Jam. Jam inventar me made për djathë
Unë nuk e di kush, si, dhe unë nuk kam ngarkuar një tryezë të Vitit të Ri me enët serioze të nxehtë për një kohë shumë të gjatë. Për shembull, duck i pjekur, i cili në fëmijërinë time ishte një atribut integral i programit të pushimeve familjare. Tani menyja e natës në shtëpinë time përbëhet kryesisht nga snacks të lehta të lehta. Duke përfshirë djathrat. Këtë herë kam vendosur për të ringjallur pjatën festive të djathit në motor Jem me Mader. Është e qartë, zhvilloi një provë paraprake.
Në të vërtetë, gourmet e vërtetë rekomandojnë kombinimin e kësaj bllokimi me të ngurta djathë, për shembull, me anglisht Cheddar dhe Lancashir. Por në frigoriferin tim, vetëm të ngurta " Mjeshtër holandez", Në një pjesë të hollë të të cilave unë kam ngjyrosur substancën e pelte. Ashtu si frutat e freskëta të fiqve, bllokimi doli të jetë mjaft i ëmbël, me një shije pak të dukshme me erëza të dukshme të Maders. Fara të vogla ishin të gëzuara në dhëmbë. Në të vërtetë, ekspertët janë të drejtë: një hije pak acid e pikant " Zotërinj Holandez"Excellent plotësoi një buqetë aromatizuese të ndritshme të JEM.
Jar, kam mbjellë në cepin më të largët të kabinetit të kuzhinës - kështu që shtëpitë e mia nuk do të hante aksidentalisht një bllokim përpara kohe, dhe jo me djathë, por me çaj. Siç ndodhi me mua shumë vite më parë, kur kam provuar së pari bllokimin e djathit.
Rasti ishte në fillim të viteve '90, në pritje në ambasadën britanike. Ne, një grup gazetarësh të rinj nga botime të ndryshme të Moskës, të ftuar në një ngjarje bamirëse festive. Programi kulturor ishte i pasur, dhe shuplakë luksoze goditi imagjinatën tonë absolutisht të papërvojë në ato vite. Kamerierët u shoved me snacks miniaturë të hollë në tabaka rreth sallës. Por për djathëE vendosur në një tabelë të veçantë, ishte e nevojshme për të shkuar në mënyrë të pavarur. Sytë e mi u larguan - djathrat dolën të jenë shumë, dhe shumë të ndryshme, para se të isha i pashembullt. Përveç djathrave, vazo të vogla dhe kavanoza me bllokime qëndronin në një mbulesë tavoline me borë. "Guys të çuditshme, mendova. - Çaj nuk është përhapur ende, dhe e ëmbël tashmë është ekspozuar ".
Në atë moment, një koleg nga një botim miqësor, një Pasha e famshme funny më afrohej.
"Damn, madje mostra asgjë," tha ai me një buzëqeshje. - Epo, unë nuk do të më lejoni të shkoj në shtëpi një copë djathë në qese - gjithçka do të bie larg! Dhe të vijnë në, Marinka, të paktën Varneta do të shpenzojë?
- Çfarë jeni, çfarë jeni! - Une doja. - Po sikur të kapesh në dalje? Konflikti ndërkombëtar mund të ndodhë! Epo, në përgjithësi, duke shpërndarë disi ...
"Mirë, ju," dhe, duke fituar për mua, dora e Pashës e shtyu bllokimin në çantat tona në kavanoz.
Zemra ime ra në këmbë - nuk donte as çaj apo kafe, as ëmbëlsirë ... vetëm për të marrë në mënyrë të sigurt. Për fat të mirë, të tmerrshme nuk ndodhi.
Disa ditë i shpëtova shtëpitë bllokim të shijshëm të frutave me çaj. Dhe kur unë do të larë një kavanoz bosh, kam zbuluar mbishkrimin në etiketë se bllokimi ishte projektuar për djathë. Një gjë e vogël, natyrisht, por sedimenti mbeti.
Jam nga fiq me Mader, Mbretëria e Bashkuar, 120 g, 420 rubla.
Marina Pankova:
"Prindërit e mi me të vërtetë donin të lindnin një djalë - Anton. Anton Pavlovich. Dhe unë dola, domethënë, vajza. Emri nuk u korr për mua. Prandaj, unë u thirra nga Namaum - Marina, e cila, siç doli më vonë, do të thotë "detare". Ndoshta kështu që unë dua të notoj aq shumë. Vetëm jo në det, por në vendkalimin blu, në pishinë. Domosdoshmërisht të hapura. Nëse nuk notoj ditën e disa kilometrave, duke endur si një kabinet i vjetër. Disi vonë në vjeshtë, në ekipin e "luftë të BRSS" unë madje thyem Issyk-Kul liqenit 42 km të gjatë. Vetë Walruset u ngopën në temperaturën e ujit prej 7 gradë, dhe unë lundrova pas tyre, në një avullore, ku kam shkruar një raport për të dashuruarit e forcimit për një "gazetë të pavarur".
Në përgjithësi, unë gjithmonë i pëlqente të shikoj se si njerëzit dinë të krijojnë një botë të bukur rreth vetes. Për një kohë të gjatë unë i thashë për atë në titujt e autorëve të mi në revistë për dizajnin dhe brendësinë me emrin qesharake "stol". Unë gjithashtu dua të ha shumë të shijshme, veçanërisht atë që dikush ka përgatitur, dhe jo mua. Por pjata ime e preferuar nuk është e nevojshme. Oysters janë të mira vetë. Unë lehtë mund të hani disa duzina.
Dhe lidhja me "Mirin e Anton Pavlovich" unë ende u bë. Miqtë shpesh më quajnë hartë. Pra, Chekhov i bëri thirrje motrës së saj më të dashur Mary Pavlovna ".
Mostra e parë:
Biskota amareti
Për lexuesit që mbrojnë figurat e tyre, Marina Pankov ka gjetur një ëmbëlsirë të veçantë - airbag të vogël amaretti, mushkëritë dhe elegante.
Makarona me spinaq, domate, panxhar, karrota, shafran i Indisë
Marina Pankov shkoi pazar dhe gjeti një produkt që i ngjan sezonit dalëse - "lë vjeshtës" paste ...
Kam arritur të vizitoj ngjarjen, e cila thjesht nuk mund të anashkalohej, - në djathë provë nga djathi i Quesseria La Antigua de Fuentesau. Është e pamundur ... sepse unë jam një tifoz i madh i djathrave. Për më tepër, ndryshe. Të rinj dhe të pjekur, të butë dhe të ngurtë, gjizë dhe të butë, nga lopa, dhi dhe qumështi i deleve.
Për mua nuk ka asgjë më të bukur se një fetë e një baguette me vaj ulliri, një copë djathë aromatik dhe syzet e verës - këtu është, formula e humorit tim të mirë. Dhe jo edhe çokollatë. Pavarësisht nga fakti se unë kam një dhëmb të ëmbël, dhe pa një pllakë të vogël me çokollatë unë nuk kaloj dhe dita, bukë, djathë dhe verë të mirë - më mirë. Epo, mirë, disa bllokime të pazakonta në djathë.
Fotot nga vetë provë, unë disi arrita të humbasë (nuk e di edhe se si kjo mund të ndodhë), por zveruska. Kishte një raport të shkëlqyer, kështu që nëse kurioz, mund të shikosh. Ne jo vetëm që provojmë lloje të ndryshme të djathit dhe mësuam të dallojmë të mirën nga e keqja, ne provuam disa enët interesante nga ajo.
Pra, Perëndia, Perëndia dërgoi një copë djathë ... Në këtë provë kam takuar një vajzë të mrekullueshme, krijuesin e projektit Foodybox. Dhe ai mori një dhuratë për Vitin e Ri - kuti gustator - FuDIBOX! Dhe me të dhe të njëjtën djathë të ngopur, aromatik dhe të pjekur nga La Antigua.
Kuti u hap dhe u mbërthye - të gjitha më të preferuarit! Orange ëmbëlsuar në çokollatë, bllokim nga grejpfrut dhe luleshtrydhe, çaj aromatik me erëza ...
Por një ide e mrekullueshme është mbledhja e kutive të gjitha gastronomisë më të mirë, interesante dhe të re në botë. Shpesh kemi ardhur në raftin e dyqaneve, ne studiojmë produkte të reja, por jo të gjithë vendosen për të marrë. Kjo është veçanërisht e vërtetë për produktet e shtrenjta. Kurrë mos e dini nëse çmimi do të justifikojë veten? Çfarëdo cilësie të mirë. FuDIBOX është thirrur vetëm për të na futur në të reja. Çaji më pushtoi plotësisht, por jo për të sot;)
Jam përshtatur në mënyrë të përkryer djathrave. Sidomos e butë. Një kombinim interesant, tani unë dua të përpiqem ta përgatis veten.
Unë duhet të them, ka pasur një periudhë kur isha indiferent ndaj bllokimit, bllokimit dhe confufing. Sepse gjithçka që është bërë rreth ishte monoton dhe i mërzitshëm: nga viti në vit, e njëjta gjë. Por kur fillova të eksperimentojnë me shijet dhe kombinimet, shtoni përbërës të pazakontë, qëndrimi im ndaj këtij lloji të produktit ka ndryshuar.
Dhe tani unë dua t'ju ofroj një bllokim nga Lyamov me xhenxhefil. Kombinimi është një klasik. Por në këtë formë ai doli rastësisht. Ajo do të gatuhej e sigurt me crusts me lagështi, por doli se limes ishin tashmë i nënshtruar dhe skinned ata filluan të filurojnë. Kur filluat gatim një përzierje të limes dhe sheqerit, kore ishte shumë dhe më dukej shumë e vështirë, nuk isha i sigurt se ata zbutën dhe do të ishin të mira në një sasi të tillë në gjendje të sigurt. Prandaj, vendosa të kaloj bllokimin e nxehtë përmes sitë dhe të vazhdoj të gatuaj atë deri në trashjen. Doli një bllokim i mrekullueshëm për djathë!
Recetë
- 8 limes (nga gjysma për të hequr zest)
- 500 g sheqer
- 600 g ujë
- 2 cm xhenxhefil, grilë (rreth 1 tsp)
Dhe në lidhje me thikat ... me siguri ju keni kushtuar vëmendje të tyre) ata janë jashtëzakonisht fotografike. Ajo ka ëndërruar për një qëndrim të përshtatshëm për thikat tuaja. Ndërsa jetojmë me një kuzhinë të përkohshme, një problem i përjetshëm: të gjitha takëmit dhe thikat janë në një grumbull dhe gjeni se çfarë keni nevojë. Dhe pastaj e pashë këtë grup. Tani me të rendit në kuzhinë dhe asgjë nuk duhet të shikojë! Ju e dini, kam frikë se si shumë gjëra të bukura, do të ishte në aspektin e cilësisë jo shumë të mirë. Dhe më mirë do të jetë i përshtatshëm si një mysafir. Kur të ftuarit të vijnë dhe ne jemi duke u përgatitur së bashku, pyetja e parë që ata pyesin: çfarë thikë prerë dhe ku për të marrë atë. Këtu gjithçka është në horizont, dhe madje nënshkruhet, për atë që përdoret. Për fat të mirë, cilësia e thikave doli të ishte mjaft e mirë, kështu që unë vetë e përdor veten. Natyrisht, mbi të gjitha në lëvizje - kuzhinier dhe të gëzuar. Është për të ardhur keq që nuk ka thikë bukë në këtë grup. Bukë shtëpi me një kore të trashë crispy vetëm ata mund të copëtuar normalisht. Një dinjitet tjetër i pakushtëzuar i grupit është një bord prerës që është i bashkangjitur në thika.
PS Nëse filluam të flasim për bllokime të shijshme ... Mos harroni, unë thashë për atë që u takua për herë të parë në Finlandë, duke blerë në dyqan? Këtë vit unë u përpoqa nga limon dhe limes me motrën, të njëjtën markë, sipas rekomandimeve tuaja. Çfarë është ai i shijshëm! Ideale me kos natyral ose një cracker. Por kremja e blerë për limon për të përgatitur shpejt jo ditëlindjen e tij, dhe pas shtëpisë ai dukej të jetë shumë i ëmbël dhe me një shije më pak të theksuar agrume. Vërtetë, ajo kohë ishte gëlqere, kjo - limon. Në çdo rast, në shtëpi - natyrisht gjithmonë tastier!
Në fotografinë mori pjesë:
- thika rondell
- kuti gustator "FUDIBOX"
- djathë dele la antigua de fuentesauso
- Jam nga Mackays
dhe ... duart e mia)
Djathë në shtëpi Cook shumë shpejt dhe të thjeshtë, gjëja kryesore është se produktet origjinale janë të natyrshme. Ky rutinë e shijshme do të ndryshojë nga dyqani jo vetëm nga fakti se do të jetë pa preservativë, ngjyra dhe shkrirëse, por edhe një përmbajtje të ulët të kripës. Kjo është, kripësia e tij do të varet vetëm nga ju.
Pse jam përqendruar në këtë? Besohet se përdorimi i djathit të fortë në përmbajtjen e lartë të kalciumit të kërkuar për rritjen e kockave dhe dhëmbëve të fëmijëve. Kalciumi i rritur është i nevojshëm për parandalimin e osteoporozës (fragmente të kockave). Por përmbajtja e tepërt e kripës nuk është aq e dobishme për trupin për shkak të faktit se do të vonojë ujin dhe do të provokojë ënjtje.
Një argument tjetër për të përgatitur djathin në shtëpi është përmbajtja e saj e yndyrës që ju vetë mund të rregulloni në bazë të preferencave tuaja.
Djathë shtëpi
Receta për djathë në shtëpi mund të përmirësohet gjatë gjithë kohës duke shtuar aditivë të ndryshëm: zarzavate të freskëta ose të thata, oregano, bimë ulliri, kërpudha, domate të thata, feta proshutë ose salcice cheesecake, ose të bëjë djathë të ëmbël në të gjitha, duke shtuar sheqer dhe kakao .
Në këtë çështje, një recetë për gatim djathë nga lexuesit tanë po përgatitej.
Kishte disa komente në komentet dhe në reagimet që djathi nuk punon në shtëpi.
Prandaj, vendosa të provoj këtë recetë vetë dhe unë ju siguroj se nuk ka asgjë më të lehtë për të bërë djathë në shtëpi. Fotot e mia hap pas hapi në vetë recetë - ju shembull.
për recetë për djathë në shtëpi nga gjizë dhe qumësht Ne kemi nevojë
Përbërësit:
- Cottage Cheese - 2 kg
- Qumështi i lopës (ju mund të gatuani djathë në shtëpi dhe qumësht dhie) - 2 litra
- Vaj i butë - 200 g
- Vezë - 2 copë.
- Sode çaj - 1 lugë gjelle
- Kripë për shije
(Është më mirë për të marrë gjizë shtëpi vilë, në treg për një milkman të njohur)
Procesi i gatimit:
Recetë shumë interesante për gatim djathë në shtëpi nga Valentina Gorbacheva, e lehtë, e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur:
Kur kisha një fermë, shpesh bëra djathë të shijshëm nga qumështi dhe gjizë për veten time. Gatuaj djathë në shtëpi është shumë e thjeshtë, gjëja kryesore është se produktet janë me cilësi të lartë. Receta për djathin e gatimit në shtëpi mund të ndryshohet, kur gatim djathë shtoni fara kimik, bimët e thata aromatike (për shembull, ulliri ose italisht), domate të thata, piper bullgar të thata (paprika) ose vetëm gjelbërim të copëtuar të kopër, majdanoz dhe cilantro.
Për të marrë një djathë të fortë, me një përmbajtje të vogël të yndyrës, ju mund të zvogëloni sasinë e gjalpë, të vënë atë 100-150 g. Por mos e prishni qull, kështu që edhe shtëpia ime, djathi doli shijshme, kështu që është në Foto.
Sigurisht, ndoshta jo si dyqani, por ekologjikisht miqësor dhe ju e dini se gjithçka është e natyrshme në djathin tuaj, nga një lopë, e freskët dhe nuk ka vaj palme, pa ngjyra dhe preservatives. Fillimisht, në përgatitjen e djathit tuaj në shtëpi, kam përdorur 3 litra qumësht për 1 kg djathë, pastaj u përpoq sasinë e qumështit. Nuk kishte asnjë ndryshim si përtypet në shtëpi, kështu që u bë aq shumë sa që mbulon vetëm gjizë.
Gatim djathë shtëpi të qumështit dhe gjizë
2 kg djathë vilë hedhur në një tigan, derdhur 2 litra qumësht. Vënë në zjarr. Pak nxitje (kryesisht vetëm në fund, gjizë mund të rrinë) në mënyrë që masa është ngrohur në mënyrë të barabartë, të sjellë qumësht me djathë në një gjendje të nxehtë. Sa më shpejt që të shihni se serumi është formuar, është e gjitha e gatshme. Cottage Cheese bëhet si plastica e butë. Nuk është e nevojshme të thyhet përmes kësaj bang curd. Me kalimin e kohës duhet 7-10 minuta, jo më shumë.
Pastaj është e nevojshme për të ndarë serumin nga masa e djathit që rezulton, unë zakonisht e mbështetem për garzë, ju duhet të provoni, për të shmangur lëngun, gjithçka ka ikur dhe masa e gjizë është pothuajse e thatë, pa serum. Pastaj në Casanes, ku ju do të gatuaj djathë në shtëpi, vendosni masën që rezulton, ka 200 g gjalpë zbutur, 2 vezë, 1 tbsp. l. sode dhe kripë. Kripë, natyrisht, për shijen tuaj, dikush e do djathin e kripur, dikush ecte.
Mix të gjithë përbërësit për djathë në shtëpi në Kazan ose një pjatë tjetër me një fund të trashë (jo të zbutur) dhe të vënë në zjarr.
Prodhimi i djathit në shtëpi kërkon kontroll të vazhdueshëm, kështu që është e pamundur të largohemi prej saj, pasi djathi gjatë gatimit mund të digjet. Vazhdimisht nxitje, gatim në nxehtësi të mesme, masat e gjinjve do të fillojnë shkrirjen dhe shtrirjen, duke shërbyer djathë në shtëpi ka nevojë për 5-7 minuta. Unë kam një lugë prej druri, të cilën unë vazhdimisht ndërhyj me masën e papërpunuar. Ju mund të përcaktoni kur djathi është i gatshëm. Do të jetë ngjitës, i trashë. Ju mund të përcaktoni gatishmërinë e djathit në dhëmbë: provoni, nëse i përmbaheni dhëmbëve, kjo do të thotë se gjithçka është gati! Një shenjë tjetër e gatishmërisë së djathit - ai fillon të mbetet prapa mureve të enëve, në të cilën është prodhuar.
Pastaj tërhiqni djathin e nxehtë në shtëpi në çdo kapacitet (filxhan ose enë) për t'i dhënë formën. Ju duhet të trajtoni Kazanin, pasi masa e djathit është shumë kapriçioze. Nga djathi i ngrohtë në shtëpi të mbuluar me një film ushqimor në mënyrë që kore të mos testohet.
Kam marrë djathë krem \u200b\u200bshtëpi, nuk është krejtësisht e fortë, sepse yndyra e madhe, por e mban formën dhe mund të pritet në një thikë.
Këshilla nga fletorja:
- Serumi i mbetur nga përgatitja e djathit shtëpi të qumështit dhe gjizë mund të përdoret kur pjekje ose të vendosë në atë brumë maja për bukë ose ose ose në verë, kuzhinier në serum.
- Unë dua të ndajë veçmas: jo gjizë në dyqan është shitur shpesh, dhe gjizë vilë, e cila në përbërjen e saj nuk është në të gjitha djathë, nga një djathë e tillë jo-real nuk do të funksionojë, është më mirë për të blerë një Gjërat e vërteta të fermës me qumësht dhe për të marrë një rezultat të mirë dhe shije të djathit në shtëpi! Qumësht ultra pasterizuar dhe sterilizuar nga kutitë është më mirë të mos përdoren.
Dhe faqja jonë ka një recetë për më shumë djathë diete në kefir, provoni:
Një oreks i bukur dhe djathë i shijshëm ju uron një libër për recetë!
Ricotta është një specialitet italian, djathë tradicionale italiane. Pa të, është e pamundur të imagjinohet pothuajse një pjatë e vetme italiane - ravoli, lasagna, perime dhe desserts. Ka disa lloje të ricotta: Ricotta Fresca - djathë të freskët të bardhë të bardhë, të përdorura për mbushje, salads, desserts, pizza, enët e makarona; Ricotta Salata - djathë të pjekur të pjekur, përdoret në një formë të integruar në vend të Parmesan; Ricotta Afumicata - djathi i pjekur i tymosur, përdoret në mënyrë të pavarur ose në një formë të integruar. Në shumëllojshmërinë e djathrave të ofruara nga dyqanet tona të qytetit, unë takoj vetëm Ricott freskët (Fresca). Unë sugjeroj që ajo të gatuajë në shtëpi. Pa lëng limoni !!! (Ashtu si në të dy recetat e ofruara në faqen e internetit), me shtimin e kremit, e bëra, e bëra, nuk do të kem frikë nga kjo fjalë, e mrekullueshme, natyrore, e shijshme, delikate e butë ricotta, është njëqind herë e shijshme pazar (madje edhe paratë e vlefshme italiane)! Përveç ekonomisë së dukshme, ricotta ime ka një cilësi shumë më të butë dhe një shije të butë! Unë ju sugjeroj, të dashur kuzhinier, ajo gëzojnë atë !!!
Ndonjëherë disa kombinime të produkteve duken shumë të çuditshme dhe të papranueshme për ne. Perimet me fruta, peshk me mish, djathë me jam ... dhe disa, përkundrazi, shumë të dashur për kombinime të pazakonta të shijes. Për më tepër, në gatim të vendeve të ndryshme ka enët që përfshijnë ushqime të ngjashme të çuditshme "konsonancë".
Çuditshme?
Shpesh pashë njerëzit që bredhin shalqi dhe një pjepër me kripë. Një tjetër kombinim i zënë është një shalqi me djathë. Dhe në disa vende është e zakonshme të spërkat me kripë dhe limon.
Ndër produktet e qumështit çon djathë me bllokim ose bllokim. Ndonjëherë ajo është vënë në një copë bukë të zezë. Dikush preferon, në të kundërtën, me ujë të ujitur. Dhe në Bullgari, ku Brynza është delikatesa kryesore kombëtare, kripë e djathit me mjaltë ose bllokim është shumë popullor. Dikush e do një kefirchik me ... kastravecat e kripura. Besohet se kombinimi për stomak është i ashpër, por disa të paktën këna!
Në kohët e vështira të historisë sovjetike, fëmijët bënë një cupcake të tillë të veçantë: buka e zezë po ujite me vaj vegjetal dhe u spërkatën me rërë të sheqerit. Por, siç mësova nga rrjeti, një kek i tillë është ende popullor me disa njerëz. Sa popullore dhe bukë me nënshkrimin.
Cookies - është gjithashtu universale, dhe disa zëvendësojnë bukën. Është hedhur suxhuk, mish dhe gjalpë. Nga rruga, për suxhuk. Një nga shoku im e theu ... Jam.
Jo të gjithë pinë kafe me sheqer, disa me kripë. Gjithashtu i njohur për kafe me limon. Dhe çaji tradicional Kalmyk është edhe i vështirë për të imagjinuar: jo vetëm qumështi shton atje, por edhe ... gjalpë.
Jo standarde?
Në kuzhinën ruse, mund të kombinojë mishin dhe peshkun. Dhe madje edhe veshi mbretëror po përgatitej në një pulë, ose më mirë, kernelit në restorantet sovjetike në menynë u shfaqën mish-mish të ndryshëm ose të mishit të peshkut Solyanka.
Megjithatë, Karelov ende ka receta të tilla - disa prej tyre u shpikën në Finlandë.
Peshku dhe mishi i pjekur
Fish, të freskët të kripur ose të thata për të gatuar në një sasi të vogël të ujit të kripur, pastaj uji për t'u bashkuar. Mishi i yndyrshëm i prerë në copa dhe të skuqura deri në gatishmëri, pas së cilës, së bashku me yndyrë, të vënë në peshk salduar. Mbyllni tigan me një kapak dhe vendosni një zjarr të dobët.
Kaelinian
Në ujë të valë, ulni mishin e feta të mishit - 200 gram qengji dhe sa më shumë mish derri dhe mish derri. Pas heqjes së shkumës në supë shtoni larë dhe feta në copa prej 2 turnips, pantallona, \u200b\u200b5 patate dhe një palë kokat e harkut. Pas 40 minutash në supë, vendosni 350 gram peshk të freskët, të kripur ose të thata dhe merak në një tenxhere deri gati. 
Tema e mishit të peshkut zhvillohet në kuzhinën e vendeve të tjera: për shembull, një lepur me karkaleca nën salcë bukë është përgatitur në Mallorca.
Peshk mbushur me mish
Peshku, 300 g mish viçi i grirë, 100 g Champignons, 2 speca bullgare, 4 tbsp. l. vaj vegjetal, kripë, piper.
Fry mince në një tigan me nxitje të vazhdueshme. Champignons Boil, prerë imët dhe piper bell dhe shtoni në mince. Pas 2 minutash, hiqni nga soba. Pritini 3 karafil të hudhër dhe rreze të zarzavate dhe përzieni me mish të grirë. Farsh gati. Plotësoni paraprakisht, pastruar peshk, e mashtrojnë atë me vaj vegjetal, kripë dhe piper për të shijuar, për të përfunduar në petë dhe piqni në furrë për 40 minuta. 
Kastravecat me mjaltë
300 g trangujve të prerë në pllaka të hollë. Kripë dhe të vënë në një shtyllë për 20 minuta në mënyrë që ata të lënë lëng. Pritisht prerë kopër, përzierje atë në një kavanoz me një lugë gjelle mjaltë dhe një lugë çaji me ujë. Mbuloni kapakun dhe largohuni për 20 minuta. Me robs e trangujve me një pecetë për të hequr lagështi, vë ato me shtresa në pjatë dhe derdh çdo shtresë me karburant nga mjaltë dhe kopër.
Ëmbëlsirë e mrekullueshme! Shërbyer në tryezë duhet të jetë menjëherë!
Pies me stews sorrel me sheqer, mjaltë dhe luleshtrydhe
Gatuaj brumë: 2.5 tbsp. Spoons e miellit, paketë shpërthen, 250 gram gjalpë të copëtuar të ftohur, 2 tbsp. Lugë sheqer, 3 yolks. Përfundoni atë në filmin e ushqimit dhe dërgoni në frigorifer për 3 orë. Grind 700 g mbillet, përzierje atë nga 1/2 art. Lugë sheqeri, pak shirit. Sasi e vogël tryezën me miell, rrokullisni brumin dhe vendosni në formë. Qëndroni në brumë Sorrel dhe 15 luleshtrydhe. Piqni tortën në furrë në një temperaturë prej 200 gradë për 40 minuta. Ndërsa byrek është në pastë, mundi 3 ketra me sheqer. Pastaj byrek po derdh këtë përzierje. Kur tortë është pak e fshehur, mund të hiqet nga furra.
Pies të tilla janë të pjekur në Siberi, dhe në shtetet baltike pjekur ëmbëlsira të tymosura dhe cookies Pychecas me piper të zi, xhenxhefil dhe kanellë. Por receta më e pazakontë është një tufë me gjizë.
Harengë me gjizë
Bluaj 3 fileta selenches, shtoni 1/2 kg djathë, 300 g krem \u200b\u200bkosi i trashë dhe 3 tbsp. Lugë të vajit vegjetal. Mix gjithçka tërësisht, pastaj hekura në një rende të madhe prej 200 g djathë të ngurta dhe duke copëtuar imët një rreze majdanoz. Mix të gjithë përbërësit, balls formë, spërkasë ato në djathë të mbetur dhe derdh majonezë.
Papritur?
Kombinimet e kripur dhe të ëmbël, si dhe të ëmbël dhe të ëmbël, kuzhinë të famshme hebraike. Për shembull, një pjatë e njohur hebreje - viçi me salcë në salcë të ëmbël, e cila përfshin, ndër të tjera, mjaltë, xhenxhefil mjaltë, sheqer dhe rrush të thatë.
Patate me patate me fruta të thata
Pritini 1/2 kg patatet, shtoni 125 g vaj perimesh, 70 g rrush të thatë, 50 g prunes, kanellë dhe 20 g sheqer. Hidh ujë të nxehtë në mënyrë që të mbulojë produktet, merak në nxehtësi të ulët. Në fund të procesit, mbushni pjatën e zierjes së frutave të thata, në të cilat 7 g miell të pasionuar është i divorcuar, kripë dhe i hidhëruar deri në gatishmëri.
Sallatë mandarin, hudhër dhe djathë
Pastroni 5 mandarina, çmontoni ato për feta. Pritini 2 karafil të hudhër dhe 100 g djathë të ngurta, përzierje gjithçka dhe mbushni 2 tbsp. lugë majonezë.
Banane dhe tomers supë
Pritini të mëdha 1 kg domate. Stew dhe 1/2 l supë me 1/2 h. Spoons e kripës në një zjarr të vogël nën kapak, derisa domate të arrijnë një shtet në formë pure. Pritini 2 bulbs dhe qarqet - 4 banane. Në një tigan tjetër, ngrohjes 2 tbsp. Spoons e vajit vegjetal dhe me nxitje të vazhdueshme për të skuqur qepë para transparencës, pastaj shtoni banane për të, të ngrohtë në procesin e pjekur. Supë me domate tendosje dhe fshij nëpër një sitë në një tigan me banane, përzierje gjithçka. Holluar 2 h. Lugë miell misri me 4 tbsp. Lugë krem \u200b\u200bdhe mbushin supë me këtë përzierje. Shto piper të bardhë në thikë tip dhe spërkatni 2 tbsp. Lugë të kokosit të integruar.
Supë e domates së luleshtrydhe
Pritini 250 g domate të pastruara dhe 250 g luleshtrydhe dhe mundi blender në një shtet pure, shtoni 1 tbsp. Një lugë uthull balsamik dhe sa më shumë vaj ulliri, disa fletë të basilit, duke pasur gjysmën e piperëve djegës, pak të limonit, kripë dhe sheqer për shije. Supë është gati! Para se të shërbejnë, dekorojeni me luleshtrydhe dhe melissa.
Trangujve të skuqur me djathë
Pastroni kilogramin e trangujve, spërkatni ato 1 tbsp. Një kripë lugë dhe të lënë për 15 minuta derisa kastravecat të japin lëng. Lëng bashkohen. Nxehtësia në një tigan prej 3 tbsp. Lugë të perimeve dhe gjalpë, shtoni trangujve dhe i skuqni ata në një kore të artë.
Përgatitja e karburantit: prerë 2 bunches e gjelbërimit dhe 2 karafil me hudhër, përzierje me 3 orë salcë soje. Mix trangujve me rimbushje dhe të vënë në frigorifer për 8 orë për t'u ngjyrosur. Kastravecat e përfunduara spërkat me djathë të integruar.
Ilustrime nga faqja: © 2013 thinkstock.
http://superstyle.ru/