किशमिश और नट्स के साथ स्वादिष्ट पनीर पेनकेक्स। किशमिश और नट्स के साथ स्वादिष्ट पनीर केक नट्स के साथ कॉटेज पनीर केक
शायद, ऐसे लोग नहीं हैं जो पनीर केक पसंद नहीं करेंगे। खैर, किसी भी मामले में, मैं अभी तक ऐसे लोगों से नहीं मिला हूं। आज मैंने आपके लिए एक नया चीज़केक तैयार किया है - शहद और अखरोट के साथ चीज़केक।
किसी तरह एक रविवार की दोपहर मैं नाश्ते के लिए चीज़केक तलना चाहता था, और फिर मुझे याद आया कि मेरे पास घर पर चीनी खत्म हो गई है और मैं इसे खरीदना भूल गया, अच्छा, मैंने सोचा, क्यों न चीनी को शहद से बदल दिया जाए, यह दोगुना हो जाएगा अधिक उपयोग! मैं कह सकता हूं कि यह एक अद्भुत शहद सुगंध और स्वाद के साथ ठीक, स्वादिष्ट पनीर केक निकला, इसलिए मैं इसे सभी के लिए अत्यधिक अनुशंसा करता हूं - सरल और अच्छा नुस्खा !
इसे एक कप में डालें। आप चाहें तो इसे छलनी से छान सकते हैं, लेकिन मैंने ऐसा नहीं किया. 1 अंडा, 4 बड़े चम्मच शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
फिर 4 बड़े चम्मच सूजी डालें।
यह केवल आटा जोड़ने के लिए रहता है। मैं आटे की सही मात्रा नहीं कहूंगा, क्योंकि मैं हमेशा आटे को देखता हूं, अगर मैं देखता हूं कि मैं और जोड़ सकता हूं, तो मैं कुछ और जोड़ देता हूं। आप ऐसा ही कर सकते हैं, आटे को तब तक मिलाएँ जब तक कि आटा चीज़केक तलने के लिए वांछित स्थिरता न बन जाए।
मैं लगभग भूल ही गया, मैंने कटा हुआ जोड़ा अखरोट, यह सिर्फ सुपर निकला! मैंने पहले कभी ऐसा नहीं किया है, लेकिन मुझे लगता है कि अब मैं उन्हें और अधिक बार जोड़ूंगा। इसके अलावा, यह शहद कॉटेज पनीर पेनकेक्स में है, पनीर का एक संयोजन, अखरोटऔर शहद कुछ है! कोशिश करना सुनिश्चित करें! तो, हमारे पास आटा तैयार है। हमारे हाथों से केक बनाएं और दोनों तरफ वनस्पति तेल में तलें। यही चीज़केक की पूरी रेसिपी है! गरमागरम परोसें और आनंद लें! बॉन एपेतीत!
चीज़केक स्वादिष्ट होते हैं और स्वस्थ नाश्ताया पूरे परिवार के लिए दोपहर का नाश्ता। मैं उन्हें अक्सर और तरह-तरह की फिलिंग के साथ पकाती हूं, इस बार मैं नारियल और अखरोट के साथ दही केक की एक वैरिएंट पेश करना चाहती हूं, और यदि आप उनके साथ परोसते हैं मक्खन क्रीम, आप इसे सुरक्षित रूप से "उपयोगी राफेल" कह सकते हैं।
पनीर केक तैयार करना बहुत आसान है, मुख्य बात यह है कि "सही" पनीर चुनना है, मैं हमेशा पेस्टी 0-9% वसा का उपयोग करता हूं।
अवयव
चीज़केक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
0% पेस्टी पनीर - 400 ग्राम;
अंडा (प्रोटीन) - 1 पीसी ।;
सूजी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
चीनी - 3 चम्मच या स्वाद के लिए;
वनीला शकर- 1 चम्मच;
नारियल के गुच्छे - 3 बड़े चम्मच। एल।;
अखरोट - 20 ग्राम।
क्रीम के लिए:
क्रीम 20% - 100 मिलीलीटर;
गाढ़ा दूध - 100 ग्राम;
स्टार्च - 1 चम्मच।
खाना पकाने के चरण
पनीर, अंडे का सफेद भाग, चीनी, वेनिला चीनी, सूजी मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, पीस लें (एक कांटा के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है)।
तो रखो नारियल की कतरनऔर मोटे कटे हुए मेवे, तब तक मिलाएं जब तक कि उत्पाद समान रूप से वितरित न हो जाएं।
तैयार द्रव्यमान को गीले हाथों से बराबर भागों में विभाजित करें।
चीज़केक बनाएं - चाकू की मदद से एक लंबा, सपाट चीज़केक बनाएं (यह प्रक्रिया मुझे मूर्तिकला की याद दिलाती है मिट्टी के बर्तन), आटे और सूजी के मिश्रण में दोनों तरफ से बेल लें।
फिर, धीमी आंच पर एक ढक्कन के नीचे, 7-10 मिनट के लिए काला कर दें। तैयार पनीर पैनकेक को पैन में कुछ देर के लिए छोड़ दें,
फिर एक डिश में स्थानांतरित करें। खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध या मक्खन क्रीम के साथ परोसें।
बॉन एपेतीत!
नट्स के साथ चीज़केक के लिए एक नुस्खा कैसे पकाने के लिए - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल हो।
चीज़केक के लिए प्रत्येक गृहिणी का अपना समय-परीक्षणित नुस्खा होता है। यह कई पसंदीदा नाश्ते या रात के खाने के व्यंजनों में से एक है, यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, उत्पाद सस्ती हैं। अगर आप अपनों को सरप्राइज देना चाहते हैं तो अपने से दूर हो जाएं मानक नुस्खाऔर करो
सामग्री की तालिका [दिखाएँ]
जब मैंने उन्हें पहली बार पकाया, तो मैंने सुना: "ओह, मेवे हैं, कितने स्वादिष्ट हैं!" किसी भी नट को जोड़ा जा सकता है, उन्हें पहले छील, सूखा, कटा हुआ होना चाहिए।
अवयव:
- किसी भी वसा सामग्री का पनीर 500 जीआर;
- ताजा चिकन अंडे 2 पीसी ।;
- गेहूं का आटा 2-3 बड़े चम्मच;
- दानेदार चीनी 1 बड़ा चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- बेकिंग पाउडर 0.5 चम्मच;
- नट 0.5 कप;
- वनस्पति तेल 100 जीआर।
रसोई गैजेट्स:
- थाली;
- ब्लेंडर।
पकाने का समय:
- 40 मिनट।
तैयारी:
1. दही को ब्लेंडर से पीस लें, आप बस इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं। अंडे, चीनी (चीनी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आपको चीज़केक कितना मीठा पसंद है), अच्छी तरह से हिलाएं, बेकिंग पाउडर या सोडा, मैदा डालें, मिलाएँ। अगर दही के मिश्रण का आटा पतला लगता है, तो आपको थोड़ा और आटा मिलाने की जरूरत है।
2. सूखे मेवों को काट लें, दही द्रव्यमान में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। छोटे सिरनिकी बनाएं, उन्हें आटे में रोल करें, पहले से गरम पैन में डालें, ढक्कन के नीचे दोनों तरफ से नरम होने तक भूनें।
4. खट्टा क्रीम, शहद, जैम के साथ परोसें। मेवे के अलावा, किशमिश, सूखे खुबानी, और आलूबुखारा को आटे में मिलाया जा सकता है। सूखे मेवों को पहले उबलते पानी से डालना चाहिए, 10-15 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए, पानी को सूखा देना चाहिए, सूखे खुबानी या प्रून को बारीक काट लेना चाहिए।
नमस्कार, stomenu.ru के मेरे प्रिय पाठक!
इस नुस्खा के अनुसार, चीज़केक हल्के और हवादार होते हैं, पैन में "रेंगने" के बिना, पूरी तरह से अपना आकार बनाए रखते हैं और बनाए रखते हैं। पनीर का नाज़ुक समृद्ध स्वाद किशमिश की मिठास और अखरोट के विशिष्ट नोटों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आटे का स्वाद बिल्कुल नहीं लगता। सिर्निकी - बढ़िया व्यंजननाश्ते के लिए। और इस व्यंजन को पकाना एक खुशी है!
मुझे चाहिए था:
- पनीर (मेरे पास 5% वसा था) - 250 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच;
- अखरोट (गुठली) - 50 ग्राम;
- एक अंडा एक टुकड़ा है;
- दानेदार चीनी - 2-2.5 बड़े चम्मच;
- किशमिश - 50 ग्राम।
कुकिंग चीज़केक
मैंने जो पहला काम किया, वह था अखरोट के छिलके को हटाना।
किशमिश को उबलने के लिए 15 मिनट के लिए उबलते पानी में डाला जाता है। फिर मैंने इसे बहते पानी के नीचे कई बार धोया।
चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
फिर से अच्छी तरह मिला लें।
परिणामी द्रव्यमान से, मैंने छोटे चीज़केक को नट और किशमिश के साथ ढाला और उन्हें पहले से गरम गति पर रख दिया वनस्पति तेल... केक को मध्यम आँच पर एक तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
सिरनिकी को पलट दिया, गर्मी को कम से कम कर दिया।
ढक्कन के साथ कवर करें और 3-4 मिनट के लिए भूनने के लिए छोड़ दें।
उसने पहले भाग को आँच से हटा दिया और सिर्निकी को तब तक पकाती रही जब तक कि आटा खत्म न हो जाए।
आप चीज़केक को नट्स और किशमिश के साथ खट्टा क्रीम, शहद, फल या गाढ़ा दूध के साथ परोस सकते हैं। यदि आप अपने दिन की सकारात्मक शुरुआत करना चाहते हैं - नाश्ते के लिए चीज़केक तैयार करें!
पनीर केक कैसे पकाने के लिए? वास्तव में, स्वादिष्ट चीज़केक तैयार करना बहुत सरल और तेज़ है, और इस प्रक्रिया को और तेज़ करने के लिए, आप रिक्त स्थान बना सकते हैं जो इसमें संग्रहीत हैं फ्रीज़र, और जब आवश्यक हो - बस उन्हें एक पैन में भूनें।
अवयव:
- पनीर - 500 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- आटा - 5 बड़े चम्मच। एल + दही केक बेलने के लिए;
- चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- अखरोट - 6-7 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए।
1. सबसे पहले हम सब कुछ तैयार करते हैं सही उत्पादपनीर पेनकेक्स के लिए नुस्खा के अनुसार। आप किसी भी वसा सामग्री की किशमिश के साथ स्वादिष्ट दही केक के लिए पनीर ले सकते हैं। यदि आप पनीर पैनकेक में दही की खटास को स्पष्ट रूप से महसूस करना पसंद करते हैं, तो वसा की मात्रा कम होनी चाहिए, और यदि आप मीठे व्यंजन पसंद करते हैं, तो आप मोटा, घर का बना पनीर ले सकते हैं। सामान्य तौर पर, कॉटेज पनीर 9% वसा का उपयोग करना इष्टतम होता है - चीज़केक एक उज्ज्वल के साथ प्राप्त किया जाता है दही का स्वादऔर पैन में "धुंधला" न करें।
2. सबसे पहले आपको किशमिश को धोकर उसके ऊपर 10-15 मिनट के लिए उबलता पानी डालना है।
3. जब किशमिश भाप में पक रही हो, एक गहरे बाउल में पनीर, चीनी, अंडे और मैदा डालकर फैंट लें।
4. फिर सभी को हैंड ब्लेंडर से फेंट लें। यदि कोई ब्लेंडर नहीं है, और दही दानेदार है, तो इसे धातु की छलनी से पोंछना चाहिए, और फिर अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह मिलाना चाहिए। किशमिश के साथ स्वादिष्ट दही केक के लिए दही द्रव्यमान भुलक्कड़, सजातीय होना चाहिए, घनत्व में गांठ के बिना - लगभग पेनकेक्स के लिए आटा की तरह।
5. इसके बाद हम अखरोट के खोल को निकाल कर थोड़ा सा काट लेते हैं.
6. उबले हुए किशमिश से पानी निकाल दें और नट्स के साथ दही द्रव्यमान में मिला दें।
7. हमारे पनीर पैनकेक के लिए द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
8. फिर एक फ्लैट डिश पर थोड़ा सा मैदा डालें। हम अपने हाथों को वनस्पति तेल से चिकना करते हैं या उन्हें पानी से सिक्त करते हैं और छोटे केक बनाते हैं, जिन्हें हम आटे में रोल करते हैं।
9. हमारे स्वादिष्ट पनीर पैनकेक को गर्म वनस्पति तेल के साथ पैन में डालें। आग मध्यम होनी चाहिए। दिखने तक फ्राई करें सुनहरा भूरा(इसमें लगभग 2-3 मिनट का समय लगेगा)।
10. फिर पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें, आँच को कम से कम कर दें और पैन को ढक्कन से ढक दें। हम दही केक को किशमिश के साथ एक और 3-4 मिनट के लिए भूनते हैं।
11. बस, सुर्ख़ और स्वादिष्ट पनीर पैनकेक तैयार हैं! गरमागरम परोसें, अपने पसंदीदा जैम, कंडेंस्ड मिल्क या शहद के साथ छिड़के।
हम पनीर प्रेमियों को खाना बनाने की पेशकश भी करते हैं दही मिठाईताजे फल के टुकड़ों के साथ।
स्वादिष्ट चीज़केकपनीर से
बॉन एपेतीत!
पकाने का समय: 25
तैयारी का समय: 5
सर्विंग्स: 2
अवयव:
अखरोट के साथ चीज़केक
चीज़केक एक झटपट बनने वाली डिश है, हार्दिक और काफी सेहतमंद। वे अक्सर नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए तैयार किए जाते हैं। मैं परिचित चीज़केक के स्वाद में विविधता लाना चाहूंगा, ताकि उन्हें और अधिक रोचक बनाया जा सके। आइए आज हम नट्स के साथ पनीर केक बनाते हैं।
ये चीज़केक आटे में चीनी डाले बिना तैयार किए जाते हैं, इसलिए इन्हें मीठे या के रूप में परोसा जा सकता है नमकीन पकवान... मीठे परोसने के विकल्प के लिए, बस चीज़ पैनकेक पर छिड़कें। बारीक चीनी... इस तरह के सभी syrniki में सबसे स्वादिष्ट खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसा जाता है।
घर पर फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप डिश कैसे पकाएं
अखरोट में हिलाओ, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ (एक खाद्य प्रोसेसर में कटा हुआ, धातु चाकू लगाव)। आटे को 20 मिनट के लिए फ्रिज में भेज दें।
आप नट्स को कैसे पीस सकते हैं?
आटे से 4.5-5 सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक सॉसेज बनाएं, इसे बाकी आटे (1 बड़ा चम्मच एल।) में रोल करें। 10 टुकड़ों में काट लें। फॉर्म सिरनिकी।
एक फ्राइंग पैन पहले से गरम करें, ग्रीस करें सूरजमुखी का तेल(1 बड़ा चम्मच एल।)। गर्मी को कम से कम करें। सिर्निकी को उनके बीच की दूरी रखते हुए, तैयार पैन में डालें। कुक, कवर, हर तरफ 4 मिनट।
चीज़केक कैसे फ्राई करें
नट्स के साथ चीज़केक तैयार हैं।
बिना खमीर के दूध के साथ पेनकेक्स रेसिपी
पनीर केक कैसे पकाने के लिए? वास्तव में, स्वादिष्ट पनीर केक तैयार करने के लिए बहुत सरल और त्वरित होते हैं, और इस प्रक्रिया को और तेज करने के लिए, आप फ्रीज़र में संग्रहीत ब्लैंक बना सकते हैं, और जब आवश्यक हो, तो बस उन्हें एक पैन में भूनें।
अवयव:
- पनीर - 500 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- आटा - 5 बड़े चम्मच। एल + दही केक बेलने के लिए;
- चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- अखरोट - 6-7 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए।
1. सबसे पहले, हम पनीर पेनकेक्स के लिए नुस्खा के अनुसार सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं। आप किसी भी वसा सामग्री की किशमिश के साथ स्वादिष्ट दही केक के लिए पनीर ले सकते हैं। यदि आप पनीर पैनकेक में दही की खटास को स्पष्ट रूप से महसूस करना पसंद करते हैं, तो वसा की मात्रा कम होनी चाहिए, और यदि आप मीठे व्यंजन पसंद करते हैं, तो आप मोटा, घर का बना पनीर ले सकते हैं। सामान्य तौर पर, 9% वसा वाले पनीर का उपयोग करना इष्टतम होता है - पनीर केक एक उज्ज्वल दही स्वाद के साथ प्राप्त किए जाते हैं और पैन में "फैल" नहीं होते हैं।
2. सबसे पहले आपको किशमिश को धोकर उसके ऊपर 10-15 मिनट के लिए उबलता पानी डालना है।
3. जब किशमिश भाप में पक रही हो, एक गहरे बाउल में पनीर, चीनी, अंडे और मैदा डालकर फैंट लें।
4. फिर सभी को हैंड ब्लेंडर से फेंट लें। यदि कोई ब्लेंडर नहीं है, और दही दानेदार है, तो इसे धातु की छलनी से पोंछना चाहिए, और फिर अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह मिलाना चाहिए। किशमिश के साथ स्वादिष्ट दही केक के लिए दही द्रव्यमान भुलक्कड़, सजातीय, घनत्व में गांठ के बिना होना चाहिए - लगभग आटा जैसा।
5. इसके बाद हम अखरोट के खोल को निकाल कर थोड़ा सा काट लेते हैं.
6. उबले हुए किशमिश से पानी निकाल दें और नट्स के साथ दही द्रव्यमान में मिला दें।
7. हमारे पनीर पैनकेक के लिए द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
8. फिर एक फ्लैट डिश पर थोड़ा सा मैदा डालें। हम अपने हाथों को वनस्पति तेल से चिकना करते हैं या उन्हें पानी से सिक्त करते हैं और छोटे केक बनाते हैं, जिन्हें हम आटे में रोल करते हैं।
9. हमारे स्वादिष्ट पनीर पैनकेक को गर्म वनस्पति तेल के साथ पैन में डालें। आग मध्यम होनी चाहिए। सुनहरा भूरा होने तक भूनें (इसमें लगभग 2-3 मिनट का समय लगेगा)।
10. फिर पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें, आँच को कम से कम कर दें और पैन को ढक्कन से ढक दें। हम दही केक को किशमिश के साथ एक और 3-4 मिनट के लिए भूनते हैं।
11. बस, सुर्ख़ और स्वादिष्ट पनीर पैनकेक तैयार हैं! गरमागरम परोसें, अपने पसंदीदा जैम, कंडेंस्ड मिल्क या शहद के साथ छिड़के।
हम पनीर प्रेमियों को खाना बनाने की पेशकश भी करते हैं।
बॉन एपेतीत!