Е 967 добавка якої шкоди. ксиліт

Замінник цукру ксиліт (Е-967) - харчова добавка, що представляє собою солодкий багатоатомний спирт. ксиліт зустрічається в невеликих кількостях в різних фруктах і рослинах. ксиліт після обробки представляє собою кристали білого кольору без запаху. отримують ксиліт з бавовняного лушпиння і кукурудзяних качанів. За деякими даними може викликати рак сечового міхура.

ксиліт або Е-967 використовується в якості підсолоджувача, замінника цукру. За деякими даними має бактерицидний ефект, який вище ніж у сорбіту і сахарози.

Калорійність ксиліту - 4,06 ккал / г

Ксиліт - хімічні відомості

ксиліт, Мовляв. м. 152,15; безбарвні гігроскопічні кристали; відомі метастабільна моноклінна модифікація, т. пл. 61-61,5 ° С, і стабільна ромбоподібна - т. Пл. 93-94,5 ° С; температура кипіння 215-217 ° С. К. оптично неактивний; розчин. в воді, метиловий і етиловому спиртах, Гліколь, піридині, оцтової к-ті; не розчин. в ефірах, діоксані, вуглеводнях, алкілгалогеніду, бутиловом і пропіловий спиртах. За хімічними властивостями ксиліт - типовий представник багатоатомних спиртів.

отримання ксиліту

У промисловості К. отримують відновленням ксилози, використовуючи в якості сировини пентозансодсржащіе відходи с. х-ва (кукурудзяна качан, бавовняна лушпиння, соняшникове лушпиння та ін.) і деревину листяних порід. Для визначення К. зазвичай використовують хроматографію, а також методи, засновані на його здатності утворювати мідні і ванадієво-хінолінова комплекси. К. і його 1,4-ангідрид (ксілітан) - пластифікатори і стабілізатори вологості в произове целофану, в бум. і парфум. пром-сті.

застосування

ксиліт-компонент при отриманні ксіфталевих алкідних смол, ПАР, неіоногенних детергентів, лаків, клеїв і ін. ксиліт має солодкий смак (в два рази солодше сахарози), жовчогінну і послаблюючу дію; організмом людини майже не засвоюється. Для засвоєння не потрібно глюкоза. Застосовується замість цукру в произве кондитерських виробів для хворих на діабет і ожиріння.

Знайоме, мабуть, багатьом назву ксиліт, належить добавці, яка зареєстрована під маркувальним шіфровим номером Е 967.

Застосування цей продукт знайшов одночасно в декількох напрямках.

Використовується речовина і як відмінного емульгатора, і як стабілізатор, а також підсолоджувач і агент влагоудерживающий.

Незважаючи на суто синтетичну природу походження дана добавка має мінімальним рівнем небезпеки для здоров'я людини.

походження:синтетичне;

небезпека:мінімального рівня;

Синонімічні назви:ксиліт, Е967, ксіліт, Е967, ксилитол, xylitol.

Загальна інформація

Людство познайомилося з ксилітом ще в XIX столітті. Речовина була синтезовано дослідниками - хіміками німцем Е. Г. Фішером і французом М. Г. Бертраном. Зробили вони це не разом, але практично в один і той же час. В якості підсолоджувача продукт почали застосовувати з 1930 року в Фінляндії.

Промислове виробництво почалося тільки на початку 60-х минулого століття. Тоді ж відбулося і присвоєння йому статусу добавки з маркуванням Е 967.

Відходи, які отримують в результаті переробки сільськогосподарської продукції рослинного походження і служать сировиною для отримання ксиліту. Найчастіше пускають в справу лузгу соняшника, качани кукурудзи або лушпиння бавовни. Використовують з цією метою і деревину дерев, як правило, листяних порід. Присутній ксиліт і в клітковині багатьох плодів, в грибах.

Вироблений в результаті певних технологічних процесів і хімічних реакцій, зокрема, під тиском відновлення ксилози, продукт - володар кристалічної форми і низької калорійності. Це з'єднання органічне, точніше багатоатомний спирт.

Гігроскопічні кристали мають солодкий смак, причому, яскраво виражений. При дотику до мовної області, залишає характерний приємний холодок. Запах у речовини практично відсутня. По відношенню до середах кислотним і нагрівання продукт досить стійкий. Кипіння відбувається ближче до температури +215 0 С. Температура плавлення може коливатися. Зазвичай це +93 0 С - +94,5 0 С.

Розчинність в різних речовинах відрізняється. Стійкість проявляє даний продукт, наприклад, у ставленні до жирним розчинників, зате має відмінну розчинність в тій же воді. Можна вказати на середню ступінь - в кислоті оцтової, піридині, а також етилену і гліколь.

Вплив на організм

Вважається низькокалорійним продуктом, оскільки організмом людини практично не засвоюється.

шкода

Дослідники доводять, що серйозних патологій в організмі людини ксиліт не викликає, тому що він не токсичний і має знижений глікемічний індекс. Велика кількість речовини, вжите одноразово, може спровокувати здуття живота і діарею, ще.

Деякі джерела вказують на можливий розвиток при зайвому захопленні ксилітом. Зловживання продуктом може привести і до підвищеного виділення жовчі. Не рекомендується вживати в їжу більше 50 грам ксиліту на добу.

користь

Вважається найкращим замінником цукру. На відміну від більш поширеного і використовуваного продукту - цукру, ксиліт не підвищує рівень глюкози. Тому рекомендується діабетикам і хворим з ожирінням.

Дослідники, в основному, зарубіжні, доводять можливість застосування речовини в терапії деяких серйозних патологій, наприклад, захворювань дихального апарату, особливо верхньої його області, а також захворювань слухового апарату.

Є відомості, що ксиліт сприяє зменшенню ризику передачі (на цілих 80%) під час вагітності від мами до малюка небезпечної бактерії Streptococcusmutans, яка сприяє виникненню карієсу.

Введення ксиліту назально досить ефективне лікування при астмі.

Використання

У харчопромі Е 967 в основному застосовується як підсолоджувач. Особливо популярно речовина для виробництва продукції діабетичної спрямованості і для хворих на ожиріння. Ксиліт входить також до складу жувальних гумок.

Е 967 прекрасний стабілізатор для харчових жирів. Завдяки добавці можна в рази продовжити термін придатності продуктів, наприклад, молочних концентратів, м'ясних виробів.

Використовують Е 967 виробники продукції для догляду за порожниною рота. У зв'язку з цим, поєднання його солодощі та антибактеріальних властивостей допомагає створити якісні засоби, наприклад, зубні пасти, гігієнічні серветки, розчини для полоскання, іншу продукцію.

В якості агента влагоудерживающего, а також згущувача і желирующего інгредієнтів використовується ксиліт в продукції, призначеної для догляду за волоссям і шкірою.

Затребуваний ксиліт і у фармакологічній галузі. Він входить до складу деяких фармпрепаратів, які вважаються безпечними при певних захворюваннях, як правило, діабетиків і страждають ожирінням. Це, наприклад, вітаміни, сиропи, мікстури, інші препарати.

Як стабілізатор вологості і пластифікатор Е 967 застосовують в паперовій індустрії і в виробництві целофану. Використовують ксиліт для виробництва миючих засобів, клею, лаків, смол синтетичних та іншої продукції цієї спрямованості.

Законодавство

Добавка Е 967 дозволена на державному рівні, що підтверджується законодавчими актами та відповідними стандартами в багатьох державах. У їх числі країни Європейського Союзу, колишні країни СНД, Україна, Російська Федерація.

Ксиліт - біла кристалічна речовина, по калорійності близьке до цукру, а по солодощі до сахарози, але не має біологічної цінності.

Ксиліт в натуральному вигляді міститься в волокнах багатьох фруктів і овочів і може бути витягнутий з різних ягід, вівса і грибів, а також з лушпиння кукурудзи, цукрового очерету і кори берези.

Промислове виробництво ксиліту відбувається шляхом обробки листяних порід дерев або кукурудзяних качанів, які гідролізуються в ксилозою і каталітично гидрируются в ксиліт. Найбільшим виробником ксиліту в світі є Китай.

Ксиліт був виявлений майже одночасно німецьким і французьким хіміками в кінці 19 століття і став популярний в Європі в якості безпечного підсолоджувача для людей з цукровим діабетом.

Ксиліт є природним углеводом, який виглядає і має смак звичайного цукру. Він є натуральним подсластителем, який може бути витягнутий з будь-якого волокнистого рослинного матеріалу.

Ксиліт також міститься в організмі людини - середньостатистичний дорослий чоловік виробляє до 15 грам ксиліту в день при нормальному обміні речовин.

застосування ксиліту

В харчової промисловості широко поширене застосування ксиліту в якості дієтичного та діабетичного підсолоджувача. Також ксиліт відомий як харчова добавка Е967, яка є влагоудерживающим агентом, підсолоджувачів, стабілізатором і емульгатором. Його додають у виробництві кондитерських виробів для хворих на діабет і ожиріння.

У хімічній промисловості ксиліт використовується у виробництві синтетичних смол, поверхнево-активних речовин і ефірів.

На відміну від інших природних або синтетичних підсолоджувачів, ксиліт корисний для здоров'я зубів. Він має такі властивості: знижує рівень карієсу і ремінералізує зуби.

Ранні дослідження, проведені в Фінляндії в 1970-х роках, виявили, що в порівнянні з сахарозою застосування ксиліту не приводить до проблем ротової порожнини або випадання зубів. Що викликають карієс бактерії воліють шестіуглеродних цукру або дисахариди, в той час як ксиліт не піддається бродінню і не може використовуватися як джерело енергії, перешкоджаючи росту бактерій і їх розмноження. Шкідливі мікроорганізми голодують в присутності ксиліту, що сприяє ремінералізації пошкоджених зубів. Це ж властивість робить ксиліт непридатним для виготовлення хліба, оскільки дає можливості дріжджів перетравлювати цукор.

Володіючи приблизно на 33% меншою калорійністю, ніж глюкоза, ксиліт є більш дієтичним замінником харчового цукру. Поглинаючись повільніше, ніж цукор, він не підвищує його рівень в крові і не призводить до гіперглікемії. Ця характеристика також виявилася корисною для людей, які страждають метаболічним синдромом - поширеним захворюванням, яке включає в себе інсулінорезистентність, артеріальну гіпертензію, гіперхолестеринемію і підвищений ризик утворення тромбів.

Ксиліт використовується в якості підсолоджувача в ліках, жувальні гумки і пастилки. Також ксиліт має жовчогінну і послаблюючу дію при вживанні близько 50 г на добу.

Застосування ксиліту ефективно при лікуванні гострих інфекцій середнього вуха. Дослідження показують, що жувальні гумки, до складу яких входить ксиліт, можуть запобігти гострий середній отит. Коли бактерії потрапляють в організм, вони прилипають до тканин, використовуючи різні сполуки сахарози. Жування гумки і ковтання слини призводять до очищення середнього вуха, в той час як присутність ксиліту запобігає зростання бактерій в слухових трубках, які з'єднують ніс і вуха.

Також сольові розчини ксиліту значно скорочують число носових коагулазонегатівних стафілококових бактерій, а назальні введення ксиліту ефективно при астмі.

властивості ксиліту

Молекулярна формула ксиліту - C5H12O5, молярна маса - 152.15 грам / моль, щільність - 1,52 г / см³, температура плавлення - 92-96 ° C, температура кипіння - 216 ° C, розчинність в воді - ~ 1,5 г / мл .

шкода ксиліту

Ксиліт не викликає в організмі людини серйозних побічних ефектів. Як і більшість цукрових спиртів, він має проносний ефект, оскільки цукрові спирти в повному обсязі розпадаються в процесі травлення. У випадках передозування шкоду ксиліту полягає у здутті живота, метеоризмі і діареї.

Також шкода ксиліту проявляється при його вживанні собаками. Ксиліт є токсином, небезпечним для їхнього життя. Він призводить до зниження рівня цукру в крові собак і може привести до втрати координації, депресії, колапсу і судом. Прийом дози ксиліту більшою, ніж 500-1000 мг / кг ваги призводить до печінкової недостатності у собак, яка може бути фатальною.

Сьогодні в супермаркетах можна знайти величезну кількість найрізноманітніших продуктів, в яких досить легко заплутатися. Яскраві упаковки, спокусливі картинки, блискучі етикетки, плюс все це доповнюється акційними цінниками, і ми робимо покупку. Стоп, спочатку необхідно ретельно вивчити упаковку, а саме - склад даного продукту. Чим менше в ньому різних незрозумілих слів, тим краще. Наприклад, ГОСТІВСЬКА згущене молоко містить тільки натуральне молоко і цукор, а ось той же продукт, але вироблений по ТУ, має зовсім інший склад. У ньому присутні стабілізатори та емульгатори, а також різні речовини з маркуванням E. Сьогодні ми поговоримо саме про них: таблиця шкідливих харчових добавок повинна бути у кожного під рукою, щоб не допускати їх вживання в їжу.

Для чого використовуються різні харчові добавки

В першу чергу вас повинні насторожити маркування "E" - вони позначають харчові добавки, які застосовуються у всьому світі в якості консервантів і стабілізаторів, підсилювачів смаку і аромату, загусники і розпушувачів. Все це потрібно, щоб поліпшити і поживні властивості продукту, а також збільшити термін його придатності.

Навіщо потрібна таблиця шкідливих харчових добавок, і чи всі речовини з маркуванням "E" є шкідливими? Ні, є нейтральні, шкідливі і навіть небезпечні, а тому для кожного з нас важливо знати їх і вміти відрізняти. Адже якість і тривалість нашого життя сильно залежать від того, що ми їмо. Чим більше в раціоні вітамінів і мінералів і менше "хімії", тим краще.

Натуральні або штучні

Незважаючи на запевнення виробників, практично всі добавки є штучними, а значить, потенційно небезпечними. Це хімічні речовини синтетичного походження. Якщо врахувати, що навіть найбезпечніші з них іноді викликають реакцію у особливо чутливих людей, то зрозуміло, що таблиця шкідливих харчових добавок повинна бути відома всім. Однак тут є ще одна тонкість: далеко не всі виробники попереджають вас про те, що в їх продукті присутні добавки з індексом "E". Часто обходяться загальними фразами на зразок «не містить штучних барвників і ароматизаторів ». Інші відзначають наявність стабілізаторів і загусників, але не вказують, які саме добавки були використані. У цьому випадку вихід тільки один: відмовитися від покупки і вибрати більш чесного виробника. Особливо це важливо, якщо товар імпортний, адже ніхто не дасть гарантії, що в його складі немає заборонених продуктів. Можливо, це дозволить вам поглянути по-іншому на товари в супермаркетах, адже, незважаючи на привабливий зовнішній вигляд, практично всі вони містять консерванти.

Що означає числовий код поруч з буквою "E"

Нижче ми розглядатиме, що включає в себе таблиця шкідливих харчових добавок, а поки давайте розберемо, що означають ці загадкові цифри. Якщо код починається з одиниці, то перед вами барвник. На 2 починаються всі консерванти, цифра 3 позначає антиокислювачі - вони використовуються, щоб уповільнити або запобігти псуванню продукту. Всі 4 - це стабілізатори, речовини, що допомагають зберігати консистенцію продукту в необхідному вигляді. Цифра 5 означає емульгатори, вони працюють в парі зі стабілізаторами і зберігають структуру продукту. Підсилювачі смаку і аромату, які створюють настільки улюблені нами нотки і відтінки, починаються на 6. У деякі продукти додаються спеціальні речовини, що запобігають піноутворення, вони маркуються цифрою 9. Якщо перед вами чотиризначний індекс, то це говорить про наявність у складі підсолоджувачів. Реалії життя показують, що потрібно знати шкідливі харчові добавки ( "Е"). Таблиця допоможе вам вчасно визначити продукти, які не варто вживати.

Такі різні харчові добавки "E"

За цією маркуванням можуть ховатися цілком нешкідливі і навіть корисні речовини, наприклад, екстракти рослин. Це всім відома оцтова кислота (E260). Щодо безпечними добавками E можна вважати харчову соду (E500), або звичайний крейда (E170) і багато інших.

Однак шкідливих речовин набагато більше, ніж корисних. Ви помиляєтеся, якщо думаєте, що в їх число входять тільки штучні добавки, натуральні теж грішать негативним впливом на організм. При цьому чим частіше вони вживаються, тим сильніше і більш вираженими буде їх вплив.

Корисні добавки

Не варто відразу повертати товар на полицю тільки тому, що в його складі є E. Необхідно дивитися і аналізувати, яку речовину за ним ховається. Наведена таблиця шкідливих і корисних харчових добавок допоможе вам зробити правильний вибір. Наприклад, саме звичайне яблуко містить пектин, аскорбінову кислоту і рибофлавін, тобто E300, E440, E101, але шкідливим його назвати не можна.

найпоширенішими корисними добавками є куркуміни, або E100 - ці речовини допомагають контролювати вагу і активно використовуються при виробництві фітнес-продуктів. E101 - це звичайний який знаменитий тим, що синтезує гемоглобін і бере участь в обміні речовин. E160d - він допомагає зміцнити імунітет. E270 - це потужний антиоксидант, який широко використовується у фармакології. Для збагачення продуктів йодом використовується добавка E916, тобто йодат кальцію. Не можна забути і про лецитин E322 - ця добавка підтримує імунітет і покращує кровотворення.

Щодо нешкідливі добавки

Сьогодні тема нашої розмови "Таблиця харчових добавок" Е ". Корисні і шкідливі, вони повсюдно присутні в самих звичайних продуктах харчування. У цій групі потрібно згадати про барвники, які використовують найвідоміші кондитерські фірми для надання привабливого зовнішнього вигляду кремам і тістечком. Це хлорофірол , або E140, зелений барвник. Також відомий бетанин, тобто барвник червоного кольору. Його добувають з звичайнісінькою буряка, соком якої і вдома відмінно підфарбовують крему.

У цю групу входять карбонат кальцію (E170) і звичайна харчова сода. Незважаючи на те, що ці речовини не становлять загрози для життя, у великих кількостях вони можуть порушити кислотно-лужний баланс в організмі. E290 - це звичайний вуглекислий газ, всі газовані напої виробляються з його допомогою. На кожній кухні повинна бути таблиця харчових добавок Е. Корисні і шкідливі, вони сьогодні представлені в такій великій кількості, що пам'ятати, що позначає той або іншу речовину, дуже складно.

Добавки, яких потрібно уникати

Сьогодні таблиця містить 11 груп добавок, серед яких значаться небезпечні, заборонені, шкідливі для шкіри і порушують артеріальний тиск речовини. Оскільки кожній людині необхідно уникати продуктів, що містять небезпечні "E-шки", ми розглянемо кожну групу окремо. Не варто халатно ставитися до свого здоров'я і сподіватися на виробника. Багато з них керуються тільки миттєвою вигодою і не думають про репутацію. Тим більше що набагато легше періодично закривати виробництво і відкривати його під іншою назвою, випускаючи продукцію з новими етикетками. Саме тому ви повинні знати шкідливі харчові добавки "E". Таблиця допоможе вам зорієнтуватися і не забути, що означає той чи інший код. Отже, приступимо.

небезпечні добавки

У цю групу входить багато барвників, тому якщо ви бачите кондитерські вироби, пофарбовані в задумайтеся, чи варто брати їх своїм дітям. Обов'язково вивчайте шкідливі харчові добавки "E": таблиця періодично коригується, тому потрібно оновлювати роздруківку, яку краще тримати поруч з кухонним столом.

Сюди входить E102, а саме тартразин. Він викликає напади астми і заборонений в ряді країн. E110 - жовтий барвник, заборонений у багатьох країнах, тому що викликає алергічну реакцію і нудоту. E120 - кармінова кислота (поки дослідження не довели шкоду, але лікарі настійно рекомендують уникати його). Барвники червоного кольору E124, E127 і E129 заборонені в ряді країн, бо є канцерогенами. Сюди ж входять E155 (коричневий барвник) і E180 (рубіновий рітол).

E220 - діоскід сірки - потрібно застосовувати обережно людям з нирковою недостатністю. Сміливо відкладайте продукти, що містять E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. небезпечними визнані

дуже небезпечні

Якщо попередня група добавок є небезпечною або потенційно небезпечної, то до представників цієї категорії потрібно поставитися більш ніж уважно. Справа в тому, що таблиця добавок дає вам лише кодові позначення, за якими ховаються речовини, що стимулюють ріст ракових клітин. Щоб повністю уникнути контакту з ними, доведеться відмовитися від більшості кондитерських виробів і серйозно переглянути свій погляд на раціон. Чим простіше, тим краще, тому висівковий печиво, крупи і фрукти - це найбезпечніший вибір.

Однак повернемося до нашої розмови. Таблиця найбільш небезпечних добавок "E" включає такі барвники, як E123 (амарант). Він заборонений в усьому світі, тому що викликає патології розвитку у плода. Крім того, в цю групу входять E510, E513E, E527.

Заборонені речовини: таблиця найбільш шкідливих харчових добавок "Е"

Треба відзначити, що в Росії діють дуже м'які правила для виробничих компаній. Офіційно заборонені тільки 5 добавок, хоча в усьому світі їх число набагато вище. Це E952 - Цикламова кислота і її натрієві, калієві і кальцієві солі. Це який зняли з виробництва, так як з'ясували, що він є сильним канцерогеном. Е-216 - пара-гідроксибензойної кислоти пропіловий ефір - є забороненим і на території Росії. Але це ще не всі шкідливі харчові добавки ( "Е"). Таблиця до зазначеної групи відносить ряд барвників - це E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Речовини, що викликають шкірні висипання

Вплив канцерогенів на організм кожен собі уявляє, тому потрібно зробити все необхідне, щоб виключити з меню продукти, що містять найшкідливіші харчові добавки. Таблиця, що знаходиться під рукою, допоможе вчасно зупинитися і не зробити непотрібну покупку. Особливо слід задуматися жінкам, адже багато умовно безпечні добавки викликають погіршення стану шкіри. Це E151 (чорний, блискучий BN) - в ряді країн він взагалі заборонений. Другим в списку стоїть Е231 (Ортофенілфенол) і E232 (Ортофенілфенол кальцію). Аспартам, або E951 - улюблений багатьма замінник цукру - також має низку побічних ефектів і не рекомендується до вживання без особливих на те причин.

Підведемо підсумки

Вам кожен день може стати в нагоді ця таблиця. Харчова добавка, шкідлива дія якої до кінця не вивчено, повинна бути виключена з раціону. У цю групу входить досить багато різних "E" - це E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. Щоб оптимізувати свій раціон і вживати в їжу якомога менше синтетичних добавок, вивчайте упаковку продукту перед покупкою. Чим менше в складі різних складових і незрозумілих термінів, тим краще. Не купуйте незнайомі продукти, а також ті, на упаковці яких відсутній склад, і віддавайте перевагу відомим виробникам.

Уникайте продуктів яскравих неприродних кольорів. Вони можуть містити занадто багато барвників і консервантів. віддавайте перевагу натуральним продуктам, Зерновим, кисломолочним, а також овочів і фруктів. Саме такий раціон гарантовано не буде містити шкідливих і небезпечних речовин. Щоб зберегти здоров'я на максимально тривалий термін, постарайтеся уникати продуктів, при виробництві яких використовуються шкідливі харчові добавки ( "Е"). Таблиця, що включає основні з них, стане вашим надійним помічником.

4.4 з 5

Ксиліт, або харчова добавка Е967, являє собою органічне з'єднання багатоатомного спирту. У всьому світі використовується як замінник цукру, емульгатор, стабілізатор і влагоудерживающий агент.

властивості ксиліту

Зовні речовина виглядає як безбарвні кристали, вони прекрасно розчиняються у воді, спирті, оцтової кислоти і гліколь. Ксиліт дуже близький до цукру за своєю солодощі, але при цьому він значно менш калорійний. Енергетична цінність речовини всього 9,6 ккал на 5 м Також у ксиліту знижений глікемічний індекс, дієтологи рекомендують заміняти їм цукор всім людям, що страждають на діабет і гіперглікемією. Ксиліт не тільки на 40% менш калорійний, але і містить на 70% менше вуглеводів. Він дуже повільно утворює жир, із мінімальним впливом на вироблення інсуліну. Тому підходить всім спортсменам і людям, що стежать за своєю вагою. Він абсолютно безпечний для вагітних жінок і дітей будь-якого віку.

Ксиліт міститься в натуральному вигляді в багатьох продуктах: його отримують з клітковини фруктів, ягід, овочів, з грибів, кукурудзи і навіть берези. Речовина вперше було видобуто в 20 столітті в Фінляндії з кори цього дерева, воно моментально отримало визнання і популярність в Європі, так як було безпечним замінником цукру. На сьогоднішній день ксиліт добувають з кукурудзи, деревини, лушпиння насіння шляхом відновлення ксилози. Ксиліт виробляється навіть організмом людини - до 15 г щодня. Найбільший виробник у світі - датська компанія Danisco.

Всім відомо, що цукор дуже шкідливий для наших зубів і викликає карієс. Саме він створює в ротовій порожнині кислотну середу, яка руйнує емаль зубів, вимиваючи з неї мінеральні речовини. Ксиліт не утворює таке середовище, так як його молекули не здатні до бродіння. Він відновлює природний кислотно-лужний баланс в роті і зберігає зуби здоровими. Корисні властивості ксиліту важливі не тільки для зубів, але і для здоров'я в цілому:

• Його антибактеріальні властивості перешкоджають утворенню карієсу, зубного нальоту і зубного каменю;
• Прийом ксиліту годують мамами на 80% знижує кількість бактерій стрептокока у дітей;
• Ксиліт зміцнює зубну емаль і покращує захисні властивості слини;
• Регулярне вживання жувальної гумки з ксилітом допомагає побороти вушні інфекції. У процесі жування активізується висновок вушної сірки та очищення середнього вуха;
• Бореться з крихкістю кісток, підсилює їх щільність і є профілактикою остеопорозу;
• Ксиліт додають в спреї і ліки для носа, так як він знижує розвиток астми, алергії і синусних інфекцій.

застосування ксиліту

Найбільш широке застосування ксиліту знайшлося в їжі. Його використовують замість цукру, додають в напої, десерти і випічку. Сьогодні ксиліт міститься в багатьох жувальні гумки, у сахарозаменителях, в зубних пастах і засобах для полоскання рота, в льодяниках і ліках для носа. Також його використовують в лікарські засоби проти остеопорозу, захворювань органів слуху, а також верхніх дихальних шляхів. Ксиліт абсолютно не токсичний і не має протипоказань. У день рекомендується вживати в їжу 50 г. Харчова добавка Е967 активно використовується в приготуванні десертів для хворих на діабет і людей, які страждають зайвою вагою.

Для профілактики карієсу необхідно в день вживати по 6 г ксиліту. При захворюваннях вух, носа або горла - 10 м Речовина необхідно приймати регулярно і протягом довгого періоду часу, тоді з'явиться видимий результат.

Застосування ксиліту знайшлося і в хімічній промисловості. Його використовують для виготовлення синтетичних смол і поверхнево-активних речовин.

шкода ксиліту

Ксиліт практично безпечний і рекомендується до вживання навіть дітям. Він є зареєстрованою харчовою добавкою і використовується в багатьох країнах світу. Шкода ксиліту мінімальний: як велика частина цукрових спиртів він має невелику проносну дію. Передозування речовини призводить до здуття живота, діареї і метеоризму. також шкода ксиліту виражається в тому, що він підвищує виділення жовчі. При боргом зловживанні може стимулювати утворення каменів в нирках.

Популярні статті

Схуднення не може бути швидким процесом. Головна помилка більшості тих, що худнуть в тому, що вони хочуть отримати приголомшливий результат за кілька днів сидіння на голодній дієті. Але ж вага набирався не за кілька днів! Зайві кілограми н ...