Produse: produsele GMO provoacă rău ireparabilă omului! Produse gennodate: rău sau beneficii.

27.09.2019

În zilele noastre, tot mai mulți oameni încearcă să mănânce bine și să acorde o atenție deosebită calității produselor pe care le mănâncă. Acest lucru este valabil mai ales pentru părinți, deoarece sănătatea copilului depinde în mod direct de dieta sa.

Pe valul de popularitate a principiilor unui stil de viață sănătos, au început să se bucure de o mare cerere și așa-numitele bioproduse organice pure. Inscripția de pe ambalaj "fără OMG" a devenit un fel de semn de înaltă calitate, siguranță și naturalitate.

Ceea ce se află de fapt sub această abreviere a OMG-urilor și cum este tradus într-o limbă umană simplă? Este o mâncare teribilă genimată pentru sănătatea noastră? Vom încerca să răspundem mai departe la aceste întrebări.

Ce este GMO?

Deci, ce este OMG și, așa cum spun ei: "Ce mănâncă cu"? Organisme modificate genetic (Alte OMG-uri) sunt organisme, genomul (ADN) a fost schimbat vizat (îmbunătățit, suplimentat) folosind metode de inginerie genetică (sursă - Wikipedia). Este important să rețineți că modificările făcute în mod specific de om în genotip Astfel de organisme, în natură, ar fi imposibile datorită mecanismelor de recombinare și reproducere naturală.

Acest lucru se datorează faptului că majoritatea organismelor vii pe pământ se dezvoltă treptat, adică. Generarea prin generație, adaptarea la schimbarea condițiilor de existență. Acesta este motivul pentru care oamenii au învățat să influențeze evoluția plantelor și a animalelor să utilizeze realizări avansate de inginerie genetică în scopuri științifice, precum și în scopuri economice.

În principiu, adoptarea OMG-urilor oferă o idee minimă că produsul generat este.

Cuvinte similare, acesta este produsul, care a fost utilizat îmbunătățit genno. Materie prima. De exemplu, pâine de grâu, rezistentă la diferențele de temperatură, soia modificată și așa mai departe.

În prezent, pentru a obține utilizarea OMG-urilor transgenă . Anumite fragmente de ADN pe care oamenii de știință sunt încorporate în genomul inițial al corpului. Ca rezultat, se dovedește organisme transgenice care, apropo, sunt capabili să transmită ADN îmbunătățit prin moștenire la descendenții lor ( transgeneză ).

Ingineria genetică a prezentat metode avansate de crescători moderni pentru îmbunătățirea plantelor și animalelor ADN. Acest lucru face posibilă rezolvarea problemelor la alimente globale în acele țări în care oamenii nu dispun de alimente în virtutea caracteristicilor climatice sau a altor condiții nefavorabile.

Procesul de creare a OMG-ului sau editarea genoma. Constă din astfel de pași principali precum:

izolarea izolată gena. responsabil pentru anumite proprietăți excepționale ale corpului;
introducerea materialului genetic într-o moleculă de acid nucleic (vector ADN) pentru transplantul suplimentar în celula noului organism;
transferul vectorului în organismul modificat ADN;
transformarea celulelor;
proba GMO și eliminarea organismelor modificate fără succes.

Gennodificate Organisme Utilizați:

În cercetarea științifică aplicată și fundamentală. Puțini oameni știu că datorită oamenilor de știință GMO în fiecare an aflați din ce în ce mai multe despre mecanismele de regenerare și îmbătrânire, de lucru sistem nervos , precum și despre astfel de boli grele ca sau .
În farmacologie și medicină. Ingineria genetică insulină persoana a fost înregistrată în 1982. Din acest punct de vedere, o nouă eră a început în dezvoltarea medicinii moderne. Datorită descoperirii în ingineria genetică, există multe medicamente vitale produse pe baza proteinelor umane recombinante, de exemplu, vaccinuri .
În agricultură și zootehnie. Crediții utilizează OMG-uri pentru a crea noi soiuri de plante care vor aduce o recoltă mai mare și vor fi rezistente la boli, schimbări climatice și alți factori externi. Îmbunătățirea animalelor ADN ajută la protejarea lor de unele boli. De exemplu, porcii geniți nu sunt infectați carne de porc african .

Pentru OMG-uri pe un număr mare de timp, au fost efectuate litigii feroce. Lucrul este că adversarii produselor genetice au susținut că pot aplica un rău ireparabil pentru sănătatea umană (provoca dezvoltarea cancer , cauză mutații ). În plus, ADN-ul modificat al produselor va avea influența negativă Și asupra sănătății generațiilor viitoare, provocând boli teribile la astfel de oameni gennomificați.

Cu toate acestea, până în prezent, susținătorii ingineriei genetice au o dovadă incontestabilă a securității îmbunătățite cu ajutorul transgeniturilor produselor. La începutul dezvoltării agriculturii de reproducere, acești oameni de știință ca Michurin au încercat să îmbunătățească tipurile de produse alimentare cu diverse trucuri.

Dacă vorbim despre OMG într-un sens larg, acestea sunt organisme ale viitorului, obținute de posibilitatea omului de a influența procesul de evoluție. Oamenii de știință implicați în inginerie genetică se pun în sine sarcini nobile - pentru a oferi oamenilor în întreaga țară în volumul potrivit.

Și acest lucru nu este într-adevăr ușor, deoarece există locuri în care să crească o cultură sau de rasă de animale pentru alimente este într-adevăr foarte dificil. Deci, cum abrevierea OMG-urilor sunt decriptate, am învățat, acum să vorbim despre durere.

Umiditate și beneficii GMO

Așa cum am aflat mai sus, produsele GMO conțin în compoziția lor componentele organismelor modificate genetic. Se pare că nu numai culturile și cerealele de fructe și legume (porumb, cartofi, secară, grâu, soia și așa mai departe) pot fi numite mâncare GMO, dar și produse, care se găsesc.

De exemplu, cârnați de soia sau cârnați de viață, produse de panificație, ketchup, sosuri, maioneză, dulciuri și așa mai departe. Este important de observat că carnea de bovine sau păsări, în hrănirea plantelor OMG nu pot fi luate în considerare pentru produsele genomificate.

A fost anterior presupus că celulele modificate ale produselor modificate genetic sunt capabile să se integreze în ADN-ul corpului, ceea ce le consumă. Cu toate acestea, așa cum sa dovedit de oamenii de știință, această afirmație este falsă. Orice produs alimentar, chiar care conține OMG-uri sub influența sucului gastric și a enzimelor se descompune în corpul uman acid gras , zahăr, aminoacizi și triglicerides. .

Aceasta înseamnă că produsele obișnuite, precum și genomificarea sunt în mod egal absorbite și nu dăunează sănătății. O altă parabolă în comunicațiile produselor GMO și riscul de dezvoltare bolile oncologice , precum și mutații La nivelul ADN, comunitatea științifică a fost debunk.

În 2005, oamenii de știință interni au efectuat un experiment pe șoareci și au obținut rezultate triste. După cum sa dovedit, rata mortalității șoarecilor de la bolile oncologice care au emis o soia gennometrică a crescut dramatic. Astfel de experimente au fost efectuate la nivel mondial.

Cercetatorii s-au grabit pentru a publica rezultatele senzaționale ale observațiilor lor, uitand uneori totul pentru a verifica. Mass-media din statul de urmărire veșnică pentru "fapte prăjite", pe parcursul câtorva ani, au salvat acest subiect de mai mulți ani și a scris exclusiv despre posibile daune GMO.

Într-adevăr, numai unitățile au încercat să-și dea seama de întrebare fără emoție și să ajungă la adevăr. Ca urmare, o isterie masivă despre OMG a ajuns la apune și sute de mii de oameni din întreaga lume au fost sfinți datorită că nu este nimic mai teribil în viața lor decât mancaruri modificate genetic .

Pe forumurile de pe Internet, acasă în bucătărie, pe stradă și în magazinul magazin și-a împărtășit preocupările mancare de bebeluși, în compoziția căreia există un OMO amenințător. Bunicile nu au putut să doarmă în liniște și să se gândească numai la beneficiile și răul de cacao necorespunzătoare, ciocolată și alte dulciuri pe care nepoții lor i-au iubit, iar părinții și bunicii au zdrobit despre "nu mai sunt produse din carne și pâine chimică.

De fapt, recent, oamenii de știință nu au reușit să găsească dovezi care să manifeste riscul de a dezvolta boli oncologice sau de altă natură în alimente. Și toate experimentele efectuate anterior nu au putut să reziste criticilor și verificării complete.

Sa dovedit că șoarecii și șobolanii care au fost utilizați pentru a efectua experimente au fost, de asemenea, stăpânite atât atunci când se utilizează OMG-uri și alimente obișnuite în dieta lor. Problema nu a fost în fructele ingineriei genetice, ci în această formă de rozătoare utilizate în studiile de laborator. Acestea sunt mai susceptibile la cancer, indiferent de dieta.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, este posibil să vorbim despre pericolele produselor GMO, bazându-se numai pe rezultatele studiilor specifice ale unui anumit tip. Produsele din lume fără genetice disponibile suferă de o calitate gravă și un control al siguranței. Acestea sunt folosite în alimente cu națiuni separate fără consecințe negative în masă, astfel încât acestea pot fi considerate în siguranță.

Din motive de justiție, merită să spunem despre unele dintre ele nu letale, dar încă momente negative asociate cu OMG-urile:

Se dovedește că, în cazul în care plantele modificate genetic au crescut mai devreme, clasele obișnuite nu vor putea niciodată să crească. Acest lucru se datorează faptului că solul de la locul de creștere a plantelor OMG a fost otrăvit de pesticide, erbicide și alți compuși otrăviți utilizați în agricultură pentru a combate dăunătorii și bolile. Ei ucid culturile obișnuite, dar nu pot afecta culturile genemice.
Plantele GMO pot acumula substanțe otrăvitoare (pesticide, otrăvuri).
Datorită modificărilor structurii ADN, nu numai pozitive, dar și unele proprietăți negative ale plantelor sunt îmbunătățite. De exemplu, soia sau cartofii OMG sau cartofi pot provoca persistente.
GMO Plante care deplasând alte soiuri ale speciilor lor. Acest lucru se datorează caracteristica polenizării lor.
Plantele GMO Semințe sunt un material de unică folosință care nu oferă descendenți. aceasta un moment importantcare este asociat în primul rând cu comerțul. Atunci când statul trece exclusiv pe plantele OMG, refuzând propriile culturi, acesta intră în dependență de producătorii de semințe.

Lista produselor GMO

În 20016, mai mult de o sută de oameni de știință mondiali (chimiști, biologi, medici) printre care sunt laureatele Nobel s-au transformat cu o scrisoare deschisă către ONU și Greenpeace, cu o cerere de oprire a leziunilor OMG. Chiar și evreii ortodocși au recunoscut produsele de acoperire modificate genetic, musulmani, că sunt liberi, iar Biserica Catolică spune că este OMG-urile vor ajuta la rezolvarea problemei alimentare din lume.

Cu toate acestea, dacă doriți încă să știți ce mâncați în mâncare, apoi mai jos prezintă o listă de producători care utilizează produsele GMO și numele lor comerciale.

*Numele produsului*	*Nume comercial*
Ciocolată	Hershey, fructe și piulițe, Calea Lactee, Marte, M & M, Twix, Snickers, Cadbury, Ferrero, Nestle, M & M
Cacao, ceai, cafea, băuturi de ciocolată	Cadbury, Nestle, Nesquik, Kraft, Lipton, Conversație, Brooke Bond
Bauturi nealcoolice	Sosa-Sola, Pepsi, Sprite, Fanta, 7-Up, Dr. Piper, kinley tonic, rouă de munte, fructe, Fiesta
Fulgi și mic dejun uscat	Kellog, fulgi de porumb, orez Krispies, fulgi de porumb, Pocs de porumb, bucle de froot, smacks, mușete de mere, chip de ciocolată, all-bran, criza Bran Bran, fulgi de porumb, cracklin'oat
Cookie-uri și dulciuri	Parmalat, Kraft, Jubilee, Produse Hershey's (Toblerone, Kit-Kat, Mini Kisses, Kisses, Lapte chips-uri de ciocolată, chips-uri de ciocolată semi-dulci, unt de arahide de unt de arahide de arahide de arahide, sirop de căpșuni, sirop de ciocolată, Sirop de ciocolată), Pop Tarts, Crispix
Supele conservate	Campbell.
Smochin	Al unchiului Ben.
Sosuri (ketchup, maioneză, stații de benzină pentru salate), condimente, supe uscate	Gallina Blanca, Knorr, Hellman, Heinz, Ryaba, Trick, Baltimore, Calve, Maggi
Carne I. cârnați	Minsk și Pate de la CJSC "Planta de prelucrare a cărnii Mikoianne", Minsk OJSC "Cherkizovsky MPZ", Patestvo Mk Gourmet, OOO "Măsokombinat Klin", OOO "MLM-RA", LLC "Ros Marie LTF", Coasta Bogatyr ", LLC" Daria - Produse semifabricate ", OOO" Taloso-produse ", ZAO" Vikhyunay ", MPZ" Campomos ", MPZ" Tagansky ".
Mancare de bebeluși	Similac, HIPP, Nestle, Kraft, Unilever
Conserve legume	Bonduel.
Produse lactate	Danon, JSC "Lianozovsky Lapte Combină", \u200b\u200bCampina, Ehrmann
Inghetata	Algida.
Ulei, margarină, răspândire	Push, de afaceri
Chipsuri	Cartofi ruși, stați, panglici

Acest lucru este departe de o listă exhaustivă de nume comerciale și de producători care utilizează OMG-uri. Deoarece mulți se referă la organismele gennometrice brusc negativ, nu toate companiile doresc să-și strică imaginea și să declare în mod deschis că folosesc realizările ingineriei genetice. Și, deși problema OMG este mai umflătă, iar răul de la astfel de produse este clar exagerat, doar o persoană însuși poate să le rezolve pentru a le mânca în alimente sau nu.

Cu toate acestea, după ce experții au analizat feedback pozitiv, sa dovedit aproape orice studiu "științific", retragerea cărora - "GMO inofensiv!" A fost finanțat de producătorii de astfel de produse. Prin urmare, este dificil să le considerați obiective. Oamenii de știință remarcă faptul că, în ciuda lipsei de cercetare pe termen lung asupra toxicologiei animalelor și a oamenilor, faptul că știința este deja cunoscută, determină îngrijorarea serioasă cu privire la sănătatea oamenilor, a animalelor, a plantelor și a mediului.

Faptele care dovedesc daunele

De fapt, fapte rezonabile despre efectele negative ale transgenselor sunt foarte mult, în special în sursele de limbă engleză.

Trei oameni de știință - John Fahan, care a dezvoltat mai întâi metode de testare genetică pentru OMG-uri și au examinat anterior mecanismele moleculare ale carcinogenezei în instituțiile naționale de sănătate din SUA și în cercurile academice; Michael Antoniou cu o experiență de 30 de ani de utilizare a tehnologiilor de inginerie genetică în studiile la care mai multe descoperiri despre mecanismele de control al genelor utilizate pentru terapia genică sigură în tulburări genetice ereditare și dobândite; Cercetător Claire Robinson - a fondat organizația Pământ Open Source (Londra). Unul dintre obiectivele sale este în siguranță mancare sanatoasa Pune la dispoziția tuturor. Acești oameni de știință sunt angajați în tema culturilor modificate genetic (GM) și a alimentelor de la începutul anilor 1990.

În 2012, au pregătit primul raport detaliat al miturilor și adevărurilor OMG ("Mituri și True pe GMO"). În 2014, a fost actualizat, iar în 2016 a lansat al treilea, versiunea completată, publicată sub forma unei cărți (vândute pe Amazon-E). Aceste studii oferă dovezi care resping cererile de siguranță produse alimentareconținând OMG-uri.

Dr. Fahan a scris: "Când cineva îți spune că nu există dovezi că OMG-urile poartă riscuri pentru sănătate și mediu, le dau această carte. Acesta oferă dovezi semnificative de rău și clar, iar pentru fiecare articol oferă trimiteri la publicațiile științifice sau la alte rapoarte sau documente pe care cititorul le poate verifica. "

Prima "felizare" online "a fost produsă de furore în multe țări și a devenit o lovitură mare pentru producătorii de transgenis. Ea a fost transferată în multe limbi (din păcate, nu există în limba rusă), iar editorii au cerut permisiunea de a imprima acest raport. A doua versiune a "miturilor și adevărului despre GMO", 2014 este liberă să acceseze pe site-ul Open Source (EartopenSource.org). Raportați volumul - 331 pag.

Și nu există niciun beneficiu!

De ce mergem în UE împotriva OMG-urilor?

Michael Anthony, într-unul din interviurile sale, a declarat: "Culturile de cereale cu ADN modificat sunt obținute în scopuri ambițioase pentru a face alimente în condiții de siguranță, ecologice, creșterea randamentelor, reducerea utilizării pesticidelor și alimentarea populației planetei. Am simțit că a fost necesar, prin urmare, am studiat faptele de a aplica această tehnologie din punct de vedere științific. "

Ingineria genetică crește randamentul culturilor sau reduce utilizarea substanțelor chimice în câmpuri? După cum sa dovedit, randamentul nu crește și, uneori, reduce acest potențial. Autorii "miturilor și adevărului despre OMG", notă că randament ridicat Este o caracteristică genetică complexă pentru care multe gene sunt responsabile, care lucrează împreună. Modul în care se întâmplă nu este încă pe deplin studiat. Aceste calități nu pot fi modelate de inginerii genei cu căi existente suficient de dure sau altele, care în timpul procesului de dezvoltare. Metode bune de agricultură, cum ar fi menținerea fertilității solului, nimeni nu a anulat să crească randamentele.

Potrivit anului 2017, în Statele Unite, 88% din porumb, 93% din soia, 94% din bumbac, 54% sfeclă de zahăr, 75% Papaya sunt modificate genetic. Compararea randamentelor din Statele Unite, unde cultura GM este larg răspândită, cu indicatori privind porumbul, grâul și rapița în Europa de Vest (unde, în principal, interzise să crească culturile GM) în ultimii 50 de ani au arătat că randamentul a avut loc în United Statele și sarcina pesticidă a crescut.

Principalul motiv pentru creșterea utilizării erbicidelor asupra culturilor GM este răspândirea rapidă a super-buruienilor rezistenți la glifosat. Deoarece culturile GM sunt rezistente la erbicide, cele mai populare erbicide rotunde și alte substanțe chimice pe bază de glifosat au început să combată buruienile. Acest lucru a dus la apariția unor buruieni mai stabile. Pentru a face față lor, agricultorii sunt forțați să aplice alte produse chimice.

În 2003, culturile GM au fost permise în Brazilia. Studii efectuate în perioada 2000-2012. Sa demonstrat că, în acest timp, utilizarea pesticidelor în ansamblu a crescut de 1,6 ori, și direct pe semănarea de soia de trei ori, ceea ce duce la un impact negativ asupra oamenilor și asupra mediului.

Care sunt consecințele Tandem GMo și pesticide?

Cercetători de la o școală medicală de la Universitatea din California din San Diego în 1993-96. și 2014-16. A observat conținutul de glifosat în testele de urină din 100 de locuitori din California de Sud și a concluzionat că nivelul acestei substanțe toxice în această perioadă a crescut cu aproximativ 1000%. Din 1994, când au fost introduse culturi GM rezistente la GIFO, utilizarea acestui erbicid a crescut cu aproximativ 15 ori.

Cercetare Dr. Paul Mills de la o școală medicală de la Universitatea din California din San Diego, profesor de medicină de familie și sănătate publică, director al Centrului de Excelență în domeniul cercetării și formării în domeniul asistenței medicale integrate (citează GMOOBZOR .com) a spus: "Am aflat că, înainte de introducerea de produse modificate genetic, un număr foarte mic de persoane a fost detectat glifosat. Începând cu anul 2016, 70% dintre persoanele intervievate au fost urme de glifosat ". Dr. Mills sa referit la alte studii în care șobolanii au fost alimentați cu o dozare ultra-scăzută (rezolvată) glifosată (în rotund), ceea ce a condus la boala hepatică nealcoolică.

În 2017, managementul evaluării riscului de mediu din California (OEHHA) a făcut un glifosat într-o listă de substanțe chimice canceroase.

După cum scrie Gmoobzor.com, Coaliția Americii mame din America, fiind preocupată de numărul tot mai mare de studii care indică prezența glifosatului în alimente, apă și urină a unei persoane, a organizat un studiu al laptelui matern în zece eșantioane de lapte matern de femei care trăiesc diferite regiuni STATELE UNITE ALE AMERICII. Trei dintre ele au fost glifosate, a căror concentrație a fost mai mare decât nivelul maxim admisibil (0,1 μg / l), o UE stabilită pentru glifosat în apa potabilă.

În acest sens, poziția Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) este curioasă, care a preluat problema glifosatului. În 2016, care a ajuns la concluzia: "Glifosat este puțin probabil să poarte un risc carcinogen pentru oameni prin mâncare". În general, populația formală a planetei "Binecuvântată": bea boabe GM cu glifosat până când cancerul este suficient. Și în majoritatea țărilor, autoritățile de sănătate nu sunt, de asemenea, îngrijorate de acest lucru.

Rezultatele interesante au fost obținute în Mexic, unde nu este permisă cultivarea porumbului modificat genetic în câmpurile deschise. Universitatea Națională Autonomă din Mexic a studiat produsele care conțin porumb, care este cultura principală din această țară. În 82% din astfel de produse, a fost găsită prezența OMG-urilor. Și în 27,7% din probele transgenice - care însoțesc glifosatul de porumb GM.

În anul 2015, în Argentina la copiii care locuiesc în zona în care GM-Soyo este cultivată și utilizată pentru acest pesticide, în plus față de reacțiile alergice, au fost dezvăluite daune genetice. La Universitatea Națională, Rio-Quarto a concluzionat că acești copii detectează daune genetice reversibile cu 44% mai mult decât cei care trăiesc în cazul în care nu există câmpuri de soia. Deteriorarea cromozomilor B. copilărie La vârsta adultă, ei pot duce la cancer.

Ceea ce se numește în siguranță nu este sigur

Ce riscuri sunt GMO?

Până în prezent, masa a fost legată în Moldova (hrana animalelor) obținută de la GM-soia, pe baza autorizațiilor emise de Comisia Națională de Securitate Biologică. În documentul intitulat "Evaluarea riscului", pe care agentul economic îl face aplicat cererii, procentul de OMG (conform legii este permis cu 0,9%, însă Comisia admite până la 5%, deoarece nu este material de semințe ). De asemenea, este scris acolo pe teritoriul în care a fost utilizat această masă nu a fost identificată de unele schimbări în sănătatea umană. Dar cum se face o astfel de "cercetare", nu este cunoscută. Și având în vedere că producătorii de Transgenov sunt plătiți, este puțin probabil ca evaluarea riscului să fie negativă.

Cu toate acestea, se știe că Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a concluzionat că NK603 Porumb (OMG), produs de Monsanto, echivalent compozit cu porumbul convențional, cu excepția presupusei schimbări - prezența proteinelor suplimentare care fac porumb durabil glifosate erbicide, cum ar fi Roundup.

Cu toate acestea, un grup de oameni de știință sub îndrumarea lui Michael Antoniu a constatat că procesul de modificare a genei a condus la un efect neintenționat asupra compoziției porumbului NK603. După cum au raportat Gmoobzor.com, au fost găsite 117 proteine \u200b\u200bși 91 molecule mici (metaboliți), care, în procesul de transformare a GM, au fost modificate semnificativ în porumb NK603 9 (cele mai populare).

Pentru comparație, OMG-uri și porumb obișnuit cultivate într-un singur loc, în aceleași condiții. Analiza a arătat că o creștere semnificativă a poliaminelor a avut loc în GM-Cukukruz, incluzând pretrasina și cadaverina, care sunt prezente în cadavre, indicând descompunerea acestora. Dr. Antoniou a spus că presiunile și cadaverina poate duce la diferite efecte toxice. De exemplu, ele cresc efectul histaminei, îmbunătățit reacțiile alergice și ambele au fost construite în formarea de substanțe carcinogene în produsele din carne - nitrozamine.

Aceasta este, contrar afirmațiilor că culturile GM conțin gene care afectează numai proteine \u200b\u200bspecifice, de fapt totul este mult mai complicat. Studiile efectuate în 2007, la Institutul Național de Cercetare a Genomului Uman (SUA), au arătat că genele sunt interdependente între ele, iar schimbările într-o singură genă sau înlocuirea acestuia conduc la efectul Domino în alte gene și proteine \u200b\u200bpentru o lungă perioadă de viață Timpul. Și nimeni nu poate prezice exact ce schimbări vor fi.

Genele GM pot intra în sângele alimentelor

Angelina Taran.

Dacă acest articol este pe site-ul nostru, a fost util pentru dvs., vă oferim o carte cu rețete de viață, nutriție de healting. Vegan și rețete alimentare crude. Pe lângă noi vă oferim o selecție a celor mai bune materiale ale site-ului nostru în funcție de cititorii noștri. Selecție - Cele mai bune articole de top despre un mod de viață sănătos nutriție sănătoasă Puteți găsi unde vă aflați cel mai convenabil

GMO este, probabil, cea mai populară și cea mai importantă înfricoșătoare din ultimii ani. Unii oameni de știință spun că, de la utilizarea unor organisme modificate genetic, pot fi un pui de porumb și chiar creatura cu branhii; Alții, auzul este, întorcându-și degetul la templu și oferă tuturor panicerilor să se familiarizeze cu cunoștințe științifice de bază.

Căile sunt diferite, iar rezultatul este unul

Trandafiri albastre varza violet., Fresh mirosul de roșii într-o mere de iarnă și ne-abstensive - toate acestea sunt rezultatul oamenilor de știință, care au primit numele "Organisme modificate germane". Acestea sunt organisme derivate din artificiale, în genotipul căruia există o genă străină, pe care oamenii de știință au luat de la o creatură vie și au plecat la altul. Corpul în același timp este supus schimbării și apar noi proprietăți.

Cum se fac modificările genetice? Iată una dintre modalitățile posibile. În natură, există un tip de Agrobacterium Agrobacterium tumefaciens. Ele pot pătrunde în țesutul plantelor și se pot transfera fragmentul așa-numitului T-ADN în celulele lor. Agrobacteria cu o plasmidă modificată T-a modificat proprietățile plantelor și să integreze genele utile în ele. Cu toate acestea, aceleași plante sunt atât de mult atât de mult?

Puțini oameni știu că adevăratul morcov este departe de portocaliu, dar adevărata sa culoare este violet. De asemenea, au existat varietăți de culori de zmeură, alb și galben. Morcovii nu au fost utilizați în alimente, ci a fost un agent de vindecare. Numai în secolul al XVI-lea a dobândit o nuanță portocalie și acest lucru datorăm savanților de reproducere care au început să traverseze diferite tipuri de ea. Un adevărat morcov astăzi este un lucru foarte rar și scump. Adică, toți suntem morcovi celebri - OMG-uri? Nu! Este un rezultat al reproducerii, aceasta este doar o selecție merge încet, iar OMG-urile se dovedesc repede, deși rezultatul este același - genotipul se schimbă.

Deci, de ce ne certăm despre utilitatea și răul OMG-urilor? Se crede că acestea sunt o consecință a mutațiilor, deoarece, spre deosebire de reproducere, nu din organismele din apropiere, dar foarte îndepărtate, și acest lucru este rău. Deși OMG-ul este supus unui control atent, iar oamenii de știință știu și înțeleg ce plante și cum să producă și care nu merită. De exemplu, cei care nu vor fi supuși bolilor, mai amuzante și intolerabile pentru dăunători - și puteți și trebuie să vă retrageți. Dar nu toate plantele vor putea aduce beneficii oamenilor dacă sunt supuse schimbării. De exemplu, este puțin probabil ca să aibă sens în eliminarea plantelor rezistente la erbicide - adică la substanțele chimice care distrug vegetația. Aici nu este doar să folosiți inovația.

Știu că nu știu nimic, dar judecat - judecând

Interesant, potrivit rezultatelor unui sondaj, mai mult de o treime dintre ruși nu au cunoștințele necesare pentru a aprecia cel puțin cumva OMG-uri. De exemplu, mulți nu știu că plantele pe care le consumăm în alimente sunt genetic nu sunt identice. În orice roșii mâncate, există întotdeauna unele mutații, în fiecare banană poate fi schimbată fără cunoștințele noastre. Dar nici un american insidios din Agenția DARPA sunt îngrijite de acest lucru, nu străini cosmici și nu de un cinema "Doctor rău", ci mai întâi de toate radiațiile solare și alte surse de variabilitate genetică. Mutația genelor - naturale în natură, fără de care evoluția biologică este imposibilă.

Bun exemplu - apariția orezului pitic în China. Orezul înalt începe sub propria greutate, poate cădea la pământ și a crescut. Noua formă de orez, derivată prin metodele de selecție, a făcut posibilă creșterea randamentului cu 50%. Mai târziu sa dovedit că orezul dwarf diferă de cel obișnuit doar un singur genom. Dacă un inginer de gene modern sa apropiat de problema randamentului de orez, el ar face o mutație punctuală în gena enzimatică care activează hormonul dorit și a atins rezultatul dorit în mai puțin timp.

Prin urmare, afirmația că manipularea cu genele duc la o încălcare a evoluției evoluției, lipsită de semnificație. Mai mult, organismele modificate genetic sunt utilizate în medicina aplicată din 1982, când o insulină umană în inginerie genetic a fost înregistrată ca medicament, obținută prin bacterii modificate genetic. Dar oamenii nu știu acest lucru sau nu preferă să nu-și amintească.

Argumente nalte

Cu toate acestea, adversarii OMG susțin că acele bacterii și plasmide care au fost folosite pentru a crea OMG-uri, nu merg nicăieri. "Cel puțin, partea lor rămâne și pătrunde în corpul nostru sau în organismul animalelor atunci când mănâncă plante GM și intrarea în stomac și intestine, același lucru se întâmplă ca atunci când creează OMG-uri - transgenizare (modificare, mutație), doar cuștile deja Pereții stomacului și intestinelor, precum și microflora a sistemului digestiv. Dacă cineva nu știe: există aproximativ 70% din sistemul imunitar uman. Imunitatea Falls, plasmide și inserții GM prin sânge Introduceți toate organele, mușchii și chiar pielea unei persoane sau a unui animal și a unui animal și producem și modificările lor. Asta este, chiar mâncau carnea unui animal, care a fost hrănită cu alimente cu OMG, o persoană este infectată. Cel mai rău lucru este că se referă la celulele genitale . Din celulele genitale, mutanții vor apărea copii cu gene de la alte tipuri și clase de plante și animale. Majoritatea acestor "chimer" genetice sunt, de asemenea, lipsite de fructe.

Din fericire, la manifestările externe pronunțate ale acestor procese, cazul nu a venit încă. Și este puțin probabil să transformăm porumbul de porumb sau vom avea o garnitură. Dar vom mai răni, să spunem adversarilor OMG-urilor și să devin steaguri.

Este evident că radiația de la explozii nucleare și dezastrele provocate de om a fost mult timp absorbită în lumea din jurul nostru și este un factor mutagen puternic, apa potabilă este clorizată și fluoridă, se încadrează în ea orice nască chimică și biologică ... în jur Noi un fundal electromagnetic puternic, perechi de mercur de la becuri electrice "pe termen lung", tetraetilsvinets în compoziția benzinei consumate, evaporarea formaldehidelor din mobilier fabricat din PAL. Toate acestea nu afectează o persoană? De asemenea, afectează cum! Și este puțin probabil ca OMG-urile să fie principala sursă a tuturor problemelor noastre.

Ce a ghici vechiul Bashti?

Dar acum este timpul să vă amintiți vechiul lider al Bashtie din povestea lui Jack Londra "Jerry Islander". Pentru cei care nu l-au citit, să spunem că este vorba despre aventurile lui Red Terrier Jerry - câini de oameni albi în Insulele Solomon Solards, al cărui lider a fost Bastort. Preotul tribului, care a fost înlăturat să mănânce Jerry, a început să geagă tribul pe el, au nevoie, spun ei, au tăiat-o în bucăți și dau tuturor oamenilor că curajul câinelui a trecut la fiecare dintre ei. Bashtie a salvat pe Jerry de la cazan, dar asta a spus el: "Am trăit mult timp și am mâncat o mulțime de porci. Cine îndrăznește să spună că acești porci au intrat și m-au făcut un porc? - Am mâncat o mulțime de pește, "Continuare Bashti, dar nici o scale de pește nu au crescut pe pielea mea. Și branhii nu au apărut pe gâtul meu. Și tu toți te uiți la mine, știi că nu mi-am încrucișat niciodată fin." Adică, Jack London a înțeles la acel moment în acel moment, deși a fost pur intuitiv că de când ai avut pe cineva sau ceva și am mâncat ceva, atunci genetica mâncătului nu te va afecta.

Experimentele sunt diferite

Cu toate acestea, au existat câteva experimente care au demonstrat daunele OMG-urilor. Da, experimentele au fost, dar care au fost aceste experimente? Astfel, în 1999, a fost publicat articolul din Arpad Pushtas, care se referea la efectul toxic al cartofilor modificați genetic asupra șobolanilor. Cartoful a fost construit în gena de gradare otrăvitoare de la Snowdrop, pentru a crește rezistența cartofilor la nematode. Hrănirea cartofilor prin garnitură de șobolani, care de obicei nu o mănâncă, a arătat totuși un efect toxic, ceea ce dovedește acest lucru? Ce alimente otrăvitoare inițiale este dăunătoare? Publicația însăși a fost precedată de un scandal puternic, deoarece rezultatele au fost prezentate înainte de evaluarea experților a oamenilor de știință. Explicația propusă de comisie, care este cel mai probabil să vină pe metoda de transferare a genei și să nu lase, majoritatea oamenilor de știință nu au sprijinit, deoarece datele prezentate în articol nu au fost suficiente pentru această producție. Apropo, dezvoltarea cartofilor transgenici cu genomul Letina a fost apoi terminată imediat.

Cercetătorul rus Irina Ermakova a efectuat un studiu asupra șobolanilor, care, în opinia ei, arată efectul patologic al soiei modificate genetic asupra calităților reproductive ale animalelor. Deoarece datele au fost discutate pe scară largă în presă, dar nu au fost publicate în reviste de arbitri, mulți oameni de știință au repetat experimentele sale. Ca urmare, sa concluzionat că rezultatele sale contrazic datele standardizate de la alți cercetători care au lucrat cu aceeași soi de soia și nu au dezvăluit influența sa toxică asupra corpului. Acum, să ne întoarcem la nivelul nostru de zi cu zi.

Să luăm un grup de copii fie adulți, nici o esență nu este importantă și le vom reproduce în două săptămâni, în principal de caviarul negru. Puteți argumenta că, până la sfârșitul experienței celor mai mulți dintre ei, ficatul va fi semnificativ crescut și, prin urmare, caviarul negru este periculos pentru sănătate! Cu toate acestea, orice cercetare este, de asemenea, o varietate de factori de influență. Astfel, hrănirea artificială a larvelor de hidropsicicletă Borealis, BT-Porumb, Borealis artificial, a demonstrat efectiv o creștere a mortalității lor cu 20%. Dar când aceiași autori au reprodus experiența in vivo, ei nu au observat nici o influență a polenului transgenic asupra viabilității fluxurilor! Multe animale în captivitate nu se înmulțesc deloc și care este vinovat de OMG-uri?

Interesant, chiar ierarhii bisericii astăzi spun că nu sunt dăunătoare, dar, dimpotrivă, sunt utile, deoarece ne permit să asigurăm populația în creștere a planetei. Musulmanii consideră că sunt umflați, iar Iudiștii sunt Kosher. Cu toate acestea, după cum puteți vedea, există oameni care se opun OMG-urilor. Și în majoritatea cazurilor, aceștia sunt fie oameni de știință individuali, care, spunem, sunt departe de a curăța întotdeauna experimente, jurnaliști care se specializează în senzații sau "Greenpeace", care au nevoie de senzație. Dar, după tot ce au speriat pe toată lumea, se pare că cel mai adesea OMG-uri aici deloc. Dar adversarii lor din anumite motive nu se opun expunerii semințelor, care se desfășoară atunci când se fac noi soiuri de plante. Dar semințele sunt iradiate cu raze gamma și apoi au fost luate. Astfel, expunerea mutagenică a semințelor este bună, iar schimbarea genotipului prin Agrobacteria este rea și teribilă?

Verificarea este cea mai atentă

Apropo, tocmai pentru că produsul GMO este foarte nou, în unele țări există interdicții de interes la utilizarea acestor produse. În Japonia, produsul este permis în produs în produs - 5%, în Europa - nu mai mult de 0,9 la sută, iar în SUA - 10%. În aproape toate țările lumii, etichetarea produsului cu privire la conținutul OMG-urilor în acesta este obligatorie. Mai mult decât atât, nimeni nu spune că produsele GM sunt absolut inofensive, oriunde există întotdeauna un anumit risc. De exemplu, sa demonstrat că unele produse nu sunt potrivite pentru alimente pentru alergii. Acestea pot deveni, de exemplu, nuci braziliane, în care conținutul unuia dintre aminoacizi a crescut artificial. Sa dovedit că a fost această proteină particulară care provoacă una dintre formele de alergii la om.

Subiectul consumului de produse genetice este foarte relevant. Cineva consideră că violența de inginerie a genei asupra naturii și cineva se teme pentru propria sa sănătate și manifestare efecte secundare. În timp ce în întreaga lume există dispute despre beneficiile și, mulți oameni cumpără și le mănâncă, nici măcar știind despre asta.

Ce este produsele modificate genetic?

În societatea modernă, o tendință spre alimentație adecvatăȘi pe masă primește toate cele mai proaspete și mai naturale. Oamenii încearcă să ocolească tot ceea ce este obținut din organismele modificate genetic, din care constituția a fost schimbată radical folosind ingineria genetică. Este posibil să se reducă utilizarea lor, având doar o idee despre ceea ce este GMO în mâncare.

Astăzi în supermarketuri de vânzare până la 40% din produsele GMO: legume, fructe, ceai și cafea, ciocolată, sosuri, sucuri și apă gaze, chiar. Numai o componentă GM este suficientă pentru ca alimentele să primească marcajul OMG. Listă:

fructe transgenice, legume și eventual animale utilizate în alimente;
produse cu integrare GM (de exemplu, porumb transgenic);
materii prime reciclate (de exemplu, jetoane de porumb transgenice).

Cum se distinge produsele gennomificate?

Produsele modificate genetic sunt obținute atunci când gena unui organism, derivată în laborator, este mulțumită de cealaltă celulă. OMG oferă o plantă sau o serie de semne: rezistență la dăunători, viruși, substanțe chimice și influențe externe, dar dacă produsele modificate genetic sunt în mod regulat în contoare, cum să le distingem de la naturale? Trebuie să ne uităm la compoziție și aspect:

Produsele modificate genetic (GMP) sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp și nu se deteriorează. Perfect neted, neted, legume neurotice și fructe - aproape cu siguranță cu OMG-urile. Aceleași preocupări produse de patiseriecare rămân lungi proaspete.
Produse semifabricate congelate - găluște, cutii, găluște, clătite, înghețată.
Produse din SUA și Asia care conțin amidon de cartofi, făină de soia și porumb în 90% din cazurile OMG. Dacă o proteină vegetală este specificată pe etichetă în compoziția produsului - aceasta este o soia modificată.
Cârnații ieftini conțin în mod obișnuit un concentrat de soia, care este un ingredient GM.
Pentru prezență poate indica suplimente nutritive E 322 (Lecitină de soia), E 101 și E 102 A (Riboflavină), E415 (XANTHAN), E 150 (caramel) și altele.

Produse gennodate - "pentru" și "împotriva"

Există multe dispute despre astfel de alimente. Oamenii sunt preocupați de riscurile de mediu ale cultivării lor: formele mutante genetic pot intra în viața sălbatică și pot duce la schimbări globale în sistemele de mediu. Consumatorii sunt îngrijorați de riscurile alimentare: reacții alergice posibile, otrăvire, boală. Întrebarea apare: sunt produse modificate genetic pe piața globală? Este imposibil să le abandonați complet. Ele nu agravează gustul alimentelor, iar costul opțiunilor transgenice este mult mai mic decât natural. Aceștia sunt adversari și susținători ai GMP.

Rău OMG.

Nu există o cercetare confirmată de o sută la sută, ceea ce a indicat că produsele modificate sunt dăunătoare organismului. Cu toate acestea, adversarii OMG-ului numesc multe fapte incontestabile:

Ingineria genetică poate avea efecte secundare periculoase și imprevizibile.
Dăunează mediului datorită mai multă utilizare Erbicide.
Poate ieși din control și se răspândește, poluând piscina genetică.
Unele studii declară pericolele produselor GM ca cauze ale dezvoltării bolilor cronice.

Beneficiile OMG-urilor

Produsele modificate genetic au avantajele lor. În ceea ce privește plantele, o cantitate mai mică de substanțe chimice se acumulează în analogii transgenici decât în \u200b\u200bcazul analogilor naturali. O soiuri cu o constituție modificată sunt rezistente la diferiți viruși, boli și vreme, sunt mult mai rapide decât coapsele și sunt stocate mai mult, se luptă independent cu dăunători. Cu ajutorul intervenției transgenoase, timpul de selecție este redus. Acestea sunt avantaje fără îndoială ale OMG-urilor, în plus, apărătorii genetici de inginerie, susțin că utilizarea GMP este singura modalitate de a salva omenirea de foame.

Ce este produsele gennometrice periculoase?

În ciuda tuturor încercărilor de a găsi beneficii de introducerea științei moderne, ingineria genetică, alimentele modificate genetic sunt cel mai adesea menționate într-o cheie negativă. Ei poartă trei amenințări:

Mediu (apariția unor buruieni stabile, bacterii, specii de reducere sau numărul de plante și animale, poluarea chimică).
Organismul uman (alergic și alte boli, tulburări metabolice, schimbarea microflora, efectul mutagenic).
Riscuri globale (securitate economică, ecologizare de viruși).

"Cu toate acestea, nu știu exact ce este și este periculos. Despre problema modificată sau modificată genetic cu ajutorul proprietăților umane ale produselor știe o lungă perioadă de timp - faimoasa selecție și adepții ei Michurin și Vavilov, despre care sunt informate toate manualele școlare ale biologiei - acest lucru este, de fapt, primii oameni care a primit acest tip de produse.

Dar este periculos să mănânci astfel de produse în mâncare, fac rău corpului unui adult sau copil? Ce este necesar pentru modificările genei, este dificil să le obțineți?

Privind produsele transgenice, mutațiile și problemele controversate

Problemele intervențiilor genetice în diverse alimente sunt îngrijorate de mulți oameni, în special îndepărtați de biologie, genetică moleculară și medicină. Toate înfricoșați necunoscuți și incomprehensibili, în general, și cea mai recentă tehnologie Multe pare foarte periculoase.

Știm cu toții despre mutațiile genetice, suntem plantați prin televiziune și filme că mutații sunt pericole și răi, mutanții sunt teribili și înfricoșători. Dar, de fapt, orice plantă, animal și chiar o persoană pe terenuri moderne sunt mutanți. Programele lor genetice sunt foarte schimbate chiar și în comparație cu oamenii și animalele, plantele care au trăit și cresc pe pământ cu câteva secole în urmă.

Și acest lucru este normal, deoarece mutația este un proces constant și legitim, este destinat punerii în aplicare a procesului de evoluție și consolidarea proprietăților benefice, respingerea dăunătoare și inutilă.

O persoană a studiat cu atenție mecanismele de mutație la nivel molecular - ajută la tratamentul multor boli, obținând noi specii de plante și animale.

Cum să obțineți produse gennomificate

Produsele cu proprietăți gennometrice sunt obținute în laboratoarele de selecție după un studiu cuprinzător al proprietăților plantelor sălbatice și al colegului lor cultural. Transgenic. Acestea sunt plante în care o persoană este introdusă în mod artificial "bună" (ei o poate lua din alte plante), ceea ce dă plantei să distingă în mod favorabil proprietățile sale.

Această genă, manifestată în combinație cu genele de plante convenționale, îi conferă fertilitate, rezistență la climă sau îmbunătățește gustul și durata de valabilitate a fructelor, o face inaccesibile dăunătorilor. Având în vedere populația în creștere a Pământului - foarte proprietate utilădeoarece acestea sunt alimente suplimentare.

Lucrările privind studiul proprietăților genelor și implementarea acestora, studiul proprietăților hibrizilor trece în laboratoarele instituțiilor agricole și ale institutelor de cercetare. Produsele nu vor fi eliberate în productie in masa Fără un studiu cuprinzător al proprietăților lor - siguranța în ceea ce privește creșterea, prelucrarea și nutriția.

Astăzi există mai multe plante obținute. metodă similară - se referă la acestea tutun și soia, soiuri individuale de mere și roșii baklazhanov. , Și multe alte plante consumate în alimente. În exterior, ele nu diferă de obicei, numai specialiștii de biologizare le pot recunoaște prin proceduri complexe.

Rusia nu este încă angajată în producția și cultivarea produselor gennometrice, dar, având în vedere volumul importurilor de produse din străinătate, prin calcule modeste de la 20 la 35% din produsele din tabelul dvs. ocupă produse cu proprietăți similare. Nu există interzicerea importului de produse similare în țara noastră, există doar o obligație pentru producători de a indica pachetul dacă sunt utilizate în valoare de peste 5% din astfel de materii prime.

Pluses GMO.

Desigur, toate producția de OMG-uri vizează un scop bun, beneficiile bunurilor genetice sunt beneficii economice. Prin reducerea costului producției și a luptei cu buruienile, lipsa de chimie de prelucrare și pesticide, aceste produse cleaner și mai ieftin natural.

Beneficiile și daunele produselor genetice / Shutterstock.com

Aceștia pot rezolva problema furnizării populației în alimente cu costuri reduse - legume și fructe, care sunt în lipsuri groase, în special în sezonul de iarnă. Aceste produse sunt mai puțin susceptibile la secetă și mai multe randamente. Câmpurile devin din ce în ce mai puțin, înseamnă că este necesar să se mărească randamentul de la fiecare metru al Pământului - acesta este scopul principal al OMG-urilor.

O astfel de agricultură economică va ajuta producătorii și va sprijini dezvoltarea lor, ei vor putea să-și hrănească familiile și să ofere un număr destul de mare de consumatori.

Biologii notează, de asemenea, partide pozitive în dezvoltarea pieței produselor transgenice - nu este un secret că aproape toate plantele cultivate au dăunătorii lor, ei forțează producătorii să proceseze câmpuri și răsaduri, uneori substanțe destul de dăunătoare.

În plus, aceste plante sunt capricioase și exigente - au nevoie de îngrășăminte de hrănire cu aditivi nocivi de nitrați. Și chimia, atunci când intră în organism, nu beneficiază. Soiurile transgene pot fi dezvoltate cu aceste cerințe - refuzați substanțe chimice, nitrațiși va facilita facilitarea încărcăturii pe ficat și imunitate al oamenilor.

Care este pericolul OMG-urilor?

Pericolele OMG-urilor

Cu toate acestea, oponenții OMG-ului și-au prezentat tezele în contrast cu susținătorii. Se crede că siguranța completă a acestor produse este mai devreme, nu a trecut suficient timp pentru a vedea consecințele la distanță ale acestor plante și produse. Nu există experți independenți care sunt pregătiți să dea o evaluare a riscurilor, societatea este în ignoranță completă cu privire la proprietățile acestui tip de produse.