Детски рецепти за месни ястия от годината. На каква възраст може да се дава свинско месо на дете и какви ястия е по-добре да се приготвят? Черен дроб с моркови

09.11.2021

Каша от просо със сини сливи

Просо - 150 г, вода - 450 г, захар - 15 г, сини сливи - 120 г, масло - 30 г.

Изплакнете сините сливи и сварете в малко вода, докато омекнат, оставете настрана плодовете. Добавете вода, захар към бульона и оставете да заври. Изсипете зърнените храни във врящ бульон и гответе овесена каша на слаб огън, докато омекне. В края на готвенето сложете масло в кашата, гарнирайте с варени сини сливи преди сервиране.

Млечна супа с кнедли от грис

Грис - 30 г, мляко - 200 г, вода - 200 г, масло - 10 г, 1/2 яйце, захар, сол на вкус

Сварете млякото с 1/2 чаша гореща вода, добавете захарта и солта. Сложете малки кнедли във вряща течност с чаена лъжичка. Варете кнедлите на слаб огън за 5-7 минути. Когато кнедлите изплуват, спрете да готвите. Сложете парче масло в купа със супа.

Готвене на кнедли... Сварете 1/2 чаша вода с бучка масло (5 г) и солен разтвор, добавете грис и, като разбърквате, оставете да къкри кашата на слаб огън за 10 минути. Добавете 1/2 сурово яйце или 1 жълтък към леко охладената каша, след което разбъркайте добре.

Млечна супа с ориз

Ориз - 20 г, мляко - 200 г, вода - 200 г, масло - 10 г, сол.

Сортирайте ориза, изплакнете няколко пъти в студена вода, изсипете във вряща вода и гответе, докато омекне. След това изсипете суровото мляко, оставете го да заври, посолете, добавете захар, масло.

Ястия с яйца за деца от 2 години

Бъркани яйца с хляб

Яйце - 1 бр., пшеничен хляб - 25 г, мляко - 1/4 чаша, масло - 2 ч.ч., сол.

Нарежете остарял хляб на малки кубчета, навлажнете в мляко, посолете. Разбийте добре яйцето, смесете с кубчетата хляб, изсипете в загрят тиган с масло, запържете.

Омлет

Яйце - 1 бр., мляко - 1 супена лъжица. лъжица, масло -1ч лъжица, сол.

Изсипете суровото яйце в купа, добавете студено мляко, солен разтвор и разбийте с вилица до гладкост. Изсипете яйчената маса в тиган със загрято олио и запържете, като разбърквате от време на време. Когато яйцата се сгъстят равномерно и са леко запържени от долната страна, ги повдигнете от единия край с нож и сгънете наполовина.

Омлет от тиквички

Яйца - 2 бр., мляко - 1/2 чаша, тиквички - 60 г, масло -2 ч.л.

Обелете тиквичките, нарежете едро, сложете в тенджера, добавете половината олио и оставете да къкри на слаб огън под затворен капак до омекване. След това се слага в намазнен тиган, залива се с яйцата, смесени с млякото и се готвят до омекване.

Ябълков омлет

Яйца - 1 бр., брашно - 1 супена лъжица. лъжица, овесени ядки - 3 супени лъжици. лъжици, мляко - 4 супени лъжици. лъжици, 1 ябълка, масло -1 ч.ч., пудра захар -1 ч.ч., сол на вкус.

Смесете брашното, овесените ядки, млякото, солта и разбъркайте. Отделете белтъка от жълтъка. Разбийте добре протеина, добавете към получената смес.

Ябълката се обелва, нарязва се на 4 части, изрязва се сърцевината и се нарязва на четвъртинки на тънки филийки.

Разтопете маслото в тиган и сложете сварената смес в него. Поставете парчетата ябълка равномерно отгоре и печете омлета на слаб огън, докато дъното стане златисто кафяво, след което внимателно обърнете и запържете от другата страна. Сервирайте с пудра захар. Вместо ябълки можете да използвате банан.

Омлет с брашно

Яйца - 2 бр., пшенично брашно - 2 ч. л., мляко - 1/4 чаша, масло - 1 час. лъжица, сол на вкус.

Пресейте пшеничното брашно, разредете го със студено мляко, добавете солевия разтвор, захарния сироп, жълтъците и разбъркайте всичко добре. Разбийте белтъците на пяна, комбинирайте с получената смес, изсипете в сгорещен тиган с масло и запържете на слаб огън. Когато едната страна на омлета се запече, обърнете го от другата, като добавете малко олио в тигана и запържете до омекване.

Омлет със сирене

Яйца - 2 бр., мляко - 1/2 чаша, масло - 1 ч.ч., настъргано сирене -2 ч.ч.

Смесете яйцата с млякото и настърганото сирене, изсипете в сгорещен тиган със загрято олио, запържете до омекване под капак, като разбърквате от време на време с лъжица.

Суфле от яйца

Яйца - 2 бр., Масло - 1 ч. лъжица, ванилови крекери -2 ч.ч., мляко - 1 чаша, захар 1 ч.ч., сол.

Смесете жълтъците със захарта и натрошените галета. Белтъците се разбиват на силна пяна и се смесват внимателно с жълтъците. Сместа се изсипва в дълбок тиган, намаслен и поръсен с пресята галета. Нарежете напречно в суфлето 2/3 от дълбочината му, за да проникне топлината по-добре вътре. Поставете в леко загрята фурна за 10-15 минути. За да не загори суфлето отгоре, може да го покриете с чиста хартия. Поднесете готовото суфле веднага след изпичане. Сервирайте млякото отделно със суфлето.

Ястия с извара за деца от 2 години

Гювеч с извара и моркови

Морков - 80 г, руло - 20 г, яйце - 1/2, извара - 50 г, заквасена сметана -1 ч.ч., захар -1 ч.ч., сол на вкус.

Сварете морковите и настържете на ситно ренде, Добавете накиснатата кифла, яйцето, изварата, заквасената сметана и захарта, малко сол. Всичко се разбърква, прехвърля се в намазнена форма, отгоре се намазва с олио и се пече 25-30 минути. във фурната. Поднесете готовия гювеч със заквасена сметана.

Зелена извара

Извара - 200 г, омекотено масло - 1 супена лъжица. лъжица, сол на върха на ножа, захар -1 супена лъжица, билки (копър, зелен лук, магданоз) - 3 супени лъжици. лъжици, 1 домат.

Смелете извара с масло. Добавете ситно нарязани билки, захар, сол. Сложете сместа от извара върху чиния и гарнирайте с резенчета домати.

Сервирайте с варени картофи и моркови.

Розова извара

тВорог - 200 г, заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици, сладко (ягоди или малини) - 2-3 с.л. лъжици, стафиди - 1/2 чаша, щипка ванилова захар.

Изплакнете стафидите с гореща вода и ги подсушете върху чиста кърпа. Смелете извара със заквасена сметана, добавете сладко, стафиди и ванилова захар. Разбъркайте всичко старателно.

Извара с царевични пръчици

Извара - 200 г, мляко - 6 супени лъжици. лъжици, щипка сол, захар - 2 супени лъжици. лъжици, царевични пръчици - 1 чаша.

Смелете изварата, добавете захарта, млякото, солта и разбъркайте добре. Добавете царевични пръчици, разбъркайте.

Зеленчукови ястия за деца от 2 години

Салата от краставици

Краставица - 1 бр, заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица, яйце - ¼ бр, сол, щипка копър.

Измийте прясна краставица (краставица с груба кожа, обелете). Нарежете краставицата на тънки филийки, сложете в купа за салата, посолете и разбъркайте. Сварете яйцето, смилайте добре жълтъка и смесете със заквасена сметана, подправете салатата, поръсете със ситно нарязан копър.

Винегретът

Картофи - 1 бр., кисело зеле - 1 супена лъжица. лъжица, цвекло - 1/8 бр., кисела краставица - 1/8 бр., моркови - ¼ бр., ябълка - ¼ бр., растително масло - 1 супена лъжица. лъжица, солен разтвор - ¼ ч.л.

Измийте и сварете цвеклото, картофите и морковите. Обелете сварените зеленчуци, нарежете на малки парченца. Измийте краставиците, ябълките и лука, обелете, залейте с преварена вода, нарежете на ситно. Добавете кисело зеле (ако е твърде кисело, първо изплакнете). Подправете с растително масло и сол.

Летен винегрет

Картофи - 1 бр., домати - 1/4 бр., краставици - 1/4 бр., цвекло - 1/8 бр., моркови - 1/4 бр., резен ряпа, ябълка - 1/4 бр. , растително масло - 1 супена лъжица. лъжица, сол..

Измийте цвеклото и картофите, сварете, след това обелете и нарежете на тънки филийки. Измийте морковите и ряпата, обелете, нарежете на филийки, сложете в купа, добавете 2-3 чаени лъжички вода, растително масло и оставете да къкри, като покриете съда с капак, след което охладете. Пресните краставици, домати и ябълки се измиват, заливат се с вряла вода и се нарязват на филийки. Смесете готови зеленчуци, сол, подправете с лимонов сок и заквасена сметана.

салата лето

Млади картофи, домат, прясна или леко осолена краставица - 1/4 всяка, репички - 1 бр., малко парче ряпа, заквасена сметана или растително масло - 2 ч.л.

Сварете картофите, нарязани на ситно. Добавете домат и краставица, нарязани на ситно, настържете репичките и ряпата, комбинирайте всичко, посолете, подправете със заквасена сметана или масло.

Салата от моркови с мед и ядки

Моркови - ½ бр., Мед - 1 ч.ч., орехи - 3-4 бр.

Настържете морковите, добавете ситно нарязани ядки, мед. Да се смеси всичко.

Салата от карфиол

Карфиол - 3 - 4 съцветия, 1/4 твърдо сварени яйца, заквасена сметана (кефир или слънчогледово масло) -1 ч.л.

Сварете зелето и едно яйце, нарежете на ситно, разбъркайте, подправете със заквасена сметана (кефир или слънчогледово олио).

Салата от сурови зеленчуци

Домати - ½ бр., Краставици - ¼ бр., Моркови - ¼ бр., Ябълки - ¼ бр., Зелена салата - 3-4 листа, зелен лук - 1 пера, заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица, сол.

Измийте и почистете всичко старателно. Морковите се настъргват на едро ренде, ябълката и краставицата се нарязват на ситно, лукът се нарязва на ситно. Смесете всичко, подправете със заквасена сметана, сол.

Картофи с моркови

Картофи - 1,5 бр., моркови - ½ бр., лук - ½ бр. масло - 2 супени лъжици, сол.

Обелете картофите, измийте, нарежете на едри кубчета (около 1,5-2 см), добавете малко вода, посолете и гответе до омекване. Измийте морковите и лука, обелете, нарежете на малки кубчета, сложете в малка тенджера с разтопено масло, добавете 1-2 с.л. супени лъжици вода, покрийте и, като разбърквате, оставете да къкри, докато омекне. Сложете готовите горещи моркови и картофи в една купа, разбъркайте, оставете да къкри още 2-3 минути.

Картофи в млечен сос

Картофи - 2,5 бр., масло - 2 ч.ч., пшенично брашно - 1/2 ч.ч., мляко - 3/4 чаша, сол.

Сварете картофите в подсолена вода "в униформите", обелете ги, нарежете на кубчета (около 2 см), сложете в тенджера, налейте горещо мляко, посолете, оставете да заври. Смесете брашното с маслото; сложете тази смес в горещи картофи на малки парченца, като разбърквате от време на време. Оставете да заври, отстранете от котлона. При сервиране се поръсва с магданоз и копър.

Картофи в сос от заквасена сметана

Картофи - 2 бр., заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици, сол, щипка билки.

Сварете картофите в подсолена вода "в униформите", обелете ги, нарежете на кубчета и ги сложете в тенджера със затоплена заквасена сметана, сол, разбъркайте внимателно и сварете. Преди сервиране поръсете със ситно нарязан магданоз или копър.

Картофена гювеч

Картофи - 2 бр., смлени крекери - 2 супени лъжици, масло - 2 супени лъжици, заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици, яйце - 1 бр., сол.

Сварете картофите „в корите“, обелете, претрийте горещо през цедка, посолете, разбъркайте добре с разтопеното масло и разбито яйце (1/2 бр.). Сложете картофената маса в тиган, намазан с масло и поръсен с галета, намажете отгоре с останалото яйце, смесено с 1 чаена лъжичка заквасена сметана, и запечете във фурната за 15 минути. Сервирайте със заквасена сметана, сметана или доматен сос.

Тиква, запечена в заквасена сметана

Тиква - 1 кг, растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици, сол, захар на вкус, пшенични бисквити - 2 с.л. лъжици, заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици, копър и магданоз.

Обелете и посейте тиквата, нарежете на тънки филийки, запържете в растително масло, сложете в тиган или съд, подправете със сол, захар, поръсете с настъргани галета, добавете заквасена сметана, запечете във фурната. Сервирайте поръсено с билки.

Тиква задушена с ябълки

Тиква - 1 кг, ябълки - 500 г, захар - 2 супени лъжици. лъжици, масло - 1-2 супени лъжици. лъжици, вода или ябълков сок -0,5 чаши, канела, сол на вкус.

Обелете тиквата и ябълките от кожата и семките, нарежете на малки кубчета, сложете в тенджера, залейте с вода или сок, овкусете със сол, захар и масло, покрийте и оставете да къкри до омекване.

Картофени котлети

Картофи - 2 бр., пшенично брашно - ½ чаена лъжичка, растително масло - 1,5 чаени лъжици, яйце - ¼ бр., сол, сос - 2 супени лъжици. лъжици.

Сварете картофите в подсолена вода "в униформите", обелете ги, горещи ги претрийте през цедка или ги омесете добре. Добавете яйце, сол, разбъркайте добре. Нарежете картофената маса на котлети и запържете в тиган от двете страни. Сервирайте със заквасена сметана или млечен сос.

Зелеви котлети

Зеле - 500 г, мляко - 100 г, яйца - 2 бр., брашно (или грис) - 2 супени лъжици. лъжици, сол на вкус, галета, растително масло или масло за пържене.

Зелето се нарязва на ситно, слага се в емайлирана тенджера, залива се с млякото и се оставя да къкри на слаб огън до омекване. Забийте 2 яйца в горещата маса, разбъркайте бързо, добавете брашно или грис, разбъркайте отново бързо, сол на вкус. Охладете масата, оформете котлетите, оваляйте в настъргани галета и запържете в зеленчуково или масло.

Котлети от моркови

Моркови - 500 г, грис - 1 супена лъжица. лъжица, захар - 2 ч.ч., яйце - 1 бр., сол на върха на ножа, галета, масло за пържене.

Настържете морковите на ситно ренде, изцедете сока, добавете грис, захар, сол, яйце и разбъркайте добре. От получената маса се оформят котлети, овалват се в галета или брашно и се запържват в маслото.

По същия начин можете да направите котлети от тиква.

Картофени кнедли

Картофи - 2 бр., масло - 2 супени лъжици, мляко - 2 супени лъжици. лъжици, заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица, яйце - ½ бр., сол.

Измийте картофите, сварете ги в люспите, обелете и пасирайте. Към картофената маса добавете жълтъка, горещото мляко, солта, разтопеното масло и след това разбития белтък. Вземете масата с чаена лъжичка (накисната във вода, за да не залепне масата) и я спуснете във вряща подсолена вода (получават се кнедли) и гответе на слаб огън за 5-6 минути. Изхвърлете плаващите кнедли в гевгир, оставете водата да се отцеди, прехвърлете в купа, добавете олио.

Сервирайте горещо със заквасена сметана.

Месни ястия за деца от 2 години

Картофено зрази, пълнено с месо

Картофи - 2 бр., телешко - 50 г, лук - 1/8 бр., масло - 2 ч. ч., заквасена сметана - 1 с.л. лъжица, яйце - 1/4 бр., сол.

Измийте картофите, сварете ги в униформите, обелете ги и ги омесете добре. Добавете яйцето, овкусете със сол, разбъркайте добре и нарежете на кръгли тънки питки.

Пригответе каймата отделно: суровото месо нарежете на малки парченца, овкусете със сол, добавете малко вода и оставете да къкри до омекване в затворен съд. Готовото месо прекарайте през месомелачка, добавете малко бульон, в който се е задушило месото (бульонът трябва да се приема в такова количество, че каймата да е сочна, но не прекалено мокра).

Поставете каймата в средата на картофената тортила, свържете краищата и придайте на zrazami овална сплескана форма (като пай). Сложете зразите в намазнена тава, запържете от двете страни или запечете във фурната. Сервирайте със заквасена сметана.

Месен (рибен) пудинг

Месо (рибено филе) - 50 г, руло - 15 г, мляко -. 50 г, 1/2 яйце

Прекарайте месото (рибеното филе) заедно с накиснат в мляко блат през месомелачка два пъти, посолете, разредете с мляко до кашеста консистенция, добавете 1/2 жълтък, разбъркайте, добавете 1/2 от разбития протеин. Прехвърлете масата в намазнена форма и задушете на пара за 40-45 минути.

Месни крокети със зеленчуци

Месо - 100 г, вода - 100 г, моркови - 40 г, лук - 5 г, корени - 10 г, руло - 20 г, рутабаг - 20 г, карфиол - 50 г, зелен грах - 15 г, картофи - 50 г , олио - 4 г, сол на вкус.

Измийте зеленчуците, обелете, нарежете на кубчета, добавете вода, сол, оставете да къкри под капак. Смелете месото през месомелачка заедно с накиснат в студена вода и изцеден блат. Добавете олио към каймата, малко сол, разбъркайте добре, нарежете на 2 кръгли крокета. Потопете крокетите в бульона със зеленчуци за 20 минути. преди сервиране се довежда до готовност.

Месни котлети със зеленчуци

Кайма - 250 г, 1 малък морков, 1 малка тиквичка, картофи - 1 бр., 1/2 малка глава лук, доматен сос - 1 с.л. лъжица, 1 яйце, зехтин за пържене.

Обелете морковите, тиквичките, картофите, лука, измийте, настържете, комбинирайте с кайма и доматен сос, разбъркайте добре, оформете малки котлети.

Загрейте олиото в тиган и запържете баничките от всички страни до омекване. Сервирайте с фиде или ориз.

Пилешко суфле

Пилешко филе - 300 г, белтък - 3 бр., масло - 30 г, мляко - 100 г, сол, пикантни билки - на вкус, масло за намазване на формата, галета за поръсване на формата.

Прекарайте пилето през месомелачка, разтрийте каймата през сито, добавете омекотено масло, мляко, разбъркайте. Охладете сместа в хладилник, разбийте добре. Разбийте охладените протеини на гъста пяна, комбинирайте с каймата, добавете сол, много ситно нарязани зеленчуци, разбъркайте внимателно.

Намажете порционните форми с масло, поръсете с натрошени галета, напълнете 1/3 с кайма, сложете на решетка на двоен котел, покрийте, задушете до омекване.

Пилешки котлети

ДА СЕурица - 150 g, пшеничен хляб - 30 g, мляко - 45 ml, масло - 8 g, пшенични бисквити - 8 g, растително масло - 5 g.

Обърнете пилешкото филе през месомелачка, добавете накиснати във вода и изцеден хляб, масло, разбъркайте. Оформете котлети, оваляйте ги в галета, запържете в растително масло до златисто кафяво.

Картофена гювеч с месо

Картофи - 1 бр., мляко - 1,5 супени лъжици. лъжици, яйце - 1/5 бр., масло - 0,5 ч.ч., кайма - 50 г, лук - 20 г, заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица, сол на вкус.

Измийте картофите, обелете, сварете и пасирайте, добавете горещо мляко, яйце, малко сол и разбъркайте. Обелете лука, нарежете на ситно, задушете заедно с каймата. Сложете половината от картофената смес на дъното на намазнен тиган, отгоре покрийте слой кайма и другата половина от картофено пюре. Загладете, намажете със заквасена сметана и поставете в гореща фурна за 20 минути.

Рибни ястия

Рибен пудинг

Риба - 100 g, масло - 10 g, картофи - 50 g, яйца - ½ бр., мляко - 30 g.

Сварете картофите, пасирайте, разредете с мляко. Сварете рибата, отстранете кожата, костите, омесете и смесете с картофите. Добавете 5 г разтопено масло, сол, жълтък и разбит белтък. Намажете формата с олио, поръсете с галета, сложете цялата маса в нея, затворете я отгоре с намаслена хартия, поставете на водна баня и гответе 40 минути.

Рибни котлети

Филе от щука - 100 г, руло - 20 г, мляко - 30 г, масло - 15 г, белтък - 1 бр.

Накиснете кифличка без коричка в мляко, изцедете. Прекарайте рибата през месомелачка заедно с кифличка, добавете сол, добавете разбития протеин и разтопеното масло. Котлетите се нарязват, овалват се в галета и се запържват в олио.

Рибни котлети с картофи

Рибено филе - 100-150 г, картофи - 100 г, бисквити - 20 г, масло - 15 г, яйце - 1/2 бр., мляко - 25 г, сол - 3 г.

Сварете картофите. Прекарайте рибата 2 пъти през месомелачка заедно с варени картофи, добавете половината хлебни трохи и масло, сол, яйце, мляко. Всичко се разбърква добре, нарязва се на котлети, овалва се в галета, запържва се в олио.

Администрацията на сайта не оценява препоръките и прегледите за лечение, лекарства и специалисти. Не забравяйте, че дискусията се води не само от лекари, но и от обикновени читатели, така че някои съвети могат да бъдат опасни за вашето здраве. Преди каквото и да е лечение или прием на лекарства, препоръчваме да се свържете със специалист!

След запознаване със зеленчукови ястия, зърнени храни и плодове е време да включим месото в диетата на децата. Препоръчително е да започнете месни допълващи храни със заек или пуешко.Но добре ли е да се дава свинско месо на бебета?

Този вид месо се смята от много майки за твърде мазно и трудно смилаемо. Въпреки това може да се въведе в диетата на детето, ако знаете кога да започнете да храните свинско месо, колко да готвите такова месо и какво да готвите от него за детското меню.

Полза

Детето ще получава здравословни протеини от постно свинско месо,които съдържат всички аминокиселини, необходими за пълноценния растеж на децата.
Свинското месо е източник на всички витамини от група В.Тези съединения са важни за развитието на нервната система, имунната функция, предотвратяването на анемия и други процеси в детския организъм.
Сред минералите, на които е богато свинското месо, са особено изобилни магнезий, калий, мед и калций.Благодарение на този състав, употребата на свинско месо има положителен ефект върху интелектуалната дейност, сърдечната функция, здравето на костите и кръвообразуването.
Тъй като свинското месо съдържа много желязо, йод, цинк и арахидонова киселина,този продукт е полезен при стрес и стимулира процесите на регенерация.
Сред мазнините, които присъстват в свинското месо, има особено много олеинова и линолова киселини,които са важни за нормалното функциониране на детския организъм и са част от клетъчните мембрани.
Яденето на свинско стимулира мускулния растеж,затова този вид месо се препоръчва за деца, които посещават спортни секции и изпитват значителна физическа активност.
Свинските ястия ще помогнат за разнообразяване на диетата на детето с непоносимост към мляко(провокира и непоносимост към телешко месо), както и ако сте алергични към пилешко.

Разлики от другите видове месо

Свинското месо е смилаемо, както и всяко друго месо и има приятен вкус.

Освен това има следните характеристики:

Свинското месо има повече витамини от група В от говеждото.
Свинското филе съдържа повече протеин от пилешкото, телешкото и пуешкото.
Поради по-ниското съдържание на съединителна тъкан този вид месо се готви по-бързо, а вареното или задушено свинско е по-лесно за дъвчене.
Благодарение на мастните слоеве, свинското остава сочно при печене.

Вреда от свинско месо

Някои деца развиват алергии поради консумацията на свинско месо.Това е една от основните причини да не можете да започнете месни допълващи храни с такъв продукт и трябва да бъдете изключително внимателни при въвеждането на свинско в детското меню.

Мазното свинско месо особено често предизвиква алергична реакция, поради което за бебешка храна се използват само постни части.

Също така трябва да се помни, че пържените ястия от свинско месо са противопоказани за деца под 3-годишна възраст... Шишчета и други ненужно мазни ястия от такова месо не могат да бъдат включени в менюто на малки деца. Неспазването на тези препоръки може да доведе до проблеми в храносмилателния тракт и други заболявания.

На каква възраст да се даде

В днешно време лекарите, включително д-р Комаровски, не препоръчват да се дават на кърмените бебета каквито и да е храни по-рано от шест месеца. Ако бебето вече е на шест месеца, менюто на детето става по-разнообразно. Месото се появява в него от 8-месечна възраст.

Някои майки и лекари не съветват въвеждането на свинско, дори и нискомаслено, в диетата на децата до навършване на 1 година или дори до 2-3 години. Въпреки това е възможно да се запознаят бебетата с постно свинско месо от 8-10-месечна възраст.Въпреки това, препоръчва се да направите това, след като бебето вкуси и свикне с такива по-малко алергични опции за допълващи храни с месо като заек, пуешко и телешко.

Най-предпочитаният вариант за свинско месо за малко дете е готовата консерва, предназначена за бебешка храна. Предимствата им са доказано качество и добра ронливост. Ако майката е уверена в качеството на прясното свинско месо, можете да го сварите за детето за 20-25 минути и да готвите месното пюре.

Първата порция от такова ястие не трябва да надвишава една чаена лъжичка.След като третирате трохите със свинско месо сутрин, трябва внимателно да наблюдавате състоянието на малкото дете. Ако се появят някакви заболявания и признаци на алергия, въвеждането на свинско месо в диетата трябва да се спре. Ако бебето понася добре свинско пюре, порцията му постепенно се увеличава до подходящата за възрастта норма на месно ястие на ден.

Изчислете вашата карта за допълнително хранене

Какво да готвя със свинско за деца

Когато детето вкуси постно свинско пюре и няма симптоми на непоносимост, мама може да потърси други рецепти, в които свинското е една от съставките. За деца под 1,5 години се приготвят вкусни ястия, които лесно се дъвчат, например пудинги или месни суфлета. Тези постни ястия от свинско месо са особено крехки в бавна готварска печка.

За дете над една година предлагайте супа с кюфтета, задушени кюфтета и варено свинско месо, за да стимулирате дъвченето. Свински кюфтета или банички на фурна могат да се сервират със сос или някакъв сос. Ястия със свинско месо като гулаш, гювеч, баници, зрази или кифлички са включени в менюто на деца над 3 години.

Можете да приготвите свинско за вашето дете по една от следните рецепти:

Печени мързеливи зелеви рулца (от 1 г.)

Нарежете на ситно обеления лук и настържете на ситно среден морков. Задушете морковите и лука в малко вода или бульон за около 5 минути. Нарежете на ситно 400 г бяло зеле, смесете с 400 г кайма от постно свинско месо (може да завъртите зелето заедно с месото, тогава каймата ще стане по-крехка). Добавете моркови с лук, 50 г ориз, 2 пилешки яйца и щипка сол. Разбъркайте всичко старателно и поставете в хладилника за 1 час.

От охладената маса се оформят котлети и се поставят в дълбок топлоустойчив съд. Завъртете един домат без кожата в месомелачка, добавете 2 супени лъжици нискомаслено натурално кисело мляко (за деца на 1 година) или заквасена сметана (за деца над 2 години) и 200 ml топла вода. Залейте зелевите кифлички с получената течност и печете 40 минути.

Пудинг (от 1 година)

Сварете 100 г свинско месо и смелете с месомелачка до гладкост. Добавете белия хляб (около 50 г), накиснат в 100 мл мляко и жълтъка от пилешко яйце. Подправете със сол на вкус и разбъркайте. Масата трябва да е полутечна. Поставете разбития белтък в него и разбъркайте внимателно. Сложете сместа във форма и поставете в предварително загрята фурна. Печете до омекване.

Зрази на пара с яйце и моркови (от 1,5 години)

Направете кайма от 400 г постно свинско месо, добавете едно яйце, малко сол и накиснати в мляко галета и ситно настърган лук. Направете пълнеж от един сварен морков и две твърдо сварени яйца. След като почистите тези съставки, нарежете на ситно, разбъркайте и добавете малко сол. Оформете каймата на тортили, намажете ги със сместа от яйца и моркови и съединете краищата, за да оформите формата на баничките. Задушете зразите за 40 минути, сервирайте с нискомаслена заквасена сметана и всякакви зеленчуци.

"Таралежи" в мултикукър (от 1,5 години)

Прекарайте 500 г постно свинско месо два пъти през фината решетка на месомелачка. Обелете и нарежете на ситно една глава лук. Смесете каймата, лука, чаша измит ориз и 1 пилешко яйце и подправете със сол. Слепете малки топчета от получената маса, поставете ги в съд за мултикукър, налейте вода в устройството и изберете функцията "пара". Звуков сигнал ще ви информира за готовността на ястието. Сервирайте таралежите със зеленчуци или сос.

Печено свинско с моркови (от 3 години)

Изплакнете и извадете сухожилията с 200 г свинско месо, като при необходимост отстранете излишната мазнина. Нарежете големи моркови на ивици и след като направите разрези в месото, напълнете свинското с морковите. Натрийте месото със солта, поставете във фолио и увийте плътно. Можете да използвате и торбичка за печене. Печете ястието във фурната за около 30-40 минути. Сервирайте със зеленчукова гарнитура.

Ще научите повече за свинското, като гледате предаването „Да живеем здравословно“.

Разберете дали теглото на вашето дете е нормално, като използвате следния калкулатор.

Калкулатор за височина и тегло

В гл « Ястия с телешко месо за деца»Представя рецепти за детски говежди ястия. Телешкото може да се задуши или приготви на пара със зеленчуци, да се направят котлети или зелеви рулца за деца. Много вкусно е и задушеното зеле с телешко.

ВЪЗРАСТ: 9 месеца

СЪСТАВ: телешко - 50гр; моркови - 40 г; лук - 15 г; пъдпъдъчен жълтък - 1 бр. (пиле - 1/2 бр.); копър

ВЪЗРАСТ: 3 години

СЪСТАВ: телешко - 0,5 кг; сини сливи без костилка - 150 г; лук - 1 бр.; моркови - 1 бр.; доматен сос (по желание) - 2 с.л. лъжици; бульон (вода) - 3/4 чаша; гхи - 3 супени лъжици. лъжици; сол; млян черен пипер

ВЪЗРАСТ: 2 години

СЪСТАВ: телешко (телешко) - 500 гр.; лук - 1 бр.; чесън - 2 скилидки; моркови - 1 бр.; доматено пюре - 2-3 супени лъжици лъжици; Слънчогледово олио

ВЪЗРАСТ: 1 година

СЪСТАВ: картофи - 100 гр.; телешко - 40 г; масло

ВЪЗРАСТ: 2 години

СЪСТАВ: картофи - 1 кг; телешко (телешко) - 300 г; моркови - 1 бр.; лук (по избор) - 1 бр.; доматено пюре (по избор) - 1 супена лъжица. лъжица; пипер; сол; дафинов лист

ВЪЗРАСТ: 1,5 години

СЪСТАВ: телешко - 500 гр.; ориз - 75 г; бяло зеле - 1 глава; пилешко яйце - 1 бр.; заквасена сметана - 200 г; моркови - 1 бр.; лук - 1 бр.; сол

Месото е източник на протеин, от който се нуждае растящото тяло на детето. Освен това говеждото месо има голям ефект върху кръвообразуването, повишавайки хемоглобина. Месо допълващи храни започват да се дават на детето, като се започне от 6 месеца. Въпреки това, ястието от тази рецепта е по-подходящо за деца на 2 или 3 години, т.к месото се задушава на цели парчета. За да улесни детето да дъвче фибрите, акцентът по време на готвене е върху максимална мекота.

Съставки:

Телешко - 500гр
Масло - 30-50 гр
Сол на вкус
Растително масло - 1 супена лъжица

Снимки за готвене стъпка по стъпка:
Нарежете говеждото филе на тънки пластмаси.

Разбиваме месото от двете страни, така че да блесне. Колкото по-тънки са парчетата, толкова по-малко ще е необходимо да се задушава месото, така че ще бъде възможно да се спестят повече хранителни вещества.

Сложете парчетата в тиган, посолете и запържете от едната страна за не повече от 1 минута, така че месото само да промени цвета си и веднага обърнете. Повтаряме същото и от другата страна.

Прехвърляме месото в тенджера, добавяме вода, добавяме олио и добавяме малко сол към соса. Варете на слаб огън под капак за около час. Внимавайте сосът да не изкине. Ако детето е добре със зелените, тогава можете да добавите стръкчета магданоз към соса.

Ястието може да се сервира с всяка гарнитура, като картофено пюре или паста.

Получава се много вкусно.

Добър апетит!

ЗАБЕЛЕЖКА ДО МАМА

Месото играе важна роля в бебешката храна. Педиатрите препоръчват въвеждането на нискомаслени сортове в диетата на бебетата, сред които говеждото месо се отличава особено. Счита се за много по-здравословно от пилешкото или свинското. В това месо практически няма холестерол и много желатин, който допринася за съсирването на кръвта. Ниското съдържание на мазнини позволява на продукта да се използва в диетична храна.

Витамините от група В са изключително важни за нервната система, хемопоезата, развитието на мускулните клетки и тъканите и допринасят за производството на хемоглобин. Високото съдържание на протеин допринася за възстановяването при тежки заболявания, наранявания, изгаряния. Фосфорът е от съществено значение за нормалното развитие на костите и зъбите.

Кога и как да влезем в диетата?

Говеждо месоразрешено да влезе в диетата от 7 месеца. До тази възраст бебето вече е опитало зеленчуци и тялото е готово да приеме повече „тежка храна“. Ако детето е отслабено или телесното тегло е недостатъчно, месото може да се въведе в допълнителни храни от 6 месеца. За тези деца, които са кърмени, този процес се отлага до 9-10 месеца.

Продуктът трябва да се дава като допълващи храни само ако бебето се чувства добре. Започнете с 0,5 ч.л. и постепенно увеличавайте до 1 чаена лъжичка, а с годината - обемът се увеличава до 70 г. Трябва да се помни, че 100-200 г говеждо месо на ден е маса за възрастен, така че не трябва да увеличавате нормата за дете.

За деца под 1 година сварете месото и го смилайте до пюре. По-големите деца се насърчават да готвят продукта под формата на кюфтета, малки варени парчета. След 3 години телешкото месо може да се дава на порции, оставя се леко да се запържи и след това ястието се задушава до омекване.

Маслодейства като допълнителен източник на енергия, тъй като съдържа голямо количество здравословни мазнини. От този продукт детето получава мастноразтворими витамини, които са му необходими за растежа и нормалното функциониране на органите и телесните системи. Препоръчва се да се въведе масло в диетата не по-рано от 8 месеца. и то едва след като бебето вече е опитало кефир и извара. На деца на възраст 2-3 години могат да се дават около 10 g масло.

Когато купувате масло, обърнете внимание на съдържанието му на мазнини - то трябва да бъде най-малко 82,5%. Намазките са строго забранени в бебешки храни!

Не осолявайте ястието твърде много – по-добре е ястието да е леко подсолено, отколкото меко или пресолено. Солта е полезна за нормалното функциониране на храносмилателния тракт, както и за регулиране на водно-солевия метаболизъм. Излишъкът му обаче допринася за задържането на вода в тъканите, което води до оток, премахва калция от тялото и стимулира нервната система.

Оценете рецептата

Мляните таралежи са ястие, което ще бъде оценено не само от децата. Вкусно вкусни топли ястия се съчетават добре с всяка гарнитура, можете да я приготвите с различни сосове: доматен, кремообразен или зеленчуков. Задушават кюфтета както във фурната, така и в бавна готварска печка.

Таралежи - рецепта за оригинално и вкусно домашно ястие, което може да се сервира самостоятелно със заквасена сметана, билки или допълнено с картофи, леки салати. Лесно е да експериментирате с вкуса, като промените състава на соса или добавите нови подправки.

Мляните таралежи с ориз и сос са оценени от домакините заради уникалния вкус на кремообразен, доматен или комбиниран сос. Тъй като има месо със състава, такива кюфтета се сервират самостоятелно, но можете да ги допълните с гарнитури - картофи, зеленчуци, спагети.

Таралежите във фурната са вариация на кюфтета, те са познати и обичани от мнозина от детството. Домакините могат да приготвят класическо ястие с ориз или необичаен вариант на елда. Заквасена сметана, домати, сметанови сосове, подбрани според индивидуалния вкус, ще придадат пикантност на ястието.

След като приготвите кюфтета със сос в тиган, остава само да ги допълните с желаната гарнитура и да се насладите на отличния деликатен вкус на полученото ястие. Благодарение на соса продуктите винаги са сочни и меки. Всеки път те могат да бъдат декорирани по нов начин, като се променя съставът на каймата или соса.

Мляните таралежи с ориз са необичайно, много засищащо и апетитно ястие. Често се приготвя със сос от домати или заквасена сметана. Възможно е също готвене на фурна и двоен котел. Тази храна се харесва особено на децата, дори и най-претенциозните капризни ядат.

Невероятно деликатната и мека структура и диетичният състав ви позволяват да включите месно суфле в най-строгите диети, както и да го използвате без страх при съставяне на детско меню. Ястието може да се приготви от всяко филе, като се допълни продукта с подходящи съставки според рецептата.

Често младите родители са изправени пред проблема как да хранят придирчиво бебе. За такива майки сме събрали рецепти за вкусни кюфтета, които със сигурност ще харесат децата. Ще ви кажем как да приготвите едно ястие по изключително здравословен начин – ще изпечем тези прекрасни кюфтета на фурна.

Готовото месно суфле по тази рецепта ще се хареса на всички деца и възрастни. В резултат на това се получава нежна и ефирна маса, която е идеална за любимата ви гарнитура или сос и е много по-вкусна от обикновена гореща, приготвена от варено месо. Представяме ви две прости рецепти за това прекрасно ястие.

Класически унгарски гулаш се приготвя с обилни подправки. Но като се има предвид, че ще готвим за деца, няма да има нищо подобно в състава. Но нашето ястие ще се окаже много ароматно, засищащо, с гъст тъмен сос. Поднесете го с картофено пюре и най-малките определено ще оценят усилията ви.

Месните ястия са съществена част от диетата на всички деца. Но малките гастрономи не винаги са съгласни да ядат това, което майка им приготви, а ядат храна от детската градина с двете бузи. Имате ли някакви специални рецепти? Ще споделим с вас рецепта за кюфтета по технология на готвене в детската градина.