Ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրը կաթով քայլ առ քայլ. Ամենահամեղ բաղադրատոմսերը, թե ինչպես վարսակի ալյուր պատրաստել կաթով

Շատերի համար համեղ վարսակի ալյուրը կաթի մեջ՝ հավելումներով և առանց հավելումների, նախաճաշի անփոփոխ պայման է, իսկ սմուզինը՝ հետաքրքիր այլընտրանք: Այս հացահատիկի ընտրությունն ակնհայտ է՝ դրական հատկությունների քանակով այն վստահորեն գերազանցում է մյուս մշակաբույսերին։ վարսակի հատիկներհագեցած է B խմբի վիտամիններով, հետքի տարրերով և բարդ ածխաջրերով:

Ապրանքի կանոնավոր օգտագործումը հեռացնում է տոքսինները և բարելավում է ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը, բարելավում է իմունիտետը, բարելավում է մազերի վիճակը և օրգանիզմը լցնում էներգիայով: Ընդհանրապես ընդունված է, որ օգուտները վարսակի ալյուրԱվելի նշանակալից է ջրի վրա մինչև դոնդողի եփած, բայց նման անփույթ ուտեստը հազվադեպ է երկրպագուներ գտնում։ Ուստի ներկայացնում ենք նյութ, թե ինչպես պատրաստել համեղ վարսակի ալյուրը կաթով և պահպանել դրա սննդային հատկությունները։

Վարսակի ալյուրի անվիճելի առավելությունը ցածր գլիկեմիկ ինդեքսն է, ինչի շնորհիվ այն կարողանում է արյան մեջ շաքարի մշտական ​​քանակություն պահպանել։ Այդ իսկ պատճառով այն նշանակվում է դիաբետով հիվանդների կամ դիաբետի հակված մարդկանց սննդակարգում։ Եփած ուտեստը պարունակում է մինչև 110 կկալ 100 գ-ում, կաթով շիլան շաքարավազ ավելացնելով, կալորիականությունը կարող է աճել մինչև 360 կկալ: Նույնիսկ այս պայմաններում հացահատիկի օգուտը գերակշռում է այն փաստի համեմատ, որ եթե այն ամբողջությամբ բացառվի սննդակարգից։

Ճաշատեսակի սպիտակուցը պարունակում է 3 գ, ճարպեր՝ 4 գ, ածխաջրեր՝ 14 գ։

Ածխաջրերի բարձր կոնցենտրացիան վերացնում է քաղցը առնվազն 4 ժամով և տալիս է կենսուրախության զգացում ամբողջ օրվա համար։ Այդ իսկ պատճառով այն չի ուտում գիշերը, քանի որ քնի ժամանակ օրգանիզմը հանգստի կարիք ունի։ Ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար նման ուտեստը հարմար չէ, քանի որ նշված ճարպային պարունակությունը դեպի լավը չի աշխատի: Դուք պետք է խորհրդակցեք սննդաբանի հետ կամ ընտրեք նախաճաշը ջրի վրա։

խոհարարության գաղտնիքները

Թվում է, թե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուր: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են ստանում այն ​​իսկապես համեղ և արժեքավոր մարմնի համար: Առավոտյան խնջույք ստեղծելու համար առաջարկում ենք կիրառել որոշ տեխնիկա.

• Գտնվում է ամբողջական հացահատիկի մեջ մեծ օգուտքան փաթիլների մեջ: Եթե ​​չմանրացված ձավարեղենը նախապես 2 ժամ լցնեն ջրով, ապա դրա եփման տևողությունը կկրճատվի մինչև 1 ժամ։
• Նախապատվությունը տալով հացահատիկային ապրանքներին՝ արժե դրանք գնել փաթեթավորված փաթեթներով՝ խուսափելով չամրացված փաթեթներից՝ ստանալու հնարավորություն որակյալ արտադրանքշատ ավելի բարձր:
• Կաթը պետք է թարմ լինի, հակառակ դեպքում եփելուց կթթռվի։
• Որպեսզի շիլան չայրվի, օգտագործեք հաստ հատակով կաթսա կամ չկպչող մակերեսով տապակ։ Նույն պատճառով չի կարելի կաթը լցնել արդեն տաք տարայի մեջ, իսկ ուտեստը եփել ուժեղ կրակի վրա։
• Բաղադրիչների համամասնությունները ուղղակիորեն ազդում են ճաշակի վրա: Խիտ խտության համար օգտագործեք 1 մաս վարսակի ալյուր և 2 մաս կաթ, միջինը 1:3, հեղուկ ուտեստի համար վերցրեք հարաբերակցությունը 1:4:
• Խոշոր փաթիլները եփելու համար ավելի երկար են տևում: Այսպիսով, «Էքստրա 3» սորտը 5 րոպե հետո հանվում է վառարանից, «Էքստրա 1»-ը՝ 15-ից հետո, «Հերկուլեսը» եփում են մինչև 20 րոպե։
• Դուք չեք կարող շիլան անմիջապես կրակից սեղան տանել: Համը նորովի կխաղա, եթե 5 րոպե թողեք փակ տարայի մեջ: Multicooker-ի դեպքում միացրեք ջեռուցման ռեժիմը:
• Քաղցրության համար ավելի ձեռնտու է ոչ թե շաքարը, այլ մեղրը կամ թխկի օշարակը, բայց դրանք պետք է ավելացնել ուտելուց անմիջապես առաջ։
• Շիլան մատուցում են թարմ վիճակում. սառած ու տաքացած ուտեստը կորցնում է իր համն ու գրավչությունը։

Եթե կաթնային նախաճաշճիշտ եփած վարսակի ալյուրով - այն ոչ միայն կփայփայի բոլոր տնային տնտեսությունների համը առանց բացառության, այլև իր սեփական «աղյուսը» կբերի նրանցից յուրաքանչյուրի առողջությանը:

Ուտեստ -ից վարսակի ալյուրայն հեշտ է դիվերսիֆիկացնել, դարձնել այն գրավիչ և ախորժելի, եթե դրա վրա կիրառեք բոլոր տեսակի հավելումներ և փորձարկեք դրանց համամասնությունները: Ավանդույթի համաձայն, կաթի մեջ վարսակի ալյուրը պատրաստվում է քաղցր: Չորացրած մրգերի, ընկույզների, սերմերի կամ շողոքորթ մրգերի ավելացումով այն շատ ավելի հետաքրքիր կդառնա։ Թարմ հատապտուղները և ձեր սիրելի մրգերի կտորները նրբագեղությանը գեղագիտություն կհաղորդեն: Ջեմը կամ ջեմը կփոխարինեն շաքարավազին և հաճելի համ կհաղորդեն։ Դարչինը, սերուցքը կամ տնական կարամելը, անշուշտ, ախորժելի կլինեն։ Արտասովոր, բայց հարմար բաղադրիչը մանրացված դդումն է, որն ավելացվում է եփման ընթացքում։

Բաղադրատոմսեր

Վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսը կաթում շաքարով, եփելու համար ձեզ հարկավոր է.

• վարսակի հատիկներ կամ փաթիլներ - 1 ճաշի գդալ;
• կաթ - 2-3 ճաշի գդալ;
• - 50 գ;
• շաքարավազ - 1-1,5 ճ.գ. լ.;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության կարգը.

1. Կաթը դնել սառը տարայի մեջ, դնել թեթև կրակի վրա։
2. Հարելով սպասեք, մինչև այն եռա։
3. Ավելացնել շաքարավազ, աղ, դնել վարսակի ալյուր:
4. Հացահատիկը եփել մինչև փափկի՝ շարունակելով հարել:
5. Երբ շիլախտացրած - հանել վառարանից:
6. Լցնել ձեթը, նորից խառնել, ծածկել և թողնել 5 րոպե։

Ներկայացրեք տաք շիլա ձեր ցանկացած հավելումներով:

Չամիչով և խտացրած կաթով վարսակի ալյուրի բաղադրատոմս, եփելու համար ձեզ հարկավոր է.

• վարսակի ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• կաթ - 2 ճաշի գդալ;
• ջուր - 1 ճաշի գդալ;
• չամիչ - 2 ճ.գ. լ.;
• կարագ- 10 գ;
• խտացրած կաթ - 1 ճ.գ. լ.;
• վանիլային շաքար- մի պտղունց;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության կարգը.

1. Չամիչը քառորդ ժամ շոգեխաշել եռման ջրի մեջ, ապա լվանալ։
2. Կաթը միացրեք ջրի հետ, եռացրեք։
3. Ավելացնել խտացրած կաթն ու վանիլային շաքարավազը, դնել ձավարեղեն։
4. Շիլան եռացրեք մինչև եփվի, խառնելով, ապա հանեք կրակից։
5. Լցնել չամիչն ու կարագը, թողնել 10 րոպե թրմվի։

Ճաշատեսակի համապատասխան հավելումը կլինի սոճու ընկույզը, խնձորը, կտավատի սերմերը:

Կաթով վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսը, եփելու համար ձեզ հարկավոր է.

• վարսակի ալյուր - 4 ճ.գ. լ.;
• կաթ - 1 ճաշի գդալ;
• բանան - 0,5 հատ;
• կարագ - 1 թեյի գդալ;
• մրգային օշարակ - համտեսել;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ:

Խոհարարության կարգը.

1. Կաթը կաթսայի մեջ տեղափոխում ենք այրիչի մեջ, աղում և եռացնում։
2. Ավելացնել փաթիլներ և հարել մինչև փափկի։
3. Վերցնել կրակից, ավելացնել կարագը և եփ գալ մի քանի րոպե ծածկված վիճակում։
4. Բանանը տրորել պատառաքաղով կամ հարել բլենդերով, ավելացնել մրգային օշարակով և խառնել շիլա։

Նման դելիկատեսի օգուտները կրկնակի ավելանում են հացահատիկի և թարմ մրգերի համադրության շնորհիվ, և նուրբ համստիպել քեզ նորից կրկնել:

Դդմի հետ վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսը, ճաշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• վարսակի ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• կաթ - 2 ճաշի գդալ;
• ջուր - 1 ճաշի գդալ;
• դդում - 150 գ;
• կարագ - 50 գ;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության կարգը.

1. Դդմի միջից հանել կեղևը, միջուկը մանր կտրատել։
2. Կաթը և ջուրը խառնել, տաքացնել մինչև եռալ։
3. Աղ, ավելացնել շաքարավազը և հացահատիկը, եռացնել 5 րոպե։
4. Դդումը տեղափոխում ենք և եփում ենք վառարանի վրա ևս 10 րոպե։
5. Կրակը միացրեք, ծածկեք և թողեք նույն ժամանակ։

Դդումը համերի կախարդական ներդաշնակություն է ստեղծում, երբ դրան ավելացնում են ընկույզ կամ մեղր, որոնք նույնպես կարելի է համեմել։ պատրաստի կերակուր.

Վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում կաթով, ճաշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• վարսակի ալյուր - 150 գ;
• կաթ - 750 մլ;
• մրգեր (ըստ ցանկության) - 150 գ;
• կարագ - 20 գ;
• շաքար, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության կարգը.

1. Հացահատիկն ու շաքարավազը լցնել ամանի մեջ, աղ, լցնել կաթը և ամեն ինչ խառնել։ Այնտեղ ուղարկեք թակած կարագ։
2. Մրգերը մաքրել և կտրել կտորների:
3. Դանդաղ կաթսան կես ժամ աշխատացրեք «Շիլա» կամ «Կաթնային շիլա» ռեժիմով։
4. Եփելուց հետո թողնել 5 րոպե։

Առաջարկվող բաղադրատոմսերը նախատեսված են նվազագույն ժամանակի և արտադրանքի համար: Հետևելով առաջարկություններին, ձեր սեղանին դրված վարսակի ալյուրը կդառնա ոչ միայն էներգիայի աղբյուր օրգանիզմի համար, որի օգուտներն անգնահատելի են, այլև երկար սպասված առավոտյան հյուրասիրություն: Այս նախաճաշերը հարմար են ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Փորձիր տարբեր հավելումներև ուրախացրեք ձեր սիրելիներին:

Ձեր կարծիքը հոդվածի վերաբերյալ:

Բարև, ընկերներ: Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց ես իսկապես սիրում եմ վարսակի ալյուր կաթով և չամիչով: Հանգստյան օրերին ես, իհարկե, ինքս ինձ տալիս եմ այս հաճույքը և նման խառնաշփոթ եմ պատրաստում զգացմունքով, իսկապես, պայմանավորվածությամբ:

Չարաճճի բրիտանացին, ում հայրենիքը ավանդաբար համարվում է առավոտյան վարսակի ալյուրը, վերջերս պարզել է, որ վարսակի ալյուրը անընդհատ ուտելը վնասակար է. այն արգելափակում է կալցիումի կլանումը, և ավելի քան երկու շաբաթ անընդմեջ այն ճաքելը վտանգավոր է առողջության համար, այդ դեպքում: դուք պետք է ընդմիջեք ևս երկու շաբաթ: Բայց դա ինձ չի սպառնում. ամեն օր ես տարբեր բան եմ պատրաստում, հազվադեպ եմ ստիպված լինում նույն բանն ուտել երկու օր անընդմեջ:

Անկեղծ ասած, ես բոլորովին վերջերս սիրահարվեցի վարսակի ալյուրին, երբ մտածեցի դրա մեջ չամիչ ավելացնել: Չգիտես ինչու, իմ խիղճը և սննդային հնագույն գաղափարների որոշ մնացորդներ ինձ խանգարում են շաքարի օգնությամբ ցանկացած շիլա համեղ և ցանկալի դարձնել, թեև դա ամենահեշտ ձևն է։

Ինչ վերաբերում է վարսակի ալյուրի իդեալական համամասնություններին, ապա դրանք հետևյալն են.հեղուկ վարսակի ալյուրի համար ձեզ հարկավոր է 1 բաժակ (250 մլ) վարսակի ալյուր 1 լիտր հեղուկի համար, իսկ չափավոր խիտ վարսակի ալյուրի համար՝ 1,5 բաժակ 1 լիտր հեղուկի համար։ Հեղուկներ եմ ասում, որովհետեւ մարդիկ կան, որ ստիպված են վարսակի ալյուրը ջրի հետ խմել։ Այս դեպքում այս բաղադրատոմսընույնպես կտեղավորվի: Վերջ, վերջացրի հոգնեցուցիչ պատճառաբանությունը, գործի եմ անցնում։

Կաթով համեղ վարսակի ալյուր ստեղծելու համար մեզ անհրաժեշտ է (2-3 չափաբաժնի համար).

• 1 լիտր կաթ (կամ ջուր, կամ երկուսը կիսով չափ. ես անձամբ եմ դա անում)
• 1,5 բաժակ (ծավալը 250 մլ) վարսակի ալյուրճաշ պատրաստելու համար (հերկուլես)
• 1/3 բաժակ չամիչ
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ
• 0,5 թեյի գդալ աղ

Վարսակի շիլա կաթով, բաղադրատոմս.

1. Կաթը լցնում ենք թավայի մեջ կամ ինչ ունենք՝ ըստ պլանի (կաթը կիսով չափ վերցնում եմ ֆիլտրացված ջրով), դնում ենք միջին կրակի վրա։
2. Ավելացնել շաքարավազ, աղ, խառնել և սպասել, որ կաթը շատ տաքանա, բայց դեռ չեռա։
3. Այս պահին լցնել վարսակի ալյուրը, խառնել և մի փոքր թուլացնել կրակը։
4. Իմ չամիչն ու ուղարկիր թավայի մեջ:
5. Եռալուց հետո վարսակի ալյուրը եփել 6-10 րոպե, այնուհետև անջատել, ծածկել կափարիչով և թողնել ևս 10 րոպե։ Այդ ընթացքում կափարիչի տակի վարսակի ալյուրը ձեռք է բերելու իր բնորոշ «վարսակի ալյուրը»՝ կաթը կդառնա։ մածուցիկ, իսկ փաթիլները կկորցնեն իրենց հստակ ուրվագծերը:

Վարսակի ալյուրը կաթով պատրաստ է։ Դուք կարող եք կարագ ավելացնել դրան. սա հատկապես հաճելի է, երբ ցանկանում եք ջղայնացնել նյարդերը նիհարող համաքաղաքացիների կողքին: Բայց նույնիսկ առանց համաքաղաքացիների կարագն ուղղակի ավելի համեղ է, քան առանց դրա։

Եթե ​​դուք ավելի շատ, կներեք, վարսակի ալյուրի «մռպոտ» տարբերակի սիրահար եք, այսինքն՝ երբ այն ավելի շատ նման է միատարր. հաստ ժելե- դրան հասնելը բավականին հեշտ է:Բաղադրիչները և գործողության եղանակը նույնն են, միայն փաթիլները պետք է լցնել կաթի մեջ այդ փուլում, քանի դեռ այն սառը է՝ եփելու հենց սկզբում։ Սա, փաստորեն, բոլորն է։ Ես նույնիսկ չեմ կարող հավատալ, որ ես մի ամբողջ տրակտատ եմ տարածել կաթով սովորական վարսակի ալյուրի շուրջ: Ի պաշտպանություն իմ, կարող եմ ասել, որ իմ բաղադրատոմսը ապացուցված է համամասնությամբ, շատ դժվար է փչացնել այս շիլան։

Հուսով եմ, որ ձեզ դուր կգա կաթով վարսակի ալյուրի իմ տարբերակը:

Վայելեք ձեր խոհանոցը և կյանքը:

Վարսակի ալյուրը ոչ միայն համեղ ուտեստ. Չնայած այն բավականին պարզ է պատրաստելը, սակայն այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր՝ վիտամիններ, մակրո և միկրոտարրեր, բարդ ածխաջրեր։ Այս ապրանքի մեկ ափսեը կարող է էներգիա տալ ձեզ ողջ օրվա ընթացքում: Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրը կաթի մեջ, որպեսզի և՛ մեծերը, և՛ երեխաները հիանան դրանից:

ավանդական բաղադրատոմս

Վարսակի ալյուրը կարող եք եփել ջրի մեջ, բայց կաթի մեջ այն կլինի ավելի առողջարար, ավելի հագեցնող և համեղ։ Երեխաների համար ավելի հարմար կլինի երկրորդ տարբերակը՝ կաթը շիլային տալիս է համ և բույր։

Ուշադրություն դարձրեք՝ վարսակի ալյուրը շատ հագեցնող և միևնույն ժամանակ թեթև ուտեստ է, որի պատրաստման համար ձեզանից կպահանջվի 15-30 րոպե։ Ժամանակը կախված է նրանից, թե որ հատիկներն են օգտագործվում շիլա պատրաստելու համար։

Այս վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 բաժակ կաթ;
• 1 պտղունց աղ;
• 4 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 50 գ կարագ։

Վարսակի ալյուրը մանրակրկիտ լվացեք: Դուք նույնիսկ կարող եք դրանք կարճ ժամանակով թրջել ջրով կաթսայի մեջ՝ եփելու ժամանակը կրճատելու համար:

Վարսակի ալյուրի պատրաստման ժամանակը կախված է հատիկների խտությունից և չափից։

1. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, դնել հանգիստ կրակի վրա։ Խառնելիս բերեք եռման աստիճանի։ Մի թողեք կաթը առանց հսկողության, այն կարող է փախչել մի քանի վայրկյանում:
2. Վարսակի ալյուրը լցնել եռացող կաթի մեջ և լավ խառնել։ Եռացնել 15 րոպե, ապա հեռացնել կրակից։
3. Կաթսան կափարիչով փակեք և թողեք, որ մնա ևս 5 րոպե։ Այս ընթացքում հատիկները կմեծանան ծավալով։
4. Շիլան ավելացնել կարագ։ Կրկին ծածկեք և թողեք ևս 5 րոպե։
5. Այժմ շիլան պատրաստ է։ Դրան կարող եք ավելացնել մեղր, մրգեր, հատապտուղներ, ջեմ, շողոքորթ մրգեր, ընկույզներ՝ այն ամենը, ինչ պատմում է ձեր ֆանտազիան:

Եթե ​​կաթի փոխարեն ջուր օգտագործեք, ապա շիլան ավելի թեթև և ավելի քիչ կալորիական կլինի։ Այս տարբերակը հաճախ առաջարկվում է սննդաբանների կողմից:

Անգլերեն վարսակի ալյուր

Հավանաբար Անգլիայում ամենահայտնի վարսակի ալյուրը: Ամեն դեպքում, մենք այդ մասին գիտենք այս հրաշալի երկրի մասին պատմող գրքերից, ֆիլմերից, շարքերից։ Այսպիսով, բրիտանացիները շատ բան գիտեն վարսակի ալյուր պատրաստելու մասին: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր են այն ապրանքները, որոնց մենք սովոր ենք, բայց շիլան ավելի հաստ է։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ ամբողջական հացահատիկի վարսակի ալյուր;
• 1,5 բաժակ ջուր;
• աղ և շաքար `ըստ ճաշակի;
• կաթ.

1. Վարսակի ալյուրը մի քանի անգամ մանրակրկիտ ողողեք՝ բոլոր կեղևները հեռացնելու համար: Ավելի լավ է օգտագործել եռացրած ջուր:
2. Եռացնել ջուրը, ավելացնել վարսակի ալյուրը, հարել, ավելացնել շաքարավազ կամ աղ։ Հանգիստ կրակի վրա պետք է եփել շիլան 10-15 րոպե։
3. Վարսակի ալյուրը եփելուց հետո տապակը կափարիչով փակեք և թողեք եփվի 5-7 րոպե։
4. Ծառայել անգլիական վարսակի ալյուրը խորը ամանների մեջ՝ եռացրած տաք կաթի հետ։ Շիլան ավելի հագեցած դարձնելու համար կարող եք թթվասեր ավելացնել։

Անգլիական վարսակի ալյուրը լավ է, քանի որ այն կարելի է ուտել ոչ միայն քաղցր, այլև աղի: IN քաղցր շիլաավելացնել հատապտուղներ, մրգի կտորներ, մեղր, ընկույզ: Աղը կարելի է համեմել պղպեղով, ռեհանով, խոտաբույսերով և համեմունքներով:

Կաթում գտնվող վարսակի ալյուրին կարող եք ավելացնել ցանկացած հատապտուղ և միրգ

Հացահատիկի փոխարեն կարելի է օգտագործել փաթիլներ։ Սա զգալիորեն կնվազեցնի ձեր ճաշ պատրաստելու ժամանակը: Բայց անգլիական վարսակի ալյուրում ավանդաբար օգտագործվում են ամբողջական ձավարեղեն:

Վարսակի ալյուր պատրաստել դանդաղ կաթսայում և միկրոալիքային վառարանում

Իհարկե, ցանկացած ուտեստի պատրաստումը որոշակի ժամանակ է պահանջում։ Եվ նույնիսկ հասարակ վարսակի ալյուրի համար ձեզ կպահանջվի մոտ 20 րոպե, իսկ առավոտյան, ցավոք, մեզանից յուրաքանչյուրը չի կարող իրեն թույլ տալ դա։ Հետեւաբար, խոհանոցային կենցաղային տեխնիկայի ներկայացուցիչները դառնում են մեր անփոխարինելի օգնականները: Օրինակ, բազմաբնակարանը շատ հարմար սարք է, որը ձեզ համար գրեթե ինքնուրույն կպատրաստի մի քանի ճաշատեսակներ։

Վարսակի ալյուրը դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ ապրանքները.

• 1 բաժակ վարսակի ալյուր;
• 3 բաժակ կաթ;
• 30 գրամ կարագ;
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Հավելումների համար դուք կարող եք վերցնել հատապտուղներ, մրգեր, ջեմ, մեղր, մարմելադ, շողոքորթ մրգեր և ավելին, ինչ էլ որ ձեր երևակայությունն ասի:

Վերցրեք բազմաթուխի ամանը և շրջանաձեւ յուղեք կարագով, որպեսզի կաթը չփախչի։ Ներքևի մասում դրեք ևս մեկ կտոր կարագ։ Լցնել վարսակի ալյուրի մեջ և լցնել ջրով նոսրացված կաթը 1:1 հարաբերակցությամբ: Կարող եք նաև կրեմ ավելացնել, վարսակի ալյուրն էլ ավելի համեղ և հարուստ կլինի։

Փակեք multicooker-ի կափարիչը, ընտրեք «Porridge» ռեժիմը: Սովորաբար այն նախատեսված է 40 րոպեի համար, բայց այս դեպքում, ամենայն հավանականությամբ, դա նշանակում է շիլա հացահատիկից, որը շատ ավելի երկար է եփում։ Վարսակի ալյուրի համար 10 րոպեն բավական կլինի։ Խորհուրդ եմ տալիս փորձարկել՝ ձեր սարքի մոդելի համար ճիշտ ժամանակը գտնելու համար: Եփման ժամանակը անցնելուց հետո շիլան թողեք ևս 5 րոպե, որպեսզի այն եփվի։

Վարսակի ալյուրը դանդաղ կաթսայում կաթով պատրաստելը ձեզ ժամանակ չի պահանջի

Բաժանեք շիլան ամանների միջև և ավելացրեք այն, ինչ սիրում են ձեր երեխաները: Յուրաքանչյուր ափսե կարող է ունենալ տարբեր հավելումներ: Այսպիսով, երեխաները չեն ձանձրանա վարսակի ալյուրից, և ամեն առավոտ նրանք նոր ուտեստ կունենան։

Նույն բաղադրատոմսով կարելի է միկրոալիքային վառարանում վարսակի ալյուր պատրաստել։ Վերցրեք այս ապրանքները.

• 1 բաժակ վարսակի ալյուր;
• 200 մլ տաք ջուր(եռացող ջուր);
• 1 բաժակ կաթ;
• 1 ճ.գ կարագ;
• շաքարավազ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Վերցրեք միկրոալիքային վառարանի համար հարմար ուտեստներ, մեջը վարսակի ալյուրի վրա լցրեք եռման ջուր, աղ։ Տեղադրել միկրոալիքային վառարանում 5 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել կաթը եւ եփել եւս 3 րոպե։ Մի փոքր ժամանակ տվեք շիլան թրմելու համար, ավելացրեք շաքարավազ և կարագ։ Շիլան պատրաստ է, բարի ախորժակ։

Տեսանյութ կաթով վարսակի ալյուր պատրաստելու մասին

Ինչպես տեսնում եք, վարսակի ալյուրը շատ հեշտ է պատրաստել։ Հուսով եմ, որ այն լավ համ է և առողջ ուտեստձեր ընտանիքը կսիրի: Պատմեք մեզ, թե ինչպես եք պատրաստում վարսակի ալյուրը, որոնք են ձեր գաղտնիքները և անսովոր ուղիներ. Հարմարավետություն ձեր տանը:

Վարսակի ալյուրը մեկն է դասական ընտրանքներնախաճաշ, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պետք է այն ճիշտ պատրաստել և, հետևաբար, հաճախ պատշաճ ուշադրություն չեն դարձնում դրան: Մեր բաղադրատոմսի օգնությամբ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ վարսակի ալյուրը կաթով ընդամենը 15 րոպեում և նախաճաշին ստանալ սննդանյութերի լավ հավաքածու: Նման վարսակի ալյուրը շատ գոհացուցիչ է, չափավոր խիտ և անսովոր համեղ։ Գաղտնիքն այն է, որ եփելուց հետո այն որոշ ժամանակ կանգնում է կաթսայի մեջ, որը թույլ է տալիս վարսակի ալյուրը լավ եփվի և թրջվի։

ԲաղադրիչներԿաթով վարսակի ալյուր պատրաստելու համար.

• կաթ - 1 բաժակ
• վարսակի ալյուր (կամ գրտնակված վարսակ) - ½ բաժակ
• շաքարավազ (սպիտակ կամ շագանակագույն) - 2 tbsp.
• աղ - ½ թեյի գդալ
• կարագ - 20 գ

Բաղադրատոմսըվարսակի ալյուր կաթով.

Կաթը լցնել փոքր կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Հիշեցնենք, որ կաթը արագ «փախչելու» հատկություն ունի, այնպես որ անպայման հետևեք դրան:

Կես բաժակ վարսակի ալյուրը լցնել եռացող կաթի մեջ, լավ խառնել ու ավելացնել աղ ու շաքարավազ։ Կրճատել կրակը և խառնելով եփել 4-5 րոպե։ Այնուհետև կափարիչով փակեք, անջատեք վառարանը և թողեք, որ վարսակի ալյուրը մի քիչ կանգնի։

Վարսակի ալյուրի մեջ լցնել մի կտոր կարագ, խառնել և նորից ծածկել և թողնել մի քանի րոպե, որպեսզի քրտնի։

Պատրաստի վարսակի ալյուրին կարող եք ավելացնել մեղր կամ ջեմ, թարմ մրգեր (ինչպես մեր դեպքում՝ կիվի) կամ շողոքորթ մրգեր, ընկույզներ կամ չոր մրգեր, կամ կարող եք նախաճաշել դրա հետ առանց հավելումների։

Հիմնական բանը ձեր երևակայությունն է և ցանկությունը՝ սկսելու ձեր օրը բավարար, առողջ և համեղ նախաճաշ! Վարսակի ալյուրը կաթով պատրաստ է։

Բարի ախորժակ!

Վարսակի ալյուրը, որը ժողովրդականություն է ձեռք բերել նախաճաշի համար նախատեսված հացահատիկի մեջ, պարունակում է մի շարք վիտամիններ և օգտակար հետքի տարրեր: Դիետոլոգի կարծիքով՝ վարսակի ալյուրն է կատարյալ նախաճաշ. Այն չորս ժամվա ընթացքում օրգանիզմում հագեցվածության զգացում է ստեղծում։ Վարսակի ալյուրը հաջողությամբ լուծում է աղեստամոքսային տրակտի և սրտի հիվանդությունների լուրջ խնդիրները, վարսակի ալյուրի մանրաթելերն արդյունավետորեն մաքրում են աղիները դրանում կուտակված տոքսիններից։

Թվում է, թե դա կարող է ավելի հեշտ լինել, քան կաթի մեջ եփած վարսակի ալյուրը։ Սակայն, ինչպես ցույց է տալիս փորձը, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն են կարողանում կաթի մեջ համեղ վարսակի ալյուր պատրաստել՝ միաժամանակ պահպանելով բոլորը օգտակար հատկություններհիմնական բաղադրիչ. Սա հանգեցնում է նրան, որ ընտանիքի անդամները, ովքեր նախաճաշել են վարսակի ալյուր, հատկապես երեխաները, հրաժարվում են օրգանիզմին անհրաժեշտ դիետիկ սնունդից։

Ախորժակը, անշուշտ, կհարուցի կաթում պարունակվող վարսակի շիլան, որը պատրաստվում է հաշվի առնելով մի քանի կարևոր նրբերանգներ. որպես շիլայի հիմնական բաղադրիչ խորհուրդ է տրվում նախապատվությունը տալ մանրացված հացահատիկին, որի շնորհիվ ճաշատեսակի համն ավելի նուրբ կդառնա. խորհուրդ է տրվում ձեռնպահ մնալ ձավարեղեն ուտելուց արագ սնունդ, որոնց բաղադրության մեջ շաքար կա՝ հաճախ ավելորդ կամ վնասակար մարդկանց որոշակի կատեգորիաների համար. շիլայի համը կախված է բաղադրիչների համամասնություններից. մանրացված հացահատիկից պատրաստված շիլայի մեջ մեկ բաժակ կաթ օգտագործվում է քառորդ բաժակ վարսակի ալյուրի համար. Ջրի փոխարեն կաթով շիլա պատրաստելն ունի իր առավելությունները. կաթը պարունակում է կալցիում, հանքանյութեր և վիտամիններ, որոնք էլ ավելի առողջ են դարձնում ուտեստը. դրան ավելացված մրգերը, հատապտուղները կամ ընկույզները, որոնք պարունակում են և՛ վիտամիններ, և՛ մանրաթելեր, ճաշատեսակին հատուկ համ և սննդային արժեք կհաղորդեն. շիլայի քաղցրության մակարդակը խորհուրդ է տրվում կարգավորել ոչ թե շաքարով, այլ մեղրով կամ թխկու հյութ, բայց դրանք ավելացրեք մի ճաշատեսակի մեջ, որն արդեն մի փոքր սառչել է։

Համի մասին տեղեկություններ Երկրորդ՝ հացահատիկային ապրանքներ

Բաղադրիչներ

• վարսակի ալյուր - 1/2 ճաշի գդալ;
• կաթ - 1 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 1/2-1 թեյի գդալ;
• աղ - մի պտղունց;
• կարագ - 1 ճ.գդ

Ինչպես պատրաստել համեղ վարսակի ալյուր կաթով

Մենք վարսակի ալյուրը կեփենք կաթի մեջ՝ օգտագործելով լուծվող վարսակի ալյուր:

Փաթիլները պետք է լցնել եռման ջրով և թողնել որոշակի ժամանակ, որպեսզի ուռչի։ Այնուամենայնիվ, ցանկալի է որոշակիորեն արդիականացնել փաթիլների պատրաստման այս մեթոդը և մի փոքր եռացնել:

Այդ նպատակով շիլա պատրաստելու համար անհրաժեշտ կաթի քանակությունը շիլա թավայի մեջ բերում են եռման։

Նշված քանակությամբ վարսակի ալյուրը լցնում են եռացրած կաթի մեջ։ Դրանք մի փոքր աղում են, որպեսզի ճաշատեսակը խմիչք չլինի, և, իհարկե, տարայի մեջ մտցվում է հատիկավոր շաքարի հայտարարված քանակությունը։

Բոլոր բաղադրիչները թավայի մեջ խառնելուց հետո նորից մի երկու րոպե կրակի վրա դնել, որպեսզի փաթիլները մի փոքր եռան։

Որքան վարսակի ալյուր պատրաստել կաթում, կախված է հացահատիկի տեսակից: Եթե ​​շիլա պատրաստելու համար օգտագործվում են փաթիլներ, որոնք պահանջում են ավելի երկար եփել, ապա շիլան պետք է կրակի վրա պահել 5-10 րոպե՝ անընդհատ խառնելով՝ հնարավոր այրումը կանխելու համար։

Հնարավորություն կա, որ վարսակի ալյուր պատրաստելու այս եղանակին դիմելով՝ ձեզ հարկավոր կլինի ավելացնել ևս 1/3 բաժակ կաթ։

Ճաշատեսակի խտությունը կարգավորելով՝ այն պետք է հասցնել նուրբ «քսուքի» վիճակի։

Եփելու ժամանակ կրակը պետք է լինի նվազագույն, որպեսզի վարսակի ալյուրը չեռա, այլ մարի կրակի վրա։

Շիլա պատրաստելու համար խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել հաստ հատակով կաթսաներ, կարող եք օգտագործել տեֆլոնի մակերեսով կաթսաներ։ Եթե ​​դուք պատրաստում եք վարսակի ալյուրը սովորական կաթսա, կարող է այրվել։ Խորհուրդ ենք տալիս խառնել մեծ փայտե գդալով։

Եփելուց հետո կրակն անջատել ու պատրաստի ուտեստի մեջ կարագ ավելացնել։

Կաթի մեջ վարսակի ալյուրը խառնվում է։

Սառեցման գործընթացում շիլայի հեղուկ խտությունը դառնում է ավելի հաստ։ Ուստի կաթում պարունակվող վարսակի ալյուրը նախընտրելի է եփելուց անմիջապես հետո մատուցել տաք վիճակում։

Ճաշատեսակը կարող եք զարդարել ցանկացած հատապտուղներով, չորացրած մրգերով կամ ընկույզով։ Խորհուրդ չենք տալիս ռեզերվի համար վարսակի ալյուր պատրաստել, սառչելուց հետո այն կդառնա թանձր, կեղևով ծածկված և անհամ կդառնա։

Պատրաստման նրբությունները.

• վերը նշված բաղադրատոմսով շիլա պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել Extra փաթիլներ;
• «Հերկուլեսի» փաթիլները, լինելով վարսակի ալյուրի քիչ հարթեցված հատիկներ, պահանջում են եփել 20 րոպե;
• շիլա պատրաստելու համար փոքրիկ երեխա, պետք է օգտագործել խիստ հարթեցված փաթիլներ, հակառակ դեպքում երեխայի մարսողական համակարգը չի դիմանա այս խնդրին. կոպիտ մանրաթելերչհղկված վարսակի ալյուր;
• փաթիլները նախնական թրջման կարիք չունեն.
• չմանրացված հացահատիկից շիլա պատրաստելու նախընտրության դեպքում այն ​​պետք է նախապես ներծծվի մի քանի ժամով.
• ավելի հաստ շիլա պատրաստելու համար օգտագործեք արտադրանքի հետևյալ համամասնությունը.
• ցանկանալով խնայել ժամանակը, կարող եք հրաժարվել հացահատիկ պատրաստելուց և միկրոալիքային վառարան օգտագործել վարսակի ալյուր պատրաստելու համար.
• մեծ մասը օգտակար միջոցՄեծահասակների համար վարսակի ալյուր պատրաստելը համարվում է չհղկված հացահատիկային ուտեստ՝ եփած ջրի մեջ առանց աղի և շաքարի:

թիզերի ցանց

Ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուր բանանի կաթով

Կաթով վարսակի ալյուրը ոչ միայն կարելի է մատուցել մրգերի հետ, այլև անմիջապես եփել դրանցով։ Հիանալի տարբերակԼրացուցիչ սննդային բաղադրիչ, որը շատերին դուր է գալիս, բանանն է: Այս տեսակի վարսակի ալյուրը կաթով օգտակար կլինի հատկապես նրանց համար, ովքեր հետեւում են որոշակի սննդակարգի։

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր - 4 ճաշի գդալ;
• կաթ - 1 ճաշի գդալ;
• բանան - 1/2 մաս;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• կարագ - 1 թեյի գդալ;
• մրգային օշարակ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Եփելու առաջին փուլում կաթը դնում են կրակի վրա և վրան մի պտղունց աղ ավելացնելով եռում են։ Քանի որ շիլան մատուցվում է մրգային օշարակի հետ, դրանից շաքարավազը բացառվում է։
2. Եփած կաթի մեջ, անընդհատ խառնելով, ներմուծեք շիլայի համար ընտրված վարսակի ալյուրը։ Դրանք պետք է եփել 5-7 րոպե։
3. Եփելու համար հատկացված ժամանակից հետո կարագը լցնում են թավայի մեջ և, տարան կափարիչով կամ ափսեով ծածկելով, թողնում ենք 5 րոպե։
4. Մինչ շիլան թրմվում է, կես բանան խյուսի մեջ եփեք։ Զանգվածը մանրակրկիտ խառնվում է վարսակի ալյուրի հետ՝ ավելացնելով մրգային օշարակ։
5. վարսակի ալյուրի համադրություն և բանանի խյուսմրգային օշարակով սովորական թվացող ճաշատեսակին կհաղորդի արտասովոր համ՝ միաժամանակ պահպանելով իր բաղադրիչների ողջ օգուտը:

Ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրը կաթում խնձորով և չամիչով

Գոհացնելուց բացի ու համեղ բանան, վարսակի ալյուրի հայտնի բաղադրիչը խնձորն է։ Վարսակի ալյուրը խնձորով կաթի մեջ, մի քանի ավելի բուրավետ և հայտնի ապրանքների և համեմունքների ավելացումով, կուրախացնեն բոլոր նրանց, ովքեր ցանկանում են նախաճաշին նման դրական ուտեստով հյուրասիրել իրենց:

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր «Extra» - 2 ճաշի գդալ;
• կաթ - 3 ճաշի գդալ;
• 10% սերուցք - 100 գ;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• ջուր - 3 ճաշի գդալ;
• դարչին - 0,2 թեյի գդալ;
• խնձոր - 2 հատ: Միջին չափ;
• չամիչ - 1 ճ.գ

Խոհարարություն:

1. Վարսակի ալյուրի պատրաստման առաջին փուլում ըստ սրա օրիգինալ բաղադրատոմսնախ եռացնել քիչ քանակությամբ ջուր և առանձին տարագոլորշու չամիչ նախապես լվացված հոսող ջրի տակ:
2. Այնուհետև կարող եք անցնել վարսակի ալյուրից շիլայի ուղղակի պատրաստմանը։ Այդ նպատակով կաթի նշված քանակությունը լցնում են ընտրված թավայի մեջ և տարան դնելով միջին կրակի վրա, կաթը բերում են եռման աստիճանի։
3. Եփած կաթի մեջ բարակ հոսքով լցնել վարսակի ալյուրը։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են և եփվում քառորդ ժամ:
4. Մինչ նրանք եփում են, անհրաժեշտ է խնձորները բարակ մաքրել։ Դրանք կտրվում են փոքր խորանարդի մեջ և դարչինով ցանում։
5. Երբ վարսակի ալյուրը եփում է, հեղուկից քամած չամիչն ու դարչինով խառնած խնձորի խորանարդները դնում են շիլաով թավայի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և փակվում 5 րոպե։
6. Այսպես պատրաստված ուտեստը մատուցելու համար անհրաժեշտ է ևս մեկ համ։ Մեկ անսովոր գաղափար իրականացնելու համար առանձին տարայի մեջ խառնում են 3 ճաշի գդալ ջուրն ու շաքարավազը։ Բեռնարկղը դրված է վրան ջրային լոգանք. Շաքարավազը լուծվում է ջրի մեջ։ Խառնուրդը հասցվում է կարամելի վիճակի։ Ստացված զանգվածի մեջ լցնում ենք կրեմը և բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնում։
7. Մատուցման համար պատրաստի վարսակի ալյուրը բլոկներով և չամիչով լցնում են հաստ կարամելով։ Անսովոր ուտեստանպայման կգտնի իր երկրպագուներին ընտանիքում:
8. Կաթի մեջ եփած վարսակի ալյուրի բաղադրիչների հետաքրքիր համադրությունը կլինի կոպիտ քերիչով կտրատած դդմի հետ փաթիլները։
9. Ընդհանուր չորացրած մրգերը, որոնք լայնորեն օգտագործվում են վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսերում, սալորաչիրն ու չորացրած ծիրանն են:
10. Վարսակի ալյուր պատրաստելու սկզբնական տարբերակը կաթի կամ ջրի օգտագործումն էր ավանդական վարսակի ալյուրի փոխարեն ճաշ պատրաստելու համար: խնձորի հյութ. Նման բաղադրիչը հատկապես արդիական կլինի դիետա պահողների համար։