Най-нискосмислените сортове сирене за вашето здраве. Списък на сирена с ниско съдържание на мазнини

Какво е нискомаслено сирене?

Разплатените сирена се използват най-често като диетичен продукт, това са специални сортове, които дори не могат да си купят.

Необходимо е да се разбере правилно терминът "ниско съдържание на мазнини", защото сиренето не може да бъде напълно лишено от мазнини.

Обезмаслено повикване на сирена с ниско съдържание на мазнини, за които те са популярни сред тези, които искат да отслабнат.

И обезмаслени, обадете се на онези, чието съдържание на мазнини е не повече от двадесет процента, като пример за обезмаслено сирене Филаделфия.

Диетични сирена (с мазнини до 10%).

Ще разгледаме видовете сирена с ниско съдържание на мазнини във възходящ ред на съдържание на мазнини (е възможно да се движите, че нормалната тлъст е 50-60%).

Максимално "обезмасляване" се гордее с тофу сиренето, това е сирене за соя на мазнина само 1.5-4%.

Тофу е нискокалориен, но в същото време протеин и богат на калциев продукт, което го прави почти незаменим в диетата на много хора.

Гранулирано извара (5% мазнини) обикновено се отнася за сирена с ниско съдържание на мазнини.

Тя се консумира най-често като допълнение към растителните салати.

Такова извара се заема и в горната част на хранителните вещества, но диетични продукти.

Известното холандско сирене Гауд получи обезмаслен аналог, наречен "Гаудейт".

Неговата мазнина е 7%, продуктът лесно се абсорбира и има класически вкус на сирене, който прослави холандски чийци.

Друго известно сирене е пигтейл, състоящ се от различни тъкани влакна.

Тя е запазена, нейното съдържание на мазнини е 5-10%, а солеността е 4-8%.

Много го обичат именно за комбинацията от млечни и много физиологичен вкус.

Същата тезнаст е 5-10% - фитнес, полярни, Grunlander марки притежават.

Тарифи за влажност над 10%

Рикота сирене, много популярно в Италия, е направено от серум, а не, както обикновено, от млякото.

Може би затова съдържанието на мазнини е само 13%.

В същото време рикота съдържа много полезни микроелементи и вещества и също е много питателен продукт.

Малко по-голямо мастно - до 17% - има Олтермани.

Средиземноморска кухня за много параметри на стандарта на здравословна храна и "правилни" продукти, както и тяхната съвместимост.

Гърците, които обичат да смесват пресни зеленчуци, маслини и сирене.

Ето защо, ако искате да отслабнете, и не се изчерпвайте с гладни удари, сиренето ще ви помогне да осигурите на тялото разнообразие от необходимите микроелементи и витамини.

Сиренето е източник на животински протеин, калций, натрий, калий, фосфор, желязо и цяла група витамини.

Какво да изберете: Твърдо или разтопено?

В мелд сирене Той съдържа много по-малко калций, отколкото в твърдо вещество, въпреки че твърдите сортове са мазнини.

Обезмаслено сирене "Чечил" (до 10% мазнина)

Много напомня за ферментирало мляко и саламура сортове сирена на влакнестата си последователност. Изработен е от нискомаслено мляко върху много оригинална технология. Състои се от 3-8 g соли, 5-10% мазнини и 60% влага. Вкусът на проверения леко кисел, леко наподобяващ серум.

Обезмаслено сирене Ricotta (с 13% мазнина)

Този млечен продукт е много популярен в Италия. Това е с впечатляващия състав на полезни микро и макроелементи. Това дори не е наситен продукт, защото Той се приготвя от серум, останал след приготвянето на други сирена. И благодарение на съдържанието в него, метионинът (аминокиселина, съдържащ сяра), нашият черен дроб ще бъде защитена.

Това е само малка част от немаслените сортове сирене, което несъмнено ще донесе само ползи за нашето тяло. Сега знаете, че абсолютно скимерните млечни продукти просто не съществуват - митът е разсеян. Бъдете здрави и спазвайте мярката във всичко!

Калориен (енергийна стойност) на храната - количеството енергия, получено от тялото след пълната му асимилация. За да се определи енергийната стойност на продукта, тя се изгаря в калориметъра. След това се определя количеството топлина, разпределена за околната среда. Ако човек в продължение на ден яде по-голям брой калории, отколкото са били изразходвани, се появява с наднормено тегло.

Максималната количеството на калориите се произвежда в процеса на усвояване на мастни храни, върху тялото се появяват допълнителни "гънки". Сънуването на освобождението от няколко ненужни килограма, трябва да вземете нискокалорични продукти. Рационалната се нарича храна, което предполага съответствие с съотношението между животните и растителните протеини от 55% до 45%, растителни и животински мазнини като 30% до 70%.

Диетични продукти - продукти с отрицателна или минимална калория. Хранене на диета Това предполага използването на значително количество течност, не по-малко от 1,5 литра на ден и нискокалорични продукти.

Възможно ли е да се намали теглото чрез използване на сирене?

Запознайте се по време на диета и такива мазнини сортове като Oltermani. Това е може би най-дебелите видове сирена от тези, които са разрешени по време на създаването на балансирано хранене. Той има 16-17% мазнини. Това е отлична продуктова опция за тези, които активно разглеждат мазнините по време на подготовката на диетата си.

Гранулирана извара

Отделно можете да разпределите зърно. Въпреки че това не е само по себе си сирене, все още е доста специално определено в тази категория, когато говорят балансирано хранене. Неговият процент съотношение на съдържанието на мазнини обикновено е равно на 5. Такъв продукт се приготвя чрез добавяне на извара към зърното. Кремът те не са силни, така че не се носи вреда на тялото. Тази версия на продукта може да се яде дори и с много строги ограничения в храненето.

Какво трябва да се има предвид при приемането на сирене

Дори когато приемате нискомаслени сортове сирене, има известна серия от правила и разпоредби, които си заслужава да изпълняват. Така че, например, не се препоръчва да се използват сирена повече от 10 дни подред. Това се дължи на факта, че сиренето е богато на протеини, а протеинът често негативно влияе върху работата на бъбреците. Затова не се опитвайте да ги претоварвате.

Освен това трябва да внимаваме с такъв продукт на тези, които имат алергии към млечни продукти. При такива хора пример за безсмъртни сортове сирене може да доведе до сериозни последици.

Се използват сирене национална кухня Повечето страни по света: салата и пица, кнедли и пайове, хачапури, Джулиен и фондю ... чаша кафе и тост със сирене - обичайното и вкусно начало на деня.

Проста технология правенето на сирене ще ви позволи да подготвите различни сортове от това вкусен продукт, включително изискано сирене от маскарпоне у дома.

I. Mozarella.

Мляко - 1 л.
Кисело мляко (без добавки, естествени) - 130 гр.
Солеви соли - 1.5 часа.
Същност оцетна (25%) - 1 супена лъжица. л.

Готвене:

1. Сол на млякото. Топлина в огън, но не кипеш.
2. Изсипете кисело мляко и след това оцет. Разбъркайте внимателно сместа след добавяне на всяка нова съставка. Отстранете тенджерата от плочата.
3. Кендер, който да постави широка купа и покрива четирислойната чиста марля. Лилаво в гевгир, произтичащ от млечна маса (основната част на серума остава в контейнера), през марля, за да се натисне излишната течност.
4. Завъртете топки и ги поставете в останалия серум, покрийте с памук или бельо салфетка и оставете хладно.
5. Моцарела плава в течна среда, определя се в хладилната единица за един ден. След 24 часа течността се слепва, съхранява в стъклен или пластмасов контейнер под плътна обвивка.

II. Сирене Филаделфия "

Млечна крава - 1 л.
Сол Сол - 1 ч.л.
Захарен пясък - 1 ч.л.
Естествен кефир - 1 опаковка 0.5
Яйчни компютри.
Малко лимонов сок или киселина (малка щипка).

Готвене:

1. Нагрявайте мляко с добавяне на сол и захар. Изчакайте кипене и изключете горелката (няма нужда да варите).
2. Изсипете топло кефир, което трябва да се извади предварително от хладилника. Да се \u200b\u200bнамесва в супена лъжица, докато пълна сгъване.
3. За да се подреждат марля в няколко слоя (до 4), заменете дълбока плоча или купа. Изхвърлете сместа до марля и изчакайте, докато течните стъбла (15-20 минути). По това време можете да разбъркате масата, но не натискайте, защото някой серум трябва да бъде оставен в сиренето.
4. Разбийте протеини и жълтъци в голяма купа, добавяйки лимонена киселина На ръба на чаената лъжичка. Победи, докато не бъде ограбена. Смесете с валцована маса, победи всички съставки преди еднаквост.
Сирене "Филаделфия" се приготвя.

III. Сирене се стопи у дома

Вилско мляко - 500 гр.
Маслен кремаво - 100 гр.
Яйце - 1 бр.,
Сол готвач и сода за храна - 0.5 часа.

Готвене:

1. Добавете цялото яйце за извара и масло в блендер. Усърдно бие, с добавянето на сол, сода.
2. да се премине в тенджера и място във водната баня.
3. Нагрявайте и разбъркайте, в очакване на топене.
4. Разпределете стопената смес в топлоустойчива пластмаса, и определете за период от 8 до 10 часа до нулево разделяне на хладилника.

IV. Маскарпоне

Много мазнини извара (18%) - 200 гр.
33% крем - 0.2 литра.

Готвене:

1. Ще избършете двустранното сирене два пъти през сито.
2. Излейте хладен крем в контейнер за шиене.
3. Разбийте миксера (малка скорост), постигане на помпи и хомогенност.

V. Кремообразно сирене

Суха къща, 0% маст - 1 кг
Мляко - 1 л.
Яйце - 3 бр.
Естествен крем за масло - 100 г
Сода за храна - 1 ч.л.
Сол - 1 ч. Л. (малко повече може да бъде)

Готвене:

1. Излейте нискомаслено извара сирене в тиган, налейте мляко. Изчакайте да заври по печката. Готвене 7-10 минути, през цялото това време да се смесват периодично сместа. За правилен избор Сортовете, извара сиренето бързо ще станат малко стопилки и се разтягат.
2. Подготвен масов трансфер до колан, предварително раздаден с маркови пластове. Изчакайте, докато течните стъбла в заместена плоча или купа (около 3 минути). За да се ускори препарата, е допустимо ръчно да се натисне масата.
3. В тиган (не емайлиран!) С удебеляване на дъното, преместване на меката "пластилин". Там, добавете масло и яйца там, сол, поръсете с храна за храна. Смесват сместа добре.
4. Поставете съдовете на огъня (средата). Разбъркайте през цялото време, гледайки топенето. Обелете сместа около 7 минути, разбърквайки цялото това време.
5. Готовият продукт трябва да изостава от тигана. Когато това се случи, поставете масата на сиренето в голяма плоска купа и поставете хладно на студено място. Защита на кора от заплитане може да бъде фолио или хранителни филми.
Нежно и изненадващо крема сирене Готов, а останалите серум са полезни за приготвянето на палачинки. Палачинки, между другото, преди да сервирате на масата, можете да започнете крема сиренето.

В раздела SEPA, Джулия от Москва: "Добър ден! Ние продаваме няколко вида твърди 5% мазнини. Съставът на сиренето е невъзможно да се научи, тъй като продавачите просто нямат етикети от продукта. Интересувам се от въпроса, възможно ли е това сирене и истина да са 5% мазнини? Как да разберете? Изследването е скъпо.

TV Viewer взе телефона търговска точка, където сирената се продават с подозрително ниска мастност, а чифт проби се прехвърлят в програмата за изследване. С оглед на тях те не се различават от обикновените твърди сирена, чийто съдържание на мазнини е 20-25% и по отношение на сухо вещество - 45-50.

Възможно ли е в тези проби от мазнини да съдържат десет пъти по-малко? Чисто теоретично - да, но такова сирене, според експерти, трябва да бъде много по-скъпо. Отстраняването на мазнините от състава, производителят трябва да го замени с протеин, който е много по-скъп. Ето защо сиренето с много нисък процент на мазнини, продаван на цената на обичайното, повдига въпроси.

В допълнение, такова сирене трябва да се различава от обичайното и външен вид. Тя е по-солидна и няма такава пластмасова консистенция. Вкусът е прясно, без характерен кремообразен вкус. Можете да намерите такъв "диетичен" продукт, по-скоро в големи супермаркети, отколкото на пазара.

Получените проби не са съвместими с горното. Ето защо те се изпращат в лабораторията, където експертите трябва да намерят своето истинско съдържание на мазнини. И тъй като не е посочено на ценовите етикети, 5% от мазнините се съдържат в продукта като цяло или в сухия остатък, химическият инженер ще определи и двете значения.

Буквално един час, резултатите са готови: масовата фракция на мазнините в първата проба е 26.9%, а през втората 24.3%. В преизчисляване масова фракция Мазнината на първата проба е 46.4%, а втората проба е 42.6%.

Уви, подозрение за зрителя беше оправдано. Съдържанието на мазнини в пробите е стандартно - същото като например на руски или холандско сирене. От една страна, измамата е очевидна, но от друга страна има положителен момент в него.

Млечната мазнина има много важна функция: само когато е представена в тялото, такива важни компоненти се абсорбират като калций и витамин А.

Изненадващо, дори холестеролът, съдържащ се в млечната мазнина, е полезен за здравето. Отнема пряко участие в изграждането на мозъчни клетки, а също така осигурява нормалното функциониране на нервната система.

Същото, което следва фигурата, диетолозите съветват да се облягат на круизни сирена от вида на Adygei, Сулугуни и Бринза. Калории в тях с една трета по-малка, отколкото в класическата масило сирене. В същото време те бързо са по-евтини, така че няма смисъл в фалшив.

Купете евтини лекарства от хепатит с

Стотици доставчици са донесени от Sofosbuvir, DaClatasvir и Valpatasvir от Индия до Русия. Но можете да се доверите само малко. Сред тях е интернет аптека с безупречна репутация на Phoenix Pharma. Отървете се от вируса на хепатит с всичко само за 12 седмици. Висококачествени лекарства бърза доставкаЕтини цени.

Към сирената, съдържанието на мазнини от 5% включва такива марки като Valio Polar, "Gruynlander", "фитнес", "домашно сирене", "Къща в селото", както и Бринза (Фета) и зърнесто извара. Сиренето "Чечил" на последователност е като грузинско сирене SULUGUNI, обаче, това е пигтейл от гъсти влакнести нишки, които съдържат голямо количество сол и често се продават в пушена форма. Немаслените сирена "Gruynlander", "Фитнес" и Valio Polar съдържат около 148 ккал.

При закупуване на сирена с ниско съдържание на мазнини е необходимо внимателно да се чете опаковката, защото някои от тях могат да включват 5% не дебел, а кисело мляко.

Счита се лесно сирене или фета светлина диетичен продукт - За разлика от обичайната топка с висок процент маст, той може спокойно да бъде добавен към различни салати и да консумира като закуска. Гранулското извара е разнообразие домашно извара сирене С ниска мазнина, която се продава под формата на извара със зърно, смесени с леко осолен свеж крем. Обикновено се използва като независимо пълноценно ястие и различни салати с добавянето на зеленчуци се приготвят от гранулирано извара.

Ако е трудно да се получи 5% сирене, тя може да бъде приготвена у дома. За да направите това, ще ви трябва 1 кг с ниско съдържание на мазнини, чаша прясно мляко, половината от чаената лъжица храна сода, 1 чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица масло и 1. сурово яйце. В този случай чаените лъжички със сол и масло не могат да бъдат напълно завършени. Ватното сирене трябва да се постави в тенджера, да го излее предварително подгрято горещо мляко и да се готви за десет минути.

Първоначално извадката с мляко ще даде голямо количество течност - не трябва да се притеснявате, трябва да бъде.

Получената крилова маса трябва да се измести върху сито и да се остави излишната течност за източване. След това трябва да се постави в купа и да се добави масло там, яйце, сода и сол. Всички съставки са напълно смесени и припомнени в продължение на десет минути. В същото време масата трябва да се разбърква постоянно, докато не се сгъсти и няма да започне разтягане. След това масата се поставя в дълбока форма или плоча, смазана зехтини прикрепени отгоре. В резултат на това се оказва диетични сирене До 5%, в което, ако желаете, можете да добавите някои зеленчуци или кимион, след което може да се използва с кафе или салати.

Източник: www.kakprosto.ru.

Нелистното сирене е несъществуваща концепция. При всяко сирене има мазнини, разликата е само в нейното количество. Да разберем: какво сиренето е най-лесно?

Понякога Русия се намира в неофициалните имена на "гранулиран цвят" и "литовско извара". В САЩ и европейски страни (и не само английски) зърно извара Наречен извара(инж. Рустик или извара).

Често се нарича домашно сирене. На пръв поглед вилата Cziz е подобна на прясно извара, но неговата текстура е много по-нежна, може да се каже, дори кремаво, и вкус малко слама. 100 G Сишка Вила ще осигури нашето тяло с 85 калории и 17 г протеини, така че се препоръчва от диетолози, дори когато отговарят на най-строгите диети.

Във външен вид това сирене няма нищо общо с други. Получава се под формата на влакнест в структурата на нишките, свързани с пакета. Узряват Кешил в саламура, но често се смесва с извара или друго сирене и пълнени в нещастни кани или завладявания.

Вкусът и миризмата на това месо кисело мляко, остри, влакнести тесто са плътни, повърхността на продукта е груба. Той съдържа до 10%, влага - не повече от 60%, сол - 4-8%.

5. Голямо сирене - Виола Поляр, Груинлендър, Фитнес (мазнини 5-10%)

Такива сирена са просто находки за намаляване на теглото!Но те трябва да търсят в големи магазини. Прочетете повече. Научете обратната страна на опаковката - етикет, в малко сирене 5% кисело мляко, а не дебел!

6. Не-голямо сирене - Ricotta (съдържание на мазнини 13%)

Рикота е постоянният компонент на италианската закуска. Често се нарича сирене, но това не е точно така: в края на краищата, той се подготвя не от мляко, както мислехме, но от серум, останал след подготовката на други сирена.

Ricotta Slice съдържа средно 49 калории и 4 g мазнини, Половината от които са наситени. Съдържанието на този продукт бележи най-ниското количество натрий в сравнение с други сирене. Благодарение на високото хранително хранене и впечатляващия състав на витамини и микроелементи, рикота дава бързо чувство за насищане. В допълнение, този сорт извара Признат от защитника на нашия черен дроб, защото е налице метионин - аминокиселина, съдържаща сяра.

7. Не-голямо сирене -лесно сирене, фета (мазнини 5-15%)

Това сирене, или по-скоро, дори сирене, е традиционен продукт гръцка кухня. Но той се радва да яде в много други страни, включително и нас. FETA се счита за мастен продукт, високо холестерол и съдържание на калории приблизително 260 kcal / 100 gm. Но не всеки знае, че сиренето на фета, очарователно за тях, е направено в светлинната версия, въпреки че е трудно да се намери това конкретно разнообразие на броячите на супермаркетите.

Въпреки това, усилията, прекарани в търсене на вас, ще се оправдаят напълно. Светлината на фета обикновено се приготвя от козе мляко И само 30% от мазнините съдържат, докато за производството на традиционна плоска се използва овче мляко, а след това съдържанието на мазнини е 60%. Обикновено се поставя гръцка салата Заедно със зеленчуци и маслини, или се използва в салата от каприн, където замества Mozarella.

Ако не консумирате фета в комбинация с високи продукти, може да се препоръча като подходяща за диета.

8. Голямо сирене - Arla, Oltermani(съдържание на мазнини 16-17%)

Такива нискомаслени сирена имат лек приятен вкус естествено мляко, Текстурата е гъста хомогенна, с малки равномерно разпределени очи. Голям костюм за хората, които се грижат за тяхното здраве.