तेल में पनीर के साथ मसालेदार मिर्च खरीदें। फ़ेटा चीज़ से भरी हुई मिर्च
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: 40 मिनट
संतुष्ट करने के लिए परिष्कृत स्वादकुछ मेहमानों, परिचारिकाओं को कभी-कभी मेनू संकलित करने और चयन करने पर अपना दिमाग लगाना पड़ता है मूल व्यंजनछुट्टी की मेज के लिए। मैं आपको एक अद्भुत क्षुधावर्धक के लिए एक नुस्खा पेश करना चाहता हूं जो कभी भी मेहमानों द्वारा किसी का ध्यान नहीं जाता है और शायद ही कभी भोज के अंत तक "जीवित" रहता है। फेटा के साथ मैरीनेट की गई बहु-रंगीन मिनी मिर्च, जिस रेसिपी की एक तस्वीर मैं पेश करता हूं, वह बस स्वादिष्ट है! लहसुन और तुलसी की सुगंध से ओतप्रोत, ये न केवल आपकी सजावट करेंगे उत्सव की मेज, लेकिन यह भी अपने नायाब स्वाद से प्रसन्न होगा।
यदि आपके पास कल के लिए एक दावत की योजना है, तो आज रात मसालेदार मिनी मिर्च को फेटा चीज़ के साथ पकाएं, उन्हें रात भर अच्छी तरह से मैरीनेट करने और और भी स्वादिष्ट बनने का अवसर मिलेगा।
पकवान तैयार करने के लिए हमें चाहिए:
- विभिन्न रंगों के छोटे मीठे मिर्च - 10 पीसी ।;
- ग्रीक फेटा पनीर - 150 ग्राम;
- मलाईदार छाना- 250 ग्राम;
- जतुन तेल;
- वाइन सिरका;
- सूखी तुलसी;
- सूखा दानेदार लहसुन;
- सफ़ेद मिर्च;
- सारे मसाले;
- बे पत्ती;
- नमक।
फोटो स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं
1. पकवान के लिए सभी सामग्री तैयार करें। 
2. मिर्च को धोकर डंठल हटा कर बीज निकाल दीजिये. स्टोर में अलग-अलग रंगों की और यथासंभव छोटी सब्जियां चुनने की कोशिश करें, तो आपके स्नैक में एक उज्ज्वल, आकर्षक लुक होगा। 
3. मिर्च में फेटा चीज भरने से पहले, आपको उन्हें गर्म तरीके से मैरीनेट करना होगा। पैन में एक लीटर पानी डालें, उसमें कुछ मटर ऑलस्पाइस, 1-2 तेज पत्ते और एक चम्मच नमक डालें। मैरिनेड को उबाल लें और 50 ग्राम डालें वाइन सिरकाफिर छिलके वाली सब्जियों को पैन में डालें। इन्हें धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालना चाहिए। मिर्च को गर्म मैरिनेड में ठंडा होने तक छोड़ दें। 
4. इसी बीच फिलिंग का ध्यान रखें। फेटा और मलाई पनीरएक कांटा के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। एक चम्मच सूखी तुलसी, आधा चम्मच ताजी पिसी हुई सफेद मिर्च और आधा चम्मच सूखा दानेदार लहसुन मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। मिनी मिर्च के लिये पनीर कीमा तैयार है. 
5. ठण्डे हुए अचार वाली मिर्च को पर सुखा लीजिये पेपर तौलियाऔर उन्हें मसालेदार भरें पनीर भरना. 
6. भरवां मिर्च को कसकर पैक करें कांच के बने पदार्थऔर एक और अचार तैयार करना शुरू करें। 0.5 कप गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल एक चम्मच वाइन सिरका और एक चम्मच सूखे तुलसी के साथ मिलाएं। 
7. जैतून का अचार डालें भरवां सब्जियां. अगर आपके घर में तुलसी की कुछ टहनियां हैं, तो उन्हें फाड़कर मिर्च के बीच रख दें। इस मसालेदार जड़ी बूटीस्वाद और सुगंध में उल्लेखनीय सुधार तैयार भोजन. मिनी-काली मिर्च के कटोरे को कसकर सील करें और कुछ घंटों के लिए सर्द करें। 
8. स्वादिष्ट पनीर फिलिंग के साथ मैरीनेट की गई मिनी मिर्च, रसदार सलाद पत्ते पर मेहमानों की सेवा करें। यह रंगीन और असामान्य स्वादिष्ट नाश्तानिश्चित रूप से आपकी छुट्टियों की मेज का मुख्य आकर्षण बन जाएगा। 
बोन एपीटिट हर कोई!
लेखक: लिलिया पुर्गिना 
यह भी देखें कि कैसे पकाना है।
चरण 1: मिर्च को साफ करें।
काली मिर्च को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और पूंछ को काटकर और चाकू के लंबे संकीर्ण ब्लेड के साथ कोर को बाहर निकालकर डी-सीड किया जाना चाहिए।साफ करने के बाद मिर्च को अंदर से भी अच्छी तरह धो लें।
पूरी प्रक्रिया के दौरान सावधान रहें। काली मिर्च के छिलके में छेद न करें और न ही सब्जियों को तोड़ें।
चरण 2: मिर्च को भूनें।
एक बड़े सॉस पैन में पानी उबालें, और फिर सभी खुली मिर्च को उबलते पानी में डाल दें और नरम होने तक उबाल लें, यानी 5 मिनट, के बारे में।
फिर सब्जियों को एक कोलंडर में फेंक दें, उन पर डालें ठंडा पानीऔर तरल को निकलने दें, और मिर्च को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
मिर्च को कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
चरण 3: भरने को तैयार करें।
फेटा को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर एक गहरी प्लेट में रख लें। पनीर के लिए सो जाओ प्रोवेनकल जड़ी बूटी, तुलसी, अजवायन और दानेदार लहसुन। एक कांटा लें और फेटा को मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें।
चरण 4: मिर्च को फेटा चीज़ से भरें।
तैयार मिर्च को मसालेदार फेटा चीज़ से भरें, फिलिंग को कसकर पैक करें। इसे एक छोटे चम्मच या मिठाई के चम्मच से करना बेहतर है।
चरण 5: फ़ेटा चीज़ के साथ भरवां मिर्च का अचार।
मिर्च को जार में स्थानांतरित करें, घंटी मिर्च को गर्म से अलग रखना चाहिए।
प्रत्येक जार में लहसुन की दो छिली कलियां डालें।
एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें, और फिर इसे मिर्च के ऊपर जार में डालें और कसकर बंद कर दें। सब्जियां पूरी तरह से तेल में डूबी रहनी चाहिए।
कंटेनर और उसकी सामग्री को ठंडा होने दें कमरे का तापमानऔर फिर सब कुछ ठंडा करें।
फ़ेटा चीज़ से भरी हुई मिर्च बनकर तैयार है 4-5 दिन.
पनीर से भरी सब्जियों को फ्रिज में रखना चाहिए।
चरण 6: भरवां मिर्च को फेटा चीज़ से परोसें।
फ़ेटा चीज़ से भरी हुई मिर्च इस तरह टेबल पर जाएगी ठंडा क्षुधावर्धक. यह बहुत ही स्वादिष्ट और रोचक है। इतालवी शैली में कुछ, कोशिश करना सुनिश्चित करें।
अपने भोजन का आनंद लें!
जलन और जलन से बचने के लिए मिर्च को संभालते समय दस्ताने पहनें।
नरम पनीर और मेवों से भरी हुई मिर्च
कई, सब्जी विभागों में खरीदारी तीखी मिर्च, इसके ग्रेड पर भी ध्यान नहीं देते। लेकिन उनमें से दो दर्जन से अधिक हैं। इसके अलावा, प्रत्येक प्रकार स्वाद विशेषताओं और तीखेपन की डिग्री दोनों में काफी भिन्न हो सकता है। इसलिए, कुछ मिर्च का उपयोग विशेष रूप से छोटे भागों में मसाला के रूप में किया जाता है, जबकि अन्य को सलाद या भरवां में जोड़ा जा सकता है। जो हम अभी करने जा रहे हैं।
सामग्री:
- 10 पीसी हल्के मिर्च
- 150 ग्राम नरम पनीर
- 5 पीसी अखरोट
नरम पनीर से भरी मिर्च कैसे पकाने के लिए
इतनी कमजोर तेज किस्में नहीं हैं, लेकिन वे काफी सामान्य हैं। इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, "जुबली" या "हाथी ट्रंक"। तो, हम सभी मिर्च से डंठल हटाते हैं और एक संकीर्ण चाकू के साथ आंतरिक विभाजन काटते हैं, जिसके बाद हम प्रत्येक फल को सावधानी से धोते हैं, इसकी अखंडता को नुकसान पहुंचाने की कोशिश नहीं करते हैं। इसके बाद, काली मिर्च को सूखने के लिए अलग रख दें, और समानांतर में, कोई भी डालें मुलायम चीज(फिलाडेल्फिया, मस्करपोन या अन्य)।
अगले चरण में, विभाजित करें अखरोट, हम खोल से आधा भाग निकालते हैं और छोटे टुकड़ों को छोड़कर उन्हें पीसते हैं। हम नट्स को नमक के साथ पनीर में स्थानांतरित करते हैं और भरने को मिलाते हैं। एक चम्मच के साथ हम प्रत्येक काली मिर्च में द्रव्यमान डालते हैं, और फिर एक चौड़े चाकू से हमने फलों को पतले छल्ले में काट दिया। पनीर से भरी मिर्च तैयार है!
मसालेदार मिर्च feta के साथ भरवां
हल्की गर्म मिर्च परोसने का एक अन्य विकल्प विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो मसालेदार सब्जियां पसंद करते हैं। सच है, हम परोसने से एक दिन पहले पकाएंगे, न कि सर्दियों के करीब। इसलिए, प्रस्तुत क्षुधावर्धक मौसम की परवाह किए बिना किसी भी छुट्टी के लिए एकदम सही है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हाथी ट्रंक या जुबली जैसी सही किस्मों को प्राप्त करने का प्रयास करें, अन्यथा आपको एक डिश बहुत "गर्म" मिल जाएगी।
सामग्री:
- 30 पीसी छोटी हल्की काली मिर्च
- 200 ग्राम फेटा
- 4 लहसुन लौंग
- 2 बड़ी चम्मच सिरका
- 1 डीएल जतुन तेल
- 4 बड़े चम्मच गंधहीन तेल
- काली मिर्च
फेटा के साथ भरवां मसालेदार मिर्च कैसे पकाने के लिए
हमारे क्षुधावर्धक को अच्छी तरह से भरने के लिए, हम हल्के गर्म काली मिर्च के छोटे नमूने चुनने की सलाह देते हैं। तो, पूंछ काट लें और तेज बीज के साथ विभाजन को तुरंत हटा दें। फिर हम प्रत्येक काली मिर्च को धोते हैं और उन्हें एक तौलिये पर रख देते हैं जहां वे अच्छी तरह सूख सकते हैं। इस समय, एक सूखी कटोरी में बारीक कटा हुआ फेटा कटे हुए लहसुन के साथ मिलाएं और जतुन तेलऔर बर्फ-सफेद द्रव्यमान को सावधानी से गूंध लें।
अब हम प्रत्येक फल को एक नरम पनीर भरने के साथ भरते हैं और इसे कसकर पैक करते हैं भरवां काली मिर्चएक विस्तृत कटोरे में, अधिमानतः एक परत में। एक उपयुक्त सॉस पैन में, सिरका, नमक, पेपरकॉर्न और रिफाइंड तेल मिलाएं, और परिणामस्वरूप मैरिनेड को एक कटोरे में ब्लैंक्स के साथ डालें (यह आधा ऐपेटाइज़र को कवर करना चाहिए)। हम व्यंजन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और 10-12 घंटे के लिए छोड़ देते हैं, जिसके दौरान एक समान अचार बनाने के लिए काली मिर्च को कई बार धीरे से पलटने की सलाह दी जाती है। सेवा करते समय, तरल को निकालना बेहतर होता है।
अपने भोजन का आनंद लें!
गर्मियों के नाश्ते की थीम पर एक और बदलाव, ताज़ा और मसालेदार। मुख्य रहस्ययहां - छोटे पॉट-बेलिड मिर्च लें जो आसानी से पनीर भरने से भरे जा सकें, और आग खाने वाले चैंपियन अतिक्रमण करने में अपना हाथ आजमा सकते हैं गरम काली मिर्च(शिकायतें स्वीकार नहीं की जाती हैं!) ठीक है, अगर आपको छोटी मिर्च नहीं मिल रही है, तो आप उन्हें पनीर के साथ भर सकते हैं बेल मिर्चनियमित आकार - । उन और अन्य मिर्च दोनों को शांत सफेद या गुलाबी रंग के संयोजन में बहुत फायदा होता है।
पनीर के साथ भरवां मिर्च
छोटी मिर्चों को धोइये, उनके पुजारियों को काट लीजिये और छोटे चाकू से अन्दर की तरफ साफ कर लीजिये. मिर्च को सभी तरफ से ग्रिल करें या वायर रैक पर भूनें - मिर्च को किनारों पर जला देना चाहिए, और उन्हें अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए, लेकिन फिर भी उनका आकार और कुरकुरापन बरकरार रहता है।
पनीर, नींबू या नीबू का रस, कुचला हुआ लहसुन, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और आधा कीमा बनाया हुआ चीला मिलाएं। पनीर के द्रव्यमान को गाढ़ा दही, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाने के लिए पानी के एक जोड़े को मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं।
जब मिर्च थोड़ी ठंडी हो जाए, तो उन्हें पेस्ट्री बैग (या एक नियमित चम्मच) का उपयोग करके पनीर से भरें, प्लेटों पर रखें और सलाद और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।