Kastravecat e kripura lehtë në një qese për 5 minuta. Kastraveca të kripura lehtë në një paketë

01.04.2020

Kastravecat janë ndër perimet më të hershme të rritura në parcelën e tyre. Kur pjesa e parë e perimeve të freskëta, të reja dhe krokante hahet direkt nga kopshti, të gjithë fillojnë të kërkojnë shumëllojshmëri, sallata të lehta dhe okroshka. Por të gjitha rekordet thyhen nga kastravecat e kripura lehtë të shërbyera me të njëjtat patate të reja, mish derri të skuqur dhe kefir të ftohtë në akull.

Vitet e fundit është bërë modë që këto perime të kriposen direkt në qese. Me një teknologji të veçantë, procesi i turshisë shkon shumë shpejt: në mëngjes e turshi e zonja - mund ta shërbeni për darkë. Më poshtë janë disa receta kastraveca të kripura lehtë.

Kastraveca të kripura lehtë në një qese me hudhër - foto recetë

Kastravecat e shijshme të kripura janë gjithmonë një pjatë e preferuar dhe e dëshiruar në shumë familje. Meze përgatitet në mënyra të ndryshme, por receta e kripës në paketë konsiderohet më e thjeshta dhe më e njohura. Kastravecat turshiohen në këtë mënyrë shpejt dhe lehtë - në vetëm disa orë.

Shenja juaj:

Koha e GATIMIT: 10 minuta

Sasia: 6 racione

Përbërësit

Kastravecat: 1 kg
Hudhra: 2-3 thelpinj
Zarzavatet e koprës: tufë
Rrush pa fara (nëse disponohet): 3 fletë
Gjethe dafine: 1 pc.
Bizele ëmbël: 5 copë.
Kripë: 1 lugë gjelle l.
Sheqeri: 1 lugë gjelle. l.

Udhëzime gatimi

Si të gatuajmë tranguj të kripur lehtë me kopër në një qese

Banorët me përvojë të verës e dinë: nuk është më kot që kastravecat piqen në të njëjtën kohë me kopër. Vera, pra, lë të kuptohet se këto bimë janë miq me njëra-tjetrën, së bashku ato janë të mira në sallatë, dhe në okroshka dhe kur kripen. Procesi i përgatitjes së trangujve të kripur lehtë me degëza jeshile të koprës aromatike nuk kërkon njohuri, aftësi dhe përvojë. Edhe anëtarët më të vegjël të familjes mund të tërhiqen nga kriposja.

Kastravecat (të rinj, të barabartë në madhësi).
Kopra është një tufë e madhe.
Majdanoz (nëse dëshironi dhe disponohet).
Hudhra - 3-4 karafil.
Kripë e trashë - 1 lugë gjelle. l.
Gjethet e rrikë, qershitë, rrush pa fara - ose të gjitha ose diçka për të zgjedhur.
Qimnon - 1 lugë (mund të bësh pa të).

Ju duhet gjithashtu një qese plastike e rregullt, mjaft e madhe, e dendur, pa vrima.

Algoritmi i gatimit:

Kastravecat e mbledhura derdhen me ujë të ftohtë, lërini për pak kohë. Pas 20-30 minutash, mund të filloni të kulloni.
Lani mirë kastravecat, mund të përdorni një sfungjer të butë. Shkurtimi i skajeve.
Shpëlani zarzavatet dhe gjethet tërësisht, përndryshe, në procesin e të ngrënit, mund të ndjeni se sa në mënyrë të pakëndshme kërcit rëra në dhëmbë.
Qëroni hudhrën, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.
Në qese vendosni gjethet e rrikës, rrush pa fara, qershitë (çfarëdo që të jetë gatuar). Rregulloni kastravecat. Kaloni hudhrën përmes një shtypësi (shtypni), dërgojeni në një qese.
Vendosni kripë, kopër të grirë imët. Thërrmoni qimnonin paraprakisht.
Lidheni qesen në një nyjë, tundeni mirë në mënyrë që zarzavatet të nxjerrin lëngun, përzieni me kripën.
Vendoseni paketimin në një tas të thellë dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.

Në mëngjes për mëngjes me patate të reja, kastravecat krokante pak të kripura do të jenë shumë të dobishme! Nëse kastravecat janë të madhësive të ndryshme, duhet të filloni të hani të vegjël, të cilët kanë kohë të kripohen më herët, dhe më pas të mëdhenj.

Receta për tranguj të kripur lehtë në një paketë në 5 minuta

Një amvise e vërtetë do të jetë në gjendje të befasojë anëtarët e familjes nëse merr një recetë për të bërë tranguj të kripur lehtë në derrkucën e saj, e cila kërkon një minimum kohe. Do të jenë shumë delikate në shije dhe krokante me një aromë delikate limoni.

Produkte të kriposjes (bazuar në 1 kg tranguj):

Kastravecat (mund të përdoren fruta të madhësive të ndryshme).
Gëlqere - 2-3 copë.
Kopra është një tufë e mirë.
Spice dhe piper djegës (i bluar) - ½ lugë.
Kripë - 1-2 lugë gjelle. l.

Algoritmi i gatimit:

Përzieni kripën me specin djegës dhe specat djegës.
Hiqni lëkurën nga frutat e gëlqeres, shtoni në kripë, shtrydhni lëngun e gëlqeres atje.
Shpëlajeni koprën, grijeni imët, shtoni në përzierjen aromatike të kripës dhe erëzave.
Lani kastravecat tërësisht duke përdorur një furçë të butë. Pritini bishtat. Pritini frutat në rrathë, trashësia e tyre duhet të jetë afërsisht e njëjtë.
Dërgojini gotat në një qese plastike (mundësisht të ngushtë). Shtoni një salcë aromatike atje.
Lidheni çantën me një nyjë të ngushtë. Tani duhet ta tundni për 5 minuta në mënyrë që kripa dhe erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë midis frutave dhe të fillojë procesi i kriposjes.

Pas kësaj, kastravecat mund të shtrohen në një pjatë dhe të shërbehen, por do të jetë më e shijshme nëse familja do të tolerojë të paktën 20 minuta të tjera që kastravecat të qëndrojnë në frigorifer!

Kastraveca të shijshme pak të kripura në një paketë - 20 minuta dhe keni mbaruar!

Në verën e nxehtë ka probleme me ushqimin, nga njëra anë, zonja nuk dëshiron vërtet të gatuajë, nga ana tjetër, familjet duan të hanë, por kërkojnë diçka të shijshme dhe të pazakontë. Pse të mos i kënaqni ata kastraveca të kripura lehtë Ushqim i Shpejtë... Nëse keni patate të reja, pak mish derri, atëherë një darkë e mrekullueshme mund të përgatitet shumë shpejt. Gjatë kohës që patatet janë duke u gatuar, zonja, e cila e njeh recetën magjike, do të ketë kohë për të turshitur kastravecat.

Produkte të kriposjes (të përgatitura për 1 kg fruta):

Kastravecat.
Kripë e trashë - 1 lugë gjelle l.
Sheqeri - 1 lugë
Kopër - zarzavate ose fara.
Hudhra - 3-4 thelpinj (më shumë nëse ka dashnorë pikante në familje).
Gjethet e dafinës - 1-2 copë.

Algoritmi i gatimit:

Do të ishte mirë të mblidhni kastravecat nga kopshti dhe t'i njomni për 2-3 orë. Nëse nuk ka kohë për këtë, atëherë mund të filloni menjëherë të kriposni.
Shpëlajini frutat nën ujë të rrjedhshëm, prisni skajet nga të dyja anët. Pritini në rrathë.
Qëroni hudhrën, lani, shtypni, grijeni me kripë, sheqer, kopër.
Nëse përdoret kopra, atëherë fillimisht duhet të lahet dhe të pritet imët.
Dërgoni gota me kastravec në një qese plastike të ngushtë dhe të plotë, më pas një salcë aromatike të ëmbël dhe të kripur.
Lidhni paketën. Tundeni derisa kastravecat të mbulohen në mënyrë të barabartë me salcë. Dërgo paketimin në frigorifer për 20 minuta.

Patate të reja të thërrmuara, kërcitje të zhurmshme dhe kastravec krokant - çfarë mund të jetë më mirë se kjo!

Recetë për tranguj krokantë të kripur lehtë në një qese

Vera është koha ideale për të gatuar tranguj të kripur lehtë, ata janë të shijshëm, aromatikë dhe shkojnë mirë me patate të reja të ziera ose të pjekura. Recetat e gatimit nuk janë shumë të ndryshme nga njëra-tjetra, ka vetëm nuanca, propozohet të përdorni, për shembull, gjethe rrikë ose gjethe dafine, speca të nxehtë dhe aromatik ose gëlqere. Më poshtë është një recetë për të bërë kastraveca krokante me mustardë.

Produkte turshi (merrni 1 kg tranguj të freskët):

Kastravecat.
Kripë e trashë - 1 lugë gjelle l.
Koriandër i grirë - 2 lugë
Hudhra - 2-4 karafil.
Majdanoz dhe kopër - një tufë.
Piper i nxehtë dhe piper i grirë në pluhur.
Mustardë e thatë - 1 lugë

Algoritmi i gatimit:

Fillimisht përgatisni frutat për turshi. Shpëlajini kastravecat, prisni bishtat nga të dyja anët. Pritini frutat e gjata përgjysmë, më pas i prisni për së gjati në katër pjesë.
Në një tas të vogël të thellë, bashkoni kripën, mustardën, specat dhe koriandër. Në këtë përzierje aromatike shtoni hudhrën e kaluar përmes një shtypësi.
Shpëlajini zarzavatet, thajini, copëtoni imët. Shtoni në kripë, bluajeni në mënyrë që të ketë shumë lëng.
Vendosni kastravecat në një qese celofani të ngushtë, pasuar nga një salcë aromatike. Lidheni, tundeni pak. Vendoseni në frigorifer për 1 orë.

Një meze e shijshme, e ftohtë, aromatike është gati, mbetet për t'i thirrur të ftuarit, dhe ata, pasi kanë dëgjuar se çfarë kanë përgatitur nikoqirët për tryezë, do të shfaqen menjëherë!

Për kriposje e shpejtë ju mund të merrni ndonjë kastraveca të freskëta... Nëse kanë të njëjtën formë dhe kanë përmasa të vogla, mund t'i kriposni të plota.

Trangujt e mëdhenj priten më së miri për së gjati në katër pjesë.

Për gatim super të shpejtë, frutat duhet të priten në rrathë ose copa të vogla.

Recetat janë të ngjashme, por ju mund të eksperimentoni me procesin e gatimit duke shtuar erëza të ndryshme ose fruta ekzotike si lëngu dhe lëkura e limonit.

Ne jemi duke pritur për komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

Kastraveca aromatike, krokante dhe shumë të shijshme të kripura lehtë në një paketë - një nga ushqimet më të njohura të verës. Përveç shijes së shkëlqyer, këta tranguj shquhen për lehtësinë e përgatitjes. Në varësi të recetës, kastravecat e tilla mund të kripen në frigorifer për 2-3 orë ose në diell për 5-15 minuta. Për të grirë kastravecat në një qese celofani, përdoren erëza dhe barishte të freskëta. Ndër opsionet më të njohura janë recetat me hudhër dhe barishte (kopër, majdanoz, rrikë). Për më tepër, në shumë aspekte suksesi i një kriposjeje të tillë varet nga cilësia e erëzave kryesore - kripës. Kripa e bluar imët pa jod ose aditivë të tjerë është ideale për marrjen e turshive në një qese me recetë të shpejtë. Mund të përdorni edhe kripën klasike të kuzhinës, por në këtë rast koha e përgatitjes së rostiçerit do të rritet paksa. Mësoni më shumë se si të bëni kastraveca të kripura krokante dhe aromatike në një qese në shtëpi nga recetat tona të mëposhtme me foto dhe video më poshtë.

Kastraveca krokante të kripura lehtë në një qese me kopër për 2 orë në frigorifer - një recetë e thjeshtë hap pas hapi me një foto

Para se të vazhdojmë me një nga recetat më të thjeshta hap pas hapi për kastravecat krokante të kripur lehtë në një qese me kopër në frigorifer për 2 orë, vërejmë se cilat perime janë më të mirat për të. Së pari, kastravecat duhet të jenë të vogla dhe me të njëjtën madhësi - atëherë ato do të kripen sa më shpejt që të jetë e mundur. Së dyti, duhet të merrni vetëm zarzavate të freskëta dhe aromatike. Dhe së treti, në mënyrë që kastravecat e kripura lehtë në një qese me kopër të dalin krokante, ato duhet të dërgohen në frigorifer për të paktën 2 orë. Lexoni më shumë se si ta bëni këtë meze të lehtë verore në recetën hap pas hapi më poshtë.

Përbërësit thelbësorë për kastravecat krokante me kripë të lehtë në një qese me kopër për 2 orë

kastravecat - 1 kg
kripë - 3-4 lugë gjelle. l.
kopër - 1 tufë e madhe

Udhëzime hap pas hapi se si të gatuani kastravecat e kripura krokante në një qese në 2 orë në frigorifer

Që kastravecat të jenë vërtet krokante, ata duhet të jenë të freskët dhe të fortë, në mënyrë ideale direkt nga kopshti. Nëse perimet tashmë janë shtrirë për pak, atëherë para kriposjes ato duhet të ngjyhen në ujë të ftohtë me akull për disa orë. Është e rëndësishme që zarzavatet dhe kastravecat të lahen mirë para gatimit.

Në mënyrë që perimet të kripohen shpejt, ato duhet së pari të përgatiten siç duhet. Para së gjithash, është e nevojshme të priten "të pasmet" ekstreme. Pastaj, përgjatë gjithë gjatësisë, kastravecat duhet të shpohen me një pirun - kështu ata do të japin shumë lëng dhe do të thithin shpejt marinadën. Zarzavatet duhet të copëtohen imët.

Tani mund të vazhdoni me kriposjen. Për ta bërë këtë, zgjidhni një qese celofani të dendur dhe vendoseni në një qese të dytë të ngjashme. Një dizajn i tillë i thjeshtë do të mbrojë marinadën nga rrjedhja dhe kastravecat do të turshiten më shpejt. Vendosni perimet në një qese, shtoni barishte dhe kripë sipër.

Më pas e lidhim fort qesen dhe e tundim mirë për disa minuta. Kjo është e nevojshme në mënyrë që përmbajtja të përzihet plotësisht dhe erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi perimet.

E dërgojmë paketën në frigorifer për të paktën 2 orë. Nëse keni kohë, atëherë mund ta mbani meze në marinadë për një kohë më të gjatë, për shembull, duke e lënë për 5-7 orë. Por edhe pas dy orësh, kastravecat bëhen të kripura dhe plotësisht gati për t'u ngrënë.

Si të gatuani shpejt tranguj të kripur lehtë me hudhër dhe kopër në një qese, recetë hap pas hapi

Kripa dhe kopra janë grupi minimal i erëzave që ju nevojiten për të bluar shpejt kastravecat e reja. Por përveç tyre, ju mund dhe madje duhet të përdorni erëza dhe barishte të tjera që pasurojnë shijet e rostiçeri të përfunduar. Për shembull, ju mund të gatuani shpejt dhe me lehtësi tranguj të kripur lehtë në një qese me hudhër, barishte dhe sheqer. Ky kombinim erëza aromatike do t'i bëjë perimet jo vetëm të shijshme, por edhe shumë krokante. Lexoni më shumë se si të gatuani shpejt tranguj të kripur lehtë me hudhër dhe kopër në një qese plastike në recetën hap pas hapi më poshtë.

Përbërësit thelbësorë për kastravecat me hudhër dhe kopër pak të kripura në një qese me recetë të shpejtë

kastravecat - 1 kg
kripë - 2-3 lugë gjelle. l.
sheqer - 1 lugë gjelle. l.
kopër - 1 tufë
hudhër - 2-3 karafil
kokrra piper - 1-2 copë.

Udhëzime hap pas hapi se si të gatuani shpejt tranguj të kripur lehtë në një qese me hudhër

Lani mirë kastravecat dhe thajini në një peshqir. Është mirë që të merren ekzemplarë të vegjël me puçrra, të së njëjtës madhësi. Presim "të pasmet" nga çdo perime.

Përzieni sheqerin dhe kripën në një enë të vogël. Kaloni hudhrën në një shtypës, grijini imët zarzavatet dhe grijini kokrrat e piperit në një llaç. Hidhini të gjitha erëzat në një enë dhe përziejini mirë.

Shponi çdo kastravec në të gjithë gjatësinë e tij me një pirun. Më pas i vendosim perimet në një qese celofani të dendur.

Hidhni sipër përzierjen e erëzave dhe barishteve. E lidhim qesen në mënyrë që përmbajtja e saj të mos rrjedhë jashtë.

Tundeni mirë për disa sekonda. Sigurohuni që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi perimet.

Ne e dërgojmë çantën në prag të dritares ose ballkon në mënyrë që rrezet e diellit direkte të bien mbi të. Kastravecat i lëmë në diell për rreth 30-40 minuta. Pastaj rostiçeri është gati për t'u ngrënë.

Kastraveca të shijshme të kripura lehtë në një paketë në 5 minuta - një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë

Versioni tjetër i trangujve shumë të shpejtë, të thjeshtë dhe të shijshëm me kripë të lehtë në një qese gatuhet në vetëm 5 minuta. Dallimi kryesor midis kësaj recete dhe opsioneve të mëparshme është se perimet duhet të priten para kriposjes. Falë kësaj, kastravecat thithin shpejt marinadën, por në të njëjtën kohë ato mbeten krokante dhe elastike. Lexoni më shumë se si të bëni tranguj të shijshëm turshi në një qese në 5 minuta në një recetë të shpejtë dhe të thjeshtë më poshtë.

Përbërësit thelbësorë për kastravecat turshi të shijshme në një qese 5 minutash Recetë e shpejtë

tranguj - 0,5 kg
sheqer - 1 lugë gjelle. l.
kripë - 2 lugë gjelle. l.
kopër e freskët - 3-4 degë
cadra - 1-2 copë.
hudhër -2 thelpinj
speca djegës-1 PC.
uthull - 1 lugë gjelle. l.

Udhëzime hap pas hapi për një recetë të thjeshtë dhe të shpejtë për tranguj të shijshëm të kripur lehtë në 5 minuta në një qese plastike

Para së gjithash, ne përgatisim perimet: lajmë, presim skajet dhe presim në feta mesatare. Mos harroni se për turshi të shpejtë, duhet të merrni kastraveca të vogla, me lëkurë të hollë, të fortë dhe të freskët.

Ne i drejtohemi përgatitjes së marinadës: përziejmë kripën, sheqerin dhe uthullën. Pritini imët barishtet e freskëta veçmas. Shtoni hudhrën e shtypur dhe specat djegës pa fara, të prera në rrathë. Shtoni përzierjen me uthull tek erëzat dhe përziejini mirë.

Vendosni fetat e perimeve në një qese dhe shtoni marinadën. I grijmë pak çadrat dhe i dërgojmë tek kastravecat.

Lidheni dhe tundeni fort për disa sekonda.

Ne e dërgojmë rostiçeri në diell për fjalë për fjalë 5-10 minuta, pas së cilës përmbajtja e tij mund të shërbehet në tryezën e ngrënies.

Si të piqni shpejt kastravecat turshi në një qese me barishte - një recetë hap pas hapi me video

Një tjetër shumë e thjeshtë dhe recetë e shpejtë trangujve të kripur lehtë me barishte janë paraqitur në recetën e mëposhtme hap pas hapi (video më poshtë). Një meze e shijshme dhe krokante sipas kësaj recete mund të shijohet brenda 15-20 minutash pas përgatitjes. Përveç koprës, i cili tradicionalisht përdoret për shirje të shpejtë, ky version përmban edhe majdanoz dhe qepë të reja. Lexoni më shumë se si të turshini shpejt kastravecat turshi në një qese me barishte më poshtë.

Përbërësit thelbësorë për turshinë e shpejtë të trangujve turshi me barishte në një qese

kastravecat - 1 kg
kopër - 1 tufë
qepë jeshile - 1 tufë
majdanoz - 1 tufë
kripë - 2 lugë gjelle. l.
hudhra sipas dëshirës

Udhëzime hap pas hapi se si të piqni shpejt kastravecat turshi me barishte në një qese

Lajmë perimet, presim skajet. Më pas priteni çdo kastravec në feta të holla.

Ne gjithashtu shpëlajmë tërësisht zarzavatet. Më pas grijmë imët majdanozin, koprën dhe qepët e njoma, përziejmë gjithçka. Nëse dëshironi më shumë Ushqim pikant- shtoni një thelpi hudhër të grirë hollë.

Ne dërgojmë perime dhe barishte në celofan. Shtoni kripë dhe përzieni gjithçka tërësisht, duke tundur fuqishëm qesen.

Trangujt e lidhur në celofan i dërgojmë në frigorifer për 15-20 minuta. Mund ta lini për një orë, nëse koha e lejon dhe dëshironi të merrni një shije më të theksuar dhe të pasur erëzash.

Pas kohës së treguar, nxjerrim perimet e grira dhe i vendosim në një pjatë. Gati!

Kastraveca krokante të kripura lehtë në një qese - të shpejtë dhe rostiçeri e shijshme, i cili duhet të përgatitet në mes të stinës së verës. Për më tepër, agjërimi dhe receta të thjeshta ka shumë nga kjo pjatë. Për shembull, në 2-3 orë, mund të bluani kastravecat me barishte në frigorifer. Ose dërgojeni në një qese plastike me kopër dhe hudhër në diell për fjalë për fjalë 5-10 minuta për të kripur krizat dhe kastraveca aromatike ashtu si nga një kanaçe. Më shumë informacion se si të kriposni këtë meze dhe hollësitë e përgatitjes së tij do të gjeni në këtë artikull. Shpresojmë që tonë receta hap pas hapi me foto dhe video me siguri do të gjeni aplikacione në menunë tuaj verore. Ju bëftë mirë!

Është shumë e shpejtë dhe e lehtë për të gatuar tranguj të kripur lehtë në një paketë në 5 minuta ose 4 orë - aromatike, krokante, të shijshme!

Kastravecat e kripura lehtë mund të gatuhen jo vetëm në shëllirë, por edhe në një qese plastike të rregullt dhe është shumë e thjeshtë. Kastravecat e kripura lehtë në paketim nuk janë aspak inferiorë ndaj atyre të gatuar. mënyra e zakonshme janë po aq krokante dhe aromatike. Nëse u shtoni kripë në mbrëmje, në mëngjes një meze e lehtë është gati!

kastravec - 5 copë
qepë e gjelbër - 1 copë
majdanoz - 1 tufë
vaj luledielli - 1 lugë
hudhër - 5 karafil
kopër - 1 tufë
kripë deti - 1 lugë gjelle
allspice - 1 gr

Lani kastravecat dhe barishtet. Mund të shtoni çdo barishte, nëse dikush e pëlqen më të mprehtë, atëherë mund të shtoni më shumë hudhër.

Pritini të pasmet e trangujve, bëni prerje në vetë kastravecat.

Hidhni hudhrën e qëruar dhe të prerë në copat e trangujve, vendosni kastravecat dhe hudhrat e mbetura në një qese të pastër, mundësisht të re.

Shtoni barishte të copëtuara dhe të grira, kripë dhe piper në qese tek kastravecat. Lidhni një qese, tundeni në mënyrë që kastravecat të mbulohen me barishte, qepë dhe speca, vendosni gjithçka në frigorifer për një orë. Ju bëftë mirë!

Receta 2: si të bëni tranguj të kripur lehtë në 5 minuta

Ata gatuhen shumë shpejt, të kripura lëngun e vet dhe kur të hapni paketën janë tashmë plotësisht gati. Shërbejini kastravecat turshi të shpejtë me çdo pjatë: mish ose peshk, perime dhe vetëm si një meze të lehtë.

0,5 kg tranguj të freskët;
1 lugë gjelle kripë;
2-3 thelpinj hudhër;
2-3 gjethe rrikë;
zarzavate për shije.

atë opsion perfekt në mënyrë që të merrni perime me vete në rrugë - mjafton t'i vendosni në një qese dhe t'i spërkatni me erëzat e nevojshme para se të niseni, dhe në fund të udhëtimit hapni qesen dhe vendosni përmbajtjen e saj në pjata. Aroma e turshive në salcë hudhër do të notojë menjëherë përreth dhe do të fyejë pjesën tjetër të bashkëudhëtarëve.

Shpëlajini kastravecat tërësisht në ujë, duke i shpëlarë gjembat dhe papastërtitë. Më pas pritini bishtat nga të dyja anët e perimeve dhe pritini vertikalisht në katërsh.

Vendosni gjethet e lara të rrikës në një qese të fortë të përgatitur, dhe mbi to - feta kastravec. Falë lëngut nga gjethet e rrikës, kastravecat do të mbeten krokante dhe të dendur.

Hidhni në të kripën e tryezës, të jodizuar nëse dëshironi. Sasia e kripës mund të ndryshojë në varësi të paragjykimeve të shijes.

Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe lajini ato në ujë, më pas pritini në feta. Ju gjithashtu mund t'i kaloni ato përmes shtypit. Shtoni kastravecat në qese në feta, së bashku me barishte të copëtuara si kopër.

Lidheni qesen duke lënë pak hapësirë në të dhe përzieni butësisht përmbajtjen në duar në mënyrë që të katërtat e kastravecit të jenë plotësisht të ngopur me erëza.

Lëreni qesen të "pushojë" për të paktën 5 minuta dhe maksimumi 30 minuta dhe zgjidheni atë. Është mirë që qesen me kastraveca ta vendosni në të ftohtë, nëse është e mundur. Gjatë kësaj kohe, lagjet e perimeve do të lëshojnë lëngun dhe do të tërheqin aromën e pjesës tjetër të përbërësve. Vendosni kastravecat e çastit pak të kripura në një pjatë ose pjatë dhe shërbejini menjëherë.

Receta 3: tranguj të kripur lehtë në një paketë - 2 orë

Kastravecat - 500 gram
Kripë - 1 lugë çaji
Kopër - 1 tufë
Tarragon - 1 copë (degëz)
Fletë rrush pa fara - 2 copë
Majdanoz - Për shije
Piper i kuq i bluar - për shije
Hudhra - 1-2 karafil
Sheqer - 1 lugë çaji

Lani perimet dhe barishtet, qëroni hudhrën.

Presim skajet e trangujve, i presim në kubikë, i presim hudhrat në feta të holla. Pritini të gjitha zarzavatet, përveç gjethes së rrushit. Mbani mend pak me duar gjethen e rrush pa fara. Vendosni gjithçka në një paketë. I rregullojmë me kripë, sheqer dhe piper sipas shijes.

Mbyllni, përzieni gjithçka, duke përhapur kripë dhe barishte në të gjithë qesen. Tani tundeni qesen fuqishëm për 1-2 minuta. Lëreni qesen në frigorifer për 2-2,5 orë.

Shërbejini kastravecat e kripura lehtë me të parafinuar vaj perimesh për të patate të reja... Ju bëftë mirë!

Receta 4, e thjeshtë: tranguj në një paketë - pak të kripur

Kastravecat dalin jashtëzakonisht të shijshëm çdo herë: krokante, mesatarisht të kripur, me një erë të lehtë hudhre-kopër, me një ngjyrë të gjelbër të ndezur. Epo, thjesht e shijshme!

Kastravecat - 1 kg
Zarzavatet e koprës - 1 tufë
Hudhra - 4 karafil
Kripë - 2 lugë

Lani kastravecat, prisni skajet nga të dyja anët dhe bëni rastësisht 3-4 prerje të cekëta në secilën perime.

Kalojini thelpinjtë e qëruar të hudhrës në një shtypës ose copëtoni shumë imët.

Pritini zarzavatet e koprës mesatarisht, jo shumë imët.

Tani marrim një qese plastike të dendur dhe vendosim kastravecat e përgatitura në të.

Ne dërgojmë hudhër, kripë dhe kopër në një qese te trangujve.

Lidheni qesen dhe përzieni me forcë përmbajtjen që të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Ne dërgojmë një paketë kastravecash në frigorifer për fjalë për fjalë 30-40 minuta.

Për të mos humbur të gjithë kastravecat, mund t'i vendosni në dy thasë për besueshmëri.

Kastravecat me kripë të lehtë në paketë janë gati!

Kastraveca të tilla janë vetëm një dhuratë nga perëndia për patatet e reja të ziera dhe një meze e shkëlqyer për një tryezë festive.

Receta 5: kastravecat turshi me koriandër në një qese

500-600 g tranguj të vegjël të freskët
1 lugë kripë e trashë me një rrëshqitje të vogël
30-40 g kopër
3-4 thelpinj hudhër
0,5 lugë koriandër e bluar
një majë piper djegës

Mundohuni të zgjidhni tranguj të vegjël dhe të dendur, ato kripen shpejt dhe në mënyrë të barabartë.

Pritini imët koprën së bashku me bishtat e forta. Nuk është e nevojshme të merret vetëm kopër, mund të ketë ndonjë zarzavate.

Pritini kastravecat nga të dyja anët. Nëse nuk janë shumë të vogla, mund t'i prisni përgjysmë, atëherë do të kripohen më shpejt.

Bashkoni kripën, piperin dhe koriandërin. I përziejmë.

I vendosim kastravecat në një qese plastike. Shtrydhni hudhrën atje përmes një shtypi, derdhni barishtet e copëtuara dhe kripën me erëza. Nëse keni një vilë verore, mund të shtoni një gjethe rrikë të copëtuar dhe disa gjethe rrush pa fara dhe qershi.
Është i përshtatshëm për të përdorur një çantë të ngushtë me mbyllje të dyfishtë, por çantat e zakonshme funksionojnë mirë. Nëse janë të holla, futini një nga një.

Mbylleni ose lidheni fort qesen dhe tundeni mirë disa herë.

Më pas qesen e vendosim në frigorifer për 4 orë ose gjatë gjithë natës. Dhe në mëngjes kastravecat janë gati!

Receta 6: kastraveca krokante pak të kripura me hudhër

Gjethe rrush pa fara e zezë të freskëta 3 copë.
Vaj luledielli i rafinuar 5 lugë gjelle. l.
Kastraveca 2000 gr
Sheqer 1 lugë gjelle. l.
Kripë 1 lugë gjelle. l.
Rozeta jeshile me kopër 2 copë.
Kopër e freskët 1 tufë
Uthull tavoline 1 lugë gjelle. l.
Hudhra 2 thelpinj

Kastravecat tona krokante të kripura lehtë në një qese. Ju bëftë mirë!

Receta 7, hap pas hapi: kastravecat me kripë në një qese në 3 orë

tranguj të rinj - 1 kg;
kopër i freskët - 1 tufë e madhe;
hudhër - 4 karafil;
kripë tryezë e trashë - 1 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje.

Lani mirë kastravecat dhe më pas lajini për një orë në ujë me akull. Hidhërimi do të largohet prej tyre dhe perimet do të rezultojnë të jenë më të freskëta.

Prisni bishtin e të gjitha perimeve nga të dyja anët, shpojini me një pirun. Kjo do t'i lejojë ata të zhyten shpejt në kripë dhe ta lënë lëngun të dalë jashtë.

Lani degët e koprës dhe thajini në një pecetë. Pritini bishtat, nuk do t'i përdorim për gatim. Pritini imët zarzavatet me thikë.

Qëroni thelpinjtë e rinj të hudhrës, shpojini me një pirun dhe grijini imët.

Vendosni gjysmën e trangujve në një qese plastike të dendur. I spërkasim sipër me gjysmën e koprës të grirë dhe gjysmën e kripës.

Më pas vendosni thelpinjtë e hudhrës mbi perime.

Tani le të përsërisim shtresat: shtrojmë perimet, i spërkasim me koprën e mbetur të copëtuar dhe kripën e trashë.

Më pas do ta lidhim qesen në mënyrë që të ketë shumë ajër në të (rreth 1/3 e vëllimit). Shkundeni mirë, fërkojeni në mënyrë që përbërësit të përzihen dhe kastravecat e lënë lëngun të rrjedhë.

Vendoseni qesen në një pjatë të thellë dhe vendoseni në raftin e mesëm të frigoriferit për një ditë. Gjatë kësaj kohe qesen me perime do ta tundim disa herë në mënyrë që lëngu i lëshuar të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë qesen.

Brenda një dite, kastravecat e kripura lehtë në një qese me hudhër do të marinohen në lëngun e tyre dhe do të jenë gati. Ato mund të shtohen në mish ose sallata me perime, përdoret për përgatitjen e ushqimeve të ndryshme, okroshka.

Kastravecat e përditshme ruhen mirë; me kalimin e kohës, ato bëhen më të shijshme.

Receta 8: kastraveca aromatike të gatuara në një qese

Një recetë çuditërisht e thjeshtë dhe e shpejtë për kastravecat me kripë të lehtë në qese, të cilat gatuhen pa shëllirë. Kjo pjatë me kastravec nuk kërkon përpjekje të veçanta, dhe madje edhe një fillestar i kuzhinës do ta zotërojë recetën.

Kastravecat (të mesme) - 1 kg
Hudhra e re - 1 kokë
Zarzavatet e koprës - 1 tufë
Zarzavate majdanoz - 1 tufë
Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
Kripë - 1 lugë
Koriandër - 0,5 lugë
Karafil - 0,25 lugë
Bizele allspice - 8 copë.

Lani kastravecat, shkurtoni skajet. Lani zarzavatet dhe grijini trashë. Qëroni, lani dhe copëtoni hudhrat.

Vendosni të gjithë përbërësit në një qese, lidhni dhe tundni mirë në mënyrë që të gjitha erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Dërgo paketën në frigorifer gjatë natës.

Kastravecat e kripura lehtë në pako janë tashmë gati.

Vlen të përmendet se në kopshte tashmë po piqen kastravecat e përafërt dhe krokante, të cilët thjesht dëshironi t'i bluani pa shpenzuar shumë kohë për to. Shumë amvisa theksojnë se më së shumti ne nje rruge te mire do të ketë kriposje të trangujve të kripur lehtë në një qese plastike.

Kjo është mjaft e rehatshme, pasi një rostiçeri ose tranguj pikante nën një gotë mund të përgatiten lehtësisht fjalë për fjalë pesë minuta para fillimit të festës.

Fakti është se receta për tranguj të kripur të shpejtë në një qese në opsione të ndryshme pothuajse identike, por ndryshimi qëndron në grupin e erëzave të përdorura, barishteve dhe mënyrën e prerjes së perimeve.

Vlen të theksohet se vetë kastraveci jeshil është neutral në shije, por ka vetinë interesante të ushqehet me një shumëllojshmëri erëzash ose barishtesh.

Prandaj, aroma dhe shija e kastravecit do të varet nga ngopja e një ose një komponenti tjetër, për shembull, për ata që pëlqejnë pikante, ekziston një opsion me cilantro pikante dhe piper të kuq të nxehtë.

Për më tepër, çdo recetë për tranguj të kripur të shpejtë në paketë ka avantazhet dhe disavantazhet e veta, por pothuajse gjithmonë gjen admiruesin e saj nga ata që pëlqejnë më të ëmbël ose të thartë, më të mprehtë ose më të shijshëm.

Është e pamundur të gjesh një person në të gjithë botën që do të ishte indiferent ndaj mbretit të gjelbër të kopshtit.

Kastraveca të kripura lehtë në një qese me hudhër

Kastraveca të kripura lehtë në një qese me hudhër - me të vërtetë recetë perfekte për një amvise fillestare, pasi nuk kërkon përgatitje dhe disponueshmëri të produkteve ekzotike.

Për të bërë krokante dhe perime të shijshme, duhet të rezervoni vetëm një qese plastike, tranguj të freskët dhe një grup erëzash të thjeshta. Në të njëjtën kohë, shefat me përvojë këshillojnë përdorimin e dy qeseve plastike, të cilat futen njëra në tjetrën, në mënyrë që lëngu me erëza të mos rrjedhë.

Amvisat duhet të përgatisin përbërës të tillë të thjeshtë:

një kilogram kastraveca;
1 lugë gjelle. l. kripë;
1 lugë Sahara;
katër thelpinj të vegjël hudhre;
tufë e vogël e butë.

Nuk është e vështirë të gatuash tranguj të kripur lehtë në një qese, por duhet të ndiqni rregullat, duke përfshirë turshinë vetëm të trangujve të freskët, pasi ato janë pothuajse nëntëdhjetë e tetë për qind ujë.

Sidoqoftë, nëse nuk është e mundur që ato të dërgohen menjëherë për kripë, atëherë përmbajtja e ujit në to duhet të rikthehet.

Për ta bërë këtë, ia vlen të vendosni fruta të pastra, të vogla dhe të forta, të përafërta ujë të ftohtë për rreth nja dy orë.

Pas kësaj, ia vlen të tërhiqni perimet në një tas të pastër dhe t'i thani, dhe më pas t'i prisni kastravecat në copa të barabarta, madhësia e të cilave do të përcaktojë afatin për kriposjen e tyre:

më shumë copa të mëdha- disa ore;
grimca më të vogla - pesë deri në dhjetë minuta.

Amvisat sqarojnë se perimet duhet të priten në këto mënyra: në dy ose katër pjesë, në tetë ose gjashtëmbëdhjetë pjesë. Në këtë rast, një copë ose rreth drejtkëndëshe mund të formohet nga një fetë e një kastraveci.

Para turshive të trangujve të gjelbër, duhet të presim majat nga të dyja anët, ku u vu re lulëzimi dhe vezoret. Pasi perimet të jenë në një qese plastike, duhet të shtohen me kujdes thelpinjtë e hudhrës, të grira imët ose të kaluara në shtypës.

Në mënyrë që farat e qimnosë dhe kokrrat e piperit të zi të japin të gjithë aromën dhe shijen e tyre, ato duhet të grimcohen patjetër në një llaç.

Pas kësaj, angazhohemi me kopër, i cili duhet të grihet imët dhe të spërkatet me kripë para se zarzavatet të lëshojnë lëng.

Do të jetë e mundur gjithashtu të shtoni një gjethe dafine të thyer, gjethe të freskëta rrush pa fara të zezë (të paktën pesë deri në tetë), qershi ose majdanoz në recetë për të përmirësuar aromën. Në disa variante, ka shtimin e barishteve jo të freskëta, por cadra të vogla me majdanoz ose kopër.

Në qese duhet të shtoni edhe sheqer dhe kripë dhe më pas ta tundni përmbajtjen fuqishëm në mënyrë që të shfaqet lëngu natyral nga perimet.

Ekspertët profesionistë të kuzhinës këshillojnë fuqimisht shtimin e sheqerit të grimcuar në një qese plastike për shpejtësi dhe tretje të plotë.

E vendosim qesen në frigorifer, duke e nxjerrë në mënyrë periodike dhe duke e tundur në mënyrë që lëngu të ngopë kastravecat me aromën dhe shijen e erëzave.

Pas pak, ëmbëlsira jeshile do të jetë gati, ndaj duhet t'i vendosni në një pjatë dhe t'i shërbeni. Pjata garanton një oreks të shkëlqyer për shkak të aromës dhe shijes delikate të zarzavateve më të freskëta të koprës.

Receta klasike për kastravecat me kripë të lehtë

Receta klasike për tranguj të kripur lehtë në një qese plastike është përgatitur për shumë vite, kështu që shija dhe aroma e kësaj turshi janë të njohura për ne që nga fëmijëria.

Për këtë vërtet të pakomplikuar, por të pabesueshme Ushqim i shijshëm përbërës të tillë si:

një kilogram perime jeshile, madhësia e të cilave nuk ka rëndësi;
një lugë kripë dhe sheqer;
tre thelpinj të vegjël hudhre;
gjashtë bizele piper të zi;
një lugë çaji qimnon (ose bëni pa këtë përbërës);
një gjethe e vogël rrikë;
një tufë borzilok dhe kopër.

për të recetë klasike kastravecat e kripura lehtë doli të ishin thjesht perfekte, duhet të kaloni nëpër hapa të tillë si:

njomja e frutave të ndenjura;
përgatitja e trangujve të sapo vjelur me larje;
prerja e skajeve;
prerja në katër ose gjashtë pjesë;
palosja në një qese plastike;
pasi të keni larë pjesën e butë të koprës dhe borzilokut, grini barishtet;
Pritini rrënjën dhe gjethen e rrikës në copa rreth pesë centimetra;
shtoni përzierjen në qese, duke shtuar hudhër të re të copëtuar në të;
duke shtypur kokrrat e piperit të zi me thikë, dërgojini në një paketë;
shtoni sheqer dhe kripë;
do të jetë më mirë të palosni gjithçka në celofan me një mbajtës të tipit të pjesëve të këmbimit;
përzieni gjithçka, tundni disa herë dhe vendoseni në frigorifer.

Herë pas here qesen duhet ta nxirrni nga frigoriferi dhe ta tundni në mënyrë që kastravecat të kriposen në mënyrë të barabartë. Perimet do të gatuhen plotësisht pas nja dy orësh, kur patatet në uniformat e tyre të jenë zier dhe harenga të jetë qëruar.

Admiruesit e klasikëve, të cilët migruan nga një fshat sllav në ndërtesa shumëkatëshe, do të habisin aromë e pabesueshme dhe pikante e kastravecave. Pak njerëz refuzuan të konsumojnë ushqime krokante dhe të përafërta që kanë një erë delikate të borzilokut ose koprës.

Receta e menjëhershme e trangujve të kripur krokante

Receta për kastravecat e çastit krokante dhe pak të kripur ju lejon të turshini shpejt dhe me efikasitet perimet, dhe koha e këtij procesi varet drejtpërdrejt nga receta, përbërësit dhe madhësia e fetave.

Pra, për të përgatitur një delikatesë pikante (është bashkangjitur një recetë për kastravecat e çastit të kripur krokante për burra të vërtetë dhe adhurues të eksperimenteve), duhet të keni përbërës të thjeshtë në frigoriferin tuaj në sasi të pranueshme:

një kilogram kastraveca të freskëta krokante;
një tufë e vogël pjesësh të buta të cilantro dhe kopër;
dy lugë vaj ulliri dhe salcë soje;
gjysmë koke e vogël hudhër;
gjysmë e vogël piper djegës, më mirë se jeshile.

Vlen të përmendet se receta duhet të bazohet në vetë kastravecat jeshile, hudhrat dhe koprën.

Pikërisht për të përmirësuar shijen, aromën dhe pikante e perimeve, përbërës të tillë janë shtuar në recetë:

cilantro aromatike;
piper i kuq ose jeshil i nxehtë;
salcë klasike e sojës;
xhenxhefil pikant;
borzilok aromatik;
spec djegës;
gjethe rrikë ose një pjesë e rrënjës së saj;
një lugë adjika e bërë në shtëpi ose dyqan.

Në rast se nuk jeni të sigurt se një kastravec i ashpër është mbledhur nga kopshti vetëm ose pak minuta më parë, duhet ta njomni në ujë të ftohtë për të paktën disa orë.

Për të marrë kastraveca krokante dhe pikante pak të kripura deri në drekë, duhet t'i prisni në të paktën gjashtëmbëdhjetë pjesë. Feta të vogla do të mbushen shpejt me lëng me erëza të tretura në të.

Në mënyrë që lëngu të dalë shpejt nga hudhra e re dhe të fillojë të reagojë me perimet, duhet të grihet imët, të kalohet në një shtypje, por të spërkatet me kripë.

Për rritjen e mprehtësisë, nuk keni nevojë të nxirrni farat nga speci djegës, kjo do t'i shtojë erëza kastravecave të kripura lehtë.

Kopra dhe cilantro, të cilave mund t'i shtoni borzilok, duhet të shpëlahen disa herë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, në mënyrë që të mos krijohet myk në kriposje më vonë.

Sigurohuni që të prisni kërcellin sa më të vogël të jetë e mundur dhe më pas spërkatni me bollëk kripë të trashë jo të jodizuar, për nxjerrjen e menjëhershme të lëngut nga masa. Në të njëjtën kohë, kuzhina është e mbushur vetëm me një aromë magjike që gëzon të rriturit dhe fëmijët.

Në mënyrë që të gatuani lehtësisht tranguj të kripur lehtë, duhet të rezervoni një qese me një mbërthyes të sigurt ZIP, në mënyrë që lëngu që rezulton dhe përbërësit e lëngshëm, përfshirë vajin e ullirit, salcën klasike të sojës, të mos derdhen prej saj.

Pasi çanta të jetë fiksuar mirë, ajo duhet të tundet fuqishëm disa herë derisa të shfaqet një sasi e bollshme në të. lëng perimesh... Kastravecat do të jenë gati për pesë ose dhjetë minuta, ata janë idealë si një meze të lehtë me një gotë.

Receta origjinale për kastravecat me kripë të lehtë

Një recetë interesante për tranguj të shpejtë pak të kripur në një paketë që mund të befasojë absolutisht të gjithë janë kastravecat e buta me aromë limoni.

Për t'i turshitur siç duhet kastravecat, duhet të merrni përbërës të tillë si:

një kilogram tranguj të madhësive të ndryshme;
tre lime;
gjysmë lugë çaji të nxehtë dhe pipëza, të bluar;
një tufë e madhe kopër të freskët dhe majdanoz;
dy lugë kripë.

Kastravecat ia vlen të përgatisim duke i prerë majat dhe duke i njomur nja dy orë në ujë dhe më pas i presim në rrathë me të njëjtën trashësi.

I vendosim fetat në një qese, duke i shtuar kripën e aromatizuar më parë (përziejmë me piper të bluar, shtojmë lëngun dhe lëkuren e limonit).

Çanta duhet të mbyllet ose të lidhet fort në një nyjë dhe të tundet fuqishëm për rreth pesë ose dhjetë minuta për të lëshuar lëngun. Kastravecat mund të shërbehen menjëherë, ose mund t'i mbani në frigorifer për të paktën njëzet minuta.

Ju bëftë mirë!

Duket se këtu janë, të freskëta, vetëm nga pazari, kioska ose nga kopshti, dhe i presin në sallatë ose kranç ashtu. Por diçka nuk është në rregull ... Ndonjëherë ju dëshironi vërtet të kripura dhe të shijshme. Dhe edhe nëse nën diçka dehëse. Një dëshirë e tillë e lindur shpejt mund ta plotësoni po aq shpejt, mjafton të gatuani tranguj të shpejtë të kripur në 5 minuta në një paketë.

Nuk ka shumë kripë në to, kastravecat mbeten të freskëta dhe jeshile, dhe bollëku i barishteve dhe erëzave bën që kastravecat e kripura në 5 minuta në një paketë të mirëpresin mysafirët në tryezën tonë.

faqja ka zgjedhur për ju disa receta për tranguj të kripur në një paketë, të cilat do të plotësojnë derrkucët e recetave tuaja. Në 5 minuta kastravecat sigurisht që nuk do të kripohen, por mund ta përshpejtoni këtë proces duke i prerë kastravecat për së gjati në 4-8 copa ose në rrathë sipas dëshirës. Në këtë rast, koha e gatimit duhet të reduktohet në 1-2 orë ose të udhëhiqet nga shija juaj.

Thajini kastravecat e kripura me gjethe nenexhiku

Përbërësit:
1 kg kastraveca
1 lugë kripë,
1 tufë kopër
2-3 koka hudhër të mesme (mund të përdorni më pak, udhëhiquni nga shija juaj),
10 bizele me erëza,
2-5 gjethe nenexhik.

Përgatitja:
Lani kastravecat, thajini dhe prisni skajet. Pritini imët koprën, hudhrën dhe nenexhikun. Palosni kastravecat në qeskë, shtoni kripë, piper, hudhra dhe barishte, përzieni butësisht, lidhni fort qesen dhe vendoseni në frigorifer për 5-6 orë. Përziejini herë pas here kastravecat në qese për t'u kripur.

Kastraveca të kripura lehtë me gjethe rrushi

Përbërësit:
1 kg kastraveca
1 tufë kopër
3 thelpinj hudhre
2 speca djegës të vegjël
2 lugë gjelle pa një kodër kripe,
1 lugë gjelle Sahara,
1-2 gjethe rrushi,
2 gjethe rrikë.

Përgatitja:
Lani kastravecat, fshijini të thata dhe prisni skajet. Pritini imët koprën, hudhrën. Pritini specin djegës për së gjati, qëroni dhe prisni në rrathë të hollë. Hidhni kripën dhe sheqerin në një tas të veçantë. V qese ushqimore Shtroni kastravecat në shtresën e parë, spërkatni me një sasi të vogël erëzash dhe përbërës të tjerë në mënyrë që gjithçka të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Më pas, shtroni kastravecat, duke i spërkatur me erëza, sheqer dhe kripë, derisa të mbarojnë. Lidheni qesen në mënyrë që të mos ketë ajër brenda dhe rrihni kastravecat në qese nga të gjitha anët në tryezë. Qesën e vendosim në një qese tjetër që të mos rrjedhë lëngu dhe i vendosim kastravecat në frigorifer për 10 orë.

Kastraveca të kripura lehtë me uthull dhe vaj vegjetal

Përbërësit:
2 kg kastraveca të freskëta,
2 lugë gjelle kripë,
1 tufë kopër (mund të merrni zarzavate me cilantro, borzilok ose majdanoz),
1 kokë hudhër
3-4 lugë gjelle 9% uthull
5-6 lugë gjelle vaj i parafinuar,
fara koriandër, parukë, piper i bluar - për shije.

Përgatitja:
Lani kastravecat, i qëroni (kjo do t'i bëjë më të butë) dhe i prisni në rrathë ose në katërsh. Shpëlajeni koprën me ujë dhe grijeni imët. Qëroni hudhrat, thelpinj dhe priteni në feta. Në një qese vendosni kastravecat e copëtuara, koprën e grirë dhe hudhrën e grirë. Shtoni kripë, vaj, uthull dhe erëzat tuaja të preferuara perimeve dhe erëzave. Lidheni qesen, tundeni përmbajtjen e saj disa herë në mënyrë që gjithçka të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi kastravecat dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë. Edhe pse kastravecat mund të shijohen pas 15-20 minutash, sa më gjatë të qëndrojnë, aq më shumë do të jenë të ngopur me marinadë dhe do të jenë edhe më të shijshëm.

Kastravecat me borzilok dhe hudhër

Përbërësit:
600 gr tranguj
½ kokë hudhër të re,
2 degë borziloku,
5 degëza kopër jeshile,
1 lugë kripë me një rrëshqitje,
3 bizele me erëza,
6 kokrra piper te zi.

Përgatitja:
Lani koprën dhe borzilokun e freskët, copëtoni dhe vendoseni në një qese plastike. Pritini imët hudhrën dhe dërgojeni gjithashtu në një qese. Përgatisni kastravecat për turshi: nëse nuk janë të sapo vjelur, lajini për 2 orë në ujë të ftohtë. Nëse kastravecat janë vetëm të këputur dhe të vegjël, i shpojmë në disa vende me kruese dhëmbësh, nëse janë të mëdha, i presim në gjysmë ose në tre pjesë. Thërrmoni kokrrat e piperit me një thikë të gjerë dhe i derdhni në një qese mbi kastravecat me kripë. Duke lëshuar ajrin, lidhni qesen, tundeni disa herë që të përzihen përbërësit dhe vendoseni në një vend të ftohtë për tre orë ose mund ta lini gjithë natën.

Kastravecat e kripura lehtë me qepe te njoma dhe majdanoz

Përbërësit:
20 copë. kastraveca të freskëta,
100 g qepë të njoma
100 g kopër
100 gr majdanoz
4 thelpinj hudhre
1 lugë gjelle kripë.

Përgatitja:
Lani kastravecat, thajini dhe vendosini në një qese plastike të ngushtë. Pritini imët barishtet, shtoni kripë në të dhe përziejini tërësisht. Vendoseni këtë përzierje në një qese me tranguj dhe përzieni gjithçka tërësisht. Më pas e lidhim fort qesen dhe e vendosim në frigorifer për 12 orë. Pas kësaj kohe, hiqni kastravecat nga frigoriferi, tundni disa herë dhe dërgojini përsëri në frigorifer për 12 orë.

Kastravecat turshi me sheqer

Përbërësit:
1 kg kastraveca
1 lugë gjelle kripë,
1 lugë Sahara,
1 lugë farat e koprës,
2-3 thelpinj hudhër
1 gjethe dafine.

Përgatitja:
Mbajini kastravecat e ziera në ujë të ftohtë për 2-3 orë përpara se t'i kriposni. Më pas lajini, prisni majat dhe vendosini në një qese plastike të ngushtë së bashku me përbërësit e tjerë. Shkundni mirë qesen me kastravecat dhe vendoseni në një qese tjetër për siguri. E vendosim qesen me kastraveca në frigorifer për të paktën 3 orë. Gjatë kësaj kohe tundni kastravecat në qese nja dy herë në mënyrë që të kriposen në mënyrë të barabartë.

Kastraveca të kripura lehtë me mustardë

Përbërësit:
1 kg kastraveca
1 lugë gjelle kripë,
2-3 thelpinj hudhër
2-3 lugë koriandër e bluar,
majdanoz, kopër,
një përzierje specash,
mustardë e thatë.

Përgatitja:
Lani mirë kastravecat e sapo vjelura, prisni majat dhe më pas pritini frutat për së gjati në 4 pjesë. Në një qese, kombinoni kripën, hudhrën e copëtuar, barishtet dhe erëzat e tjera. Vendosni aty kastravecat, lidhni fort qesen dhe tundini mirë. Në 40-60 minuta kastravecat tuaja do të jenë gati, mund t'i shërbeni në tryezë!

Kastraveca të kripura lehtë me gjethe rrikë dhe fara qimnon

Përbërësit:
1 kg kastraveca
1 tufë e vogël zarzavate (çadra me kopër, gjethe të freskëta rrikë, gjethe rrush pa fara dhe qershi),
3 thelpinj hudhre
1 lugë gjelle kripë e trashë
1 lugë qimnon.

Përgatitja:
Lani mirë koprën dhe gjethet, thajini pak dhe më pas grijini me duar dhe vendosini në një qese. Lani kastravecat, prisni skajet dhe dërgoni gjithashtu në një qese. Kaloni hudhrën në një shtypës dhe grijini farat e qimnotit me një shtypës në një llaç. Në qesen me kastravec shtoni kripë, qimnon dhe hudhër, lidheni fort dhe tundeni mirë që të bashkohen. Vendoseni qesen në një pjatë dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

Kastraveca të kripura lehtë me paprika

Përbërësit:
1 kg kastraveca
1 lugë gjelle kripë e trashë
1 kokë hudhër të re
1 tufë kopër
¼ lugë paprika e ëmbël,
disa degë rigoni.

Përgatitja:
Lani dhe thajini mirë kastravecat. Nëse frutat tashmë janë shartuar pak, vendosini në ujë të ftohtë për 3-4 orë. Prisni majat e trangujve dhe pritini vetë frutat në 4 pjesë. Vendosni një qese plastike në një tjetër dhe vendosni kastravecat e prera në to. I spërkasim me kripë dhe kopër. Aty shtojmë edhe pjesën tjetër të erëzave, pasi i grijmë. Lidhni qeset fort dhe tundini mirë disa herë. I vendosim kastravecat në frigorifer për 1-2 orë. Shkundni qeset disa herë gjatë kësaj kohe në mënyrë të barabartë të shëllirë.

Kastravecat turshi me mollë

Përbërësit:
1 kg kastraveca
2 mollë e thartë mase mesatare,
10 kokrra piper te zi,
1 kokë e vogël hudhër
10 gjethe rrush pa fara të zezë,
3 gjethe qershie.
1 tufë e vogël kopër dhe majdanoz,
3 lugë gjelle kripë.

Përgatitja:
Lani kastravecat e përgatitura për turshi dhe thajini në një peshqir. Më pas përdorni një kruese dhëmbësh ose pirun për të shpuar kastravecat për t'i kripur më shpejt. Më pas vendosini frutat në një qese plastike. I spërkasim me kripë dhe erëza sipër. Vendosni mollët, të prera në copa, atje. Shkundni qesen fuqishëm disa herë që të përzihet mirë dhe lihet temperatura e dhomës për 4-5 orë.

Kastraveca të kripura lehtë me lëkurë gëlqereje dhe nenexhik

Përbërësit:
1,5 kg kastraveca,
4 lime
4-5 degë nenexhik
1 tufë kopër me një çadër
7 kokrra piper te zi,
5 bizele me erëza,
3,5 lugë gjelle kripë,
1 lugë Sahara.

Përgatitja:
Grini sheqerin, kripën dhe piperin. Lani gëlqeren, fshijeni dhe hiqni lëkurën me një rende të imët. I hedhim piper dhe kripë. Shtrydhni lëngun nga gëlqerja. Pritini nenexhikun dhe koprën. Nga kastravecat e larë, hiqni majat dhe pritini: të mëdha në 4 pjesë, të vogla në 2. Më pas vendosini kastravecat në një qese plastike të ngushtë. Hidhni specat e copëtuar me kripë, sheqer dhe lëkure gëlqereje në një qese, shtoni lëng gëlqereje atje, shtoni zarzavate të copëtuara dhe përzieni gjithçka. Pas 30 minutash, mund ta trajtoni veten me tranguj të shijshëm me kripë të lehtë. Shpëlajeni frutat përpara se t'i shërbeni për t'i hequr kripë e tepërt dhe zarzavate.

Receta interesante, apo jo? Dhe më e rëndësishmja - për të gatuar tranguj të kripur lehtë, ju duhen vetëm 5 minuta!

Ju bëftë mirë!

Larisa Shuftaykina