Sallatë me kërpudha gocë deti të skuqura. Sallatë me kërpudha perle, një recetë shumë e shijshme

03.12.2019

Përshkrim

Sallatë e përzemërt me kërpudha deti- kjo pjatë e shkëlqyer për drekë, e cila përgatitet mjaft lehtë, dhe karakteristikat e shijes, më besoni, janë në krye! Avantazh i padyshimtë këtë gjellëështë se vetëm disa lugë të tij mund të kënaqin urinë. Pjata rezulton të jetë vërtet shumë e kënaqshme dhe, për më tepër, me kalori të lartë. Prandaj, nëse ndiqni figurën tuaj, atëherë është më mirë të mos tërhiqeni me një sallatë të tillë!

Baza e sallatës kërpudha të skuqura në veçanti kërpudhat e detit. Përveç kësaj, ai përfshin copa fileto pule të skuqura, vezë të ziera dhe qepë jeshile. Salcë për sallatë - majonezë.

Nga rruga, nëse doni të zvogëloni pak përmbajtjen kalorike të një sallate të përzemërt me kërpudha goca deti, atëherë e shijoni me majonezë me kalori të ulët.

NË kjo foto recetë, do të gjeni udhëzime të hollësishme se si të përgatisni këtë sallatë të shijshme. Pra, le të fillojmë!

Përbërësit

(200 g)
(1 PC.)
(2 copë.)
(1 PC.)
(shije)
(shije)
(shije)
(1 stilolaps)
(për tiganisje)

Hapat e gatimit

Për sallatën tonë të përzemërt, para së gjithash do të ziejmë fort dy vezë pule.

Le të kujdesemi për fileton e pulës: lani, hiqni filmat e panevojshëm dhe më pas prisni fileton në kubikë.

Fry fileto pule në një tigan, para se të shtoni pak vaj vegjetal në të.

Gjatë procesit të skuqjes, filetoja duhet të kriposet dhe piperohet sipas shijes.

Vendoseni fileton e përfunduar të pulës në një pjatë në mënyrë që të ftohet. Edhe pse mund të gatuani sallatë e ngrohtë, atëherë nuk do të ketë nevojë të ftohen përbërësit.

Është koha për kërpudhat goce. I lajmë mirë nga papastërtia dhe më pas i presim në copa të vogla (shih foton).

Kërpudhat i dërgojmë të skuqen në një tigan të thatë. Vaj luledielli shtojini atyre kah fundi i skuqjes, kur lëngu i lëshuar nga kërpudhat e gocës të avullojë.

Pritini imët qepën.

Qepë, të copëtuar nga ne më herët, e dërgojmë në një tigan me kërpudha.

veze te ziera Qëroni lëvozhgat dhe më pas pritini në copa të mesme.

Përzieni fileton e pulës, kërpudhat e detit dhe vezët në një tas të thellë.

E lyeni sallatën me majonezë dhe më pas e spërkatni me qepë të njoma të grira.

Sallata e përzemërt me kërpudha deti mund të shërbehet si e ftohtë ashtu edhe e ngrohtë.

Ju bëftë mirë!!!

Shumë e thjeshtë por e mahnitshme sallatë e shijshme do të jetë një zgjidhje e shkëlqyer për ata që duan të shtojnë pak larmi shije në menunë e tyre të përditshme. Trajtoni veten dhe të dashurit tuaj duke u përgatitur për darkë “Sallata me kërpudha perle, mish pule, vezët dhe kastravecat.

Përbërësit:

Kërpudha perle - 400 gr.
Pulë - 200 gr.
Vezë - 4 copë.
Qepë - 1 pc.
Kastravec - 2 copë.
Majonezë - 3 lugë gjelle.
Kripë dhe erëza.

Gatim:

Një sallatë me kërpudha goca deti, mish pule, vezë dhe tranguj përgatitet shumë thjesht, por këshillohet të ndiqni përmasat e treguara në përbërje, sepse përndryshe shija e saj mund të mos ndryshojë për mirë. Shpëlajini mirë kërpudhat e gocës dhe pritini në shirita të hollë. Ato mund të bëhen gati në dy mënyra: ose duke i skuqur në zjarr të ulët në një sasi të vogël vaji, ose thjesht duke i zier në ujë pak të kripur. Shija nuk do të ndryshojë shumë nga kjo, përveç se në rastin e parë do të bëhet më e shijshme. Lërini kërpudhat e gatuara të ftohen. Zieni vezët e pulës dhe pritini në kubikë të vegjël. Qëroni qepën, lajeni mirë dhe grijeni imët. Qëroni kastravecat që të mos jenë të hidhur dhe grijini imët në rripa sa gjysma e gjatësisë së kastravecit. Ziejeni pulën në ujë të kripur dhe shpërbëjeni në fibra me duar. Nëse përdorni pulë me kocka, mishi duhet të ndahet me kujdes nga kockat sapo mishi të jetë gatuar. Pritini mishin me thikë dhe lëreni të ftohet. Në majonezë, shtoni pak vaj vegjetal, kripë, barishte të freskëta të copëtuara dhe çdo erëz për shije, përzieni derisa të jetë e qetë dhe lëreni të piqet pak. Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë.

Sallatë me fryrje (2) Pritini kërpudhat e gocës në rripa dhe vendosni verën dhe ujin në sasi të barabarta, vendosini në një kullesë, kripën e lehtë. Prisni fileton e pulës në rripa, ullinjtë në gjysmë unaza. Vezët, karotat dhe patatet grihen në rende të trashë. Pjesë e mo...Do t'ju duhet: arrëmyshk i bluar - 1 lugë çaji, majonezë - 300 g, arra të qëruara - 200 g, karota të ziera - 2 copë, vezë - 8 copë., djathë i grirë i fortë - 200 g, ullinj pa koriza - 12 copë pulë të zier. fileto - 3 copë, kërpudha deti - 400 g, verë e bardhë e thatë - 1/2...

Sallatë "Për estetët" Ndani marulen Romanesco në lule dhe ziejini. Sallatën jeshile e presim në rripa, karotat në rripa 3 cm të gjata.Kërpudhat i ziejmë në ujë me kripë, e kullojmë ujin dhe kërpudhat i presim në feta. Kombinoni përbërësit e përgatitur...Do t'ju duhet: vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. lugë, kërpudha deti ose kampione - 100 g, karrota të ziera - 2 copë, gjethe sallate jeshile ose rukole - 2 copë, lakër Romanesco ose lulelakër- 200 g, lëng limoni - 2 lugë gjelle. lugë, piper i zi i bluar - për shije, me ...

Sallatë me kërpudha perle Pritini imët kërpudhat e gocës, skuqini vaj perimesh, kripë, më pas vendoseni në frigorifer. Pritini karotat, shkopinjtë e gaforreve dhe vezët në kubikë, përzieni. Shtoni kërpudhat e skuqura, majonezën, sallatën me piper dhe përzieni. Në një pjatë të veshur me gjethe marule...Do t'ju duhet: vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë, djathë i grirë - 2 lugë gjelle. lugë, vezë të ziera - 2 copë, shkopinj gaforre - 100 g, karrota turshi - 3 copë, kërpudha goca deti - 100 g, majonezë - 4 lugë gjelle. lugë, piper i zi i bluar, kripë për shije

Sallatë me kallamar me kërpudha Kërpudhat renditen, lahen dhe zihen për 5 minuta në ujë me kripë. Ftoheni dhe grijeni imët. Kallamarët zihen për 2-3 minuta në ujë me kripë. Ftoheni dhe grijeni në shirita. Qepët derdhen me ujë të valë, oh ...Do t'ju duhet: kallamar, kërpudha të freskëta ose kërpudha deti - 300 g, vezë - 2 copë, qepë - 50 g, majonezë - 100 g, kripë, piper i ëmbël - 1 copë.

Sallatë me salcë porti Prisni trashë gjethet e endive. Pritini kastravecat në rripa, kërpudhat e detit në feta, domatet në feta. Pritini vezët në 8 pjesë. Për të bërë salcën, hidhni vajin me verën portuale, kripë dhe piper. Kombinoni përbërësit e përgatitur të sallatës...Do t'ju duhet: * endive - 1 kokë, tranguj - 2 copë, kërpudha goca deti të ziera - 150 g, domate - 5 copë, vezë të ziera - 3 copë, tarragon - 5 gjethe, vaj ulliri - 6 lugë gjelle. lugë, verë port - 1/2 filxhan, piper i zi i bluar, kripë

Sallatë me lepur dhe shparg Kërpudhat priten në feta, skuqini për 2 lugë gjelle. lugë vaj, vendoseni në frigorifer. Pritini tulin e lepurit në rripa, shpargujt në feta, domatet dhe pjeshkët në feta, mollët në feta. Pritini gjethet e marules në shirita. NË...Do t'ju duhet: adjika - 1 lugë, uthull vere - 3 lugë gjelle. lugë, borzilok - 1 tufë, gjethe marule - 6 copë, domate - 3 copë, pjeshkë - 2 copë, mollë - 2 copë, vaj vegjetal - 5 lugë gjelle. lugë, kampionë ose kërpudha deti - 300 g, tul i skuqur i lepurit - 250 g, me ...

Sallatë e ngrohtë me kërpudha perle dhe lakër kineze Pritini lakrën kineze në shirita të gjerë, copëtoni imët koprën, vendosni gjithçka në një tas të thellë. Pritini domatet në rrathë me trashësi 1 cm, spërkatni me borzilok dhe kripë, mbi to shpërndani petalet e hudhrës së grirë hollë. Përzieni vajin e ullirit, mjaltin dhe uthullën e verës...Kërkohet: kërpudha deti - 400 g, lakra kineze- 200-250 g, piper i madh zile - 1 copë, domate të mesme - 2 copë, qepë e madhe vjollce - 1 copë, bizele jeshile- 6 lugë gjelle, hudhër e madhe - 1 thelpi, kopër e freskët - 6-7 degëza, erëza për sallatë (su...

Sallatë me kërpudha deti me patate Ziejini kërpudhat dhe patatet "në uniformë" derisa të zbuten (15 dhe 20 minuta), ose avulloni (30 minuta për gjithçka). Pas gatimit, kërpudhat dhe patatet duhet të ftohen. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë së bashku me kastravecat dhe barishtet. Shto m...Do t'ju duhet: kërpudha perle - 400 gram, patate - 500 gram, tranguj - 250-300 gram, qepë - 1 copë, zarzavate - për shijen tuaj, kripë - sipas shijes tuaj, piper i zi i bluar - për shijen tuaj, vaj luledielli - sipas shijes tuaj.

Sallatë me kërpudha perle Lani kërpudhat, derdhni për 5 minuta. ujë të ftohtë me shtesë lëng limoni(për të vrarë mikrobet). Shtrydheni lehtë, prisni (jo shumë imët) dhe vendosini në një tigan të nxehtë, lërini të japin lëng dhe ziejnë. Pas një minutë, shtoni karota të grira (në një rende të trashë), të vogla ...Kërkohet: 500 gr kërpudha gocë deti, 200 gr karota, 2 qepë, 3 thelpinj hudhër, 1/2 limon, pak vaj vegjetal, piper i zi i bluar, kripë

Sallatë e ngrohtë me kërpudha goca deti dhe spinaq stil tajlandez Renditni kërpudhat e gocës dhe spinaqin, hiqni këmbët e forta. Shpëlajeni me ujë të ftohtë, lëreni të thahet. Preshi i prerë në rrathë Piper zile vija. Ngrohni vajin në një tigan dhe shpejt, jo më shumë se 30 sekonda, skuqni së bashku preshin, xhenxhefilin dhe hudhrën e grirë. Doba...Kërkohet: 300 g spinaq i freskët, 300 gr kërpudha gocë (mund të ketë edhe kërpudha të tjera), piper i ëmbël-1 copë, 2 kërcell presh, vetëm pjesa e bardhë, 1 lugë. xhenxhefil i freskët i grirë, hudhër 1 thelpi, vaj vegjetal-2 lugë gjelle, për salcën: 5 lugë gjelle. l. supë me perime (mund të ujisni), kokrra të kuqe ...

Dhe veçanërisht sallata me kërpudha deti janë shumë të njohura. E gjitha falë unike veti unike këto kërpudha. Shumë venë re se shija e tyre i ngjan kërpudhave të bardha, ndërsa kostoja e kërpudhave të detit është shumë më e ulët. Ato janë të disponueshme të freskëta në raftet e dyqaneve pothuajse gjatë gjithë vitit, dhe shumë mund t'i rritin edhe në shtëpi (ju duhet vetëm të blini një ekstrakt të veçantë për këtë).

Këto kërpudha janë të ulëta në kalori dhe plotësisht pa yndyrna të dëmshme të ngopura. Prandaj, shumë sallata që përdorin kërpudha deti janë dietike. Në të njëjtën kohë, ato janë shumë ushqyese, përmbajnë shumë minerale (fosfor, hekur, zink, kalium), vitamina (B1, B2 dhe D2), sasia e proteinave në to është 70% e masës totale të substancave.

Përdoret në sallata

Në gatim, sallatat me kërpudha të ziera të skuqura janë veçanërisht të famshme. Sallata me kërpudha perle turshi gjithashtu do të tërheqë shumë. Gjëja kryesore është t'i bëni ata mjaft të aftë për ta bërë vetë.

Recetë për kërpudha turshi të bëra vetë

Përbërësit e kërkuar:

kërpudha deti të freskëta - 1 kg;
kripë - 70 g;
sheqer - 35 g;
acid acetik 9% - 5 lugë gjelle. lugë;
piper (5 - 7 copë);
6 thelpinj hudhër;
karafil (5 - 7 copë);
4 - 5 gjethe të vogla lavrushka;
ujë - 650 ml.

Gatim:

lani mirë kërpudhat e detit;
vendosni kërpudhat, të gjitha erëzat dhe erëzat në një tigan;
derdhni ujë dhe vendoseni të ziejë;
pas zierjes, shtoni acid acetik;
lëreni të marinohet për 20 minuta në zjarr të ulët;
Hiqini nga zjarri, lërini kërpudhat të ftohen pak dhe më pas vendosini kavanoz qelqi, derdhni shëllirë, mbyllni kapakun;
pas ftohje e plotë vendoseni në një vend të ftohtë, mundësisht në frigorifer. Pas një dite, ato janë gati për përdorim.

receta sallate

receta klasike sallata me kërpudha me këtë lloj kërpudhash shumë. Konsideroni më të shijshmet dhe më të njohurat:

Sallatë me kërpudha goca deti, mish pule, vezë dhe tranguj

Produktet e nevojshme:

350 g kërpudha të freskëta;
1 gjoks pule;
3-4 vezë;
3 turshi të vogla;
1 qepë;
kripë;
pak vaj ulliri;
majonezë.

qepë, kërpudha të grira imët, të skuqura vaj ulliri, i ftohtë;
ziejeni mishin e pulës, të prerë në kube të vogla, të ftohet;
turshitë janë gjithashtu të grira imët, si rezultat turshi kastraveci kulloj;
zieni vezët e pulës, ftohni, copëtoni imët në kube;
përzieni të gjithë përbërësit;
shtoni majonezë përpara se ta shërbeni.

Sallata me kërpudha deti, mish pule, vezë dhe tranguj mund të përgatitet me kastraveca të freskëta në vend të kripës.

Produktet:

pulë - 200 g;
kërpudha perle turshi - 250 g;
2 - 3 tranguj turshi;
qepë - 1 pc.;
kripë e jodizuar;
piper i bluar;
qepë e gjelbër - një tufë e vogël;
vaj perimesh.

Receta:

Ziejeni pulën në ujë të kripur, ftohet dhe më pas priteni në shirita;
prerë në të njëjtën mënyrë kastravecat turshi, kërpudhat;
Prisni qepën në gjysmë unaza të vogla, skuqeni pak për 5 minuta, ftohet.
grijmë imët qepën e gjelbër;
perziejme te gjithe perberesit, piper, kripe, i perziejme me vaj.

Produktet e nevojshme:

e kuqe fasule të konservuara- 250 g;
kërpudha të freskëta - 300 g;
vezë - 3 copë;
patate - 3 zhardhokë të vegjël;
thelpi hudhër;
kripë;
majonezë.

Receta:

ziejmë kërpudhat në ujë të kripur, të ftohta;
vezët, patatet gjithashtu zihen, ftohen;
kërpudhat, vezët dhe patatet e prera imët në kubikë;
shtoni fasule;
shtrydhni një thelpi hudhër;
kripë, rregulloni gjithçka me majonezë.

Sallatë me kërpudha perle turshi

Përbërësit:

një kavanoz me kërpudha turshi;
domate të freskëta - 2 copë;
kastraveca të freskëta - 3 copë;
qepë - 1 pc.;
kripë piper;
vaj ulliri.

Receta:

prerë në kubikë domate, tranguj,
kërpudha - kashtë;
qepë - rrathë të hollë;
përzieni të gjithë përbërësit;
piper, kripë;
spërkatni me barishte;
lyejeni me vaj përpara se ta shërbeni.

Sallatë e nxehtë me patëllxhanë

Përbërësit e kërkuar:

një patëllxhan i madh;
domate - 2 copë;
kërpudha gocë deti të freskëta - 600 - 800 g;
4 thelpinj hudhër;
qepë - 1 pc.;
vaj ulliri ose vegjetal.

Pritini patëllxhanin në gjysmë ose në 4 pjesë, vendoseni në ujë të ftohtë me kripë për 1 orë për të hequr hidhërimin;
pastaj prerë atë;
zhytni domatet në ujë të vluar, më pas qëroni, prerë në kube të vogla;
grijmë imët qepën, hudhrën, kërpudhat;
kalojmë qepën për 5 minuta, më pas i shtojmë kërpudhat, domatet dhe i skuqim edhe 5 minuta të tjera;
më pas shtoni patëllxhanin e grirë, lëreni të ziejë në zjarr të ulët për 15 minuta;
shtoni hudhrën dhe ziejini për 5 minuta të tjera.

Kjo sallatë e ngrohtë shkon mirë me mish viçi të pjekur.

Duhet thënë gjithashtu se këto kërpudha do të jenë një përbërës i shkëlqyer për çdo sallatë me mish. Ata shkojnë mirë me mish dhe pjata me mish. Por gatimi i tyre me peshk nuk rekomandohet.

Shpresojmë t'ju shijoni sallatat tona. Ju urojmë oreks të mirë!

Dakord që darkë e bërë vetë ose darka nuk është e plotë pa sallatë e shijshme. Dhe nëse keni një festë që po afron, duhet ta bëni vetë libër gatimi me recetat me te shijshme. Unë propozoj të gatuaj sallatë e përzemërt me kërpudha perle të skuqura dhe pulë. Kërpudhat e detit në krahasim me kërpudha pyjore, jo shume te shtrenjta, persa i perket shijes nuk jane me keq. Fileto pule shkon mirë me kërpudhat, kastraveci turshi dhe qepët e njoma gjithashtu do të plotësojnë mirë sallatën tonë.

Sallata mund të përgatitet në dy versione. Në një mjedis festiv, është më mirë të vendosni përbërësit e përgatitur në shtresa. Përndryshe, produktet mund të përzihen së bashku. Shija në të dy versionet do të jetë e njëjtë.

Informacioni i shijes Sallata festive / Sallata me kërpudha

Përbërësit

Kërpudha perle 150 g;
Qepë 80 g;
Patate 200 g;
Kastravec turshi 150 g;
Fileto pule 150 g;
Vezë pule 3 copë;
Djathë i fortë 100 g;
Kripë për shije;
Piper i zi i bluar për shije;
Majonezë për shije;
Vaj luledielli 2 lugë gjelle;
qepë e gjelbërt 1 tufë;
Kalina.

Si të bëni një sallatë me shtresa me kërpudha perle të skuqura dhe pulë

Të freskëta vezët e pulës shpëlajeni mirë në ujë të rrjedhshëm. Zhyteni në një tenxhere të përshtatshme. Hidhni në ujë të ftohtë dhe shtoni pak kripë. Vendosni zjarrin në maksimum dhe vendoseni tiganin. Pasi uji të vlojë, shënoni 10 minuta. Më pas, nxirrni vezët nga uji i vluar dhe vendosini në një enë me ujë të ftohtë. Ftoheni, hiqni guaskën.

Lyejeni mishin e pulës në ujë të zier me kripë. Fillimisht, filetoja lahet mirë. Për aromë, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara (lavrushka, piper i hidhur dhe kokrra piper të hidhur). Nëse filetoja e pulës është e ngrirë, zhyteni brenda ujë të ftohtë dhe dërgojeni në zjarr. Gatuani derisa të zbuten, 20-25 minuta, pasi të vlojnë. Pas zierjes, hiqeni mishin nga lëngu, ftoheni dhe priteni në copa të vogla.

Ndani kërpudhat e gocave individualisht, prisni këmbën e trashë. Është më mirë të mos e përdorni për gatim, pasi është shumë i dendur. Shpëlajeni në ujë të rrjedhshëm. Lëreni lagështinë e tepërt të kullojë. Pritini kapakët në copa të vogla. Qëroni qepën, grijeni imët.

Skuqni kërpudhat e gomës me qepë derisa të zbuten mbi nxehtësinë mesatare. Gatuani derisa lëngu që rezulton të ketë avulluar. Në fund të zierjes, lyejmë me kripë dhe piper të bluar. Ftoheni në temperaturën e dhomës.

Shpëlajini patatet. Zieni në ujë me kripë derisa të zbutet. Ftoheni, hiqni lëkurën. Grini në një rende të madhe.

Grini kastravecat turshi ose turshi në një rende të trashë.

Grini djathin e fortë në një rende të imët.

Grini vezët e qëruara duke përdorur një rende të madhe.

Merrni unazën e formimit, vendoseni në një pjatë të sheshtë. Shtrojini të gjithë përbërësit në shtresa: kërpudha deti me qepë, patate, turshi pulë, vezë, djathë i fortë. Sezoni secilën shtresë me erëza dhe aromatizoni me majonezë. Hiqeni unazën. Zbukuroni bazën dhe pjesën e sipërme të sallatës me qepë të grira. Dekoroni me manaferrat e kuqe.

Sallata me kërpudha perle dhe mish pule është gati. Ju bëftë mirë!