Cremă 

Boabele exotice de litchi și proprietățile sale benefice. Proprietăți utile ale litchiului

Lychee (Wikipedia știe chiar și despre astfel de fructe exotice) - fructul unui copac veșnic verde numit „litchi chinezesc”. aceasta pom fructifer care crește în subtropicale aparține familiei Sapindov. Arborele de litchi crește în principal în China, dar poate fi văzut în America de Sud, Africa, Asia și, ocazional, în Australia. Lychee atinge o înălțime de 30 de metri. Fructele apar pe copac din mai până în iunie.

Fructul de lychee (fotografie nu te va lăsa să minți) este o boabă mică de până la 4 cm în diametru, acoperită cu o piele asemănătoare solzilor cu numeroși tuberculi ascuțiți. Coaja fructelor de pădure este dură, se dezlipește ușor, dezvăluind o pulpă delicată, ca de jeleu și ușor transparentă. Este surprinzător că sub o astfel de piele de „crocodil” există un fruct atât de delicat. Și în interior există un os mare oval, care păstrează forma pulpei. Lichiul are un gust acru, ușor astringent și seamănă destul de mult cu un alb rafinat.

Lychee. Cum să alegi și să depozitezi

Din China, drumul nu este aproape. Prin urmare, litchiurile sunt smulse în ciorchini întregi cu frunze. Temperatura optimă pentru transport nu este mai mică de un grad și nu mai mare de șase grade Celsius. În astfel de condiții, boabele pot rezista până la o lună. Dar cu temperatura camereiîncepe să se deterioreze după câteva zile - acest lucru se poate vedea după culoarea și structura pielii.

Când cumpărați litchi la piață sau la supermarket, priviți atent pielea. Coaja unei boabe coapte este roșie, iar una ușor supracoaptă sau învechită este maro. Coaja trebuie să fie întreagă, de duritate medie, fără părți putrede, crăpături.

Este mai bine să mănânci lichii imediat, deoarece după 4-5 zile își pierd deja unele dintre proprietăți. Se păstrează la frigider la o temperatură mai mică de 5-7 grade. Priviți pe etichetă când a fost cules sau transportat ciorchinul - de la această dată păstrăm boabele timp de cel mult o lună la frigider.

Lychee. Cum se mănâncă o boabă?

Lichiurile sunt folosite în diferite moduri în gătit.

  • Puteți mânca litchi proaspăt - spălați, curățați pielea, dacă doriți, scoateți osul, puneți-l în gură și bucurați-vă de gustul dulce-acrișor.
  • Îl poți adăuga în înghețată gata sau de casă, în masă de caș sau în iaurt, după tăierea fructelor de pădure.
  • Îți place să coaceți? În loc de mere sau prune, adăugați litchi în plăcintă - gustul vă va surprinde. Din fericire, prețurile pentru acest produs exotic nu mușcă.
  • Fierbeți dulcețurile, marmeladele de litchi, jeleurile și mousse-urile.
  • Lichiul este un fruct, dar nu este potrivit doar pentru mâncăruri dulci. Se poate servi cu peste si carne, pate si pui. Da, nu va fi de prisos în salate.

Rețetă de înghețată cu lichi

Stoarceți sucul de la cinci lămâi de mărime medie și amestecați cu un kilogram de litchi. În primul rând, fructele de pădure trebuie decojite, tăiate și fără sâmburi. Adăugați o jumătate de litru de suc în masă.

Gelatina pre-înmuiată (veți găsi instrucțiuni pe pachetul de gelatină) se filtrează și un sfert de kilogram de zahăr și puțin suc de lămâie... Toate acestea se toarnă în lychees, masa este amestecată, așezată în forme sau într-un recipient și lăsată la congelator timp de câteva ore.

Înghețata cu șerbet cu gust delicios este gata. Bucurați-vă.

Compoziția și proprietățile utile ale litchiului

În China, litchiul era folosit în medicină încă din secolul al II-lea î.Hr. Și chinezii, oh, cum își veghează sănătatea. Judecă-te singur, o boabă care cântărește aproximativ 20 de grame conține potasiu, mangan, fluor, fosfor, sodiu, iod, calciu, zinc, clor, fier, magneziu, sulf, cupru. Ce fel de fruct sau boabe cunoașteți care conține atât de multe elemente ale tabelului periodic? Deci nu este nevoie de niciun medicament. Lychee conține, de asemenea, vitaminele C și H, K și E, PP și grupa B.

Boabele sunt dulci mijlocii, pot conține de la 5-6 până la 13-14% zahăr. Depinde de unde crește litchiul și de tipul de copac. Conținutul caloric al unui fruct nu depășește 66 kcal, conține legume, carbohidrați și proteine.

Un conținut atât de bogat de proprietăți utile în litchi are un efect benefic asupra sănătății generale a unei persoane, oricât de patetic sună.

  • , din care sunt multe in litchi, lupta impotriva infectiilor virale,.
  • Potasiul este indispensabil pentru miezuri, pentru cei care au niveluri ridicate de potasiu în vase.
  • Vitamina PP este un mijloc de combatere a aterosclerozei.

Combinația de alte oligoelemente face față cu succes și bolilor de rinichi, plămâni, ficat, stomac și colici intestinale, normalizează nivelul zahărului din sânge și activitatea pancreasului (trebuie să mănânci 10 fructe de pădure pe zi).

Lychee conține oligonol, care este. Dacă luați și alte ierburi împreună cu litchi, puteți trata cancerul sau măcar puteți încetini dezvoltarea acestui flagel.

Hindușii apreciază litchiul pentru întărirea puterii masculine, așa că îl mănâncă în mod regulat. Vrei să știi la ce mai este util acest produs valoros? Vă rog!

  • Calmează setea deoarece conține o cantitate mare de apă. Deși avantajul este destul de controversat - puteți bea doar apă ...
  • Câteva fructe de pădure coapte consumate înainte de prânz îți vor satura puțin corpul și nu mănânci prea mult la masă.
  • Tratează constipația.
  • Bronșita, tuberculoza, astmul sunt, de asemenea, supuse acțiunii litchiului.
  • Ameliorează stresul.
  • Stimulează activitatea creierului.
  • Tratează anemia.
  • Lichiul este hrănitor, deci ajută la reducerea sau menținerea greutății. Desigur, atunci când este folosit corect.
  • Pediatrii vor fi de acord că litchiul este util pentru copii ca mijloc de a ajuta la formarea unui schelet, întărirea dinților și a oaselor.

După ce ați mâncat pulpa, nu aruncați coaja și oasele. După ce am fiert coaja, obținem un remediu care elimină excesul de apă din corp. Același bulion este o băutură tonic și tonic. Uscăm semințele, mărunțim și bem un decoct din ele în caz de probleme intestinale, dureri de diferite feluri, cu orhită, miozită și nevralgii.

Cine nu ar trebui să mănânce litchi?

Lychee nu poate face rău nimănui. Cu excepția cazului pentru cei care sunt alergici la asta fructe exotice... Iar nutriționiștii nu recomandă să consumați mai mult de o sută de grame de fructe de pădure pe zi. Suprasaturarea amenință cu balonare și formare de gaze.

Este posibil să crești litchi acasă?

Lychee este o cultură subtropicală și va fi dificil să-l crești aici. Și este necesar, având în vedere creșterea copacului. Amintiți-vă, poate ajunge la 20 sau chiar 30 de metri înălțime!

Pentru cei care doresc să-și încerce mâna la reproducere și cultivare, următoarele informații vor fi utile.

  • Pentru lychees, merită să creați un climat uscat, ca în subtropicale. Dacă aerul este umed, lychee nu poate produce fructe.
  • Puteți crește lychees vegetativ sau din răsaduri.
  • Puteți aștepta fructele deja în al șaselea an cu înmulțire vegetativă sau în al 10-lea an, dacă sunt cultivate din semințe.

De dragul experimentului, puteți încerca să creșteți un litchi decorativ acasă pe un pervaz dintr-un os - nu l-ați aruncat când ați mâncat pulpa?

  • Umeziți țesătura și înfășurați osul spălat în ea. Puneți într-un loc cald timp de o săptămână sau două. Nu uitați să umeziți cârpa.
  • Piatra poate fi plantata in pamant cand se umfla putin. Stratul superior al pământului este de aproximativ 2 cm.
  • Cumpărăm pământ pentru litchi drenat, acrișor, generos aromat cu îngrășăminte,
  • Pentru ca sămânța să încolțească mai repede, o puteți împărți puțin.
  • Udă osul nostru cu apă la temperatura camerei care s-a așezat timp de câteva zile. Nu uitați să slăbiți pământul.
  • Puteți fertiliza solul de îndată ce apare un mugur din acesta.

Asigurați-vă că solul nu devine îmbibat cu apă, altfel planta va muri. Pe măsură ce litchiul crește, transplantați-l într-un vas mai mare, astfel încât rădăcinile să nu fie aglomerate. În primii doi ani, copacul poate fi modelat prin tăiere.

Este greu de spus dacă pomul va înflori și va da roade. Cu toate acestea, acesta este un oaspete de peste mări și are propriul său caracter. Dar dacă nu încerci să-l crești, atunci cu siguranță nu va da roade...

Lichi, prun chinezesc, laiji, ochi de dragon, vulpe - toate acestea sunt un fruct exotic care crește pe copaci joase, cu frunze alungite, în țările cu climă blândă.

Boabele de litchi au un set de proprietăți utile și practic nu au contraindicații.

În urmă cu douăzeci de ani, o astfel de curiozitate nu putea fi găsită în magazinele alimentare, dar acum acest fruct a devenit obișnuit împreună cu carambola etc. Cei care doresc să se ospăteze cu litchi, desigur, sunt interesați de ce fel de fructe este, care sunt utile și proprietăți nocive si posibile contraindicatii.

Ce fel de fructe?

Fructele exotice cresc în țările calde

Fructele de lichi cresc în ciorchini de 15-20 de fructe de pădure pe ciorchine. În timpul coacerii, acestea sunt acoperite cu o piele moale care poate fi deteriorată chiar și cu degetele, iar apoi se întărește și devine mai mult ca o coajă. Este mai puțin durabil, de culoare roșie, dar cu același model natural unic. Coaja fructului este îndepărtată, iar în spate este o pulpă albă, asemănătoare cu jeleu, cu un os alungit închis la mijloc. Este suculent, aromat și are gust de chintesență de coacăze, căpșuni și zmeură.

Ați putea fi interesat să aflați despre beneficiile frunzelor de zmeură. Citiți detaliile

Cel mai adesea, „interiorul” litchiului este alb, dar există fructe cu pulpă galbenă sau roz. Ca consistență, este asemănător cu strugurii sau prunei, motiv pentru care boabele sunt numite prune chinezești. Dimensiunea litchiului nu depășește media căpșunilor. În funcție de soi (și sunt peste 220), fructele sunt acoperite cu o piele netedă, spinoasă sau păroasă. Lichiul este o boabă, dar europenii l-au numit atât de des un fruct, încât acest lucru nu mai este considerat o greșeală. Numai un agronom pedant poate jigni un astfel de nume.

Există, de asemenea, un fruct asemănător litchiului - longan. Este cultivat și în China și Thailanda. Boabele sunt identice ca mărime, structura cojii și chiar culoarea pulpei, dar diferă prin gustul și nuanța cojii. Longanul are o culoare bej moale, cu o strălucire cremoasă, iar în aromă și gust există note de mosc.
Vom afla dacă este posibil să fim otrăviți de fructe, dacă mănâncă oase de litchi și ce calități utile el poseda.

Ce vitamine sunt în fructe și câte calorii

Caracteristici benefice fructele de litchi sunt determinate de compoziția lor. Pruna chinezească conține vitaminele B5, B9, B1, B2, B6, PP, H, E și C.

Cea mai mare concentrație de minerale este:

  • potasiu;
  • calciu;
  • fluor;
  • Selena;
  • iod;
  • zinc;
  • mangan.

Este bogat în minerale și o delicatesă atât de faimoasă precum halva

De asemenea, în fructe de pădure sunt prezente:

  • beta caroten;
  • acid folic;
  • colină;
  • pectină;
  • Uleiuri esentiale;
  • fibre și apă.

Este sau nu acest alergen de fructe? Cazurile de intoleranță cu consecințe grave sunt extrem de rare. Nu există substanțe active care să poată provoca o reacție alergică acută la litchi.

Fructul este clasificat ca produs cu carbohidrați, deoarece KBZHU-ul său arată astfel:

  • Proteine ​​- 0,8;
  • Grăsimi - 0,3;
  • Carbohidrați - 14.4.

Câte calorii sunt în acest fruct aromat? A lui valoare energetică(conținutul caloric) este de doar 65 kcal la 100 g de produs, iar indicele glicemic se află la limita inferioară a mediei: 57. În consecință, vă puteți răsfăța cu fructe de pădure atât cu diabet, cât și cu pierderea în greutate.

Ce este util pentru corpul uman?

Boabele de litchi, atunci când sunt consumate în mod regulat, aduce beneficii neprețuite organismului:

  • Prună chinezească - un diuretic, folosit pentru ameliorarea edemului și îndepărtarea lichidului din organism în bolile vezicii urinare și rinichilor;
  • Cu utilizarea regulată, produsul face față constipației cronice și normalizează tractul digestiv;
  • Principalele beneficii ale litchiului pentru organism sunt curățarea ușoară, dar eficientă a toxinelor și a colesterolului;
  • Este folosit ca terapie și prevenire a aterosclerozei: substanțele active care alcătuiesc boabele măresc tonusul pereților vaselor de sânge și reduc plăcile care se formează în cazuri avansate;
  • Prezența potasiului face din pruna chinezească un remediu excelent pentru menținerea sănătății sistemului cardiovascular;
  • Utilitatea litchiului se manifestă și în bolile căilor respiratorii superioare. Produsul are efect expectorant, prin urmare ajută la tuberculoză, răceli, bronșită.

Produsul nu are aproape contraindicații. Singura contraindicație pentru utilizarea unui fruct poate fi doar o intoleranță individuală la componentele sale individuale. Mâncarea excesivă poate provoca erupții cutanate și iritații ale mucoasei bucale.

Veți afla mai multe despre beneficiile și pericolele litchiului din videoclip:

Proprietăți utile pentru bărbați

În țările din est, fructele de pădure sunt considerate „stimulante ale iubirii”, adică un puternic afrodisiac. Normalizează circulația sângelui, împiedică stagnarea sângelui și, în consecință, asigură o erecție stabilă - acesta este principalul beneficiu al litchiului pentru bărbați. Este deosebit de eficient să mănânci în mod regulat 15-20 de fructe de pădure pentru sexul puternic după 35-40 de ani. Ei își vor susține în același timp forța masculină și vor curăța vasele de sânge de colesterol, pe care organismul la vârsta mijlocie îl acumulează cu o persistență deosebită.

Este util să mănânci și pomelo pentru a menține sănătatea bărbaților.

Beneficii pentru femei

Pulpa de litchi este folosită în cosmetologie: face parte din multe produse de îngrijire a părului și a pielii. Acasă, puteți face independent o mască de față din fructe de pădure. Hrănește perfect pielea și netezește ridurile. Masca este deosebit de eficientă iarna, când fața este crăpată și epiderma este uscată. Colina, care se găsește în fructe de pădure, ameliorează stresul și iritabilitatea în timpul sindromului premenstrual. În timpul menstruației, crampele și durerile dispar și sub acțiunea substanțelor active ale fructelor de pădure. Acidul folic ajută la menținerea frumuseții pielii, unghiilor și părului, ceea ce este deosebit de important pentru sexul frumos.

Pot femeile însărcinate să mănânce fructe?

Dieta unei femei care așteaptă un copil este selectată cu atenție și cu mare grijă. Mulți iubitori de exotice se întreabă dacă este posibil să se sărbătorească cu litchi în timpul sarcinii. Beneficiile și daunele fructelor de pădure pentru sănătatea femeilor însărcinate au fost studiate de mult timp. De multe ori nu este recomandat să le consumi. În cazul unei alergii neprevăzute, este necesar să opriți consumul de fructe și să consultați imediat un medic. Cu toate acestea, doar 10-15 fructe de pădure pe zi saturează organismul cu vitamine și minerale. De asemenea, în timpul sarcinii, fructul ameliorează o femeie de constipație, care apare adesea pe fondul modificărilor hormonale. Un ușor retrogust acru de litchi poate opri un atac de greață în timpul toxicozei, dar un astfel de medicament este ambiguu: îi va ajuta pe unii, în timp ce pentru alții nu va face decât să agraveze situația.

S-ar putea să te intereseze să știi că este foarte benefic să consumi fructe de goji în timpul sarcinii.
Veți găsi toate detaliile despre fructele exotice

Lichiurile pot fi consumate în timpul alăptării?

Nu se recomandă abuzul de fructe în timpul alăptării. Deși lychee activează producția de prolactină în corpul unei femei, provocând astfel o creștere a fluxului de lapte. Nu este recomandat să consumați fructe chiar înainte de a se hrăni, este mai bine să așteptați cel puțin 1 oră. Dacă copilul este în prezent chinuit de colici, adică se formează microflora intestinală, atunci mama ar trebui să se abțină de la a mânca litchi cu totul.

Proprietăți utile ale cojii

Coaja fructelor de pădure își găsește, de asemenea, utilizarea în Medicina traditionala... Se usucă și se zdrobește. Apoi, pe baza masei pulverulente rezultate, se fac decocturi. Se beau pentru tulburări nervoase, depresie, iritabilitate crescută și tulburări de somn, deoarece medicamentul are un efect calmant. În medicina chineză, un astfel de decoct este, de asemenea, popular ca medicament de slăbit. Nu arde grăsimile, dar poate accelera metabolismul.

Sâmburi de fructe: sunt comestibile sau nu?

Mulți oameni pun întrebări: ce se va întâmpla dacă mănânci o sămânță de litchi și este otrăvitoare? Din păcate, conține substanțe nocive care pot provoca otrăviri. În medicina chineză, oasele sunt tratate, dar mai întâi sunt prăjite sau uscate. Consumul crud este strict interzis. Decoctul lor elimină tulburările în activitatea sistemului nervos. Proprietățile benefice ale semințelor de fructe nu se limitează la aceasta. Miezul de litchi este folosit ca remediu pentru raceli. Din păcate, medicina chineză este plină de secrete pe care nu se grăbește să le dezvăluie, prin urmare proporțiile exacte ale componentelor pentru prepararea decocturilor și tincturilor sunt cunoscute doar de medicii populari orientali.

Cât poți mânca pe zi?

Nu există o rată clară de consum permisă pentru acest produs. Adulții, desigur, trebuie să respecte anumite limite și să nu mănânce doar litchi de trei ori pe zi. 150-250 g pe zi vor fi suficiente. Norma zilnică pentru copii este de 100 g. Puteți oferi fructe de pădure doar bebelușilor de peste doi ani. Nu este recomandat să mănânce mai mult de 100-150 g zilnic pentru cei care urmează diete cu proteine. În aceste cazuri, balonarea, flatulența și diareea pot rezulta din utilizarea unei astfel de doze „letale” de carbohidrați, care este conținută în litchi.

Ce spune gătitul despre fructe de pădure

Lychee sunt fructe de pădure versatile. Sunt folosite pentru a prepara deserturi si garnituri pentru carne, peste, legume si cereale. Insista rafinat pe pulpa parfumată bauturi alcoolice(mai des vin) și creați cocktailuri fără alcool... Datorită conținutului relativ scăzut de calorii, fructele de pădure devin baza dietei pentru o dietă, atunci când pierderea în greutate este deja amețită cu întrebări despre ce poate fi mâncat și ce este tabu. Ananasul obisnuit, si desi dau satietate, devin plictisitoare prea repede. În aceste cazuri, pierderea în greutate recurge la exotice la prețuri accesibile. Fructele conservate sunt adăugate în salate, iar fructele proaspete sunt folosite pentru a face o înghețată delicioasă. Deosebit de delicios este sosul lychee, care este prezent în meniu. cele mai bune restaurante... În domeniul cofetăriei, umplutura pentru plăcinte, jeleu, marmeladă, dulciuri și prăjituri se face din fructe de pădure.

Veți învăța cum să curățați litchiul din videoclip:
https://youtu.be/_JKmHO_XAKo

Postfaţă

Boabele de lychee aduce beneficii neprețuite organismului și numai în cazuri rare - rău. Proprietăți de vindecare Produsul era cunoscut medicilor orientali în urmă cu câteva mii de ani. Apropo, în est, boabele se curăță de coajă, se pun pe o farfurie și se mănâncă cu linguri, dar ne-am format o altă practică: să mănânci lichii unul câte unul cu mâinile.

V fructe coapte coaja trebuie să fie elastică, iar atunci când este apăsată, ar trebui să se îndoaie, să se spargă, dar totuși să revină la starea inițială.

Acasă, litchiul trebuie spălat bine, deși coaja nu se mănâncă. La un moment dat, în China, aceste fructe de pădure erau atât de apreciate încât chiar înlocuiau moneda. Produsul a fost numit pruna chinezească de către călătorul european Gonzalez de Mendoza, care a introdus în lumea veche fructul ciudat.

Materiale similare


Ne întoarcem din nou la tropice și vorbim despre proprietățile benefice ale fructului de litchi și daunele posibile aduse organismului de acest exotic.

Cum crește fructul de litchi - ce gust, miros

Lychee(cum arată poate fi văzut în fotografie) - Acesta este un mic fruct dintr-un copac tropical cu multe proprietăți benefice și nutrienți. Este considerat un fruct exotic, ceva care amintește din exterior, în interior seamănă mai degrabă cu un strugure cu pulpa lui ca de jeleu. Compatrioții noștri au început să-i spună prune „chineză”, iar părinții chinezi „ochi de dragon”.

Este o rudă apropiată care crește în ciorchini și are un termen de valabilitate foarte scurt. Acesta este motivul pentru care este disponibil pentru o perioadă limitată chiar și în timpul sezonului.

Gust de lichi dulce cu o ușoară acrișoare (în funcție de maturitatea fructului). Mirosul amintește vag de parfumul unui trandafir.

Patria arborelui de litchi- China, acum diferite soiuri cresc în Thailanda, China, Vietnam, Africa de Sud, Australia, sudul Americii de Sud.

În China antică, fructul exotic de litchi era un fruct privilegiat în palatele imperiale, regăsindu-și cei mai mari admiratori printre împărați și împărătese, care primeau aceste fructe frumoase, transportate în capitală la un preț uriaș.

Poate că această emoție se datorează faptului că litchiul este un afrodisiac natural foarte puternic - activează atracția, întinerește corpul, oferă o explozie puternică de energie.

Compoziția chimică a litchiului și conținutul de calorii

Lychee este foarte valoros calitati nutritionale fructul.

  • Are un conținut ridicat de apă și oferă energie.
  • Conține niveluri ridicate de vitamina C.
  • Cantitatea de zahăr din fructe este de 15,23 g și are o cantitate rezonabilă de 1,3 g de fibre alimentare.
  • Fructul este o sursă valoroasă de polifenoli care îl fac un antioxidant de încredere și recomandat.
  • Compoziția sa minerală îl face un combustibil excelent pentru echilibrul electrolitic în organism.

Lichiul caloric-70-80 calorii la 100 g de produs.

Lychee - proprietăți benefice ale fructului și utilizarea sa în medicină

Datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate, fructul exotic este folosit în rețetele de medicină alternativă din China și conține un amestec de beneficii medicinale care promovează starea de bine.

  • Întărește sistemul imunitar

Vitamina C este solubilă în apă, ceea ce înseamnă că nu durează mult în organism. Fluidele corporale, cum ar fi transpirația, scaunele și urina sunt excretate din organism în fiecare zi. Acesta este motivul pentru care o persoană are nevoie de reaprovizionare zilnică.

Lichiul este o sursa excelenta de vitamina C si contine 71,5 mg la 100 g portie, este un bun antioxidant care stimuleaza functia imunitara a organismului. De asemenea, fructul protejează împotriva bolilor comune, cum ar fi gripa.

Vitamina C întărește sistemul imunitar pentru a proteja împotriva infecțiilor de zi cu zi. Acest lucru este recomandat în special copiilor mici care sunt foarte vulnerabili la boli și frig. Vitamina C este, de asemenea, cunoscută că ameliorează scorbutul, care este cauzat în principal de deficiența de vitamina C.

  • Protecție împotriva stresului oxidativ

Lichiul conține cantități bune de vitamina C antioxidantă, complex de vitamine B și fitonutrienți. Antioxidanții și fitonutrienții sunt nutrienți esențiali care fac fructul atât de benefic.

Antioxidanții sunt necesari pentru a proteja organismul de stresul oxidativ, care provoacă îmbătrânirea prematură și inhibă regenerarea celulară. Acest proces este capabil să perturbe ADN-ul celulelor normale și să declanșeze un mecanism necontrolat de formare a tumorilor. Dar antioxidanții acționează ca un scut pentru a proteja organismul de daune, reducând și controlând, de asemenea, inflamația și bolile degenerative, cum ar fi artrita.

  • Reînnoirea sângelui

Fructul este o sursă bogată de nutrienți necesari pentru producerea și circulația sângelui. Fierul ajută hemoglobina din sânge să transporte oxigenul către toate organele. Fierul colorează sângele în roșu, ceea ce este un indicator clar al conținutului ridicat al acestui oligoelement și al importanței sale în sânge.

Întregul proces este promovat activ de litchiul disponibil.

Magneziul joacă un rol important în formarea cheagurilor de sânge în organism. Fără o funcție de coagulare, o singură tăietură poate provoca sângerarea unei plăgi fără oprire până la ultima picătură de sânge din organism.

Cuprul este folosit de organism pentru metabolismul sănătos al fierului și formarea globulelor roșii (RBC).

Vitamina C este necesară pentru absorbția completă a fierului în organism. Indiferent de cât de bogată în fier consumă o persoană, aceasta nu va putea controla nivelurile sănătoase din sânge dacă există o deficiență de vitamina C.

Toate aceste minerale - mangan, magneziu, cupru, fier, vitamina C și acid folic - sunt prezente în litchi, ceea ce îl face un produs complet pentru reînnoirea sângelui, restabilirea nivelului necesar și a sănătății generale.

  • Metabolism crescut

Lichiul conține o cantitate bună și un complex de vitamina B, care stimulează metabolismul.

Persoanele cu rezistență la insulină din cauza metabolismului slab ar trebui să consume alimente precum litchiul, care sunt bogate în antioxidanți și flavonoide.

Deși, datorită conținutului ridicat de zahăr, fructul nu este recomandat diabeticilor să îl consume în cantități mari, cei cu un metabolism slab pot beneficia de această calitate a fructului. De asemenea, ajută la eliminarea grăsimilor din organism. Conținutul ridicat de apă de aproximativ 80-85% face, de asemenea, din lychee un demachiant excelent.

  • Cel mai bun prieten al pielii

Pielea suportă cea mai mare parte a îmbătrânirii, a poluării, a expunerii la razele UV dăunătoare, a stresului și a altor tulburări ale stilului de viață.

Deși îmbătrânirea este un fenomen natural, este accelerată de restul factorilor menționați mai devreme. Rezultatul este o piele plictisitoare cu linii fine care te fac sa pari mult mai in varsta decat varsta ta.

Principala cauză a îmbătrânirii sunt radicalii liberi care sunt produși în organism din cauza stresului oxidativ ridicat. Dar antioxidanții s-au dovedit că descompun acești radicali liberi pentru a încetini procesul de îmbătrânire. Combinația corectă de alimente din dietă poate încetini semnificativ îmbătrânirea pielii.

Vitamina C și conținutul ridicat de apă din litchi sunt un amestec ideal de factori anti-îmbătrânire. Vitamina C curăță impuritățile, iar apa le îndepărtează. Ambele mențin pielea radiantă și bine hidratată, reducând în același timp ridurile și imperfecțiunile.

  • Boli de inimă și tensiune arterială

Prin cercetări, s-a descoperit că alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi litchiul,. Conținutul ridicat de fibre inhibă, de asemenea, formarea depozitelor de grăsimi și lipide în organism și promovează sănătatea cardiovasculară.

Găsit în fructe, potasiul contribuie la o frecvență cardiacă normală, menținând și reglând funcția musculară a corpului nostru.

În plus, lychee scade nivelul de colesterol rău (LDL) și crește nivelul de colesterol bun (HDL) din sânge. Astfel, îmbunătățește fluxul de sânge către inimă și reduce riscul de atac de cord și hipertensiune arterială.

S-a dovedit că alimentele bogate în fibre suprimă pofta de mâncare și stimulează metabolismul. Acest lucru reduce numărul total de sânge, ceea ce creează un obstacol în calea circulației sanguine adecvate.

  • Ajută digestia și mișcările intestinale

Procesul de digestie este vital în organism. Pectina din fibre alimentare este considerată a fi foarte benefică pentru mișcarea intestinului și menținerea unui sistem digestiv sănătos. Această funcție este îmbunătățită și mai mult de conținutul ridicat de apă, deoarece combinația de fibre și apă ajută la prevenire.

Golirea regulată și completă a intestinelor nu numai că curăță organismul, ci și protejează împotriva bolilor precum cancerul de colon.

  • Pierderea în greutate și echilibrul fluidelor

Greutatea ideală este esențială pentru organism. Dar mai importante sunt căile și mijloacele prin care acest lucru poate fi realizat. Planificarea unei alimentații sănătoase și a exercițiilor fizice este o cerință strictă, fără de care organismul poate suferi și duce lipsă de mulți nutrienți esențiali. Exercițiile selectate necorespunzător pot duce la pierderi semnificative de apă din cauza constantă.

Dacă nu este suplimentat cu hrana potrivită, atunci tot ceea ce se obține în cele din urmă este acesta.

Lychee conține, de asemenea, o cantitate bună de potasiu, care este necesară pentru menținerea nivelului de sodiu. În plus, nivelurile ridicate de potasiu sunt necesare pentru a menține nivelurile de lichide, care reprezintă echilibrul electrolitic. Astfel, ajută la menținerea tensiunii arteriale normale și la reducerea riscului de accident vascular cerebral și atac de cord.

  • Rutin

Fructul de lichi este cea mai bogată sursă de polifenoli dintre fructe. Se știe că rutina întărește vasele de sânge. Este folosit pentru hemoroizi și este folosit și în lupta împotriva vânătăilor.

O deficiență în bioflavonoide poate permite deteriorarea cu ușurință a vaselor de sânge. Dar cu o cantitate suficientă de rutină în organism cu vase de sânge, nimic nu se va întâmpla în cazul unei răni ușoare. Rutina nu aduce beneficii numai vaselor de sânge. Cercetările au arătat, de asemenea, că ajută la protejarea împotriva cancerului, diabetului și bolilor de inimă.

  • Sănătatea mitocondrială

În studiile pe animale, s-a descoperit că compușii fenolici din litchi sunt protejați de stresul cauzat de afectarea ficatului prin modularea disfuncției mitocondriale.

  • Fructele ca agent antiviral

Cum mănâncă litchiul?

În principiu, totul este simplu - tăiați fructele spălate pe lungime, scoateți osul închis la culoare, mâncați pulpa lejeră cu o linguriță sau trageți de marginea cojii (la majoritatea exemplarelor este destul de ușor de îndepărtat).

O altă modalitate este să faci o incizie, cum ar fi tăierea unui „capac”, apoi carnea însăși va fi stoarsă perfect în farfurie cu o ușoară presiune.

Depozitare

Fructele proaspete se păstrează pentru o perioadă scurtă de timp - trei zile la temperatura camerei, la frigider până la 10 zile. Pentru o păstrare mai lungă, acestea sunt congelate, uscate, conservate. În China, sunt sărate.

Daune lichiului sau efecte secundare ale fructelor

  • Fructul de litchi tropical este un fruct minunat care are un gust la fel de bun pe cat este bun pentru organism. Cu toate acestea, dacă o persoană tinde să consume mai mult, atunci conținutul ridicat de zahăr trebuie avut în vedere. Acest lucru este important pentru diabetici.
  • De asemenea, beneficiile fructului de litchi pentru organism nu vor mai fi daca il mananci in cantitati uriase, dimpotriva, poate aparea o reactie alergica, manifestata printr-o eruptie pe piele, ulceratie la nivelul gurii.
  • Nu trebuie să amestecați acest tip de fructe cu altele în aceeași masă - posibil creșterea formării de gaze și disconfort abdominal.

Dacă ați fost cel puțin o dată pe piețele din Thailanda, India sau Africa de Sud, atunci probabil că sunteți familiarizat cu un astfel de fruct precum litchiul. Comercianții oferă adesea turiștilor să încerce această boabe ciudată. Prin urmare, înainte de călătorie, află: ce fel de fruct este, cum arată în fotografie și cum să-l mănânci corect?

Ce este litchiul

Prună chinezească, ochi de dragon, liji, laysi sau litchi chinensis în latină - toate acestea sunt numele unui fruct care ne-a venit din China. Lychee este un pom fructifer tropical veșnic verde din familia plantelor cu flori dicotiledonate. Fructele sale sunt mici, de obicei roșu aprins, roz sau maro, de formă ovală, nu mai mult de patru centimetri lungime.

În fotografia de mai sus, boabele mici sunt acoperite cu numeroși tuberculi, pe care se află spini ascuțiți. Când fructele se coacă, coaja uscată se desprinde ușor de pulpă. Sucul de lichi are un gust ușor acid, pulpa se împletește în gură și seamănă vag cu struguri, căpșuni și mere în același timp. În centrul boabei există o sămânță alungită maro închis. Pulpa în sine conține multă vitamina C, potasiu, magneziu, dar cel mai important avantaj al compoziției sale este vitamina PP, care o elimină activ din organism. colesterol rău.

Cum să mănânci litchi

În țările asiatice, fructele prea coapte sunt folosite pentru a face vin și oțet. Europenii abordează procesul de prelucrare a acestui fruct tropical din cealaltă parte, adăugând adesea pulpă în băuturi, deserturi și folosindu-l pentru producerea de înghețată sau sorbet. Dacă doriți, puteți găsi multe utile și retete simple cu o fotografie în care se folosește acest fruct.

Boabele se consumă și proaspete, dar pentru a aprecia întregul gust al acestui produs aromat trebuie să îl poți alege corect. Pe ramurile copacilor, fructele se pot lăsa până la începutul toamnei, dar fructele smulse nu pot fi păstrate mult timp. Prin urmare, în magazine, litchiurile coapte sunt vândute în principal împreună cu tulpini și frunze verzi. Când cumpărați, ar trebui să acordați atenție culorii cojii. O nuanță verde indică faptul că boabele au fost recoltate prea devreme, iar coaja este maro închis, aproape copt - un astfel de fruct și-a pierdut deja aroma și gustul dulce.

Cum să curățați litchiul

Coaja asta fructe sănătoase nu este potrivit pentru alimentatie, prin urmare, trebuie indepartat inainte de a consuma fructele. Puteți curăța lychees în diferite moduri:

  • Opțiunea întâi este să faceți o mică incizie la tulpina în sine și să separați cu grijă coaja cu mâinile. Apoi tăiați în pulpa moale și îndepărtați osul. Acesta este cel mai bun mod de a păstra fructul intact.
  • Opțiunea a doua - luați fructele cu ambele mâini, apăsând ușor în jos, întoarceți pielea în direcții diferite. Dezavantajul acestei metode de curățare este că, cu o presiune puternică, puteți strica aspectul boabei.
  • Opțiunea a treia - tăiați cu grijă stratul superior de pe tulpină și scoateți pulpa fragedă cu o linguriță.

Este posibil să mănânci oase de litchi

Doar pulpa este considerată comestibilă în fructe, dar orice altceva nu este potrivit pentru alimente. Deși nu poți mânca oase de litchi, meșterii chinezi acasă le prelucrează adesea într-o masă pudră. Se face pulbere ceai sanatos, care se bea în scop medicinal pentru tulburări digestive sau pentru prevenirea viermilor. Cu toate acestea, încă nu există dovezi științifice pentru proprietățile semințelor sau beneficiile acestora pentru organism.

Lichi în sirop

Proaspete, aceste fructe tropicale sunt vândute sezonier în magazine: din mai până în octombrie. În restul anului, puteți încerca conserve de litchi, iar la un preț foarte accesibil - 1 porție de 550 ml vă va costa aproximativ 200 de ruble. Produsul conservat arată ca usturoiul obișnuit decojit, dar gustul și mirosul nu se pierd nici după mult timp în marinată.

Video

Conținutul articolului:

Fructul de lychee chinezesc este fructul unui copac veșnic verde care crește la tropice: Thailanda, Cambodgia, China, Vietnam, Africa, America. Are o coroană largă răspândită, iar trunchiul crește până la o înălțime de 15-30 de metri. Denumirea botanică este Litchi chinensis din familia angiospermelor diviziune dicotiledonate din clasa Sapindaceae. Există și nume: liji, litchi, lingchi, vulpe, laysi și pruna chinezească. Ramurile copacului sunt acoperite cu frunze frumoase de culoare verde închis strălucitoare (compuse, pereche) lanceolate, ascuțite la vârf. În mod curios, florile de litchi nu au petale, este un caliciu gălbui pe inflorescențe umbelate de aproximativ 70 cm lungime.Fructul se coace și el în ciorchini și se recoltează din mai până în iunie.

În imagine este un copac de litchi


Fructul prunului chinezesc este roșu, acoperit cu tuberculi cu vârfuri, ovale, lungi de 2,5 până la 4 centimetri. În interior, sub pielea litchiului, se află o pulpă ușoară ca de jeleu, cu un gust plăcut de struguri. Un os solid oval maro este „ascuns” în pulpă.

Cum să alegi și să mănânci lychees

Fructele proaspete au culoare aprinsa... Cu cât culoarea cojii acestui fruct tropical este mai închisă, cu atât durează mai mult și gustul este mai rău. Pentru mancare se folosesc acele litchi care nu sunt stors de degete, dense, elastice, fara gauri si zgarieturi.

Există mai multe varietăți ale acestui lucru produs delicios, dar toată coaja nu este potrivită pentru alimente. Pentru a ajunge la partea comestibilă, este necesar să scăpați de coaja tuberoasă: poate fi curățată cu ușurință cu degetele, pentru comoditate, puteți să o mușcați și apoi să o periați cu mâinile. Ceea ce se mănâncă în interiorul litchiului este o pulpă translucidă albicioasă, fermă, nu cremoasă, are gust de boabe de dulce cu un retrogust de struguri de vin, o piatră mare în interior, care se desparte ușor de pulpă. Se spune că cei care au gustat măcar o dată acest fruct tropical se vor îndrăgosti de el pentru totdeauna. Nu degeaba, în secolul nostru, litchiul este înaintea oricărui fruct în popularitatea sa în Asia de Sud-Est și este renumit nu numai pentru gustul său.

Lichiurile sunt gustoase și hrănitoare proaspete, sunt complet uscate (și aceasta devine deja o nucă), curățate (înlăturat osul) și conservate în sirop de zahăr, pregatiti din ele jeleu, inghetata si alte deserturi. Chinezii adaugă acest fruct vinului lor tradițional.

În Thailanda, prețul unui kilogram de litchi este de aproximativ 40-70 baht (1,3-2,2 USD). Ele sunt întotdeauna vândute pe o ramură, deoarece fructele sunt prost depozitate și, după ruperea boabelor, se deteriorează rapid.

Compoziția chimică și conținutul caloric al litchiului


Lichiul nu este un fruct bogat în calorii și, pe lângă faptul că este foarte gustos, este și foarte util în nutriție alimentară... Pentru frumusețe, fructul este un produs foarte valoros: conținutul ridicat de vitamine B menține părul și unghiile sănătoase. Asa de:

Conținutul de calorii al litchiului la 100 g este de 66 kcal (276 kJ), precum și acesta:

  • Carbohidrați - 16,53 g
  • Proteine ​​- 0,83 g
  • Grăsimi - 0,44 g
  • Apă - 81,76 g
  • Fibre alimentare 1,5 g
  • Dizaharide 15,23 g
Vitamine:
  • B1 (tiamină) - 0,011 mg
  • (niacină) - 0,6 mg
  • B6 (piridoxină) - 0,1 mg
  • E (tocoferol) - 0,07 mg
  • C (acid ascorbic) - 71,5 mg
  • K - 0,4 μg
Elemente micro și macro:
  • Potasiu - 171 mg
  • magneziu - 10 mg
  • Fosfor - 31 mg
  • Calciu - 5 mg
  • Fier - 0,31 mg
  • Sodiu - 1 mg
  • Zinc - 0,07 mg
  • Seleniu - 0,6 mcg
  • Mangan - 0,055 mg

Proprietăți utile ale litchiului


În fotografie, coaja, oasele și pulpa de litchi


Gustul plăcut răcoritor revigorează nu numai datorită suculentei. Pulpa fructului este desigur bogată în apă pură, vitamine și, în general, are un efect tonic revigorant asupra unei persoane. În funcție de soiul de litchi, procentul de conținut de zahăr variază de la 6 la 15 la sută. Fructul conține, de asemenea, o mulțime de fibre alimentare sănătoase, carbohidrați complecși, proteine ​​și puține grăsimi. Cantități mari de vitamina C, potasiu și magneziu, susțin sistemul cardiovascular al organismului. Datorită conținutului ridicat de acid nicotinic, în medicina tradițională chineză, litchiul este folosit ca remediu pentru ateroscleroză și cu ajutorul acestuia reduce nivelul de colesterol din sânge.

Lichiurile sunt benefice si pentru mentinerea functionarii tractului intestinal, sunt bogate in fibre. Chiar și cu diabet, fătul este util pentru gastrită, anemie și alte boli. De exemplu, aceste fructe de pădure sunt „prescripte” pentru tuse, cu o creștere a glandelor din gât, semințele lor ajută la nevralgie, orhită și ameliorează durerea. Și în India, pentru o lungă perioadă de timp, semințele de litchi au fost colectate, măcinate în pulbere și apoi luate ca medicament cu probleme intestinale.

Contraindicații ale fructelor de litchi

Toți cei care nu au o intoleranță individuală la produs se pot bucura de gustul litchiului.
Și, de asemenea, încercați să mâncați doar fructe proaspete, cu o coajă de litchi de culoare închisă poate provoca tulburări digestive.

Pe lângă fructul de litchi, există un mamifer cu același nume din genul de capre de apă - antilopa africană Lychee.

Fructele de prune chinezești au început să fie numite la mijlocul secolului al XVII-lea, după ce europeanul Juan Gonzalez de Mendoza l-a descris ca fiind o prună care poate fi consumată în cantități mari fără a dăuna stomacului.

Chinezii au mâncat acest fruct chiar înaintea erei noastre (cam în secolul II î.Hr.). Un vechi împărat chinez chiar și-a executat grădinarii pentru că nu a reușit să crească copaci de litchi în China de Nord.