घर पर गर्म चॉकलेट कैसे बनाएं, व्यंजनों को पीएं। कैसे सही गर्म चॉकलेट पकाने के लिए
आप एक चॉकलेट प्रशंसक हैं, लेकिन कोको पाउडर से पेय थक गया है और एक स्वाद प्रतीत होता है। बादल वाले ठंडे दिनों में, आप तेजी से एक कैफे का दौरा कर रहे हैं और गर्म चॉकलेट के एक छोटे कप के लिए एक निश्चित राशि छोड़ सकते हैं। और क्या होगा यदि आप इसे घर पर इसे सही बनाने की कोशिश करते हैं? और कहीं भी सवारी करना जरूरी नहीं है। हम बताते हैं कि हॉट चॉकलेट कैसे बनाएं - कोशिश करें, और आप इसे पसंद करेंगे।
यह चॉकलेट कोको बीन्स से बना है, ठीक है, हम सिर्फ नट्स और अन्य fillers के बिना अच्छे, उच्च गुणवत्ता वाले डार्क चॉकलेट की एक जोड़ी खरीदते हैं। दो टाइलें पेय के केवल दो भाग पर्याप्त हैं।
पकाने की विधि 1. डबल काला
ब्लैक चॉकलेट के 200 ग्राम को स्लाइस में विभाजित किया जाना चाहिए, उन्हें पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए। आप उन्हें सीधे पर्याप्त गर्म में पिघल सकते हैं, लेकिन उबलते दूध नहीं (50 मिलीलीटर, अधिमानतः फैटी का एक उच्च प्रतिशत), धीरे-धीरे उन्हें दूध में ले जाना। सॉस पैन में हलचल जब तक दूध गर्म हो जाता है और सभी चॉकलेट पिघल नहीं जाता है। आपको एक उबाल के लिए मिश्रण लाने की जरूरत नहीं है।
पकाने की विधि 2. दूधिया-कड़वा
पेय का एक बहुत ही सभ्य स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं? एक दूध टाइल लें, दूसरा - गोरकी चॉकलेट (कोको सामग्री के उच्च प्रतिशत के साथ)। टुकड़ों पर महसूस किया, एक गिलास दूध में पिघला और पूरी तरह से सजातीय तक हस्तक्षेप।
- स्टार्च के साथ दूध-कड़वा विकल्प
स्ट्रैचल हम एक गिलास दूध (ठंडा) पर एक घने - दो चम्मच के लिए जोड़ देंगे। एक अलग पैन में, 4 गिलास दूध डालें और इसे गर्म किए बिना, तुरंत चॉकलेट के दोनों टाइल्स के स्लाइस को पंप कर दिया। हर समय हलचल। जब चॉकलेट पूरी तरह से भंग हो जाता है, तो पेय मोटा होने तक पैन में एक दूधिया-स्टार्च मिश्रण जोड़ें।
पकाने की विधि 3. फ्रेंच
4 कप पानी के सॉस पैन में थोड़ा गर्मी, कड़वा चॉकलेट (पर्याप्त टाइल्स) के टुकड़ों को बाहर निकालें, उसे थोड़ा छुपाएं। पैन को एक छोटी सी आग में ले जाएं और द्रव्यमान की एकरूपता के लिए तैयार करें, फिर कुछ पानी के कप जोड़ें। मिश्रण को उबाल लाने के लिए, फिर कम गर्मी पर उबालने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें, लगातार stirring। यदि आप चाहें तो एक व्हिस्क के साथ तैयार पेय प्राप्त करें, शर्करा डूबें।
पकाने की विधि 4. अंडा
आप अंडे की जर्दी के साथ एक विकल्प की कोशिश कर सकते हैं: इसे ½ कप दूध के साथ ले जाएं। एक अलग सॉस पैन में, 1 चॉकलेट टाइल के साथ ½ कप क्रीम को गर्म करें, लगातार हलचल। फिर एक जर्दी के साथ दूध जोड़ें और थोड़ी देर के बाद, स्टोव से हटा दें। स्वाद बहुत असामान्य है! यदि आप स्वाद के लिए चीनी जोड़ना चाहते हैं।
- ठंडा पानी के एक छोटे गिलास के साथ एक पेय की सेवा करें, क्योंकि यह समृद्ध और मोटा है।
- तैयार पेय को कुचल पागल या दालचीनी के साथ छिड़काया जा सकता है, वैनिलिन, इसे शराब जोड़ता है (यदि वयस्कों के लिए एक इलाज)।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि कितना अच्छा, और चॉकलेट ने हम में से प्रत्येक की कोशिश की। जीता वह स्टोर अलमारियों पर झूठ बोलता है! बड़े और छोटे टाइल्स, कड़वा और डेयरी, सफेद और काले, छिद्रपूर्ण और ठोस में। संक्षेप में, यदि चॉकलेट सामान्य है - यह सामान्य है, tautology के लिए खेद है, घटना, फिर हमारे लिए गर्म चॉकलेट लगभग विदेशी है। ऐसा लगता है कि मेनू में इस तरह के एक शहर कैफेटेरिया, और किस बारे में? लेकिन केवल नमक यह है कि यह अद्भुत पेय (यह वास्तव में ऐसा ही है - नरम स्वाद, कहीं भी आराम का माहौल बनाता है) घर पर तैयार किया जा सकता है। संक्षेप में, यह नौकरी लेने का समय है!
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मेमोरी अवसाद ड्राइव में सुधार करती है
समय के लिए, गर्म चॉकलेट को एक पेय "उपचार" माना जाता था - उसे ठंड, हैंड्रा से मदद मिलेगी, उन्हें एक एफ़्रोडायसियाक के रूप में भी माना जाता था।
मुझे नहीं पता कि उत्तरार्द्ध के बारे में कैसे, लेकिन तथ्य यह है कि पेय सिर्फ मूड नहीं उठाता है, बल्कि स्वर भी बढ़ाता है - चर्चा नहीं की गई है। आम तौर पर, यह शब्द कथित रूप से परिवर्तित नहीं होते हैं। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि कोको बीन्स स्मृति में सुधार करते हैं, प्रदर्शन में वृद्धि करते हैं, मस्तिष्क इसे बेहतर समझने लगते हैं (क्योंकि सुबह में हर किसी में एक कप गर्म चॉकलेट की आवश्यकता होती है!)। विशेष रूप से बोल्ड घोषित करते हैं कि अवसाद चॉकलेट से भी बच जाएगा, क्योंकि एंडोर्फिन का उत्पादन होता है - खुशी का हार्मोन। खुशी और भी होगी जब जो लोग अपने स्वयं के आंकड़े की देखभाल कर रहे हैं उन्हें पता चलेगा कि कोको अतिरिक्त किलो का कारण नहीं होगा।
गर्म चॉकलेट की संरचना में तीन अवयव शामिल हैं। सबसे पहले, कोको बीन्स नींव का आधार हैं। दूसरा, दूध (सामान्य की तरह कोई व्यक्ति) उबला हुआ पानी)। यह मलाईदार, नरमता, मिठास की छाया का स्वाद देगा। यदि आपको "कटनेस" के स्नैव की आवश्यकता है - यह फैटी के उच्च प्रतिशत के साथ दूध लेने लायक है, नहीं - फिर विपरीत। और तीसरा, चीनी। बेशक, गर्म चॉकलेट खाना पकाने के विकल्पों का एक गुच्छा है, कुछ में शराब भी शामिल है, लेकिन यह किसी की तरह है।
सबसे अंतर्दृष्टिपूर्ण, ज़ाहिर है, चढ़ना: और हम इन कोको बीन्स कहां ले जाएंगे? दरअसल, उनके लिए गर्म देश नहीं। तथ्य यह है कि एक छोटा "चित्र" यहां चोट नहीं पहुंचाता है - इसे चॉकलेट के सामान्य टाइल द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। बेशक, सब नहीं। यह काला, कड़वा चॉकलेट होना चाहिए, अच्छी गुणवत्ता। किसी भी additives के बिना सुनिश्चित करें - पागल, किशमिश और अन्य चीजें। संक्षेप में, यह नौकरी लेने का समय है!
क्लासिक हॉट चॉकलेट की गर्मी
आपको छोटे से शुरू करने की आवश्यकता है, आप कोको से गर्म चॉकलेट के लिए मुख्य नुस्खा से मतलब है, इसे क्लासिक भी कहा जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको सभी कुछ भी खरीदने की ज़रूरत है - अच्छे काले चॉकलेट के दो टाइल्स (लगभग 150 ग्राम) और आधा लीटर दूध (आपको फैटी के बारे में याद है - हर कोई अपने स्वाद के अनुसार चुनता है)।
चॉकलेट एक ही समय में टुकड़ों में तोड़ने के लिए बेहतर है (कागज के टुकड़े में एक चॉकलेट जब यह करना अधिक सुविधाजनक है) - वे छोटे होंगे, तेजी से वे फट जाएगा। धीमी आग और निचले चॉकलेट पर एक सॉस पैन में दूध उबाल लें। यह सब कुक, लगातार stirring (यह बहुत महत्वपूर्ण है)। चॉकलेट पिघला देता है I स्वादिष्ट मिठाई यह इसका आनंद लेने के लिए उपयोग के लिए तैयार हो जाता है। जिनके पास पर्याप्त मिठाई नहीं है - चीनी को पूर्व-जोड़ें ताकि वह पिघलने में भी कामयाब रहा।
चॉकलेट तुरंत मोटी दीवारों के साथ सिरेमिक कप में डालना बेहतर है। यह आवश्यक है ताकि यह अपनी गर्मी और सुगंध को लंबे समय तक बरकरार रख सके। कोई भी एक समृद्ध स्वाद का समर्थन करता है, और कोई संतृप्ति अनावश्यक प्रतीत हो सकती है - यह ठंडे पानी की व्यंजनों के साथ सलाह दे सकती है।
वैसे, नोट की नोक: चॉकलेट तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, इसलिए इसे रात भर पीना ओह, क्योंकि इसे सलाह नहीं दी जाती है - आधा रात पक्षों को बंद करने के लिए जाएगी।
दोपहर के भोजन से पहले - अंतिम उपाय के रूप में, सुबह में बेहतर आनंद लें।
उन लोगों के लिए जो प्यार करते हैं ... pue
शुरुआत में, हमने पहले ही उल्लेख किया है कि आप विभिन्न तरीकों से हॉट चॉकलेट तैयार कर सकते हैं: यह बादाम, वेनिला, मसालों और यहां तक \u200b\u200bकि शराब के स्वाद के साथ हो सकता है। और वह बहुत मोटा हो सकता है। ऐसा करने के लिए, मानक सेट - चॉकलेट (2 टाइल्स), चीनी (एक भाग - लगभग 4 चम्मच), दूध (लीटर) के लिए - अधिक स्टार्च जोड़ा गया है (3 चम्मच).
सबसे पहले, हम एक गिलास दूध डालते हैं, जिसमें हम स्टार्च को हलचल करते हैं। चॉकलेट और चीनी के साथ शेष दूध एक सॉस पैन में डालता है और चॉकलेट पिघल नहीं जाता है। फिर स्टार्च के साथ दूध का मिश्रण जोड़ें और लगातार हलचल करें जब तक कि इस सुगंधित वाष्प मोटी शुरू न हो जाए। तुरंत आग से हटा दें - और कप में। स्वादिष्ट भी है, लेकिन यह सभी 15 मिनट के बारे में जाता है।
जैसा कि आप नोटिस करने में कामयाब रहे हैं, मोटी गर्म चॉकलेट के लिए नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है!
स्वाद और रंग ...
बादाम के साथ
बादाम के साथ चॉकलेट - एक संयोजन परिचित प्रतीत होता है। और बादाम के साथ गर्म चॉकलेट? यह सामान्य से अपने खाना पकाने के लिए थोड़ा और अवयव लेगा: चॉकलेट स्वयं (60 ग्राम) - वैसे, यह आमतौर पर इसे बिल्कुल भी grate कर सकते हैं - यह उन लोगों के लिए है जो बहुत जल्दी में हैं- चीनी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच, उबलते पानी का आधा कप, उबला हुआ दूध, चम्मच का ढाई खुश घुलनशील कॉफी (यह तीव्र स्वाद के लिए आवश्यक है), 80 मिलीलीटर। कॉग्नेक, जितना अमरेटो मदिरा, आधा कप क्रीम, और आखिरकार, बादाम खुद (नहीं, हम उसके बारे में नहीं भूलते थे, इसके बारे में चिंता न करें!) - जमे हुए और बारीक कटा हुआ - एक गिलास के बारे में एक चौथाई।
सॉस पैन में चीनी, चॉकलेट फेंक, पानी डालना, उबाल लें। फिर, एक कम आग पर, 2-3 मिनट के बारे में अधिक पकाएं, सब कुछ चाबुक (एक व्हिस्क, एक मिक्सर, एक चम्मच - जो कुछ है)। हम अन्य सभी घटकों को डालते हैं और एक और दो मिनट के लिए जलती हुई प्लेट पर फिट होते हैं। कप में स्पिल। व्हीप्ड क्रीम अच्छी तरह से एक सुगंधित मिठाई पर बाहर ले, बादाम द्वारा छिड़काव। तुम आनंद उठा सकते हो!
फलों के साथ
क्या आपको फल इतना पसंद है कि आप उनके बिना नहीं रह सकते? खैर, आपके लिए एक संस्करण है! हॉट चॉकलेट नारंगी सिरप के साथ, शायद ऐसे गोरमेट की तरह। चॉकलेट (100 ग्राम), दूध (आधा लीटर), चीनी (दो चम्मच) और क्रीम (स्वाद के लिए) के अलावा, आपको ऑरेंज सिरप और ऑरेंज ज़ेस्ट के एक और चम्मच की आवश्यकता होगी (कितना - आपके विवेक पर)।
चॉकलेट छोटे टुकड़ों पर और एक पानी के स्नान में पानी के दो चम्मच "टोप्स" के साथ एक साथ (यह एक पानी सॉस पैन में एक सॉस पैन) है। जब सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में बदल जाता है, तो पूर्व उबला हुआ दूध डालें। सिरप डालो और पैन की सभी सामग्री को हराया। कप में पीएं, क्रीम जोड़ें, नींबू ज़ेस्ट सजावट परोसता है।
आपने एक गुलाब के लाभ के बारे में कहाँ सुना? अफवाहों और अनुमान के साथ, पूरी सच्चाई लिंक पर है।
आलसी के लिए गर्म चॉकलेट खाना पकाने के लिए पकाने की विधि
विशेष रूप से आलसी, माइक्रोवेव में चॉकलेट के लिए नुस्खा - हाँ, और यह संभव है! तीन कप दूध एक कप में डाला जाता है जिसे माइक्रोवेव में रखा जा सकता है, और इस माइक्रोवेव में अधिकतम दो मिनट गर्म करता है। चॉकलेट (grated टाइल), चीनी (चम्मच), दालचीनी (चम्मच का आधा) फेंकने के बाद। हलचल। अलग से अंडे को चाबुक और मुख्य मिश्रण में जोड़ें। हम दस मिनट के लिए माइक्रोवेव को एक भविष्य के स्वादिष्ट भेजते हैं। वॉयला! उज्ज्वल सुगंध और स्वाद - एक बोतल में ... तो आप एक कप मतलब है! और बिना किसी प्रयास के।
लिटिल ट्रिक्स
मुझे आशा है कि हम आपके प्रश्न का उत्तर देने में सक्षम थे: "घर पर गर्म चॉकलेट कैसे पकाते हैं"! अंत में, कई उपयोगी सोवियत हेल \u200b\u200bसे।
- सबसे पहले, चॉकलेट पकाने से पहले फ्रीजर में ठंडा होना बेहतर होता है - जब यह दूध में पिघलना शुरू होता है तो यह ठोस होना चाहिए।
- दूसरा, यहां तक \u200b\u200bकि वेनिला का एक चुटकी भी ऐसी अद्भुत सुगंध देगी कि यह मिठाई आपके कोरोनरी पाक काम बन जाएगी।
- तीसरा, यदि आप थोड़ा सा खड़े होने के लिए एक सुंदर चॉकलेट देते हैं, और फिर फिर से गर्म हो जाते हैं, तो स्वाद उसकी संतृप्ति के साथ हमला करेगा जैसे कि इसे दुनिया भर से चॉकलेट से सबसे अच्छा एकत्र किया गया था। किसी कारण से, ऐसा माना जाता है कि ऐसा है।
वीडियो निर्देश:
बॉन एपेतीत!
एक कॉफी शॉप में एक कप गर्म चॉकलेट का आनंद लेना, शायद आप सोचते हैं: और घर पर आप इस तरह के आकर्षण और स्वादिष्ट पका सकते हैं? आखिरकार, हमें विशेष रूप से इलाज कोको बीन्स, विशेष मशीनों की आवश्यकता है ...
कर सकते हैं। यह भी स्वाद लेता है। हमारी महिलाओं के शाश्वत रूप से पतले, निश्चित रूप से, सभी कल्पनाओं और अकल्पनीय कैलोरी सीमाओं को खोदकर भयभीत किया जाएगा। लेकिन तरल गर्म रूप में एंडोर्फिन किसी भी तरह से समझदारी से है! यदि थोड़ा सा, शायद ही कभी, जब मैं वास्तव में चाहता हूं, और खिड़की के बाहर दुखी और घिरा हुआ है - क्योंकि आप कर सकते हैं, है ना?
तो घर पर गर्म चॉकलेट कैसे पकाने के लिए? व्यंजनों - समुद्र।
सबसे सरल। चॉकलेट पिघलाओ
वास्तव में, पूरी नुस्खा। थोड़ा और - वर्गों पर टाइल को तोड़ने के लिए (और बेहतर दो) चॉकलेट कम से कम 60 प्रतिशत की कोको सामग्री के साथ, एक कप या गिलास में डाल दें और डाल दें पानी स्नान - उबलते पानी के साथ बाल्टी में, यानी, ताकि उबलते पानी चॉकलेट में चमक न जाए। पीओ, जबकि फिर से जमे हुए नहीं।
दूध के साथ
किसी को कड़वा चॉकलेट पसंद है, कोई डेयरी। किसी भी अच्छे। हम आधे लीटर दूध के एक छोटे सॉस पैन में डालते हैं। मलबे - टाइल खत्म होने तक हम दूध में गैस और निचले चॉकलेट स्लाइस को कम करते हैं। कप में स्पिल।
स्टैचमल के साथ
फिर, गर्म दूध के गिलास में स्ट्यूड चॉकलेट पिघलाओ। गर्मी और हलचल जारी रखने के लिए, दूध की एक छोटी मात्रा में तलाक लगा दिया कमरे का तापमान चम्मच स्टार्च। टुकड़ा जोड़ें मक्खन तथा वनीला शकर। एक उबाल ले आओ, डालो।
व्हीप्ड क्रीम के साथ
हम दो भाग लेते हैं:
- दो गिलास दूध,
- 40 ग्राम कड़वा चॉकलेट,
- चीनी के दो चाय चम्मच,
- व्हीप्ड क्रीम के दो बड़े चम्मच,
- चुटकी वैनिलिन।
हमने स्लैब पर दूध के साथ एक सॉस पैन डाल दिया। हम चीनी और वैनिलिन जोड़ते हैं, सरगर्मी, एक उबाल लाते हैं, बंद कर दें। चॉकलेट के गर्म दूध के टुकड़ों में फेंक दें, क्योंकि वे पिघलते हैं। हम व्हीप्ड क्रीम में हस्तक्षेप करते हैं, कप में फैलते हैं। आप क्रीम और समाप्त गर्म चॉकलेट में डाल सकते हैं।
अंडे की जर्दी के साथ
दो सर्विंग्स की आवश्यकता होगी:
- चॉकलेट बार,
- भोजन कक्ष चम्मच चीनी,
- गिलास का गिलास (क्रीम),
- जर्दी एक अंडा।
चीनी चॉकलेट वर्गों में सफलता, स्टोव पर डाल दिया। हम लगातार हलचल करते हैं ताकि चॉकलेट तेजी से पिघल जाए। लेकिन साथ ही साथ हमारे पास कटोरे में एक गिलास दूध के एक चौथाई के साथ जर्दी को हरा करने का समय भी है। हम इस मिश्रण को उबले हुए दूध में डालते हैं, विशेष रूप से तीव्रता से stirring। और तुरंत आग बंद कर दें: अन्यथा दूध भाग जाएगा, और जर्दी जल्दबाजी होगी!
ओह डरावनी, मक्खन के साथ!
उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का एक पैक और कड़वा चॉकलेट के दो टाइल्स पानी के स्नान पर पिघल जाते हैं।
क्रीम जोड़कर और कम तेल लेने से एक दुःस्वप्न कैलोरी कोरी को कम करें। लेकिन फिर भी यह उन लोगों के लिए एक नुस्खा निकाला जो वजन कम करना चाहते हैं ...
और क्या यह संभव है, और यदि संभव हो, तो कोको पाउडर से घर पर गर्म चॉकलेट कैसे बनाएं? कर सकते हैं। हम कैलोरी, और पैसे में उल्लेखनीय रूप से बचेंगे।
हॉट चॉकलेट पाउडर कोको
दो कप:
- 400 ग्राम दूध या क्रीम (या दोनों के मिश्रण),
- कोको पाउडर और चीनी के तीन चम्मच,
- 10 ग्राम मक्खन,
- 5 ग्राम दालचीनी (वैकल्पिक)।
सभी (तेल को छोड़कर) टर्कू में सोते हैं और सोते हैं और कॉफी की तरह पकाते हैं। लेकिन लगातार सरगर्मी के साथ। उबलने से पहले, तेल जोड़ें।
गर्म चॉकलेट स्वादयुक्त वेनिला, दालचीनी, जायफल और अन्य मसालों, टकसाल, नारंगी उत्तेजना।
आप दिल या फूल के आकार में एक घर का बना कागज स्टैंसिल के माध्यम से ऊपर से छिड़ककर एक पेय सजाने के लिए कर सकते हैं चीनी पाउडर। इसके अलावा गर्म चॉकलेट का स्वाद एक गिलास ठंडा पानी की मदद करता है: चॉकलेट सिप - पानी का एक एसआईपी। और जीवन सुंदर हो जाता है!
और पीते हैं, और मिठाई! गर्म चॉकलेट पूरे परिवार के लिए एक इलाज है, यह आसानी से और जल्दी से घर की खुशी के लिए तैयार हो सकता है।
ठंडा। इससे पहले कि आप गर्म चॉकलेट, रेफ्रिजरेटर में ठंडा चॉकलेट पकाते हैं। चॉकलेट रूम का तापमान बहुत जल्दी पिघलने लगेगा, और जब आप इसे दूध में जोड़ते हैं तो यह ठोस होना चाहिए।
क्रीम का प्रयोग करें।एक और घने पेय के लिए, क्रीम का उपयोग करें। याद रखें, अगर पेय आपको बहुत मोटा लगता है, तो आप कुछ पानी जोड़ सकते हैं।
एक उबाल में न लाएँ।इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्रीम या दूध का उपयोग नहीं करते हैं, आप एक उबाल के लिए एक पेय नहीं ला सकते हैं। चॉकलेट अपनी संपत्ति खो देगा और पेय इतना स्वादिष्ट नहीं होगा।
वेनिला जोड़ें।एक चम्मच वेनिला जोड़ना, आपको एक अद्भुत स्वाद मिलेगा। जो लोग अपने पेय की कोशिश करेंगे वह नुस्खा से पूछेगा। लेकिन इसे गुप्त रखें! खुद को अनुमान लगाएं ...
अपना पेय दे दो।खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त होने के बाद, एक पेय दें। इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें, उसे थोड़ा ठंडा होने दें। तो यह अधिक संतृप्त होगा। फिर धीमी आग पर इसे गर्म करें।
उठो।अपने पेय को एक फोम लेने के लिए एक छोटे से ले लो। तो आप इसे और अधिक सौम्य और आनंददायक बनाते हैं। स्वाद सिर्फ असाधारण होगा!
सजाने के लिए।व्हीप्ड क्रीम, दालचीनी, कैंडी, पिघला हुआ कारमेल, लिटिल मार्शमलो या जो कुछ भी आप चाहते हैं उसे जोड़ें।
पकाने की विधि 1: गर्म चॉकलेट सरल चॉकलेट
चॉकलेट - 100 ग्राम (एक मानक चॉकलेट, फिलर्स के बिना)
दूध - 400 मिलीलीटर
चीनी रेत - 50 ग्राम
वेनिला चीनी - स्वाद के लिए
चॉकलेट खो गया है, आधा गर्म दूध डालें और एक सजातीय मिश्रण से पीस लें। चीनी जोड़ें और लगातार हस्तक्षेप, दूध के अवशेष डालना। और सभी - चॉकलेट पेय तैयार।
गर्म चॉकलेट के लिए एक उबाऊ नुस्खा को थोड़ा विविधता देने के लिए, आप कार्नेशन, दालचीनी, इलायची, जायफल का स्वाद डाल सकते हैं। और गर्म चॉकलेट में आप मक्खन जोड़ सकते हैं और पेय क्रीम, पागल, कोको पाउडर को सजाने के लिए बना सकते हैं।
पकाने की विधि 2: मकई के आटे के साथ गर्म चॉकलेट
दूध 500 मिलीलीटर
मकई का आटा 1 चम्मच
चॉकलेट काला 70% 120 ग्राम
स्वाद के लिए चीनी
1. मध्यम गर्मी पर दूध को उबालने के लिए गर्म करें, आग को काफी कम करें और चॉकलेट के छोटे टुकड़ों के साथ टूटे हुए दूध के साथ एक सॉस पैन में डालें (चॉकलेट फ्रीजर में डालना बेहतर है: ठंड के बाद यह और अधिक देता है भेदभाव)। सॉस पैन की सामग्री को हल करके, चुनौती उबलते हुए, एक सजातीय राज्य और डरपोक को पेय लाएं।
2. चीनी और मोटाई जोड़ें मक्के का आटा। ताकि वह गांठों में नहीं पहुंची, यह थोड़ा गर्म तरल पदार्थ के आटे के साथ एक चम्मच में गिरने के लायक है, चम्मच की सामग्री को टॉस में बदल दें और फिर बाकी को मोटा करने के लिए इस कैशर की मदद से चॉक्लेट।
3. कप में तैयार चॉकलेट डालें और तुरंत सेवा करें।
पकाने की विधि 3: काली मिर्च के साथ कोको पाउडर से गर्म चॉकलेट
कोको पाउडर - 3 चम्मच
दूध - 2 चश्मा
चीनी रेत - 5 चम्मच
वेनिला चीनी - 1 चम्मच
लाल (Cayenne से बेहतर) काली मिर्च - स्वाद के लिए
या मिर्च मिर्च - स्वाद के लिए
सिद्धांत रूप में, आप काली मिर्च के बिना कर सकते हैं। लेकिन सामान्य रूप से, असली गर्म चॉकलेट मिर्च के साथ होना चाहिए। अन्यथा, यह सिर्फ कोको की एक भिन्नता है।
चीनी के साथ कोको पाउडर मिश्रण। गर्म दूध, लेकिन एक उबाल में नहीं लाना, और धीरे-धीरे लगातार stirring, दूध के साथ चीनी जोड़ें। फिर वेनिला चीनी और काली मिर्च डालें। गर्म चॉकलेट तैयार।
पकाने की विधि 4: गर्म चॉकलेट तेल और कोको पाउडर
एक पहाड़ी कोको पाउडर के साथ 4 चम्मच लें, मक्खन के 4 चम्मच, चीनी रेत के 4 चम्मच और पीने के पानी की मनमानी मात्रा (पेय की स्थिरता इस पर निर्भर करेगी)।
ब्रश या एक छोटे सॉस पैन में, तेल पिघलाओ। कोको को चीनी के साथ मिलाएं, तेल के लिए बाहर निकलें और मिश्रण करें। फिर पानी के साथ डालें और लगातार धीमी गति से एक उबाल लें, लगातार सरगर्मी। आप पानी की एक छोटी मात्रा से शुरू कर सकते हैं, और फिर इसे और अधिक प्राप्त करने के लिए बढ़ा सकते हैं तरल चॉकलेट। सुगंध के लिए, आप वेनिलिन जोड़ सकते हैं या वेनिला चीनी के साथ चीनी को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
एक ही तकनीक के अनुसार तैयारी कर रहा है चॉकलेट शीशा लगाना केक के लिए - यदि आप उबलते द्रव्यमान तक काफी मोटा होने तक प्रतीक्षा करते हैं। पेय के फोड़े के तुरंत बाद आप आग बंद कर दें, और इसे कप में तोड़ दें।
पकाने की विधि 5: आलू स्टार्च और चॉकलेट के साथ गर्म चॉकलेट
निर्दिष्ट संख्या में सामग्री से, 4-5 सर्विंग्स प्राप्त की जाती हैं।
- दूध का 1 लीटर
- चॉकलेट के 200 ग्राम (कड़वा या डेयरी)
- 2-3 बड़ा चम्मच। (शीर्ष के बिना) स्टार्च (आलू)
स्टार्च 1 कप दूध में पतला।
बाकी दूध एक सॉस पैन में डालता है, बीच में आग लगाता है, चॉकलेट जोड़ता है।
जब तक चॉकलेट भंग नहीं हो जाता तब तक गर्मी।
फिर स्टार्च के साथ दूध जोड़ें, अच्छी तरह से मिक्स करें, जब तक कि द्रव्यमान मोटी शुरू न हो जाए।
आग से निकालें।
गर्म - गर्म परोसें।
पकाने की विधि 6: माइक्रोवेव में गर्म चॉकलेट कैसे पकाएं
दूध 3.2% ¾ कप
चीनी वेनिला ¼ एच। एल।
मस्कट नट ग्राउंड 2 चॉपिंग
चॉकलेट 50 ग्राम
एक शांत शरद ऋतु के दिन में गर्म चॉकलेट का बेहतर कप क्या हो सकता है? यह मोटा I सुगंधित पेय मेक्सिको की विजय शुरू होने पर उन्हें XVI-XVII सदियों में व्यापक रूप से व्यापक हो गया। पहली बार, कोको बीन्स से अद्भुत मिठास इतालवी दुकानों में सेवा शुरू हुई। बहुत सारे व्यंजन हैं जिनके लिए गर्म चॉकलेट तैयार किया जा रहा है - से ठोस चॉकलेट या कोको।
सबसे आसान और सबसे किफायती तरीका। उच्च कोको सामग्री के साथ कड़वा चॉकलेट के दो टाइल्स लें और पानी के स्नान पर पिघलाएं। वहां, और 100 ग्राम दूध डालो, लगातार stirring। मिश्रण उबालना नहीं चाहिए, लेकिन एक सजातीय द्रव्यमान बनना चाहिए। गर्म चॉकलेट फल चॉकलेट ट्री। इसकी तैयारी के लिए 2 चम्मच कोको, चम्मच कॉर्नस्टार्च। और टैंक में कुछ चीनी या वेनिला मिश्रण। वहाँ कुछ पानी डालो और हलचल। एक और सॉस पैन में, क्रीम के 300 मिलीलीटर गर्म। गर्म क्रीम बहुत सारे कोको में भेजते हैं, थोड़ा पच्चर और गर्म स्वीप करते हैं। तैयार असामान्य मिठाई कद्दू के साथ सफेद चॉकलेट से। ओवन कद्दू में बेक्ड से, एक प्यूरी बनाएं, इसे 3 गिलास दूध और मसालों के साथ मिलाएं। यह जमीन अदरक, दालचीनी, कार्नेशन, वेनिला या जायफल हो सकता है। यह सब गर्मी लगभग उबालने के लिए। फिर जमीन में कटा हुआ डालो सफेद चॉकलेट और कंटेनर को धीमी गर्मी पर रखें जब तक कि उत्पाद पूरी तरह से पिघला न जाए। सजाने के लिए तैयार डिश काली चॉकलेट।
हॉट चॉकलेट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है। चॉकलेट में शामिल एंटीऑक्सीडेंट और एंडोर्फिन में रक्त परिसंचरण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, कैंसर कोशिकाओं से लड़ता है और उम्र बढ़ने को धीमा करता है।