Sallatat 

Krem pa vezë. Krem i lehtë dhe delikat pa vaj

Krem kremi u shpik shumë kohë më parë, dhe edhe pas disa shekujsh ajo mbetet e njohur në mesin e ëmbëlsirave.

Pa këtë përbërës, një tortë si Napoleoni është e paimagjinueshme; ekleret janë të mbushura me të dhe shtrohet një tortë me mjaltë. Dhe ajo që është veçanërisht interesante, si krem ​​mund të shërbehet gjellë vetë dhe piqeni në furrë.

Për t'i dhënë kremit freski, manaferrat e freskëta ose të shkrira i shtohen dhe përdoren si bazë për akullore.

Tradicionalisht, ajo është bërë nga sheqeri, produktet e qumështit (qumësht ose krem ​​me pak yndyrë), vezët janë një trashës, por ju mund të bëni pa to.

Në mënyrë që përzierja të piqet dhe të mbajë formën e saj, përdoret një teknikë tjetër në gatim - shtimi i miellit.

Recetë e thjeshtë kremi pa vezë

Merrni: 0,5 gota sheqer të bardhë; një gotë qumësht me yndyrë të plotë ose krem ​​10%; 100 g cl. vajra; tri lugë të plota miell. E aromatizojmë përzierjen me sheqer vanilje.

Mënyra e gatimit:

  1. Vendosni sheqerin dhe miellin në një tenxhere.
  2. Përziejini përbërësit me një kamxhik dhe holloni në 100 ml qumësht.
  3. Ngrohni pjesën tjetër të lëngut në sobë dhe derdhni në masën që keni rrahur në tenxhere.
  4. E vendosim kremin në zjarr të ngadaltë, e lëmë të vlojë dhe e kaurdisim derisa të trashet. Masën e trazojmë vazhdimisht me kamxhik në mënyrë që të mos ngjitet në fund të enës.
  5. Më pas hiqeni përzierjen e kremës nga sobë dhe vendoseni të ftohet.
  6. Ndërkohë, filloni të përzieni të zbuturin gjalpë, duke përdorur një kamxhik, e sjellim në shkëlqim dhe shtojmë dy ose tre lugë krem ​​qumështi.
  7. Rrihni kremin derisa të jetë i qetë, mos harroni për shijen, derdhni atë në fund të procesit.

Krem për Ditët e Kreshmës

Për miqtë vegjetarianë, mund të bëni një ëmbëlsirë që nuk përmban produkte shtazore.

Një krem ​​pa ujë dhe vezë nuk rezulton më keq, dhe nëse ndiqni rregulla të caktuara, do të jetë po aq i ajrosur dhe i butë sa "i afërmi" i tij i ngushtë.

Lista e përbërësve: 2 lugë gjelle. lugë miell; një gotë sheqer dhe ujë. Për aromë, përdorni lëvozhga e limonit ose sheqer vanilje.

Përgatitja hap pas hapi:

  1. Shoshni miellin dhe skuqeni në një tigan me fund të trashë. Duhet të kthehet në ngjyrë të artë dhe të marrë një erë arrë.
  2. Hidhni sheqerin, përzieni dhe holloni menjëherë përzierjen me ujë të ngrohtë.
  3. Duke përdorur një kamxhik, sillni masën në uniformitet, prania e gungave është e papranueshme.
  4. E heqim kremin nga zjarri kur të ketë zier pak dhe të trashet. Shtoni vaniljen ose lëkurën e limonit dhe përzieni mirë për herë të fundit.

Para se ta servirni, ftohni kremin, rregulloni në vazo të prera dhe spërkateni me pluhur kakao.

Në vend të ujit, mund të përdorni çdo lëng frutash, kjo ëmbëlsirë do të përfitojë vetëm. Ky krem ​​është gjithashtu i përshtatshëm për një shtresë ëmbëlsirash dhe rolesh pa yndyrë.

Për të do t'ju duhet: një lugë gjelle bollgur; Kupa lëng frutash; 0,5-0,8 gota sheqer, në varësi të cilit lëng keni marrë.

Përgatitja e kremit për tortën është e shpejtë dhe e lehtë:

  1. Përziejini të tre përbërësit në një tenxhere.
  2. Vendoseni djegësin në zjarr të ulët dhe gatuajeni përzierjen derisa të trashet.
  3. Ftoheni masën dhe më pas e rrahim me mikser.

Receta e kremit të qumështit të kokosit pluhur

Lagni ëmbëlsirat me kremin e përgatitur pa shtuar produkte qumështi dhe vezë. Masa aromatike do ta bëjë tortën edhe më të shijshme dhe tërheqëse.

Përgatitni përbërësit e mëposhtëm, pa to nuk do të keni sukses:

0,5 gota sheqer; 3 lugë gjelle. lugë qumësht kokosi të thatë dhe miell; 2 gota ujë të pastruar.

Gatim:

  1. Nga sheqeri dhe 250 ml ujë ziejmë sherbetin.
  2. Vendosni miellin, qumështin e thatë të kokosit në një tenxhere, duke i trazuar, derdhni pjesën tjetër të ujit. Nëse dëshironi të përmirësoni shijen, shtoni një lugë çaji me thekon kokosi.
  3. Vendosni enët në zjarr, derdhni në një të ngrohtë shurup sheqeri.
  4. Vazhdoni të trazoni kremin dhe gatuajeni derisa të bëhet më i trashë.
  5. Hiqeni tenxheren nga soba dhe vendoseni masën të ftohet, pas së cilës është gati për shtresën pandispanje.

Krem për tortë pa vezë

Vezët dhe qumështi janë mjaft të zëvendësueshëm, sidomos kur bëhet fjalë për kremin. Në vend të kësaj, merrni ujë të zakonshëm, ndiqni të gjitha detajet e gatimit dhe do të merrni një krem ​​delikat dhe të shijshëm.

Përbërësit: një gotë sheqer dhe ujë; 0,250 kg sl. vajra; 2 lugë gjelle. lugë miell të bardhë të situr; qeskë sheqer vanilje ose disa pika esencë vanilje.

Gatim:

  1. Hidhni gjysmë gote sheqer në sheqer, zieni përzierjen në zjarr të ulët për disa minuta derisa të pushojë së shkumëzuari.
  2. Rrihni pjesën tjetër të ujit me miell. Sigurohuni që të mos formohen gunga. Hidhni tretësirën e turbullt në shurup dhe ziejini masën në nxehtësi të ulët.
  3. Rrihni gjalpin e butë me esencën e vaniljes. Gradualisht shtoni përzierjen e ëmbël të kremës në masën e ajrit që rezulton. Rrihni derisa të bëhet me gëzof.
  4. Ftojeni kremin me shtimin e gjalpit dhe përdorni sipas udhëzimeve.

Recetë klasike e kremës

Merrni: 0,3 kg sheqer të imët kristalor; qumësht - një gotë e gjysmë; 3 art. lugë miell të bardhë; kripë dhe vanilje në majë të një thike; 75 g sl. vajra.

Le të fillojmë gatimin:

  1. Në një tenxhere ngrohim qumështin (një gotë) duke shtuar sheqer të grirë.
  2. Pjesën tjetër të qumështit tundeni me miell dhe hidheni në shurup qumështi të nxehtë.
  3. Masën e trazojmë me kamxhik dhe nuk e heqim nga soba derisa të trashet.
  4. Më pas ftohni masën e kremës dhe rrihni me shtimin e gjalpit të zbutur derisa të bëhet shkumë me gëzof.

Në një krem ​​të tillë, mund të shtoni fruta ose pure me kokrra të kuqe dhe zbukurojeni me feta frutash të freskëta përpara se ta shërbeni.

Krem me pure frutash

Lista e përbërësve nuk përmban vezë, ne përfshijmë: një gotë e gjysmë qumësht me yndyrë të lartë; 1/3 filxhan sheqer pluhur; 35 g pluhur bosh për krem; 200 g pure (banane, mollë ose mango); një majë kardamom të bluar

Përgatitja hap pas hapi:

  1. Hollojeni pluhurin e kremës në 120 ml qumësht dhe vendoseni në zjarr.
  2. Hidhni gradualisht pjesën tjetër të qumështit, shtoni kardamom. Gatuani përzierjen duke e trazuar në mënyrë që të mos digjet.
  3. Derdhni sheqer pluhur, përzieni dhe futeni pure frutash.
  4. Kremin e qumështit-fruta e mbajmë në sobë edhe për 2-3 minuta, më pas e vendosim në një qëndrim dhe e ftohim.

Kremi i përgatitur në këtë mënyrë është perfekt për të pavarur gjellë ëmbëlsirë. Do të tërheqë fëmijët dhe të rriturit.

Për të dekoruar ëmbëlsirën janë të përshtatshme fetat e frutave të freskëta ose të karamelizuara. Masa e kremës mund të përdoret edhe për mbushjen e eklereve, një shtresë ëmbëlsirash.

Pavarësisht se sa kohë kaloni në kuzhinë, sërish nuk do t'ju dëmtojë të mësoni këshillat e mëposhtme.

  1. Mund ta trasni kremin jo vetëm me të verdhat dhe miellin e grurit. Ju mund të përdorni edhe komponentë të tjerë, për shembull, niseshte misri ose bollgur.
  2. Gjatë zierjes së masës, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje dhe ta përzieni vazhdimisht. Nëse nuk keni pjata me fund të trashë, atëherë është mjaft e vështirë të mbani gjurmët e gjendjes së kremit.
  3. Kur kremi është ngjitur tashmë në fund, por ende nuk ka marrë një erë të pakëndshme, mund të ruhet. Hidheni masën në një enë tjetër, shtoni ekstrakt vanilje ose esencë rumi dhe përziejeni mirë. Çokollata e shkrirë do të ndihmojë në shpëtimin e situatës.
  4. Për të qenë të sigurt për të shmangur djegien, ndërtoni mbi sobë banjë me ujë. Mbi të, masa do të gatuhet më gjatë, por do të mbetet e paarritshme për zjarrin.
  5. Nëse ëmbëlsira i përket kategorisë së papastërtisë, pra nuk përmban produkte qumështi dhe vezë, atëherë i jepet 4 apo edhe pesë ditë për ruajtje. Me gjalpë lejohet përdorimi jo më vonë se 36 orë, pa këtë përbërës afati i ruajtjes zgjatet dhe është tre ditë.
  6. Kremrat e ligët konsumohen jo vetëm nga vegjetarianët. Edhe nëse nuk ka vezë në frigoriferin tuaj, ju sërish keni të drejtën dhe mundësinë për të shijuar një ëmbëlsirë të shijshme.

Mos ia mohoni vetes kënaqësitë e vogla. Pasi të keni shijuar një ëmbëlsirë të shijshme, do të vini re se si humori juaj është përmirësuar.

E çfarë mund të themi për anëtarët më të vegjël të familjes, për ta pjatat e ëmbla janë pjesë e një feste të vërtetë.

Duke shtuar manaferrat e freskëta dhe frutat e copëtuara në përzierje, do ta ngopni me vitamina që janë përgjegjëse për imunitetin e fëmijës.

Eksperimento, shpik recetat e veta dhe kombinime, dhe mundi juaj me siguri do të shpërblehet.

Receta ime e videos

Kremi pa vezë është shumë më i butë sesa me shtimin e tyre. Mund të bëhet i lëngshëm ose i qëndrueshëm nëse dëshironi të dekoroni tortën me një armë pastiçerie. Për lyerjen e ëmbëlsirave është më mirë ta bëni më të lëngshëm duke ulur sasinë e miellit.

Kjo recetë është ideale për mbushjen e roleve të vaferës ose profiterolit.

Kjo recetë do të tërheqë adhuruesit e kuzhinës vegjetariane, nëse lejoni përdorimin e produkteve të qumështit në dietë.

Përbërësit:

  • 0,5 gota sheqer pluhur;
  • 1 gotë qumësht;
  • 3 art. lugë miell të situr;
  • 100 gr. gjalpë i zbutur;
  • Vanilinë për shije.

Procesi i gatimit hap pas hapi:

  • Ne ngrohim qumështin me sheqer mbi nxehtësinë mesatare në një formë rezistente ndaj nxehtësisë;
  • Sapo sheqeri të jetë tretur plotësisht, derdhni miellin gradualisht, siç kërkohet nga receta, vazhdimisht;
  • Gatuani masën që rezulton derisa të trashet. Më pas hiqeni nga zjarri, ftoheni derisa temperatura e dhomës. Mbulojeni me mbështjellës plastik ose përzieni herë pas here për të parandaluar formimin e kores;
  • Në mënyrë që kremi të dalë i harlisur, shtoni gjalpë. Ne mundëm mirë. Së pari me shpejtësi të ulët, pastaj gradualisht rriteni në maksimum.
  • Produkti është gati për përdorim!

Krem pa vezë me pluhur qumështi kokosi dhe copa

Ne ju ofrojmë një recetë pa vezë dhe qumësht. Zëvendësoni ato me të thata qumesht arre kokosi. Torta nuk do të prishet nga një krem ​​i tillë, do të dalë shumë i shijshëm dhe i paharrueshëm.

Pra bëhuni gati:

  • 2 gota ujë të ftohtë të zier;
  • 3 art. lugë qumësht kokosi të thatë;
  • 0,5 gota sheqer të grimcuar;
  • 3 art. lugë miell.

Gatim:

  1. 1 gotë ujë dhe sheqeri i grimcuar bashkohen dhe zihen deri në konsistencën e shurupit;
  2. E bashkojmë ujin e mbetur me miellin dhe qumështin e thatë të kokosit, siç kërkon receta. Nëse dëshironi të përmirësoni notat e kokosit, shtoni thekon të thatë të kokosit;
  3. Shtoni shurupin në përzierjen që rezulton në një rrjedhë të hollë, pa pushuar së trazuari;
  4. Gatuani derisa të trashet, pastaj ftoheni në temperaturën e dhomës;
  5. Produkti është gati për përdorim. Ideale për biskota.

Ligët

Kremi pa vezë është shumë i shijshëm dhe i butë. Ne ju ofrojmë një recetë ku vezët dhe qumështi zëvendësohen me ujë.

Përbërësit:

  • 1 gotë sheqer pluhur;
  • 1 gotë ujë të valuar;
  • 2 lugë gjelle. lugë miell të situr;
  • 250 gr. gjalpë i zbutur në temperaturën e dhomës;
  • 10 gr. sheqer vanilje.

Receta hap pas hapi:

  • Shtoni sheqer vanilje në 250 gr. gjalpë, i prerë në kube;
  • E ziejmë sheqerin pluhur (në 0,5 lugë ujë), por nuk e lëmë të vlojë;
  • Derdhni ujin e mbetur në miell, përzieni mirë derisa të jetë e qetë;
  • Përzierjen e miellit e futim në shurupin e nxehur, duke e trazuar vazhdimisht deri në gjendjen e kosit të trashë;
  • Ftohni në temperaturën e dhomës;
  • Shtoni në përzierjen e vajit në pjesë të vogla me një lugë gjelle, çdo herë, duke e përzier mirë;
  • Rrihni derisa të jetë e qetë dhe e ajrosur.

Klasike

Do t'ju duhet:

  • 1.5 st. qumësht;
  • 300 gr. sheqer pluhur;
  • Një majë kripë;
  • 150 gr. miell i situr;
  • Vanilinë opsionale;
  • 75 gr. gjalpë i zbutur.

Si të gatuaj:

  • Ngrohim në zjarr mesatar në një tenxhere 1 gotë qumësht me sheqer pluhur;
  • Në 0.5 rr. qumësht, shpërndani miellin, siç kërkohet nga receta. Përziejini mirë me mikser ose blender;
  • Derdhni përzierjen e qumështit me miellin në qumështin e nxehtë në një rrjedhë të hollë, gatuajeni derisa të trashet. Në fund, sipas dëshirës, ​​shtoni vanilinë.
  • Kremi duhet të ftohet në temperaturën e dhomës dhe të shtohet gjalpi i zbutur, i prerë në kubikë të vegjël.

Mund ta diversifikoni kremin duke shtuar pure frutash. Shije e zgjedhur që do të bazohet në preferencat tuaja të shijes.

Pa vezë me pure frutash

Komponentët:

  • 1, 5 art. qumësht;
  • 35 gr. pluhur kremi;
  • 55 gr. sheqer pluhur;
  • Pure (mollë, mango, banane) - 1 kavanoz;
  • Një majë kardamom të bluar.

Gatim

  • Përzieni plotësisht pluhurin me qumësht (në 0,5 lugë gjelle) në një formë rezistente ndaj nxehtësisë me një fund të dyfishtë. Mundohuni të copëtoni të gjitha gunga të formuara;
  • Shtoni kardamonin, përzieni mirë, derdhni qumështin e mbetur;
  • Në zjarr të ulët, ngrohni përzierjen, shtoni sheqer pluhur. Prisni për shpërbërjen e tij të plotë;
  • Shtoni purenë, ziejini për disa minuta dhe hiqeni nga zjarri.

Vështirë të imagjinohet tortë e ditëlindjes ose një set ëmbëlsirash pa krem. Baza për shumicën e kremrave është gjalpi, i cili i bën ata të yndyrshëm dhe të dëmshëm për trupin. A është e mundur të përgatisni një ëmbëlsirë me pak kalori, por në të njëjtën kohë të shijshme? Përgatitni një krem ​​të lehtë dhe me gëzof pa gjalpë. Receta klasike përfshin vetëm katër produkte. Një impregnim i tillë i përgatitur në qumësht mund të përdoret për tortën e Napoleonit ose biskotave, mbushjen e tubave ose eklereve me të.

Një recetë e thjeshtë me një foto për të bërë krem ​​pa gjalpë

Përbërësit:
  1. qumështi i lopës – 200 ml (1 gotë);
  2. sheqer – 200 g (1 filxhan);
  3. e verdha vezë pule – 2 copë;
  4. miell gruri – 50 g (1/4 filxhan).

Koha e përgatitjes: 10-20 min.

Koha e gatimit: 20-30 min.

Koha totale e gatimit: 30-50 min.

Sasia: 300 g.

Mënyra e gatimit:

Këshilla. Mund të përdoren vezë të plota recetë klasike përfshin përdorimin e vetëm të verdhat.
  • Shtoni sheqerin e grimcuar tek të verdhat dhe bluajini.
  • Masës së vezëve shtoni gradualisht miellin e situr.

Këshilla. Nëse përdorni krem ​​për mbushjen e ëmbëlsirave, atëherë sasia e miellit mund të rritet me 15-20 g (1/2 lugë gjelle).
  • I përziejmë përbërësit. Masa që rezulton ka një strukturë heterogjene.

  • Gradualisht shtoni qumësht të ftohtë, duke i trazuar plotësisht kokrrat.
  • E vendosim tenxheren ne zjarr te vogel dhe duke e perzier rregullisht e sjellim masen te trashet.

Këshilla.Është më mirë të gatuani me një shpatull druri ose lugë. Përzierja do të fillojë të trashet më pas 15-25 minuta në varësi të densitetit dhe temperaturës.


  • Hiqeni enën nga zjarri dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
  • Masën e ftohur e rrahim me pirun ose mikser derisa të bëhet me gëzof.
  • Tortën e ngopim me krem, zbukurojmë ose mbushim ëmbëlsirat.

Krem i shpejtë me proteina

Nga proteinat e mbetura të pulës nga receta e parë, mund të bëni edhe një krem ​​të shpejtë.

Produktet e nevojshme:

  • të bardhat e vezëve - 3 copë;
  • sheqer i grimcuar - 220 g (1 filxhan);
  • ujë - 150 ml (2/3 filxhan);
  • 9% uthull ose lëng limoni - 1 lugë çaji.

Koha e përgatitjes: 15-20 minuta.

Koha e gatimit: 15-20 minuta.

Koha totale e gatimit: 40-50 minuta.

Sasia: 300 g.

Gatim:

  • Hidh rërë sheqeri ujë të ftohtë dhe vendoseni në një zjarr të vogël.
  • Ngroheni përzierjen në nxehtësi mesatare derisa të shfaqen flluska dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, për 10-15 minuta.

Këshilla. Shurupi është gati kur një pikë e hedhur në ujë të ftohtë të bëhet e fortë në prekje.

  • Gjatë përgatitjes së shurupit të sheqerit, rrahim të bardhat e vezëve.

Këshilla. Proteinat fshihen në një shkumë të fortë, domethënë ato nuk vendosen.

  • Hidhni shurupin e përfunduar të nxehtë në një rrjedhë të hollë në të bardhat e vezëve të rrahura. Ndërsa vazhdonte të rrihte masë proteinike edhe 5-7 minuta të tjera.
  • Shtoni një lugë nga një lugë çaji lëng ose uthull dhe përzieni për 5-7 minuta të tjera.
  • Kremi është gati kur të mbetet një model nga kamxhiku.

Sa shpesh gatuajmë byrekë, ëmbëlsira, pasta dhe pasta të tjera. Rezulton me gëzof, i ajrosur, i pasur dhe i shijshëm. Megjithatë, ndonjëherë është e thatë. Shpesh duhet ta lani tortën me çaj ose kafe. Në raste të tilla, drejtohuni në mënyrë e lehtë- një shtresë kremi. Dhe kështu lind pyetja: cilën recetë të zgjidhni? Çfarë duhet të bëjnë vegjetarianët kur praktikisht nuk ka receta ku nuk shtohet një vezë. Dëshironi të bëni krem ​​të shijshëm pa vezë? Receta është dhënë më poshtë.

Do t'ju duhet:

  1. 1 gotë qumësht (i freskët);
  2. 100 g gjalpë;
  3. 3 lugë gjelle miell gruri;
  4. ½ filxhan sheqer të grimcuar;
  5. vanilinë në majë të një thike.

Receta për kremin klasik me qumësht

Nxirreni gjalpin nga frigoriferi para kohe. Lëreni të shkrijë pak.

Qumështi ndahet në 2 pjesë. Ne kultivojmë miell në një.

Kujdes: përzieni për një kohë të gjatë derisa të jetë e qetë.

Hidhni pjesën e dytë të qumështit në një tenxhere të vogël. Vendosim në zjarr mesatar. Duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë, por mos zieni.

Këshilla: përzieni me lugë druri ose silikoni, JO me hekur.

Hidhni sheqerin. I trazojmë derisa sheqeri të tretet. Filloni të hidhni gradualisht përzierjen miell-qumësht. I trazojmë vazhdimisht. E vëmë të ziejë.

NË enë e veçantë vendosni gjalpë. Hidhni përzierjen. Përziejini me blender derisa të jetë e qetë. E lëmë të ftohet pak.

Byreku ynë. Mund ta prisni në disa shtresa. Pastaj ju duhet të lyeni çdo shtresë.

Ose lyeni kremin sipër. E vendosim në frigorifer për njomje. Hedhim çaj të nxehtë. Pritini byrekun në feta dhe shërbejeni.

Kremi në qumësht pa vezë rezulton të jetë shumë i butë dhe jo më pak i shijshëm se. Përveç kësaj, është i përshtatshëm në atë që nuk keni nevojë të përdorni një banjë uji për ta përgatitur atë. Mund të gatuani vetëm në sobë (kam një sobë të vjetër me gaz) mbi nxehtësinë mesatare. Nëse nuk e harroni dhe nuk e trazoni, atëherë gjithçka do të dalë e shkëlqyeshme!

Pra, përbërësit kryesorë do të jenë qumështi dhe gjalpi. Unë përdor qumështin e zakonshëm të blerë në dyqan dhe përmbajtja e tij e yndyrës nuk ka shumë rëndësi. Gjalpi është më mirë të merret i mirë, me cilësi të lartë. Së pari, këtu do ta hamë në formën e tij të pastër dhe përhapja do të prishë shijen e kremit. Së dyti, është e dëmshme.

Si të bëni krem ​​pa vezë me konsistencë të mirë? Shtoni niseshte. Përafërsisht 400 gram - 1 lugë niseshte nuk është aq shumë, kështu që unë personalisht nuk shoh ndonjë arsye për indinjatë edhe ndaj kundërshtarëve të niseshtës 😉 Meqë ra fjala, për shkak të këtij përbërësi quhet edhe "ajkë mbi qumësht pelte" .

Epo, për të rregulluar shijen, shtova kripë dhe sheqer. Shumë nuk vendosin kripë në kremrat dhe në përgjithësi në produktet e ëmbla. Por është më mirë se çdo gjë tjetër, ia jep shijen dhe e bën atë më të gjallë dhe të shumëanshëm.

Sasia e sheqerit është aq individuale sa është e vështirë të përmendësh përmasat e sakta. Përveç kësaj, luan një rol sa i ëmbël do të jetë produkti që planifikoni të mbushni me krem. Dhe kjo krem ​​pa vezë është e përshtatshme për ëmbëlsira, (përfshirë,), biskota "Nuts", briosh, petulla ... Siç mund ta shihni, është shumë e gjithanshme! 😉

Epo, le të fillojmë ...

Përbërësit:

  • qumësht - 250 ml
  • gjalpë - 180 g
  • sheqer - 100 g ose për shije (kam marrë 3 lugë)
  • kripë - një majë
  • niseshte patate- 1 lugë gjelle me një rrëshqitje

Krem në qumësht pa vezë - përgatitja:

Vendosa një lugë të madhe niseshte patate në qumësht të ftohtë.

Pastaj shtova kripën dhe sheqerin. Përzihet tërësisht.

E vendosim në sobë të piqet në zjarr mesatar. E trazojmë vazhdimisht me lugë në mënyrë që kremi të mos digjet dhe të mos krijohen gunga.
Xheli im i qumështit ishte gati për 5 minuta. Ja sa e dendur doli, shikoni:

Kissel duhet të lihet të ftohet!

Kremi në qumësht pa vezë përfshin përdorimin e gjalpit të zbutur. Për ta sjellë shpejt në konsistencën e dëshiruar, e preva në një kub të vogël. Dhe ajo vendosi një pjatë me të sipër një tenxhere me pelte (pasi fiku gazin).

Pelteja e ftohur e qumështit rrihej me një kamxhik elektrike. Gradualisht, në disa hapa, shtova gjalpin e zbutur.

Rrihni derisa të jetë e qetë.

Kjo është e gjitha, kremi i shijshëm pa vezë për tortë dhe pasta është gati! Megjithatë, ju thjesht mund ta përhapni atë në biskota ose një baguette dhe ta hani me çaj ose kafe!

Me këtë butësi shtrova ëmbëlsira me çokollatë. Doli festive dhe e shijshme!

Tani ju e dini se si të bëni krem ​​pa vezë dhe ku ta aplikoni atë. Unë do të tregoj në recetën tjetër për këtë krem. Mos humbasë! ;)

Shikoni njoftimet e artikujve më të mirë! Abonohu ​​në Baking Online në,