Slepačia polievka s knedľou. Slepačia polievka s múčnymi haluškami Kuracia polievka s haluškami

06.08.2020

Základný recept slepačia polievka s haluškami a jej variácie. Existujú zložitejšie spôsoby varenia slepačej polievky s knedľou, o ktorých sa bude diskutovať.

Kuracia polievka s knedľou - obľúbené u nejednej generácie detí v našej rodine. Mama ju varila mne a mojej sestre, varili sme ju aj našim deťom a tie sa vždy potešia, keď na stole vidia „polievku s cestom“. Polievka je veľmi ľahká a chutná, navyše sa ľahko varí a patrí medzi lacné, takže všetky výhody sú zrejmé.

Najpopulárnejšie recepty na knedľové polievky:

Ingrediencie

2 kuracie stehná alebo časť s trochou mäsa na vývar
1 žiarovka
1 mrkva
2 strúčiky cesnaku
5-6 stredných zemiakov
2 vajcia
4 polievkové lyžice s kopou pšeničnej múky
korenie podľa chuti
zelenina a kyslá smotana na servírovanie

Varenie

Veľké fotografie Malé fotografie

Nalejte 3 litre kuracieho mäsa studená voda a zapáliť. Ošúpte cibuľu, mrkvu a cesnak a vložte do hrnca s kuracím mäsom. Do panvice pridajte jednu čiastočnú polievkovú lyžicu soli. Priveďte do varu a odstráňte penu z vývaru. Vývar dusíme na miernom ohni asi hodinu, kým kuracie mäso ľahko nevytiahne kosti. Odstráňte kuracie mäso a zeleninu z vývaru. Vyhoďte zeleninu, ochlaďte kurča.

Hotový vývar privedieme do varu. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Nakrájané zemiaky ponoríme do vývaru a varíme do mäkka.

Kuracie mäso oddelíme od kostí a kože a rozdelíme na malé kúsky. Vráťte mäso späť do polievky.

Ako variť knedle. V malej miske zmiešajte dve vajcia, dve polievkové lyžice vody, múku a štipku soli. Malo by vám vzniknúť cesto takej hustoty ako na palacinky.

Keď sú zemiaky hotové, nie skôr, začnite robiť halušky z kuracej polievky. Najprv ponorte do polievky lyžičku a potom horúcou lyžicou naberte trochu cesta, asi štvrtinu lyžice. A ihneď ponorte cesto do vývaru a znova ponorte lyžicu. Ak lyžicu nenamočíte do vývaru, cesto sa na ňu prilepí. Keď robíte halušky, polievka by nemala veľmi vrieť, voda by mala trochu grgať. Potom sa knedle nerozpadnú na kúsky a nevykysnú, ale budú jemné a vzdušné.

Knedle varte po vynorení päť až sedem minút, mali by sa rozvariť aj vo vnútri. Verte im, rozlomením jednej z knedlí by cesto vo vnútri nemalo byť surové. Skontrolujte, či v polievke nie je soľ a korenie a podľa potreby pridajte.

Kuraciu polievku s knedľou naaranžujeme na taniere a podávame ozdobenú kyslou smotanou a bylinkami.

Ako inak sa dá pripraviť kuracia knedľová polievka?

Pečená polievka alebo vývar? Niektorí ľudia majú radi vyprážané kuracie polievky: zelenina - mrkva, cibuľa a cesnak - sa orestuje a pridá sa do vývaru, potom sa vývar privedie do varu a v ďalšej fáze sa tvoria a uvaria knedle. Vyberiete si kulinársky akcent: alebo voňavý kurací bujón podľa všetkých pravidiel (s pasírovaním,), alebo známejšia polievka vo vývare s vyprážaním.

O zelenine. Zhromaždite inú sadu zeleniny. Skvelú chuť v receptoch s knedľou dáva karfiol alebo brokolica. Ale sladké paprika a paradajky sú veľmi amatérske - príliš výrazná chuť. Výrazná zelenina nie je tou pravou spoločnosťou pre slepačiu polievku s haluškami. Experimentujte však.

pošírované vajíčko. Niekedy pridávam do hrnca s hotovou polievkou. Nie je to veľa, je to chutné!

Možnosti knedle. Ukazuje sa to veľmi jemne, ak do ich zloženia zahrniete trochu masla. A miesiť nie vo vode, ale v mlieku. Chutné halušky vyrobené z krupice, zvyčajne na polovicu s múkou, 1:1. Ak pripravujete veľkú porciu, knedle rozmixujte mixérom.

Gnocchi. Ďalšou v našej rodine testovanou možnosťou je slepačia polievka s haluškami - zemiakové knedle, určite vyskúšaj. Uvaríme dobrý kurací vývar, nakrájame kuracie kúsky, sformujeme a uvaríme v hrnci. Potom netreba pridávať zemiaky.

Všetci v mojej rodine milujú polievky z kuracieho vývaru. Slepačí vývar varím často a suroviny do polievok sa snažím diverzifikovať na takej svetlej a lahodný vývar. Dnes vám ponúknem veľmi ľahká polievka v kuracom vývare s knedľou. Polievka je pripravená za pár minút: ak už máte slepačí vývar, varenie polievky vám zaberie asi 15 minút – toľko zaberie varenie zemiakov.

Halušky sú malé kúsky cesta, ktoré sa varia vo vývare, vode alebo mlieku. Hlavnými ingredienciami na halušky sú vajce, múka, voda. V mnohých európskych krajinách sa pripravujú polievky s knedľou, len majú rôzne názvy: v Nemecku a Rakúsku - "knedle", na Ukrajine - "knedle", v pobaltských štátoch - "kama".

Halušky varím trochu po svojom, také halušky som jedol od susedy s ruskými koreňmi, práve od nej mám recept. Do cesta na halušky teda namiesto vody pridala zeleň, trochu rastlinného oleja a kurací vývar. Môžete pridať aj cesnak, ale mne sa to s cesnakom veľmi nepáči, kurací vývar je veľmi aromatický a bohatý sám o sebe a nepotrebuje ďalší zvýrazňovač chuti, ako je cesnak.

Na prípravu slepačej polievky s knedľou pripravíme produkty podľa zoznamu.

Uvaríme si kurací vývar. Pre to kuracia noha vložíme do hrnca s vodou, zapálime a necháme zovrieť vodu. Akonáhle sa začne objavovať pena, oheň by sa mal znížiť na stredný, veľmi opatrne odstráňte všetku penu z povrchu vývaru pomocou štrbinovej lyžice. Potom do panvice pridajte bobkový list, pár hrášku nového korenia, polovicu mrkvy nakrájanej na kolieska a polovicu cibule. Vývar podľa chuti osolíme a varíme, kým nie sú kuracie stehná úplne uvarené.

Zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky, cibuľu a papriku nakrájame na malé kocky a mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle.

Do hotového vývaru pridáme zemiaky a polievku ďalej varíme. Mäso môžeme vybrať z hrnca a použiť na iné jedlo alebo na podávanie polievky s haluškami.

Kým sa zemiaky varia, pripravte si polievku. Za týmto účelom opečte cibuľu, mrkvu a papriku v rastlinnom oleji a nechajte pár kvapiek oleja na knedle. Zeleninu dusíme 7 minút za občasného miešania.

Teraz si pripravíme halušky. Za týmto účelom rozšľahajte vajíčko do misky, pridajte petržlenovú vňať a kôpor, pár kvapiek rastlinného oleja, soľ, korenie, trochu múky. Všetko dobre premiešame a pridáme 2-3 polievkové lyžice vriaceho vývaru, cesto veľmi dobre premiešame, akoby sa uvarilo.

Postupne pridávajte zvyšnú múku, kým nevznikne cesto ako na husté palacinky.

Do vriaceho vývaru vložíme halušky s dvoma lyžičkami. Cesto zbierame do jednej lyžice a pomocou druhej lyžice očistíme cesto z lyžice, aby padalo do vývaru. Knedle okamžite klesnú na dno, ale pri varení vyplávajú nahor.

Pridajte do polievky pripravenej pred vyprážaním.

Polievku posypeme kôprom a petržlenovou vňaťou. Polievku necháme opäť zovrieť a odstavíme z ohňa.

Hotovú slepačiu polievku s haluškami nalejeme na porciované taniere a podávame. K tejto polievke netreba podávať chlieb, nahradia ho halušky. Knedle v konzistencii nie sú hutné a nie mäkké, dobre držia tvar. Ak podávate polievku s kuracím mäsom, ktoré ste použili na prípravu vývaru, potom je čas rozložiť mäso medzi taniere.

Dobrú chuť!

Krok 1: Pripravte kurča.

Nezáleží na tom, či si na varenie vývaru vyberiete celé kura alebo polievkovú súpravu, najskôr ho musíte nechať rozmraziť na izbová teplota. Potom opláchnite studenou vodou, osušte uterákom. Aby bola hotová polievka menej mastná, a teda užitočnejšia, vždy vtáka stiahnem z kože a odrežem prebytočný tuk.

Krok 2: pripravte vývar.

Pripravené kuracie mäso vložíme do hrnca vhodnej veľkosti, zalejeme vodou a privedieme do varu.
Kým vývar vrie, ošúpeme a opláchneme mrkvu, zbavíme aj cibule šupky. Zeleninu nemusíte krájať.
Akonáhle sa obsah panvice uvarí, dierovanou lyžicou odstráňte penu, do vody pridajte cibuľu a mrkvu a tiež korenie, teda bobkový list a nové korenie, soľ. Znížte oheň a všetko varte pod prúdom 35-45 minút. Vy si medzitým stihnete pripraviť ostatné suroviny na varenie polievky.

Krok 3: pripravte zeleninu a bylinky na polievku.

Zemiaky opláchnite vodou, odstráňte z nich kožu a potom ich znova opláchnite, pričom odstráňte zvyšky zeme. Osušte koreňovú plodinu a položte ju na reznú dosku a nakrájajte na malé kúsky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a opečte na ňom plátky cibule do zlatista. Na konci vyberte hotovú ingredienciu z panvice pomocou dierovanej lyžice.

Mrkvu ošúpeme, dôkladne umyjeme teplá voda, diskutovať. Zeleninu rozomelte na strúhadle a vložte do panvice s olejom, ktorý zostal po smažení cibule. Mrkvu dusíme na strednom ohni, kým nezmäkne a nezmení farbu. Potom ho vyberte z panvice rovnakým spôsobom, olej zlejte dierovanou lyžicou.

Zelený kôpor opláchnite teplou vodou, osušte a nakrájajte na veľmi malé kúsky.

Krok 4: pripravte cesto na halušky.

Na prípravu halušiek najskôr oddeľte žĺtka od bielka, tie zatiaľ odložte bokom. Zmiešajte žĺtok s maslo, ktorý predtým ustanovil 5-6 minút pri izbovej teplote a zmäknú. Potom po častiach, stále miešajte hmotu, pridajte múku a mlieko, nakoniec by ste mali dostať pomerne husté homogénne cesto. Pridajte soľ a znova premiešajte. Pozor: múky môže byť potrebné viac alebo menej, ako je uvedené v recepte, takže sa sami presvedčte, koľko by sa malo pridať.
Teraz vezmite proteín. Musí byť porazený do homogénnej vzdušnej peny. Dosiahnite mäkké vrcholy a potom opatrne vmiešajte vyšľahaný bielok do cesta na halušky a postupne pridávajte polievkovou lyžicou. Jemnými pohybmi miešajte penu s cestom v smere od stredu k okraju, zdola nahor.

Krok 5: Pripravte si kuraciu haluškovú polievku.

Keď je vývar uvarený, vyberte z neho kura a nechajte ho vychladnúť. Tiež odstráňte cibuľu, mrkvu, bobkový list, nové korenie pomocou dierovanej lyžice. Vyhoďte to všetko, urobili svoju prácu, dali kuraciemu vývaru jedinečnú chuť a vôňu.
Bez odstránenia polievky z ohňa do nej pridajte zemiaky, znova priveďte do varu a pridajte výkon. Keď tekutina vrie, vráťte ju na strednú teplotu a dusíme 10-12 minút. Potom nalejte smaženú cibuľu a mrkvu k zemiakom. Opäť privedieme do varu a necháme tak, lebo je čas pridať do polievky halušky.
Aby sa knedle nerozpadli, musia sa veľmi rýchlo a bez problémov spustiť do vriacej vody. Malo by sa to robiť takto: lyžičkou naberajte trochu cesta, aby to doslova trvalo 1/3 objem príboru a vhoďte ho do polievky pomocou druhej lyžice. To isté urobte so zvyškom hmoty.
Akonáhle sú všetky halušky vo vývare, bod 5-7 minút. To je dostatočný čas na to, aby bola polievka pripravená.
Uvarené kuracie mäso medzitým rozoberieme, natrháme na vlákna a oddelíme od kostí. Do hotovej polievky pridajte kuracie mäso a po ňom nalejte aj nasekaný kôpor. Odstráňte panvicu z ohňa. Podľa chuti ešte raz osoľte, ak uznáte za vhodné, a prikryté pokrievkou nechajte polievku uvariť 5 minút a potom začnite odosielať hotové jedlo k stolu.

Krok 6: Podávajte kuraciu polievku s haluškami.

Hotovú kuraciu polievku s knedľou podávajte ihneď po uvarení a nalejte ju na porciované taniere. Veľmi chutné je zajesť si k nemu čierny chlieb alebo pikantné domáce žemle s cesnakom. Vychutnajte si útulné domáce jedlo a pohostite celú svoju rodinu.
Dobrú chuť!

Na prípravu halušiek môžete použiť vodu namiesto mlieka.

Aby bol proteín dobre našľahaný, dôkladne opláchnite misku mixéra a nadstavce zariadenia odmasťovačom. Zariadenie tiež nezapínajte okamžite na maximálny výkon, ušetrite ho, je lepšie začať od úplne prvej rýchlosti a postupne ju zvyšovať v závislosti od zahustenia peny.

Ak pripravujete polievku pre ľudí s tráviacimi problémami alebo pre deti, potom ich pred pridaním zeleniny do polievky radšej nesmažte.

V zime môže byť čerstvý kôpor nahradený sušeným alebo mrazeným.

Slepačia polievka s haluškami je nielen chutná, ale aj voňavá, uspokojujúca a nenáročná na prípravu. Existuje veľa variácií tohto jedla, vrátane tých s prídavkom húb.

Halušky môžeme podávať ako nezávislé jedlo do zemiaková kaša alebo kaše, a tiež ako základ pre prvé. V druhom prípade sa získa bohatý vývar.

Zoznam ingrediencií:

kuracie prsia - 320 g;
vajcia - 1 ks;
múka - 5 lyžíc. l.;
soľ a korenie - podľa oka.

Spôsob varenia:

Kuracie prsia pomelieme mlynčekom na mäso alebo mixérom na mleté mäso. Pridať vajce múka, dochutíme soľou a korením, dobre premiešame.
Mleté mäso ponoríme malou lyžičkou do hrnca s osolenou vodou, trochu premiešame a varíme 5 minút. Knedle by mali vyplávať na povrch. Keď sú hotové, vytiahneme ich štrbinovou lyžicou, dáme na plech s maslom.

Poznámka. Knedle sa pri varení zvyčajne zdvojnásobia, takže je najlepšie ich tvarovať malou lyžičkou alebo ručne formovať do malých guľôčok.

Základný recept na kuraciu polievku

Najbežnejší a pomerne lacný recept na prípravu polievky s knedľou v kuracom vývare. Ale napriek jednoduchosti prípravy je jedlo veľmi chutné.

Zloženie ingrediencií:

kuracie filety - 0,6 kg;
zemiakové hľuzy - 2-3 kusy;
žiarovka - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
kuracie vajce - 1 ks;
mlieko - 4 lyžice. l.;
múka - 100 g;
slnečnicový olej- 1 polievková lyžica. l.;
Bobkový list;
soľ podľa chuti.

Poznámka. Pri varení vývaru môžete pridať očistený celá cibuľa, mrkva alebo zeler koreň. Potom bude vývar ešte sýtejší a chutnejší.

Spôsob varenia:

Uvarte vývar z kuracieho filé, pridajte soľ a bobkový list. Mäso je možné z polievky vybrať, použiť na prípravu iných pokrmov alebo nechať dovariť. Pridajte zemiaky, pokračujte vo varení.
Teraz by mali byť knedle uvarené. Za týmto účelom rozšľahajte vajíčko metličkou, pridajte doň mlieko a múku. Všetko dobre premiešame a dochutíme soľou.
Zapojte sa do prípravy zvyšnej zeleniny, nakrájajte ju na pásiky.
Na panvici, predhriatej a namazanej rastlinným olejom, opečte cibuľu a mrkvu.
Keď sú zemiaky mäkké, pridáme opraženú zeleninu.
Pošlite knedle do vývaru malou lyžičkou. Varte ešte 5 minút. kým nebude pripravený.

s hubovou príchuťou

Polievka s haluškami sa dá pripraviť aj s hubami. Poskytnú bohatšiu chuť a vôňu. Knedle sa pripravujú ako v základnom recepte.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 310 g;
zelenina na polievku (zemiaky, mrkva a cibuľa) - voliteľné;
huby - 200 g;
mlieko a slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.;
vajcia - 1 ks;
múka - 4 lyžice. l.;
soľ podľa chuti.

Môžete si vziať akékoľvek huby, ale najlepšie sú ošípané alebo šampiňóny. Na 1,5 litra vody stačia 3-4 zemiaky, po 1 cibuľke a mrkve. Pri väčšom objeme tekutiny sa úmerne zvyšuje množstvo zeleniny.

Spôsob varenia:

Uvarte vývar z kuracích pŕs. V procese varenia nezabudnite odstrániť penu pomocou štrbinovej lyžice alebo lyžice, pridajte korenie podľa chuti.
Zeleninu a huby umyjeme, ošúpeme a nasekáme nadrobno.
Rozohrejte panvicu zeleninový olej, smažte huby až do polovice varenia. Pridajte k nim cibuľu a mrkvu, smažte do mäkka.
Nakrájajte zemiaky na kocky, pošlite ich do vývaru.
Halušky pripravíme podľa základného receptu.
Do polievky pridajte opečenú zeleninu s hubami, varte 10 minút.
Potom vezmite polovicu čajovej lyžičky cesta a pošlite ju do polievky.
Varte ďalších 5-7 minút. kým nebude pripravený.

Pred jedlom môžete do polievky pridať kôpor alebo petržlenovú vňať.

S mletými kuracími fašírkami

Jedlo je vhodné ako chutné a výdatný obed. Čas varenia sa skráti, pretože nie je potrebné variť vývar, môžete variť s vodou. Mleté mäso dodá mäsovú chuť, to bude úplne stačiť na to, aby bola polievka výdatná.

Zoznam ingrediencií:

zelenina na polievku - voliteľné;
malé kuracie filé - 1 ks;
vajcia - 1 ks;
múka - 1-2 lyžice. l.

Namiesto filé sa hodí už hotový mleté kura. Nie je v tom žiadny rozdiel. V tomto receptúre sa mleté mäso pripravuje doma.

Spôsob varenia:

Najprv musíte pripraviť mleté mäso. Kuracie mäso pomelieme cez mlynček na mäso alebo mixér, zašľaháme vajíčko, pridáme múku, korenie, hmotu premiešame.
Počas prípravy zeleniny dajte zohriať vodu. Zemiaky nakrájame na kocky.
Nakrájajte cibuľu a mrkvu, opečte na panvici, kým zelenina nezmení farbu na jantárovú.
Po vriacej vode pridajte zemiaky, pridajte korenie, varte asi 5-10 minút, potom by ste mali naliať dusenú zeleninu.
Teraz môžete z mletého mäsa formovať guľôčky alebo len naberať kurča malou lyžičkou a poslať ho do polievky. Ak máte radi ochutené mäso, potom by ste mali pridať aj korenie na kuracie mäso.
Varte 10-20 min.

Slepačia polievka s cesnakovými haluškami

Polievka s cesnakovými knedličkami sa ukazuje ako dosť pikantná a chuťovo nezvyčajná práve vďaka pridania cesnaku. Okrem toho zelenina zvýrazňuje chuť jedla a stimuluje chuť do jedla.

Zoznam ingrediencií:

zelenina na polievku - podľa objemu vody;
kuracie stehná - 2 ks;
kuracie vajce - 1 ks;
múka - 120 g;
strúčiky cesnaku - 2-3 ks;
zelené;
soľ a korenie podľa chuti.

Poznámka. Namiesto lisu na cesnak môžete použiť nôž na nasekanie strúčikov veľmi jemne.

Spôsob varenia:

Od kuracie mäso variť vývar. Pridajte zemiaky, varte 5 minút.
Teraz umyte, ošúpte a nakrájajte cibuľu a mrkvu. Pridajte ich do hrnca.
Pripravte si cesnakové halušky. Za týmto účelom rozšľaháme vajíčko s múkou, pridáme soľ, cesnak pretlačíme lisom. Všetko dobre premiešame a po lyžičke pridáme do polievky.
Varte, kým nie je hotové, ešte asi 10-15 minút. Pri podávaní posypte bylinkami.

Pre výraznejšiu chuť môžete polievku jesť s chlebom, masťou a cesnakom.

V pomalom hrnci s kuracím vývarom

Ak chcete rýchlo uvariť kuraciu polievku so syrovými knedličkami, potrebujete pomalý sporák. Postačí ten najbežnejší, bez efektných funkcií.

Zoznam ingrediencií:

zelenina na polievku - podľa potreby;
kuracie mäso - 330 g;
tvrdý syr - 55 g;
kuracie vajce - 1 ks;
pšeničná múka - 2 lyžice. l.;
korenie - 3-4 ks;
Bobkový list;
štipka soli.

Spôsob varenia:

Musíte variť v režime "Polievka". Bujón sa varí asi 1 hodinu, čas varenia závisí od modelu zariadenia. Nalejte kurča vodou, nastavte režim, počas procesu varenia dochuťte soľou a iným korením.
Kým sa polievka varí, pripravte si ostatné suroviny.
Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. To isté urobte s cibuľou a mrkvou.
Keď je vývar hotový, nalejte do neho pripravenú zeleninu, varte ďalších 10-15 minút.
Urobte tvarohové knedle. Za týmto účelom zmiešajte múku s vajcom a strúhaným syrom. Mali by ste dostať elastické husté cesto. V prípade potreby môžete pridať ešte trochu múky.
Hotové cesto nakrájajte na rovnaké kúsky a pošlite do pomalého hrnca na 5 minút. kým nebude pripravený. Polievku jemne premiešame, aby sa halušky neprilepili na dno misy.

Môžete podávať s kyslou smotanou. Je vhodné pridať nakrájanú zeleninu spolu s knedľou, aby preniesla svoju chuť do polievky.

Žiadny súvisiaci obsah

Slepačia polievka je chutná a zdravá a zábavná je aj slepačia polievka s knedľou! Takéto polievky dokonale rozveselia, dávajú najpozitívnejšie emócie deťom a dospelým.

na polievku:

500 gr. Kura,

400 gr. zemiak,

100 g cibule,

100 gr. mrkva,

soľ, bylinky podľa chuti.

Na halušky:

1 veľké vajce

3 polievkové lyžice múka,

1/4 lyžičky soľ.

Tip: Halušky tiež pohodlne namáčame do vody pomocou dvoch lyžičiek - lyžice navlhčíme vo vývare, na jednu vyberieme cesto, ponoríme do vývaru a prudkým pohybom cesto vyberieme.

Kurča nalejte vodou tak, aby voda pokrývala mäso, priveďte do varu. Vypustite vodu a opláchnite kurča a hrniec.

Vložte cibuľu, mrkvu, kuracie mäso do hrnca a zalejte 2,5-3 litrami vody. Priveďte do varu a varte na miernom ohni asi 30 minút.

Keď je kura hotové, vyberte ho z vývaru, oddeľte mäso od kostí, rozoberte na vlákna, veľké kusy plátok.

Vložte mäso späť do hrnca.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky.

Pridajte zemiaky do vývaru, priveďte do varu a varte, kým nie sú zemiaky hotové, podľa chuti osoľte, ak chcete, môžete pridať mleté čierne korenie. Odložiť varená mrkva a cibuľou.

Varenie knedlíkov: vajce a 1/4 lyžičky. premiešajte soľ vidličkou.

Postupne pridávajte múku – možno budete potrebovať menej múky, všetko závisí od jej kvality a veľkosti použitého vajíčka. Cesto bude husté a lepkavé.

Ponorte lyžičku do kuracieho vývaru a potom naberte cesto na špičku lyžice.

Ponorte lyžicu do panvice s vývarom - cesto sa ľahko odvaľká z lyžice. Všetky knedle urobte rovnakým spôsobom. Na jednu lyžicu odoberte veľmi málo cesta, pretože sa počas varenia veľmi rozťahuje. Polievku pár minút povaríme, všetky halušky by mali vyplávať na povrch. Pri podávaní polievku ozdobíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Záverečná fotografia jedla