Cum să coaceți carnea într-o friteuză cu aer - o rețetă. Carne tocată la cuptor cu legume tocate

18.10.2021

Friteuza cu aer este o mare invenție. Cu ajutorul acestuia, numărul capodoperelor tale culinare va crește semnificativ. Dispozitivul vă permite nu numai să gătiți carne și pește apetisant, ci și să faceți produse de copt, să sterilizați conserve, să prăjiți semințe, să uscați ciuperci, fructe, fructe de pădure și să reîncălziți alimente gata preparate.

Rețete Redmond Airfryer: pe care să alegi?

Rețetele pentru friteuitoare ale diferitelor companii diferă puțin unele de altele, acest lucru se aplică și dispozitivului companiei Redmond. Orice dispozitiv este echipat cu un balon interior, unde poti pune vase din orice material rezistent la caldura. Pentru a scurta timpul de gătire, producătorii recomandă utilizarea recipientelor cu pereți subțiri.

O caracteristică importantă a gătirii într-o friteuză cu aer este utilizarea opțională a uleiului sau grăsimii, care reduce semnificativ conținutul de calorii al preparatelor. Oprirea aparatului produce un cronometru, iar procesul de gătit nu necesită prezența proprietarilor în bucătărie. Pentru unele dispozitive, producătorul atașează un manual de instrucțiuni, care conține deja rețete pentru friteuza cu o descriere detaliată și cu fotografii cu preparate gata preparate.

Pește în friteuza: cea mai ușoară rețetă

Puteți găti pește rapid și gustos în friteuza cu aer. Pentru aceasta, puteți folosi orice file după gust.

Compoziţie:

Pastrav - 2 fileuri medii
Sare, piper - după gust
Lămâie - 1 buc.

Preparare:

Mai întâi, clătiți bine peștele, curățați, tăiați fileul în bucăți mari. Marinat. Stropiți generos cu suc de lămâie, sare și piper, puteți adăuga și condimentele preferate după gust.
Puneți peștele murat la frigider pentru 20 de minute.
După ce a trecut timpul necesar, scoateți peștele din frigider, puneți-l pe grătarele friteuzei și porniți aparatul.
Setați friteuza cu aer la 235 de grade. Setați viteza de suflare a ventilatorului la medie. Timp de gătire - 25 min.
Pentru a crea o crustă delicioasă, porniți friteuza pentru încă 6 minute la
temperatura maxima 260 de grade si viteza maxima de suflare.

Cum să gătească cartofi în friteuza?

În friteuza cu aer se obțin cartofi crocanți foarte gustoși. Poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură pentru carne sau pește, tocane sau legume proaspete.

Compoziţie:

Cartofi medii - 8 buc.
Ulei de măsline - 1 lingură
Usturoi - 3 catei
Sare, condimente - după gust
Ardei iute - 1 buc.

Preparare:

Curățați cartofii și tăiați-i longitudinal.
Sare. Lasă să stea puțin.
Scurgeți sucul de cartofi cu sare.
Condimentam cartofii cu usturoi, boia de ardei si ulei de masline. Puteți adăuga condimentele preferate dacă doriți.
Puneți felii de cartofi în friteuza cu aer pe raftul de sârmă din mijloc.
Coaceți la căldură la 260 de grade și turație mare a ventilatorului timp de 5 minute, apoi până se rumenește la 235 de grade și ventilator mediu timp de aproximativ 20 de minute.

Legume Airfryer: Cea mai bună rețetă pentru dietă sau post

Legumele coapte în friteuza cu aer într-un sos picant vor atrage iubitorii de dovlecei și vinete.

Compoziţie:

Vinete - 2 buc.
Dovlecel - 1 buc.
Roșii cherry - 7-9 buc.
Pătrunjel, mentă - după gust
Ulei de măsline - 4 linguri
Oțet balsamic - 2 linguri
Catel de usturoi
Ierburi italiene uscate - 1 lingură
Sare, piper negru - după gust

Preparare:

Se spala bine dovleceii si vinetele, se taie felii sau jumatati, in functie de marime, de aproximativ 0,3 cm grosime.
Pentru sos, combina uleiul de masline, otetul balsamic, sare, piper si stoarce un catel de usturoi. Adăugați ierburi italiene și amestecați.
Se pun legumele tocate si rosiile cherry (intregi) intr-un bol, se toarna peste sos, se amesteca bine ca sosul sa ajunga pe fiecare bucata.
Acoperiți grătarul de sus al friteuzei cu folie, puneți jumătate din legume într-un strat.
Închideți capacul friteuzei cu aer, setați temperatura la 230 de grade și timpul la 20 de minute.
După ce a trecut timpul, deschideți capacul și întoarceți legumele, fierbeți încă 10 minute la aceeași temperatură.
Legumele Airfryer pot fi stropite cu patrunjel tocat si menta la servire.

Multe feluri de mâncare din friteuza sunt mai gustoase decât cele gătite în alte moduri convenționale. Prin urmare, dacă vă plac experimentele în bucătărie, asigurați-vă că cumpărați acest dispozitiv. Există multe rețete pentru el care pot fi modificate adăugând ingredientele tale preferate, condimente și condimente.

Carne copta in paine in friteuza cu aer, variatie pe tema retetei. Numai că, de data aceasta, vom coace în friteuza împreună cu Sergey.

Ingrediente pentru reteta de carne copta in friteuza cu aer:

Carne (umăr de porc, pulpă) - 750 g,
Pâine "Borodinsky" - 1 pâine,
Sare,
Piper negru,
mazăre de ienibahar,
Ghimbir de pamant
Folie, sfoară (sau rulouri de legături)
Sare si condimente dupa gust.

Cum să gătești carne coaptă în pâine într-o friteuză cu aer

Carne, porc, spălat, sare, stropiți cu condimente pe ambele părți și lăsați deoparte.

Tăiați ușor blatul de pe pâine și, nu mai puțin atent, selectați pesmetul, pe care apoi îl puteți mânca pur și simplu sau îl puteți folosi în alte scopuri.

Pune carnea, usturoiul in canelura in paine, adauga cateva mazare de ienibahar

și acoperiți cu vârful unei pâini. Prindem blatul cu restul pâinii cu sfoară sau legături și punem creația noastră pe suportul inferior al friteuzei.

Setăm temperatura pe friteuza la 180 de grade, viteza este medie, timpul este de 30 de minute.
Scoatem o pâine din bolul friteuzei cu aer, stropim cu apă fierbinte și o învelim în folie.
Puneți din nou pâinea și carnea în friteuza cu aer, temperatura este de 180, viteza ventilatorului este medie, timpul este de 1 oră și 30 de minute.
Scoatem carnea copta intr-o paine, scoatem folia si sfoara.

Tăiem pâinea,

Voi face imediat o rezervare că coaja pâinii s-a dovedit a fi un amator, ca un rust bine prăjit. O jumătate din carne a fost măcinată într-o clipă, a doua abia a fost salvată de la mâncare imediată. Este foarte gustoasa atat calda cat si rece!

Poftă bună.

Cuptorul cu convecție este un dispozitiv multifuncțional, poate fi folosit se prăjește și se coace și se fierbe... Coacerea diverselor feluri de mâncare și produse este deosebit de reușită.

Când coacem în friteuza cu aer, preparatele sunt suculente și gustoase și în același timp dietetice de cand nu se utilizează ulei sau alte grăsimi. Vitaminele și alți nutrienți nu sunt distruse. Deci, hai să coacem în friteuza cu aer!

Coacem carnea în friteuza cu aer

Luam 1,5-2 kg de carne de porc si o spalam bine. Măcinați un cap de usturoi și o grămadă de mărar. Adăugați ulei de măsline și sare de mare (ambele - lingură fiecare).

Frecam carnea cu amestecul rezultat, lasam sa stea 2-3 ore si coacem in friteuza la 235˚ timp de 60-80 de minute. Carnea este mult mai gustoasă decât cea coptă.

Coacem pește în friteuza cu aer

Luăm un mare macrou(dacă este congelată, decongelați-l în prealabil), doi morcovi, două cepe, maioneză, piper, sare. Legume tocate trece intr-o tigaie cu ulei vegetal, se lasa sa se raceasca, se amesteca cu cateva linguri de maioneza, sare si piper.

Tăiem macroul din partea ventrală, scoatem interiorul, creasta și oasele mari. Puneți umplutura de legume înăuntru. Sărați ușor peștele deasupra, ungeți cu maioneză și înveliți în folie.

25 de minute la 190˚, pe grilajul mijlociu. Desfacand folia, tine pestele in friteuza pentru inca 10 minute. pentru rumenire.

Coacem pui în friteuza cu aer

Pune 200 gr pe folie. file de pui, 100 gr. murat, ceapa, taiata in jumatati de rondele, o bucata de 20 de grame de unt. Se sare si se pipereaza toate acestea, se presara patrunjel si marar tocat; înfășurați folia. Coacem in friteuza cu aer 200˚ 25 min. la o viteză medie de suflare.

Coacem cartofii în friteuza cu aer

Pentru a găti cartofii în stil rustic într-o friteuză cu aer, nu este nevoie de mult efort. Tăiați cartofii cruzi curățați în felii, puneți-le pe un cuptor cu abur și coaceți într-o friteuză cu aer 20-30 minute., pe grilajul superior, la 250˚ si viteza mare de suflare.

Coacem legume în friteuza cu aer

O vinete mici, doi ardei grasi, doua rosii, se spala si chiar in coaja, netaiate, se coace in friteuza pt. 25 de minute, la o viteză și temperatură medie de suflare 260˚.

Friteuza cu aer nu este la fel de populară ca multicookerul. Și totuși, unele gospodine, în principiu, îi dau preferință. Și totul pentru că toate mesele până acum grase și grele pot fi acum pregătite cu mult mai puțin risc pentru organism.

Cartofi prăjiți dietetici? Friptură prăjită la dietă? Tocmai pentru aceste oportunități ei iubesc friteuza cu aer. Astăzi vă vom prezenta câteva opțiuni uimitoare pentru cartofi copți.

Reteta pas cu pas

Cum să coaceți cartofii într-o friteuză cu aer:

Scoateți coaja de pe cartofii spălați și tăiați-i în bucăți la întâmplare. Este posibil atât în felii, cât și în cercuri;
Se amestecă untul, sarea. Puteți adăuga diverse condimente sau utilizați piper negru obișnuit;
Transferați cartofii într-un singur strat pe grătarul inferior al fritezei cu aer;
Gatiti douazeci de minute la 200 Celsius. După aceea, întoarceți bucățile pe cealaltă parte și coaceți încă zece minute. Scoateți și serviți imediat.

Cartofi prăjiți la aer

4 cartofi;
20 ml ulei;
sare.

Timp de gătire - 30 de minute.

Conținut caloric - 108 kcal / 100 g.

Procesul de coacere:

Cartofii curatati si spalati trebuie taiati cubulete subtiri. Puteți cumpăra cartofi prăjiți gata pregătiți, sunt vânduți în magazine;
Porniți friteuza pentru a se încălzi;
Puneți bețișoarele în stimmer și stropiți-le ușor cu ulei, apoi adăugați sare. Se dovedește interesant dacă folosești sare de mare grosieră;
Gatiti pe gratarul de sus zece minute la 250 Celsius, viteza maxima;
Întoarceți și prăjiți încă cincisprezece minute. Este posibil și mai puțin, în funcție de preferințe. Acest lucru afectează gradul de friptură. Alternativ, îl puteți pune pur și simplu pe grătarul mediu timp de douăzeci de minute la temperatură ridicată și putere mare, nu este nevoie să îl întoarceți.

Cartofi copți în stil rustic

1 catel de usturoi;
6 cartofi;
verdeaţă;
10 ml ulei.

Timp de gătire - 35 de minute.

Conținut caloric - 87 kcal / 100 g.

Principiul de prăjire:

Cartofi copți cu pui

45 ml suc de portocale;
30 ml sirop de chili dulce;
600 g cartofi;
4 catei de usturoi;
45 ml miere;
1 kg de pui;
15 ml suc de lamaie;
20 ml sos de soia.

Timp de gătire - 3 ore.

Conținut caloric - 134 kcal / 100 g.

Principiul de gatire:

Pregătiți marinada într-un castron mare. Pentru a face acest lucru, luați suc de portocale și lămâie, sos de soia, sirop de chili, miere și amestecați totul. Dacă nu există sirop, e în regulă. Puteți toca pur și simplu chili proaspăt foarte fin sau folosiți varianta sa măcinată uscată;
De asemenea, adăugați în marinadă usturoiul tocat mărunt. Amestecă totul și pune puiul într-un castron. Se lasă la marinat două ore. Puiul poate fi fie întreg, fie părți individuale, de exemplu, pulpe;
Cartofii trebuie curățați de coajă și apoi tăiați în jumătate. Ar trebui să fie așezat pe grătarul inferior al dispozitivului;
Așezați puiul deja marinat pe grătarul din mijloc;
Setați temperatura la 230 Celsius și coaceți totul timp de aproximativ o oră;
Din când în când, este necesar să întoarceți carnea și să o turnați suplimentar cu marinată. Serviți imediat după gătire.

Caserolă de cartofi cu dovlecel

1 dovlecel;
1 ceapă;
2 oua;
470 g carne tocată;
1 kg de cartofi;
90 g brânză tare.

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute.

Conținut caloric - 98 kcal / 100 g.

Secvențiere:

Mai întâi trebuie să curățați cartofii, apoi să îi tăiați în mai multe bucăți și să-i gătiți pe aragaz până se înmoaie. Sare usor;
În acest moment, ceapa, eliberată de coajă, trebuie tocată mărunt;
Tocați carnea tocată de două ori printr-o mașină de tocat carne sau măcinați cu un blender pentru a o face mai moale. Se amestecă ceapa tocată;
Spălați dovlecelul. Tăiați coaja fructului vechi. Scoateți tulpina, apoi tăiați-o în cercuri subțiri;
Omorâm cartofii în piure, după care dăm timp să se răcească. Apoi adăugați ambele ouă la el și amestecați, puteți condimenta;
Pune jumătate din întreaga masă într-o formă pentru o friteuză și întinde deasupra toată carnea tocată. Se poate ineca putin in cartofi;
Setați temperatura la 225 Celsius și coaceți timp de douăzeci de minute;
Se caleste dovlecelul intr-o cantitate mica de ulei. Trebuie doar să devină mai moi, nu trebuie să le prăjiți prea mult;
Dupa ce a trecut timpul, se scoate forma si se pune dovlecelul peste carnea tocata intr-un strat uniform, apoi se inchide totul cu a doua jumatate de piure si se niveleaza;
Răziți brânza deasupra întregului vas;
Coaceți la aceeași temperatură încă douăzeci și cinci de minute. Deasupra se formează o crustă roșie.

Cartofi în folie

180 g untură;
1 kg de cartofi;
ulei de masline;
10 ml de fum lichid.

Timp de gătire - 40 de minute.

Conținut caloric - 184 kcal / 100 g.

Procesul de gatire:

Spălați cartofii și tăiați-i în jumătate;
Fiecare jumătate trebuie unsă cu ulei și stropită cu condimentele tale preferate. Puteți folosi un amestec de condimente gata preparat pentru cartofi;
Ungeți folia cu o perie cu fum lichid, destul de mult;
Tăiați slănina în felii mici. Poate fi tăiat în plăci groase, una câte una între două jumătăți de rădăcină. Și o poți tăia subțire și pune mai multe farfurii în același mod;
Inveliti in doua jumatati cu bacon in folie si puneti-le pe gratarul aparatului;
Coaceți la 190 de grade Celsius pentru aproximativ o jumătate de oră. Scoateți cu cleștele. Gustul amintește de cartofi copți pe foc. Se lasa sa se raceasca putin si se serveste direct in folie.

Cand este coapta in friteuza cu aer, radacina de deasupra capata o crusta placuta crocanta, dar in interior ramane destul de moale. Acest lucru este dificil de realizat într-o tigaie sau cuptor. Dar pentru a îmbunătăți rezultatul, vă sfătuim să folosiți nu numai ulei de floarea soarelui.

Pentru o aromă și un gust original la coacere, puteți folosi uleiuri de muștar, cânepă, arahide și alte. O crustă din alte uleiuri va schimba instantaneu aroma preparatului. Același lucru este valabil nu numai pentru cartofi, ci și pentru legume și carne.

Serviți cartofi copți delicios cu sos. Nu te limita la ketchup. În primul rând, există multe alte sosuri gata preparate pe rafturile magazinelor. Mai bine, gătiți-le singur. Asa ca celebrul sos gratar poate fi preparat de oricine dintre produsele disponibile. De asemenea, sunt potrivite sosul de usturoi alb și sosul de roșii iute.

Dacă înveți cum să folosești corect friteuza cu aer, nu numai că vei economisi timp și efort pentru gătit. Dar va aduce și sute de mâncăruri și arome noi. Chiar și în cartofii obișnuiți, poți descoperi ceva nou și foarte aromat!

Este greu de imaginat că în urmă cu câteva decenii, părinții noștri din bucătărie se făceau fără gadgeturi moderne. Prezența unui multicooker, cuptor cu microunde, blender, mixer reduce semnificativ timpul de gătire. Un alt ajutor în bucătărie este friteuza, care pentru mulți a devenit o alternativă excelentă la cuptor. În friteuza cu aer, puteți coace carne, carne de pasăre, legume, fructe, precum și să gătiți tot felul de feluri de mâncare. Friteuza cu aer vă permite să faceți alimentele de zi cu zi mai festive, gustoase și sănătoase, deoarece majoritatea nutrienților sunt păstrați în timpul coacerii.

Airfryer cartofi copți

Pentru a găti cartofii într-o friteuză cu aer, veți avea nevoie de: apă, sare de mare și 6-7 cartofi.

Mai întâi spălați cartofii și curățați-i de coajă. Apoi tăiați fiecare cartof în mai multe bucăți.

Se dizolvă sarea de mare într-o cratiță cu apă. Proporțiile sunt următoarele: adăugați 1 linguriță de sare la 1 litru de apă. În acest caz, apa trebuie să fie rece. Înmuiați cartofii tăiați în cercuri mari în această apă, astfel încât să devină sărați. Scoateți cartofii după 15 minute. Îl poți răsturna într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Aranjați cartofii pe grătarul friteuzei dvs. cu aer. Coaceți cartofii la viteză medie la 200 de grade timp de 35 de minute.

Airfryer vinete

Pentru a pregăti acest fel de mâncare în friteuza veți avea nevoie de: 3, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, sare, condimente dupa gust, jumatate de pahar de apa, 4 felii, 4 rosii si 60 g branza tare.

Clătiți vinetele și tăiați-le în felii groase. Se presară vinetele cu sare. Lăsați-le timp de 15 minute. Pe de o parte, această procedură va ajuta la eliminarea gustului amar de la vinete, iar pe de altă parte, va face legumele mai sărate. Tăiați mărunt usturoiul. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Clătiți roșiile și tăiați-le și ele în felii.

Turnați ulei de măsline și apă într-un vas rezistent la cuptor. Adăugați usturoiul. Stivuiți legumele în straturi. Mai întâi, puneți feliile de vinete în formă. Stropiți-le cu piper negru și usturoi, apoi formați un strat de roșii. Adaugam din nou piper si usturoi, si tot asa, pana ramai fara legume. Cu toate acestea, stratul superior trebuie să fie format din roșii. Se presară stratul final de roșii cu brânză rasă și se așează vasul pe grătarul din mijloc al friteuzei. Setați un cronometru pentru 30 de minute. Coaceți legumele la viteză medie la 190 de grade.

Airfryer ardei copți

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de: o linguriță de ulei vegetal, 8 ardei gras și sare.

Clătiți ardeiul gras, uscați-l cu un prosop. Îndepărtați tulpina și semințele. Stropiți ardeii cu ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui. Sare. Puneți ardeii pe grătarul din mijloc al friteuzei cu aer. Setați un cronometru pentru 20 de minute. Coaceți ardeii în friteuza cu aer la viteză mare la 250 de grade.