बेरीज रेसिपी के साथ स्वादिष्ट लेंटेन पाई। मिठाई के लिए करंट के साथ लेंटेन पाई
भरने के लिए, मैंने जमे हुए काले और लाल गर्मियों के करंट लिए। इन अवयवों से 26 सेमी के व्यास वाला एक केक प्राप्त होता है।
एक कटोरी में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। चीनी के साथ छना हुआ आटा वनीला शकर, नमक, ठंडा पानीऔर सूरजमुखी का तेल, अच्छी तरह मिलाएं।
शेष 0.5 बड़े चम्मच डालें। मैदा में सोडा मिला कर, आटे की लोई बनाकर तैयार कर लीजिये. आटा नरम और लचीला है, आपके हाथों से चिपचिपा नहीं है। यदि आवश्यक हो, अधिक आटा जोड़ें।
इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम एक घंटे के लिए सर्द करें।
करंट को डीफ्रॉस्ट करें और अतिरिक्त तरल को निकलने दें। चीनी और आटे के साथ जामुन मिलाएं।
आटे को 2 भागों में बाँट लें - लगभग 1/3 और 2/3।
अधिकांश आटे को उस साँचे के व्यास से बड़े गोले में बेल लें, जिसमें आप केक को बेक करेंगे, इसे बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, पक्षों को बनाते हुए। मेरे पास एक सिलिकॉन मोल्ड है, मैंने इसे पूर्व-चिकनाई नहीं किया है।
ऊपर से सारी स्टफिंग डाल दें।
आटे के एक छोटे से हिस्से से एक गोला बेलें और पाई के किनारे से किनारों को चुटकी बजाते हुए, पाई को इसके साथ कवर करें।
केक को वनस्पति तेल से चिकना करें, भाप छोड़ने के लिए केंद्र में एक क्रॉस-आकार का चीरा बनाएं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, 30 मिनट तक बेक करें। अपने ओवन द्वारा निर्देशित रहें, केक थोड़ा भूरा होना चाहिए!
केक को फॉर्म में ठंडा करें, फिर इसे एक डिश में ट्रांसफर करें और छिड़कें पिसी चीनी.
एक स्लाइस काट लें और स्वादिष्ट लीन बेकिंग का आनंद लें!
जब मैंने इसे पकाया और आजमाया, तो न तो मैं और न ही मेरे रिश्तेदार खुशी से एक शब्द भी कह सके। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला! सामान्य तौर पर, मैं आपको पीड़ा नहीं दूंगा, यहाँ आपको खाना पकाने के लिए क्या चाहिए।
अवयव:
गूंथा हुआ आटा
325 ग्राम गेहूं का आटा
220 ग्राम मक्खन (मार्जरीन अगर उपवास हो तो)
3/4 छोटा चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच चीनी
4 बड़े चम्मच ठंडा पानी
आप इसके बारे में कुछ नहीं कर सकते हैं और केवल एक चीज है कि आटा को कुछ समय के लिए फ्रिज में रख दें ताकि वह इसके साथ बेहतर तरीके से काम कर सके। केक और मफिन के आधार के अलावा, आटा भी कुकीज़ को टोस्ट करने के लिए उपयुक्त है, और वे स्वयं एक समृद्ध, मक्खन जैसा स्वाद रखते हैं, बहुत कुरकुरे नहीं होते हैं, और मुंह में पिघल जाते हैं। मुझे लगता है कि इस आटे की संभावनाएं सीमित नहीं हैं, क्योंकि इसे विभिन्न रूपों में अपने आप बेक किया जा सकता है, जिसे बाद में क्रीम से भर दिया जाता है या बेक किए जाने के लिए भरने को वितरित करने के लिए अभी भी कच्चे आटे पर।
भरने
3 कप ताजी चेरी या मीठी चेरी (यदि मौसम नहीं है, तो आप फ्रोजन का उपयोग कर सकते हैं)
190 मिली पानी
100 ग्राम चीनी
2 बड़े चम्मच आलू स्टार्च
मैंने इस रेसिपी में चेरी का इस्तेमाल किया है, लेकिन मुझे लगता है कि चेरी पाई और भी स्वादिष्ट निकलेगी।
खाना बनाना
1. तो सबसे पहले पफ पेस्ट्री बना लें। ऐसा करने के लिए, सामग्री के पहले भाग से आटा, मक्खन, चीनी, नमक और पानी को मिक्सर से फेंट लें।
विशेष रूप से उपयुक्त मेरे पसंदीदा, बादाम और पिस्ता भरना है, जिसमें चेरी, निश्चित रूप से, उपयुक्त मौसमी फल या गुलाबी कपकेक के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है यदि आप बहुत गुलाबी मूड में हैं और इस गर्मी में थोड़ा जग तैयार किया है। शायद यहां इसका उल्लेख करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अगर आपको गुलाब पसंद नहीं हैं, तो मिठाई को आपके किसी भी पसंदीदा फल जैम, मुरब्बा, या संरक्षित से बदला जा सकता है।
क्रीम भरने की समस्या समान है क्योंकि यह एक साधारण पेस्ट्री क्रीम है और सभी प्रकार के फलों, विशेष रूप से छोटे नाशपाती और नाशपाती के लिए उपयुक्त है। इसके साथ जोड़े गए फल और व्यक्तिगत वरीयता के आधार पर, यदि आप चाहें तो क्रीम केवल एक या दो चम्मच सुगंधित मदिरा, रम या व्हिस्की के साथ वांछित स्वाद प्राप्त कर सकता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या लेते हैं, नवीनतम धूप वाले फलों का आनंद लें और सुगंधित जड़ी बूटियांपतझड़ की ठंडी रातों को गर्म करने में सक्षम होंगे, और तालू पर छोड़ी गई सुगंध आपको आने वाली गर्मियों की याद दिलाएगी।
2. इसे तब तक मिलाएं जब तक आटा गाढ़ा न हो जाए और बड़ी गांठें न दिखने लगें।
3. अब अपने हाथों से काम करें। टाइट बॉल बनाने के लिए इसे अच्छी तरह से गूंद लें।
4. आटे को प्याले में निकाल कर बंद कर लीजिये चिपटने वाली फिल्मऔर लगभग एक घंटे के लिए सर्द करें।
5. इस बीच, चलो पकाते हैं चेरी भरना. शुरू करने के लिए, आपको प्रत्येक चेरी को आधा में सावधानीपूर्वक काटने और गड्ढे को हटाने की आवश्यकता होगी। वैसे, चेरी के मांसल गूदे के कारण ऐसा करना बहुत आसान है।
6. अब सभी चेरी को एक सॉस पैन में डालें, पानी (190 मिली) से ढक दें और मध्यम आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।
7. इस समय, एक अलग कटोरी में चीनी और कॉर्न स्टार्च मिलाएं। फिर सॉस पैन में चेरी के साथ मिश्रण डालें।
8. चेरी फिलिंग को गाढ़ा होने तक पकाएं - लगभग 5 मिनट।
से गृहीत किया गया फ्रांसीसी भोजन: क्लासिक व्यंजनों और तकनीकों। रात भर छोड़े जाने पर टार्ट अपने सबसे अच्छे रूप में होता है, इस दौरान कुछ क्रीम आटे में समा जाती है और यह बहुत स्वादिष्ट हो जाती है। इस प्रयोजन के लिए, पतला क्रीम के साथ तैयार बेस को रेफ्रिजरेटर में एक अच्छी तरह से बंद बॉक्स में रखा जाता है और एक नए रूप के लिए परोसने से पहले फलों से सजाया जाता है।
संकेतित खुराक 1 केक के लिए 27 सेमी या 8 सर्विंग्स के व्यास के साथ हैं। हटाने योग्य तल के साथ 27 सेमी के व्यास के साथ एक केक तैयार करें। किचन रोबोट मक्खन, चीनी और अंडे को मिलाता है। वे तब तक टूटते हैं जब तक कि एक नरम आटा न बन जाए जो चिपकता नहीं है। रोबोट के कटोरे से आटा हटा दिया जाता है और एक गेंद में बनता है जिसे डिस्क बनाने के लिए धीरे से दबाया जाता है। स्ट्रेच फिल्म में लपेटें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
9. फिर पैन को स्टोव से हटा दें और चेरी को केक में भरने से पहले ठंडा होने दें।
10. अब पाई क्रस्ट तैयार करते हैं। आटा को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे आटे की सतह पर स्थानांतरित करें।
11. आटे की लोई को कुल गोल के 2/3 और 1/3 के अनुपात में दो भागों में काट लें। सामान्य तौर पर, एक भाग दूसरे के आकार से दोगुना होना चाहिए।
12. पाई के खोल को बनाने के लिए हमें इसकी अधिकांश आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, इसे आटे की सतह पर 35 सेमी गोल पैनकेक में रोल करें।
ठंडा आटा 3-4 मिमी की मोटाई के साथ थोड़ी एकत्रित सतह पर घुमाया जाता है। एक जंगम पिन की मदद से, इसे बेकिंग डिश में स्थानांतरित किया जाता है और नीचे और इसकी दीवारों के खिलाफ दबाया जाता है। अतिरिक्त आटे को एक तेज चाकू से किनारों के चारों ओर काट दिया जाता है। इससे कुकीज़ बनाई जा सकती हैं, और आटे को 3-4 मिमी की मोटाई में रोल किया जाता है, और इसमें से विभिन्न आकृतियों को काट दिया जाता है।
आटे को कई जगहों पर कांटे की मदद से सांचे में रखें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें, जिस पर द्रव्यमान डाला जाता है - सिरेमिक बॉल्स, सूखी बीन्स या दाल। वेट बेस को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें। फिर पन्नी के साथ द्रव्यमान हटा दिए जाते हैं और आटा एक और 8-10 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा रंग प्राप्त होने तक लगाया जाता है। यह सांचे में ठंडा होता है और फिर सावधानी से इससे निकल जाता है। बेस को सर्विस प्लेट या ट्रे पर रखें।
13. आटे के दूसरे भाग को लगभग 23 सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक गोल पैनकेक में रोलिंग पिन के साथ रोल आउट किया जाना चाहिए।
14. अब बड़ा पैनकेक लें और इसे पाई पैन के नीचे रखें। आप रसोई की कैंची से अतिरिक्त काट सकते हैं। केंद्र में आप एक कांटा के साथ छोटे छेद बना सकते हैं, हालांकि यह आवश्यक नहीं है।
15. फिर आटे को स्वादिष्ट चेरी फिलिंग से भर दें।
16. बुनाई करना बाकी है। ऐसा करने के लिए, एक छोटा पैनकेक लें और इसे छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। मुझे 17 टुकड़े मिले।
सबसे पहले केक के ऊपर आधी स्ट्रिप्स एक दूसरे से बराबर दूरी पर बिछा दें।
फिर स्ट्रिप्स के आधे हिस्से (एक के माध्यम से) को साइड में कर दें। उन्हें केंद्र में कर्लिंग।
बीच में एक लंबी पट्टी रखें, जो पिछले वाले के लंबवत हो, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
इस पट्टी के ऊपर मुड़ी हुई पट्टियों को खोल दें, और बाकी को इसके विपरीत मोड़ें!
अब दूसरी पट्टी नीचे रखें, पहले के समानांतर। उसी समय, इसके ऊपर मुड़ी हुई पट्टियों को खोलें, और सामने वाले को इसके विपरीत मोड़ें। ऊपर दी गई तस्वीर से पता चलता है कि यह कैसे किया जाता है।
इस प्रक्रिया को इसी तरह से जारी रखें जब तक कि आप पूरी पाई की बुनाई पूरी नहीं कर लेते।
उभरे हुए हिस्सों को काट लें।
पेस्ट्री को पाई के अंदर पलटें और किनारों को अपनी उँगलियों से सिकोड़ें।
मेरी राय में, यह एक सरल प्रक्रिया है। लेकिन अगर आप अभी भी ऐसा करने के लिए बहुत आलसी हैं, तो बस आटे से तारों को काट लें और उन्हें पाई के ऊपर रख दें।
18. सिर्फ पाक आनंद के लिए, आप एक कोड़ा मार सकते हैं अंडे की जर्दीऔर केक की सतह को चिकना कर लें।
एक सॉस पैन में ताजा दूध डाला जाता है। छिलके वाली वेनिला बीन बीज डालें और मध्यम आँच पर उबाल आने तक गरम करें। जर्दी, चीनी और कॉर्नस्टार्च अलग करें। मिश्रण अपेक्षाकृत गाढ़ा हो जाएगा। ऐसा करने के लिए, निरंतर विनाश के साथ, उबला हुआ दूध एक पतली धारा में जोड़ा जाता है। तब तक जारी रखें जब तक कि सारा दूध न मिल जाए और सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिल जाए। तरल को बर्तन में वापस कर दिया जाता है और मध्यम और निम्न तापमान पर रखा जाता है। उबालने से पहले एक गाढ़ी क्रीम बनने तक वायर स्टिरर से लगातार चलाते रहें।
19. पैन को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और 175 डिग्री पर लगभग 45 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
फिर केक को निकाल कर 2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
बस इतना ही। चेरी पाई के लिए एक अद्भुत नुस्खा अब आपके लिए उपलब्ध है। टुकड़ों में काट कर सर्व करें।
आनंद लें, प्रिय पाठकों!
2-3 मिनट के लिए मिलाएं, फिर से लगातार हिलाते रहें और गर्मी से हटा दें। नींबू डालें और मिलाएँ। क्रीम को तले और ठंडे आधार पर भी गर्म किया जा सकता है। यदि पाई बेस तैयार होने तक पकाया जाता है, तो क्रीम की सतह को एक खिंचाव फिल्म के साथ कवर किया जाता है और ठंडा होने दिया जाता है। इससे पहले कि यह आधार पर फैल जाए, क्रीम को मिक्सर के साथ या वायर स्टिरर से जोर से पीस लिया जाता है।
फल क्रीम पर स्थित होते हैं, टैटार से 1 घंटे पहले तक इसकी ताजगी बनाए रखने के लिए कार्य करता है। ताजी पुदीने की पत्तियों से सजाकर। यदि फलों की तत्काल व्यवस्था संभव न हो तो उन्हें तनुकृत थोड़ी मात्रा में मिलाकर भी दिया जा सकता है नींबू का रसया खूबानी मुरब्बा, और फिर क्रीम डालें। मुरब्बा फलों को सूखने से बचाएगा और उन्हें एक स्वादिष्ट चमक देगा।
पकाने की विधि संख्या 2। ब्लैककरंट के साथ सैंड केक
द्वारा अवतार: स्वेना 
जामुन के साथ अंडे के बिना पाई और शीर्ष पर बुनाई ... उत्तम पाईतस्वीर से ... एक सपना पाई, आप अन्यथा नहीं कह सकते।
मेरा सपना एक लंबे, लंबे समय के लिए सपनों की भूमि में एक भारहीन बादल की तरह उड़ गया, क्योंकि आटा को रोल करना, इसे स्ट्रिप्स में काटना, और फिर इसे एक समझ से बाहर घुमा देना - ये सभी जोड़तोड़ मुझे बहुत जटिल, दुर्गम लग रहे थे शौकिया
टार्ट एक अच्छी तरह से बंद डिब्बे में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक रहेगा। यह हो सकता था रसदार सेब, आड़ू, अंगूर का ढेर या चॉकलेट का एक टुकड़ा। एक हालिया चलन लगभग हर शाम मिठाई बनाने का है। रात के खाने के आधे घंटे बाद, वालियो को कुछ मीठा खोजने की आदत हो गई।
कल, उनके प्रश्न के लिए: "क्या हमारे पास कुछ मीठा है?" मेरे डाउनवोट और इसके साथ स्पष्ट निराशा के बाद। अच्छा, - मैंने कहा, - कल तुम चुनोगे चॉकलेट केकतोरी या आड़ू पाई के साथ। कुछ नहीं, इच्छा इच्छा है, और यह संभव है, और केक फिर से पकाया जाता है।
यहाँ मैंने अपनी नज़र पकड़ी बढ़िया नुस्खाआटे की पट्टियों की यह कुख्यात बुनाई कैसे की जाती है।
अवयव:
गूंथा हुआ आटा
325 ग्राम आटा;
220 ग्राम मक्खन; (या मार्जरीन)
4 बड़े चम्मच ठंडा पानी;
1 छोटा चम्मच सहारा;
3/4 छोटा चम्मच नमक।
भरने
2 कप ब्लैककरंट;
1 कप चीनी;
2 टीबीएसपी स्टार्च;
1 छोटा चम्मच आटा;
एक चुटकी वेनिला।
आड़ू पहले से ही इस साल के अंत में आ रहे हैं। मुझे आखिरी लेने दो। उदाहरण के लिए, क्लासिक पीच पाई व्यंजनों में कोई विशेष अंतर नहीं हैं। फलों को काटा जाता है और चीनी, कॉर्नस्टार्च और मसालों के साथ मिलाया जाता है। टैबलेट अक्सर आटे और मक्खन से बना एक कुरकुरे आटा होता है। आटा शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसे मिश्रण और रोल करना आसान है। नियमित पाव आटे के विपरीत, यह नरम होता है और इसे सख्त और सख्त बनाए बिना कई बार रोल आउट किया जा सकता है। बेशक, आपको इसे आटे के साथ ज़्यादा नहीं करना चाहिए।
इसमें मौजूद चीनी इसे क्रिस्पी और फ्लफी बनाती है। आटे से कुकीज, मीठे मफिन बनाए जा सकते हैं और, जैसा कि हम पहले ही सीख चुके हैं, फ्रूट पीज़। यह मुख्य रूप से छोटे केक के लिए उपयोग किया जाता है, जहां भरने को सीधे कच्चे आटे पर लगाया जाता है, और फिर बेक किया जाता है। इस प्रकार के आटे में एक साथ लिया गया, अच्छी और उचित तैयारी का परिणाम बेक होने के बाद सबसे अच्छा दिखाई देता है। यह कुरकुरा, हल्का और कोमल होना चाहिए। इसलिए शाश्वत निर्देशों का पालन करना चाहिए। आटा हमेशा पहले से छान लिया जाता है। सामग्री एकत्र होने तक आटा जल्दी से निगल लिया जाता है।
खाना बनाना
सबसे पहले मैदा, नमक और चीनी मिला कर मक्खन और पानी डालकर आटा गूंथ लें।
इसे गूंथना आसान है, और यह स्पर्श करने के लिए चिकना और सुखद हो जाता है।
फिर आटे को एक बॉल में रोल करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। 
ब्लैककरंट पाई के लिए भरना बहुत आसान है: जामुन चीनी, स्टार्च, आटा और वेनिला के साथ मिश्रित होते हैं। अभी तक, कोई चाल नहीं है, लेकिन हम जानते हैं कि हमारे लिए आगे क्या है ... 
आटा को फ्रिज से बाहर निकालने और विभाजित करने का समय आ गया है। हम इसे दो असमान भागों में विभाजित करते हैं: हम भविष्य के समय तक एक तिहाई अलग रखते हैं, दो तिहाई को हमारे आकार से बड़े व्यास में रोल करते हैं, ताकि पक्षों के लिए पर्याप्त से अधिक हो।
यदि आपके हाथ ठंडे हैं, तो इसे बहाए जाने तक ठंडा करने की सलाह दी जाती है - बहुत ठंडे पानी में या बर्फ की थैली में। आटा प्रशीतित होना चाहिए। यह बीच से सुनहरा भूरा और गहरे किनारों से थोड़ा ऊपर आना चाहिए। क्या आप मीठे आटे के साथ पीच पाई के लिए तैयार हैं?
मैदा को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छान लें। तेल जोड़ा जाता है और, त्वरित उंगलियों के साथ, मिश्रण के टुकड़े टुकड़े होने तक धोता है। आटे के मिश्रण में डालें और कांटे से मिलाएँ। आटा जल्दी से इकट्ठा होना शुरू हो जाता है, लेकिन टुकड़े रह जाते हैं। इसे वर्कटेबल पर डाला जाता है और गेंद बनाने के लिए जल्दी से घुमाया जाता है। इसे दो बराबर भागों में बांटा गया है। प्रत्येक को पारदर्शी पन्नी के साथ अलग से पैक किया जाता है और कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
हम तेल के साथ फॉर्म को चिकना करते हैं, इसमें आटा का परिणामी सर्कल भेजते हैं और केक बनाते हैं। 
क्रस्ट के ऊपर लेट जाओ बेरी भरना. सत्य का क्षण निकट आ रहा है... 
हमें याद है कि हमारे पास आटे का एक छोटा सा टुकड़ा बचा है। खैर, इसे रोल आउट करें और इसे समान चौड़ाई के स्ट्रिप्स में काट लें। शुरू हुआ… 
टा-डैम! पूरी कार्रवाई का चरमोत्कर्ष। ऊपर दिए गए नुस्खा में, मैंने देखा कि कितनी आसानी से और आसानी से आटे की पट्टियों को आपस में जोड़ा जाता है और सुंदरता प्राप्त होती है। यह पता चला कि सभी कठिनाइयाँ दूर की कौड़ी थीं, और आशंकाएँ अतिरंजित थीं। हमेशा की तरह। 
हमने सांचे के किनारों से अतिरिक्त आटा काट दिया, इसे एक लंबे-और-और-एन-सॉसेज में रोल किया, जिससे हम केक के पूरे व्यास के साथ इस उम्मीद में एक किनारा बनाते हैं कि यह नहीं होगा जामुन को फैलने दें (हेक्टेयर)।
किनारों के चारों ओर थोड़ा अतिरिक्त आटा होना अच्छा है, जो बाद में आटे की ऊपरी परत के साथ जुड़ जाता है। आड़ू को बड़े क्यूब्स में काट दिया जाता है। दोनों प्रकार की चीनी के साथ मिलाएं, कॉर्नस्टार्चऔर मसाले। जब आटा अच्छी तरह से ठंडा हो जाता है, तो एक गेंद को रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाता है और इकट्ठे सतह पर लगभग 3-4 मिमी की मोटाई के साथ रोल किया जाता है। एक नरम ब्रश के साथ अतिरिक्त आटा हटा दिया जाता है।
आड़ू भरने में डालो। ऊपर से मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े बांटे जाते हैं। आटे की दूसरी लोई भी इसी तरह बेल कर तैयार कर ली जाती है. उन्हें एक ग्रिड पैटर्न में व्यवस्थित पेस्ट्री या स्ट्रिप्स के साथ कवर किया जा सकता है। नीचे के सिरे और ऊपर के आटे को इकट्ठा कर लें। कांटे को दबाकर घुमावदार बोर्ड को आकार दिया जा सकता है या इकट्ठा किया जा सकता है।
आप ऊपर से आटे को चिकना कर सकते हैं मीठा पानीया मीठी चाय इसे और अधिक आसानी से भूरा करने में मदद करती है। यही है, हम अपने पाई को अंडे के बिना ओवन में भेजते हैं, 180 डिग्री सेल्सियस पर 40-45 मिनट के लिए गरम करते हैं। 
हमें मिला तैयार पाईओवन से और हम देखते हैं कि पाइपिंग के रूप में एहतियाती उपाय नहीं बचा - कुछ जगहों पर करंट अभी भी लीक हुआ है। लेकिन हम छोटी-छोटी बातों पर परेशान नहीं होते, हम अपनी प्यारी वेजी पाई को ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। 
हमने कूल्ड ब्लैककरंट पाई को टुकड़ों में काट दिया और उन सभी को आमंत्रित किया जो आज अतिथि बनकर चाय या हमारे किसी अन्य पसंदीदा पेय को पीने के लिए भाग्यशाली हैं। जल्द ही, चमत्कारी पाई से केवल टुकड़े ही बचे रहेंगे ... कठोर वास्तविकता में आपका स्वागत है, सपना पाई! बॉन एपेतीत!
ताजा दूध के साथ छाल लौटाएं और छिड़कें ब्राउन शुगर. अगर ऊपर की छाल जल्दी फूलने लगे तो एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। जब केक पक जाता है, तो इसे ओवन से निकाल लिया जाता है और स्लाइस करके परोसने से पहले ठंडा होने दिया जाता है। गर्म फल मुंह में सुखद अहसास नहीं है, इसलिए धैर्य रखें।
केक बिना किसी एडिटिव के मीठा और स्वादिष्ट होता है। मटर को एक बड़ी रील पर एक कांटा के साथ, सीधे ट्रे से खाया जाता है। इस तरह लगता है कि आपका पार्ट खत्म होने वाला है। और आप यह नहीं चाहते। ऐसा लगता है कि यह मेरी पसंदीदा पाई है। चित्र का यह अंश एक उत्पादन है। .
पकाने की विधि संख्या 3. अंडे और तेल के बिना चेरी पाई!
लेखक: स्वेना 
पाई बढ़िया है! मुझे वास्तव में आटा, अद्भुत, सरल और स्वादिष्ट पसंद आया। मैंने एक साधारण शाकाहारी आटे से इसकी उम्मीद भी नहीं की थी!
सेब और ब्लैकबेरी शरद ऋतु में निहित हैं। इन स्वादों को मिलाने से चीजें प्राकृतिक नहीं होतीं, यह स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती हैं। यह एक आम सहमति है जिसे शरद ऋतु की शुरुआत में नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। मीठा, गन्दा काटने केवल लाल जेलीफ़िश या तालाब जेली की एक पंक्ति नहीं है, इसे उन सेब कच्चे माल - सेब और ब्लैकबेरी द्वारा भूमिगत रूप से पकड़ा जा सकता है!
सेब शायद सबसे आम फल हैं जिन्हें हम जानते हैं।
यह हमें लगता है, निश्चित रूप से, सेब के पेड़ों से भरे बगीचे और बगीचे, गलियों के साथ पथ। सेब हमारे सबसे हैं स्वादिष्ट फल. हमारे लिए, निश्चित रूप से, उष्णकटिबंधीय से अजनबियों के लिए, यह समझ से बाहर है। उनका आश्चर्य अद्भुत था। सेब नहीं हैं, भले ही वे इसे जानते हों।
उच्च स्वास्थ्य लाभ के साथ ब्लैकबेरी
गहरे भूरे रंग के ब्लैकबेरी उन फलों में से हैं जिनमें सबसे अधिक मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, यहां तक कि कई फूलों के साथ थोड़ा अतिप्रवाह भी। उनके बारे में कहा जाता है कि उनमें ऐसे जीवाणुरोधी गुण होते हैं, यही वजह है कि उन्हें विशेष रूप से संक्रामक संक्रमणों के लिए टिंचर के रूप में उपयोग किया जाता है।अवयव:
गूंथा हुआ आटा
300 ग्राम आटा;
1.5 बड़े चम्मच सहारा;
1 छोटा चम्मच स्टार्च;
1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
4.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
150 मिली. गर्म पानी;
एक चुटकी वेनिला।
भरने
450 ग्राम चेरी;
100 ग्राम चीनी;
1 छोटा चम्मच स्टार्च;
1 छोटा चम्मच सूजी
खाना बनाना
हमने शुरू किया ... हम आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, स्टार्च और वैनिलिन को सीधे अपने हाथों से वनस्पति तेल के साथ टुकड़ों में पीसते हैं। 
अब, धीरे-धीरे जोड़ना गर्म पानी, आटा गूंधना। यह स्पर्श के लिए सुखद हो जाता है, नरम और चिपचिपा नहीं - बस एक सपना।
सेब और ब्लैकबेरी का आनुवंशिक संयोजन एंग्लिकन को पसंद करता है
इसके अलावा, वे बायोफ्लेवोनोइड्स और विटामिन सी से भरपूर होते हैं, यही वजह है कि किशमिश, सेब, आलूबुखारा और अंगूर के साथ, वे स्वास्थ्यप्रद फलों में से हैं। यही कारण है कि वे अक्सर पहले की तरह जंगली से मिलते जुलते हैं। सेब ब्लैकबेरी के लिए एकदम सही साथी हैं। एक संयोजन जो न केवल यूके में मिठाई मिठाई में जीता है - उखड़ जाती है, यानी केवल जेली के साथ जमे हुए फल में, बल्कि क्लासिक विवाह में, गांव कोलिब एक "टोपी" के साथ। शायद आप पूछ रहे हैं कि सिर्फ सेब और ब्लैकबेरी ही क्यों होते हैं?
आटे को क्लिंगफिल्म में लपेटें और इसे एक घंटे के लिए आराम दें कमरे का तापमान.
यदि हम जमे हुए चेरी का उपयोग करते हैं (और अब आप एक और कहां पा सकते हैं), तो इसे फ्रीजर से बाहर निकालने का समय है और इसे उसी घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। ताकि वह पिघले, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं :)) 
एक घंटे बाद, साँचे को चिकना कर लें और आटे को दो असमान भागों में बाँट लें।
ब्लैकबेरी के साथ सेब के लिए क्या आटा?
मीठे ब्लैकबेरी के साथ साधारण, खट्टा सेब का स्वाद आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होता है, और ब्लैकबेरी हर मिठाई की मिट्टी में न केवल क्रंपल, बल्कि विशेष रूप से झटके जोड़ते हैं। ब्लैकबेरी के साथ पके हुए सेब का जितना खूबसूरत रंग है, वह बिल्कुल स्टाइलिश है। आप व्यावहारिक रूप से कुछ भी उपयोग कर सकते हैं, इसलिए सेब और ब्लैकबेरी का संयोजन जेली प्लेट पर गाल और मलबे के लिए अच्छा होगा, लेकिन शीट प्लास्टर पर भी। बस इस बात से अवगत रहें कि जब ढके हुए ब्लैकबेरी को ढकने की बात आती है, तो यह अधिक बर्तन छोड़ देता है, इसलिए यह मीठे टुकड़े टुकड़े या स्नैक्स, मीठे टुकड़े या जमीन का उपयोग करने के लिए उपयुक्त है। दलियाजो मिठाई रखेगा।
बड़े हिस्से को रोल आउट किया जाता है और एक सांचे में बिछाया जाता है, उच्च पक्षों को नहीं भूलना। 
हम चेरी को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं और इसे लीन चेरी पाई के लिए बाकी फिलिंग के साथ मिलाते हैं। 
हम केक पर चेरी फिलिंग फैलाते हैं। 
बाकी परीक्षण खेल में आता है। जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, हम अपने केक को ऊपर से बंद करने के लिए इसे रोल आउट करते हैं।
हम किनारों को चुटकी लेते हैं और अंदर की ओर टक करते हैं। खूबसूरती के लिए आप केक के ऊपर ब्राउन शुगर छिड़क सकते हैं। 
हम अपने दुबले चेरी पाई को 40 मिनट (180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर) ओवन में भेजते हैं और प्रतीक्षा करते हैं। हम तैयार केक को ओवन से निकालते हैं और फिर से प्रतीक्षा करते हैं।
2-3 घंटे बीत चुके हैं ... हम पहले से ही इंतजार करते-करते थक चुके हैं और हम एक चाकू उठाते हैं, अंत में प्रतिष्ठित टुकड़े को काटने का इरादा रखते हैं ...
बेशक, यह उम्मीद करने से कोई मना नहीं करता चेरी पाईयह नहीं फैलेगा और हमें अद्भुत त्रिकोणीय टुकड़े भी मिलेंगे, लेकिन ... ठीक यही स्थिति है जिसमें "आशा एक मूर्खतापूर्ण भावना है" कथन पहले से कहीं अधिक उपयुक्त है। 
चेरी पाई कुछ असाधारण है (अंगूठे ऊपर)।
पकाने की विधि संख्या 4. अंडे और तेल के बिना कुरकुरे ब्लूबेरी पाई!
लेखक: स्वेना 
मैं इस केक को नियमित रूप से बेक करता हूं। बहुत ही सरल, तेज और स्वादिष्ट। मैं सभी को सलाह देता हूं। मेरे पति को भी यह पसंद है :) यह दुर्लभ है, खासकर जब आप समझते हैं कि पाई दुबला है।
इस पाई में बड़े पैमाने पर किसी भी जामुन का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन कुरकुरे कचौड़ी के आटे से बनी ब्लूबेरी पाई एक क्लासिक है, ऐसा क्लासिक। तो हम जंगल में (या बाजार में) ब्लूबेरी के लिए और कारण के लिए जाते हैं ...
अवयव:
गूंथा हुआ आटा
3 और 1/4 कप मैदा;
3/4 कप वनस्पति तेल;
1 चम्मच नमक;
4 बड़े चम्मच सहारा;
4 बड़े चम्मच संतरे का रस।
भरने
2 कप ब्लूबेरी;
2 टीबीएसपी कॉर्नस्टार्च;
1 कप ब्राउन शुगर;
एक चुटकी दालचीनी;
एक चुटकी जायफल।
खाना बनाना
एक क्लासिक पाई एक क्लासिक शुरुआत है। मिक्स इन बड़ी थालीहमारे लीन शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की सभी सूखी सामग्री: आटा, नमक और चीनी। 
फिर वनस्पति तेल डालें और संतरे का रसऔर ज्यादा देर तक आटा न गूँथें। यह बहुत तैलीय और बहुत टेढ़ा-मेढ़ा निकलता है।
हुआ? ठीक है, इसे फिलहाल के लिए अलग रख दें। 
अब, एक अलग कटोरे में, जामुन को चीनी, स्टार्च, दालचीनी और जायफल के साथ मिलाएं। हमें भरने के लिए मिला है ब्लूबेरी पाई.
काम किया? ठीक है, बढ़िया, इसे अकेला छोड़ दो और परीक्षण पर वापस आ जाओ। 
फॉर्म (व्यास 24 सेमी) तेल से हल्का चिकना करें। हम आटे से एक तिहाई अलग करते हैं और ... सही है, इसे एक तरफ रख दें। हम शेष आटे को आकार में वितरित करते हैं, पक्षों के बारे में नहीं भूलते।
वितरित? हैलो, ब्लूबेरी पाई क्रस्ट तैयार है। 
केक के ऊपर बेरी फिलिंग डालें। हम ओवन चालू करते हैं, इसे 190 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने की आवश्यकता होती है। 
हम वहां कहीं, एक तरफ, आटा का एक तिहाई हिस्सा पाते हैं जिसे हम अलग रखते हैं, और हम भविष्य के पाई के किनारे से "सीमा" की तरह कुछ बनाते हैं। और हम बस बाकी के आटे को तोड़ देते हैं और अपने केक को ऊपर से परिणामी टुकड़ों से भर देते हैं।
क्या तुम सो गए थे? बढ़िया, इसे ओवन में रख दें। 
हम केक को ओवन में 40-50 मिनट के लिए रखते हैं और आपका काम हो गया!
अपने आप को अभी भी गर्म ब्लूबेरी पाई का एक टुकड़ा काटने का प्रलोभन दूर होना चाहिए: जामुन फैल जाएंगे, आटा उखड़ जाएगा - कोई खुशी नहीं। लेकिन जब हमारा केक थोड़ा ठंडा हो जाए, तो आप इसे काट सकते हैं, चाय बना सकते हैं, और रसोई में आस-पास के लोगों को आमंत्रित कर सकते हैं।
ऊपर उठो और प्रशंसा करो? अच्छा, बढ़िया, तो केक सफल रहा! बॉन एपेतीत! 
पकाने की विधि संख्या 5. अंडे और तेल के बिना केले और जामुन के साथ चॉकलेट केक!
लेखक: स्वेना 
पाई बहुत बढ़िया और भुलक्कड़ निकली! पति और बच्चों ने कोरस में कहा कि वे स्वादिष्ट थे!
मीठे केक और खट्टी फिलिंग का कंट्रास्ट किसी भी पेटू को पसंद आएगा।
अवयव:
गूंथा हुआ आटा
300 ग्राम आटा;
1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
150 ग्राम चीनी;
150 ग्राम बादाम (रात भर पानी में भीगे हुए)
2 टीबीएसपी कोको पाउडर;
1 केला;
4 बड़े चम्मच बादाम का दूध;
1 चम्मच दालचीनी;
10 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
आधा नींबू का रस।
भरने
1 कप जमे हुए जामुन;
1 केला;
थोडी़ सी पिसी चीनी छिड़कने के लिए.
खाना बनाना
हमेशा की तरह, पाई की तैयारी सूखी सामग्री से शुरू होती है। एक बड़े पकवान के आटे, बेकिंग पाउडर, कोको, जेस्ट और दालचीनी में एक व्हिस्क (बेहतर वायु प्रवेश के लिए) मिलाएं। 
बादाम, जिसे नुस्खा के अनुसार कुचला जाना चाहिए और पाई के लिए आटा में भेजा जाना चाहिए, आज दो बार शूट होगा।
हमने समझदारी से इसे पानी में भिगोया, जिससे स्पष्ट निष्कर्ष निकलता है: हम करेंगे बादाम का दूध. यह सही है, होम्स। नट्स को पानी के साथ डालें, एक ब्लेंडर में फेंटें, हमें अखरोट के टुकड़ों के साथ एक सफेद तरल मिलता है। हम छानते हैं - अब हमारे पास अलग से दूध है, अलग से टुकड़े।
अखरोट के बचे हुए को सीधे आटे में भेजा जाता है। और चार बड़े चम्मच दूध को पहले केले, चीनी और वनस्पति तेल के साथ एक ब्लेंडर से फेंटा जाता है, और इस प्रक्रिया के बाद ही वे वहां जाते हैं। आटे में, अर्थात्। अंडे के बिना चॉकलेट पाई के लिए आटा तैलीय, रेतीला, थोड़ा टेढ़ा होना चाहिए। 
पाई पैन को हल्का चिकना कर लें और उसमें आटा डाल दें, इसे नीचे और किनारों पर अच्छी तरह से कुचल दें। 
बेरी फिलिंग बनाने के लिए, हम बेरीज के साथ केले को एक मोटी स्मूदी प्यूरी में बदलने के लिए एक अपरिहार्य ब्लेंडर का उपयोग करते हैं।
फिर बस केले-बेरी के मिश्रण को चॉकलेट केक के ऊपर डालें। 
बचे हुए आटे से, मैंने पाई के लिए एक पाइपिंग बनाई, लेकिन यह कभी खत्म नहीं हुई। मुझे आटे को मनमाने मोटाई के फ्लैगेला में मोड़ना था और किसी तरह इसे ग्रिड के रूप में सतह पर फैलाना था। 
बस थोड़ा सा बचा है: हम ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करते हैं और वहां अपना केक 20 मिनट के लिए रख देते हैं और धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करते हैं।
और यहाँ यह है! हम बेरी-केला निकालते हैं चॉकलेट पाई, थोड़ा ठंडा करें, सुंदरता के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और हमारे अंत में बंद दिन जारी रखें सुखद चाय पीने. पुरस्कार को इसके नायक मिल गए हैं। वे आराम से, प्लावित और दयालु थे। आप क्या चाहते हैं। बॉन एपेतीत!
उपवास रखने वालों में से कई को मांस पर नहीं, बल्कि मिठाई पर प्रतिबंध को सहना मुश्किल लगता है - रूढ़िवादी कैनन मक्खन, दूध, अंडे और उनके बिना, किस तरह के पाई का अनुमोदन नहीं करता है? इसलिए विश्वासियों को मांस रहित मिठाई और मार्जरीन और ट्रांस वसा पर कुकीज़ पर जीवित रहना होगा और अपने स्वास्थ्य को खराब करना होगा। लेकिन एक बेहतर विकल्प है - अद्भुत नुस्खा दुबला पाई. हालांकि हम उपवास नहीं करते हैं, हम समय-समय पर इस केक को पकाते हैं, ताजा और जमे हुए जामुन से अलग-अलग भरने के साथ प्रयोग करते हैं। जामुन के साथ लेंटेन पाई तैयार की जाती है जतुन तेल, में कोई अंडे या डेयरी उत्पाद शामिल नहीं हैं।
पूरे पाई में केवल 50 ग्राम चीनी होती है, और अगर जामुन मीठे होते हैं तो यह भरने में बिल्कुल नहीं हो सकता है। पहली बार हमने ताजा ब्लूबेरी के साथ प्रयोग किया। भरना बहुत रसदार और समृद्ध निकला, और आटा आश्चर्यजनक रूप से नरम और कोमल था। यह पाई बहुत जल्दी और बनाने में आसान होती है और स्वाद में बहुत अच्छी होती है। इस लीन पाई को ट्राई करें, आप हैरान रह जाएंगे।
लेंटेन बेरी पाई के लिए सामग्री
- 200 ग्राम आटा
- 50 ग्राम चीनी
- 1 चुटकी नमक
- 100 मिली जैतून का तेल
पाई फिलिंग:
- 1 कप ब्लूबेरी, रसभरी, चेरी, या अन्य जामुन
- 1 छोटा चम्मच स्टार्च,
- जामुन की अम्लता के आधार पर चीनी, रसभरी और ब्लूबेरी के लिए इसकी आवश्यकता नहीं है
बेरी पाई रेसिपी
- जामुन को पहले से धोएं, सुखाएं, स्टार्च और चीनी के साथ छिड़कें, यदि आवश्यक हो, तो धीरे से मिलाएं।
- छने हुए आटे में चीनी और नमक को मक्खन के साथ मिलाकर, कांटे की सहायता से आटा गूंथ लें। आपको नॉन-स्टिकी आटे की एक प्लास्टिक की गांठ मिलनी चाहिए। यदि आवश्यक हो तो अधिक आटा जोड़ें। आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- इस बीच, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें, बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट के आकार में काट लें।
- कागज और बेलन को आटे से डस्ट करें और जल्दी से कागज पर 3-4 मिमी की मोटाई में आटा बेल लें।
- किनारों पर 2-3 सेंटीमीटर छोड़कर, बेरीज को परत के केंद्र में रखें।
- आटे के किनारों को कागज के साथ ऊपर उठाते हुए मोड़ें।
- केक पेपर को सावधानी से एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और ओवन में शीर्ष रैक पर रखें।
- पाई को लगभग 40 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के अंत में, आप क्रस्ट को ब्राउन करने के लिए शीर्ष ग्रिल को 2-3 मिनट के लिए चालू कर सकते हैं।
संपर्क में
डोब्रोगोवोसेम दिन का समय!
मैंने कोशिश की, अपने लिए नया, जमे हुए जामुन के साथ एक दुबला चॉकलेट पाई के लिए एक नुस्खा काला करंट. यह बहुत बुरा नहीं निकला। Blackcurrant स्वाद और चॉकलेट आटासाधारण नहीं, लेकिन बहुत जैविक। चेरी चॉकलेट एक पाक क्लासिक है। काले करंट के साथ यह एक ही समय में बहुत अच्छा, खट्टा और मीठा भी निकलता है। अच्छा तो यह दुबला पेस्ट्री, आप उपवास के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं।
उत्पादों को सबसे सरल और सबसे किफायती की आवश्यकता होगी। और जमे हुए ब्लैककरंट जामुन ज्यादातर शौकिया माली द्वारा संग्रहीत किए जाते हैं। और यदि नहीं, तो जमे हुए काले करंट भी बिक्री पर हैं। पाई की तैयारी शुरू करने से पहले, जमे हुए जामुन को पिघलना चाहिए।
सबसे पहले, हम दो मिश्रण बनाते हैं: सूखा और तरल। सूखा मिश्रण आटा, कोको, नमक और वैनिलिन है (आप इसके बिना भी कर सकते हैं)। हम सब कुछ मिलाते हैं।
चिकना होने तक मिलाएँ।
हम सोडा को सिरका या नींबू के रस से बुझाते हैं।
अगला, तरल पदार्थ मिलाएं: पानी, वनस्पति तेल। पानी बहुत ठंडा था।
फिर चीनी डाली जाती है। तुरंत कॉफीमैंने पहले पानी में घोल दिया, फिर तरल मिश्रण में मिलाया। हम वहां बुझा हुआ सोडा भी मिलाते हैं। हम सब कुछ मिलाते हैं।
हम दोनों मिश्रणों को मिलाते हैं: सूखा और तरल। और हमारा, लगभग तैयार आटा मिला लें।
आटे में काले करंट डालें। जामुन को पहले डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए।
जामुन और आटा मिलाएं।
जिस रूप में हम केक बेक करेंगे उस पर आटे के साथ हल्का सा छिड़कना चाहिए।
आटे को सांचे में डालें।
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है। हम वहां केक डालते हैं और फिर तापमान कम करते हैं ओवन 180 डिग्री तक। केक को 45 मिनट तक बेक किया जाता है।
मोल्ड से अलग करना बहुत आसान है। यह मेरे पास है सामान्य अवस्था, नियमित किनारों के साथ। केक थोड़ा खड़ा था, और इसे बिना किसी दोष के एक उपयुक्त व्यास की प्लेट पर पूरी तरह से हटा दिया गया था।
यदि आप दो केक बेक करते हैं (और मैंने वॉल्यूम का संकेत दिया है सही उत्पादकेवल एक केक पर), दोनों को आइसिंग से सजाएं और एक को दूसरे के ऊपर रखें, आपको लगभग दुबला केक मिलता है। आटा बहुत चॉकलेटी, मीठा और खट्टा निकलता है, लेकिन काले करंट के रस के कारण, यह कुछ "चिपचिपा" होता है, बहुत नम होता है। लेकिन यह बहुत मौलिक है, साधारण नहीं।
यदि आपके पास अपने स्वयं के जमे हुए जामुन हैं तो ऐसे दुबले केक की लागत बहुत कम है। बजट, दुबला बेकिंग विकल्प।
खुश चाय!
खाना पकाने के समय: PT01H00M 1 घंटा
ऐसी बन जाएगी दुबली पाई बढ़िया मिठाईचाय के लिए दोनों गर्मियों में, जब ताजे करंट बहुतायत में होते हैं, और वर्ष के किसी भी समय, जब इसके लिए जमे हुए करंट का उपयोग किया जा सकता है।
यदि आप सर्दियों के लिए जामुन पर स्टॉक करते हैं, उन्हें फ्रीजर में जमा करते हैं, तो ओवन स्वादिष्ट पाईआपके लिए चाय के लिए - नाशपाती के गोले जितना आसान। ठीक है, यदि आपके पास अपने स्वयं के जमे हुए जामुन नहीं हैं, तो यह कोई समस्या नहीं है, क्योंकि इस तरह के बेरी किसी भी सुपरमार्केट में बहुतायत में पाए जा सकते हैं। तो, हम करंट लेते हैं और चाय के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट लीन पाई बेक करते हैं।
मिठाई के लिए लीन करंट पाई पकाने की विधि
फोटो: Findfood.ru
3 और 1/4 कप गेहूं का आटा
2 कप काला करंट
1.3 कप चीनी
3/4 कप रिफाइंड वनस्पति तेल
4 बड़े चम्मच पानी
2 टीबीएसपी आलू स्टार्च
1 चम्मच नमक
करंट वाली चाय के लिए लीन पाई कैसे पकाएं:
आटा छान लें, 4 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। चीनी और अन्य सूखी सामग्री।
सूखे मिश्रण में तेल और ठंडा पानी डालिये, दरदरा आटा गूथ लीजिये.
करंट में एक गिलास चीनी और स्टार्च डालें, मिलाएँ, अगर बेरी को जमे हुए इस्तेमाल किया जाता है - उत्पादों को मिलाएं, पहले इसे पिघलाकर रस निकाल लें।
आटे के एक तिहाई हिस्से को पाई डिश के तल और दीवारों पर फैलाएं, किनारों के साथ पाई के लिए आधार बनाते हुए, ऊपर से करंट बेरी फिलिंग डालें।
भरावन के ऊपर बचा हुआ आटा गूंथ लें।
केक को 180 डिग्री तक गरम ओवन में रखें और 40-50 मिनट तक बेक करें।
तैयार लीन पाई को करंट के साथ ठंडा करें, कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर भागों में काट लें और परोसें।
खुश चाय!
केक को फॉर्म में ठंडा करें - केक काटने से पहले फिलिंग को ठंडा और "पकड़" लेना चाहिए। करंट के बजाय, आप लगभग किसी अन्य बेरी का उपयोग कर सकते हैं।
दोस्तों, बेरीज के साथ घर के बने साधारण पाई की क्या रेसिपी आप जानते हैं? उन्हें कमेंट में साझा करें।