Rrotullon lakër me perime të pazakonshme për dimër! Si për të ngrirë karbuset në shtëpi - hap pas hapi recetë me foto Si të gatuaj rrotullon lakër perimesh për dimër.

29.04.2021

Rrotullon lakër me perime të pazakonshme për dimër!

Unë dua t'ju ofroj sot për të bërë një rostiçeri të mrekullueshme nga rrotullat e lakrës perimesh për dimër. Pjatë më e pranishme, e thjeshtë dhe e shijshme e lakrës me karrota.

Ne preferojmë rrotullat e lakrës me mbushje të mishit, por për periudhën e dimrit, të gjitha të njëjta janë më të mira se perimet, ka më shumë vitamina, dhe për ata që vëzhgojnë postet e rrotullonave të lakrës së perimeve për dimrin do të jetë nga rruga.

Receta për perimet mund të bëhet thjesht nën shtypjen, por ju mund të rrokulliset në banka. Unë do t'ju jap dy opsione, dhe ju vetë vendosni se çfarë të përshtatshme për ju.

Pra, ajo që na nevojitet për dasat e perimeve.

Rrotullon lakër perimesh për dimër - recetë

- lakër (mesatare) - 1 Kochan
- Karrota - 4-5 copë.
- hudhra - 1-2 koka

Për shëllirë për 1.5 litra ujë:

- Salt - 2 tbsp. l.
- Sheqeri - 2.5 tbsp. l.
- vaj vegjetal - 200 g
- uthull 9% - 60-70 g
- Piper i zi dhe bizele aromatike - për shije

Si të gatuaj rrotullon lakër perimesh për dimër

Gatim:

Menjëherë dua që miqtë të paralajmërojnë se është më mirë të marrësh një lakër të varieteteve të mesme. Varieteteve dhe gjetheve të tilla janë më të butë dhe më të pajtueshme (më të lehtë për t'u përfunduar) se vonë.

Pra, ndani gjethet nga Kochan dhe Blanch në ujë të valë 2-3 minuta, ne mësojmë në Colander në ujë xhami.

Karrota të pastër, minave, fshij në një rende të madhe, hudhër gjithashtu të pastër, bluaj, shtoni në karrota dhe përzierje.

Lakra lë të prerë vende të ngushta ose të trokas çekanin e mishit. Në çdo fletë për të vënë mbushjen dhe për të përfunduar konvertimin.

Nëse doni të bëni nën shtypjen, atëherë rrotullat e mbyllura të lakrës janë të palosur në tigan të smaltuar. Dhe nëse në bankat, atëherë në bankat e pastra, të thata dhe të sterilizuara ne vendosim rrotullat e lakrës, janë në rrjedhën e sipërme me njëri-tjetrin.

Ne jemi duke përgatitur shëllirë: në tigan, ne derdh ujë, të sjellë në një çiban, të shtoni kripë, sheqer, përzierje piper, vlim minutat 3-5, shtoni vaj vegjetal, uthull, përzierje dhe fikni.

Ne plotësojmë rrotullat e përgatitura të lakimeve të perimeve me shëllirë valë në një tigan, të vënë shtypjen dhe këto lakër do të jenë të gatshëm për t'u përdorur pas 3 ditësh. Kur shëllirë do të ftohet, tigan mund të hiqet në një vend të freskët.

Ne derdh shëllirë lakër të përgatitur në kanaçe, ne rrokulliset, të kthehet në fund, ne përfundojë dhe të ftohtë në atë pozitë. Dyqani rekomandohet në një vend të freskët.

Rrotullon lakër perimesh për dimër mund të shërbehet me çdo garniturë, por ne e duam me patate të ziera. Në diskrecionin e saj, ju mund të dyfishoni rrotullon lakër perimesh nga ndonjë bar, të paktën të mprehtë, edhe me aromë, zgjidhni veten për simpati tuaj dhe të hani me kënaqësi. Ju bëftë mirë!

Unë dua t'ju ofroj sot për të bërë një rostiçeri të mrekullueshme nga rrotullat e lakrës perimesh për dimër. Pjatë më e pranishme, e thjeshtë dhe e shijshme e lakrës me karrota.

Receta për perimet mund të bëhet thjesht nën shtypjen, por ju mund të rrokulliset në banka. Unë do t'ju jap dy opsione, dhe ju vetë vendosni se çfarë të përshtatshme për ju.

Pra, ajo që na nevojitet për dasat e perimeve.

Rrotullon lakër perimesh për dimër - recetë

- lakër (mesatare) - 1 Kochan
- Karrota - 4-5 copë.
- hudhra - 1-2 koka

Për shëllirë për 1.5 litra ujë:

- Salt - 2 tbsp. l.
- Sheqeri - 2.5 tbsp. l.
- vaj vegjetal - 200 g
- uthull 9% - 60-70 g
- Piper i zi dhe bizele aromatike - për shije

Si të gatuaj rrotullon lakër perimesh për dimër

Pra, ndani gjethet nga Kochan dhe Blanch në ujë të valë 2-3 minuta, ne mësojmë në Colander në ujë xhami.

Karrota të pastër, minave, fshij në një rende të madhe, hudhër gjithashtu të pastër, bluaj, shtoni në karrota dhe përzierje.

Lakra lë të prerë vende të ngushta ose të trokas çekanin e mishit. Në çdo fletë për të vënë mbushjen dhe për të përfunduar konvertimin.

Ne derdh shëllirë lakër të përgatitur në kanaçe, ne rrokulliset, të kthehet në fund, ne përfundojë dhe të ftohtë në atë pozitë. Dyqani rekomandohet në një vend të freskët.

Përgatitja e rrotullon lakër perimesh për dimër në banka nuk është aspak e vështirë. Një variant i një ruajtje të tillë është e lehtë dhe e shijshme. Për agjërim, do të jetë veçanërisht e rëndësishme. E madhe dhe sa e shpejtë, e hapi bankën dhe hani gjithçka gati.

Përbërësit për gatim rrotullon lakër perimesh në banka për dimër.

Perimet përgatiten për përpunim: pastroni, lani. Me lakër të hiqni fletët e para.

Bluaj karrota në një grater të trashë.

Piper prerë imët.

Blanches lakër, hiqni gjethet dhe cool.

Lakra e mbetur është mbytje.

Lakër me feta dhe karrota me feta me përzierje piper, skuqura në vaj vegjetal.

Për përzierjen e ftohur shtoni zarzavate të copëtuara, përzieni.

Gjethet e lakrës vënë në një përzierje perimesh dhe rrokulliset në rrotullon lakër.

Bankat e sterilizuara fort rrotullon lakër lakër.

Përgatitni marinadë:

Sillni ujë për të vluar, shtoni kripë, sheqer, uthull dhe vlim 3 minuta. Rregulloni shijen në diskrecionin tuaj.

Hidh marinadë në banka me rrotullime lakër. Vendos piperin e kuq të mprehtë, feta me qarqe.

Sterilizoni bankat e litrave me ngjyrë 20 minuta. Roll me mbulon dhe kafshoj batanije për një ditë. Për ruajtje, rrotullon lakër perimesh në banka mund të fshihen në dhomën e magazinimit.

Ju bëftë mirë!

Cabbages mbushur me mish dhe oriz, është një zhanër klasik. Por rolls lakër lakër për një kohë mjaft të gjatë. Ishte e mundur të shijoni gjellën tuaj të preferuar në çdo kohë, duke shpenzuar të paktën përpjekje dhe kohë, rrotullat e lakrës mund të përgatiten në të ardhmen, duke ngrirë ato. Si për të bërë një roller semi-përfunduar në frigorifer, ju do të mësoni duke shikuar në këtë recetë hap pas hapi me një foto.

Për të filluar, përgatitni një mbushje. Për këtë ne kemi nevojë për mish ose përfunduar mince. Kam përdorur 900 gram mish mish derri të grirë.

Onions (200 gram) të pastër dhe të prerë një kub të vogël.

Karrota (150 - 200 gram) pastroj perime dhe tre në një rende të madhe.

Faza tjetër skuqet e karrota me një hark në një skuqje të lehtë.

Ndërsa perimet janë tiganisje, duke goditur 100 gram oriz. Unë preferoj të përdor orizin e grurit të gjatë për mbushjen e çdo perime. Unë e ul atë në ujë të vluar dhe kuzhinier jo më shumë se 5 minuta.

Është e nevojshme që ai të mundë dhe pak Nabuch.

Tani, përgatitni mbushjen për lakër. Për ta bërë këtë, shtoni në orizin e mince dhe perimet e kalueshme, si dhe kripë, një përzierje e specave dhe vezës.

Përzierje të plotë për rrotullon lakër.

Tani, ne do të merremi me lakër. Kjo është ndoshta momenti më i përgjegjshëm në përgatitjen e rrotullimeve të lakrës. Lakra duhet të zgjedhë të lirshme, është më e lehtë për të punuar me të. Por nëse keni një dendur të dendur, atëherë mundeni, duke hequr fillimisht në Noschka, e vendosni në një furrë me mikrovalë për 5 minuta (me kapacitet të plotë). Pas këtij manipulimi, gjethet do të jenë të lehta për të shkuar. Në rastin tim, lakra ishte militante, dhe nuk kishte për të përdorur ndihmën e mikrovalës.

Pra, ne me kujdes heqim gjethet me lakër, duke zvogëluar çdo fletë për këtë në bazë. Ne përpiqemi të mos dëmtojmë ato.

Në një tigan të madh, vlim ujë, dhe ne jemi të palosur në gjethet e prerjes së ujit të vluar (maksimumi tre copa). Blanch ata për rreth një minutë, dhe të hedhur në një shtyllë, për ftohje. Një procedurë e tillë është bërë me të gjitha gjethet.

Si të ngrijë rrotullat e lakrës me mish të grirë dhe oriz

Pas ftohtësisë së lakrës duhet të kryhet një tjetër, sipas mendimit tim manipulim të nevojshëm. Nëse gjethet janë të lëngshme dhe të mëdha, atëherë unë prerë trupat e trashë me një thikë. Dhe kështu që lakra është palosur me kujdes, duke thyer bazën e çdo fletë me një çekiç të pres.

Tani mund të vazhdoni me formimin e produkteve gjysmë të gatshme. Për ta bërë këtë, ne postojmë një capsist në lakër (më shumë se) mish të grirë dhe butësisht dele kabinetin. Twists përfunduar vënë në një tabaka, të mbuluara me celofan. Tabaka e mbushur hiqet në dhomën e ngrirjes për një ditë.

Pas 24 orësh, ne marrim rrotulla të ngrirë lakër dhe zhvendosje në paketa në të cilat ata do të ruhen në frigorifer në të ardhmen.

Pa dyshim, vlen pak për të punuar shumë dhe për të filluar të rrotullohen rrotullat më të mbushura me lakër për ngrirjen. Por ky copë do të bëjë më të lehtë për ju që të përgatisni një pjatë të tillë të mrekullueshme në kohë.

Ajo është provuar prej kohësh se produktet nuk i humbin përfitimet dhe shijen e tyre në ngrirje. Hostesses mastikë janë gjithmonë me kujdes të begats nga mishi në formën e dumplings dhe një kotele - një shijshmëri e tillë shtëpi është shumë më e dobishme për të blerë dhe dukshëm më të lirë.

Por ne do të shkojmë më tej. Për disa vite në një rresht, mysafirët e papritur nuk më turpërohen, sepse ata gjithmonë mund të befasohen nga lakra e përgatitur fllad ose mbushur me piper. Këto enët ende i duan shumë burrat e mi, sepse në gusht unë bëj përgatitjen e produkteve gjysmë të gatshme që mund të merren nga frigorifer në çdo kohë dhe të kthehen gjysmë ore në sublikting tuaj të preferuar. Pse në gusht? Pra, për shkak se çmimi i piperit dhe lakrës këtë muaj bëhet optimale për të blerë shumën e duhur)) nuk do të jetë më e lirë, kështu që vajzat, fillojnë!

Piper i mbushur:

Varësisht nga numri i vegjël vetë, përcaktojnë sasinë e mishit. Zgjedh unë të marrë të njëjtën, madhësia mesatare. Mishi (mish derri, viçi, pule ose gjeldeti) gjithashtu marrin ato proporcione që preferojnë dhe bluajnë në mince. Ne bëjmë një bosh për dimër, sepse marr të paktën 20 perchin. Ne do të duhet gjithçka:

Piper bullgar - 20 copë;
Mish mishi i grirë - 1 kg;
Karrota - 2 pjesë të vogla;
Qepë - 2 copë. i madh;
Oriz - 300 g;
Gjelbrit - 1 rreze
Kripë, piper, erëza për shije

Pritini specat në krye dhe me kujdes të pastër nga fara. Pritini qepë me kube, tre karrota në rende dhe skuqura përzierjen e perimeve në vaj vegjetal. Oriz i dehur. Zarzavate finely rubin. Ne lidhim të gjithë përbërësit në tas, ne simulojmë, piper, përzierje tërësisht. Ne fillojmë specat me minierat që rezultojnë, butësisht i hedhim ato nga paketat dhe dërgojmë ato në frigorifer.

Në dimër, kur mysafirët janë dhënë ose donin të ndjejnë shijen e verës, të lënë specat nga frigorifer, ne kemi vënë në një pan vertikalisht dhe pour:

Vetëm me ujë pothuajse tërësisht dhe shtoni disa lugë të paste domate, kripë, erëza, zarzavate, hudhër;

Salcë salcë kosi-domate: përzierje 150g salcë kosi dhe 150g paste domate ose ketchup dhe shtoni ujë, kripëra, erëza, hudhër dhe daulle;

Sidomos korrur për këtë përzierje të llojit të lecopier ose perudicë domate.

Ne vendosim piper në zjarr ose në furrë për gjysmë ore. Aromatdast awesome ju e dini kur piper është gati!

Ne nxjerrim parfume në pllaka dhe ujë salcë. Është e përkryer për çdo garniturë!

Cabbages:

Pothuajse e njëjtë, por me lakër. Puna kryesore është këtu - ndahet roll lakër në gjethe. Është për këtë që shumë nuk i duan mbushësit për të bërë, por kjo nuk i pengon askujt t'i do ata. Ne mbledhim vullnetin në grusht dhe përgatitemi:

Lakra e madhe - 1 PC;
Mish mishi i grirë - 1 kg;
Karrota - 2 pjesë të vogla;
Qepë - 2 copë. i madh;
Oriz - 300 g;
Gjelbrit - 1 rreze
Kripë, piper, erëza për shije

Mbushja e grirë ashtu si në piper. Pritini harkun, tre në rend të karrota, skuqura në vaj vegjetal. Gjelbërimi rubin shqetësojnë orizin. Në një tigan të madh, sillni ujë në një çiban. Lakra është shpëlarë nën vinçin dhe prerë me kujdes gjethet në bazë si ajo do të merrte batch. Lakra e saktë është pak e rrafshuar dhe e gjelbër. Kjo gjethe janë fleksibël dhe më të hollë. Ritëm i ëmbël është ulur në ujë të valë për disa minuta, derisa gjethet të fillojnë të ndahen vetë. Ne marrim, të ndara me kujdes të gjitha gjethet e lagguara lirshëm dhe përsëri hiqni në ujë të vluar. Pas disa minutash, ne marrim përsëri dhe ndajmë gjethet. Me një mënyrë të tillë të thjeshtë, ne e zhvishem lakër tonë, duke u përpjekur për të mos tronditur gjethet. Me gjethet e ftohta, ata e rrahën pjesën e trashë dhe fillojnë të përfundojnë në to mince. Për acar, është mirë për të mbyllur plotësisht mbushjen, kështu që ne kemi vënë një palë mbushje lugë në një fletë, të mbuluar anën e trashë, të përfundojë copa anësore dhe të rrokulliset një listë të ngushtë. Rrotullat që rezultojnë shpërndahen në paketa dhe dele në frigorifer.

Kur ishte koha, ne nxjerrim pëllumbat tona, defrostly, të skuqura në një tigan të nxehtë dhe vë ato në të merak në një tigan ose një formë pjekjeje. Derdh nga lart me ujë dhe salcat e shijshme:

Qepë të skuqura dhe karrota përzierje me salcë kosi (150g) dhe paste domate (150g);

Hudhër copëtuar, zarzavate dhe salcë kosi janë nxitur me shtimin e supë;

Lëng domate, erëza dhe zarzavate përzierje me krem \u200b\u200b1 \\ 1.

Karbuset janë të zierura në nxehtësi të ngadaltë ose të pjekur në furrë për rreth 1 orë. Ne do të furnizohen me salcë kosi dhe salcë në të cilën ata u shqetësuan.