Gem 

Cum să gătești supă de varză din ciuperci congelate. Ciorba de varza cu ciuperci si varza proaspata

La pușculița din bucătărie :)


Ce facem:

1. Turnați apă într-o cratiță (eu am o cratiță de 2,5 litri), puneți-o pe foc. În același timp, într-o altă cratiță, puneți ciupercile la fiert (acest lucru nu este relevant pentru șampioane).
2. Tăiați varza în fâșii subțiri și puneți-o în apă clocotită.

3. Curățăm și tăiem cartofii.

Și lăsăm toate acestea să fiarbă în stare puțin de fierbere la foc mic. Între timp, scoateți ciupercile fierte de pe foc și clătiți-le. apă rece(din nou - doar șampioanele mele, le tăiem).

4. Curatam morcovii, trei dintre ei pe razatoarea grosiera, tocam marunt ceapa - punem toate acestea intr-o tigaie si prajim intr-o cantitate mica de ulei vegetal. Când procesul de prăjire este aproape de finalizare, adăugați ciupercile, prăjiți totul împreună pentru încă câteva minute

Si pune-l intr-o cratita cu varza si cartofi. Lasă-i să gătească :)
5. Facem timp de 10-15 minute orice ne dorește inima :)
6. Tocați mărunt jumătate din ardei, puneți-l într-o tigaie, în captură - jumătate din roșia tocată mărunt.

Se prajesc usor si se adauga in supa de varza.

7. Acum ține de verzi! :) Tăiați mărunt mararul sau adăugați doar câteva lingurițe de condiment „maggi”.

8. Atingerea finală - stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie într-o cratiță. Treptat, încercând periodic ce obțineți, pentru a nu „supra-oxida”.

Cei care doresc adaugă sare în supa de varză după gust. Daca acidul ti se pare prea mare, poti adauga putina apa si un praf de zahar.


Conținut caloric: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat


Supa de varză rusească este una dintre acele feluri de mâncare, a cărei compoziție practic nu s-a schimbat pe toată perioada existenței sale. Ingredientul principal este varza alba, proaspăt sau. Pentru a face supa de varză mai groasă și mai gustoasă, adăugați cartofi și înăuntru rețete vechi Când încă nu existau cartofi în Rusia, făina era folosită în acest scop. Asigurați-vă că puneți ceva din rădăcini - morcovi, pătrunjel, napi, păstârnac. Ciorba bogată de carne este folosită cel mai adesea ca componentă lichidă; cu toate acestea, supa de varză este considerată o masă copioasă și bogată în calorii. În versiunea lean bulion de carneînlocuiți cu legume, ciuperci sau gătiți supă de varză în apă.
Reteta clasica de supa de varza nu presupune prajire, toate legumele se adauga in bulion crude si se fierb la foc foarte mic prin fierbere. Dar în gătitul modern, rețetele de supă de varză cu prăjire de legume din morcovi, ceapă, roșii sau sunt mai populare. Mai ales dacă supa de varză este gătită slabă, fără carne. Legumele prăjite într-o cantitate mică de ulei îmbunătățesc semnificativ gustul, bulionul se dovedește a fi strălucitor, apetisant, aromat, hrănitor.
În această rețetă, supa de varză cu ciuperci uscate și varză proaspătă este gătită slabă, dar folosind ulei vegetal. Pentru postul strict, rețeta va trebui schimbată puțin, în loc să prăjiți legumele, fierbeți într-o tigaie sau adăugați crude. Dacă nu există restricții privind utilizarea uleiului vegetal, gătiți totul conform rețetei.

Ingrediente:
- apa - 1,5 litri;
- ciuperci uscate de pădure - o mână mare;
- varză albă - jumătate de furculiță;
- cartofi - 2 buc;
- morcovi - 1 mic;
- ceapa - 1 ceapa medie;
- ardei bulgaresc (optional) - 0,5 buc;
- roșii - 3 buc (sau o treime dintr-o cutie de conserve cu suc);
- Sarat la gust;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 2 catei;
- ardei iute - 2-3 rondele (optional);
- frunza de lavrushka - 1-2 buc;
- orice verdeață - un buchet mic;
- smântână, pâine de secara- pentru servire.

Reteta cu poza pas cu pas:




Pe ciuperci uscate(pădure) particule de sol și frunze rămân, prin urmare, înainte de înmuiere, se recomandă clătirea lor în apa calda, apoi clătiți la rece și turnați apă clocotită timp de două până la trei ore. Aruncați ciupercile înmuiate într-o strecurătoare. Infuzia poate fi adăugată în supa de varză, lăsată pentru alte feluri de mâncare sau turnată. Tăiați ciupercile în bucăți mici și tuberculii de cartofi fâșii sau cuburi.





Pregătiți imediat legumele pentru prăjit. Tăiați ceapa în cuburi mici, ardei gras si taiati morcovii fasii subtiri.





Pune cartofii și ciupercile în apă clocotită sau bulion în același timp. Sare, așteptați până când apa începe să fiarbă din nou. Acoperiți, gătiți timp de 15 minute la fierbere scăzută până când ciupercile sunt fierte pe jumătate.





După aproximativ cinci minute, puneți o tigaie la foc mic, adăugați ulei, încălziți și puneți ceapa. Se intinde pana cand pe bucati apar o nuanta mai deschisa si margini aurii. Adăugați morcovii, fierbeți aproximativ cinci minute.







Adăugați ardeiul gras, fierbeți încă cinci minute, până când morcovii sunt moi și ardeii sunt înmuiați în ulei.





In timp ce legumele se toarna intr-o tigaie, se taie varza in fasii nu foarte subtiri, se taie rosiile cubulete. Dacă decideți să adăugați roșii conservateîmpreună cu sucul, apoi trebuie frământate sau tăiate cu un cuțit în bucăți mici.





Puneți feliile de roșii într-o tigaie cu legume (dacă sunt conservate, apoi turnați cu zeama), prăjiți ușor, astfel încât să apară un gust dulce-acru contrastant.





Imediat ce roșiile sunt trimise în tigaie, turnați varza în oala cu cartofi și ciuperci. Aduceți la fierbere, acoperiți, gătiți timp de cinci minute.







Transferați conținutul tigaii în supa de varză împreună cu sos de rosiiși ulei. Se amestecă până când începe fierberea. Gatiti la foc mic pana varza este fiarta.





După ce te-ai asigurat că varza este gata (sau aproape gata, dacă îți place strâns), în supa de varză se toarnă usturoi tocat mărunt, se adaugă foaia de dafin, se pune o bucată. ardei iute(opțional). Se lasa sa fiarba, se stinge si se lasa pe aragaz cald fara a deschide capacul.





După 15-20 de minute, supa de varză se va infuza și puteți servi preparatul fierbinte la masă. Dacă gătiți supă de varză cu ciuperci uscate în post, atunci excludeți smântâna la servire și, la ora obișnuită, adăugați o lingură groasă în farfurie smantana de casa sau

Supă de varză, inclusiv cele slabe - rusă felul de mâncare național... Opțiunile slabe se prepară din varză murată proaspătă sau murată, cu ciuperci proaspete sau uscate, cu adaos de diverse legume, iar pentru sațietate, puteți adăuga și cereale, de exemplu, orz perlat.

iti propun o varianta supă de varză slabă cu șampioane, varză proaspătă, cartofi și morcovi, iar pentru schimb și o notă picantă, în coreeană.

Pregătiți ingredientele pentru gătitul supei de varză cu ciuperci și varză proaspătă.

Îmi place să gătesc varza mai mult timp, astfel încât să devină moale și fiartă (atunci practic nu va fermenta în ZHTK) și va oferi varzei un bulion bun. Prin urmare, adaug varza tocata in supe ca prim ingredient.

Dupa aproximativ 20 de minute arunc cartofii taiati cubulete. Gatiti inca 15-20 de minute.

Se prăjește și se fierbe mai departe ulei vegetal felii de morcovi, ceapa si ciuperci. (Deși, iată-mă fără morcovi, pentru că îi voi adăuga în supă ca în coreeană). Sare.

Adăugați morcovii, ceapa și ciupercile în varză și cartofi și gătiți încă 5-10 minute la foc mediu. La sfârșitul gătitului, adăugați sare, selectați ardei și ierburi după gust. Lasam varza la infuzat cateva minute si servim.

Gătirea supei de varză cu ciuperci și legume proaspete

Este foarte bine sa gatesti o astfel de supa de varza in sezonul estival, cand toate legumele sunt proaspete si contin cantitatea maxima de substante sanatoase. Iar felul de mâncare în sine este pregătit foarte repede, iar dacă ești limitat în timp, atunci această rețetă este cu siguranță pentru tine.

Pregătirea supă de varză de legume cu champignon produse necesare

  • Champignons aproximativ 400 gr. ;
  • 1 morcov mare;
  • Cartofi tineri 2-3 buc. mărime medie;
  • Varză proaspătă ½ gândac mic;
  • țelină 2 bețișoare;
  • rosii 3 buc. ;
  • Ceapa 2 buc. ;
  • Frunza de dafin dupa gust;
  • Boabe de piper negru după gust;
  • Ulei vegetal;
  • Sarat la gust;
  • Verdeață proaspătă;
  • Smântână.
  1. Se toarnă 2,8 litri de apă într-o cratiță și se pune pe foc. În timp ce apa fierbe, pregătiți ciupercile și legumele.
  2. Spălați șampioanele și tăiați-le în patru bucăți. Tăiați în cuburi ceapă... Curatam, taiem sau frecam morcovii pe o razatoare grosiera. Îmi tocăm varza. Tăiați țelina cubulețe. Apropo, vreau să adaug despre țelină că această legumă este extrem de utilă organismului cu oboseală cronică, ajută la creșterea eficienței noastre. Compușii săi activi reduc nivelul hormonilor de stres. Uleiul esențial de țelină este foarte plăcut picant dulce, ameliorează tensiunea nervoasă. În plus, această legumă face parte din supa pentru pierderea în greutate, o puteți vedea pentru pierderea în greutate.
  3. Gătitul prăjirea legumelor și ciupercilor. Intr-o tigaie preincalzita cu ulei se pune ciupercile, ceapa si morcovul, se prajesc pana se inmoaie legumele, se adauga varza, se inchide capacul si se continua prajirea inca 5 minute, apoi se adauga telina si se mai lasa 5 minute.
  4. În timp ce legumele sunt prăjite, pregătiți cartofii: curățați, cubulețe și trimiteți-i într-o cratiță cu apă clocotită.
  5. Când cartofii sunt aproape gata, punem prăjeala noastră dintr-o tigaie, boabele de piper, foile de dafin, sare și gătiți supa de varză în tigaie până când legumele sunt gata.
  6. La final, cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați roșiile tăiate cubulețe.

După cum am menționat puțin mai devreme, gătitul supei de varză nu durează mult și, de regulă, chiar opresc supa de varză puțin mai devreme decât legumele sunt coagulate. Doar inchid oala cu un capac si o las 10-15 minute, avand grija ca legumele sa nu fie prea fierte. Pentru mine, este mai bine să nu le gătesc deloc. Iar supa de varză prea fiartă nu este cea mai bună opțiune.

gătirea supei de varză

Presarati supa de varza cu ierburi proaspete tocate inainte de servire. Poate fi mărar proaspăt, pătrunjel, cepe verzi, orice gasesti acasa la indemana, adauga smantana. Atât este gata supa de varză de legume cu șampioane, te poți așeza să mănânci.

preparand supa de varza cu ciuperci

Saintpaulias preferate nu au doar o înfățișare specială, ci și un caracter foarte specific. Cultivarea acestei plante seamănă puțin cu îngrijirea clasică a culturilor de interior. Și chiar și rudele violetelor Uzambar dintre Gesneriev necesită o abordare ușor diferită. Irigarea este adesea menționată drept cel mai „ciudat” punct de îngrijire pentru violete, care preferă udarea non-standard metodei clasice. Dar abordarea va trebui schimbată în fertilizarea cu îngrășăminte.

Galbenelele utile, rezistente, nepretențioase și ușor de cultivat sunt de neînlocuit. Aceste veri s-au mutat de mult de la paturi de flori de oraș și paturi de flori clasice la compoziții originale, au decorat paturile și grădinile în ghivece. Gălbenelele cu culorile lor ușor de recunoscut galben-portocaliu-maro și aromele și mai inimitabile sunt astăzi capabile să surprindă plăcut prin diversitatea lor. În primul rând, printre gălbenele există atât plante înalte, cât și miniaturale.

Bunicile noastre, care cultivau căpșuni de grădină sau căpșuni, așa cum le spuneam noi, nu erau deosebit de îngrijorate de mulcire. Dar astăzi această practică agricolă a devenit fundamentală în obținerea fructelor de pădure de înaltă calitate și reducerea pierderilor de recolte. Unii ar putea spune că acest lucru este supărător. Dar practica arată că costurile cu forța de muncă în acest caz sunt plătite de o sută de ori. În acest articol, vă invităm să faceți cunoștință cu cele mai bune nouă materiale pentru mulcirea căpșunilor de grădină.

Suculentele sunt foarte diverse. În ciuda faptului că „bebelușii” au fost întotdeauna considerați mai la modă, sortimentul de suculente care pot fi folosite pentru a decora un interior modern merită să aruncați o privire mai atentă. La urma urmei, culorile, dimensiunile, modelarea, gradul de înțepătură, influența asupra interiorului sunt doar câțiva dintre parametrii prin care le poți alege. În acest articol, vă vom spune despre cele mai la modă cinci suculente care transformă uimitor interioarele moderne.

Tort pandișpan cu crema de ciocolata- usoara, pufoasa si aerisita, cu o crema fondant delicata pe baza de lapte praf, cacao si smantana. Va dura foarte puțin timp pentru a pregăti acest desert, iar produsele sunt simple, ieftine și accesibile. Prăjiturile de casă pentru ceaiul de seară sunt momente plăcute și confortabile de viață pe care orice gospodină le poate organiza familiei sau prietenilor-iubite. Fulgi de cocos poate fi înlocuit cu nucile prăjite în această rețetă.

Se întâmplă adesea ca insecticidele chimice, în special cele aflate pe piață de mult timp, să înceteze să acționeze asupra dăunătorilor din cauza dezvoltării rezistenței (rezistenței) la substanța activă, iar apoi să vină în ajutor preparatele biologice, care , apropo, au o serie de avantaje. În acest articol, veți afla cum Lepidocide va proteja culturile de legume, fructe de pădure, ornamentale și fructe de dăunătorii care mănâncă frunze.

Menta a fost folosită de egipteni încă din 1,5 mii de ani î.Hr. Are o aromă puternică datorită conținutului ridicat de diferite uleiuri esențiale cu volatilitate ridicată. Astăzi menta este folosită în medicină, parfumerie, cosmetologie, vinificație, gătit, grădinărit ornamental și industria cofetăriei. În acest articol, vom lua în considerare cele mai interesante soiuri de mentă și vom vorbi, de asemenea, despre caracteristicile cultivării acestei plante în câmp deschis.

Oamenii au început să cultive crocusuri încă cu 500 de ani înainte de apariția erei noastre. Deși prezența acestor flori în grădină este trecătoare, așteptăm mereu cu nerăbdare revenirea vestitorilor primăverii anul viitor. Crocusurile sunt una dintre primele primule care înfloresc imediat ce zăpada se topește. Cu toate acestea, timpul de înflorire poate varia în funcție de specie și soiuri. Acest articol se concentrează asupra celor mai timpurii soiuri de crocus care înfloresc la sfârșitul lunii martie și începutul lunii aprilie.

Supă de varză din varză tânără timpurie pe bulion de vită - consistentă, aromată și ușor de preparat. În această rețetă, vei învăța cum să gătești delicios ciorba de vacutași gătiți supă ușoară de varză în acest bulion. Varză timpurie se gătește repede, așa că o pun în oală în același timp cu restul legumelor, spre deosebire de varza de toamnă, care durează puțin mai mult să se gătească. Supa de varză gata preparată poate fi păstrată la frigider câteva zile. Prezenta supa de varza este mai gustoasa decat cea proaspat gatita.

Afinele este o cultură neobișnuită de fructe de pădure promițătoare în livezi. Afinele sunt o sursă de substanțe biologic active și vitamine, au proprietăți antiscorbutice, antiinflamatorii, antipiretice, reparatoare. Fructele de pădure conțin vitaminele C, E, A, flavonoide, antociani, oligoelemente - zinc, seleniu, cupru, mangan, precum și hormoni vegetali - fitoestrogeni. Fructele de afine au gust de amestec de struguri și afine.

Privind varietatea de soiuri de roșii, este dificil să nu te confuzi - alegerea este foarte largă astăzi. Chiar și grădinarii experimentați sunt uneori confuzi de asta! Cu toate acestea, nu este atât de dificil să înțelegeți elementele de bază ale selectării soiurilor „pentru dvs.”. Principalul lucru este să vă aprofundați în particularitățile culturii și să începeți să experimentați. Unul dintre grupurile de roșii cel mai ușor de cultivat sunt soiurile și hibrizii cu creștere limitată. Au fost întotdeauna apreciați de acei grădinari care nu au prea multă energie și timp să îngrijească paturile.

Odinioară foarte populară sub numele de urzici de interior și apoi uitate de toată lumea, coleusul este astăzi una dintre cele mai strălucitoare plante de grădină și de interior. Nu sunt în zadar considerate stele de prima magnitudine pentru cei care caută în primul rând culori non-standard. Ușor de crescut, dar nu atât de nepretențios pentru a se potrivi tuturor, Coleus necesită monitorizare constantă. Dar dacă ai grijă de ele, tufele de frunze unice catifelate vor eclipsa cu ușurință orice concurent.

Coaptă în ierburi provenzale creasta de somon - "furnizor" bucăți gustoase pulpa de peste pt salata usoara cu frunze proaspete de usturoi sălbatic. Champignons sunt ușor prăjiți ulei de masline si apoi udate oțet de mere... Aceste ciuperci sunt mai gustoase decât ciupercile murate obișnuite și sunt mai bune pentru peștele copt. Ramson și mararul proaspăt se înțeleg bine într-o salată, subliniind aroma unul celuilalt. Pungența usturoiului sălbatic va satura atât pulpa somonului, cât și bucățile de ciuperci.

Un copac sau un arbust de conifere pe site este întotdeauna grozav, iar multe conifere sunt chiar mai bune. Ace de smarald de diferite nuanțe împodobesc grădina în orice moment al anului, iar fitoncidele și uleiurile esențiale secretate de plante nu numai că aromatizează, ci fac și aerul mai curat. De regulă, majoritatea coniferelor adulte zonate sunt considerate a fi copaci și arbuști foarte nepretențioși. Dar răsadurile tinere sunt mult mai capricioase și necesită îngrijire și atenție competentă.

Sakura este cel mai adesea asociată cu Japonia și cultura ei. Picnicurile la umbra copacilor înfloriți au fost de multă vreme o parte integrantă a primirii primăverii în Țara Soarelui Răsare. Anul financiar și universitar începe aici pe 1 aprilie, când magnificele flori de cireș sunt în plină floare. Prin urmare, multe momente semnificative din viața japonezilor trec sub semnul înfloririi lor. Dar sakura crește bine în regiunile mai reci - anumite tipuri poate fi cultivat cu succes chiar și în Siberia.