Плов у мультиварці рис розсипчастим. Як приготувати плов.

Плов - страва, улюблена багатьма. Але через те, що він вимагає довгої підготовки, великої кількості часу та спеціального посуду для приготування (казана), його вважають частуванням для великої компанії та готують з особливих випадків. Але якщо знати, як приготувати в мультиварці, він стане не розкішшю, а частим гостем на вашому столі.

Здавалося б, плов - рисова кашаз м'ясом та овочами. Але скільки потрібно зусиль, щоб він вийшов розсипчастим, в міру жирним, золотистим, що володіє божественним ароматом, від якого течуть слинки. Такого скільки не з'їж – все мало! На Сході кажуть, що правильно вибраний казан – половина справи. А на Заході замінили казан на мультиварку та горя не знають.

Багато сучасних моделей диво-печок оснащені спеціальним режимом «Плов». Але навіть без нього можна чудово впоратися з поставленим завданням і отримати дивовижний, зернятко до зернятка, розсипчастий запашний рис з м'ясом.

Підготовчий етап

Продукти для плову необхідно правильно вибрати та підготувати.

• В ідеалі для приготування блюда використовують баранину. Але в наших умовах їй на заміну з успіхом приходить і куряче м'ясо, і свинина, і яловичина – кому що більше до смаку. Для плову найкраще використовувати свіже м'ясо, яке не заморожувалося. Невеликі жирові прошарки додадуть додатковий смак. Нарізати м'ясо слід не дуже дрібно: шматки повинні бути приблизно розміром із половинку мандарину. Дуже смачний пловвиходить з використанням грудинки, лопатки, ребер або задньої частини. Безпосередньо перед приготуванням м'ясо на кілька годин поміщають у холодильник.
• Особливо варто звернути увагу на вибір рису. Для приготування плову майстри рекомендують використовувати крупу длиннозерных сортів. У них міститься менше крохмалю, а це означає, що при варінні зерна не злипнуть і не розваряться. Якщо немає можливості придбати відповідний рис, то вибраний сорт замочують на кілька годин холодній воді. Воду необхідно періодично змінювати (як тільки вона побіліє) – це дозволить видалити надлишок крохмалю.

Плов у мультиварці з куркою

Якщо в якості м'яса обрана курка, то найкраще брати стегенця. З них необхідно зняти шкіру та видалити кістки. Грудка - м'ясо дієтичне, в ній мало жиру, і страва буде сухою. Як приготувати плов з куркою?

Інгредієнти:

• 0,6 кг м'яса курки;
• 1 ст. рису;
• 2 великі моркви;
• 1 цибулина;
• 1 головка часнику;
• 2 ст. л. приправи для плову;
• 2 ст. л. рослинного масла.

Приготування:

• Цибулю нарізати кільцями, моркву - нашаткувати соломкою.
• Включити мультиварку в режимі «Гасіння» і обсмажити овочі в чаші до золотистого кольору на олії.
• М'ясо нарізати шматочками, протушкувати 5 хвилин окремо від овочів.
• Додати овочі другим шаром поверх м'яса, посолити, додати приправу.
• Викласти рис, промитий та просушений заздалегідь.
• Залити плов водою на 2–3 пальці вище за рівень рису.
• Додати часник і залишити готуватися.

Через 1,5 години плов буде готовим.

Поживний плов зі свининою

Ситний, корисний, поживний та дуже смачний рис з таким м'ясом легко засвоюється і не загрожує фігурі. Розібравшись, як приготувати плов у мультиварці зі свининою, можна часто балувати домашніх цією чудовою стравою. Нічого складного!

Інгредієнти:

• 0,6 кг м'яса;
• 0,4 кг рису;
• 4 моркви;
• 2 цибулини;
• 1 головка часнику;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• приправи.

Приготування:

Готуємо в мультиварці Редмонд

Істотна різниця між тим, як приготувати плов у мультиварці Редмонд і машинці іншої фірми, полягає в наявності або відсутності спеціальних програм для приготування страви. У мультиварці редмонд можна приготувати, наприклад, плов зі свинячими реберцями.

Інгредієнти:

• 0,7 кг свинячих реберець;
• 4 ст. рису;
• 2 цибулини;
• 2 моркви;
• 1 головка часнику;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• приправи.

Приготування:

• Підготовлені реберця укласти в мультиварку з олією, включити режим «Випічка» на 40 хвилин.
• Через 20 хвилин додати цибулю і моркву, обсмажувати 20 хвилин, що залишилися.
• Додати рис, приправу, залити водою, закласти голівку часнику.
• Встановити режим «Плов» та дочекатися сигналу про готовність.

Готовий плов розкласти по тарілках – і приймати похвали домочадців!

Хитрощі гарної господині

Навіть обравши «правильні» продукти, потрібно дотримуватися законів приготування плову, інакше і м'ясо, і рис будуть безповоротно зіпсовані.

• Дуже важливим є порядок завантаження інгредієнтів. Перший шар – на саме дно – м'ясо, порізане шматочками. Потім – морква та цибуля (нарізані кільцями), спеції, на самий верх – рис.
• Продукти у плові не перемішують під час приготування. Як вони спочатку завантажені, і повинні залишатися до завершення.
• Часник для плову не потрібно чистити та розбирати на часточки: цілу голівку, вимиту та просушену, занурюють у рис по центру ємності. Після того, як страва буде готова, часник дістають. Аромат воно зберігає ще довгий час.
• Якщо у мультиварці відсутній спеціальний режим для плову, можна скористатися функціями «Мультиповар», «Гасування», «Рис і спагетті» та іншими, залежно від моделі.

Дотримання правил – запорука того, як приготувати розсипчастий плов у мультиварці на заздрість усім. У цьому нічого складного. Найголовніше, що завдяки домашній чудо-помічниці він перестав бути стравою, якою займалися чоловіки. Приготувати плов у мультиварці зможе навіть дитина: не потрібно стежити за тим, щоб м'ясо не пригоріло, вода не випарувалася через нещільно прикриту кришку - все зробить розумна техніка. Все як у пісні: «Коли роботи – щаслива людина»!

У мультиварці можна готувати все. Готувати досить легко, тому що більшість процесу приготування проходить без вашої участі. Страви виходять корисними та смачними. Однак потрібно пристосуватися готувати, адже коли ти нещодавно придбала цей прилад, навичок та знань не вистачає. Плов люблять усі, тому потрібно чітко знати як готувати плов у мультиварціщоб він вийшов розсипчастим і золотистим.

Детальний рецепт приготування плову в мультиварці

Потрібно зрозуміти, що приготування плову в мультиварціпрактично нічим не відрізняється від звичайного процесу виготовлення на плиті. І інгредієнти також. Для того, щоб зробити плов із куркою в мультиварці або плов із яловичини в мультиварці, нам знадобиться:

1) Курка / Яловичина

2) Цибуля 2 шт.

3) Морква 1-2 шт.

4) Часник 1-3 шт.

5) Рослинна олія

6) Спеції (сіль, перець, зіра, куркума)

7) Рис (найкраще довгозерний, оброблений парою) ~ 250 грамів

8) Лавровий лист

Обробляють курку на частини або нарізаємо яловичину на невеликі шматочки. Цибулю нарізаємо кубиками, моркву тонкою стружкою. Рис промиваємо у холодній воді.

У чашу мультиварки наливаємо олію, трохи, пару столових ложок. Висипаємо цибулю. І спочатку ми включаємо не режим плов у мультиварці, а режим випікання або смаження. Робимо це для того, щоб обсмажити цибулю як на сковороді. Обсмажуємо цибулю хвилин 5 і висипаємо моркву.

Моркву потрібно обсмажувати 10-15 хвилин. Вона повинна покритися золотисто-коричневою скоринкою. Від цього залежатиме колір плову, адже засмагла морква надасть йому красивого, золотисто-оранжевого кольору. Далі викладаємо курку або м'ясо, і також даємо обсмажити до золотистої скоринки. Звичайно, періодично помішуємо. Зайняти це має хвилин 15-20. Не думайте, що під час обсмажування цибулі, моркви та м'яса потрібно постійно стояти біля мультиварки. Досить помішувати, кожні 5 хвилин, потім закривати кришку. Адже можна.

Коли курка або м'ясо злегка обсмажилося, м'ясо побіліло і немає сирих на вигляд місць, необхідно додати спеції. Солимо, перчимо на смак. Якщо любите зіру, додайте її. Але небагато, тому що зіра дуже ароматна і у великій кількості вона псує страву. Добре, якщо у вас є – ця спеція надасть ще більше золотистого кольору.

Включаємо вирішимо гасіння. Якщо у вас плов із куркою у мультиварці, на гасінні готуємо хвилин 30. Якщо плов із яловичини у мультиварці, гасимо годину-півтори. Вимикаємо режим гасіння.

Плов у мультиварці рецепт

Цей рецепт приготування плову в мультиварці насправді дуже простий. Тепер нам залишилося лише додати рис. Найсмачніший плов у мультиварці виходить із довгозерним рисом, обробленим парою. Якщо взяти просто круглозерний, то у вас вийде плов не зернятко до зернятка, а сліпий, більше схожий на рисову кашу.

Всипаємо рис, додаємо цілу (заздалегідь помиту голівку часнику) і заливаємо кип'яченою водою.

Кількість води відіграє важливу роль. Адже смачний плов у мультиварці виходить тільки якщо він розсипчастий. А вода має до розсипчастості пряме відношення. Якщо її мало – рис буде не доварено. Якщо багато – злиплий як каша.

Щоб води було якраз, її має бути рівно в 2 рази більше, ніж рису. Найкраще так - візьміть чашку, тарілку, піалку і т.д., в яку міститься рис. Допустимо, у вас повна піалка рису. Ось таких піалок із водою потрібно додати дві. Додали воду, посолили ще раз, закрили кришку мультиварки та поставили на режим плов. Усе. Можна фарбувати нігті. На цьому ваша участь більше не потрібна.

Рекомендує не чекати стандартного закінчення режиму плов, а перевірити рис на готовність хвилин через 25-30. Часто рис вже готовий до цього часу і далі готувати немає сенсу, він може просто розваритися. Якщо ж не буде готовий, знову включити ще хвилин на 10. Тепер ви знаєте Як приготувати плов у мультиварці, а чи знаєте ви як і ?

Плов - усім відоме, дуже популярне і багатьма улюблена страва! Як тільки його не готують 🙂 А з появою такого дива побутової техніки, як мультиварка, щасливі господині отримали можливість приготувати розсипчастий, дуже смачний плов швидко і без особливих турбот! Плов у мультиварці дійсно виходить дуже смачний, особливо якщо ви підете моїм особистим секретам приготування божественного плова в мультиварці, якими я з вами із задоволенням поділюся.

Плов у мультиварці: інгредієнти

Для початку у вас має бути мультиварка з програмою «Плов». Якщо ви ще не придбали мультиварку, але бажаєте це зробити, можу порадити зробити вигідну покупку на OZON.RU з доставкою до вашого міста.

Кількість інгредієнтів я вказую згідно з інструкцією до моєї мультиварки з об'ємом чаші 3 літри.

• М'ясо (яке віддаєте перевагу: свинина, яловичина, баранина або курочка) - 300-400 гр.
• Рослинна олія - ​​60 гр.
• Морква – 150 гр.
• Цибуля – 150 гр.
• Часник - 3-4 середні зубчики
• Рис – 260 гр.
• Вода - 650 мл
• Сіль, спеції за смаком
• Зелень

А тепер головне: рецепт, що додається до мультиварки, пропонує нам всі ці інгредієнти завантажити в чашу та включити програму. АЛЕ! Ми ж хочемо приготувати найсмачніший і ароматніший плов! Тоді читайте далі мій рецепт 🙂

Готуємо найсмачніший плов у мультиварці

Ваше улюблене м'ясо нарізаємо невеликими брусочками, розігріваємо олію на сковороді і добре обсмажуємо її. Поки смажиться м'ясо, нарізаємо дрібними кубиками цибулю. Потім кидаємо його на сковороду з м'ясом і смажимо, помішуючи, поки цибуля стане золотистого кольору. Тепер зменшуємо вогонь до мінімуму, заливаємо м'ясо з цибулею окропом, щоб вода покривала масу на сковороді. Тушимо м'ясо, поки воно не стане м'яким. Час гасіння залежить від вибраного вами м'яса. Воду можна додавати, якщо м'ясо ще жорстке і продовжувати гасити. Фішка в тому, що цибуля під час гасіння перетвориться на ніжний соус і додасть вашому плову шалений аромат! Він ніби розчиниться, але залишить свій цибульний шлейф 🙂 Коли м'ясо стане м'яким і вода вся википить, додаємо трохи рослинної олії і кладемо нарізану брусочками моркву, обсмажуємо всю цю пишність.

Як приготувати плов у мультиварці, щоб він вийшов розсипчастим, і не був схожим на липку кашу, знають досвідчені кулінари. Потрібно промити рис, нарізати овочі та м'ясо, простежити, щоб нічого не пригоріло, було в міру солоним та гострим. Завдання нелегке, але здійсненне.

Якщо все зробити правильно, плов із свининою буде дивовижним. Важливо приготувати гарну засмажку з овочів із м'ясом.

Знадобляться такі продукти:

• свинячі реберця – 0,5 кг;
• рис довгий – 2 ст.;
• часник – 1 головка;
• морква – 4 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• олія – 150 г;
• приправи до смаку.

Опис процесу:

1. Рис замочують у гарячій воді, поки готується зірвак (зажарка), а потім акуратно промивають теплою водою. Це позбавить зерна частини крохмалю, і плов буде розсипчастим. Відразу після промивання крупу потрібно покласти в мультиварку, не тримаючи повітря.
2. Включають режим «Спека» на 20 хвилин і готують зірвак. У розпечену рослинну олію кладуть спочатку цибулю, коли вона стане золотистою, додають шматочки свинини, смажать 5 – 7 хвилин. В кінці кладуть нарізану соломкою моркву на 5 хвилин.
3. Зірваку потрібно трохи згасити з водою. М'ясо та овочі заливають 2 ст. окропу, додають спеції для плову (куркуму, барбарис, перець чорний, паприку, хмелі-сунелі тощо). Включають режим гасіння на 20 хвилин.
4. У готовий зірвак викладають промитий рис, додають 1 десертну ложку солі, наливають 0,5 л окропу (вода повинна покрити рис на 1 – 2 пальці). Для аромату кладуть неочищену від лушпиння голівку часнику.
5. Закривають мультиварку та готують страву у програмі «Плов» 40 хвилин.

Перемішують крупу з м'ясом, коли вже готова. Подають із зеленню та овочами.

З додаванням курячого м'яса

Плов у мультиварці з куркою готувати швидше, ніж зі свининою.

При бажанні до традиційного набору продуктів можна додати гриби або чорнослив.

Продукти:

• курка – 0,5 кг;
• рис – 2 ст.;
• часник – 1 головка;
• морква – 4 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• олія – 150 г;
• приправи до смаку.

Опис процесу:

1. Для плову використовують будь-яку частину курки – гомілка, крильця або філе. Спочатку в розпечену олію кладуть цибулю, потім – м'ясо, через 5 хвилин – моркву.
2. Коли морква стане м'якою, додають спеції для плову та 0,5 л окропу. Гасити курячий зірвак можна 5 - 10 хвилин.
3. Довгозернистий рис замочують у теплій воді, потім промивають і закладають до м'яса та овочів, додають сіль та 1 – 2 ст. окропу.
4. Включають програму "Плов" на 40 хвилин.

Готовий плов перемішують, викладають на блюдо і присипають рубаною зеленню петрушки.

Готуємо з баранини

Плов із баранини – традиційна стравамусульман, свинину вони не їдять.

Замість рослинної олії без запаху, можна використовувати в зірваку курдючний жир.

Набір продуктів:

• бараняча вирізка – 0,5 кг;
• рис – 2 ст.;
• часник – 1 головка;
• морква – 4 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• олія – 150 г;
• приправи до смаку.

Опис процесу:

1. Краще купувати в плов м'ясо молодого баранчика, воно ніжніше, без специфічного запаху. Його готують у мультиварці, поклавши в розпечену олію разом із подрібненою цибулею та морквою. Зірвака постійно помішують, щоб не пригорів.
2. Коли вимкнеться режим «Спека», виставлений на 20 хвилин, додають у чашу мультиварки окропу та спеції для плову. Включають програму Гасіння на 20 хвилин.
3. У готовий зірвак додають промитий довгозернистий рис, голівку часнику, сіль та гарячу воду. Готують у програмі «Плов» 1 год.

Подають плов на блюді, добре перемішавши та прикрасивши зеленню кінзи.

Простий рецепт з фаршу

Таку страву іноді називають смачною рисовою кашею або пловом по-мексиканськи.

Набір продуктів:

• фарш м'ясний – 0,5 кг;
• рис – 2 ст.;
• часник – 1 головка;
• морква – 3 шт.;
• солодкий перець- 1 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• томатне пюре- 1 ст.;
• гірчиця та сіль – по 1 ч. л.;
• олія – 150 г;
• приправи до смаку.

Ця страва з фаршем трохи відрізняється від класичного плову. Якщо томат з рисом не до смаку, томатне пюре можна не додавати.

Опис процесу:

1. Спочатку обсмажують у розпеченій олії нарізану цибулю, моркву та солодкий перець, поставивши мультиварку в режим «Спека» на 20 хвилин.
2. Коли овочі зарум'яняться, додають до них розморожений фарш. Добре все перемішують, доливають томатне пюре, кладуть спеції (базилик, гострий червоний перець, паприку, часник).
3. Закривають кришку та готують до закінчення програми «Спека».
4. Промитий рис засипають в обсмажені з фаршем овочі, додають сіль та гірчицю, 4 ст. гарячої води. Готують у програмі «Плов» 40 хвилин.

Ароматний рис подають із салатом із свіжих овочів.

Розсипчастий плов по-узбецьки

Щоб приготувати узбецька стравау мультиварці знадобляться такі продукти:

• яловичина – 0,5 кг;
• рис девзіра – 2 ст.;
• часник – 1 головка;
• перець гострий червоний – 1 стручок;
• зіра - 1 ч. л.;
• морква – 4 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• бавовняна олія – 150 г;
• сіль за смаком.

Опис процесу:

1. Мультиварку включають у режим «Гасіння», наливають масло. Коли воно прожариться, кладуть нарізану цибулю.
2. Рис заливають гарячою водою (близько 60 ° C) у мисці та додають до нього 1 ч. л. солі, що витримують 30 – 60 хвилин. Потім акуратно, щоб не поламати, промивають теплою водою, доки та не стане прозорою.
3. Цибуля не забувають помішувати, щоб не підгоріла. Коли він набуде кольору світлої карамелі, кладуть у мультиварочну чашу нарізане м'ясо, обсмажують до напівготовності.
4. До м'яса додають моркву, нарізану соломкою, та зіру. Обсмажують 5 хвилин.
5. Доливають до овочів з м'ясом гарячу воду те щоб вона покрила вміст чаші. Закривають мультиварку і гасять зірвак 40 хвилин.
6. Потім додають підготовлений рис, сіль, неочищену голівку часнику та перець. Доливають гарячу воду на 1 см вище за поверхню зерна. Вміст чаші не перемішують.
7. Закривають кришку та залишають плов у режимі «Гасіння» на 1 годину. Якщо потрібно, у процесі приготування доливають гарячу воду.

Готовий розсипчастий рисз м'ясом викладають на тарілку та присипають зеленню. Подають із салатом зі свіжих помідорів та цибулі.

Опис процесу:

1. Поставивши мультиварку в програму «Жарка» на 20 хвилин, наливають у чашу олію. Коли воно розжариться, додають дрібно нарубану цибулю.
2. М'ясо, порізане невеликими шматками, кладуть до цибулі, коли вона набуде золотистого кольору. Смажать 5 хвилин, помішуючи, потім додають подрібнену шматочками моркву.
3. До обсмажених овочів із м'ясом кладуть спеції для плову, наливають 2 ст. окропу, ставлять програму «Гасіння», і готують зірвак під закритою кришкою 20 хвилин.
4. Рис промивають кілька разів, відправляють у мультиварювальну чашу після закінчення гасіння. Додають часник, сіль та 2 ст. окропу. Готують у програмі «Плов» 40 хвилин.

Приготування плову в мультиварці стане простим і звичним заняттям, якщо готувати за перевіреним рецептом. А чудовий аромат та смак ситної стравирадуватимуть усю сім'ю.

Кожна справжня господиня в записнику має кілька універсальних страв, які можна приготувати швидко. І це не єдина вимога, потрібно, щоб страва була ще й корисною, а також смачною. Саме для таких цілей і призначена мультиварка. І сьогодні рекомендуємо приготувати розсипчастий плов у мультиварці.

Плов зазвичай готують у казанах, у великих казанах прямо просто неба, на багатті. Такої розкоші немає у сучасних господарок, тому польові умови допоможе замінити звичайна мультиварка. З нею нічого не страшно, а будь-яку страву можна приготувати легко і швидко, навіть домашніх залучити до цього захоплюючого процесу приготування.

А нам знадобляться продукти:

• рис – 1 склянка або 2 мультисклянки;
• свинина – 300 г;
• часник – голівка;
• цибуля – 1 шт.;
• морква середня – 1 шт.;
• сіль, чорний перець порошком, інші приправи – до смаку;
• вода – 500 мл;
• олія рослинна - 1-2 ст.л.

1. Для того, щоб рис був розсипчастим, потрібно приділити цьому продукту максимум уваги. А саме: для того, щоб прибрати клейковину з цієї крупи, потрібно довго і ретельно промивати рис. Можливо, знадобиться 10 разів поміняти воду, але це того варте.
2. А що далі? Не зупиняємось, тому що потрібно добре просушити рис. Промили - укладаємо на рушник, або висипаємо в друшляк, добре струшуємо.
3. Наступний крок - обсмажування на олії ще до того, як приступити до готування. І ще трохи інформації про вибір сорту рису – найкраще для приготування цієї страви підходить сорт «Девзіра». Це рожевий круглий рис. Ціна його дуже висока і не в кожному магазині він продається. Тому рекомендуємо зупинитися на «Краснодарському» рисі, великому та круглозернистому.
4. Якщо й такого не знайшли, можна спробувати приготувати плов із сорту «Басматі» або будь-якого пропареного, а також необрушеного рису, тільки про кінцевий результат можна лише здогадуватися.
5. Якщо все готово, настав час приступати. Але і це ще не все, всі ми знаємо, що справжній, розсипчастий плов, готують з баранини, на баранячому жирі, природно, без рослинної олії. Це «пілав» або узбецьке Національне блюдо. Такий плов яскравий, ароматний, смачний і його прийнято їсти руками. Не кожній господині вдається приготувати аналогічний плов, навіть якщо є справжній рецепт. Тому, щоб не витрачати час, не губитися у здогадах, що ще потрібно додати, щоб страва була схожою на справжній узбецький плов, просто готуватимемо розсипчастий плов у мультиварці.
6. Рис промитий, висушений і обсмажений. Що ще потрібно? Можна приступати і почнемо з приготування основи чи зірвака. Він повинен вийти насиченим, тоді плов буде яскравим і смачним.
7. Свинину вибирайте із жирком, щоб було смачніше. Наріжте м'ясо шматочками, тільки не надто маленькими. Потім підготуйте цибулю: кубиками, моркву – тонкими брусочками.
8. У мультиварці потрібно прогріти масло (увімкніть програму «Спека» або «Випічка»). У розпечену олію потрібно висипати подрібнену цибулю, обсмажувати до ледь золотистого відтінку, потім додати морквину, при періодичному помішуванні продовжити обсмажування, а через 10 хвилин з моменту включення програми, додати м'ясо, перемішати. Смажити протягом 5 хвилин.
9. Після вказаного часу дозволяється посолити та поперчити зірвак, перемішувати обов'язково. Спеції - на ваш розсуд, якщо знайшли зіру, добре - ця спеція надає готовому страві особливий аромат.
   Не зайвим будуть інші приправи, спеціально призначені для готування плову (наприклад, мікс спецій для плову).
10. Що найголовніше при приготуванні зірвака? Це пропорції інгредієнтів: цибуля та морквина, а також м'ясо – всього має бути порівну.
11. Коли зирвак приготується, настав час додати рис. Його потрібно просто висипати, не перемішуючи!
12. На рис потрібно вилити воду (чайник бажано поставити заздалегідь, щоб не зупиняти процес приготування). Воду вилили, кришку закрили, встановили програму Плов. Все, чекаємо на час.
13. Приблизно за 15 хвилин до відключення мультиварки необхідно відкрити кришку, щоб покласти прямо по центру головку часнику (попередньо прокатати між долонями, щоб видалити верхню суху оболонку), добре поглибити, щоб його не було видно.
14. Почули сигнал? Не поспішайте відкривати кришку, наберіться терпіння, нехай страва постоїть при закритій кришціще 30 хвилин (режим «Підігрів»). І настав час пробувати!
15. Підготуйте плоске велика страваВисипте рис гіркою, по краю тарілки викладіть м'ясо. Смачного!

Розсипчастий плов у мультиварці з куркою

Швидко та легко готувати плов із м'яса птиці: курки або індички. Страва вийде дієтичною, особливо якщо мінімізувати витрати рослинної олії. Але без обсмажування овочів та м'яса не обійтися – це обов'язкова умова приготування плову. Інакше – це вже не плов, а рисова каша з м'ясом та овочами.

Для приготування страви знадобиться:

• рис (сорт «Басматі») або інший довгозернистий – 2 склянки;
• курка (стегна/гомілки) – 250 г;
• цибуля середня – 1 шт.;
• морква не велика – 1 шт.;
• олія для смаження – 2 ст.л.;
• спеції для плову – 2 год.
• сіль, чорний перець мелений – до смаку;
• вода для приготування – 5 склянок.

Як готувати розсипчастий плов у мультиварці:

1. Відразу попередження: склянку використовуємо мірну, яка входить до комплектації мультиварки.
2. Підготовка курки, якщо у вас курячі стегна, постарайтеся зняти шкірку, зрізати м'ясо з кісточки, подрібнити. Якщо це грудка, тоді нарізати шматочками. Радимо до курячого або індичого філе додати 1-2 курячих стегнащоб плов не був сухуватим.
3. Моркву та цибулю потрібно почистити, нарізати моркву соломкою (довжина 3 см, товщина 0.5 мм), цибулю потрібно нашаткувати дрібно.
4. У чашу приладу потрібно налити масло, включити програму "Випічка" або "Спека". Через 3 хвилини висипати цибулю, обсмажувати протягом 3-х хвилин, потім приєднати моркву, продовжити обсмажування протягом 6-10 хвилин, залежно від потужності приладу.
5. Потім, коли цибуля стане красивого світло-золотистого відтінку, потрібно додати м'ясо, перемішати, продовжити обсмажування. Слідкуйте за тим, щоб цибуля не підгорала. Не забудьте посолити та поперчити вміст робочої чаші приладу, додати спеції.
6. Вимкніть прилад, висипте підготовлений рис. Якщо цього не зробили заздалегідь, тоді робимо зараз: рис висипаємо у простору миску, заливаємо водою, зливаємо воду, ще раз заливаємо, промиваємо – зливаємо. І так доти, доки вода не стане прозорою. Або так: попередньо за 1 годину до приготування цієї страви, залити рис холодною водою, потім злити і промити кілька разів.
7. Що далі: рис потрібно помістити на друшляк, струсити, таким чином позбавившись зайвої рідини, або просушити на паперовому рушнику.
8. Рис висипати до м'яса та овочів, перемішувати не потрібно.
9. Режим "Плов", тривалість програми виставиться автоматично. Якщо любите часник – сміливо додавайте цілу голівку чи очищені зубчики часнику.
10. Більше нічого не вживаємо, тільки чекаємо сигналу, відраховуємо з цього моменту ще 30 хвилин (на режимі «Підігрів») і тільки після цього насолоджуємося дивовижним смаком цієї страви. Спеції, часник, м'ясо та плов – все в цій страві гармонійно поєднується. Бажаємо приємного апетиту!

Розсипчастий плов у мультиварці з яловичиною

Замість жирної баранини та свинини використовуємо дієтичну яловичину. Вибираємо акуратний шматочок без прожилок та жиру, готуємо решту інгредієнтів. Результат – як будь-яка страва, приготовлена ​​в мультиварці, приємно порадує.

Продукти для плову:

• пропарений рис – 2.5 склянки;
• вода – 1.5 склянки;
• яловичина – 0.5 кг;
• цибуля - головка;
• морква – 1 велика;
• часник – 4 зубчики;
• спеції для плову, а також перець чорний мелений, сіль та часник – за смаком;
• масло для обсмажування овочів та м'яса.

Приготування розсипчастого плову в мультиварці:

1. Рис вибираємо довгозернистий і можна не пропарений. Промиваємо багато разів, щоразу змінюючи воду. Вода має бути прозорою, тоді можна зупинитися.
2. Рис висипаємо на сито або на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої рідини. Нехай підсихає, займемося м'ясом.
3. Промиваємо яловичину, нарізаємо на шматочки, тільки не дуже дрібні. Аналогічно – цибуля, а моркву брусочками. На тертку краще не терти.
4. Обсмажування м'яса в режимі «Спека» в добре прогрітій олії до легкої рум'яної скоринки, потім цибуля і морква. Перемішати, продовжити обсмажування.
5. В кінці додати спеції та сіль, перемішати.
6. Перший етап приготування розсипчастого плову в мультиварці завершено, переходимо практично до фінальної частини - рис потрібно висипати прямо зверху на м'ясо з овочами, налити воду, не перемішуючи, закрити кришку. Режим "Плов".
7. Через 10 хвилин|мінути| відкрийте кришку, щоб покласти очищений часник. Готувати до сигналу, потім потримати готове блюдона «Підігріві» орієнтовно 20-30 хвилин.
8. Готовий плов слід висипати на пласку тарілку, не перемішуючи. Спочатку рис – зверху м'ясо із овочами. Приємного вам апетиту!

Солодкий розсипчастий плов у мультиварці

Це дієтичний рецептплову, він сподобається як діткам, так і старшим людям, які стежать за своєю вагою і намагаються харчуватися правильно.

Що приготувати для цієї страви:

• рис (сорт «Басматі») – 1 склянка;
• яблука, айву, груші на вибір чи мікс – 2 шт.;
• горіхи будь-які – 50 г;
• сухофрукти – за смаком;
• мед – 1 ст.

Готуємо розсипчастий плов:

1. Рис добре промити, поки вода не буде прозорою. Бажано замочити у воді, залишити хоч би на 10-30 хвилин.
2. Сухофрукти – промити та замочити у теплій воді на 5 хвилин, воду злити, нарізати кубиками дрібно.
3. Вибрані фрукти вимити, почистити, нарізати соломкою чи кубиками.
4. Горіхи - подрібнити, все скласти в чашу приладу в такій послідовності: спочатку фрукти, потім горіхи (рекомендуємо додати 1 гіркий мигдаль, щоб покращити смак та аромат готової страви), потім сухофрукти тонким шаром та підготовлений рис.
5. Мед потрібний рідкий, вилити тонким струмком довільно прямо на рис.
6. Налийте стільки води, щоб вона покривала рис +1 см із запасом. Все, потрібно закрити кришку, вибрати програму «Рис», можна «Крупи».
7. Після того, як почули сигнал, мультиварка самостійно переключиться в режим «Підігріву», залиште готове блюдо на 30-40 хвилин. Кришку краще не відкривати!
8. Як ви помітили, жирів у цьому рецепті немає, якщо це бентежить, змастіть чашу приладу перед приготуванням вершковим маслом, хоча і так зрозуміло, що все буде чудово. А ось до готової страви дозволяється додати невеликий шматочок вершкового масла(якщо не дотримуєтеся дієти). І, звичайно, приємного апетиту!

Розсипчастий плов у мультиварці. Відео