Ֆիզալիսի օգուտներն ու վնասները մարմնի առողջության համար. Physalis - ինչ է դա: Ֆիզալիս. աճեցում, տնկում և խնամք, սորտեր և բանջարեղենային ֆիզալիսից կերակրատեսակների պատրաստում

Ֆիզալիս Solanaceae ընտանիքի բազմամյա բույս ​​է։ Բավականին հաճախ կարելի է լսել այս ապրանքի համեմատությունը լոլիկի հետ։ Այս բույսը կոչվում է նաև կավե լոռամրգի կամ զմրուխտ հատապտուղ:... Physalis-ը նման է ծաղիկի՝ նարնջագույն չինական լապտերի տեսքով, ներսում՝ կլոր պտուղ։ Պետք է նկատի ունենալ, որ կա տարբեր տեսակներայս բույսը, որի մեջ շատերը պարզապես պիտանի չեն օգտագործման համար: Դուք կարող եք օգտագործել միայն բուսական և ելակի physalis: Բույսերի հիմնական տեսակները թունավոր են և թունավոր։

Physalis-ն ունի քաղցր և թթու համ՝ թեթև անսովոր դառնությամբ: Այս բույսն աճում է Իրաքում, Բուլղարիայում և Կենտրոնական Ասիայում։

Օգտակար հատկություններ

Երկար հետազոտություններից հետո պարզվել է, որ այս բույսը ոչ մի հետաքրքրություն չի ներկայացնում պաշտոնական բժշկության համար։ Բայց ժողովրդական բաղադրատոմսերՖիզալիսի կիրառմամբ դեռ գոյություն ունեն: Հաճախակի այն օգտագործվում է որպես միզամուղ միջոց... Ավելի շատ ֆիզալիս ունի հյուսվածքների էպիթելիացումն ակտիվացնելու հատկություն... Բացի այդ, կան բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս օգտագործել այս բույսը բուժման, լյարդի, դեղնախտի, թութքի, ցիստիտի և այլնի համար: physalis-ը կարող է օգտագործվել քարաքոսերի և տարբեր վերքերի արտաքին բուժման համար... Physalis-ը պատրաստվում է քսուքից, որն օգտագործվում է որպես ցավազրկող ռևմատիզմի և հոդատապի համար.

Ֆիզալիս ունի հեմոստատիկ և խոլերետիկ ազդեցություն... Արմատներից թուրմը խորհուրդ է տրվում օգտագործել, որպեսզի նվազեցնում է հազը, ցավը, ինչպես նաև օգտակար է դաշտանի ժամանակ... Physalis-ը նույնպես կօգնի նվազեցնել ծերունական փորկապությունից առաջացած խնդիրները.

Խոհարարության օգտագործումը

Physalis-ը օգտագործվում է ցանկացած ձևով. չորացրած, թթու դրած, խաշած... Դրանից նույնիսկ մուրաբաներ ու մուրաբաներ են պատրաստում։ Այս բույսը լայն կիրառություն չունի, սակայն այն դեռ օգտագործվում է խոհարարության մեջ։ Physalis հատապտուղները օգտագործվում են ապուրները, աղցանները և տարբեր կողմնակի ուտեստները համեմելու համար: Այս ապրանքը լայնորեն օգտագործվում է տարբեր թթու վարունգների պատրաստման համար։ Նաև ֆիզալիսի պատրաստման անսովոր տարբերակներից մեկը խավիարն է: լավ և օրիգինալ համջեմը դուր կգա նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին։

Ֆիզալիսի եփած հատապտուղները օգտագործվում են որպես թխման միջուկ և դրանից պատրաստում են տարբեր դեսերտներ աղանդերի համար։ Նրանք նաև պատրաստում են օրիգինալ սոուսներորն օգնում է բարելավել մսային և ձկան ուտեստների համը։

Ֆիզալիսի օգուտները և բուժումը

Ժողովրդական բժշկության մեջ ֆիզալիսը օգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար։ Օրինակ՝ իր անալգետիկ և հակաբորբոքային հատկությունների շնորհիվ խորհուրդ է տրվում օգտագործել երիկամների հիվանդությունների, հոդատապի բուժման, ինչպես նաև ցավից ազատվելու և հոդերի բորբոքումը թեթևացնելու համար։

Բացի այդ, բույսը կօգնի բարելավել ռևմատիզմի և շնչառական համակարգի հիվանդությունների վիճակը։

Նրանք օգտագործում են ոչ միայն ծաղիկներն ու պտուղները, այլեւ տերեւները եւ արմատները... Բույսից արդյունահանվում է նաև հյութ, որը հետագայում օգտագործվում է տարբեր հիվանդությունների բուժման համար։ Physalis-ը հաճախ օգտագործվում է որպես մուլտիվիտամինային և դիետիկ միջոց: Այն օգնում է հիպոթթվային գաստրիտով, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցով հիվանդներին: Բացի այդ, ֆիզալիսը կարող է օգտագործվել քրոնիկ խոլեցիստիտի և հիպերտոնիայի դեպքում:

Ֆիզալիսի վնասը և հակացուցումները

Սահմանափակեք ստամոքսահյութի բարձր թթվայնություն ունեցող մարդկանց կողմից օգտագործվող ֆիզալիսի քանակը... Դուք չեք կարող դրանք օգտագործել արտադրանքի բաղադրիչներին անհատական ​​անհանդուրժողականությամբ:

Ֆիզալիսի օգտակար հատկությունները ոչ բոլորին են հայտնի։ Այգեգործների մեծամասնությունը բուծում է այս բույսն իրենց «վեց ակր»-ի վրա՝ դեկորատիվ նպատակներով: Բայց բացի աշնանային ծաղկեփունջը զարդարելու հատկությունից, ֆիզալիսն առանձնանում է նաև օգտակար հատկությունների առկայությամբ։

Օգուտ

Բուսական աշխարհի այս ներկայացուցչին հաճախ անվանում են բալի շուն, պղպջակների շիշ, մարունկա: Բույսը կարող է աճել մինչև 1 մետր բարձրության վրա: Ունի առատ ճյուղավորվող և սողացող ընձյուղներ։ Նրա ցողունները թեքված են անկյան տակ, իսկ տերևները՝ ձվաձև։ Physalis պտուղը հյութալի, կլորաձև հատապտուղ է կարմիր կամ հարուստ նարնջագույն գույնի։ Դրանք գտնվում են ուռած լապտերի գավաթի ներսում: Physalis-ը աճում է աշխարհի շատ մասերում և ոչ հավակնոտ է:

Հետաքրքիր արտաքինի հետ մեկտեղ՝ շահավետ հատկություններ Physalis-ը վաղուց գրավել է սիրահարների ուշադրությունը ավանդական բժշկություն... Այս բույսը կարող է լինել զուտ դեկորատիվ, օրինակ՝ սովորական ֆիզալիսը։ Այն այնքան դառն է, որ սննդի համար չի օգտագործվում։ Բայց ուտելի տեսակները (մեքսիկական լոլիկ, բուսական ֆիզալիս) ունեն օգտակար հատկություններ և քաղցր համով մրգեր:

Բույսի օգտակար հատկությունները.

• Հում վիճակում այն ​​ունի անալգետիկ, հակաբորբոքային, հակասեպտիկ ազդեցություն։
• Հատապտուղները հիանալի հեմոստատիկ միջոց են և խորհուրդ են տրվում թութքի, առատ դաշտանի դեպքում։
• Physalis-ը հայտնի է նաև որպես լավ խոլերետիկ և միզամուղ միջոց:
• Ֆիզալիսի հատապտուղների կանոնավոր օգտագործումը սննդի մեջ կանխում է երիկամների և լեղապարկի քարերի առաջացումը։
• Հատապտուղները նպաստում են բողբոջներից ավազի և արդեն ձևավորված քարերի արտազատմանը։
• Ֆիզալիսը վերաբերում է դիետիկ արտադրանք, ինչը թույլ է տալիս այն ներառել նյութափոխանակության խանգարումներով, գիրությամբ և շաքարախտով տառապող մարդկանց սննդակարգում։
• Խորհուրդ է տրվում աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են գաստրիտը, ստամոքսի խոցը, տասներկումատնյա աղիքի խոցը։
• Բույսի օգտակար հատկությունները օգնում են նորմալացնել արյան ճնշումը հիպերտոնիկ հիվանդների մոտ:
• Հին ժամանակներից բույսի հատապտուղները նշանակվել են որպես սննդամթերք էպիլեպսիայով հիվանդների համար։
• Պտուղները պարունակում են վիտամինների, սննդանյութերի և միկրոէլեմենտների ներդաշնակ համադրություն։ Դրանց հավասարակշռությունն օգնում է բարձրացնել օրգանիզմի պաշտպանունակությունը, այն ունակ է դարձնում պայքարելու գոյություն ունեցող հիվանդությունների դեմ։ Այդ իսկ պատճառով ֆիզալիսը հաճախ ընդգրկվում է լուրջ հիվանդություններով տառապող մարդկանց մենյուում։
• Համար կանացի մարմինԱյս բույսի նուրբ վառ հատապտուղներն ունեն անփոխարինելի հատկություններ: Նրանք օգնում են հաղթել պիելոնեֆրիտին, ցիստիտին, վերարտադրողական օրգանների հիվանդություններին։
• Ֆիզալիսի հատկությունները նպաստում են սակավարյունության, դերմատոզների, դիզենտերիային, գոնորեայի, շնչառական հիվանդությունների բուժմանը:
• Physalis-ը օգտագործվում է ռևմատիզմի, հոդատապի, կաթիլների բուժման համար։
• Բույսը լավ հաստատված է որպես հակավիրուսային միջոց:

Սննդակարգում սննդային ֆիզալիսի առկայությունը, որի օգտակար հատկությունները բազմազան են, կօգնի նորմալացնել ողջ օրգանիզմի աշխատանքը։

Կան օրգանական թթուների քանակություն, որոնք անհրաժեշտ են մարդուն, հակաօքսիդանտներ (պեկտին, լիկոպեն) և մանրաթել: Բացի այդ, բույսը պարունակում է շատ դաբաղանյութեր և ստերոիդներ: Իսկ հատապտուղի միջուկում քուրացետինի առկայությունը այն դարձնում է հիանալի միզամուղ և հակահիստամին:

Ֆիզալիսը, որի առավելություններն ակնհայտ են, առանձնանում է նաև սպիտակուցների, ֆիտոնսիդների, ոչ թունավոր ալկալոիդների առկայությամբ։ Այստեղ հայտնաբերվել են օրգանական թթուներ, ինչպիսիք են կիտրոնաթթուները, խնձորի, գինձի և սուկինինաթթուները: Բացի հատապտուղներից, բույսերի արմատներում, ցողուններում և տերևներում առկա է ֆլավոնոիդների, կարատոնոիդների և ստերոիդների հարուստ բաղադրություն: Այս ամենը ստիպում է, որ այն կարողանա բարենպաստ ազդեցություն ունենալ ոչ միայն օրգանիզմի ներքին վիճակի վրա։ Physalis-ը, շնորհիվ օրգանների բուժման և ամրապնդման և իմունիտետի, կարողանում է զգալիորեն բարելավել մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակը։

Ֆիզալիսի մրգի ամենօրյա օգտագործումը կօգնի բավարարել մարմնի կարիքները վիտամիններով և հանքանյութերով: Բույսը մեծ ազդեցություն ունի թթու-բազային հավասարակշռության վրա։ Այն բարելավում է ստամոքսի և աղիքների աշխատանքը, ինչը միշտ բարելավում է դեմքի գույնը և կանխում կնճիռների և պիգմենտացիայի առաջացումը:

Վնաս

Ֆիզալիսի նման բույսը մեր երկրում տարածված է։ Իմանալ, թե որն է դրա օգուտն ու վնասը բոլորի համար: Սնունդը (հատապտուղ, բուսական) physalis, պետք է ուտել թարմ վիճակում՝ վրան եռման ջուր լցնելուց հետո։ Փաստն այն է, որ բույսի սերմերի վրա կպչուն ծածկույթը կարող է հանգեցնել ստամոքսի խանգարման, ուստի այն պետք է ամբողջությամբ լվանալ:

Պետք է հիշել, որ Physalis-ի ցամաքային մասերը թունավոր են։ Այդ իսկ պատճառով, թուրմերի օգտագործումը, օրինակ՝ քարաքոսերի բուժման համար, պետք է իրականացվի մասնագետի առաջարկություններին խստորեն համապատասխան։ Ֆիզալիսի մոտ բրակտը նույնպես թունավոր է։ Այսպիսով, հատապտուղներն ուտելուց, դրանցից մուրաբա պատրաստելուց կամ հյութեր պատրաստելուց առաջ դրանք պետք է մանրակրկիտ մաքրել կեղևից։

Ֆիզալիսի մոտ օդային հատվածը և մրգերի ծածկերը չափազանց թունավոր են։ Դրանք պարունակում են ֆեզելին և ալկալոիդներ, որոնք շատ թունավոր են։ Հետեւաբար, դուք չեք կարող բույսի այս հատվածները տանը օգտագործել որպես դեղամիջոց։ Ավանդական բժշկությունը և դեղաբանությունը գտել են բազմաթիվ եղանակներ օգտագործելու այն օգտակար նյութերը, որոնք պարունակվում են ֆիզալիսի ցողուններում և տերևներում: Այսօր դեղատներում կարելի է գտնել այս բույսի քաղվածքի հիման վրա թուրմեր և քսուքներ։ Սակայն նրանց բուժումը պետք է անպայման նշանակվի և իրականացվի մասնագետի կողմից։

Կալորիականության պարունակությունը

100 գ ֆիզալիսի մրգերն ունեն ընդամենը 32 կկալ։ Մեկ թարմ հատապտուղը միջինում կշռում է մոտ 22-25 գ։

Physalis կալորիականության աղյուսակ.

Հակացուցումներ

Physalis-ը հակացուցված է ստամոքսի բարձր թթվայնություն ունեցող մարդկանց: Այն դիետիկ միրգ է և բաղադրությամբ նման է մուլտիվիտամինային համալիրներին։ Ուստի օրական 2-3 հատապտուղ կարող են ուտել 3 տարեկանից երեխաներն ու հղիները։ Բայց պետք է հիշել, որ բույսի ցամաքային մասերը շատ թունավոր են։ Դրանցից թուրմերը չպետք է քսել հղիների, կերակրող մայրերի և մինչև 12 տարեկան երեխաների ցավոտ կետերի տարածքում:

Սննդային արժեքը

Ֆիզալիսի օգտակար հատկությունները ապահովում են բույսի բաղադրությունը։

սեղան սննդային արժեքըգրամով (գ) 100 գ մրգի համար.

Քանի որ չափահաս առողջ մարդու համար միջինում օրական 2200 կկալը բավարար է, 100 գ ֆիզալիսի հատապտուղները (32 կկալ) կազմում են օրական արժեքի մոտ 1,63%-ը։

Վիտամիններ և հանքանյութեր

Ֆիզալիսի մրգերի վիտամինների աղյուսակ.

Օրական 3-4 հատ physalis հատապտուղ ուտելը բարենպաստ ազդեցություն կունենա յուրաքանչյուր մարդու արտաքին տեսքի և ընդհանուր ինքնազգացողության վրա։ Այս ապրանքը ցածր կալորիականությամբ է, ինչը նրան դարձնում է բազմաթիվ դիետաների հնարավոր մասնակից: Այն կարելի է ինքնուրույն աճեցնել այգում, լավ է անցնում փշահաղարջի և հաղարջի կողքին։

Physalis - օգտակար հատկություններ

Physalis vulgaris-ը Solanaceae ընտանիքի բազմամյա բույս ​​է, բարձրությունը հասնում է մեկ մետրի։ Physalis-ը կարելի է գտնել աշխարհի ցանկացած կետում, բայց ամենից շատ այն կարելի է գտնել Իրաքում և Բուլղարիայում:

Physalis քիմիական կազմը

Physalis-ը պարունակում է թարմ մաքրված ջուր և բազմաթիվ օգտակար հետքի տարրեր, ինչպիսիք են մագնեզիումը, կալիումը, կալցիումը, ֆոսֆորը, երկաթը, նատրիումը և ցինկը: Այս հատապտուղը հարուստ է օրգանական թթուներով, որոնք նորմալացնում են թթու-բազային հավասարակշռությունը: Այն օրգանիզմին մատակարարում է դաբաղանյութեր, բջջանյութ, A և C վիտամիններ։ Ոչ միայն հատապտուղն ինքնին հարուստ է օգտակար նյութերով, այլև այս բույսի արմատները, ցողունը և նույնիսկ տերևները, բայց դրանք սննդի համար պիտանի չեն։

Physalis սորտեր

Կան ֆիզալիսի բազմաթիվ տեսակներ, որոնցից ամենահայտնիներն են՝ սովորական ֆիզալիսը, բուսական, արքայախնձորը, պերուական, ելակի և դեկորատիվը։ Դրանցից ամենատարածված բույսի սորտը բուսական ֆիզալիսն է կամ այլ կերպ՝ մեքսիկականը։ Եթե ​​այս հատապտուղը լիովին հասունացել է, ապա նրա համը դառնում է աներևակայելի հաճելի։ Physalis բանջարեղենը անմեղսունակ բարակ բույս ​​է, նրան շատ արևի և ցածր խոնավության կարիք ունի: Բուսական ֆիզալիսը օգտագործվում է աղցանների, խավիարի և տաք ուտեստների պատրաստման համար։ Ինչպես լոլիկը, դրանք աղում են և թթու դրված, դրանցից պատրաստում են սոուսներ և համեմունքներ։ Հենց այս սորտից էլ պատրաստվում է հայտնի մուրաբա, որը թզի մուրաբայի համ ունի։

Ելակի ֆիզալիսը բավականին բարձր բերքատվություն ունի և մյուս սորտերից տարբերվում է հատապտուղների մի փոքր փոքր չափերով, յուրահատուկ համով և վայրի ելակ հիշեցնող բույրով: Ելակի ֆիզալիսից պատրաստում են մուրաբա և ջեմ, կարկանդակի միջուկ, մարմելադ, շոգեխաշած մրգեր և ժելե: Չորացնելով այն հիշեցնում է չամիչ։

Պերուական ֆիզալիսը պակաս քաղցր է, բայց ի տարբերություն այլ սորտերի, այն ունի ուժեղ մրգային բույր և համ: Նրա պտուղները երկարաժամկետ պահպանման ենթակա չեն, իսկ չորացրած տեսքով դրանք շատ են նմանվում չոր ծիրանի, միայն ավելի հարուստ համով։

Լապտերի տեսքով բույսը դեկորատիվ ֆիզալիս է։ Այն աճում է կրաքարային հողում և բացարձակապես անպարկեշտ է արտաքին գործոնների նկատմամբ։ Ծաղկման ավարտից հետո նրա գավաթը վերածվում է բաց նարնջագույն թաղանթի, որը չորացնելուց հետո օգտագործվում է սենյակները զարդարելու և ծաղկեփնջերը զարդարելու համար։

Ֆիզալիսի օգտակար հատկությունները

Ֆիզալիսի գրեթե բոլոր տեսակներն ունեն բուժիչ հատկություններ։ Պտուղը հում ուտելն ունի հակաբորբոքային, հակասեպտիկ և անալգետիկ ազդեցություն։ Physalis-ն ունի խոլերետիկ, հեմոստատիկ և միզամուղ ազդեցություն, հեռացնում է կուտակված աղերն ու երիկամների քարերը, և դրա կանոնավոր օգտագործումը կանխարգելիչ միջոց է, որը թույլ չի տալիս երիկամների քարերի ձևավորումը: Բայց սա այն ամենը չէ, ինչի համար օգտակար է ֆիզալիսը: Ժողովրդական բժշկության մեջ այն օգտագործվում է կանանց վերարտադրողական համակարգի հիվանդությունների բուժման համար.

Օգտակար հատկություններ physalis ելակշատ մեծ. Այն բարելավում է իմունիտետը, արդյունավետորեն պայքարում է մրսածության դեմ, բուժում ծանր հազը և նորմալացնում էնդոկրին համակարգի գործունեությունը։

Օգտակար հատկություններ բուսական ֆիզալիսնույնիսկ գերազանցում է լոլիկի օգուտը: Ո՞րն է ուտելի բանջարեղենի ֆիզալիսի օգտագործումը: Այս սորտը պարունակում է մեծ քանակությամբ պեկտիններ, օրգանական թթուների և շաքարի իդեալական հարաբերակցություն, տանիններ, վիտամին C: Պարունակում է գինեգործական, խնձորաթթու, կիտրոն, կոֆեին, ասկորբին և սուկինինաթթուներ, ինչպես նաև հանքանյութեր, կարոտին, սպիտակուց և ֆիտոնցիդներ:

Օգտակար հատկություններ արքայախնձոր physalis, բացի վերը թվարկված բոլոր տարրերից, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ լիկոպեն և պեկտին, որոնք հիանալի հակաօքսիդանտներ են։

Ֆիզալիս. Օգտակար հատկություններ

«Ֆիզալիս» բառը որևէ մեկին հստակ ասոցիացիաներ չի առաջացնի, բայց շատերն իրենց կյանքում գոնե մեկ անգամ տեսել են անսովոր չոր ծաղիկներով ճյուղեր՝ նարնջագույն լապտերների տեսքով, որտեղ թաքնված են կլոր հատապտուղները: Physalis-ը շատ տպավորիչ տեսք ունի ձմեռային ծաղկեփնջերի մեջ՝ որպես ինքնուրույն զարդարանք տանը և խանդավառ այգեպանների տնակներում, բայց այս բույսի որոշ տեսակներ նույնպես շատ համեղ են և անսովոր օգտակար:

Physalis-ը գիշերազգիների ընտանիքից բույս ​​է, իր տեսքով նրա հատապտուղները անմիջապես հիշեցնում են կեռաս և չերրի լոլիկ: Նա ստացավ անսովոր «անուն» հունարեն «fizo» (փուչիկ) արտասովոր ուռած բաժակի համար, և ժողովուրդը անմիջապես գնահատեց այդ անսովորությունը։ Պղպջակները, բշտիկավոր խոտը և բշտիկավոր բալը, շան բալը, մաշնուխա, մախունկովա հատապտուղը և քնկոտ դոփը (կաղապարների մեջ առկա ալկալոիդների պատճառով) ֆիզալիներ են, որոնք արևմուտքում հայտնի են որպես ոսկե հատապտուղ և ինկա հատապտուղ:

Մի քիչ պատմություն

Հին ռոմանտիկ հեքիաթը պատմում է ֆիզալիսի ծագման մասին։ Անհիշելի ժամանակներում աշխարհում հայտնվեց դաժան վիշապը, կուլ տվեց արևը, և ​​երկիրը, հայտնվելով կատարյալ խավարի մեջ, սկսեց կործանվել։ Բայց հետո մի երիտասարդ կտրիճ հայտնվեց և գնաց սպանելու վիշապին՝ իր հետ վերցնելով փոքրիկ լապտերը։ Վիշապը պարտվեց, արևը բաց թողեց և իսկույն ծագեց, իսկ երիտասարդությունը, լույսից կուրացած, զարմանքից գցեց ճրագը։ Եվ նրա տեղում անմիջապես աճեց մի թուփ՝ կետագծված փոքրիկ նարնջագույն ֆիզալիսի լապտերներով։

Այս հեքիաթը, ըստ երևույթին, հորինել են հին ինկերը: Ենթադրվում է, որ նրանք առաջինն էին, որ աճեցին և օգտագործեցին ֆիզալիսը. նրա օգտակար հատկությունները առավել գնահատված են Հարավային Ամերիկայում: Հետագայում այս բույսը բերվեց Հյուսիսային Ամերիկա, ապա անգլիացի վերաբնակիչների հետ՝ Աֆրիկա։ Physalis-ը Ամերիկայում աճում է գրեթե ամեն քայլափոխի, այն հայտնի է որպես դեղամիջոց և շատերի բաղադրիչ ազգային ուտեստներ, իսկ ԱՄՆ-ում՝ դեկորատիվ ֆիզալիսի վառ լապտերներից, տոների համար անփոփոխ կոմպոզիցիաներ են պատրաստում։

Physalis-ը Ռուսաստանում հայտնվել է 19-րդ դարի սկզբին՝ իր ամենամոտ ազգականի՝ լոլիկի հետ միաժամանակ, բայց այն երբեք մեծ ճանաչում չի ստացել։ Քսաներորդ դարում վեզիկուլի նկատմամբ հետաքրքրությունը կրկին արթնացավ. պարզվեց, որ այն կարող է աճել գրեթե ամենուր, բայց ֆիզալիսի օգտակար հատկությունները երբեք ամբողջությամբ չօգտագործվեցին:

Երկար ժամանակ տարածված էր միայն դեկորատիվ ֆիզալիսը` խորհրդային տներում և նույնիսկ հաստատություններում ամբողջ տարինկարելի էր տեսնել չորացրած մուգ նարնջագույն ծաղկեփնջեր՝ լապտերի ծաղիկներով, որոնք պատրաստված էին ասես անձեռոցիկից: Բայց դեռ կան ուտելի սորտեր, և այսօր մենք ավելի ու ավելի ենք սկսում հիշել բուժիչ ուժը, անուշահոտ ջեմ, շողոքորթ մրգեր և ֆիզալիս խավիար։

Physalis սորտեր

Գոյություն ունեն ֆիզալիսի 3 հիմնական տեսակ, որոնց մեջ կան մի քանի առանձին սորտեր։ Այն:

• դեկորատիվ (չի օգտագործվում սննդի համար);
• բանջարեղեն (մեքսիկական ծագումով);
• հատապտուղ (հարավամերիկյան ծագում):

Թեև երկար ժամանակ պղպջակները օգտագործվել են հենց որպես դեկորատիվ թուփ, այսօր ֆիզալիսն ավելի ու ավելի է աճում. նրա օգտակար հատկությունները գնահատվում են ինչպես տնային խոհանոցային բաղադրատոմսերում, այնպես էլ բժշկականում:

Բանջարեղենի սորտերի Physalis-ը կարճ ջերմային մշակումից հետո ավելացվում է աղցանների, պահածոների և ապուրների մեջ, հատապտուղները թթու են և աղում, պատրաստում են կծու խավիար և միջուկ կարկանդակների, սոուսների և մուրաբաների համար: Ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում են նաև բանջարեղենի ֆիզալիսի պտուղները՝ թուրմ, հյութ, թուրմ։ չոր հատապտուղներ physalis, մրգային քսուք: Հատապտուղների սորտերից հավաքվում են քաղցրավենիքներ՝ պահածոներ, մուրաբաներ և մարմելադներ, մարշալ և ֆիզալիսի քաղցրավենիք, հաճախ չորացրած՝ ստանալով չամիչի նման մանր հատապտուղներ։

Քանի որ physalis-ը պատկանում է գիշերային ցեղի ընտանիքին, այն տարածվում է լոլիկի նման, սածիլների մեթոդ... Անկախ նրանից, թե դա դեկորատիվ է, բուսական թե հատապտղային ֆիզալիս - սերմերից մշակումը կատարվում է նույն ձևով - գարնանը սերմերը տնկվում են խոնավ հողի մեջ և տաքացնում մինչև կադրերի հայտնվելը, այնուհետև տեղափոխում լուսավոր տեղ: Երբ ֆիզալիսի առաջին տերևները սկսում են հայտնվել, բույսը փոխպատվաստում են՝ սկզբում փոքր բաժակների մեջ, այնուհետև ավելի մեծ ամանների մեջ: Եվ միայն դրանից հետո փուչիկը տնկվում է բաց գետնին:

Հիմնական բանը ֆիզալիսը չտնկելն է, որտեղ նախկինում աճում էին լոլիկը, սմբուկը, պղպեղը և կարտոֆիլը, դա դժվար կլինի զարգանալ: Ոսկե հատապտուղների համար լավագույն հողն այն վայրն է, որտեղ աճում էին կաղամբը, դդումը և արմատային բանջարեղենը:

Բուժիչ հատկություններ

Physalis-ը միավորում է քաղցր հատապտուղների և հյութալի լոլիկի լավագույն տեսակները, պատահական չէ, որ այն նման է կեռասի և լոլիկի՝ ներսում շատ սերմերով:

Պղպջակային բալը պարունակում է բազմաթիվ օրգանական թթուներ՝ խնձորաթթու, կիտրոն, գինի, սուկինին, ֆերուլիկ, սուրճ և սինապիկ թթուներ՝ շաքարներ (մինչև 6%), դաբաղանյութեր, A և B վիտամինների մի շարք: Վերջիններիս մեջ հատկապես աչքի է ընկնում B12-ը. վիտամինը հիմնականում հայտնաբերված է կարմիր մսի և ձկան մեջ, ուստի ֆիզալիսը հատկապես խորհուրդ է տրվում բուսակերներին, ովքեր հաճախ չունեն բնական վիտամին B12:

Ոսկե հատապտուղի պեկտինները լավ կապում և օրգանիզմից հեռացնում են ռադիոնուկլիդները, ծանր մետաղների աղերը, տոքսինները... Իսկ ֆիզալիսի լիկոպենը (դրա ներկայությամբ լոլիկի նման պղպջակ հատապտուղ է դառնում) կարող է հրաշքներ գործել. այն օգնում է պահպանել մեր իմունային համակարգը: առողջարար, ոչնչացնում է ազատ ռադիկալները՝ կանխելով օրգանիզմում ուռուցքների զարգացումը, հեռացնում է «վնասակար» խոլեստերինը՝ փրկելով մեզ աթերոսկլերոզից։ Լիկոպինը նաև ամրացնում է անոթների պատերը, երիտասարդացնում է մաշկը և նորմալացնում մարսողությունը։

Ֆիզալիսի տարբեր սորտերի կալորիականությունը կազմում է մոտ 50 կկալ, ուստի այն կարելի է անվտանգ օգտագործել ինչպես սովորական, այնպես էլ բուժական դիետաներում: Physalis աղցաններն ու ապուրները կօգնեն բարելավել իմունիտետը խոցերի, գաստրիտների և խոլեցիստիտների դեպքում և բարելավել վիճակը։ Կարգավորող օգտագործմամբ վեզիկուլը խթանում է մարմնի ինքն իրեն բուժելու ունակությունը, հետևաբար, վիրահատություններից և հիվանդություններից հետո վերականգնման ժամանակահատվածում այս հատապտուղը նույնպես խորհուրդ է տրվում ներառել մենյուում:

Թարմ ֆիզալիսը (հիմնականում բանջարեղենային տեսակներ) օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ հետևյալ հատկությունների շնորհիվ.

• հեմոստատիկ;
• ցավազրկող;
• հակաբորբոքային;
• խոլերետիկ;
• միզամուղ.

Եթե ​​ձեր ամառանոցում ֆիզալիս եք աճեցնում, ապա այս հատապտուղի օգտակար հատկությունները ձեզ օգտակար կլինեն ամբողջ տարին։ Չոր ոսկե հատապտուղների թուրմերը և թուրմերը կթեթևացնեն վիճակը միզաքարային և ռևմատիզմով, անգինայով և սովորական հազով:

Փոքր վերքերի, դիաթեզի, դերմատիտի և մաշկի այլ բորբոքային հիվանդությունների դեպքում ֆիզալիսի հատապտուղներից կոմպրեսները և քսուքը կօգնեն: Հիպերտոնիայի, շաքարախտի, ստամոքսի հիվանդությունների և գիրության դեպքում խորհուրդ է տրվում կանոնավոր կերպով ուտել բանջարեղենային ֆիզալիսի թարմ պտուղները ուտելուց առաջ:

Հակացուցումներ

Չնայած այն հանգամանքին, որ ֆիզալիս բույսը վաղուց հայտնի է, նրա օգուտներն ու վնասները հաճախ հակասություններ են առաջացնում: Վիճահարույց կետը ֆիզալիսի թունավոր ալկալոիդներն են, որոնք կարող են լրջորեն վնասել առողջությանը: Այնուամենայնիվ, այդ նյութերը պարունակվում են միայն արտաքին թաղանթում և օդային մասերում. եթե պտուղները մանրակրկիտ մաքրվեն, դրանց մեջ ոչ մի թունավոր միացություն չի մտնի:

Physalis-ը նույնպես պետք է զգուշությամբ օգտագործվի նրանց համար, ովքեր ունեն ստամոքսի թթվայնության բարձրացում: Եվ, իհարկե, նախքան թարմ հատապտուղները կամ անուշաբույր սոուսները և ֆիզալիսի ջեմը վայելելը, համոզվեք, որ անհատական ​​անհանդուրժողականություն ունեք:

Ավանդական բժշկության մասնագետները օգտագործում են հսկայական քանակությամբ տարբեր բույսերի կուլտուրաներ դեղորայքային կոմպոզիցիաների պատրաստման համար, որոնք կարող են օգնել բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման գործում: Ժողովրդական բժիշկների տեսանկյունից յուրաքանչյուր բույս ​​ունի որոշակի բուժիչ արժեք։ Բանջարեղենի ֆիզալիսի նման բավականին տարածված մշակույթը նույնպես հետաքրքիր հատկություններ ունի (չշփոթել սովորական ֆիզալիս բույսի հետ՝ «չինական լապտերներ». այն ուտելի չէ): Այս բույսը պատկանում է գիշերանոցին, և այժմ այն ​​կարելի է գտնել բազմաթիվ այգեպանների բակերում կամ գնել հիպերմարկետից: Դիտարկենք այսօր պարտեզի ֆիզալիսը և նրա օգտակար հատկությունները մի փոքր ավելի մանրամասն:

Physalis այգին (սնունդ, մեքսիկական, հատապտուղ, գլյուկոզա) կարող է հասնել մեկ մետր բարձրության: Նրա հյութեղ, համեղ պտուղները նման են նարնջագույն կամ կարմիր գույնի գնդաձև հատապտուղների, դրանք գտնվում են ուռած պղպջակաձև ծաղկի մեջ։ Նրա ուտելի ձևերն են՝ թավոտ, ֆլորիդայի և պերուական ֆիզալիսը: Բույսի պերուական սորտը խորհուրդ է տրվում աճեցնել մեր երկրում ջերմոցներում։ Ըստ պտղի մեծության՝ բանջարեղենային ֆիզալիսները լինում են խոշոր կամ մանր պտղաբեր։ Օրինակ՝ «Մարմելադ» կամ երկրորդ դեպքում՝ «Կոլոկոլչիկ», «Ելակ», «Չամիչ» սորտերը։

Ի՞նչ բաղադրություն ունի ֆիզալիս բույսը:

Ֆիզալիսի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են նրա բազմազանությամբ և հավասարակշռվածությամբ քիմիական բաղադրությունը... Այսպիսով, դրանք զգալի քանակությամբ շաքարների, դաբաղանյութերի և դառը տարրերի աղբյուր են: Այս մշակույթի հատապտուղները պարունակում են նաև ոչ թունավոր ալկալոիդներ, պեկտիններ, կարոտին, ասկորբինաթթու, ֆիտոնսիդներ և սպիտակուցներ։ Ի թիվս այլ բաների, դրանք պարունակում են բավականին մեծ քանակությամբ հանքանյութեր, տարբեր վիտամիններ, ներկանյութեր և թթուներ, այդ թվում՝ կիտրոն, գինձ, սաթ և խնձոր։

Ինչ վերաբերում է ֆիզալիսի արմատներին, ապա դրանցում կան բավականին տարբեր ալկալոիդներ, որոնք ներկայացված են տրոպինով, պսևդոտրոպինով, տեգլոիդինով և կուսկգիգրինով: Բույսի տերևները բազմաթիվ ստերոիդների աղբյուր են, մասնավորապես՝ կապեստերին, սիտոստերոլ, խոլեստերին, ստիգմաստերոլ և իզոֆուկոստերոլ: Բացի այդ, սաղարթը պարունակում է բավականին շատ կարոտինոիդներ, այդ թվում՝ բետա և ալֆա կարոտին, ֆիզոքսանտին, լյուտեին, զեաքսանտին և այլն։ Ֆիզալիսի կանաչ զանգվածը պարունակում է ևս մի քանի ֆլավոնոիդներ և ֆենոլ կարբոքսիլաթթուներ։

Որո՞նք են ֆիզալիսի բույսի օգտակար հատկությունները:

Ցավազրկողներ

Հակաբորբոքային

Հակասեպտիկ

Հեմոստատիկ

Խոլերետիկ

Միզամուղ

Հակախոցային

Հակաէպիլեպտիկ

Հակավիրուսային

Որո՞նք են ֆիզալիսի առողջության օգուտները:

Ավանդական բժշկության մասնագետները ակտիվորեն օգտագործում են ֆիզալիսը որպես միզամուղ բաղադրություն: Բացի այդ, նման բուժիչները պնդում են, որ այս մշակույթը ունակ է ակտիվացնել հյուսվածքների էպիթելացման գործընթացները։ Physalis-ը լավ անալգետիկ և հակաբորբոքային հատկություններ ունի: Բոլոր թվարկված հատկությունների համադրությունը կազմում է հնարավոր կիրառումըայս բույսը երիկամների քարերի, ինչպես նաև հոդատապի և հոդային ռևմատիզմի շտկման համար: Կա ապացույց, որ ֆիզալիսի օգտագործումը կարող է նպատակահարմար լինել դեֆորմացնող արթրոզի վերացման համար: Ավանդական բժշկության մասնագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այս բույսը լյարդի հիվանդությունների, այդ թվում՝ դեղնախտի բուժման մեջ, նաև իմաստ ունի օգտագործել այն ցիստիտի, հեմոռոյների, արյունազեղումների և մարսողական տրակտում ցավոտ սենսացիաների բուժման համար:

Ֆիզալիսի արտաքին օգտագործումը օգնում է վերացնել տարբեր վերքերն ու քարաքոսերը։

Այս մշակույթի արմատներից ստացված արգանակն օգնում է օպտիմալացնել էնդոկրին համակարգը և բարելավել դաշտանային ցիկլը։

Physalis հատապտուղները հիանալի միջոց են քրոնիկ խոլեցիստիտով, հիպոթթվային գաստրիտով և ստամոքսի խոցով հիվանդների համար: Շաքարային դիաբետով դուք կարող եք նաև ֆիզալիս ուտել: Նման արտադրանքի օգուտը կլինի էպիլեպտիկ և հիպերտոնիկ հիվանդների համար: Ենթադրվում է, որ այս մշակույթի պտուղների համակարգված օգտագործումը օգնում է օպտիմալացնել արյան ճնշումը և բարելավել էնդոկրին համակարգի գործունեությունը: Նաև այդպիսին սննդային հավելումօգտակար կլինի մաշկի տարբեր ձևերի դերմատոզի, խոցերի և խոցերի դեպքում: Ֆիզալիսի մրգերի օգտագործումը օգնում է կանխել անեմիայի զարգացումը, խուսափել մարսողության տարիքային փոփոխություններից և շնչառական համակարգի գործունեության հետ կապված խնդիրներից:

Ֆիզալիսի վրա հիմնված թուրմերը կարող են օգտագործվել տարբեր հիվանդություններ բուժելու համար, որոնք ուղեկցվում են հազի տեսքով: Սակայն խորհուրդ է տրվում դրանք ընդունել հիվանդության զարգացման հենց սկզբում, քանի դեռ բրոնխներում զգալի քանակությամբ լորձ չի գոյացել։

Physalis հատապտուղները նույնպես հիանալի կերպով մաքրում են մարմինը տոքսիններից և ազատ ռադիկալներից: Հետևաբար, դրանք հիանալի գտածո կլինեն խոշոր քաղաքների բնակիչների համար: Բացի այդ, մասնագետները եկել են այն եզրակացության, որ նման մրգերի համակարգված օգտագործումն օգնում է կանխել բազմաթիվ ուռուցքաբանական հիվանդությունների զարգացումը։

Մի քանի բաղադրատոմսեր

Ֆիզալիսի չոր մրգերը մի քանի ճաշի գդալի չափով միացրեք կես լիտր եռման ջրի հետ։ Նման արտադրանքը հինգ րոպե եփեք ցածր ջերմության վրա: Ստացված արտադրանքը պետք է ֆիլտրել և ընդունել կես ապակուց՝ օրական չորս անգամ։

Հարյուր գրամի չափով այս բույսի մանրացված պտուղները միացրեք մեկ լիտր բարձրորակ կարմիր չոր գինու հետ։ Ստացված ինֆուզիոն խառնուրդն ուղարկեք մութ տեղ և մի մոռացեք ժամանակ առ ժամանակ թափահարել այն։ Քամած ըմպելիքը պետք է ընդունել հիսուն գրամով՝ ուտելուց անմիջապես առաջ՝ նեֆրիտի և երիկամների հիվանդությունների շտկման ժամանակ։

Մի երկու ճաշի գդալ մանրացրած բուսանյութը միացրեք կես լիտր եռման ջրի հետ, եռացրեք հինգ րոպե, ապա թողեք ևս մեկ ժամ։ Խորհուրդ է տրվում ֆիլտրացված ըմպելիք ընդունել բաժակի մեկ երրորդում օրական մինչև հինգ անգամ։ Այս դեղամիջոցը կօգնի վերացնել ռևմատիզմը, միզապարկի հիվանդությունները, երիկամների հիվանդությունները և ջերմությունը։

Physalis հատապտուղի միջուկը պետք է համակցվի հալված ճարպի հետ՝ պահպանելով 1:4 հարաբերակցությունը: Նման բաղադրությունը պետք է օգտագործել քսելու, լոսյոններ պատրաստելու և կոմպրեսներ պատրաստելու համար՝ մկանային-հոդային ռևմատիզմը շտկելու համար։

Հիշեք, որ ֆիզալիսի բոլոր ստորգետնյա մասերը կարող են վնասակար լինել առողջության համար չափից մեծ դոզա ստանալու դեպքում:

Physalis հակացուցումներ, վնաս

Ֆիզալիսի պտուղները ուտում են միայն նախօրոք եռման ջուր լցնելով։ Այսպես է լվանում կպչուն ափսեը, որը, եթե չկատարվի, կհանգեցնի ստամոքսի խանգարման։

Քանի որ ֆիզալիսի հողային մասերը, բացառությամբ մրգերի, թունավոր են, բաղադրատոմսերում դրանց օգտագործումը պետք է խստորեն համապատասխանի դեղաչափին: Բրակտը նույնպես թունավոր է։ Հետեւաբար, այն պետք է մաքրվի նախքան պտուղը ֆիզալիսի մեջ օգտագործելը: Պտղի հակացուցումները նույնն են, ինչ լոլիկի մոտ։ Մասնավորապես, այն չի կարելի ուտել հիվանդի ստամոքսահյութի բարձր թթվայնությամբ։

Physalis-ը գիշերազգիների ընտանիքի բազմամյա խոտաբույս ​​է։ Նրա անունը հունարենից թարգմանվում է որպես «պղպջակ»: Ֆիզալիսի բոլոր տեսակների տարբերակիչ առանձնահատկությունը պտղի կեղևն է, որը նման է չինական լապտերին, իսկ պտուղը դեղնականաչավուն կամ դեղնականարմիր հատապտուղ է, որը նման է լոլիկի: Այս բույսն օգտագործվում է խոհարարության, բժշկության և ծաղկաբուծության մեջ։

Ֆիզալիսի տեսակները

Ֆիզալիսի ծննդավայրը Մեքսիկան է։ Նա մեզ մոտ եկավ ոչ ավելի, քան մեկ դար առաջ և բավականին լավ արմատացավ միջին գոտում։ Ֆիզալիսի մի քանի տեսակներ կան. Կան սորտեր համեղ ու օգտակար մրգեր, և կան թունավոր ... Սննդի մեջ ֆիզալիս ուտելիս թունավորումներից խուսափելու համար պետք է սովորել տարբերակել ուտելի պտուղները։

1. Դեկորատիվ ֆիզալիսը նույն «չինական լապտերն» է, որն աճում է բազմաթիվ ամառանոցներում, այն աճեցվում է ձմեռային ծաղկեփնջերի և ֆլորիստիկական կոմպոզիցիաների համար: Բաժակները դեղին, նարնջագույն և կարմիր են: Հատապտուղները փոքր են և անուտելի։
2. Vegetable physalis-ը ուտելի տեսակ է՝ բավականին մեծ պտուղներով (60-70 գ) կանաչ, դեղին և մանուշակագույն... Միջուկը քաղցր-թթու է, առանց բուրմունքի։
3. Հատապտուղի (ելակի) ֆիզալիսը շատ ավելի փոքր է, քան բանջարեղենը (1-6 գ), բայց շատ ավելի համեղ: Այն բաժանվում է մի քանի տեսակների՝ չամիչ, ֆլորիդայի, պերուական և այլն։ Physalis-ի համը նման է արքայախնձորի, ելակի, մանդարինի, կեռասի և թուզի՝ կախված տեսակից: Չորացրած տեսքով այն ամենից հաճախ չամիչ է հիշեցնում, բայց բուրավետիչ փունջը շատ ավելի վառ է։

Physalis. առավելությունները

Ֆիզալիսի մրգերից պատրաստում են ջեմ, մարինադներ, սոուսներ, աղցաններ, թթու վարունգ, կարկանդակների միջուկ, շողոքորթ մրգեր։ Օգտագործելուց առաջ պտուղները պետք է լցնել եռման ջրով, որպեսզի հեռացնեն մոմի նման ծաղկումը:

Ֆիզալիսի մրգերը պարունակում են մինչև 10 տոկոս չոր նյութ, 4,5 տոկոս շաքար, 1,4 տոկոս օրգանական թթուներ (հիմնականում գինետ, սուկինին, կիտրոն, խնձորաթթու և հազվագյուտ ուրսոլաթթու), մինչև 100 մգ ասկորբինաթթու, 2,5 տոկոս սպիտակուցներ, ինչպես նաև կարոտիններ, պեկտիններ: , ֆիզալին, ֆիտոնսիդներ և միներալներ։

• Physalis-ի պտուղները և արմատները իրավամբ համարվում են բուժիչ: Պտուղներն ունեն միզամուղ, հեմոստատիկ, խոլերետիկ, ցավազրկող և հակասեպտիկ ազդեցություն։

• Բժշկության մեջ այն օգտագործում են հոդատապի, կաթիլների, ռևմատիզմի, շնչառական համակարգի հիվանդությունների, միզասեռական համակարգի և քարաքոսերի թարախային բորբոքումների ժամանակ։ Թարմ մրգերն օգտագործվում են դերմատոզների, գոնորիայի, շնչառական ուղիների հիվանդությունների, դիզենտերիաների, հիպերտոնիայի բուժման համար։ Արմատների թուրմը գործում է որպես հեմոստատիկ և անալգետիկ միջոց, թեթևացնում է բրոնխիտի ախտանիշները։ Չոր տերեւներից պատրաստված թեյն օգտակար է հիպերտոնիկ հիվանդների համար։
• Physalis-ը արդյունավետ լուծողական է: Համառ փորկապությամբ տառապողներին խորհուրդ է տրվում ուտել 5-10 թարմ մրգեր։ օրական 2-3 անգամ ուտելուց առաջ։ Թարմ մրգերի թուրմն օգտագործվում է թութքի բուժման համար, կայունացնում է արյան շաքարի մակարդակը, ակտիվացնում է նյութափոխանակությունը, ամրացնում մազանոթները և մաքրում օրգանիզմը։ Պտուղներն օգտագործվում են նաև սրտի հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար։
• Physalis քսուքը հիանալի բուժում է վերքերը, թեթևացնում է ցավը, ուժեղացնում է հյուսվածքների վերականգնումը:

• Անկախ նրանից, թե որքան օգտակար և եզակի է իր սննդարար և բուժիչ հատկություններ physalis, դուք չպետք է չարաշահեք այն: Հոգնածությունը կարող է դրսևորվել որպես ալերգիկ ռեակցիաներ, ինչպիսիք են քորը, ցանը և այտուցը:
• Նաև երբ ֆիզալիսը զուգակցվում է հիպերտոնիայի համար նախատեսված դեղամիջոցների հետ, հնարավոր է թուլություն և արյան ճնշման թռիչքներ:
• Որպես միզամուղ միջոց, ֆիզալիսի թուրմերը նույնպես պետք է զգուշությամբ ընդունվեն և չեն կարող համակցվել նմանատիպ նշանակության այլ դեղամիջոցների հետ, հակառակ դեպքում կարող եք ջրազրկվել:
• Physalis-ը չպետք է ընդունվի հղիների և կերակրող կանանց կողմից, բացառությամբ բժշկի նշանակման: Բայց այս դեպքում բժիշկը, նախքան ֆիզալիսի վրա հիմնված ֆիտոպրեպարատներ նշանակելը, պետք է անցնի ալերգիայի համար անհրաժեշտ թեստեր և համոզվի, որ մոր և երեխայի առողջությանը ոչինչ չի սպառնում։
• Վտանգավոր է ֆիզալիսի ընդունումը համատեղել կոֆեինի ավելորդ ընդունման հետ։ Սա կարող է հանգեցնել արյան անոթների խանգարման, տախիկարդիայի, սպազմերի և գլխացավերի:

Physalis: բաղադրատոմսեր

Կազմը:

1. Physalis ելակ - 1 կգ
2. Շաքարավազ - 1 կգ.
3. Ջուր - 0,5լ

Պատրաստում:

• Պտուղները մանրակրկիտ լվացեք տաք ջրով։ Եփել շաքարի օշարակջրից 0,5 կգ շաքարավազ։ Physalis-ը պատառաքաղով կամ ատամի մածուկով ծակել և լցնել տաք օշարակի վրա։ Թողնել 4 ժամ։
• Այնուհետև ավելացնել 0,3 կգ շաքարավազ և եփել մարմանդ կրակի վրա 10 - 15 րոպե։ Մի կողմ դնել 5-6 ժամ, ավելացնել մնացած 0,2 կգ շաքարավազը և եռացնել 15 րոպե։ Ջեմը պատրաստ է, եթե գդալից թանձր հոսքով իջնի։
• Նման ջեմը, մեր լայնությունների համար, համարվում է էկզոտիկ, ավելին, այն անսովոր համեղ է և առողջարար։ Այս բաղադրատոմսը պարունակում է դասական տարբերակքաղցրավենիք, բայց եթե ցանկանում եք ավելի անսովոր համ ստանալ, կարող եք մուրաբայի մեջ դարչինի կամ վանիլի ձողիկ, կիտրոնի կամ նարնջի կտորներ ավելացնել: Որոշ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են կոճապղպեղ և անանուխ:
• Ջեմով հատապտուղները հիանալի զարդարանք կլինեն տորթերի, կարկանդակների և այլ աղանդերի համար։ Եվ նաև դրանցից կարելի է պատրաստել համեղ շողոքորթ մրգեր։ Հատապտուղները հանում ենք մուրաբայից և թողնում ենք քամել, իսկ հետո չորացնել ջեռոցում՝ ծածկելով փայլաթիթեղով կամ հաստ թղթով, որպեսզի չայրվեն՝ 40 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանում։ Չորացրած շողոքորթ մրգերը թեթևակի շաղ տալ շաքարավազի հետ։

Կազմը:

1. Physalis - 200 գ
2. Ազնվամորու ջեմ - 5 ճաշի գդալ
3. Շաքարավազ - 100 գ
4. Շերտավոր խմոր - 600 - 700 գ

Պատրաստում:

• Ֆիզալիսը մանրակրկիտ լվացեք, պատառաքաղով ծակեք կամ յուրաքանչյուր հատապտուղը կիսով չափ կտրեք:
• Պտուղները պատել շաքարավազով, մի քիչ ջուր լցնել ու մարմանդ կրակի վրա դնել։ Հատապտուղները 10-15 րոպե թեթև եռացրեք։
• Շերտավոր խմորը գրտնակել, կտրատել բաժանված ուղղանկյունների մեջ և քսել ազնվամորու մուրաբայով, վրան դնել ֆիզալիսի հատապտուղները և կծկել խմորի ծայրերը՝ ձևավորելով փքվածներ։
• Թխելու թերթիկը ծածկում ենք թխելու համար նախատեսված մագաղաթով, յուղով քսում և փռում ենք փչակները։ Թխել 20-30 րոպե։ 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
• Պատրաստի հյուրասիրությունը մատուցեք հարած սերուցքով կամ պաղպաղակով։

Կազմը:

1. Համեմունքներ (սամիթ, սև հաղարջի տերևներ, բալ, կաղնու, ծովաբողկ, ռեհան, զոպան, մաղադանոս, նեխուր) - 50 գ
2. Physalis բանջարեղեն - 1 կգ
3. Աղ - 50 գ
4. Շաքարավազ - 50 գ
5. Քացախ 9 տոկոս - 1,5 - 2 ճաշի գդալ
6. Ջուր - 1լ

Պատրաստում:

• Physalis-ը մանրակրկիտ լվացեք և դրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, շաղ տալ համեմունքներով:
• Ջրից, աղից, շաքարավազից և քացախից աղաջուր պատրաստել և լցնել հատապտուղների վրա։
• Թողեք կես ժամ եփվի, այնուհետև քամեք աղաջրը և նորից եռացրեք, այս պահին ֆիզալիսի մեջ կարելի է մանր կտրատած սխտոր ավելացնել, տարաների վրա լցնել եռացող աղաջրը և փաթաթել։
• Շրջեք բանկաները և փաթեթավորեք դրանք մեկ օր վերմակով:

Կազմը:

1. Բուսական physalis - 1 կգ:
2. Գազար - 500 գ
3. Սոխ - 300 գ
4. Բուլղարական պղպեղ - 200 - 300 գ
5. Աղ, աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի
6. Բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ

Պատրաստում:

• Ֆիզալիսի վրա լցնել եռման ջուր և թխել ջեռոցում։
• Սոխը, գազարը, պղպեղը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։
• Թխած ֆիզալիսն ու բանջարեղենն անցկացրեք մսաղացով։ Համեմում ենք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։ Եթե ​​խավիարը մի փոքր թթվային է, ավելացրեք շաքարավազ։
• Խավիարը տեղափոխեք մաքուր բանկաների մեջ և ստերիլիզացրեք 10-15 րոպե։

Կազմը:

1. Physalis - 200 գ
2. Ավոկադո - 200 գ
3. Խոզապուխտ - 200 գ
4. Թարմ եղերդիկ - 2-3 հատ:
5. Մայոնեզ կամ մածուն - 2 ճաշի գդալ
6. Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

• Ֆիզալիսը եռացրեք եռացող ջրով և զգուշորեն հանեք մոմ ծաղկունքը, յուրաքանչյուր պտուղը կտրեք 6 մասի: Ավոկադո, կեղևավորված և խորանարդիկ կտրատված: Խոզապուխտը մանր կտրատել, ինչպես ավոկադոն։ Համեմում ենք աղով, պղպեղով և մայոնեզով՝ ըստ ճաշակի։
• Լվանալ եղերդակը, քանդել ցողունների մեջ և լցնել աղցանը:

Physalis-ը, կամ ինչպես այն նաև կոչվում է «մեքսիկական լոլիկ», զարմանալի և անսովոր բույս ​​է: Մարդիկ, ովքեր հետևում են իրենց քաշին և առողջությանը, կգնահատեն այս անսովոր մրգի բոլոր օգտակար հատկությունները: Այն հարուստ է ածխաջրերով, օրգանական թթուներով, եթերային յուղերով և կարող է փոխարինել մուլտիվիտամիններին։ Ինչպես մրգային, այնպես էլ բանջարեղենային ֆիզալիսից պատրաստված ուտեստներն աներևակայելի համեղ են և էկզոտիկ ու էլեգանտ տեսք ունեն:

Գիշերազգիների ընտանիքի այս խոտաբույսերի հայրենիքը Հարավային Ամերիկան ​​է: Նախքան ֆիզալիսը օգտագործելը, որի օգտակար հատկությունները իսկապես բազմակողմանի են, դուք պետք է իմանաք, որ տեսակների մեծ մասը աճեցվում է դեկորատիվ նպատակներով: Սիրողական այգեպաններին գրավում են կոմպակտ թփերը՝ սպիտակ, յասամանագույն, դեղին և նարնջագույն ծաղիկներով: Ցողունի բարձրությունը կարող է հասնել 1 մետրի, խոշոր մսոտ պտուղները ունեն դեղնավուն կամ վառ նարնջագույն գույն։

Ուտելի սորտերը ներառում են բուսական և հատապտուղ ֆիզալիսը: Մրգերը, որոնց համը տատանվում է դառը կծուից մինչև նուրբ ելակի, փակված են սեպալաձև տուփի մեջ, որը նման է Չինաստանում տարածված թղթե լապտերներին:

Ֆիզալիսի օգուտները և նրա վնասը մարդու առողջությանը սկսեցին ուսումնասիրել անցյալ դարի 20-ականների կեսերից։ Ակադեմիկոս Ն.Ի. Վավիլովը կարծում էր, որ ֆիզալիսը գերազանց է Ռուսաստանի կլիմայական պայմաններում աճելու համար և առաջարկեց կազմակերպել այս մշակաբույսի լայնածավալ արտադրություն կարիքների համար: Սննդի Արդյունաբերություն... Այսօր ուտելի պտուղները հիմնականում օգտագործվում են սինթեզի համար կիտրոնաթթու, իսկ դեկորատիվ սորտերից ստացվում են տեքստիլ ներկելու նյութեր։

Physalis-ի առավելությունները՝ 13 օգտակար հատկություն

Ֆիզալիսի պտուղները հարուստ են կալիում և նատրիում, որը դրական է ազդում արյան բաղադրության վրա, թույլ է տալիս կարգավորել գլյուկոզայի եւ ինսուլինի մակարդակը։ Բացի այդ, կալիումի ազդեցության տակ ընդլայնվում են անոթային լույսերը, նվազում է սրտի բեռը, բարելավվում է թթվածնի մատակարարումը օրգաններին։ Բջջանյութի բարձր պարունակության շնորհիվ ֆիզալիսի օգտագործումը օգնում է օրգանիզմից հեռացնել «վատ» խոլեստերինը, ինչը նվազեցնում է աթերոսկլերոզի, ինսուլտի և սրտի կաթվածի հավանականությունը։

1. Ուռուցքաբանական պրոցեսների կանխարգելում

   Ֆիզալիսի պտուղները պարունակում են բաղադրիչներ, որոնք խաղում են հակաօքսիդանտների դեր և ունեն հակաքաղցկեղային և հակաբակտերիալ հատկություններ։ Այս նյութերի ազդեցությամբ կանխվում է առողջ բջիջների մուտացիան, արգելափակվում է դրանց վերածումը ուռուցքային նորագոյացությունների։ A և C վիտամինները ֆլավոնոիդների հետ միասին պաշտպանում են օրգանիզմը թոքերի և բերանի խոռոչի քաղցկեղից։

2. Նվազեցնելով հոդերի հիվանդության վտանգը

   Physalis բանջարեղենը բովանդակությամբ առաջատարներից է վիտամին C(15,4 մգ 100 գ միջուկին), որը կարող է մոտ 20%-ով ծածկել օրգանիզմի վիտամինների ամենօրյա կարիքը։ Ֆիզալիսի օգտագործումը խորհուրդ է տրվում հոդացավերով տառապող մարդկանց, ինչպես նաև հոդատապի կանխարգելման համար, որն առաջանում է միզաթթվի ավելցուկով։

3. Օգնեք շաքարային դիաբետի բուժմանը

   Physalis հատապտուղները, որոնց օգտակար հատկությունները վիտամինների բարձր պարունակության մեջ են, կարելի է ներմուծել շաքարային դիաբետով հիվանդների մենյու: Սա կօգնի կարգավորել արյան շաքարի մակարդակը, ինչպես նաև կբարձրացնի այս հիվանդության համար բժշկի կողմից նշանակված դեղամիջոցների արդյունավետությունը:

4. Աչքի առողջության բարելավում

   Physalis բույսը գնահատվում է իր պտուղներում իր առկայության համար բետա կարոտին, որը վիտամին A-ի ածանցյալն է: Ուտելով հյութալի հատապտուղներ՝ դուք կարող եք խուսափել տեսողության խնդիրներից, ինչպիսիք են կատարակտը, մակուլյար դեգեներացիան, ոսպնյակների անթափանցիկությունը:

5. Իմունիտետի ամրապնդում

   Վիտամին C-ի բարձր պարունակության շնորհիվ ֆիզալիսը առողջական օգուտներ կբերի հաճախակի մրսածության և վիրուսային վարակների հակված մարդկանց: Այս վիտամինի օրգանիզմ մտնելով խթանվում է լեյկոցիտների արտադրությունը, որը պաշտպանում է օտար նյութերի ներխուժումից։ Վիտամին C-ն բարձրացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ, արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, ակտիվացնում է կոլագենի արտադրությունը, որը պատասխանատու է մաշկի, արյան անոթների և մկանային հյուսվածքների առաձգականության պահպանման համար։

6. Ոսկրածուծի խտության բարձրացում

   Այնքան բարձր վիտամին Kոչ մի բանջարեղեն կամ միրգ չի կարող պարծենալ: Physalis-ը, կախված կերած ծավալից, ի վիճակի է բավարարել օրգանիզմի օրական այս վիտամինի կարիքը 10-ից մինչև 25%: 100 գրամ հյութալի հատապտուղները պարունակում են 13,3 մկգ վիտամին K, որն անհրաժեշտ է առողջ ոսկորների պահպանման և օստեոպորոզի կանխարգելման համար։ Գիտական ​​հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ վիտամին K-ն արգելակում է ոսկրերի հանքայնացումը՝ նվազագույնի հասցնելով վերջույթների և ողնաշարի քրոնիկական հիվանդությունների ռիսկը:

7. Մարսողության նորմալացում

   Ինչպես բանջարեղենի մեծ մասը, ֆիզալիսը հայտնի է իր բարձր պարունակությամբ բուսական մանրաթել... Սա օգտագործելիս համեղ հատապտուղներբարելավվում է սննդի մարսողությունը, վերացվում են փքվածության, փքվածության, փորկապության դրսևորումները, որոնք կարող են կանխել ստամոքսի խոցի և հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացումը։ Բացի այդ, բուսական մանրաթելերը կարգավորում են պարզ շաքարների արտազատման արագությունը, ինչը օգնում է պահպանել արյան գլյուկոզի օպտիմալ մակարդակը:

8. Դանդաղեցնելով ծերացման գործընթացը

   Ուտելի ֆիզալիսի օգուտները ծածկում են ազատ ռադիկալների կողմից մեր մարմնին հասցված վնասը: Բարձր պարունակության շնորհիվ պղինձ, այս բույսի պտուղներն ուտելիս բարելավվում է մաշկի վիճակը, կանխվում է կնճիռների ու տարիքային բծերի առաջացումը։ 100 գրամ հյութալի միջուկը պարունակում է մոտ 0,1 մգ պղինձ, որը համապատասխանում է 11,5%-ին։ ամենօրյա պահանջօրգանիզմ այս հետքի տարրում:

9. Վերքերի բուժման արագացում

   Physalis հատապտուղները, որոնց օգտակար հատկությունները դժվար է գերագնահատել, հարուստ են երկաթ, որը խթանում է արյան կարմիր բջիջների ձևավորումը, ավելացնում է հեմոգլոբինը։ Օրգանների և հյուսվածքների հագեցվածությունը թթվածնով մեծացնում է բջիջների վերականգնման արագությունը, ինչի հետևանքով հետվիրահատական ​​վերքերը, կենցաղային քերծվածքները, քերծվածքները, այրվածքները և կտրվածքները ավելի արագ են լավանում։

10. Քաշի կորստի օգնություն

    Physalis-ը կարելի է անվանել իդեալական արտադրանք այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։ Վիտամինների և միկրոտարրերի մեծ պարունակությամբ այս բույսի պտուղները ցածր կալորիականություն ունեն։ Բացի այդ, մանրաթելը խթանում է մարսողությունը և նյութափոխանակությունը, որոնք շատ կարևոր են ավելորդ քաշի դեմ պայքարում։

11. Physalis-ի առավելությունները կանանց առողջության համար

    Ամերիկյան Obstetrics and Gynecology ամսագրում հրապարակված բժշկական հետազոտությունների համաձայն՝ կանացի մարմնում մանգանի պակասը հրահրում է. նախադաշտանային սինդրոմ, արտահայտված տրամադրության փոփոխություններով, գլխացավերով և մկանային ցավերով, չմոտիվացված դեպրեսիաներով։ Ֆիզալիսի մրգերի օգտագործումը կլրացնի մանգանի պակասը և դրանով իսկ կկանխի PMS-ի ախտանիշները:

12. Ֆիզալիսի օգտակար հատկությունները տղամարդկանց համար

    Ուտելի ֆիզալիսի հատապտուղները պարունակում են մարդու օրգանիզմի համար կարևոր B վիտամիններից մեկը. նիասին... Այս տարրը պատասխանատու է ֆերմենտային պրոցեսների որակի համար, օգնում է սննդի տրոհմանը բաղադրիչների, որոնք բարձրացնում են օրգանիզմի էներգետիկ հավասարակշռությունը։ Այսպիսով, տղամարդիկ, ովքեր իրենց չեն ժխտում ֆիզալիս ուտելու հաճույքը, կարող են բարելավել իրենց ֆիզիկական կատարողականությունը, բարձր արդյունքների հասնել սպորտում, աշխատանքում և առօրյա կյանքի այլ ոլորտներում։

Ինչպես օգտագործել physalis - բուժիչ բաղադրատոմսեր

Ուտելի ֆիզալիսի պտուղները՝ թարմ և չորացրած, օգտագործվում են որոշ հիվանդությունների բուժման համար։ Այստեղ դուք կգտնեք ամենատարածված բաղադրատոմսերը, որոնք օգտագործվում են ավանդական բժշկության մեջ տարբեր հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար:

Գրիպի, բրոնխիտի, լարինգիտի, խոզուկի և օրխիտի դեպքում

Պատրաստել չորացրած միջին չափի հատապտուղների թուրմը՝ մինչև 4 սմ չափսի՝ 9-15 գրամ հումքը լցնելով 1-1,5 բաժակով։ տաք ջուր... Հեղուկը պետք է հասցնել եռման, սպասել, մինչև այն սառչի, այնուհետև քամել շորով: Արգանակն ընդունեք փոքր կումերով՝ օրը 2-3 անգամ։

Թոքաբորբով

Թոքերում բորբոքային պրոցեսներ ունեցող մարդկանց խորհուրդ է տրվում խմել ֆիզալիսի թուրմ՝ պատրաստված նախորդ բաղադրատոմսով, բայց ավելի քիչ խտացված։ Նույն քանակությամբ մրգերի համար անհրաժեշտ է կրկնապատկել ջրի ծավալը։

Շաքարային դիաբետով

Արյան մեջ գլյուկոզայի հավասարակշռությունը կարգավորելու համար խորհուրդ է տրվում ընդունել մի քանի չոր մրգերի թուրմ՝ եփած մի բաժակ եռման ջրով։ Առավոտյան հարբած լինելը բուժիչ թեյ, մի նետեք հատապտուղները, դրանք կարելի է եփել երկրորդ անգամ:

Էպիլեպսիայի համար

Physalis պտուղը կարող է թեթևացնել նյարդային համակարգի այս խանգարման ախտանիշները: Նոպայի հաճախականությունն ու ծանրությունը նվազեցնելու համար բավական է օրական 8-10 թարմ կամ չոր հատապտուղ ուտել։

Physalis - վնաս և հակացուցումներ

Բացի օգտակար հատկություններից, կան նաև ֆիզալիսի օգտագործման հակացուցումներ։

Պետք է հիշել, որ դեղորայքային թուրմերը կարելի է ընդունել կարճ ժամանակով, ոչ ավելի, քան 10 օր անընդմեջ։ Այնուհետեւ անհրաժեշտ է ընդմիջում կատարել՝ 1–2 շաբաթ տեւողությամբ։

Լուրջ քրոնիկական հիվանդությունների դեպքում խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, նախքան ինքնուրույն բուժում սկսելը:

Physalis-ը կարող է վնասել այն մարդկանց օրգանիզմը, ովքեր տառապում են վահանաձև գեղձի անսարքությունից, գաստրիտից և ստամոքսի խոցից:

Հղի կանայք և կերակրող մայրերը չպետք է ներառեն այս հատապտուղները իրենց սննդակարգում:

Զգուշացեք ֆիզալիս ուտելուց՝ առանց համոզվելու, որ ձեր առջև այս բույսի ուտելի տեսականի կա: Դեկորատիվ մրգերը, ինչպես նաև չմշակված կրային հողերի վրա աճող մրգերը, որպես կանոն, թունավոր.

Էլ ի՞նչն է օգտակար:

Physalis-ը զարմանալի բույս ​​է, որը պաշտպանում է մարդու մարմինը: Բայց դրա բուժիչ և օգտակար հատկությունները դեռ ամբողջությամբ ուսումնասիրված չեն, և դեռ շատ բան պետք է բացահայտվի: Սակայն որոշ ժամանակ առաջ բոլորը կարծում էին, որ դա այգու եզրին աճող մոլախոտ է և ծառայում է միայն աշնանային ծաղկեփնջերը զարդարելու համար։

Բույսն իր աճի համար ընտրում է Բուլղարիայի և Ռուսաստանի թեթև անտառները, այն հանդիպում է Բալթյան երկրներում և Կովկասում: Բույսը գալիս է Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկայից։

Ֆիզալիսի օգտակար հատկությունները

Physalis-ը բազմամյա բույս ​​է, որը պատկանում է գիշերասերների ընտանիքին, հասնում է 50-ից 100 սմ բարձրության, սողացող արմատներով և ուժեղ ճյուղավորված։ Ծիլերն ուղղաձիգ են, իսկ սաղարթն աճում է հակառակ եզրերով՝ թեթևակի ատամնավոր եզրերով:

Ծաղկի բողբոջները գտնվում են տերևների առանցքներում և բացվելով՝ վերածվում են սպիտակ կամ բեժ գույնի ծաղիկների։ Պեդունկուլի բաժակը զանգակի տեսք ունի, որի ներսում նարնջի հյութալի միրգ է։ Այս բույսի ծաղկումը տևում է ամբողջ ամառ, իսկ պտուղները հասունանում են օգոստոս և սեպտեմբեր ամիսներին՝ պայմանավորված ֆիզալիսի տեսակով։ կարդալ այստեղ:

Ֆիզալիսը միշտ եղել է բուժիչ բույս: Նրա օգնությամբ նրանք պայքարում են մարդու տարբեր հիվանդությունների դեմ.

• diuretics;
• հեմոստատիկ;
• խոլերետիկ;
• հակասեպտիկ;
• ցավազրկողներ.

Այս բույսից կարելի է դիետիկ արտադրանք պատրաստել։ Այն կարող է օգտագործվել առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ, բանջարեղենի պահածոներ պատրաստելու համար։ Դրանից պատրաստում են մուրաբա և պատրաստում առողջ վիտամինային հյութեր։

Բժշկական նպատակներով օգտագործվում են ֆիզալիսի բոլոր մասերը։ Արմատները կուտակում են մեծ քանակությամբ ալկալոիդներ, տերեւները՝ կարոտինոիդներ, հատապտուղները՝ ածխաջրեր։

Այս բույսի օգնությամբ բուժվում են տարբեր հիվանդություններ, օրինակ՝ ռևմատիզմը, հոդատապը, միզասեռական համակարգի տարբեր հիվանդություններ և բազմաթիվ այլ տարբեր հիվանդություններ։

• Էքստրակտները և թուրմերը խմում են միզաքարային հիվանդությունների, բրոնխիտի և այտուցների, ռևմատիզմի և կապտուկների դեպքում;
• Թարմ մրգեր և հյութեր օգտագործվում են դերմատոզների, գոնորեայի և դիզենտերիաների, հիպերտոնիկ ճգնաժամերի դեպքում.
• Ուժեղ հազի և բրոնխիտի դեպքում բույսի կոճղարմատից պատրաստում են թուրմ, այն նաև օգնում է դադարեցնել դաշտանը.
• Կենտրոնական Ասիայում բույսի հատապտուղներն օգտագործում են անեմիայի բուժման համար, ինչպես նաև օգնում է փորկապությամբ տառապող տարեցներին։ Դրանից թեյ են եփում՝ օգտագործելով պտուղների տերևներն ու ծածկոցները.
• Տաջիկստանում մարմանդ կրակի վրա եփում են ֆիզալիսի տերևներից ստացված հյութը և մրգահյութը։ Այս արգանակը զուգորդվում է կաթի հետ, իսկ երեխաների մոտ բուժվում է կոկորդի ցավն ու ստոմատիտը։

Այժմ բժշկությունն այն օգտագործում է որպես սննդային հավելում և մուլտիվիտամինային լուծիչներ գաստրիտով, շաքարախտով, խոլեցիստիտով հիվանդ մարդկանց համար։ Նման մարդկանց խորհուրդ է տրվում քառորդ ժամվա ընթացքում ուտելուց առաջ թարմ մրգեր ընդունել 10 հատի չափով։

Այսօր ֆիզալիսի պտուղներից գել են արտադրում, որն օգտագործվում է մաշկի բորբոքային պրոցեսների համար։ Այն ուժեղացնում է մաշկի վերականգնումը և նպաստում վերքերի ապաքինմանը:

Վտանգավոր հատկություններ

Physalis-ը շատ արժեքավոր ցածր կալորիականությամբ դիետիկ արտադրանք է: Բայց պետք է հիշել, որ բույսի բոլոր մասերը թունավոր են և, հետևաբար, չեն կարող ընդունվել առանց բժշկի հետ խորհրդակցելու: Նաև պետք է վստահ լինեք, որ պատրաստվում եք ուտելիք պատրաստել ոչ թե դեկորատիվ, այլ բանջարեղենային տեսակից։ Քանի որ դեկորատիվ ֆիզալիսը չի ուտվում:

Մարդիկ, ովքեր ունեն թթվային ստամոքս, պետք է զգուշությամբ ընդունեն ֆիզալիսի վրա հիմնված դեղամիջոցներ: Խորհուրդ է տրվում սկսել մի քանի հատապտուղներից, որպեսզի հասկանանք, թե ինչպես է ստամոքսը արձագանքում պտուղին։

Ինչպե՞ս մշակել այս բույսը: Դժվար բան չկա, քանի որ նա գիշերային ընտանիքից է, և նրա մշակությունը նման է լոլիկի աճեցմանը։

Այս բույսի տարբեր տեսակներ կան.

• բանջարեղեն;
• ելակ;
• դեկորատիվ.

Բուսական ֆիզալիսի աճեցման առանձնահատկությունները

Բույսն ունի մանր սերմեր, դրանք ստուգվում են բողբոջելու համար՝ լցնելով աղաջրի մեջ։ Բոլոր այն սերմերը, որոնք վեր են լողում, կարելի է դեն նետել, իսկ ներքև ընկածները կտնկվեն պատրաստված հողում: Երկիրը ախտահանելու համար սերմերը ցանելուց անմիջապես առաջ այն պետք է թափվի կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթով։

Սերմերի տնկման հողը պետք է լինի չամրացված և բերրի: Հետևաբար, մենք փորում ենք տնկման համար առանձնացված լեռնաշղթան և վրան ցողում մոխիրով և փտած հումուսով։ Տեղը պետք է լինի արևոտ, քանի որ ֆիզալիսը ստվերում չի աճում։

Physalis-ի պրեկուրսորները կարող են լինել ցանկացած բանջարաբոստանային կուլտուրա, բացառությամբ գիշերային կուլտուրաների: Քանի որ բույսը տնկելը կվերցնի այն վարակները, որոնք կուտակվել են, օրինակ, լոլիկի կամ սմբուկի վրա: Չնայած, եթե հողի չափը սահմանափակ է, ապա դուք կարող եք տեսնել, որ ցանկացած խոց հազիվ թե կարող է կպչել ֆիզալիսին:

Բանջարեղենի ֆիզալիսը սովորաբար աճեցնում են ինքնացանքով, քանի որ այն չի վախենում ցրտից։ Ուստի լավ է աշնանը ցանել հողում։ Միևնույն ժամանակ, երիտասարդ ընձյուղները ուժեղ և կարծրացած են, քան տանը աճեցված սածիլները, որոնք ցանվել են ձմռան վերջին։

Անմիջապես հողում տնկված Physalis-ը սկսում է պտուղ տալ 14 օր ուշ, քան աճեցվել է սածիլների օգնությամբ: Ուստի, եթե ամառվա սկզբին բերքահավաք է անհրաժեշտ, ապա դրանք տնկվում են սածիլների օգնությամբ, իսկ հետո ուժի մեջ է մտնում նախքան ձմեռը տնկված ֆիզալիսը։

Երիտասարդ բույսերը շատ արագ են աճում, մեկ ամիսը բավական է, որպեսզի հասնեն սրածայրերում սածիլներ տնկելու համար հարմար տարիքի։ Հետևաբար, սերմերի ցանքը սկսվում է ապրիլի կեսերին, որպեսզի 25-30 օր հետո այն փոխպատվաստեք ձեր տեղամասի ծայրին։ Այն տնկվում է լոլիկից մի քանի շաբաթ շուտ, քանի որ բույսի սածիլները չեն վախենում գարնանային թեթև ցրտահարություններից։

Սածիլներն իրենք են տնկվում ամեն կերպ, ինչպես. Սկզբում սերմերը ցանում են փոքր ամանի մեջ, երբ երկու իսկական տերևներ են աճում, դրանք սուզվում են առանձին փոքր բաժակների մեջ։ Կամ տարածք չխնայելով՝ տարաների մեջ 2 հատ սերմ են ցանում, որ սուզվելով բույսի արմատային համակարգը չխանգարեն։

Սածիլները լավ ջրվում են, բայց առանց ֆանատիզմի, հակառակ դեպքում ծիլերը կարող են հիվանդանալ սև ոտքով։ Դուք կարող եք սերմեր ցանել անմիջապես լեռնաշղթայի վրա և առատ ջրելուց հետո ամբողջ լեռնաշղթան ծածկել մեկուսիչով, օրինակ՝ ջերմոցային թաղանթով։

Սածիլները աճի ողջ ժամանակահատվածի համար պետք է մի քանի անգամ սնվեն մեկից տասը նոսրացված թմբուկի ներարկումով: Թուրմով ջրելը պետք է զգույշ անել, որպեսզի տերևները չայրվեն։

Մայիսի կեսերին պատշաճ կերպով խնամված սածիլները կունենան հինգ կամ վեց իսկական տերեւ և լիովին պատրաստ են սրածայրերի վրա տնկելու համար: Բայց որպեսզի չմեռնի, հենց առաջին օրը պետք է վարժվի բաց օդին, օրական մի երկու ժամ նախ հանելով շնչելու, ստվերում դնելով, հետո ամբողջ օրը։

Physalis-ը արագ մեծանում է չափերով, ուստի այն տնկվում է շաշկի ձևով՝ 50 սմ քայլով, առատորեն ջրում են միայն տնկիներ տնկելիս, ապա ջրվում, եթե տարածաշրջանը չոր օրեր ունի։

Իրականում, ֆիզալիսի նկատմամբ ողջ խնամքը հանգում է մոլախոտերի հեռացմանը և հազվադեպ ջրելուն: Պտուղների հասունացման ժամանակ պետք է դադարեցնել ոռոգումը, որպեսզի դրանք ջրալի չլինեն։ Բույսը արածեցման կարիք չունի, քանի որ որքան շատ են ճյուղերը, այնքան ավելի շատ պտուղներ են աճում տերևների առանցքներում։

Հասունացումը սկսվում է մրգերի ստորին շերտից։ Երբ հասունանում են, եթե չկտրվեն, կարող են ընկնել գետնին։ Սա չի փչացնում հատապտուղների տեսքը, դուք կարող եք դրանք վերցնել և պատրաստել ձեր նախընտրած ուտեստները: Հատապտուղի հասունությունը կախված է բազմազանությունից, հետևաբար, որոշակի բազմազանություն տնկելիս անհրաժեշտ է ծանոթանալ այն անոտացիայի հետ, թե ինչպես է պտուղը հասուն վիճակում տեսք ունենալու:

Եթե ​​տարածաշրջանում առաջին ցրտերը գալիս են արդեն սեպտեմբերին, ապա ֆիզալիսի թփերը կարելի է չհասունացած մրգերի հետ միասին փորել և կախել գոմում, մինչև պտուղները հասունանան:

Ելակի ֆիզալիսի աճեցման առանձնահատկությունները

Այն նաև կոչվում է հատապտուղ ֆիզալիս կամ Ֆլորիդա: Հատապտուղները մոտավորապես սիսեռի չափ են, բայց ճաշակով շատ քաղցր են: Այս տեսակը խորհուրդ է տրվում շաքարախտով հիվանդներին։ Մեկ թուփից հավաքվում է մինչև 3 կգ։ անուշահոտ հատապտուղներ.

Ելակի և բանջարեղենի տնկման տարբերությունն այն է, որ այն վախենում է ցրտից և տնկվում է հունիսի 5-10-ը, երբ վերադարձի ցրտերն անցել են։ Եվ այսպես, սածիլների աճեցումն ու խնամքը լիովին համընկնում են նախկինում նկարագրված մեթոդի հետ։

Դեկորատիվ ֆիզալիսի աճեցման առանձնահատկությունները

Դեկորատիվ ֆիզալիս

Physalis-ը ուտելի է և անուտելի. ինչպե՞ս տարբերակել:

Դեկորատիվ ֆիզալիսը ունի գեղեցիկ մեծ լապտերներ և փոքրիկ հատապտուղներ ներսում: Այս հատապտուղները դառը համ ունեն և պիտանի չեն ճաշ պատրաստելու համար։ Այգու կամ բնակարանի ձևավորման համար այս չինական լապտերները շատ հարմար են:

Ուտելի ֆիզալիս

Ուտելի ֆիզալիսը շատ ավելի համեստ տեսք ունի, քան դեկորատիվ: Բայց նրանք ունեն մեծ պտուղ, որը նման է փոքրիկ լոլիկի։

Մրգերից կարելի է շատ տարբեր հրաշալի ուտեստներ պատրաստել։ Այս ամերիկյան միրգը հեշտությամբ տեղավորվում է մեր ամենօրյա խոհանոցում: Հետեւաբար, օգտագործելով ձեր երեւակայությունը, կարող եք պատրաստել տարբեր խոհարարական գլուխգործոցներ:

Բայց ֆիզալիսի մրգերի պատրաստման տեխնոլոգիայի մեջ կա մի փոքրիկ հնարք. Պտղից անհրաժեշտ է լվանալ կպչուն ափսեը։ Ծածկույթից ազատվելու համար մրգերի վրա հինգ րոպե լցնել եռացրած ջուր։ Նման մշակումից հետո պտղի դառնությունը կվերանա։

Մարինացված ֆիզալիս

Բաղադրությունը:

1. 1 կգ - բուսական ֆիզալիս:
2. 50 գր. - համեմունքներ.
3. 50 գր. - շաքարավազ:
4. 2 ճ.գ - քացախ 9%:
5. 3 մեծ պճեղ սխտոր։
6. 1լ. ջուր.

Մենք լվանում ենք կպչուն ծաղկումը հատապտուղներից և շերտերով պառկում ենք պատրաստված տարայի մեջ՝ շաղ տալով համեմունքներով: Համեմունքների համար վերցրեք տարբեր տերևներ՝ հաղարջ, մաղադանոս, սամիթ։ Պատրաստեք աղաջուրը - դրա համար ըստ բաղադրատոմսի շաքարավազ և քացախ լցնել ջրի մեջ:

Եռացնել և աղաջուրը լցնել մրգերով տարայի մեջ մոտ կես ժամ։ Հետո այս աղաջրը լցնում ենք կաթսայի մեջ ու երկրորդ անգամ եռացնում։ Մինչ այն եռում է, մանր կտրատած սխտորը դրվում է բանկաների մեջ։ Երբ աղաջուրը եռում է, այն լցնում են տարայի մեջ և փաթաթում։

Physalis ջեմ

Բաղադրությունը:

1. 1 կգ. physalis.
2. 1 կգ. Սահարա.

Պտուղը կտրատել և մի բաժակ ջուր ավելացնել։ Հասցրեք եռման աստիճանի, և քանի որ այն տաքանում է, ավելացրեք շաքարավազ։ Այնուհետև ստացված զանգվածը եռացնում ենք գոլորշու բաղնիքում։ Եվ այսպես եփում ենք այնքան, մինչև ջեմը թանձրանա։ Այնուհետեւ, ցանկության դեպքում, կարող եք անմիջապես ուտել, կամ կարող եք գլորել այն ստերիլիզացված բանկաների մեջ։

Ֆիզալիս մուրաբա կիտրոնով վիդեո դասընթաց

Berry Physalis չամիչ

Եռալով ազատվում ենք պտղի կեղևից և այն փռում արևից լուսավորված տեղում, որտեղ արևի ճառագայթների օգնությամբ ֆիզալիսը չորանում է մինչև չամիչի վիճակ։ Եթե ​​եղանակը արևոտ չէ, ապա կարող եք օգտագործել առնվազն 50 աստիճան տաքացրած ջեռոց։

Եթե ​​ֆիզալիսն ամեն օր ուտվի, օրգանիզմը շատ օրգանական թթուներ կստանա, և արդյունքում օրգանիզմի ալկալային հավասարակշռությունը կկարգավորվի։ Physalis-ը պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որը նորմալացնում է մարսողությունը։ Կան նաև բազմաթիվ հետքի տարրեր, ինչպիսիք են՝ երկաթը, կալցիումը, ֆոսֆորը, ցինկը և շատ այլ տարրեր:

Ֆիզալիսի օգտակար հատկությունները ոչ բոլորին են հայտնի։ Այգեգործների մեծամասնությունը բուծում է այս բույսն իրենց «վեց ակր»-ի վրա՝ դեկորատիվ նպատակներով: Բայց բացի աշնանային ծաղկեփունջը զարդարելու հատկությունից, ֆիզալիսն առանձնանում է նաև օգտակար հատկությունների առկայությամբ։

Օգուտ

Բուսական աշխարհի այս ներկայացուցչին հաճախ անվանում են բալի շուն, պղպջակների շիշ, մարունկա: Բույսը կարող է աճել մինչև 1 մետր բարձրության վրա: Ունի առատ ճյուղավորվող և սողացող ընձյուղներ։ Նրա ցողունները թեքված են անկյան տակ, իսկ տերևները՝ ձվաձև։ Physalis պտուղը հյութալի, կլորաձև հատապտուղ է կարմիր կամ հարուստ նարնջագույն գույնի։ Դրանք գտնվում են ուռած լապտերի գավաթի ներսում: Physalis-ը աճում է աշխարհի շատ մասերում և ոչ հավակնոտ է:

Հետաքրքիր արտաքին տեսքի հետ մեկտեղ, ֆիզալիսի օգտակար հատկությունները վաղուց գրավել են ավանդական բժշկության սիրահարների ուշադրությունը։ Այս բույսը կարող է լինել զուտ դեկորատիվ, օրինակ՝ սովորական ֆիզալիսը։ Այն այնքան դառն է, որ սննդի համար չի օգտագործվում։ Բայց ուտելի տեսակները (մեքսիկական լոլիկ, բուսական ֆիզալիս) ունեն օգտակար հատկություններ և քաղցր համով մրգեր:

Բույսի օգտակար հատկությունները.

• Հում վիճակում այն ​​ունի անալգետիկ, հակաբորբոքային, հակասեպտիկ ազդեցություն։
• Հատապտուղները հիանալի հեմոստատիկ միջոց են և խորհուրդ են տրվում թութքի, առատ դաշտանի դեպքում։
• Physalis-ը հայտնի է նաև որպես լավ խոլերետիկ և միզամուղ միջոց:
• Ֆիզալիսի հատապտուղների կանոնավոր օգտագործումը սննդի մեջ կանխում է երիկամների և լեղապարկի քարերի առաջացումը։
• Հատապտուղները նպաստում են բողբոջներից ավազի և արդեն ձևավորված քարերի արտազատմանը։
• Physalis-ը պատկանում է դիետիկ արտադրանքներին, ինչը թույլ է տալիս այն ներառել նյութափոխանակության խանգարումներով, գիրությամբ և շաքարախտով տառապող մարդկանց սննդակարգում։
• Խորհուրդ է տրվում աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են գաստրիտը, ստամոքսի խոցը, տասներկումատնյա աղիքի խոցը։
• Բույսի օգտակար հատկությունները օգնում են նորմալացնել արյան ճնշումը հիպերտոնիկ հիվանդների մոտ:
• Հին ժամանակներից բույսի հատապտուղները նշանակվել են որպես սննդամթերք էպիլեպսիայով հիվանդների համար։
• Պտուղները պարունակում են վիտամինների, սննդանյութերի և միկրոէլեմենտների ներդաշնակ համադրություն։ Դրանց հավասարակշռությունն օգնում է բարձրացնել օրգանիզմի պաշտպանունակությունը, այն ունակ է դարձնում պայքարելու գոյություն ունեցող հիվանդությունների դեմ։ Այդ իսկ պատճառով ֆիզալիսը հաճախ ընդգրկվում է լուրջ հիվանդություններով տառապող մարդկանց մենյուում։
• Կանացի մարմնի համար այս բույսի նուրբ վառ հատապտուղները անփոխարինելի հատկություններ ունեն։ Նրանք օգնում են հաղթել պիելոնեֆրիտին, ցիստիտին, վերարտադրողական օրգանների հիվանդություններին։
• Ֆիզալիսի հատկությունները նպաստում են սակավարյունության, դերմատոզների, դիզենտերիային, գոնորեայի, շնչառական հիվանդությունների բուժմանը:
• Physalis-ը օգտագործվում է ռևմատիզմի, հոդատապի, կաթիլների բուժման համար։
• Բույսը լավ հաստատված է որպես հակավիրուսային միջոց:

Սննդակարգում սննդային ֆիզալիսի առկայությունը, որի օգտակար հատկությունները բազմազան են, կօգնի նորմալացնել ողջ օրգանիզմի աշխատանքը։

Կան օրգանական թթուների քանակություն, որոնք անհրաժեշտ են մարդուն, հակաօքսիդանտներ (պեկտին, լիկոպեն) և մանրաթել: Բացի այդ, բույսը պարունակում է շատ դաբաղանյութեր և ստերոիդներ: Իսկ հատապտուղի միջուկում քուրացետինի առկայությունը այն դարձնում է հիանալի միզամուղ և հակահիստամին:

Ֆիզալիսը, որի առավելություններն ակնհայտ են, առանձնանում է նաև սպիտակուցների, ֆիտոնսիդների, ոչ թունավոր ալկալոիդների առկայությամբ։ Այստեղ հայտնաբերվել են օրգանական թթուներ, ինչպիսիք են կիտրոնաթթուները, խնձորի, գինձի և սուկինինաթթուները: Բացի հատապտուղներից, բույսերի արմատներում, ցողուններում և տերևներում առկա է ֆլավոնոիդների, կարատոնոիդների և ստերոիդների հարուստ բաղադրություն: Այս ամենը ստիպում է, որ այն կարողանա բարենպաստ ազդեցություն ունենալ ոչ միայն օրգանիզմի ներքին վիճակի վրա։ Physalis-ը, շնորհիվ օրգանների բուժման և ամրապնդման և իմունիտետի, կարողանում է զգալիորեն բարելավել մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակը։

Ֆիզալիսի մրգի ամենօրյա օգտագործումը կօգնի բավարարել մարմնի կարիքները վիտամիններով և հանքանյութերով: Բույսը մեծ ազդեցություն ունի թթու-բազային հավասարակշռության վրա։ Այն բարելավում է ստամոքսի և աղիքների աշխատանքը, ինչը միշտ բարելավում է դեմքի գույնը և կանխում կնճիռների և պիգմենտացիայի առաջացումը:

Վնաս

Ֆիզալիսի նման բույսը մեր երկրում տարածված է։ Իմանալ, թե որն է դրա օգուտն ու վնասը բոլորի համար: Սնունդը (հատապտուղ, բուսական) physalis, պետք է ուտել թարմ վիճակում՝ վրան եռման ջուր լցնելուց հետո։ Փաստն այն է, որ բույսի սերմերի վրա կպչուն ծածկույթը կարող է հանգեցնել ստամոքսի խանգարման, ուստի այն պետք է ամբողջությամբ լվանալ:

Պետք է հիշել, որ Physalis-ի ցամաքային մասերը թունավոր են։ Այդ իսկ պատճառով, թուրմերի օգտագործումը, օրինակ՝ քարաքոսերի բուժման համար, պետք է իրականացվի մասնագետի առաջարկություններին խստորեն համապատասխան։ Ֆիզալիսի մոտ բրակտը նույնպես թունավոր է։ Այսպիսով, հատապտուղներն ուտելուց, դրանցից մուրաբա պատրաստելուց կամ հյութեր պատրաստելուց առաջ դրանք պետք է մանրակրկիտ մաքրել կեղևից։

Ֆիզալիսի մոտ օդային հատվածը և մրգերի ծածկերը չափազանց թունավոր են։ Դրանք պարունակում են ֆեզելին և ալկալոիդներ, որոնք շատ թունավոր են։ Հետեւաբար, դուք չեք կարող բույսի այս հատվածները տանը օգտագործել որպես դեղամիջոց։ Ավանդական բժշկությունը և դեղաբանությունը գտել են բազմաթիվ եղանակներ օգտագործելու այն օգտակար նյութերը, որոնք պարունակվում են ֆիզալիսի ցողուններում և տերևներում: Այսօր դեղատներում կարելի է գտնել այս բույսի քաղվածքի հիման վրա թուրմեր և քսուքներ։ Սակայն նրանց բուժումը պետք է անպայման նշանակվի և իրականացվի մասնագետի կողմից։

Կալորիականության պարունակությունը

100 գ ֆիզալիսի մրգերն ունեն ընդամենը 32 կկալ։ Մեկ թարմ հատապտուղը միջինում կշռում է մոտ 22-25 գ։

Physalis կալորիականության աղյուսակ.

Հակացուցումներ

Physalis-ը հակացուցված է ստամոքսի բարձր թթվայնություն ունեցող մարդկանց: Այն դիետիկ միրգ է և բաղադրությամբ նման է մուլտիվիտամինային համալիրներին։ Ուստի օրական 2-3 հատապտուղ կարող են ուտել 3 տարեկանից երեխաներն ու հղիները։ Բայց պետք է հիշել, որ բույսի ցամաքային մասերը շատ թունավոր են։ Դրանցից թուրմերը չպետք է քսել հղիների, կերակրող մայրերի և մինչև 12 տարեկան երեխաների ցավոտ կետերի տարածքում:

Սննդային արժեքը

Ֆիզալիսի օգտակար հատկությունները ապահովում են բույսի բաղադրությունը։

Սննդային արժեքների աղյուսակը գրամով (գ) 100 գ մրգի համար.

Քանի որ չափահաս առողջ մարդու համար միջինում օրական 2200 կկալը բավարար է, 100 գ ֆիզալիսի հատապտուղները (32 կկալ) կազմում են օրական արժեքի մոտ 1,63%-ը։

Վիտամիններ և հանքանյութեր

Ֆիզալիսի մրգերի վիտամինների աղյուսակ.

Օրական 3-4 հատ physalis հատապտուղ ուտելը բարենպաստ ազդեցություն կունենա յուրաքանչյուր մարդու արտաքին տեսքի և ընդհանուր ինքնազգացողության վրա։ Այս ապրանքը ցածր կալորիականությամբ է, ինչը նրան դարձնում է բազմաթիվ դիետաների հնարավոր մասնակից: Այն կարելի է ինքնուրույն աճեցնել այգում, լավ է անցնում փշահաղարջի և հաղարջի կողքին։