Caserola de varza alba cu carne tocata. Caserola de varză cu carne tocată la cuptor

30.11.2019

Multe persoane le place să gătească la cuptor - alegeți o rețetă convenabilă, amestecați totul, puneți-o, închideți-o și puteți merge și mergeți în treabă. Doriți o manichiură, dacă doriți o mască pe față, puneți-o în timp ce felul de mâncare este pregătit, copt, rumenit. Apoi scoți caserola din cuptor - și toată lumea te admiră și te laudă. Și dacă ai noroc, va fi mâncare a doua zi. Caserola de varză cu carne tocată este cazul când este foarte gustoasă, rapidă, iar produsele pentru rețetă sunt întotdeauna la îndemână.

Rețeta este universală

Așadar, astăzi în meniul nostru va fi o caserolă fragedă, suculentă și consistentă varza albași carne tocată.

Necesar:

Varză albă - 0,5 kg (o furculiță mică)
Carne tocată - 0,5 kg (carne de porc sau de vită după gust)
Morcovi - 1 buc. mărime medie
Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 300-400 g
Ulei vegetal pentru prăjit
Verzi - 1 grămadă
Sare, condimente, condimente.

Mai întâi, tocați mărunt ceapa, curățați-i și radeți morcovii moros.
Punem două tigăi pe aragaz pentru a ne încălzi - una mai adâncă, cealaltă poate fi mai mică. Se toarnă ceapa în cea mai mică, iar morcovii în cea adâncă. Este mai bine să nu faceți focul puternic - nu există nicio grabă aici. În timp ce ceapa și morcovii sunt prăjiți în ulei, tocați mărunt varza.
Când ceapa devine transparentă, adăugați carnea tocată decongelată anterior. Se mărește focul și se prăjește până când carnea tocată este gata (aproximativ cincisprezece minute), amestecând ocazional.
Puneți varza mărunțită în a doua tigaie. Puteți adăuga o jumătate de pahar de apă și fierbeți până când varza își schimbă culoarea și devine moale. Sare și piperează conținutul ambelor tigăi după gust.
În timp ce totul este prăjit, porniți cuptorul pentru a vă încălzi cu 180-200 de grade.
Spărgeți ouăle într-un castron separat și bateți cu un tel. Adăugați jumătate din masa de ou bătută în tigaie cu varză și amestecați bine. Amestecă ouăle rămase cu carnea tocată deja răcită.
Ungeți fundul caserolei. Mai întâi întindem jumătate din varză, turnăm pe ea jumătate din smântână gătită. Întindem toată carnea tocată preparată în al doilea strat. Apoi din nou un strat de legume. Presărați ierburi mărunțite deasupra varzei și caserolei de carne tocată și turnați peste smântâna rămasă.
Caserola va fi coaptă și rumenită într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră. Sucos și aromat caserola de varza cu carne tocată vă va plăcea cu siguranță toată casa.

Și va fi, de asemenea, un al doilea curs excelent pe masa ta. Am pregătit mai multe rețete și instrucțiuni precise.

Legume improvizate

Orice poate fi pregătit în mod similar. caserola de legume... De exemplu, dacă aveți dovlecei, vinete sau roșii, le puteți tăia în felii și le puteți prăji într-o tigaie, apoi le așezați în straturi într-o matriță. Între straturile de legume, puneți și un strat de carne tocată, gătită ca în rețeta precedentă. Legumele pot fi combinate după cum doriți. De exemplu, puteți face primul strat de dovleac, iar cel de sus - varză. O astfel de caserolă de varză cu carne tocată și legume este sănătoasă, ușor de preparat și nu se va plictisi niciodată, deoarece se dovedește întotdeauna în moduri diferite.

Pajiște de varză

Vă oferim o rețetă de caserole din carne tocată cu varză colorată. Acesta este mai degrabă un fel de mâncare festiv, dar nu pentru că este greu de preparat, ci pentru că arată foarte elegant și cu siguranță va decora masa și va încânta oaspeții.

Necesar:

Conopida - 0,5 kg (o furculita mica)
Carne tocată - 0,4 kg (carne de porc sau de vită după gust)
Ceapă - 1 buc. mediu sau mai mare
Ou de pui - 2-3 buc. in functie de marime
Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 300-400 g
Orice brânză tare - 100 g
Ulei vegetal pentru prăjit
Usturoi - 3 cuișoare
Verzi - 1 grămadă
Sare, condimente, condimente.

În primul rând, să avem grijă de varză - clătiți bine și separați inflorescențele de butuc. Aruncați crenguțe de varză în apă clocotită cu sare și gătiți timp de 7 minute.
Tocam marunt ceapa si usturoiul. Se prăjește puțin în ulei. Se amestecă amestecul de ceapă cu carne tocată, sare, piper și se amestecă. Rupem un ou, îl turnăm în carnea tocată și amestecăm din nou.
Pregătirea umpluturii pentru caserola noastră originală de varză și carne tocată. Pentru a face acest lucru, frecați brânza pe o răzătoare fină, adăugați smântână și rupeți ouăle rămase. Tocam verdeturile marunt si turnam in umplutura. Este mai bine dacă este mărar. Sare și piper după gust.
Acum vine partea distractivă. Alegeți o formă rotundă pentru cuptor. Unge fundul cu ulei și întinde carnea tocată sub formă de emisferă. Așa formăm „curățarea cărnii tocate”. Lipim inflorescențele de conopidă fierte în carnea tocată, astfel încât să acopere „limpezimea” cu un strat uniform. Se toarnă umplutura rezultată deasupra vasului nostru.
Punem caserola într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Este mai bine să închideți forma de deasupra cu folie, astfel încât totul să se coacă uniform. Se tine la cuptor 40 de minute, apoi se scoate folia si se rumeneste inca 10 minute.

Va fi frumos dacă, atunci când serviți pe masa festivă, veți decora o astfel de caserolă cu ciuperci murate sau conservate. Se dovedește a fi un fel de mâncare de vară, elegant, apetisant și foarte gustos!

În general, cuptorul are o proprietate atât de uimitoare - de a schimba gustul produselor familiare. Acest lucru este valabil mai ales pentru caserolele cu carne tocată și legume. Gusturile componentelor individuale familiare pentru noi sunt amestecate, îmbogățind și completându-se reciproc. Drept urmare, avem un fel de mâncare minunat și o laudă. Principalul lucru nu este să nu vă fie frică să experimentați în timpul procesului de gătit. Atunci cei dragi se vor bucura de rezultat. La urma urmei, dacă gătești cu dragoste, iar o rețetă simplă va deveni o capodoperă!

Povești de la cititorii noștri

Când m-am dus să lucrez în guvern, am fost adesea implicat involuntar în discuții despre ceea ce pregătesc alte femei pentru familia lor. În acel moment, gătitul era o adevărată provocare pentru mine, prin urmare, chiar și astfel de conversații inofensive m-au enervat. Dar viața continuă, vremurile se schimbă și acum sunt amanta blog culinar iar eu însumi caut deja astfel de conversații. Astăzi vă voi spune cum să gătiți o cupă de varză albă cu carne tocată la cuptor, apoi rețetă pas cu pas cu fotografie. l-am gasit fel de mancare interesant pe Internet, pe unul dintre canalele culinare de pe YouTube și a decis să facă același lucru.

Când căutam o rețetă pentru caserola de varză, am dat peste tot atât de monoton și chiar plictisitor. Și sufletul a cerut ceva puțin neobișnuit, complet diferit. Și căutarea mea a fost încununată de succes și acum vă împărtășesc această rețetă. Într-adevăr, sa dovedit foarte gustos și satisfăcător. Și la început m-am îndoit că va ieși ceva delicios. Pur și simplu nu-mi place varza, dar a existat o frunză mică de varză în frigider pentru o lungă perioadă de timp și a fost necesar să o punem în acțiune.

Cum se gătește caserola de varză tocată la cuptor

Produse

Varză - 1 cap mic de varză
Carne tocată - 300-500 gr.
Ceapă - 2-3 buc.
Smântână - 1 pahar
Ouă - 2 buc.
Făină - 1 linguriță
Maioneză - 4-5 linguri
Usturoi - 2-3 cuișoare
Sare, condimente după gust

Rețetă pas cu pas pentru prepararea caserolei de varză cu carne tocată

Rețetă video pentru gătitul caserolei de varză:

Puneți carnea tocată într-o farfurie adâncă, adăugați puțină sare, maioneză, usturoiul tocat mărunt, amestecați totul și lăsați-l deoparte, lăsați-l să se marineze.

Tăiați varza în cuburi și transferați-o în apă clocotită și gătiți-o 5 minute.

Între timp, varza fierbe, se curăță și se toacă ceapa.

Se prăjește ceapa într-o tigaie preîncălzită până se rumeneste.

Puneți carnea tocată în ceapă și prăjiți până se evaporă tot lichidul.

Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.

Scurgeți apa din varză.

Spărgeți ouăle într-un castron adânc, adăugați smântână, sare, condimente și amestecați totul.

Puneți jumătate din varză în matriță, sare, adăugați condimente și ungeți cu maioneză.

Puneți carnea tocată prăjită pe varză.

Se acoperă cu restul de varză și se toarnă peste sos. Trimiteți formularul cu varză și carne tocată la cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 30 de minute.

După 30 de minute, scoateți caserola din cuptor, presărați cu brânză rasă și trimiteți-o înapoi la cuptor pentru 10-15 minute.

Atât, caserola de varză cu carne tocată este gata, acum poate fi servită. Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut rețeta, îți place, împărtășește rețeta prietenilor tăi făcând clic pe orice butoane sociale. Rețele și asigurați-vă că scrieți comentarii.

Caserola de varză cu carne tocată se prepară conform principiului lasagna. În loc de foi obișnuite pentru lasagna clasică se folosesc frunze de varză, iar carnea tocată se prepară în același mod ca și pentru varza umplută, adică carnea rulată printr-o mașină de tocat carne, ceapă, orez și condimente. Straturile de varză și carnea tocată sunt pregătite cu sos de legume din ceapă, morcovi, pastă de roșii și smântână. Gustul caserolei de varză la lasagna în ansamblu amintește foarte mult de rulourile de varză obișnuite și cu siguranță va atrage toți iubitorii din acest fel de mâncare... Se prepară destul de ușor și cu siguranță va atrage toată lumea care iubește varza umplută, dar este prea leneș pentru a le răsuci. Această caserolă de varză poate fi servită ca fel de mâncare independent, și cu orice garnitură la alegere. Vasul poate fi pregătit în siguranță nu numai pentru o cină în familie, ci și pentru masa festiva... se dovedește foarte gustos, suculent și fraged. Această opțiune rulouri leneșe de varză merită cu siguranță o încercare. Mai jos vă voi spune cum să-l gătiți în cuptor, dar puteți folosi și un multicooker selectând modul „Stew”.

Ingrediente:

varză proaspătă - 1 cap de varză.
carne tocată - aproximativ 5 kg.
orez - 100 grame.
ceapa - 2 buc.
morcovi - 1 buc.
smântână - 4 linguri. linguri.
pastă de roșii - 2 linguri linguri.
apă - 350 ml.
Sarat la gust.
condimente după gust.
ulei vegetal - de fapt.

Porții pe recipient - 9.

Caserola de varză cu carne tocată la cuptor rețetă cu fotografie:

Dezasamblăm varza în același mod ca și pentru varza umplută și fierbem frunzele în părți în apă sărată doar câteva minute, este suficient să devină moi. Apoi le punem într-o strecurătoare.

Pentru sos, tăiați o ceapă în cuburi mici, trei morcovi pe răzătoare. Se prajesc legumele 2-3 minute. Apoi adauga pasta de tomateși smântână.

Gatim totul impreuna cateva minute.

Apoi adăugați apă, sare și condimente după gust, aduceți sosul la fierbere și opriți-l.

Combinăm într-un castron adânc oricare carne tocata, ceapa tocata, orez fiert, sare si condimente.

Frământăm bine.

Acum că totul ingredientele necesare gata, începem să ne colectăm " rulou leneș de varză a la lasagna ". Se toarnă 1/3 din sos în fundul vasului de copt.

De sus distribuim o parte din frunzele de varză într-un strat uniform.

Puneți ½ parte din carnea tocată pe frunzele de varză.

Apoi alternăm în aceeași ordine: sos, frunze de varză, carne tocată, frunze de varză, sos. Așezând o caserolă ca o lasagna. Drept urmare, ar trebui să avem deasupra un strat de varză, presărat cu sos. Am trei straturi de varză și două straturi de carne tocată. Se pot realiza mai multe sau mai puține straturi, în funcție de dimensiunile matriței și de grosimea dorită a stratului.

Acoperiți forma cu folie și coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 * C timp de o oră.

Când serviți, tăiați caserola în porții, dacă doriți, turnați blatul cu smântână sau orice alt sos la alegere. După părerea mea, caserola de varză cu carne tocată se prepară mai ușor decât rulourile obișnuite de varză, iar gustul nu este mai rău, foarte suculent, aromat și fraged!

Poftă bună!!!

Cu respect, Oksana Chaban.

Femeile moderne, în ciuda fragilității și slăbiciunii lor externe, au timp pentru toate! Faceți o carieră de succes, nașteți și creșteți copii, acordați atenție soțului iubit, plimbați câinele și, în același timp, aveți grijă de dvs., rămânând bine îngrijit și atractiv. Bineînțeles că nu este ultimul loc pe listă responsabilitățile zilnice ocupă bucătăria.

Poate din exterior, desigur, și se pare că nu este nimic de făcut acolo și se poate descurca o dată sau de două ori. Cu toate acestea, lucrurile nu sunt atât de simple. Înainte de a găti, trebuie să vă gândiți în avans ce anume să serviți pe masă. Și după ce ați găsit o rețetă, împărțiți-o în ingrediente pentru a înțelege ce este în frigider și pentru ce după muncă va trebui să vă opriți la magazin. Și după gătit, se colectează un munte de neimaginat de vase murdare, de unde vine? Și trebuie, de asemenea, să fie tratată ...

Cu toate acestea, femeile reușesc să-și croiască timpul și să-și surprindă rudele fie cu o salată complexă cu mai multe straturi, fie cu o salată complexă rafinată, sau chiar cu mâncăruri japoneze, italiene. Oboseala, nevoia de a scrie un eseu despre literatură cu un copil și doar o dorință elementară de relaxare și devreme. În aceste momente, rețete pentru inimă, dar ușor de pregătit și, în același timp, vin în ajutor feluri de mâncare sănătoase... Una dintre ele este caserola de varză cu carne tocată. O ieșire excelentă, când nu există timp suplimentar, în plus, corpul îți va spune „mulțumesc”.

Vei vedea, rețeta pentru caserola de varză cu carne tocată se va așeza pentru totdeauna în caietul tău culinar. La urma urmei, varza conține care vindecă ulcerul gastric, gastrita, colita. Conține multă vitamină C (chiar mai mult decât lămâia). Ea este o sursă de potasiu, fier, calciu, fosfor. În general, în anumite cantități, varza albă conține aproape toate vitaminele de care are nevoie o persoană. Această legumă trebuie să fie pur și simplu prezentă în dieta ta! Așadar, caserola de varză cu carne tocată nu numai că va oferi o vacanță, ci și va îmbogăți corpul cu substanțe utile.

Mâncare gustoasă

Și, desigur, toate doamnele știu că carnea (în cazul nostru, carnea tocată) este cel mai bine absorbită cu legume înăbușite și deloc cu piure de cartofiși paste, așa cum cred majoritatea bărbaților.

De ce ai nevoie pentru gătit?

Deci, întâlnește - caserola de varză. Rețeta sa este simplă până la extrem. Veți avea nevoie de 1 kg de varză albă, 500 g carne de porc tocată.200 g de iubitul tău branza tare, 2-3 morcovi, câteva cepe, un pachet de smântână 20% grăsime (cei care urmează cifra îl pot înlocui iaurt natural), ulei vegetal, sare și piper.

Caserola de varză cu carne tocată: pregătirea unui fel de mâncare

Nu veți avea nevoie de mai mult de o jumătate de oră pentru a pregăti ingredientele, iar în cuptor mâncarea va fi pregătită fără participarea voastră deloc, ceea ce este o veste bună. Deci sa începem!

Curățați și spălați morcovii și ceapa. Tăiați ceapa în cuburi mici, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Scoateți frunzele superioare din varză și tăiați-le mărunt. Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal, prajeste ceapa pana se rumeneste. Se adaugă carne tocată, se amestecă, se sare, se adaugă condimente și se prăjește încă vreo 20 de minute. Cei care monitorizează greutatea și numără caloriile pot folosi, dar apoi caserola de varză cu carne tocată va fi puțin mai suculentă.

Scoateți din tavă amestecul de ceapă și carne pregătit și puneți deoparte deocamdată. Este timpul să abordăm morcovii și varza. Se toarnă din nou ulei vegetal în tigaie, se prăjește morcovii în ea.

Etapa următoare

Apoi adăugați varza, sarea și piperul, amestecați și acoperiți. Reduceți căldura și fierbeți până când varza este moale. Aceasta va dura aproximativ 20 de minute. Este chiar mai ușor pentru proprietarii de două sau mai multe tigăi. În timp ce ceapa și carnea sunt prăjite pe una, pe a doua se poate fierbe varza cu morcovi în paralel, reducând semnificativ timpul petrecut în bucătărie. În timp ce legumele se gătesc, radeți brânza fin. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal sau margarină sau pur și simplu acoperiți cu pergament pentru coacere. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Acum începem să așezăm straturile.

Mai întâi așezați jumătate din varză și periați cu smântână (iaurt natural) deasupra. Apoi se adaugă toată carnea tocată cu ceapă, se aplatizează. Periați ușor cu smântână. Se adaugă apoi varza rămasă, se întinde pe toată suprafața cărnii tocate și se toarnă peste smântână (iaurt). Ultimul strat este brânza rasă. Ar trebui să acopere complet varza. Voila! Caserola de varză la cuptor!

Etapa finală

Apoi se va găti fără ajutorul dvs., trebuie doar să setați timpul necesar pe cronometru - o jumătate de oră. Între timp, puteți să vă ocupați de afacerea dvs. sau să vă relaxați. Când cuptorul emite un semnal sonor pentru a indica faptul că lucrarea este terminată, scoateți formularul și răciți puțin conținutul. Apoi tăiați mâncarea în porții și serviți. Iată o caserolă de varză delicioasă și sănătoasă gata! Rețeta sa vă va ajuta mai mult de o dată în probleme de timp. Poftă bună!