Աղեղ մաստիկից mk. Ինչպե՞ս պատրաստել աղեղ մաստիկից: Մաստիկ աղեղ. վարպետության դաս և օգտակար խորհուրդներ ծննդյան տորթի համար համեղ զարդեր պատրաստելու համար

Տորթը ցանկացած տոնակատարության կարևոր մասն է։ Տնական քաղցրավենիքները միշտ կլինեն ավելի համեղ ու թարմ, ինչպես նաև մեծ հաճույք կպատճառեն հյուրերին։ Տորթը միշտ պետք է գեղեցիկ լինի։ Հարդարման շատ տարբերակներ. Աղեղն ունիվերսալ զարդարանք ինչպես պատկերի, այնպես էլ նվերի և տորթի համար: Այն հաղորդում է նրբագեղություն և հանդիսավորություն։ Տորթի համար մաստիկից կարելի է աղեղ պատրաստել։ Պարզ և փարթամ աղեղ պատրաստելու վարպետության դասը կօգնի զարդարել տորթը ինչպես հրուշակագործի, այնպես էլ սիրողականի համար: Տորթի նպատակը և արտաքին տեսքը կարող են տարբեր լինել՝ կարող եք զարդարել տորթը որպես նվեր, գոտեպնդել և զարդարել աղեղով, որպես դեկոր օգտագործել փոքրիկ աղեղներ։

Հեշտ տարբերակ

Արտադրական արտադրանք, գործիքներ և նյութեր.

• շաքարի մաստիկ մոդելավորման համար;
• շաքարի փոշի;
• Սպիտակ ձու;
• գրտնակ;
• մկրատ;
• բամբակյա բուրդ;
• շղարշ;
• անձեռոցիկներ կամ թղթե սրբիչներ;
• կպչուն ֆիլմ կամ պայուսակ:

Քայլ առ քայլ կատարում. Մաստիկը դնում ենք պարկի կամ սննդի փրփուրի վրա՝ նախապես շաքարի փոշի ցանելով։ Վերևից մենք ծածկում ենք, փակելով նյութը: Գրտնակով գրտնակել։ Այսպիսով, մաստիկը հավասարաչափ գլորվում է և չի կպչի գրտնակին։

Պատրաստենք գլանափաթեթները։ Դա անելու համար բամբակի կտորները փաթաթեք անձեռոցիկով։

Պարկերից հանում ենք մաստիկը և կտրատում չորս միանման ուղղանկյուն մասերի։ Սկսած Սպիտակ ձուև շաքարի փոշիհրուշակեղենի սոսինձ պատրաստելը.

Վերցնում ենք մաստիկի մի մասը։ Կենտրոնում տեղադրում ենք անձեռոցիկների գլան։ Մաստիկի մի եզրը քսում ենք ձվի շաքարավազի խառնուրդով։

Մաստիկի ծայրերը միացնում ենք՝ սոսնձելով։

Մենք թեքում ենք աշխատանքային մասի եզրերը, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:

Աշխատանքային մասի թեքությունները սոսնձում ենք ձվի սպիտակուցի և շաքարի փոշի խառնուրդով։

Այժմ զգուշորեն կտրեք օղակի ավելցուկային մասը։

Նույն կերպ ձևավորում ենք երկրորդ օղակը։ Բլանկների եզրերը քսեք սպիտակուցային խառնուրդով:

Մենք միացնում ենք աշխատանքային մասը:

Այժմ ձեզ հարկավոր է երրորդ շերտ: Հորիզոնական պառկեցնում ենք ու նավակով ծռում, որպեսզի ներսում խոռոչ լինի, իսկ հորիզոնական եզրերը չփոխեն իրենց դիրքը։

Երկու օղակների հանգույցը յուղեք շաքարավազի սպիտակուցային խառնուրդով և կիրառեք պատրաստված միջնամասը:

Աշխատանքային մասը շրջում ենք և միացնում մեջտեղի եզրերը՝ կտրելով դրանք և քսելով հրուշակեղենի սոսինձով։

Կտրեք չորրորդ շերտը կիսով չափ: Մենք թեքում ենք ծայրերը, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:

Օգտագործելով ձվի սպիտակուցի և շաքարի փոշի խառնուրդը, ժապավենները կպցրեք աղեղին: Թողեք ամբողջությամբ չորանա, և տորթի վրայի աղեղը պատրաստ է։

Ծավալի ավելացում

Ծավալուն աղեղն ավելի էլեգանտ տեսք կունենա։

Դրանով կարող եք զարդարել տորթը որպես նվեր։ Այն բազմակողմանի տեսք կունենա և կզարդարի ցանկացած տոնակատարություն։

Նման աղեղը քայլ առ քայլ պատրաստելու համար անհրաժեշտ նյութեր, ապրանքներ և գործիքներ.

• մաստիկ մոդելավորման համար;
• սպիտակուցներ;
• շաքարի փոշի;
• խոզանակ:
• Օգտակար է ստեղծել օղակներ, անձեռոցիկներ և բամբակյա բուրդ, կամ մաքրել օգտագործված թանաքն ու մատիտները.
• սանտիմետր կամ քանոն:

Եկեք քայլ առ քայլ պատրաստենք ծավալային աղեղ: Աշխատանքային մակերեսը մանրացնել շաքարի փոշիով և մաստիկը բարակ շերտով գրտնակել։ Որպեսզի մաստիկը չկպչի, կարող եք ծածկել այն կպչուն ֆիլմ.

Կտրում ենք 7 սմ երկարությամբ և 1 սմ լայնությամբ 8 ժապավեն։

Այժմ անձեռոցիկների և բամբակի օգնությամբ 2-3 սմ տրամագծով բլանկ ենք պատրաստում։ Դուք կարող եք օգտագործել լվացված թանաք կամ մարկեր: Մենք բոլոր յոթ կտրված մասերը թեքում ենք աշխատանքային մասի վրա՝ նախապես ծայրերը յուղելով շաքարի փոշու և ձվի սպիտակուցի խառնուրդով։

Մաստիկը գլորելով՝ կտրեցինք ևս 2 շերտ՝ մոտ 15 սմ երկարությամբ և 0,5 սմ լայնությամբ և մեկ շերտ՝ 1 սմ լայնությամբ և մոտ 5 սմ երկարությամբ: Վերջին կտորից շրջան ենք կազմում և թողնում, որ չորանա։

Շերտերը պարույրով փաթաթում ենք մատիտի վրա։

Թող բլանկները չորանան: Մենք հեռացնում ենք օժանդակ տարրերը:

Եռանկյունով կտրում ենք կիսաշրջանների եզրերը։

Մենք կազմում ենք աղեղի հիմքը: Եզրերը թրջում ենք ձվի սպիտակի խառնուրդով՝ շրջանաձեւ միացնելով առաջին 4-5 թերթիկները։

Մնացած թերթիկները կազմում ենք աղեղի ներսում՝ յուրաքանչյուր շերտը փոքրացնելով 1-2 թերթիկով, ինչպես ցույց է տրված ստորև ներկայացված տեսանյութում։ Մեջտեղում տեղադրում ենք նախապես պատրաստված շրջանակը։

Աղեղի հիմքում մենք ամրացնում ենք պարուրաձև ժապավեններ՝ դրանք նախապես քսելով: Տորթի վրա աղեղը պատրաստ է։

սիլիկոնե կաղապար

Հրուշակեղենի գործիքների ժամանակակից խանութներն ունեն հսկայական տեսականի, որը մշտապես թարմացվում է։ Մաստիկի հետ աշխատելու համար կան հատուկ գորգեր, գրտնակներ, մատիտներ և, իհարկե, կաղապարներ։ Բորբոսը ձև է, ցանկալի ձև կամ դետալ ստեղծելու համար նախատեսված դատարկ: AT հրուշակեղենի արվեստօգտագործվում են սիլիկոնե կաղապարներ։ Աշխատանքային մասերը հեշտությամբ դուրս են քաշվում դրանցից՝ շնորհիվ իրենց ճկունության: Պետք է հաշվի առնել, որ աշխատանքային մասի անցքը ամբողջությամբ լցված է մաստիկով: Այսինքն՝ ֆիգուրը ոչ թե խոռոչ է, այլ մաստիկից թե՛ դրսից, թե՛ ներսից։ Կաղապարները կարող են լինել տարբեր ձևերի և չափերի:

Արձանիկ պատրաստելու համար ներսը թեթեւակի շաղ են տալիս կաղապարով, իսկ անցքը լցնում մաստիկով։ Թողեք ձևը չորանա, կարող եք մի քիչ դնել սառնարանը։ Զգուշորեն հեռացրեք արձանիկը և թողեք այն ամբողջությամբ չորանա: Նախապատրաստությունը պատրաստ է։

Անհրաժեշտության դեպքում հատուկ սննդային ներկերի և վրձնի օգնությամբ կարելի է աղեղին տալ այլ գույն, հյուսվածք, նկարել տարրեր։

Տեսանյութ հոդվածի թեմայի վերաբերյալ

Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են ընտանեկան տոնակատարություններին թեյի համար մատուցել տնական տորթեր: Հիանալի զարդարանք համար համեղ հյուրասիրությունկդառնա մաստիկի աղեղ, քայլ առ քայլ վարպետության դասերորոնց արտադրության համար ներկայացված են սույն հոդվածում:

Մաստիկը պլաստիլինի նմանվող քաղցր զանգված է։ Նրա օգնությամբ դուք կարող եք ստեղծել տարատեսակ ֆիգուրներ, որոնց տեսքն ու ձևը հմտությունների ձեռքբերմամբ ավելի բարդ ու հետաքրքիր կդառնան։

Բայց նախ դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես է պատրաստվում մաստիկը, և փորձեք կատարել առաջին զարդարանքը աղեղի տեսքով:

Մենք մեր սեփական ձեռքերով պատրաստում ենք մաստիկ աղեղ՝ վարպետության դաս

Քաղցր զանգվածի պատրաստման մեջ օգտագործվող բաղադրիչները կարող են տարբեր լինել։ Կաթնային մաստիկը պատրաստվում է փոշի և խտացրած կաթը, ինչպես նաև շաքարի փոշին խառնելով։ Որոշ վարպետներ ստանում են կեֆիրի զանգված՝ այն խառնելով երկու բաժակ փոշու և կիտրոնի հյութի հետ։

-ի արտադրության համար շաքարի մաստիկժելատինը մի քանի ժամ թրմում են սառը ջրում։ ուռչելուց հետո այն հալեցնում են ջրային բաղնիքում, ապա սառեցնում են և խառնում կիտրոնաթթվի հետ։

Այս մեթոդի արտադրության մեջ ստացվում է կոկիկ և գեղեցիկ աղեղ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1) մաստիկ;

2) մկրատ և դանակ;

3) բամբակյա բուրդ և անձեռոցիկներ.

4) խոզանակ;

5) գրտնակ;

6) փափուկ թղթի ռուլետ.

7) ջրով տարա.

Արտադրության քայլեր.

1) Բամբակյա բրդից պատրաստում ենք գնդիկ, որը հետո փաթաթում ենք թղթի գլանափաթեթով։ Այս գործողությունները թույլ չեն տա, որ ռուլետը կնճռոտվի շահագործման ընթացքում:

2) Գլանափաթեթով մաստիկից երկու բարակ շերտ ենք կազմում։ Ծայրերը հավասարեցնում ենք՝ մկրատով կտրելով։

3) Վերցնում ենք շերտերից մեկը, վրան բամբակյա բուրդ ենք դնում։ Մաստիկը բարակ վրձնով եզրերով քսում ենք ջրով։

4) Ռուլետի վրա մաստիկի շերտ ենք դնում, որպեսզի դրա եզրերը ներքեւում հավասարապես միանան։ Աշխատանքի այս փուլը հստակ երևում է ստորև ներկայացված լուսանկարում:

5) Մենք անցնում ենք աղեղի ձևավորմանը: Դա անելու համար շերտի սոսնձված կողմը ծալեք ակորդեոնի մեջ և շերտերը քսեք ջրով։

6) Նմանապես, մենք պատրաստում ենք աղեղի երկրորդ մասը: Հաջորդը, մենք միացնում ենք երկու բլանկները, դրանք մի փոքր պահելով մեր մատներով:

7) Մաստիկի փոքր շերտից պատրաստում ենք ակորդեոն, որը հետո փաթաթում ենք աղեղի շուրջը՝ մկրատով կտրելով ավելցուկը։ Ռուլետները բամբակով հանում ենք և ստացված զարդարանքը ամրացնում ենք իրեն հատկացված տեղում։

Մենք արագ և հեշտությամբ պատրաստում ենք բարդ ծավալուն մաստիկ աղեղ

Այս վարպետության դասը քայլ առ քայլ նկարագրելու է, թե ինչպես պատրաստել հոյակապ մաստիկ աղեղ ձեր սեփական ձեռքերով տորթի վրա: Ավելի լավ է քաղցր զանգվածը դարձնել խիտ և արագ չորացող։ Հիանալի տարբերակկլինի կաթի մաստիկ, փոշի, որի մեջ պետք է ավելի շատ լցնել, քան պետք է լինի ըստ բաղադրատոմսի։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1) մաստիկ;

2) սննդի փայլաթիթեղի և թաղանթի գլանափաթեթներ.

3) կանոնավոր և պատկերազարդ գլանափաթեթներ.

4) պատկերավոր գլան;

Արտադրության քայլեր.

1) Կախված նախատեսվող աղեղի չափերից, մենք նախշ ենք պատրաստում։ Մաստիկը գլորում ենք բարակ շերտով և կտրում ըստ դետալների սխեմայի։ Մեծ աղեղի համար ձեզ հարկավոր է առնվազն 12 մեծ ծաղկաթերթ:

2) Գունավոր աղեղ ստանալու համար ավելի լավ է տարբեր դետալներ պատրաստել։ Ուստի պատրաստում ենք վեց սովորական դեղին ծաղկաթերթ և վեց վարդագույն նախշավոր թերթիկներ, որոնք ստացվել են գեղազարդ գրտնակի շնորհիվ։ Կարելի է նաև գլանաձև օգտագործել մի քանի բարակ կարմիր թերթիկներ պատրաստելու համար: Դրանք կպատրաստենք 10 հատի չափով։

3) Կտրված մասերը ներսից մանրակրկիտ փոշիացրեք և թողեք լավ չորանան։ Ավելի լավ է դրանք դնել սննդի ֆիլմի կամ փայլաթիթեղի գլանափաթեթների վրա՝ խուսափելով ուժեղ թեքվելուց: Սոսնձում ենք աղեղի թերթիկների ծայրերը։

4) Մասերը չորանալուց հետո սկսում ենք աղեղը հավաքել: Դուք չպետք է անմիջապես ամրացնեք ծաղկաթերթերը, ավելի լավ է պարզապես սկզբի համար փորձել:

5) Դուք պետք է ստանաք երեք շերտ: Առաջինը դրված է վեց լայն ծաղկաթերթերից, երկրորդը՝ չորսից։ Վերջին շարքը բաղկացած կլինի երկու մասից. Լայն թերթիկների արանքում դնում ենք կարմիր բարակ թերթիկներ։ Նրանք աղեղին ավելի շքեղություն կտան։

6) Եթե նախապես հավաքելուց հետո արտադրանքի տեսքը լիովին բավարարված է, զգուշորեն ապամոնտաժեք այն: Այնուհետև նորից հավաքում ենք՝ արդեն մասերն իրար ամրացնելով կենտրոնում։ Որպես «սոսինձ» կարող եք օգտագործել սովորական մաստիկ կրեմ կամ հալեցրած շոկոլադ, որը պետք է դնել բաղադրության մեջտեղում գտնվող սլայդի մեջ։

Պատրաստի արտադրանքը պետք է տեղադրվի սառնարանում, որտեղ այն ավելի ու ավելի կուժեղանա։

Տեսանյութեր հոդվածի թեմայի վերաբերյալ

Ստորև ներկայացված է տեսանյութերի ընտրանի, որոնք հստակ նկարագրում են մաստիկ զանգվածից աղեղներ պատրաստելու գործընթացը: Այն նաև բացատրում է անհասկանալի հարցեր, որոնք կարող են առաջանալ այս տեսակի աշխատանքների կատարման ժամանակ։

Բովանդակություն

Ոչ մի ծննդյան օր ամբողջական չէ առանց տորթի: Տոնի այս խորհրդանիշը ամուր մտել է մեր առօրյա։ Տորթը հաճախ կապված է մեր մանկության լավագույն հիշողությունների հետ:

Այսօր տոնակատարության այս բաղկացուցիչ հատկանիշին հատուկ նշանակություն է տրվում, և մեծ ուշադրություն է դարձվում դրա ձևավորմանը։

Այս հոդվածում մենք կքննարկենք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել տորթի ամենահայտնի և բազմակողմանի զարդարանքներից մեկը՝ ֆոնդան աղեղը:

Նախքան դեկորատիվ տարրի արտադրության գործընթացին անցնելը, եկեք ավելի սերտ նայենք դրա սորտերին:

Տորթի մաստիկ աղեղի մի քանի տեսակներ կան.

• դասական;
• ծավալը;
• առաջապահ.

Դիտարկենք յուրաքանչյուր տեսակի արտադրության գործընթացը ավելի մանրամասն:

Դասական

Շատ սկսնակ ոչ պրոֆեսիոնալ տորթերի դեկորատորներ, իրենց առաջին աշխատանքները պատրաստելու ընթացքում, հաճախ իրենց հարց են տալիս՝ ինչպե՞ս կարելի է մաստիկից աղեղ պատրաստել։ Մեր վարպետության դասը կօգնի ձեզ պատասխանել այս հարցին:

Հարդարման համար դասական մաստիկ աղեղ ձևավորելու համար ծննդյան տորթձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ նյութերը.

• ցանկալի գույնի նախապես պատրաստված մաստիկ;
• գրտնակ;
• կլոր դանակ պիցցա կտրելու համար;
• սովորական խոհանոցային դանակ;
• անձեռոցիկներ կամ թղթե սրբիչներ;
• շղարշ;
• մետաղական քանոն.

Դասական տորթի աղեղ պատրաստելու համար քայլ առ քայլ վարպետության դաս.

1. Մենք սկսում ենք տորթ զարդարելու համար դեկորատիվ տարրի արտադրությունը՝ մաստիկը գրտնակով գլորելով:
2. Առաջին փուլն ավարտելուց հետո պետք է զգուշորեն կլոր դանակով և քանոնով ուղղանկյուն կտրել։ Ստացված դատարկը պետք է բաժանվի հավասար լայնության շերտերի, որոնք հետագայում կօգտագործվեն աղեղ պատրաստելու համար: Ընդհանուր առմամբ, մաստիկ աղեղի համար ձեզ հարկավոր է 4 շերտ, իսկ մեջտեղի համար մեկ փոքր փոքր:
3. Անձեռոցիկները պտտում ենք երկու խողովակի։ Երկու շերտերի եզրերը, որոնցից կձևավորվի աղեղը, մի փոքր խոնավացնում են վրձինով, փաթաթում անձեռոցիկի շուրջը և սոսնձում մեկ շերտի երկու ծայրերը։ Այնուհետև մաստիկը թույլ սեղմեք եզրերի երկայնքով՝ ձևավորելով կենտրոնը։
4. Մյուս երկու շերտերից խոհանոցային դանակով կտրեք աղեղի ծայրերը։
5. Եկեք անենք կեսը: Ամենափոքր շերտը խնամքով ծալված է «ակորդեոնի» մեջ։ Այնուհետև նրա օգնությամբ մենք կապում ենք առաջին և երկրորդ բլանկները:

Տորթը զարդարելու դասական մաստիկ աղեղը պատրաստ է:

Այս դեկորատիվ տարրի արտադրության ամբողջ գործընթացը մանրամասն ներկայացված է լուսանկարում.

Նյութի ավելի հաջող յուրացման համար մենք ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում վիդեո դաս՝ մաստիկ տորթի դասական աղեղ պատրաստելու մասին.

Ծավալը

Արտադրության այս տեսակի ձևավորումը մի փոքր նման է նախորդին: Տարբերությունը միայն օղակների քանակի մեջ է, որոնք դրան շքեղություն են հաղորդում։

Ծավալուն մաստիկ աղեղ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են նույն գործիքներն ու նյութերը, ինչ առաջին վարպետության դասում, ինչպես նաև փոքր կլոր ձև կամ սովորական բաժակ:

Տորթը զարդարելու համար մաստիկի ծավալային աղեղի քայլ առ քայլ արտադրություն.

Փարթամ մաստիկ աղեղ պատրաստելու վիդեո ձեռնարկ.

ավանգարդ աղեղ

Տորթի այս տեսակի դեկորատիվ տարրը, որը պատրաստված է մաստիկից, շատ նման է երկրորդ տարբերակին՝ ծավալուն կամ փարթամ աղեղին:

Նրա բնորոշ տարբերակիչ հատկանիշը կատարելագործումն է և կատարողական տարբեր տեխնիկայի առկայությունը, երբեմն նույնիսկ դրանց ներդաշնակ համադրությունն ու խառնումը: Բացի այդ, նման աղեղը լի է դեկորատիվ տարրերով, հաճախ ունի անսովոր և նույնիսկ ասիմետրիկ ձև, կարելի է համադրել տարբեր ծաղիկների (վարդերի, երիցուկների, ձնծաղիկների, պիոնների), ուլունքների և նույնիսկ երկրաչափական ձևերի հետ:

Գիտե՞ք ինչպես են պատրաստում մաստիկ աղեղը։ Եթե ​​դուք նման տեղեկություն չունեք, ապա մենք այն կներկայացնենք այս հոդվածի նյութերում։ Դրանից դուք կիմանաք լավագույն մաստիկի մասին, որն օգտագործվում է աղեղներ ձևավորելու համար և ինչպես պատրաստել ծննդյան տորթերի համար նման զարդեր:

Մաստիկ աղեղը քայլ առ քայլ

Անշուշտ գիտեք, որ մաստիկ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա։ Բայց դրանից գեղեցիկ աղեղ պատրաստելու համար ավելի լավ է որպես հիմնական հումք օգտագործել մարշալու մարշալը։ Դրանից դուք կպատրաստեք առաձգական հիմք, որը լավ է հարմարեցնում մոդելավորմանը:

Այսպիսով, մաստիկը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• սպիտակ marshmallow marshmallows - 4 տուփ;
• շաքարի փոշի - մոտ 245 գ;
• կիտրոնի հյութ - մեծ գդալ;
• սննդի ներկանյութերցանկալի գույնը `ձեր հայեցողությամբ:

Խոհարարության գործընթացը

Նախքան ձեզ պատմելը, թե ինչպես է պատրաստում մաստիկ աղեղը տորթի վրա, դուք պետք է հստակ պատմեք, թե ինչպես է պատրաստվում այս հրուշակեղենի նյութը: Դա անելու համար վերցրեք սպիտակ մարշմելոուի մի քանի փաթեթ, այնուհետև դրեք խորը ամանի մեջ և դրեք այն ջրային լոգանք. Դանդաղ տաքացնելով ջուրը մեծ տարայի մեջ՝ սպասում են, մինչև հիմնական հումքը ամբողջությամբ հալվի։ Այնուհետև մարշալու ամանը հանում ենք վառարանից և վրան ավելացնում մի քիչ շաքարի փոշի։

Բաղադրիչները ինտենսիվ խառնելով՝ ստացվում է միատարր և առաձգական զանգված, եթե այն սկսում է փշրվել և փշրվել, ապա դրան հավելյալ ավելացնում են թարմ քամած կիտրոնի հյութ։

Գույնի ընտրություն

Նախքան մաստիկից աղեղ պատրաստելը, դուք պետք է որոշեք գույնի ընտրությունը: Դա կախված է նրանից, թե ինչպիսի տորթ եք ուզում տեսնել վերջնական արդյունքում։ Աղեղի գույնը պետք է լինի կամ նույնը, ինչ աղանդերը (տոնով ավելի մուգ կամ բաց), կամ հակապատկեր:

Այսպիսով, որոշելով գույնը տնական ուտեստներիսկ ապագա դեկորացիան, պատրաստի մաստիկը բաժանվում է անհրաժեշտ քանակի մասերի, դրանց վրա ավելացնում են ներկանյութեր և նորից լավ խառնում։

Դասական մաստիկ աղեղի պատրաստում (վարպետության դաս)

Դասական մաստիկ տորթի աղեղը բավականին հեշտ և պարզ է պատրաստվում: Դա անելու համար մեզ անհրաժեշտ է սպիտակ մարշալու զանգված և թեթև շաքարի փոշի ցողված, երկու հիմքերն էլ բարակ փաթաթված են տախտակի վրա։ Այնուհետև սպիտակ մաստիկից կտրում են 4 և 16 սանտիմետր կողմերով ուղղանկյուն։ Ինչ վերաբերում է վարդագույն շերտին, ապա այն անհրաժեշտ է ոլոռ պատրաստելու համար։ Դա անելու համար 1 սանտիմետր տրամագծով գրիչից գլխարկ վերցրեք և դրանով մաստիկ կտրեք։ Այնուհետև ստացված շրջանակները գեղեցիկ բաշխվում են սպիտակ ուղղանկյունի վրա և սեղմվում գրտնակով։

Նման գործողությունների արդյունքում դուք պետք է ստանաք թեթև կտավ՝ վարդագույն պոլկա կետերով։

Մենք աղեղ ենք կազմում

Դասական մաստիկ աղեղ ձևավորելու համար մեզ անհրաժեշտ է նույն տրամագծով երկու խողովակ (3-4 սանտիմետր): Թեթև շաքարավազի փոշի շաղ տալով, նրանք անմիջապես սկսում են քաղցր զարդարանք պատրաստել։ Դա անելու համար կետավոր կտավի երկու ծայրերը ծալված են այնպես, որ երկուսն էլ ճիշտ մեջտեղում լինեն: Հետո այս հատվածը գեղեցիկ հավաքում են (հավաքում) և մի տեսակ կարում են անում։ Նախկինում պատրաստված խողովակները անմիջապես տեղադրվում են ստացված անցքերի մեջ:

Մաստիկ աղեղն ավելի գեղեցիկ դարձնելու համար նրա կենտրոնական հատվածը զարդարված է վարդագույն մարշմելոուսի զանգվածից ձևավորված ժապավենով։

Սպիտակ կետավոր աղեղը եփվելուց հետո այն անմիջապես ուղարկվում է սառնարան։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի այն սառչի և պահպանի իրեն տրված ձևը։ Ապագայում զարդարանքը կարող է ապահով կերպով տեղադրվել տորթի վրա՝ օգտագործելով լրացուցիչ տարրեր, հրուշակեղենի փոշի և այլ ապրանքներ։

Մաստիկ տորթի համար տանը. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս

Ինչպես դա անել, մենք խոսեցինք վերևում: Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ տորթի աղեղ պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել մեկ այլ հիմք: Նրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

• սառը ջուր - 1 բաժակ;
• շաքարավազ - 2 բաժակ;
• ժելատին - 25 գ;
• ինվերտ օշարակ - 170 գ;
• աղ - ¼ դեսերտ գդալ;
• շաքարի փոշի - ըստ ցանկության;
• օսլա - 300 գ.

Խոհարարության մեթոդ

Մաստիկը պատրաստելու համար ժելատինը լցնում են 1/2 բաժակի մեջ սառը ջուր, իսկ ուռելուց հետո ավելացնում են աղ, շաքարավազ, մնացած ջուրը։ Բաղադրիչները խառնում են, դնում կրակին ու բերում եռման աստիճանի։ Ապրանքները եփում են 8 րոպե։ Այնուհետեւ հարում են հարիչով, մինչեւ զանգվածը 3 անգամ ավելանա։ Դրանից հետո հիմքի մեջ լցնում են շաքարի փոշի։ Սփաթուլայի օգնությամբ շարում են սեղանի վրա, հաստ օսլա ցողում և լավ հունցում։

Ի վերջո, առաձգական մաստիկը բաժանվում է մի քանի մասի, այնուհետև ավելացնում և մանրակրկիտ խառնում:

Մենք կտրում ենք արտադրանքը

Տնային տորթի համար մաստիկը (բաղադրատոմսը ներկայացված էր վերևում) պատրաստ է, այն անմիջապես օգտագործվում է աղեղ ձևավորելու համար: Դրա համար քաղցր հիմքը փաթաթում են բարակ շերտով, այնուհետև կտրում են 6-8 սմ երկարությամբ շերտեր՝ սեպաձև ծայրերով։ Նման ապրանքների թիվը պետք է լինի առնվազն 4: Ի դեպ, որքան շատ լինեն, այնքան աղեղն ավելի շքեղ կստացվի։

Կտրված բլանկները կիսով չափ ծալված են՝ չմոռանալով մեջտեղում մատիտ կամ գրիչ մտցնել։ Այս տեսքով դրանք տեղադրվում են սառնարանում։ Ամրապնդվելուց հետո դուք պետք է ստանաք շատ ծավալուն թվեր:

Որպեսզի տորթի վրա ներդաշնակ տեսք ունենա սեփական ձեռքերով պատրաստված զարդը, առանձին կտրված են երկար ժապավեններ և կտավ, որոնք հետագայում կծածկեն ամբողջ աղանդերը։

Մենք աղեղ ենք կազմում

Պատրաստելով բոլոր անհրաժեշտ մանրամասները՝ անմիջապես անցեք տորթի ձևավորմանը։ Ինչպե՞ս պատրաստել աղեղ մաստիկից: Նման տարրի պատրաստման վարպետության դասը կներկայացվի հենց հիմա:

Սկսելու համար, պատրաստված տորթը ծածկված է նախկինում գլորված շերտով, կտրելով բոլոր ավելորդ եզրերը: Դրանից հետո աղանդերի վրա երկար ժապավեններ են դրվում։ Տարածեք դրանք տորթի վրա, գերադասելիորեն խաչաձև: Այնուհետեւ ժապավենների վրա գեղեցիկ տեղադրվում են նախապես կազմված ծավալային բլանկներ։ Դրանք դրված են այնպես, որ դուք ստանում եք շատ հոյակապ և գեղեցիկ աղեղ: Ցանկության դեպքում մեկ աղանդերի վրա կարելի է մի քանի նման աղեղ պատրաստել։

Տորթը մաստիկ արտադրանքներով զարդարվելուց հետո այն անմիջապես ուղարկվում է սառնարան։ Մի քանի ժամ անց փաթաթված նվերի տեսքով աղանդերը կարելի է ապահով կերպով մատուցել տոնական սեղանին։

Ինչպե՞ս պատրաստել աղեղ մաստիկից: Ինչու՞ է նա լավը: Այս և այլ հարցեր կքննարկենք հոդվածում։ Փարթամ ու գեղեցիկ աղեղը կարող է վերածվել տորթի անկախ ձևավորման։ Տոնային հիմքի համար իդեալական տարբերակ է կլոր խմորեղեն. Կարող եք նաև ուղղանկյուն տորթ պատրաստել, եզրերին ժապավեն ավելացնել, և դուք կունենաք նվերի տուփի տեսք ունեցող ապրանք։ Շատ հետաքրքիր արդյունքների կարելի է հասնել գույների համադրմամբ՝ փարթամ վառ բազմագույն աղեղը կամ միագույն լակոնիկը՝ ձեր ճաշակի և երևակայության խնդիրն է։

Խոնարհվել

Ցանկանում ենք ձեզ ներկայացնել վարպետության դաս «Խոնարհվել մաստիկից»: Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել աղեղի ծաղկաթերթի օրինակ: Սովորաբար մեծ աղեղ է պատրաստվում, նույն չափի, ինչ խմորեղենը: Եթե ​​տորթը, օրինակ, 22 սմ տրամագծով է, ապա աղեղը պետք է պատրաստվի 19 սմ տրամագծով, այս դեպքում նախշը պետք է արվի 3,5 X 19,5 սմ չափսերով: Ձեր աղեղի ձևը կախված է նրանից. օրինաչափության պարամետրերը, այնպես որ կարող եք փոխել այն, ինչպես ցանկանում եք:

Մանրամասներ

Մենք շարունակում ենք մաստիկից աղեղ ստեղծել։ Այն ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր կլինի խիտ, արագ չորացող մաստիկ։ Կարող եք կաթի մաստիկ քսել՝ բաղադրատոմսը, որը ձեզ կներկայացնենք ստորև։ Օգտագործելուց առաջ դրա մեջ մի քիչ ավելի փոշի ավելացրեք, քան նշված է բաղադրատոմսում։ Բարակ շերտով գրտնակել մաստիկի շերտը և ըստ նախշի կտրատել թերթիկները։

Ծաղկաթերթերի քանակը կարող է փոխվել՝ դրանով իսկ փոփոխելով աղեղի ձևը։ Մեր նախշի համար անհրաժեշտ է առնվազն 12 ծաղկաթերթ։ Չորացնելուց առաջ դրանք մանրակրկիտ փոշիացրեք սխալ կողմից։

Չորացում

Մաստիկ աղեղը տորթի զարմանալի ձևավորում է: Այսպիսով, կտրված ծաղկաթերթերը մանրակրկիտ չորացրեք: Դրա համար օգտագործեք իմպրովիզացված միջոցներ՝ փայլաթիթեղի գլանափաթեթներ և կպչուն թաղանթ: Նրանք կատարյալ կլոր են և ունեն միանման չափսեր, ինչը շատ հարմար է։ Ուժեղ թեքումից խուսափելու համար ավելացրեք ավելի փոքր պարամետրերով նրբաթիթեղներ: Կպչեք աղեղի ծայրերը ծայրերում:

Ընտրանքներ

Ներսում կարելի է պատրաստել մաստիկ աղեղ տարբեր տարբերակներ. Դուք կարող եք կատարել վեց նույնիսկ վարդագույն և վեց դեղին ծաղկաթերթեր: Այս դեպքում վարդագույնները գանգուր գրտնակով գրտնակել։ Բացի այդ, դուք կարող եք կարմիր բարակ ծաղկաթերթեր պատրաստել: Հարմար է դրանք պատրաստել հատուկ գլանով։ Ով ունի դա հիանալի է, քանի որ նման բարակ թերթիկները հիանալի ազդեցություն են թողնում, աղեղը դառնում է ավելի պայծառ և շքեղ:

Այսպիսով, հիմքի համար արդեն պատրաստ ունեք 12 լայն տարրեր, որոնք միացնելով ստանում եք շրջան։ Շատ հարմար է կարմիր բարակ թերթիկները ավելի կարճ դարձնել և ուղղակի դնել դրանք լայների միջև եղած բացերի մեջ։

Տարրեր

Քչերը գիտեն, թե ինչպես կարելի է մաստիկից աղեղ պատրաստել: Մեր աղեղի համար մեզ անհրաժեշտ էր.

վեց վարդագույն գանգուր լայն ծաղկաթերթեր;

վեց դեղին լայն ծաղկաթերթեր;

• տասը կարմիր նեղ.

ժողով

Այսպիսով, ինչպես կարելի է մաստիկից աղեղ պատրաստել: Սկսենք դեկորացիայի հավաքումը։ Սկսելու համար, թերթիկները մի ամրացրեք միմյանց, փորձեք դրանք միմյանց վրա, ավելի ուշադիր նայեք դրանց:

Մեր աղեղն ունի երեք շերտ՝ հիմքում վեց լայն ծաղկաթերթեր, երկրորդ շերտում չորս լայն տարրեր և երկուսը՝ վերևում: Ծաղկաթերթիկների միջև ընկած տարածության մեջ, շքեղության համար, պետք է սայթաքել կարմիր բարակ թերթիկներ, ինչպես մենք խոսեցինք վերևում:

Եթե ​​դուք արդեն հավաքել եք աղեղը և լիովին գոհ եք նրա տեսքից, զգուշորեն ապամոնտաժեք և նորից հավաքեք այն, բայց արդեն ծաղկաթերթիկները միասին ամրացնելով։ Հարմար է դա անել հալած շոկոլադով կամ սովորական մաստիկ կրեմով, որն օգտագործել եք հարթեցնելիս։

Պետք է ամրացնել միայն կենտրոնում՝ այնտեղ կրեմ դնելով սլայդի մեջ։ Այդ ժամանակ ոչ ոք չի նկատի հանգույցը: Սառնարանում կրեմը կպնդանա, և ձեր աղեղը լավ կպահի։

Աղեղների արտադրության մեջ ձեզ անհրաժեշտ կլինի փորձ և բազմաթիվ փորձարկումներ: Խորհուրդ ենք տալիս չսահմանափակվել 12 տարրով, այլ դրանք դարձնել մեծ քանակությամբ, որպեսզի պահուստ լինի։ Ի վերջո, եթե դրանք բավարար չեն, ապա ժամանակ չի լինի նաև աղեղի նոր մասեր ստեղծելու և դրանք չորացնելու համար:

Կաթնային մաստիկ

Ինչպե՞ս պատրաստել մաստիկ: Հայտնի է, որ կաթնային մաստիկը ունիվերսալ է և հեշտ օգտագործման համար։ Դրանից ֆիգուրներ քանդակեք, դրանով գեղեցիկ ծածկեք տորթը։ Մաստիկի յուղոտ և կպչուն կառուցվածքի շնորհիվ, նույնիսկ առանց հրուշակեղենի հատուկ սոսինձի, կարող եք սոսնձել ֆիգուրների դետալները։ Միայն դա պետք է արվի անմիջապես՝ չսպասելով չորացմանը։ Ֆիգուրները չորանալուց հետո նրանք կդառնան ամուր և ամուր: Բայց դրանք կարելի է ուտել։

Այս մաստիկն ունի միայն մեկ թերություն՝ այն սպիտակ չէ, քանի որ մանկական խառնուրդը և խտացրած կաթն ունեն դեղնավուն երանգ։ Անհնար է կաթից ստանալ գունատ կապույտ կամ մաքուր սպիտակ։

Այսպիսով, ինչպես պատրաստել մաստիկ: Այս մթերքը պատրաստելու համար հարկավոր է գնել մանկական «Մալյուտկա» խառնուրդի մեկ փաթեթ (350 գ), մեկ տուփ խտացրած կաթ, 350 գ շաքարի փոշի։

Հարկ է նշել, որ կարելի է օգտագործել ցանկացած կաթնային խառնուրդ։ Փոխարենը կարող եք օգտագործել նաև չոր սերուցք կամ կաթ։ Հատկապես կարևոր է խտացրած կաթի որակը։ Այն պետք է պարունակի միայն շաքար և կաթ։ Օգտագործեք շատ նուրբ փոշի: Դուք կարող եք այն գնել խանութներից, բայց դուք կարող եք շաքարավազը մանրացնել սրճաղացով տանը: Գլխավորն այն է, որ փոշու մեջ հատիկներ չկան, հակառակ դեպքում մաստիկը կունենա անհամասեռ կառուցվածք, կճաքի, և ֆիգուրները կստացվեն անփույթ։

Ինչպես պատրաստել.

Նախ կաթսայի մեջ խառնում ենք կաթի խառնուրդն ու շաքարի փոշին, իսկ հետո ավելացնում ենք խտացրած կաթն ու հունցում մաստիկը։ Մի քանի րոպե հետո, հունցման ընթացքում, դուք կզգաք, որ արտադրանքը դարձել է չամրացված, կպչուն և տարասեռ։ Եվս հինգ րոպե հետո մաստիկը կդառնա համասեռ, լավ խառնված։ Լվացեք ձեռքերը, չորացրեք, փոշի ցանեք և դրանից գնդիկ կազմեք։

Մաստիկով աշխատելը հարմար դարձնելու համար այն փաթաթեք ցելոֆանով և թողեք սեղանի վրա, որպեսզի կառուցվածքն ամրացվի կես ժամ։ Դրանից հետո նրանից առանձնացրեք ցանկալի կտորը, ավելացրեք ներկ և գրտնակեք՝ ձգելու համար։ Նաև անմիջապես և հունցելուց հետո կարող եք աշխատել, քանի որ այն փափուկ է և հիանալի գլորվում է փոշու հետ, չի կպչում։

Ծածկույթի համար մաստիկի հաստությունը պետք է լինի մոտավորապես 3-4 մմ։ Տորթի վրա, որն ունի 24 սմ տրամագիծ, 8-10 սմ բարձրություն, անհրաժեշտ է մոտ 400 գ մաստիկ։

Համաձայնեք, որ ձեր հյուրերը երկար կհիշեն մաստիկ աղեղով տորթը: Պահպանեք արտադրանքի մնացորդները սառնարանում: Եթե ​​կիսաֆաբրիկատը հանեք սառնարանից, ապա այն պինդ կլինի, բայց արագ օգտագործելի կդառնա միկրոալիքային վառարանում խառնելով տաքացնելով։ Այսինքն՝ մաստիկը հինգ վայրկյանով դնել միկրոալիքային վառարանում, հանել ու հունցել։ Եթե ​​այն բավականաչափ փափուկ չէ, հինգ վայրկյանով նորից դրեք ջեռոցը և նորից հունցեք։ Կրկնեք այս քայլերը, մինչև ապրանքը դառնա պլաստիկ:

Միշտ գործեք մաստիկով փոշիացված ձեռքերով։ Գլորում ենք այն սեղանի վրա, որը նախկինում փոշի է ցրված: Հակառակ դեպքում կպչունանա։

Դեկորատիվ տարր, ինչպիսին է աղեղն է, բավականին հեշտ է պատրաստել, և դա կօգնի տորթը զարդարել բոլորովին այլ առիթներով: Ծննդյան տորթի վրա և դրա վրա աղեղը տեղին կլինի:

Ինչպես պատրաստել աղեղ մաստիկից - վարպետության դաս

Այս աղեղը պատրաստելու համար այն ամենը, ինչ դուք կգտնեք տանը և, իհարկե, օգտակար կլինի: Գլորում ենք բարակ շերտով և կտրում չորս նույնական շերտեր։ Մեզ պետք է գլան աղեղի օղակների համար: Դրա համար մի կտոր բամբակ փաթաթում ենք թղթե սրբիչով կամ անձեռոցիկով, մեզ անհրաժեշտ է 2 այդպիսի գլան։

Գլանակը դնում ենք շերտի կենտրոնում, ծայրերը ջրով քսում և կիսով չափ թեքում՝ ծայրերը սոսնձելով։ Մեջտեղից ծալք ենք կազմում՝ ծալելով նաև ծայրերը։

Կպչեք թեքված ծայրերը կենտրոնական ծալքին: Կտրեք օղակի ավելորդ պոչը, որպեսզի կտրվածքը հավասար լինի: Նույն մանիպուլյացիաները կատարելով երկրորդ շերտով, մենք ստանում ենք ևս մեկ օղակ:

Մենք սոսնձում ենք օղակները: Երրորդ շերտը երկայնքով թեքում ենք, որպեսզի խազ անենք, իսկ ծայրերը թեքված են դեպի այն։ Ծայրերը սեղմում ենք դեպի կենտրոն, խոնավացնում ենք երկու օղակների միացումը և շերտը դնում ենք վերևում՝ փակելով հանգույցը։

Կենտրոնական ժապավենի եզրերը հետ ենք բերում և սոսնձում։ Չորրորդ շերտը կիսով չափ կտրեք անկյունագծով: Հարթ եզրերը սեղմված են և սոսնձված են աղեղի հատակին:

Թող տորթը մի քանի ժամ չորանա, նախքան տորթի վրա կպցնելով աղեղը:

Մեծ DIY մաստիկ աղեղ

Մաստիկը գլորում ենք մոտ 0,3 մմ բարակ շերտով, դրանից 9 մմ տրամագծով շրջան կտրատում։ Մնացած մաստիկը հավաքում ենք, հունցում և նորից գրտնակում, կտրում 3,5 սմ լայնությամբ և 17 սմ երկարությամբ շերտերով, մնացածը նորից հավաքում ենք, որպեսզի օգտագործենք հետևյալ մանրամասների համար։ Ընդհանուր առմամբ, պահանջվում է 12 նույնական ժապավեն: Շերտի եզրերը յուղեք ջրով։

Յուրաքանչյուր ծայրից եռակի ծալք ենք անում, իսկ հետո եզրերը միացնում։ Մնացած մաստիկից երկու ժապավեն ենք պատրաստում աղեղի ազատ ծայրերի համար։ Դուք կարող եք կատարել ավելի քան երկու, բայց 7-12 սմ երկարություն:

Այժմ մենք մեր մանրամասները դնում ենք օսլայով ցրված սկուտեղի վրա: Առաջին վեց օղակները շերտով լցնում ենք սկուտեղի պատերի տակ, օղակի ներսում գլանաթաղանթ ենք դնում, որպեսզի մասերը լավ պահպանեն իրենց ձևը։ Մնացած օղակները դրվում են կողքի վրա, որպեսզի նրանք չունենան հարթ կողմ, ինչպես նախորդները: Վերջնական ժապավենները փռում ենք՝ ծայրերը բարձրացնելով և մեջտեղում ծալք անելով, ամրացնում ենք թաղանթով։ Դուք կարող եք անմիջապես սեղմել հարթ եզրը եռակի ծալքի մեջ, այնպես որ ավելի ուշ այն ավելի հեշտ կլինի ամրացնել: Թողեք չորանա առնվազն 12 ժամ։

Շրջանակի կենտրոնում քսում ենք հալված Սպիտակ շոկոլադկամ գլազուր, բավական է սոսնձել առաջին վեց օղակները, որոնք ունեն հարթ կողմ:

Մաստիկ աղեղի բաղադրատոմսը (երկու տարբերակ) ավտոմատ կերպով ավելացվել է 2011 թվականի օգոստոսի 12-ին։

Դուք կարող եք գտնել այն և ևս 3897 բաղադրատոմսեր աղանդերի բաղադրատոմսեր կատեգորիայում: Եփելու ժամանակը անհայտ է։ Բաղադրիչների ցանկը նախատեսված է 5 չափաբաժնի համար։ Այս բաղադրատոմսը պատկանում է ռուսական խոհանոցին։

Բաղադրիչներ

• Մաստիկ
• Շոկոլադ կամ գլազուր

Ինչպես պատրաստել
Նորություններ
Նմանատիպ բաղադրատոմսեր

Քաղցր և պլաստիկ զանգվածը, որը կոչվում է մաստիկ, հիշեցնում է պլաստիլինի։ Դրանից կարելի է հեշտությամբ կաղապարել տարբեր ֆիգուրներ։ Այս զանգվածի օգնությամբ հրուշակագործները քաղցրավենիքի վրա արվեստի ամբողջ գործեր են կառուցում։

Առանց տորթի ոչ մի ընտանեկան տոն ամբողջական չէ: Ցանկացած տանտիրուհի ցանկանում է զարմացնել հյուրերին և մատուցել գեղեցիկ և անսովոր տորթ. Դե, դուք կարող եք թխել այն ինքներդ, և զարդարել այն նվերով և ծավալուն աղեղով։ Ինչպե՞ս պատրաստել աղեղ ձեր սեփական ձեռքերով: Մեր վարպետության դասում մենք քայլ առ քայլ ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես ստեղծել համեղ աղեղ:

Ինչպես պատրաստել մեծ աղեղ մաստիկից

Նախ, եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել մաստիկն ինքնին: Դրա արտադրության մի քանի տարբերակ կա. Կաթնային մաստիկ ստեղծելու համար խառնել կաթի փոշիև շաքարի փոշի։ Այնուհետև ավելացրեք խտացրած կաթը և հարեք։

Այն կարելի է պատրաստել նաև կեֆիրից։ Երկու բաժակ շաքարի փոշին խառնում ենք մարշմելոուի հետ։ Ավելացնել մի քանիսը կիտրոնի հյութ.

Եվ այսպես, հրավիրում ենք ձեզ առավելապես ծանոթանալու հեշտ ճանապարհըաղեղ պատրաստելը.

1. Սկզբում մաստիկը դնում ենք սեղանին, ապա դրանից նրբերշիկ պատրաստում ու գրտնակով փաթաթում։
2. Երբ դուք ունեք հարթ շերտ, կտրեք եզրերը, որպեսզի դրանք հարթ լինեն: Հաջորդը, զգուշորեն կտրեք ծայրերը դանակով:
3. Ձեռքերով վերցրեք ձեր շերտը և ծալեք դրա ծայրերը մեջտեղում: Խոզանակով մեջտեղը քսել ջրով, վրձինը դնել շերտի տակ և վերևից թեթև սեղմել արհեստի վրա։
4. Ձեր մատները անցկացրեք խոզանակի վրայով, որպեսզի ուրվագծեք դրա ուրվագիծը: Հաջորդը, վերցրեք մի ծայրը և սեղմեք այն դեպի կենտրոն: Շերտը մատներով հունցեք խոզանակի վրայով։ Շրջեք աշխատանքը և նույն կերպ սեղմեք ծայրը դեպի կենտրոն։ Դուք կստանաք ակորդեոնի նման մի բան։
5. Շարունակեք քանդակել աղեղի ձևը: Տվեք ցանկալի ձևը:
6. Այժմ դուք պետք է ժապավեն պատրաստեք: Դա անելու համար ստեղծեք նույն ժապավենը, ինչպես նախորդ քայլերում: Դրանից ակորդեոն պատրաստեք՝ ծայրը դեպի կենտրոն ճմրթելով և խոզանակով ներքև դնելով:
7. Խոնավացրեք ժապավենը ջրով: Նրա եզրին աղեղ դրեք: Փաթաթեք ժապավենը ձեր աղեղի շուրջը: Այնուհետեւ մկրատով կտրեք ավելցուկային ժապավենը։
   Այսպիսով, դուք ստանում եք աղեղ տորթի համար: Բոլոր քայլերը կարելի է տեսնել տեսանյութում.

Մաստիկ աղեղ. մեկ այլ ճանապարհ

Մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ արտադրության մեկ այլ մեթոդի հետ: Դա մի փոքր ավելի բարդ է, բայց աղեղն ավելի կոկիկ է ստացվում, իսկ աշխատանքն ինքնին ավելի հետաքրքիր է։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մաստիկ,
• դանակ,
• մկրատ,
• բուրդ,
• գրտնակ,
• սիլիկոնե գորգ (կարող եք վերցնել փափուկ թղթի գլան),
• շղարշ,
• անձեռոցիկ,
• համբերություն և դրական վերաբերմունք

Շաքարի մածուկի աղեղ

Ի վերջո, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է աղեղ ստեղծել շաքարավազից: Այս մեթոդը հատկապես դուր կգա երեխաներին, քանի որ, ինչպես գիտեք, նրանք ունեն հատուկ քաղցր ատամ։

Անել շաքարի փոշի, ժելատինը թրջել սառը մեջ եռացրած ջուրերկու ժամով. Երբ այն ուռչի, հալեցրեք ջրային բաղնիքում։ Այնուհետև հովացրեք և ավելացրեք մի փոքր կիտրոնաթթու (2-3 կաթիլ): Շաքարի փոշի մեջ ջրհոր բացեք և նրբորեն լցրեք մեջը կիտրոնաթթուև խառնել:

Գործողության սկզբունքը գրեթե նույնն է լինելու. Գլուզը գրտնակով փաթաթեք սեղանի վրա, որպեսզի բարակ շերտ ստացվի: Կտրեք երեք շերտ երկու սանտիմետր լայնությամբ: Երկու ժապավեն թեքեք «օղակներ» պատրաստելու համար։ Խոնավացրեք դրանք ջրով և փակեք ծայրերը: Մյուս երկու շերտերի ծայրերը աղավնի դանակով կտրեք։ Չորացնել։

Ավանդաբար, յուրաքանչյուր տոնակատարություն ուղեկցվում է թեյի խնջույքով: Միևնույն ժամանակ, յուրաքանչյուր տանտիրուհի ձգտում է հյուրերի համար համեղ բան թխել։ Ամենասիրելի դելիկատեսը, որպես կանոն, տորթն է։ Այն երկար ժամանակ կհիշվի հյուրերի կողմից, եթե այն արդյունավետ կերպով զարդարված է, օրինակ, մաստիկ աղեղով: Քաղցր զանգվածն այնքան պլաստիկ է, որ հաճելի է աշխատել դրա հետ։ Տիրապետելով ընդամենը մի քանիսի պատրաստմանը պարզ ապրանքներ, դուք կարող եք հավերժ սիրահարվել այս տեսակի ստեղծագործությանը:

Կարող եք ամբողջ տորթը ծածկել մաստիկով, դրանից տարբեր ֆիգուրներ քանդակել, ծաղկային կոմպոզիցիաներ ու ծավալուն մակագրություններ ստեղծել։ Կարելի է ասել, որ այն շատ նման է պլաստիլինի։ Այնուամենայնիվ, սա առաջին հայացքից թվում է. Որպեսզի զանգվածը լինի չափավոր պլաստիկ, ավելի կոշտ կամ փափուկ, պետք է կարողանաք այն ճիշտ եփել։ Լավ մաստիկով աշխատելը շատ հեշտ է, բայց վատ մաստիկի հետ գրեթե անհնար է։

Մաստիկը կարող է լինել.

1. Շոկոլադ. Բաղադրատոմսը պարունակում է կակաո։
2. Պարզ. Բաղկացած է շաքարի փոշի, ջուր, կիտրոնի հյութ և ժելատին։
3. Մեղր. Այն օգտագործում է մեղր շաքարի փոշու փոխարեն։
4. Marshmallow. Այն պատրաստվում է ծամելու մարշմելոուի հիման վրա։
5. Կաթնամթերք. Դրան ավելացնում են չոր կաթ և խտացրած կաթ։
6. Սերուցքային կամ սպիտակուցային:

Որ մաստիկն ընտրել ձեզ համար, ճաշակի հարց է։ Գոյություն ունի հիմնական բաղադրատոմսըքաղցր զանգվածի փոքր կտոր պատրաստելու համար։ Պետք է վերցնել.

• շաքարի փոշի - 125 գ;
• ջուր - 15 մլ;
• ժելատին - ¼ թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - ¼ թեյի գդալ;
• վանիլին - ըստ ճաշակի:

Ժելատինը կես ժամ թրմում են սառը ջրի մեջ, ապա մի փոքր տաքացնում։ Տաք ժելատինին ավելացնում են կիտրոնի հյութ և վանիլին։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում են, լուծույթին աստիճանաբար ավելացնում են մաղած շաքարի փոշի։ Եթե ​​նշված քանակի փոշին բավարար չէ, այն ավելացնում են զանգվածի նման վիճակի, մինչև այն դառնա խիտ և առաձգական։ Որոշ ժամանակ մաստիկը հունցում են շաքարի փոշի կամ օսլա ցանած սեղանի վրա։ Այնուհետև այն թողնում են սառչի, փաթաթում թաղանթի մեջ և պահում սառնարանում։

Եթե ​​մաստիկը գունավորելու կարիք ունի, ապա պատրաստման ցանկացած փուլում կարելի է զանգվածին ավելացնել սննդային ներկ։ Կարող եք օգտագործել բնական հյութեր՝ ճակնդեղ, գազար, խոտաբույսեր, ցիտրուսային կեղև։

Աշխատանքային նյութեր

Տորթը զարդարելու վրա աշխատելու համար հարկավոր է պատրաստել. Այսպիսով, հետևյալ նյութերը օգտակար կլինեն.

Հարկ է նշել, որ մաստիկն ինքնին լավ չի պահում իր ձևը։ Սա հատկապես ճիշտ է մանրուքների համար։ Հետևաբար, դրա համար պետք է ձևավորել: Դա անելու համար օգտագործեք տարբեր գորգեր և տնական եռաչափ ֆիգուրներ: Այս մակերևույթների վրա դրվում են մաստիկ մասեր, և երբ չորանում են, վերջիններս ստանում են մեծածավալ բլանկների ձև և թեքում: Նման ձևերը պատրաստվում են փրփուրից, փայլաթիթեղից, անձեռոցիկներից և նույնիսկ պլաստիլինից։

Քաղցր զանգվածը տորթի մակերեսին քսելուց առաջ պետք է հաշվի առնել այն փաստը, որ այն սկսում է հալվել ջրի հետ շփվելիս, ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն. յուղային քսուքներկամ ուղղակիորեն քսեք թխվածքաբլիթի վրա:

Ինչպես պատրաստել աղեղ տորթի համար

Մաստիկից կարելի է շատ բարդ կոմպոզիցիաներ ստեղծել։ Սակայն սկսնակը չպետք է անմիջապես վերցնի դրանք, քանի որ աշխատելու ցանկությունն արագ կվերանա հմտությունների բացակայության պատճառով։ Արժե սկսել ավելի պարզ ապրանքներից։ Նախ պետք է պարզել, թե ինչպես կարելի է մաստիկից փոքր աղեղ պատրաստել քայլ առ քայլ: Ամբողջ գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ։

Ծավալային ձևի համար վերցրեք, օրինակ, անձեռոցիկ: Այն ճմրթվում է՝ տալով ռուլետի տեսք, և վրան մաքուր թաղանթով փաթաթում։ Սեղանի մակերեսը և աշխատանքի համար նախատեսված գործիքները նույնպես պետք է մաքուր լինեն։

Ժապավենները ձևավորելու համար գրտնակը և ձեռքերը փոշոտվում են օսլայով կամ շաքարի փոշիով։ Քաղցր զանգվածից մի փոքր կտոր են բաժանում, ձեռքերում հունցում ու գնդիկի մեջ գլորում։ Այնուհետև գնդիկը գլորում են 2-3 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ հարթ նրբաբլիթի մեջ։ Ստացված կտավից դանակով կամ խոհարարական քերիչով կտրվում են աղեղի համար նախատեսված երկու ժապավեն: Ժապավենների կարճ եզրերը մկրատով կտրված են, որպեսզի դրանք հավասար լինեն։ Մաստիկի առաջին ժապավենը դրվում է ցողված սեղանի վրա: Վերևում դրված է անձեռոցիկների գլան, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։

Ռուլետը ներքևից վերև ծածկեք առաջին ժապավենով. Երկու կարճ եզրեր ներսից քսված են ջրով, դրանք մի փոքր թեքված են և խնամքով կապված են միմյանց։ Ծայրերում դուք պետք է ստանաք երկու կոկիկ ծալքեր: Աղեղի առաջին կեսը պատրաստ է։ Նույնը արեք երկրորդ ժապավենի հետ: Արդյունքում, աղեղի բլանկները պետք է ստացվեն այնպես, ինչպես ցույց է տրված ստորև ներկայացված լուսանկարում:

Աղեղի կեսերը քսում են ջրով, որպեսզի միանան։ Դրանից հետո մաստիկի մի փոքրիկ կտոր գլորում են և կտավից կտրում են 2–2,5 սմ երկարությամբ փոքր շերտ, որն անհրաժեշտ է աղեղի կեսերի միացումը թաքցնելու համար։ Մինչ աղեղի միջնամասը այս ժապավենով փաթաթելը, այն հավաքվում է ակորդեոնի մեջ՝ ձևավորելով կամայական ծալքեր։ Այնուհետեւ կենտրոնը քսում են ջրով եւ փաթաթում պատրաստված ժապավենով։ Ցանկության դեպքում աղեղի տակ կարող եք ևս երկու ժապավեն կազմել և դրանց վրա փոքր ծալքեր անել։ Ստացված աղեղը ներկայացված է լուսանկարում:.

Մաստիկը չորացնելուց հետո աղեղը կարելի է ամրացնել տորթին։ Եթե ​​ապրանքը դրվում է մաստիկի շերտի վրա, ապա այն նույնպես պետք է քսել ջրով ամրացման համար։

Փարթամ աղեղ քայլ առ քայլ

Մաստիկից կարող եք մի քանի փուլով ծավալուն, մեծ աղեղ պատրաստել։ Սակայն դրա համար որոշ ժամանակ կպահանջվի, քանի որ անհրաժեշտ կլինի մեծ քանակությամբ մանր մասեր պատրաստել, ապա չորացնել։

Դուք նաև պետք է անմիջապես որոշեք, թե ինչի համար է օգտագործվելու ապրանքը: Եթե ​​այն նախատեսված է տորթ զարդարելու համար, ինչպես այս դեպքում, դուք պետք է իմանաք վերին տորթի մոտավոր չափերը։ Դրա հիման վրա կարող եք ընտրել աղեղի չափսերը, որպեսզի դեկորացիան ներդաշնակ տեսք ունենա տորթի վրա։

Տորթի վրա նման մաստիկ աղեղ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են նույն նյութերն ու գործիքները, ինչ փոքր աղեղ պատրաստելու համար: Մնում է միայն ավելացնել, որ եթե դուք նախատեսում եք աղեղ պատրաստել ռելիեֆի նախշով, ինչպես կցուցադրվի ստորև, պետք է օգտագործել.

• դաջված սիլիկոնե գլան;
• փոքր ձևավորված քար:

Քաղցր զանգվածից մի մասը կտրում են և դրանից գնդիկ կազմելով, նախ փաթաթում են սովորական սիլիկոնե գրտնակով։ Հետո քաղցր նրբաբլիթկտրել անհրաժեշտ չափի շերտերով: Յուրաքանչյուր շերտը վերաբերվում է ռելիեֆային գլանով կամ գլանափաթեթով: Նման մասերը պետք է պատրաստել 13 հատ։

Յուրաքանչյուր շերտի եզրերը քսում են ջրով և միացնում միմյանց։ Հաջորդը, ծաղկաթերթերը մկրատով կտրված են սոսնձված եզրով, ինչպես ցույց է տրված ստորև ներկայացված լուսանկարում: Այնուհետև դրանք դնում են կողքի վրա, որպեսզի մի փոքր չորանան տախտակի վրա: Երբ բոլոր 13 կտորները պատրաստ են, անձեռոցիկներից ձևավորվում է երկար ռուլետ, որը փաթաթվում է սննդի թաղանթով և վրան ցցված բլանկներ՝ հետագա չորացման համար։

Այնուհետև տորթի վրա անհրաժեշտ է ուրվագծել աղեղի հիմքի շրջանակը: Դա անելու համար վերցրեք մի բաժակ, դրեք թխվածքի կենտրոնում և դանակով թեթևակի շրջապատեք՝ չխանգարելով մաստիկի շերտը։

Սպիտակուցի և շաքարի փոշի փայլը կիրառվում է աղեղի նախատեսված հիմքի վրա: Այն չի պարունակում ջուր, ուստի այն չի թրջում մասերը քաղցր զանգվածից։ Այնուհետև յուրաքանչյուր ծաղկաթերթը հիմքի սուր ծայրով սեղմվում է ջնարակի մեջ և շարվում է ութ ծաղկաթերթերի առաջին շարքը։

Նույն կերպ հավաքվում է չորս ծաղկաթերթիկների երկրորդ շարքը։ Կենտրոնին նախ մի քիչ սառույց ավելացրեք:

Երրորդ շարքը կլինի վերջինը: Այն բաղկացած է միայն մեկ ծաղկաթերթից։ Եթե ​​այս պահին մեջտեղում բավականաչափ ջնարակ չկա, կարող եք ավելացնել այնտեղ և ամրացնել վերջին ծաղկաթերթը։ Աղեղն ամբողջությամբ պատրաստ է։

Այժմ մնում է միայն հրավիրել հյուրերին և թունդ թեյ եփել: Ծաղկաթերթերը լրացուցիչ կարելի է զարդարել մաստիկ գնդիկներով, որոնք նմանակում են ուլունքներին: Մաստիկ աղեղով տորթը կդառնա տոնական սեղանի իսկական զարդարանք։