Koláče 

Rýchly tvarohový koláč. Najjednoduchší syrový koláč v rúre Recepty na rýchly syrový koláč


Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nešpecifikované

Neviem o nikom, ale ja mám často problém vybrať si menu na obed alebo večeru. Nemôžem povedať, že moja domácnosť je taká rozmaznaná rôznymi jedlami, ale ja sám chcem uvariť niečo nové a chutné. No a hlavne s minimálnou investíciou času a produktov.
Takéto recepty v mojom poznámkovom bloku sú zvyčajne napísané oddelene, pretože vždy v každom okamihu pomôžu. Koniec koncov, nie je vždy možné variť boršč alebo, povedzme, plnená zelenina, mäsová pečienka alebo rezne. Niekedy na to nie je čas a niekedy zabudnete kúpiť niektorý z produktov a už sa vám nechce ísť do obchodu. No rodinu treba večer nasýtiť výdatnou večerou. Čo robiť? ukáže sa veľmi chutné.
V tomto prípade zvyčajne pečiem môj známy jednoduchý tvarohový koláč narýchlo v rúre. V skutočnosti to môj syn nazval slávnym a stále nevieme prečo, ale je pravda, že je to veľmi chutné a uspokojujúce. Páči sa mi, že varenie netrvá dlhšie ako pol hodiny, samotné cesto sa miesi rýchlo a bez problémov. Dôležité je len dodržať požadovanú konzistenciu, aby bola mierne tekutá, viete ako kyslá smotana z obchodu. Veď to nalejeme do formy a potrebujeme, aby to bolo po nej rovnomerne rozložené. Ako vrstvu beriem niekoľko druhov syrov - mäkšie druhy "Syr", "Mozzarella" a zmiešam ich s tvrdšími odrodami.
Kým sa koláč pečie, rýchlo nakrájam zeleninový šalát a mám pripravenú chutnú sviežu večeru.
Áno, je tu ďalšia vec - servírovanie základný recept Väčšinou to zdvojnásobím, lebo pre štyroch nestačíme. Chcel by som upriamiť vašu pozornosť aj na tento.



Ingrediencie:

- pšeničná múka - 0,5 st.,
- tučná kyslá smotana - 100 gr.,
- majonézová omáčka (domáca) - 3 polievkové lyžice,
- kuracie stolové vajce - 2 ks.,
- kuchynská alebo morská soľ - štipka,
- prášok do pečiva - 0,5 lyžičky,
- syr tvrdé odrody- 100 gr.,
- mliečny syr typu "mozzarella" - 75 gr.,
- olej na vymastenie formy,
- (pohár s objemom 250 ml).

Ako variť s fotografiou krok za krokom





Najprv si do malej misky natlačíme vajíčka (je vhodné ich vopred vybrať z chladničky). Ďalej pridáme kyslú smotanu, soľ a majonézu a hmotu vymiešame do hladka.




Teraz preosejeme múku, zmiešame s práškom do pečiva a nalejeme do misy.




Metličkou vymiesime mäkké tekuté elastické cesto.






Teraz rozdrvte syry na strúhadle a premiešajte. Pozrite sa, aké ľahké je pripraviť výdatné.




Do pripravenej formy (môže byť vyložená papierom a následne vymastená olejom) nalejeme polovicu cesta.




Položte naň strúhaný syr.






Potom na vrch nalejte zvyšok cesta.




Jednoduchý tvarohový koláč vložíme narýchlo do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečieme 25-30 minút.




Dobrú chuť!

Syr je výživný produkt a pečenie s ním je chutné a uspokojujúce. Pridáva sa do cesta, do náplne alebo sa sype na vrch výrobkov, aby sa dal zlato-hnedá. Používa sa na pečenie syra tvrdý syr, a mäkký, tavený, tvaroh. Tieto sušienky sú sladké aj slané. Syrové koláče sú prítomné v strave mnohých národov sveta.

Tento rýchly tvarohový koláč pozostáva zo základu, z ktorého sa pripravuje krehké pečivo, tvrdý syr a smotanová vaječná náplň. Cesnak a bylinky sú skvelým doplnkom pečiva. voňavý koláč najlepšie podávať horúce.

Začnime teda variť lahodný rýchly syrový koláč! Varím jedlo podľa zoznamu.

V miske vymiešame maslo izbová teplota, kyslá smotana a soľ.

Pridám preosiatu múku.

miesenie mäkké cesto. Ak sa cesto silno lepí na ruky, pridám ešte trochu múky, cesto by nemalo byť tesné. Cesto vložím do vrecka a dám do chladničky asi na 20 minút.

Vymastím rozoberateľnú formu s priemerom 23 cm zeleninový olej, rozotriem do nej cesto, rozložím po dne a po bokoch (výška strany cca 3-4 cm).

Syr votriem na hrubom strúhadle do základu cesta a rozotriem ho v rovnomernej vrstve.

Pripravujem náplň. V miske zmiešame smotanu a vajíčka.

Suroviny som vyšľahala mixérom.

Potom pridám nasekaný cesnak a nasekaný kôpor. Vmiešam plnku.

Vaječnú zmes zalejem na syr.

Koláč pečiem v rúre vyhriatej na 180-190 stupňov asi 30-35 minút. Vrch koláča by mal byť hnedý. Tvarohová plnka po upečení mierne narastie.

Po niekoľkých minútach sa syrová „čiapka“ trochu usadí.

Môžete si uvariť na večeru, podávať k prvému chodu, vziať so sebou na cesty alebo na piknik. Koláč so šunkou a syrom je obľúbený u detí, takže ho môžete piecť detská dovolenka.
syrový koláčúplne jednoduché na prípravu, chutné, cenovo dostupné, pripravené z toho, čo je po ruke, odporúčam.
Na test:

  • pohár kefíru,
  • približne pohár múky, to bude vidieť z konzistencie cesta,
  • 2 kuracie vajcia,
  • soľ, cukor.

Na plnenie:

  • syr 200 gramov, tvrdé odrody sú lepšie,
  • šunka 150-200 gramov, na náplň môžete použiť akúkoľvek klobásy, tiež dobré dodať konzervované šampiňóny, rozdrvený zelená Cibuľa, Kôpor,
  • korenie podľa želania, napríklad bazalka a sušený cesnak.

Recept

  1. Vymiesime cesto. Vajcia rozbijeme do vhodnej misky, pridáme kefír. Premiešame vidličkou.
  2. Pridajte soľ a štipku cukru.
  3. Postupne pridávame múku.
  4. V procese pridajte sódu uhasenú octom alebo citrónovou šťavou.
  5. Cesto vymiesime ako na palacinku. Malo by to vyzerať ako hustá kyslá smotana.
  6. Pridajte strúhaný syr, korenie a ďalšie plnky. Dobre sa hodí šunka, varená klobása, údené kura, konzervované resp vyprážané huby, paprika, paradajky. Vyberte si podľa svojho vkusu. Stačia dve - tri z uvedených ingrediencií.
  7. Formu vymastíme zeleninou alebo maslom, boky tiež.
  8. Trochu posypte strúhanka alebo múky.
  9. Vylejte tvarohovú hmotu.
  10. Cheesecake upečieme v rúre. Teplota 180 stupňov. Doba varenia 20-30 minút.
  11. Keď koláč zozlatne syrová kôrka- vypnite rúru a nechajte v rúre ďalších päť minút.

Je vhodnejšie krájať tvarohový koláč teplý. Ak vaši rodinní príslušníci počkajú, kým sa trochu ochladí. Pozrite si chutný recept

Predstavujeme vám recept na veľmi chutný koláč, ktorý je jednoduchý a rýchly na prípravu.

Tvarohové koláče sú vždy obľúbené. Tento koláč je celkom uspokojivý, voňavý a veľmi chutný. Jeho základňa je krehké cesto, tvrdý syr a smotanová vaječná náplň. Doplnené cesnakom a bylinkami. Ingrediencie do seba dokonale zapadajú. Odporúčam každému vyskúšať tento úžasný koláčik, budete veľmi spokojní. Uložte recept.

Požadované ingrediencie

Na skúšku

  • 125 g masla
  • 3 lyžice kyslej smotany
  • štipka soli
  • 240 g pšeničnej múky

Na plnenie

  • 400 g tvrdého syra

Na nalievanie

  • 4 vajcia
  • 200 ml smotany 20-25%
  • 2 strúčiky cesnaku
  • pár vetvičiek kôpru

Okrem toho

  • 1 lyžička rastlinného oleja

Spustenie procesu

  1. V prvom rade v samostatná nádoba kombinujte maslo (izbovej teploty), kyslú smotanu a soľ. Potom pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto. V dôsledku toho by nemal byť tesný a lepiť sa na ruky. Zabalíme Potravinová fólia a pošlite ho do chladničky na 20 minút.
  2. Vezmeme odnímateľnú formu a namažeme ju rastlinným olejom. Potom do nej vložíme cesto a rozvaľkáme po dne a bokoch.
  3. Pomocou strúhadla natrieme tvrdý syr na veľkú frakciu a položíme ho v rovnomernej vrstve na cesto.
  4. Začneme pripravovať náplň. Za týmto účelom kombinujte smotanu a vajcia. Pomocou mixéra všetko rozšľaháme a pridáme vopred nasekaný cesnak a kôpor. Dobre premiešame. Potom nalejte pripravenú zmes do formy.
  5. Predhrejte rúru na 180-190 stupňov a pečte náš koláč 30-35 minút.

Možno sa vám bude páčiť aj recept, ktorý nájdete na našej webovej stránke Nápady na recepty.

Syrový koláč je vždy obľúbený u všetkých mojich priateľov a známych. Keď viem, že naliehavo potrebujem uvariť niečo jednoduché, ale celkom efektívne na stole, tento recept vždy pomôže, pretože je neuveriteľne chutný. A mimochodom, je to záhadné - nikto ešte prvýkrát nepovedal, z čoho pozostáva náplň tohto zázraku 🙂

Na test:

  • 4 vajcia
  • 200 g kyslej smotany
  • 6 čl. l. majonéza
  • 1 šálka múky
  • 1 lyžička práškové cesto do pečiva
  • soľ, korenie podľa chuti

Na plnenie:

  • 150 g syra
  • 200 g akéhokoľvek "žltého" syra
  • soľ, korenie podľa chuti

varenie:

  1. Všetky suroviny na cesto zmiešame.
  2. Syr nastrúhame alebo rozdrobíme, „žltý“ syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. Polovicu cesta nalejeme do formy. Brynzu a syr zmiešame a dáme na cesto. Nalejeme druhú polovicu cesta a uhladíme povrch.
  4. Pečieme v rúre 30 minút pri 200°C.

Koláč podávajte teplý.

Recept 2: Rýchly tvarohový koláč z lístkového cesta

  • 500 g lístkového cesta;
  • 1 vajce;
  • 3 tavené syry;
  • 3 cibule;
  • 2 polievkové lyžice. l. maslo alebo margarín;
  • korenie.

Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Vyprážajte ho v rozpustenom masle alebo margaríne - to je dôležité, nenahrádzajte rastlinný olej, zriedi plnku.

Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Spojte syr, zlatú cibuľu, vajce a korenie. Plnku nesolím, väčšinou je dosť soli, ktorá sa nachádza v tavenom syre.

Plnku natrieme na polovicu cesta.

Cesto uzavrieme, okraje dobre pritlačíme.

Vyklopíme na papier na pečenie, dáme s ním na plech. Vrchné cesto môžeme posypať sezamom.

Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 20 minút.

Veľmi chutné, verte mi!

Recept 3: Jemný tvarohový koláč

Pre milovníkov syrov najjemnejšie a lahodný koláčžiadne problémy.

  • Maslo - 120 g
  • Múka (+ 1 polievková lyžica) - 1 stoh.
  • Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
  • Tvrdý syr - 300 g
  • Vajcia - 4 ks
  • Krém (22%) - 200 ml
  • Soľ - ½ lyžičky

Recept 4: Rýchly koláč s klobásou a syrom

Rýchle a chutné!

  • Vajcia - 2 ks.
  • Kefír - 1 šálka
  • Sóda - 0,5 lyžičky
  • Múka - 1 šálka
  • Soľ - 0,5 lyžičky
  • Tvrdý syr - 250 g
  • Klobásy, šunka alebo klobása - 200 g
  • Maslo
  • Strúhanka alebo krupica

1. Vajcia rozšľaháme so soľou.

2. Pridajte sódu do kefíru, premiešajte, nechajte niekoľko minút pôsobiť. Potom zalejeme vajíčkami.

3. Pridajte múku, dobre premiešajte. Cesto by malo mať konzistenciu palaciniek.

4. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Klobásy (šunka alebo klobása) nakrájané na plátky. Všetko pridáme do cesta a premiešame.

5. Formu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou alebo krupicou. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Cesto dáme na plech a uhladíme lyžicou. Vložíme do vyhriatej rúry na 25-30 minút (čas závisí od vlastností rúry, pečieme do zlatista).

Koláč môžeme podávať teplý aj studený.

Recept 5: Cibuľový syrový koláč z hotového cesta

Syrový koláč je jedným z najchutnejších a misky na zalievanie úst. Pripravte si tento recept na cibuľový koláč. tvarohová plnka, podávajte so zeleninou a varenými zemiakmi a uistite sa, že ste v kuchyni netrávili čas nadarmo. Pre tých, ktorí chcú urobiť syrový koláč rýchlejšie, recept s hotovým cestom.

  • Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
  • Cibuľa, veľká - 1 ks.
  • Mleté čierne korenie
  • Veľké vajcia - 2 ks.
  • Syr čedar (alebo zmes dvoch druhov syra), strúhaný - 1 šálka
  • Cesto pripravené - 2 listy

1. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Olej zohrejte v hrnci na miernom ohni. Pridáme nakrájanú cibuľu a štipku soli. Varte pár minút. Nalejte do misky a úplne vychladnúť. Zľahka rozšľaháme jedno vajce a vmiešame cibuľu. Pridajte syr, premiešajte, soľ a korenie podľa chuti.

2. Na pomúčenej doske rozvaľkáme jeden plát cesta a dáme ho do okrúhleho tvaru s priemerom 20-23 cm.Na cesto dáme plnku. Okraje cesta navlhčíme vodou a prikryjeme druhým kúskom cesta. Odrežte prebytok a zaslepte okraje. V strede koláča urobte nožom dva zárezy, aby sa uvoľnila para.

3. Vrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečte cibuľový koláč v rúre 25-35 minút do zlatista.

Recept 6: Syrovo-tvarohový koláč

Ešte raz sa neskloním v láske k tvarohovému pečivu, ale hneď sa pustím do veci. Totiž - do koláča tvarohové cesto plnené fetou. Ukázalo sa to fantasticky chutné a ani nepoviem, aké ľahké je.

Na test:

- 250 g tvarohu, vzal som 5%
- 100 g masla /* môže byť menšie, zdá sa mi */
- 200 g múky
- 1 vajce
- 0,25 lyžičky Sahara
- 0,25 lyžičky sóda

Na plnenie:

- 300 g fety /* syr je samozrejme možný */
- 1 vajce
- 2 lyžičky bazilika
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana /* potom som si myslel, že sa bez nej vo všeobecnosti zaobídete */
- soľ, korenie podľa chuti

Na cesto: rozdrvíme tvaroh s vajcom, pridáme preosiatu múku, premiešame. Maslo rozpustíme, mierne vychladíme, rozpustíme v ňom sódu a cukor a pridáme k tvarohovo-múkovej zmesi. Miešajte do hladka. Zabaliť do potravinovej fólie a dať do chladničky aspoň na hodinu, ale ja som cesto robila zásadne večer, ráno som piekla len plnku.

Na plnku: fetu nakrájame, zmiešame s rozšľahaným vajíčkom, kyslou smotanou a bazalkou. Pridáme najemno nastrúhaný cesnak, všetko premiešame. Nie je zakázané používať vaše ďalšie obľúbené bylinky a cesnak preskočiť cez lis. Soľ a korenie podľa chuti, podľa toho, aký slaný máte syr.

Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Pre každý prípad som formu vymastila trochou oleja. Väčšiu časť cesta rozvaľkáme na múkou posypanej doske a vyložíme do formy, pričom urobíme boky. Prebytočné cesto odrežeme.
Na vrstvu cesta dáme náplň. Druhú časť cesta rozvaľkáme, prikryjeme tým, čo je v tvare, okraje pritlačíme.
Namažte povrch žĺtkom, alebo vajíčkom, alebo ... rozumiete. Ropucha ma väčšinou zadusí za celý žĺtok alebo celé vajce. Preto som malú časť vajíčka naliala do samostatného pohára, dala na plnku, pridala pár kvapiek vody, premiešala a potrela. Bolo to dosť skvelé.

190°C, pečieme 40 minút. Pozri, malo by sa červenať.

Veľmi chutné. Teplé aj studené. Samotný koláč je celkom uspokojivý, tak som si k nemu urobila len šalát.

Áno! Testovalo sa veľa. Piekla som vo veľkej forme, s priemerom mmm, 22 centimetrov, nie menej. Zostalo mi cesto. Nemám však rád hrubé vrstvy cesta v koláčoch, mám rád veľa polevy, takže som nevyvaľkal príliš hrubé, aj keď nie príliš tenké, môžete to vidieť na fotke rezu. Spodná vrstva bola hrubšia. A aj tak zostalo cesto. Zatiaľ som to dala do mrazničky. Rozmýšľam, že urobím buď malé pirohy s tvarohovou plnkou (stačí nastrúhaný tvrdý syr + zeleň), alebo syrové tyčinky (pridať múku, vyvaľkať, posypať syrom a možno aj červenou paprikou a zapiecť). Tak sa presvedčte sami – ak máte radi redšie cesto, tak trochu znížte množstvo tvarohu a múky. Alebo urobte plnú normu a buď zlikvidujte zvyšky cesta, alebo urobte cesto hustejšie, celkovo niečo vymyslite 🙂

Recept 7: Vegetariánsky syrový koláč (obsahuje cesnak)

Ingrediencie na cesto

  • 1,5 šálky múky;
  • 250 gramov 5% tvarohu;
  • 150 gramov masla;
  • 1 lyžička Sahara;
  • ¼ lyžičky sóda;
  • ¼ lyžičky soľ.
  • 300 gramov syra;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 3 polievkové lyžice kyslá smotana;
  • 1 polievková lyžica múka;
  • čerstvé alebo sušené bylinky (bazalka, majoránka, tymián, oregano, mäta, petržlen a iné).

Na posypanie sezamovými semienkami.

Najprv roztopte maslo a rozpustite v ňom soľ, cukor a sódu.

Potom tam pridajte tvaroh a preosiatu múku.

Teraz vymiesime veľmi jemné (možno trochu lepkavé, nečudujte sa, že zrazu) cesto.

Cesto necháme bokom a upriamime pozornosť na plnku. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, cesnak roztlačíme alebo najemno potrieme, bylinky nasekáme, ak treba. A teraz to všetko zmiešame s kyslou smotanou a múkou.

Rúru si zapálime, aby sa stihla vyhriať na 200 °C. Formu vymastíme olejom. Polovicu cesta rozložíme pozdĺž dna a bokov formy, potom tam rozložíme tvarohovú náplň v rovnomernej vrstve.

Vrch koláča prikryjeme druhou polovicou cesta a okraje pritlačíme. Potom popichajte vidličkou, hojne posypte sezamovými semienkami a pošlite na 30 minút do rúry.

Hotový syrový koláč vyberieme z rúry a prehltneme sliny.

Vážne, prehltneme, pretože syrový koláč musí bezpodmienečne a nech sa deje čokoľvek, musí vychladnúť. v našom prípade dobrý koláč- Je to studený koláč. Takže ten, kto poctivo dodržiava pokyny, bude skutočne šťastný. A prakticky bez cukru! Dobrú chuť!

Recept 8: Údený syrový koláč

Sypké aromatické cesto a jemná náplň. A hoci je plnka modifikáciou omelety, je veľmi hutná a cesto vôbec nenasiakne.
„Omeleta“ je tvrdá kvôli syru a samotný syr sa úplne rozptýli a je neviditeľný ako samostatná zložka.

  • 200 g údených mäsových výrobkov (poľovnícke klobásy, šunka atď.),
  • 3 vajcia,
  • 1 šálka krému
  • ¼ lyžičky sódy bikarbóny (voliteľné)
  • 125 g syra ementál,
  • biele korenie

PIESKOVÉ CESTO:

  • 1 šálka múky
  • 100 g masla
  • ½ lyžičky soli
  • 3 ~ 5 lyžíc studenej vody

Z uvedených komponentov (maslo musí byť zmäknuté) pripravte krehké cesto podľa hlavného postupu.

Cesto rukami rozotrieme po dne a bočných stenách 4 mm hrubej formy.

Dno popichajte vidličkou.

Mäsové výrobky nakrájané na tenké plátky alebo prúžky. Rovnomerne rozotrieme na cesto.

Vajíčko pretrepte so smotanou, najemno nastrúhaným syrom, korením a sódou.

Nalejte do formy.

Poradenstvo: Ak pre vás chuť syra nie je dostatočne slaná, pridajte do vaječnej zmesi ¼~1/3 čajovej lyžičky soli.

Vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na ~ 30 minút.

Poradenstvo: Ak je vrch torty už zhnednutý a vo vnútri je torta ešte surová (pri pohybe sa kýve), formu treba zvrchu prikryť fóliou.

Hotový koláč trochu vychladzujte priamo vo forme. Potom opatrne preložte na tanier.

Všetky recepty starostlivo vyberá stránka kulinárskeho klubu