Ako variť 

Zdobenie šalátov a občerstvenia vlastnými rukami. DIY originálny šalátový dresing

Dnes je ťažké si predstaviť akýkoľvek slávnostný stôl bez šalátov. Naši Slovania milujú šaláty: iné, chutné, s vodkou, tradičné a originálne! A krásne šaláty- to je taký príjemný doplnok každého šalátu, ktorý sa snaží implementovať do svojej kuchyne každá gazdinka.

Zdobenie šalátov je ako náboženstvo a filozofia – každá gazdinka má svoje a majú jednu spoločnú záľubu – zdobenie riadu. Filozofovanie, ako zdobiť šaláty, môže trvať dlho. A sú ľudia, ktorí nemajú radi obliekanie šalátov v našom bežnom zmysle. V každom prípade, krásne šaláty sú atmosférou dovolenky, oslavy, je to príležitosť, aby bola naša jasnejšia a nasýtenejšia.

Vážení hostia stránky, dávam vám do pozornosti originálny výber s ukážkami zdobenia šalátov, ktoré sa vám, dúfam, budú nielen páčiť, ale objavia sa aj na vašom sviatočnom stole.

Slnečnicový šalát

Recept na šalát "Slnečnica" a možnosti dizajnu si môžete pozrieť

Šalát s kuracím mäsom a hubami "Huby"

Ako variť a zdobiť šalát "Huby" pozri

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia - 300 - 400 gramov,
  • šampiňóny - 300 gramov,
  • cibuľa - 1-2 hlavy,
  • vajcia - 2-3 ks.,
  • paradajky - 2-3 ks.,
  • čerstvé uhorky - 2-3 ks.,
  • zelená cibuľa - 1 zväzok,
  • tvrdý syr - 100 - 150 gramov,
  • olivy.

Príprava:

Kuracie prsia uvaríme - nadrobno nakrájame.

Huby a cibuľu nakrájame na kocky, opražíme na rastlinnom oleji s prídavkom masla.

Vajcia uvaríme, nakrájame na kocky.

Rozložte vo vrstvách: kuracie prsia- kyslá smotana huby vyprážané s cibuľou - kyslá smotana - varené vajcia - kyslá smotana.

Vrchná dekorácia: paradajky - jemne nakrájané, uhorky - na prúžky + kôpor, syr - na strúhadle, olivy.

Ružový lososový šalát "Harmanček"

Ako variť a zdobiť šalát z ružového lososa "Harmanček" vzhľad

Ježkový šalát s kórejskou mrkvou

Ingrediencie:

  • polovica kuracieho filé - asi 300 gramov
  • marinované huby celé z pohára
  • 2 stredné cibule
  • 3 kuracie vajcia
  • stredná uhorka
  • asi 200 gramov tvrdého syra
  • 1 balenie majonézy
  • hrsť vlašských orechov
  • pohár kórejskej mrkvy
  • 3 stredne vykôstkované olivy
  • zväzok šalátových listov
  • Soľ a trochu korenia

Príprava:

1. Kuracie filé uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na malé kocky.

2. Vajcia uvaríme a nahrubo nastrúhame.

3. Ošúpte a nakrájajte cibuľu.

4. Uhorku umyjeme a nakrájame na malé pásiky. Môžete samozrejme strúhať, ale potom vyjde príliš veľa šťavy a kašovitá uhorka v tomto šaláte nebude fungovať.

5. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

6. Vlašské orechy sú veľmi dobré na mletie, môžete ich v mixéri a korenie.

7. Pár húb si necháme na ozdobu, zvyšok húb nadrobno nakrájame a orestujeme na masle.

8. Aj z tohto množstva výrobkov vyjde poriadne veľký ježko, preto vezmite väčší tanier, položte ho na dno listy šalátu a vytvorte siluetu ježka a postupne uložte vrstvy: kuracie mäso - vrstva majonézy - cibuľa - viac majonézy - huby - vrstva majonézy - vajcia - opäť majonéza - uhorka - strúhané vlašské orechy - syr - majonéza.

9. Zakryte telo ježka Kórejská mrkva, takže papuľa je syrová. Z olív urobte oči a nos, rozložte zeleň a na "ihličie" zasaďte huby.

Odporúčam toto jedlo na dovolenku. Zdá sa mi, že Ježkový šalát je čisto mužský recept, ale ak uberiete papriku, je vhodný aj pre deti. Veľmi rozkošné zvieratko do centra slávnostný stôl... A je lepšie pripraviť si majonézu sami, pre svoje zdravie!

Lienka šalát z granátového jablka

Ako uvariť a ozdobiť šalát Lienka so vzhľadom granátového jablka

Tulipánový šalát

Príprava:

1. Pri výrobe tulipánu nakrájajte okvetné lístky v hornej časti paradajky, je lepšie, ak sú paradajky pevnejšie.

2. Čo sme nakrájali, odstránime. S nožom, úhľadne.

3. Potom lyžicou vyberieme jadrovník, vyberieme polovicu paradajky, aby bola prítomná aj chuť paradajky, no ako máte radi, ak máte radi viac plnky, vyberte viac jadrovníka.

4. Na syrovú náplň uvarte dve vajcia, cesnak, vlašské orechy a majonézu.

Calla šalát

Ako variť zdobenie šalátu Calla

Šalát "Birch Grove".

Ingrediencie:

  • 300 gr. varené kuracie filé,
  • 300 gr. vyprážané šampiňóny,
  • Osmažiť 3 cibule,
  • 200 gr. vykôstkované slivky,
  • 5 vajec (bielok, žĺtok zvlášť)
  • 2 malé čerstvé uhorky
  • majonéza, bylinky.

Príprava:

1. vrstva – kuracie mäso – nadrobno nakrájané filé,

2. vrstva - nadrobno nakrájané slivky,

3. vrstva - šampiňóny s cibuľou,

4. vrstva bielkovín,

5. vrstva uhoriek v malých kockách.

Zvrchu nastrúhame najemno žĺtky, po stranách najemno nastrúhame aj bielka.

Zdobíme pre každý vkus. Pripravený.

Biely kráľovský šalát

Ingrediencie:

  • Kuracie mäso 500 gr.
  • Uhorka 2 kusy (čerstvá)
  • Vajcia 3-4 kusy
  • Huby 300 gr. (akýkoľvek podľa chuti)
  • Tvrdý syr 100 gr.
  • majonéza

Príprava:

Celý proces prípravy šalátu pozostáva z vrstiev, ktoré sú usporiadané v určitom poradí. Než začneme ukladať vrstvy šalátu, musíme na to všetko pripraviť požadované zložky takto:

- kuracie mäso by malo byť varené;

- smažte huby na panvici;

- nastrúhajte uhorky na strúhadle, pričom použite hrubé strúhadlo;

- aj vajcia uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Rozložte vrstvy v určitom poradí:

1 vrstva - varené kurča;

2. vrstva - majonéza;

3. vrstva - vyprážané huby;

4. vrstva - majonéza;

5. vrstva - čerstvé uhorky;

6 vrstiev - majonéza;

7. vrstva - varené vajcia;

8 vrstiev - majonéza;

9 vrstiev - syr.

Ozdobte ako klavír tvrdým syrom a čiernymi olivami. Krásnu ružu vytvarujete aj z jemne nasoleného lososa, ktorý dokonale prevonia celú krajinu šalátu.

Lienka šalát s kaviárom

Ako variť Lienka šalát s kaviárom pozri

Do začiatku 8. marca – Medzinárodného dňa žien, zostáva veľmi málo času. Aby boli tieto jarné sviatky naozaj príjemné, musíte ich stráviť zábavne a chutne. Diverzifikovať sviatočné menu možno vykonať rôznymi spôsobmi: podávajte lahodné pochúťky - od kreviet po cesnaková omáčka k mandľovej zmrzline, alebo len tak uvariť neskutočne lahodnú a krásne ozdobenú. Teraz vám presne prezradíme, čo si pripraviť chutné a ako to efektívne podávať.

Krevety pod kožušinovým šalátom

  • Krevety (varené, lúpané) - 500 gr.
  • Zemiaky - 300 gr.
  • Tavený syr - 200 g.
  • Kuracie vajcia - 4 ks.
  • Kôpor - 25 gr.
  • Petržlen - 25 gr.
  • Majonéza - asi 200 g.
Na dekoráciu budete potrebovať:
  • Červený kaviár - 140 g.
  • Krabie tyčinky - 2 ks.
  • Vetva kôpru.
recept:
  1. Zemiaky sa dôkladne umyjú, varia sa v uniforme do mäkka a nechajú sa vychladnúť.
  2. Kuracie vajcia uvarené na tvrdo, ošúpte a oddeľte žĺtky od bielkovín.
  3. Vychladnuté zemiaky sa olúpajú, nastrúhajú na hrubom strúhadle, položia sa na misku v prvej vrstve, dobre potiahnuté majonézou.
  4. Krevety sú položené na vrstve zemiakov a tiež potiahnuté majonézou.
  5. Vaječný bielok sa rozotrie na najväčšom strúhadle, rozotrie sa v tretej vrstve a dôkladne sa potiahne majonézou.
  6. Petržlen a kôpor sa umyjú, sušia, jemne nasekajú a položia na bielko.
  7. Tavený syr sa rozotrie na hrubom strúhadle, spojí sa so zvyšnou majonézou a rozotrie sa na misku na vrstvu zelene.
  8. Vaječný žĺtok sa naseká na najjemnejšom strúhadle a položí sa na misku s poslednou vrstvou.
  9. Ozdobte kaviárom, krabovými tyčinkami a vetvičkami kôpru.

Lilac Branch šalát


Na varenie budete potrebovať:

  • Hovädzie mäso - 400 gr.
  • Mrkva - 200 gr.
  • Zemiaky - 200 gr.
  • Lúpané vlašské orechy - 50 gr.
  • Cesnak - 2 strúčiky.
  • Majonéza - asi 300 g.
  • Soľ podľa chuti.
Na dekoráciu budete potrebovať:
  • Vajcia (veľké) - 4 ks.
  • Repná šťava - 1 polievková lyžica. lyžica.
  • Zelená petržlenová vňať - niekoľko vetvičiek.
recept:
  1. Zemiaky sa dôkladne umyjú a bez šúpania sa uvaria do mäkka.
  2. Hovädzie mäso uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na tenké prúžky.
  3. Mrkva sa ošúpe, umyje a nastrúha na hrubom strúhadle.
  4. Mrkva nasekaná na strúhadle sa osolí podľa chuti a smaží sa v slnečnicovom oleji do mäkka.
  5. Cesnak sa ošúpe, umyje, naseká lisom na cesnak a spojí sa s mrkvou.
  6. Zmiešajte hovädzie mäso, mrkvu a časť majonézy a vložte prvú vrstvu do hlbokej misy.
  7. Ošúpané vlašské orechy nakrájame na malé kúsky a zľahka opražíme na suchej panvici.
  8. Vychladnuté uvarené zemiaky ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme podľa chuti, spojíme s vlašskými orechmi, zvyšnou majonézou a rozotrieme v druhej vrstve.
  9. , predtým pokryté potravinovou fóliou, vložte do chladničky na 3 hodiny.
  10. Kým sa lúhuje v chladničke, kuracie vajcia uvarené na tvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a oddelíme žĺtky od bielkov.
  11. Na hrubom strúhadle si vyšľaháme bielka a na najmenšom žĺtka.
  12. Niektoré z rozdrvených bielkovín sú kombinované s cviklový džús, dobre premiešajte a nechajte pol hodiny. Počas tejto doby získa proteín krásny fialový odtieň.
  13. vybraté z chladničky, vybraté Potravinová fólia a rozložte tretiu - poslednú vrstvu, rovnomerne rozdeľte žĺtky nastrúhané na jemnom strúhadle po celom povrchu.
  14. Hotové jedlo ozdobte lila a biela veverička, napodobňujúce lila štetce.
  15. Predprané vetvičky petržlenu sú tiež položené na - predstavujú vetvy a listy.

Mimosový šalát"


Na varenie budete potrebovať:

  • Rybie konzervy v vlastná šťava(ružový losos alebo losos) - 250 gr.
  • Tvrdý syr - 150 g.
  • Majonéza - asi 200 g.
  • Cibuľa (veľká) - 2 ks.
  • Maslo (mrazené) - 100 g.
Na dekoráciu budete potrebovať:
  • Kuracie vajcia (veľké) - 3 ks.
  • Kôpor - niekoľko vetvičiek.
recept:
  1. Vajcia (na šalát a dresing) uvaríme natvrdo asi 10 minút, ošúpeme a oddelíme bielka od žĺtkov.
  2. Bielky z 5 vajec sa nakrájajú na tenké pásiky, zmiešajú sa s trochou majonézy a dávajú na tanier v prvej vrstve.
  3. Syr sa rozotrie na hrubom strúhadle, rozotrie sa na tanier s druhou vrstvou, ktorá je dôkladne potiahnutá majonézou.
  4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky, oparíme vriacou vodou a rozložíme na vrstvu syra.
  5. Zmrazené maslo sa nastrúha na hrubom strúhadle a rovnomerne sa rozloží na cibuľovú vrstvu.
  6. Žĺtky z 5 vajec rozotrieme na jemnom strúhadle, spojíme s časťou majonézy a natrieme na vrstvu masla.
  7. Z rýb sa odstránia kosti, dužina sa miesi (pomocou obyčajnej vidličky) a spojí sa s tekutinou z konzerv.
  8. Nasekané ryby sa uložia do šiestej vrstvy a dôkladne sa potiahnu zvyšnou majonézou.
  9. Bielky z troch vajec sa rozotrie na hrubom strúhadle a rozložia sa na vrstvu rýb, pričom sa rovnomerne rozložia po celom povrchu.
  10. Žĺtky z troch vajec sa rozotrie na najjemnejšom strúhadle a rozložia sa na vrstvu bielkovín - zobrazujúce kvety mimózy.
  11. Dôkladne umyté vetvičky kôpru sú tiež rozložené, napodobňujúce konáre a listy.
Poradenstvo: Pred podávaním je lepšie ho uchovávať v chladničke 3-5 hodín - jeho chuť bude jemnejšia a bohatšia.

Šalát z ohnivého srdca


Na varenie budete potrebovať:

  • Zemiaky - 300 gr.
  • Mrkva - 200 gr.
  • Nakladané uhorky - 150 gr.
  • Varená klobása - 400 g.
  • Kuracie vajcia - 5 ks.
  • Nakladané šampiňóny - 150 gr.
  • Majonéza - asi 350 g.
  • Granátové jablko - 1 ks.
recept:
  1. Zemiaky a mrkva sa dôkladne umyjú, uvaria sa do mäkka a nechajú sa vychladnúť.
  2. Ochladená zelenina sa ošúpe a nakrája na malé kocky na samostatné taniere.
  3. Vajcia uvaríme natvrdo (asi 10 minút), ošúpeme a oddelíme bielka od žĺtkov.
  4. Žĺtky sa tretia na jemnom strúhadle.
  5. Klobása je nakrájaná na malé kúsky.
  6. Nakladané uhorky nakrájame nadrobno.
  7. Pomocou špeciálneho tvaru alebo jednoducho ručne sa tvarujú do tvaru srdca, ktoré sa ukladajú do vrstiev: zemiaky, klobása, uhorky, bielkoviny, mrkva, nakladané huby, pričom každá vrstva sa potiera majonézou.
  8. Rozdrvený žĺtok sa rozotrie s konečnou vrstvou.
  9. Granátové jablko ošúpeme, vyberieme zrná a ozdobíme ich položením na žĺtkovú vrstvu.

Hniezdový šalát z tetrova hlucháňa


Na varenie budete potrebovať:

  • Kuracie filé - 0,5 kg.
  • Kuracie vajcia - 5 ks.
  • Prepeličie vajcia - 3 ks.
  • Zemiaky - 0,5 kg.
  • Čerstvé uhorky - 250 g.
  • Cibuľa - 100 gr.
  • Kôpor - 100 gr.
  • Majonéza - asi 250 g.
  • Slnečnicový olej - 0,5 l.
  • Soľ podľa chuti.
recept:
  1. Kuracie filé sa uvarí do mäkka, nechá sa vychladnúť a nakrája sa na malé prúžky.
  2. Cibuľa sa ošúpe, umyje, nakrája na malé kocky a zaleje vriacou vodou (aby sa zbavila horkosti).
  3. Vychladnuté kuracie vajcia ošúpeme zo škrupiny a nakrájame na malé prúžky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
  4. Zemiaky sa ošúpajú, umyjú, nakrájajú na tenké prúžky a opečú do zlatista v hlbokej panvici na veľkom množstve slnečnicového oleja.
  5. Uhorky sa umyjú a nakrájajú na tenké prúžky.
  6. Prepeličie vajcia uvaríme natvrdo (asi 5 minút) a olúpeme.
  7. Kôpor sa umyje, nechá sa vysušiť a jemne nakrája.
  8. V hlbokej miske pripojte: kurací rezeň, cibuľa, kuracie vajcia, uhorky a majonéza. Všetky ingrediencie dobre premiešame, podľa chuti osolíme a rozložíme na okrúhlu misku tak, aby sa v strede vytvorila malá priehlbina.
  9. Kôpor sa položí do vytvorenej priehlbiny, na ktorú sa uložia 3 prepeličie vajíčka, a po stranách ozdobíme opečenými zemiakmi.

Šalát s náramkom z granátového jablka


Na varenie budete potrebovať:

  • Údené kuracie filety (hrudník) - 400 gr.
  • Kuracie vajcia - 3 ks.
  • Repa - 250 gr.
  • Zemiaky - 200 gr.
  • Mrkva - 150 gr.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Lúpané vlašské orechy - 50 gr.
  • Granátové jablko - 1-2 ks.
  • Majonéza - asi 250 g.
  • Rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice.
  • Soľ podľa chuti.
recept:
  1. Repa, mrkva a zemiaky sa umyjú bez kôry, uvaria sa do mäkka a nechajú sa vychladnúť.
  2. Vajcia sa uvaria na tvrdo (asi 10 minút) a nechajú sa vychladnúť.
  3. Do stredu vybranej plochej misky sa umiestni pohár hore dnom, po ktorom sa začnú ukladať do vrstiev.
  4. Zemiaky ošúpeme, nastrúhame na najhrubšom strúhadle, zmiešame s trochou majonézy a dáme na misku okolo pohára v prvej vrstve.
  5. Údené kuracie filety sa nakrájajú na malé prúžky, zmiešajú sa s trochou majonézy a rozložia sa v druhej vrstve.
  6. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kúsky, na troche slnečnicového oleja opražíme do zlatista a necháme vychladnúť.
  7. Ochladená cibuľa sa položí v tretej vrstve.
  8. Vajcia sa olúpajú, nastrúhajú na hrubom strúhadle, zmiešajú sa s časťou majonézy a rozložia sa vo štvrtej vrstve.
  9. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme, zmiešame s trochou majonézy a poukladáme na vrstvu vajec.
  10. Vlašské orechy sú nakrájané na malé kúsky, ľahko vyprážané na suchej panvici (doslova 1-2 minúty) a rozložené na vrstvu mrkvy.
  11. Cviklu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, spojíme so zvyšnou majonézou a rozotrieme v siedmej vrstve.
  12. Granátové jablko ošúpeme a posypeme zrniečkami na povrchu.
Hotové jedlo sa vloží na 3-5 hodín do chladničky a až po dôkladnom namočení sa pohár opatrne vyberie. Ak chcete, ozdobte kvetmi červenej repy a vetvičkami petržlenu.

Na varenie budete potrebovať:

  • Konzervovaný tuniak (vo vlastnej šťave) - asi 400 gr.
  • Čerstvé uhorky - 300 g.
  • Kuracie vajcia - 4 ks.
  • Majonéza - asi 150 g.
Na dekoráciu budete potrebovať:
  • Paradajka - 1 ks.
  • Petržlen - niekoľko vetvičiek.
recept:
  1. Slepačie vajcia uvaríme na tvrdo asi 10 minút, necháme vychladnúť a oddelíme bielky od žĺtkov.
  2. Na tanier sa položí špeciálna forma na. Ak neexistuje žiadna špeciálna forma, môžete si ju vyrobiť sami. Na to potrebujete čistú plastovú fľašu, ktorú je potrebné z oboch strán narezať na požadovanú veľkosť.
  3. Uhorky sa dôkladne umyjú, nakrájajú na malé kocky a rozložia sa vo vopred určenej forme v prvej vrstve.
  4. Bielka nakrájame na malé kocky.
  5. Od rybie konzervy odstráňte kosti, premiešajte dužinu, spojte s tekutinou z konzervovaných potravín. Potom sa zmieša s rozdrvenými bielkami a rozloží sa do formy s druhou vrstvou.
  6. Vaječné žĺtky nakrájajte na malé kocky a položte konečnú vrstvu, po ktorej sa forma opatrne odstráni.
  7. Hotový šalát je ozdobený majonézou, rozrezanou na dve polovice s paradajkami a petržlenovou vňaťou.

"Originálny" šalát


Na varenie budete potrebovať:

  • Varená klobása - 500 g.
  • Krabie tyčinky - 250 gr.
  • Čerstvé uhorky - 100 g.
  • Tvrdý syr - 200 g.
  • Kuracie vajcia - 4 ks.
  • Konzervovaná fazuľa - 150 g.
  • Majonéza - asi 150 g.
  • Petržlen - niekoľko vetvičiek.
recept:
  1. Kuracie vajcia sa uvaria a nechajú sa vychladnúť.
  2. Vychladnuté vajcia ošúpeme zo škrupiny a nakrájame na malé kocky.
  3. Čerstvé uhorky sa umyjú a nakrájajú na malé kúsky.
  4. Krabie tyčinky nasekáme nadrobno.
  5. Tvrdý syr sa nakrája na malé kúsky.
  6. Zmiešajte v jednej miske: krabie tyčinky, uhorky, syr, vajcia, fazuľa a majonéza.
  7. Klobása sa nakrája na tenké plátky, do každého sa vloží niekoľko lyžíc a zabalí sa do rolky. Klobásy môžete upevniť obyčajnými špáradlami a ozdobiť niekoľkými vetvičkami petržlenovej vňate.

Na varenie budete potrebovať:

  • Varená klobása - 300 g.
  • Tvrdý syr - 150 g.
  • Čerstvé paradajky - 200 g.
  • Čerstvé uhorky - 100 g.
  • Kuracie vajcia - 3 ks.
  • Majonéza - asi 100 g.
  • Zelená petržlenová vňať - 2 vetvičky.
  • Tartaletky.
recept:
  1. Kuracie vajcia uvarené natvrdo, necháme vychladnúť a nakrájame nadrobno.
  2. Uhorky sa dobre umyjú a nakrájajú na malé kocky.
  3. Paradajky sa tiež umyjú, jedna časť sa nechá na ozdobu a druhá sa nakrája na malé kocky.
  4. Tvrdý syr nasekáme nadrobno.
  5. Nakrájajte na kocky varená klobása.
  6. V hlbokej miske zmiešame: klobásu, syr, paradajky, uhorky, vajcia a majonézu.
  7. Keď sú hotové, rozložia sa na tartaletky a ozdobia sa zvyškami paradajok a petržlenovej vňate.

Pečeňový šalát so sušenými slivkami


Na varenie budete potrebovať:

  • Kuracia pečeň - 600 gr.
  • Mrkva - 300 gr.
  • Prepeličie vajcia - 10 ks.
  • Tvrdý syr - 100 g.
  • Vykôstkované slivky - 100 gr.
  • Cibuľa (stredná veľkosť) - 1 ks.
  • Majonéza - asi 250 g.
  • Slnečnicový olej - 2 lyžice lyžice.
Na dekoráciu budete potrebovať:
  • Varená repa (stredná veľkosť) - 1 ks.
  • Petržlen - 2 vetvičky.
  • Tvrdý syr - 30 gr.
recept:
  1. Prepeličie vajcia uvaríme na tvrdo (asi 5 minút), necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
  2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a opražíme na rastlinnom oleji do zlatista.
  3. Mrkva sa dôkladne umyje, nastrúha na hrubom strúhadle, pridá sa k cibuli, keď zozlátne, a opraží sa do mäkka.
  4. Hotovú zmes cibule a mrkvy rozotrieme na misku s prvou vrstvou, ktorá je potiahnutá časťou majonézy.
  5. Kuraciu pečeň uvaríme do mäkka, nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s časťou majonézy a rozotrieme v druhej vrstve.
  6. Sušené slivky sa nakrájajú na malé prúžky, položia sa do ďalšej vrstvy a potiahnu sa majonézou.
  7. Štvrtá vrstva je rozdrvená prepeličie vajcia, ktoré sú tiež na vrchu natreté zvyšnou majonézou.
  8. Tvrdý syr sa rozotrie na hrubom strúhadle a rozotrie na misku v poslednej vrstve.
  9. Z repy a syra sa vykrajujú kvety, ktoré sa nimi zdobia. Namiesto listov sa používa petržlenová vňať.

Kórejský šalát z červenej repy


Na varenie budete potrebovať:

  • Repa - 1 kg.
  • Rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice.
  • Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica (bez šmýkačky).
  • Cesnak - 5 strúčikov.
  • Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky.
  • Mletá červená paprika - 0,3 lyžičky.
  • Koriander (mletý) - 0,5 lyžičky.
  • Ocot - 5 lyžíc. lyžice.
  • Soľ podľa chuti.
Na dekoráciu budete potrebovať:
  • Listy šalátu - 3 ks.
  • Repa - 1 ks.
recept:
  1. Repa sa dôkladne umyje, naleje studená voda a varíme 15 minút (po prevarení).
  2. Po štvrťhodine sa repa vyberie z ohňa, scedí sa horúca voda a hneď ho zalejeme studeným, v ktorom necháme cviklu úplne vychladnúť.
  3. Hneď ako repa vychladne, ošúpe sa a potrie kórejské strúhadlo alebo nakrájame na tenké pásiky.
  4. Do nastrúhanej cvikly sa pridá cukor, soľ, ocot a všetko sa dobre premieša.
  5. Cesnak je olúpaný a mletý lisom na cesnak.
  6. Nalial do panvice slnečnicový olej a veľmi rýchlo, kým olej nezovrie, pridáme nasekaný cesnak, všetky koreniny. Hotovú zmes pridáme k cvikle a všetko poriadne premiešame.
  7. Varené niekoľko (3-5) hodín, vložte do chladničky na varenie.
  8. Pred podávaním sa ozdobí lístkami. čerstvý šalát a kučeravé srdiečka vyrezané z uvarenej cvikly.

Šalát "O-la-la"


Na varenie budete potrebovať:

  • Kuracie filé - 300 gr.
  • Kuracie vajcia (veľké) - 5 ks.
  • jablko - 150 gr.
  • Tvrdý syr - 200 g.
  • Majonéza - asi 150 g.
  • Soľ podľa chuti.
  • Petržlen - 2 vetvičky.
recept:
  1. Kuracie filé uvaríme do mäkka a necháme vychladnúť.
  2. Kuracie vajcia uvarené na tvrdo, olúpané; 2 vajcia sa odložia - budú potrebné na ozdobu a bielky zvyšných sa oddelia od žĺtkov.
  3. Na misku sa položí špeciálna šalátová misa. Ak nie je žiadna forma, namiesto toho sa použije plastová fľaša, narezaná na oboch stranách na požadovanú veľkosť.
  4. Kuracie filé sa nakrájajú na kocky a rozložia sa v prvej vrstve vo forme.
  5. Žĺtok z troch vajec sa prehne vidličkou, zmieša sa s časťou majonézy a rozotrie sa do formy v druhej vrstve.
  6. Jablká ošúpeme, vyberieme jadrovník, dužinu nakrájame na malé kocky, zmiešame s časťou majonézy a vložíme do tretej vrstvy do formy.
  7. Syr sa nastrúha na hrubom strúhadle, zmieša sa so zvyšnou majonézou a rozotrie sa do formy na vrstvu jabĺk.
  8. Bielok z troch vajec sa rozotrie na hrubom strúhadle alebo nakrája na malé podlhovasté pásiky a rozotrie sa v poslednej vrstve.
  9. Pripravené na 3-5 hodín vložte do chladničky na impregnáciu, potom odstráňte formu a ozdobte zvyšnými vajíčkami a petržlenovými vetvičkami.

Na varenie budete potrebovať:

  • Šunka - 500 gr.
  • Bulharská paprika - 500 g.
  • Konzervovaná kukurica - 100 gr.
  • Konzervovaný ananás (v kusoch) - 300 gr.
  • Konzervované šampiňóny - 200 g.
  • Olivy (vykôstkované) - 100 g.
  • Majonéza - asi 250 g.
  • Zelená petržlenová vňať - 2 vetvičky.
  • Tartaletky - na podávanie šalátu.
recept:
  1. Šunku nakrájame na malé kocky.
  2. Paprika sa dôkladne umyje, ošúpe zo semien a nakrája na kúsky.
  3. Konzervované huby sa nakrájajú na tenké plátky.
  4. Olivy sú nakrájané na tenké plátky.
  5. Zmiešajte všetky ingrediencie: šunka, paprika, kukuricu (po scedení tekutiny z nej), ananás, šampiňóny, olivy a vzniknutou zmesou naplníme tartaletky. Ozdobte majonézou a petržlenovou vňaťou.

Na varenie budete potrebovať:

  • Krabie tyčinky - 240 gr.
  • Konzervovaná kukurica - 430 g.
  • Kuracie vajcia - 5 ks.
  • Konzervovaný ananás - 200 g.
  • Tvrdý syr - 150 g.
  • Majonéza - asi 100 g.
  • Soľ podľa chuti.
recept:
  1. Vajcia sa uvaria a nechajú sa vychladnúť.
  2. Vychladnuté vajcia nakrájame na malé kocky.
  3. Ananás sa tiež nakrája na malé kocky.
  4. Krabie tyčinky nasekáme nadrobno.
  5. Tvrdý syr sa nakrája na malé kocky.
  6. V miske zmiešame a dobre premiešame: krabie tyčinky, kuracie vajce, ananás, syr, majonézu a kukuricu z konzervy, z ktorej najskôr scedíme tekutinu.
  7. Hotové, podľa potreby osolené a podávané v krásnej šalátovej miske.

Šalát "Pikantný"


Na varenie budete potrebovať:

  • Bravčový jazyk - 500 g.
  • Čerstvé uhorky - 200 g.
  • Bulharská paprika - 400 g.
  • Kuracie vajcia - 3 ks.
  • Konzervovaný hrášok - 430 g.
  • Majonéza - asi 250 g.
Na dekoráciu budete potrebovať:
  • Čerstvá uhorka - 1 ks.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Olivy - 1 plechovka.
recept:
  1. Vajcia uvaríme natvrdo, olúpeme a nakrájame na malé kúsky.
  2. Jazyk varte do varenia a nakrájajte na malé kocky.
  3. Paprika sa dôkladne umyje, ošúpe zo semien a tiež nakrája na malé kúsky.
  4. Uhorky sú dobre umyté a jemne nakrájané.
  5. Vajcia sa zmiešajú s trochou majonézy a dajú sa na misku v prvej vrstve.
  6. Jazyk sa položí na misku druhou vrstvou, dobre potiahnutou majonézou.
  7. V tretej vrstve sú rozložené uhorky, ktoré sú vopred kombinované s časťou majonézy.
  8. V hlbokej miske kombinujte: papriku, hrášok (vypustite z nej všetku tekutinu) a zvyšok majonézy, po čom výslednú zmes natrite poslednou vrstvou.
  9. Pomocou špeciálneho noža sa z mrkvy vykrajujú kvety, ktorými sa miska ozdobí do kruhu, pričom do každého kvetu sa vloží jeden olivový olej.
  10. Uhorka sa nakrája na tenké dlhé pásiky, z ktorých sa na povrchu vytvorí mašľa.
A ktorý budete variť 8. marca? Zdieľajte, alebo ešte lepšie, ilustrujte prípravy fotkou!

Originálna dekorácia šalátov je nepostrádateľným prvkom v dizajne slávnostného stola. Občerstvenie s nezvyčajným jasným dizajnom pomôže prekvapiť hostí a bude vyzerať ešte chutnejšie. Dokonca aj najjednoduchší lacný šalát s najdostupnejšími prísadami po dekorácii bude dôstojným doplnkom k slávnostnému stolu.

Pri rozhodovaní o dekorácii šalátov do 8. marca by sa mala venovať osobitná pozornosť hlavnej postave dovolenky. Dôležité bude umiestniť na predjedlo jedlú osmičku. Môžete si ho vyrobiť z akejkoľvek zeleniny, byliniek, konzervovaných strukovín, alebo kresliť s akýmikoľvek omáčkami.

Do 8. marca môžu byť na šalát umiestnené akékoľvek kvety. Jemne nastrúhaný syr alebo žĺtok uvareného vajca pomôže vykresliť nadýchanú mimózu, kúsky bielkovín a žĺtka - harmanček, čerešňu s rezanou špičkou - červené tulipány a tenké rolované plátky šunky alebo červenej ryby - ruže rôznych odtieňov.

Bude to veľmi pôsobivé, ak budú jedlé kvety v "koši". Dá sa natrieť majonézou resp syrová omáčka na dne riadu. Pletený kôš sa tiež ľahko skladá z tenkých prúžkov údeného syra, peria zelenej cibule a varených kuracích vlákien.

Na narodeniny, výročie

Narodeninový šalát by mal byť obzvlášť jasný a chutný. S jeho dizajnom môžete donekonečna experimentovať. Na to neexistuje jediná téma.

Zaujímavým nápadom je pripraviť narodeninový šalát vo forme narodeninovej torty.

  • Celý povrch takéhoto občerstvenia (nezabudnite zvoliť vrstvenú možnosť) by mal byť pokrytý nasekanými bylinkami, strúhaným syrom alebo vajcom, zemiakovými prúžkami vyprážanými do zlatista, kórejskou alebo varenou strúhanou mrkvou.
  • Z majonézy je ľahké vytvoriť „krémové“ ruže, mäkký syr alebo akékoľvek hustá omáčka... Hosteske s tým pomôže cukrárska taška alebo odrezaný roh bežnej tašky.
  • Na povrch takejto "torty" môžete umiestniť skutočné sviečky aj tie, ktoré sú vyrobené z blokov syra a kúskov červenej papriky, napodobňujúce plameň.

Na narodeninových šalátoch môžete rozložiť vek oslávenca akýmikoľvek chutnými prísadami alebo mu napísať priania s omáčkami.

Originálne zeleninové ozdoby

Množstvo zeleninových dekorácií môže byť zaujímavé a nezvyčajné.

Existuje niekoľko takýchto možností naraz:

  1. Cibuľová chryzantéma. Na jeho výrobu sa ošúpaná zeleninová hlava nareže (nie úplne) najskôr v strede krížom. Potom sa urobia plytké dodatočné rezy - ak spustíte nôž príliš nízko, zelenina sa jednoducho rozpadne. Zostáva len poslať žiarovku do studenej vody na 1,5 - 2 hodiny a počkať, kým „rozkvitne“. Ak sa to deje príliš pomaly, môžete zelenine jemne pomôcť rukami.
  2. Paradajkové tulipány. Na tento účel sa vždy používajú oválne predĺžené paradajky. Na konci sú prerezané krížom, aby vznikli ostré hroty. Ak chcete, môžete jadro odstrániť lyžičkou a naplniť ovocie napríklad syrom, majonézou a cesnakom.
  3. ruže. Ústa-zalievanie ruže môžu byť vytvorené z mnohých zeleniny. Hlavné je krájať jedlo na čo najtenšie plátky. Môžu to byť reďkovky, uhorky, repa a iné.
  4. Palm. Toto je veľmi rýchla možnosť dekorácie. Pre neho je šalát prepichnutý dvoma dlhými špízami. Na každom je vysadených niekoľko celých olív bez kôstky. Ich vrchol tvorí nadýchaná petržlenová vňať.
  5. Lienky a včielky. Takíto hostia na šaláty môžu byť vyrobené z čerešní, olív, olív. Napríklad, aby ste vytvorili „lienky“, musíte na občerstvenie položiť polovicu malej paradajky s odrezanou špičkou a hlava chrobáka sa dá ľahko zobraziť ako polovica olivy. Čierne bodky sú všetky vytvorené z rovnakých nakrájaných olív alebo paprík. Pre „včely“ sa olivy a olivy nakrájajú na kúsky a ukladajú sa striedavo na šalát. "Krídla" pre nich sú vyrobené z tenkých plátkov syra alebo nakladanej uhorky.

Na detské oslavy

Pri zdobení šalátov na detských večierkoch by ste v ich dizajne mali používať svoje obľúbené kreslené postavičky, rozprávky a len vtipné zvieratá.

  • Veľmi jednoduchá a populárna možnosť dizajnu je "Mouse Fuss". Aby ste to dosiahli, akýkoľvek šalát je najskôr pokrytý jemne nastrúhaným syrom alebo vaječným žĺtkom. Na vrchu sedia chutné jedlé „myši“. Môžete ich pripraviť z uvareného vajíčka. Chvost a syr sú vyrobené z plátkov syra, zatiaľ čo oči a nos sú vyrobené z čierneho korenia.
  • Nie je o nič ťažšie pripraviť šalát vo forme ježka. Za týmto účelom je položený v tvare tela zvieraťa a je úplne pokrytý strúhaným proteínom. Tŕne sú vytvorené z plátkov olív. Nos a oči sú vyrobené z kúskov olív. Na výsledné chutné tŕne môžete umiestniť aj čerešňu alebo miniatúrne jablko.
  • Dizajn šalátu vyzerá vo forme veľmi pôsobivo klinový melón... Šalát môže byť čokoľvek, čo sa dá podľa toho tvarovať. Zhora sa predjedlo najskôr naleje strúhanou uhorkou a ďalšiu vrstvu tvorí strúhaný syr. A nakoniec (bližšie k stredu taniera) sa rozdeľujú malé kúsky paradajok. Tenké plátky olív budú napodobňovať semená.
  • Ak si neplánujete posypať majonézovým šalátom, ľahko ho premeníte na vtipného kraba. Za týmto účelom sa telo morského obyvateľa, ako aj spodné a horné pazúry, rozložia z predjedla na veľký tanier. Vyrábajú sa z plátkov varenej mrkvy alebo sladkej papriky. Papuľa je nakreslená z kúska akejkoľvek svetlej zeleniny (ústa) a vajcových kruhov so sladkou paprikou (oči).

Ozdoby z vajec na šaláty na slávnostný stôl

Pri zdobení šalátov na slávnostný stôl môžete dokonca použiť obyčajné varené vajcia.

Existuje obrovské množstvo možností pre detaily dizajnu občerstvenia z takýchto produktov. Poslúžia aj kuracie aj prepeličie vajcia. Predtým ich treba uvariť na tuhý žĺtok.

  • Na výrobu labute sa používajú dve vajcia naraz. Jeden sa ponechá neporušený (telo), druhý sa rozreže na kúsky (hlava, krídla a chvost). Oči sú zobrazené na zaoblenom bloku s čiernym korením a zobák je vyrobený z kúska mrkvy. Všetky ďalšie časti na správnych miestach sú vložené do prvého vajíčka.
  • Ak chcete pripraviť chutné huby, musíte polovice bielkovín namočiť do čaju na 15 až 20 minút. Keď je jedlo zafarbené, malo by sa položiť na celé biele varené vajcia. Zostáva pridať do kompozície veľa zelene. Výsledné klobúčiky, ktoré lahodia ústam, môžu byť tiež ozdobené majonézovými kvapkami.
  • Z vajec sa ľahko vytvárajú rôzne postavičky - sliepky, ryby, tučniaky, snehuliaci, prasiatka. Ich telo sa stáva celým vareným vajcom alebo jeho polovicou. Ďalšie časti postáv sú vytvorené z plátkov olív, varenej mrkvy, uhoriek a syra.
  • Varené vajíčko nakrájané na kúsky sa ľahko zmení na kvet. Na šalát si z nej môžete dať harmanček, ľaliu, chryzantému.

Porcie šalátu na Deň obrancu vlasti sa môžu podávať vo forme ramenných popruhov. Na tento účel sa predjedlo rozloží na tanier v obdĺžniku. Navrch položte malé kúsky kiwi alebo nasekané bylinky. Zostáva nakresliť rovnomerné pruhy na šalát s kečupom a pridať syrové hviezdy.

Môžete tiež usporiadať misku vo forme nádrže. Na tento účel sa šalát rozloží na veľkú rovnú dosku. Z toho musíte vytvoriť nádrž so všetkými detailmi. Zostáva to zariadiť čerstvou / nakladanou zeleninou. Z mrkvy urobte napríklad hviezdičku, z plátkov uhorky alebo olív kolieska.

DIY šalátový dresing pre začiatočníkov

Bude ľahké efektívne zdobiť šalát vlastnými rukami, dokonca aj pre tých, ktorí sú ďaleko od varenia. Najjednoduchšia možnosť dekorácia občerstvenia - vo forme darčeka. Za týmto účelom je šalát jednoducho rozložený v tvare štvorca a pokrytý uhorkovými "stužkami". Z pásikov uvarenej mrkvy si môžete vyrobiť „mašličku“. Alebo pridajte ružu z akejkoľvek zeleniny do stredu chutného darčeka.

Výslednú pochúťku môžete vždy len rozložiť na listy šalátu. Už to mu dodá slávnostný vzhľad. Zostáva doplniť predjedlo na vrchole akýmkoľvek vzorom omáčky alebo zeleninovej výzdoby.

Ak je dovolenka načasovaná na konkrétny dátum, bude stačiť rozložiť šalát vo forme zodpovedajúceho čísla, aby prekvapil hostí. Napríklad 8-hviezdičkové občerstvenie sa podáva do 8. marca. Strúhaný syr / žĺtok príp konzervovaná kukurica ako aj dostatok čerstvých byliniek.

Zdobenie riadu je podobné umeniu. Originálne zdobené jedlo na sviatok (a ešte viac vo všedné dni) vytvára atmosféru radosti, prekvapenia a povzbudzuje chuť do jedla.

Paradajková ruža


Paradajku narežte špirálovito zhora nadol, oddeľte ju od strednej časti so semienkami.

Ukáže sa ruža, ktorú možno použiť na ozdobenie šalátu alebo iného jedla.

Kvet zo „spodku“ paradajky


Po rozrezaní špirály máme nevyužitý "spodok" paradajky, na ktorý je pripevnená stopka. Špičkou ostrého noža vystrihneme miesto, kde je stonka pripevnená, a z kruhu vytvoríme kvet, odstránime trojuholníky a potom zaobľujeme okvetné lístky.

Odstráňte veľmi tenké kruhy okvetných lístkov pomocou škrabky na zeleninu. Okvetné lístky preložte na polovicu, vložte jeden do druhého a vložte do pripravených základov.

Ihneď vložte do šalátu, inak okvetné lístky vyskočia zo štrbiny.




Vaječné kvety


Toto je jeden z mojich najobľúbenejších šperkov. Po zvládnutí jeho výroby v škole ho stále používam.

Kvety sú rezané úzkym nožom. Účinok je približne rovnaký ako pri šúpaní zeleniny, ale kroky na rezanie bielkovinovej vrstvy sú malé, vďaka čomu získame mierne rebrovaný povrch, ktorý pripomína okvetné lístky harmančeka. Okvetné lístky poskladáme do kvetu a stred ozdobíme kúskom mrkvy.

A tu sú ďalšie kvety na šaláte "Malachite Flower".

Nakrájanú cibuľu podržte na pár sekúnd vo veľmi studenej vode, vodu potraste, na odstránenie kvapiek môžete použiť papierovú utierku, po ktorej sa cibuľa sama zvlní.

"Snežienky" z vajec a cibule


Vaječný bielok nakrájame na tenké plátky, cibuľu stočíme. Položíme snežienky. Na navrhnutie nádoby na snežienky používame trojuholníky zo šupky uhorky.

To je čo kytice pochádza zo všetkých našich šperkov.

"Strapec hrozna" zo zeleného hrášku alebo hrozna


Všetko je tu jednoduché, položíme zväzok hrozna s bobuľami alebo hráškom, doplníme petržlenovou vňaťou.



Čerstvý kapustový šalát


Zdobené dvojfarebnými sektormi, v prvom je pridaná najemno nastrúhaná mrkva, ktorá dáva oranžový nádych, v druhom čučoriedky, prifarbujúce fialová farba... No a pár bobúľ dopĺňa obraz.

No konečne Šalát Drakosha - symbol roku 2012


Šalát je aranžovaný vo forme písaného písmena G. Papuľa je orámovaná paradajkou a kúskami vlašského orecha. Škrupina je z vlašských orechov. Kusy sú vložené pozdĺž "hrebeňa" čínska kapusta, dostanete hrebenatku.

Šťastný nový rok!

Nech je radostný, šťastný a krásny!

Ak chcete dostávať najlepšie články, prihláste sa na odber stránok Alimero.