Prăjituri 

Plăcintă rapidă jeleu cu ceapă verde și ou. Plăcintă cu ou și scallion


Tort uimitor pe kefir cu cepe verziși un ou, ca al bunicii tale - este posibil? Desigur ca da! Să-l gătim foarte repede. Se dovedește o plăcintă de iaurt ireal delicios cu ceapă verde și un ou. Plăcintele cu kefir sunt făcute aproape întotdeauna fără drojdie, cu adăugarea de bicarbonat de sodiu sau praf de copt - acest lucru este foarte convenabil, nu trebuie să așteptați până când aluatul este gata pentru coacere și nu trebuie să vă fie teamă că brusc nu va crește. Plăcintă cu ceapă verde și ouă la cuptor, cu o umplutură tipică de primăvară - o rețetă pentru cei cărora nu le place să lucreze cu aluat de drojdie. Este potrivit și pentru cei care au puțin timp să gătească. Se amestecă, se toarnă, se pregătește să se coacă - și apoi să facă lucrurile preferate.

Ingrediente:

  • făină - 270 de grame;
  • chefir - 0,4 litri;
  • ou - 5 fierte tare în umplutură + 2 proaspete în aluat;
  • sare și zahăr - 0,5 lingurițe fiecare;
  • unt sau margarină - 70 de grame + 2 linguri;
  • praf de copt pentru aluat - 1 linguriță;
  • ceapa verde - 200 de grame;
  • piper după gust;
  • lapte - 1 lingură;
  • gălbenuș - 1 bucată.

Uimitoare plăcintă cu chefir cu ou și ceapă verde. Gătit pas cu pas

  1. Să pregătim mai întâi umplutura. Tăiem ceapa, mare sau mică: după cum doriți. Îmi place mic. Apropo, îl iau mult pe Luke.
  2. Fierbeți ouăle în apă sărată, astfel încât să nu se crape în timpul gătitului. Se răcește, se curăță, se taie cubulețe.
  3. Amestecăm totul împreună. Puteți lua totul în cantități egale sau, de exemplu, ceva mai mult. Sare și piper după gust. Adăuga ulei vegetal: Umplutura nu se va dezintegra. Se amestecă bine - și gata!
  4. Pregătiți un aluat rapid jeleu: amestecați zahărul, sarea și ouăle într-o ceașcă cu un tel obișnuit. Dacă doriți, utilizați un mixer: de asemenea, permis!
  5. Se toarnă kefir, se amestecă din nou.
  6. Apoi, adăugați făină și praful de copt (mai întâi trebuie să-l cernem, astfel încât să nu intre nimic în plus în aluat). Să adăugăm mai întâi jumătate.
  7. În această etapă, puteți turna uleiul răcit, care a fost topit anterior (fără a fierbe). Să amestecăm din nou totul.
  8. Rămâne să adăugați restul de făină și amestecați până la omogenizare. Consistența este similară cu aluatul pentru clătite (sau smântână).
  9. Ungem forma cu ulei sau, dacă este detașabilă, acoperim fundul cu hârtie de copt și ungem părțile laterale. Apropo, dacă matrița este detașabilă, acoperiți fundul cu folie din exterior. Aluatul este subțire și poate rămâne fără un fund liber.
  10. Se toarnă jumătate din aluat într-un strat uniform, apoi umplutura și din nou restul de aluat. Agitați, îndepărtând orice aer care se poate forma în interior.
  11. Coacem tortul la cuptor la 200 de grade. Coaceți tortul până se înmoaie: aproximativ 40-50 de minute. Verificăm cu o scobitoare, dacă aluatul nu rămâne pe el, scoatem plăcinta.
  12. Cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii, ungeți plăcinta cu fard. Amestecăm lapte și gălbenuș, se lasă să se ungă și doar cu un ou.
  13. Răcim gata pregătit pentru o perioadă scurtă de timp în formă: atunci va fi ușor să-l obțineți.

Acest tort se mănâncă atât cald, cât și rece. Placinta cu kefir nu este uscata, parfumata si frageda. Am gătit plăcinta la cuptor, dar puteți folosi multicooker-ul cu modul „Coacere”. Îmi place să-l gătesc: se dovedește satisfăcător și ieftin! Gatiti cu noi - si cu siguranta veti reusi! Victorii culinare!

Astăzi vreau să vă prezint trei rețete de plăcinte. Toate sunt diferite, dar sunt unite de faptul că toate cele trei sunt destul de ușor de preparat, iar componenta principală a umpluturii lor este ceapa verde. Acum, când verdele proaspăt poate fi găsit din abundență, atât în ​​livezi și grădini, cât și în piață, este timpul să încercați să faceți o astfel de plăcintă. Crede-mă, rezultatul nu te va dezamăgi. Deci, plăcinte cu ceapă verde, trei rețete simple și accesibile.

Arpagic și piept de pui

Plăcinta cu ceapă verde este perfectă pentru ambele mic dejun rapidși pentru o gustare ușoară în timpul zilei. Valoarea nutrițională uimitoare și digestibilitatea ușoară a vasului vor da putere pentru o lungă perioadă de timp și nu vor provoca severitatea caracteristică consumului de alimente consistente.

O sa ai nevoie

Ceapă verde - 200 g

Ouă - 4 buc.

Smântână - 150 g

Făină - 1 pahar

File de pui - 200 g

Brânză tare - 100 g

Pudra de copt - 2 lingurite

Sare - 0,5 linguriță

Pregătirea

Clătiți fileul de pui sub apă curgătoare, fierbeți-l în apă sărată până se înmoaie, se răcește, tocați.

Ceapa verde se toacă mărunt și se rade mărunt.

Bateți ouăle cu un mixer până se omogenizează, adăugând treptat sare, făină, smântână și praf de copt. Adăugați ceapa tocată și pieptul de pui tocat la amestec.

Preîncălziți cuptorul la 220˚, coaceți tortul într-o formă înaltă, cu laturile integrale. De îndată ce vasul s-a rumenit, se îndepărtează, se presară cu brânză rasă și se coace până se înmoaie pentru încă 10 minute.

Plăcintă cu ierburi și brânză

Acesta este un astfel de tip de improvizație pe această temă plăcinte orientale... Un astfel de tort se prepară foarte repede și ușor.

O sa ai nevoie

Pentru test:

Kefir - 1 pahar

Sifon - 1 linguriță

Ou - 1 buc.

Pentru umplere:

Ceapă verde - 1 buchet

Sau verde de usturoi - 1 buchet

Brânză tip Suluguni - 200 g

Brânză tare - 50 g

Pregătirea

Se toarnă chefirul cu sifon în făină și se frământă aluatul nu foarte abrupt. Îl rostogolim într-un tort gros de aproximativ 1 cm.

Se spală bine verdele și se toacă mărunt. Trei brânză pe răzătoare, fără a amesteca diferite soiuri.

Pune aluatul pe o foaie de copt. Puneți verdeața și brânza suluguni rasă în mijlocul pâinii plate.

Marginile tortului trebuie unse. albus de ouși ciupiți, lăsând o mică gaură în centru. Ungeți prăjitura cu gălbenuș, presărați cu brânză rasă tare și coaceți într-un cuptor bine preîncălzit până se rumenesc.

Acest tort poate fi servit atât cald, cât și rece.

Plăcintă cu ceapă verde și ouă

O altă plăcintă cu ierburi foarte simplă. Pentru el, nici măcar nu trebuie să gătești aluatul, trebuie doar să cumperi gata făcute în magazin și să le dezghețe înainte de a găti. Oamenii mei de casă adoră plăcintele, așa că am întotdeauna un pachet sau două de foietaj congelat în congelator.

O sa ai nevoie

Puful congelat aluat de drojdie- 1 pachet

Ceapă verde - 2 ciorchini mari

Patrunjel - 1 buchet

Ouă fierte - 3 buc.

Ou crud - 1 buc.

Pregătirea

Decongelați aluatul. Întindeți o farfurie și puneți-o într-o matriță.

Se spală verdele și se toacă mărunt. Ouă fierte se curăță și se toacă mărunt.

Puneți umplutura în straturi în formă pe aluat: mai întâi verdeața și deasupra ouălor.

Întindeți a doua placă de aluat și acoperiți umplutura, ciupiți marginile plăcintei. Tăiați stratul superior de aluat cu o furculiță în mai multe locuri și periați cu un ou crud bătut.

Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180˚ până se rumeneste. Se servește cald sau rece.

Ei bine, iată toate rețetele de azi. Pentru toti poftă bunăși gătește cu plăcere!

După cum știți, nu este nimic mai gustos decât plăcintele de casă. Pregătește-le cu cel mai mult diferite umpluturiși din chiar test diferit... În orice caz, astfel de produse culinare sunt întotdeauna percepute cu bucurie de către gospodării și oaspeți. La urma urmei, cât de frumos este să gusti produse de patiserie delicioase și aromate. Și când este în vânzare ierburi proaspete puteți găti superb cu ou și ceapă verde. Aceste produse de patiserie se vor potrivi gustului dvs. atât cald, cât și rece. Citiți despre cum să gătiți unul rapid în articolul nostru.

Ingrediente

Pentru a pregăti acest lucru produse de patiserie delicioase vom avea nevoie de următoarele produse:


cu ceapă verde și ouă la cuptor: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

  1. Mai întâi trebuie să începeți să pregătiți aluatul. Bateți cu sare. După aceea, adăugați maioneză și smântână. Amesteca bine. Adăugați făină și sifon. Framanta aluatul.
  2. Să trecem la pregătirea umpluturii. Semipreparate ouă de pui se toacă mărunt. Se clătește bine ceapa, se usucă ușor și se toacă mărunt. Combinați ingredientele într-un vas, sare și amestecați. Umplutura pentru plăcinta noastră este gata.
  3. Luăm un vas de copt. Ar trebui să fie pre-lubrifiat cu ulei. Apoi se toarnă aproximativ jumătate din aluatul pregătit în el. După aceea, așezați umplutura de ouă și ceapă verde. Completați aluatul rămas. Punem forma la cuptor și fierbem 35 de minute la 200 de grade. Vă rugăm să rețineți că timpul de coacere depinde de cuptor, deci poate diferi ușor în cazul dvs.
  4. Deci când plăcintă rapidă cu un ou și ceapa verde va fi gata, scoateți forma din cuptor și lăsați o vreme. Când produsele de patiserie s-au răcit ușor, acestea pot fi servite. Mai mult, un astfel de tort va merge bine nu numai cu ceai. Așadar, mulți oameni îl servesc pe masă cu bulion fierbinte. Poftă bună!

Plăcintă rapidă cu ceapă verde și ouă pe chefir: rețetă

Dacă doriți un mai aerisit și produse de patiserie delicate, apoi utilizați această opțiune de gătit. Cu siguranță membrilor familiei dvs. le va plăcea acest tort și vă vor cere să îl faceți din nou și din nou.

Produse necesare

Așadar, mai întâi, să aflăm ce ingrediente trebuie să faceți provizii înainte de a începe să faceți o plăcintă rapidă cu ou și ceapă verde. Avem nevoie de următoarele produse:

  • chefir - 200-250 ml;
  • unt - 40-70 grame;
  • zahăr granulat - 1 lingură mare;
  • sare - o treime dintr-o linguriță pentru aluat și după gust pentru umplutură;
  • ouă de pui - cinci bucăți (una pentru aluat crud și patru pentru umplutura fiartă);
  • praf de copt - 1 lingură mică;
  • făină - 1 pahar;
  • ceapă verde proaspătă - câteva ciorchini.

Vă rugăm să rețineți că, dacă doriți, puteți înlocui kefirul cu iaurt neîndulcit.

Procesul de realizare a umpluturii

Deci, acum vă propunem să aflăm în detaliu cum să faceți o plăcintă rapidă cu ceapă verde și ouă la cuptor. Să începem cu umplutura pentru produsele noastre de patiserie. Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt. Apoi ar trebui să fie ușor încălzit într-o tigaie cu unt... Ca urmare, ceapa ar trebui să se înmoaie și să se așeze. Tăiați mărunt ouăle de pui pre-fierte și decojite și amestecați-le cu ceapă prăjită. Sare și piper după gust. Umplutura este gata.

Realizarea aluatului

Trecem la a doua etapă de gătit. Pentru a face aluatul, combinați ouăle cu zahărul, bateți, adăugați chefir, topit și o treime dintr-o linguriță de sare. Într-un castron separat, combinați făina cu praful de copt, amestecați și adăugați la restul ingredientelor. Se amestecă bine aluatul. Ca urmare, ar trebui să capete o consistență cremoasă. Dacă aluatul iese prea subțire, atunci puteți adăuga puțină făină.

Formarea și coacerea produselor culinare

Acum avem nevoie de o formă în care ne vom coace plăcinta rapidă cu ceapă verde și ouă. Se unge cu ulei și se toarnă jumătate din aluatul pregătit. Apoi, întindeți cu grijă și uniform umplutura de ceapă și ouă. În ultima etapă, completați din nou aluatul rămas. Trimitem la cuptor o matriță cu tortul nostru. Produsul va fi copt timp de aproximativ 40 de minute la 180 de grade.

Când plăcinta cu ouă și ceapă este gata, scoateți-o din cuptor, se răcește ușor și se servește.

Aluat de drojdie plăcintă cu ou și ceapă

Dacă doriți, puteți face o plăcintă delicioasă pe baza ei. Cu toate acestea, poate fi considerat în continuare rapid. La urma urmei, aluatul poate fi făcut în avans și va dura foarte puțin timp pentru a forma tortul în sine și a-l coace.

Componente

Pentru a pregăti o plăcintă rapidă cu ou și ceapă verde în conformitate cu rețeta în cauză, vom avea nevoie de:

  • Pentru aluat: făină (500 grame), sare (o lingură și jumătate mici), zahăr (2 linguri mari), drojdie (25 grame crude sau 7 grame uscate), ou, ulei vegetal (6 linguri), lapte (trei pahare sferturi).
  • Pentru umplutură: ceapă verde (aproximativ 500 de grame), ouă fierte (5 bucăți), sare (după gust).

Tehnologie de gătit

Deci, mai întâi trebuie să faceți aluatul. Combinați drojdia cu laptele cald și adăugați o lingură de zahăr. Se amestecă și se așteaptă să apară spuma. Apoi adăugați treptat restul ingredientelor și frământați aluatul. Îl transferăm într-un recipient mare, presărăm cu făină, acoperim cu un prosop și îl punem într-un loc cald. Când aluatul crește în câteva ore, acesta trebuie frământat și lăsat să crească din nou.

Când aluatul este gata, să începem să umplem. Se clătește ceapa și se toacă mărunt. Apoi prăjiți-l ușor într-o tigaie. Tăiați mărunt ouăle fierte și combinați cu ceapă. Sare și amestecă.

Răsuciți două cercuri din aluat. Diametrul unuia ar trebui să fie cu câțiva centimetri mai mic decât celălalt. Așezați un vas de copt cu un cerc mai mare, care trebuie mai întâi uns cu ulei. Așezați umplutura deasupra cu un strat uniform. Apoi întindem al doilea cerc de aluat, ciupim marginile. Ungeți vârful viitoarei plăcinte cu gălbenuș biciuit și lăsați-l la mică distanță. Apoi ne trimitem produsele de patiserie într-un cuptor preîncălzit. Coacem la 200 de grade. Tortul va fi gata peste aproximativ o jumătate de oră. După aceea, îl scoatem din cuptor și îl lăsăm să stea o vreme. Apoi puteți servi produse de patiserie delicioase.

Buna dragi cititori. coacere de casă cu siguranță un deliciu preferat al familiei mele neliniștite. Cel puțin o dată pe săptămână, un tort sau cupcake sau o prăjitură tentantă arată întotdeauna pe masa de mese. Așadar, astăzi, locul principalului tratament la cină va fi luat de o plăcintă cu ceapă verde și un ou, pe care am copt-o dintr-o repede aluat de drojdie.

Un vechi cunoscut m-a convins în repetate rânduri să gătesc o plăcintă conform acestei rețete, susținând asta mai gustos decât plăcinta Nu l-am încercat încă cu ceapă și ouă. Dar cumva nu aș putea îndrăzni să mă abat de la rețeta familiară pentru prepararea unei plăcinte cu ceapă verde, care fusese încercată de multe ori.

Mi s-a părut ciudat că aluatul frământat nu trebuie pus în căldură, ci, dimpotrivă, în frigider. Și, de fapt, sa dovedit a fi mult mai bun și a fost nevoie de 4 ori mai puțin timp pentru a ridica aluatul. Plăcinta cu ceapă verde și ouă s-a dovedit a fi pur și simplu uimitoare: pufoasă, moale, fragedă. Mă bucur să împărtășesc rețeta.

Plăcintă cu ceapă verde și ouă

Ingrediente:

  • apă caldă - 500 mililitri;
  • 35 de grame de zahăr granulat;
  • margarina - 30 de grame;
  • 6 grame de sare;
  • ulei vegetal - în aluat 60 de grame plus 50 de grame pentru umplutură;
  • făină - 1 kilogram;
  • 60 de grame de maioneză;
  • drojdie uscată - 20 grame;
  • ouă - 6 bucăți;
  • ceapa verde - 300 de grame;

Această cantitate de ingrediente pentru aluat mi-a fost suficientă pentru a face două prăjituri de dimensiuni decente. Timp rapid de gătit tort de drojdie a fost de 90 de minute.

Cum să gătească

Primul lucru pe care îl fac este într-un mod sigur... Mă reproduc în apa calda drojdie uscată împreună cu zahăr.

Apoi adaug maioneză, sare și ulei.

Îi introduc deja biciul container separat ou (unul) și făină în porții mici.

Frământ un aluat moale, ușor lipicios, care se umflă chiar în fața ochilor. Îl pun într-un vas uns, îl acoper cu folie alimentară și îl trimit la frigider pentru aproximativ jumătate de oră.

Între timp, încep să pregătesc umplutura. Turn ulei vegetal într-o cană și arunc margarină acolo, o topesc la foc mic.

În paralel, fierb ouă fierte. Tocam marunt ceapa verde (amintindu-ne sa le clatim in prealabil sub apa curenta), taind capetele albe, pe care le folosesc apoi pentru a pregati feluri de mancare a doua. Ouăle fierte și decojite le toac cu un cuțit.

Am pus ingredientele tocate într-un castron, condimentăm cu sare, turnăm cu uleiuri topite și amestecăm bine.

Umplutura este gata și până atunci aluatul pentru plăcintă încearcă să iasă din ceașcă (35 de minute au fost suficiente).

Formarea unui tort. Pe pergament uleiat, frământați aluatul cu mâinile mele (puțin mai mult de ¼ din volumul total) într-un strat dreptunghiular și transferați-l pe o foaie de copt.

Se întinde ceapa verde și umplutura de ouă pe suprafața aluatului.

Închid tortul cu al doilea strat, fixez marginile.

Așezați imediat foaia de copt cu plăcinta în cuptorul încă rece și setați temperatura la 200 ° C. Coac timp de 40 de minute până la o nuanță frumoasă de maro. Scoate plăcintă gata preparată din cuptor, acoperă-l cu un prosop, iar după 15 minute îi invit pe cei care așteaptă cu nerăbdare finalizarea coacerii să ia o probă.