Як відрізнити палений алкоголь. Як відрізнити підроблений алкоголь від сьогодення за зовнішніми ознаками? Як розпізнати метиловий спирт

10.11.2019

Напередодні Нового року різко збільшуються обсяги продажів алкогольної продукції. Цим користуються недобросовісні ділки і активно вкидають ринку підроблену алкогольну продукцію, тому прийміть до відома цю інформаційну статтю.

Чим небезпечний підроблений алкоголь?

Підроблений алкоголь може містити метанол - метиловий або деревний спирт. Ще його називають технічною, це страшна отрута, і саме від неї люди вмирають чи стають інвалідами.
Як і у випадку зі звичайним етиловим спиртом, потрапивши в кровообіг, метиловий спиртпроходить через печінку, де, як і його безпечніший для життя побратим, піддається окисленню ферментом під назвою алкогольдегідрогеназу (АДГ). Якби не ця хімічна реакція, жодної небезпеки технічний спирт не ніс би: сам по собі він не має високої токсичності. Тому перше, що відчуває людина, яка випила такий алкоголь – звичайні симптоми сп'яніння.
Однак під впливом АДГ метанол перетворюється на формальдегід та мурашину кислоту. Ці продукти вкрай шкідливі для здоров'я: вони ушкоджують центральну нервову систему, зокрема – сітківку ока та зоровий нерв, призводячи до сліпоти та тяжкого отруєння з відмовою нирок та інших внутрішніх органів.

Де можна купувати алкоголь?

у РФ продавати алкоголь можуть лише організації, але не приватні особи. Слабоалкогольні напої – пиво, сидр, медовуху можуть продавати і компанії та індивідуальні підприємці. Купувати алкоголь можна лише у торгових точках, які мають ліцензію на роздрібний продаж алкогольної продукції. Копія ліцензії повинна розташовуватись на видному місці в «Куточку споживача». При продажі напою разом із пляшкою вам обов'язково мають видати чек. Будь-яка торгівля спиртним з рук чи через інтернет-магазин є незаконною.

Як відрізнити підроблений алкоголь?

Як правило, легальні виробники розливають алкогольну продукцію у споживчу тару, що має особливі відмітні ознаки (оригінальні рифлення, тиснення тощо). Етикетка та контретикетка повинні бути наклеєні рівно без перекосів.

Вся алкогольна продукція, вироблена біля митного союзу, обклеюється федеральними спеціальними марками, а імпортна алкогольна продукція обклеюється марками акцизного збору. Таке маркування підтверджує сплату акцизного збору з кожної пляшки, виробленої алкогольної продукції.

Для візуального розпізнавання справжності таких марок можна скористатися такими рекомендаціями:
1. Вони друкуються на самоклеючому папері, який має особливе випромінювання під впливом ультрафіолету;
2. На папір для друку акцизних марок впресована мідна голографічна фольга з візерунком і зображеннями Герба Російської Федерації і абревіатури «РФ»;
3. У папір введено захисну нитку з нерегулярним вікном. У вікні проглядається нанесене на нитку зображення у вигляді смужок рожевого кольору. Під впливом ультрафіолету зображення візуалізується у вигляді абревіатури «РФ» рожевого, блакитного та жовто-жовтогарячого кольорів в овальному кільці;
4. На звороті марок набита абревіатура «РФ»;
5. Елемент, надрукований кольорозмінною фарбою змінює колір від фіолетового до коричневого залежно від кута зору;
6. Номер марки надрукований струменевим способом друку та складається з трьох цифр, що позначають розряд, та дев'яти цифр самого номера марки;
7. Інформація на марці та етикетці пляшки повинні співпадати. Тут є назва алкогольної продукції, вид алкогольної продукції, ємність тари, фортеця, найменування підприємства-виробника та його місцезнаходження.

QR-коди дозволять кожному покупцю перевірити легальність алкоголю

З 1 липня цього року в РФ набули чинності нові правила роздрібного продажу алкогольної продукції: кожна продана пляшка реєструватиметься у спеціальній базі даних, а QR-код на чеку дозволить покупцеві відстежити історію виробництва та продажу купленого алкоголю. Але учасники ринку ставляться скептично до нововведення федеральної влади.

Історія існування єдиної державної автоматизованої інформаційної системи (ЄДАІС) починається ще 2006 року, коли виробників алкогольної продукції зобов'язали реєструвати у ній вироблену продукцію. У 2015 році до ЄДАІС підключили оптових продавців, які стали фіксувати у системі куплений у виробників товар. А з середини цього року в ланцюжок ВИРОБНИК-ПОКУПНИК буде «підключено» кінцеву ланку – покупець у магазині. Таким чином, держава в особі Федеральної служби з регулювання алкогольного ринку зможе контролювати весь ланцюжок руху товару від виробництва до продажу.

Технічний бік процесу виглядає так:

Зображення клікабельне

Касир повинен мати на касі сканер, який може зчитувати зі спеціальної або акцизної марки необхідну інформацію. Після сканування вона обробляється касовим модулем ЕДАІС та з електронним цифровим підписом передається на сервер Росалкогольрегулювання. Таким чином, облік ведеться в режимі «online».

Послідовність дій касира виглядатиме ось так:

Зображення клікабельне

Покупець приносить касу продукцію, серед якої є алкоголь;
Касир зчитує штрих-код товару;
При зчитуванні коду алкогольного товару, касир повинен вважати ще один штрих-код з пляшки (або коробки);
При успішному зчитуванні товар додається до чеку, інакше продаж даного товару скасовується;
Касове програмне забезпечення генерує спеціальний файл та відправляє його в сервер даних ЄДАІС;
Відбувається закриття чека з печаткою сліпу алкогольної продукції та покупець, вважаючи QR-код зі сліпу алкогольної продукції може перевірити її легальність.

Ось так виглядає сліп із QR-кодом:

Зображення клікабельне

Якщо при зчитуванні штрих-коду при продажу сервер не сформує сліп, то купити алкоголь не вийде: або наклейка зі штрих-кодом нечитана, або продукція є контрафактною.

Як зрозуміти, що отруївся сурогатом?

Підступність метанолової інтоксикації полягає в тому, що її перші симптоми надто схожі на наслідки звичайного пияцтва: людина може скаржитися на запаморочення, нудоту, сильну слабкість.
Проте протягом кількох годин розвиваються та інші тривожні ознаки. Це можуть бути:
- сильні болі у всьому тілі;
- погіршення зору, при якому картинка перед очима може плисти і з'являються неясні плями, що танцюють;
– уповільнення серцебиття та дихання;
– коматозний стан, при якому п'яна людина не реагує на зовнішні подразники та не прокидається.
Такі симптоми – ознака великої біди. При підозрі на отруєння метанолом необхідно терміново викликати швидку допомогу та починати надавати першу допомогу самостійно.

Перша допомога при алкогольному отруєнні

Насамперед, виявивши в людини отруєння алкоголем, необхідно викликати невідкладну допомогу. Час її очікування не можна марнувати. Потрібно вжити низку необхідних заходів для полегшення стану хворого та спробувати вивести частину отрут з організму.

Найбільш ефективна перша допомога полягає у промиванні шлунка хворого. Для цього у потерпілого викликається блювання. Хворий повинен пити содовий розчин або кип'ячену воду з додаванням калію перманганату. Потрібно надати йому допомогу, дратуючи язик пальцем або ложкою. Слід дотримуватись граничної обережності, щоб блювотні маси хворого не проникали в його дихальні шляхи, викликаючи ядуху. Необхідно надати тілу горизонтальне положення і повернути голову набік. Виклик блювоти запобігає подальшому всмоктування алкогольних токсинів у кров, та перешкоджає розвитку коми з передкоматозного стану;

Притримуючи мову хворого, слід зібрати слиз із його мови та ротової порожниниза допомогою медичної груші;

Долікарська допомога може включати в себе рясне питво хворого. Однак лікування таким способом не завжди доречне, при порушеннях дихання та ковтального рефлексу, потерпілий може захлинутися рідиною;

При зупинці дихання у хворого потрібно реанімаційне лікування шляхом очищення ротової порожнини та твору штучного дихання. При уповільненні пульсу слід ввести хворому на ін'єкцію кордіаміну під шкіру;

При втраті свідомості необхідно забезпечити негайний приплив крові до судин головного мозку. Для цього слід швидко та інтенсивно розтерти вушні раковини хворого;

Отруєння алкоголем веде до надмірного розширення судин у потерпілого. Тепло залишає тіло дуже швидко. Тому, надаючи допомогу, потрібно укутати хворого в теплу ковдру або надіти на неї теплі вовняні речі;

Для стимуляції серцевої роботи перша допомога може полягати в непрямому масажі серця. Якщо людина не вміє правильно робити масажні маніпуляції, слід помасажувати кінчик носа, ділянки під нею та нижньою губою. Роздратування активних точок стимулює серцеву діяльність та дихання;

Перша допомога при отруєнні алкоголем має обов'язково супроводжуватися доступом кисню для хворого. Потрібно послабити стягуючий одяг, розстебнути комір, а також забезпечити провітрювання приміщення навіть у зимовий час. Якщо є можливість, хворого краще перемістити на свіже повітря;

Отруєння алкоголем має на увазі сильну інтоксикацію організму. Тому за наданням першої допомоги вдома обов'язково має слідувати лікування в умовах стаціонару, щоб досконало очистити організм хворого від токсинів та отрут, що отруюють життєво важливі органи. Амбулаторне лікування може полягати в комплексі заходів, спрямованих на детоксикацію організму, у тяжких випадках після переправлення хворого до лікарні слідують реанімаційні заходи.

Як відрізнити підроблений алкоголь від сьогодення?Нижче кілька простих способів:

Перш ніж ознайомлюватися з інформацією нижче, пам'ятайте про найголовніше при покупці алкоголю. ЗБЕРІГАЙТЕ ЧЕК НА ПОКУПКУ!

Якщо купуєте шампанське

Відрізнити, що перед Вами - газування зі спиртом або справжнє ігристе вино (шампанське) можна по бульбашках. Киньте щось у келих шампанського, наприклад, вишеньку. Якщо вона миттєво покриється дрібними та частими пухирцями – перед Вами справжнє шампанське. Якщо ж бульбашки будуть великі та рідкісні, швидко спливатимуть на поверхню – перед Вами підробка. До речі, саме такими бульбашками покривається будь-який предмет, кинутий у пляшку з газуванням.

Якщо купуєте горілку

1. Ціна. Мінімальна роздрібна ціна на горілку була підвищена з 13 червня 2016 до 190 рублів за 0,5 літра. Відповідно, якщо ємність пляшки з горілкою один літр, то ціна вдвічі дорожча. Якщо ви віддаєте перевагу горілці певної марки, тоді слід знати середню ціну пляшки. Якщо в одному з магазинів ціна на 15-30 відсотків нижча і немає чинної акції, то ризик придбати там підроблену горілкузростає в кілька разів. Вартість однієї і тієї ж горілки в різних магазинах не може сильно відрізнятися.
Водночас слід зазначити, що раніше саме низька ціна видавала підроблену горілку, але тепер фальсифікатори порозумнішали і здебільшого продають свій сурогат за ціною оригіналу.

2. Колір. Справжня горілкаабсолютна прозора без каламуті та осаду на дні. Щоб перевірити це, достатньо перевернути пляшку вгору дном, потримати кілька секунд і подивитися крізь неї на сонячне світло. Горілка не повинна мати сторонніх частинок, помаранчевого, світло-жовтого та інших відтінків. Якщо колір змінюється, значить перед вами горілка поганої очистки, спирт або вода якої містять сторонні домішки.

3. Звертайте увагу на наклейку марки акцизного збору. (Вище про це викладено). При обертанні пробки ця наклейка пошкоджується. Якщо ж марка легко знімається або без проблем відгинається, не залишаючи жодних слідів на пляшці, перед вами швидше за все або підробка, або продукція підприємства, яке не дотримується технології.

4. Віддавайте перевагу відомим фірмам та маркам.

5. Не купуйте горілку з рук. Купуйте алкоголь у спеціалізованих магазинах або відомих великих гіпермаркетах.

6. Корок не повинен вільно прокручуватися.

7. Якщо у вас є сумніви щодо якості продукції, вимагайте сертифікат відповідності та посвідчення якості.

8. У разі, якщо купуєте імпортну горілку, переконайтеся, що серії та номери марки акцизного збору, що наклеєна на пляшку, співпадають серіям та номерам у сертифікаті відповідності. Більше того, на склі такої горілки має бути лазерне маркування (цифри і літери, нанесені дрібними чорними точками). Маркування неможливо стерти.

9. Зверніть увагу на етикетку. На ній мають бути зазначені дата виготовлення виробу, код підприємства та номер ліцензії на виробництво. Більше того, фірмові етикетки наклеюються рівно. На підробках цих правил не дотримуються.

10. Переверніть пляшку та круговими рухами збовтніть її. Повинна з'явитися "змійка", яку утворюють дрібні бульбашки. Якщо, при цьому, бульбашки великі та швидко зникають – можна з упевненістю припустити, що перед вами є підробка.

11. Зверніть увагу, якщо на склі пляшки білуватий осад. Якщо осад є, це свідчить про те, що спирт розведений звичайною водою.

12. Існує думка, що виробнича горілка залишає слід. Для цього дно пляшки прокручують на долоні. Залишається слід конвеєра.

Якщо купуєте вино

Попередження щодо необхідності перевірки маркування марками акцизного збору та наявності документів, що засвідчують якість алкогольної продукції, справедливі і щодо вина.

1. Якщо купуєте колекційні вина, перевірте наявність додаткових ярликів із зазначенням «Колекційне, додатково витримане» та ін. Як правило, на шийку пляшки наклеюється кол'єретка із зазначенням року врожаю винограду, з якого виготовлено вино.

2. У разі, якщо вино контролюється за походженням назв, на пляшці буде напис «Вино контрольованих за походженням назв», а на контретикетках буде схематично зображено територію району, де виготовлено вино, з позначенням виноградних ділянок.

Ще один дуже важливий момент: багато смакових недоліків, які явно містяться у вині (зіпсованого, зі сторонніми присмаками тощо) можна замаскувати шляхом додавання цукру. Як наслідок, вино матиме солодкий чи дуже солодкий смак. Часто, подібне зустрічається в ігристих (шампанське) або шипучих (газованих) винах.
Тому, якщо ви дійсно хочете насолодитися хорошим вином, варто зупиняти свій вибір на сухих чи напівсухих напоях.

3. Зверніть увагу на якість пробки. Якщо пробка кришиться при загвинчуванні штопора, швидше за все вона прострочена. Це означає, що виробнику не така важлива якість вина. Важлива лише кількість зароблених грошей. За наявності чека, Ви можете повернути це вино.

4. Не купуйте вино за підозріло низькою ціною.
Дуже часто фруктово-ягідні та взагалі будь-які інші ароматизовані вина містять спеціальні консерванти (добавки) штучного походження, які шкідливі.
Для того, щоб визначити, чи були додані у вино штучні барвники, можна скористатися одним із найпростіших способів:
-Налийте вино в невелику бульбашку, закрийте шийку пальцем, потім опустіть у ємність із чистою водою і приберіть палець. Справжнє вино у воді не розчиниться. Якщо це сталося, то перед вами підробка.

Є й інший спосіб. Візьміть звичайну крейду і капніть кілька крапель вина. Трохи зачекайте. Якщо після висихання пляма стала світла, значить, вино без штучних барвників. Якщо воно забарвилося в будь-який інший колір - значить, барвники присутні.

Якщо купуєте коньяк

1. Щодо перевірки акцизних марок та наявності документів якості ви вже знаєте.

2. Звертайте увагу на густоту коньяку.
Переверніть пляшку вгору дном. Якщо коньяк дорогий і якісний, з дна пляшки має впасти важка крапля, а на стінках залишаться сліди стікання. Підроблений або коньяк низької якості стікатиме по стінках дуже швидко.

Після покупки якість коньяку можна перевірити такими способами:
-Налийте коньяк у спеціальний келих (сніфтер). Доторкніться пальцем до його зовнішньої стіни і подивіться, чи залишилися на ній ваші відбитки пальців. Якщо так, можна впевнено говорити про те, що перед вами справжній напій.
-Смак ванілі, що у коньяку, часто може свідчити про його підробці, т.к. їм часто маскують додані до коньяку ароматизатори.

3. Примітно коньяк Hennesy ХО не виробляється обсягом 0.5 літра (тільки 0.35 та 0.7).
Подейкують навіть, що продажі цього виду коньяку у світі перевершують його виробництво втричі-вчетверо. Іншими словами, лише кожна третя-четверта пляшка "Hennessy" є оригіналом. Решта (близько 80 відсотків) – фальсифікат.

Якщо купуєте віскі

1. Гарний віскі не може коштувати дешево.

2. Звертайте увагу на зовнішній вигляд пляшки. Наприклад, ознакою підробленого віскі Jameson є: відсутність рельєфного напису на пляшці, а також пластикова хмара на кришці.
Також може зустрітися неправильно наклеєна або погана якість етикетка. Неправильні написи на кришках.

3. Якісний віскі завжди прозорий (це говорить про чистоту води та дотримання технології виробництва) і не містить осаду.

4. Добре збовтайте віскі і подивіться на бульбашки. Вони повинні довго триматися та бути великими.

На жаль, часто підробку від оригіналу можна відрізнити тільки після придбання продукції. Так, якщо віскі вражає спиртом і не має властивого йому легкого дубового чи солодового аромату – перед вами фальсифікат.

Як відрізнити звичайний спирт від технічного?

У деяких випадках визначити неякісний алкоголь можна лише після того, як відкрита пляшка. Як відрізнити алкогольний сурогат?

Тому основний захист від отруєння – покупка напоїв у перевірених місцях.
Якщо ж з якихось причин у вас виникла підозра, що алкоголь підроблений – спробуйте перевірити його в домашніх умовах:
– якщо підпалити міцний напій на основі етилового спирту, він повинен горіти синім полум'ям, тоді як палаючий метанол має зелений колір;
-якщо напій прозорий - киньте у пляшку маленький шматочок сирої картоплі: у технічному спирті він набуде рожевого відтінку, а в якісній горілці залишиться - білим;
- якщо розжарити на вогні мідний дріт і опустити його в рідину, метанол видасть себе неприємним різким запахом формальдегіду, етанол при тісті не пахне зовсім.

Зрозуміло, найрозумнішим буде відмовитися від дегустації у будь-якому сумнівному випадку, навіть якщо хімічні експериментине виявили нічого підозрілого.

Адміністрація сайту нагадує, що надмірне вживання спиртних напоїв шкодить вашому здоров'ю.
Цей ресурс не пропагує вживання алкоголю.

Ніяких сумнівних магазинчиків та позаштатних кіосків. Купуйте алкоголь у торгових мережах, які стежать за репутацією та ретельно відбирають постачальників. Грубо кажучи, якщо в супермаркеті на полицях лежить прострочений товар, то алкоголь там треба вибирати з особливою прискіпливістю.

Завжди при покупці алкоголю вам повинні видати чек, а в ідеалі – попросити паспорт, навіть якщо ви давно не виглядаєте школярем.

Ціна

Дуже хороша річ дешево не вартує. Якщо вам пропонують витриманий французький коньяк за 800 рублів, то тут щось не так. Якщо хочете купити дорогий, спочатку подивіться, скільки він коштує, порівняйте ціни в інтернеті, не біжіть за вдалою ціною.

Підробляти зовсім дешевий алкоголь нерозкручених марок нецікаво, швидше за все він спочатку буде поганої якості. Так що беріть добрі напої, перевіривши справжність.

Пляшка

Фірмовий алкоголь розливають у особливі пляшки з незвичайною формою, гранями на шийці, рельєфними написами. Якщо ви хочете купити алкоголь конкретної відомої марки, постарайтеся знайти сайт виробника та оцінити, чим відрізняється пляшка від будь-якої іншої.

Зверніть увагу на:

Матеріал кришки. З пластику, металу чи пробки, обгорнута кришка чи ні, рівна чи з рельєфом, плоска чи опукла. Кришка гарного алкоголю не прокручується, не тече. На кришках горілчаних пляшок стоїть номер, за яким можна перевірити пляшку на справжність на сайті виробника.
Форму шийки. Довге чи коротке, з гранями чи без. Пляшка з дозатором – ознака того, що її робили на заводі, а не в підпіллі.
Форма пляшки. Зверніть увагу на вигини, плечі пляшки, рельєф дна.
Рельєфні написи та зображення. На дорогому алкоголі найчастіше зустрічаються написи з найменуванням напою, знаками торговельного будинку, іншими позначеннями. На підробках ці написи або повторюють зовсім, або відтворюють в повному обсязі, або плутають місце нанесення.

Акцизна марка

Акцизна марка друкується на спеціальному папері з кольоровими волокнами, всі цифри та коди на ньому чіткі, добре видно та читаються. Марка має бути наклеєна абсолютно рівно.

Перевіряти акцизні марки мають організації, які мають ліцензію на торгівлю алкоголем. Для нас із вами є сервіс Єдиного соціального порталу алкогольного ринку.

Введіть цифри з акцизної марки та перевірте, чи відповідає марка продукції. Сервіс працює у тестовому режимі, тобто, певне, який завжди його дані відповідають реальності. Проте ми перевірили п'ять пляшок, виготовлених та куплених у різних місцях, і всі вони пройшли перевірку.

Етикетка

Етикетка якісного алкоголю робиться на хорошому папері, часто з тисненням чи складними елементами.

Якщо ви шукаєте конкретну марку, порівнюйте, у якому порядку має йти інформація на етикетці. На фірмовій продукції всі етикетки повторюють зразок, а назви продукції супроводжуються значком зареєстрованого товарного знака.

Обов'язково вказівки адреси виробника (юридичного та місця виробництва), складу, повинні бути посилання на нормативні документи.

Вміст пляшки

Це може допомогти, якщо ви купуєте алкоголь у пляшці з прозорого скла та знаєте, як виглядає потрібний напій.

Коньяк, якщо перевернути пляшку, залишає на склі маслянисті потіки. Їх називають коньячними ніжками.
Таким же чином веде себе гарна віскі. Треба пам'ятати, що віскі - прозорий напій, осад і пластівців там бути не повинно.
Горілка – тільки прозора, без осаду.

Але на вигляд напою можна відрізнити хіба що зовсім кустарну підробку.

Тут мова лише про підробки, а буває ще й просто неякісний алкоголь, наприклад вино, виготовлене із суміші спирту з барвниками та ароматизаторами. Тут допоможе лише читання етикетки зі складом, вказівку на ГОСТи, якими зроблено алкоголь. І ваші почуття. Якщо ви відкрили пляшку і вам здається, що щось не так, не допивайте та не перевіряйте. Краще втратити гроші, аніж здоров'я.

Найефективніший спосіб захисту від поганого алкоголю

Підробляти можуть все, аж до акцизних марок. Тому самий ефективний спосібзахисту від поганого алкоголю – вибір місця покупки та алкоголю, який ви можете перевірити на сайті виробника.

Як розпізнати метиловий спирт

Ніяк. Хоча є рецепти визначення метанолу.

Опускання нагрітого мідного дроту в алкоголь, наприклад. Метанол при реакції з міддю виділить формальдегід, ви відчуєте різкий запах. Етанол так себе не веде. Але і етанол теж пахне, нехай і не так бридко. Є ще варіант з запалюванням спирту і виявленням відтінку полум'я (метанол горить зеленим).

Ці способи працюють, якщо ви порівнюєте два чисті види спирту. А метанол може бути доданий у алкоголь у різних пропорціях, розбавлений та змішаний з барвниками, ароматизаторами та етанолом.

Симптоми отруєння метиловим спиртом

Спочатку отруєння метанолом не відрізняється від алкогольного отруєння: запаморочення, нудота, біль голови. З'являються тривожні ознаки:

Біль у всьому тілі.
Втрата зору.
Задишка.
Пришвидшене серцебиття.

Що робити, щоб не отруїтися метанолом

Пийте тільки алкоголь із перевірених місць та лише якісний.
Ніколи не напивайтеся до такого стану, щоб проґавити перші ознаки отруєння, тобто до втрати ґрунту під ногами та нудоти.
При симптомах отруєння терміново викликайте швидку та добирайтеся до лікарів.
До приїзду лікарів надайте першу допомогу при .

Хоча звичайний етанол допомагає загальмувати отруєння технічним спиртом, не займайтеся самолікуванням спиртом.

Департамент ліцензування та торгівлі Приморського краю дає кілька порад, як уберегтися від придбання нелегальної та неякісної алкогольної продукції.

Чим небезпечний підроблений алкоголь?

Підроблений алкоголь може містити метанол - метиловий або деревний спирт. Ще його називають технічною, це страшна отрута, і саме від неї люди вмирають чи стають інвалідами.

Як і у випадку зі звичайним етиловим спиртом, потрапивши в кровообіг, метиловий спирт проходить через печінку, де, як і його безпечніший для життя сорат, піддається окисленню ферментом під назвою алкогольдегідрогеназу (АДГ). Якби не ця хімічна реакція, жодної небезпеки технічний спирт не ніс би: сам по собі він не має високої токсичності. Тому перше, що відчуває людина, яка випила такий алкоголь – звичайні симптоми сп'яніння.

Однак під впливом АДГ метанол перетворюється на формальдегід та мурашину кислоту. Ці продукти вкрай шкідливі для здоров'я: вони ушкоджують центральну нервову систему, зокрема – сітківку ока та зоровий нерв, призводячи до сліпоти та тяжкого отруєння з відмовою нирок та інших внутрішніх органів.

Де можна купувати алкоголь?

Продавати алкоголь можуть лише організації, але не приватні особи. Слабоалкогольні напої – пиво, сидр, медовуху можуть продавати і компанії та індивідуальні підприємці. Купувати алкоголь можна лише у торгових точках, які мають ліцензію на роздрібний продаж алкогольної продукції. Копія ліцензії повинна розташовуватись на видному місці в «Куточку споживача». При продажі напою разом із пляшкою вам обов'язково мають видати чек. Будь-яка торгівля спиртним з рук чи через інтернет-магазин є незаконною.

Як відрізнити підроблений алкоголь по пляшці чи етикетці?

Як відрізнити підроблений алкоголь за федеральною спеціальною маркою чи акцизною маркою?

Для візуального розпізнавання справжності таких марок можна скористатися такими рекомендаціями:

Вони друкуються на самоклеючому папері, який має особливе випромінювання під впливом ультрафіолету;
На папір для друку акцизних марок на алкоголь 2014 року впресована мідна голографічна фольга з візерунком і зображеннями Герба Російської Федерації та абревіатури «РФ»;
У папір введено захисну нитку з нерегулярним вікном. У вікні проглядається нанесене на нитку зображення у вигляді смужок рожевого кольору. Під впливом ультрафіолету зображення візуалізується у вигляді абревіатури «РФ» рожевого, блакитного та жовто-жовтогарячого кольорів в овальному кільці;
На звороті марок набита абревіатура «РФ»;
Елемент, надрукований колірнозмінною фарбою змінює колір від фіолетового до коричневого залежно від кута зору;
Номер марки надрукований струменевим способом друку та складається з трьох цифр, що позначають розряд, та дев'яти цифр самого номера марки;
Інформація на марці та етикетці пляшки повинні співпадати. Тут є назва алкогольної продукції, вид алкогольної продукції, ємність тари, фортеця, найменування підприємства-виробника та його місцезнаходження.

Як визначити підроблене шампанське?

Як визначити підроблену горілку?

Йтиметься про перевірку зовнішнього вигляду напою перед його покупкою. Є ознаки, наявність яких має мотивувати вас вибрати іншу горілку чи навіть магазин.

Ціна. Станом на грудень 2015 року відповідно до наказу Росалкогольрегулювання пляшка горілки ємністю 0,5 літра із вмістом етилового спирту 40 відсотків має продаватися у роздрібному продажу не менше 195 рублів за пляшку. Відповідно, якщо ємність пляшки з горілкою один літр, то ціна вдвічі дорожча. Якщо ви віддаєте перевагу горілці певної марки, тоді слід знати середню ціну пляшки. Якщо в одному з магазинів ціна на 15-30 відсотків нижча, то ризик придбати там підроблену горілку зростає у кілька разів. Чудес не буває, вартість однієї й тієї ж горілки у різних магазинах не може сильно відрізнятись.

Водночас слід зазначити, що раніше саме низька ціна видавала підроблену горілку, але тепер фальсифікатори порозумнішали і здебільшого продають свій сурогат за ціною оригіналу. Тому слід враховувати супутні чинники;

Колір. Справжня горілка абсолютно прозора без каламуті та осаду на дні. Щоб перевірити це, достатньо перевернути пляшку вгору дном, потримати кілька секунд і подивитися крізь неї на сонячне світло. Горілка не повинна мати сторонніх частинок, помаранчевого, світло-жовтого та інших відтінків. Якщо колір змінюється, значить перед вами горілка поганої очистки, спирт або вода якої містять сторонні домішки.

Як відрізнити звичайний спирт від технічного?

Метиловий спирт на вигляд і запах ніяк не відрізняється від звичайного етилового.

Тому головний захист від отруєння – придбання напоїв у перевірених місцях.

Якщо ж з якихось причин у вас виникла підозра, що алкоголь підроблений – спробуйте перевірити його в домашніх умовах:

- якщо підпалити міцний напій на основі етилового спирту, то він повинен горіти синім полум'ям, у той час як метанол, що горить, має зелений колір; якщо напій прозорий – киньте у пляшку маленький шматочок сирої картоплі: у технічному спирті він набуде рожевого відтінку, а у горілці залишиться білим;

- якщо розжарити на вогні мідний дріт і опустити його в рідину, метанол видасть себе неприємним різким запахом формальдегіду, етанол при тісті не пахне зовсім.

Зрозуміло, найрозумнішим буде відмовитися від дегустації у будь-якому сумнівному випадку, навіть якщо хімічні експерименти не виявили нічого підозрілого.

Як зрозуміти, що отруївся сурогатом?

Проте протягом кількох годин розвиваються та інші тривожні ознаки. Це можуть бути:

- сильні болі у всьому тілі;

- погіршення зору, при якому картинка перед очима може плисти і з'являються неясні плями, що танцюють;

– уповільнення серцебиття та дихання;

– коматозний стан, при якому п'яна людина не реагує на зовнішні подразники та не прокидається.

Такі симптоми – ознака великої біди. При підозрі на отруєння метанолом необхідно терміново викликати швидку допомогу та починати надавати першу допомогу самостійно.

Вибирати алкоголь варто з розумом та правильно

Ось-ось настануть новорічні свята. Море розваг, подарунків, різної їжі та, звичайно ж, алкоголю, який є незамінною частиною будь-якого святкового столу, будь то Новий рікчи чийсь День народження.

Деякі люди намагаються вибрати алкогольдивлячись на свої фінансові можливості, але навіть і не думають якій небезпеці наражають себе, купуючи дешевий продукт. Але дорого не завжди означає якісно. Саме тому алкоголь завжди варто вибирати ретельно, а як це зробити, я розповім вам нижче.

Як вибрати Шампанське

Ігристе шампанськевже у всіх безпосередньо асоціюється з якимось великим святом, а особливо з Новим роком. Справжнє шампанське по кишені далеко не кожному, адже те, що ми зазвичай купуємо, є лише ігристим вином, так як справжнє шампанське виробляється лише у його рідній країні – Франціїі ціна його досить сильно кусається для людини із середнім заробітком. Якщо ж ви все ж таки вирішили його купити для себе, то готуйтеся до того, що вам доведеться викласти за одну пляшечку як мінімум 650-850 рублів. Якщо ж такої можливості немає, вам не варто засмучуватись, адже смак ігристого безпосередньо залежить від його якості. Яке, на жаль, дуже складно визначити у закритій пляшці.

Оглядаючи пляшку насамперед варто подивитися на етикетку шампанського, де мають бути зазначені стандарти якості, а також місце виробництва сировини та самого шампанського. Чим ближче виробник сировини до виробника шампанського, тим краще воно буде.

Наступне, що вам варто зробити, це струсити пляшку, у якісного алкоголю піна підніметься досить швидко, займаючи весь простір. Але не варто трясти занадто сильно, інакше пробка просто не витримає тиску всередині і вискочить.

До речі, про пробку. У доброму ігристому виніпробка буде виготовлена з натурального матеріалу, який легко визначити, адже він досить м'який і якщо придавити його нігтем залишиться слід.

Останній зовнішній фактор, яким можна визначити якість шампанського це пляшка. Вона повинна бути темною, виконаною з товстого скла і досить важкою. Темне і товсте скло захищає шампанське від псування і ніколи не вибухне у ваших руках.

Далі якість шаманського можна визначити лише після його покупки. По перше, бульбашки повинні бути дрібними і здійматися вгорузміїстими лініями. Також, якщо ви хочете точно переконатися в якості, в келих потрібно кинути невеликий предмет, бажано виноград і якщо його «обліплять» маленькі бульбашки, як куплений шампанський можете не сумніватися.

Як вибрати вино

Саме цей напій є другим гостем на столах любителів застілля. Особливо його воліють ті, хто особливо напиватися не бажає або не любить міцний алкоголь. Вино вибрати не дуже складно і зробити це можна за зовнішніми факторами, які можна легко визначити в магазині.

Якщо ви хочете купити якісне та смачне вино , купуйте тільки солодке або напівсолодке, Так як напівсолодке, яке таке популярне в країнах СНД, робиться з найнижчої сировини і відповідає своїй ціні. До того ж в таких винах міститься велика кількість консервантів та іншої хімії, оскільки природним шляхом напівсолодке. сухе виноотримати практично неможливо.

Яскрава етикетка. Великі винні бренди та виробники якісної продукції намагаються максимально заявити про себе. Тому часто на хорошому напоївиробник буде вказано великими літерами.

Крім цього, на етикетці обов'язково має бути рік збирання врожаю, якщо ж його немає, то можете одразу відставляти цю пляшку назад на полицю.

Хороший виробник також обов'язково вкаже сорти винограду. Якщо ж буде простий напис "Зроблено з добірних сортів винограду", але сорти не вказані, можете бути впевнені, що це вино виготовлене з неякісної продукції. Винятками є лише французькі вина, адже у Франції дозволено не вказувати сорти винограду, оскільки це все регулюється на державному рівні.

Також ніколи не купуйте вино у паперових пакетах. Адже це свідчить про те, що виробник намагається максимально економити на вас. Тому купуйте вино виключно у пляшках. Варто звернути увагу на пробку, найкраще, якщо вона виконана з дерева. Після того, як ви витягнете пробку вам варто її понюхати, якщо запах буде затхлим, то це означає, що вино зіпсувалося.

І звичайно ж, дешевих добрих винне буває. Якщо ви хочете купити якісний продукт, готуйтеся викласти з кишені щонайменше 500 рублів.

Як вибрати горілку

Безперечний гість будь-якого російського чоловіка, який любить міцний алкоголь і добре випити.Горілка для багатьох досить неприємний і несмачний напій, але від цього шанувальників у неї менше не стає. На жаль, горілка лідирує серед алкоголю, яким труяться найчастіше. Тому навіть такий алкоголь варто вміти правильно вибирати.

Перше на що потрібно звернути увагу на це прозорість горілки. Ні для кого не секрет, що горілка – це суміш спирту та води. Тому якщо в ній будуть якісь зайві домішки, незрозумілі частинки, що плавають у рідині, трохи каламутний або навіть жовтуватий колір, це свідчить про неякісний продукт. Перевірити це легко, достатньо повернути пляшку шийкою вниз і подивитися на світлі. Якщо у пляшці щось плаває, можете сміливо повертати пляшку на місце.

Крім цього, варто подивитися на етикетку. Вона повинна бути добре приклеєною, без бульбашок під наклейкою та пошкоджень. Мало хто звертає увагу на виробника, але на погану горілку він зазвичай просто відсутній.

Також пробка повинна міцно сидіти в шийціа на ній повинен бути розміщений штамп з датою виготовлення, втім, як і на етикетці. Крім цього, на стовідсотково гарній горілці, лише на деяких пляшках можна помітити невеликі темні плями, які залишив конвеєр, але таке буває дуже рідко.

І останнє, на що варто звертати увагу, це термін зберігання. Він не повинен перевищувати більше одного року. Якщо на горілці написано, що вона може пролежати близько двох років і більше, це означає, що в ній є велика кількість хімічних домішок.

Як вибрати Віскі

Досить дорогий напій для звичайної людини, яка отримує середнього розміру зарплату. Але, якщо ж ви все ж таки зважилися його купити, бажано, купити добрий продуктщоб не зіпсувати собі враження про нього.

Перше, на що варто звернути увагу, це вид якого належить віскі. Сінгл Мелт , який виготовляється із сумішей різних спиртів та ячменю. Досить стандартна технологія виготовлення, від чого вона вселяє довіру і купивши віскі такого виду, ви навряд чи прошибете з якістю.
Сингл Каск Мелт виробляється з одного виду спирту, від чого складний у технології виготовлення. У країнах СНД зустрічається досить рідко, а якщо й є, то коштує чимала сума.
П'юр Мелт це якась суміш попередніх двох видів, дістати його у нас практично неможливо, а його смак загалом залежить від виробника та його техніки винокуріння.

Також варто звертати увагу на термін витримки віскі. Чим він більший, тим краще, найменший термін це три роки, найкраще купувати віскі витримкою більше 5 років, так як маленький термін витримки знижує смакові якості віскі.

Ціна віскі, швидше, залежить від популярності виробника, ніж від якості напою. Варто звертати увагу на різницю в ціні у різних магазинах, вона має бути не більше ніж 20 відсотків. Адже якщо вона буде вищою, це може свідчити про підроблений продукт.

Як вибрати Коньяк

Даний алкогольний напійзазвичай дарується у подарунок, чим купується собі. Має досить високу ціну, від чого є для більшості пересічних громадян розкішшю, показником достатку.

Натуральний коньяк виробляється лише у Франціїі більше ніде, решта вважаються виноградним бренді. На батьківщині його виробництво та якість суворо регулюється державою, тому неякісного французького коньяку просто не буває. В інших країнах цей процес не так сильно регулюється, від чого у покупця можуть бути сумніви в його якості.

Одним із основних факторів такої рідкості наявності коньяку у звичайних людей це його ціна. Коньяк дуже затратний для виробництва, і тому ціна буде відповідною. Найкраще купувати цей напій у спеціалізованому алкогольному магазині, так як у звичайному супермаркеті мало хто може уникнути підробки, яка проявляється лише у дрібних факторах та зовнішньому вигляді.

Крім цього, варто відзначити і термін витримки алкоголю він повинен бути від двох років і більше. Старим вважається коньяк витримкою 12 років, від чого він має дуже витончений та приємний смак. Найкраще купувати коньяк витримкою від 3-5 років, тому що саме в цей період коньяк дуже насичений.

Як вибрати Лікер

Лікер це суміш спиртового настою, ягідного сиропу або трав'яних настоянок, прянощів і т.д.. Лікери особливо популярні серед жіночої половини населення, адже вони приємні на смак і не дуже алкогольні.

Перше на що потрібно звернути увагу на саму рідину. Якщо лікер прозорий, він повинен бути без опадів і не каламутним. Якщо він замутнений чи певного кольору, то емульсія всередині має розпливатися і бути окремою частиною від спирту. Також хороший лікер у жодному разі не повинен пінитися, це легко перевірити, збовтавши пляшку. Якщо вгорі утворюється пінка, це свідчить про неякісний продукт та різні хімічні домішки.

Також у складі не повинно бути штучних ароматизаторів, так як справжній лікер робиться з натуральних продуктів. Їх наявність досить легко перевірити. Для цього налийте напій у келих і дайте йому постояти протягом 5-10 хвилин, а потім понюхайте. У підробленому лікері запах більше не відчуватиметься, на відміну від сьогодення, який все ще збереже свій приємний аромат.

Якщо ви хочете точно впевнитись у якості, вам варто взяти мідний дріт, закрутити його спіраллю, нагріти і занурити в 150 грам лікеру. Якщо з'явиться дуже неприємний запах, який ви найчастіше можете зустріти у лікарні, це означає, що у лікері є досить небезпечна домішка фольмадегіду.

Як вибрати Пиво

Цей алкогольний напій не можна називати святковим, швидше він вживається у великих шумних компаніях або як повсякденний прохолодний напій.

Перше на що потрібно звернути увагу на цей склад. Хороше пиво зазвичай складається на 80 відсотків із води та на 20 відсотків із солоду. Якщо у складі солод відсутня, то від покупки такого пива варто відмовитись. Також варто звертати увагу на термін зберігання. Чим він менший, тим краще, адже у пиво з довгим терміном зберігання додаються різного видустабілізатори, що дуже шкодить здоров'ю.

Наступним пунктом є місце зберігання пива у магазині. Якщо воно стоїть на відкритому просторі, де жарко і душно, від покупки такого пива варто відмовитись, адже його місце в холодильнику.

Також після кожного ковтка на келиху (у гарного пива) Залишається пінне коло. При цьому він утворюється щоразу після кожного ковтка, 5 ковтків – 5 пінних кіл. Правда, зазвичай таке пиво смакує далеко не кожному, але ви можете бути впевнені, що воно зроблено як мінімум якісно. Крім цього у хорошого пива, після того як склянка буде спустошена на стінках принаймні повинна залишитися піна, особливо добре, якщо вона залишилася по всій склянці.

Тара у випадку з пивом особливого значення не має, це скоріше є справою вашого смаку, адже пиво не псується як у бочках або скляних пляшках, так і в склянках, якщо зберігається в прохолоді. Лідируюче положення якісного зберігання пива займає алюмінієва банка, завдяки своїй герметичності і тому, що пиво в ній захищене від влучення світла, що значно продовжує термін зберігання продукту.

На другому місці знаходиться скляна пляшка, вона має бути обов'язково темного скла.

Але варто зазначити, що у пластикових пляшках купувати пиво вкрай не рекомендується, це зумовлено тим, що при контакті рідин, що містять етанол (етиловий спирт) з ПЕТ упаковкою в пиво, переходить дуже шкідлива речовина – дибутилфтолат, який дуже шкідливий для здоров'я. Після вживання такого пива похмільний синдром протікатиме болючіше, з сильним головним болем.

Що ж, вибирати алкоголь варто з розумом та правильно. Адже якщо цього не робити, можна легко отруїтися неякісним продуктом та завдати непоправна шкодаздоров'ю. Кожен вид алкоголю вибирається за своїм, але головне правило після його покупки це вживати його в міру!

Бережіть себе та будьте здорові! Веселих вам свят!

Відмінно( 2 ) Погано( 1 )

У 2016 році від отруєння сурогатним алкоголем загинуло понад 9 тисяч росіян, ще 36 тисяч – отруїлися. Як не потрапити до цієї сумної статистики?

«Елітний алкоголь» за дешевими цінами через інтернет

Наприкінці 2015 року стався гучний випадок - у Красноярську від отруєння сурогатним віскі померло 14 людей і близько сотні - втратили здоров'я. Вони не пили очищувальних рідин, лосьйонів для ванн та підозрілих настоянок – просто купили віскі відомої марки в інтернеті. І опинилися хтось на лікарняному ліжку, а хтось у морзі. За законом дистанційна торгівля алкоголем заборонена, але в інтернеті можна знайти десятки сайтів, які торгують алкоголем. Там напої, нібито від відомих виробників, можна купити у 5–10 разів дешевше. Але з чого зроблено елітний алкогольі чи не таїть він у собі небезпеку?

Ніхто не знає, що всередині
Алкогольними сурогатами називають кілька видів спиртовмісної продукції: наприклад, до них відносяться ліки з етиловим спиртом у складі (у тому числі знаменита настойка глоду), побутові рідини, технічні спирти – бутиловий, метиловий, етиленгліколь та ін.

Останні – найнебезпечніші. Наприклад, етиленгліколь призводить до відмови нирок та печінки, а метилен – до сліпоти. Вихід може залежати від дози та від того, що саме намішано в підробленому напої: наприклад, присутність етилового спирту знижує тяжкість отруєння – він частково нейтралізує дію метилового.

Усього 50-100 мл рідини з метанолом достатньо, щоб отруїтися до смерті.

Наркологи кажуть, що метиловий спирт на смак майже не відрізняється від етилового. В інтернеті можна знайти масу порад, як підручними засобами визначити присутність технічних спиртіву напої, але експерти кажуть, що жодного не можна назвати надійним. Без спеціальних аналізів визначити, те, з чого насправді складається сурогат – неможливо.

Щось пішло не так: як не пропустити отруєння
Виходить, що у разі алкоголю у жертви не залишається шансів вчасно запідозрити недобре. І в оточуючих його людей - теж, тому що зовні при отруєнні з ним не відбувається нічого дивного або підозрілого: він п'яніє, веде себе і засинає, як завжди. Ось тільки може не прокинутися. Або прокидається, причому в хорошому самопочутті, а потім раптово починаються симптоми отруєння – нудота, блювання, головний біль, сильна спрага, збудження, проблеми з диханням та із зором. На жаль, у цьому випадку далеко не всі звертаються до лікаря та можуть пов'язати погане самопочуття із вживанням алкоголю напередодні. На жаль, смерть практично завжди трапляється раніше, ніж жертва паленого алкоголю потрапляє до лікарів.

Чим раніше людина, яка отруїлася сурогатом, потрапить до лікарів і отримає допомогу, тим більше шансів, що вона не втратить здоров'я або навіть життя. На жаль, те й інше цілком реальне. Тому важливо вчасно запідозрити недобре і викликати швидку.

Що має насторожити
- Хоча на ранніх стадіях отруєння сурогатами ніяк не виявляється, запідозрити негаразд можна по тому, як настає та проходить сп'яніння. Якщо незвично повільно, це має насторожити.

Занадто довгий міцний сон після прийому спиртного дуже тривожний ознака. Близьким людину, яка вживала спиртне, варто спостерігати за ним під час сну.

Звертати увагу потрібно на будь-які ознаки отруєння через 1–2 доби після прийому алкоголю – і звертатися до лікарні одразу ж, якщо таке сталося.

Особливо тривожний симптом – будь-яке порушення зору (двоїться в очах, картинка каламутна, миготять мушки тощо).

Як не нарватися на палений алкоголь
Не всякий алкогольний контрафакт – смертельний напій.

До нього відносять і цілком якісний, але нелегально виготовлений алкоголь. За різними оцінками, справді небезпечного сурогату на алкогольному ринку менше 5 відсотків, і ризик нарватися на нього, керуючись при виборі здоровим глуздом, невеликий. Проте порада просто не пити те, що для цього не призначено, – на жаль, не гарантія, що смертельний товар не потрапить вам до рук.

Ось поради, які дозволять зменшити такий ризик.

1. Купувати там, де дозволено продавати спиртне Не купуйте алкоголь ні в кіосках, ні в інтернеті, ні на ринку, ні з рук - торгівля спиртними напоями десь ще, крім магазинів та громадського харчування, що має ліцензію, заборонено.
З метою самозахисту є сенс просити інших людей не дарувати міцний алкоголь і не приймати його в подарунок – оскільки відомі випадки смертельних та тяжких отруєнь саме такими «презентами».

2. Треба ретельно вибирати напої
У плані сурогату найнебезпечніше міцні напої, а серед них – комбіновані: віскі, коньяк, ром та ін. У такі найлегше «сховати» небезпечні спирти і взагалі якісь добавки. Тому, якщо вибираєте складні напої, ви повинні бути повністю впевнені в їх легальності та якості. Будь-які сумніви - не той колір, дивний запах, осад, підозріла етикетка або акциз - треба трактувати на користь відмови від вживання, навіть якщо місце покупки здається надійним.
Також варто бути обережнішим, замовляючи міцний алкоголь у сумнівних кафе та ресторанах, де неможливо перевірити його походження.

3. Читати, що купуєш
За статистикою серед споживачів алкоголю лише 41 відсоток купують продукцію відомих виробників, звертаючи увагу на марку, а 31 відсоток взагалі не читають етикетки. У перших незрівнянно менше шансів нарватися на сурогат.

4. Перевірити кожну пляшку
Кожна легальна пляшка алкоголю в Росії повинна мати федеральну спеціальну марку (якщо вітчизняний продукт) або акцизну марку (якщо імпортний) яка є носієм інформації ЄДАІС. Перевірити марку на справжність можна прямо в магазині за допомогою мобільного пристрою та спеціального додатка «Антиконтрафакт Алко» або на сайті Росалкогольрегулювання в розділі «Перевірка марок».