Varză pentru sarmale la cuptorul cu microunde. Cum se prepară varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde

27.09.2019

Rulourile de varză au apărut în Rusia în secolele 18-19. Acestea sunt feluri de mâncare din diferite națiuni. În fiecare epocă și în diferite naționalități, au apărut pe măsură ce cultura civilizației s-a dezvoltat. Dar esența a rămas aceeași: carnea tocată a fost învelită într-o frunză de varză și prăjită sau fiartă la foc. Și cum să pregătiți varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde în lumea modernă, aflăm în acest articol.

Cale

Acest fel de mâncare este ecologic, nu are un conținut ridicat de calorii. Orice familie îl include în alimentația sa de cel puțin 4 - 5 ori pe an. Singurul dezavantaj al acestui fel de mâncare este că se petrece mult timp pentru prepararea lui: ridicați un cap de varză după mărime, dezasamblați-l, înmuiați frunzele în apă clocotită într-o pungă sau direct, pregătiți umplutura și abia apoi începeți să faceți umplutură. varză.

Dar există o modalitate care va face mai ușor pentru gospodine să gătească și va reduce semnificativ timpul de gătit. Întreabă pe care? Răspunsul este simplu... cu ajutorul tuturor dragilor cuptor cu microunde... Acum vă vom spune cum să gătiți varza în cuptorul cu microunde.

Pentru a face varza frumoasa, frageda si sa aiba un aspect placut, luam un cap de varza de recolta tarzie. Tăiați ciotul și tăiați primele frunze de la bază. Imediat ce varza este gata, puneti-l intr-un cuptor cu microunde pe o farfurie sau intr-un recipient special, puneti cronometrul la putere maxima si setati cronometrul la 10-15 minute. Dupa ce a trecut timpul, scoatem capul de varza si despartim frunzele una cate una.

Esența gătitului

Există multe varietăți de a face varză umplută, fiecare naționalitate are propria sa, de la frunze de varză până la foi de struguri, puneți umplutura și tocană în sos, gulaș, sos. Esența rămâne aceeași, iar rezultatul depinde de gustul gazdei și de condimentele folosite.

Acest fel de mâncare internațional este iubit de toate naționalitățile. Doar unii bucătari le tocă, alții le prăjesc, iar alții le coc. Se serveste cu diferite sosuri: hrean, mustar, chinezesc picant, cu maioneza. Dar umpluturile sunt diferite: de cele clasice carne tocată la legume tocate.

Varianta clasica

Ingrediente: carne tocata din orice tip de carne sau combinatia acestora (500 gr), ceapa (4 buc), orez feluri diferite la discreția dumneavoastră, apă, condimente după preferința gazdei, gândac.

Sos: smantana, rosii, ceapa, morcov mediu, condimente standard.

Fierbem orezul de orice fel în apă, adăugăm sare și îl aducem la jumătate de pregătire, scurgem excesul de lichid. Amestecați orezul răcit cu umplutura și condimentele.

Pentru a scurta timpul de gătire, aveți nevoie de varză pentru sarmale la cuptorul cu microunde pentru a înmuia frunzele (mai ales pe primele), deoarece sunt cele mai aspre și mai dure. Setăm cronometrul la putere maximă și cronometrul în 10-15 minute, ca în fotografie. Dar este posibil și în varianta tradițională: tăiem ciotul și coborâm un timp capul de varză în apă clocotită. Scoatem si scoatem frunzele despartite. Varza târzie o păstrăm mai mult timp, iar cele tinere le luăm imediat. Forme longitudinale le formăm din carne tocată. O altă opțiune pentru a face varză pentru varză este să coaceți varza la cuptor. Dar minusul acestei opțiuni este că primele frunze vor fi sudate și întregul cap de varză va dobândi un miros și un gust specific care nu le va plăcea tuturor.

Luăm o frunză de varză fiartă, punem carne tocată sau orice altă umplutură, o împăturim sub formă de plic și produs semifabricat gata preparat ne așezăm în straturi, aproape unul de celălalt într-o cratiță cu laturile înalte sau cazane, adăugăm apă (pentru a ascunde ultimul strat) și o punem pe aragaz, așa cum se arată în videoclip. Aduceți la fiert și gătiți încă 15 minute.

Pentru a pregăti baza de sos veți avea nevoie de:

Se fierbe putin ceapa si morcovii intr-o tigaie cu ulei vegetal, conectat cu pasta de tomate si apa. Adăugați baza de sos rezultată în cratiță, unde sarmale sunt gătite cu 15 minute înainte de gătit. La servire se pun boluri cu smântână, hrean, muștar, maioneză, ierburi.

A doua reteta pas cu pas

Și aici baza este varză, dar umplutura este complet diferită. Luăm hrişcă si pui tocat.

Se dovedește a fi neobișnuit și gust delicat, deoarece carnea de pui a fost întotdeauna dietetică și săracă în calorii. Dar tehnologia de gătit este diferită. Mai întâi, sarmale sunt prăjite într-o tigaie cu ulei vegetal și apoi sunt fierte într-o tigaie sos de smantana... Din nou, carnea poate fi de alt tip (vită, porc), la discreția bucătarului sau a gazdei.

Fierbe hrisca intr-o cratita timp de 10 minute cu apa cu sare. Îndepărtăm excesul de apă. Prăjiți ceapa cu ulei vegetal într-o tigaie, adăugați condimente. Conectăm toate părțile și amestecăm.

Am nevoie de varză. La baza foii se afla o baza solida, o taiem putin sau o inmuiam cu un ciocan pentru batere. Luam o frunza si punem umplutura in mijloc. O impaturim cu un plic si impaturim toate marginile. Întindem sarmale finite într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjim până se rumenesc. Acest lucru este la discreția bucătarului sau a gazdei. După prăjire, puneți sarmale într-o cratiță cu margini înalte sau cazane, adăugați condimente și apă, fierbeți aproximativ o oră.

Se amestecă smântâna (smântână) cu ierburile și usturoiul tocate mărunt;
Amestecam chefir (bautura de kefir) cu ierburi (melisa, menta, marar), sare;
Se amestecă maioneza și ceapa tocată mărunt și se pisează într-un blender. Adăugați o grămadă de verdețuri, castraveți ușor săratși suc de lămâie.

Pofta buna tie si familiei tale. Acest articol vă va ajuta să obțineți experiență în gătit sarmale sau să vă actualizați cunoștințele existente.

Care are mulți analogi în Orientul Mijlociu și Bucătării asiatice... Este o legumă sau carne tocată cu orez fiert sau hrișcă, învelită în frunze moi de varză.

În prezent, există mai multe varietăți ale acestui fel de mâncare cu diferite umpluturi.

Ambalarea sarmalelor este un proces destul de laborios, așa că mulți specialiști culinari folosesc o versiune mai simplă a preparatului lor.

Informații generale despre fel de mâncare

Sarmalele tradiționale sunt produse din carne tocată învelite în frunze de varză. Procesul de preparare a unui astfel de fel de mâncare vă poate dura câteva ore. Acest lucru se datorează nu numai producției îndelungate a umpluturii, ci și formării semifabricatelor în sine.

Caracteristici de gătit

După cum știți, varza este o legumă cu mai multe straturi, deosebit de tare și crocantă. Dacă frunzele acestui produs sunt mototolite, se vor rupe. Prin urmare, pentru prepararea varzei, acestea trebuie supuse unui tratament termic. Numai în acest caz legumele vor deveni mai moi și mai flexibile.

Opțiuni de procesare

Varza pentru sarmale la cuptorul cu microunde este rar procesată. La urma urmei, multe gospodine sunt obișnuite să facă asta cu o sobă de bucătărie. Cu toate acestea, acest proces este mai consumator de timp și mai laborios. Prin urmare, am decis să vă spunem despre cum să pregătiți varza pentru sarmale în cuptorul cu microunde.

Selecția legumelor

Înainte de asta, ar trebui să-l alegi pe cel potrivit. Legumele pentru un astfel de fel de mâncare trebuie luate în dimensiuni mici. Capul de varză nu trebuie acoperit cu mucegai sau alt putregai. Cea mai potrivită varză pentru sarmale sunt furculițele ferme și ușoare de dimensiuni mici. Această legumă vă va face felul de mâncare fraged și delicios.

Cum se procesează?

Puțini știu să înmoaie varza pentru varză la cuptorul cu microunde. Înainte de a descrie acest proces simplu, ar trebui să spuneți cum trebuie procesată în mod corespunzător legumele.

Un cap de varză se spală bine în apă rece. În același timp, toate frunzele de suprafață care sunt inutilizabile sunt îndepărtate de pe acesta. Ele pot fi afectate de mucegai și putregai. Principalul lucru este că grosimea legumei este curată și nu este afectată de insecte.

Metoda unu. Cum se prepară varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde?

După ce legumele au fost prelucrate și curățate de coajă, se așează pe o farfurie plată, care poate fi folosită la microunde. În acest caz, varza trebuie pusă cu tulpina în jos.

În această formă, produsul este trimis la cuptorul cu microunde. La putere maximă, legumele se gătesc aproximativ 10-11 minute. În acest timp, capul de varză ar trebui să devină moale și fierbinte. Se scoate si se spala imediat sub robinet apă rece... Ca urmare a unor manipulări simple, toate frunzele sunt îndepărtate una câte una din varză. Ar trebui să fie cât mai moi posibil și să se îndepărteze de ciot aproape independent.

După cum puteți vedea, varza pentru sarmale în cuptorul cu microunde se gătește destul de repede. Dezavantajul acestei metode este că straturile superioare ale frunzelor pot deveni prea moi și se pot destrăma chiar în mâini.

Metoda a doua. Cum să gătești rapid varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde?

In cazul in care nu doriti sa tineti legumele in cuptorul cu microunde prea mult timp, pentru a nu fierbe, va sugeram sa folositi o alta metoda de preparare. Se spală și varza și se îndepărtează frunzele de la suprafață. Apoi se așează pe o farfurie și produsul este trimis să fie timp de cinci până la șapte minute (la putere maximă).

După un timp, se scoate și se spală imediat cu apă rece. În acest proces, frunzele de deasupra, care s-au înmuiat deja ușor, sunt îndepărtate din varză. Acest lucru ar trebui făcut până când ajungeți la frunzele mai dure.

Varza pentru sarmale în cuptorul cu microunde este procesată în acest fel de mai multe ori. După separarea frunzelor moi, capul de varză este trimis înapoi la cuptorul cu microunde și păstrat încă trei-patru minute.

Se efectuează proceduri similare până când întreaga legumă este dezasamblată în frunze moi și potrivite pentru sarmale.

Metoda trei

Varza pentru sarmale în cuptorul cu microunde pentru înmuiere poate fi procesată în diferite moduri. Cele mai populare două metode au fost prezentate mai sus. Cu toate acestea, unele gospodine efectuează acest proces folosind apă potabilă obișnuită.

Legumele se spală bine, elementele inutile sunt tăiate sub formă de frunze de suprafață, apoi sunt așezate într-un vas adânc conceput pentru cuptorul cu microunde. Apoi, se toarnă puțină apă de băut în vase (aproximativ ½ pahar). Această metodă va contribui la obținerea unei baze mai blânde pt fel de mâncare din carne.

Varza pentru rulouri de varză în cuptorul cu microunde împreună cu apă ar trebui să se gătească timp de șapte până la opt minute. În acest caz, puterea cuptorului cu microunde este setată la valoarea maximă.

În timp, legumele, împreună cu o tavă cu apa fierbinte scos cu grija din cuptorul cu microunde si spalat bine, separand frunzele de cap. Daca frunzele, situate mai aproape de ciot, raman dure, atunci produsul se pastreaza ceva timp in cuptorul cu microunde.

Să rezumam

După cum puteți vedea, varza pentru rulouri de varză în cuptorul cu microunde pentru înmuiere gătește destul de ușor și rapid. Această metodă vă va economisi mult timp.

Dacă pentru a găti un preparat din carne pe care l-ați achiziționat legumă mareși nu se potrivește într-un cuptor cu microunde, vă sugerăm să folosiți metoda tradițională, care presupune utilizarea unui aragaz de bucătărie. Pentru a face acest lucru, capul de varză prelucrat și decojit este așezat într-o cratiță mare sau într-un lighean de fier, care este umplut pe jumătate cu apă plată. În această formă, legumele se pun pe foc puternic și se lasă lichidul să fiarbă. Întorcând varza cu susul în jos, gătiți-o aproximativ 3-4 minute. După aceea, tigaia este scoasă de pe aragaz și conținutul ei este ținut sub capac închis aproximativ ¼ de oră. În acest timp, întreaga grosime a produsului trebuie prelucrată termic, toate frunzele de varză se vor înmuia.

În cazul în care un astfel de proces de preparare a unei legume este, de asemenea, laborios și consumatoare de timp pentru dvs., vă sugerăm să utilizați nu un produs cu cap alb, ci unul Beijing. După cum știți, are frunze foarte moi și delicate în formă ovală. Prin urmare, nu are rost să le tratezi termic. Trebuie doar să separați frunzele de bază, să le clătiți bine în apă rece și să le folosiți imediat pentru a forma semifabricate de casă.

Aud des de la prieteni: „Îmi doresc foarte mult sarmale de casă, dar nu am timp să mă bat cu ele!”. Și singur am început să observ că pentru a găti cina aleg ceva mai simplu și mai rapid. Până la urmă, în timp ce gătiți această varză în starea dorită, va trece o oră de timp, după care nu mai doriți nimic. In zilele noastre asta procesul a fost facilitat de asistenții noștri miraculoși, care sunt acum în bucătăria oricărei gospodine. Desigur, mă refer la cuptoarele cu microunde. Să aruncăm o privire mai atentă la o idee simplă și să aflăm cum să pregătim varza pentru sarmale la cuptorul cu microunde.

Frunze de varză pentru sarmale la cuptorul cu microunde

Aparate de bucatarie: cuptor cu microunde.

Ingrediente

Varză

1 BUC.

Reteta pas cu pas

Reteta video

Dragi cititori, vă invit să urmăriți un scurt videoclip care prezintă întregul proces de preparare a frunzelor de varză pentru sarmale cu ajutorul unui cuptor cu microunde. Veți vedea cât de ușor este să dezasamblați varza în sarmale care au fost gătite la cuptorul cu microunde.

Multe gospodine refuză să gătească sarmale din cauza faptului că acesta este un proces foarte lung. Este nevoie de mult timp pentru a pregăti frunzele de varză, iar bucătarii o evită adesea. Cu ajutorul tehnologiei, puteți grăbi prepararea sarmalelor noastre preferate. Vă recomand să încercați să pregătiți frunzele folosind cuptorul cu microunde. Este foarte convenabil și rapid, așa că permiteți-mi să vă spun cum să o faceți singur.

Iată o altă idee simplă despre cum să gătești varză în cuptorul cu microunde pentru sarmale.

Gătitul frunze de varză pentru varză

Timp de gătit: 10 minute.
Porții: pentru 12 portii.
Conținut caloric: 27 kcal la 100 g de produs.
Aparate de bucatarie: cuptor cu microunde.

Ingrediente

Varză

1 BUC.

Este mult mai ușor să îndepărtați frunzele de varză proaspătă, iar acestea au un gust mult mai moale și mai gustos. Înainte de a dezasambla varza în varză, puteți lăsați-o să stea puțin să se răcească sau să folosească mănuși.

Reteta pas cu pas

Reteta video

Dragi cititori, vă aduc în atenție un scurt videoclip, care prezintă în detaliu întregul proces de gătire a varzei pentru sarmale la cuptorul cu microunde.

Opțiuni de gătit

Deoarece am învățat cum să facem semințe pentru varză umplută rapid și ușor, este timpul să gătim fel de mâncare gustoasă... Apropo, puteți găti mai multe sarmale umplute și le puteți păstra la frigider. Iar atunci când familia ta vrea astfel de alimente, trebuie doar să le dezgheți și să folosești această rețetă, care explică în detaliu,. Du această idee la pușculița ta și bucură-te de o cină delicioasă și sănătoasă.
Și aici este foarte ușor reteta pas cu pas cu fotografii care se dovedesc a fi foarte delicate. Am invatat aceasta reteta de la un prieten care este un mare fan al acestui fel de mancare si o pregateste in diverse variante. Încercați rețeta mea și vă va plăcea mâncarea terminată.
Pregătiți dacă este posibil. Datorită acestei tehnici minune, vei primi un blând și mancare suculenta, ale căror produse și-au păstrat aproape tot caracteristici benefice... De asemenea, este foarte convenabil să gătiți într-un multicooker și să utilizați funcția „Încălzire”. Atunci vei lua un prânz sau o cină caldă în orice moment.
Rețeta gătită într-o cratiță pe aragaz nu își pierde din popularitate. Aceasta este o masă independentă delicioasă și hrănitoare, care se gătește foarte repede. O astfel de masă va fi un alt motiv pentru a mânca varză, care conține multe substanțe utile.

Dragi cititori, sunt foarte încântat să vă împărtășesc aceste idei simple de mâncare delicioasă. Sper că, după ce ați învățat să faceți varză pentru sarmale la cuptorul cu microunde, veți folosi recomandările mele. Dacă aveți întrebări sau sugestii, lăsați-le în comentarii, o să le citesc cu plăcere. Și acum vreau să vă urez poftă bună!

Gătitul la cuptorul cu microunde este mult mai rapid decât pe o plită convențională. Mai mult, acest asistent acasă se poate ocupa de orice fel de mâncare - de la supe la plăcinte. Și dacă până acum ai folosit această unitate de bucătărie doar pentru încălzirea sau dezghețarea alimentelor, rețetele noastre de astăzi sunt pentru tine.

Varză înăbușită cu cârnați la cuptorul cu microunde

Ingrediente:

varză albă - 1 kg;
ceapa - 2 buc.;
morcovi - 2 buc.;
cârnați - 400 g;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
sos de soia - 1 lingura. linguriţă;
mărar, pătrunjel - 1 legătură;

Pregătirea

Turnați ulei într-un recipient adânc de sticlă și adăugați ceapa tocată mărunt. Trimitem 3 minute la cuptorul cu microunde, pana ce ceapa devine transparenta. Adăugați varza mărunțită, acoperiți și puneți din nou la microunde timp de 10 minute în același mod. Scoatem vasul, cu grija ca sa nu te arzi cu aburul, deschidem capacul si presaram morcovi rasi pe razatoarea grosiera. Se amestecă cu varza, se acoperă și se fierbe din nou timp de 10 minute.

Acum poți adăuga ketchup, sos de soia, putina sare si condimente dupa gust. Nu uitați de cârnații tăiați felii. Se amestecă totul, se acoperă și - la cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Adăugați verdeața ultima, gătiți încă 5 minute și, după câteva minute, nu deschideți ușa cuptorului cu microunde - ar trebui să "obțină". Și se dovedește că este foarte suculent și aromat.

Plăcintă cu conopidă la microunde

Ingrediente:

conopidă - 350 g;
crema de branza - 100 g;
ouă - 6 buc.;
smântână - 1/2 linguriță;
praz - 1 buc.;
spanac - 100 g;
ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
sare, piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Intr-o tigaie preincalzita cu ulei se calesc aproximativ 5 minute ceapa taiata in jumatati rondele, impartita in inflorescente si usturoiul tocat marunt. Se adauga apoi frunzele de spanac spalate si uscate, se amesteca si se ia cratita de pe foc.

Punem legumele intr-un vas cu microunde. Sare si piper. Se toarna ouale cu frisca si se presara branza rasa. Coacem la microunde 10 minute la putere maxima. Nu deschideți ușa pentru încă 5 minute, lăsați tortul să „stea”. Iar cand se raceste putin se taie in portii, se pune frunze de salata verde si se serveste.

Sarmalele sunt un fel de mâncare original și incredibil de gustos. Dar nu toate gospodinele îl gătesc. Dificultatea constă în pregătirea frunzelor de varză. Angajarea la gătit varză delicioasă se află în lor alegerea corectași înmuiere. Astăzi vom discuta despre cum să gătim varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde.

Aspecte generale

Fiecare gospodină, fără excepție, știe că gătitul frunzelor de varză pentru sarmale este făină adevărată. Mai întâi trebuie să separați cu grijă frunzele, apoi să le fierbeți până se înmoaie, să tăiați nervurile.

Ca rezultat, fiecare frunză ar trebui să fie uniform moale, subțire și moale. Dar în același timp este destul de elastic și elastic. În caz contrar, va fi imposibil să înfășurați sarmale și, în timpul procesului de tocănire, frunzele de varză se vor sparge, iar umplutura va cădea pur și simplu pe fundul cratiței.

Multe gospodine știu deja cum se gătește varza în cuptorul cu microunde pentru sarmale, câte minute durează acest proces. Durată tratament termic depinde de funcționalitatea cuptorului cu microunde, precum și de dimensiunea furculiței de varză.

Este foarte important să pregătiți varza pentru sarmale la cuptorul cu microunde. Înainte de a trimite varza la cuptorul cu microunde, urmați acești pași:

îndepărtați fără greșeală frunzele de sus dacă sunt stricate;
clătiți bine furculițele de varză cu apă filtrată și uscați cu prosoape de hârtie;
tăiați ciotul cu un cuțit ascuțit.

Rămâne puțin de făcut - pentru a înmuia frunzele. Există mai multe moduri de a face acest lucru, să ne uităm la fiecare dintre ele în detaliu.

Prepararea uscată a frunzelor de varză

Frunzele de varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde pot fi fierte chiar și fără apă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de legumă în sine și de o pungă de plastic. Este mai bine să alegeți furci cu o greutate de 1-1,5 kg. Incepem prin a pregati tot capul de varza.

Compoziţie:

1 cap de varză albă.

Preparare:

Pe o notă! Unele gospodine, după ce au gătit frunze de varză în cuptorul cu microunde, pun imediat furculițele într-un vas cu apă rece. Și abia apoi îl demontează.

Accelerăm procesul de gătit

Cum să înmoaie varza pentru varză în cuptorul cu microunde? Acest lucru se poate face în mod tradițional - în apă, dar numai pentru o perioadă scurtă de timp.

Pe o notă! Faceți tăieturi adânci în apropierea ciotului. Acest lucru va face frunzele mai ușor de separat. Este și mai ușor să prepari furculițe tinere de varză.

Compoziţie:

300 ml apă filtrată;
1,5-2 kg de varză albă.

Preparare:

Clătiți bine furculițele de varză cu apă curentă.
Tăiem cu grijă ciotul și dezasamblam furculițele în frunze separate.
Fiecare frunză poate fi, de asemenea, clătită cu apă filtrată, dacă se dorește.
Puneți frunzele de varză într-un vas special pentru gătit în cuptorul cu microunde.
Umple-le cu apă filtrată și pune-le la cuptorul cu microunde.
Selectăm puterea maximă, setăm cronometrul pentru 3-4 minute.
După ce dăm un semnal sonor, scoatem frunzele de varză, o răcim puțin și o folosim pentru a pregăti varză.

Gospodine cu experiență care sunt obișnuite să gătească sarmale conform dovedit reteta bunicii, sunt sceptici cu privire la această metodă de prelucrare termică a frunzelor de varză. Dar progresul nu stă pe loc, așa că dacă în bucătărie există un cuptor cu microunde, este un păcat să nu-l folosești. Să pregătim frunzele de varză în mai multe etape.

Compoziţie:

un cap de varză albă.

Preparare:

Începem tradițional prin a pregăti o furculiță de varză.
Scoateți frunzele de sus.
Clătiți bine capul de varză cu apă curentă.
Am pus-o într-o specială sticlărie si pune-l in cuptorul cu microunde.
Setam cronometrul pentru 5-6 minute si gatim la putere maxima pana se da semnalul sonor.
Scoatem capul de varza si scoatem frunzele de deasupra care s-au inmuiat.
Din nou, restul de varză este trimis la cuptorul cu microunde pentru 5-6 minute.
Efectuăm acest algoritm până când am gătit tot capul de varză.
Tăiați venele din frunzele fierbinți.

Unu, doi - și ați terminat: împărtășiți secrete

Gătitul sarmale vă va face plăcere dacă folosiți un cuptor cu microunde. Puteți pregăti frunze de varză la cuptorul cu microunde folosind una dintre metodele descrise mai sus.

Compoziţie:

furculițe pentru varză;
500-700 g carne tocată;
½ linguriță. crupe de orez;
morcovi - 1-2 rădăcini;
pasta de tomate;
apa filtrata;
sare, amestec de piper și alte condimente după gust.

Preparare:

Pregătiți frunzele de varză așa cum este descris mai sus.
Dezasamblam furculițele în frunze, tăiem venele dese și le dăm deoparte deocamdată.
Puneți carnea tocată amestecată răcită într-un castron adânc.
Crupele de orez se spală bine până când apa devine transparentă, apoi se fierb până la jumătate.
Curățați și clătiți morcovii.
Combinați carnea tocată cu orezul fiert.
Adăugați sare, ienibahar și alte ierburi și condimente după gust.
Amesteca totul bine.
Puteti adauga si ceapa tocata marunt.
Pregătiți sosul într-un bol separat.
Umpleți pasta de roșii cu apă caldă fiartă.
Se amestecă bine. Puteți adăuga zahăr granulat, sare și otet de masa cu concentrație de 9%.
Să începem să facem sarmale.
Puneți umplutura de carne pregătită pe frunza de varză.
Invelim o frunza de varza cu un plic.
Rulam in acest fel restul frunzelor si le punem intr-un vas de sticla cu pereti grosi.
Umpleți sarmale cu sos de roșii fiert. Sosul ar trebui să acopere complet sarmale.
Punem sarmale in cuptorul cu microunde.
Setăm un cronometru pentru 20 de minute.
Gătirea la putere maximă.

Pe o notă! Daca vi s-a parut ca sarmale au ramas umede, le puteti pune din nou in cuptorul cu microunde si mai fierbeti cateva minute. Sos de rosii nu este necesar să gătiți din paste, folosiți conserve sau roșii proaspete... Gustul de varză va fi subliniat de umplutura cu smântână.