बाद में प्रभावित त्वचा पर लगाया जाता है। चमत्कारी पेस्ट न केवल त्वचा को एक बहुत ही सुखद रंग देने में मदद करता है, बल्कि मौसा से भी छुटकारा दिलाता है।

त्वचा के सूजन वाले घावों के लिए पेस्ट करें

इस पेस्ट का इस्तेमाल अक्सर भारतीय, चीनी और अरब डॉक्टर करते हैं। इसे तैयार करने के लिए दो बड़े चम्मच हेल्बा के बीज रात भर भिगोए रहते हैं और सुबह उन्हें घी में गूंथकर प्रभावित जगह पर एक घंटे के लिए लगाया जाता है।

वैसे यह पेस्ट सेल्युलाईट में भी मदद करता है। और प्राचीन मिस्रवासियों का मानना ​​था कि यदि आप इस रचना से पूरे शरीर को रगड़ेंगे, तो त्वचा बहुत सुंदर हो जाएगी, और उस पर एक भी धब्बा नहीं होगा।

शुद्ध करने वाला फेस मास्क

मॉइस्चराइजिंग मास्क

हेल्बा पाउडर (एक चम्मच) एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है गाजर का रसऔर इतनी ही मात्रा में शहद। मास्क में एक चम्मच एलो जूस मिलाना मना नहीं है। रचना को चेहरे पर लगभग बीस मिनट तक रखा जाता है, और फिर धोया जाता है।

पौष्टिक मुखौटा

ताजा अंडे की जर्दी में एक चम्मच हेल्बा पाउडर मिलाया जाता है, जिसके बाद उनमें एक चम्मच जैतून का तेल, अजवायन का तेल और शहद मिलाया जाता है। इस तरह के मास्क को चेहरे की त्वचा पर एक घंटे के लिए लगाया जाता है, जिसके बाद इस रचना को धोया जाता है।

एक प्रवृत्ति है जिसमें अधिक से अधिक लोग अपने स्वास्थ्य और आकर्षण को बनाए रखने के लिए प्राकृतिक उपचारों की ओर रुख कर रहे हैं। कृत्रिम दवाएं और पोषक तत्वों की खुराकऔद्योगिक मूल लोकप्रियता खो रहे हैं, और हमारे हमवतन लोगों के भोजन की टोकरी में उनका स्थान प्राकृतिक और "जीवित" उत्पादों द्वारा ले लिया गया है। और यद्यपि कई का मुख्य लक्ष्य अभी भी इतना संतुलित आहार नहीं है जितना कि वजन कम करना और वजन बनाए रखना, यहां तक ​​​​कि यह खुशी के अलावा नहीं हो सकता। आखिरकार, यह स्वास्थ्य और उपस्थिति के प्रति समाज के जागरूक रवैये की गवाही देता है। और इस लक्ष्य को प्राप्त करने के सबसे लोकप्रिय साधनों में से एक हाल ही में हर्बल पेय बन गया है: चीनी चाय, विदेशी जड़ी बूटियों और जामुन का काढ़ा। goji, pu-erh, mate या rooibos जैसे नामों से आज किसी को आश्चर्य करना मुश्किल है। और फिर भी ऐसे अल्पज्ञात उत्पाद हैं जिन्हें अभी तक बहुत कम लोगों ने आजमाया है। और व्यर्थ - आखिरकार, उनके लाभ सिद्ध और निर्विवाद हैं। उदाहरण के लिए, मिस्र की पीली चाय के शरीर पर प्रभाव के रूप में।

यह बहुत संभव है कि आपने पहली बार इस पेय के नाम का सामना किया हो। तब आपको शायद यह जानने में दिलचस्पी होगी कि सचमुच हाल तक यह स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय हमारे देश में व्यावहारिक रूप से अज्ञात था, लेकिन यह तेजी से लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। इसके अनेक कारण हैं। पहली बात यह है कि पीली चाय का मानव शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है। सबसे पहले, यह चयापचय से संबंधित है, जो मिस्र की चाय के प्रभाव में काफी तेज हो जाता है और जिससे वजन कम करने की प्रक्रिया में तेजी आती है। सद्भाव की सामान्य इच्छा के मद्देनजर, और यहां तक ​​​​कि समुद्र तट के मौसम की पूर्व संध्या पर, यह अकेले मिस्र की पीली चाय की एक बड़ी मांग की गारंटी दे सकता है। लेकिन पेय भी काफी स्वादिष्ट निकला, जिससे किसी को इसे दवा के रूप में लेने के लिए मजबूर नहीं होना पड़ा, और कई लोग गैस्ट्रोनॉमिक आनंद के लिए पीने लगे। इसके लोकप्रियकरण में एक अतिरिक्त भूमिका, निश्चित रूप से, विदेशी मूल, साथ ही साथ जटिल रचना द्वारा निभाई गई थी। इसलिए, हमारा सुझाव है कि आप मिस्र की पीली चाय के गुणों और लाभकारी प्रभावों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें, और साथ ही घर पर भी मिस्र की पीली चाय को ठीक से बनाना सीखें, ताकि यह किसी भी तरह से एक प्रामाणिक पेय से कमतर न हो। दूर अफ्रीका से।

मिस्र की पीली चाय की उत्पत्ति, गुण और लाभ
मिस्र की पीली चाय, या हेल्बा, वास्तव में शब्द के प्रत्यक्ष अर्थ में चाय नहीं है। यह एक चाय की झाड़ी की पत्तियों से नहीं, और पत्तियों से भी नहीं, बल्कि मेथी के पौधे के बीजों से तैयार किया जाता है, जिसका न केवल चाय की फसलों से कोई लेना-देना नहीं है, बल्कि फलियां जैसे फलियां परिवार से भी है। या मटर। फिर भी, इसकी फली, बल्कि बड़ी फलियों के साथ, लंबे समय से भोजन नहीं, बल्कि एक पेय बनाने के लिए कच्चा माल रही है। ऐसा करने के लिए, उन्हें बाहर निकाला जाता है, अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है, जिसके बाद वे एक प्रकार का अनाज के लिए एक बाहरी समानता प्राप्त करते हैं। हालांकि, मेथी के बीज को एक प्रकार का अनाज के साथ भ्रमित करना अभी भी संभव नहीं होगा - यह हेल्बा की विशिष्ट और बल्कि मजबूत गंध से बाधित होगा, इसके बीज सहित पौधे के सभी भागों में Coumarin की उच्च सामग्री के कारण। और किसी भी संदेह को पूरी तरह से खत्म करने के लिए, उत्पाद के नाम में रुचि लें या इसे पैकेजिंग और / या मूल्य टैग पर पढ़ें। शम्भाला, मेथी, चमन, अबीश या यहां तक ​​कि ऊंट जड़ी बूटी जैसे नाम आपको संकेत देंगे कि आपके सामने वास्तव में हेल्बा के अलावा कुछ भी नहीं है, जो कि पीले मिस्र की चाय का "काढ़ा" है।

आप यह सब पहले से जानते हैं, यदि आपने कभी मिस्र में आराम किया है - वहां वे उदारतापूर्वक प्रत्येक अतिथि और प्रत्येक पर्यटक को पीली चाय के साथ व्यवहार करते हैं, जो मेहमाननवाज मिस्रियों के लिए, हालांकि, एक ही बात है। वे, बदले में, लंबे समय तक हेल्बा के स्वादिष्ट और चिकित्सीय गुणों के सकारात्मक प्रभाव के तहत बने रहते हैं, दोस्तों के लिए स्मृति चिन्ह के रूप में चाय के कई पैक घर ले जाते हैं और व्यक्तिगत उपयोग के लिए आपूर्ति करते हैं। नतीजतन, हर कोई संतुष्ट है: स्थानीय विक्रेता और आने वाले छुट्टियों दोनों। और पूरी ईमानदारी से और बिना पकड़ के, क्योंकि हेल्बा वास्तव में बहुत उपयोगी है। मेथी के बीज, और फलस्वरूप, उनमें से पेय में विभिन्न और अलग-अलग उपयोगी पदार्थ होते हैं: लगभग 25% प्रोटीन (अर्थात् आवश्यक अमीनो एसिड) होते हैं, 30% तक श्लेष्म पदार्थ और कड़वाहट होते हैं, और बाकी सब कुछ माइक्रोएलेटमेंट, विटामिन होते हैं। , आदि इनमें विटामिन ए, सी, पीपी और बी समूह के कई प्रतिनिधि एक साथ हैं।हेल्गा में एंजाइम, स्टार्च, टैनिन और नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ भी बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं। मिस्र की चाय में लौह, फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम, सोडियम और जस्ता की उच्च सामग्री सिद्ध हुई है। इसकी संरचना में टैनिन, वसायुक्त और आवश्यक तेलों के साथ फ्लेवोनोइड भी मौजूद होते हैं। इनमें से प्रत्येक घटक इतनी एकाग्रता में है कि मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। साथ में, वे पेट, आंतों और पूरे पाचन तंत्र पर एक सफाई प्रभाव पैदा करते हैं, यकृत और पित्ताशय की थैली को सामान्य करते हैं, और गुर्दे और मूत्राशय से पत्थरों को हटाने में मदद करते हैं। नियमित उपयोग के साथ, हेल्बा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और मधुमेह के पाठ्यक्रम को कम कर सकता है, विशेष रूप से, इसे रोकने का एक साधन बन जाता है।

घर पर, एविसेना और हिप्पोक्रेट्स द्वारा वर्णित हेल्बा का एक expectorant प्रभाव अक्सर उपयोग किया जाता है: मिस्र की पीली चाय घर पर ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, ब्रोन्कियल अस्थमा से वसूली में तेजी लाने में मदद करती है। साथ ही, पेय बुखार से राहत देगा और एनीमिया को रोकने में मदद करेगा। यह अक्सर दुद्ध निकालना में सुधार, महिला रोगों के इलाज और शक्ति बढ़ाने के लिए निर्धारित किया जाता है। और, ज़ाहिर है, चयापचय में तेजी लाने के लिए हेल्बा की क्षमता, विशेष रूप से, शरीर में वसा चयापचय, यानी वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए, बहुत लोकप्रिय है। हालांकि, संतुलित आहार और शारीरिक गतिविधि का पालन किए बिना, केवल पीली चाय की मदद से कमर पर जमा चर्बी से छुटकारा पाना संभव नहीं होगा। लेकिन त्वचा और बालों की देखभाल के लिए, यानी कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं, कृत्रिम लोशन और टिंचर के बिना, मेथी का काढ़ा वास्तव में अपने आप में बहुत प्रभावी है। इसके अलावा, पाचन और उत्सर्जन प्रणाली की स्थिति को सामान्य करके, यह पहले से ही अंदर से त्वचा की स्थिति, स्वर और चिकनाई में सुधार करने में मदद करता है। तो, पीले मिस्र की चाय को पूर्ण न्याय के साथ, न केवल स्वास्थ्य का पेय माना जा सकता है, बल्कि सुंदरता, और युवाओं और दीर्घायु का भी माना जा सकता है। बेशक, अगर आप इस ड्रिंक को सही तरीके से पीते और पीते हैं। बिल्कुल कैसे? पढ़ते रहिये।

मिस्र की पीली चाय बनाने के नियम
मिस्र की पीली चाय बनाने की पारंपरिक तकनीक और उससे जुड़ी कठिनाइयाँ, जिनके बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे, हेल्बा की संरचना के कारण हैं। सूखे और किण्वित चाय की पत्तियों के विपरीत, घनी लेपित मेथी के बीज आसानी से अपने स्वाद और सुगंध को पेय तक नहीं पहुंचाते हैं। सौभाग्य से, आधुनिक मिस्रियों के दूर के पूर्वजों ने इस समस्या को हल करना सीखा, और विदेशी पाक विशेषज्ञों ने उनसे इस शैली को अपनाया। मिस्र की चाय बनाने में समय और मेहनत दोनों लगती है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। क्योंकि एक अच्छी तरह से पीसा हुआ (या बल्कि पका हुआ) हेल्बा बन जाता है सुगंधित पेयएक उज्ज्वल, परिष्कृत स्वाद के साथ। इसका स्वाद लेते हुए, आप आसानी से भुने हुए मेवे और दक्षिणी जड़ी-बूटियों को धूप से गर्म कर सकते हैं, और कुछ पेटू भी विशिष्ट रूप से वेनिला, शहद और यहां तक ​​​​कि रंगों को भी महसूस करते हैं। सख्त पनीर... हेलबा की रचना में इनमें से कोई भी करीब नहीं है, लेकिन ऐसी मेथी है, या यों कहें कि इसकी रासायनिक संरचना Coumarin में समृद्ध। कोशिश करना चाहते हैं? फिर हम शराब बनाना शुरू करते हैं:
मिस्र की पीली चाय के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जो स्वास्थ्य की स्थिति और व्यक्ति की उपस्थिति दोनों में प्रकट होते हैं। यह स्वादिष्ट है, कई के विपरीत स्वस्थ पेय, और व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। हेल्बा का उपयोग करते समय केवल एक ही बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए, जैव रासायनिक प्रक्रियाओं पर इसका प्रभाव, या बल्कि, मानव पसीने की संरचना और गंध पर। नहीं, मिस्र की चाय के एक-दो कप पीने के बाद आपको दुर्गंध नहीं आने लगेगी, बस अगर आपकी सामान्य व्यक्तिगत गंध का रंग थोड़ा बदल जाए तो आश्चर्यचकित न हों। लेकिन मिस्र की पीली चाय पूरी तरह से प्यास बुझाती है, जो इसे मिस्र की गर्मी में भी अपरिहार्य बनाती है। और, दिलचस्प बात यह है कि आधुनिक चिकित्सा भी अभी तक इसके लिए औषधीय एनालॉग नहीं ढूंढ पाई है जिसमें समान मजबूत और एक ही समय में सुरक्षित expectorant गुण हों। सामान्य तौर पर, पहले अवसर पर हेल्बा की कोशिश न करने का कोई कारण नहीं है, लेकिन साथ ही इसे प्रियजनों को उपहार के रूप में लाएं या इस तरह के उपयोगी और मांगें स्वादिष्ट उपहारजो मिस्र जाते हैं। प्राचीन ग्रीक एथलीट, जिन्होंने शरीर और आत्मा को मजबूत करने की उनकी क्षमता के लिए हेल्बा की सराहना की, और यूरोपीय सम्राट, जिन्होंने गंजेपन सहित मेथी की मदद से सभी बीमारियों का इलाज किया, गलत नहीं हो सकता था! तो मिस्र की पीली चाय पिएं और आप खुश और स्वस्थ रहेंगे!