Какво се сервира с грахова каша. Как да приготвите грахова каша бързо и вкусно: изпитани рецепти и малки трикове

31.03.2020

Грахова каша - проста, задоволителна и много достъпно ястие, който лесно може да се превърне в пълноценен обяд или вечеря. Познавайки няколко тайни, можете да научите как да готвите грахова кашабързо и без проблеми.

Най-важното при готвенето на грахова каша е да изберете правилната зърнена култура. Грахът не трябва да е зелен, а жълт (тоест узрял) и разделен на половинки - този със сигурност ще се развари при готвене. Не купувайте най-евтиния грах. Запомнете: скъперникът плаща два пъти. След като купите, не забравяйте да сортирате зърнените култури, тъй като може да съдържат нежелани остатъци, включително малки камъчета.Друга тайна за бързата грахова каша е да накиснете зърнените култури за няколко часа в студена вода.

Изсипете зърнените храни с вода през нощта или сутринта, преди да тръгнете за работа. 7-8 часа е най-доброто време за набъбване на граха

Дори и в най-бързата версия, граховата каша ще се готви за около час и ако искате да приготвите вечеря на припрянопо добре пробвай нещо друго.

Класическата версия на приготвянето на грахова каша

Ще ви трябва: - 1 чаша сух грах; - сол на вкус; - масло или растително масло за дресинг. Изплакнете предварително накиснатия грах и го напълнете с хладка течаща вода, така че водата едва да покрие граха. Сложете кашата на огъня и щом водата заври, намалете котлона на слаб. Варете кашата при непрекъснато бъркане от 30 до 50 минути в зависимост от сорта грах. Резултатът трябва да бъде маса на пюре. Овкусете кашата със сметана или растително масло, посолете и украсете чиниите за сервиране с резенчета краставица и копър.

По желание към кашата може да добавите запържен лук

Чиния такава каша - обилно ястиесъдържащ много полезни протеини и въглехидрати. За увеличаване енергийна стойносткъм него можете да добавите различни пушени меса, които перфектно подчертават вкуса на граха. Опитайте да пържите в тиган 50гр пушени гърдии 50 гр. шунка, нарязана на филийки. Или вземете колбаси, купати или други колбаси - те могат да бъдат приготвени цели, като се направят разрези по ръбовете или се нарязват на малки парчета. Можете да запържите нарязани резени бекон.

Грахова каша в бавна готварска печка

Бавната готварска печка е спасение за заетите домакини. Използването на това чудо устройство ви позволява да готвите каша дори без присъствието ви в кухнята. За да приготвите грахова каша в бавна готварска печка, ще ви трябва: - 1 чаша изсушена нацепен грах; - 1 чаена лъжичка сол; - 1-1,5 чаши вода; - масло за зареждане.

Сложете предварително накиснатия грах в купата на мултикукъра и налейте вода, така че да покрие граха, както при нормално варене. След това трябва да настроите температурата на 90 градуса, да стартирате таймера за 2 часа и да изберете подходящия режим (името на режима зависи от модела на устройството, в някои е известно като "Мулти-готвене"). С този режим овесената каша се готви като в истинска руска фурна и вие се освобождавате от необходимостта непрекъснато да разбърквате граха и да се уверите, че не гори.

Грахът е вкусен и полезен продукт, популярни не само у нас. В арабските страни, Индия и Латинска Америка бобовите растения са в основата на диетата - тук картофеното пюре и граховата каша на вода с различни подправки са национално лакомство. Те са обичани заради голямото си количество протеин и умерено съдържание на калории (80 калории на 100 грама продукт). В тази статия ще говорим как точно можете да приготвите грахова каша (грах), а също така ще разкрием някои тайни, с които можете бързо да приготвите грахова каша и да направите ястието по-полезно и необичайно.

Всеки знае вкуса на граховата каша от детството

Грахът може да бъде цял, нарязан, зелен, жълт. По-полезен е целият необелен вид, но ще трябва да имате търпение - готвенето отнема повече време, а преди готвене трябва да накиснете продукта във вода за няколко часа.

Ако имате нужда от грахова каша без накисване, трябва да си купите обелен вид в магазина (под формата на малки половинки). По-добре се полира, омеква по-бързо от целия. Ако все пак го накиснете за 1-2 часа преди готвене, ястието ще прилича повече на картофено пюре.

Избирате между зелени и жълти зърна за каша? Те имат еднаква хранителна стойност и калорично съдържание, но вкусът и текстурата са различни. зелен изгледкрехко, меко, бързо се разварява меко. Жълтите сортове имат повече диетични фибри, те ще бъдат по-твърди.

Принципи на правилното готвене

Грахът трябва да бъде сортиран, измит (ще са необходими 5-6 чаши вода), докато мътната течност изчезне. Това е необходимо за отстраняване на прахообразен прах. Придава на ястието горчив вкус. Освен това, ако не измиете варивата, ястието може да стане на лепкаво пюре.

Грахът не трябва да се накисва (както споменахме по-горе - зависи от избрания вид бобово растение). Но ако все още го държите във вода, тогава ще се окаже, че ще готвите такава каша най-бързо. В идеалния случай оставете продукта да набъбне за 4-5 часа. По-добре е да не го държите повече от 10 часа (ще омекне и ще получите картофено пюре).

Колко време да готвите грахова каша зависи от това коя рецепта сте избрали и колко каша сте решили да готвите. Експресният вариант ще отнеме 40 минути, по-дългият - 1,5-2 часа.

Резултатът зависи от качеството на граха

Рецептата включва трик - използването на дебелостенни съдове. Кашата от грах гори силно, правилно е да го направите в казан, чугунен тиган с дебело дъно. Можете да вземете патета за готвене. Ястието се готви на тих огън при непрекъснато бъркане – това ще го предпази от загаряне.

Постен вариант

прости и вкусна рецепта- постна грахова каша. За да го направите, трябва да вземете:

500 г нарязан сорт, за предпочитане зелен.
2 средно големи глави лук.
2 средни домата, узрели, но твърди
1,5 чаени лъжички сол.
3 чл. супени лъжици растително масло.

Знаем, че за някои е по-лесно да гледат рецепта със снимка, така че нека опишем процеса и да добавим снимки стъпка по стъпка:

Стъпка 1: Изплакнете и накиснете , смяна на водата до 5 пъти.

Етап 2: Напълнете с вода с 1,5 сантиметра, поставете на огън. Вари се 2-3 часа при полуотворен капак. Фасулът трябва да се разбърква редовно, за да не загори.

Етап 3: Запържете лука, след това добавете там доматите без кожата.

Стъпка 4: Няколко минути преди готвене сложете дресинга в тигана, сега трябва да посолите и поръсите с черен пипер. Оставете да къкри на слаб огън под капак за 5 минути. След това подредете в чинии, украсете с билки.

Такова ястие напълно разкрива аромата, сгъстява се и става наситено на следващия ден след готвенето.

Граховата каша с лук върви добре с различни зеленчуци. Например, много хора харесват грахова каша с гъби - можете да използвате гъби, манатарки, манатарки, лисички.

Метод на готвене за месоядни

Класическата рецепта е грахова каша с гъби и месо. Такива вкусно ястиезадоволително (287 калории на 100 грама), така че ще са необходими малки порции за насищане.

Готово за час и половина. Можете да готвите грахова каша доста по прост начин. Ще имаш нужда:

600 г свинско, говеждо или птиче месо без кост (вкусна е и граховата каша с бекон или пушени меса).
1,5-2 чаши грах
1 среден морков
1 среден лук
300 г гъби
1,5 ч.ч от сместа провансалски билки
0,5 чаена лъжичка смлян червен пипер
1 ст. лъжица зехтин
Сол.

Нека опишем рецептата стъпка по стъпка. Изплакнете, накиснете граха във вода (30-50 минути). Нарежете месото на кубчета 2,5х2,5 см. Сложете тигана на котлона, загрейте зехтин. Потопете месото в тигана, запържете до светло кафяво. Пригответе зеленчуци: обелете лука, морковите. Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на кубчета, а гъбите се нарязват на лентички. Добавете зеленчуците към месото, оставете да къкри, като разбърквате. Гответе месото за 5 минути на среден огън. Поръсете с червен пипер, смес от провансалски билки, сол.

Прехвърлете месото в тенджера с дебело дъно, добавете зърната, напълнете с вода 1,5 сантиметра по-високо. Приготвеното вкусно ще бъде готово след час и половина. Ако го държите на огъня по-дълго време, ще получите картофено пюре.

Когато граховата каша е готова, можете да сервирате с всякакви зеленчуци, подправени с масло. Рецептата за грахова каша може да се допълни с всякакви зеленчуци - с домати, патладжани, тиквички, лук и моркови. Месото може да бъде заменено с риба (тогава ястието ще се окаже диетично), просто внимателно отделете филето от костите.

Подходящо ли е ястието за деца?

Родителите вероятно ще искат да знаят на каква възраст можете да готвите грахова каша за деца, опасно ли е, ако синът или дъщеря им готвят ястие в детска градина. Не трябва да дава варивабебета до 1,5 години, тъй като са трудно смилаеми от стомаха на детето. В допълнение, стимулирането на червата не винаги е полезно за бебетата, особено ако има проблеми с храносмилането.

Имайте предвид, че много хора не понасят варивата. За първи път трябва да сварите грахова каша във вода в същата пропорция, както обикновено, но дайте на бебето няколко лъжици, за да разбере реакцията на малък организъм. Ако всичко е наред, тогава силата на звука може да се увеличи. В детската градина можете да предупредите, че никога не сте давали на дете такова ястие - така че възпитателите да не принуждават бебето да яде непозната храна.

Между другото, ако не е вкусно детето да яде обичайния вариант, тогава можете да готвите грахова каша с месен сос- проверено, децата харесват тази опция повече, а възрастните я ядат с удоволствие.

Няколко тайни за това как да разнообразите ястието

Нека споделим няколко рецепти за това как да приготвите вкусна грахова каша просто или по оригинален начин:

Ако трябва бързо да сготвите грахова каша, можете да използвате следния трик: добавете сода към зърната, напълнени с вода, на върха на ножа. Оставете да престои 15 минути, изплакнете обилно. След това ястието ще се свари наполовина.
Граховата каша във фурната се оказва по-ароматна и мека, така че не забравяйте да я опитате. Изработен е от редовна рецепта(със същите съставки, в същото съотношение), само граховата каша се поставя в гювечета, след което се пече 20 минути при температура 160 градуса.
Трябва да знаете как бързо да приготвите ястие? Граховата каша в микровълновата е вашето спасение. Настройва се за половин час в подходящия режим за готвене на бобови растения.
Пресолено? Нищо страшно, поправимо е. Можете да приготвите допълнителна порция без сол, след което да смесите с осолено ястие. Ако няма време за процедурата, запържете още лук и моркови без сол, разбъркайте. Лукът и морковите ще вървят добре с грах, добавете сладост към ястието.

И така, описахме триковете, които ще ви помогнат да приготвите грахова каша вкусно. Ако обичате визуално инструкции стъпка по стъпкакакво да правите, съветваме ви да гледате видеоклипа.

Грахова каша - проста и задоволителна Постно ястие. Отдавна не съм го приготвяла, вече съм забравила за тази рецепта. И напразно, защото граховата каша е много вкусна!
И тогава по чиста случайност го сготвих. Ето как беше. отивам да готвя супа от грахно забравих тенджерата на огъня. Децата ме разсеяха. Те са добри в това, да. И когато си спомних за супата си и изтичах в кухнята, супата вече не ни заплашваше. Грахът е много разварен, остава малко течност.
Може да добавите още вода, но реших, че този път ще имаме грахова каша. Другият път ще направя супа.

съставки

Нарязан грах (сушен) - 2 чаши.
Вода - 0,8-1 литър. Ако е необходимо, можете да добавите още вода към качамака или да го сварите, за да получите по-гъсто ястие.
Можете да използвате зеленчуков бульон вместо вода.
Сол на вкус. Внимавайте със солта – не слагайте много в граховата каша, лесно се пресолява. Солта се добавя в края на готвенето!
Растително масло - няколко супени лъжици.
Моркови - 300 гр. Имам един голям морков.
По желание - кориандър, кимион, черен пипер, къри.
Може да се добави и към каша лук.

Как да готвя грахова каша - рецепта със снимка

Грахът се измива и се накисва за няколко часа във вода. стайна температура. И в идеалния случай през нощта. След това отцеждаме водата.

Имайте предвид: граховата каша може да се готви без накисване , но тогава трябва да налеете още вода в тигана.

Налейте нова чиста вода в тигана. Слагаме граха във вода (не осоляваме!) И варим на умерен огън без капак, докато грахът се свари добре.
Този процес може да отнеме около час, ако грахът не е накиснат. Ако грахът е накиснат, готвенето ще отнеме около половин час.

След като заври в началото на варенето, с решетъчна лъжица се отстранява пяната от повърхността на водата.

Към края на готвенето на грах започваме да обработваме морковите. Почистваме го от кората, натриваме го на ренде.

Запържете морковите на силен огън в тиган с растително масло за 2-3 минути. Разбъркваме непрекъснато.
Заедно с морковите можете да запържите зира и кориандър, ситно нарязан лук. Те придават на граховата каша по-интересен и богат вкус.

Добавете запържените моркови в тенджерата с граха. Добавих и къри.

Посолете кашата на вкус, разбъркайте. Варете на тих огън още 3-5 минути, като разбърквате от време на време.

Готовата каша се сервира гореща с пресни билки.

Грахова каша ... Ястие, което често се срещаше в съветските заведения за обществено хранене, беше почти винаги апетитно и популярно. Овесена каша, която е дълга, но много лесна за приготвяне. Храната е достъпна и здравословна. Как да готвя грахова каша, така че да е невероятна, невероятна и невероятно вкусна? Какви тайни трябва да знаете, за да го направите перфектен? Какво да направите, за да увеличите максимално вкуса на граха?

Отговорът е прост - вижте нашата селекция от рецепти за грахова каша!

Проста грахова каша (основна рецепта)

Усвоил основна рецепта, можете да експериментирате, да опитвате нови неща, да откривате неочаквани комбинации и да „играете“ с всички сили с добавките.

Съставки и подготовка

1 чаша сух грах;
сол на вкус.

Моят грах се накисва поне 5 часа.
Добавете вода в съотношение 1:2, оставете да заври, след това намалете котлона, отстранете пяната, посолете, покрийте с капак и гответе, докато омекне (около 40 минути).
Пюрирайте кашата с преса за картофи и сервирайте гореща.

Грахова каша с яхния

Почти класика в жанра - богата каша, меко месо, море от аромати и океан от вкусове. Много просто, но ярко и богато ястие.

Рецепта Съставки

1 чаша сух грах (по-удобно - обелен);
300 г месо яхния;
1 морков;
1 глава лук;
сол, черен пипер на вкус;
2 с.л. л. растително масло.

Как се готви грахова каша с яхния

Залейте накиснатия грах с вода в съотношение 1: 2, оставете да заври, отстранете пяната, намалете котлона, посолете и гответе до омекване - в зависимост от това колко добре е накиснат грахът, ще отнеме 30-60 минути.

По това време почистваме зеленчуците, настъргваме морковите, нарязваме лука на половин пръстени. Запържете ги един по един в растително масло. Слагаме всичко в един съд, добавяме яхнията и отново запържваме.

Пюрирайте готовата каша със смачкване, смесете със зеленчуците и задушете. По желание добавете черен смлян пипер, билки.

Грахова каша със сметана

крем - страхотно допълнениекъм грах: правят овесената каша копринена, нежна и почти изискана.

Съставки за рецепта за грахова каша

1 чаша сух грах (за предпочитане обелен);
1 морков;
1 черен пипер;
1 глава лук;
100 ml нискомаслена сметана;
сол на вкус;
растително масло за пържене на зеленчуци.

Как се готви грахова каша със сметана

Накиснатият грах се залива с вода в съотношение 1: 2, оставя се да заври. След като заври вода, намалете топлината до минимум, периодично отстранявайте пяната.

В същото време почистваме зеленчуците. Настържете морковите, запържете до омекване. Лукът се нарязва на малки кубчета, запържва се до златисто. чушканарязват се на тънки ивици, запържват се до карамелизиране. Смесете зеленчуците, долейте малко вода и задушете леко.

Гответе кашата до готовност на граха, след това увеличете котлона и, като разбърквате енергично, изпарете малко водата, две до три минути са достатъчни.

Сваляме качамака от котлона, заливаме със сметаната и пюрираме с избутвач.
Разпределяме кашата в чинии, добавяме малко зеленчуци отгоре.

Десертна грахова каша

Колкото и да е странно, граховата каша изглежда страхотно в десертната версия. Опитайте тази рецепта за грахова каша за деца, сервирайте с лъжица домашно сладко: Сигурен съм, че ястието ще бъде оценено!

съставки:

1 чаша грах;
1 ч.ч пчелен мед;
1/4 ч.л сол;
захар на вкус;
30 г масло.

Изсипете накиснатия грах с вода в размер 1: 2, гответе до омекване, като добавите сол.
Пюрирайте граха със смачкване, добавяйки захар, мед и масло.
Сервирайте със сладко, сушени плодове, разбити сливи.

Съдовете, в които ще варите граха, трябва да са с дебели стени - за да не загори кашата при дългото варене.

Дългият процес на накисване на грах е ключът към сравнително бързото приготвяне на грахова каша. Най-добрият вариант е да накиснете боба във вода за около 10 часа, след което времето за варене ще бъде около 30 минути. Колкото по-малко време накисвате граха, толкова повече вода трябва да добавите в тенджерата, докато готвите.

Когато накисвате граха, сменяйте водата на всеки половин час до час - това ще направи бъдещата каша по-лесен за храносмилане продукт и ще намали степента на непопулярните странични ефекти при консумация на бобови растения.

Ако при варенето на граха водата е извряла, но кашата все още не е готова, добавете вряща вода - в противен случай ястието може да залепне по стените на тигана и да загори напълно.

Да се готова кашабеше по-крехък, използвайте обичайната преса за картофи: тя ще смачка недопечените части, ще превърне граха в шедьовър на домашната кухня.

Ако искате да направите вкуса на кашата по-богат и по-богат, добавете малко месен бульон- той ще даде на граха специална сдържана нотка, която ще подчертае вкуса на основния продукт.

В края на готвенето можете да поставите няколко скилидки чесън в тигана, които след това просто отстранете - овесената каша ще стане по-ароматна и по-богата.

Половин чаена лъжичка захар няма да превърне кашата в десертна чиния, но ще разкрие вкуса на граха по-пълен и по-ярък.

Граховата каша върви добре с гъби: малко запържено масло или прости шампиньони- и на масата ще има не само гарнитура, а луксозно пълноценно ястие.

Опитайте се да разнообразите вкуса на граховата каша с малко количество настъргано сирене– осолена бринза, обичайният „руски“ или отлежал „пармезан“ ще придадат на ястието невероятни нюанси!

Не само грахова каша ...

Разговорът за граховата каша, характеристиките на нейното приготвяне и общите сортове няма да мине без „общо отклонение“. Скучно, наистина, но много информативно.

Към специална група спадат грахът, бобът, лещата, соята билкови продукти- група бобови растения. Те имат двойно повече протеини в сравнение с популярните зърнени култури, което несъмнено придава на тези растения особено значение. Освен факта, че бобовите растения са толкова добри в отношенията с протеини и аминокиселини, те също така перфектно взаимодействат с водата, поддават се под нейния натиск и сила, което автоматично ги прави лесно смилаема храна.

Грахът е отличен материал не само за грахова каша. Правят от него вкусни кюфтета. Комбинирани с други варива и зеленчуци, те образуват прекрасен ансамбъл, който учудващо обикновено се харесва и на деца, и на възрастни.

Колкото и странно да звучи, но грахът върви чудесно сладка тиква, сочен лук, ярки моркови, кисели ябълки, червено цвекло, хрупкаво зеле. От него се получават богати супи, прекрасно желе, отлични пълнежи за пайове и понички. Яхнии, салати, жулиени, печени, колбаси, гювечи, хляб - всъщност има много рецепти с грах, просто обичайният ежедневен репертоар на всяка домакиня се ограничава до обикновена грахова каша. Жалко.

Граховата каша присъства в руската кухня от няколко века. Традиционно се приготвя от продукта без черупки, с добавяне на голямо количество вода. Грахът се сварява напълно и ястието се счита за успешно, когато придобие консистенция на пюре. Ядяха се с пържен лук, който се добавяше след варенето. А останалата маса за вечеря не се изхвърляше, а се използваше като пълнеж за пайове.

Предимства и недостатъци на ястието

Такова значително внимание към продукта се дължи на високото му ниво хранителна стойност. Висококалорично ястие (от 180 Kcal), много задоволително, дори без допълнителни съставки. Той е най-богатият източник на растителен протеин, който може да замени животинския протеин по време на гладуване или когато имате нужда от бързо възстановяване след тежка работа.

Днес рецептата за грахова каша е интересна за вегетарианци, които избягват да ядат месни продукти. Задължително присъства в диетата на спортисти - лека атлетика и силови култури. Но ястието ще бъде от полза и за обикновения човек, защото е богато на микроелементи и аминокиселини. Въпреки съдържанието на калории, той ще подкрепи диетата, тъй като притъпява чувството на глад за дълго време. Овесена каша може да се приготви вкусно от натрошен грах.

Предимствата на продукта включват:

възможност за използване като самостоятелно ястие . Можете да го напълните с всяко растително масло, но не и сметана. Тази комбинация е твърде тежка за стомаха;
комбинация с месни и рибни продукти. прости и обилна гарнитураще бъде добро допълнение към котлети, яхнии големи парчета, печена риба, пържени морски дарове.

С повишено внимание се препоръчва да се третира въпросът как да се готви грахова каша за хора с нарушена стомашно-чревна функция. Ако при здрав човек предизвиква лесно, но продуктивно прочистване на червата, то при болен от колит може да предизвика пристъп на газове и подуване на корема.

Вредата от продукта може да се проследи и при хора с бъбречни заболявания, с холецистит. Не трябва да злоупотребявате с него при анемия, въпреки факта, че грахът наистина подобрява кръвната картина. Ефективността на продукта е в пъти по-ниска от тази на медицинските препарати с желязо, а вероятността от лошо храносмилане или наддаване на тегло е висока.

Тънкостите на готвенето

Няма дреболии във въпроса как да се готви вкусна каша от грахово пюре. Важен е изборът на продукта, предварителната му подготовка, пропорциите, изборът на ястия и самият процес на варене. Няма рецепти за готвене, изберете всяка, основното е да знаете правилата за приготвяне и готвене на каша.

Зеленият грах се вари много бързо. Достатъчно е да се вари 20 минути и да се смели с блендер. Но не всеки ще хареса зеленото ястие. Да, и традиционната му версия се прави от сушен жълт грах.
Необходимо е предварително накисване. Той изпълнява 2 задачи: да позволи на зърната да набъбнат, което ще намали времето за готвене. И премахнете специфичната миризма, която се счита за недостатък на ястието. Тази миризма не се дава от самите грахови зърна, а от тънки прозрачни филми върху тях. При накисване филмите се отделят от ядрата, измиването в течаща вода ги елиминира напълно. Оптималното време за накисване е 8 часа.
Отцедете водата след накисване. И сварете граха в пресен, като покриете зърната с 1 см.
Ако няма време за накисване във вода, пак ще направите добра грахова каша. Рецептата без накисване ви позволява да спуснете зърнените култури във вода с разредена в нея сода (½ чаена лъжичка е достатъчна за 3 литра). След 1 час водата може да се отцеди, зърното да се измие и да се постави на огън.
Колко да готвя грахова каша зависи от качеството на граха и времето за накисване. Колкото по-набъбнало е, толкова по-бързо ще стане на пюре. Спазвайте съотношението на съставките. След 8 часа във вода е достатъчно 1,5 часа варене. Грахът може да се накисне за една нощ, за да може да се сготви на сутринта.
Използвайте дебели прибори. По-вероятно е кашата да не загори. IN обикновена тенджераразбърквайте го често.
Гответе на котлона на тих огън. При силен протеин в граха ще се свие, поради което ще стане труден.
Не осолявайте. Направете това в самия край на готвенето, в противен случай грахът ще отнеме повече време за готвене.

Проверете готовността на състоянието на граха. Ако е все още твърдо и водата вече е извряла, налейте чаша вряла вода. Допълнение студена водавлошават вкуса. Ако вече е сварено и все още е останала вода, просто го отцедете и задръжте тигана на слаб огън без капак за 5 минути.

Вкусна рецепта стъпка по стъпка

Опитайте да направите обикновена рядка каша, идеална като гарнитура към месо и риба. Или пълноценно ястие, което изисква минимум усилия.

Обикновена каша

Приготвено във вода или мляко може да се счита за доста диетично ястие. Усещането за ситост при употреба идва много бързо.

Ще имаш нужда:

сух грах - 1 чаша;
сол - щипка;
масло - парче.

Готвене стъпка по стъпка

Изсипете граха, напоен с вода, сложете на огън.
Оставете да заври, отстранете пяната.
Намалете огъня, покрийте с капак, варете, докато изври водата.
Проверете готовността на граха, подправете с масло, разбъркайте.

Ако част от граха е мек, но повечето запазват формата си, просто разбъркайте кашата. Готовата зърнена култура веднага ще се разпадне в картофено пюре.

с яхния

Граховата каша с яхния е много задоволителна. Това е пълноценно ястие за ежедневна вечеря за голямо семейство.

Ще имаш нужда:

сух грах - 2 чаши;
месо яхния - 1 консерва;
лук - 1 глава;
моркови - 1 корен;
масло - 40 г;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
вода - 4 чаши;
сол пипер.

готвене

Сложете готовия грах в тенджера, залейте с вода.
Оставете да заври, варете до омекване на бавен огън под капак.
Посолете и добавете масло, след като зърнените култури са готови.
Обелете и нарежете лука с морковите, запържете в олио в тиган. Сложете яхнията към зеленчуците, разбъркайте, затоплете.
Смесете кашата с дресинг за месо.

Опитайте ястието след готвене. Яхнията обикновено съдържа подправки, но ако те не са достатъчни, добавете смлян пипер, червен пипер в тигана.

С месо. Класическа рецепта

Такова ястие е необходимо и може да се сервира празнична маса. Граховата каша с месо изглежда оригинална и се оказва много вкусна (както на снимката).

Ще имаш нужда:

сух грах - 2 чаши;
вода - 4 чаши;
лук - 2 големи глави;
месо (свинско) - 300 г;
сол.

готвене

Сварете граха до омекване на слаб огън. Посолява се, разбърква се до получаване на пюре. Ако е неравномерно, намачкайте с преса за картофи.
Нарежете месото на филийки.
Обелете лука, нарежете на половин пръстени.
Запържете лука до готовност, сложете парчетата свинско отгоре, покрийте с капак. Задушете на слаб огън, добавете подправки, сол.
Сложете пърженето върху картофено пюре, залейте със сока.
Загрейте фурната до 180°, поставете съда за 10 минути.

Можете да сервирате такава каша във вида, в който сте я приготвили. Така че ще изглежда просто луксозно. Затова преди печене го сложете в загрят керамичен съд. По подобен принцип се приготвя грахова каша с пушени меса - пиле, свински ребра.

Надяваме се, че няма останали тайни за вас по въпроса как да готвите грахова каша. Приготвянето и яденето на такава каша е много полезно. И това обилно ястие, независимо или с месо, ще заеме достойното си място на вашата маса.