Водка го направи сам у дома. Как да се разрежда алкохолна вода, за да получите добро качество водка
Алкохолната водка у дома се приготвя в определена последователност. Невъзможно е да се присъедини към алкохол и вода. Технологията включва редица етапи, нито едно от които не може да бъде пропуснато или отменено.
1
За да получите висококачествен продукт у дома, трябва да си купите спирител. С това устройство можете точно да определите нивото на потока на напитката. Ако устройството отсъства, е трудно да се направи добра водка, алкохолната сила често не съвпада с реалното ниво.
За да подготвите водка, трябва да обърнете внимание на избора на алкохол. Медицински или хранителни алкохол е подходящ за пиене напитки. Трябва да се има предвид, че вкусът и степента на безопасност на крайния продукт зависят от качеството на суровините. Ако се съмнявате, трябва да проверите алкохола с различни начини за метилната проба. Използвайки технически алкохол Това е много опасно за тялото, точно до смърт, въпреки че е подобно на етанол на вкус и мирис.
Храна алкохол
Производителите на алкохол като суровини се използват от най-високото ниво на почистване: допълнително, база, алфа и апартамент. Алфа се счита за най-доброто, тъй като е направено от висококачествени сортове ръж и пшеница. За алкохол, който е част от най-евтините напитки, използвайте суровини, в които има нишесте, например захарно цвекло или картофи.
По време на подготовката на водка от алкохол се оставя да нанесе двойно плаване moonshine. Въпреки това, тогава ще се извърши подготовката класическа технология. Moonshine Да кажем като изключение.
Важно е да знаете!
Разрушителният ефект върху мозъка е една от най-тежките последици от ефектите на алкохолните напитки на човек. Елена Малтешева: Алкохолизмът може да бъде победен! Запазете близките си, те заплашват огромна опасност!
2
Добрата вода е важна за водка от алкохол. Зависи от прозрачността, мекотата и запаметяването на вкуса на готовата напитка. От употреба минерална вода Или течността от водопровода ще трябва да откаже веднага. За домашна водка, водата е подходяща, в която има няколко минерали и соли. Но тя не подлежи на дестилация или кипене, тъй като такива манипулации ще попречат на нормалното си смесване с алкохол. Бутилираната вода е перфектна.
Когато купувате течност, трябва да следите минималния размер на тези вещества. В супермаркета можете да си купите вода за деца, тя е правилно почистена и да даде добра характеристика с водка.
Вода за деца
Ако разреждате алкохол с вода, тогава ще бъде много остър и се опитва да го вкуси, ще се почувствате сухо на езика. За да се елиминира такъв резултат, вкусът на водка се омекоти чрез добавяне на някоя от тези съставки:
- Глицерин в количеството от 5 mg на 1 литър от крайния продукт.
- Аптека Глюкоза - от 10 до 20 ml на 1 литър.
- Захарен пясък - 1 супена лъжица. л. на 1 l.
При всички скъпи копия, се използва глюкоза, се счита за най-добрия компонент. Като допълнителна съставка на вкус добавяне лимонов сок: Това прави водка по-мека и нежна. За производството на 1 литра алкохолна водка ще са необходими 0.03 литра пресен лимонов сок. Ще бъде достатъчно 1 средно по размер на плода.
3
Как да се разрежда алкохол? Нивото на крепостта водка може да варира от 40 до 56%. Въпреки това, в страните от Европейския съюз, минималната крепост съответства на марка от 37.5% vol. Въз основа на тези информация е необходимо да се изчислят правилните пропорции.
Разреждане на алкохол
Има специални онлайн програми, които да помогнат за определяне на желаното водно съдържание в завършена водка. Те правят изчисление въз основа на отпадъците от алкохол, нивото на своя процент, без да обръщат внимание на допълнителните компоненти.
За приготвянето на напитката компонентите са свързани в зададената последователност. Корабът трябва да получи определено количество чиста вода, компонентите, предназначени да смекчат напитката (лимонов сок, глюкоза), се изпращат там. Съдът е плътно покрит с капак, смесете сместа за няколко минути, след това разтворът остава за 3 часа.
4
За масова продукция Големите растения са подложени на полуготово многоплодно филтриране. Това е пречистване, при което всички ненужни, сфери и качеството на примесите продукти се отстраняват от напитката. Водка от алкохол, получена у дома, не трябва да предава този етап.
Можете сами да почиствате алкохола от алкохола. За да направите това, ще трябва да го преодолеем няколко пъти през филтър, предназначен за вода, например "бариера" или британка.
Почистване на алкохол водка с филтър "бариера"
Ако устройството липсва, т.е. друг метод. Трябва да поставите памук в заплатата и върху него 2 таблетки бели въглища, ако са избрани висококачествени суровини, филтрирането ще бъде успешно.
Окончателните действия на целия процес са етап на уреждане и разпръскване в резервоари. Готвене вкусна напитка Тя непременно включва откъс в хладилната камера за 3-10 дни, което ще подобри вкуса. След разливането на готовия продукт в бутилката е необходимо да се затвори добре, така че въздухът да не проникне в съдовете.
5
Как да направим водка от алкохол класическа рецепта? Необходими компоненти:
- 2 л вода.
- 0.04 L аптечна глюкоза 40%.
- 96% алкохол 1.25 литра.
Аптека глюкоза
В процеса на приготвяне, водата трябва да се налива в контейнера, а след това алкохолът постепенно да го добавя към него. Разтворът е напълно смесен. Предварително покрит с капак за този шейкове. След това трябва да се постави във фризера.
Преди сервиране водка от алкохол трябва да се охлажда в хладилника. Той се съчетава добре с различни закуски: кисели краставици, гъби, херинга, рязане на месо или по-лоши ястия.
6
Възможно е да се направи водка от алкохол и с добавянето на различни подправки, които ще добавят пикант на вкус. За да получите продукт, трябва да подготвите съставки:
- 3 чаши вода;
- 2 алкохолни очила;
- 1 чаша сушена лимонова кора;
- кардамон, чук канела и смлян орехче.
Преди да започнете процеса, е необходимо да се приготви стъклен съд с капак. Той смесва вода с алкохол, след което банката отива в хладилната камера за 3 часа. След определеното време корабът се отстранява и в готов продукт Изпраща се чаша сушена лимонова жар.
Смесване на вода с алкохол
След това рецептата за подготовка на водка осигурява неговото настояване в рамките на 6 часа във фризера или хладилната камера. След това получената лимонова тинктура подлежи на дестилация на устройството за получаване на лунна линия. Броят на допълнителните компоненти може да бъде променен, но на 1 литър питие най-добре е да се постави 4 г канела, 1 g орехче и кардамон. След това продуктът се затваря плътно и отива в топла стая за половин ден.
Добре покрийте съда с вълнено одеяло или поставете топла фурна. След това контейнерът в същото време трябва да се постави в хладно помещение за пълно вместо. Полученият продукт е фокусиран, за който се прилага марля, сгъвка в няколко слоя. Напълно охладената напитка трябва да опитате и, ако е необходимо, да добавите захарен пясък или глюкоза към него.
7
Как иначе да се направи водка от алкохол? Отлични вкусове лимонов вариант. Напитката отива изящно приятно на вкус, което се дължи на бележки. лимонов ароматХубаво е да се яде, без да хапе. За да може такава водка от алкохол, тя ще отнеме:
- средноразмерен лимон (с тънка кожа) - 1 бр.;
- чиста вода - 0,6 л;
- алкохол - 0,4 литра.
Лимон водка у дома
Ако няма свеж лимон, тогава цитрусовият сок може да замени изсушените лимонова кора. Свежият лимон трябва да бъде измит и угаснал, след това го избършете добре с хартиена кърпа и остър нож нежно изрежете кори. Zest мелене и изпратете за почистване стъклен буркан. За да излеете вода в друг съд, добавете алкохол към него, разбъркайте, изпратете в хладилната камера в продължение на 2 часа. От останалия лимон сокът се притиска в малък контейнер.
След подобряване на разтвора, частта му се добавя към лимонов сок, а втората част се излива в съда с жар. Всеки контейнер е покрит с капак и се поставя в сухо топло помещение в продължение на 2 седмици. Преди подаване на масата, напитката се филтрира, може да се добави 1 супена лъжица. л. Сахара.
Алкохолът водка е направен просто, а цената за получаване ще бъде значително по-малка от покупката на висококачествен продукт в магазина. В процеса на производството му се оставя да експериментира с вкус.
И малко за тайните ...
Руските учени от биотехнологичните отдели създадоха лекарство, което може да помогне при лечението на алкохолизъм само за 1 месец. Основната разлика между лекарството - нейната 100% естественост, което означава ефективност и безопасност за живота:- Елиминира психологическо желание
- Елиминира разбивки и депресия
- Предпазва чернодробните клетки от лезията
- Показва се от силна Zayny за 24 часа
- Пълно да се отървете от алкохолизма, независимо от сцената!
- Много достъпна цена .. Само 990 рубли!
Подготовка на алкохолната водка у дома, рецептата на която е достатъчно проста, е алтернатива на скъп алкохол от фабрично производство. В допълнение, домът от висококачествени суровини е още по-добър.
Но е важно да се помни, че прекомерната употреба на алкохол е вредна за здравето, както и домашен алкохол е забранен за търговско изпълнение.
Има много рецепти, как да се направи водка от алкохол и всички използват алкохол и вода. Качеството на крайния продукт ще зависи от качеството на тези компоненти. За да подготвите водка от алкохол у дома, трябва да преминете през няколко етапа на готвене.
Вода
Първият етап от готвенето на водка от алкохол е изборът на самия вода и алкохол. В много рецепти се препоръчва да се използва чиста пружинна вода, но може да бъде подходяща конвенционалната бутилирана вода. Важно е да се избере прозрачна вода с минимални соли. Следователно, когато купувате вода, е необходимо внимателно да се проучи етикета. Съставът трябва да посочва колко соли съдържат вода. И мекотата може да се определи визуално: водата е прозрачна, тази е по-мека.
За да успее водка, е невъзможно да се използва дестилирана или преварена вода, тъй като такава течност губи своята възползващи се функции И лошо разтваря алкохола.
Алкохол
Основният компонент е алкохол, етил или медицински или медицински е подходяща за домашна водка. Няма особена разлика между тях. Медицински алкохол - етил, разреден с определено количество вода. Необходимо е да се избере алкохол с най-висока степен на пречистване, най-високото качество се счита за продукт, получен от пшеница и ръж.
За да изчислите правилните пропорции, е необходимо да се определи точно крепостта на алкохола. Това може да се направи с помощта на специално устройство, измерващо плътността на течността - диапазона. Или да се възползвате от нашите онлайн калкулаторкоето определено ще определи крепостта на вашата напитка.
Вторият етап е да се подготвят и да изберете други допълнителни съставки. В този случай всичко зависи от рецептата. Например, класическата водка се приготвя с добавяне на глюкозен разтвор. Да се \u200b\u200bполучи допълнителен вкус, използвайте различни компоненти, като например:
- цитрусови сокове
- орехче,
- изгаряне на червен пипер и др.
Всичко зависи от отделни вкусови предпочитания.
Внимание! Според настоящото руско законодателство, за производство на алкохолни напитки за лична употреба е абсолютно законно законно. Но бутилка, продадена на съседа дори най-качествените домашни продукти, е действие, наказуемо в наказателния кодекс.
Смесване
Трети етап - смесителни компоненти. Придобивам по-добра водка.Трябва точно да измервате и да се свържете в правилните пропорции.
На този етап е необходимо да се определи силата на завършената алкохолна напитка и това зависи от количеството вода.
- Допълнителни съставки, като правило, почти не засягат степента на крайния продукт.
- Най-често подготвят водка 40 °.
- За да получите такава крепост, приемайте алкохол и вода в съотношение 1: 1.3.
- При 100 ml 90 ° алкохол се използва 130,8 ml вода.
- Обърнете внимание, че водка е крепост от 40 ° се счита за най-оптимална за употреба.
Много източници представят специална маса с пропорции, за да улеснят разреждането на алкохола, но трябва да се помни, че има важно правило, което засяга качеството на напитката, независимо от пропорциите.
Как да се разрежда алкохол? Важно правило в съединението е да се добави алкохол във вода, а не обратно. Тази техника ви позволява да получите прозрачна, а не кална напитка. След добавяне на алкохола към водата, е необходимо да се смеси получената течност много добре. Разбъркайте внимателно в капацитета с капак, като разклащате.
Рецептата и технологията са много прости. По качество, крайният продукт не е по-лош от фабричните аналози, но с добри суровини още по-добре. Ще ви кажа как да направите водка от алкохола у дома. Ще се научите как да разреждате алкохола с вода необходимите пропорции. Ако желаете, все още можете да добавяте вкусове.
Ако вие или вашите роднини имате достъп до висококачествен етилов алкохол, тогава ви съветвам да подготвите водка за тази рецепта. Особено от сега в Русия няма отговорност за луната и производството на водни смеси за техните собствени нужди (най-важното е да не се продават). Целият процес се състои от четири неусложнени етапа, които ще разгледаме подробно.
1. Приготвяне на вода. В класическите руски водни рецепти се използва изворна вода. Но жителите на големите градове затрудняват това, така че ще управляваме обичайната бутилирана вода, която може да бъде закупена в почти всеки магазин. Първото нещо, което трябва да знаете - за водка, варена и дестилирана вода не е подходящаТъй като при кипене и дестилация водата губи част от полезните вещества и лошо разтваря алкохола.
За домашна производствена водка се използва вода, съдържаща минималния брой соли. Ако го купите в магазина, погледнете внимателно етикета, където е посочено съдържанието на солите. Също така ви съветвам да обърнете внимание на прозрачността и твърдостта, по-меката и прозрачната вода, толкова по-добре.
2. Приготвяне на алкохол. Естествено, той трябва да бъде само етил или медицински. Разликата между тях се крие във факта, че медицинският алкохол е направен от етил, той съдържа малки примеси на вода и други вещества на молекулярно ниво. За производството на водка, както етил, така и медицински алкохол е подходящ, в нашия случай няма значителна разлика между тях.
Преди началото на разреждането се определя крепостта на алкохола, това се прави с помощта на зоната. Първоначалната крепост е необходима, за да се знае по-късно в каква пропорция да се смесва алкохол с вода.
3. Изготвяне на други съставки. В допълнение към водата и алкохола, ние се нуждаем от глюкоза. Може да се приготви независимо, разтваряйки 1 kg захар в 1 литър вода. След това сместа се поставя върху бавен огън и варен. В процеса на кипене ще се появи бяла пяна, която трябва да стреляте. Сиропът се счита за готов, ако пяната вече не се появява, тогава тя може да бъде премахната от огън.
В зависимост от вашите вкусови предпочитания в алкохолна водка, все още можете да добавите мед, лемонова киселина, оранжев и лимонов сок.
4. Смесване. След като всички съставки са готови да се преместят в смесването. Първо, определете количеството вода. Това се прави с помощта на специалната таблица по-долу.
| След | Съдържание етилов алкохол за разреждане на водата | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 95 °. | 90 °. | 85 ° | 80 °. | 75 °. | 70 °. | 65 ° | 60 °. | 55 ° | 50 °. | |
| 90 °. | 6,4 | |||||||||
| 85 ° | 13,3 | 6,6 | ||||||||
| 80 °. | 20,9 | 13,8 | 6,8 | |||||||
| 75 °. | 29,5 | 21,8 | 14,5 | 7,2 | ||||||
| 70 °. | 39,1 | 31,0 | 23,1 | 15,4 | 7,6 | |||||
| 65 ° | 50,1 | 41,4 | 33,0 | 24,7 | 16,4 | 8,2 | ||||
| 60 °. | 67,9 | 53,7 | 44,5 | 35,4 | 26,5 | 17,6 | 8,8 | |||
| 55 ° | 78,0 | 67,8 | 57,9 | 48,1 | 38,3 | 28,6 | 19,0 | 9,5 | ||
| 50 °. | 96,0 | 84,7 | 73,9 | 63,0 | 52,4 | 41,7 | 31,3 | 20,5 | 10,4 | |
| 45 °. | 117,2 | 105,3 | 93,3 | 81,2 | 69,5 | 57,8 | 46,0 | 34,5 | 22,9 | 11,4 |
| 40 °. | 144,4 | 130,8 | 117,3 | 104,0 | 90,8 | 77,6 | 64,5 | 51,4 | 38,5 | 25,6 |
| 35 °. | 178,7 | 163,3 | 148,0 | 132,9 | 117,8 | 102,8 | 87,9 | 73,1 | 58,3 | 43,6 |
| 30 °. | 224,1 | 206,2 | 188,6 | 171,1 | 153,6 | 136,0 | 118,9 | 101,7 | 84,5 | 67,5 |
| 25 °. | 278,1 | 266,1 | 245,2 | 224,3 | 203,5 | 182,8 | 162,2 | 141,7 | 121,2 | 100,7 |
| 20 °. | 382,0 | 355,8 | 329,8 | 304,0 | 278,3 | 252,6 | 227,0 | 201,4 | 176,0 | 150,6 |
| 15 °. | 540,0 | 505,3 | 471,0 | 436,9 | 402,8 | 368,8 | 334,9 | 301,1 | 267,3 | 233,6 |
Например, ако искате да получите водка със сила 40 градуса, тогава трябва да смесите 100 ml 90-сто градуса алкохол с 130,8 ml вода. Така се изчислява правилната част. В примера той е 1 част от алкохола до 1.3 части на водата. Можете да направите изменения, за да добавите други вещества (глюкоза, сок), но тези съставки незначително влияят върху крепостта на готовата напитка.
Всички необходими изчисления автоматично правят калкулатора за разреждане на алкохол с вода.
Това се брои ...
Въведете данните от лявата изход
За получаване
След разреждане,
Трябва да добавите вода
Това е крепостта от 40 градуса се счита за оптимална, тъй като допринася за пълното разтваряне на молекулите на всички вещества, които са част от състава. Не забравяйте, че от 500 ml вода и 500 ml алкохол няма да бъдат един литър водка, тъй като част от течността ще абсорбира химични реакции.
Сега отидете директно до смесване. Първо, изчислено количество вода се излива в приготвения контейнер, след това глюкозата се добавя към вкус (поне малко) и други съставки (по избор). Когато се разрежда, трябва да се помни това изцяло добавете алкохол във вода, а не обратно. В противен случай алкохолът пътува и става неподходящ за готвене домашна водка.
След желаното количество алкохол попадна в контейнера, цялото съдържание е напълно смесено. Помага на веществата да се разтворят повече. Ако контейнерът е плътно затворен, тогава вместо разбъркване, водка може да се разклаща.
4. Почистване на филтриране. 3-4 таблетки се поставят върху получения разтвор активирани въглища И те се разклащат добре. След това водка трябва да бъде настоявена в рамките на 2 часа стайна температураСлед това напрежение през гъста тъкан.
Почти готово! Алкохолът водка е почти готов. Остава само да го излее, запълване на бутилките на рустикатора и плътно затворете тапите. При достъпа до въздушния алкохол ще се изпари. Съветвам ви да дадете напитки за още 1-2 дни, тогава вкусът му ще бъде оптимален. Срокът на годност на водка, приготвен по тази рецепта, зависи от броя на добавките на трети страни. Ако няма, тогава водка може да се съхранява неограничено време.
Станислав сподели с нас със своя метод "сортиране" разреждане на алкохол с вода.
Каквато и реклама да каже, че популярните алкохолни продавачи не биха посъветвали, знаят - най-добрата рутина за подготовката на алкохола е ръж, но все още вековна практика показа, че вместо ръж, можете да използвате пшеница, картофи, цвекло и дори някои видове плодове, добавяне към тях по искане на елда, овес или ечемик е естествено, ако искате подгответе висококачествена водкаАко не, може да се приготви от всичко, което ще се скита, въпреки че царевичните листа - всичко ще отиде. Но въпреки това водка от ръжните зърна винаги се отличава с вкусове и ниско съдържание на етерични масла, след прекомерното му приемане, махмурлукът не е тежък.
За получаване мека водка Необходимо е първоначално да се използва мека вода, за да се подготви перишал. Всеки производител на висококачествена водка обръща голямо внимание на водата за производството на алкохол и го приема в строго определени места - в горните течения на реките или естествените пружини.
Друг, много важен компонент за приготвянето на висококачествен алкохол е малц, тъй като през средновековието е използвано ръж, а по-късно започва да прилага бира. Днес те обикновено се използват специално отглеждани естествено, първоначално чисти култури от дрожди.
Процесът на производство на водка започва с приготвянето на Braga, което се получава в резултат на свързването на изброените компоненти в определена пропорция. Завършен Braga се дестилира със специален апарат и получава водка. Висококачественият алкохол се получава само в резултат на тройна дестилация.
Рецепти за готвене водка
Този раздел осигурява традиционни рецепти Подготовка на водка от зърно, картофи и захарно цвекло. Що се отнася до алкохола, суровините, за които сервират различни плодове, технологията на нейното производство не е много по-различна от технологията за производство на алкохол, описана по-долу mint Rowan..
Хляб Водка на кхмеле
Съставки: ръжда или пшеница - 1 кофа, варени картофи - 2 кофи, заварени хмел - 3L, пот - 1,5-2 литра, вода.
Готвене водка: Пшеницата или ръж покълват в дървен корито. Сварете картофите и го запомнете добре. В обрива, това е останалата брага, оставаща от последния път, добавете заварен хмел. След това внимателно смесвайте зърното, картофите и по-бързо. Зърното може да се смила или прескочи през месомелачка.
Поставете Braga на топло място. Когато процесът на ферментация приключи, можете да започнете дестилацията.
Хляб Водка с картофи
Съставки: малц (покълнат, сушен и смлян ръж, пшеница, ечемик, просо, царевица и грах) - 2 кофи, картофи - 4-5 кофи, мая - 0.5 кг, вода.
Готвене водка: Заваряват картофите и го интерпретират в тази вода, която остана след готвене. Поставете в Nadew. Натиснете нагоре от горното брашно. Препълване отново, за да се получи гладка мазна маса. Сместа в процеса на готвене трябва да бъде много гореща. Поръсете сместа с останалото брашно и оставете за една нощ. След 10-12 часа, разбъркайте, изсипвайте се в цевта, добавете дрожди. Оставете за ферментация за 5-6 дни. След това можете да различите.
Картофена водка
Съставки: обелени пресни картофи - 1 кг, ръжено брашно - 1 кг, ръмна слама - 50 г, вода.
Готвене водка: фино нарязани картофите, след това го разпадайте с кил и го поставете в контейнера. Добавете вряща вода с изчисляване на сместа от 20 литра. Добавете Rye Broal и слама, оставете го да се приготви в рамките на 2 часа. След това време ще видите, че в контейнера се появи кална утайка. Внимателно източете течността, и до получената утайка отново се добавя вода, чиято температура е 50 ° С. Смесете всичко напълно. Изчакайте известно време и отново източете течността, комбинирайте го с течността на предишната слива и поставете контейнера за ферментация. Завършени картофени браги, подложени на дестилация. В резултат на това ще получите мека водка. Крепост не повече от 20%.
Захарно цвекло водка
Съставки: ситно нарязани цвекло (изчислени на пълнежа на 10-литрови контейнери), Poltava Roba - 2 kg, вода.
Подготовка на водка: капацитет запълване на цвекло, след това, го отсече с вода, покрийте с капак и сложете пожар. Сместа кипи 1,5-2 часа, след изтичането на водата в отделен контейнер, и цвекло, разположени в контейнера, кипейте отново, заливът с нова вода. Повторете операцията отново.
5 L от получената цвекло вода се излива в зърното и поставят сместа в топлина. След 5 дни, резултатът от 15 литра от една и съща цветова вода и оставят бражата да успокои. След 2 седмици можете да различите готовата брага.
Водка от сироп
Състав: сироп (всеки) - 6л, мая - 200 г, вода. Готвене водка: Винт сироп във вода, добавете дрожди. След седмица Braga може да бъде дестилиран.
Mapa Rowan водка
Съставки: зрели плодове - 1 кг, пресен квас (хляб) - 10 л, мая - 50 гр.
Готвене водка: плодове внимателно интерпретират, добавят квас и дрожди. Получената ферментационна смес (температурата не трябва да бъде под 17 ° C). След завършване на процеса на ферментация можете да преминете към дестилация. Тя трябва да се извърши 3-4 пъти за производствена водка Високо качество.
Водка захар
Съставки: захар - 6 кг, мая - 200 г, вода - 30 л, сухи клони или череша и / или сух копър. Готвене водка: Захар топла вода И добавете дрожди. Сложи на топло място. За да получите приятна миризма, можете да добавите касис или черешови клони или сух копър. През. 6-7 дни на Брага е готова за дестилация.
Ябълков сок водка
Съставки: ябълков сок - 35 л, захар - 3 кг, мая - 200 гр. Готвене водка: ябълки мелене и изпревари, стиснете сок. Добавете захар и дрожди. Дайте преграда на топло място, можете да се преместите в дестилацията за една седмица.
Водка от круши
Съставки: варена градина круши - 5 кофи, захар - 2 кг, дрожди - 200 г, вода - 5л.
Готвене водка: Добавете круши, захар и дрожди във водата. За една седмица, поставете на топло място. След това разграничаване на готовата брага.
Водка от сливи
Съставки: сливи - 3, кофи, захар - на вкус.
Готварска водка: Страпчивите и поставени да се скитат в продължение на 2 седмици. Не се изисква вода за добавяне. Ако добавите захар, тогава продуктът от дестилацията ще бъде по-голям.
Водка от грозде
Съставки: грозде, дрожди - -100 г, захар - 5 кг, вода - 30 литра.
Готвене водка: Гроздето ще бъде потиснато, сокът ще определи виното и ще добави дрожди и захар към грозде (1 кофа). Разделете във вода. Извършете 1 седмица, след това нарушете.
Водка от халва
Съставки: халва - 10 кг, вода - 15-20 литра. Готвене: Халва тичам в топла вода. Настоявайте Braga за около 8 дни, разграничаваме.
Да се водка не съдържа миризма Слънчогледово масло, добавете клонче от мента към него.
Водка от бонбони
Съставки: бонбони (с пълнеж) - 5 кг, водни кофи.
Готвене: бонбоните са в топла вода. Настояват 4-5 дни след дестилацията.
Водка от нишесте
Съставки: нишесте - 10 кг, мая - 500 г, захар - 1 кг, вода - 2 кофи.
Готвене водка: скорбяла се излива с вода и приготвяне, като Kissel. След това добавете дрожди и захар. Настояват за 3-5 дни, след това пренаселено.
Доматено пазете водка, бира и захар
Съставки: доматена паста - 250 г, бира - 1 бутилка, захар - 10 кг, вода - 30л.
Готвене водка: Водата се налива от сместа доматена паста, бира и захар. Смесете, нека бъде претоварен на топло място, след като стартирате готово направено брага.
Водка "medovuha"
Съставки: мед - 4 банки от 700 г (т.е. 2800 г мед), сироп (всеки) - 3л, мая - 300 г, вода - 27 д.
Приготвяне: Разбъркайте меда, сироп и дрожди, добавете вода. Настоявайте на топло място за около седмица, разграничаваме.
Водка "готова на ден" (Метод 1)
Съставки: грах - 1 кг, захар - 5 кг, дрожди - 500 г, двойно мляко - 1л, вода - 15 литра. Готвене водка: Смесете грах със захар, добавете дрожди, напълнете с топла вода. Добавете двойно мляко. Настояват деня, след това изкривяват.
Водка "готова на ден" (метод 2)
Съставки: захар - 5 кг, мая - 500 г, сурови картофи Среден размер - 25 бр., Мляко - 3 чаши, хляб - 4 хляба, вода - 25 литра. Готвене водка: Смесете всички съставки, добавете преварена вода, разбъркайте добре. Сместа се измества за 24 часа. След това време преодолявате готовите брага.
Водка "готова за 2 часа"
Съставки: захар - 10 кг, дрожди - 1 опаковка, мляко - 3 л, вода - 3-4 литра.
Готвене водка: Доста необичайно. Захар, дрожди и мляко заедно с вода се излива в перална машина. Завърнете се в продължение на 2 часа, след това нека стоим за известно време и да започнем дестилацията.
Водка от зърно
Налейте 20 литра гореща вода в голям контейнер и добавете 8 кг зърно, по-добре от ръж. Смесете всичко добре и добавете 20 л топла водаИ след известно време - същото количество е студено.
Към получената смес се добавят 100 g дрожди и затворете контейнера. Процесът на ферментация продължава 3-4 дни, след което Braga се дестилира.
Картофена водка
1 kg пресни пречистени картофи първо се смилат, а след това разбийте подвижния щифт, поставете в контейнера и добавете вряща вода, за да получите 20-литров обем. Добавете 1 кг ръжено брашно и 50 г ръмна слама. След 2 часа в контейнера се образува кална утайка. Течността от резервоара е внимателно изцедена и утайката отново се излива с топла вода (50 ° С). Сместа се смесва старателно. След известно време течността се източва, свързвайте го с първите сливи и оставете да бродят. Крепостта на алкохола след дестилация на картофена бража не надвишава 20%.
Захарно цвекло водка
10-литровият контейнер за напълване на цвекло на земята, излейте го с вода, покрийте с капак, сложете пожар и варете в рамките на 1.5-2 часа. След определеното време течността, т.нар. Вода на цвекло, сливане и цвекло, останали в контейнера два пъти с вода и кипене. 2 кг Полтава зърнени култури се налива 5 L вода за цвекло и се поставя на топло място. След 5 дни се добавят 15 L вода на цвекло към сместа. Можете да стигнете до дестилацията за 2 седмици.
Мента водка
1 кг зрели плодове, увити, поставени в стъклен контейнер, налейте 10 л пресни хляб Квас И добавете 50 г дрожди. Смесва се в топло (не по-ниско от 17 ° C). След спиране на процеса на ферментация, можете да преминете към дестилация, която се препоръчва да се повтарят 3-4 пъти.
Всеки знае това водка - Това е смес от вода и етил (вино) алкохол, съдържанието на което в повечето случаи е равно на 40 единици. Вино (или етил) алкохол - C2H5ON - е органични съединения и е безцветна, изгаряща течност с точка на кипене 78.30. Алкохолът се смесва добре с вода във всички съотношения. Той също така разтваря добре мазнините, смола и т.н. Получава се от винения алкохол чрез ферментиране на захарните вещества или синтетично в резултат на етиленов хидратация. За отделяне на примеси ( сигулски масла) и получаване на вода, съдържащ вода, съдържащ вода различни видове Неговите дестилации.
Водка се произвежда чрез дестилация на някои хранителни продукти. За водка са необходими суровини (и може да бъде най-разнообразната), вода с добро качество, както и наквасена, която най-често се използва за дрожди.
Какво се случва с алкохола, когато попада в човешкото тяло? Първоначално той по-скоро интензивно "дава" топлина и човек става горещ. Помнете как сред празника гостите отстраниха якета и разкопчайте яките на ризите. Усещането за топлина е по-силно в тънки и движещи се хора, отколкото в пълен и мързелив. Следователно, за да разсее хлапето равномерно в тялото и да подобри кръвообращението, съвременните учени съветват поне малко физически упражнения след хранене, придружени от вземане на водка или друг алкохол.
Къде е получената енергия? Част от това оставя тялото ни от тогава, урината и водните пари, които се отличават с дишане. Приблизително 20% е върху енергийното снабдяване на мозъка, нервната система, както и червените кръвни клетки. За съжаление, енергията, получена по време на празниците, не нахранва мускулната тъкан. С прекомерно количество водка, значителна част от енергията може да се превърне в локализиран в черния дроб.
Ако използвате водка в разумни дози, тя е ефективна защита срещу сърдечно-съдови заболявания. Резултатите от независимите изследвания, проведени в различни страниводи учени със заключението, че смъртността от коронарната провал е обратно пропорционална потребление на водка. Този лечебен ефект на водка бе забелязан за дълго време, но повечето учени и лекари не го признават открито на фона на антиалкохолната пропаганда. Следват обаче справедливостта на сакрана на предпазливост и любители на прекомерната консумация на водка: с надвишаване на разумни дози алкохол, коронарна защита намалява и, напротив, рискът от различни заболявания на сърдечно-съдовите и други организми системи се увеличава. Умерен и редовен яде водкаСпоред американските лекари, не само за лечението на сърдечно-съдовата система, предпазва стените на артериите от атеросклеротични лезии, но също така намалява риска от артрит.
Още през 1951 г., кардиологът на американския лекар професор бял в списъка на най-ефективните сърца за сърцето постави водка на второ място след лекарствата на нитроглицерин. Какъв е механизмът на този благоприятен ефект на водка? Оказа се това водка влияе На две нива: първо, той допринася за намаляване на кръвното съдържание на така наречените вреден холестеролпредотвратява отлагането на липиди по стените на съдовете, намалява съсирването на кръвта и второ, водка разширява диаметъра на коронарните артерии и блокира спазмите на съдовете, причинени от стресови ситуации.
Готвене водка у дома
Както е споменато за производствена водка Имате нужда от три компонента: суровини, въз основа на които ще приготвят алкохол, вода и кисела.
Най-полезната е водка, направена на базата на зърнени култури - ръж, пшеница, овес, елда или ечемик и т.н., както и картофи и захарно цвекло. В допълнение, плодове (особено ябълки, сливи и круши), бира, нишесте, захар, мед, халва, конфитюр, меласа и дори бонбони се използват като основа за водка. Но водещи всички същите ръжени зърна заради тях водка е най-приятна Вкуса и не дава тежък махмурлук.
Ако желаете да получите приятен, мек вкус водка, покажете високи изисквания за втория необходим компонент - вода. Твърдността на водата за водка не трябва да надвишава 4 mg / eq. Например в Москва до революцията, водата, предназначена за водка производство, доставени изключително от определени, доказани места, които са пролетни в Митишчи, в горните течения на Кляза и Москва река.
Третият компонент е не по-малко важен. Той също така зависи до голяма степен качеството на подготвената водка. По-рано да се подготвят водка, се използва ръж, след това бира мая, по-късно започна да използва изкуствено яростни култури. При липса на дрожди можем да ги заменим с зрели подути от хмел, от които се приготвя отварата, след това се добавя към Zakvask.
Първи етап готвене водка Това е получаването на Braga, за което в някои пропорции са комбинирани трите споменати компонента. Представяме ни съвети, полезни и начинаещи и професионалисти на "осветленото изкуство".
Как да разберете дали Braga е готов? За да направите това, донесете резервоара на резервоара. Ако мачът набъбне, това означава, че продуктът все още не е готов. Друг начин е да опитате вкуса за вкус. Сладката Брага все още не е "достигнала състоянието". Вкусът на Горки говори за наличността на продукта.
Braga трябва да взима в дървени или емайлирани резервоари.
Качеството също зависи от температурата. Ферментацията трябва да бъде топла. Оптималната температура се счита за 50-60 ° C. В селата на съда, в която се подготвя Braga, те обикновено поставят печката.
За да получите водка с приятен вкус, мирис и цвят преди началото на готвенето, можете да поставите корена на Калгана в Завская. Получената водка ще бъде светлокафява, приятен на вкус и мирис. Със същата цел можете да добавите тревата към тревата, изсушената клонка от мента, както и зрели червени чушки.
Никога не губите. В използваната Braga добавете всичко, от което се нуждаете, за да започнете нова ферментация. Водка, получена от такава броя, винаги включва по-добро качество.
За готвене водка Получени преди да се дестилира Braga. Имайте предвид, че водка, произведена от еднократна дестилация, в качеството си значително по-нисък от водкаполучени чрез тройна дестилация.
И сега ще дадем рецепти за готвене на водка за всеки вкус, защото основата (суровини) за водка може да бъде разнообразие от продукти.
Хляб Водка
Това е най-много висококачествена водка И може би най-популярните. Достатъчно сигурен, той все пак има лек вкус. След като яде хляб водка, няма тежки махмурлук.
Съставки: зърно (за предпочитане ръж) - 4 кг, мая - 50 g, вода - 30 литра.
Подготовка на водка: Изсипете в доста просторен капацитет от 10 литра вода. Трябва да е горещо и не е трудно (припомняне, твърдостта на водата не трябва да надвишава 4 mg / eq.). Поставете зърното и разбъркайте добре във водата и след това добавете още 10 л от една и съща топла вода и след известно време се налива същото студена вода. След добавяне на дрожди, затворете контейнера и придадете нанасяне. След 3 дни завършената сбиване може да се дестилира.
Водка е традиционна руска напитка на всеки празник. С древни времена нашите предци го подготвиха само за Русия. В същото време тя беше високо качество и нищо не боли от него.
Повечето хора от нашата страна могат отдавна да са независимо от етилов алкохол, произвеждат водка. Тази рецепта не е много сложна, но продуктът понякога надвишава фабричните аналози. Затова нека погледнем как у дома да направим водка. В тази статия ще ви разкажем за пропорциите и правилата на нейното производство.
По това време Русия е напълно изключена в Русия за производството на водка за лични нужди, както и лунна линия. Ако имате достъп до висококачествен медицински (етил) алкохол, тогава няма да ви е трудно да подготвите водка според нашата рецепта.
Процес на готвене
- Вода. В фолклорни рецепти При производството на водка използвайте ключова (пружина) вода, която директно е отговорна за вкуса на продукта. Как да направите водка вкусни жители на градове, които нямат достъп до извори? Най-простото е да се използва бутилизирана вода, която е лесна за покупка в обичайния магазин.
- Знайте, че дестилираната и варена вода е абсолютно подходяща за водка, тъй като не се разтварят много добре алкохола и вече нямат части от изгубените по време на обработката. Когато купувате вода, трябва да обърнете внимание на броя на съдържащите се в него соли, това обикновено се посочва на етикета. Също така обръщайте внимание на твърдостта и прозрачността на водата, не забравяйте, отколкото водата е по-мека, толкова по-добър ще се окаже готовият продукт.
- Алкохол. Можете да използвате етил или медицински. Разликата между тях не е голяма, а именно, медицински алкохол е направен от етил и има вода и други молекулни частици в съдържанието му, което го отличава от чист етилов алкохол. И двата алкохола са еднакво подходящи за производството на водка, тъй като разликата между тях не е значителна. С помощта на района трябва да измервате крепостта на използвания алкохол и да го помните за по-нататъшно съотношение на пропорциите.
- Съставки. В допълнение към алкохол и вода, глюкозата все още се използва. Приготвя се чрез разтваряне в един литър вода на килограм захар. След това този състав се вари, а появата на пяна се отстранява. Готовността на сиропа се определя от липсата на пяна.
- В зависимост от вашите предпочитания и вкусове, можете да добавите различни съставки с водка, като мед, портокалов сок, лимон, писалка или лимонена киселина.
- Смесване. След подготовката на всички съставки протичайте директно към смесване. Ако не знаете как да направите водка 40 °, тогава тайната е проста. Ще трябва да смесвате 130,8 ml вода от 100 ml алкохол с крепост от 90 °. Пропорционално, това е 1 / 1.3 (алкохол / вода). 40 ° крепост е най-добре разтваря молекулите на всички съставки на продукта.
- Отидете на смесване. В приготвения съд, ние изливаме вода, количеството на която е проектирано предварително, след като ви вкус, се добавя глюкоза и добавки, които предпочитате, тогава алкохолът отива, също е изчезнал. След това всичко е напълно смесено или оково.
- Не забравяйте, че когато разреждате правилно алкохол добавете към водата, а не толкова не обратното, в противен случай става бяло и не е подходящо за по-нататъшна употреба.
- Филтриране. Важно е въпросът как да се направи домашна водка. Почистете, без да имате специализирани устройства под ръка. Направете филтрирането у дома е много просто, за това се нуждаете от Li няколко таблетки от активен въглен към получения разтвор. Интензивно се разклаща и дава водка при стайна температура в продължение на 2-3 часа. След това е необходимо получената напитка през марля, валцувани няколко пъти или плътна тъкан. Сега вашата водка е практически готова, остава да я напълним с бутилките си и да ги затворите плътно. Затворените бутилки не дават алкохолно окисляване и подчертават оцетна киселина.
Както можете да видите, производството на водка у дома не е така труден процес. Срокът на годност за този продукт практически не е ограничен. Настройтане водка за 2-3 дни ще постигнете повече най-добър вкус Пийте. След като сте се опитали да използвате тази рецепта у дома, ще разберете как да направите висококачествена водка от висококачествен алкохол у дома. Най-вероятно резултатът ще бъде много изненадан от вас, защото вкусът и качеството на тази напитка не е много по-лошо от пазаруването.
Как да направим водка по-мек
Нека се опитаме да разглобете една от възможностите за това как да направите водка по-мека с картофи. След като сте опитали тази рецепта, ще оцените предимството на получения многостранен вкус. За да добавите мекота на водка, трябва да опитате покрай. Вземете един килограм картофи, чисти и нарязани като на картофено пюре. Добавяме вода до килограм картофи - 20 литра и добавим Rye слама 50 грама и ръжено брашно 1 килограм. Добавяме ни водка към този състав и нека да продължим 2-4 часа. Когато видите появата на кална утайка на дъното, в същия разтвор добавете малко вода. Температурата на добавената вода трябва да бъде най-малко 50 ° CELSIUS. След това напълно смесваме и изтичаме, също и чрез плътна тъкан.
Когато пристъпите към втория дренаж на този течност, трябва да добавите към него предишния дренаж и смесвате. Тогава сложихме тази течност на тъмно място и го придаваме и се тревожим. След извършване на водка водка на специално устройство няколко пъти. В резултат на това ще успеете в много мека, двадесет и перда утроба, способна да украсявате всеки празник.