Սա ոչ ստանդարտ պահպանության շարքից է: Համը անսովոր է, ոչինչ չես ասի, բայց շատ հետաքրքիր։ Ես անկեղծորեն կասեմ սիրողականի համար պահածոյացված լոլիկ ձմերուկով, բայց եթե դրանք դուր են գալիս «սիրողականին», ապա նա կարող է ինքն իրեն դատել բանկա: Ինձ շատ դուր եկավ ձմերուկը, այն բավականին անսովոր է և նույնիսկ որպես նախուտեստ:

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ և ձմերուկ 3-ին լիտր բանկա;
• բալի և հաղարջի տերևներ; սխտոր - 3 մեխակ;
• սամիթ.

Աղաջրի համար.

• Ջուր - 1,2 լիտր;
• շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ - 1,5 ճաշի գդալ;
• քացախ - 1 ճաշի գդալ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսպահածոյացված լոլիկ ձմերուկով

1. Ձմերուկի կեղևը հանում ենք և մանր կտրատում։ Դուք կարող եք հեռացնել ոսկորները:
2. Լվացեք լոլիկը և հանեք ցողունները։
3. Երեք լիտր տարայի մեջ դնել բալի և հաղարջի տերևներ, սամիթ և կեղևավորված սխտորի պճեղներ։ Այնուհետև հերթափոխով դնել լոլիկն ու ձմերուկի կտորները:
4. Ջրից, աղից, շաքարից և քացախից աղաջր պատրաստել։ Եռացնելուց առաջ ավելացնել քացախ։ Բանկերի մեջ ձմերուկով լոլիկի վրա լցնել եռացրած աղ:
5. Բանկերը ծածկում ենք կափարիչներով և ստերիլիզացման համար դնում ջրով կաթսայի մեջ, որի հատակին կտոր կամ մետաղական դարակ դնել։
6. Ստերիլացրեք 3 լիտր բանկա 15 րոպե: Ապա գլխիվայր փաթաթեք մինչև ամբողջական սառեցում.

Այս բաղադրատոմսը նույնպես կարող է փրկարարի նման լինել: Կարծում եմ, որ դա շատերի հետ է պատահել, ես ձմերուկ եմ գնել, բայց այն քաղցր չէ, լավ, ես արդեն չեմ ուզում այն ​​ուտել: Այդ դեպքում ինչո՞ւ չլինի կրեատիվ և չփորձես ձմռան համար փակել այսպիսի հրաշալի լոլիկի բանկա:

քննարկեք այս խոհարարական բաղադրատոմսը խմբում Իմ սիրելի բաղադրատոմսերը

Անսովոր բաղադրատոմսլոլիկի պատրաստուկներ. Ձմերուկի կտորները տեղադրվում են լոլիկի տարայի մեջ։ Լոլիկը ձեռք է բերում ձմերուկի բուրավետ հոտը։ Ձմերուկը դառնում է պահածոյացված: Նրանք, ովքեր աղի ձմերուկ են փորձել, ինձ կհասկանան։ Իսկ մարինադը կարելի է խմել, ինչպես խմիչքը։

Ձմերուկով լոլիկ պատրաստել ձմռանը։

Հաշվարկ 1 երեք լիտրանոց բանկայի համար։

Դա կպահանջի:

• Լոլիկ,
• ձմերուկ,
• սխտոր - 6 պճեղ,
• նեխուրի ճյուղեր - 5 կամ 6 հատ,
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ,
• աղ - 1 ճ.գ. վերին գդալ,
• քացախի էություն 70% - 1 աղանդերի գդալ (կամ չոր կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ):

Խոհարարություն:

Ստերիլիզացրեք բանկաները: Երեք լիտր տարայի հատակին դրեք սխտորն ու նեխուրը

Ձմերուկները մաքրել՝ թողնելով միայն կարմիր միջուկը, կտրատել խոշոր եռանկյունաձև կտորների։ Լոլիկն ու ձմերուկը շերտերով լցնել տարայի մեջ։

Ջուրը եռացնել և զգուշորեն լցնել տարայի մեջ։ Թողնել 10 րոպե՝ ծածկված կափարիչով։ 10 րոպե հետո ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, եռացնել և նորից լցնել տարայի մեջ 10 րոպե։

Երրորդ անգամ տարայի միջից թափված ջրի մեջ ավելացնում ենք աղ և շաքար։ Եռացնել, լցնել տարայի մեջ, վրան լցնել քացախ կամ ավելացնել ձեր նախընտրած կիտրոնաթթուն։ Եվ անմիջապես փաթաթեք: Շրջեք և փաթաթեք մինչև ամբողջովին սառչի։

Բիլետ» Ձմերուկով լոլիկ ձմռանը «Պատրաստ է պահեստավորման.

Բարի ախորժակ!

Աղբյուրը՝ կայք «Կնոջ երջանկություն».- կարդացեք ամբողջ բաղադրատոմսը
============================================
Հեղինակ Scarlett-ի բոլոր հոդվածները խմբում «Իմ սիրելի բաղադրատոմսերը»
===========================================================

Ձեզանից շատերը դեռ պահպանում են բանջարեղենն ու մրգերը ձմռան համար: Այս անգամ առաջարկում եմ ձմռանը ձմերուկով մարինացված լոլիկ պատրաստել։ Լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ հասկանալ պատրաստման հիմնական կետերը։ Լոլիկն իր համով քաղցր է բուրավետ և շատ ուտելի մարինադի մեջ:
Պատրաստման ժամանակը` 15 րոպե։ Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե:



(մեկ լիտր բանկա):
- խիտ լոլիկ, որքան կտեղավորվի;
- ձմերուկ ըստ ճաշակի;
- սխտոր 1 պճեղ;
- մաղադանոս 2 ճյուղ;
- բուրավետ պղպեղ և սև պղպեղ, 4 հատ;
- մեխակ 2 հատ;
- շաքարավազ 3 ճ.գ. լ.;
- ռոք աղ 2 թեյի գդալ;
- ջուր 600 մլ;
- Խնձորի քացախ 2 ճ.գ. լ.




Մարինացված լոլիկ պատրաստելու համար ձմերուկի կտորներԽորհուրդ եմ տալիս օգտագործել առնվազն 750 մլ ծավալով բանկա։ Փոքր բանկա կտեղավորվի միայն մի քանի բաղադրիչ: Ստերիլիզացրեք բանկաները ձեզ համար սովորական եղանակով: Այս անգամ ես օգտագործեցի միկրոալիքային վառարանբանկաների ստերիլիզացման համար. Դրա համար սոդայի լվացված տարաները 3 րոպեով դրեցին ջեռոցում։ Որպեսզի բանկաները չպայթեն, ներքևում բավական քիչ ջուր լցրեք։ Կաթսայի մեջ 2-3 րոպե եռացրեք տարայի կափարիչները։
Բանկաների հատակին մի քանի ճյուղ մաղադանոս և մեկ պճեղ սխտոր դրեք։ Դուք կարող եք նաև պատրաստել այս մածուկը առանց մաղադանոսի և սխտորի, դուք ստանում եք առնվազն համեղ լոլիկև ձմերուկ:




Նման պահպանման համար լոլիկը պետք է ընդունել միջին կամ փոքր չափի, խիտ մաշկով: Աշխատանքային մասով բանկան աչքին վառ և հաճելի դարձնելու համար օգտագործեք տարբեր երանգների լոլիկ: Լոլիկը ցողունի մոտ ծակել ասեղով և կիսով չափ դնել բանկաների մեջ։




Հասած և ոչ արձակված ձմերուկը կտրատել, հեռացնել կեղևի կանաչ հատվածը։ Մեղմորեն, առանց սեղմելու, ձմերուկները լոլիկի հետ տարաների մեջ դրեք։ Ի դեպ, կարելի է պարզապես պատրաստվել ձմռանը։




Եթե ​​տարայի մեջ տեղ է մնացել, ավելացրեք ավելի շատ լոլիկ։ Համի համար, ցանկության դեպքում, շերտերը դրեք տարայի մեջ բիբարդեպի դատարկ տարածքներ. Կծու համեմունքներից լցնում ենք 4 ոլոռ բուրավետ պղպեղ և սև պղպեղ, մեխակ (1-2 հատ) լցված բանկաների մեջ։




Լոլիկով և ձմերուկի կտորները լցնել տարաները եռման ջրով, վերևից ծածկել կափարիչներով: Այժմ բանկաները հանգիստ թողեք 10 րոպե, որպեսզի ներսի բաղադրիչները տաքանան:




Տաք ջուրը լցնել շերեփի մեջ, այնուհետև ուղարկել կրակը՝ վրան ավելացնելով աղ և շաքար։




Խնձորի քացախը լցնել լոլիկի և ձմերուկի բանկաների մեջ, ապա լցնել եռացող աղաջրով: Խնձորի քացախի փոխարինում կիտրոնաթթուկամ էությունը. Անմիջապես փաթաթեք բանկաները կափարիչներով և շուռ տվեք: Բանկերը դրեք ծածկոցների տակ մինչև սառչի, ապա ձմռանը պահեք այս թթու լոլիկը ձմերուկի հետ մառանում:

Բաղադրությունը:
Լոլիկ,
ձմերուկներ (կարող եք վարդագույն - չհասուն),
աղ,
շաքարավազ,
քացախ.
Խոհարարություն.

պահածոյացված լոլիկձմերուկներով .. Դե, ահա ես նորից մի քիչ
անսովոր համադրություն. Իմ կարծիքով, պետք չէ սննդի մեջ պահպանողական լինել, դուք պետք է
փորձեք նոր և նոր համակցություններ: Էլ ինչպե՞ս։
Դա տեղի է ունենում - գնել
ձմերուկ, բայց չհասուն է ու ափսոս է դեն նետել։ Այսպիսով, սա հենց այստեղ է: AT
Այս բաղադրատոմսի կարևորությունն այն է, որ լոլիկը ստանում է ձմերուկի համ և
ընդհակառակը.
Լոլիկն ու ձմերուկը շարքերով շարել 3 լիտրանոց շշի մեջ։ AT
ձմերուկները, պետք է հեռացնել կեղևը և կտրատել փոքր շերտերով (ոսկորները երկայնքով
հեռացնել ընտրանքները): Սերտորեն պառկեք: Այս հզորությունը մոտավորապես
1լ 200մլ ջուր։
Աղաջուրը եռացնել՝ 1,2 լիտր ջրի համար՝ 3 ճ.գ. շաքարավազ, 1,5
ստ.լ. աղ, 1 ճ.գ. քացախ. Լցնել եռացող աղաջրի մեջ և մանրէազերծել 15
րոպե. Փաթաթել, շուռ տալ և փաթաթել մինչև ամբողջովին սառչի։ Իսկ ձմռանը
բացեք և վայելեք ամառը բանկաում!!!

Բուլղարական պղպեղի պահածոյացում, 5 պարզ բաղադրատոմս

Քաղցր և հյութալի պահածոյացված պղպեղկարող է լինել հիանալի հիմք, օրինակ,
մակարոնեղենի, բրնձի, մսի համար սոուս լցնելու կամ պատրաստելու համար։ Օգուտ,
համ, զարմանալի տեսք - այս ամենը դուք ստանում եք, եթե եփեք
մի քանի բանկա պղպեղ:

1. Մարինացված պղպեղ
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված պղպեղը մնում է ամբողջական և ամուր, ուստի ձմռանը դրանք կարելի է լցնել մսով կամ բանջարեղենով։

700 գր. պղպեղ,
2 սեղան. ճաշի գդալ քացախ
սեղան. գդալ աղ
2/3 բաժակ ջուր։
Խոհարարություն:
Pepper լվանալ, կեղեւ, հինգ րոպե: ցածր ներս տաք ջուրև սերտորեն դնել բանկաների մեջ, լցնել մարինադը:
Մարինադը պատրաստում ենք նշված քանակությամբ ջրից, քացախից, աղից։ Պղպեղի բանկաները մանրէազերծել 40 րոպե:

2. Խավիար քաղցր պղպեղից
Հրաշալի բուսական խավիար պղպեղով, որը կարող է ծառայել նաև որպես կծու սոուս:
Բաղադրությունը:
2,5 կգ. պղպեղ,
երկու հատ. սոխ և գազար,
15 գր. արմատներ և կանաչապատում
100 գր. լոլիկ,
սեղան. գդալ աղ
1 սեղան. մի գդալ քացախ
ապակին աճում է. յուղեր,
պղպեղի հատիկներ.
Խոհարարություն:
Պղպեղները լվանալ, յուղով քսել, ապա թխել ջեռոցում։ Անմիջապես տաքացնել, հեռացնել սերմերը և կեղևները, ապա անցնել մսաղացի մեջ։
Գազար, մաղադանոս, սոխի կեղև, կտրատել, շոգեխաշել ձեթի մեջ։ Կանաչիները կտրատել, լոլիկը բաց թողնել մսաղացի մեջ։
Միավորել բանջարեղենը, աղը, ավելացնել պղպեղն ու քացախը, եփել 10 րոպե։
Լցնել զանգվածը բանկաների մեջ, ստերիլիզացնել մեկ ժամ։

3. Աղած պղպեղ
Բերքահավաքի ևս մեկ եղանակ, որի շնորհիվ պղպեղը կարելի է գրեթե թարմ պահել մինչև գարուն։
Բաղադրությունը:
10 կգ. պղպեղ,
200 գր. կանաչապատում,
300 գր. աղ.
Խոհարարություն:
Պղպեղ
լվանալ, հեռացնել սերմերը, 3 կտոր կույտերի մեջ դնել (մեկը մյուսի մեջ):
Դնում ենք բանկաների մեջ՝ աղ ցանելով և խոտաբույսերով տեղափոխելով։ Պահպանեք տակ
ճնշումը ցրտին.
Եթե ​​հյութը քիչ է, կարող եք աղաջուր ավելացնել (30 գ աղ մեկ լիտր ջրի համար):

4. Լցոնած պղպեղ
Օգտագործման պատրաստի արտադրանք: Պարզապես բացեք բանկա, և հիանալի երկրորդ ուտեստը կզարդարի ձեր սեղանը:
Բաղադրությունը:
1 կգ. պղպեղ,
երեք կտոր գազար և սոխ,
15 գր. արմատներ և մաղադանոս,
700 գր. լոլիկ,
սեղան. գդալ աղ
1 սեղան. մի գդալ քացախ
ապակին աճում է. յուղեր,
պղպեղի հատիկներ.
Խոհարարություն:
Լվացեք և մաքրեք պղպեղը: Սոխը տապակել, արմատներն ու գազարը յուղով շոգեխաշել։
Լոլիկը քսել։ Միավորել բանջարեղենը (բացի լոլիկից), եռացնել և
եփել քառորդ ժամ: Ավելացնել շաքարավազ, պղպեղ, քացախ, աղ, եռացնել ավելին
10 րոպե.
Եռացնել ձեթը, հովացնել, լցնել բանկաների մեջ (2 ճ.գ.
գդալներ մեկ լիտրի համար): Պղպեղը լցնել բանջարեղենով, դնել պատրաստի մեջ
բանկեր. լցնել պղպեղ տոմատի մածուկ, ստերիլիզացնել ժամ.

5. Պղպեղ լոլիկի մեջ
Քաղցր լոլիկով պղպեղը հիանալի նախուտեստ է, ինչպես նաև կիսաֆաբրիկատ՝ լցոնման համար։
Բաղադրությունը (հաշվարկ 1 լիտրի համար)
400 գր. պղպեղ,
լոլիկի հյութ - 600 մլ,
աղ - 15 գր.
Խոհարարություն:
Պղպեղը նրբորեն մաքրեք կեղևից, 3 րոպե սպիտակեցրեք:
Պտուղները կույտի մեջ դնել տարայի ամբողջ բարձրության վրա և լցնել տաք հյութը աղով։
Ստերիլիզացնել 45 րոպե:

Սմբուկ ՍՏԱՄԲՈՒԼ. Բաղադրատոմսը Կատերինա Ֆիլիպովայի կողմից.

Միացություն:
սմբուկ - 1 հատ (մեծ)
սոխ - 1 հատ.
լոլիկ - 2 հատ
նեխուրի արմատ - 50 գ
գազար - 1 հատ (փոքր)
սխտորի մեխակ - 2 հատ
խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի (ուրց, Պրովանսի խոտաբույսեր)
կանաչի - ըստ ճաշակի (մաղադանոս, մաղադանոս)
պղպեղի խառնուրդ - ըստ ճաշակի
քաղցր պղպեղ - 1 հատ:

Խոհարարություն:
Սմբուկը կտրատել երկայնքով, միջուկի երկայնքով փոքր կտրվածքներ անել (այնպես, որ հետո
հարմար էր հանել միջուկը) և ներծծել 30 րոպե, որպեսզի դառնությունը դուրս գա;
Եփել գազարն ու նեխուրը մինչև կիսով չափ եփած և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ;
Պղպեղ
թխել ջեռոցում կամ պահել եռման ջրի մեջ, որպեսզի հանվի դրանից
մաքրել, մանր կտրատել և տապակել մինչև կիսաթափանցիկ;
Ավելացնել
պղպեղ սոխ, գազար, նեխուր, մեկ լոլիկ, սխտոր (ամեն ինչ փոքր է
թակած), մի քիչ տապակել (գրեթե մինչև պատրաստ);
Հեռացրեք սմբուկի միջից մի քանի միջուկ (պատրաստեք «նավակներ»): Կտրել միջուկը, ավելացնել բանջարեղենին;
Ավելացնել աղ, պղպեղ, ուրց/Պրովանսալ խոտաբույսեր:
Ձևը յուղով քսեք, նավակները շարեք, լցրեք բանջարեղենով։ Վերևում լոլիկի կտորով;
Թխել 20-30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում;
Մատուցել խոտաբույսերի հետ սառեցված վիճակում։

Մարինացված կանաչ լոբիկորեերեն - անմիջապես դառնում է ֆավորիտ:

Մարինացված լոբի կորեերեն զարմացած է շատերի կողմից: Մենք արդեն վարժվել ենք գազարին, բայց
լոբի - հետաքրքրասիրություն: Ուտեստի համը գերազանց է։ Ա-ի հետ
Ավանդաբար տապակած հավ կամ միս - պարզապես լիզեք ձեր մատները:
Բաղադրությունը:
Կանաչ լոբի - 500 գրամ
Լամպ - 1 հատ
Գազար - 1 հատ
Բուսական յուղ - 100 գրամ
Սխտոր (մեխակ) - 3 հատ
Աղ - ըստ ճաշակի
Աղացած սև պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
Աղացած կծու պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
Աղացած համեմ - 1 թեյի գդալ
Դափնու տերեւ - 2-3 հատ

Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պետք է մարինացնել լոբի կորեերեն.
1. Լոբիները ողողել, ծայրերը հանել, կտրատել 3 սանտիմետրի
կտորներ և ճերմակել եռացրած աղած ջրի մեջ՝ դափնու տերևով
մի քանի րոպեների ընթացքում (2-3): Այնուհետև քամում ենք քամոցով և թողնում
սառչում.
2. Մաքրել գազարն ու սոխը։ Կտրել գազարը շերտերով, սոխը կես օղակների մեջ:
3. Լոբիները, կտրատած գազարն ու սոխը ամանի մեջ դնել։ Դրանց վրա ավելացրեք ճզմած սխտորը և նրբորեն խառնեք։

4. Կաթսայի մեջ ձեթ լցնել, ավելացնել քացախ, աղ, կծու եւ սեւ
պղպեղ, համեմ. Դնել միջին կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ ինչպես
ուղղակի եռացնել, անջատել։
5. Բանջարեղենի վրա լցնել տաք մարինադը և
խառնել մանրակրկիտ. Այնուհետև տեղափոխեք տարայի մեջ, հովացրեք
սենյակային ջերմաստիճան, փակեք կափարիչը և դրեք սառնարանում 12
ժամեր. Պատրաստ.

Անկեղծ ասա ինձ, մեզնից ով չի սիրում համեղ ուտել: Այժմ ինտերնետում կան բավականին շատ խոհարարական կայքեր, որոնք առաջարկում են բաղադրատոմսեր առատությամբ: տարբեր ուտեստներ. Խորհուրդ եմ տալիս ուշադրություն դարձնել www.kuharik.com կայքին։ Բաղադրատոմսեր խոհարարից - դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել լավագույն ուտեստները՝ օգտագործելով խոհարարական գաղտնիքները: Դուք կգտնեք բաղադրատոմսերի լայն տեսականի՝ առաջին, երկրորդ ճաշատեսակներ, նախուտեստներ, խմիչքներ, պահածոներ, հրուշակեղեն. Բարի ախորժակ!

Բանջարեղենի և մրգերի պահպանումը մեզ համար սովորական բան է, ինչպես նաև հիանալի հնարավորություն է հնարավորինս երկար պահպանել բնության շնորհները։

Եթե ​​չեք փորձել ձմռանը ձմերուկով լոլիկ պատրաստել, ապա սա ձեր հնարավորությունն է ստանալու նոր խորտիկիսկ ձմեռային դիետան ավելի բազմազան դարձրեք: Մնում է միայն բանկաների մեջ տեսնել այդպիսի գեղեցկություն, և դուք անմիջապես ցանկանում եք հյուրասիրել հյութեղ բանջարեղենով:

Այս երկու բաղադրիչների պահպանումը շատ տարածված է, քանի որ լոլիկը և ձմերուկը հիանալի կերպով համակցված են և լրացնում են միմյանց։ Շատ գիտնականներ կիսում են այն կարծիքը, որ լոլիկը հատապտուղ է, ինչպես ձմերուկի դեպքում, միգուցե դրանում որոշակի ճշմարտություն կա, քանի որ դրանք միասին շատ համեղ են։

Նման պահպանումը կաշխուժացնի ձեր սովորական կերակուրը, իսկ աղած ձմերուկը կարող է օգտագործվել նույնիսկ որպես զարդարանք տարբեր տոնակատարությունների համար:

Ամենաշատը մենք ենք բերում հաջողակ բաղադրատոմսերթթու վարունգը, իսկ թե որն եք ամենաշատը սիրում, կարելի է որոշել ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ, բայց անկասկած, նրանցից յուրաքանչյուրը կգտնի իր երկրպագուներին:

Պահածոյացված լոլիկ ձմերուկով

Բաղադրիչներ

• Ձմերուկ - 3 կգ + -
• - 3 կգ + -
• — 2,5 լ + -
• - 2 ճ.գ. + -
• - 6 ճաշի գդալ + -
• - 2 ճ.գ. + -
• - 4 մեխակ + -
• - 4 շերտ + -

Ինչպես աղի լոլիկը ձմերուկով բանկաում

Ամենակարևորն այն է, որ ճաշ պատրաստելիս նման պատրաստուկը չի տարբերվում ավանդականից, և պետք չէ մեծ ջանք գործադրել ճաշ պատրաստելու համար։ Պահանջվում է միայն որակյալ ապրանքներ հավաքել. լոլիկը ավելի լավ է վերցնել փոքր չափերով, իսկ ձմերուկը կարող է լինել հասուն կամ թեթևակի չհասուն:

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է երկու երեք լիտրանոց բանկա, բայց ցանկության դեպքում կարող եք կրկնակի չափաբաժին պատրաստել կամ շարել ավելի փոքր տարաների մեջ։

1. Նախ լոլիկը և ձմերուկը լվանալ, մաքրել ձմերուկը, հանել սերմերը և կտրատել ըստ ցանկության (կարող եք մանր կտրատել կամ երկար կտրատել), եթե հարմար տեղավորվեն տարայի մեջ։ Կլպել ծովաբողկի արմատը և կտրատել, սխտորից հանել կեղևը:
2. Պատրաստեք տարաները. լավ լվացեք դրանք գոլորշու վրա կամ ձեզ հարմար այլ եղանակով (բազմաթիվ փորձառու տնային տնտեսուհիներ եռացրած ջուր են լցնում տարաների վրա և լվանում եղինջով, այն ոչնչացնում է տարաների բոլոր մանրէները և դրանք դարձնում հայելային մաքրություն):
3. Պատրաստի տարաների մեջ լցնել սխտորն ու ծովաբողկը, ապա դնել լոլիկը և ձմերուկի կտորները։
4. Այժմ եռացրեք աղաջուրը. ջուրը լցրեք կաթսայի մեջ, հասցրեք եռման աստիճանի և ավելացրեք աղ, շաքարավազ և քացախ, եռացրեք 2 րոպե։
5. Բանկերը լցնել աղաջրով և 15 րոպե մանրէազերծել: Այնուհետև գլորում ենք տարաները, գլխիվայր դնում և փաթաթում հաստ կտորի մեջ։
6. Լիովին սառչելուց հետո բանկաները շրջեք և դրեք զով տեղում։

Լոլիկի և ձմերուկի հոյակապ պատրաստուկը պատրաստ է, ցանկացած պահի կարող եք վայելել ձեր իսկ կողմից պատրաստված դելիկատեսը։

Մարինացված ձմերուկներ լոլիկով բանկաների մեջ

Նրանց համար, ովքեր սիրում են թթու բանջարեղենը և ձմռանը պարբերաբար եփում են դրանք, այս բաղադրատոմսը իսկական գտածո կլինի։ Առանց մանրէազերծման, դուք կարող եք պահպանել զարմանալի ձմերուկներ լոլիկով, դրանք դառնում են հյութալի և քաղցր:

Բաղադրիչներ

• Լոլիկ - 4 կգ;
• Ձմերուկ - 3,5 կգ;
• Շաքարավազ - 8 ճաշի գդալ;
• Աղ - 6 ճաշի գդալ;
• Սխտոր - 7 մեխակ;
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել լոլիկով մարինացված ձմերուկը բանկաների մեջ

Մարինադը բանկաներից ցամաքեցնելու համար օգտագործեք հատուկ կափարիչ, այն արժե մեկ կոպեկ, իսկ եթե ունեք նման սարք, ապա ավելի քիչ ժամանակ և ջանք կծախսեք։

1. Ձմերուկն ու լոլիկը լավ լվանալ՝ չորացնել լոլիկը, մաքրել ձմերուկը և առանձնացնել սերմերը և մանր կտրատել։ Մաքրել սխտորը կեղևից։
2. Ձմերուկն ու լոլիկը լցնում ենք պատրաստված տարաների մեջ հետևյալ կերպ՝ ներքևում՝ լոլիկ, ապա մի շերտ ձմերուկ, իսկ վրան՝ լոլիկի շերտ։
3. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Հետո եռացրած ջուրլցնել պատրաստված տարաները, ծածկել երկաթե կափարիչներև պահել 15 րոպե։ Ջուրը նորից թափեք կաթսայի մեջ և ավելացրեք աղ, շաքարավազ, համեմունքներ և եռացրեք։
4. Լցնել բանկաները եռացող մարինադով և փաթաթել: Նաև տարաները գլխիվայր դրեք, որ սառչի և դրեք զով տեղում՝ երկարատև պահպանման համար։

Լոլիկով թթու ձմերուկները պատրաստ են, և եթե կարելը ձեր հոբբին է, ապա այդպիսի բանկաները շատ ներդաշնակորեն կլրացնեն սեզոնային պատրաստուկները։

Ձմռանը ձմերուկով աղած լոլիկի բաղադրատոմսը

Լոլիկի աղը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու կյանքում առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցնում, և դուք միշտ ցանկանում եք զարմացնել ձեր սիրելիներին նոր բանով։ Ձմերուկով աղած լոլիկները հիանալի կերպով կտեղավորվեն ձեր խոհարարական գրքում և իրենց համով կուրախացնեն նույնիսկ ամենախելամիտ գուրմաններին:

Որպեսզի չկասկածեք՝ ձեզ դուր կգա նման բլանկը, թե ոչ, կարող եք նախ պատրաստել մեկ տարա, փորձել և եզրակացություններ անել։

Բաղադրիչներ

• Կրեմ լոլիկ - 1 կգ;
• Ձմերուկ - 1 կգ;
• Սամիթ - 2 ճյուղ;
• Հաղարջի տերևներ - 3 հատ;
• Աղ - 3 ճաշի գդալ;
• Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• Սխտոր - 3 մեխակ;
• Ռեհանի ճյուղեր - 2 հատ;
• Ջուր - 1,2 լիտր:

Ինչպես ձմերուկով աղած լոլիկ պատրաստել բանկայի մեջ ձմռան համար

1. Լոլիկը մի քանի անգամ լվանում ենք սառը ջրով, ձմերուկը լվանում սպունգով (եթե կեղևը բարակ է, ապա պետք չէ կեղևազրկել, եթե հաստ է, կիսով չափ հանել) և մանր կտրատել։
2. Մաքրել սխտորը, լվանալ հաղարջի տերեւներն ու ռեհանը։
3. Մաքուր բանկաների մեջ լցրեք սխտորը, ռեհանը և հաղարջի տերևները, համեմունքներից հետո լցրեք լոլիկի կեսը (թեթև թափահարեք տարան, որպեսզի ավելի շատ լոլիկ տեղավորվի): Այնուհետև շարել ձմերուկի կտորները և նորից լոլիկը։
4. Սառը ջրի մեջ լուծել աղը, շաքարավազը և ձմերուկը լոլիկի հետ լցնել պատրաստի աղաջրով։ Ծածկեք նեյլոնե կափարիչով և մեկ շաբաթ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում։ Հետո - բացեք տարան, հեռացրեք խմորման ժամանակ առաջացած սպիտակ փրփուրը և ավելացրեք մի երկու ճաշի գդալ թարմ ջուր։
5. Թթու վարունգի տարաը կափարիչով փակեք և ուղարկեք զով տեղ։ Մեկ ամիս անց ձմերուկով աղած լոլիկը պատրաստ է ուտելու։

Ինչպես տեսնում եք, ձմռանը ձմերուկով լոլիկ պատրաստելը շատ հեշտ է, վերջում դուք կստանաք հիանալի խորտիկ ամենօրյա ճաշերի համար։ Աղած ձմերուկն ու լոլիկը կատարյալ են մսային ուտեստների համար և կարող են հանդես գալ որպես անկախ ուտեստ: